Köttfärsrätter. Köttfärsrätter, recept med foton

John/Flickr.com

Om det finns malet kött i kylskåpet och en baguette i garderoben, kan du på en halvtimme laga en utmärkt middag.

Ingredienser

• 500 g köttfärs;
• 350 g tomater i sin egen juice;
• 250 g mozzarella;
• 1 baguette;
• ett gäng basilika;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

Köttfärs är bättre att ta nötkött. Men du kan använda en blandning av fläsk och kyckling. Stek färsen i en väl uppvärmd panna i 5-8 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och låt puttra i cirka 15 minuter till, tills vätskan har dunstat bort.

Skär baguetten på längden, ta bort fruktköttet från mitten. Torka båda halvorna i ugnen i 2-3 minuter. Skär mozzarellan i tärningar. Hacka basilikan.

Bred ut färsen med tomater och ost på båda halvorna av baguetten. Strö över basilika och grädda i ytterligare 5 minuter.

fanfon/depositphotos.com

Detta är en traditionell grekisk maträtt, som är saftiga bollar av köttfärs och grönsaker. Keftedes kan serveras både separat (de passar bra till), och med tillbehör.

Ingredienser

• 500 g köttfärs;
• 2-3 medelstora lökar;
• 2 skivor vitt bröd;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 ägg;
• 4 matskedar hackad persilja;
• 4 matskedar mjölk;
• 1 matsked rödvinsvinäger;
• 1 tsk torkad oregano;
• 10 myntablad;
• salt och svartmalen peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

Blötlägg bröd i mjölk. Pressa och tillsätt köttfärs, ägg, hackad lök, vitlök, persilja och mynta. Blanda väl. Salta, peppra, tillsätt oregano, ringla över olivolja och vinäger. Blanda igen - bättre med händerna.

Täck skålen med hushållsfilm och ställ i kylen i en timme. Under denna tid kommer kryddorna att avge smak, och köttet kommer att ge juice (det måste rinna av). Om du inte har köttfärs, använd lamm eller fläsk med kyckling (50/50).

Forma köttfärsen till bollar och stek dem i en stor mängd mycket het vegetabilisk olja. Lägg de färdiga keftedesna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Wellingtonbiff är en dyr, festlig rätt. Men det går att förenkla genom att byta ut oxfilén mot köttfärs. Resultatet blir inte sämre.

Ingredienser

• 1 kg köttfärs;
• 500 g smördeg;
• 200 g svamp;
• 100 g tomatsås;
• 25 g smör;
• 4 ägg;
• 3 lökar;
• 3 vitlöksklyftor;
• persilja och andra örter - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

Blanda köttfärs med hackad lök, 2 vitlöksklyftor och örter. Tillsätt 3 ägg och blanda väl. Lägg i en ugnsform och sätt i en ugn förvärmd till 180 ° C i 20 minuter. Kyla ner.

Fräs svampen med resten av vitlöken. Svamp kommer att ge vätska - stek tills den avdunstar.

Ingredienser

• 500 g malet kött;
• 5 tomater;
• 4 hamburgare bullar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 medelstor lök;
• 1 medelstor morot;
• 1 tsk Worcestershiresås;
• 1 tsk äppelcidervinäger;
• salt, mald svartpeppar och chilipeppar - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

Skala lök och morötter. Finhacka löken, riv morötterna. Stek grönsaker i vegetabilisk olja och tillsätt sedan malet kött till dem.

Medan den steks, ta bort skalet från tomaterna och mosa köttet med en gaffel. Skala och finhacka vitlöken. När vätskan har avdunstat från köttfärsen, salta, peppra den och tillsätt hackad vitlök.

Rör om, låt bli varm i en minut och häll sedan i Worcestershiresås och vinäger. Rör om igen. Tillsätt slutligen tomaterna och låt puttra tills det mesta av fukten har avdunstat från såsen.

Rosta hamburgerbullarna i en het torr stekpanna. Häll såsen över de nedre halvorna av bullarna och täck med de övre halvorna.

Emily/Flickr.com

Ziti är en typ av pasta (stora långa eller korta rör) som italienare använder till kassler. Den här rätten kallas också ibland för lasagne.

Ingredienser

• 450 g pasta ziti eller penne;
• 450 g köttfärs med låg fetthalt;
• 200 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 600 g tomatsås;
• 1 lök;
• 1 matsked olivolja;
• 1 matsked torkad oregano;
• 1 matsked basilika;
• salt och peppar - efter smak;
• Smör.

Matlagning

Stek köttfärs med hackad lök i olivolja. Salta, peppra sedan, tillsätt tomatsås och låt sjuda i ca 15 minuter.

Koka pastan i lättsaltat vatten tills den är mjuk.

Smörj en ugnsform med smör. Lägg ut grytan i lager: hälften av den kokta ziti, hälften av riven parmesan och mozzarellaskivor, hälften av köttsåsen, pasta igen och resterande ost. Strö över oregano och basilika.

Grädda i 30 minuter i 180°C.

i.fotorecept.com

Ett mycket enkelt recept, eftersom ingredienserna inte kräver ytterligare bearbetning. Om det finns färdig kycklingfärs i kylskåpet kommer du att montera en rulle på 20 minuter, och efter ytterligare 40 får du en utsökt middag.

Ingredienser

• 500 g finhackad kyckling;
• 200 g tjock gräddfil;
• 150 g hård ost;
• 1 ägg;
• 2 tunna pitabröd;
• salt, peppar och örter - efter smak.

Matlagning

Salta och peppra färsen. Tillsätt hackade gröna efter eget val till den.

