Makrobiotisk näring och getmjölk. Vad är makrobiotisk näring? Makrobiotisk näring enligt Lebedev: recept. Nackdelar med en makrobiotisk diet

Makrobiotika är ett system av regler inom livsstil och kost, med vars hjälp våra läkare och filosofer från olika hörn planeter använde denna term för att definiera liv i fullständig harmoni med den naturliga miljön. I den här artikeln kommer vi att ta reda på vad makrobiotisk näring är, vad det är, historien om dess ursprung och även ge en lista över rätter som motsvarar detta system.

Berättelse

Detta matsystem har använts sedan urminnes tider i Japan i kloster. De kallar det shojin reri – "domsförbättrande kök". Begreppet "makrobiotisk" finns till och med i Hippokrates skrifter. Även om denna term officiellt dök upp i boken av Christoph Hufeland (en tysk läkare) 1796. Modernt koncept Systemet utvecklades av Sagen Ichizuka (japansk militärläkare). 1897 publicerade han sitt enorma verk "The Chemical Theory of Longevity and Nutrition".

Ett år senare gav han ut sin egen lärobok i näringslära, som gick igenom 23 upplagor. Ichizuka använde makrobiotiska och andra sjukdomar, förskrivning till patienter tång, grönsaker. En grupp av hans anhängare skapade 1908 Society for the Treatment of Food.

Vid något tillfälle hamnade Ichizukis bok i händerna på Yukikaza Sakurazawa, en ung student som senare blev känd i väst som George Osawa, en japansk läkare och filosof. Efter att ha återhämtat sig från tuberkulos med hjälp av makrobiotika började han själv sprida denna lära. Skrev cirka 100 böcker om detta system, orientalisk medicin och filosofi; besökt olika länder med seminarier och föreläsningar; öppnade "Skolan för de okunniga", där han undervisade i österländsk filosofi och en enda ordning.

I väst började makrobiotisk näring (vad det är, kommer vi att lära oss i artikeln nedan) att spridas på sextiotalet av förra seklet, efter att det anpassats till det europeiska sättet att tänka. Omkring 1 000 makrobiotiska centra finns för närvarande i Kanada, USA, Italien, Holland, Tyskland, Storbritannien, Spanien, Frankrike, Australien, Sydamerika, Schweiz, Japan, Slovakien, Polen, Danmark, Österrike, Belgien, Afrika och Alaska.

Kärnan i doktrinen

Det bör noteras att modern makrobiotik är baserad på österlandets filosofi, baserad på de grundläggande principerna för balansen mellan Yang och Yin (känd i cirka 5000 år), såväl som vissa aspekter av västerländsk medicin. Hälsa är harmonin mellan "yin" och "yang", såväl som balansen mellan vår yttre och inre miljö, fysisk och mental aktivitet, animaliskt och vegetabiliskt livsmedel, råa och termiskt bearbetade livsmedel.

Enligt läran om Yin-Yang-balans uppstår många sjukdomar från dominansen av Yin- eller Yang-energi i människokroppen. Det beror på klimatet, bostadsort, fysiologi och aktivitetsintensitet för en viss person.

Enligt makrobiotika kan denna obalans korrigeras med hjälp av:

• urval nödvändiga produkter näring;
• metoden för deras framställning;
• efterlevnad av matreglerna.

Val av mat

Makrobiotika delar villkorligt in alla sjukdomar i "Yin" och "Yang". Yangs sjukdomar bör behandlas med Yin-mat och vice versa. I en sådan diet, alla livsmedel:

• Yang-produkter - alkalisk reaktion;
• Yin-mat är surt.

Genom att äta Yang- eller Yin-mat är det möjligt att upprätthålla en dynamisk balans av dessa energier i kroppen, vilket är vad makrobiotisk näring handlar om.

Menyn innehåller endast hälsosamma produkter. Det rekommenderas att undvika:

• genetiskt, hormonellt och kemiskt modifierade produkter (all konserverad mat, eventuella drycker och mat med kemiska färgämnen;
• stark Yin- och Yang-mat (frukt, socker, fisk, bär, ostar, kött). Obalansen som introduceras av dem i människokroppen kan orsaka en känsla av hunger.

Ett överskott av onaturlig mat och socker skapar brist på energi, därför behöver kroppen mycket Yang-energi, ett sug efter rött kött, ett behov av proteiner.

Med brist på protein "äter" kroppen sina egna vävnader, och detta leder till viktminskning över tid. För smala är benägna att drabbas av tuberkulos, infektioner, lunginflammation och andra sjukdomar. Vilket följs av olika typer av atrofi:

• skleros;
• muskelatrofi;
• artrit etc.

Överskott av socker, såväl som en stor mängd proteiner, gör kroppen för mätt, och detta medför en "bukett" av andra sjukdomar, vilket är vad makrobiotisk näring säger.

Menyn för veckan föreslår närvaron av rätter från grönsaker och inte bearbetade. Dessutom används havsväxter, fisk, olika grönsakskryddor, frön och nötter, baljväxter och frukter.

Osawa utvecklade tio terapeutiska dieter. Så dieten för allvarligt sjuka patienter består endast av spannmål som behöver konsumeras inom 10 dagar (7 dieter - medicinsk eller kloster). Kosten förändras när du återhämtar dig, andelen spannmål minskar, vilket ger plats för frukt, grönsaker, soppor, etc.

I makrobiotika, beroende på tillgången på ovanstående livsmedel, särskiljs 10 lägen. Av dessa kan du välja för "genomsnittet", vanligt liv samt för vegetarianism.

Lagar mat

Makrobiotisk näring enligt Lebedev föreslår ordentlig matlagning mat. Detta inkluderar metoder för att torka, lagra, ersätta sött eller sura livsmedel, samt tillsats av olika kryddor.

Huvudregeln i det här fallet är att laga mat för en måltid, högst för en dag.

Spannmål (hela oraffinerade spannmål) används råa, infunderade, kokta, bakade och krossade.

Regler för att äta

Makrobiotisk näring enligt Lebedev föreslår grundligt tugga mat, minst 60 gånger. Vad kommer det att ge:

• nödvändig för kroppen och god mat kommer att ge nöje, medan skadliga bara kan orsaka avsky;
• mängden absorberad mat kommer att minska, och dess efterföljande assimilering kommer också att förbättras;
• tugga kommer att bli meditation, och du kommer snabbt att kunna lära dig orientalisk filosofi.

Använd så lite vatten som möjligt ren form. Det bör noteras att makrobiotisk mat innehåller mycket vätska. En stor mängd vatten överbelastar bara njurarna, därför bör man i makrobiotika föredra olika spannmål istället för många favoritsoppor.

Glöm inte det systematiska och försiktiga. Vätskerestriktion gäller för personer för vilka makrobiotisk näring har blivit normen. Samtidigt, i övergångsskedet, medan omstruktureringen av vår kropp pågår, behöver du inte drastiskt begränsa dig i drickandet.

