Лечение със зелев сок и ползи. Лечение със сок от брюкселско зеле. Приготвяне на зелев сок

Здравейте Скъпи приятели. Спомнете си загадката от детството "Сто дрехи и всички без закопчалки." Да, това е зеле. Днес искам да говоря за зелето или по-скоро за зелевия сок. Ползите от зелевия сок за нашия организъм са големи. Сокът от зеле се използва за лечение на запек, тумори, жълтеница, използва се за лечение на черен дроб, далак, язва на стомаха.

Приложете също зелев соксъс стоматит. Гаргара с топъл зелев сок устната кухина.

Сокът от зеле се използва за лечение на много заболявания и ползите от него са очевидни, но в допълнение към ползите, сокът от зеле има и вреда, какви ползи и каква вреда можем да получим от сока от зеле, ще разгледаме тази статия.

Калорично съдържание на сок от зеле.

Калоричното съдържание на зелевия сок е 22 kcal на 100 ml.

Как да си направим сок от зеле.

Главата зеле почистваме от дръжката и листата. Листата трябва да се измият. Освен това листата могат да бъдат смачкани с месомелачка или блендер и да изцедите сока през марля. Можете да изцедите сока с помощта на сокоизстисквачка.

IN готовиЗелевият сок може да се съхранява в стъклен буркан в хладилник. Но не се препоръчва да съхранявате зелев сок повече от 3 дни. Но е по-добре да готвите зелев сок за един ден, за да запазите всички полезни свойства и витамини.

От приблизително два килограма зеле се получава един литър зелев сок. Сокът от зеле не трябва да се пастьоризира и осолява, тъй като ползите от сока са значително намалени.

Можете да пиете зелев сок самостоятелно. Можете да го смесвате с други сокове, зелевият сок върви добре сок от нар, с лимон, сок от моркови. Можете да добавите мед към зелев сок и горски плодовено това не е задължително.

Зелевият сок върви добре със сок от моркови, съдържа много витамин С и А. Дезинфекцира устната кухина, е превенция на пародонтоза, лекува възпаление на венците.

Разбира се, най-добре е да използвате зеленчуци за сок, отглеждани във вашата лятна вила. Така ще сте сигурни в качеството на зеленчуците. Когато купувате зеле на пазара или в магазина, внимателно проверете зелеви листа. Наличието на черни малки точки върху зелевите листа може да означава, че зелето съдържа нитрати.

Зелев сок ползи и вреди.

Несъмнено зелевият сок е полезен за нашето здраве, има полезни свойстваизползвани при лечението на заболявания. Нека сега разгледаме по-подробно всички ползи и вреди от тази напитка.

Сок от зеле. полза. Полезни свойства.

• Сокът от зеле съдържа много фибри, фибрите ефективно почистват червата ни. Фибри, нормализира работата на стомашно-чревния тракт.
• Сокът от зеле има лечебни и кръвоспиращи свойства.
• Зелевият сок е полезен при хемороиди и колит.
• Когато използвате сок от зеле за лечение, е възможно да премахнете токсините и токсините от тялото, да премахнете „лошия“ холестерол от тялото.
• Зелевият сок съдържа витамин С, А, В2, В6, В9, Е, U. Минералният състав включва: калий, фосфор, цинк, хром, желязо, манган.
• Сокът от зеле помага за отстраняването от тялото излишна течност.
• Зелето съдържа витамин U (метилметионин). Предимството на този витамин е способността да подобрява заздравяването на увредената лигавица на стомашно-чревния тракт.
• Зелевият сок се използва за лечение на гастрит с ниска киселинност. При повишена киселинност, зелев сок, смесен с сок от картофи.
• Сокът от зеле се използва при лечение на стомашни язви и дванадесетопръстника.
• При прием на зелев сок се подобрява тенът, състоянието на зъбите и косата.
• Зелевият сок се използва за лечение на кашлица. Сокът от зеле се смесва с мед.
• Зелевият сок се използва при холецистит.
• Зелевият сок и зелевите листа се използват за заздравяване на рани. А при изгаряне зелевият сок се смесва с яйчен белтък.

Разбира се, ние сме по-свикнали с моркова, ябълката, портокалов сокотколкото зеле. Но зелевият сок не отстъпва на другите сокове по съдържание на витамини, за които ползите за организма са огромни. В моя блог имам статия за сок от моркови, където подробно описвам ползите и вредите, лечебни свойства, готвене сок от моркови, лечение. Можете да прочетете всичко в статията "". А сега нека да разгледаме противопоказанията за употребата на зелев сок.

Сок от зеле. вреда. Противопоказания.

• Зелевият сок е противопоказан при обостряне на заболяване на панкреаса.
• При индивидуална непоносимост или алергия към продукта.
• Зелевият сок е противопоказан остро възпалениечервата.
• С възпаление на бъбреците.
• Зелевият сок не трябва да се консумира след инфаркт.

Понякога, когато приемате зелев сок, повишеното образуване на газове е обезпокоително.

Не приемайте повече от 2, максимум 3 чаши зелев сок на ден. Започнете приема на зелев сок с половин чаша, като постепенно увеличавате дозата.

Как да пием сок от зеле.

Трябва да пиете зелев сок по 150 мл. няколко пъти на ден преди хранене, това е достатъчно, за да получите необходимите витамини.

Соковете се изцеждат не само от плодове, но и от зеленчуци. И ако сок от моркови или доматен соквлязоха в живота ни и станаха доста познати сокове за нас, тогава сокът от зеле е незаслужено забравен. А много хора дори не са опитвали сок от зеле. Ползите от зелевия сок са високо оценени в народна медицинаОсвен това в народната медицина зелевият сок се използва за лечение на много заболявания. Нека сега разгледаме това по-отблизо.

Може би сокът от зеле няма да ви се стори толкова вкусен, колкото другите сокове, тогава е по-добре да го смесите със сок от моркови, портокал, картофи, нар, можете да добавите малко мед на вкус.

Сок от зеле. Лечение. Приложение.

Зелев сок за кашлица.Сокът от зеле се използва при лечение на кашлица. За да направите това, той се смесва с естествен пчелен медв съотношение 1:1. Трябва да пиете сок с мед след хранене три пъти на ден по половин чаша. Сокът от зеле е ефективен за лечение на заболявания на горните дихателни пътища. Сокът от зеле втечнява добре храчките.

При кашлица се използва и тази рецепта. Чаша зелев сок се смесва с чаша сок от черна ряпа, добавят се половин чаша лимонов сок и половин чаша мед. Всичко се разбърква добре и се приема по половин чаша няколко пъти на ден след хранене.

Зелев сок при болки в гърлото.При възпалено гърло се прави гаргара със зелев сок. За да направите това, добавете половин чаша топла вода към половин чаша зелев сок, разбъркайте всичко и направете гаргара. Сокът от зеле има антимикробен ефект.

Сок от зеле при запек.Ако не се притеснявате от повишено образуване на газ, когато приемате зелев сок, това означава, че червата ви са шлакови. Зелевият сок има добър ефектсъс запек. Зелевият сок прочиства червата ни от токсини и токсини.

Сок от зеле при гастрит.При гастрит с ниска киселинност зелевият сок се приема по половин чаша три пъти на ден преди хранене.

Но при гастрит с свръхкиселинностсок от зеле се смесва с картофен сок в съотношение 1: 1 и се пие по половин чаша преди хранене.

Сок от зеле при изгаряния.Поради лечебните си свойства зелевият сок се използва при изгаряния. Сокът от зеле се смесва в съотношение 1: 1 с яйчен белтъки се прилага върху засегнатата област.

Сок от зеле за отслабване.Зелевият сок се използва и за отслабване. Зелевият сок предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини. Има почистващ ефект и съдържа само около 22 kcal на 100 ml. Нанесете сок от зеле преди хранене три пъти на ден по една чаша.

Сок от зеле при подуване.При оток зелевият сок се използва три пъти на ден за 1/4 чаша преди хранене.

Зелевият сок има както ползи, така и вреди за нашето здраве. Но ползите от приема на зелев сок са още по-големи, особено след като той помага при лечението на много заболявания. Точно преди да използвате сок от зеле, прочетете противопоказанията. И ако решите да започнете лечение със зелев сок, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

За човешкия организъм – почти неограничен. Той е не само питателен и вкусен продукт, това наистина е лекарство от градината, което ще облекчи много заболявания и здравословни проблеми. Не е тайна, че зелето е богато на фибри, които трудно се усвояват от организма и могат да причинят газове. За да неутрализирате този ефект и да получите всички полезни свойства на зелето, трябва да пиете зелев сок.

Прясно изцеденият сок от зеле съдържа много витамин С, който повишава устойчивостта на организма към инфекции (200 г от продукта покрива дневна нуждавъв витамин). Този зеленчук също има витамин К, той е отговорен за нормалното съсирване и образуване на кръвта костна тъкан. В допълнение, зелето съдържа почти цялата гама от витамини от група В и разнообразен набор от минерали: калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк и други необходими елементи. Всички тези вещества в в пълна силаприсъстват и в зелевия сок, с изключение на трудносмилаемите фибри.

Калоричното съдържание на зелевия сок е 25 kcal на 100 ml, това е отлично диетично средство, с което лесно можете да отслабнете. наднормено тегло.

Какви са ползите от сока от зеле?

Има кръвоспиращо и ранозаздравяващо действие върху организма - тези свойства на сока могат да се използват както външно (рани, изгаряния и др.), така и вътрешно - за лечение на пептична язва. Лечението на язва и гастрит с прясно зеле винаги показва отлични резултати поради наличието на рядко вещество в него - витамин U. Състои се в засилване на регенерацията на клетките на лигавицата на стомаха и червата. Употребата на зелев сок се е доказала добре при колит, хемороиди, възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, както и кървене на венците.

Полезните свойства на сока от зеле ви позволяват да го използвате като антимикробен агентсрещу такива опасни патогени като Стафилококус ауреус, пръчката на Кох и за премахване на ТОРС.

Сокът от зеле ефективно лекува почти всички заболявания на дихателните пътища, поради способността си да отстранява и разрежда храчките - за това се приема с добавка на мед. правят зелевия сок не само по-вкусен, но и в пъти по-здравословен. Богат минерален съставзелевият сок възстановява зъбния емайлподобрява състоянието на кожата, ноктите и косата. Прием на сок при диабетпредотвратява развитието на кожни заболявания.

Често невзрачните на вид и вкус продукти прикриват невероятни ползиза тялото. Не е нужно да ходите далеч за пример – вземете обикновен зелев сок. Малцина знаят ползите и вредите от зеленчукова напитка, а някои никога не са я опитвали в живота си. Но напразно, защото зелето е склад полезни вещества, а също и бюджетен продукт.

От какво се прави зелев сок

Всички сортове са подходящи за готвене. Най-популярната напитка се прави от бяло зеле, който винаги се продава в супермаркета и расте в почти всяка градина. Не отстъпва по качество на сока от червенокоси, Пекин и. Лидерът по съдържание на витамин С е напитка от. 100 g от напитката покриват дневната нужда от веществото.

Може да се направи смес от различни сортове зеленчуци. Например, сокът от прясно зеле е много горчив, по-добре е да го комбинирате с по-сладки сортове. Зелето е добро в многозеленчукови сокове. В комбинация с плодове и билки напитката също е популярна.

Пресни или мариновани? Изберете според вкуса си. които са в нея свежи. Ползите и вредите от сока кисело зелее равносилно на ползите и вредите от пресен зеленчук.

Съединение

Зелевият сок е естествен витаминен и минерален комплекс. Пред вас е неговият богат състав.

Витамини:

• B2, B6, B9,

Макронутриенти:

• калий,
• калций,
• азот,
• магнезий,
• фосфор,
• хлор,
• сяра,
• водород,
• кислород,
• натрий.

Микроелементи:

• силиций,
• манган,
• желязо,
• флуор,
• хром,

Червеното зеле е лидер в групата по съдържание на антоцианини. Тези естествени багрила са известни с това, че са част от противоракови агенти. Карфиолът има рекордно съдържание на витамини: те са един и половина пъти повече, отколкото в другите сортове. Продуктът съдържа и фибри.

Бялото зеле е с високо съдържание на витамини С и К, които поддържат имунна системаборба с инфекциите. По съдържание аскорбинова киселинанапитката от зеле не отстъпва на портокала. 100 мл сок от бяло зеле съдържа до половината дневни паривитамин С. Зелето е топ диетичен продукт. В 100 мл сок има само 22 калории.

Полезни свойства

Обхват полезно действиепродукт върху тялото е доста обширен. На първо място, зелето нормализира храносмилателния тракт. Благодарение на фибрите, червата се почистват. Сокът подобрява храносмилането, стимулира здравословния апетит. При преяждане зелевият продукт ще намали усещането за тежест. Намалява киселинността стомашен сокзатова е показан при гастрит, киселини, язви.

Напитката от зеле е диуретик. Отстранява излишната течност от тялото, като по този начин решава проблема с подуването. Пречиства организма от токсини и токсини лош холестерол. Прясно изцедена напитка е възстановяващо средство. Външно се използва успешно за заздравяване на рани, порязвания, изгаряния. Когато се приема перорално, възстановява лигавиците на стомашно-чревния тракт поради съдържанието на витамин U.

със стрес, хронична умораи намалена устойчивост на тялото, вземете на борда общото укрепващо свойство на напитката от зеле. Зеленчукът е ефективен за превенция настинки. Сокът от зеле връща свежестта и младостта на кожата, прави косата по-здрава.

съвет:
Това е причина да включите растителен еликсир в домашната козметика: маски, кремове, лосиони.

Напитката дезинфекцира устната кухина, укрепва венците и зъбния емайл. Антимикробното свойство на зелето се използва в народната медицина за лечение на кашлица и други заболявания. дихателната система. Продуктът помага лесно по-бързобъдете пречистени. Друго дезинфекционно свойство: сокът инхибира туберкулозния бацил и златния стафилокок.

Съставът на напитката я прави ценна за женско здраве. Сокът се препоръчва в умерени количества за бременни жени. За деца, които изостават в развитието, зелето - естествен източниквсички необходими микро и макро елементи, естествен лекстимулиране на растежа.

Полза при болест

зелеви мазилки полезно действиес диабет. Зеленият зеленчук нормализира нивата на глюкозата. Полезно и прясно, и ферментация, и варено зеле. Алкалните соли в състава на напитката пречистват кръвта, глюкозата се превръща във фруктоза, която се усвоява без инсулин.

Напитката от зеле се е доказала в профилактиката и лечението на неоплазми. При онкология зеленчуков еликсир ще бъде ваш помощник. Най-ефективният сок е червено зеле. Естествените багрила антоцианини в този сорт се съдържат в големи количества.

Сокът от зеле помага при заболявания на черния дроб. С редовната му консумация това тяло се пречиства, което води до подобряване на целия организъм. Това е особено забележимо върху състоянието на кожата. При панкреатит е разрешен само сок от кисело зеле.

важно!
Ако сте болни, в никакъв случай не намалявайте дозата на лекарствата! Храненето със сигурност е важно, но то е само подкрепа по пътя към възстановяването. Лечението преминава стриктно според предписанието на лекаря, координирайте диетата си с него.

вреда

Продуктът има редица противопоказания. Изучете ги, за да не си навредите!

1. При гастрит с висока киселинност продуктът може да бъде вреден. Ако лекарят разреши напитката, смесете я в равни пропорции с картофи.
2. Сокът може да предизвика повишено образуване на газове в червата. Ако имате предразположеност към метеоризъм, ограничете продукта или го изхвърлете напълно.
3. При панкреатит, особено по време на обостряне, вземете зеленчуков сок V чиста формазабранено.
4. Ако отидат в червата възпалителни процесипиенето на зелена напитка е нежелателно.
5. По-добре е кърмещите жени да се откажат от зелето, така че бебето да няма проблеми с храносмилането. Също така е противопоказан за деца под 1 година.
6. Добавки като сол и захар не правят напитката по-здравословна. избирам натурални добавки, например мед.

Как да кандидатствам

Как да приемаме зеленчуков сок, така че тялото да получи максимална полза? Дозировка за възрастен здрав човек- 2-3 чаши на ден, но не повече. За общо подобряване на тялото е достатъчна една чаша. Пийте зелева течност половин час преди хранене. Напитката трябва да се въвежда в диетата постепенно. Започнете с 30-50 ml и постепенно увеличавайте обема.

За подобряване вкусови качествазелевият сок се смесва с останалите продукти. Мултизеленчукови и зеленчуково-плодови смеси ще разнообразят вашата диета. Добавете зелев сок към моркови, картофи, ябълка, ананас, разредете с него сок от целина.

Как да готвя

Два начина за приготвяне на свежа напитка:

• настържете зелеви листа, изстискайте през марля;
• просто използвайте сокоизстисквачка.

Изберете цели зелеви листа без повреди. Ако сте купили глава зеле в магазин, внимателно разгледайте листата. Ако имат черни точки, това е признак за съдържание на нитрати. Не използвайте такъв зеленчук, за да избегнете отравяне.

Напитката се съхранява в затворен съд в хладилник за 1-2 дни. Напитката от кисело зеле е зимна алтернатива на прясното. За зеленчукова употреба лечебни целине добавяйте моркови и подправки към препарата. Запазването на напитка е безполезно, вие просто я лишавате от всичко хранителни вещества.

Използване на открито пресен соксъщо е възможно. Ако се изгорите, смесете го с яйчен жълтък(1:1) и смажете кожата.

Както можете да видите, зелевият сок е невероятен продукт. Използвайте го разумно. В случай на заболяване не се самолекувайте, консултирайте се с лекар. Бъдете здрави и пълни с енергия!

Зелевият сок е богат източник на здраве за нашите храносмилателен тракт, укрепва имунната система и прочиства организма от токсини. Може да се консумира в два варианта: прясно изцеден или маринован. Нашите баби са знаели какво правят, препоръчвайки употребата на зелев сок при махмурлук, проблеми със ставите и в период на интензивно обучение. В какви други ситуации можем да изпитаме необичайните му полезни свойства, какви ползи може да донесе редовната му употреба?

Несъмнено мнозина са чували за ползите от зелевата диета и може би някой го е изпитал сам. Но колко хора пият зелев сок? Според много диетолози този познат зеленчук е „суперхрана“.

Зелето принадлежи към семейството на кръстоцветните и е основната земеделска култура. Има три основни разновидности на този зеленчук: зелен, червен и савойски. Червеният сорт съдържа повече хранителни вещества поради червено-лилавата си пигментация. Савойското зеле има рехави листа и по-бледозелен цвят.

Кръстоцветните зеленчуци са с високо съдържание на фитонутриенти. По отношение на ефекта си върху организма някои от тях превъзхождат по ефективност фармацевтичните продукти.

Зелето отдавна се използва в лечението поради своите терапевтични и лечебни свойства. Тя не е загубила своята актуалност в нашата. Може да бъде добра профилактика. рак, понижават холестерола, използвани за лечение на стомаха. Не последното място е заето от сока от зеле.

Ползите от сока от зеле

Зелето е популярен и евтин зеленчук, който в нашата кухня най-често се среща варен. Което е жалко, защото по време на термична обработка, ние го лишаваме от най-ценните хранителни вещества и витамини, които има лечебни свойства. Освен че е с ниско съдържание на калории, той е отличен източник на хранителни вещества. Съдържа:

Минерали като калций, желязо, йод, калий, сяра, фосфор, сяра, желязо и други;

Микроелементи като сребро, олово, никел, титан, молибден, ванадий.

Богат витаминен комплекс: A, B2, B1, B6, E, K, B9, PP, C;

неразтворими фибри;

полизахариди;

антиоксидантни съединения.

Това е далеч от пълен списъкхранителен компонент. Всеки вид зеле съдържа свой собствен набор от хранителни вещества, в зависимост от сорта и вида.

Зелев сок полезни свойства

Аминокиселината L-глутамин възстановява чревния тракт, витамин U (L-метил-метионин сулфонат, присъстващ в сока от кисело зеле) има противовъзпалителен и лечебен ефект, а серните хетерозиди са отлични антисептици.

Сок от прясно зеле:

Има антиканцерогенни свойства;

Подобрява концентрацията;

Почиства тялото от токсини;

Подпомага контрола на кръвното налягане;

Облекчава главоболието;

Насърчава загубата на тегло;

Нормализира нивото на холестерола;

Помага при лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника;

Предотвратява храносмилателни разстройства;

Лекува артрит;

Помага при лечение на астма, бронхит и настинки;

Предпазва от инфекции;

Облекчава възпалението на кожата;

Предотвратява анемия;

Премахва алергични реакции;

Подобрява цвета и състоянието на кожата.

Джей Кордич, световноизвестен специалист по сокове, лекуващ затворници на остров Алкатраз, доказа, че зелевият сок лекува стомашни язви, рак Пикочен мехур, ускорява заздравяването на рани и предотвратява стареенето на кожата. Всичко това благодарение на витамин U, който се съдържа само в зелевия сок и е открит през петдесетте години. Има широк терапевтичен ефект.

Витамин U помага и при възпаление на гърдите при кърмещи жени (оттук и популярният метод за налагане на зелеви листа върху гърдите при застой на млякото, те също облекчават болки в ставите, стомашни раздразнения и много други заболявания).

Зелето е богат източник на витамин К и антоцианини, които помагат за концентрацията и подобряват мозъчната функция. Яденето на зеле предпазва от Алцхаймер и деменция, тъй като тези хранителни вещества предотвратяват увреждане на нервите. Най-доброто от всички видове зеле в това отношение е червеното.

Пиейки зелев сок, вие си набавяте необходимите глюкозинолати, които като антиоксиданти действат пагубно на всичко. химически веществав организма. Освен това помага за прочистването на черния дроб.

Зелето е богат източник на калий, който помага за разширяването кръвоносни съдове, улесняващ притока на кръв, помага при хипертония.

Селен, открит в зелев сок, Омега 3 мастна киселинапомагат за предпазване на тялото от сърдечно-съдови заболяванияи инсулт.

Сокът от сурово зеле е известен от векове като лек за хронично главоболие. Налагането на зелеви листа върху челото помага за облекчаване на главоболието.

Сок от зеле - традиционен лек, който също се предписва от лекари, при лечение на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника 12. Това действие се дължи на наличието на същия витамин U, който подобрява заздравяването и възстановяването на лигавицата. По подобен начин действа и върху чревната лигавица, като спомага за заздравяването на всякакви язви на храносмилателния тракт.

Аминокиселината глутамин подобрява регенерацията на клетките, докато сярата и хлорът помагат в борбата с възпалението.

Сокът от прясно зеле е мощен природен лек срещу затлъстяване. Той почиства Горна частчервата и подпомага процеса на храносмилане. В допълнение, с ниско съдържание на калории, той ускорява загубата на тегло, като забавя процеса, при който въглехидратите и захарите се превръщат в мазнини.

Пиенето на сок от сурово зеле понижава нивата на липопротеините с ниска плътност (или LDL), често наричани "лош" холестерол. Изследванията показват значително намаление"лош" холестерол след диета, включваща сок от сурово зеле. най-добри резултатиможе да се получи чрез пиене на сок от червено зеле.

Зелето е добре известно със своите положителен ефектНа храносмилателната система. Всъщност млечната киселина в зелевия сок действа като дезинфектантв дебелото черво. Ето защо не е изненадващо, че пресният сок от зеле се използва за лечение различни разстройствахраносмилане.

Благодарение на селена, зелевият сок помага в борбата със симптомите на артрит и други дегенеративни възпалителни заболявания.

Ако искате да повишите защитни функцииорганизъм, на помощ ще дойдесок от червено зеле. Съдържа 5-6 пъти повече витамини C, отколкото в обикновеното бяло зеле и се справя по-добре с бактериални и вирусни инфекции.

Основните аминокиселини, присъстващи в сока от сурово зеле, го правят идеално лекарствоза лечение на кожни възпаления.

Сокът от зеле може да регулира Т-клетките и да се бори с алергиите благодарение на съединение, наречено хистидин. Тази аминокиселина участва в синтеза на бели кръвни клетки и червени кръвни клетки, регулира алергични реакции, възпаление и имунна защита. Така се случи, че колкото по-висока е концентрацията на хистидин в кръвта, толкова по-бавно е освобождаването на хистамин от клетките.

Сокът от зеле ще направи чудеса с кожата ви благодарение на високи ниваантиоксиданти и фитонутриенти, както и витамини като C, E и A. Този невероятен сок може да се използва за лечение на акне, сухота и преждевременно стареене. Освен това подобрява еластичността и цвета на кожата.

Сок от кисело зеле

Не по-малко полезни свойства има сокът от кисело зеле, който често наричаме зелева саламура. В някои случаи ползите от него за тялото могат да бъдат дори по-високи от пресния сок.

саламура от зеле:

Има пробиотичен ефект;

Помага при всички заболявания на стомашно-чревния тракт;

Лекува махмурлук и астма;

Помага при лечение на черен дроб, хемороиди, подобрява апетита;

Удължава живота.

Това е много по-ефективен пробиотик от много специфични за аптеките продукти. И всичко това благодарение на големия брой лактобацили, чието съдържание вече е достатъчно в една чаша такъв сок.

Сокът от кисело зеле е страхотен начинколонизация на стомашно-чревния тракт добри бактерии. Червата на човек, който страда от някакво заболяване, пие кафе, алкохол, приема каквито и да било лекарства или яде нездравословна храна, приличат на "спукано" сито. Междувременно стените на такова черво трябва да бъдат плътно пълни с добри бактерии, които не позволяват на хранителните молекули да навлязат в кръвта.

Пиейки всеки ден сок от кисело зеле, ние помагаме на тялото си да произвежда необходимо количествобактериите, които „запечатват“ червата, оказват влияние върху нашето здраве, жизненост и благосъстояние.

В немската народна медицина пиенето на сок от кисело зеле е популярно лекарство за махмурлук, което съживява тези, които са пили твърде много. Напитката става все по-популярна и у нас. Освен при махмурлук, сокът от кисело зеле успокоява, а понякога и напълно премахва астматичните пристъпи.

