Как да приемате калций за отслабване. Меню за здрави кости. Откъде се вземат калций и други витамини?

Калцият участва в процесите на образуване и обновяване скелетна система. Следователно елементът е особено незаменим в женско тялопо време на бременност. Също така този минерал има положителен ефект върху нервни клеткии облекчава безсънието.

Тялото получава калций от храната под формата на неразтворими соли. Абсорбцията на минерала става само в дванадесетопръстника поради жлъчните киселини. Този макронутриент е много капризен и изисква спазване на редица правила за хранене. Нека да разберем как правилно да приемаме калций, така че да се абсорбира.

Как се усвоява калцият в тялото?

Елементът е отговорен за здравето на зъбите, косата, ноктите, поддържа нормалното съсирване на кръвта. При липса на калций се наблюдават аритмии, болкав мускулите, ставите и венците, повръщане, запек, повишена раздразнителности безсъние, объркване, дезориентация.

Косата също загрубява и пада, ноктите се чупят, по емайла на зъбите се образуват бразди и вдлъбнатини, появяват се високо кръвно наляганеи главоболие.

При излишък от минерал, мускулна слабост, деформация на костите на опорно-двигателния апарат (куцота), затруднено координиране на движенията, повръщане, гадене, често уриниране. Ето защо е от съществено значение да се поддържа здравословен баланс на калций в организма.

Дневната норма на макронутриента е:

• за възрастен (19-50 години) - 1000 mg;
• за тийнейджър (14-18 години) - 1300 mg;
• за бременни жени (19-50 години) - 1000 mg;
• за деца 4-8 години - 1000 mg;
• за деца 9-13 години - 1300 mg.

Както беше отбелязано по-горе, е трудно да се поддържат достатъчни нива на елементи. Проблемите са свързани с лоша усвояемост на минерала. Нека да разберем как калцият се усвоява по-добре в тялото.

1. Включете магнезий в диетата си.Липсата на този елемент блокира усвояването на калций, а магнезиевият дефицит засяга 80-85% от населението. При липса на минерал калцият се отлага не в костите, а по стените на артериите.

Консумирайте пълнозърнест хляби какао. Като добавка магнезият трябва да се приема на интервали от 2-3 часа след калция.

2. Обърнете внимание на витамин D.Той е калциев проводник, който подобрява пропускливостта на елемента с 30-40%. При ниска киселинност на стомаха се препоръчва лекарството да се пие с кисел сок.

Яжте яйца, черен дроб, морски дарове и риба (сьомга, сардини). Ходете редовно на слънце: слънчевата светлина стимулира синтеза на вещества в тялото в достатъчни количества.

3. Добавете фосфор към менюто.Недостигът на този елемент е рядък, но за нормално усвояване съотношението на фосфор към калций трябва да се поддържа 1:2. В същото време не забравяйте: излишъкът от фосфат повишава киселинността на кръвта и премахва минерала.

Яжте месо, ядки, сушени плодове, трици, зърнени храни. Ако имате подозрения - въздържайте се от тях, полезни микроелементидостатъчно в други продукти. Обърнете внимание и на млечните продукти: в допълнение към фосфора те съдържат калций под формата на лесно смилаем лактат.

4. Не забравяйте да разнообразите диетата сиизвара (съдържа оптимално съотношение на витамини и минерали), пресни билки, яйца, сафрид (риба). Яжте бобови растения във формата на всякакви ястия: тофу, супа от грах, бобена салата.

5. Пийте супена лъжица сусамово маслона гладно сутрин.Макът и сусамът са шампиони по количество лесноусвоим калций (100 г от продукта съдържа дневни париминерал).

6. Вечеряможете да направите салата от листни зеленчуци, зеле, броколи или ряпа със заквасена сметана/дресинг от извара с сусам. За десертподходящи са богатите на калций смокини и бадеми. Също така е важно да ядете сушени кайсии: те съдържат калий, който блокира загубата на калций.

7. Отстранете от диетатамаргарин и консервирани сосове (хидрогенираните мазнини пречат на усвояването на калция), кафе, сол, газирани напитки (водят до измиване на елемента).

Киселец, спанак, ревен, цвекло трябва да се ядат на малки порции. Оксаловата киселина образува слабо разтворими соли, които се отлагат в сухожилията, така че не трябва да комбинирате приема на калций с тези продукти.

В допълнение към съставянето на компетентна диета трябва да се спазват няколко правила относно употребата на минерала. Нека да видим как да приемаме калций, така че да се абсорбира от тялото.