Strö ett pitabröd med lite riven ost, lägg ett till ovanpå. Blanda köttfärs med gräddfil och bred pitabröd med detta. Rulla ihop hårt.

Smörj den resulterande rullen med ett uppvispat ägg och strö över riven ost. Lägg rullen på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 40-45 minuter i 180°C.

Köttfärs är en bekväm sak, den kan ligga länge i kylen, och det finns hundratals alternativ för vad man ska laga av köttfärs. Det är därför som våra hemmafruar varje dag letar efter vad man ska laga med kycklingfärs, vad man ska laga med nötfärs, vad man ska laga med malet fläsk, vad man ska laga med malet kalkon och speciellt vad man ska laga med köttfärs snabbt. Recept med köttfärs är alltid populärt. Köttfärs är i grunden en halvfabrikat, köttfärsrätter sparar mycket tid, och man kan faktiskt göra snabba köttfärsrätter. Det är därför det kommer att vara användbart för dig att ta reda på vad som kan tillagas av malet kött. Köttfärs går att köpa, men hemmagjord köttfärs kommer säkert att smaka bättre. Därför är det viktigt att veta hur man lagar köttfärs. Köttbitar, lök, salt, peppar är huvudingredienserna som köttfärs tillagas av. Köttfärsrecept använder också malet kött med tillsats av bröd och mjöl. Det första svaret på frågan om vad man ska laga av köttfärs är naturligtvis dumplings. Eller dumplings, som också kan kallas enkla köttfärsrätter. Behöver du snabbt koka köttfärsen, tillaga köttfärsen i en långsamkokare.

Köttfärs tillagas både separat, till exempel är dessa köttbullar, köttbullar och som en del av andra produkter. Oftare än andra används kycklingfärs, fläskfärs, nötfärs. Det finns även fiskfärsrätter. Det enklaste är att laga mat köttfärsrätter i en stekpanna. Rullade i mjöl och i en stekpanna. Det är svårare att tillaga rätter av köttfärs i grytor, men du får en fullvärdig andrarätt med tillbehör. Matlagning av köttfärsrätter föregår tillagningen av köttfärs. Köttfärs tillagas inte bara av kött, det finns malet kött med ris, malet kött med potatis. Rätter med köttfärs görs med en mängd olika tillbehör. Enkla och smakrika rätter erhålls från köttfärs och pasta. Köttfärs med pasta kallas traditionellt för sjöpasta. Du kan också laga köttfärs med svamp. Köttfärs- och svamprätter bakas ofta i grytor. Köttfärs i grytor bakas ofta med grönsaker och ost. Andra varma köttfärsrätter är lasagne, zrazy, mititei. Om köttet är kokt kan du tillaga köttfärs i smördeg, med andra ord pajer. Kött på franska, igelkottar är kanske de mest populära köttfärsrätterna. Recept på andra rätter av malet kött erbjuds av det asiatiska köket, dessa är kotletter på spett eller kebab. Fläskfärsrätter är förstås fetare än köttfärsrätter. Vill du ha något fettsnålt, kycklingfärsrätter passar kalkonfärsrätter för dig. Om du har kycklingfärs är receptet som du bör laga först och främst kycklingfärs Kiev. Men det finns andra läckra kycklingfärsrätter. Recept på pajer, rullar använder ofta malet kyckling.

Intressant köttfärsrätter i ugnen är det köttgrytor. Bara en liten stund så får du en underbar maträtt med köttfärs och potatis. Grytor kan fungera som festliga köttfärsrätter. Köttfärs i ugnen är särskilt gott. Försök också laga köttfärsrätter i en långsam spis, dessa är ångkotletter, kassler, rullar. Slutligen, om du fortfarande inte vet vad du ska laga med köttfärs, laga pizza. De vanligaste kött- och risrätterna är kålrullar och liknande. Nu om vad man ska laga av malet fisk. Detta är återigen fiskköttbullar. Om du har tid och lust är du intresserad av vad du ska laga utsökt malet fisk, gör sedan fylld fisk. Fiskrätter räddar dig under fastan, då du måste ta bort köttfärsrätter från menyn. Recept på fylld fisk förbereds bäst med ett foto. För detta, och även om du behöver laga något komplex köttfärsrätter, välj köttfärsrecept med foton, köttfärsrätter med foton, köttfärsrätter med foton.

Köttfärs verkar vara något enklare, kött passerade genom en köttkvarn, men nej, en hel massa nyanser som bestämmer smaken, variationen och i slutändan kvaliteten på den tillagade rätten.

Innan jag erbjuder dig recept på rätter gjorda av malet kött, vill jag beröra ämnet hur man gör det så att rätten blir utsökt.

För hemlagade dumplings är det bättre att förbereda fyllningen från flera typer av kött, för kotletter, så att de är mer magnifika, lägg till ett ägg, men viktigast av allt, det mest utsökta malet kött erhålls från färskt, färskt kött.

• Om du gör köttfärs av fryst kött är det önskvärt att köttet är helt smält.
• Om du lagar mat för framtiden, för frysning, lägg inte lök och vitlök till det, det är bättre att göra detta innan du lagar mat.
• Om du förbereder det från flera typer av kött är det bättre att laga mat separat och förvara separat och sedan, beroende på vad du vill laga, blanda.
• Förvara köttfärs fryst i små portioner för att inte tina en stor bit flera gånger.
• Till köttfärs, välj bra bitar av fruktkött, ta bort filmer och brosk, för magert kött kan du lägga till lite ister.

Du har en påse köttfärs i ditt kylskåp. Vad kan förberedas av det?

På den första kan du laga mat, sticka, laga snabbt. Recepten för dessa rätter har jag redan beskrivit i tidigare artiklar.

