Vilka livsmedel ingår i den alkaliska kosten? Nackdelar med en alkalisk kost. Syra-basbalans enligt I. P. Neumyvakin

Att bibehålla rätt syra alkalisk balans– Det här är en viktig del av att gå ner i vikt. En alkalisk kost kan hjälpa människor med detta. Detta sätt att äta hjälper dig inte bara gå ner i vikt övervikt, men också förbättra kroppens hälsa. Många människor vet inte vad en alkalisk kost är och hur man använder den för att skapa ett viktminskningsprogram. Poängen med kosten är att konsumera livsmedel med hög pH-miljö. Under är detaljerad beskrivning alkalisk näring, dess grundläggande regler, en lista över tillåtna livsmedel och en veckomeny som hjälper dig att gå ner i vikt.

Detaljerad beskrivning av den alkaliska kosten

Trötthet, nedsatt immunförsvar, utveckling av gastrointestinala sjukdomar, slemhinnor, nervösa störningar- allt detta kan vara en följd av felaktiga syra-bas balans i organismen. Vetenskaplig forskning har visat att det är naturligt och fördelaktigt för inre organär en alkalisk miljö. Nivån av alkali och syra i kroppen och maten visas av pH-indikatorn. Om den är under 7 kallas miljön sur, om den är högre är den alkalisk. Genom att konsumera mat med högt pH kommer du att kontrollera din naturliga syra-basbalans.

De flesta människor konsumerar i första hand sura livsmedel. På grund av detta sker försurning i kroppen, från vilken alla organsystem lider, gifter ackumuleras i kroppen och extrakilon uppstår. Genom att följa en alkalisk dietmeny går folk ner i vikt mycket snabbare. Produkter med en miljö med högt pH provocerar hydrolys av fetter (nedbrytningsreaktion), renar kroppen från toxiner, normaliserar funktionen hos inre organ, stabiliserar psyket, förbättrar hudens, naglarnas och hårets tillstånd och ökar immuniteten.

För att bibehålla balansen under en alkalisk kost för viktminskning behöver du inte helt ge upp syraproducerande livsmedel. Huvuddelen av maten bör vara alkalisk, det optimala förhållandet är 8 till 2. Dieten för viktminskning inkluderar livsmedel med en alkalisk miljö, som det är tillrådligt att konsumera utan värmebehandling. Dessa inkluderar många frukter, grönsaker, nötter och oljehaltiga livsmedel. Det är acceptabelt att koka mat, men inte stek, baka eller grilla dem. Du bör ge upp ägg, spannmål, mjölk, fett kött och fisk, godis, kaffe, alkohol.

Den alkaliska kosten är lågkaloridiet, vilket hjälper till att minska vikten med flera kilogram inom den första veckan. Maximal varaktighet – upp till 1 månad. Du kan använda denna kostmetod längre, men om du aktiv bild liv, träning, antalet kalorier och variation av mat kommer att behöva ökas.

Grundläggande regler för alkalisk näring

Den rätta kombinationen av alkaliska livsmedel och att följa rekommendationerna för detta sätt att äta hjälper till att uppnå bra resultat i att gå ner i vikt. Under dieten kommer kroppens surhet att minska, gifter elimineras och ditt välbefinnande och humör förbättras. Enkla regler alkalisk kost för viktminskning:

1. Förbered dig. Du måste ändra din kost gradvis så att kroppen inte upplever svår stress. För att göra detta, introducera gradvis nya livsmedel i din kost som ökar nivån av alkali och ta bort sura från den dagliga menyn.
2. Ät långsamt, dela upp din dagliga kost i 4-5 måltider så att maten smälts snabbare. Tugga varje bit noggrant - på så sätt absorberas maten bättre.
3. Dryck rent vatten, avstå från kaffe, svart och grönt te, juicer från butik och ohälsosamma läsk. Efter att ha ätit är det tillåtet att dricka en kopp örtte.
4. Ät middag några timmar före sänggåendet.
5. Använda sig av naturliga oljor för dressing av sallader och rätter, men överdriv inte. Solrosolja, olivolja och sojabönolja är lämpliga.
6. Begränsa sötsaker. Om du vill unna dig efterrätt, ge företräde till naturlig mat– honung, lönnsirap, brunt socker, oraffinerad melass.
7. Konsumera tillåtna nötter råa, som andra vegetabiliska livsmedel.
8. Välj fisk och kött med låg fetthalt. Begränsa animaliska livsmedel, försök att laga rätter med dessa produkter inte mer än 3-4 gånger i veckan.
9. Drick färskpressad juice istället för mellanmål örtte, vanligt och alkaliskt vatten.
10. Spannmålsmat - inte mer än 3 gånger i veckan.
11. Undvik helt produkter som innehåller konserveringsmedel och smakförstärkare. Köp inte halvfabrikat, konserverade grönsaker och frukter, rökt kött och pickles.

Förutom principerna för den alkaliska kosten måste du veta vilka livsmedel som är idealiska för att följa den. Växtmat, skapa den nödvändiga pH-miljön, normalisera blodtrycket, rengöra tarmarna, levern, njurarna, stabilisera hormonell bakgrund, förbättrar blodsammansättningen och mättar kroppen med vitaminer och mineraler.

De flesta alkaliska livsmedel:

• Frukter: citron, vattenmelon, ananas, melon, äpplen, mango, papaya, vindruvor, lime.
• Torkad frukt: fikon, dadlar.
• Grönsaker och örter: cayenpeppar, persilja, gurka, selleri, ruccolasallad, ingefära, blomkål, vitlök.
• Råa nötter och frön: pumpafrön, solrosfrön, mandel, sesamfrön.

Tabell över sura och alkaliska livsmedel

En bekväm tabell hjälper dig att navigera i rätt mat för att bibehålla din syra-basbalans. Nedan finns produkter som innehåller alkali och syra.

