Kompot gruszkowy bez kwasku cytrynowego. Kilka przepisów na kompot gruszkowy

Kompot gruszkowy to pyszny, słodki, orzeźwiający napój, bogaty w witaminy. Owoce powstałego napoju doskonale nadają się do przygotowania różnorodnych deserów i nadzień do wypieków. Sposobów na przygotowanie kompotu gruszkowego na zimę jest wiele. Przepisy sugerują dodanie do tego soku z cytryny, liści mięty, melisy, a nawet rumu - pozostaje...

Lato to czas, w którym warto zadbać o smaczne i jednocześnie zdrowe przetwory, które w chłodne dni zachwycą całą rodzinę i przyjaciół. Standardowy zestaw owoców i jagód zawsze można urozmaicić i uzyskać niezrównany smak. Gruszka to jeden z tych owoców, na który ludzie rzadko zwracają uwagę przy konserwowaniu i na próżno. Bogactwo witamin i minerałów odpowiednio zachowane jest po prostu niesamowite. Jest w nim wystarczająca ilość cukru, a mało kwasu, co prowadzi do zepsucia produktu. W rezultacie idealna opcja i całe pole do eksperymentów.

Przed sadzeniem należy wybrać najbardziej odpowiednie owoce. W żadnym wypadku nie należy wybierać przejrzałych owoców: zwiększą one prawdopodobieństwo fermentacji i szybkiego zepsucia napoju. To samo dotyczy uszkodzonych obszarów - jeśli nie ma opcji, złe obszary należy ostrożnie usunąć.

Małe, twarde gruszki można stosować w całości. Czasami nie trzeba nawet usuwać łodygi. Taka przezorność pomoże, oprócz kompotu, cieszyć się soczystym miąższem. I to jest bardzo smaczne. Duże owoce należy dokładnie oczyścić z wnętrzności, a nasiona nie powinny dostać się do środka. Twardą skórkę należy ostrożnie obrać, gdyż może nadać lekko cierpki charakter. A to w żaden sposób nie jest odpowiednie.

Przyjemny kolor gruszki, nawet w kompocie, można zachować, jeśli początkowo po przetworzeniu owoce zaleje się zimną wodą z dodatkiem kwasu cytrynowego. Nie zaleca się moczenia owoców dłużej niż pół godziny. Może to prowadzić do utraty witamin i minerałów. Dlatego po nadaniu gruszce wymaganego koloru należy zacząć przygotowywać syrop. W takim przypadku należy skupić się na smaku owocu. Im są słodsze, tym mniej cukru potrzebujesz.

Niektórzy uważają, że kolor kompotu gruszkowego nie jest piękny. W tym przypadku nikt nie zabrania eksperymentowania z jaśniejszymi jagodami. Maliny, truskawki, porzeczki, jarzębina, śliwki doskonale uzupełnią napój i nadadzą mu bogatego smaku. I nie trzeba rozmawiać o tym, ile dodatkowych witamin dadzą marynarzowi.

Cenne właściwości kompotu

Bardzo często napój ten służy do oczyszczania organizmu i tłumienia różnych infekcji. Przydaje się pić na przeziębienia i dolegliwości. Ponadto ma doskonałe działanie moczopędne. Osoby chcące oczyścić organizm z nadmiaru i jednocześnie odciążyć nerki i wątrobę mogą wziąć tę właściwość pod uwagę. Układ krwionośny również powie „dziękuję” za taki rozładunek.

Zawartość kalorii

Koneserzy smukłych form nie przeoczą wartości energetycznej takiego preparatu. Ogólnie nie przekracza 65 kcal. Nie oznacza to jednak, że nie można go zmniejszyć poprzez wykorzystanie miodu w procesie zbioru. Poprawi to efektywność. Ale nie ma co przesadzać z tym przysmakiem.

