Varje nation har sina egna recept för att baka bröd. De är alla praktiskt taget lika och bygger på användningen av vatten och mjöl. Så bakades bröd förr i tiden. Blanda mjöl med vatten och forma en platt boll. Idag används olika typer av mjöl: vete, råg, majs – eller blandningar av dem. För att göra produkten fluffig görs surdeg och för detta ändamål används jäst. Bröd kan ätas ensamt eller med smör, sylt, honung, gelé och så vidare. Idag kommer vi att prata om hur man bakar ukrainskt bröd, som blev utbrett under förkrigstiden och fortfarande är efterfrågat bland människor.

Råg-vete bröd

Denna produkt har en ganska kraftfull bas och en hård skorpa. Sådant bröd fick stor popularitet under förkrigstiden, och tekniken för dess beredning har varit oförändrad sedan dess. I receptet ingår användning av komponenter som vete (40%) och råg (60%) mjöl. Vid tillagning av surdeg används stammar av mjölksyrabakterier, detta gör produkten extra smakrik och skiljer sig från andra typer av vete-rågbröd. Det finns flera alternativ för att blanda komponenter, vilket inte på något sätt påverkar kaloriinnehållet i den färdiga produkten.

Ukrainskt bröd: smaka

Smaken på detta bröd skiljer sig mycket från traditionellt vitt bröd. Det är mycket godare och mer tillfredsställande. Till utseendet är denna produkt mer noggrann. Den har en tjock, grov skorpa och en elastisk, porös smula. Själva brödet är tungt, har en tjock och rik doft av surdegsråvaror. Den andra dagen blir det tätare, vilket är typiskt för produkter som använder rågmjöl. Dessutom har detta bröd inte den så kallade smulan som fastnar på snittet, till skillnad från andra typer av produkter. De älskade att njuta av det under sovjettiden, och de njuter av det än i dag.

Ukrainskt bröd: kaloriinnehåll, näringsvärde, sammansättning

Denna produkt är en av de mest fördelaktiga för människokroppen. Ukrainskt bröd är ett av de bästa för de människor som bryr sig om sin hälsa. Dess energivärde är 833 kJ; hundra gram av denna produkt innehåller 199 kcal. Dess särdrag är dess låga kaloriinnehåll med en stor mängd kolhydrater (83%). Bröd innehåller 2,5 % fett och 13,9 % protein. Brödet innehåller även vitamin B och PP, aminosyror, samt stora mängder zink, järn, jod, klor och kalium samt natrium. Det stora fiberinnehållet i produkten hjälper till att normalisera matsmältningssystemet. Ukrainskt rågbröd, som är lågt i kalorier, innehåller inga skadliga ämnen.

Recept på hembakat bröd

Det här receptet är så nära det förkrigs som möjligt. Den innehåller inga färgämnen eller tillsatser, varför den är så hälsosam.

Ingredienser: fyrahundra milliliter maltkvass, elva gram jäst, en tesked salt, sju matskedar tesocker, åtta gram vitvinsvinäger, en matsked Galka-kaffedrycken, trehundra gram vetemjöl, trehundra gram av rågmjöl, två matskedar solrosolja.

Alla torra ingredienser, utom rågmjöl, blandas, vatten tillsätts och degen knådas. Sikta sedan rågmjölet, häll i lite solrosolja och knåda till sist allt. Degen läggs i en skål, täcks med film och låter den jäsa i två timmar. Under denna tid bör den fördubblas i storlek. Sedan knådas degen, formas till en boll, som läggs i en form och får stå i ytterligare en och en halv timme. Ukrainskt bröd, vars sammansättning presenteras ovan, bakas i en väl uppvärmd ugn vid hög temperatur. Den färdiga produkten tas bort, täcks med en handduk och får svalna i flera timmar. Bröd serveras med förrätter, ister, rökt kött och smörgåsar görs av det.