Begränsa din konsumtion av godis och köttprodukter. Det är bättre att ersätta köttprodukter med baljväxter och fisk. Byt ut godis med torkad och färsk söt frukt (aprikoser, katrinplommon, dadlar).

Byt sedan ut sidrätter mot kokta grönsaker och flingor. Men gör detta gradvis, annars kommer balansen i kroppen att störas som mineraler och vitaminer.

Effekten av makrobiotisk näring

Makrobiotisk näring är förkroppsligandet av naturlagen i mänskligt drickande och näring. Om en person är i harmoni med denna lag, kan han uppnå mentala, moraliska och fysisk hälsa, som betyder:

• utmärkt aptit;
• brist på trötthet;
• god och djup sömn;
• bra humör;
• bra minne;
• liv i enlighet med naturens ordning;
• klarhet i gärningar och tankar.

Makrobiotikens principer, som följer av naturlagarna, gör det möjligt att välja, äta och tillaga exakt den mat som passar specifik person. Som ett resultat gör det det möjligt att uppnå hög energipotential och god hälsa till låga tid- och ekonomiska kostnader.

Makrobiotisk näring: Zdorovyak-gröt

Grunden för sådan näring är spannmålskorn och spannmål, som innan de äts:

• tvättad;
• torkad (stekt) utan olja i en panna;
• tryck in en mortel;
• lägga till det behandlade botemedlet läkande ört i pulverform;
• utspädd med vatten till tillståndet av gräddfil, varefter de redan äts.

Makrobiotisk näring är baserad på dessa principer för att äta mat. "Samara Healthy Man" är ett spannmål som säkert kan ätas. När du förbereder dem används hela korn av ris, vete, hirs, råg, majs, bovete som de viktigaste råvarorna, bearbetade på detta sätt:

• spannmål rengörs djupt med ytterligare tvättning;
• sedan utsätts den för termisk korttidsbehandling;
• ytterligare krossad;
• efter det tillsätts kelp, spirulina, lin, jordärtskocka, nypon, etc. till spannmålen i form av pulver (mjöl).

Det bör noteras att Samara Healthy makrobiotisk näring i Voronezh och många andra ryska städer lätt kan köpas på ett apotek. Den på detta sätt framställda produkten späds ut med en vätska, vars temperatur inte är högre än 60 ˚C, före användning. Det kan vara buljong, vatten, grönsaks- eller fruktjuicer, fermenterad mjölk eller mejeriprodukter. Spannmål kan inte kokas pga värme kan förstöra allt fördelaktiga egenskaper kosttillskott som denna makrobiotiska näring innehåller. Gröt "Zdorovyak" i Almaty säljs också på många apotek och fytoapotek.

Metoden att använda sådan mat för behandling är extremt enkel: för att få en läkande effekt behöver du bara använda den i 10 dagar eller mer.

Nedan överväger vi det mesta tillgängliga recept sådan mat.

Sallad med krusbär från rutabagas eller morötter

Riv 400 g rutabaga eller morötter på ett grovt rivjärn; blanda med ett glas rabarber- eller krusbärskompott, krydda.Du kan även lägga till grönt.

Rabarber- och rödbetssallad

Skär 2 stjälkar av rabarber på tvären, blanda med ett par matskedar honung och ställ kallt i en halvtimme. Riv 2 råbetor, finhacka persilja och dill och blanda ihop allt med rabarbern.

kålrotssallad

Ta 2-3 skalade kålrot, skär i strimlor eller riv. Mosa ett halvt glas tranbär eller vinbär. Fyll blandningen med honung. Du kan även strö över hackad spiskummin eller dill.

Kål med äpplen

Ett halvt kilo rödkål ska hackas, lägg i en kastrull, tillsätt ett par hackad lök, lite vatten och stuva lite. Därefter, ovanpå kålen, måste du lägga 4 äpplen skurna i skivor. Koka upp kastrullen med lock på.

Rädisa med russin

Riv den skalade och tvättade rädisan, tillsätt den hackade löken, skållade och tvättade russinen, krydda sedan med honung eller vegetabilisk olja. Garnera salladen med morotsskivor eller gröna kvistar.

blötlagd säd

Vi fortsätter att lära oss om fördelarna med makrobiotisk näring. Hans recept är mycket intressanta, inklusive det här. Tre matskedar havre (du kan ta vete eller råg i stället för havre) blötlägg på kvällen och ställ undan på natten. Häll av vattnet på morgonen och tillsätt torkade aprikoser, skalade nötter och russin eller katrinplommon.

Bovete med svamp

Koka buljong med kryddor från 50 g svamp. Sila den och hacka svampen mycket fint. Häll två glas oslipade kärnor med tre glas av denna buljong, tillsätt svamp, hackad liten lök, blanda allt och skicka till elden. Efter att gröten kokat, ta bort den från värmen och sätt in den i ugnen i en och en halv timme.

Hirs med pumpa

Finhacka pumpamassa (200 g), lägg i kokande vatten och koka upp. Tillsätt sedan 1,5 koppar hirs (du måste först blötlägga den i flera timmar) och laga mat. 5 minuter före tillagning kan du lägga till tvättade torkade aprikoser eller russin till gröten.

Hirs med spiskummin och lök

Att studera ytterligare makrobiotisk näring, vars recept ges i den här artikeln, kan man inte annat än säga om detta. intressant maträtt. En och en halv kopp hirs måste tvättas och blötläggas i 6 timmar i kallt vatten och sedan koka det. Tillsätt finhackat grönt, pressad vitlök, hackad lök (grön eller lök), kumminfrön till gröten. Efter det, sätt pannan i värme.

Hemlagad müsli

En matsked hercules bör blötläggas i flera timmar i tre matskedar vatten (helst över natten). Efter att hercules sväller måste du riva 150 g äpplen i den, rör om massan hela tiden och tillsätt 1 matsked honung och rivna nötter. Du kan använda vilken torkad frukt och bär som helst.

Rispilaff med torkade frukter och grönsaker

Det är nödvändigt att tvätta 1,5 ris, skära några äpplen och 0,5 kg pumpa i små bitar, skölja några torkade aprikoser och russin. Häll 2 matskedar i grytan olivolja, lägg sedan pumpan så att dess bitar täcker botten. Häll ett lager ris ovanpå, lägg sedan ett lager äpplen, sedan ris igen, ett lager torkad frukt, ris igen. Häll allt detta med lite saltat vatten så att det helt täcker det sista lagret av ris. Sätt den förberedda maträtten på elden.

med ost

Häll ett glas hirs i varmt vatten och koka på låg värme i en timme, tillsätt sedan den hackade fetaosten och blanda tills en homogen massa erhålls. Strö över dill och persilja.

Gurksoppa

Hacka gurka, lök och persiljerot, hacka sallad och låt puttra allt med vatten tills fullt förberedd. Häll sedan kokande vatten, tillsätt några krossade kex och koka tills det kokar. Du kan lägga till persilja och citronsaft.

