Właściwa dieta dla kobiety w ciąży. Żywienie kobiety w ciąży. Dieta, schemat, menu białkowe, cechy zbilansowanej zdrowej diety według tygodnia

Nienarodzone dziecko otrzymuje wszystkie substancje niezbędne do wzrostu i rozwoju z organizmu matki. Dlatego, aby urodzić zdrowe, wesołe dziecko, należy Specjalna uwaga zwróć uwagę na swoją dietę w czasie ciąży. W tym okresie bardzo ważne jest, aby organizm kobiety wraz z pożywieniem otrzymywał odpowiednią ilość białek, tłuszczów, węglowodanów, soli mineralnych i witamin. Dlatego dzisiaj mówimy o diecie dla kobiety w ciąży.

Białka są potrzebne do tworzenia komórek w organizmie dziecka. Białka znajdują się w twarde sery, mięso, ryby, pełne mleko krowie, ryby oceaniczne i morskie, pieczywo, ziemniaki.

Tłuszcze i węglowodany są niezbędne jako źródło energii. Ponadto tłuszcze są niezbędne do produkcji nowych komórek. Aby zapewnić rosnącemu organizmowi te substancje, przyszła mama musi dodać do swojej diety kurze jaja, wątrobę, masło, sery i chude mięso. Wiadomo, że węglowodany znajdują się w różnych zbożach, makaronach, ziemniakach, świeże warzywa i owoce.

Do powstania niezbędne są sole mineralne tkanka kostna. Są również potrzebne do metabolizmu wody w organizmie i normalny kurs zestawy procesy chemiczne.

Organizm dziecka naprawdę potrzebuje soli mineralnych. Ich niedobór może prowadzić do poważnych zaburzeń rozwojowych. Sole mineralne znajdują się w serach, świeżym twarogu, mleku, wszystkich rodzajach kapusty, pieczywie, roślinach strączkowych, ziemniakach, zbożach, rybach, owocach morza, owocach i warzywach. Produkty te zawierają odpowiednią ilość soli magnezu, wapnia, potasu, żelaza, magnezu i jodu.

Oczywiście rosnący, rozwijający się organizm naprawdę potrzebuje witamin. Chronią zarówno mamę, jak i dziecko przed przedostaniem się zarazków do organizmu. Witaminy biorą także udział w różnorodnych procesach metabolicznych. Jest ich najwięcej różne produkty.

Na przykład w maśle i oleju roślinnym, kwaśnej śmietanie, twarogu, świeżych ziołach, warzywach, owocach, świeżo wyciskanych sokach, zbożach, mięsie, rybach, produktach z wątroby itp. W czasie ciąży nie zawsze jest możliwe dostarczenie organizmowi wystarczającej ilości witamin. Dlatego w tym okresie, za radą lekarza, można przyjmować kompleksy witaminowe.

Do prawidłowego rozwoju dziecka potrzebuje po prostu witaminy D. Jej dawkowanie musi ustalić lekarz. On doradzi niezbędne produkty lub leki, które go zawierają.

Dieta przyszła mama, to nie jest dieta. Jest to normalna, zbilansowana dieta. Przydaje się nie tylko przyszłej mamie i jej dziecku, ale także innym członkom rodziny. Dlatego oddzielne gotowanie dla kobiety w ciąży nie jest wymagane.

Żywienie przyszłej mamy

Kobieta oczekująca narodzin dziecka powinna się w nią włączyć codzienna dieta pół litra całości krowie mleko lub kefiru. Ponadto pod koniec ciąży powinno być więcej produktów mlecznych. Kobieta powinna codziennie jeść warzywa, gotowane na parze lub w formie sałatek, 1 jajko, trochę chleba pełnoziarnistego, miska owsianki i jedno płynne danie. W której tłuszcze roślinne powinna stanowić 30% całkowitego dziennego spożycia. Może to być na przykład 30 g warzyw nierafinowany olej.

Mięso i ryby najlepiej spożywać gotowane lub duszone. Wystarczy spożywać je 2-3 razy w tygodniu. Aby w pełni zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na fosfor, należy włączyć do diety różowego łososia, śledzia, makreli, kawioru i zielony groszek.

Aby uzyskać wystarczającą ilość magnezu, jedz wodorosty, owsiankę, zwłaszcza kaszę gryczaną, otręby pszenne i jajka na miękko. I lepiej ograniczyć spożycie soli do minimum. Pomoże to zapobiec obrzękom.

Większość lekarzy zaleca kobietom stosowanie produktów pochodzących z tego samego regionu. Z egzotycznymi – nie znane produkty trzeba być bardziej ostrożnym. Organizm nie zawsze prawidłowo wchłania zawarte w nich substancje. Może to spowodować skazę u dziecka w pierwszych miesiącach jego życia.

Bardzo ważna jest także ilość spożywanego pokarmu. Przejadanie się, podobnie jak niedożywienie, jest szkodliwe dla kobiety i jej nienarodzonego dziecka. Dzienne zapotrzebowanie żywieniowe zależy od masy ciała, wzrostu, płci, wieku, działalność zawodowa kobieta w ciąży.

W pierwszej połowie ciąży kobieta potrzebuje zwiększenia kalorii o 25%, a w drugiej połowie - do 30% normalnego spożycia.

Przejadanie się w ciągu dnia jest niepożądane ze względu na późniejszy wzrost masy ciała kobiety. Często staje się to jedną z przyczyn zatrucia. A zatrucie ma najbardziej szkodliwy wpływ na dziecko i może powodować opóźnienia w rozwoju. Również nadwaga często powoduje trudne porody.

Należy zatem pamiętać, że masa ciała kobiety w ciągu całej ciąży nie powinna wzrosnąć o więcej niż 10 kg. Ponadto przyrost masy ciała należy rozpocząć nie wcześniej niż od 4. miesiąca ciąży. Oznacza, dopuszczalna norma przyrost masy ciała nie przekracza 350 g na miesiąc.

Niedożywienie może powodować przedwczesny poród. Również brak pożywienia dla kobiety w ciąży może spowodować opóźnienie w rozwoju noworodka.

Powinieneś jeść w ten sposób. W pierwszej połowie ciąży jeść 4 razy dziennie. W drugiej połowie - nie więcej niż 5-6 razy, ale zmniejsz porcje. Powinny one wynosić nie więcej niż 35% zwykłej normy. Dieta przyszłej mamy powinna uwzględniać ograniczenie spożycia słodyczy, wypieków i wyrobów cukierniczych.

W czasie ciąży, szczególnie przy szybkim przybieraniu na wadze, możesz to zorganizować dni postu. W tym czasie jedz tylko twarożek, śmietanę i pij kompoty. Bądź zdrów!

Obecnie udowodniono, że głównym warunkiem prawidłowego rozwoju płodu, a także zdrowia dziecka i młodej matki jest prawidłowe odżywianie w czasie ciąży. Zdrowie noworodka w dużej mierze zależy od odżywiania kobiety w ciąży, jego różnorodności i regularności. Z złe nawyki matki na szczęście uważają za konieczne odmowę od pierwszych tygodni ciąży. Sprawa jest trudniejsza w przypadku dostosowań do menu. Chociaż nie powinniśmy zapominać, że niewystarczające i nie dobre odżywianie może wyrządzić przyszłej matce taką krzywdę, jak na przykład obrzęk, dodatkowe kilogramy, problemy z przewodem pokarmowym, a także prowadzić do samoistna aborcja, narodziny wcześniaków lub negatywnie wpłynąć na dziecko w późniejszym życiu. Istnieje błędne przekonanie na temat korzyści wynikających z nadmiernego odżywiania się w czasie ciąży. Nadmierne objadanie się lub nadmierne picie przewód pokarmowy, powodując dodatkowe obciążenie serca, wątroby i nerek, które w tym okresie już pracują pod zwiększonym obciążeniem.