Vad mer kan göras?

Flera recept på köttfärsrätter

Koteletter tillagade i en panna

För att förbereda kotletter behöver du: 700 g malet kött, en vit limpa, 2 ägg, ett glas mjölk, 1 lök, en vitlöksklyfta och ströbröd eller mjöl.

Vi skär av skorpan från limpan och smula den fint i en skål, fyll den med mjölk och ställ den åt sidan en stund.

Vi tar färsen, tillsätt finhackad lök, krossad vitlök till den, slå i äggen och blanda väl.

Salta, tillsätt peppar och ströbröd indränkt i mjölk, blanda återigen allt noggrant tills det är slätt.

Vi formar kotletter från den resulterande blandningen, för vuxna kan den vara större, för barn mindre i storlek och rulla i brödsmulor.

Sätt under tiden en stekpanna på elden och värm vegetabilisk olja i den.

Vi sprider kotletterna i en panna, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, utan att stänga locket.

Tillsätt lite vatten, täck med lock och låt dem ånga i 15 minuter på låg värme.

Koteletterna är klara. Smaklig måltid.

Ångkokta kycklingmuffins i en långsam spis

För matlagning behöver du malet kyckling, 3 ägg, en burk gröna ärtor, en lök, 120 g ost, smör, salt, peppar.

• Blanda köttfärs med finhackad lök och riven ost, tillsätt konserverade ärter, vispa i ägg och blanda noggrant tills konsistensen av gräddfil, tillsätt salt och peppar.
• Smörj silikonformar med smör och fyll dem med fyllning.
• Häll 2 liter vatten i långsamkokaren, sätt i ångskålen och ordna formarna.
• Välj läget "Steam" och koka i 20 minuter.

Matlagning vitryska trollkarlar

Denna maträtt är gjord av potatis och köttfärs (fläsk, du kan blanda fläsk med nötkött).

Vi tar ett kilo malet kött, 8 - 10 potatisar, tre lökar, ett ägg, mjöl, läsk, kryddor

Vi gnuggar rå skalad potatis på ett rivjärn, gnugga löken lite då och då.

När du gnuggar potatis, ta bort den utstickande saften.

Tillsätt en matsked mjöl och en halv tesked salt, blanda allt väl.

Tillsätt ägget uppvispat med visp, salta, blanda och koka köttfärs.

Tillsätt riven lök i köttet, salta och strö över kryddor, jag föredrar suneli-humle.

Om köttfärsen är lite tjock kan du tillsätta lite mjölk eller vatten, blanda allt väl.

Vi sätter pannan på elden, värmer upp den, häller lite olja och sprider potatisen i form av pannkakor.

Vi gör platta kotletter av malet kött, lägger dem på potatis och täcker med potatis på toppen, utjämna.

Efter ungefär tio minuter vänder vi på trollkarlarna, vi får en toastig skorpa.

Potatis tar i olja, så glöm inte att gradvis lägga till vegetabilisk olja i pannan.

När alla portioner av trollkarlarna är stekta måste de läggas i en panna, täckas med lock och stuvas i flera minuter på låg värme.

Servera dem varma med gräddfil.

Hur man gör piroger

Förbered först degen, för detta behöver du 3 koppar mjöl, en halv matsked salt, äggula, ¾ kopp vatten och en halv kopp solrosolja.

Sikta mjölet i en skål, tillsätt salt och häll långsamt, i små portioner vatten, knåda degen med en gaffel så att en skiktad deg erhålls.

Tillsätt gulan, du kan tillsätta 10 gram vodka för att göra degen mer knaprig. Vi blandar.

Tillsätt vegetabilisk olja. Knåda och samla degen till en klump, låt vila i 20-30 minuter.

Köttfärs kan vara vad som helst - nötkött, fläsk, lamm, tillsätt lite finhackad lök, salt, peppar och en hel del kefir för saftighet.

Dela degen i små bitar och kavla ut tunt.

Vi sprider färsen på ena halvan, viker degen på mitten, släpp luften från insidan, komprimera lätt och fäst med en gaffel.

Stek nu piroger i en stor mängd het olja på båda sidor.

Smaklig måltid!

För att förbereda kålrullar hemma behöver du: kål, malet kött, lök, morötter, paprika, kryddor för kött, ris, gräddfil, vegetabilisk olja, salt.

Hur man lagar mat -

Lägg först den skalade kålgaffeln i en djup kastrull med kokande vatten och låt den blanchera i 5-10 minuter.

Medan kålen kokar fortsätter du tillagningsprocessen.

• Tvätta och koka riset.
• Riv morötter.
• Skär paprikan i små rutor.
• Hacka löken fint
• Tillsätt lök, morötter och kokt ris i köttfärsen.
• Tillsätt kryddor för kött, salt.
• Häll i paprikan och blanda väl.
• Låt oss lägga till lite vegetabilisk olja.
• Vi demonterar den förberedda kålen i ark, skär av den förtjockade delen av bladroten.

Vi lägger en sked malet kött på ett kålblad och lindar det med ett kuvert.

För att kålrullarna ska bli godare kommer vi att göra en dressing:

Stek löken skuren i halva ringar i vegetabilisk olja, tillsätt rivna morötter och paprika, blanda, tillsätt en sked tomatpuré.

Fyllda kålrullar sattes i braziern, hälldes med dressing, täcktes med kålblad ovanpå, pressades ner med en liten tallrik så att de inte flyter under tillagningen, täcktes med lock och kokade i 45 minuter.

Våra duvor är redo.

Smaklig måltid!