Bröd enligt GOST

Detta recept gör två bröd.

Ingredienser för degen: tvåhundrafyrtio gram rågsurdeg (lika innehåll av mjöl och vatten), hundra och tjugo gram rågmjöl, fyrahundra milliliter varmt vatten. Ingredienser för degen: deg, hundra och sextio gram rågmjöl, åtta hundra gram vetemjöl, arton gram salt, tre hundra och nittio milliliter varmt vatten.

Beredningen av ukrainskt bröd, vars sammansättning enligt GOST presenteras ovan, börjar med deg. För att göra detta blandas alla nödvändiga komponenter och får jäsa i tre och en halv timme vid en temperatur på trettio grader Celsius. Förbered sedan degen från alla ovanstående komponenter. Degen får stå i två timmar vid samma temperatur som degen. Under denna tid kommer den att fördubblas i storlek.

Forma och baka bröd enligt GOST

Slå ner degen, lägg den släta sidan nedåt i en mjölad kastrull eller skål och låt jäsa i nittio minuter. Under denna tid fördubblas det. Ukrainskt bröd placeras i en väl uppvärmd ugn (det placeras på en speciell pizzasten) och bakas vid hög temperatur i femton minuter med ånga och ytterligare en halvtimme utan ånga. Lägg den färdiga produkten på ett galler och låt svalna i rumstemperatur.

Indikationer och kontraindikationer för användning

Tvärtemot vad många tror är det inte rekommenderat att ge upp bröd för dem som vill gå ner i vikt. "Ukrainska" är väl lämpad i det här fallet, eftersom det har lågt kaloriinnehåll, innehåller mycket vitamin B, fibrer, vilket hjälper till att normalisera mag-tarmkanalen, och syror och protein motstår uppkomsten av celluliter, vilket hjälper musklerna att tonas. Men människor som har hög magsyra är kontraindicerade att äta detta bröd.

KEMISK SAMMANSÄTTNING OCH NÄRINGSANALYS

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Ukrainskt rågvetebröd (skalat rågmjöl och vetemjöl)".

Tabellen visar näringsinnehållet (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar portion.

Näringsämne	Kvantitet	Norm**	% av normen i 100 g	% av normen i 100 kcal	100% normalt
kalorier	198 kcal	1684 kcal	11.8%	6%	851 g
Ekorrar	6,6 g	76 g	8.7%	4.4%	1152 g
Fetter	1,2 g	56 g	2.1%	1.1%	4667 g
Kolhydrater	39,6 g	219 g	18.1%	9.1%	553 g
Organiska syror	0,9 g	~
Matfiber	8 g	20 g	40%	20.2%	250 g
Vatten	41,8 g	2273 g	1.8%	0.9%	5438 g
Aska	1,9 g	~
Vitaminer
Vitamin B1, tiamin	0,17 mg	1,5 mg	11.3%	5.7%	882 g
Vitamin B2, riboflavin	0,08 mg	1,8 mg	4.4%	2.2%	2250 g
Vitamin B4, kolin	60 mg	500 mg	12%	6.1%	833 g
Vitamin B5, pantotenisk	0,45 mg	5 mg	9%	4.5%	1111 g
Vitamin B6, pyridoxin	0,14 mg	2 mg	7%	3.5%	1429 g
Vitamin B9, folater	29 mcg	400 mcg	7.3%	3.7%	1379 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE	1,4 mg	15 mg	9.3%	4.7%	1071 g
Vitamin H, biotin	1,7 mcg	50 mcg	3.4%	1.7%	2941 g
Vitamin RR, NE	2,6 mg	20 mg	13%	6.6%	769 g
Niacin	1,2 mg	~
Makronäringsämnen
Kalium, K	235 mg	2500 mg	9.4%	4.7%	1064 g
Kalcium, Ca	47 mg	1000 mg	4.7%	2.4%	2128 g
Kisel, Si	5,5 mg	30 mg	18.3%	9.2%	545 g
Magnesium, Mg	47 mg	400 mg	11.8%	6%	851 g
Natrium, Na	406 mg	1300 mg	31.2%	15.8%	320 g
Sera, S	60 mg	1000 mg	6%	3%	1667 g
Fosfor, Ph	150 mg	800 mg	18.8%	9.5%	533 g
Klor, Cl	900 mg	2300 mg	39.1%	19.7%	256 g
Mikroelement
Bor, B	50 mcg	~
Vanadin, V	43 mcg	~
Järn, Fe	3,9 mg	18 mg	21.7%	11%	462 g
Jod, jag	4,4 mcg	150 mcg	2.9%	1.5%	3409 g
Cobalt, Co	2 mcg	10 mcg	20%	10.1%	500 g
Mangan, Mn	1,2 mg	2 mg	60%	30.3%	167 g
Koppar, Cu	183 mcg	1000 mcg	18.3%	9.2%	546 g
Selenium, Se	5,5 mcg	55 mcg	10%	5.1%	1000 g
Fluor, F	24 mcg	4000 mcg	0.6%	0.3%	16667 g
Krom, Cr	3 mcg	50 mcg	6%	3%	1667 g
Zink, Zn	1,2 mg	12 mg	10%	5.1%	1000 g
Smältbara kolhydrater
Stärkelse och dextriner	37,9 g	~
Mono- och disackarider (socker)	1,7 g	max 100 g
Mättade fettsyror
Mättade fettsyror	0,2 g	max 18,7 g

