Dieta nerkowa: jak złagodzić stres za pomocą jedzenia? Dieta przy chorobie nerek - bez soli i białka na cały tydzień

Warunkiem koniecznym jest terapeutyczna i odpowiednio ułożona dieta przy chorobie nerek kompleksowa terapia choroby, ponieważ odżywianie ma na celu wyeliminowanie zaburzeń w procesach metabolizmu materialnego. Dieta przy chorobie nerek powinna wzmacniać działanie przepisanych leków leki lecznicze. Opracowano go z uwzględnieniem obecności lub braku obrzęków, nadciśnienia, poziomu białka w moczu i zdolności nerek do wydalania białkowych produktów przemiany materii.

Konsekwencją każdej choroby nerek jest nieprawidłowe funkcjonowanie organizmu, które pojawia się na tle zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej i wodno-elektrolitowej, a także gromadzenia się produktów przemiany materii we krwi. W rezultacie u pacjenta rozwija się obrzęk, wzrasta ciśnienie krwi i obserwuje się zatrucie organizmu.

Dietę na chorobę nerek opracowuje i przepisuje lekarz prowadzący, biorąc pod uwagę jedną stałą zasadę: spożycie tłuszczów i białek w diecie jest ograniczone do maksimum, węglowodany stają się podstawą żywienia. Produkt taki jak sól podczas każdej diety choroby nerek jest zawsze zabronione, ponieważ utrudnia pracę nerek, zatrzymując płyny w naszym organizmie.

Ograniczenie białka.
Jeśli masz problemy z nerkami, należy zmniejszyć poziom białka w diecie. Metabolizmowi białek w organizmie towarzyszy powstawanie produktów przemiany materii azotowych, które chorym nerkom bardzo trudno jest usunąć z organizmu. Stopniowo zaczynają gromadzić się we krwi. Nie da się jednak całkowicie wyeliminować białka z diety, gdyż to ono jest najważniejszym składnikiem, podstawą naszych komórek. W takim przypadku zaleca się ograniczone spożycie jajek na twardo, mięsa gotowanego lub duszonego oraz ryb o niskiej zawartości tłuszczu. W przypadku przewlekłej niewydolności nerek zaleca się spożywanie 20-50 g białka dziennie. Ilość może się różnić w zależności od masy ciała pacjenta i stopnia zaawansowania choroby.

Jeśli występują drobne problemy z nerkami, nie ma potrzeby ograniczania spożycia pokarmów białkowych. W takim przypadku zaleca się wykonywanie 1-2 dni w tygodniu jako dni postu.

Dni postu w przypadku choroby nerek.
Dzień postu to spożycie jednego rodzaju produktu w ciągu 24 godzin. Przy różnego rodzaju chorobach nerek zaleca się dni postu węglowodanowego (płatki owsiane, owoce (zwłaszcza jabłko, arbuz), jagody, soki, warzywa (zwłaszcza ogórek)), które zwiększają ilość wydalanego moczu i usprawniają procesy usuwania białkowych produktów przemiany materii z ciała. W efekcie dochodzi do obniżenia ciśnienia krwi i osłabienia objawów przewlekłej niewydolności nerek.

Podczas warzyw, owoców lub jagód dni postu W ciągu dnia należy spożywać 1,5 kg warzyw (jedno z nich), owoców lub jagód, ich spożycie należy podzielić na pięć części. Warzywa można duszić, gotować lub jeść na świeżo, w formie sałatek (sos - olej roślinny(trochę) lub śmietana o niskiej zawartości tłuszczu).

Spożycie kalorii w chorobie nerek.
Całkowita kaloryczność diety na dzień powinna wynosić 3500 kcal, nie mniej (głównie węglowodany i tłuszcze), w przeciwnym razie organizm będzie intensywnie zużywał dostępne w organizmie białka, co jest obarczone nadmiernym tworzeniem się toksycznych metabolitów, a w rezultacie , zwiększone obciążenie nerek. Jedzenie powinno być regularne i ułamkowe (5-6 razy dziennie w małych porcjach).

Ograniczanie soli.
W poważnych przypadkach zabrania się spożywania soli, w tym produktów ją zawierających (wędliny, wędliny, marynaty, konserwy, sery, woda mineralna, kakao itp.). Lepiej też kupić specjalny chleb bez soli lub upiec go samodzielnie. W przypadku drobnych naruszeń pacjenci mogą dodawać sól do swoich naczyń (zaleca się nie więcej niż 2-3 g (pół łyżeczki) dziennie).

Należy także wykluczyć ze swojej diety produkty zawierające potas i fosfor (banany, suszone owoce, twarożek (rzadko dopuszcza się budyń lub zapiekankę z niskotłuszczowego twarogu), orzechy, podroby (wątroba, mózg, nerki)). Konieczne jest również wykluczenie bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych, dań gorących i pikantnych, cebuli i czosnku, roślin strączkowych i czekolady. Dozwolony chude zupy w bulionach warzywnych, makaronach i płatkach śniadaniowych, wywarach z dzikiej róży, świeżych, gotowanych i duszonych warzywach, jagodach i owocach, maśle i oleju roślinnym, słabej herbacie i kawie, fermentowanych produktach mlecznych (jogurt, kefir, śmietana), kompotach i galarecie.

Pacjenci z zespół nerczycowy, kłębuszkowe zapalenie nerek i przewlekłą niewydolność nerek, zaleca się ścisłą dietę (tabela nr 7).

W ramach tej diety możesz jeść:

Słodycze - miód, cukier, dżemy, dżemy, ale bez entuzjazmu.
Płatki zbożowe i makarony w ograniczonych ilościach.
Ograniczone ryby o niskiej zawartości tłuszczu (gotowane lub pieczone).
Świeże i gotowane warzywa i zioła (ogórki, ziemniaki, buraki, pomidory, kalafior, marchew, zielona sałata, pietruszka, koperek).
Chleb i wyroby mączne – chleb z otrębów pszennych białych (bez soli).
Owoce – świeże (zwłaszcza arbuz) i gotowane (tłuczone ziemniaki, galaretki, musy skrobiowe).
Zupy wielkopostne (bezmięsne) bez słoności (na bazie warzyw, makaronów, płatków śniadaniowych, z dodatkiem masła jako dressingu).
Napoje – słaba herbata, ewentualnie z dodatkiem mleka, napar z dzikiej róży, czarna porzeczka (rozcieńczona do połowy wodą), soki owocowe, warzywne i jagodowe.
Każde mięso jest ograniczane w ciągu pierwszych dwóch tygodni leczenia, a następnie dodawane w małych ilościach i w postaci gotowanej i wyłącznie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.
Jajka – 1-2 jajka dziennie (na miękko lub omlet z samych białek).
Mleko i produkty mleczne (ograniczone napoje mleczne fermentowane, zapiekanki i budynie z twarogu).

Produkty zabronione:

Rośliny strączkowe, cebula, czosnek, szczaw, grzyby.
Woda mineralna z sodem.
Sól i produkty z jej dodatkiem (w tym konserwy).
Czekolada, mocna kawa, kakao.
Przekąski w puszkach.
Buliony mięsne, rybne i grzybowe.
Kiełbaski, wędliny, konserwy mięsne i rybne, sery.
Alkohol i produkty go zawierające.
Zwykły chleb, czarny chleb.
Tłuste mięsa, ryby, drób

W przypadku pozostałych chorób nerek nie ma znaczących ograniczeń dietetycznych, zaleca się jedynie ograniczenie spożycia soli, ostrych przypraw i przypraw oraz napojów alkoholowych.

Dieta na kamicę moczową.
Posiłki w w tym przypadku dobierany jest po przeprowadzeniu badań, biorąc pod uwagę skład kamieni.

Szczawiany.
W przypadku szczawianów wykluczone są produkty zawierające kwas szczawiowy - są to rośliny liściaste (sałata, szczaw, szpinak), kawa, czekolada, kakao. Wyklucza się również spożywanie produktów zawierających kwas askorbinowy (rzodkiewki, niektóre odmiany jabłek (Antonówka), rzodkiewki, czarne porzeczki, owoce cytrusowe). Polecane jedzenie bogaty w witaminy B6, który bierze udział w rozkładzie kwasu szczawiowego. Takie produkty obejmują czarny chleb, płatki owsiane i gryka. Zaleca się także spożywanie bakłażanów, suszonych śliwek, fasoli, dyni i kalafiora.

Uraty.
Sole kwas moczowy sprzyjają tworzeniu się kamieni nerkowych kwaśne środowisko dlatego w diecie powinny dominować pokarmy przyczyniające się do alkalizacji moczu (miód, płatki zbożowe, pieczywo, suszone owoce, ziemniaki). Konserwy, ryby i mięso, kiełbasy i różne wędliny oraz podroby należy wyeliminować z diety lub ograniczyć do maksimum.

Fosforany.
Jeśli kamienie są pochodzenia fosforanowego, mocz należy zakwasić. Przydaje się jeść mięso i Dania z ryb, zupy warzywne i mleczne, soki jagodowe i owocowe (kompoty), mleko i fermentowane produkty mleczne należy wykluczyć.

Kamienie nerkowe mogą mieć także inny skład, co jest znacznie rzadsze. W każdym przypadku dietę ustala indywidualnie lekarz wspólnie z dietetykiem. W przypadku, gdy towarzyszy kamicy moczowej silny ból w nerkach taka dieta doskonale zapobiega tworzeniu się nowych kamieni (kamieni) oraz pomaga rozpuścić i usunąć istniejące.

W przypadku kamieni nerkowych przeciwwskazane są rygorystyczne diety trwające dłużej niż miesiąc, ponieważ jest to obarczone tworzeniem się kamieni o przeciwnym składzie w nerkach. Diety takie są ściśle kontrolowane przez lekarza prowadzącego.

Wiele chorób nerek, w tym odmiedniczkowe zapalenie nerek, wymaga miękkiej diety i ścisłego przestrzegania określonej diety. Nawet jeśli stan się poprawi, należy postępować zgodnie z zamierzonym kursem. Dlatego staraj się przygotowywać posiłki z wyprzedzeniem, zabierać je do pracy, a nie podjadać w podejrzanych lokalach, łamiąc dietę.

Opcja menu dietetycznego na tydzień w przypadku choroby nerek:
1 dzień.
Śniadanie – owsianka ryżowa z odtłuszczonym mlekiem, odtłuszczonym twarogiem z rodzynkami, filiżanką herbaty z łyżką miodu;
Obiad– budyń twarogowy, wywar z dzikiej róży;
Kolacja – zupa warzywna, 200 g gotowanego chudego mięsa, 200 ml kompotu;
Kolacja– kotlety rybne gotowane na parze, zapiekanka z twarogu z makaronem, 200 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
Drugi obiad– 200 ml niskotłuszczowego kefiru.

Dzień 2.
Śniadanie – gryka z mlekiem, kotletami marchewkowymi, herbatą z łyżką miodu;
Obiad– gotowana ryba i puree ziemniaczane;
Kolacja– chudy barszcz, chude mięso gotowane, kompot jabłkowy;
Kolacja– zapiekanka mięsna, porcja słodkiego twarogu, filiżanka herbaty z mlekiem;
Drugi obiad– 200 ml domowego jogurtu.

Dzień 3.
Śniadanie– winegret, gotowana ryba, twarożek ze śmietaną, 200 ml soku warzywnego lub owocowego;
Obiad- zapiekanka z twarogu;
Kolacja– zupa makaronowa na mleku, ryż z gotowaną cielęciną, kompot wiśniowy;
Kolacja- zapiekanka ziemniaczana, owsianka z dodatkiem owoców lub jagód;
Drugi obiad– 200 ml domowego jogurtu;

Dzień 4
Śniadanie– mleczna owsianka ryżowa, serek z rodzynkami, filiżanka herbaty;
Obiad- zapiekanka z twarogu;
Kolacja– zupa wegetariańska z warzywami, mięso gotowane (200 g) z kaszą gryczaną, kompot jabłkowy;
Kolacja– kotlety rybne gotowane na parze, zapiekanka makaronowa, 200 ml mleka;
Drugi obiad– 200 ml kefiru;

Dzień 5
Śniadanie– ryż gotowany z warzywami, twarożkiem ze śmietaną, kompotem owocowym lub sokiem;
Obiad– twarożek, kefir z cukrem;
Kolacja– zupa jarzynowa z dodatkiem kawałka gotowanego mięsa mięso z kurczaka lub mięso cielęce, kompot jabłkowy;
Kolacja– zapiekanka z ryżu i twarogu, wywar z dzikiej róży;
Drugi obiad– 100 g suszonych owoców (śliwki, suszone morele, rodzynki);

Dzień 6
Śniadanie– kasza gryczana, buraki gotowane, wywar z dzikiej róży;
Obiad– puree ziemniaczane z gotowaną rybą;
Kolacja– barszcz wegetariański, mięso gotowane, sok owocowy;
Kolacja– zapiekanka mięsna, herbata z miodem;
Drugi obiad– szklanka kefiru;

Dzień 7
Śniadanie– porcja kaszy manny, filiżanka herbaty;
Drugiśniadanie – winegret, płatki owsiane mleczne z owocami, szklanka mleka;
Kolacja– zupa ziemniaczana, kawałek gotowanej cielęciny, galaretka owocowa;
Kolacja– zapiekanka z twarogu, naleśniki z jabłkami, kompot;
Drugi obiad– 200 ml kefiru lub jogurtu.