Sur mat	Alkalisk mat
vitt socker	Citron
Rabarber	Vattenmelon
Blåbär	Grapefrukt
Katrinplommon	Sparris
Tranbär	Rå spenat
Sojabönor	Papaya
Jordnötter	Vitlök
Vitt vete	Mango
Kaka	Broccoli
Pasta	Olivolja
Ost	Grönsaksjuice
Mjölk	Stevia
Öl	Datum
Kasju	Melon

Meny för veckan

Kombinationen av produkterna som presenteras ovan i en intressant meny hjälper dig att snabbt uppnå önskat resultat när du går ner i vikt. Tack vare planen kommer du inte att slösa tid på att välja rätter att laga mat. Alla menyrecept för viktminskning är enkla och kräver inga speciella färdigheter. Frånvaron av värmebehandling påskyndar tillagningen av rätter. Meny för 7 dagar:

måndag

• Frukost – fruktyoghurt med låg fetthalt, grönsaker – röd och grön.
• Middag - vegetarisk soppa med kycklingbröst.
• Middag – bakad fisk, färsk sallad med olivolja.

tisdag

• Lunch – grönsakssoppa, tofu med bönor.
• Middag – sallad, yoghurt med låg fetthalt, kokt kött.

onsdag

• Frukost - paprika, grönt äpple.
• Lunch – fiskgryta med grönsakstillägg.
• Middag – torkad frukt, yoghurt med låg fetthalt.

torsdag

• Frukost - diverse frukter.
• Middag - grönsakssallad, obearbetade mandlar.
• Middag – ångad fisk med sallad.

fredag

• Frukost – orange, grön grönsak.
• Lunch – lätt grönsakssoppa, råa solrosfrön.
• Middag – kokt kycklingbröst, sallad.

lördag

• Frukost – torkad frukt, yoghurt med låg fetthalt.
• Lunch – grönsakssallad med en bit ångad fiskfilé.
• Middag – apelsin, nötter.

söndag

• Frukost - diverse frukter, nötter.
• Lunch – grönsakssoppa, en tallrik bovete.
• Middag – fruktsallad och naturell yoghurt.

Kontraindikationer för alkalisk kost

Trots det faktum att alkali i mat hjälper till att återställa hälsan till kroppen, förbättra matsmältningen och eliminering av gifter och gå ner i övervikt, är det kontraindicerat för vissa människor. stora mängder. Det är värt att rådfråga din läkare om sammansättningen daglig diet och mängden mat med högt pH. Denna typ av näring är kontraindicerad om:

• kronisk eller akut lever- och njursvikt;
• hjärtpatologier;
• sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Foto: Alkalisk kost - produkter, meny, recensioner

Alkalisk kost (alkalisk) är ett näringsprogram som syftar till att normalisera surheten i kroppen. Det utvecklades av nutritionister Natasha Corret Och Vicoy Edgeson. Syftet med alkalisk näring är att gå ner i vikt och behandla sjukdomar i matsmältningssystemet. När pH återgår till det normala (7,35-7,45), begränsar gastrointestinala dysfunktioner sig själv.

Normalisering av kosten består av att dela upp livsmedelsprodukter i sura och alkaliska, det vill säga de som ger lämplig reaktion efter konsumtion. Resultatet beror på denna faktor - viktminskning och återställande av funktioner. matsmältningssystemet.

Funktioner av alkalisk näring:

• stabilisering av aptit och förbättring av hudens och hårets tillstånd;
• normalisering av absorptionsprocesser näringsämnen i tarmarna;
• försvinnande av hudutslag och ökad energi;
• viktminskning (du kan gå ner 4-5 kg ​​per månad utan att skada hälsan).

Alkalisk kost: grundläggande regler

Den enda regeln för den alkaliska kosten är att inkludera 80% alkaliska livsmedel i kosten, endast 20% bör vara sura. Det spelar ingen roll hur länge dieten kommer att följas - en dag, en månad, ett år, det viktigaste är att inte bryta mot de rekommenderade proportionerna.

Dieten kommer att tilltala grönsaksälskare, eftersom menyn kommer att innehålla huvudmängden produkter växtursprung. Förbud i I detta fall praktiskt taget frånvarande. Det viktigaste är att kombinera maten du äter korrekt.

Bland reglerna för den alkaliska kosten bör följande markeras:

1. Koka och krydda olika rätter följer Extra Virgin vegetabiliska oljor.
2. Det rekommenderas att inkludera spannmål, skaldjur och kött i kosten inte mer än 3 gånger i veckan.
3. Du ska inte äta innan du går och lägger dig, bara dricka grönt eller örtte.

En ytterligare åtgärd är måttlig motion och dagliga promenader. Människor som leder en inaktiv livsstil får resultat från dieter mycket långsammare.

Alkaliska näringsresultat

Tabell nr 1. Alkaliska dietfaser, som varar i 3 veckor

Fas	Varaktighet	Resultat
1	1-7 dagar	alkalisering och rengöring av kroppen; förlust av kroppsvikt med 5 kg; trötthet och yrsel (går över i fas 2).
2	8-14 dagar	balanserar alkali och syra i kroppen; förbättring av välbefinnande; eliminering av obehag och tyngd i buken; långsam viktminskning.
3	15-21 dagar	konsolidering av den uppnådda balansen; utmärkt hälsa; yttre förändringar i figuren i positiv riktning.

Vem är den alkaliska kosten indicerad för?

Definiera ökad surhet möjligt på flera sätt. Det enklaste är att släppa saliv på lackmuspapper. Om surhetsgraden är för hög blir den röd. I en alkalisk miljö blir lackmus blå.