Soppa med pumpa

Hacka löken fint och fräs den. Lägg sedan den hackade pumpan (0,5 kg), tillsätt lite vatten till den, salta efter smak och låt sjuda. Krydda med mjöl stekt i smör (4 matskedar), späd med vatten och koka tills det blir tjockt. Du kan också laga soppa med morötter, blomkål, kardborrerot.

Chapati

Makrobiotisk näring är mycket populär i öst. En oumbärlig mat i detta fall är chapati, som kan tillagas av bovete eller vetemjöl eller hirs, en blandning av olika krossade korn.

Så vi behöver:

• 150 ml vatten;
• 250 g mjöl;
• 3 art. l. oljor;
• 1/2 tsk salt.

Blanda salt och mjöl i en stor skål. Tillsätt vatten och knåda till en mjuk deg. Spraya den med vatten. Täck sedan över och ställ åt sidan i en timme. Hetta upp en gjutjärnspanna. Dela degen i femton delar, gör bollar av dem, knåda dem hela tiden. Rulla ut femton bollar. Lägg dem sedan en efter en i pannan. Efter små bubblor dyker upp på ytan av munken vit färg, och kanterna börjar böjas upp, måste kakorna vändas på baksidan. Ta nu försiktigt chapatin med en tång vid kanterna så att den resulterande kakan inte går sönder. Ta med den till elden, där du håller den tills bruna fläckar. Smörj ena sidan med olja.

Återställ energibalansen

Vi kom på vad makrobiotisk näring är och dess huvudprodukter. Ingen av de ätbara beståndsdelarna i spannmålet kasseras. Allt bör gå till handling - embryon, kli, endosperm (detta är vävnaden av växtfrön, där de näringsämnen som behövs för utvecklingen av varje embryo deponeras). Ett sådant komplex kan möta människokroppens behov, hjälper dessutom till att återställa balansen.

Det bör noteras att fullkorn innehåller en uppsättning ämnen som är mycket nödvändigt för en person: proteiner, komplexa kolhydrater, mineraler och vitaminer, fetter, samtidigt i proportioner som hjälper oss att få i oss den mängd energi vi behöver.

I allmänhet bör rätter från ris (brunt), bovete, hirs, havre, majs, vete etc. vara välkomna på ditt bord. Ät dem dagligen. Du kan äta gröt hela dagen. Det finns ingen specifik uppsättning rätter i det här fallet. Du kan alternera dem efter behag, endast baserat på ovanstående balans.

Kritik

Det bör noteras att alla kroppens behov, särskilt hos barn, personer med ett antal kroniska sjukdomar eller intensiv fysisk aktivitet, kan inte täcka makrobiotisk näring. Recepten, vars recensioner listas i artikeln nedan, kan naturligtvis användas, men det finns motståndare till en sådan vanlig diet.

Studier har visat att anhängare av denna doktrin har fall av rakitis, skörbjugg, samt järnbristanemi. En sådan diet hos barn kan leda till brist på vitaminer D och B12, proteiner, riboflavin och kalcium, och detta leder till lågt innehåll av muskel- och fettvävnad, hämning och långsam psykomotorisk utveckling.

Och US Cancer Society har inte hittat några bevis för att en sådan diet kan vara en kvalitetsbehandling för cancer, som tidigare sagts.

Samtidigt kan det vara effektiv behandling matsmältningssjukdomar och kardiovaskulära system om de kombineras medicinska preparat och makrobiotisk näring. Gröt "Zdorovyak", recensioner som lockar uppmärksamheten från ett stort antal människor till produkten, i det här fallet kommer att avsevärt spara din tid genom att förbättra kroppens tillstånd.

Det här köket skiljer sig från det vanliga sättet att äta. högt innehåll fiber, och detta kan orsaka obalans av mineraler i kroppen. Men gradvis övergång på en sådan diet kommer att hjälpa till att undvika huvuddelen av dessa problem.

Makrobiotisk näring: recensioner

För idag är allt fler människor tänker på behovet av en hälsosam livsstil, kan du hitta en enorm mängd feedback om makrobiotisk näring. Många pratar om att förbättra sitt välbefinnande, gläds åt hur många rätter som erbjuds i detta kök. Andra noterar tvärtom en försämring av välbefinnandet, även om detta för det mesta beror på en skarp övergång till en sådan diet.

För sjukdomar makrobiotisk näring Det syftar till att återställa den störda balansen mellan Yin och Yang i kroppen. Kunskap yttre tecken och symtom på obalans och förmågan att differentiera produkter enligt egenskaperna hos Yin och Yang gör att du kan ordinera lämplig näring till patienten. Dessutom anses makrobiotiska produkter, som ingår i huvudgruppen (se ovan), som helande. Till exempel rekommenderas en handfull råris (tuggas 50 gånger eller mer) för alla sjukdomar i tarmarna, men särskilt i tolvfingertarmen, som ett sätt att ta bort "smärtsamt slem", såväl som för en allmän "rengöring av kropp."

Konceptet med tecken och symtom på yin och yang obalans har funnits i århundraden.

Yin-symtom inkluderar frossa, blekhet i ansiktet, vit beläggning på tungan, kyla, kalla extremiteter, matt röst, önskan om varm mat, brist på törst, flytande avföring, klar och riklig urin. Yang symtom inkluderar feber kropp, rodnad i ansiktet, gul beläggning på tungan, hög röst, rastlöshet, törst, lust kall mat, förstoppning, mörk urin och en liten mängd av det. När Yin är i överskott söker patienten värme och ensamhet. Om det finns ett överskott av Yang, strävar patienten efter svalka och människors sällskap. Naturligtvis är dessa bara några av manifestationerna av den störda balansen mellan krafterna i Yin och Yang.

För behandling av sjukdomar är makrobiotisk näring baserad på principen om motsatser: akuta inflammatoriska sjukdomar

(Yang) behandla med kyld mat (Yin), generell svaghet, förlust av styrka (Yin) - värmande mat (Yang). Till exempel tror makrobiotikerna det huvudvärk kan uppstå från expansion av hjärnceller (överskott av Yin) eller sammandragning av celler (överskott av Yang). Aspirin (främst Yin) kan ibland lindra huvudvärk orsakad av överskott av Yang, men är värdelöst när vi pratar om huvudvärk från ett överskott av Yin. Makrobiotisk mat, utvald enligt krafterna i Yin och Yang, kommer att ge positiv effekt i båda fallen. dock allmän behandling nästan alla sjukdomar är beroende av prima.

För många anhängare av icke-traditionella typer av näring är utnämningen av fasta för sjuka människor populärt. Makrobiotika har inget emot att fasta, men de rekommenderar det inte heller. bästa metoden behandling. De tror att det är möjligt att fasta med vilken sjukdom som helst, men ofta försvagas de sjuka av fastan. Därför är det mer användbart i flera dagar att använda matranson nr 7, som helt består av spannmålskorn, bäst av allt, ångat eller vattenkokt ris.