Energivärde är 198 kcal.

Huvudkälla: Skurikhin I.M. Kemisk sammansättning av livsmedel. .

** Den här tabellen visar genomsnittliga nivåer av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta normerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd då appen My Healthy Diet.

Produktkalkylator

Näringsvärdet

Portionsstorlek (g)

NÄRINGSBALANS

De flesta livsmedel kanske inte innehåller hela utbudet av vitaminer och mineraler. Därför är det viktigt att äta en mängd olika livsmedel för att tillgodose kroppens behov av vitaminer och mineraler.

Produktkalorianalys

ANDEL AV BZHU I KALORIER

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

Genom att känna till proteinernas, fetternas och kolhydraternas bidrag till kaloriinnehållet kan du förstå hur väl en produkt eller diet uppfyller standarderna för en hälsosam kost eller kraven för en viss diet. Till exempel rekommenderar de amerikanska och ryska hälsodepartementen att 10-12% av kalorierna kommer från protein, 30% från fett och 58-60% från kolhydrater. Atkins-dieten rekommenderar lågt kolhydratintag, även om andra dieter fokuserar på lågt fettintag.

Om mer energi förbrukas än vad den tas emot, börjar kroppen förbruka fettreserver och kroppsvikten minskar.

Testa att fylla i din matdagbok nu utan registrering.

Ta reda på dina extra kaloriförbrukning för träning och få uppdaterade rekommendationer helt gratis.

DATUM FÖR UPPFÖLJANDE AV MÅLET

ANVÄNDbara EGENSKAPER HOS UKRAINSKT RÅGVETEBROD (skalat RÅGMJÖL OCH VETEMJÖL)

Ukrainskt rågvetebröd (skalat rågmjöl och vetemjöl) rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 11,3%, kolin - 12%, vitamin PP - 13%, kisel - 18,3%, magnesium - 11,8%, fosfor - 18,8%, klor - 39,1%, järn - 21,7%, kobolt - 20%, mangan - 60%, koppar - 18,3%

Vad är användbart med ukrainskt rågvetebröd (skalat rågmjöl och vetemjöl)

• Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
• Kholinär en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper och fungerar som en lipotropisk faktor.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kisel ingår som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, och är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk för att utveckla högt blodtryck och hjärtsjukdomar.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror och är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi och rakitis.
• Klor nödvändig för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
• Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner och syre, säkerställer förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatoni i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati och atrofisk gastrit.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymer som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av långsammare tillväxt, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad och störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
• Koppar ingår i enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolismen, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att tillhandahålla syre till människokroppens vävnader. Brist manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, och utvecklingen av bindvävsdysplasi.

fortfarande gömma sig

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.