• gråblå hy;
• muskelvärk och värk i kroppen;
• hästkapplöpning blodtryck och fetma;
• överdriven trötthet och irritabilitet;
• störning av matsmältningssystemet.

Ökad surhet leder gradvis till utveckling av diabetes och maligna tumörer. Människor som praktiskt taget inte konsumerar alkaliska livsmedel utvecklar stenar i urinvägarna. Ett överskott av alkali förekommer extremt sällan. Symtom på detta tillstånd inkluderar utseendet allergisk reaktion, störning av matsmältningsprocesser och utveckling av hudsjukdomar.

Foto: Alkalisk kost - meny och tabell över produkter för alkalisk näring

Vilka livsmedel är alkaliska?

Alkaliska livsmedel som dominerar i kosten förlänger ungdomen och förbättrar hälsan, vilket säkerställer att de inre organen fungerar fullt ut. Tack vare en alkalisk kost kan utvecklingen av maligna processer förhindras. Alkalisering sker på grund av spårämnen som ingår i kompositionen, såsom magnesium, mangan, kalium, kalcium, natrium och järn.

Foto: Alkalisk kost för viktminskning, kost, produkter

• bär (vattenmelon, körsbär);
• nötter (mandlar, hasselnötter);
• godis (råsocker, naturlig honung);
• färska örter (persilja, spenat);
• rotfrukter (morötter, rödbetor, pepparrot och pumpa);
• baljväxter (sparris, gröna bönor);
• korn (amarant, vildris och koriander);
• citrusfrukter (citron, grapefrukt och apelsin);
• frukt (kiwi, äpplen, mango, bananer och ananas);
• mejeriprodukter (mjölk, vassle, get- och fårostar);
• grönsaker (brysselkål, kål, kinakål, broccoli).

Enskilda representanter bör anges gurka, tomat, selleri, vitlök, pumpa Och avokado.

Förbjudna produkter

Listan över oacceptabla livsmedel inkluderar de livsmedel som främjar allvarlig oxidation. Detta sker under påverkan av urin och kolsyra, som finns i vissa livsmedel. En sur miljö skapas av inverkan av svavel, klor, fosfor och jod, som vissa livsmedel är rika på.

Foto: Förbjudna livsmedel på alkalisk (alkalisk) kost

Bland de farligaste produkterna är:

• bär (blåbär, tranbär);
• mejeriprodukter (glass, ost från komjölk);
• vitt mjöl (bageri, pasta, vitt bröd);
• homogeniserad mjölk (från en påse eller förpackning);
• kaffe, potatis, alkohol och kakao;
• skaldjur,.

Provmeny per dag för veckan

Nutritionister rekommenderar att du förbereder en meny 3 dagar i förväg. Detta tillvägagångssätt kommer att säkerställa en balanserad kost och eliminera sannolikheten för sammanbrott. Sekvensen av schemalagda dagar kan bytas.

Dag	Äter	Produktens namn	Kvantitet
1:a	Frukost	Ryazhenka	200 ml
		datum	5-7 st.
		honung	1 tsk.
	Lunch	äpple	1-2 st.
	Middag	tomatsoppa	200-250 ml
		sallad "Brush" ( vitkål, morötter och vitlök)	50-70 g
	Mellanmål	banan eller grapefrukt	1 ST.
	Middag	sallad (morötter, rödbetor och russin)	100 g
		kycklingbröst	50 g
2:a	Frukost	kefir	200 ml
		omelett	80-100 g
		sojaost	50-70 g
		bröd	20-25 g
	Lunch	tomatjuice/råa morötter (riven)	200 ml/100-150 g
		grapefrukt eller apelsin	1 ST.
	Middag	vegetarisk soppa	200-250 ml
		blomkålssallad med vetegroddar	50-80 g
	Mellanmål	råbetor (riven)	80-100 g
		ingefärste	200 ml
	Middag	vit fisk	200 g
		kål-gurksallad	150-170 g
3:a	Frukost	risgrynsgröt med vatten	200 g
		bröd	20-25 g
		getost	30-50 g
	Lunch	morotsjuice/ryazhenka	200 ml
		havre müsli	100 g
	Middag	borsch	200 ml
		färska gurkor	2 st.
	Mellanmål	keso (1-2%)	200 g
		frukt (banan, persika)	1-2 st.
	Middag	kycklingfilé	100-120 g
		Avokadosallad med räkor, örter och sesamfrön	100-120 g

Hur återgår man till normal mat?

Enligt nutritionister kan du "sitta" på en alkalisk diet under lång tid. Kosten är balanserad på ett sådant sätt att den främjar mättnad med alla nödvändiga ämnen. Efter att ha varit på en alkalisk diet vill de flesta inte ändra regimen. Om ett sådant behov ändå uppstår, bör du inte börja äta godis eller marinader den första dagen. Gradvis måste du introducera gröt och andra produkter, utan att utesluta grönsaker och färsk frukt från menyn.

För mellanmål rekommenderas att dricka fermenterad bakad mjölk, äta torkad frukt, grönsakssallader och juice varje dag. Till middag är endast lätta livsmedel lämpliga: grönsaker, fisk, keso. Genom att följa enkla regler kan du fortsätta att gå ner i vikt och förbättra din hälsa, inklusive i menyn livsmedel som är förbjudna av andra dieter i små mängder.

I den här artikeln kommer vi att ta reda på vad den alkaliska kosten är, hur den fungerar, hur man följer den korrekt, samt vilka resultat som kan uppnås och vad de som går ner i vikt som redan har provat denna metod att hantera övervikt på mig själv.

Funktionsprincip

Ett viktigt villkor normal funktion kroppen är dess syra-basbalans. Normal indikator pH för människor varierar från 7,35 till 7,45 enheter.

Alla avvikelser från dessa indikatorer leder till fel biokemiska reaktioner i organ och vävnader, stagnation, snabbt åldrande och sjukdom. Ökad surhet i kroppen leder till störningar av kollagensyntesen.