Najlepszy przepis na kompot gruszkowy na 3-litrowy słoik

Kto kiedykolwiek próbował zrobić ten napój i mu się nie udało? Przynajmniej raz skutki były katastrofalne. Metoda standardowa nie jest odpowiednia. Często banki po prostu eksplodują, a frustracja nie ma granic. Aby nie wykluczyć z diety ulubionej bułki wszystkich, warto zastosować drobny trik, a wtedy entuzjastyczne okrzyki domowników nie ucichną.

Składniki:

• Owoce gruszy – 12 sztuk.
• Cukier granulowany – 200 gramów.
• Woda sterylizowana - 2,5 litra.

Wydajność: 3 litry.

Proces gotowania:

1. Starannie wybieraj owoce: gładką powierzchnię i lekką słodycz. Płukanie. Usuń łodygę i wewnętrzne nasiona. Ostrożnie podziel na małe kawałki. Odmiany miękkie należy pozostawić jako ćwiartki. Umieścić w rondlu z grubym dnem.

2.Dodaj szklankę cukru. Ilość można zmieniać w zależności od upodobań smakowych.

3.Wlej wodę. Umieścić na rozdzielaczu ognia i włączyć gaz.

4. Gdy tylko płyn się zagotuje, zmniejsz ogień. Mieszać. Ważne jest, aby plastry się nie zagotowały. Proces gotowania trwa około 15-20 minut. Wszystko zależy od gruszki. Przygotuj słoik z pokrywką: opłucz, zmiel sodą oczyszczoną, sterylizuj przez około 20 minut. Pozostawić do wyschnięcia, szyją w dół.

5. Kompot wlać do przygotowanej miski tak, aby się przelał. Zamknąć za pomocą przygotowanej pokrywki. Sprawdź szczelność pojemnika, odwracając puszkę. Umieścić w chłodnym miejscu pojemnikiem do góry nogami. Zakończyć.

Dosłownie następnego dnia smaczny i zdrowy napój jest gotowy. Jeśli chcesz spróbować, zawsze możesz to zrobić. Choć tak bogatym smakiem lepiej cieszyć się zimą, kiedy jego jakość tylko wzrośnie, a słonecznych owoców będzie mało.

Prosty przepis na kompot gruszkowo-jabłkowy na zimę bez sterylizacji

Wydawałoby się, sięgnij i ciesz się smakiem zdrowych owoców. Ci, którzy dużo wiedzą o smacznej i zdrowej żywności, słusznie docenią proponowaną opcję. Każdy będzie lubił ten kompot. Jest bogata, smaczna i niesamowicie zdrowa. Najważniejsze jest to, że każdy owoc można zabrać z ogrodu i uzyskać z niego maksymalne korzyści, nawet zimą.

Składniki:

• Jabłka - 4 owoce.
• Gruszki - 3 owoce.
• Woda destylowana – 2,7 litra.
• Cukier granulowany – 220 gramów.

Wydajność: 3 litry.

Proces gotowania:

1. Przygotuj jedzenie.

2. Umyj owoce, usuń łodygi, nasiona i skórkę.

3. Dobrze wysterylizuj słoik. Suchy. Ułożyć przygotowane wcześniej owoce.

4. Zagotuj wodę. Wlać do słoika z owocami. Do przykrycia pokrywką. Niech się zaparzy.

5.Wlać z powrotem na patelnię za pomocą specjalnej pokrywki.

6.Dodaj cukier granulowany i przygotuj syrop, doprowadzając do wrzenia. Gotuj przez około 5 minut.

7. Syrop przelej do słoika z owocami.

8.Zamknij słoik za pomocą maszyny do zamykania.

9. Odwróć kompot i zawiń go na jeden dzień. Przenieść piwnicę.

Wydawałoby się, że to prosty napój, ale w zimnych porach roku wszyscy będą bardzo wdzięczni za tak smaczny i jednocześnie zdrowy uzvar zachowany z lata.

Obejrzyj nasz przepis wideo:

Smacznego!!!