Tillagning av Benderiki med köttfärs

Det här är pannkakor med köttfärs. De är väldigt lätta att förbereda. För att förbereda dem behöver du:

Vi gör pannkaksdeg.

• Vi bryter ägg i en skål och tillsätter socker och salt, vem gillar inte kombinationen av söt deg och saltat kött, du kan lägga till lite socker, vispa allt med en visp.
• Tillsätt mjölk och tillsätt gradvis det siktade mjölet under omrörning.
• Häll i vegetabilisk olja så att pannkakorna inte fastnar i pannan.
• Vi bakar tunna pannkakor i en väl uppvärmd panna.
• Nu gör vi vår Benderiki.
• Lägg ut pannkakan på en plan yta.
• Skär den på mitten i diameter.
• Smörj in varje halva över hela ytan med ett tunt lager köttfärs.

Vi viker varje halva till en triangel, för detta böjer vi först en sida till 2/3 av ytan och lägger sedan den andra ovanpå.

• Häll lite vegetabilisk olja i en väl uppvärmd panna.
• Vispa ägget i en skål, tillsätt salt.
• Vi doppar våra Benderiki på båda sidor och lägger dem i en stekpanna.
• Stek på ena sidan i 2 minuter, vänd försiktigt, täck med lock och stek ytterligare 2-3 minuter, se till att de inte bränns vid.

Tidigare lagade våra mormödrar ganska ofta sådana rätter, eftersom de inte bara var mycket tillfredsställande utan också snabba att tillaga. Idag, i vårt steg-för-steg-recept med ett foto, kommer vi att berätta i detalj hur gott och snabbt du kan laga bovetegröt med malet kött. Vi brukar servera en sådan rätt till middag, men du kan också äta lunch till den, eftersom den helt kan ersätta den andra rätten.

Potatis fylld med köttfärs är kanske en av de mest intressanta och ovanliga rätterna som kan tillagas av enkla och prisvärda produkter. Denna maträtt kommer att dekorera ett festligt eller romantiskt bord och bli kär i alla som provar det. Potatisfärs är inte bara en väldigt god och mättande rätt, utan också otroligt vacker.

detta är en mycket vacker maträtt som kommer att överraska alla med sitt ovanliga utseende och oförglömliga smak. Först och främst är den här rätten väldigt originell, den ovanliga serveringen av till synes vanliga köttbullar gör den till en favorit på alla bord. Naturligtvis kommer köttbullar i smördeg att locka särskild uppmärksamhet och en önskan att prova dem. Detta är ett bra alternativ till tråkiga måltider. Att förbereda är väldigt enkelt, allt vi behöver är: köttfärs, pitabröd, ägg och ketchup. Från sådana enkla produkter kommer vi att förbereda mycket välsmakande malet kött i pitabröd. Du kan ta den med dig till jobbet som ett litet men mättande mellanmål. Och om du inte är på humör att laga middag alls, så hjälper vårt recept dig. bra maträtt för en familjemiddag. Som ni vet kombineras ganska många produkter i en gryta, varför den har en så ovanlig smak som vi alla gillar så mycket. Idag hjälper vi dig att förbereda en annan typ av gryta som du säkert kommer att gilla. Grönsaksgryta med köttfärs kan bli din signaturrätt, och för att hitta den perfekta kombinationen av smaker råder vi dig att experimentera med ingredienserna, eftersom du aldrig begränsar dig till ett recept.

Ostkotletter inuti är mycket enkla att förbereda med hjälp av steg-för-steg fotoreceptet som presenteras på vår hemsida. Det hjälper dig att laga de godaste kotletterna med mör ost inuti. Alla som letar efter något nytt i den vanliga maten kommer att gilla den här rätten.

det är väldigt lätt att laga och vårt steg för steg recept med foton hjälper dig med detta. För matlagning behöver vi ca 1 kg. aubergine och såklart köttfärs. Den här rätten kan mycket väl passa till ett festligt bord och som en utsökt hemlagad middag. Detta är en fantastisk rätt att göra till lunch eller middag. Ugnsbakade rätter är mycket hälsosammare än stekta. Om du aldrig har bakat köttfärsbiffar tidigare så råder vi dig att prova det. vad kan vara godare? Idag ska vi prata om otroligt välsmakande och festligt vackra kotletter. Detta är inte bara ännu ett recept på köttfärskotletter, det här är en riktig konst och en kulinarisk fest i ditt kök.

Frittata är en italiensk gourmeträtt. På ett begripligt språk, då är det här en omelett med någon slags fyllning. Fyllningen i denna maträtt kan vara mycket varierande, allt från grönsaker till kött. Men fyllningarna kan kombineras med varandra, så det finns många variationer i tillagningen av denna läckra maträtt. I vårt recept kommer frittatan att göras med köttfärs och ost.

Detta är en mycket vacker, mättande och aptitretande rätt som kan tillagas till middag. Om du vill ha något nytt och ovanligt, och inte bara potatismos med köttbullar, då är det här receptet för dig! I det här receptet kommer vi att avslöja alla hemligheter för att förbereda denna maträtt, varje matlagningssteg stöds av ett fotografi - detta kommer att underlätta matlagningsprocessen och tydligt berätta hur du gör det. mycket välsmakande och mättande rätt som alla kan laga. Inga speciella produkter krävs för deras beredning, allt är väldigt enkelt och prisvärt. En maträtt tillagad enligt vårt recept kommer att visa sig vara väldigt mör med en otroligt lockande lukt som ingen kan motstå. det här är ytterligare en idé om hur man diversifierar och sätter färg på din vardagsmiddag. Om du är trött på vanlig tråkig mat och matlagningsprocessen inte ger någon glädje, så kommer här ett recept på en fantastisk maträtt som är väldigt enkel och ganska snabb att tillaga. Genom att följa vårt steg-för-steg-recept förbereder du den mest utsökta cannelloni med köttfärs och kommer att kunna förvandla en vanlig middag till en verkligt festlig händelse som kommer att ge mycket nöje.