1. Занимавайте се със спорт.Редовен физически упражнениябез пренапрежение подобрява рециклирането на елементите. Част от калция, загубен с потта, лесно се попълва с чаша нискомаслен кефир.

2. Избягвайте стреса.След нервни сътресения се произвежда кортизол, който извежда минерала през бъбречната система.

3. От препаратите използвайте калциев цитрат.Това най-добра формаусвояване на минерала в сравнение с карбонат (резултатът е 2,5 пъти по-висок), хлорид и глюконат. Подходящ за хора с ниска киселинностстомах (не се препоръчва карбонат).

4. ​Гледайте здравето си.За успешното усвояване на елемента балансирайте хормонално ниво, нормализира работата на чревния епител, проверява състоянието на черния дроб, бъбреците, панкреаса.

Как да приемаме правилно калций, така че да се абсорбира в костите?

Преди да изберете конкретно лекарство, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. Разкажете ми за лекарствата, които приемате този момент: лаксативи, антиконвулсанти, диуретици измиват минерала.

Калциевият цитрат се приема независимо от храната, карбонатът - само по време на хранене. И двата продукта се измиват с много вода за по-добро разтваряне и абсорбция. Успоредно с калциеви препаратитрябва да вземете мултивитамини.

Една доза от лекарството не трябва да съдържа повече от 500 mg калций. Тялото не приема голяма доза. Ако трябва да пиете 1000 mg калций, разделете лекарството на 2 дози.

Благодарение на скелета ние сме надарени със сила, тялото ни има форма. Калцият в човешкото тяло е основният компонент на костите – това е добре известен факт. Но малко хора знаят какво друго важни характеристикивъзложени му. А намаляването на запасите от Ca води до много повече сериозни проблемиотколкото тънки нокти или разделени краища.

Човешкото тяло съдържа около 1 килограм Ca. По-малко от 1 грам изпълнява цяла линияоперации, докато сте в междуклетъчни течностии тъкани. Благодарение на което се предава и внедрява биологичен сигнал в тъканите различни видовеНа клетъчно ниво. За какво е 1 грам минерал? костна тъкан:

• са проводници нервни импулси;
• отговаря за специализацията и клетъчното делене;
• свиване и отпускане на мускулите;
• осигурява функцията на кръвосъсирването;
• участва в синтеза на определени ензими и хормони и т.н.;
• регулира обмена на вода;
• поддържа киселинно-алкалния баланс;
• намалява съдовата пропускливост;
• има противовъзпалителни свойства;
• насърчава правилен обменвъглехидрати.

Как се абсорбира Ca?

калций неорганична материя, който е повсеместен, е безценен за всички живи същества.

Човешкото тяло абсорбира калция с храната. На свой ред растенията извличат минерала от почвата и след това се насищат краве мляко. Ca се абсорбира, обменът на минерали се извършва в костната тъкан, а бъбреците са отговорни за екскрецията от тялото. Необходимият баланс между всички тези процеси се осигурява от определена концентрация на Са в кръвта.

важно! Изисквано нивокалций е 2,16-2,5 mmol на литър кръв.

Кръвта съдържа:

• Са йони - 50%;
• комбиниран с албумин - 45%;
• Фосфат и цитрат - 5% (аниони).

Витамин D3 (калцитриол) е "диригентът" на калция в нашето тяло. Неговата роля е не по-малко важна. Благодарение на витамина се поддържа балансът на калций и фосфор, произвеждат се вещества, които регулират калциевия метаболизъм в организма и поддържат мускулната функция. Витаминът се синтезира от самия организъм под въздействието на ултравиолетовото лъчение. Препоръчително е да се разхождате в слънчев ден поне 20 минути. Може да се предлага с качествени морски дарове, черен дроб и яйца.

важно! Компенсацията за минерални запаси също се влияе от физическа дейност. За растежа на здрави кости са полезни упражнения с щанга или дъмбели, леко бягане, редовно ходене.

Тревожни симптоми и последствия

хора податливи умора, безпокойство или раздразнителност не винаги мислят за възможна липса на минерали. | Повече ▼ ясни знацище се превърне в сноп от нокти и бели петна нокътна плочка, матова, суха, падаща или побеляла коса.

важно! Дневна ставкаминералният прием от храната трябва да достигне 840-1200 mg и да не надвишава 2500 mg.