Prawidłowe odżywianie kobiet w czasie ciąży

Racjonalne żywienie jest jednym z głównych warunków pomyślnego przebiegu i wyniku ciąży oraz prawidłowego rozwoju płodu. Jedzenie dla kobiety w ciąży powinno być kompletne i składać się z różnorodnych produktów zawierających odpowiednią ilość białka, tłuszczu, węglowodanów, wody, soli mineralnych i witamin. Szczególnie istotna jest rola białka – głównego budulca rozwijającego się płodu. Zapotrzebowanie na białko w czasie ciąży wzrasta do 50%. Białka produktów mlecznych (mleka, twarogu, serków) są bardzo cenne i powinny być obecne w codziennej diecie kobiety w ciąży. Spośród tłuszczów najkorzystniejsze są te z produktów mlecznych (masło, śmietana), które są łatwo przyswajalne przez organizm. Z tłuszcze roślinne Zaleca się stosowanie oleju słonecznikowego. Jagnięcina, wołowina lub smalec jest trudniej strawny, dlatego w czasie ciąży, szczególnie w drugiej połowie, nie należy go spożywać. Zdecydowanie wskazane jest wykluczenie z diety (w tym także zawartej w wyrobach cukierniczych) sacharozy i zastąpienie jej glukozą, fruktozą, miodem i Cukiernia, wykonane na ich podstawie. Spożycie energii musi odpowiadać wydatkowi organizmu. Jeden z najważniejsze wskaźniki racjonalne odżywianie u kobiet w ciąży jest zwiększenie ich masy ciała, która w czasie ciąży wynosi zwykle 8-10 kg (300-350 g tygodniowo w drugiej połowie ciąży).

Kobieta w ciąży powinna jeść co najmniej 4 razy dziennie, jeśli to możliwe, o tych samych godzinach. Śniadanie powinno być obfite i stanowić 30 - 35% dzienna racja. Musi zawierać gorące danie (owsianka, naleśniki), sałatkę ze świeżych lub gotowane warzywa, a także herbata, kawa lub mleko, jajka, sery, masło. Obiad składa się z 3 dań i stanowi około 40% dziennej diety. Pozostałe 25% dziennej diety stanowi obiad, który powinien składać się z dań lekkich (jajecznica, owsianka, zapiekanki twarogowo-warzywne, surówka). Po 21-22 godzinach wskazane jest dodatkowo przyjmowanie jogurtu, jednodniowego kefiru, kompotu itp.

Prawidłowe odżywianie kobiety w ciąży i przestrzeganie przez nią diety zapobiega rozwojowi tzw. zatruć ciążowych – szczególnych schorzeń, które często pojawiają się w tym okresie.

Pierwsza połowa ciąży

Prawidłowe odżywianie kobiety samo w sobie jest zapobieganiem powikłaniom ciąży. Dla zdrowe kobiety w pierwszej połowie ciąży nie jest wymagana żadna dieta, ważne jest przestrzeganie reżimu zdrowe odżywianie. Ale ponieważ pierwsze 3 miesiące to okres tworzenia się narządów u płodu, szczególnie ważne jest, aby kobieta w ciąży otrzymała kompletne białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, minerały i mikroelementy w optymalnych, fizjologicznych ilościach. Dzienna dieta powinna zawierać średnio 110 g białka, 75 g tłuszczu i 350 g węglowodanów o łącznej wartości energetycznej 2400-2700 kcal; taka proporcja w pełni pokrywa potrzeby organizmu kobiety w ciąży i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układ trawienny. Jeśli zmieni się Twój gust i poczujesz potrzebę zjedzenia czegoś kwaśnego lub słonego, możesz zjeść w małych ilościach śledzie, kawior, kapustę kiszoną i pikle. Ogólnie rzecz biorąc, możesz zaspokoić swój apetyt, ale nie przesadzaj z niczym. Jedyną rzeczą, którą należy całkowicie wykluczyć od samego początku ciąży, jest napoje alkoholowe. Palenie jest niedopuszczalne – każdy wypalony papieros nieuchronnie przyczynia się do rozwoju niedożywienia płodu (i jak więcej papierosów, tym silniejsze niedożywienie). Nie należy przyjmować bez recepty i leków, zwłaszcza w pierwszych miesiącach ciąży. Ze spożycia należy wykluczyć także musztardę, pieprz, chrzan i ocet. Jedzenie, które spożywasz musi być oczywiście dobrej jakości – konsekwencje są zbyt dotkliwe zatrucie pokarmowe zarówno dla płodu, jak i samej kobiety w ciąży. Ponadto w okresie ciąży i laktacji należy wykluczyć wszelką żywność konserwową (ze względu na zawartość toksycznych konserwantów), z wyjątkiem tych, które na etykiecie mają napis: „Do żywności dla niemowląt” lub „Zapewniamy brak konserwantów”.

W pierwszej połowie ciąży najbardziej fizjologiczne są 4 posiłki dziennie. Pierwsze śniadanie powinno zawierać około 30% wartości energetycznej codziennej diety, drugie śniadanie – 15%, obiad – 40%, kolacja – 10%, o godzinie 21:00 szklanka kefiru – 5%.

Druga połowa ciąży

W drugiej połowie ciąży ilość białka w diecie powinna wynosić już 120 g, tłuszczu 85 g, węglowodanów 400 g, a całkowita wartość energetyczna dziennej diety 2800-3000 kcal. W okresie urlopu prenatalnego, gdy zmieniają się wymiary i warunki pracy oraz zmniejsza się energochłonność organizmu, należy zmniejszyć kaloryczność pożywienia. W tym czasie nie należy spożywać substancji ekstrakcyjnych (ryby, mięso, buliony i sosy grzybowe), różnych wędlin i konserw. Polecane są zupy jarzynowe, mleczno-owocowe, twarogi, śmietana, serki łagodne, choć dieta kobiet w ciąży w tym okresie nie powinna ograniczać się do produktów mlecznych i roślinnych. W zbilansowana dieta kobietom w ciąży zapewnia się optymalne proporcje ilościowe i jakościowe w codziennej diecie głównej składniki odżywcze- białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, sole mineralne i mikroelementy. Do wzrostu macicy, łożyska, gruczołów sutkowych i zwiększenia ilości krwi organizm matki potrzebuje dodatkowych białek. Zapotrzebowanie na nie zaspokajają głównie pełnowartościowe białka zwierzęce, które powinny stanowić 50% dziennej diety kobiety w ciąży, z czego około 25% – pochodzić z mięsa (120-200 g) lub ryb (150-250 g), 20% - z powodu mleka (500 g) i do 5% - z powodu jaj (1 szt.). Mleko, mleko zsiadłe, kefir, twarożek odtłuszczony, sery łagodne, chude mięso gotowane, ryby zawierają pełnowartościowe, lekkostrawne białka, aminokwasy, które są w optymalnych proporcjach.