Försurning leder till:

1. För att försvaga kroppen och mottaglighet för virus- och bakterieinfektioner.
2. Stenbildning i det genitourinära området.
3. Benförstöring.
4. Provocerande onkologiska sjukdomar och diabetes.
5. oordning nervsystem.

Kroppen behöver hjälp. Det är nödvändigt att neutralisera den sura miljön med alkaliska komponenter. Detta kan göras genom mat. Dess natur har en betydande inverkan på pH-värdet. Därför är målet med en alkalisk kost att neutralisera sur miljö i organismen. Dess grund är konsumtionen av alkalisk mat, vilket förhindrar oxidation av kroppen.

Som ett resultat kommer detta att leda till rengöring av kroppen, dess återställande och hjälper dig att gå ner i vikt. Effekten av en sådan diet kan uppstå efter 4 veckors efterlevnad. Under de första dagarna kan din hälsa försämras.

Så reagerar kroppen på omstruktureringen av processer och början av avlägsnandet av ackumulerat surt avfall. Det betyder att reningsprocessen har börjat. Därefter känner personen en ökning av styrka och kraft.

Tillåtna och förbjudna produkter

produkter tabell

De viktigaste produkterna för en alkalisk kost är:

1. Frukter:äpplen, ananas, päron, apelsiner, mandariner, citroner, aprikoser och andra. Trots den sura smaken hos många citrusfrukter är de alkaliska till sin natur. Till exempel den mest sura citrusfrukt Citron i kroppen efter matsmältningen skapar en alkalisk miljö och hjälper till att minska surheten.
2. Svetsad och råa grönsaker beredda i form av sallader och diverse kosträtter. Dessa är lök, vitlök, kål, rödbetor, persilja, selleri,...
3. Nötter, pumpa och solrosfrön, sesam, mandel.
4. Spannmål: havre, bovete, ris (brunt).

Följande bör undvikas vid diet:

• animaliska produkter: kött, mejeriprodukter, fisk, ägg;
• spannmål;
• socker och söta livsmedel;
• kaffe eller te;
• alkohol;

Sådana produkter bör helt uteslutas från kosten eller så bör konsumtionen hållas till ett minimum. Kosten bör innehålla 80% alkaliska livsmedel och endast 20% syrabildande livsmedel.

Regler för att äta

På en alkalisk diet bör du följa följande regler:

1. Byt inte plötsligt till alkalisk mat. Matsmältningssystemet kan reagera negativt på detta, eftersom det inte kommer att hinna byggas upp igen. Dieten bör ändras med försiktighet och gradvis införa alkaliska livsmedel i den. Innan du börjar en diet kan du ordna en liten för att rena kroppen. Måltiderna ska vara bråkdelar.
2. Du bör äta långsamt tugga maten ordentligt. Efter klockan 19 är det bättre att inte äta mat. Du kan bara dricka.
3. Det rekommenderas att äta till frukost några gröna och gula grönsaker. Du kan äta frukt mellan måltiderna. Det rekommenderas att lägga till vegetabiliska oljor till sallader.
4. Som proteinkällor Det rekommenderas att äta nötter, bönor och ärtor (helst gröna) och frön. Om kött inte är helt uteslutet från kosten, bör det vara magert. Det kan vara kalkon, kyckling, kalv, magert lamm är tillåtet. Då kan du inte äta nötter mer än 3-4 gånger i veckan.
5. Kompensera för behovet i godis, kan inte konsumeras stor kvantitet naturligt godis, som honung eller melass.
6. Det rekommenderas att äta bröd inaktuella eller i form av kex och begränsa dess kvantitet.
7. Du kan bara dricka vatten mellan huvudmåltiderna bör du inte dricka det med mat, eftersom det kommer att späda ut den alkaliska effekten av produkten. Gott att dricka färska juicer och gröna teer på olika.

Som ett resultat av en sådan förändring i kosten kommer kroppen att renas, och personen kommer att känna sig lätt och energisk.

Meny för veckan

Menyn beror på kostens stadium.

1. Till frukost Det rekommenderas att dricka sojayoghurt eller mjölk (1 glas) och äta 1 äpple, päron eller flera persikor.
2. Vid lunchät magert kycklingkött, ångat eller bakat och en grönsakssallad med vegetabilisk olja eller grönsakssoppa (till exempel).
3. Eftermiddag drick yoghurt (helst soja).
4. Till middag gryta fisk, som äts tillsammans med gröna grönsaker, och drick växtbaserad yoghurt.

Den andra veckan ägnas åt att normalisera pH-värdet.

Därför måste du i menyn planera:

1. Till frukost sojamjölk eller yoghurt, frukt eller grönsaksjuice.
2. Vid lunchäta grönsakssoppa.
3. Eftermiddag drick växtbaserad yoghurt.
4. Till middagät lite tofuost med gröna grönsaker.

Det tredje steget ägnas åt att konsolidera de uppnådda resultaten och ta bort dem från dieten:

1. Till frukost Tillsätt spannmålsbröd och lite mineralvatten. Lite proteinmat tillsätts, till exempel en omelett.
2. Vid lunch kan slås på en fiskrätt eller magert kött med grönsakssallad.
3. Eftermiddagät lite frukt och en skiva choklad (bitter).
4. Till middag baka vit fisk och gör en grönsakssallad.

Det tredje steget kan ta från 7 till 12 dagar.

Recept

Sallad nr 1

Förening:

• gurka - 300 gamma;
• rädisor - 200 gram;
• mandlar - 100 gram;
• dillgrönt - 50 gram;
• honung - 5 gram;
• citronsaft - 50 ml;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salt: liten mängd;

Förberedelse: Mal mandeln förblötlagd i 8 timmar i en mixer, tillsätt 100 ml vatten, citronsaft, honung, salt och hackad vitlök. Vispa allt och krydda den hackade gurkan med denna sås, grön dill och rädisa.