Jak zrobić asortyment gruszek, winogron, brzoskwiń i pomarańczy

Kompot jest nie tylko niezaprzeczalną skarbnicą witamin, ale korzystnie wpływa na wiele procesów metabolicznych, co oznacza, że ​​pomaga w walce z różnymi chorobami. W tym kieliszku kryje się wszystko, co doładuje organizm wigorem. Nawet wyjątkowi koneserzy docenią smak. Proponowana opcja jest niezwykle interesująca, ponieważ łączy w sobie komponenty rosnące zarówno na krajowych szerokościach geograficznych, jak i te przywiezione z daleka. Korzysta tylko z tej kombinacji komponentów.

Składniki:

• Zielone gruszki – 8 owoców.
• Brzoskwinie – 6 średnich owoców.
• Pomarańczowy - kilka sztuk.
• Winogrona - kiść.
• Cukier granulowany – 350 gramów.
• Woda destylowana – 5 litrów.

Wydajność: 6 litrów.

Proces gotowania:

1. Owoce należy przyjmować lekko niedojrzałe. Pomoże to uniknąć przegotowania. Dokładnie spłucz, usuń nadmiar: nasiona, łodygi, nasiona.

2. Podziel winogrona na jagody.

3. Obierz brzoskwinie tak, aby otrzymać cztery równe plasterki.

4. Opłucz pomarańcze. Umieścić we wrzącej wodzie. Wyjmij i włóż do zimnej wody. Pomoże to pozbyć się gorzkiego smaku. Podziel na cztery części, usuwając rdzeń.

5.Wlać wodę. Gotować. Dodaj cukier. Syrop gotuj około 20 minut.

6. Dokładnie wysterylizuj słoiki, osusz je i dodaj owoce.

7.Wlać syrop na górę. Może błyszczeć. Zapobiegnie to przedostawaniu się pęcherzyków powietrza do środka.

8.Zamknij pokrywkę za pomocą przekręcarki. Obrót. Zakończyć. Następnego dnia przenieś się w chłodne miejsce.

Bardzo bogaty i smaczny przepis, który pomaga wielu osobom bezboleśnie przetrwać zimę za pomocą zdrowego napoju.

Dlaczego konserwacja nie jest przechowywana i eksploduje

To bardzo rozczarowujące, gdy napój nie czeka na określoną godzinę i po prostu się psuje. Kompoty często eksplodują. A żeby zapobiec takiej sytuacji, warto zastosować się do kilku poniższych zasad.

• Dobrze jest umyć owoce i usunąć nadmiar cząstek, aby zapobiec przedostawaniu się zarazków i zgnilizny.
• Do konserw używaj wyłącznie świeżych owoców z grubą, nieuszkodzoną skórką.
• Owoce muszą zostać poddane wystarczającej lub właściwej obróbce cieplnej.
• Używaj wyłącznie nowych pokrywek z gumkami o wystarczającej elastyczności.

• Skręcarka musi być w pełni sprawna. Zapobiegnie to pojawieniu się nieszczelnych części i przedostaniu się powietrza pod pokrywę, co spowoduje dalszą eksplozję.
• Na okładkach nie powinny znajdować się ślady rdzy ani przebicia. W przeciwnym razie nie da się uniknąć rozhermetyzowania.

Kolejną kwestią, o której nigdy nie należy zapominać, są odpowiednie i dobrze wysterylizowane przybory i produkty używane w procesie tworzenia wykrojów.

• Każdy słoik należy sprawdzić pod kątem wiórów, pęknięć i pęknięć.
• Dokładna sterylizacja jest kluczem do braku mikroorganizmów.
• Osłony należy sprawdzić pod kątem gumek, odprysków i rdzy.
• W żadnym wypadku nie należy używać owoców zgniłych.

Niektóre sztuczki pomogą uczynić napój bogatszym i smaczniejszym. Najważniejsze jest, aby zastosować je przed właściwym gotowaniem, wtedy wynik będzie po prostu niesamowity.