Energivärde, eller kaloriinnehåll- det här är mängden energi som frigörs i människokroppen från maten under matsmältningsprocessen. Produktens energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ) per 100 gram. produkt. Den kilokalori som används för att mäta matens energivärde kallas också för matkalori, så när kaloriinnehållet redovisas i (kilo)kalorier utelämnas ofta prefixet kilo. Du kan se detaljerade energivärdestabeller för ryska produkter.

Näringsvärdet- innehåll av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärde av livsmedel- en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, vars närvaro tillfredsställer en persons fysiologiska behov av nödvändiga ämnen och energi.

Vitaminer, organiska ämnen som krävs i små mängder i kosten för både människor och de flesta ryggradsdjur. Vitaminsyntesen utförs vanligtvis av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminer av stark värme. Många vitaminer är instabila och "försvinner" under matlagning eller livsmedelsbearbetning.

Ukrainskt bröd har en hård skorpa och en stark bas. Sorten var mest populär under förkrigstiden. Ett liknande bakrecept har varit känt i 15 tusen år. Idag kan du hitta både runda limpor och "tegelstenar" på rea. Det är också bekvämt att köpa ukrainskt skivat bröd.

Kaloriinnehåll i ukrainskt bröd

Kaloriinnehållet i ukrainskt bröd per 100 gram är cirka 199 kcal, vilket i energiekvivalent är 833 kJ. Sorten är en av de bästa för människor som följer en hälsosam kost.

Det finns flera alternativ för att blanda proportioner av ingredienser som inte påverkar det slutliga kaloriinnehållet i produkten.

Näringsvärde och sammansättning av ukrainskt bröd

Näringsvärdet av ukrainskt bröd är som följer: Proteiner - 6,64 g; Fett - 1,19 g; Kolhydrater - 4,11 g. Andel organiska ämnen (BZhU): 13,9%; 2,5%; 83,7 %. En speciell egenskap hos produkten är dess låga kaloriinnehåll med en extrem kolhydratekvivalent. Näringsvärdet för det nya ukrainska brödet är detsamma.

Sortens sammansättning är inte begränsad till basprodukter. Sammansättningen av ukrainskt bröd innehåller vitamin B och PP. Mikroelement ingår också: järn, jod, zink (övervägande). Makroelement: natrium, kalium, klor (övervägande). Sammansättningen av ukrainskt bröd anses vara en av de mest fördelaktiga för människors hälsa.

Användbara egenskaper hos ukrainskt bröd

Det låga kaloriinnehållet i svart ukrainskt bröd är den största fördelen med produkten. Det höga fiberinnehållet normaliserar matsmältningssystemet. Innehåller ett antal essentiella aminosyror. Inga skadliga egenskaper identifierades i den presenterade sorten.

Näringsvärde och sammansättning av ukrainskt bröd

Sammansättningen av ukrainskt bröd innehåller vitaminer PP, B1, B2, B5, B6, folsyra, kolin, biotin, såväl som en rik kemisk sammansättning, inklusive följande kemiska element: kalium, magnesium, kalcium, natrium, svavel, fosfor, jod, zink, järn och etc.

100 g ukrainskt bröd innehåller:

• Proteiner – 6,6.
• Fetter – 1,2.
• Kolhydrater – 39,6.
• Kcal – 198.

Ukrainskt bröd är perfekt till förrätter och är också oumbärligt till färskt eller rökt ister och till smörgåsar med östersjö skarpsill.