Överväg Diet 6, som innehåller makrobiotisk mat som inlagda umeboshiplommon och lätt rostat tång. De ska ätas med bollar gjorda av kokt ris. En förutsättning är noggrann tuggning (50 gånger eller mer) av varje portion mat. Total matintaget bör minskas.

Om patienten ändå bestämde sig för att svälta, bör man efter fasta äta mycket löst och osaltat ris eller riskrädde i 3-4 dagar. Att dricka fruktjuicer efter fasta rekommenderas inte, eftersom de innehåller mycket Yin. Denna rekommendation strider mot de restaurerande näringstillvägagångssätten hos de flesta fastande förespråkare.

Nedan finns några recept på makrobiotiska livsmedel och drycker som rekommenderas för hälsotillstånd och vissa sjukdomar.

Risgrädde

Stek riset i en torr stekpanna tills alla korn är gyllenbruna, tillsätt 5-6 delar vatten, salta med havssalt och koka i 1,5-2 timmar (gärna i tryckkokare). Sila genom ostduk för att separera den krämiga massan från vattnet. Grädde kan kryddas en liten mängd rostade sesamfrön med havssalt (gomashio), tångpulver eller andra makrobiotiska kryddor.

Ris och adzuki

Lägg brunt (opolerat) ris och halvkokt azuki (små röda bönor) i en kastrull, smaka av med havssalt och koka tills bönorna är mjuka.

Kinpura

Skär längs rötterna av kardborre (kardborre) och morötter i förhållandet 3:1. Stek kardborrerötter i oraffinerad vegetabilisk olja tills de är helt kokta, tillsätt sedan morötter och låt sjuda med lite vatten. Smaka av med havssalt och tillsätt några droppar Soja sås.

Båge Nitsuke

Hacka löken och stek den i oraffinerad vegetabilisk olja. Salta lätt med havssalt och tillsätt lite soja. Rekommenderas för reumatiska sjukdomar.

Vattenkrasse Nitsuke

Skär vattenkrasse i 3 cm bitar och stek i oraffinerad vegetabilisk olja. Tillsätt lite tahini (sesamfröprodukt).

Kokt pumpa med miso

Stek löken i oraffinerad vegetabilisk olja. Lägg den till pumpan skuren i stora bitar. Häll i vatten, salta med havssalt, koka tills det är mjukt. Vid servering blandas med misojäst pasta från sojabönor, korn och brunt ris.

Ranjo

Vispa ägget med hälften av tamari-sojasåsen och svälj blandningen utan att smaka av den. Ägget måste befruktas, en indikation på detta är närvaron av väldefinierade rundade och vassa toppar. Ta blandningen en gång dagligen vid sänggåendet i 3 dagar.

Chapati

I saltvatten, knåda degen från bovete och hirsmjöl. Rulla degen till bollar i storleken Valnöt, platta till dem sedan i muggar och baka i ugnen eller ”stek dem i oraffinerad vegetabilisk olja. Servera med nitsuke (recept ovan).

Kon-koku

Karp, kardborrötter (kardborre) i en mängd 3 gånger mängden fisk, 3 matskedar miso-fermenterad sojaböna, korn och rispasta, 1 matsked oraffinerad vegetabilisk olja. Ta bort karpen, men lämna fjällen. Skär fisken i bitar 2 cm tjocka. Stek rötterna av kardborre, lägg bitar av karp ovanpå, täck med använda teblad sydda till en bit tyg, häll vatten. Koka på låg värme tills fjällen mjuknar, ta sedan bort tedynan och koka tills det är mjukt.

Kokko

Dryck gjord av en blandning av brunt stekt rismjöl, fullkornsvete, havre, soja och sesamfrön: 1 matsked av blandningen i ett glas vatten. Koka upp, koka i 7-10 minuter och svalna.

Korn grönt te

1-2 lägg teskedar torrt pulver gjort av gröna korngroddar i en kopp, häll över varmt vatten och drick.

Maskrosrotte

1 en matsked torkade maskrosrötter till 1 kopp vatten. Efter kokning, koka på låg värme i 10 minuter.

Ur modern dietologis synvinkel, rekommendationer för medicinsk användning makrobiotiska måltider är tveksamma (inte vetenskapligt bevisade) eller helt enkelt fel. Det senare hänvisar till tuggat råris som ett medel för att "rengöra" kroppen, rostad vattenkrasse (nitsuke) som rekommenderas för förlamning, stuvad kardborre och morotsrötter (kinpura) som botemedel mot trakom - en infektionssjukdom i ögonen, riskräm som ett "tonic" botemedel osv.

En illustration av det absurda i vissa makrobiotiska åsikter om orsakerna till sjukdomar och hälsosam kost är flera kostrekommendationer av M. Kushi från boken "Physical, Mental and Spiritual Health through Nutrition" (1994).

Sjukdomar sköldkörtel uppstår främst från konsumtion av mejeriprodukter, socker och sockerhaltiga drycker, vilket orsakar avsättning av slem i körteln; kost - standard makrobiotisk kost och ät mer grönsaker med gröna och hårda blad.

Ansiktsförlamning kommer från sådana Yin-mat som frukt, socker, choklad, sockerhaltiga drycker; diet - standard makrobiotisk kost.

Leversjukdomar uppstår från överdriven konsumtion av frukt, honung, socker, bröd och andra produkter från raffinerat mjöl, grädde, fetter, inklusive vegetabilisk olja, såväl som mat före sänggåendet; diet - standard makrobiotisk diet; salt-inlagda plommon (umeboshi) och surkål är nyttiga.

Schizofreni kan orsakas av att äta mycket kött, frukt och socker; diet - standard makrobiotisk kost.

Även för en läsare som inte är väl insatt i medicin är det absurda att räkna upp orsakerna till de mest olika sjukdomar till konsumtion i allmänhet eller överkonsumtion av frukt, honung, socker, mejeriprodukter etc. På samma sätt kan kostterapi för sådana olika sjukdomar inte reduceras till enbart en makrobiotisk diet.

I lärorna om zenmakrobiotika ges den ledande platsen till näring. Teorin och praktiken av makrobiotisk näring har absorberat forntida österländska begrepp om vitalitet och Yin-Yang-systemet, delar av zenbuddhismen, japanska mattraditioner och, i mycket begränsad utsträckning, moderna tillvägagångssätt till mänsklig näring.

Makrobiotisk näring är ett typiskt exempel på icke-traditionell näring, men det skiljer sig kraftigt från alla andra typer av det. De grundläggande skillnaderna är för det första att i makrobiotisk näring, bedömning av produkter, tillagningsmetoder och mat

generellt baserat på Yin-Yang-systemet. För det andra domineras kosten för makrobiotika (från 50-60 till 100%) av fullkorn av spannmål och produkter och rätter från dem. Grönsaker står för 20-30% av kosten, baljväxter och tång - 5-10%, och en betydande del av alla produkter måste tillagas. Kött och mejeriprodukter, honung, alla industriprodukter och många andra är uteslutna från kosten. I praktiken gäller detta frukter, bär och ägg, vars användning är valfri och endast tillåten för sällsynt användning.