Sallad nr 2

Förening:

• gurka - 200 g;
• söt röd paprika - 100 g;
• grön sallad - 80 g;
• persilja - 80 g, gröna lökar– 30 g;
• pumpafrön (skalade) - 30 g;
• sesamfrö - 30 g;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• en nypa salt;

Förberedelse: Späd malda sesamfrön med vatten, blanda och tillsätt olja. Krydda hackad gurka, paprika och sallad med denna sås (det är bättre att plocka den för hand). Lägg till pumpafrön och salt. Blanda allt.

Sallad nr 3

Produkter:

• kinakål - 600 g;
• tomater - 300 g;
• rödbetor - 250 g;
• morötter - 200 g;
• söt paprika - 150 g;
• koriander - 40 g;
• basilika - 30 g;
• grön lök - 30 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salt och andra kryddor efter smak;

Tankning:

• solrosfrön (skal) - 40 g,
• sesamfrön - 40 g,
• citronsaft - 20 ml;

Förberedelse:

1. Skär kålen, 100 g morötter och paprika. Hacka koriander och basilikablad och finhacka löken. Mosa vitlöken i en press.
2. Förbereda dressingen: Mal fröna, tillsätt citronsaft, vatten och salt.
3. Överblivna morötter och paprika, samt skär och hacka rödbetorna tillsammans med de skalade tomaterna. Späd blandningen med vatten i en mängd av 700 ml, tillsätt den ursprungligen beredda basilikan, koriander och vitlök och hacka allt ytterligare. Häll den resulterande såsen över de hackade morötterna med peppar och kinesisk sallad och kombinera med frödressing. Smula löken ovanpå.

Fördelar och nackdelar

Den alkaliska kosten har sina fördelar:

1. Användande En stor mängd frukt och grönsaker hjälper inte bara att normalisera den alkaliska balansen, utan också att gå ner i vikt, eftersom de stimulerar tarmarna.
2. Happening rena kroppen från gifter och giftiga ämnen, vilket leder till en förbättring av allmäntillståndet.
3. Kost hjälper till att bekämpa med infektionssjukdomar, virala och andra sjukdomar.

Brister:

1. Alkaliska produkter uppfyller inte det fulla behovet av en balanserad kost. Att utesluta livsmedel som innehåller proteiner är skadligt för kroppen.
2. Upprätthålla en alkalisk kost kräver ansträngning eftersom det leder till förändring matvanor och att ge upp många av dina favoriträtter.
3. Din hälsa kan förvärras på grund av brist på ämnen som är nödvändiga för att underhålla kroppen.

Kontraindikationer

Näring baserad på alkaliska livsmedel är kontraindicerat:

1. Vid njursvikt.
2. För vissa hjärtsjukdomar, eftersom alkaliska livsmedel påverkar kaliumhalten, vilket behövs för att normalisera hjärtaktiviteten.
3. Under graviditet och amning.
4. Äldre människor och barn.
5. Med exacerbation av kroniska sjukdomar.

Effektivitet

Normalisering av den alkaliska balansen förbättrar inte bara välbefinnandet, utan hjälper också till att effektivt bli av med övervikt. Redan under den första veckan av dieten går 3–4 kg ner i vikt. Men efteråt saktar viktminskningen ner lite. Endast 1 kg per vecka går ner. Detta fortsätter till slutet av dieten.

Förespråkare av denna diet föreslår att ersättning av syrabildande livsmedel med alkaliska kan förbättra hälsan. De hävdar till och med att det kan hjälpa till att bekämpa allvarliga sjukdomar som cancer. Det finns faktiskt en hel del människor som svär att den alkaliska viktminskningsdieten har gett dem mirakulösa resultat.

Men finns det några solida bevis för och emot? Låt oss se vad vetenskapen säger om detta näringsprogram.

Dieten har blivit på modet i Hollywood-kretsar. Det främjas aktivt av Elle Macpherson och Kelly Ripa.

Den bygger på tron ​​att mat påverkar kroppens surhetsgrad och pH-nivåer. Det gäller urin och blod. Därför kan vissa livsmedel bota och förebygga olika sjukdomar.

På grund av bristen på tillförlitliga bevis att stödja positiva sidor Denna diet anses vara pseudovetenskaplig. Nutritionister och läkare av andra specialiteter rekommenderar vanligtvis inte det till sina patienter.

Däremot pH-nivån människokropp och matens inverkan på den har studerats under ganska lång tid. Nivån på syra-basbalansen anses vara neutral vid ett värde på 7. Noll pH-märket är fullständig surhet och frånvaro av syre. Och nivå 14 indikerar en helt alkalisk miljö, rik på syre.

Mänskligt blod är en mer alkalisk vätska, dess normala värden ligger i intervallet mellan 7,35 och 7,45. Andra delar av kroppen har olika nivåer pH. Till exempel är magen ganska sur med ett pH-värde på 3,5 eller lägre. Detta är den mest lämpliga nivån för att smälta mat.

Det finns en teori om att hopp i blodets pH-nivåer under 6,8 och över 7,8 är negativa för celler. Kroppen kan inte effektivt bearbeta vitaminer, mineraler och andra näringsämnen.

Näringsexperten Joy Dubost tror att vissa livsmedel kan leda till produktion för mycket syror. Och detta hotar i sin tur allvarliga sjukdomar som osteoporos. Potentiellt farliga livsmedel i detta avseende inkluderar kött, vete och raffinerat socker.

Alkaliska livsmedel - nytta eller skada

Förespråkare för kosten är övertygade om fördelarna med mat med högt innehåll alkalier och mindre syrahalt. De menar att kosten minskar risken för ländryggssmärta, diabetes och njursten. Minskar sannolikheten för tjocktarmscancer och hjärt-kärlsjukdomar.