Dolma från färska druvblad är kålrullar, bara malet kött är inte insvept i kålblad, utan i färska druvblad. Tack vare detta är dolma mycket mörare än kålrullar. Denna maträtt har en pikant syrlighet och fantastisk arom, som inte ens den mest sofistikerade gästen kan motstå. I vårt recept kommer vi att berätta hur man lagar dolma från färska druvblad i uzbekisk stil.

Först och främst är detta en rejäl och mycket god maträtt som alla kan laga. En annan fördel är fyllningens mångsidighet, eftersom nästan alla produkter kombineras med malet kött, då kan vilken fyllning som helst förberedas, som de säger, det finns tillräckligt med fantasi. Men i vårt recept kommer vi inte att experimentera, men vi föreslår att du förbereder en beprövad och mycket välsmakande köttfärsrulle med fyllning.

Smördegsköttpaj är en riktig smakfest som du kan laga direkt hemma. Vårt steg-för-steg fotorecept hjälper dig att enkelt förbereda en utsökt middag och njuta av både matlagningsprocessen och den färdiga rätten. Smördeg används till denna paj och det är ingen slump! Alla bakverk gjorda av smördeg är mycket möra, det smälter i munnen och har en unik smak.

Fyllda kotletter blir mer och mer populära hos de flesta hemmafruar. Vanliga kotletter blir uttråkade och du vill ha något originellt och ovanligt. I det här receptet får du lära dig ett annat sätt att överraska dina nära och kära utan att lägga mycket tid och pengar på matlagning. Fyllda kotletter tillagade enligt vårt recept är saftiga och otroligt välsmakande, och detta är ytterligare en anledning att laga mat och prova dem!

hjälper dig att ta en ny titt på dina favoritkotletter. Efter att ha visat lite fantasi och originalitet kommer du att få en verkligt festlig smak. Varje ingrediens som används i detta recept är perfekt kombinerad med varandra, vilket skapar en unik smak. diversifiera den dagliga menyn och förvandla vanliga kotletter till kotletter med en twist inuti! Delikat fyllning kommer glatt att överraska och ge en oförglömlig smak. Att förbereda zrazy med ost är ganska enkelt, för detta behöver vi malet kött (i vårt recept använder vi köttfärs) och fyllningen (kokt ägg och ost).

Grönsaksgryta med köttfärs är en annan utsökt rätt som kan lagas till middag väldigt snabbt. Förutom högt näringsvärde kan rätten kallas vitamin, då det är mycket grönsaker i grytan. Grönsaksgryta med malet kött är idealisk att laga på sommaren, det finns många färska och välsmakande saker på hyllorna i butikerna, och rätten vid den här tiden på året får en unik smak och arom. Men vad ska man göra på vintern när det inte finns ett sådant överflöd av färska grönsaker? Det finns en lösning och den är väldigt enkel!

Köttbullar i mjölksås är en enkel rätt som även ett barn kan laga. Ett annat alternativ för att laga läckra köttbullar, nu bara i mjölksås. Kokt potatis eller pasta är gott till tillbehör. Köttfärs till köttbullar använder vi fettfritt ca 70% - nötkött, 30% - fläsk. För att läckra tillaga köttbullar i mjölksås, följ instruktionerna i vårt recept och du kommer att lyckas. Laga mat med smak!

Denna enkla och vackra rätt är perfekt för en hemlagad middag med familjen. En underbar kombination av köttfärs och aubergine smaker kommer att göra denna maträtt till en av dina favoriter i ditt hem. Att förbereda en gryta är ganska enkelt och relativt snabbt. Det klassiska grytareceptet kan modifieras på obestämd tid, lägga till nya ingredienser och ta bort de som du inte gillar, men aubergine och köttfärs kommer alltid att finnas kvar i basen.

Idag ska vi berätta hur man lagar kinesiska köttkakor. Alla har säkert provat denna rätt på en kinesisk restaurang. Mycket saftiga och välsmakande kakor, tillagade med köttfärs med salladslök, kryddor och till och med vodka. Kinesiska köttkakor är en fantastisk middag som diversifierar din kost och ersätter tråkiga rätter. Ljus rik smak och behaglig arom kommer inte att lämna dig likgiltig för denna maträtt och kanske kommer den att bli en av dina favoriter. Läs vårt recept på hur man lagar kinesiska köttkakor, laga mat med oss, experimentera.

För att laga zucchini med malet kött i ugnen behöver du ett minimum av tid och ansträngning. Denna maträtt visar sig mycket tillfredsställande och otroligt doftande. Zucchinigryta med köttfärs är mer som en riktig paj, bara utan degen. Rätten passar både till ett festligt bord och en lugn familjemiddag.

I många hus är zucchini fylld med köttfärs eller helt enkelt stekt med vitlök, sådana rätter är verkligen mycket välsmakande, men vi presenterar en lite annorlunda maträtt i vårt recept,

Potatispizza är ett annat originalrecept på utsökt pizza, denna gång utan deg. Den tillagas snabbt, smaken är fantastisk och dessutom får du en mycket tillfredsställande rätt. Potatispizza är bra eftersom du inte behöver deg, och du kan använda kyckling, skinka, korv som fyllning, i allmänhet, vad har du tillräckligt med fantasi till och vilka produkter som finns i kylskåpet. I vårt recept kommer vi att laga mat med köttfärsfyllning. I allmänhet är potatispizza i ugn med köttfärsfyllning den mest näringsrika och mer balanserade i smaken.

bra recept på en god middag! Detta är en mycket rik och välsmakande rätt som är mycket lättlagad. Grytan innehåller många ingredienser som kombineras vackert med varandra och i slutändan ger en unik smak som vi älskar så mycket. Köttfärsgryta i ugnen tillagad hemma enligt vårt recept kommer att glädja inte bara dig, utan också alla som provar det.