Dieta kobiety w ciąży powinna zawierać 75-85 g tłuszczów dziennie, z czego 15-30 g olejów roślinnych (słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowy) zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminę E; zaleca się stosowanie tłuszczów zwierzęcych, masła klasy premium i ghee. Z diety wyłączone są ogniotrwały smalec jagnięcy i wołowy, a także niektóre inne rodzaje tłuszczów zwierzęcych i margaryna. Ustalono bezpośredni związek pomiędzy treścią w dieta węglowodany w ciąży i masa płodu. Kobieta w ciąży powinna otrzymywać dziennie 350-400 g węglowodanów, pochodzących głównie z pokarmów bogatych w włókno roślinne, - chleb z mąki gruboziarnisty(czarny chleb poprawia motorykę jelit i dlatego jest jednym ze sposobów zwalczania zaparć, które często występują w czasie ciąży), warzywa, owoce, jagody. Zimą i wiosną polecane są soki (jabłkowy, śliwkowy, pomidorowy), kompoty z suszonych owoców i galaretki ze świeżo mrożonych jagód. Od drugiej połowy ciąży kobieta powinna ograniczyć spożycie słodyczy, dżemów i słodyczy, gdyż przyczyniają się one do zwiększenia masy ciała kobiety w ciąży i płodu. Ilość cukru nie powinna przekraczać 40-50 g dziennie. Można go wymienić miód pszczeli(w przeliczeniu na 1,25 g miodu zamiast 1 g cukru). Dla pomyślnego przebiegu ciąży, przygotowania organizmu kobiety do porodu, prawidłowego rozwoju płodu i noworodka bardzo ważne mają witaminy, których zapotrzebowanie u kobiet w ciąży prawie się podwaja.

W drugiej połowie ciąży zaleca się spożywanie 5-6 posiłków dziennie. Kobieta powinna otrzymać (w przybliżeniu): chleb pszenny – 100-150 g, chleb żytni – 150-200 g, mięso lub ryba – 200 g, masło – 40 g, olej roślinny – 30 g, 1 jajko, mleko – 500 g, twaróg – 150 g, kefir – 200 g, śmietana – 30 g, produkty mączne (ciasteczka, bułki itp.) – 100 g, makaron– 60 g, zboża – 50 g, ziemniaki – 400 g, kapusta – 100 g, cebula – 35 g, marchew – 100 g, pomidory – 200 g, a także herbata, kakao (należy unikać kawy i ostrych przypraw). Korzystając z tych samych produktów, możesz zaproponować menu dla kobiety w ciąży, które obejmuje 4 posiłki dziennie:

pierwsze śniadanie o godz. 7-8 rano,

drugie śniadanie o godz. 11-12,

obiad o godzinie 14-15,

kolacja o 18:00-19:00

możesz umówić się na popołudniową przekąskę: szklankę mleka z ciasteczkami lub szklankę soku,

lub szklanka wywaru z dzikiej róży lub owoców, jagód,

Ten harmonogram posiłków może się zmieniać w zależności od codziennych zajęć, zajęć itp. kobiety w ciąży. Żywność powinna być tak dystrybuowana, aby mięso, ryby i płatki zbożowe znajdowały się w śniadaniu i lunchu. Na obiad zaleca się spożywanie głównie produktów mlecznych i roślinnych. Ostatnie spotkanie należy wykonać na 2-3 godziny przed snem.

Rola składników odżywczych w organizmie matki

W czasie ciąży zapotrzebowanie organizmu kobiety na witaminy i minerały znacznie wzrasta, ponieważ wszystkie układy i narządy przyszłej mamy pracują intensywnie, aby zaspokoić potrzeby rozwijającego się w niej małego człowieka.

Nawet najbardziej zbilansowana dieta nie jest w stanie dostarczyć organizmowi kobiety w ciąży niezbędnej ilości. przydatne substancje, dlatego lekarze zdecydowanie zalecają przyjmowanie kompleksów multiwitaminowych dla kobiet w ciąży.

Świetna wartość dla właściwy rozwój ciąży zawierają witaminy A, C, E i z grupy B, a także minerały, zwłaszcza wapń i fosfor.

Sole te są niezbędne do budowy szkieletu płodu i odgrywają ważną rolę w metabolizmie matki.

Zwiększa się także zapotrzebowanie na sole żelaza zawarte w czerwonej żywności. krwinki(erytrocyty) i odgrywają dużą rolę w wchłanianiu tlenu przez organizm. Wiele soli mineralnych występuje w warzywach, owocach, mięsie, pieczywie razowym, kaszy gryczanej i produktach mlecznych.

Zróżnicowana dieta dostarcza organizmowi kobiety niezbędną ilość składników mineralnych. Warto wiedzieć, że brak pożywienia może przyczynić się do chorób zębów.

Szczególną rolę w diecie kobiety w ciąży pełni sól kuchenna.

Nadmierne spożycie soli prowadzi do zatrzymania płynów w organizmie i powstania obrzęków, dlatego w drugiej połowie ciąży należy ograniczyć stosowanie soli kuchennej. Nie należy także pić dużej ilości płynów. W czasie prawidłowej ciąży kobieta może wypić do 1 litra płynów dziennie, a jeśli ma skłonność do obrzęków, ilość jest ograniczona.

Witaminy

Witamina A

Zapewnia wzrost płodu;

Uczestniczy w tworzeniu pigmentów wizualnych;

Zapewnia rozwój łożyska;

Odgrywa ważną rolę w aktywacji układu odpornościowego;

Pomaga poprawić samopoczucie kobiety w ciąży, pomaga normalizować sen, poprawiać funkcja skurczowa mięsień sercowy;

Korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci przyszłej mamy.

Karoten w większości wysokie stężenia występuje w marchwi, morelach, liściach pietruszki i szpinaku oraz dyni. Witamina A występuje w wątrobie, zwłaszcza zwierząt morskich i ryb. masło, żółtko jaja, śmietana, olej rybny.

Witamina C (kwas askorbinowy)

Niezbędny do prawidłowego rozwoju wszystkich elementów zapłodnionego jaja;

Bierze udział w metabolizmie i wspomaga funkcjonowanie wszystkich narządów;

Zwiększa odporność i wydajność;

Działa szkodliwie na bakterie, neutralizuje toksyny;

Zwiększa odporność organizmu na infekcje;

Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;

Przyspiesza gojenie się ran.

Najwięcej witaminy C zawierają świeże owoce, warzywa i zioła. Dzika róża, rokitnik zwyczajny, czarna porzeczka, czerwona papryka to prawdziwe magazyny tej witaminy.

Beta karoten

Aktywnie uczestniczy w ochronie organizmu przed infekcjami;

Poprawia widzenie;

Wspomaga szybkie gojenie się ran, co jest bardzo ważne dla przyszłej matki w związku ze zbliżającym się porodem;

Przeciwutleniacz, chroni struktury komórkowe przed zniszczeniem przez wolne rodniki;

Betakaroten występuje we wszystkich pomarańczowo-czerwonych owocach i warzywach (marchew, brzoskwinie, czerwone papryka, pomidorach), a także w szpinaku, pietruszce i daktylach.

Witamina D

Niezbędny do tworzenia szkieletu i zębów;

Utrzymuje równowagę wapnia i fosforu w organizmie matki;

Niezbędny w zapobieganiu krzywicy u niemowlęcia;

Wspomaga optymalne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;

Promuje ogólny rozwój przyszłe dziecko.

Witamina D przyspiesza wchłanianie wapnia w jelitach. Wapń i żelazo konkurują o wchłanianie w organizmie człowieka. Dlatego przyjmowanie dużych ilości witaminy D może przyczynić się do niedoboru żelaza w organizmie. Witamina D wspomaga wchłanianie magnezu w jelitach, który podobnie jak wapń jest niezbędny do tworzenia kości (magnez jest „pomocnikiem” wapnia). W przypadku niedoboru witaminy E metabolizm witaminy D w wątrobie zostaje zakłócony. Występuje w oleju rybnym, sardynkach, śledziu, łososiu, tuńczyku, mleku i produktach mlecznych.