När det kommer till bantning gör de flesta misstaget att kasta av sig syrabalansen. Forskare tror att obalanserade pH-nivåer kan orsaka betydande skador på kroppen. I synnerhet orsakar kränkningen hormonell obalans, provocerar viktökning eller överdriven förlust. När pH-värdet är obalanserat blir benen sköra, matsmältningen saktar ner och tumörtillväxt är möjlig.

Säkerhetslogg miljö och sjukvården postade en artikel om att minska kroniska sjukdomar efter denna diet. En annan amerikansk tidskrift skrev att reducering av syrabildande livsmedel hjälper till att konservera muskelmassa hos äldre. Den tredje upplagan innehöll information om att minska smärta i nedre delen av ryggen med ett alkaliskt mineraltillskott.

Det är väldigt svårt att säga säkert om hälsosam kost, vilket inkluderar frukt och grönsaker men förbjuder mejeriprodukter och bearbetade mat produkter. Därför att ofta är allt väldigt individuellt.

Inköpslista

Enligt recensioner av de som har gått ner i vikt började de må bättre på denna diet. Eftersom ett sådant näringssystem involverar konsumtion av "hälsosamma", hela livsmedel.

Använd dessa tabeller som en allmän vägledning. Byt ut bearbetade livsmedel med färska och lägg till mer frukt och grönsaker till din kost. De får ätas i vilken form som helst i denna diet :)

Tabell över alkaliska produkter i fallande ordning

Hög alkalisk	Lagom alkalisk	Låg alkalisk	Mycket låg alkalisk
bakpulver linser Mineral vatten nektarin pumpafrön havssalt tång sötpotatis mandarinjuice grönsaksjuicer	äpplen aprikoser bönor (färska gröna) broccoli citrus- örtte örter (gröna) kålrabbi Soja sås sockermajs (färsk)	mandel Äppelvinäger äpplen (sura) vitkål blomkål fiskfett äggulor äggplanta grönt te purjolök näringsjäst potatis vaktelägg sesamfrön	avokado olja rödbetsjuice blåbärsjuice Kokosolja vinbär ankägg Linfröolja ghee ingefärste druva Japanskt ris olivolja squash solrosfrön vildris

Tabell över produkters surhetsgrad i stigande ordning

Mycket låg syra	Låg surhet	Lagom surt	Hög aciditet
brunt ris torkade frukter getost halvfärdiga produkter kottar pumpafröolja solrosolja	alkohol Mandelolja balsamvinäger Svart te bovete fårkött skaldjur sesamolja sojaost tomater vitt ris	korngryn Basmati ris majs äggvitor fruktos grön ärta palmolja katrinplommon sojamjölk bläckfisk kalvkött	artificiella sötningsmedel nötkött brasilianska nötter brunt socker mjöl (vitt) friterad mat fruktjuicer med socker glass sylt/gelé pasta smältost läsk salt valnötter vitt bröd kefir (sötad med fyllningar)

Om du är intresserad av den här typen av energiplan, oroa dig inte. Det finns inget behov av att beräkna nivån på syra-basbalansen i varje bit. Du behöver bara inkludera 80 % av de livsmedel som anses vara alkaliska i din kost. Och lämna cirka 20% av syrabildande produkter.

Hur man skapar en meny för veckan

I en alkalisk kost är sura livsmedel mycket oönskade och inkluderar raffinerade kolhydrater, mejeriprodukter, kött och fågel. De skapar en sur miljö i kroppen och ökar därmed belastningen på njurar och lever. Dessutom finns det en risk att utveckla diabetes. Men alkaliska livsmedel hjälper till att neutralisera eller minimera dessa effekter. Så det första steget för att balansera din kost är att förstå vilka livsmedel som är sura och vilka som är alkaliska.

Använd inte:

• Socker (raffinerat vitt och allt);
• Alkohol och koffein;
• Mejeri ( Smör mjölk, ost);
• Pålägg eller matfett
• Nötter av alla slag (inklusive jordnötssmör)
• Spannmål, vit vetemjöl och produkter gjorda av det (bröd, pasta och alla andra pasta)
• Bordssalt (gräns)
• Tomater och majs

Dessa är de främsta triggers som ökar surheten, vilket stör kroppens funktion. För att bibehålla hälsan bör kosten bestå av 60 % alkaliska och 40 % syrabildande livsmedel. Och för att återställa hälsan bör kosten bestå av 80% alkalisk och 20% syrabildande.

Skapa därför din meny för veckan baserat på denna regel - äta 2 alkaliska livsmedel och en sur. Till exempel:

• Frukost -Ägg (sur) omelett med spenat (alkalisk) och en halv grapefrukt (alkalisk).
• Middag - Grönsallad (alkalisk) serveras med bitar stekt kött kalkon (sur). Dressing – mosad avokado-citronsås (alkalisk).
• Middag - Fisk (låg syra) med lätt stekta grönsaker (alkaliska). Fruktcocktail (alkalisk).

Kom ihåg att tugga din mat noggrant. Maten blir mer alkalisk ju längre du tuggar.

Dietresultat

Naturligtvis kommer smaken inte att berätta vad som finns mer i produkten: alkali eller syra. Till exempel är citroner sura, men de har faktiskt en alkalisk effekt. Även majoriteten köttprodukterär alkaliska, men skapar syraåterstod i organismen.

Ännu ett viktigt förtydligande. Mat och dryck är inte det enda som kan förändra pH-nivåerna. Stress, gifter, syrebrist, vitaminer och mineraler ökar också surheten. Och naturligtvis, innan du börjar någon diet eller motion, bör du prata med din läkare.