Nyttiga egenskaper hos ukrainskt bröd och kontraindikationer för användning

Liksom alla typer av bröd gjorda av en råg-veteblandning av mjöl, innehåller ukrainskt bröd samma procentandel av det dagliga värdet av 100 g vitamin B1 - 13,3%; PP – 13 %, kolin – 12 % och klor – 39,1 %; natrium - 31,2%; fosfor - 18,8%; vanadin - 107,5%; mangan - 60%; molybden – 35,7%, vilket i sig talar om mängden mikro- och makroelement och vitaminer som är så nödvändiga för människokroppen.

De som vägrar bröd för att inte gå upp i vikt behöver känna till det brödet. speciellt råg-vete innehåller en enorm mängd vitamin B, som reglerar nervsystemets funktioner och skyddar kroppen från stress.

Fiber, som finns i denna bakade produkt, främjar en god tarmfunktion, och essentiella syror och protein hjälper musklerna att tonas och motstår därför celluliter.

Uppmärksamhet! Personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen med hög surhet är kontraindicerade att konsumera detta bröd eller bör konsumera det på rekommendation av en gastroenterolog.

Användbar information för dig som räknar kalorier i kosten:

• ett gram protein i ukrainskt bröd innehåller 4 kcal;
• ett gram kolhydrater - 4 kcal;
• i ett gram fett – 9 kcal.

Bakar ukrainskt bröd hemma

Det här receptet är nära naturligt, men viktigast av allt innehåller det inte färgämnen eller smakförbättrare, vilket är väldigt viktigt om du vill ha nyttigt bröd som inte innehåller kemiska tillsatser.

Ingredienser:

• 400 ml maltkvass med kort hållbarhet.
• 11 g torrjäst.
• 1 tsk salt.
• 7 teskedar strösocker.
• Vitvinsvinäger 5% - 8 mg.
• Kaffedryck "Galka" - 1 rågad matsked.
• 1:a klass vetemjöl - 300g.
• Skalat rågmjöl - 300 g.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.

Förberedelse:

1. Blanda kvass, jäst, salt, socker, vinäger och "Galka" -dryck noggrant. Tillsätt vetemjöl och knåda degen.
2. Tillsätt sedan rågmjöl, vegetabilisk olja och knåda helt. Lägg degen i en skål, täck med hushållsfilm och låt jäsa i 2 timmar.
3. När degen har fördubblats i storlek, knåda den och lägg den i en rund brödform eller på en plåt och bildar en boll. Låt jäsa ytterligare 1,5 timme.
4. Sätt in brödet i en ugn uppvärmd till 230˚C och grädda i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 180˚C och grädda tills det är klart.
5. Lägg det färdiga brödet på galler, täck med en handduk och låt svalna helt. Efter 4 timmar är brödet gyllenbrunt, aromatiskt, gott och nyttigt och kan serveras!

Att lägga ut annonser är gratis och ingen registrering krävs. Men det finns förmoderering av annonser.

I Ukraina, liksom i Ryssland, är bröd den viktigaste produkten. Nästan ingen måltid är komplett utan den. Utan bröd verkar även den mest tillfredsställande maträtten ofullständig. Och ukrainskt bröd är en underbar, balanserad produkt, rik på en mängd olika näringsämnen.

Bröd kan kallas den allra första maträtten som människan uppfann. Och detta är inte utan anledning. Att mala spannmål och baka olika produkter från det började för nästan 150 århundraden sedan. Redan då insåg folk att gott bröd kan ersätta en hel måltid, eftersom sammansättningen av dess komponenter är mycket varierande.

Sammansättning av vitaminer och mikroelement

Den främsta fördelen med ukrainskt bröd är dess höga kolhydratinnehåll, relativt låga kaloriinnehåll och närvaron av växtfibrer, vilket ger en känsla av mättnad. Grova fibrer smälts nästan inte i magen och tarmarna, så en person blir snabbt mätt och vill inte äta på länge.