Witamina B1 (tiamina)

Zapobiega zatruciu w pierwszej połowie ciąży;

Wzmacnia układ nerwowy i sercowo-naczyniowy;

Poprawia apetyt.

Witamina B1 występuje w suchych drożdżach, pieczywie, grochu, zbożach, orzechach włoskich, orzeszkach ziemnych, wątrobie, sercu, żółtku jaja, mleku, otrębach. Aby przekształcić tiaminę w aktywna forma wymagana jest wystarczająca ilość magnezu. Liście herbaty i surowa ryba zawierają enzym tiaminazę, który rozkłada tiaminę. Kofeina. zawarty w kawie i herbacie, niszczy witaminę B1, dlatego nie należy nadużywać tych produktów.

Witamina B2 (ryboflawina)

Bierze udział w procesach metabolicznych;

Odgrywa dużą rolę w tworzeniu szkieletu kostnego, mięśni i układu nerwowego płodu;

Jest to jedna z głównych witamin wzrostu.

Ryboflawina wspomaga wchłanianie żelaza i jego zachowanie w organizmie. Najwięcej ryboflawiny znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego: jajach, mięsie, wątrobie, nerkach, rybach, nabiale, serach, a także zielonych warzywach liściastych (zwłaszcza brokułach, szpinaku) i drożdżach.

Witamina B5 (kwas pantotenowy)

Uczestniczy w tłumieniu procesów zapalnych;

Pomaga radzić sobie ze stresem;

Renderuje korzystny wpływ NA system nerwowy(dobra koncentracja, wysoka witalność).

Podstawowy Źródła jedzenia witamina B5: drożdże piekarskie, drożdże piwne, surowe żółtko jaja, wątroba, nerki, fermentowane produkty mleczne, zielone części roślin (rzodkiewki, rzodkiewki, cebula, marchew, warzywa sałatkowe), kasza z nierozdrobnione zboża, ciemne mięso z indyka, otręby, płatki, nierafinowane ziarno. Witamina B5 występuje także w produktach spożywczych: mięsie, drobiu, rybach, chleb pełnoziarnisty, orzechy.

Witamina B6 (pirydoksyna)

Stymuluje wzrost zarodków;

Wspomaga tworzenie się hemoglobiny w czerwonych krwinkach;

Reguluje procesy hamowania w układzie nerwowym kobiety w ciąży – zmniejsza drażliwość.

Typowymi, klinicznie potwierdzonymi wskazaniami do stosowania witaminy B6 są niekontrolowane wymioty w czasie ciąży oraz potrzeba stymulacji narządów krwiotwórczych. Pirydoksyna występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego – jajach, wątrobie, nerkach, sercu, wołowinie, mleku. Dużo go jest także w zielonej papryce, kapuście, marchwi i melonie.

Witamina B12 (cyjanokobalamina)

Uczestniczy w metabolizmie białek;

Niezbędny do tworzenia hemoglobiny w czerwonych krwinkach;

Reguluje metabolizm tłuszczów i węglowodanów;

Pobudza pracę układu nerwowego.

Cyjanokobalamina jest jedyną witaminą zawierającą niezbędny pierwiastek mineralny – kobalt. Aby witamina B12 dobrze się wchłaniała w żołądku, musi wchodzić w interakcję z wapniem. Tylko w tym przypadku witamina może być korzystna. Źródłem cyjanokobalaminy są wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego oraz największa liczba witamina zawarta jest w podrobach (wątrobie, nerkach i sercu). Sporo witaminy B12 w serze, produkty z owoców morza(kraby, łosoś, sardynki), nieco mniej – w mięsie i drobiu.

Kwas foliowy

Zmniejsza ryzyko rozwoju wad układu nerwowego nienarodzonego dziecka;

Zapewnia wzrost i rozwój płodu.

Codzienne spożywanie kwasu foliowego przez kobietę w ciąży zmniejsza ryzyko rozwoju wrodzonych wad kręgosłupa i bezmózgowia (wrodzonego braku pewnych struktur mózgowych) o 80-100%.

Należy zaznaczyć, że kwas foliowy wchłania się lepiej niż jego naturalny odpowiednik – folian, który występuje w zielonych warzywach liściastych, fasoli, szparagach i owocach cytrusowych.

Nikotynamid

Pozytywnie wpływa na pracę kory mózgowej półkule mózgowe mózg;

Wzmacnia funkcję wydzielniczą i motoryczną żołądka;

Poprawia krążenie krwi;

Obniża wysokie ciśnienie krwi;

Zwiększa przepływ krwi w naczyniach włosowatych, co pozytywnie wpływa na funkcję łożyska.

Minerały i pierwiastki śladowe

Żelazo

Uczestniczy w tworzeniu hemoglobiny w czerwonych krwinkach;

Wspomaga odporność;

Pozytywnie wpływa na układ nerwowy.

Pokarmy bogate w żelazo: wątroba, mięso, ryby, żółtko jaja, kasza gryczana, jęczmień perłowy i owsianka, chleb żytni, rośliny strączkowe, owoce i soki owocowe, kapusta.

Wpływa na powstawanie i dojrzewanie mózgu płodu;

Bierze udział w tworzeniu hormonów Tarczyca;

Uczestniczy w endokrynologicznym utrzymaniu prawidłowego przebiegu ciąży.

Konsekwencje niedoboru jodu w organizmie mogą być bardzo poważne: rozwój wad wrodzonych, samoistne poronienie. Pokarmy, sól jodowana i woda mogą zaspokoić jedynie 4% dziennego zapotrzebowania na jod, dlatego każda kobieta w ciąży powinna przyjmować preparat multiwitaminowy zawierający 150 mcg jodu.

Jednym z najbardziej bogatych w jod owoców morza jest larminaria, lepiej znana jako wodorost. Ryby zawierające jod: śledź, flądra, dorsz, halibut, okoń morski, tuńczyk, łosoś i jod zawierają przegrzebki, kraby, krewetki, kalmary, małże i ostrygi.

Wapń

Uczestniczy w tworzeniu kości i zębów;

Reguluje rytm serca;

Uczestniczy w tworzeniu układu nerwowego, serca i mięśni;

Niezbędny do rozwoju wszystkich tkanek dziecka, w tym komórki nerwowe, narządy wewnętrzne, szkielet, tkanki oczu, uszu, skóry, włosów i paznokci;

Bierze udział w procesie krzepnięcia krwi.

Najbogatsze w wapń jest mleko i jego przetwory, w którym zawarty jest on w postaci związków z białkiem, dzięki czemu jest dobrze wchłaniany przez organizm. Wapń zawarty w żywności pochodzenie roślinne(fasola, groch, rośliny strączkowe) wchłania się znacznie gorzej, gdyż występuje w nich w postaci trudno rozpuszczalnych związków.

Magnez

Uczestniczy w regulacji transmisji nerwowo-mięśniowej, zapobiegając w ten sposób wzrostowi napięcia macicy;

Bierze udział w działaniu wielu ważnych enzymów;

Niezbędny do prawidłowego tworzenia kości;

Wzmacnia funkcję żółciową wątroby i pęcherzyka żółciowego;

Działa antystresowo, normalizuje sen;

Uczestniczy w inicjacji aktu porodu.