Om du är fascinerad av den alkaliska kosten är det värt att prova. Eller så kanske du redan har provat det, skriv sedan dina recensioner och vilka resultat du uppnådde.

Jag tror att all diet baserad på "hälsosam" och nyttig mat kommer att ge positiv effekt. Och borttagandet av alkohol och socker är ett annat betydande plus med denna kostplan. Dela artikeln på sociala nätverk, och jag säger "vi ses snart" :)

En alkalisk kost för artrit är en förutsättning för att lindra tillståndet, förbättra metaboliska processer i organismen.

Vilka är fördelarna med en alkalisk kost för ledgångsreumatism?

Människokroppens vävnader är mottagliga för förändringar i syra-basbalansen. Samtidigt bidrar ett betydande överskott av normen till mångas utveckling allvarlig sjukdom, Inklusive Reumatoid artrit. För att reglera pH, rekommenderas att använda en alkalisk kost. Att följa en speciell diet för matintag har en gynnsam effekt på tillståndet hos kroppens celler.

Dra nytta terapeutisk kost för människors hälsa är följande:

• mättnad med fiber, värdefulla kemiska element som finns i grönsaker och frukter;
• minskning av mängden fett som uppstår på grund av uteslutning av livsmedel av animaliskt ursprung från menyn;
• utseende av kraft, ökad prestation;
• positiva förändringar i tillståndet hud, samt hår och naglar;
• bli av med svullnad i armar och ben, mörka fläckar under ögonen;
• förbättra funktionen av matsmältningssystemet;
• , aktivering av tänkande och minnesprocesser;
• stärka lederna, återställa deras rörlighet;
• stoppa den destruktiva effekten i muskuloskeletala vävnader.

Dessutom är kosten inte hård och är ganska acceptabel för kroppen. Dess genomförande innebär inga speciella kostnader, liksom konstant räkning av kalorier som finns i livsmedel.

Orsaker och konsekvenser av kroppsoxidation

Orsakerna till nivån av syra-basbalans i kroppen beror på exponeringen vissa faktorer. Bland dem:

• ogynnsamma miljöförhållanden;
• bristande efterlevnad hälsosam kost näring;
• användning av mediciner.

Den naturliga alkaliseringsprocessen som sker i människokroppen försämras gradvis, och syran absorberas inte ordentligt. Det finns ett behov av att använda personliga mineralreserver för att eliminera det, vilket medför en minskning av enzymaktiviteten på intracellulär nivå. Samtidigt provocerar överskott av syra spridningen av skadliga bakterier. Som ett resultat bildas en överdriven ansamling av giftiga ämnen. Följd patologiska förändringar utvecklingen av en känsla av ökad trötthet, nedsatt prestationsförmåga och utveckling av olika sjukdomar.

De negativa konsekvenserna av bildandet av en sur miljö i mänskligt blod, urin och saliv är:

• bildning och tillväxt cancerceller;
• förekomsten av avlagringar och stenar i njurarna, vilket leder till störningar i organens funktion
• urinvägarna, utveckling inflammatoriska processer;
• tidig förstörelse av tandemaljen, skapar problem i framtiden, såväl som bildandet av sår och manifestationer av stomatit.

Överskrider pH-normen i människokropp innebär en minskad aktivitet och utveckling av ett stort antal olika sjukdomar. Genom att använda en alkalisk kost jämnas syra-basbalansen ut och ditt välbefinnande förbättras.

Alkaliska produkter tillåtna för användning på menyn

Det mest värdefulla för kroppen, pga högt innehåll olika användbara ämnen, prestera följande produkter strömförsörjning:

Grönsaker	Broccoli, morötter, spenat, rödbetor, kål, blomkål, pepparrot, selleri, brysselkål, gurka, broccoli, lök, pumpa, sparris, rädisor, gröna bönor, tomater, vitlök, potatis, paprika, kronärtskocka.
Frukter	Avokado, citron, banan, lime, russin, grapefrukt, körsbär, vattenmelon, apelsin, mango, dadlar, melon, fikon, papaya, ananas, kiwi, äpple, päron, persimon, persika.
Sötsaker	Färsk naturlig bihonung, rörsocker.
Mejeri	Get, samt soja- och fårostar, vassle.
Oljor, nötter	Linfröolja, olivolja, mandel.
Drycker	Avkok från medicinska örter, gröna teer.

Det rekommenderas att konsumera råa grönsaker och frukter för att undvika negativ påverkan på nivån av syra-basbalans under värmebehandling av denna produktkategori. För att förbättra kostens effektivitet är det lämpligt att regelbundet ta till lämplig fysisk träning och promenader.

Sur mat som bör tas bort från din kost

Dietmenyn för ledsjukdomar innebär att utesluta från listan över livsmedel som bidrar till oxidation av kroppen. Bland dem:

• kött (fläsk, vilt, nötkött), feta varianter fisk, starka buljonger;
• inälvor, korvar, ister, rökt kött;
• marinader, pickles;
• margarin, majonnäs, ister, smör;
• bakverk gjorda av vitt mjöl, jäst, pasta;
• svart te, kakao, kaffe, kolsyrade drycker;
• godis, sylt, choklad, konserver;
• skaldjur, kaviar laxfisk, ansjovis;
• grönsaker - aubergine, paprika;
• nötter, solrosfrön, pumpa;
• kryddor, varma såser, vinäger, kryddor;
• frukt - vindruvor, plommon, blåbär, granatäpplen, vilda jordgubbar, tranbär, jordgubbar, hallon, vinbär;
• ägg, ost, mjölk, keso, glass, gräddfil;
• bönor, bönor;
• alkohol.

Grundregeln för att följa en alkalisk kost är att använda sura produkter i en mängd av 20% av den dagliga volymen mat som tas. De återstående 80% av dietmenyn bör vara alkaliska livsmedel.