Här är bara de flesta egenskaper makrobiotisk näring. Det senare skulle kunna hänföras till en variant av vegetarianism, om det inte vore för tillåtligheten att inkludera vissa typer av fisk och skaldjur i kosten som kosttillskott.

Makrobiotisk näring har kritiserats av anhängare av andra typer av icke-traditionell näring, särskilt raw food och den så kallade naturliga kosten. Till exempel, i A. Chupruns bok "What is a raw food diet and how to become a raw foodist (naturist)" (1991) sägs det: "Naturister vet att spannmålsdieter garanterar en hel massa allvarliga störningar hälsa. Därav slutsatsen: låt dig inte ryckas med under lång tid med ensidiga dieter, även om de är väldigt exotiska och fashionabla, särskilt om de huvudsakligen är spannmål, som J. Osawa-dieten ”(makrobiotika). En sådan anhängare av "naturlig näring" som G. Shelton motsätter sig spannmålsnäring ännu skarpare.

Låt oss än en gång betona att både raw food-dieten och naturlig näringär själva exempel på en annan sorts mode, exotism och matens ensidighet. Men när det gäller makrobiotiska spannmålsdieter är uttalandena från anhängare av dessa typer av näring motiverade.

Ur näringsvetenskapens synvinkel är det positiva i makrobiotiska dieter fokus på fullkorn, vars näringsvärde är högre. näringsvärde produkter erhållna efter intensiv industriell bearbetning av spannmål. De senare är betydligt lägre i B-vitaminer, mineraler och kostfiber jämfört med fullkorn och relaterade produkter. Men denna inriktning av näring förs till det yttersta inom makrobiotika. Vi kan inte hålla med makrobiotika om att spannmål innehåller alla de näringsämnen som är nödvändiga för livet i idealiska proportioner för mänskliga behov. Dessutom, matransoner makrobiotika, som huvudsakligen eller helt består av spannmål, med långvarig användning, i månader, är farliga perversioner av rationell och dietmat. Sådana dieter är bristfälliga komplett protein och följaktligen essentiella aminosyror, källor till välupptaget kalcium, järn, zink, C-vitamin, betakaroten och folat, saknar de vitaminerna A, D och B 12 .

Studier utförda i USA, Storbritannien, Tyskland, Nederländerna och andra länder har visat att förespråkare för makrobiotisk näring utvecklar en brist i kroppen hos många näringsämnen fram till utvecklingen kliniska symtom deras otillräcklighet. I ett antal fall, hos vuxna som har ätit spannmålsdieter under lång tid, har uttalad hypovitaminos, särskilt vitamin C och A, avslöjats. järnbristtillstånd upp till anemi. Liknande effekter, i kombination med tillväxthämning, proteinundernäring och rakitis, har observerats hos barn som matats med makrobiotisk kost.

Missbruket av enkorniga makrobiotiska dieter motarbetades på 1980-talet av det amerikanska rådet på mat produkter och Nutrition of the Medical Association (läkarföreningen), the Committee on Nutrition of the Academy of Pediatrics, and the Association of Dietians. Japanska läkare anslöt sig också till dem (Watanabe A. et al., 1995).

Det bör betonas att näringsvetenskapen uppskattar fördelarna med spannmålsprodukter, men under förutsättning att de används tillsammans med andra produkter, och inte istället för dem. I klinisk nutrition har använts under lång tid och oavsett rekommendationer från makrobiotika specialkost med en övervikt av rätter från ris, havregryn, bovete och andra spannmål eller helt bestående av dessa produkter. Ett exempel är havregrynskosten: 150 g gröt, kokt på vatten och utan bordssalt 4-5 gånger om dagen (ca 200 g gröt) och 1-2 koppar nyponbuljong. Denna diet rekommenderas som lossningsdagar med fetma, bland annat i kombination med arteriell hypertoni, åderförkalkning och ischemisk sjukdom hjärtan.

På hypertoni, cirkulations- eller njursvikt, leversjukdomar och andra sjukdomar, lossning ris-kompott dagar används. En diet som endast består av ångad, inget salt risgrynsgröt(ca 200 g ris), användbar i 2-3 dagar med fetma och ett antal andra sjukdomar.

Den moderna dietet förkastar alltså inte ensidig spannmålsdiet, utan tillämpar dem selektivt på sjuka människor - enligt objektiva indikationer och under en kort tid. Men nej

ingen mening med "hälsosam" kost praktiskt taget friska människor med hjälp av "grötdieter".

Observera att i senaste åren det har skett en viss reträtt av makrobiotika från en huvudsakligen spannmålsdiet och närmar sig traditionerna hos befolkningen i USA och europeiska länder. Detta sker genom att utjämna gränserna mellan huvud- och ytterligare produkter makrobiotisk kost som beskrivs ovan. För människor som vill bygga sin diet på basis av Yin-Yang-systemet och föredrar japansk mat, orsakar en sådan diet mindre oro angående det framtida hälsotillståndet.

Det är omöjligt att entydigt säga vem som var först med att praktisera den makrobiotiska kosten. Det är bara känt att dess rötter har fördjupats i det antika Japan, och huvudprinciperna bygger på huvudidéerna för sådana filosofiska rörelser som zenbuddhismen, Hippokrates verk och den västeuropeiska kulturen av vegetarisk näring. Spridningen av denna teknik i väst var den japanske amerikanen John Ozawa, som studerade makrobiotika i 48 år innan han föreslog sin egen teori om dess användning i näring.

Själva ordet "makrobiotika" i översättning från antikens grekiska betyder " långt liv eller "Amazing Life". Endast från själva namnet blir det omedelbart klart att näringssystemet utvecklades inte så mycket för viktminskning, utan för att uppnå fullständig harmoni med sig själv och världen runt. Detta är inte bara ytterligare en viktminskningsmetod, utan en hel filosofi som döljer mer än en banal hälsosam måltid.

För dem som har bestämt sig för att uppnå slutlig upplysning måste vi genast säga att denna diet inte är en engångsdiet. Du kan inte "hoppa" från det, eftersom det är designat för en livstid. Här är en sådan twist, men hur ville du? Upplysning är inte lätt. Efter att Ozawa publicerade sin Zen Macrobiotics började tusentals människor följa specifika kostprinciper.

Kärnan i detta system är att balansera din kost. Du behöver inte räkna kalorier och mäta portioner, utan du behöver bara äta samma mängd mat som har Yin- och Yang-energi. I den moderna tolkningen kommer det att vara två grupper av produkter, en av dem bildar en sur miljö (innehåller kalium och fosfor), och den andra är alkalisk (innehåller kalcium och natrium). Yin-energi, eller den feminina, är sur miljö, och Yangs energi, eller den maskulina principen, är ett alkaliskt medium.

Din uppgift i de första stegen blir att använda lika mycket mat med Yang-energi och Yin-energi. Detta kommer att bidra till att uppnå balansen, både fysisk och andlig, som kommer att behövas för att gå till de högre nivåerna av den makrobiotiska kosten.

• ginseng;
• cikoria;
• salvia;
• persilja;
• pepparrot;
• morot;
• pumpa;
• ägg;
• kött;
• fisk kaviar.

Ozawa rekommenderar att alla dessa produkter konsumeras när det är möjligt i in natura, men om bearbetning fortfarande krävs kan du koka, baka eller stuva mat. Dricksregimen är inte heller helt vanlig i det här systemet, du behöver dricka rent vatten utan gas i små klunkar och bara om du är törstig.

Stadier av vägen till återhämtning och livslängd

Ozawa hävdar att huvudmålet med den makrobiotiska kosten är en smidig och gradvis övergång till en diet som helt består av spannmål och vatten. Enligt författaren innehåller denna mat extremt användbara komponenter som tas upp av kroppen på ett miljövänligt sätt. Men på grund av bearbetningen av proteiner och fetter ansamlas toxiner och andra toxiner i vår kropp. skadliga ämnen som leder till olika sjukdomar.

• 1:a etappen

Vid denna tidpunkt måste du observera en viss andel i intaget. olika produkter. Exkludera från menyn för närvarande behöver:

• alkohol;
• socker;
• sötsaker;
• frukter;
• fett kött;
• alla produkter som innehåller kemikalier.

Förhållandet mellan mat kommer att vara som följer: spannmål och spannmål - 40%, färska eller minimalt bearbetade grönsaker - 30%, magert kött (förutom kyckling) eller fisk - 20%, alla soppor, förutom de som innehåller svamp - 10%. Varaktigheten av varje steg en person bestämmer för sig själv individuellt, baserat på hans välbefinnande, förnimmelser och beredskap att gå vidare till följande ändringar i kosten.

• 2:a etappen

Vid denna tidpunkt kommer du att skapa en meny för veckan baserat på följande andel tillåtna produkter: spannmål - 50%, grönsaker - 30%, fisk och kötträtter- 10%, soppor, även utan svamp - 10%.

• 3:e etappen

I detta skede, för att uppnå ditt högsta mål, måste du helt överge animaliska produkter, fisk och skaldjur, de är helt uteslutna från kosten. Samtidigt ökar mängden spannmål, de bör vara 60%, grönsaker utgör alltid 30% av allmän meny, och soppor - 10%.

• 4:e etappen

Vid denna tidpunkt måste du "ge" 10% av grönsakerna till andelen spannmål. Det visar sig att spannmål kommer att uppta 70% av kosten, färska grönsaker- 20%, och soppor kommer att förbli i samma mängd som de var - 10%.

• 5:e etappen

För närvarande måste du minska variationen på menyn ytterligare, exklusive soppor från den. Alla 10% som föll på dessa rätter går till spannmål, nu kommer de att vara 80% i kosten, de återstående 20% är grönsaker.

• 6:e etappen

Vi minskar mängden grönsaker som konsumeras till 10%, vi försöker äta dem råa, spannmål utgör 90% av kosten, de kan tillagas på vilket sätt som är acceptabelt för dig.

• 7:e etappen

Denna period är slutgiltig, vi har nått full upplysning och kan fritt äta bara ris- eller bovetegröt och klara oss med en minimal mängd vatten, men samtidigt känna oss glada och fulla av energi.

makrobiotisk kost används för att behandla många sjukdomar, inklusive cancer. Ozawa själv lovar att efter att ha bytt till "rätt" mat kommer vi helt att sluta bli sjuka och kommer att känna en speciell lätthet i kroppen, det kommer inte att finnas någon lust och behov av att ta några mediciner och till och med vitamintillskott.

Anpassad Diet 7 för att rena kroppen

Östliga läror för en europeisk person kan verka ganska komplicerade, det kommer inte att vara särskilt bekvämt att uppfatta dem också av den anledningen att det i vårt land praktiskt taget inte finns några produkter som kommer att ingå i kosten till en början, till exempel, färsk fisk, tång. Speciellt för dem som vill förbättra sin hälsa utvecklades en diet 7, som innebär att man uteslutande äter spannmål från spannmål i 10 dagar, Medicinska växter och spannmål.

Dessutom hjälper fullkorn till att normalisera tarmens mikroflora, eftersom de innehåller en stor mängd fibrer. Grova fibrer ger en långvarig mättnadskänsla, de verkar också på kroppen, som en naturlig "borste", eftersom de absorberar gifter och gifter, och sedan ta bort dem naturligt. Upplevelsen av att gå ner i vikt med denna metod ger utmärkta resultat - du kan gå ner från 5 till 14 kg övervikt!

Trots det faktum att utmärkta resultat och lång livslängd väntar på anhängare av makrobiotika, måste denna diet tas på största allvar. Efterlevnad av kosten bör stödjas inte bara av önskan att gå ner i vikt, utan också för att helt förändra din livsstil och synsätt. Du kan prova en experimentell 10-dagars spannmålsdiet för att se om du kan vara bekväm med en sådan svår deprivation.

Det är omöjligt att entydigt säga vem som var först med att praktisera den makrobiotiska kosten. Det är bara känt att dess rötter har fördjupats i det antika Japan, och huvudprinciperna bygger på huvudidéerna för sådana filosofiska rörelser som zenbuddhismen, Hippokrates verk och den västeuropeiska kulturen av vegetarisk näring. Spridningen av denna teknik i väst var den japanske amerikanen John Ozawa, som studerade makrobiotika i 48 år innan han föreslog sin egen teori om dess användning i näring.

Ordet "makrobiotika" i översättning från antikens grekiska betyder "långt liv" eller "fantastiskt liv". Endast från själva namnet blir det omedelbart klart att näringssystemet utvecklades inte så mycket för viktminskning, utan för att uppnå fullständig harmoni med sig själv och världen runt. Detta är inte bara ytterligare en viktminskningsmetod, utan en hel filosofi som döljer mer än en banal hälsosam måltid.

För dem som har bestämt sig för att uppnå slutlig upplysning måste vi genast säga att denna diet inte är en engångsdiet. Du kan inte "hoppa" från det, eftersom det är designat för en livstid. Här är en sådan twist, men hur ville du? Upplysning är inte lätt. Efter att Ozawa publicerade sin Zen Macrobiotics började tusentals människor följa specifika kostprinciper.

Kärnan i detta system är att balansera din kost. Du behöver inte räkna kalorier och mäta portioner, utan du behöver bara äta samma mängd mat som har Yin- och Yang-energi. I den moderna tolkningen kommer det att vara två grupper av produkter, en av dem bildar en sur miljö (innehåller kalium och fosfor), och den andra är alkalisk (innehåller kalcium och natrium). Yin-energi, eller den feminina principen, är en sur miljö, och Yang-energi, eller den maskulina principen, är en alkalisk miljö.