Nerki to organ odpowiedzialny za powstawanie i oddawanie moczu, regulację równowagi jonów i soli, a także metabolizm niektórych substancji. W związku z tym w przypadku choroby nerek te funkcje organizmu są zakłócone. Niektórzy ludzie, doświadczeni różnymi chorobami, zmuszeni są żyć tylko z jedną nerką.

Zakłócenie prawidłowego funkcjonowania choćby jednego z tych narządów wymaga rewizji stylu życia pacjenta, zwłaszcza odżywiania. Zdrowy człowiek może jeść słone i tłuste potrawy oraz mięso różnych zwierząt - metabolizm jego organizmu pozwoli mu trawić pokarm bez konsekwencji. Jednak metabolizm osoby chorej na nerki nie jest do tego zdolny i należy zmienić dietę tak, aby była dostosowana do aktualnego stanu nerek.

Ogólne zasady diety nerkowej

Odżywianie w przypadku choroby nerek opiera się na kilku zasadach. Pierwszym i głównym jest ograniczenie spożycia białka i tłuszczu. Dieta niskobiałkowa w chorobie nerek składa się głównie z pokarmów zawierających węglowodany. Jego nasilenie dostosowywane jest w zależności od aktualnego stanu pacjenta – produkty białkowe można pozostawić w niewielkich ilościach lub całkowicie wykluczyć.

Ponadto dieta na nerki polega na ograniczeniu spożycia soli lub jej całkowitym wyeliminowaniu. Pomoże to w walce z obrzękami i nadciśnieniem. Jeśli masz chore nerki, powinieneś także pić jak najmniej. Wraz z płynami w żywności ilość spożywanej wody nie powinna przekraczać 1,5-2 litrów dziennie. Innymi słowy, czysta woda, herbata lub inne napoje nie powinny przekraczać 0,8-0,9 litra dziennie.

Dodatkowo 1-2 dni w tygodniu przy chorobach nerek należy pościć, tj. obejmują spożycie tylko jednego produktu. Aby to zrobić, powinieneś wybrać kilka produkt węglowodanowy- na przykład płatki owsiane, kapusta, ogórek lub inne zboża lub warzywa. Takie dni postu pozwalają nerkom ustabilizować pracę i „odpocząć”, zwłaszcza jeśli pacjent nadal spożywa białko w małych ilościach.

Posiłki należy podzielić na kilka części. Odżywianie przy chorobie nerek powinno składać się z 4-6 małych posiłków. Lepiej nie popijać pokarmów żadnymi płynami, wodę lub inne napoje napić się godzinę lub dwie po jedzeniu. Całkowita zawartość kalorii dziennie powinna być dość wysoka - około 3500 kcal. Jest to powiązane z duża strata waga w przypadku problemów z nerkami.

Również samopoczucie pacjenta można poprawić stosując produkty o działaniu moczopędnym. Należą do nich cukinia, dynia, buraki, ogórki i sałaty liściaste. Na choroby nerek pozytywny efekt spożywanie surowych warzyw i owoców ma pozytywny wpływ, ale nie wszystkie choroby wymagają działania moczopędnego. Pożądaną taktykę układania diety musisz poznać od swojego lekarza prowadzącego - powie ci odpowiednią ilość i proporcje spożywanych pokarmów, w zależności od stanu pacjenta, masy ciała i współistniejących chorób.

Produkty dozwolone i zabronione

Dieta przy chorobie nerek obejmuje następujące produkty (zalecane do spożycia):

Na początku wielu pacjentom trudno jest spożywać pokarmy całkowicie pozbawione soli. W celu złagodzenia mdłego smaku potraw zaleca się doprawianie ich sokiem z cytryny, przyprawami – kolendrą, kminkiem, zioła. Do jedzenia możesz dodać także posiekane wodorosty – można je kupić w dużych sieciach aptek. Jarmuż ma specyficzny słony smak, dzięki czemu można go stosować jako przyprawę.

Poza tym kiedy dieta nerkowa Należy unikać wszelkich produktów spożywczych zawierających ukrytą sól – wiele produktów produkowanych przemysłowo zawiera sól, która zapewnia dłuższy okres przydatności do spożycia i bogatszy smak.

Dotyczy to szczególnie ciasta kupowanego w sklepie, wypieków, makaronów i wszystkich serów (nawet tych uchodzących za domowe). Dlatego produkty te należy albo całkowicie wykluczyć z diety, albo przygotować samodzielnie, bez dodatku soli.

Zatem dieta przy chorobie nerek wiąże się ze spożywaniem dużej ilości węglowodanów, słodkich pokarmów, a dopuszcza ograniczenie spożycia nabiału i fermentowanych produktów mlecznych oraz gotowanego mięsa. Wszystkie produkty zawierające duża liczba białko i tłuszcz, sól i konserwanty. Chore nerki nie są w stanie usunąć produktów swojej przemiany materii.

Przykładowe menu na dzień

Dieta nr 7 na chorobę nerek, mimo pozornej surowości, pozwala na dość szeroką gamę dań, które można przygotować z dozwolonych produktów. Przykładowe menu pacjent może wyglądać w następujący sposób:

Aby urozmaicić menu, możesz wprowadzić do swojej diety różnorodne dania z polecanych produktów. Należą do nich na przykład sałatka z gotowanych krewetek. Przygotowuje się go z krewetek, ziemniaków, drobno posiekanego jabłka i kwaśnej śmietany. Można dodawać dozwolone produkty lub eksperymentować z przyprawami i proporcjami składników.

Dobrym dodatkiem do codziennej diety jest zapiekanka ziemniaczano-warzywna. Robi się go z ziemniaków, marchwi i kapusty, które należy najpierw posiekać, a następnie ułożyć warstwami i upiec. Dla przyczepności składników i soczystości pomiędzy warstwami można dodać śmietanę wymieszaną z mąką i niewielką ilością masła.

Z ziemniaków lub różnych rodzajów ciasta można zrobić słodkie naleśniki lub kuleczki, z drożdżami lub bez. Głównym warunkiem jest to, aby nie były zbyt tłuste i nie zawierały soli. Takie dania można doprawiać sosem mlecznym, kwaśną śmietaną, sosem owocowym i podawać z miodem lub dżemem.

Na deser można przygotować jabłka kijowskie – są to pieczone jabłka z konfiturą owocową lub konfiturą w środku. Ten deser możesz podać z kwaśną śmietaną. W trakcie gotowania jabłka można polać sokiem z cytryny – doda to kwaskowatości i ujawni smak owoców.

Dieta na choroby nerek i dróg moczowych może okazać się całkiem urozmaicone i smaczne. Odstawienie soli przez pacjenta zajmie trochę czasu, ale terapia dietetyczna ma pozytywny wpływ leczniczy na cały organizm. Ponadto osoby cierpiące na przewlekłą chorobę nerek powinny go stosować do końca życia.

Dieta przy chorobie nerek zawsze opiera się na tej samej zasadzie: podstawą żywienia stają się węglowodany, a białka i tłuszcze podlegają ograniczeniu. Najważniejszą rzeczą jest ograniczenie soli i wszystkich produktów z niej wytwarzanych, ponieważ sól zatrzymuje płyny w organizmie i obciąża nerki.

Dieta przy chorobie nerek: zasady ogólne

W przypadku choroby nerek bardzo ważna jest nie tylko kontrola żywności, ale także sposobu, w jaki się odżywiasz. Tylko takie zintegrowane podejście pozwoli uniknąć błędów. Dlatego w twoim przypadku musisz przestrzegać następujących zasad:

Jedz małe posiłki – 5-6 razy dziennie w małych porcjach.
Całkowite dzienne spożycie płynów nie powinno przekraczać 1,5 litra. Liczba ta obejmuje zupy, herbatę itp.
Nie można solić żywności (wg co najmniej więcej niż jedna mała szczypta dziennie). Sól możesz zastąpić sokiem z cytryny, octem i innymi kwaśnymi dodatkami.
Staraj się jeść codziennie o tej samej porze.
W diecie powinny dominować warzywa, ale nie żywność białkowa jak mięso.
Nie zapomnij o całkowitej abstynencji od alkoholu pod każdą postacią.

Przestrzegając tych prostych zasad żywieniowych, z łatwością pokonasz każdą chorobę! Ważne jest, aby robić to regularnie, a nie okazjonalnie.

Dieta dla chorych nerek: surowy zakaz

Przede wszystkim przyjrzyjmy się liście produktów, które należy wykluczyć ze swojej diety. Nie ma znaczenia, czy potrzebujesz diety na stany zapalne, policystyczną chorobę nerek lub inne rodzaje chorób - tych pokarmów nie należy w żadnym wypadku spożywać:

buliony rybne, mięsne i grzybowe;
zupy na bazie bulionu, w tym ucha;
wszelkie tłuste mięso, w tym mięso z kaczki;
wszystkie ryby morskie;
grzyby wszelkiego rodzaju;
wszelkie wędzone mięso;
wędliny: kiełbasy, kiełbaski, boczek itp.;
dowolne pikle;
wszystkie rośliny strączkowe (fasola, groch, fasola, soja);
wszystko ostre, wszelkie przyprawy i przyprawy;
warzywa takie jak szczaw, rzodkiewki, szpinak, szparagi, pietruszka;
cebula i czosnek;
sosy: musztardowy i pieprzowy;
kawa naturalna, dowolna czekolada i kakao.

Dieta na wypadanie nerek również wymaga uczciwego przestrzegania tych zasad surowe zasady. Teraz może ci się wydawać, że wszystko jest zabronione, jednak tak nie jest. Nie mniej długa jest lista produktów dozwolonych i polecanych.

Dieta na ból nerek: dozwolone pokarmy

Jeśli cierpisz na poważną chorobę, taką jak torbiel nerki, Twoja dieta powinna składać się wyłącznie z następujących produktów:

Wiele chorób, w tym odmiedniczkowe zapalenie nerek, wymaga miękkiej diety i ścisłego przestrzegania określonej diety. Nawet jeśli już czujesz się całkiem nieźle, na wszelki wypadek własne zdrowie nie powinieneś odstępować od zamierzonego kursu. Oczywiście trudno byłoby znaleźć kawiarnię, która zaoferuje Ci dania, których potrzebujesz, więc staraj się gotować wszystko w domu i zabieraj ze sobą przekąski, dokądkolwiek się udasz, aby nie ulec pokusie zerwania z dietą.

Żywienie osób z niewydolnością nerek powinno być dostosowane do stopnia zaburzeń metabolicznych i funkcji wydalniczej. Na stan ostry czasami jest to lepsze podawanie pozajelitowe składniki odżywcze i rozwiązania w warunkach szpitalnych. Dieta dla przewlekła awaria Funkcjonowanie nerek powinno odbywać się przy ograniczeniu spożycia soli, optymalnej zawartości białka (w niektórych przypadkach konieczne jest jego zmniejszenie, a w innych zwiększenie spożycia) i odpowiednim obciążeniu wodą. Konieczne jest również, za pomocą żywienia terapeutycznego, skorygowanie braku równowagi substancji, które pojawiają się, gdy zaburzona jest funkcja nefronów. W tym celu stosuje się tabelę zabiegową nr 7 i jej odmiany.

Pokaż wszystko

Zasady postępowania dietetycznego w niewydolności nerek

Niewydolność nerek (RF) to naruszenie funkcji wydalniczej nerek, co prowadzi do dezorganizacji metabolizmu oraz zaburzeń gospodarki wodno-elektrolitowej w organizmie. Istnieją 2 rodzaje niewydolności nerek (RF):

1. Ostry (AKI)– nagły, odwracalny stan, który pojawia się na skutek upośledzenia przepływu krwi przez nerki, ostrej patologii nerek lub pozanerkowych zaburzeń odpływu moczu.
2. Przewlekłe (CRF)– stopniowa nieodwracalna śmierć funkcjonalnych jednostek nerek – nefronów. Powoduje rozwój przewlekłej niewydolności nerek może wiązać się zarówno z samą przewlekłą patologią nerek, jak i chorobami innych narządów i układów (nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, amyloidoza, choroby reumatyczne itd.).

Racjonalizacja żywienia pacjentów z niewydolnością nerek może zmniejszyć nasilenie procesów patologicznych i przybliżyć równowagę składników odżywczych do wymaganego poziomu. Dlatego chorobę nerek należy leczyć dietą.

Główne kierunki diety dla PN nie różnią się u mężczyzn i kobiet. W zależności od pojawiających się zaburzeń metabolicznych opierają się one na następujących zasadach:

jak najbardziej ostrożne wykorzystanie zasobów funkcjonalnych nerek poprzez ograniczenie spożycia soli i szkodliwych dla nerek substancji ekstrakcyjnych azotowych i nieazotowych;
korekta zaburzenia elektrolitowe poprzez racjonalizację reżimu picia zgodnie z diurezą i spożyciem mikroelementów;
ograniczenie gromadzenia się białkowych produktów przemiany materii (mocznika, kreatyniny itp.) w organizmie poprzez ograniczenie spożycia białka (przy jednoczesnym uniknięciu głodu białka i wzmożonego katabolizmu);
normalizacja funkcji innych narządów i układów, zmniejszenie objawów pozanerkowych: zmniejszenie ciśnienie krwi, zbieżność obrzęków, eliminacja kwasicy, anemii, zaburzeń krzepnięcia krwi itp.;
pokrycie niezbędnych potrzeb energetycznych organizmu głównie poprzez wielonienasycone kwasy tłuszczowe i węglowodany (do 35 kcal/kg/dzień);
wzbogacanie produktów w witaminy i niezbędne aminokwasy.

Opcje diet terapeutycznych

Dla każdej choroby nerek i jej okresu zalecana jest konkretna dieta – tabela nr 7 i jej warianty. Różnią się białkiem, solą i wartość energetyczna.

Tabela zabiegowa nr 7 – dieta niskosolna o zawartości białka zbliżonej do wartości odżywczych osób zdrowych:

Charakterystyka diety	Wyjaśnienie
Wskazania	Choroby zakaźne nerek i dróg moczowych (odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego); kłębuszkowe zapalenie nerek: ostre w okresie ustąpienia procesu, przewlekłe w okresie remisji; nefropatia ciążowa; inne schorzenia, w przypadku których zalecana jest redukcja soli w diecie
	Używane – 70/90/360
Wartość odżywcza (kcal)	2700 (wartość może ulec zmianie uwzględniając indywidualne koszty energii pacjentów)
Schemat picia (litry)	Do 2 litrów płynu dziennie
Jedzeniesól
Osobliwości	Standardowa dieta niskosolna z pewnym ograniczeniem białka, przepisywana pacjentom bez objawów PN, leczonych ambulatoryjnie

Do diet niskobiałkowych z ostrym ograniczeniem soli oraz zmniejszonym obciążeniem wodą i wartością energetyczną odpowiadającą kosztom leczenia klinicznego pacjenta istotne naruszenie Funkcje nerek obejmują diety 7 „a” i 7 „b”:

Charakterystyka diety	Objaśnienie do tabeli nr 7 „a”	Objaśnienie tabeli 7" b"
Wskazania	kłębuszkowe zapalenie nerek – ciężkie; ciężka przewlekła niewydolność nerek	Kłębuszkowe zapalenie nerek, ostre i przewlekłe (po diecie 7-a)
Proporcje składników odżywczych (gramy)	Używane - 20/80/350	Używane - 40/80/450
Wartość odżywcza (kcal)
Schemat picia (litry)		Obliczane według wzoru: objętość moczu z poprzedniego dnia + 300-500 ml
Jedzeniesól
Osobliwości	Dieta z ostrym zmniejszeniem ilości pokarmów białkowych i soli, niskim obciążeniem wodą. Przepisywany na PN z ciężkimi objawami	Dieta z umiarkowanym ograniczeniem białka i soli, niskim obciążeniem wodą. Przepisywany po diecie 7 „a”.

W szczególnych przypadkach stosuje się diety wysokokaloryczne o zwiększonej zawartości białka - 7 „v” i 7 „g”:

Charakterystyka diety	Objaśnienie do tabeli 7 „v”	Objaśnienie tabeli 7 „g”
Wskazania	Zespół nerczycowy
Proporcje składników odżywczych (gramy)	Używane - 120/75/450	Używany - 60/110/450
Wartość odżywcza (kcal)
Schemat picia (litry)
Jedzeniesól
Osobliwości	Dieta z umiarkowanym spożyciem soli i niskim obciążeniem wodą, ze zwiększoną zawartością białka w wyniku utraty białka z moczem	Dieta ze zwiększoną ilością białka na skutek metabolizmu katabolicznego i jego utratą podczas dializ, niskim obciążeniem wodą oraz ograniczeniem sodu, potasu i fosforu

Na ostra porażka Funkcjeo odżywianiu nefronów decyduje wyłącznie lekarz.

W początkowej fazie przewlekłej niewydolności nerek, gdy nie ma objawy kliniczne i znaczne zmiany w morfologii krwi, przestrzegaj diety nr 7 dni postu. Na etapie przeddializowym PN, z wyraźnymi objawami klinicznymi, stosuje się diety 7 „a” i 7 „b”. W przypadku pacjentów dializowanych zaleca się tabelę 7 „g”.

Obecnie panuje zwyczaj tworzenia diety w oparciu o dotychczasowe diety, jednak z uwzględnieniem indywidualnych cech pacjenta (stopień uszkodzenia nerek i utrata funkcji filtracji, choroby współistniejące, zaburzenia metaboliczne, zapotrzebowanie energetyczne, poziom kreatyniny itp.). ).

Grupa produktów	Móc	To jest zabronione
Chleb i inne wypieki	Chleb z otrębów pszennych białych, pieczony bez soli, bez białka; bezdrożdżowe, bezsolne podpłomyki, naleśniki, naleśniki itp.	Kupowane w sklepie produkty chlebowe zawierające sól i sodę
Zupy i buliony	Wegetariańskie ze zbożami	Bogate buliony mięsne, rybne i grzybowe
Dania mięsne i rybne	Chude mięso i ryby (smażenie możliwe po wcześniejszym ugotowaniu)	Tłuste mięsa i ryby, duszone mięsa, wędliny, kiełbasy, ryby solone i suszone, konserwy, półprodukty, kawior
	Nie więcej niż 1-2 jajka dziennie (omlet, jajko gotowane), jako część sałatek, sosów i innych dań	Więcej niż 2 dziennie, smażone
Mleko i produkty mleczne	Z umiarem pełne mleko, kefir, ayran, jogurt, śmietana, kwaśna śmietana, niskotłuszczowy twarożek	Sery słone i pikantne
Warzywa i warzywa	Ziemniaki, kapusta, ogórek, buraki, marchew, sałata, pomidor, pietruszka, koper, gotowane i w naturalnej postaci (zmniejsz spożycie przy hiperkaliemii)	Cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, warzywa kiszone, kapusta kiszona, grzyby, musztarda, chrzan, pieprz
	Wszystkie rodzaje (jeśli hiperkaliemia ogranicza suszone owoce)
	Cukier, miód, przeciery owocowe i jagodowe, dżemy, konfitury, galaretki, musy, galaretki	Produkty na bazie tłuszczów ogniotrwałych i margaryny, czekolada
Zboża, makaron	Ryż, kukurydza, jęczmień perłowy, kasza gryczana	Makaron z dodatkiem soli
Przekąski i przyprawy	Sery niesolone, galaretki rybne, sałatki warzywne bez soli, mleko, pomidory, sosy bezbiałkowe	Pikle, konserwy, sosy na bazie bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych
	Słaba herbata (może być z mlekiem), wywar z dzikiej róży i czarnej porzeczki (rozcieńczony 1:1), soki owocowe, warzywne i jagodowe	Alkohol, mocna kawa, gorąca czekolada, kakao, wody mineralne o wysokiej zawartości sodu

Do chwili obecnej opracowano specjalne produkty dla pacjentów z niewydolnością nerek. Na przykład chleb bezbiałkowy i inne wyroby cukiernicze i makarony, galaretki, sago itp. wykonane ze skrobi zbożowej.

Żywienie w ostrej niewydolności nerek

W przypadku pacjentów z ostro rozwiniętą PN dietę ustala się w zależności od stanu i okresu choroby:

1. W inicjalegradacja, Jeżeli pacjent jest nieprzytomny na OIT lub innym oddziale szpitala, stosuje się żywienie pozajelitowe.
2. W oligouriigradacja po ustabilizowaniu się stanu należy ograniczyć spożycie płynów do 400 ml + straty w wyniku wymiotów i biegunki (jeśli występują), soli do 1-1,5 g, białka do 20 - 25 g i potasu. Stosuje się dietę nr 7 „a”, dostosowując ją do indywidualnych cech choroby. Stosować diety postne(galaretka, jabłko, cukier itp.).
3. W poliuryniegradacja, ze względu na zwiększoną diurezę konieczne jest zwiększenie spożycia płynów do 1500 l, białko jest ograniczone do czasu normalizacji resztkowego azotu we krwi. Potas nie musi być ograniczany. Należy unikać soli.
4. W okresie rekonwalescencji należy przestrzegać diety nr 7 „b” lub nr 7 przez 6 – 12 miesięcy.

Żywienie w przewlekłej niewydolności nerek

Udowodniono, że przestrzeganie specjalnej diety przy przewlekłej niewydolności nerek spowalnia postęp stwardnienia kłębuszków nerkowych naczyniowych. Dieta pacjentów na etapie przeddializacyjnym znacznie różni się od diety pacjentów dializowanych. Podstawowe zasady diety:

1. Ograniczanie konsumpcjiwiewiórka do 0,6-1,0 g/kg na dobę, w zależności od stopnia zaawansowania przewlekłej niewydolności nerek i współczynnika filtracji kłębuszkowej (GFR). Warunkiem jest wybór produktów białkowych o wysokiej wartości biologicznej, zawierających niezbędne aminokwasy.
2. Ograniczanie spożycia sodu Na wysokie ciśnienie krwi, potas (ze spadkiem diurezy) i fosfor.
3. Zmniejszenie obciążenia wodą zgodnie z diurezą (uwzględnia się wodę, soki, herbatę, zupy i inne płyny).
4. Zapewnienie wystarczającej pojemności energetycznejodżywianie tłuszcze i węglowodany.

Na początkowe etapy stosować dietę nr 7. Podstawą żywienia pacjentów niestosujących terapii hemodializowej są diety niskobiałkowe – 7 „a” i 7 „b”. Tabela 7 „a” zaleca się stosować przez 1-2 tygodnie w okresie ciężkiej mocznicy, następnie przejść na dietę terapeutyczną 7 „b”.

Szczególnie ważne jest przepisywanie diet niskobiałkowych w 3. stadium przewlekłej niewydolności nerek. Jeśli dana osoba ma współistniejącą cukrzycę, wskazane jest odżywianie terapeutyczne na każdym etapie od wystąpienia mikroalbuminurii.

Diety niskobiałkowe są przeciwwskazane w następujących przypadkach:

Niedobory żywieniowe. Występuje u pacjentów z katabolicznym typem metabolizmu, gdy dominuje rozkład białek (w tym stanie pacjenci doświadczają kacheksji - ciężkiego wyczerpania organizmu), z utratą dużej ilości białka z moczem lub podczas dializy.
Ciężkie towarzyszeniechoroby: sepsa, onkologia, niewydolność sercowo-naczyniowa wysoka klasa według klasyfikacji nowojorskiej, powikłania cukrzycy, choroby psychiczne, paraliż itp.

Przykładowe jednodniowe menu różnych diet

Komponując dietę, możesz oprzeć się na istniejących tabelach menu przeznaczonych do karmienia pacjentów. Przykład diety niskosolnej nr 7:

Menu dietetyczne 7 „a” w przypadku ciężkiej niewydolności nerek:

Po diecie 7-a należy dodać do swojej diety więcej pokarmów białkowych:

W przypadku zespołu nerczycowego żywienie można ułożyć w następujący sposób:

Dieta pacjentów poddawanych hemodializie:

Menu na tydzień

Menu na tydzień najczęściej przepisanej diety na niewydolność nerek nr 7 „b”:

Dzieńtygodnie	Śniadanie	Przekąska nr 1	Kolacja	Przekąska nr 2	Kolacja
1	Zapiekanka z sago jabłkowo-marchewkowego; Sałatka warzywna; sok śliwkowy	Miąższ arbuza lub melona	zupa warzywna; gotowana pierś z kurczaka; gotowane ziemniaki z masłem; kompot z morelami	Odwar z dzikiej róży	pilaw sago z owocami; mus wiśniowy; herbata z mlekiem
2	owsianka z mlekiem sago; suflet marchewkowy gotowany na parze; wywar z dzikiej róży	Pulpa arbuza	zupa jęczmienna; kotlety parowe; mus jabłkowy ze śmietaną;	Sok morelowy	wegetariańskie gołąbki z sago; sałatka owocowa (jabłka, pomarańcze, suszone śliwki);
3	omlet z białek jaj; mus śliwkowy;	Surowe starte marchewki z cukrem	wegetariańska kapuśniak na bazie świeżej kapusty; chude ryby; gotowane sago z pomidorami; galaretka żurawinowa	Odwar z dzikiej róży	gotowane ziemniaki z warzywami; mus jabłkowy z białkiem jaja;
4	budyń jabłkowy z sago; Sałatka warzywna; sok morelowy	Jabłko	wegetariańska zupa makaronowa; gotowane mięso z sosem pomidorowym; Sałatka owocowa; galaretka wiśniowa	Sok śliwkowy	pilaw sago z owocami; omlet na parze;
5	owsianka sago z masłem; sałatka owocowa (jabłko, pomarańcza, suszona śliwka); sok morelowy	Melon	zupa wegetariańska ze zbożami; gotowane mięso z pokrojonymi warzywami; budyń marchewkowo-jabłkowy; galaretka żurawinowa	Odwar z dzikiej róży	Zapiekanka z owocami sago; puree śliwkowe z białkiem jaja; herbata z mlekiem
6	omlet; sałatka z buraków i jabłek; sok śliwkowy	Arbuz	barszcz wegetariański; gotowane mięso z marynatą warzywną; tłuczone ziemniaki; kompot jabłkowy	Galareta	zapiekanka z jagód sago; sałatka ze świeżej kapusty z jabłkami;
7	budyń z sago morelowego; Sałatka warzywna; sok winogronowy	Arbuz Melon	wegetariańska zupa ziemniaczana; stroganow wołowy z gotowanego mięsa; kapusta duszona z jabłkami; galaretka żurawinowa	Odwar z dzikiej róży	zrazy ziemniaczane nadziewane sago; placuszki jabłkowe;

W nocy można pić soki: śliwkowy, wiśniowy, jabłkowy, morelowy, porzeczkowy.

Przepisy na dania

Najpopularniejsze przepisy na dania, które można spożywać przy niewydolności nerek:

Nazwa	Składniki	Metoda gotowania
Wegetariańska kapuśniak na bazie świeżej kapusty	woda - 400 ml; kapusta - 100 g; ziemniaki - 2 szt .; marchewki - 1 szt., świeże pomidory - 1 szt .; warzywa do smaku; olej roślinny; kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.	1. Warzywa pokroić: kapustę drobno posiekać, ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę posiekać na grubej tarce. Pomidora obierz i drobno posiekaj. 2. Postaw rondelek z pół litrem wody na ogniu i zagotuj. 3. Wrzuć ziemniaki i kapustę do wrzącego bulionu. 4. Marchewkę i pomidory poddusić na patelni kilka minut i dodać na patelnię. 5. Gotuj kapuśniak przez 15 - 20 minut. 6. Podawać ze śmietaną i ziołami
Suflet marchewkowy gotowany na parze	marchewki - 300 g; mleko - 100 ml; jajko - 1 szt .; cukier - 10 g; masło - 2 łyżki. l.; kasza manna - 30 g; woda - 50 ml	1. Drobno posiekaj lub zetrzyj marchewki. 2. Gotować na małym ogniu z olejem i wodą do miękkości. 3. Zmiel gotowe puree z marchwi w blenderze, aż będzie gładkie. 4. Podgrzej mleko, dodaj semolinę, ciągle mieszając. Pozostaw płatki do spęcznienia. 5. Wymieszaj semolinę, puree z marchwi, jajko i cukier, dobrze ubij. 6. Gotową masę gotuj na parze w powolnej kuchence przez 30 minut
Pilaw sago z suszonymi owocami	sago - 1 szklanka; woda - 2 szklanki suszone śliwki - 15 g, jabłka - 40 g; rodzynki - 10 g; cukier do smaku; masło - 2 łyżki. l.	1. Sago zalewamy chłodną wodą i pozostawiamy do spęcznienia. 2. Spęcznione płatki wyłożyć na sito i zagotować w podwójnym bojlerze. 3. Namocz śliwki i rodzynki. 4. Grubo posiekaj jabłka w kostkę. 5. Wymieszaj przygotowane płatki z suszonymi owocami i jabłkiem, dodaj masło i cukier. 6. Wstawić do piekarnika na blaszkę z wodą na pół godziny
Zrazy ziemniaczane faszerowane sago i cebulą	ziemniaki - 300 g; sago - pół szklanki; cebula - 1 szt .; masło - 2 łyżki. l.; mąka pszenna - 10 g; zieleń; jajko - 1 szt.	1. Sago gotuj na parze. 2. Ugotuj ziemniaki i rozgnieć je. 3. Do puree dodaj jajko, dokładnie wymieszaj. 4. Lekko podsmaż cebulę na maśle. 5. Wymieszaj sago z cebulą i ziołami. 6. Zrób parzystą liczbę placków ziemniaczanych. 7. Na połowę placków nałóż farsz, przykryj pozostałymi i uformuj zrazy. 8. Zrazy zanurzamy w mące i smażymy
Gotowane mięso z marynatą warzywną	Chude mięso - 300 g. Na sos: bulion mięsny bez soli - pół szklanki; olej roślinny - 2 łyżki. l.; marchewki - 1 szt .; cebula - 1 szt .; pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.; cukier - 5 g; ocet 3% - 10 ml; liść laurowy, zioła, pieprz do smaku	1. Ugotuj mięso wcześniej. 2. Zmiel marchewki na grubej tarce. 3. Drobno posiekaj cebulę. 4. Smażyć warzywa na oleju roślinnym. 5. Do duszonych warzyw dodać koncentrat pomidorowy i dusić kilka minut. 6. Warzywa zalać bulionem mięsnym, dodać ocet i przyprawy i odstawić na 10 minut. Przed gotowaniem ułóż liść laurowy. 7. Gotuj posiekane mięso w powstałej mieszance przez 15 minut.

Terapeutyczna i odpowiednio zaprojektowana dieta w przypadku choroby nerek jest warunkiem kompleksowej terapii choroby, ponieważ żywienie ma na celu wyeliminowanie zaburzeń procesów metabolicznych. Dieta przy chorobie nerek powinna wzmacniać działanie przepisanych leków. Opracowano go z uwzględnieniem obecności lub braku obrzęków, nadciśnienia, poziomu białka w moczu i zdolności nerek do wydalania białkowych produktów przemiany materii.

Dietę na chorobę nerek opracowuje i przepisuje lekarz prowadzący, biorąc pod uwagę jedną stałą zasadę: spożycie tłuszczów i białek w diecie jest ograniczone do maksimum, węglowodany stają się podstawą żywienia. Produkt taki jak sól jest zawsze zabroniony podczas jakiejkolwiek diety przy chorobach nerek, ponieważ komplikuje pracę nerek, zatrzymując płyny w naszym organizmie.

Ograniczenie białka. Jeśli masz problemy z nerkami, należy zmniejszyć poziom białka w diecie. Metabolizmowi białek w organizmie towarzyszy powstawanie produktów przemiany materii azotowych, które chorym nerkom bardzo trudno jest usunąć z organizmu. Stopniowo zaczynają gromadzić się we krwi. Nie da się jednak całkowicie wyeliminować białka z diety, gdyż to ono jest najważniejszym składnikiem, podstawą naszych komórek. W takim przypadku zaleca się ograniczone spożycie jajek na twardo, mięsa gotowanego lub duszonego oraz ryb o niskiej zawartości tłuszczu. W przypadku przewlekłej niewydolności nerek zaleca się spożywanie 20-50 g białka dziennie. Ilość może się różnić w zależności od masy ciała pacjenta i stopnia zaawansowania choroby.

Jeśli występują drobne problemy z nerkami, nie ma potrzeby ograniczania spożycia pokarmów białkowych. W takim przypadku zaleca się wykonywanie 1-2 dni w tygodniu jako dni postu.

Dni postu w przypadku choroby nerek. Dzień postu to spożycie jednego rodzaju produktu w ciągu 24 godzin. Przy różnego rodzaju chorobach nerek zaleca się dni postu węglowodanowego (płatki owsiane, owoce (zwłaszcza jabłko, arbuz), jagody, soki, warzywa (zwłaszcza ogórek)), które zwiększają ilość wydalanego moczu i usprawniają procesy usuwania białkowych produktów przemiany materii z ciała. W efekcie dochodzi do obniżenia ciśnienia krwi i osłabienia objawów przewlekłej niewydolności nerek.

W dni postu warzywnego, owocowego lub jagodowego należy zjeść 1,5 kg warzyw (jedno z nich), owoców lub jagód w ciągu dnia, ich spożycie należy podzielić na pięć części. Warzywa można duszić, gotować lub jeść na świeżo, w formie sałatek (dressing - olej roślinny (trochę) lub niskotłuszczowa śmietana).

Spożycie kalorii w chorobie nerek. Całkowita kaloryczność diety na dzień powinna wynosić 3500 kcal, nie mniej (głównie węglowodany i tłuszcze), w przeciwnym razie organizm będzie intensywnie zużywał dostępne w organizmie białka, co jest obarczone nadmiernym tworzeniem się toksycznych metabolitów, a w rezultacie , zwiększone obciążenie nerek. Jedzenie powinno być regularne i ułamkowe (5-6 razy dziennie w małych porcjach).

Ograniczanie soli. W poważnych przypadkach zabrania się spożywania soli, w tym produktów ją zawierających (wędliny, kiełbasy, marynaty, konserwy, sery, woda mineralna, kakao itp.). Lepiej też kupić specjalny chleb bez soli lub upiec go samodzielnie. W przypadku drobnych naruszeń pacjenci mogą dodawać sól do swoich naczyń (zaleca się nie więcej niż 2-3 g (pół łyżeczki) dziennie).

Należy także wykluczyć ze swojej diety produkty zawierające potas i fosfor (banany, suszone owoce, twarożek (rzadko dopuszcza się budyń lub zapiekankę z niskotłuszczowego twarogu), orzechy, podroby (wątroba, mózg, nerki)). Konieczne jest również wykluczenie bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych, dań gorących i pikantnych, cebuli i czosnku, roślin strączkowych i czekolady. Zupy wielkopostne z bulionem warzywnym, makaronem i płatkami zbożowymi, wywar z dzikiej róży, świeże, gotowane i duszone warzywa, jagody i owoce, masło i olej roślinny, słaba kawa i herbata, fermentowane produkty mleczne (jogurt, kefir, śmietana), kompoty i galaretki dozwolony.

U pacjentów z zespołem nerczycowym, kłębuszkowym zapaleniem nerek i przewlekłą niewydolnością nerek zaleca się ścisłą dietę (tabela nr 7).

W ramach tej diety możesz jeść:

Słodycze - miód, cukier, dżemy, dżemy, ale bez entuzjazmu.
Płatki zbożowe i makarony w ograniczonych ilościach.
Ograniczone ryby o niskiej zawartości tłuszczu (gotowane lub pieczone).
Świeże i gotowane warzywa i zioła (ogórki, ziemniaki, buraki, pomidory, kalafior, marchew, zielona sałata, pietruszka, koperek).
Chleb i wyroby mączne – chleb z otrębów pszennych białych (bez soli).
Owoce – świeże (zwłaszcza arbuz) i gotowane (tłuczone ziemniaki, galaretki, musy skrobiowe).
Zupy wielkopostne (bezmięsne) bez słoności (na bazie warzyw, makaronów, płatków śniadaniowych, z dodatkiem masła jako dressingu).
Napoje – słaba herbata, ewentualnie z dodatkiem mleka, napar z dzikiej róży, czarna porzeczka (rozcieńczona do połowy wodą), soki owocowe, warzywne i jagodowe.
Każde mięso jest ograniczane w ciągu pierwszych dwóch tygodni leczenia, a następnie dodawane w małych ilościach i w postaci gotowanej i wyłącznie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.
Jajka – 1-2 jajka dziennie (na miękko lub omlet z samych białek).
Mleko i produkty mleczne (ograniczone napoje mleczne fermentowane, zapiekanki i budynie z twarogu).

Produkty zabronione:

Rośliny strączkowe, cebula, czosnek, szczaw, grzyby.
Woda mineralna z sodem.
Sól i produkty z jej dodatkiem (w tym konserwy).
Czekolada, mocna kawa, kakao.
Przekąski w puszkach.
Buliony mięsne, rybne i grzybowe.
Kiełbaski, wędliny, konserwy mięsne i rybne, sery.
Alkohol i produkty go zawierające.
Zwykły chleb, czarny chleb.
Tłuste mięsa, ryby, drób

W przypadku pozostałych chorób nerek nie ma znaczących ograniczeń dietetycznych, zaleca się jedynie ograniczenie spożycia soli, ostrych przypraw i przypraw oraz napojów alkoholowych.

Dieta na kamicę moczową. W tym przypadku żywienie dobiera się po badaniu, biorąc pod uwagę skład kamieni.

Szczawiany. W przypadku szczawianów wykluczone są produkty zawierające kwas szczawiowy - są to rośliny liściaste (sałata, szczaw, szpinak), kawa, czekolada, kakao. Wyklucza się również spożywanie produktów zawierających kwas askorbinowy (rzodkiewki, niektóre odmiany jabłek (Antonówka), rzodkiewki, czarne porzeczki, owoce cytrusowe). Zalecana jest dieta bogata w witaminę B6, która bierze udział w rozkładaniu kwasu szczawiowego. Do takich produktów zalicza się czarny chleb, płatki owsiane i kaszę gryczaną. Zaleca się także spożywanie bakłażanów, suszonych śliwek, fasoli, dyni i kalafiora.

Uraty. Sole kwasu moczowego przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych w kwaśnym środowisku, dlatego w diecie powinny dominować pokarmy przyczyniające się do alkalizacji moczu (miód, płatki zbożowe, pieczywo, suszone owoce, ziemniaki). Konserwy, ryby i mięso, kiełbasy i różne wędliny oraz podroby należy wyeliminować z diety lub ograniczyć do maksimum.

Fosforany. Jeśli kamienie są pochodzenia fosforanowego, mocz należy zakwasić. Tutaj warto jeść dania mięsne i rybne, należy wykluczyć zupy warzywne i mleczne, soki jagodowe i owocowe (kompoty), mleko i sfermentowane produkty mleczne.

Kamienie nerkowe mogą mieć także inny skład, co jest znacznie rzadsze. W każdym przypadku dietę ustala indywidualnie lekarz wspólnie z dietetykiem. W przypadku, gdy kamicy towarzyszy silny ból nerek, taka dieta doskonale zapobiega tworzeniu się nowych kamieni (kamieni) oraz pomaga rozpuścić i usunąć istniejące.

Opcja menu dietetycznego na tydzień w przypadku choroby nerek: 1 dzień.

Śniadanie– owsianka ryżowa na odtłuszczonym mleku, odtłuszczony twarożek z rodzynkami, filiżanka herbaty z łyżką miodu;
Obiad– budyń twarogowy, wywar z dzikiej róży;
Kolacja– zupa jarzynowa, 200 g chudego mięsa gotowanego, 200 ml kompotu;
Kolacja– kotlety rybne gotowane na parze, zapiekanka z twarogu z makaronem, 200 ml chudego mleka;
Drugi obiad– 200 ml niskotłuszczowego kefiru.

Śniadanie– kasza gryczana z mlekiem, kotleciki z marchwi, herbata z łyżką miodu;
Obiad– gotowana ryba i puree ziemniaczane;
Kolacja– chudy barszcz, chude mięso gotowane, kompot jabłkowy;
Kolacja– zapiekanka mięsna, porcja słodkiego twarogu, filiżanka herbaty z mlekiem;
Drugi obiad– 200 ml domowego jogurtu.

Śniadanie– winegret, gotowana ryba, twarożek ze śmietaną, 200 ml soku warzywnego lub owocowego;
Obiad- zapiekanka z twarogu;
Kolacja– zupa makaronowa na mleku, ryż z gotowaną cielęciną, kompot wiśniowy;
Kolacja– zapiekanka ziemniaczana, płatki owsiane z dodatkiem owoców lub jagód;
Drugi obiad– 200 ml domowego jogurtu;

Śniadanie– mleczna owsianka ryżowa, serek z rodzynkami, filiżanka herbaty;
Obiad- zapiekanka z twarogu;
Kolacja– zupa wegetariańska z warzywami, mięso gotowane (200 g) z kaszą gryczaną, kompot jabłkowy;
Kolacja– kotlety rybne gotowane na parze, zapiekanka makaronowa, 200 ml mleka;
Drugi obiad– 200 ml kefiru;

Śniadanie– ryż gotowany z warzywami, twarożkiem ze śmietaną, kompotem owocowym lub sokiem;
Obiad– twarożek, kefir z cukrem;
Kolacja– zupa jarzynowa z dodatkiem kawałka gotowanego mięsa z kurczaka lub cielęciny, kompot jabłkowy;
Kolacja– zapiekanka z ryżu i twarogu, wywar z dzikiej róży;
Drugi obiad– 100 g suszonych owoców (śliwki, suszone morele, rodzynki);

Śniadanie– kasza gryczana, buraki gotowane, wywar z dzikiej róży;
Obiad– puree ziemniaczane z gotowaną rybą;
Kolacja– barszcz wegetariański, mięso gotowane, sok owocowy;
Kolacja– zapiekanka mięsna, herbata z miodem;
Drugi obiad– szklanka kefiru;

Śniadanie– porcja kaszy manny, filiżanka herbaty;
Drugiśniadanie – winegret, płatki owsiane mleczne z owocami, szklanka mleka;
Kolacja– zupa ziemniaczana, kawałek gotowanej cielęciny, galaretka owocowa;
Kolacja– zapiekanka z twarogu, naleśniki z jabłkami, kompot;
Drugi obiad– 200 ml kefiru lub jogurtu.

Odżywianie w przypadku choroby nerek jest nie mniej ważne niż sam proces leczenia i stanowi jego główną część. W organizmie człowieka funkcja nerek, jako głównego filtra, ma na celu oczyszczenie i usunięcie nadmiaru płynów, soli i toksyn z krwi. Głównym zadaniem nerek jest zapewnienie optymalnego składu środowisko wewnętrzne Ludzkie ciało.

Co minutę przez nerki filtruje się około jednego litra krwi, co stanowi prawie pięciokrotność masy nerek! W ciągu sześciu godzin cała objętość krwi w organizmie człowieka przechodzi jeden cykl filtracji przez nerki. W ciągu jednego dnia nerki filtrują około półtora tysiąca litrów krwi. Oczywiste jest, że dzienne obciążenie nerek jest dość duże i proces ten nie jest zakłócany przez całe życie człowieka. Niewiele osób myśli o ważnej funkcji nerek. A oczyszczanie krwi ze zbędnych składników to nie jedyna ich funkcja. Hormony nadnerczy pełnią funkcję regulacyjną ośrodkowego układu nerwowego. system nerwowy a nastrój i usposobienie człowieka zależy od ilości tych hormonów. To właśnie te hormony decydują o podatności organizmu na stres i gotowości organizmu do radzenia sobie z nim. Oczywiste jest, że nerki ważny narząd w ciele ogólny stan człowieka zależy od jego stanu. Nowoczesny statystyka medyczna wskazuje na chorobę nerek u co dziesiątego mieszkańca naszej planety. Rezultatem jest ta smutna statystyka złe odżywianie, spożycie złej jakości wody pitnej, nowoczesny styl życia człowieka. Jak uniknąć takich statystyk i co jest konieczne dla zdrowia nerek?

Przede wszystkim rozpocznij właściwe odżywianie jeśli cierpisz na chorobę nerek, która wyklucza z diety produkty szkodliweżywność, alkohol, napoje gazowane. Ogólnie rzecz biorąc, przepisanie żywienia dietetycznego, które będzie skuteczne w każdym konkretnym przypadku, jest możliwe dopiero po pełne badanie pacjenta i diagnoza specjalisty. Ogólna skarga na „ciągnięcie lub ból w dolnej części pleców” nie jest podstawą do przepisania diety. Konieczne jest dokładne zbadanie wszystkich objawów i wykonanie badań laboratoryjnych. Bardzo ważne jest określenie naruszenia funkcji wydalania azotu przez nerki. To właśnie ten punkt jest zwykle decydujący przy przepisywaniu diety w przypadku choroby nerek. W przypadku naruszenia funkcji wydalania azotu przez nerki, w diecie dostarczana jest minimalna ilość białka - spożycie mięsa, ryb, jaj i tłustych potraw jest ograniczone. Ograniczone jest także spożycie nabiału, dopuszczalne są jednak niewielkie ilości niskotłuszczowego twarogu i kefiru. Główna dieta w przypadku chorób nerek składa się ze świeżych warzyw i owoców, jagód, ziół, suszonych owoców i soków owocowych. Jednocześnie technologia gotowania powinna w jak największym stopniu zachować witaminy i błonnik w warzywach i owocach. Potrawy warzywne najlepiej przygotowywać w podwójnym bojlerze, minimalnie poddając je smażeniu i obróbce cieplnej. Zaleca się spożywanie warzyw o właściwościach moczopędnych, np. arbuza, melona, dyni, cukinii, ogórków. Spożywanie warzyw skrobiowych jest dozwolone w bardzo małych ilościach.

Liczne badania naukowe dotyczące różnych diet leczniczych przy chorobach nerek sprowadzają się do jednego stwierdzenia – stosowanie soli przy chorobach nerek jest niedozwolone, lecz w celu poprawy walory smakowe dania dietetyczne Można użyć soku z cytryny lub octu winnego. Nie obejmuje również: napojów alkoholowych, kawy, herbaty, słonych potraw, czekolady i kakao, dań gorących i pikantnych.

Odżywianie w przypadku choroby nerek z procesami zapalnymi bez zaburzeń funkcji wydalniczej można przepisać ze zwykłą zawartością produktów białkowych, ale przy minimalnym spożyciu soli. Produkty białkowe w takiej diecie to chude mięso i ryby, niskotłuszczowy nabiał. Spożywanie produktów mlecznych dostarcza dużych ilości wapnia i potasu. Węglowodany w takiej diecie prezentowane są w postaci warzyw i wszelkiego rodzaju zbóż.

Ilość zużytego płynu wynosi około dwóch litrów. Koniecznie włącz do swojej diety kompoty i soki owocowe. Suszone owoce w postaci rodzynek, suszonych śliwek, suszonych moreli i fig są dość pożywne i dostarczają organizmowi potasu. Jeśli pozwala na to stan pacjenta, lekarz prowadzący może przepisać dietę arbuzową, dyniową lub pomarańczową.

Inną częstą obecnie chorobą nerek są kamienie nerkowe. Z reguły powstawanie kamieni w nerkach rozpoczyna się w wyniku zaburzeń metabolicznych w organizmie. W przypadku zaostrzeń i ataków tworzenia się kamieni, silny bolesne doznania. Zbilansowana dieta i schemat picia pomogą zapobiec tworzeniu się kamieni. Przepisy dietetyczne na choroby nerek należy powierzyć specjalistom. Do ustalenia prawidłowej diagnozy wymagane będą badania laboratoryjne, badanie USG. Odżywianie w przypadku chorób nerek, a mianowicie powstawanie kamieni, obejmuje ograniczone zastosowanie węglowodany zawierające kwas szczawiowy. Z diety pacjenta należy wykluczyć takie produkty jak rośliny strączkowe, buraki, groszek, szczaw, rabarbar, pietruszka, szpinak, czekolada i kakao. Dietetycy zalecają spożywanie pokarmów, które skutecznie usuwają kwas szczawiowy z organizmu, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się kamieni nerkowych. Owoce, które można jeść, to pigwy, gruszki, jabłka, derenie i winogrona. Przyda się spożywanie produktów mlecznych - mleka, kefiru, chudego mięsa i ryb, sałatek ze świeżych warzyw z kapusty, marchwi, ogórków i grzybów. Głównym warunkiem zapobiegania tworzeniu się kamieni nerkowych jest racjonalna, zbilansowana dieta. Należy zrezygnować z fast foodów, konsumpcji napoje alkoholowe, napój gazowany. Ogólnie rzecz biorąc, wyeliminuj dużą i integralną część złych nawyków nowoczesny mężczyzna. Organizm na pewno odwdzięczy Ci się zdrowiem i pełnią życia!

Nie warto przypominać, że odżywianie w przypadku chorób nerek należy omówić z kompetentnym specjalistą.

Dieta 7 na chorobę nerek

Dieta 7 przy chorobie nerek polega na ostrym ograniczeniu stosowania substancji ekstrakcyjnych, aby zminimalizować działanie drażniące na nerki i zwiększyć wydalanie produktów przemiany materii, zapewniając jednocześnie działanie przeciwzapalne. Dieta 7 na choroby nerek jest zbilansowana, kompletna, z proporcjonalną zawartością białek, węglowodanów, witamin i tłuszczów. Jednocześnie spożycie białek jest nieco ograniczone, a tempo spożycia węglowodanów i tłuszczów mieści się w przybliżeniu w granicach potrzeby fizjologiczne chory. Technologia przygotowywania dań dietetycznych nie wiąże się z użyciem soli. Pacjent otrzymuje sól w ilości nie większej niż 5 gramów osobno i spożywa ją, nie mieszając jej z innymi potrawami. Podczas jedzenia na diecie spożycie płynów jest dopuszczalne do jednego litra. Wykluczone jest spożycie słodkich napojów gazowanych. Unikaj stosowania produktów zawierających olejki eteryczne i kwas szczawiowy. Dietetyczne posiłki najlepiej przyrządzać w podwójnym bojlerze lub po prostu gotować. Skład chemiczny diety terapeutycznej 7 na chorobę nerek na jeden dzień to 70 gramów białek, z czego 60% to białka zwierzęce, 85 gramów tłuszczu, z czego 25% to warzywa, 350 gramów węglowodanów, z czego około 85 gramów to cukry . Wartość energetyczna diety 7 w przypadku choroby nerek wynosi około 2550-2600 kalorii. Reżim picia to jeden litr płynu.

Dieta 7 na chorobę nerek obejmuje maksymalną różnorodność potraw o pełnej zawartości węglowodanów, tłuszczów, białek i witamin. Pamiętaj, aby spożywać żywność o właściwościach liotropowych, na przykład sfermentowane produkty mleczne, twarożek, kefir i mleko. Ale najlepiej ograniczyć spożycie ciężkiej śmietany i kwaśnej śmietany. Aby poprawić smak przygotowywanych potraw, zaleca się użycie suszonego koperku, kminku, cynamonu, papryki, soku z cytryny lub kwas cytrynowy. Całkowita ilość spożywanej soli wynosi 5 gramów dziennie, a sól nie służy do przygotowywania dań głównych, ale jest spożywana osobno.

Dieta 7 na chorobę nerek przewiduje posiłki ułamkowe, a mianowicie podzielenie codziennej diety na równe 5-6 części, z zachowaniem takich samych odstępów czasu między posiłkami.

Jakie pokarmy należy wykluczyć z diety, jeśli cierpisz na chorobę nerek? Przede wszystkim wykluczone jest spożywanie jakichkolwiek napojów gazowanych, czy to wody mineralnej, czy napojów słodkich. Ogólnie rzecz biorąc, zalecenie to dotyczy nie tylko diet terapeutycznych, ale także zwykłych codzienna dieta. Ograniczone jest także spożycie roślin strączkowych, takich jak fasola i groch. Potrawy na bazie jakichkolwiek bulionów zawierających substancje ekstrakcyjne są wyłączone z diety w przypadku choroby nerek i nie ma znaczenia, na czym opiera się rosół. Należy całkowicie wykluczyć potrawy o dużej zawartości soli - różne marynaty, wszelkiego rodzaju konserwy, wędliny i produkty rybne. Również słodkie dania mączne, ciasta, ciastka, wszelkiego rodzaju desery i kremy na bazie oleju należy całkowicie wykluczyć, przepisując dietę terapeutyczną w przypadku choroby nerek.

Dieta 7 na chorobę nerek, jej efekt terapeutyczny na organizm, reguluje ilość przyjmowanego białka, fosforu i sodu. W tym przypadku niemałe znaczenie ma kaloryczność spożywanych potraw i częstotliwość posiłków. Białko jest składnikiem niezbędnym do utrzymania witalności organizmu. Jednak w wyniku procesów metabolicznych w organizmie powstają odpady w postaci toksyn, na przykład mocznika, kreatyniny. Przez skład chemiczny takie substancje są azotowe i są wydalane przez nerki wraz z moczem. Funkcje wydalnicze i filtracyjne nerek podczas procesów zapalnych są znacznie zahamowane, toksyny nie są usuwane z organizmu, co wywołuje efekt toksyczny. Z tego powodu Dieta 7 na chorobę nerek ogranicza ilość spożywanego białka do maksymalnego poziomu potrzeb fizjologicznych pacjenta.

Co może jeść pacjent, który przepisuje Diet 7 na chorobę nerek? Spośród wypieków do spożycia polecane są pieczywo bezbiałkowe, pieczywo otrębowe i pieczywo pszenne, pod warunkiem wypieku bez soli. Z pierwszych dań można jeść wyłącznie te przygotowane bez bulionu, na bazie warzyw, makaronu lub płatków zbożowych, doprawione masłem i ziołami. Na początku leczenia należy ograniczyć spożycie mięsa i drobiu. Nieco później można zjeść gotowane chude mięso, w całości lub posiekane. Możesz jeść ryby o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane lub pieczone. Zalecana ilość jaj ograniczona jest do 2 sztuk w postaci białych omletów lub jajek na miękko. Spożywanie mleka i jego przetworów jest możliwe w ograniczonych ilościach. Warzywa, które można jeść to pomidory, ogórki, ziemniaki, buraki, kalafior, pietruszka, koper i marchewka. Ponadto warzywa i zioła można spożywać zarówno w postaci gotowanej, jak i gotowanej świeży. W trakcie żywienia dietetycznego zaleca się spożywanie owoców i dań z nich przygotowanych, np. arbuzów, melonów, przetworów, dżemów, przecierów i musów owocowych. Schemat picia pacjenta można urozmaicić, dodając słabą herbatę z mlekiem, nienasycony wywar z czarnej porzeczki lub dzikiej róży oraz soki warzywne lub owocowe rozcieńczane czystą wodą w stosunku 1:1.

Pomocna będzie dieta 7 na chorobę nerek, jeśli jest obowiązkowa i ściśle przestrzegana w trakcie leczenia maksymalny efekt z leczenia.

Dieta bezbiałkowa na choroby nerek

Dieta bezbiałkowa przy chorobach nerek znacznie poprawi skuteczność leczenia chorób ostrych i przewlekłych. Niskokaloryczne Dieta tej diety pomaga również w redukcji całkowitej masy ciała. Jednak stosowania diety bezbiałkowej jako metody odchudzania nie można nazwać prawidłowym. Utrata masy ciała następuje głównie na skutek zmniejszenia poziomu płynów w organizmie. Długotrwałe diety o ograniczonej zawartości białka lub połączenie diety bezbiałkowej z energicznymi ćwiczeniami mogą skutkować znaczną utratą tkanki mięśniowej, która będzie wykorzystywana do kompensowania niedoborów białka.

Dieta bezbiałkowa przy chorobie nerek w wartości odżywczej nie przekracza dziennego zapotrzebowania 2200 kalorii. Wartość energetyczna diety odżywczej dla każdej kategorii pacjentów jest indywidualna. Zatem dla pacjentów obłożnie chorych możliwe jest zmniejszenie wartości energetycznej do 1800 kalorii. Dieta bezbiałkowa polega na ograniczeniu poziomu białka do minimalnego poziomu, czyli do 20 gramów dziennie. Jednocześnie głównymi źródłami białek białkowych są produkty pochodzenie roślinne. Mięso, drób i ryby należy spożywać w bardzo ograniczonych ilościach lub jeszcze lepiej całkowicie z nich zrezygnować. Z diety pacjenta należy także całkowicie wykluczyć produkty mleczne i jaja. Węglowodanowa część menu diety bezbiałkowej wynosi około 350 gramów dziennie. Tłuszcze zalecane są w ilości nie większej niż 80 gramów dziennie.

Aby zapobiec przeciążeniu nerek, schemat picia diety bezbiałkowej ogranicza się do 450-500 gramów płynów dziennie.

Technologia przygotowania dań na diecie bezbiałkowej polega na gotowaniu, gotowaniu na parze, duszeniu, a nie smażeniu i pieczeniu w piekarniku. Potrawy powinny być możliwie lekkostrawne, bez użycia soli.

Główne wartości odżywcze diety bezbiałkowej w przypadku choroby nerek można przedstawić za pomocą małej listy produktów dozwolonych i dość dużej listy produktów objętych ograniczeniami. Zacznijmy od listy dozwolonych produktów. Do wypieków można użyć chleba bez soli. Spożycie produktów mlecznych jest możliwe w minimalnych ilościach i bardzo ograniczone. Prawie wszystkie warzywa można spożywać świeże lub jako gotowe dania. Warzywa najlepiej gotować na parze lub gotować, niedopuszczalne jest długotrwałe duszenie i smażenie potraw warzywnych. Z warzyw można przygotować różnorodne zupy puree, dodatki warzywne i wiele innych dań. Można też jeść prawie wszystkie świeże owoce i wszelkiego rodzaju potrawy z nich wykonane, na przykład konfitury, dżemy, budynie, galaretki owocowe i puree. Z tłuszczów można użyć oleju roślinnego, a najlepiej oliwy z oliwek. Przyjrzyjmy się teraz liście ograniczeń. Są więc całkowicie wykluczone z diety bezbiałkowej. pieczywo zawierające jaja i sól, melony i rośliny strączkowe, owoce morza i ryby wszelkiego rodzaju, mięso i drób. Nie zaleca się spożywania twarogów i serów, wszelkiego rodzaju twarogów i deserów serowych Cukiernia, ciasta, ciastka, czekolada i dania z niej przyrządzane, zupy mleczne, pierwsze dania na bazie dowolnego bulionu. Nie należy jeść słonych potraw i potraw, wędzonego mięsa i produktów rybnych, konserw, nasion i orzechów. Zabrania się stosowania różnych margaryn, tłuszczów i olejów ogniotrwałych oraz mieszanek kulinarnych do przygotowywania dań dietetycznych.

Z reguły dieta bezbiałkowa trwa nie dłużej niż dziesięć dni, podczas których należy ją przestrzegać odpoczynek w łóżku i niedozwolone aktywność fizyczna. Całkowitą dzienną ilość pożywienia należy spożywać w równych częściach od pięciu do sześciu razy dziennie. Spożycie pokarmów i napojów na diecie bezbiałkowej ustala dietetyk indywidualnie, na podstawie wyników badań i ogólne warunki chory. Nie wypada przypomnieć, że stosowanie diety bezbiałkowej w celu redukcji nadmiaru masy ciała może powodować głód białka i inne niepożądane powikłania, dlatego w razie potrzeby jej przepisywanie przeprowadza specjalista. Dieta bezbiałkowa znacznie ogranicza spożycie składników odżywczych, przyczyniając się tym samym do poprawy metabolizmu białek, ale procesu tego nie trzeba opóźniać. Dieta bezbiałkowa w chorobie nerek stosowana jest jako skuteczny element leczenia przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek z niewydolnością nerek, postaciami ostrymi i ciężkimi.

Dieta w przewlekłej chorobie nerek

Z reguły przewlekłe choroby nerek powstają w wyniku długiego przebiegu odmiedniczkowego zapalenia nerek, kamicy moczowej, kłębuszkowego zapalenia nerek i nadciśnienie tętnicze. Funkcja wydalnicza nerki stopniowo się zmniejszają, w organizmie gromadzą się toksyny i odpady, co powoduje rozwój ogólnego osłabienia i bolesny stan, bóle głowy. Skuteczność przebiegu leczenia znacznie wzrasta, gdy pacjent przestrzega diety przewlekła choroba nerka

Dieta przy przewlekłej chorobie nerek jest przede wszystkim konieczna do ograniczenia ilości spożywanego białka i opiera się na kilku podstawowych zasadach, które rozważymy. Tak więc sól i przyprawy, czekolada i kakao oraz różne potrawy i desery z nich wykonane są na ogół wyłączone z diety. Spożycie żywności zawierającej fosfor i potas jest ściśle ograniczone. Ilość dzienna wartość płyn jest ograniczony do 1,5 litra. Istotna będzie zasada posiłków ułamkowych - do pięciu razy dziennie. Zawartość kalorii w codziennej diecie powinna wynosić co najmniej 3500 kalorii.

Proces metabolizmu białek przyczynia się do powstawania mocznika i kreatyny, które ze względu na chorobę nerek nie są usuwane z organizmu w odpowiednim czasie. Ograniczenie spożycia białka pomaga zapobiec możliwemu zatruciu organizmu i zmniejszyć obciążenie nerek. Dieta przy przewlekłej chorobie nerek ogranicza dzienne spożycie białka do 50 gramów. Głównym źródłem białka będzie chude mięso i drób, niskotłuszczowy twarożek oraz jaja. Białka roślinne na przykład soja, groch, fasola są całkowicie wykluczone. Dla główny pomysł o zawartości białka w produktach – jedno jajko zawiera około 5 gramów białka. Ta sama ilość białka zawarta jest w 200 gramach ziemniaków, 25 gramów surowe mięso, 35 gramów twarogu lub 20 gramów sera.

W przewlekłych chorobach nerek równowaga soli zostaje zaburzona, w wyniku czego sole gromadzą się w organizmie, powodując obrzęki. Dlatego dieta przy przewlekłej chorobie nerek wyklucza spożycie soli. Przygotowywanie dań dietetycznych bez soli jest podstawową zasadą żywienia dietetycznego przy przewlekłej chorobie nerek. Sól można spożywać w ilości nie większej niż 2 gramy dziennie, oddzielnie od dań głównych. Jednocześnie z diety wyłączone są różne marynaty warzywne, marynaty, wędzone mięso i ryby, konserwy, a także przemysłowe produkty piekarnicze zawierające jaja i sól. Nadmierna zawartość fosforu prowokuje przyspieszona eliminacja wapnia z organizmu, dlatego z diety pacjenta wyklucza się ryby i przetwory rybne, owoce morza, sery, wątrobę, rośliny strączkowe i orzechy. Utrzymanie optymalnej równowagi mikroelementów zapewni ograniczenie spożycia pokarmów zawierających potas, np. daktyli, pomidorów, grzybów, suszonych moreli.

Dieta przy przewlekłej chorobie nerek jest dość bogata w kalorie i jest bardzo ważny punkt. Wynika to z ograniczonej ilości białka w nim zawartego i przy braku kalorii organizm zacznie go wykorzystywać tkanka mięśniowa aby zapewnić sobie środki do życia. W związku z tym skuteczność diety w tym przypadku wyniesie zero. Zawartość kalorii w potrawach można zwiększyć poprzez węglowodany, na przykład w makaronach, płatkach śniadaniowych, potrawach warzywnych, owocach i jagodach. Należy wykluczyć z diety buliony rybne i mięsne oraz potrawy na ich bazie. Zaleca się spożywanie zup warzywnych, przecierów, dodatków warzywnych gotowanych na parze lub gotowanych. Do spożycia jako tłuszcze zalecane są oleje roślinne i masło. Słodycze i desery obejmują marmolady, pianki marshmallows i marshmallows, konfitury i dżemy. Bardzo ważne jest przestrzeganie zasady odżywiania frakcyjnego, pozwoli to uniknąć nadmiernego stresu na ciele układ trawienny ciało i nerki. Ilość płynów spożywanych w początkowych stadiach przewlekłej choroby nerek powinna być większa niż pożądana ilość i wynosić około 1,8 litra. W przyszłości ilość płynu należy zmniejszyć do 0,8 litra. W przypadku przewlekłej choroby nerek arbuzy i melony należy spożywać bardzo ostrożnie, ze względu na dużą zawartość potasu. Aby zminimalizować podrażnienia niezdrowe nerki Dania dietetyczne zaleca się doprawiać cynamonem, suszonym koperkiem i sokiem z cytryny. W tym przypadku potraw nie poddaje się długotrwałej obróbce cieplnej, z reguły stosuje się gotowanie na parze, gotowanie lub duszenie. Poza tym technologia przygotowywania posiłków dietetycznych w przewlekłej chorobie nerek opiera się na tych samych zasadach i koncepcji, co w przypadku chorób nerek w ogóle.

Przepisy dietetyczne na choroby nerek

Każdy organ ludzkiego ciała ma okresy aktywnej aktywności i okresy pracy o minimalnej intensywności. Nerki nie są wyjątkiem. Dlatego też przepisy dietetyczne na choroby nerek muszą być obliczone do stosowania w pierwszej połowie dnia, do około 13:00. W tym okresie odnotowuje się najintensywniejszą pracę nerek.

Przepisy dietetyczne na chorobę nerek w tym okresie zwykle składają się z dań głównych tabela dietetyczna Na przykład pierwsze śniadanie może składać się z płatków owsianych, niskotłuszczowego twarogu, dżemu i słodkiej herbaty. Drugie śniadanie może składać się z omletu, małego kawałka chudego mięsa lub drobiu, małej porcji kaszy gryczanej i soku owocowego. Na lunch poleca się zupę z puree warzywnego lub barszcz wegetariański, gotowane ziemniaki, gotowaną chudą rybę i kompot owocowy. Po południu można zjeść przekąskę w postaci suszonych owoców – suszonych moreli, suszonych śliwek, rodzynek oraz szklankę wywaru z dzikiej róży z miodem. Na obiad można zjeść jeden kotlet ryżowy z rodzynkami i galaretką. Półtorej godziny przed snem możesz wypić jedną szklankę soku owocowego z krakersami waniliowymi.

W drugiej połowie dnia aktywność nerek stopniowo maleje, a zatem kiedy żywienie lecznicze jedzenie powinno być jak najbardziej odpowiednie stan fizjologiczny nerek o określonej porze dnia. Najlepiej spożywać soki warzywno-owocowe, świeże owoce lub w formie dań i deserów. Ogólnie rzecz biorąc, przepisy dietetyczne na choroby nerek zawierają głównie przeważającą większość warzyw i dania owocowe. Nie należy zapominać o wyjątkach, np. rzodkiewka, czosnek, szpinak, kalafior, seler są wyłączone z diety pacjenta. Pierwsze dania diety na chorobę nerek prezentowane są w dość szerokiej gamie zup z przecierów warzywnych, zup zbożowych i makaronowych, które są przygotowywane wyłącznie bez mięsa lub innych bulionów. Drugie dania można przygotować z chudego mięsa, drobiu, ryb, na przykład w postaci kotletów lub klopsików gotowanych na parze, mięsa gotowanego. Główny produkt spożywczy w diecie na chorobę nerek można nazwać owsianką w dowolnej formie. Może to być ryż, kasza jaglana, płatki owsiane, pszenne, z dodatkiem mięsa lub owoców. Desery i przeciery owocowe przygotowywane są z owoców sezonowych. Mogą to być koktajle i galaretki owocowe, galaretki i budynie.

Menu dietetyczne dla choroby nerek

Menu dietetyczne w chorobach nerek ustala dietetyk, zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego i w zależności od ogólnego stanu pacjenta. Z reguły menu dietetyczne w przypadku choroby nerek składa się z lekkich dań, które przyczyniają się do minimalnego obciążenia chorych nerek i układu trawiennego. Są to głównie dania warzywne oraz potrawy z różnych zbóż.

Menu dietetyczne na chorobę nerek na tydzień składa się w przybliżeniu z następujących dań:

Na śniadanie - owsianka na mleku ryżowym, ser z rodzynkami, herbata z miodem;
Na drugie śniadanie - budyń twarogowy, wywar z dzikiej róży;
Na obiad - zupa puree warzywne, mięso gotowane, kompot;
Na obiad - kotlety rybne na parze, zapiekanka z twarogu z makaronem, szklanka odtłuszczonego mleka;
Przed snem – szklanka kefiru;

Na śniadanie – kasza gryczana z mlekiem, kotlety z marchwi, herbata z miodem;
Na drugie śniadanie – gotowana ryba i puree ziemniaczane;
Na obiad - barszcz wegetariański, drób gotowany, kompot jabłkowy;
Na obiad - zapiekanka mięsna, twarożek z cukrem, herbata z mlekiem;

Na śniadanie - winegret, gotowana ryba, twaróg ze śmietaną, szklanka soku pomidorowego;
Na obiad - zupa mleczna z makaronem, ryż z gotowaną cielęciną, kompot wiśniowy;
Na obiad - zapiekanka ziemniaczana, płatki owsiane z owocami;
Przed pójściem spać - szklanka jogurtu;

Na śniadanie - owsianka na mleku ryżowym, ser z rodzynkami, herbata;
Na drugie śniadanie - zapiekanka z twarogu;
Na obiad - zupa jarzynowa, mięso gotowane z kaszą gryczaną, kompot jabłkowy;
Na obiad - kotlety rybne gotowane na parze, zapiekanka z makaronem, szklanka mleka;
Przed snem – szklanka kefiru;

Na śniadanie - pilaw warzywny, twarożek ze śmietaną, sok owocowy;
Na drugie śniadanie – twarożek, kefir z cukrem;
Na obiad - zupa jarzynowa z kurczakiem, gotowana cielęcina, kompot jabłkowy;
Na obiad - zapiekanka z twarogu z ryżem, bulion z dzikiej róży;
Przed snem – suszone śliwki, suszone morele, rodzynki;

Na śniadanie - kasza gryczana, gotowane buraki, wywar z dzikiej róży;
Na drugie śniadanie - puree ziemniaczane z gotowaną rybą;
Na obiad - barszcz wegetariański, mięso gotowane, sok owocowy;
Na obiad - zapiekanka mięsna, herbata z miodem;
Przed snem – szklanka kefiru;

Na śniadanie – owsianka mleczna z kaszy manny, herbata;
Na drugie śniadanie - winegret, owsianka z owocami, mleko;
Na obiad - zupa puree ziemniaczana, gotowane mięso, galaretka owocowa;
Na obiad - zapiekanka z twarogu, naleśniki z jabłkami, kompot;
Przed snem - szklanka kefiru.

Poniższy jadłospis dotyczący choroby nerek ma charakter doradczy i może zostać zmieniony lub uzupełniony przez dietetyka.

Choroby nerek są bardzo poważny problem ze zdrowiem, które większość ludzi po prostu ignoruje. Około dziesięciu procent pacjentów choruje po spożyciu alkoholu, przepracowaniu i ekstremalnym przeziębieniu, przedawkowaniu leków i innych ważnych czynnikach. Według statystyk wiele kobiet cierpi na choroby nerek, co tłumaczy się osobliwościami anatomicznej budowy ciała.

Jednym z głównych pytań, jakie pacjenci zadają specjalistom naszego centrum medycznego, jest pytanie: co jest dozwolone? Lekarze będą mogli odpowiedzieć na to pytanie dopiero po przeprowadzeniu licznych badań w celu dokładnego zweryfikowania diagnozy. Dzięki nowoczesnemu sprzętowi lekarze mogą wykonać wszystkie zabiegi w krótkim czasie. Skrócenie czasu badań umożliwi wcześniejsze rozpoczęcie terapii.

Objawy

Główne objawy choroby nerek to:

Ból głowy;
Dyskomfort i nerwowość pleców;

Dreszcze i blada skóra;

Brak chęci do jedzenia czegokolwiek;

Częste pragnienie opróżnienia pęcherza. Jeśli wystąpi infekcja, należy skonsultować się ze specjalistą, aby uzyskać terminowe leczenie, które obejmuje również dietę. Wiele osób uważa, że dbanie o odpowiednią dietę nie jest kwestią istotną.

Odpowiednia dieta

Jak każda choroba, infekcja może uszkodzić narządy wewnętrzne i podstawowy proces metaboliczny (metabolizm – akumulacja i brak zdolności do odnawiania krwi). Każdy pacjent, u którego zdiagnozowano tę chorobę etap początkowy podana jest lista czego nie robić, jeśli masz chorobę nerek. Częściowo pacjenci proszeni są o ograniczenie niektórych pozycji menu i rezygnację z soli, różnych przypraw i przypraw, a także alkoholu.

Zaletą diety są produkty zawierające wymaganą ilość węglowodanów, ale białka i tłuszcze w małych ilościach. W przypadku pacjentów z chorobą postępującą wymagane jest ścisłe przestrzeganie diety (tab. nr 7). Jest przepisywany pacjentom z przewlekłą niewydolnością nerek i kłębuszkowym zapaleniem nerek.

Dieta na kłębuszkowe zapalenie nerek

Ogólne zasady diety to:

Musisz jeść porcjami, co najmniej pięć razy dziennie. Porcja powinna być niewielka, a częstotliwość ich spożycia tłumaczy się uzupełnianiem utraconej energii i wspieraniem układu odpornościowego.
Dzienna ilość płynów powinna wynosić do półtora litra, łącznie z zupami i herbatą.

Przestrzeganie określonego schematu odżywiania.

Surowo zabrania się dodawania soli do potraw, dlatego należy ją zastępować solą, octem, sokiem z cytryny i podobnymi łagodnymi dodatkami.

Mięso można spożywać nie częściej niż dwa razy w tygodniu, dlatego spożywane są głównie pokarmy roślinne.

Należy całkowicie zrezygnować z napojów alkoholowych.

Jakie pokarmy są dozwolone w przypadku choroby nerek?

Wiele osób ma błędne przekonanie, że dieta obejmuje spożywanie wyłącznie wody i chleba. Nie jest to jednak prawdą, gdyż należy spożywać wszystko, ale z umiarem! Aby szybko przywrócić czynność nerek, lekarze zalecają spożywanie następujących pokarmów:

Mleko, twarożek i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
Chleb otrębowy i biały, a także ciastka bez soli.

Zupy jarzynowe z dodatkiem makaronów i płatków śniadaniowych.

Wielkopostne potrawy i warzywa.

Gotowane mięso.

Masło i olej roślinny bez soli.

Herbata, niezbyt mocna.

Kissel, miód, kompot z suszonych owoców.

Kotlety i klopsiki gotowane na parze.

Zakazane pokarmy na problemy z nerkami

Bardzo ważne jest, aby zrozumieć, że szkodliwych substancji nie da się wyeliminować, a niektóre kumulują się i prowadzą do zniszczenia organizmu. Z tego powodu wykluczają z diety:

Grzyby, ryby i mięso.
Zupy z bulionów.

Gorące zioła i przyprawy.

Czosnek i cebula.

Wędzone mięsa.

Czekolada i kawa.

Soja i rośliny strączkowe.

Przy każdej chorobie należy pamiętać, że nie należy popadać w skrajności. Aby to zrobić, da ci specjalista zrównoważone menu, co pozwala na pewną swobodę. Ta metoda umożliwi zrównoważenie i wzrost funkcję ochronną ciało.

Nerki odgrywają ważną rolę w utrzymaniu równowagi wodno-solnej organizmu, dlatego w przypadku chorób nerek zaleca się ograniczenie spożycia soli i płynów. Lekarze opracowali specjalne diety, które są odpowiednie w leczeniu różnych chorób, w tym chorób nerek. Pacjenci są przepisywani stoły zabiegowe Nr 6 i nr 7.

Lista zakupów

Żywienie dietetyczne jest dość rygorystyczne, ale niezbędne do pełnego leczenia. Pacjentom cierpiącym na kamienie lub inne choroby nerek zdecydowanie zaleca się wykluczenie z jadłospisu następujących produktów spożywczych: czosnku, grzybów, szczawiu, fasoli, cebuli, soli, kakao i kawy, gorzkiej czekolady, tłustych ryb, mięsa zwierzęcego. Warto ograniczyć do minimum spożycie alkoholu, usuwając ze swojej diety różnorodne wędliny, konserwy, wypieki i twarogi. Ogólnie rzecz biorąc, produkty mleczne można spożywać, ale duże ilości potasu i fosforu w organizmie również nie są konieczne w przypadku tej choroby.

Lista zabronionych pokarmów jest dość długa, ale różnorodność Twojej diety nie powinna na tym ucierpieć. Można jeść: chude zupy, warzywa, chude mięsa i ryby, jajka. Dozwolone jest spożywanie cukru, miodu, różnych dżemów, owoców i soków.

Warto zaznaczyć, że tak rygorystyczne obostrzenia dotyczą wyłącznie osób cierpiących na kamicę nerkową lub niewydolność nerek, pozostałe osoby powinny nieco zmodyfikować swoją codzienną dietę i zmniejszyć ilość soli w organizmie do 2 gramów dziennie.

Jedz posiłki 3-5 razy dziennie o tej samej porze;
Wyeliminuj ze swojej diety lekkie, nieuporządkowane przekąski pomiędzy posiłkami, takie jak herbata ze słodyczami, krakersy i tym podobne;
Zmniejsz wielkość porcji do 300 gramów;
Czarną herbatę zastąp naparem z dzikiej róży z miodem.

Przykładowe menu na dzień

1 opcja żywieniowa w przypadku choroby:

Śniadanie: 1 jajko, kasza gryczana z masłem;
Obiad: tost z masłem i miodem, szklanka kefiru;
Obiad: ratatouille bez przypraw, kromka chleba, rosół z kurczaka;
Podwieczorek: pieczone owoce (jabłka, gruszki, brzoskwinie);
Kolacja: zupa w bulionie rybnym z klopsikami (odpowiednio z ryb).

Przed pójściem spać możesz wypić szklankę kefiru z daktylami lub suszonymi morelami.

2 opcje odżywiania w przypadku choroby:

Śniadanie: kasza manna, tosty z masłem i dżemem;
Obiad: serniki pieczone w piekarniku, słaba herbata z cytryną;
Obiad: zupa jarzynowa ze śmietaną, puree ziemniaczane z gotowanym kurczakiem;
Podwieczorek: suflet jogurtowo-owocowy;
Obiad: kotlety ziemniaczane, sałatka zimowa bez ogórków kiszonych i cebuli.

3 opcje żywieniowe w przypadku choroby:

Śniadanie: omlet z 2 jajek, herbata mleczna;
Obiad: twaróg, tosty z dżemem;
Kolacja: Rosół z knedlami, sałatką jarzynową;
Podwieczorek: sałatka owocowa;
Obiad: czerwona ryba pieczona w piekarniku bez soli, przypraw i oleju, w folii.

Przepisy odpowiednie dla diety terapeutycznej

Składniki zupy jarzynowej:

Ziemniaki, 3 szt.;
Marchew, 1 szt.;
Kapusta biała, 100 gramów;
Brukselka, 100 gramów;
Mleko czy krem.

Warzywa obierz, do rondla wlej litr wody, włóż do niego warzywa i gotuj, aż będą prawie całkowicie ugotowane. Wyłów je i pokrój. Nie trzeba dolewać bulionu, dodawać posiekane lub przecierowane warzywa (w przypadku ostrych lub przewlekłych chorób lepsze są przeciery), dodać trochę mleka lub śmietanki, gotować do momentu pełna gotowość warzywa

Zupa jarzynowa z kaszą perłową, składniki:

Mleko, 1 szklanka;
Bulion warzywny, 700 ml;
Ziemniaki, 3 szt.;
Seler, 100 gramów;
Marchew, 1 szt.;
Kasza perłowa, 100 gramów.

Obierz marchewki i ziemniaki, włóż je do garnka z wodą i gotuj, aż warzywa będą prawie całkowicie ugotowane. Wyjąć marchewkę i ziemniaki i dodać jęczmień perłowy Gdy będzie już prawie gotowe, pokrój ugotowane warzywa i seler, dodaj je do bulionu i kaszy jęczmiennej. Wlać mleko (w razie potrzeby można je zastąpić śmietanką o niskiej zawartości tłuszczu) i gotować na wolnym ogniu, aż płatki i warzywa będą całkowicie ugotowane.

Zupę jarzynową warto jeść w porze lunchu, nie obciążając pracą jelit i nerek. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że nie trzeba do niczego dodawać soli i pieprzu, w przeciwnym razie cały korzystny efekt zniknie, a choroba nerek ulegnie pogorszeniu.

Barszcz wegetariański, składniki:

Woda, 1 litr;
Ziemniaki, 5 szt.;
Marchew, 1 szt.;
Buraki, 200 gramów;
Kapusta, 200 gramów;
Pomidor, 1 szt.;
Masło, 25 gramów;
Zieloni, 20 gramów.

Przygotuj bulion warzywny, w tym celu umyj i obierz buraki, marchewkę i ziemniaki, dodaj je do wody i gotuj, aż będą prawie całkowicie ugotowane. W czasie gotowania warzyw drobno posiekaj 200 g białej kapusty, pomidora zalej wrzątkiem (aby łatwo było zdjąć skórkę), pomidora obierz i pokrój w plasterki. Gdy bulion będzie gotowy, usuń ziemniaki, buraki i marchewkę.

Warzywa kroimy jak zwykły barszcz, buraki możemy w miarę możliwości zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki dodać do bulionu, doprowadzić do wrzenia, dodać kawałek masła, zmniejszyć ogień do małego i gotować zupę jeszcze przez 5-10 minut. Wyłącz ogień i zostaw barszcz wegetariański do zaparzenia w ciepłym miejscu na 2 godziny. Przed użyciem można dodać odrobinę soku z cytryny, ziół i kwaśnej śmietany.

Składniki zupy owocowej:

Śliwki, 50 gramów;
Suszone morele, 50 gramów;
Daktyle, 50 gramów;
Suszone jabłka, 50 gramów;
Suszone gruszki, 50 gramów;
Ryż, 50 gramów.

Do wody dodać wszystkie suszone owoce i gotować 15 minut. Oddzielnie ugotuj ryż z niewielką ilością masła. Suszone owoce wyjmij z wody i drobno posiekaj, wymieszaj z ryżem i ponownie dodaj woda owocowa. Gotuj przez kolejne pięć minut. Można dodać trochę miodu, śmietanki, a nawet dżemu.

Zupę owocową należy spożywać zamiast deseru, może ona zastąpić jeden z posiłków pośrednich (lunch lub podwieczorek) lub stanowić uzupełnienie obiadu. Smakuje jak kompot.

Słodka zupa ryżowa, składniki:

Ryż, 100 gramów;
Mleko, 250 ml;
Woda.

Dobrze opłucz ryż pod bieżącą wodą, konieczne jest wypłukanie całej skrobi, upewnienie się, że ziarna stają się przezroczyste. Dodaj wodę do płatków i gotuj, aż będą prawie gotowe. Podgrzej mleko w osobnym pojemniku, dodaj tam ryż i gotuj ryż, aż będzie gotowy. Gdy zupa mleczna ostygnie, dodaj miód. Jeśli nie chcemy czekać, lepiej dodać cukier lub dżem, gdyż miód traci swoje korzystne właściwości pod wpływem temperatur powyżej 40 stopni.

Deserowa zupa ryżowa może być spożywana na lunch lub podwieczorek. Można go też zastąpić śniadaniem, ale wówczas warto uzupełnić je o coś bardziej sycącego, np. jajko z pieczywem i masłem.

Gulasz z gotowanego mięsa, składniki:

Chuda wołowina, 150 gramów;
Mąka pszenna, 15 gramów;
Marchew, 30 gramów;
Masło, 15 gramów;
Krem.

Mięso w trakcie smażenia zagotuj, zrób kremowy sos. Aby to zrobić, podsmaż mąkę na suchej patelni, wymieszaj ze śmietaną. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je i pokrój w kostkę, włóż na patelnię, dodaj sos i wodę, dodaj posiekaną marchewkę. Gotuj przez około godzinę.

Gulasz można podawać z kaszą gryczaną lub ryżem, można też użyć mieszanki płatków zbożowych. Świetnie będzie smakować także podane z puree warzywnym. Danie to najlepiej smakuje na obiad, gdyż jest zbyt ciężkie na kolację.

Składniki na zapiekankę z kurczakiem:

Pierś z kurczaka, 1 szt. (lub 2 kawałki filetu z kurczaka);
Biały chleb, 50-100 gramów;
Masło, 1 łyżka;
Jajko, 1 szt.;
Śmietana, ½ szklanki;
Mleko, 200 ml.

Ugotuj kawałki kurczaka i przepuść przez maszynę do mięsa. Chleb namoczyć w mleku, gdy zmięknie dodać do mięsa i wymieszać. Masło utrzeć, oddzielić żółtko od białka, białko lekko ubić. Do mięsa i chleba dodać masło, żółtko i śmietanę, wymieszać na gładką masę. Nasmaruj misę, w której będziesz piec, dodaj masę mięsną i ubite białka. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, piecz około 30 minut.

Zapiekankę z kurczakiem można zjeść na obiad, nie obciąża zbytnio organizmu, a nerki nie są obciążone. Kolację należy spożyć na 3-4 godziny przed snem.

Sos śmietanowy, składniki:

Śmietana, 100 gramów;
Mąka, 15 gramów.

Sos śmietanowy, jedna z niewielu dozwolonych przypraw na choroby nerek. Przygotowanie jest dość proste i szybkie. Wysusz mąkę w piekarniku lub na patelni bez oleju. Połowę śmietany zagotować, drugą połowę połączyć z mąką i dobrze wymieszać. Do wrzącej dodać trochę kwaśnej śmietany i mąki, ponownie zagotować.

Jakie pokarmy możesz jeść, jeśli masz chorobę nerek?

Podobne artykuły

Twierdzenia o polach figur. Pole prostokąta

Informacje historyczne Na Rusi Kijowskiej nie istniały, jak wynika z zachowanych źródeł, miary powierzchni podobne do miar kwadratowych. Chociaż starożytni rosyjscy architekci i geodeci mieli o nich pojęcie. Do określenia wielkości gruntu potrzebne były pomiary powierzchniowe...
Metody wróżenia za pomocą wahadła - jak zrobić wahadło do wróżenia własnymi rękami

Dla dziecka, przy dobrym montażu, pomysł można rozwinąć np. w upominek biurowy.Podstawą zabawki jest prosty obwód z zawieszką (choć oczywiście lepiej to zrobić na tablicy), składający się z tranzystor, dioda i specjalnie uzwojona cewka,...
Nauka pracy z wahadłem różdżkarskim: dobór, kalibracja, zadawanie pytań

Wahadło wykonane własnoręcznie będzie ściśle powiązane z energią jego właściciela, jednak samodzielne wykonanie niektórych rodzajów wahadeł jest prawie niemożliwe. Jeśli chcesz spróbować swoich sił w radiestezji, zacznij od...
Funkcja pierwotna funkcji wykładniczej w zadaniach UNT

Różniczkowanie funkcji wykładniczej i logarytmicznej 1. Liczba e. Funkcja y = e x, jej własności, wykres, różniczkowanie. Rozważmy funkcję wykładniczą y = a x, gdzie a > 1. Dla różnych podstaw a otrzymujemy różne wykresy (Rys....
Pochodna logarytmu dziesiętnego

Zachowanie Twojej prywatności jest dla nas ważne. Z tego powodu opracowaliśmy Politykę prywatności, która opisuje, w jaki sposób wykorzystujemy i przechowujemy Twoje dane. Prosimy o zapoznanie się z naszymi zasadami zgodności...
Wakacje to wspaniały czas!

Wielcy o poezji: Poezja jest jak malarstwo: niektóre prace zafascynują Cię bardziej, jeśli przyjrzysz się im bliżej, inne, jeśli odsuniesz się dalej. Małe, urocze wierszyki bardziej drażnią nerwy niż skrzypienie niepomalowanych...

Dieta nerkowa: jak złagodzić stres za pomocą jedzenia? Dieta przy chorobie nerek - bez soli i białka na cały tydzień

Ogólne zasady diety nerkowej

Produkty dozwolone i zabronione

Przykładowe menu na dzień

Dieta przy chorobie nerek: zasady ogólne

Dieta dla chorych nerek: surowy zakaz

Dieta na ból nerek: dozwolone pokarmy

Zasady postępowania dietetycznego w niewydolności nerek

Opcje diet terapeutycznych

Żywienie w ostrej niewydolności nerek

Żywienie w przewlekłej niewydolności nerek

Przykładowe jednodniowe menu różnych diet

Menu na tydzień

Przepisy na dania

Dieta 7 na chorobę nerek

Dieta bezbiałkowa na choroby nerek

Dieta w przewlekłej chorobie nerek

Przepisy dietetyczne na choroby nerek

Menu dietetyczne dla choroby nerek

Objawy

Odpowiednia dieta

Dieta na kłębuszkowe zapalenie nerek

Jakie pokarmy są dozwolone w przypadku choroby nerek?

Lista zakupów

Przykładowe menu na dzień

Przepisy odpowiednie dla diety terapeutycznej

Podobne artykuły

Twierdzenia o polach figur. Pole prostokąta

Metody wróżenia za pomocą wahadła - jak zrobić wahadło do wróżenia własnymi rękami

Nauka pracy z wahadłem różdżkarskim: dobór, kalibracja, zadawanie pytań

Funkcja pierwotna funkcji wykładniczej w zadaniach UNT

Pochodna logarytmu dziesiętnego

Wakacje to wspaniały czas!