Det är bättre om fisk, skaldjur, spannmål och köttprodukter ingår i den hälsosamma kosten mindre än 4 gånger under 7 dagar.

Meny för veckan

Nutritionister rekommenderar att patienter förbereder en alkalisk dietmeny flera dagar i förväg. Denna åtgärd kommer att ge en möjlighet att upprätthålla en sund regim balanserad näring, och kommer också att bidra till att undvika faran med att avbryta den terapeutiska kosten. I det här fallet är det möjligt att ändra tillämpningsordningen för den föreskrivna kosten för efterföljande dagar.

Prova alkalisk kost meny för en vecka

1 dag
1:a frukost: äggomelett med mjölk och örter, grönsakssallad

2: a frukost: rivna morötter, mandel

Lunch: bakad kyckling med blomkål

Eftermiddagssnack: färskpressad citrusjuice

Middag: vit fisk, kokt eller grillad, broccoli,

Dag 2
1:a frukosten: bovete, alla grönsaker

2:a frukost: örtavkok med bi honung

Lunch: svampsoppa, sparrissallad

Eftermiddagssnack: rivna rödbetor

Middag: avokadosallad med skaldjur, grönsaker, citron juice och linfrö eller olivolja

Dag 3
1:a frukosten: havregrynsgröt med eventuella bär och honung

2:a frukost: banan

Lunch: ångade köttbullar, kokt potatis, sallad tång

Eftermiddagssnack: keso med vitlök och örter

Middag: fisk tomatsås, kål och gurksallad

4 dagar
1:a frukost: pumpapannkakor, torkad frukt

2:a frukost: morotsjuice

Lunch: potatis bakad med fårost, örter och vitlök, färska grönsaker

Eftermiddagssnack: kefir med kakor

Middag: Sallad på kokt kyckling, avokado, tomater, dadlar

5 dagar
1:a frukosten: yoghurt med låg fetthalt, mango

2:a frukost: torkad fruktkompott

Lunch: krämig soppa med brysselkål

Eftermiddagssnack: jäst bakad mjölk, kex

Middag: fisk med grönsaker, grönt te

Dag 6
1:a frukost: mjukkokt ägg, vassle

2:a frukost: kiwi, mandel

Lunch: borsjtj med kycklingkött, sallad av rädisor, gurka och grönt

Eftermiddagssnack: grapefrukt

Middag: frukt- och bärsallad

Dag 7
1:a frukosten: zucchinipannkakor

2:a frukost: vilken frukt som helst

Lunch: Brunt ris med grönsaker

Eftermiddagssnack: körsbärsmilkshake

Middag: räksallad med färska tomater, fårost och Soja sås, örtte med honung

En ungefärlig dietmeny sammanställs i enlighet med listan över tillåtna produkter efter eget gottfinnande, baserat på personliga smakpreferenser, samtidigt som alla nödvändiga regler följs.

Matlagningsrecept

Avokado, tomat och ostsallad
Ingredienser:

• avokadofrukter - 1-2 st.;
• färska tomater— 2-4 st.;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• fetaost eller fetaost - 100-200 g;
• citronsaft - 1 tesked;
• örter, linfrö eller olivolja, salt - efter smak.

Matlagningsmetod
Skär försiktigt avokadon på mitten, ta bort gropen och skala skalet. Mal de vegetabiliska komponenterna i rätten och osten som anges i receptet i kuber. Tillsätt salt, hackade örter, noggrant tvättade under vatten, citronsaft. Tanka en liten mängd vegetabilisk olja. Blanda försiktigt.

Brysselkål puré soppa
Ingredienser:

• Brysselkålshuvuden - 300 g;
• Potatis - 200 g;
• Lök - 1 st.;
• Ost (feta eller andra sorter baserade på get- eller fårmjölk) - 50 g;
• Salt, mald peppar, örter - efter smak.

Matlagningsmetod
Skölj noggrant under vatten brysselkål, skär varje frukt i två delar. Skala löken och potatisen, skär i tärningar. Lägg alla grönsaker i kokande vatten, tillsätt salt och koka i ca 20 minuter. För den beredda soppan till en purékonsistens med hjälp av en mixer. Garnera rätten med hackade örter och finhackade ostbitar.

Gröt med frukt och bär
Ingredienser:

• Spannmål– 150 g;
• Vatten eller mjölk - 300 g;
• Frukt - banan, äpple, mango, kiwi, russin;
• honung - 1 tesked;
• Bär – jordgubbar, hallon.

Matlagningsmetod
Häll Hercules-flingor i kokande vatten eller mjölk. Koka på låg värme tills den är klar. Lägg krossade färska ingredienser i den resulterande mosiga massan. mogna frukter, förtvättad. Tillsätt naturlig honung till rätten som är utlagd på en tallrik. Kan användas som smaksättning om så önskas färska bär jordgubbar eller hallon, mandel.

Kvantiteten och variationen av frukter som anges i receptet väljs enligt personliga preferenser och tillgängligheten för köp.

Kontraindikationer för användningen av denna diet

Det finns inga tydliga kontraindikationer för användningen av alkalisk näring. Du bör dock vara försiktig när du följer en diet om du har vissa hälsoproblem, såsom:

• njursvikt;
• patologiska avvikelser i hjärtmuskeln.

I alla fall är det bättre att börja använda en terapeutisk diet efter att ha konsulterat en läkare.

Färska grönsaker och frukt som konsumeras rå mättar människokroppen med ett stort antal vitaminer och andra kemiska grundämnen, som har många värdefulla effekter och har en positiv inverkan på hälsan. På grund av tillgången på användbara ämnen skapas en alkalisk miljö som har förmågan att stärka benvävnad, återställande av ledfunktion.

Tack vare en alkalisk kost förbättras hela människokroppen.