Magnez bogaty jest głównie w produkty pochodzenia roślinnego: kapusta, kasza gryczana, ryż, proso, płatki owsiane, jęczmień perłowy, jęczmień, płatki owsiane, płatki owsiane Herkules, fasola, groszek, pietruszka, buraki, arbuzy, banany, wiśnie, marchew.

Miedź

Uczestniczy w aktywności mózgu;

Wymagane do normalne funkcjonowanieżołądź wydzielina wewnętrzna, produkcję insuliny i adrenaliny.

Zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego: ostrygach, rybach, produkty uboczne pochodzenia mięsnego, Ptak domowy; oraz w produktach pochodzenia roślinnego: rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy, niektóre warzywa zielone.

Chrom

Promuje bardziej efektywny metabolizm;

Stymuluje aktywność enzymów biorących udział w wykorzystaniu glukozy do produkcji energii.

Kontroluje metabolizm insuliny.

Chrom występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego: wątrobie wołowej, jajach, kurczaku, ostrygach, serze, pomidorach, szpinaku, bananach, zielonej papryce, kiełkach pszenicy, fasoli, drożdżach piwnych.

Cynk

Zmniejsza ryzyko wystąpienia anomalii wewnątrzmacicznych;

Uczestniczy w tworzeniu szkieletu płodu;

Niezbędny do transportu witaminy A;

Niezbędny do syntezy białek i insuliny.

Najbogatszy naturalne źródło cynk to ostrygi. Zawartość cynku w 6 ostrygach wynosi 100% wartości zalecanej dzienna konsumpcja cynku to więcej niż jakiekolwiek inne źródło pożywienia: wołowina, wieprzowina, ryby, jaja, orzechy, rośliny strączkowe, otręby pszenne, pestki dyni.

Mangan

Niezbędny do rozwoju chrząstki;

Przeciwutleniacz;

Pomaga organizmowi wchłaniać glukozę;

Odgrywa znaczącą rolę w działaniu enzymów niezbędnych w procesie rozmnażania, wzrostu, metabolizm tłuszczów.

Źródła manganu: wątroba, szpinak, orzechy, fasola, zboża, groch, fasola, czarna i Zielona herbata, płatki owsiane, pieczywo pełnoziarniste.

Selen

Przeciwutleniacz;

Wspomaga odporność;

Wzmacnia działanie witaminy E

Dobrym źródłem selenu są ryby morskie, owoce morza, wątroba, mięso, jajka. Najlepsze źródło Selen to drożdże pod względem zawartości i wchłaniania.

Niedobór składników odżywczych Możliwe powikłania.

Niedobór witamin wpływa na cały organizm każdej osoby, co możemy powiedzieć o organizmie kobiety w ciąży? Chorują tu już dwie osoby.

Brak kwasu foliowego w czasie ciąży w organizmie matki może prowadzić do takich konsekwencji jak: częściowe lub całkowite odklejenie łożyska, samoistne poronienie oraz poronienie dziecko, wady wrodzone płodu, a także wiele innych strasznych odchyleń.

Niedobór wapnia przyczynia się do opóźnienia wzrostu płodu i rozwoju zatrucia.

Brak magnezu może prowadzić do rozwoju drgawek.

Niedobór witaminy B2 powoduje uszkodzenie oczu, skóry i opóźnienie wzrostu płodu.

Przy braku witaminy B1 trawienie zostaje zakłócone, pojawia się osłabienie mięśni i ból serca.

Brak witaminy B6 w diecie przyszłych matek może prowadzić do narodzin dzieci z zespołem konwulsyjnym.

Z brakiem żelaza, zawrotami głowy, zaburzeniami koncentracji i ból głowy, utrata pamięci. Kobiety cierpiące na anemię częściej rodzą przedwczesne porody i rodzą dzieci z niską masą urodzeniową.

Brak witaminy A niekorzystnie wpływa na rozwój płodu, a nawet może spowodować jego śmierć.

Rozwój noworodka w dużej mierze zależy od tego, jak matka odżywiała się w czasie ciąży. Nadmierne lub niezbilansowane odżywianie matki stanowi poważne zagrożenie dla dobrostanu mającego narodzić się dziecka. Każdego dnia organizm matki potrzebuje białek, tłuszczów, węglowodanów, błonnika, płynów i innych ważnych substancji. Odżywianie kobiety w ciąży powinno z jednej strony zapewniać prawidłowe rozwój wewnątrzmaciczny płodu, z drugiej strony, aby pomóc w utrzymaniu zdrowia.

Pitanie_beremennoj_zhenschiny.txt · Ostatnie zmiany: 2012/11/01 15:40 (zmiana zewnętrzna)

Taisiya Lipina

Czas czytania: 18 minut

A

Nikt nie będzie zaprzeczał, że nasze zdrowie w dużej mierze zależy od odżywiania . Niestety, współczesne produkty zawierają ich bardzo dużo szkodliwe składniki i dodatki, czasem bardzo toksyczne, a nawet zabronione. Dlatego żywienie przyszłej mamy powinno uwzględniać nie tylko dietę „dla dwojga”, ale także użyteczność produktów . Jak powinna odżywiać się przyszła mama i kiedy się nią kierować wybór produktów ?

Odżywianie we wczesnej ciąży

Jednym z podstawowych warunków prawidłowego rozwoju dziecka w łonie matki jest kompletne odżywianie dla matki , którego organizm potrzebuje znacznie więcej składniki odżywcze i witaminy , niż zwykle. Dlatego dieta jest wczesne stadia ciąża, choć niewiele różni się od zwykłej, musi już uwzględniać wszystkie niuanse żywienie przyszłej mamy .

Podstawowe zasady:

Co można, a czego nie można jeść na początku ciąży?

• Całkowicie eliminujemy nikotynę i alkohol

  Pamiętaj, że nawet pół kieliszka wina może spowodować poważne konsekwencje. Wykluczamy także kofeinę, colę i czekoladę lub ograniczamy ich spożycie do minimum..
• W przypadku pilnej potrzeby kwaśne potrawy a jeśli zmieni się smak, dozwolone są pikle, śledzie i kapusta kiszona – ale w ograniczonych ilościach.
• Pochylmy się do warzyw, owoców i produktów mlecznych.
• Konserwy są dozwolone , ale tylko z oznaczeniem „ jedzenie dla dzieci„lub „nie ma konserwantów”.
• Pamiętaj, aby uwzględnić w swojej diecie: mleko fermentowane, kasza gryczana, morele zielone i suszone, twarożek i sery, wątróbka.
• Wodorosty i ryby Jemy co najmniej 2 razy w tygodniu.
• Polecane w diecie: winogrona, otręby pszenne, chleb razowy i buraki – aby zapobiec zaparciom.
• Tłuszcze wybieraj te roślinne (o smalcu lepiej na chwilę zapomnieć).
• Sahara – nie więcej niż 50 g/dzień. Węglowodany pozyskujemy z owoców/warzywa, miodu i zbóż.

Pierwsze 3 miesiące ciąży to, jak wiadomo, okres, w którym następuje kształtowanie się narządów przyszłego dziecka. Dlatego wszystkie mikroelementy, witaminy i inne przydatne substancje muszą dostać się do organizmu matki w odpowiedniej ilości.