Липсата както на Ca, така и на витамин D ще повлияе еднакво върху работата на мускулите, нервна система, състоянието на кръвоносните съдове и кръвното налягане. Човек може да се оплаче от следните явления:

• чести конвулсии, освен това, със задълбочаване на дефицита, се появяват конвулсии в други части на тялото (епистом, бедрени мускули);
• хипертония;
• изтръпване или втвърдяване на мускулите с дълго прекъсване в една позиция, болезнени усещания;
• парализа на лицевия нерв;
• крехкостта на съдовете води до тежки синини и синини поради леки синини, докато човекът често не може да си спомни какво ги е причинило.

Дори ако много симптоми на дефицит са на лице, те мислят как да попълнят резервите си, по-често след неочаквани счупвания „изневиделица“. Според експерти ниската концентрация на минерала води до развитие на повече от 150 заболявания при различни системиорганизъм. Остеопорозата е призната за най-често срещаното заболяване - изтъняване на костната тъкан, което води до:

• костите губят сила, стават по-порести и крехки;
• микропукнатини и фрактури растат слабо;
• възпалени кости и стави;
• движението е придружено от характерно скърцане и дискомфорт;
• несериозните падания се превръщат в изместване на костта или смачкване на няколко части.

Общоприето е, че проблемите с костите изпреварват хората в старост. Но подобни проблеми застигат и по-младото поколение. Първоначално, поради изчерпването на почвата, използването на многобройни стимуланти на растежа и пестициди, храните от супермаркетите, които наскоро бяха смятани за мина от минерали, съдържат много по-малко полезни веществавключително калций, магнезий и фосфор. Въздействието на замърсяването също е пагубно за морските дарове.

Резервите на Ca също стават оскъдни, ако:

• спазват строги нискокалорични диети, гладуват;
• нарушена функция на червата поради алергии към всякакви храни или дисбактериоза (прочетете как да лекувате това заболяване);
• често работят в прашни помещения или с фосфати;
• има излишък от желязо, кобалт, цинк, магнезий, олово, натрий;
• По време на кърмене и бременност;
• Постоянно приемайте диуретици и лаксативи;
• има хронична, бъбречна, дисфункция на паращитовидните жлези.

| Повече ▼ тежки последствиянаблюдавани при деца. Въз основа на горните функции на калция, липсата на минерал инхибира развитието тялото на дететов общи линии:

• нарушения на нервната система;
• анормална структура на очната леща, проблеми със зрението;
• зъбите и костите се формират неправилно;
• наблюдават се конвулсии;
• лошо съсирване на кръвта.

важно! Калциевият глад от ранна възраст води до множествена склерозав зряла възраст.

Когато има твърде много Ca

Излишъкът от това вещество може да не се прояви по никакъв начин. Причините за пренасищане включват:

• употребата на млечни продукти в големи дози;
• на фона злокачествен туморгърди (при жени), бели дробове, простата (при мъже);
• дълъг курс Хранителни добавкис калций и витамин D;
• излишък на витамин D;
• хормонални смущения;
• след дълго или изхождане;
• лъчетерапия.

В някои случаи хиперкалцификацията се маскира като дефицит: голяма слабост, психологически разстройства, бъбречна недостатъчност. ДА СЕ отличителни чертивключват: гадене с повръщане; запек; аритмия; слаб апетит.

Последиците от натрупването на калций придобиват сериозна форма с времето: камъни в бъбреците; ; отлагания на калциеви соли по стените на кръвоносните съдове и тяхното стесняване; калцификация сърдечна клапа; дехидратация; Панкреатит; гръбначна туберкулоза; онкологични заболяванияи така нататък.

Можете да премахнете излишните резерви с помощта на диуретици и диета без продукти с високо съдържаниекалций. Дестилирана вода е достатъчна ефективно средство за защита. IN химичен съставникакви минерали.

важно! Можете да пиете дестилирана вода не повече от 2 месеца. Тъй като активно разтваря и премахва минералите, тялото може да загуби стратегически резерви. След това трябва да преминете към преварена или филтрирана вода.

Как да определим количеството калций в организма? Хората, които са податливи на такива заболявания, трябва периодично да наблюдават тяхното представяне. Можете да вземете тест за кръв или урина.

Как да се храним правилно, за да натрупаме Ca

Как се усвоява калцият? Минералът се задържа в организма с участието на магнезий (Mg) и фосфор (P). Поради дефицита на такива минерали, калцият преминава през тялото "транзитно", без да се усвоява.

важно! Липсата на магнезий провокира измиване на калций.