• Jeśli są twarde owoce, należy je trochę ugotować przed włożeniem do słoików. Ten środek ostrożności pomoże uwolnić więcej witamin.
• Jeśli skórka została wcześniej pokrojona, może służyć jako doskonała baza do syropu. Należy go zagotować z wodą i cukrem. Następnie użyj durszlaka, aby odcedzić nadmiar.
• Należy unikać stosowania płynu do mycia naczyń. Idealny efekt można osiągnąć stosując sodę oczyszczoną. Nie tylko pozbędzie się zarazków, ale także zapobiegnie ich dalszemu pojawianiu się.
• Stosując piekarnik do sterylizacji słoików, można znacznie szybciej osiągnąć pożądany efekt.
• Po przekręceniu słoiki należy sprawdzić pod kątem pęcherzyków. W tym celu wystarczy odwrócić słoik. Jeśli do góry unoszą się bąbelki, należy ponownie zwinąć puszkę. Jeżeli to nie pomoże, zaleca się zdjąć pokrywkę i ponownie powtórzyć proces zwijania kompotu.
• Jeśli nie masz świeżych gruszek, zawsze możesz użyć suszonych. Warto jednak wziąć pod uwagę, że do przygotowania suszonych owoców często wykorzystuje się dzikie zwierzęta. Ten rodzaj owoców ma szczególną cierpkość. Dla urozmaicenia smaku należy dodać porzeczki lub śliwki. Wiśnie nie tylko zwiększą zawartość witamin, ale także znacznie urozmaicą walory smakowe napoju.

Kompot gruszkowy to doskonały napój dodający wigoru i energii. Przyjemnie jest pić o każdej porze roku i czerpać z owoców z puszki jak najwięcej. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad przygotowania podczas procesu, a wtedy wynik będzie niezwykle smaczny. Koneserzy zawsze mogą dodać swoje ulubione jagody w dowolnej ilości. Przy odrobinie wysiłku możesz cieszyć się pierwszorzędnym napojem przez cały rok i zyskać wszystko, czego potrzebujesz. Trochę wyobraźni i każdego dnia pachnący kompot będzie gotowy na stół! Lato to czas obfitości owoców, a na zimę można poszaleć w kwestii przygotowywania kompotów. Może być wiśniowy lub z ranetki.

Kochani, wspólnie z nami zakończyliśmy już wiele przygotowań do zimy. Wiele owoców i warzyw już umarło. Ale są takie, które wręcz przeciwnie, są dobre tylko jesienią. Dlatego dzisiaj zrobię kompot gruszkowy na zimę.

Podam Wam przepisy i proporcje produktów na 3-litrowy słoik. Jeśli Twoja objętość jest mniejsza, dzielimy proporcje przez potrzebną objętość.

Przypominam również, że ilość cukru może się różnić w zależności od upodobań i słodkości samych gruszek. Przyjrzymy się również, co należy zrobić, aby kompot nie zmętnieł. A także przepisy z dodatkiem innych owoców, które sprawią, że napój będzie błyszczał w nowy sposób.

Przyjrzyjmy się najpierw niuansom, które należy wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem konserwacji.

1. Po pierwsze, kompoty można przygotować na dwa sposoby: ze sterylizacją i bez. Albo gotujesz słoiki wypełnione napojem, albo podgrzewasz owoce 2-3 razy wrzącą wodą. Poniżej pokażę oba sposoby.
2. Po drugie, lepiej wziąć lekko niedojrzałe owoce, aby nie parowały pod wpływem wrzącej wody i nie zamieniły się w puree. To określi, czy kompot stanie się mętny.
3. Jeśli zamierzasz używać całych małych owoców, to nakłuj ich skórkę w kilku miejscach wykałaczką lub widelcem. Wtedy gruszka wydzieli więcej swojego aromatu, rozgrzeje się bardziej równomiernie i zachowa w syropie piękny wygląd.
4. Duże owoce można pokroić w plasterki.
5. Pamiętaj, że miąższ gruszki zaczyna szybko ciemnieć. Przygotuj wcześniej roztwór słabego kwasu. Do 1 litra wody dodać 1 g cytryny i w roztworze umieścić plasterki owoców. Ta sama zasada dotyczy jabłek.
6. Zawsze używamy wyłącznie sterylnych słoików i pokrywek.
7. Owoce o twardej skórce lepiej blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Lub nawet całkowicie odetnij skórkę.