Detta bröd innehåller mest kolin (60 mg), så det har en gynnsam effekt på muskelfibrernas tillstånd i hela kroppen. Dessutom innehåller den vitaminer som:
riboflavin;
tiamin;
biotin;
pyridoxin;
och mycket folsyra.

Av mikroelementen är de största mängderna koppar, kisel, järn och zink. Och jod och mangan gör att ukrainskt bröd också läker.

Mängden makroelement orsakar även avundsjuka i andra brödprodukter. Det finns inte så mycket kalium och natrium i någon typ av bakverk.

Alla aminosyror finns i ukrainskt bröd: leucin, isoleucin, metionin, fenylalanin, etc.

Fördelaktiga egenskaper

Många nutritionister rekommenderar att konsumera ukrainskt bröd för personer med sköldkörtelsjukdomar eller nedsatt sköldkörtelfunktion. Det noteras att regelbunden inkludering av detta bröd i menyn stimulerar funktionen hos detta organ och förhindrar utvecklingen av diffusa noder och tyreotoxikos.

Kombinationen av råg och vetemjöl i ukrainskt bröd ger det sådana egenskaper som lätt matsmältning och mobilisering av kroppens immunförsvar.

Det finns ingen bättre produkt för en organism som försvagats av en långvarig sjukdom. Det kommer att fylla dig och kommer inte att göra din mage ansträngd för mycket.

Ansökan

Ukrainskt bröd gör fantastiska rostat bröd och smörgåsar till frukost, samt utmärkta smörgåsar för ett lätt mellanmål. Naturligtvis är detta i grunden bröd, som serveras med borsjtj och soppor, samt feta bakade kötträtter. Smaken av ukrainskt bröd passar perfekt till skivor av bacon eller kokt fläsk.

Senaste forumämnena på vår hemsida

• Bell / Vilken mask kan du använda för att bli av med pormaskar?
• Bonnita / Vilket är bättre - kemisk peeling eller laser?
• Masha / Vem gjorde laserhårborttagning?

Andra artiklar i detta avsnitt

	Vitlöksbröd Bröd är huvudet på allt. Detta talesätt har stor semantisk betydelse, eftersom denna produkt mer än en gång har räddat människor från svält. Idag förblir bröd och bageriprodukter mänsklighetens viktigaste produkter.
	Maltbröd Bröd är en av mänsklighetens äldsta produkter. Trots detta faktum fortsätter det att vara den viktigaste produkten i våra liv. I många länder är bröd och bakverk mycket populära.
	Shangi Många tror felaktigt att detta är en original rysk maträtt. Faktum är att namnet är lånat från språket för de finska stammarna, som levde tillsammans med de slaviska folken i den ryska norden. Runt 1600-talet, enligt referenser som finns i krönikor, började "shangas" spridas från Karelen till Ob och till västra Sibirien. Denna kulinariska produkt har bevarats i sin ursprungliga form i köket hos folken i Trans-Ural och Mellersta Ural; den är föga känd i västra Ryssland.
	Bröd Vysivkovy Bröd bakat med tillsats av kli eller från fullkornsmjöl kallas vysivkovy. Namnet "vysivkovy" kommer från Ukraina - det är vad de kallar spannmålsskalen där. Men oftare kallas de enklare och mer bekanta - kli. De första omnämnandena av sådant bröd hittades i det antika Egypten. Vysivkov-bröd åts av människor som tillhörde de enkla, fattiga skikten av befolkningen, eftersom denna typ av bröd var den billigaste och mest tillgängliga.
	Lantbröd För tusentals år sedan lärde sig människor att baka bröd. Till en början började stillasittande stammar som bodde i små bosättningar odla spannmålsväxter. Och för de flesta invånare på den tiden blev bröd grunden för den dagliga kosten. Många recept för dess beredning har kommit ner till vår tid från antiken. Och en av dem bakar Derevensky-bröd. Namnet på receptet antyder att de började använda det långt innan folk började bo i städer.