Киселото зеле с добавка на плодове от хвойна, кимион и подходящо съотношение сол (за да се вложи сок) в народната медицина се счита за общо тонизиращо средство, подобрява апетита и храносмилането витаминна напитка. Употребата му се препоръчва и при заболявания на черния дроб, далака, пикочния мехур, запек и разширени венивени на ануса.

Зелевият сок е подходящ и за изплакване на устата. Такова лекарство укрепва венците и лекува възпалителни процеси.

Корейски учени изучават хранителни навицистолетници установиха, че техните ежедневна диетасе състои от естествено преработени, традиционни соеви продукти и кимчи (корейския еквивалент на киселото зеле). Те са богат източник на витамин B12, естествено произведен от бактерии.

Как да си направим сок от зеле

Ако нямате сокоизстисквачка у дома, можете да използвате миксер или блендер, за да си направите зелев сок. Една средна глава зеле, около 2 кг, трябва да стигне за около осем чаши сок.

Нарежете зелето на тънко. Сложете парчетата в блендер и добавете чаша вода (ако ще ферментирате сока, използвайте двойна порция вода).

За зелето, предназначено за туршия, можете да добавите 1/2 чаена лъжичка сол. След това разбийте всичко. Прецедете зелевата каша през цедка.

Сокът може да се пие пресен или да се налива в попарен с вряща вода буркан, затваря се и се оставя на стайна температура за 72 часа. Тази по-дълга версия позволява на сока да ферментира.

За да направите сок от ферментирало зеле, поставете нарязаното зеле в блендер, добавете вода и сол. На ниска скорост смелете зелките, но не на пюре, а да станат на ситно.

Изсипете тази смес в буркан и затворете буркана с хартиена кърпа. Оставете да ферментира на стайна температура.

След три дни прецедете сместа, за да отделите сока и фибрите. Поставете ферментиралия сок в хладилника. Пийте ферментирал сок, разреждайки го с вода в равни пропорции.

Когато използвате това за първи път, имайте предвид, че може да има слабителен ефект, обаче, като повечето пробиотични продукти. Ето защо, ако имате разхлабени черва, започнете с 1-2 с.л., като ги разреждате със същото количество вода.

Използвайте само твърди, неповредени и неразвалени зелки за изстискване.

Когато купувате зеле, купувайте само цял кочан. Нарязаното или настъргано зеле губи част от хранителните си вещества.

Как да пием сок от зеле

Можете да пиете за профилактика - по една чаша сок на ден. За промяна можете да добавите към него сок от други зеленчуци или плодове: моркови, ябълки, лимони.

Професорът по медицина от Станфордския университет д-р Гарнет Чейни, въз основа на своя клиничен опит, още през 50-те години на миналия век, препоръчва да се пие 100-200 ml пресен зелев сок половин час преди всяко хранене 3-5 пъти на ден.

Сокът от зеле е полезно да се пие през есенно-зимния период за укрепване на имунната система. Една чаша сок преди закуска и същото количество половин час след вечеря е идеалният начин да избегнете сезонните настинки и да се запасите с енергия за дълго време.

Зелев сок противопоказания и странични ефекти

Няма много индикации за ограничаване или елиминиране на зелев сок. Трябва да се откаже, ако:

Има разстройства щитовидната жлеза. Може да попречи на усвояването на йод, което се изисква от щитовидната жлеза.

Твърде много голям бройсок може да причини повишено образуване на газове и подуване на корема. За да избегнете такива отрицателно въздействие, можете да добавите малко куркума към сока.

Защо сокът от червено зеле е по-здравословен от бялото зеле

Всеки сок от зеле е по-добър от никакъв. Но ако имате избор, изберете червено зеле. Има повече витамин С от бялото зеле, дори повече от портокалите!

За разлика от бялото зеле, червеното зеле съдържа антиоксидантни съединения, известни като антоцианини, червен флавоноиден пигмент, който има много ползи за здравето, включително грижа за кожата, намаляване на риска от рак и повишаване на имунитета. Освен това е победител във витамин К и глюкозинолати, борещи се с рака.

Защо сокът е по-добър от салата

Сокът ускорява усвояването и подобрява усвояването на хранителните вещества, като ви дава бърза енергия и лесно храносмилане.

За тези с храносмилателни проблеми яденето на зеленчуци може да причини стомашно-чревен дискомфорт. Сокоизтисквачката елиминира този дискомфорт, като в същото време осигурява на тялото всички хранителни вещества.

Сокът от зеле съдържа витамин U (от латинска дума ulcus - язва). Този витамин има изразен цитопротективен ефект върху лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, като повишава нейните защитни способности. Също така, този витамин насърчава заздравяването на язвени и ерозивни лезии на лигавиците на тези органи.