• Wymagana dzienna ilość składników odżywczych o łącznej wartości energetycznej 2500-2700 kcal: 350 g węglowodanów, około 75 g tłuszczu i aż 110 g białka.
• Dzienna norma minerałów: około 1500-2000 mg wapnia, do 1-1,5 g fosforu, 5 g potasu, około 500 mg magnezu, około 18 mg żelaza, 5 g potasu, 5 g chloru, 5 g sodu.
• Woda – do 2,5 litra dziennie. Ponadto 1,2 litra to pierwsze dania, herbata i kompoty z galaretką.
• Sól – do 12 g dziennie.
• Wartość energetyczna żywności: I śniadanie – do 30% racji dziennej, II śniadanie – około 15%, do obiadu – 40%, do kolacji – 10% i przed snem (21:00) – 5%.

Oczywiście nie ma potrzeby przeliczania ilości mikroelementów na talerz. Co więcej, kiedy odpowiednie odżywianie lekarz przepisuje wyłącznie dodatkowo kwas foliowy, wapń i żelazo – to w nich przyszłe matki z reguły odczuwają maksymalny niedobór.

Cechy diety w drugim i trzecim trymestrze

Od drugiej połowy ciąży kobieta zaczyna przybierać na wadze 300-350 g tygodniowo. Od tego okresu zasady żywienia uległy niewielkim zmianom. Zużycie energii jest znacznie zmniejszone, w związku z czym należy zmniejszyć kaloryczność potraw.

Podstawowe zasady:

• Przechodzimy na 5-6 posiłków dziennie – Jemy częściej, mniejsze porcje.
• Przybliżona dieta : I śniadanie - o 8:00, II - o 11:00, o 2:00 po południu - obiad, podwieczorek - o 16:00, kolacja o 19:00, przed snem pijemy kefir. Śniadanie i lunch powinny obejmować płatki zbożowe i ryby (lub mięso), ale wieczorne przyjęcie Lepiej radzić sobie z produktami mlecznymi i roślinnymi.
• Monitorujemy zmiany naszych preferencji . Jeśli nagle i stale masz ochotę na pokarmy, których wcześniej nie jadłeś, może brakować Ci substancji zawartych w tych produktach. Na przykład ciągłe pragnienie sałatek z warzyw liściastych może ukryć anemię i głód tlenu bułka tarta.

Co zjeść?

• Naszą dietę ograniczamy do wędlin, mocnych bulionów i zup grzybowych.
• Opieramy się na lekkich serach, produktach mlecznych i warzywnych, zupach owocowo-mlecznych, bulionach warzywnych, twarogach ze śmietaną.
• Łatwostrawne białka pozyskujemy z lekkiego twarogu, jogurtu, Nie oleista ryba i gotowane mięso.
• Czarny chleb pomaga wzmocnić motorykę jelit - przy jego pomocy (a także przy pomocy jagód, warzyw i owoców) zwalczamy zaparcia, które w tym okresie stają się prawdziwą katastrofą dla wielu przyszłych mam. Dodaj suszone śliwki, kefir, kompoty, twarożek.
• Cukier zastępujemy miodem, wyroby cukiernicze pieczonymi jabłkami i innymi. lekkie desery. Teraz nie ma potrzeby posiadania dodatkowych kilogramów.
• Od 16 do 24 tygodnia dla lepszy rozwój Słuch/wzrok płodu potrzebuje beta-karotenu i witaminy A, które otrzymujemy z marchwi, żółtej papryki i kapusty. Uwaga: aby marchew była strawna, należy ją spożywać z tłuszczami (masło, śmietana).
• Zaleca się od 24 do 28 tygodnia posiłki cząstkoweżeby nie przeciążać żołądka. Tworzymy możliwie różnorodne menu i kategorycznie odmawiamy kawy i napojów gazowanych.
• 29-34 tydzień. Teraz kształtują się zęby dziecka, rozwija się mózg i rosną kości dziecka. Dlatego kwasy tłuszczowe, wapń i żelazo są po prostu niezbędne dla matki. Jemy gotowane na czerwono mięso, zielone warzywa, ryby i orzechy.
• W 35-40 tygodniu opieramy się na zbożach i warzywach - czas przygotować się do porodu.
• Na obrzęki w menu znajdują się aronia, figi i orzechy włoskie, a do napojów - sok z jeżyn i wywar z dzikiej róży.

Niezbędne składniki odżywcze

Żywność dla kobiet w ciąży - żywność niebezpieczna

Większość zasad żywieniowych dla przyszłych matek to zakazy. Niestety. Ale musisz przyznać, że w trosce o zdrowie dziecka możesz wytrzymać 9 miesięcy.

Zatem czego nie wolno jeść?

• Cola, czekolada, kawa – wszystkie produkty zawierające kofeinę.
• Fast foody, hamburgery, shawarma itp.
• Konserwy, wędliny.
• Wszelkie niezdrowe potrawy z tłustymi sosami, aromatami, octem, duża ilość oleje itp.
• Ciasta, ciastka.
• Pikantne sery i kiełbaski.
• Soda (dowolna).
• Mleko niepasteryzowane (jest niebezpieczne!).
• Niedogotowane mięso (nie narażaj zdrowia dziecka).
• Pikle i marynaty (ograniczone).

Aby nie podjadać w drodze i nie martwić się, czy maluchowi wystarczy dziś składników odżywczych, lepiej wcześniej ułożyć jadłospis. Zapamietaj to obfite śniadanie Teraz jest to po prostu niezbędne dla Twojego dziecka i lepiej „oddać je wrogowi” za bułkę lub hamburgera.

Przybliżony menu tygodniowe podczas ciąży:

Poniedziałek:

• Na pierwsze śniadanie – sok (jabłka) + puree ziemniaczane + gulasz.
• Drugie śniadanie – mleko + ciasteczka + owoce.
• W porze lunchu – kompot + grochówka + gulasz (warzywa, bardziej zielone) + ryba (gotowana, w jednym kawałku).
• Na popołudniową herbatę - garść jagód.
• Kolacja – mus żurawinowy + suflet (twarożek).
• Kefir .

Wtorek:

• Na pierwsze śniadanie – lekki winegret (z olejem roślinnym) + jajko (na twardo) + napar z dzikiej róży + suflet twarogowy.
• Na drugie śniadanie – kilka owoców + mleko.
• Kolacja – mus żurawinowy + barszcz + makaron z kurczakiem (ugotować).
• Na popołudniową herbatę – napar z dzikiej róży + owoce.
• Na obiad – lekki twarożek ze śmietaną + (opcjonalnie – z mlekiem).
• Kefir .

Środa:

• Na pierwsze śniadanie : mleko + twarożek lekki + puree ziemniaczane (ziemniaki/marchew) + ryba (gotowana, w jednym kawałku).
• Na drugie śniadanie : sok + omlet z cukinią.
• Kolacja – zupa (warzywa), puree + jagody + herbata + płatki owsiane język wołowy(gotować).
• Na popołudniową herbatę — napar z dzikiej róży + kilka owoców.
• Na obiad - lekki twarożek + mleko.
• Kefir /ryazhenka.

Czwartek:

• Na pierwsze śniadanie : twarożek lekki + gulasz (zielone warzywa) + herbata z mlekiem + ryba (gotowana, w jednym kawałku).
• Na drugie śniadanie : mleko + jabłko zapiekane z orzechami.
• Kolacja – zupa (ryż, klopsiki, warzywa) + kilka owoców + kompot (śliwki) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + ryba (gotowana, w jednym kawałku).
• Popołudniowa przekąska : mus żurawinowy + lekki twarożek.
• Kolacja : omlet + herbata (z dodatkiem mleka).
• Kefir .