Teraz chcę wymienić zioła i przyprawy, które sprawiają, że kompot jest bardziej aromatyczny:

• bardzo smaczny napój robi się z cynamonem,
• mięta, dodaje się ją przed ostatnim nalaniem,
• wanilina lub cukier waniliowy. Wlać bezpośrednio do gotowanych na parze gruszek przed zwijaniem.

Rozważ klasyczny przepis na kompot gruszkowy. Bez dodatku innych owoców i przypraw. Zastosujemy metodę potrójnego podgrzewania owoców wrzącą wodą. A jako środek konserwujący weźmiemy kwas cytrynowy.

Na 3-litrowy słoik:

• gruszki - 7 szt.,
• cukier - 400 g,
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Usuwamy ogony i wycinamy miejsca kwiatostanów. Można wrzucać całe owoce, ale żeby łatwiej było je wyjąć, przekrój je na pół.

Umieść gruszki w sterylnych słoikach.

Zagotowujemy 2 litry wody. I zacznijmy podgrzewać owoce.

Napełnione pojemniki napełnij wrzącą wodą. Zamknij pokrywki, przykryj ręcznikiem i daj im około pięciu minut na rozgrzanie.

Wlej wodę z powrotem do garnka. Lepiej to zrobić za pomocą wygodnej pokrywy, która jest sprzedawana we wszystkich sklepach ze sprzętem.

Możesz wykonać tę osłonę samodzielnie, wykonując otwory w nylonowej osłonie za pomocą gorącego szydła.

Teraz do odcedzonego bulionu dodaj cukier. Podgrzewamy i gotujemy przez 3 minuty, wlewamy gruszki po raz drugi.

Odczekujemy 5 minut i ponownie odcedzamy syrop ze słoików. Należy pamiętać, że owoce już zmieniły kolor. Teraz dodaj kwas cytrynowy do syropu. Wymieszaj syrop i podpal.

Po ugotowaniu wlać owoce po raz trzeci. Na tym etapie można dodać cukier waniliowy, miętę lub cynamon.

Zwijamy słoiki i sprawdzamy, czy nie ma wycieków. Jeśli wszystko jest w porządku, wysyłamy je „pod futro” do naturalnej sterylizacji.

Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, Twój napój będzie trwał długo. Należy go przechowywać w chłodnym miejscu. Lepiej na zimnym balkonie lub w piwnicy.

Jak gotować kompot gruszkowy z cytryną (bez sterylizacji)

Do gruszek często dodaje się cytrynę. Rozrzedza słodycz owoców i jest naturalnym środkiem konserwującym.

Składniki:

• 200 g gruszek,
• pół cytryny
• 1,5 szklanki cukru.

Sterylizuj słoiki i pokrywki.

Gruszki umyj, przekrój na połówki, usuń łodygi i gniazda nasienne. Wkładamy je do słoików.

Umyj cytrynę i przekrój ją na pół. Weź jedną połowę, podziel ją ponownie na pół i połóż na połówkach. Swoją drogą ostatnio widziałam, że zamiast cytryny używają limonki. Myślę, że napój ma bardzo nietypowy aromat.
Cóż, teraz stosujemy metodę podgrzewania owoców.

Napełnij słoiki wrzącą wodą i pozostaw na 5-10 minut, aby się rozgrzały. Następnie spuść wodę. Wsyp cukier do gruszek.

Zagotuj wodę i napełnij trzylitrowe pojemniki po szyję. Lepiej, gdy syrop trochę wypłynie poza krawędź. Jest to ważne, aby w środku nie pozostał tlen, który może spowodować fermentację wewnątrz pojemnika.

Zwijamy pojemnik i kładziemy go „pod futrem”.