Bo med köttfärs i ugnen är ett väldigt enkelt och gott recept som passar för att förbereda en snabb middag. Om du är trött på vanliga kotletter, råder vi dig att laga bon med malet kött i ugnen enligt vårt recept, lägg till ett ägg eller svamp, allt beror på dina preferenser. Köttfärs behöver inte blandas, det kan bara vara från fläsk eller nötkött, eller kanske till och med kyckling, vilket du gillar bäst.

Potatisgryta i ugnen anses med rätta vara en av favoriträtterna, inte bara för att det tar lite tid att laga, utan också för att det är otroligt gott! Potatisgryta i ugnen är en paj, istället för mjöl används krossad potatis och köttfärs brukar användas som fyllning. I vårt recept för att göra potatisgryta kommer vi att använda

Köttbullar med sås är en smakrik och ganska snabb rätt. Idag kommer vi att berätta hur man lagar köttbullar snabbt och välsmakande. Det finns många olika recept med kött eller köttfärs, med eller utan sås, vilket du ska välja bland detta överflöd och vilket recept som blir din favorit får du veta.

Köttfärsrätter tar en ganska hedervärd plats i vilken kokbok som helst av hemmafruar. I det här avsnittet hittar du en mängd olika recept på köttfärs andra rätter, som passar både till ett festligt bord och för en lugn hemmamiddag med dina nära och kära.

Att stoppa - det betyder på ryska att fylla eller reparera. "Chined smoking", "chinned pumpa" - så här kallade våra morföräldrar rätter tillagade på ett speciellt sätt.
Oftast är hela produkter fyllda, utan några skador. Dessa produkter inkluderar: gås, kyckling, anka, zucchini, karp, gädda, etc. Innan fyllning befrias produkten från alla inälvor eller frön. Sedan läggs förkokt köttfärs i hålrummet. I det här fallet kan malet kött vara helt annorlunda (kött, frukt, grönsaker eller spannmål). Det finns flera sätt att fylla på rätter, låt oss titta på dem mer i detalj:

1. Full fyllning

Fyllning kan vara komplett, naturlig, partiell. Det kallas full när det yttre skalet på produkten (kyckling, fiskskinn) är fylld, och malet kött från köttet av samma produkt med tillsats av kryddor, spannmål och grönsaker används som själva fyllningen.

2. Naturlig fyllning

När man fyller håligheterna i magen kallas mage av en ko, kalv, fågelstoppning naturlig. Denna metod är den enklaste. Inga långa förberedande operationer krävs. Värmebehandlingen av produkten underlättas.

3. Delvis fyllning

Delvis fyllda rätter är olika rullar, zrazy och kassler. Köttfärs i sådana rätter läggs i ett tunt lager, kanske till och med knappt märkbart. Det ger alltså en viss pepp till rättens smakkvalitet. Att lägga till vitlök till en liten bit aubergine är också delvis fyllning.

Andra rätter köttfärs hemma

Att lära sig att stoppa och tillaga sådana rätter på rätt sätt innebär att ge din kulinariska fantasi fritt spelrum. Din meny kommer att bli den mest varierande. Man behöver bara börja skapa, inte att glömma huvudingredienserna - en underbar glad och fyndig stämning och ett leende. Dina köttfärsrätter kommer att bli fantastiska. Smaklig måltid!

Många hemmafruar anser att processen att tillaga köttfärs är väldigt enkel, men i själva verket finns det många små saker som drastiskt påverkar smaken på den färdiga maträtten. För att förbereda en läcker maträtt måste du först göra köttfärs av hög kvalitet. Om du behandlar det här ärendet försumligt, kommer du inte att bli något smaskigt.

Till exempel tas ofta mer än en typ av kött till dumplingsfärs, kotletter kräver mjukare och luftigare köttfärs, som du bara kan göra av färskt kött. Se alltid till att köttet är färskt vid köp.

Recept på snabba och välsmakande köttfärsrätter, steg för steg med ett foto:

Hur man gör hemmagjord köttfärs

Nästan var och en av oss besöker olika kulinariska webbplatser på Internet då och då. Det finns fler och fler recept i det globala nätverket varje dag. Hur konstigt det än kan låta, men hemgjorda kotletter gjorda av hemgjord köttfärs förlorar fortfarande inte sin popularitet.

Det finns ingen anledning att bli särskilt förvånad, för det är redan klart att hemgjorda kotletter kommer att vara många gånger godare än köpta, och hemlagad köttfärs kommer att vara av hög kvalitet.

Ingredienser:

• fläsk 0,5 kg.
• nötkött (ren filé) 0,5 kg.
• mjölk 0,5 koppar.
• ägg 2 st.
• vitt bröd 200 g
• medelstor lök 2 st.
• kryddor och salt efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du köpa produkter, välj kött särskilt noggrant - filén ska vara utan senor, annars kommer köttkvarnen att hacka den med svårighet. För kotletter måste du tillsätta lite vatten till köttet för att öka saftigheten.
2. Om du inte vill finhacka löken, använd då en mixer. Efter det är det värt att steka det lätt tills en gyllene nyans visas, och först sedan blanda det med kött.
3. Ta bort brödskorpan och blötlägg fruktköttet i mjölk. Vi lägger till det i köttet, bryter äggen där, sedan peppar och salt. Blanda massan väl tills den är slät. Detta avslutar köttfärsberedningen.
4. För många hemmafruar faller kotletter isär vid stekning, för att undvika detta måste du slå av köttfärsen något. Ett annat alternativ är att knåda varje kaka väl med blöta händer.
5. Rulla nu kotletterna i mjöl eller ströbröd och lägg i en stekpanna.