Оптималният баланс на всичките 3 минерала съдържа извара. Също така диетата трябва да включва яйца, боб, пресни билки, риба. Пълнозърнестият хляб или какаото ще ви помогнат да запълните липсата на магнезий.

Калцият присъства в млечните продукти като лактат. Веществото се абсорбира почти напълно. 20-30% по-малко усвояване на Ca от зеле и зеленчуци, ряпа, броколи и бадеми. В тези продукти минералът е представен от цитрат. Сусамът е много полезен и богат на Са. 100 г зърна на ден или 1 супена лъжица сусамово масло сутрин преди хранене е добро допълнение към дневната доза.

важно! Сушените кайсии, поради високото съдържание на калий, предотвратяват измиването на калций.

Забавен факт: Противно на общоприетото схващане, много повече калций се съдържа в немлечните продукти, както можете да видите от таблицата по-долу.

Какво изхвърля калция? Не злоупотребявайте с храни като ревен, спанак, цвекло. Препоръчва се да не се консумират такива храни заедно с храни, съдържащи калций. Тоест, извара - сутрин, и салата с цвекло - вечер. Оксаловата киселина и фосфатите в състава им възпрепятстват усвояването на калция. Сол, никотин, излишно кафе и Вредни храниувеличава загубата на минерали.

важно! При интензивни дългосрочни тренировки или посещение на сауна, калцият се отделя в състава на потта. Важно е да компенсирате загубите. Чаша кефир със зеленина е много подходяща.

Калциеви таблетки

Човечеството отдавна си задава въпроса: как да компенсира загубата на Ca при небалансирано хранене. Така се появиха много продукти, изкуствено обогатени с различни минерали.

Също така, фармацевтичната индустрия ежегодно доставя на клиентите огромно количество калциеви препарати. Има погрешно схващане, че е по-добре да не се ядат храни с високо съдържаниекалций и таблетки едновременно. Тъй като съществува риск от пренасищане на тялото с този минерал.

Първо, таблетки с етикет " дневна доза„Не можем да изпълним напълно нормата, тъй като изкуствените добавки се усвояват много по-зле. На второ място, чрез комбиниране на естествени и таблетирани източници на калций, естественият минерал се абсорбира първо и спомага за по-доброто усвояване на хранителните добавки. Трето, изчислете дозата на калций с Вашия лекар.

По принцип Ca съществува в три форми:

• Фосфат Ca - по-скъп, бързо се абсорбира, не предизвиква затруднения с изпражненията и метеоризъм;
• Ca карбонатът е най-лесно достъпната и широко разпространена форма на минерала, съдържащ 40% от минерала, но може да причини усложнения като запек и/или подуване на корема;
• Ca цитрат - плюс е, че лекарството може да се приема независимо от схемата на хранене, то се абсорбира еднакво добре, съдържа 20% от минерала; минус: може да причини запек и подуване на корема, метеоризъм, но в по-малка степен.

Изберете добавки с витамин D за повече ефективно лечениеДефицит на Ca. При продължителна употреба на такива лекарства трябва периодично да се проследяват нивата на калций.

Антон Палазников

Гастроентеролог, терапевт

Трудов стаж повече от 7 години.

Професионални умения:диагностика и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и жлъчната система.

Не всеки обаче знае, че употребата на млечни продукти, дори и в големи количества, не гарантира, че тялото ще усвои калция. Ще ви кажем как правилно да приемате калций, така че да се абсорбира по-добре.

Достатъчните нива на калций в тялото поддържат нормална костна плътност, здрави зъби и коса. Калцият е особено важен по време на бременност, когато се формира скелетът на бебето. Ще разгледаме как правилно да приемаме калций, кога калцият се усвоява най-добре и други условия, необходими на тялото да получи достатъчно количество от този важен микроелемент.

Калцият се абсорбира с витамин D

Необходимо е да се регулира киселинността на стомашния сок

Ниската киселинност възниква при дисфункция стомашно-чревния тракт, в напреднала възраст, с употребата на антиациди и лекарстваза лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника. Нормализиране на работата на чревния епител, тъй като той е в тънко червонастъпва абсорбция на калций.

Хормоните влияят на усвояването на калция

За да се усвои калцият е необходимо да се балансира нивото на хормоните: хормон на растежа, естроген, паратироиден хормон.

Защо калцият не се абсорбира в тялото: проверете панкреаса, бъбреците и черния дроб

Патологията на панкреаса, бъбреците и черния дроб може да попречи на абсорбцията. В храните калцият обикновено се намира под формата на съединения, които имат намалена разтворимост във вода. Позволява ви да разрешите проблема жлъчни киселиниЕто защо здравият черен дроб е важен.

Защо калцият се усвоява лошо: причини в лекарствата

Често причината за неусвояването на калция се крие в страничен ефектприет лекарства(антиконвулсанти, диуретици, стероидни хормони, лаксативи).

Умерените упражнения подобряват усвояването на калций

Редовна умерена физическа активност без пренапрежение (ходене и бягане, упражнения с дъмбели и щанги). След сауна и активни тренировки може да се загуби калций с повишено изпотяване. За попълването му е подходяща чаша нискомаслен кефир.

Екология на потреблението. Здраве: Уважаеми читателиСпоред вас трябва ли да се приема калций? Странен въпрос, ще кажете, разбира се, че си заслужава. В крайна сметка лекарите препоръчват да го приемате за укрепване на костите. Взех и наркотици

Уважаеми читатели, според вас струва ли си да пиете калций? Странен въпрос, ще кажете, разбира се, че си заслужава. В крайна сметка лекарите препоръчват да го приемате за укрепване на костите. Освен това вземах лекарства с него на курсове всяка година с витамин D. Затова бях много изненадан, когато попаднах на информация в популярни публикации, че такива лекарства са вредни.

Какво е това? - Мислех - маркетингов трикв името на някакви нови лекарства и дискредитиране на предишните? На кого да вярвам и какво да правя: трябва ли да пия калций или не? Реших да разгледам този въпрос и да го проуча възможно най-задълбочено. И ето какво разбрах.

Само фактите

Преди около десетилетие и половина се появиха устройства - денситометри, с които можете да определите колко здрави са костите ни и дали процесът на остеопороза е започнал в тях.

Тогава се оказа, че с възрастта (особено при жените) силата на костите намалява и това е изпълнено с фрактури. Естествено, лекарите алармираха за това.

Фармацевтите са развили различни лекарствакалций. И ние започнахме да ги пием - както е предписано от лекар и без, защото все още можете да ги купите без рецепта.

В главите ни е твърдо установено, че след 40 години е необходимо да се пият калциеви препарати на курсове, че по този начин се предпазваме от риска от развитие на остеопороза. Препоръчва се да се приема при бременност, счупвания и др.

Тогава се оказа, че тялото ни не усвоява добре този минерал, особено с възрастта. За по-добро усвояване на калция в аптеките има нови лекарства с него в комбинация с витамин D.

Какви са правилата за спазване

Как да пием добавки с калций? Първо, да се подложи на изследване на денситометър (устройство, което определя плътността на костите), и второ, да се прави ежемесечен лабораторен анализ за съдържанието на този минерал в кръвта.

За съжаление, изследване с денситометър е достъпно само за жителите на големите градове. Междувременно продължава изследването на ефекта на калциевите препарати върху състоянието на костите и целия организъм.

През годините са проведени повече от дузина проучвания по тази тема, в които са участвали повече от 11 000 души. Наскоро група английски, американски и новозеландски учени проучиха и обобщиха резултатите от всички изследвания.

Резултатите бяха шокиращи: ако приемате добавки с калций, рискът от инфаркт се увеличава с 31%! Друго заключение за костите: лекарствата с този минерал наистина увеличават малко здравината на костите, но това не е достатъчно, за да намали риска от фрактури.

И така, да пиете или да не пиете?

Как стана така, че калцият е едновременно полезен и вреден за сърцето и кръвоносните съдове? Според учените целият въпрос е в каква форма и дозировка се приема.

Например, изпили сте калцидна таблетка и в кръвта ви изведнъж е станало повече калций от нормалното, тъй като той бързо се усвоява от тялото от лекарствата.

По това време минералът е опасен, тъй като съсирването на кръвта се увеличава. А ако сте и ядро, това е двойно опасно за вас - може да се образува кръвен съсирек и запушване на съда.

Излишъкът от този макроелемент може да се отложи по стените на кръвоносните съдове, което ги прави по-твърди и стеснява лумена им. И ако вече имате в съдовете възпалителен процесили атеросклероза, прогнозата за такива лезии е дори по-лоша, отколкото за обикновените холестеролни плаки. Това е вероятна възможност за инфаркт и инсулт.

Калцият, който влиза в тялото от храната, се държи по съвсем различен начин. В този случай той се абсорбира постепенно, концентрацията му в кръвта не се увеличава рязко.

Калцият не трябва да се подценява: плътността на костите зависи от него и наистина може да има големи проблемис неговия дефицит. Но трябва да се вземе предвид още една особеност: нашият организъм прави резервите си в костите при млади и ранна възраст- до 30 години.

И по-късно консумацията му е по-интензивна от усвояването. Следователно костната плътност намалява с възрастта. И колкото повече нейният „багаж“ се натрупа до тази възраст, толкова по-малък е рискът от заболяване на ставите в напреднала възраст.

Но това не означава, че богатите на калций храни са безполезни за възрастните хора. Необходимо е да ги включите в диетата на всяка възраст и не забравяйте, че се усвоява по-добре в присъствието на витамин D и магнезий. Слънчевите лъчи активно помагат за образуването на витамин D в тялото ни, а магнезият често придружава калция в храните.

Съдържание в продукти (в mg на 100 g)

• Твърди сирена - от 750 до 1100
• Сирене - от 200 до 650
• Извара - от 150 до 180
• Мляко - 121
• Кефир - от 120 до 170
• Кисело мляко - до 200 бр
• Млечен шоколад - 127
• Сладолед - 150
• Сардини в масло – 380
• Сьомга - 215
• Зеле - от 40 до 55
• Спанак - 200
• Мак - 1500
• Морски водорасли(келп) - 1100
• Сусам - 975
• Ядки - до 500 в зависимост от вида
• Пълнозърнест хляб - 320.

Списъкът с храни, съдържащи калций, включва също стафиди, портокали, броколи, моркови, картофи, бобови растения и маслини.

Трябва да се има предвид, че минералът се усвоява по-лошо от нискомаслените млечни продукти. Следователно, в обезмаслено сиренедобавете малко заквасена сметана или ленено масло.

Доказано безопасен начинукрепване на костите - постоянна физическа активност. Те трябва да са дозирани и разнообразни – по възможност върху всички кости, стави и мускули.

В допълнение към укрепването на костите, физически упражненияувеличаване на гъвкавостта на тялото, скоростта на реакция и координацията на движенията, което също е предотвратяване на фрактури.

Присъединете се към нас на

В човешкото тяло има повече от 70 различни елемента. От тях най-високото съдържание калций- около 20 g на всеки 1 kg телесно тегло, или 1-1,5 kg за възрастен. Това е един от основни елементи, който осигурява здравина на костите, подкрепа за сърцето, централната нервна система и много други системи. Следователно храните, обогатени с калций, трябва да бъдат включени в диетата на човека от много ранна възраст.

Роля в тялото

Калцият участва пряко в най-сложните процеси, включително кръвосъсирването, поддържането на баланса между възбуждането и инхибирането на мозъчната кора, разграждането на гликогена, осигуряването на пропускливост съдови стени. Много е важно децата да приемат достатъчно от този елемент за нормален растеж и развитие на скелета.

Здраве на зъбите и костите

Основната функция на калция в тялото е, че той действа като структурен материал, от който се образуват зъбите и костите. В костната тъкан макроелементът се съдържа в две форми - в свободна и свързана. Ако запасите от минерала в свободна форма са изчерпани, тялото започва да извлича и използва калций от костите. Необходимо е да се поддържа нормално нивов кръвта. Всяка година в тялото на възрастен човек всички кости се обновяват с 20%, а за нормален курстези процеси изискват калций.

ЦНС

Източници на калций

Минералът е необходим за предаването на нервните импулси - той активира действието на ензимите, които участват в производството на невротрансмитери. Тъй като калцият поддържа възбудимостта на нервните тъкани и контрактилитета на мускулите, неговият дефицит причинява мускулни спазми и крампи, както и изтръпване на краката и китките.

Сърдечно-съдовата система

Макронутриентът затруднява усвояването Наситените мазнинив червата, което води до по-ниски нива на холестерола в кръвта. Заедно с магнезия, натрия и калия нормализира кръвното налягане. Минералът също така действа върху мускулните контракции, включително миокарда, като по този начин координира сърдечния ритъм. В същото време той е един от елементите, участващи в образуването на кръвни съсиреци, които запушват местата на разкъсвания на тъканите. Следователно не трябва да се допуска излишък на макронутриент в организма.

Кръвоносна система

Наличието на минерал в плазмата е необходимо за нормалното съсирване на кръвта. Усилва действието на витамин К – основният фактор, поддържащ нормалното съсирване на кръвта.

Клетъчни мембрани

Калцият влияе върху пропускливостта на мембраната. Необходимо е за транспортиране хранителни веществаи други връзки чрез клетъчни мембрани. Елементът също укрепва съединителната тъканклетки.

Други функции

Минералът помага за укрепване на имунната система, а също така има десенсибилизиращо и противовъзпалително действие върху функциите ендокринни жлези. Това допринася за производството и активирането на много ензими и хормони, участващи в процесите на храносмилане, слюноотделяне, мастен и енергиен метаболизъм. Калцият също помага за неутрализиране на киселините в тялото, като възстановява киселинно-алкалния баланс.

калций- често срещан макронутриент в тялото на растенията, животните и хората. При хората и другите гръбначни животни по-голямата част от него е в скелета и зъбите. Калцият се намира в костите под формата на хидроксиапатит. от различни формикалциевият карбонат (вар) се състои от "скелетите" на повечето групи безгръбначни (гъби, коралови полипи, мекотели и др.). Калциевите йони участват в процесите на коагулация на кръвта, а също така служат като един от универсалните вторични посредници вътре в клетките и регулират различни вътреклетъчни процеси - мускулна контракция, екзоцитоза, включително секрецията на хормони и невротрансмитери. Концентрацията на калций в цитоплазмата на човешките клетки е около 10 -4 mmol/l, в междуклетъчните течности около 2,5 mmol/l.

Калциев дефицит – защо възниква и как се проявява?

Всички заболявания, които възникват поради нарушение калциев метаболизъмса разделени на 3 групи:

1. Придружен от прекомерно или недостатъчно усвояване на минерала.
2. С увеличаване на нуждата от макронутриент.
3. Под който допълнителен приемкалцият предотвратява развитието на самите заболявания или техните симптоми.

Симптоми на дефицит

Липса на калций в организма ранни стадииможе да се подозира при повишена умора, летаргия, болки в костите и мускулни спазми. Ако пренебрегнете тези признаци, те само ще се влошат, провокирайки повече тежки симптомии последствия:

• промени в походката;
• нарушения на растежа;
• уролитиаза (уролитиаза);
• имунни нарушения;
• алергични заболявания;
• кървене, влошаване на кръвосъсирването.

Развитието на декалцификация на скелета (дефицит на елемент в костната тъкан) провокира:

• Болест на Кашин-Бек (увреждане на ставите на ръцете, краката и гръбначния стълб);
• чести фрактури на костите;
• деформация на прешлените;
• остеопороза;
• деформиращ остеоартрит.

Лабораторни изследванияпоказват хипокалцемия (ниска концентрация на минерала в кръвта) и хипокалциноза (намалени нива на макронутриенти в органите, съдържащи вар, включително костите).

Видео: За ползите и вредите от калция

Варианти за развитие

Липсата на калций провокира развитието на серия тежки заболявания. В зависимост от характеристиките на тялото може да доведе до смущения в работата на червата, бъбреците и сърдечно-съдовата система.

Чревна малабсорбция (недостатъчна абсорбция в тънките черва)

Много чревни заболявания са свързани с трудно усвояване на калций и витамин D. Това води до развитие на остеомалация, заболяване, при което костната тъкан се омекотява и деформира, тъй като минералният метаболизъм е нарушен. Причините за дефицит на калций и витамин D често са недостатъчен прием, повишена секрециямазнини с изпражненията, малабсорбция или комбинация от няколко фактора.

заболяване на бъбреците

При липса на минерал в костната тъкан е възможно образуването на калциеви камъни в бъбреците (медицинското наименование е калциева нефролитиаза). Заболяването е придружено от болка, гадене, кръв в урината, оток. Ако не се лекува, може да се развие бъбречна недостатъчност.

Хипертония

Калцият участва в поддържането на нормалното кръвно налягане. Ако нивото му в тялото намалее, налягането започва да се повишава, което води до хипертония.

причини

Специалистите подчертават различни причиникоето води до калциев дефицит. Между тях:

• консумация на храна и вода ниско съдържаниекалций;
• небалансирана диета, гладуване;
• малабсорбция на калций в червата хранителни алергии, кандидоза, дисбактериоза;
• излишък в тялото на натрий, фосфор, магнезий, олово, цинк, кобалт и желязо;
• дефицит на витамин D, който е необходим за пълното усвояване на калций;
• заболяване на щитовидната жлеза;
• нарушение на функциите на паращитовидните жлези;
• заболяване на бъбреците;
• интензивно отделяне на макронутриент от тялото поради продължителна употребалаксативи и диуретици;
• продължителна почивка поради заболяване.