Jak zrobić napój z gruszek i jabłek w domu

Jabłka doskonale uzupełniają gruszki. To właśnie ten kompot kojarzy mi się z dzieciństwem. Ponieważ te dwa rodzaje owoców były wówczas na Uralu najbardziej powszechne i dostępne.

Składniki:

• 3 jabłka,
• 5 gruszek,
• szklanka cukru
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Nawiasem mówiąc, kompot wytrzyma dłużej, jeśli dodasz jabłka.

Jabłka i gruszki pokroić w plasterki. Pamiętamy, że szybko ciemnieją, dlatego umieszczamy je w roztworze kwasu. Pisałam o nim powyżej.

Zagotuj wodę i włóż owoce na 15-20 minut.

Syrop odcedź i wsyp do niego szklankę cukru.

Teraz do słoików dodaj pół łyżeczki cytryny. Gdy syrop się zagotuje, napełnij pojemnik. Zamykamy go i wysyłamy do ostygnięcia „pod futrem”.

Prosty przepis z pomarańczą

Uwielbiam sposób, w jaki pomarańcza dodaje napojowi cytrusowej, orzeźwiającej nuty. Jeśli dodasz do tego gałązkę mięty, otrzymasz prawie .

Mieszanina:

• 2,5 litra wody,
• 2 plasterki pomarańczy
• 2 gruszki,
• 300 g cukru,
• 0,5 łyżeczki cytryny.

Usuwamy łodygi i rdzenie z gruszek i kroimy je na 4 części.

Napełnij nimi słoiki do około 1/3. Lubię, gdy jest więcej syropu niż owoców, dlatego stosuję tę zasadę. Ale możesz dodać więcej owoców, wtedy smak napoju stanie się bardziej intensywny.

Zagotowujemy wodę. Owoce zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Następnie wlej napar z powrotem do garnka.

Do trzylitrowej butelki dodaj 300 g cukru, cytrynę i kilka plasterków pomarańczy. Nie obieram ich.
Zagotuj wodę, włóż plastry i zwiń pojemnik.

Możliwość przygotowania kompotu ze śliwkami bez użycia kwasku cytrynowego

Wcale nie musisz używać cytryny. Kompot jest również smaczny i dobrze przechowuje się na zimno.

Mieszanina:

• 1 szklanka cukru,
• 400 g gruszek,
• 300 g śliwek.

Aby śliwka nie pękła pod wrzącą wodą i aby zachowała swój kształt, nakłuj ją w kilku miejscach wykałaczką.

Umyj gruszki, a także przekłuj skórę. Następnie wkładamy wszystkie owoce do słoika.

W razie potrzeby można usunąć pestki ze śliwek. Ale wtedy kawałki miąższu będą pływać w napoju i nie będzie przezroczysty. Śliwka nada również napojowi piękny czerwonawy odcień.

Wcześniej zagotuj wodę w czajniku lub rondlu. Biorę naczynie o pojemności 3 litrów, więcej nie potrzebuję. Nie jest zbyt ciężki i można go łatwo podnieść w celu napełnienia pojemnika.

Owoce zalać wrzątkiem. Pozostaw na 10 minut. Odlej wodę do rondla, wsyp cukier, zagotuj.

Ważne jest tutaj, aby ziarna cukru się rozpuściły.

Jeszcze raz zalewamy owoce wrzącą wodą i zwijamy nasz pojemnik. Pamiętamy, że do środka nie powinno przedostawać się powietrze, dlatego potrząśnij słoiczkiem od góry i od dołu i zobacz, czy wewnątrz napoju nie pojawią się bąbelki. Jeśli tak, należy otworzyć pokrywę i ponownie zamknąć pojemnik (dobrze).

Kompot z pokrojonych gruszek i winogron

Bardzo często w naszych ogrodach rośnie popularna odmiana gruszki „Severyanka”. Jest słodko i aromatycznie. Ale prawie nigdy nie jest przechowywany w postaci oskubanej. Najczęściej ta odmiana ma średnie i duże owoce, których nie można wygodnie wyjąć ze słoika. Utkną lub zsuną się z wtyczki w wąskiej szyjce. Dlatego pokroimy je w plasterki.