• När du köper fryst kött, skynda dig inte att förbereda malet kött, vänta tills det smälter.
• Om volymerna köttfärs är stora, kommer du säkert att lägga undan en del för lagring. I det här fallet, tillsätt inte lök, det är bättre att blanda det med köttfärs före tillagning.
• Blanda inte alla typer av kött i en köttfärs. Gör den i olika behållare och se till att förvara den separat. Du kan bara blanda sorter när du lagar en maträtt.
• Innan du fryser köttfärs är det bättre att omedelbart dela upp det i portioner så att den gemensamma biten inte ständigt tinar.
• För att göra utsökt malet kött måste du köpa kött utan film och ådror. Fett kan läggas till kött med låg fetthalt.

Funderar du ofta på vilka rätter som kan göras av köttfärs? Du är redan trött på soppa eller dumplings, pasta med kött är för banalt. Vi har förberett flera recept för dig som kommer att diversifiera ditt bord. Låt oss börja med köttbullar!

Koteletter tillagade i en panna

Idag kommer vi att dela ett klassiskt recept på hemgjorda kotletter, vars smak många minns från sovjettiden. Säkert kommer alla att gilla denna smak och arom!

Det här köttbullarreceptet är ganska enkelt. Det tar bara en halvtimme att förbereda rätten. Det speciella med köttfärs kommer att vara att vi inte kommer att använda bröd. Den som säger något, men köttbullar ligger före alla med sin rika smak. Idag kommer vi inte att fokusera på ett stort antal kotletter, vi kommer att göra dem lite, eftersom vi kommer att försöka laga dem med hög kvalitet, som i början.

Ingredienser:

• köttfärs 0,5 kg.
• lök 1 st.
• ströbröd 50 g
• vitlök 1 kryddnejlika.
• ägg 2 st.
• salt och kryddor efter din smak.

Matlagningsprocess:

Videorecept för kotletter i en panna:

Smaklig måltid!

Ångkokta kycklingmuffins i en långsam spis

Denna maträtt är diet, den har en underbar smak och serveras på bordet väldigt kreativt.

Våra cupcakes ska visa sig vara så användbara som möjligt, eftersom de kommer att ångas. Som ni vet är det den här typen av mat som anses vara mindre skadlig. Det finns också en nackdel här - skålens utseende. Ångkokta rätter är mycket bleka, men detta kan lätt korrigeras med vilken sås som helst. Det kommer inte bara att lägga till skönhet till köttet, utan också göra det godare.

Ångkycklingmuffins tillagas när din tid är begränsad, men du fortfarande vill ha något gott. Skålen visar sig vara mycket välsmakande, det finns praktiskt taget inga skadliga ämnen i den. Om du behöver laga cupcakes på snabbast möjliga tid, använd då en mixer. Han river snabbt ditt kött och ost. Tack vare moderna apparater behöver du mindre än 30 minuter för att förbereda en maträtt! Efter en halvtimme från startpunkten sitter du redan vid bordet!

Idag kommer vi att göra kycklingmuffins med hård ost, vilket kommer att dekorera vår maträtt mycket. Dekoration kan göras på olika sätt, men vi kommer att använda ost.

Ingredienser:

Matlagningsprocess:

För att göra fyllningen mer sällsynt kan du hälla på mer mjölk

Låt dem svalna och servera sedan. Bjud in din familj att prova möra köttmuffins. Smaklig måltid!

Moussaka med potatis

Det är säkert bara en liten del av folket från vår region som har hört talas om denna rätt. Detta är inte förvånande, eftersom det har vunnit störst popularitet i Mellanöstern. Enkelt uttryckt är detta en gryta, vars huvudingredienser är potatis och köttfärs. Låt oss gå direkt till receptet!

Ingredienser:

• malet kött - 0,8 kg.
• potatis 0,5 kg eller lite mer.
• ägg 1 st.
• mjölk 1 msk.
• tomat 3 st.
• raffinerad olja 60 g.
• lök 2 huvuden.
• hårdost 100 g
• mjöl 2 msk
• salt, röd och svartpeppar efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi förbereder alla nödvändiga komponenter.
   
2. Skala löken, torka den med hushållspapper och hacka fint.
   
3. Vi gör en liknande procedur med tomater, vi gör tärningarna större.
   
4. Nu måste vi steka löken lite tills den är gyllenbrun. Det kommer att ta cirka 30 g raffinerad olja för detta. Gör en måttlig eld och rör hela tiden.
   