Din uppgift i de första stegen blir att äta lika mycket mat med Yang-energi och Yin-energi. Detta kommer att bidra till att uppnå balansen, både fysisk och andlig, som kommer att behövas för att gå till de högre nivåerna av den makrobiotiska kosten.

• ginseng;
• cikoria;
• salvia;
• persilja;
• pepparrot;
• morot;
• pumpa;
• ägg;
• kött;
• fisk kaviar.

Ozawa rekommenderar att alla dessa livsmedel konsumeras i sin naturliga form när det är möjligt, men om bearbetning fortfarande krävs kan du koka, baka eller stuva mat. Dricksregimen är inte heller helt vanlig i det här systemet, du behöver dricka rent vatten utan gas i små klunkar och bara om du är törstig.

Stadier av vägen till återhämtning och livslängd

Ozawa hävdar att huvudmålet med den makrobiotiska kosten är en smidig och gradvis övergång till en diet som helt består av spannmål och vatten. Enligt författaren innehåller denna mat extremt användbara komponenter som tas upp av kroppen på ett miljövänligt sätt. Men på grund av bearbetningen av proteiner och fetter ansamlas slagg, toxiner och andra skadliga ämnen i vår kropp, vilket leder till uppkomsten av olika sjukdomar.

• 1:a etappen

Vid denna tidpunkt måste du följa en viss proportion när du tar olika produkter. Exkludera från menyn för närvarande behöver:

• alkohol;
• socker;
• sötsaker;
• frukter;
• fett kött;
• alla produkter som innehåller kemikalier.

Förhållandet mellan mat kommer att vara som följer: spannmål och spannmål - 40%, färska eller minimalt bearbetade grönsaker - 30%, magert kött (förutom kyckling) eller fisk - 20%, alla soppor, förutom de som innehåller svamp - 10%. En person bestämmer varaktigheten för varje steg för sig själv, baserat på hans välbefinnande, förnimmelser och beredskap att gå vidare till nästa förändringar i kosten.

• 2:a etappen

Vid denna tidpunkt kommer du att skapa en veckomeny baserad på följande andel tillåtna produkter: spannmål - 50%, grönsaker - 30%, fisk- och kötträtter - 10%, soppor, även utan svamp - 10%.

• 3:e etappen

I detta skede, för att uppnå ditt högsta mål, måste du helt överge animaliska produkter, fisk och skaldjur, de är helt uteslutna från kosten. Samtidigt ökar mängden spannmål, de bör vara 60%, grönsaker utgör undantagslöst 30% av den totala menyn och soppor - 10%.

• 4:e etappen

Vid denna tidpunkt måste du "ge" 10% av grönsakerna till andelen spannmål. Det visar sig att spannmål kommer att ta upp 70% av kosten, färska grönsaker - 20% och soppor kommer att förbli i samma mängd som de var - 10%.

• 5:e etappen

För närvarande måste du minska variationen på menyn ytterligare, exklusive soppor från den. Alla 10% som föll på dessa rätter går till spannmål, nu kommer de att vara 80% i kosten, de återstående 20% är grönsaker.

• 6:e etappen

Vi minskar mängden grönsaker som konsumeras till 10%, vi försöker äta dem råa, spannmål utgör 90% av kosten, de kan tillagas på vilket sätt som är acceptabelt för dig.

• 7:e etappen

Denna period är slutgiltig, vi har nått full upplysning och kan fritt äta bara ris- eller bovetegröt och klara oss med en minimal mängd vatten, men samtidigt känna oss glada och fulla av energi.

Den makrobiotiska kosten används för att behandla många sjukdomar, inklusive cancer. Ozawa själv lovar att efter att ha bytt till "rätt" mat kommer vi helt att sluta bli sjuka och kommer att känna en speciell lätthet i kroppen, det kommer inte att finnas någon lust och behov av att ta några mediciner och till och med vitamintillskott.

Anpassad Diet 7 för att rena kroppen

Östliga läror för en europeisk person kan verka ganska komplicerade, det kommer inte att vara särskilt bekvämt att uppfatta dem också av den anledningen att i vårt land finns det praktiskt taget inga produkter som kommer att ingå i kosten till en början, till exempel färsk fisk, alger . Speciellt för dem som vill förbättra sin hälsa utvecklades en diet 7, som innebär att man uteslutande äter spannmål från spannmål, medicinalväxter och spannmål i 10 dagar.

Dessutom hjälper fullkorn till att normalisera tarmens mikroflora, eftersom de innehåller en stor mängd fibrer. Grova fibrer ger en långvarig mättnadskänsla, de verkar också på kroppen, som en naturlig "borste", eftersom de absorberar gifter och gifter, och sedan ta bort dem naturligt. Upplevelsen av att gå ner i vikt med denna metod ger utmärkta resultat - du kan gå ner från 5 till 14 kg övervikt!

Trots det faktum att utmärkta resultat och lång livslängd väntar på anhängare av makrobiotika, måste denna diet tas på största allvar. Efterlevnad av kosten bör stödjas inte bara av önskan att gå ner i vikt, utan också för att helt förändra din livsstil och synsätt. Du kan prova en experimentell 10-dagars spannmålsdiet för att se om du kan vara bekväm med en sådan svår deprivation.

"Den som erövrar andra är stark, och den som erövrar sig själv är mäktig", säger Lao Tzu. Att vinna dig själv, din inställning till mat är verkligen en riktig seger! kan hjälpa oss med detta.

innehåller en kombination av buddhismens grunder och enkla kostprinciper som råder dig att undvika vissa livsmedel som har toxiska effekter på kroppen. Kosten innehåller mat som är mycket rik näringsämnen och hjälper till att balansera energiformerna yin och yang.

Detta inkluderar fullkorn, ris, bönor, baljväxter, havsgrönsaker, frukt, grönsaker, soppor, nötter, frön och liknande.

Viktiga livsmedel från den makrobiotiska kosten

Fullkorn utgör en betydande del av en vegetarisk kost. Dessa korn inkluderar brunt ris, korn, hirs, bovete, hela vetekorn, råg, majs och andra fullkorn. Nudlar, pasta, havregryn, bröd och bageriprodukter kan också ätas vid denna tidpunkt.

Grönsaker är den näst viktigaste delen av en vegetarisk kost. Enligt kosten, 25 till 30 procent av dina daglig diet bör vara råa (en tredjedel) och kokta (kokta, stuvade, stekta och bakade) grönsaker. Lokala säsongens grönsaker och örter rekommenderas starkt, förutom spenat. Eftersom spenat har fler yang-egenskaper och bör endast konsumeras ibland.

Lokala frukter som äpple, vindruvor, päron, melon och andra rekommenderas att ätas minst tre gånger i veckan. tropiska frukter såsom mango, banan, ananas, papaya bör undvikas.

I en vegetarisk kost utgör baljväxter 10 procent av den dagliga kosten. Du kan använda både själva kornen (bönor, ärtor, linser, kikärter och andra), och produkter från dem (tempeh, tofu, miso och natto).

Soppor anses vara en mycket viktig del av en vegetarisk kost. De borde finnas på bordet varje dag. Soppor som innehåller grönsaker, havsgrönsaker, spannmål, bönor är idealiska att inkludera i en välbalanserad kost.

Frön och nötter

Nötter och frön kan konsumeras efter rostning och saltning. Det är viktigt att inte missbruka dem. Nyckeln är måttfullhet. Det rekommenderas att ta 1 till 2 koppar frön per vecka som sesamfrön, pumpafrön, solrosfrön och nötter som mandel, kastanjer, valnötter, jordnötter, pekannötter, etc.

havsgrönsaker

Havsgrönsaker eller sjögräs är en annan viktigt element vegetarisk kost. Dessa grönsaker kommer att förbättra din hälsa eftersom de är utmärkta källor till vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Alger, kombu, dulse och arame är bara några av havsgrönsakerna att underhålla. god hälsa som du kan inkludera i din kost.

Kryddor och kryddor

De inkluderar seiyu, naturliga havssalt, umeboshivinäger, brunt risvinäger, riven ingefära, fermenterade marinader, rostade sesamfrön, grönsaksbuljong, tahini, tamari, hackad grönlök, torkad svamp och stekt tång.

De mest använda oraffinerade vegetabiliska oljorna. Det mest användbara: oliv, sesam, majs och andra.

Vitt fiskkött kan ingå i en vegetarisk kost två till tre gånger i veckan.

Makrobiotika och viktminskning

Balans mellan kropp och själdetta är vad makrobiotika erbjuder, som särskilt kommer att tilltala dem som är säkra på att vikt och hälsa inte bara beror på vad vi äter, utan också på hur vi lagar mat, hur vi kan varva fysisk träning och mentalt arbete.

En väl utformad kostplan som bygger på användbara produkter näring, såsom frukt, grönsaker och fullkorn, kan ge stor nytta för kroppen och bekämpa flera allvarliga sjukdomar.

Terapeutiska egenskaper hos den makrobiotiska kosten

1. 1

   Hälsobevarande

   Den makrobiotiska kosten tros ha en renande effekt, tar bort gifter och avfall från din kropp. Detta hjälper till att upprätthålla korrekt blod-pH och minskar därmed risken för oönskad inflammation och sjukdom. En kost rik på näringsämnen och hög på fiber och lågt innehåll fett, kolesterol och socker, hjälper till att förebygga många betydande problem med hälsa, som t.ex övervikt hypertoni, högt kolesterol, cancer, inflammation och liknande.

2. 2

   Kampen mot fetma

   Även om det saknas klinisk erfarenhet för att avgöra effekten av denna diet, är själva det faktum att den betonar hälsosamma livsmedel som fullkorn, grönsaker, frukt och baljväxter en förutsättning för detta. Låg nivå fett och höga fibernivåer tillför inte bara extra kalorier till din kost, utan bidrar också till att avlägsna redan existerande fett från kroppen.

3. 3

   vacker hud

   Bra balanserad dietär mycket viktigt för att hålla huden frisk och vacker. Den makrobiotiska kosten innehåller livsmedel som upprätthåller balansen av näringsämnen som behövs för gott skick hud. Denna diet innehåller inte livsmedel som kan orsaka allergiska reaktioner och inflammation. omättade oljor frön, nötter, fisk hjälper till att förbättra hudens fräschör och skönhet. Gröna, frukter, grönsaker, fiskskinn och sojaprodukter innehåller höga halter av kollagen, vilket är viktigt för att hålla huden fast och smidig och minska slapphet och rynkor. Förening makrobiotiska dietprodukter ser till att din hud får en stadig tillförsel av olika näringsämnen som är nödvändiga för optimal hälsa.

4. 4

   Föryngrande effekt

   En makrobiotisk diet bromsar åldrandet av celler genom att förse dem med viktiga mikronäringsämnen som är nödvändiga för deras optimala funktion. De flesta av de livsmedel som rekommenderas i denna diet är rika på antioxidanter, som neutraliserar oxidativ stress orsakad av fria radikaler, vilket hindrar åldringsprocessen.

5. 5

   Matsmältningshälsa

6. 6

   Hormonella störningar hos kvinnor

   Som tidigare nämnts innehåller den makrobiotiska kosten få mättat fett och mycket fiber. Det ökar tillförseln av hormonet fytoöstrogen i kroppen, vilket är till hjälp för att balansera kvinnliga hormoner under klimakteriet. Fytoöstrogen minskar också symtom i samband med premenstruellt syndrom, och hjälper till att förebygga endometrios och bröstcancer.

7. 7

   Det kardiovaskulära systemet

   Att minska mättat fett i kosten och öka fibrerna förbättrar också hjärthälsa. Enligt en studie kan en makrobiotisk diet hjälpa till att förbättra förhållandet mellan bra och dåligt kolesterol. Forskare vid Harvard Medical School rapporterade att kosten avsevärt kan sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna, samt sänka blodtrycket.

8. 8

   Energikälla

   Denna diet är baserad på livsmedel som fullkorn och grönsaker, som är fulla av komplexa kolhydrater. Dessa kolhydrater absorberas långsamt i blodet, på grund av detta minskar det akuta behovet av insulin. Som ett resultat får kroppen energi, som återstår för lång period tid.

9. 9

   Kämpa mot cancer

   Den makrobiotiska kosten betonar näringstäta livsmedel som anses vara fördelaktiga för att förebygga cancer. Denna diet innehåller höga nivåer av fytoöstrogen (östrogen växtursprung), som har potential att minska risken för vissa typer av cancer, såsom bröstcancer och prostatacancer. Hög nivåöstradiol har associerats med en ökad risk att utveckla bröstcancer. Kvinnor som var på vegetarisk kost hade mindre östradiol i blodet jämfört med kvinnor som var på en vanlig diet, enligt forskning publicerad i en vetenskaplig och teknisk tidskrift. Dessutom minskar de tidigare nämnda nivåerna av fett och fibrer också risken för cancer. Denna diet begränsar vissa livsmedel som bearbetade och raffinerade livsmedel, ägg, animaliska fetter och mejeriprodukter. Att sluta använda dessa produkter minskar risken för cancer, inklusive kolon-, prostatacancer och äggstockscancer.

Folk letar alltid naturliga sätt att förbättra hälsan och förbättra livskvaliteten. En diet med låg fetthalt, låg sockerhalt och hög fiber som fokuserar på fullkorn, grönsaker, frukt och baljväxter är idealisk för detta. Den innehåller inga produkter som är skadliga för hälsan, därför är den det äta nyttigt. Makrobiotika är inte bara en diet, utan också ett sätt att leva.