В народната медицина сокът от зеле отдавна се използва за лечение на гнойни рани по тялото и язви.

Съставът на зелевия сок е много богат минерали. Сокът от зеле съдържа:

• натрий,
• калций,
• калий,
• хлор,
• фосфор,
• магнезий,
• азот,
• сяра,
• желязо,
• силиций,
• магнезий,
• манган,
• флуор.

зелев сок помага за понижаване нивата на кръвната захар. Зелевият сок засилва отделянето излишната течностот тялото. Доказано висока ефективностзелев сок против запек.

Благодарение на високо съдържаниехлор, сяра и йод, зелевият сок е в състояние да почисти лигавицата на стомаха и червата от патогени, както и да премахне различни токсини и токсини.

Приготвяне на зелев сок

За получаване на 1 литър зелев сок са необходими около 2 кг зеле.

За да приготвите сок от зеле, трябва да отстраните горните зелеви листа, да изплакнете обилно главата. След това главата и стъблото се нарязват и се прекарват през кухненски робот, след което се изстисква зелевият сок.

Трябва да се помни, че само пресен сок от зеле запазва всичките си полезни свойства.

Трябва да пиете сок по 200 ml 20-30 минути преди хранене 3 пъти на ден.

Зелевият сок се усвоява човешкото тялоза няколко минути. Често се препоръчва в диетата на хора, страдащи от пептична язвастомаха и дванадесетопръстника, гастрит с ниска киселинност.Сокът от зеле се предписва и при диети, насочени към премахване на наднорменото тегло.

още едно забележителен имотзелевият сок е негов благоприятен ефектНа хематопоетични процеси в организма. Сокът е не само полезен при анемия, но и подобрява притока на кръв към клетките на стомашно-чревния тракт, което допринася за по-добър клетъчен метаболизъм.

Внимание

Все пак трябва да се помни, че зелевият сок дразни лигавиците, така че хората, които страдат остър ентероколиткоито имат повишена чревна подвижност, хора, склонни към чревни спазми и жлъчните пътища, трябва да се ограничат до използването на зелев сок.

Също така не забравяйте, че зелевият сок не трябва да се осолява (нито готварска сол, нито море), не трябва да добавяте към него пикантни подправки. Също така, когато избирате зеле, трябва да обърнете внимание на неговото външен вид(наличието на малки черни петна по зелеви листа или стъбло е признак на насищане на главата с нитрати; сокът от такава глава е малко вероятно да бъде полезен).

След пиене на зелев сок може да има повишено образуване на газ, което причинява дискомфорт. Това се дължи на факта, че зелевият сок освобождава червата от натрупаните продукти на гниене, сякаш разлага тези гнилостни остатъци. За да се отървете от този проблем, трябва да използвате заедно със сок от зеле, сок от моркови или сок от спанак. Клизмите също ще помогнат. Повишено образуване на газове- знак, че червата са в плачевно състояние и пълни с токсини.

Смес от сок от зеле и сок от моркови е богата на витамин С, тъй като и двата сока съдържат този витамин в големи количества.

Маска за лице от зелев сок

Тази маска за лице ще ви помогне да се погрижите за стареещата кожа. Перфектно освежава и подмладява кожата при редовна употреба.

За да приготвите маската, трябва да вземете 3 супени лъжици нарязано зеле и да изстискате сока му. Добави към равни количества(по 1 ч.л.) мед и мая. Разбъркайте. Добавете 2 с.л ябълков сок. Нанесете върху лицето и шията за 15 минути.

Трябва да се припомни, че състоянието на кожата на лицето се влияе от работата вътрешни органи, червата и спазване на режима на пиене.

Така че благодаря страхотно съдържаниевитамин U зелевият сок подобрява защитни свойствалигавиците на стомаха и дванадесетопръстника и подпомага регенерацията на клетките на лигавицата.

Благодарение на сярата, хлора и йода, зелевият сок почиства червата от гнилостни остатъци, токсини и токсини, като същевременно унищожава патогените.

Като насърчава притока на кръв към клетките на стомашно-чревния тракт, сокът от зеле подобрява метаболитни процесина клетъчно ниво.

Сокът от зеле пречиства тялото ни от "лошия" холестерол и премахва излишната течност от тялото.

Този сок засилва чревната перисталтика. И благодарение на подобряването на процеса на храносмилане, подобрява външния ни вид и цвета на кожата.

Бъдете здрави!