5. Vi lägger köttfärs till löken.
   
6. Tillsätt tomater och andra kryddor.
   
7. Gör en låg eld och sjud massan i 20 minuter, rör om då och då.
   
8. Skala och tvätta potatisen, skär sedan i halvcentimeters rundor.
   
9. Vi värmer upp ugnen. Stek under tiden potatisen lätt på medelvärme i 15 minuter.
   
10. Smörj en bakplåt med olja och tillsätt hälften av den totala volymen köttfärs.
    
11. Lägg ett lager potatis ovanpå.
    
12. Fördela nu den andra delen av köttfärsen ovanpå och häll på lite vatten.
    
13. Vi lägger in massan i ugnen och bakar i en halvtimme vid en temperatur på 200 grader.
    
14. Torka mjölet i en het panna i cirka en minut.
    
15. Vispa ägget och riv grovt hård ost.
    
    
16. Häll mjölk i mjölet och låt stå på spisen i 5 minuter.
    
17. Låt blandningen svalna, häll i ägget, salta och strö över lite hårdost.
    
18. Häll massan i en bakplåt med potatis.
    
19. Toppa med hårdost.
    
20. Vi sätter skålen i ugnen i 10 minuter, baka vid samma temperatur.
    
21. Ett tecken på beredskap är en gyllene färg.
    
22. Moussaka är färdigkokt.

Smaklig måltid!

Hur man gör piroger hemma

Chebureks är krispiga och saftiga. Detta recept hjälper till att göra en mycket mör deg med bubblor, köttet kommer att ha en speciell saftighet och en stark arom.

Tillagningen av rätten är ganska enkel och snabb!

Ingredienser:

• fläsk- och nötfärs 0,5 kg.
• vatten 1 msk.
• mjöl 5 msk.
• medelstor lök 4 st.
• raffinerad olja för deg 5 msk. och 1 msk. för stekning.
• varmt vatten 1 msk.
• peppar och salt efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi förbereder alla ingredienser. Det är värt att notera att från denna mängd får du cirka 30 chebureks.
   
2. Först måste du sikta mjölet i en stor behållare.
   
3. Tillsätt 0,5 tsk. salt.
   
4. Blanda noggrant.
   
5. Tillsätt raffinerad olja.
   
6. Häll varmt vatten och rör samtidigt mjölet med en sked, sedan är vi engagerade i att knåda degen. Som ett resultat bör det bli elastiskt och mjukt.
   
7. Låt degen stå i 30 minuter.
   
8. Skär löken i små tärningar.
   
9. Överför köttfärsen till en annan skål, rör om tills den är slät.
   
10. Jag lägger lök.
    
11. Tillsätt peppar, salt och häll på lite vatten för köttets saftighet.
    
12. Blanda massan noggrant.
    
13. Vi river av små bollar från degen och rullar den till ett tunt lager.
    
14. Låt oss börja det roliga! Vi lägger malet kött på ena halvan av degen, vi täcker den med den andra.
    
15. Försök att blända kanterna väl så att det inte blir luft inuti.
    
16. Du kan observera att gaffeln kommer att ge en slags "kam".
    
17. Vi lägger piroger på stekning i kokande olja.
    
18. Det tar cirka 2 minuter att steka på ena sidan.
    

Saftiga piroger är klara! Servera på bordet. Smaklig måltid!

Hur man lagar kålrullar med köttfärs

Vårt recept på kålrullar är nästan en klassiker, med endast små avvikelser.

Ingredienser:

• fläskfärs 0,3 kg.
• lök 1 st.
• gräddfil 2 msk
• vitkål 0,8 kg.
• ris ett halvt glas.
• raffinerad olja 2 msk.
• peppar och salt efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi köper alla ingredienser, börjar laga mat genom att skala löken.
   
2. Skär den så liten som möjligt och stek tills en lite gyllene färg visas. Blad från kål ska kokas i ca 5 minuter. Du behöver också koka riset i saltat vatten i ca 5 minuter.
   
3. Vi kombinerar malet kött med lök - det här blir den klassiska fyllningen. Tillsätt kryddor och blanda noga.
   
4. Ta bort förtjockningen från kålbladen.
   
5. Vi lägger malet kött på ett ark.
   
6. Slå in en heltid och linda sedan arket på båda sidor.
   
7. Vi gör samma sak med varje duva. Det blir cirka 15 stycken.
   
8. Vi värmer pannan, smörjer den med förraffinerad olja, lägger den fyllda kålen. Försök att fylla hela planet.
   
9. Gräddfil och tomatpuré måste kombineras.
   
10. Häll såsen över kålrullarna.
    
11. Häll ytterligare ett glas vatten till kålrullarna så att de täcks till hälften.
12. Vi sätter en låg eld och sjuder skålen i cirka 40 minuter.
    
13. Våra läckra kålrullar är klara!

Videorecept för kålrullar:

God aptit allihop!

Lula kebab steg för steg recept med bilder i ugnen

Har du redan haft kotletter? Vi hittade en ersättare för dem - kebab. Den är gjord av lamm, många kryddor läggs till den och bakas. Det inkluderar inte bröd och ägg. I allmänhet tillagas rätten på kol, men jag gör det i ugnen.

Ingredienser:

• fläsk 0,5 kg.
• majonnäs 1 msk
• lök 3 st.
• ett par vitlöksklyftor
• ägg 2 st.
• peppar och andra kryddor efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Min fläsk, ta bort filmen och skär i medelstora stavar.
   
2. Nu måste du vrida köttet, det är lämpligt att ta ett stort nät, annars kommer köttfärsen att visa sig vara för liten.
   
3. Vi rengör löken, skär den och vrid den sedan genom en köttkvarn.
   
4. Lägg färsen tillsammans med löken i en separat tallrik.
   
5. Häll äggen, tillsätt majonnäs och peppra köttfärsen, glöm inte heller den pressade vitlöken.
   
6. Blanda samman komponenterna tills en homogen massa bildas. Låt sedan färsen stå i flera timmar i frysen så att den drar åt sig alla smaksättningar.
   
7. Vi gör små korvar, som på bilden, och lägger ut dem för stekning. Nedskärningar kommer att dekorera skålen.
   
8. Lula kebab kommer att koka i ungefär en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.

Videorecept: