Lista över namn på havsfiskar med foton: ätbar fisk, och vilken som är friskare. Fisk med låg fetthalt - en lista över alla sorter för kostnäring

Fet fisk bör inkluderas i kosten för alla som bryr sig om sin hälsa. Denna produkt innehåller många nyttiga vitaminer och ämnen som är involverade i nästan alla processer.

I butiken kan du omedvetet köpa fisk och lågfettsorter, vars kvalitet är mindre viktig för kroppen.

Viktig! Förutom feta sorter av fisk finns det även måttligt feta sorter. Denna sort har en måttlig balans av mikroelement och kalorier.

Således lägger fisk av feta och måttligt feta sorter inte bara till användbara mikroelement till kosten, utan hjälper också till att behålla din figur. Samtidigt är rätterna ganska mättande och välsmakande. För att inte blanda ihop typer av fisk är det viktigt att veta vilka arter som hör till vilka sorter.

Lista över sorter av flod- och havsfet fisk:

Typ av fisk	Inslag av sorten	Produktens kaloriinnehåll
Havskatt	Har stor effekt på hjärnans aktivitet, särskilt barn. Förbättrar elasticiteten i blodkärlen.	Antalet kalorier är 104, och fett är 3,6.
Rosa lax	Maximalt berikad nikotinsyra. Tack vare detta innehåll lindrar det snabbt och effektivt stress.	147 kalorier och fettfaktor 7.
Flundra	Detta marin kvalitet fet fisk, som skiljer sig inte bara i sin näringsvärde och fördelaktiga egenskaper, innehåller en hög koncentration av jod.	Det finns 106 kalorier i 100 gram kokt produkt. Fett – 2,6.
Makrill	En marin representant för denna sort, som förutom många användbara egenskaper har underbart smakkvaliteter.	Kaloriinnehållet i makrill är 191, och fetthalten är 13,2.
Pangasius	Minskar kolesterolnivåerna i blodet, så är idealisk för personer som kämpar med övervikt eller följa en medicinsk diet.	Kalorier - 147, fett - 2,8.
Torsk	Den mest värdefulla delen av denna typ av fisk är levern. Vitaminer och element som ingår i produkten har en gynnsam effekt på kardiovaskulära systemet och blodkärlens tillstånd.	Kaloriinnehållet i 100 gram av produkten är 76, men den innehåller cirka 0,7 fett.
Karp	Flodfisk, som till sina egenskaper nästan helt motsvarar marina arter.	Näringsvärdet är 95 kalorier, proteinhalten per 100 gram produkt är 19,9.
Havsabborre	Den innehåller överskott av omega 3. Ökar immuniteten och eliminerar helt uppkomsten av blodproppar.	Kalorier - 95, fetter - 1,5.
lodda	Den största fördelen med lodda är att den är billig, och dess smak och fördelaktiga egenskaper är på en hög nivå.	Näringsvärde – 99, protein – 22,9.
Pollock	Förbättrar hudens tillstånd och har en gynnsam effekt på matsmältningskanalens funktion.	Produktens näringsvärde är 122, proteinmängden är 25,1.
Chum lax	Innehar underbar smak. Mikroelement bidrar till aktiva och korrekt drift alla system i kroppen.	Näringsvärde – 144.
Forell	Perfekt för personer som lider av felaktigt utbyteämnen. Har en gynnsam effekt på hematopoetiska processer.	Kaloriinnehållet är lägre än någon annan fisk - 89, fett - 3.
Lax	Innehåller en enorm mängd omega 3-syror, men har samtidigt ett högt kaloriinnehåll.	Näringsvärdet är 108 och fettet är 1,3.
Hälleflundra och Tilapia	De har nästan identiska egenskaper. Förbättrar hjärtfunktionen och stabiliserar blodtrycket.	Näringsvärde 132.
Tonfisk	En ganska prisvärd variant av fet fisk, som har en underbar effekt på tarmarnas och magens funktion.	Innehåller 156 kalorier.
Abborre	En fet flodfisk som har en underbar sötaktig smak och innehåller mycket fosfor, vilket förbättrar hjärnaktiviteten.	Näringsvärdet är 157 enheter.

Dra nytta

Populära representanter för feta fisksorter, som karp, lax och silverkarp, har en enorm mängd användbara makro- och mikroelement. Detta inkluderar även pärlfisk.

Fördelarna för kroppen när man konsumerar en sådan produkt är ovärderliga. Du måste konsumera minst 100 gram av produkten i någon form minst en gång i veckan.

Havs- och sjöfisk av feta sorter har många användbara egenskaper:

1. Fet fisk är rik på omega 3, därför koordinerar den arbetet i nästan alla kroppssystem.
2. Berikad med syror, vilket avsevärt ökar chanserna att slåss cancerceller och infektionssjukdomar.
3. Produkten absorberas lätt och främjar snabb absorption. Hjälper till i kampen mot övervikt, men tröttar inte ut kroppen.
4. Det rekommenderas för konsumtion av barn, eftersom det förbättrar hjärnans aktivitet.
5. Marina arter innehåller en enorm mängd jod, vilket innebär att de kontrollerar sköldkörtelns funktion.
6. Aminosyror har en underbar effekt på hudens kondition.

Det viktigaste är att förbereda produkten korrekt, annars kommer det att göra skada, inte bra. Skickligt kombinerad fisk med andra produkter förbättrar smältbarheten och förbättrar maträttens fördelaktiga egenskaper.

Skada

Flodfisk, även feta sorter, som havsfisk, kan ge inte bara fördelar utan också skada. Och även om listan negativ påverkan liten på en organism, den existerar fortfarande.

Skador av fet fisk:

Huvudvillkoret för att inte förvandla nytta till skada är korrekt förberedelse.

Havsfisk med låg fetthalt är en integrerad del av en hälsosam kost för en vuxen och bör definitivt ingå i menyn för barn.

Om du övervakar din hälsa vill du ha smal figur, glänsande hår och ett starkt immunförsvar - fiskrätter bör finnas på ditt bord så ofta som möjligt.

Det finns tre kategorier baserat på mängden ackumulerat fett:

• Sorter anses vara fettsnåla om fetthalten är mindre än 4 %.
• Måttlig fetthalt - inte mer än 8%.
• Feta raser - mer än 8%.

Notera! Fetthalten i alla raser kan variera under året och når sitt maximala värde under lekperioden.

Inom dietnäring har fisk av magra (lågfett) sorter det största värdet. Det är just dessa sorter som nutritionister rekommenderar att konsumera åtminstone tre gånger i vecka.

De bästa fisksorterna med låg fetthalt för kosten är torsk, sej, sej, flundra, amurgös, multe, karp, öring, kummel. Det är deras kött som mättar vår kropp med en tillräcklig mängd kalcium, jod och fosfor och hjälper till att på ett naturligt sätt lösa problemet med att gå ner i vikt.

När du sammanställer en dietmeny, se till att inkludera magra raser i listan:

namn	Fett, gram / 100 gram	Protein, gram / 100 gram	Kaloriinnehåll, kcal / 100 gram	Genomsnittligt pris, gnugga. / kg
Torsk	0,6	16	69,0	170 – 300
Fjärran Östern flundra	3,0	15,7	90,5	150 — 800
Pollock	0,9	15,9	73,7	65 — 95
Tonfisk	3,9	24,4	136,0	190 — 270
Isig	1,4	15,5	75,0	750 — 950
Blåvitling	0,9	16,1	72,3	55 — 80
Hälleflundra	3,0	18,9	103,0	450 — 730
Litet surt	0,8	20,3	143,2	95 — 120
Havsabborre	3,8	17,6	117,9	235 — 320

Vit fisk med låg fetthalt med bäst smältbarhet inkluderar kolja, torsk och flundra. De innehåller en tillräcklig mängd B-vitaminer, fosfor och jod. Dessa sorter har utmärkt smak, och flundra kött är nästan benfritt.

De röda fiskarna i kosten är öring och rosa lax. De innehåller endast 4 - 7% fett per 100 gram, medan fetthalten i lax och lax kan nå 15 - 18%.

Notera! Förbered rätter på rätt sätt - grädda utan olja, koka eller lägg i en dubbelpanna. Det är dessa metoder som låter dig bevara den maximala mängden användbara element i mat.

Flodfisk

Fisken som lever i våra floder och reservoarer har inte mindre fördelar än sina marina motsvarigheter.

Tvåhundra gram flodsten förser den vuxna människokroppen med en tredjedel av daglig norm protein nödvändigt för normal funktion inre organ.

Flodfisk är indicerat för gastrit med låg surhet, såväl som patienter med magsår. Hennes kött stimulerar sekretion magsyra, vilket tvingar bukspottkörteln att arbeta utan att överbelasta den.

Gäds anses med rätta vara den godaste och mest näringsrika av sötvattensfisk. Denna välsmakande, hälsosamma ras levereras till marknaderna i nästan alla regioner i vårt land.

100 gram gös kött innehåller:

• Fett - 1,1 gram.
• Protein – 18,4 gram.
• Vatten – 79,2 gram.
• Omättad fettsyror– 0,2 gram.
• Kaloriinnehåll - 84 kcal.
• Vitaminer - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Notera! Innan du köper flodfisk, fråga om dess livsmiljöförhållanden. Tyvärr, med dålig miljöprestanda, tenderar slaktkroppen att ackumuleras skadliga ämnen, vilket kan ha en negativ inverkan på henne fördelaktiga egenskaper för en person.

För att välja rätt billiga flodfisk, kom ihåg följande lista med rekommendationer:

• Färsk sötvattensfisk har en svag, behaglig doft av flod och tång.
• Slaktkroppen är tät, utan några misstänkta fläckar eller deformationer på huden.
• Fjällen på nyfångad fisk är glänsande och fuktiga, och ögonen är något utbuktande, inte täckta med en film.
• Gälarna ska vara klarröda.

Notera! Så det efter matlagning Flodfisk inte längre benig, tillämpa liten hemlighet– innan stekning gör du snitt på slaktkroppen från sidan av ryggraden. Detta hjälper till att steka de små benen tills de är helt mjuka.

Mager fisk för pankreatit

Pankreatit är en grupp sjukdomar där den mänskliga bukspottkörteln blir inflammerad. Detta är mycket obehagligt och farlig sjukdom, vilket kräver Särskild uppmärksamhet till patientens näring.

Vid pankreatit är det kontraindicerat att konsumera feta sorter, eftersom det sjuka organet inte kan klara av stor mängd mättade syror som finns i deras kött.

Viktig! Under en förvärring av sjukdomen bör du avstå från att äta även magra raser. Fisk kan införas i mat endast dag 6–7 efter att patientens tillstånd har stabiliserats.

Om du har problem med bukspottkörteln måste du följa några viktiga regler konsumtion av fisk och skaldjur:

• Endast magra (lågfett) varianter är tillåtna.
• Stekta, rökta och saltade fiskrätter är kontraindicerade. Du måste också ge upp konserver, och allvarliga fall sjukdomar - även från fisksoppa.
• Du kan tillaga fisk uteslutande genom att ånga eller koka den i osaltat vatten, efter att ha skurit slaktkroppen i filéer.
• För pankreatit är det föreskrivet terapeutisk kost Nr 5, i vilken kryddig, salt och fet mat. Följ dessa rekommendationer när du börjar laga fiskrätter.

De bästa sorterna för pankreatit: blåvitling, sej, kolja, torsk, multe, lamprey, karp, gädda, mört, lake, harr, sik, sik och omul. Fetthalten i dessa raser är minimal (upp till 2%). När konditionen förbättras kan du successivt introducera medelfeta varianter som t.ex havsabborre, kummel, isfisk, makrill, rudd och karp.

Viktig! För eventuella avvikelser från normal hälsa – illamående, kräkningar eller annat smärtsamma symtom, ge upp omedelbart fiskprodukter och gå på en skonsam diet.

Regelbunden konsumtion av dietmarin och sötvattensfisk minskar risken farliga sjukdomar flera gånger. Fiskprodukter ersätter framgångsrikt kötträtter, de kräver ingen obligatorisk tillbehör, eftersom de är en självförsörjande hälsosam produkt. Gör fisk till en vanlig del av din måltid, och du kan förhindra utvecklingen av många åkommor utan att ta till mediciner.

God eftermiddag mina kära läsare! Idag ska jag berätta om min favoritprodukt - fisk. För närvarande har forskare bevisat dess användbarhet för viktminskning. Fisk med låg fetthalt för kosten, vars lista ges nedan, delades upp efter fetthalt och kaloriinnehåll. Låt oss titta på populära kraftsystem som använder detta värdefull produkt. Och jag tog med tips på hur man bäst förbereder fisk så att den blir god och nyttig.

Fisk är en källa till högkvalitativt protein och absorberas snabbt av kroppen. Om det tar cirka tre eller fyra timmar att smälta köttet kommer fisken att "lösas upp" i två. Därför rekommenderas det i kostnäring även för kvällsmottagning mat. Proteiner håller dig mätt länge. Hjärnan "ger en signal" att inte lagra något på sidorna eller rumpan.

Jag tror att många människor har hört talas om hur länge Japans folk har. De har praktiskt taget inga problem med sköldkörtel. Utmärkt syn och slät hud bestå till hög ålder. Se bara på bilden - glada, ungdomliga människor. Forskare har funnit att orsaken till hälsan var konsumtionen av stora mängder havsfisk. Sammansättningen av din favoritprodukt inkluderar följande fördelar:

• Omega-3 fettaminosyror;
• vitaminer;
• fosfor;
• zink;
• kalcium.

Regelbunden konsumtion av skaldjur minskar risken för hjärtsjukdomar. Trycket stabiliseras. Arbetet förbättras immunförsvar och hjärna. Om du inte vill lida av demens i hög ålder, ät fisk.

Jod - mättar sköldkörtel, som har en enorm inverkan på kaloriförbränning och ämnesomsättning. Och Omega-3 fettsyra är en mycket hälsosam sak. Utan det är syntesen av andra ämnen i kroppen omöjlig. Den bibehåller normal känslighet nervfibrer, deltar i muskelkontraktion. Närvaron av nyttiga Omega-3-syror kommer att ha positivt inflytande på hår, hud, naglar.

I icke-kolhydrater näringssystem när man går ner i vikt, rekommenderas det ofta att ersätta kött med fisk. Alla sorter är dock inte lika användbara. När det gäller kaloriinnehåll ligger fet makrill långt före magert fläsk. För att inte ta fel kommer vi att dela upp fisken efter fetthalt.

För att få en uppfattning om fetthalten i skaldjur, var uppmärksam på köttets färg. Om den är lätt har du en mager variant av fisk. Ju mörkare filé desto fler kalorier. Tänk sill, lax eller makrill.

Naturligtvis säger forskare att fet fisk är den hälsosammaste. I det Ett stort antal nödvändiga ämnen. Men när du går ner i vikt bör du glömma det. Eller minska din konsumtion till en liten bit per vecka.

Lågfettsorter Låt oss nämna fisken separat. De har inga kolhydrater. Det är därför de är så populära bland fansen. Så att byta till fisk medan man bantar kan hjälpa till att fördröja behovet av att sänka ditt kolhydratintag.

Produkt (per 100 gram)	Ekorrar	Fetter	Kolhydrater	Kaloriinnehåll
MED lågt innehåll fett (2 till 5 gram)
Tonfisk	24,4	4,6	0	139
Havsabborre	18,2	3,3	0	103
Fjärran Östern flundra	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Braxen	17,1	4,4	0	105
Karp	18,2	2,7	0	97
Vitvingad hälleflundra	18,9	3	0	103
Kummel	16,6	2,2	0	86
Oceanisk taggmakrill	18,5	4,5	0	114
Mycket låg fetthalt (mindre än 2 gram)
Pollock	15,9	0,9	0	72
Blåvitling	18,5	0,9	0	82
Kolja	17,2	0,5	0	73
Torsk	16	0,6	0	69
Flodabborre	18,5	0,9	0	82
Gädda	18,4	1,1	0	84
Gös	18,4	1,1	0	84
crucian karp	17,7	1,8	0	87

Mager fisk har mindre fett än det magraste köttet. Du kan få samma mängd protein från alla, men konsumera färre kalorier. Detta gör att du kan hålla ditt kolhydratintag på en relativt måttlig nivå och du kommer inte att känna dig för utarmad. Även på kvällen. Det blir definitivt inga extra rester 😉

Om du undrar hur ofta du kan äta fisk, så kan jag glädja dig - om det inte finns några kontraindikationer, så åtminstone varje dag. En portion på 100 gram anses vara standard. Och även om du inte är ett fan av den här typen av produkter, unna dig själv åtminstone ibland " fiskdagar" En tallrik fisksoppa eller en doftande bakad bit kommer att lägga till variation till vilken meny som helst.

Vilken är bättre och hur man lagar den

Även på den mest demokratiska Dukan-dieten kan du äta denna produkt när som helst. Dr Dukan fokuserar på proteiner och förbjuder kolhydrater, fetter och godis. Fisk är inte den sista platsen i matsystemet. Under alla stadier av kosten är nästan vilken diet som helst tillåten - hav eller flod. Du kan till och med ha en liten bit rökt lax. Jag skrev en artikel om mer i detalj. Produkter kan kokas, ångas, stekas eller bakas i folie. Näsa minsta kvantitet vegetabilisk olja.

Låt oss nu gå vidare till det läckraste ögonblicket. Fiskrecept när det kommer till dieter är detta en separat vetenskap. De måste ta hänsyn till användbarheten av en viss sort. Och även hur säkert det kommer att vara att använda om du har gastrit eller diabetes.

Matlagning

Jag rekommenderar att inkludera följande typer av skaldjur i din kost: tonfisk, flundra, kolja, sej, torsk, samt räkor och krabbor. Se tabellen ovan för andra typer med låg och mycket låg fetthalt. Men mängden protein i sådant kött är hög.

För att minska kaloriinnehållet kan du koka fisken i vatten eller ånga den. Den sista metoden är den nyttigaste och godaste. Köttet blir saftigt och mört. För smak, strö bitarna med lite citronsaft och tillsätt en kvist örter (dill, persilja). Strö över aromatisk fiskkrydda och slå in i folie. Om 30 minuter är det klart.

En tallrik fisksoppa utan potatis - utmärkt kosträtt. Du kan äta hur mycket du vill utan att det får konsekvenser för din midja. En mycket välsmakande buljong är gjord av gädda. Minsta kalorier med fantastisk arom.

Försök att använda mindre såser. De provocerar aptiten. Om du inte gillar den fiskiga lukten, blötlägg skaldjuren i mjölk i en timme. Den obehagliga aromen kommer att försvinna.

Några av mina personer klagar över att fisken faller isär när den tillagas. Testa att laga torsk. Dess filé är inte lika mör som andra arter. Eller så kan du använda ett litet knep. Tillsätt lite vinäger i kokande vatten och koka fisken lugnt. Den aromatiska filén kommer inte att falla isär.

Baka

Recept för viktminskning innehåller ett minimum av olja. Själva bakningsprocessen går ut på att tillaga produkten samtidigt från alla sidor i ugnen. Samtidigt blir fisken mycket godare än med banal kokning.

Folie eller en hylsa är lämplig för bakning. Nutritionister har märkt: ugnsstekta livsmedel är mycket hälsosammare än de som steks i en stekpanna. Fiskbitar kan "släppas från skyddet" några minuter innan de är klara. Då får du läcker skorpa ingen olja. Eller prova att baka den i naturell yoghurt. Smaken går inte att skilja från gräddfil. Men färre kalorier.

Kan jag äta stekt, saltat eller rökt?

Om du har gastrit eller andra magproblem bör du inte äta friterad mat.. Men ompröva dina matlagningsmetoder. I smet eller ströbröd – definitivt inte. Speciellt med diabetes. Om du verkligen vill kan du unna dig en portion i en liten mängd olja. Men inte mer än en gång i veckan. Glöm bara inte att placera de färdiga bitarna på en servett. Oljan ska absorberas. Förresten, i min artikel "" kan du hitta många intressanta saker.

Och här Läkare förbjuder inte salt mat. Bara inte sill eller bagge förstås. Det är bättre att göra lättsaltad fisk med låg fetthalt själv. Ät bara under första halvan av dagen. Annars förvänta dig obehaglig svullnad i ansiktet och övervikt på vågen. Efter att ha ätit något salt vill du bara dricka och dricka.

Rökt under strikt förbud! Tänk inte ens på det - definitivt inte. Det har pratats om farorna med rökt mat så länge att alla har slutat uppmärksamma det. Men förgäves – farliga cancerframkallande ämnen kan orsaka cancer.

Rökt kött påverkar magen och levern negativt. För det första ökar mängden salt i sådana produkter. För det andra ökar kaloriinnehållet på grund av att vattnet avlägsnas under tillagningsprocessen. För att inte vara ogrundad bifogar jag en tabell för jämförelse.

	Fetter i färsk fisk, per 100 gram	Fett i rökt fisk, per 100 gram	Kaloriinnehåll i rökt fisk per 100 g
Varmrökt abborre	0,9	8	166
Kallrökt stör Tesha	10,9	25,7	302
Kallrökt stör balyk	10,9	12,5	194
Kallrökt mört	2,8	6,3	181
Varmrökt torsk	0,6	1,2	115
Varmrökt braxen	4,4	4,5	172
Kallrökt braxen	4,4	4,6	160
Varmrökt torsk	0,6	1,2	115
Kallrökt makrill	13,2	15,5	221

Och slarviga tillverkare kan röka råvaror av låg kvalitet. Förutom huvudproblemen kan du också bli förgiftad.

Fisk är välsmakande och användbar produkt som hjälper dig att hantera övervikt. Välj fettsnåla varianter och laga mat. Stekt, bakad eller kokt - du kan räkna ut en varierad meny för hela veckan. Daglig användning kommer att göra dig inte bara smal utan också vacker.

En annan kort video om fördelarna med fisk:

Det var allt, mina kära! Om du gillade artikeln, tveka inte att lämna kommentarer. – mycket mer intressanta saker väntar dig. Vi ses!

Vissa människor tror felaktigt att kosten är strikt begränsad till spannmål, grönsaker och kött. Denna åsikt är i grunden felaktig, för för kroppens normala funktion är en komplett uppsättning vitaminer och mineraler nödvändig, som en person får med mat. Bra källa aminosyror och protein är mager fisk för diet. Listor över tillåtna sorter inkluderar fisk med en fetthalt på mindre än 4 %.

Forskare har länge bevisat att fisk spelar en nyckelroll i kosten. Vilken typ av fisk kan du äta om den finns tillgänglig? samtidiga sjukdomar, kommer gastroenterologen att förklara, men dess närvaro i kosten är obligatorisk. Därför bör det ingå i menyn för de som går ner i vikt. Användbara mikroelement och vitaminer säkerställer hälsan, och Omega-3-fettsyror kommer att ge skönhet till hår och naglar. Därför kommer att äta fisk inte bara hjälpa dig att bli av med extra kilon, utan också behålla din yttre skönhet.

Fisk för viktminskning

Produkten är en källa till högkvalitativt protein, som tillhör gruppen lättsmälta komponenter. Till exempel: köttdelikatesser smälts helt av kroppen på 4 timmar, medan fisk tar 2. När du skapar en dietmeny kan du säkert inkludera fisk i din kvällsmåltid.

Produktens fördelaktiga egenskaper beror på dess unika sammansättning, som inkluderar:

• Omega-3 fettaminosyror;
• vitaminer A, D, B;
• fosfor, zink och jod.

Kaloriinnehållet i en maträtt beror direkt på metoden för dess beredning. Nutritionister rekommenderar att du äter kokt eller ugnsbakad fisk. Det finns många kostrecept för fiskrätter, tack vare vilka du enkelt kan förbereda läckra och hälsosam lunch eller middag hemma. Ät delikatessen 3 gånger i veckan för att bli helt nöjd naturligt behov kroppen i näringsämnen och hålla dig i form.

Genom att äta skaldjur skyddar du dig mot hjärtsjukdomar, förbättrar immuniteten och säkerställer en stabil hjärnfunktion.

Fisksorter - lista

Kaloriinnehållet i en viss sort beror direkt på dess fetthalt. Populär diet recept baserad på beredning av fisk med låg fetthalt, som är lätt att hitta bland flodrepresentanter.

• Fet. I produkten massfraktion fett är 8 % eller mer. Det finns 230 kcal per 100 g, vilket avsevärt överstiger kaloriinnehållet i fläsk. Dessa arter inkluderar hälleflundra, ål och makrill.
• Medium fetthalt. Mängden fett varierar från 4-8%, och kaloriinnehållet är 120 kcal. Representanter inkluderar rosa lax, abborre och öring.
• Låg fetthalt. Oumbärliga sorter av fisk för kosten. Fetthalten överstiger inte 4%, vilket gör att produkten kan klassificeras som de så kallade "magra" varianterna. Kaloriinnehållet i den färdiga rätten är endast 80 kcal. Dessa inkluderar blåvitling, mört, karp, rudd, etc.

Tabell över kalori- och fettinnehåll i fisk

När du sammanställer din dagliga meny, glöm inte att inkludera fiskbiff eller ångkotlett.

Vilken mager fisk som passar bäst för din kost kan du ta reda på i tabellen nedan.

Representanter för elitsorten av röd fisk kan knappast klassificeras som lågfettsorter. Nutritionister pekar ut öring och rosa lax som de mest kostsamma i sitt slag. Fetthalten i dem sträcker sig upp till 7%, och kaloriinnehållet överstiger 150 kcal.

De lågfettsorter som presenteras är lättsmälta. Dessutom innehåller de stora mängder jod, vitamin B och fosfor. Kaloritabellen för dietvarianter är utformad för att fungera som en guide till korrekt utformning kostmeny.

När du väljer en produkt för din diet, försök att ge företräde åt sorter med vitt kött. De anses vara de mest kost- och kalorifattiga. Dessa inkluderar abborre, torsk och kolja.

Går det att byta ut fisk

Fisk och skaldjur är ett lager av unika vitaminer och mineraler, som det är svårt att hitta ett alternativ till. Fisk kallas ofta för köttersättning, särskilt för dietändamål. Det finns tillfällen när man blir allergisk mot delikatesser, då måste man fundera på ett alternativ.

På en diet kan du ersätta fisk med produkter växtursprung. Dessa inkluderar sojabönor, tofuost och vissa typer av baljväxter. Till exempel när det gäller aminosyrainnehåll är en portion linser inte på något sätt sämre än samma mängd fiskdelikatesser. Från negativa punkter- aminosyror av vegetabiliskt ursprung absorberas mycket sämre.

Du kan ersätta fisk i din kost svamp och nötter. Om du väljer cashewnötter, kommer kroppen förutom proteiner och aminosyror att berikas med fosfor. När du väljer nötter eller svamp för din kost, kom ihåg att den dagliga portionen inte bör överstiga 50 g.

Ett utmärkt alternativ till dietära fiskdelikatesser - linfrö. Förutom fettsyror innehåller de zink, järn och kalcium. Linfrön kan malas till mjöl, konsumeras med kefir till frukost eller som en oberoende maträtt istället för gröt. Du kan byta ut fisk tång, från vilken näringsrika dietsallader erhålls.

Specialister på korrekt och äta nyttigt råd att vara uppmärksam på mejeriprodukter, eftersom de kan ersättas i större utsträckning animaliskt protein. Mjölk, kefir och naturlig yoghurt innehåller kalcium, proteiner och vitaminer som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

Andra källor

Ett alternativ till den mest värdefulla källan till aminosyror är bovete. Hälsosam gröt utgör grunden för även de mest strikta dieterna. Kosten för en idrottare och en patient med sjukdomar i tarmarna, levern och magen kan inte klara sig utan den.

Det är inte för inte som denna sammansättning av denna gröt anses vara extremt näringsrik. Kommer till Ryssland från Antikens Grekland(där namnet bovete kommer ifrån), alla slaver uppskattade med rätta dess fördelar. Bovete- en original rysk maträtt som folk åt för att fylla på sin kraft.

I allmänhet rekommenderar dietister inte att helt ge upp hälsosam skaldjur. Fyll på bristen på fettsyror och mikroelement i kroppen genom att växtbaserade ingredienser ganska svårt. Ät fiskdelikatesser minst ett par gånger i veckan för att behålla din hälsa och form.

Fisk för medicinska ändamål

Terapeuter förklarar produktens fördelar för kroppen och ordinerar det som grund terapeutisk näring. Med 5-bordsdieten används produkten för att behandla:

• levercirros;
• kolecystit;
• hepatit A;
• gallstenssjukdom.

Tabell #5 är annorlunda varierad meny, men dess ursprung inkluderar den obligatoriska konsumtionen av en skaldjursprodukt. Det är bäst att koka en bit i en dubbelpanna eller baka i ugnen, men först efter preliminär värmebehandling. Recept fiskrätter du kan hitta det i böcker om hälsosam kost eller fråga din läkare.

Under dieten får du laga gelé, suffléer eller buljonger. Du kan hålla dig till 5-bordsdieten i 1,5-2 år.

I medicinska ändamål Det rekommenderas att använda fisk med låg fetthalt, vars lista ges ovan. Om du är ett fan av sill, måste du blötlägga den i en blandning av mjölk och vatten innan du äter den. Färdiga delikatesser serveras som kalla aptitretare.

Saltad och rökt fisk

Det är ingen hemlighet rätt näring baserat på konsumtion av färska livsmedel. Nutritionister förbjuder inte att lägga till kosten saltad fisk. De enda undantagen från saltade sorter är bagge och fet sill, som tillagas med mycket salt.

Det finns till och med ett populärt matsystem - den salta kosten. Det är baserat på konsumtion av salt mat och fastedagar med deras användning. Det är inte förbjudet att tillsätta saltad fisk, men du måste följa den rekommenderade portionen (100 g). Du får äta delikatessen endast under första halvan av dagen för att undvika svullnad i ansiktet på morgonen.

Att äta rökt fisk har sina nackdelar:

1. All rökt mat innehåller ämnen som orsakar cancer.
2. På grund av den ökade mängden salt blir levern och magen lidande.
3. Kaloriinnehållet i en rökt produkt är mycket högre än i en saltad produkt. Detta beror på en speciell matlagningsteknik.

Baserat på forskning hävdar nutritionister att fetthalten i rökt fisk är flera gånger högre än i en färskvara.

Älskare av rökt kött behöver inte oroa sig. Som du vet kan produkten vara varm- eller kallrökt. Så rökt fisk som har värmebehandlats är definitivt inte värt att köpa och konsumera. Kallrökt fisk har mindre kalorier, så det kan dyka upp på ditt bord ibland.

Förbereder en delikatess

Vi har redan bestämt oss för att mager fisk inte är den enda rätten som passar till kostnäring. Recept för att tillaga fiskdelikatesser är ganska varierande, vilket ger dig ett brett urval när du skapar en meny.

Vissa nutritionister säger att det är bättre att koka fisk i en dubbelpanna eller baka i ugnen utan onödiga tillsatser. Lägg en bit beredd filé i lättsaltat kokande vatten och servera när den är klar. Denna bearbetningsmetod gör det möjligt att erhålla dietfisk utan extra kostnad.

Det finns fler läckra recept, som erbjuder dig att baka din favoritfyllda produkt eller steka den i en stekpanna.

River representanter med lägsta innehållet fett, inklusive sej, abborre, gädda och kummel. Det rekommenderas att använda kokt tonfisk och lax, som skiljer sig åt högt innehåll ekorre.

Fisk av en "bra" dietvariation kommer att mätta din kropp användbara mikroelement och kommer att göra viktminskningsprocessen säker.

Nutritionister har avslöjat myten att du inte kan steka fisk medan du följer en diet. Vanliga filébitar kan stekas i små mängder solrosolja och med tillsats av kryddor. Det rekommenderas inte att tillaga fisk i smet eller ströbröd.

Rökt, översaltad och fet fisk bör uteslutas från kosten för alltid.

Fisk är en av de hälsosamma näringsrik mat, vilket kommer att ge inte bara hälsa, utan också hjälpa dig att vinna övervikt. Med hjälp av en mängd olika recept kan du skapa en lämplig meny för dig själv under hela dietens period. Att äta fisk dagligen kommer att göra dig frisk och vacker.

Bäst absorberas människokropp fiskprotein. Detta protein är nyttigare än köttprotein. Marina varor kan köpas i vilken butik som helst.

Det ideala förhållandet mellan proteiner och kolhydrater gör rätten diet. Ta reda på vilka typer av havsfisk som finns, titta på bilderna med namn.

Beskrivning och egenskaper hos marina fiskar

Undervattensvärlden är rik på en mängd olika arter av invånare. I havets djup du kan träffa otaliga tusentals individer som njuter av sina utseende eller så skrämmer de dig med stora tänder.

1. Torskrepresentanter. Kostarter, som inkluderar kummel, kolja, kummel, torsk och andra vita sorter.

   Fisken fick smeknamnet "kyckling" pga en liten mängd ben i kött. Användbar sort hjälper till att övervinna vitaminbrist och rakitis på grund av dess vitaminsammansättning.

2. Makrillgruppen Den kännetecknas av sin säregna ränder. Köttet är mört och fett jämfört med vita varianter.

   Den innehåller vitamin D och omega-3, som hjälper till att stödja immuniteten.

3. Hästmakrillgrupp. Underarter - mer än 200 individer. Taggmakrill har en något syrlig smak, fetthalten i köttet är inte mer än 5%. Klassen inkluderar Seriola, Lichia, Caranxa.
4. Skorpion familj. En art som kallas "havsabborre". Feta fisksorter som är populära bland kockar.
5. Steam grupp. På butikshyllorna kommer en blandning av kubansk crucian carp, chon fish och andra representanter att säljas som oceanisk crucian carp. Fetthalten i kött når 10%.
6. Familjen Notothenia. En fet sort, vars huvudrepresentanter har mört, nästan benfritt kött. Fetthalt - upp till 25%.
7. Croaker-representanter. Det finns mer än 150 underarter av individer. Smaken påminner om flodvatten, men har ingen skarp havsdoft.

   Kända representanter är kapten fisk, öring, umbrine.

8. Sillen och hennes vänner. Inkomstkällan för de flesta hamnstäder.
9. Smälta. Den främsta kända representanten är lodda. Trots liten storlek, efterfrågas i butikshyllorna.

Och dessa är inte alla representanter. Havet och havet är inte helt utforskade utrymmen. Fisk är grunden daglig diet rätt näring.

Alla representant är lätt att hitta i butikshyllorna i rå och förberedd form.

Typer av ätbara marina fiskar

Habitat: hav. Dessa arter skiljer sig från sina flodsläktingar i den stora mängden användbara mineraler och vitaminer i köttet. Marina invånare kan grovt delas in i 6 grupper.

Kolla in listan i tabellen:

Representanter för rovdjur är hajar. Dess kött äts som en delikatess. Kvicksilver ansamlas i kött, vilket komplicerar tillagningsprocessen. Det finns mer än 450 arter av hajar.

Sillarter har inte fjäll på huvudet. Representanter har små tänder och enkel färgning. Köttet är rikt på protein och vitamin A.

Sill- ett av de mest populära havsklostren. En liknande grupp är makrill.

Vanliga havsdjur som torsk och makrill hamnar ofta på vårt bord.

Flundra - dietkött, mättad med fosfor, selen och vitaminer B. Hälleflundra, en fetare art, tillhör familjen flundra.

Det finns mer än 500 underarter i gruppen. Att äta sådana sorter förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och hjälper till att förbättra blodflödet.

Torskgruppen är störst. Den innehåller vita fisksorter. Garfish familjen är individer av garfish.

När det tillagas ändrar köttet färg till grönt, detta normalt fenomen. Detta nålliknande utseende är mycket välsmakande.

Namn på fet, vit och röd fisk

Andelen protein i fiskkött är mycket högre än fetthalten. Lågfettsorter är lämpliga för dietnäring; kaloriinnehållet i vitt kött är inte mer än 100 kcal per 100 g.

Fetthalten hos representanter är upp till 1,5%. Dessa är pollock, Argentina, kummel, blåvitling, pollock, etc. Vitt kött är lättsmält användbart material absorberas snabbt av kroppen.

Viktig! Inkludera vita fisksorter i din kost och förbättra ditt välbefinnande.

Röda sorter som rosa lax, öring och lax är fiskar med medelhög fetthalt. Denna grupp inkluderar sill, tonfisk, taggmakrill.

Det genomsnittliga kaloriinnehållet är högre än lågfettsgruppen - upp till 150 kcal per 100 g. Lågfettfisk ingår i kosten för barn och idrottare.

Lax och torsk lämpar sig för saltning, stekning och stuvning - som kockens fantasi dikterar.

Till djärv Arten inkluderar representanter vars kött överstiger en fetthalt på 7%. Kaloriinnehåll - mer än 200 kcal per 100 g.

Hälleflundra, ål, makrill - de feta sorterna är de hälsosammaste och innehåller en enorm mängd fleromättade syror. Lämplig för att mata ledande personer aktiv bild liv.

Hur är sådan fisk användbar för människor?

Fisk är inte sämre än fläsk eller nötkött i proteinförhållande. Fleromättade fetter hindrar kolesterol från att ackumuleras.

Det är värt att inkludera skaldjur i din kost av flera skäl:

1. Vitaminsammansättning.
2. Jod och andra spårämnen.
3. Omega 3.

I havsfisk jod mest av allt. Rechnaya kan inte skryta med en så rik komposition. Använda sig av skaldjursprodukter främjar en korrekt funktion av sköldkörteln.

Det stärker också immunförsvaret, förbättrar minnet och minskar smärtsyndrom. Ät marina representanter för att undvika hjärtinfarkt och stroke.

Användbar video

relaterade inlägg