В риск са бременни и кърмещи жени, жени след менопауза, както и деца и юноши, които изпитват активен растеж. През тези периоди консумацията на калций рязко се увеличава. Може да се предизвика и от чест стрес и лоши навици-пушене, прекомерна консумацияпродукти с кофеин (кафе, кока-кола, какао).

До какво води излишъкът от даден макронутриент?

Калциеви таблетки

Предозирането на калций възниква при редовна консумация на повече от 2,5 g на ден и при нарушения на метаболизма на този минерал в организма. Това е рядко явление, но може да предизвика крайно нежелани последствия.

причини

Прекомерното натрупване на калций в организма се провокира от следните фактори:

1. Консумация на храни, богати на минерали, както и хранителни добавки и лекарства.
2. Хипервитаминоза D (възниква при прием по-високи дозивитамин А).
3. Нарушения на калциевия метаболизъм (включително патология на ЦНС, дисфункция на щитовидната жлеза).

Симптоми и последствия

Излишъкът на калций в организма може да се подозира чрез намаляване на тонуса на гладките мускули, инхибиране на възбудимостта нервни влакна, повишено съсирване на кръвта. Лабораторните изследвания установяват прекомерно отделяне на цинк, желязо, магнезий и фосфор от организма, повишаване на нивото на калциевите соли в урината, както и в меки тъкании органи, в които не трябва да са в неразтворено състояние.

При продължително предозиране е възможно развитие:

• сърдечни заболявания - ангина пекторис, брадикардия;
• гастрит и стомашни язви (поради свръхкиселинностстомашен сок);
• подагра;
• нефролитиаза;
• смущения в работата на щитовидната и паращитовидните жлези.

Един възрастен трябва да приема от 0,8 до 1 g калций всеки ден. За това не е необходимо да приемате витаминни и минерални комплекси. Достатъчно е да коригирате диетата.

Следните храни съдържат най-много калций:

• ферментирали млечни продукти (сирене, мляко, извара и сметана) - дават до 80% дневни париминерал;
• бобена извара;
• риба;
• ядки и слънчогледови семки;
• спанак и магданоз;
• боб и зеленчуци карфиол, хрян, лук, броколи);
• ябълки, круши, кайсии и сушени кайсии;
• пресни сокове.

Калцият се усвоява най-добре от храната, която заедно с калция съдържа витамини D, C, група B и фосфор. Това са следните продукти:

• морски дарове, рибен черен дроб;
• бобови растения;
• сурови яйчни жълтъци;
• целина, зеле, магданоз и спанак;
• кайсии, ананаси, портокали, грозде и касис;
• извара.

В магазините има много храни, обогатени с калций. Това е нискомаслено мляко, извара, някои сортове твърди сирена, кефир. Те осигуряват на организма допълнително количество важен макроелемент. Въпреки това се препоръчва просто да се пие едновременно мляко, обогатено с калций и витамин D, без които минералът не се усвоява. Употребата на няколко чаши мляко дневно предотвратява развитието на остеопороза и сърдечно-съдови заболявания, подобрява метаболизма. За пациенти с хипертония ефективен начиннормализира кръвното налягане. Вместо мляко можете да приемате хранителни добавки с калций и витамин D, но е важно да спазвате дозировката, посочена в инструкциите.

смилаемост

Тялото не абсорбира целия калций, който идва от храната. Смилаемостта на минерала от млякото достига само 30%, от билкови продукти- 50%. Този процес се затруднява от излишъка на калий, фосфор и магнезий, както и от дефицита и излишъка на мазнини.

За да подобрите смилаемостта на макронутриента, трябва да се придържате към следните правила:

1. Разнообразете диетата си богати на витамини D, C и магнезий.
2. Откажете се от алкохола, никотина, газираната вода (особено Coca-Cola), колбасите и пушените меса - те допринасят за измиването на калций от тялото.
3. Намалете приема на сол - тя също помага за извеждането на минерала от тялото, а също така уврежда стомашно-чревната лигавица, което влошава усвояването.

Някои немлечни източници на калций пречат на усвояването на калций. Да, фибри пшенични трицивлошава усвояването на минерала. Въпреки че съдържанието на калций в тъмнозелените листни зеленчуци е високо, оксаловата киселина затруднява усвояването му. Затова е полезно да ядете ряпа, броколи и бяло зеле. В тези продукти има малко оксалова киселина, така че калцият се абсорбира добре от тях.