Piątek:

• Na pierwsze śniadanie : omlet (może być z warzywami) + herbata (z dodatkiem mleka) + światło Sałatka warzywna z warzywami/olejem.
• Na drugie śniadanie : jogurt pitny + kilka owoców + lekki twarożek.
• Kolacja : zupa (ziemniaki, ryba) + kasza gryczana + mięso (gotowane) + galaretka owocowa + sałatka jarzynowa.
• Na popołudniową herbatę : jagody + wywar z dzikiej róży + ciasteczka.
• Kolacja : serek wiejski lekki + mleko.
• Kefir .

Sobota:

• Na pierwsze śniadanie : mleko + puree (ziemniaki/marchew) + ryba (gotowana, w jednym kawałku).
• Na drugie śniadanie : lekki winegret (rasta/olej) + kawałek śledzia + sok owocowy.
• Kolacja : zupa grochowa + puree (marchew) + wołowina (gotowana, 150 g) + kompot.
• Na popołudniową herbatę : napój owocowy lub napar z dzikiej róży + kilka owoców + ciasteczka.
• Kolacja : omlet z cukinią + herbata.
• Kefir .

Niedziela:

• Na pierwsze śniadanie : wątróbka duszona z marchewką + twarożek lekki + herbata z dodatkiem mleka.
• Na drugie śniadanie : płatki owsiane + napój owocowy.
• Kolacja : zupa rybna + sałatka jarzynowa + kasza gryczana + gulasz + kompot (śliwki, suszone morele).
• Popołudniowa przekąska : suflet (twarożek, jagody) + ciasteczka + mleko.
• Kolacja : twarożek lekki + herbata z dodatkiem mleka.

Kefir .

I zapomnij o dietach! Później stracisz te dodatkowe kilogramy. Co więcej, jeśli wybierzesz odpowiednią dietę, nie będziesz musiał nic tracić.

Słysząc słowo „grube”, wiele kobiet odczuwa pewien obrzydzenie, ale w rzeczywistości odgrywają one ważną rolę zarówno w funkcjach życiowych organizmu kobiety w ciąży, jak i w kształtowaniu się ciała dziecka. Nutricia Club podzieliła się swoją ekspercką opinią w tej sprawie.

„Dodanie dużej ilości długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych do diety przyszłej mamy Kwasy tłuszczowe(PUFA) już od momentu dostania się do organizmu dziecka mają pozytywny wpływ na zdrowie dziecka ciało dziecka najpierw przez łożysko, a po urodzeniu - od mleko matki.

Badania wykazały, że mleko matki zawiera dwa długołańcuchowe PUFA: kwas arachidonowy (AA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Odgrywają ważną rolę w rozwoju mózgu dziecka, narządów wzroku i układu nerwowego. Stwierdzono, że dzieci, których matki spożywały więcej długołańcuchowych PUFA w czasie ciąży i karmienia piersią, miały lepszy rozwój wzroku i mózgu, a także lepsze funkcje motoryczne.

Źródła długołańcuchowych PUFA

Długołańcuchowe PUFA znajdują się w żywności, takiej jak jaja, ryby i mięso. Czerwone mięso i jajka zawierają dużo kwas arachidonowy i ryby (zwłaszcza odmiany tłuste(makrela, sardynka, tuńczyk czy łosoś) jest bogatym źródłem zarówno kwasu arachidonowego, jak i dokozaheksaenowego. Nasz organizm jest w stanie pozyskać długołańcuchowe PUFA z niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których źródłem są zielone warzywa liściaste, orzechy, oleje roślinne i nasiona, ale to nie zawsze wystarcza, szczególnie w przypadku noworodków.

Spożycie długołańcuchowych PUFA podczas ciąży

Szczególnie ważne jest spożywanie długołańcuchowych PUFA w ostatnich trzech miesiącach ciąży, ponieważ wtedy mózg płodu zaczyna aktywnie się rozwijać. Badania wykazały, że aktywne spożywanie długołańcuchowych PUFA podczas ciąży może pomóc zmniejszyć ryzyko przedwczesnego porodu i poprawić rozwój wzroku i mózgu dziecka w okresie niemowlęcym.

Długołańcuchowe PUFA występujące w mleku matki

Od momentu urodzenia organizm dziecka musi stale otrzymywać długołańcuchowe PUFA z mlekiem matki, ponieważ w tym czasie mózg, narządy wzroku i układ nerwowy szybko się rozwijają. Dlatego konieczne jest dalsze spożywanie pokarmów bogatych w długołańcuchowe PUFA. Jeśli z jakiegoś powodu nie karmisz piersią, koniecznie wybierz formułę zawierającą zarówno długołańcuchowe PUFA – kwas arachidonowy, jak i kwas dokozaheksaenowy.

Poniższe wskazówki skierowane są do kobiet w ciąży i matek karmiących. Upewnij się, że Twoje dziecko otrzymuje wystarczającą ilość długołańcuchowych PUFA zarówno w łonie matki, jak i podczas karmienia piersią.

Niezbędne tłuszcze

Jakie tłuszcze spożywać w ciąży

Często zaleca się spożywanie mniejszej ilości „złych” tłuszczów: tłuszcz nasycony(występujące w maśle i produktach mącznych) oraz uwodornione kwasy tłuszczowe (występujące w podgrzewanych rafinowanych olejach roślinnych lub uwodornionych tłuszczach, takich jak niektóre margaryny), ponieważ przyczyniają się do otyłości i chorób serca. Jednak tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone są niezbędne zdrowy wzrost dziecka, zwłaszcza w czasie ciąży.

Dlaczego rozwijające się dziecko potrzebuje tłuszczów?

Niemowlęta potrzebują diety zawierającej wiele zdrowych tłuszczów. Dla nich tłuszcze te są głównym źródłem energii. Mózg niemowlęcia, który składa się w około 60% z tłuszczu, zużywa prawie trzy czwarte całej energii zawartej w pożywieniu, podczas gdy mózg osoby dorosłej potrzebuje tylko jedną piątą. Po urodzeniu dziecko otrzyma duża liczba niezbędne tłuszcze zawarte w mleku matki, stanowiące ponad 50% spożywanych kalorii. Jednakże płód może pobierać tylko tyle tłuszczów, ile potrzebuje z organizmu matki.

Tłuszcze są niezbędne do wchłaniania witamin

Tłuszcze pełnią rolę nośników witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak D, E i K:

Witamina D wspomaga zdrowy rozwój kości i zębów;

Witamina E chroni błony komórkowe, działając jako przeciwutleniacz;

Witamina K wspomaga gojenie się ran (ponieważ bierze udział w krzepnięciu krwi) i wzmacnia kości.

Rodzaje zdrowych tłuszczów

Tłuszcze jednonienasycone znajdują się w Oliwa z oliwek, a także w awokado i orzechach. Tłuszcze wielonienasycone znajdują się w olej słonecznikowy, margaryna i majonez. W tej grupie znajdują się także długołańcuchowe PUFA (niezbędne do rozwoju układu nerwowego i mózgu), naturalne źródła którymi są nasiona lnu oraz tłuste ryby: łosoś, tuńczyk, makrela, śledź i sardynki. W czasie ciąży nie zaleca się spożywania więcej niż dwóch porcji tłustych ryb tygodniowo. Należy również pamiętać, że zawartość kwasów omega-3 w rybach hodowlanych może być niższa.

Tłuszcze nie powinny stanowić więcej niż 30% wszystkich spożywanych dziennie kalorii. Ale nie powinieneś się zbytnio ograniczać: jeśli chcesz cieszyć się dodatkowym kawałkiem ciasta lub kupić sobie paczkę chipsów, wiedz, że ciąża to nie czas na diety. Jeśli trzymasz się zdrowego i zbilansowana dieta, Twoje dziecko otrzyma wszystko, czego potrzebuje do swojego rozwoju.

Dieta przyszłej matki ma swoją własną charakterystykę, w zależności od czasu trwania ciąży. W pierwszym trymestrze skład diety nie różni się zbytnio od zwykłego, ponieważ... Przyrost masy ciała dziecka następuje dość powoli. Dlatego wystarczy po prostu jeść wymagana ilość witaminy i mikroelementy. Musisz także upewnić się, że jedzenie jest świeżo przygotowane, aby zapobiec przedostawaniu się toksyn do organizmu dziecka.

Do 30. tygodnia dziecko zaczyna rozwijać się intensywniej, dlatego potrzebuje znacznie więcej składników odżywczych. Tak więc, jeśli w pierwszej połowie ciąży przyszła matka będzie musiała jeść 4-5 razy dziennie, otrzymując 2500 kcal, to później będzie musiała zwiększyć liczbę posiłków do 6-7, przynosząc wartość energetyczna do 2800 kcal dziennie.

Wiewiórki

Białka są głównym materiałem budulcowym komórek organizmu, dlatego nie da się bez nich obejść. W pierwszej połowie ciąży lekarze zalecają spożywanie białka w ilości 1 g na 1 kg masy ciała. Od około 17 tygodnia ilość ta powinna wzrosnąć do 1,5 g. Dieta kobiety w ciąży powinna zawierać średnio dziennie około 70 g czystego białka.

Nie mniej ważna jest jakość białka. Stosunek białek roślinnych i zwierzęcych musi być zrównoważony, ponieważ... nadwaga jednego gatunku doprowadzi do odwrotnych skutków, na przykład możliwe są również zmiany w czasie trwania ciąży, zaburzenia syntezy białek Negatywne konsekwencje które pojawiają się podczas porodu. Idealna proporcja dla kobiety spodziewającej się dziecka to taka sama ilość białka zwierzęcego i roślinnego. Ponadto połowa spożywanego białka zwierzęcego powinna pochodzić z mięsa i ryb, 40% z produktów mlecznych i 1% z jaj.

Węglowodany

Węglowodany są głównym źródłem energii w diecie przyszłej mamy. W pierwszej połowie ciąży potrzebuje 400 g, a w drugiej połowie 300-350 g węglowodanów. Mniejsze spożycie jest zagrożone ciągły spadek sił, a ich nadmiar prowadzi do powstania formacji, która może zagrozić urazy porodowe. Ilość węglowodanów w żywności można zmniejszyć ograniczając spożycie pieczywa, produktów mącznych i cukru.

Owsianki, makarony, ziemniaki i wypieki wykonane ze wszystkich rodzajów mąki z wyjątkiem pszennej są bardzo zdrowe. Wszystkie te produkty dodadzą Ci zastrzyku energii na cały dzień, dobrze się nasycają, dostarczając organizmowi energii na długi czas. Oprócz tego nie zapomnij o owocach – są one również bogate w węglowodany, zwłaszcza banany i winogrona. Ale jednocześnie są dość kaloryczne.

Tłuszcze

Mała ilość Każdy organizm potrzebuje tłuszczu, zwłaszcza ten, w którym znajduje się płód. Brak tłuszczu w czasie ciąży może skutkować niską masą płodu i zaburzeniami jego rozwoju. Kobieta w ciąży w równym stopniu potrzebuje zarówno tłuszczów zwierzęcych, jak i roślinnych, bo tylko w tym przypadku procesy metaboliczne w jej organizmie będzie przebiegać normalnie, podobnie jak rozwój dziecka. Należy pamiętać, że tłuszcze są znacznie lepiej wchłaniane, jeśli są spożywane w ich naturalnej postaci. Na przykład lepiej jeść sałatki z olejem roślinnym, kanapkę z masłem i zupę ze śmietaną. Dieta kobiety w ciąży powinna składać się wyłącznie z tłuszczów wysokiej jakości – w celu uzyskania tłuszczów zwierzęcych szczególnie przydatne jest spożywanie produktów mlecznych (śmietana, śmietana, masło), a pozyskiwanie tłuszczów roślinnych – słonecznikowego, kukurydzianego i oliwy z oliwek.

Witaminy

W czasie ciąży kobieta odczuwa niedobór witamin w swoim organizmie, bo w niej nowe życie, którego pełny rozwój wymaga również składników odżywczych i witamin.

Witamina A jest potrzebna do rozwoju łożyska, metabolizmu tłuszczów i zwiększonej odporności komórkowej. Ponadto sprzyja regeneracji kobiece ciało po porodzie i urodzeniu zdrowego, donoszonego dziecka. Bogaty w tę witaminę tłuszcz rybny, wątróbka, dynia, marchew, szpinak, kapusta, ser, twarożek, mleko, masło, żółtko jaja.

Witaminy z grupy B, istota materiał budowlany dla komórek układu nerwowego, przyczyniają się do normalizacji stan emocjonalny kobieta w ciąży. Ponadto zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia obrzęków, bólu nóg i zmęczenia. Brak tych witamin prowadzi do zaburzeń metabolicznych i metabolizmu tlenu we krwi, a także do zmniejszenia tempa wzrostu płodu. Pokarmy takie jak wątroba, orzechy, pomidory, rośliny strączkowe, kapusta, mięso, ryby, jaja, grzyby, szpinak uzupełnią podaż witamin z grupy B.

Witamina C uratuje matkę i przyszłe dziecko przeziębienia, ponieważ pierwiastek ten ma właściwości przeciwutleniające i antybakteryjne, dzięki czemu organizm jest bardziej odporny różne infekcje. Zapotrzebowanie na to jest szczególnie duże w później ciąża. Witamina ta zawarta jest w owocach róży, owocach cytrusowych, papryce, kapuście, cebuli, ziemniakach i porzeczkach.

Witamina D odgrywa bardzo ważną rolę w metabolizmie wapnia w organizmie, wspomaga normalny rozwój i wzrost dziecka. Jego rezerwy są uzupełniane pod wpływem promieniowanie ultrafioletowe. Ponadto występuje w wątrobie dorsza, śledziu, łososiu, jajach, mleku, maśle, grzybach i szpinaku.

Za pomyślny przebieg ciąży i kondycję odpowiada witamina E układ rozrodczy ogólnie. Aby wszystko było w porządku, w diecie kobiety w ciąży powinny znaleźć się oleje roślinne, zboża, szparagi, pomidory, sałata, mięso i jajka.

Mikroelementy

Nie mniej ważne dla przyszłej mamy są różne minerały, ponieważ... pomagają płódowi rosnąć i normalnie się rozwijać. Najważniejszym pierwiastkiem jest żelazo, które chroni kobietę w ciąży przed anemią. Konieczne jest włączenie do diety wątroby, buraków, wiśni, roślin strączkowych, moreli i sałatki.

Jod normalizuje pracę tarczycy, pomaga zapobiegać poronieniom we wczesnych stadiach i kształtuje układ nerwowy dziecka. Wodorosty, ryby i sól jodowana pomogą wzbogacić rezerwy jodu.

Formy wapnia układ szkieletowy matka i dziecko. Aby utrzymać wystarczający poziom tej substancji w organizmie, należy spożywać więcej produktów mlecznych, ryb, zbóż, szpinaku i szczawiu.