Weźmy:

• gruszki - 5 szt.
• winogrona - 350 g,
• cukier - 200 g,
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Wszystkie 5 owoców należy wcześniej pokroić wzdłuż na plasterki.

Winogrona należy umyć i oddzielić od gałązek. Do tego kompotu lubię używać quiche lub Lady Fingers.

Umieść owoce w czystych, sterylnych słoikach.

Zagotuj wodę i włóż plasterki. Pozostaw na 15 minut. Następnie wlej syrop z powrotem na patelnię. Wlać do niego cukier i postawić na dużym ogniu.

Umieść kwas cytrynowy w pojemniku.

Gdy syrop się zagotuje, wlej go do góry.

Zakręcić i pozostawić do ostygnięcia pod ręcznikiem.

Przepis wideo na gotowanie „Asortowane”

Oczywiście możesz zrobić napój z kilku rodzajów owoców i jagód jednocześnie. Przygotowałem dla Ciebie wspaniały przepis wideo. Moja imiennik Elena szczegółowo opowiada krok po kroku, jak przygotować taki kompot.

Przepis na gruszki i śliwki wiśniowe

Nie tak dawno temu istniał wybór przepisów kulinarnych. A teraz dodamy do tego gruszkę.

Weźmy:

• 9 gruszek,
• 0,5 kg śliwki żółtej wiśniowej,
• 1 szklanka cukru.

Gruszki pokroić na cztery części, usuwając rdzeń.

Sterylizujemy słoik i napełniamy go plasterkami oraz umytą śliwką wiśniową.

Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20 minut. Następnie spuść wodę.

Do naparu dodać cukier i zagotować.

Syropem polej owoce.

Zamknąć i pozostawić do samosterylizacji pod warstwą ciepłej odzieży.

Jak ugotować kompot z dzikiej gruszki: prosty przepis na 3-litrowy słoik

Pisałam o kobiecie z północy, więc nie mogę pominąć tej dzikiej. Bardzo lubię te słodkie i pachnące małe owoce. Ugotujemy je w całości.

Mieszanina:

• cukier granulowany - 0,5 kg,
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy,
• 0,5 kg gry.

Myjemy pojemnik i sterylizujemy go. Sortujemy owoce i usuwamy towary niepłynne. Odcinamy wszystkie posiniaczone obszary i ogony.

Na jedną trzecią słoika nakładamy dziczyznę.

Zalej je wrzącą wodą. Rozgrzałem czajnik. Pozostawić do ogrzania na 5 minut i wlać wodę do rondla.

Do tego aromatycznego naparu dodaj cukier i zagotuj. Następnie napełnij słoiki do połowy. Do każdego pojemnika wlać łyżkę cytryny i na samą górę dodać syrop.

Zamknąć pokrywkami i odłożyć do przechowywania.

Napój gruszkowy z aronią na zimę

A teraz podam Wam dwa przepisy, w których zastosujemy sterylizację. Oczywiście poprzednia metoda konserwacji jest szybsza, ale nie wszyscy z niej korzystają.

Mieszanina:

• 0,6 kg gruszek,
• 0,4 kg aronii,
• 0,5 kg cukru.

Gruszki pokroić na 4 plasterki. Natychmiast włóż do sterylnych słoików. Jarzębinę myjemy, suszymy i również wkładamy do słoika.

Zagotuj 2 litry wody i rozpuść w niej pół kilograma cukru. Syropem polej owoce.

Przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 45 minut.

Aby to zrobić, przykryj dno patelni ręcznikiem. Aby trzylitrowe butelki nie pękały po podgrzaniu. Pokazujemy kontener. Uważaj, wszystko jest gorące i możesz się poparzyć.

Na patelnię wlewamy ciepłą wodę, aż osiągnie środek pojemnika. Nie używamy zimnej wody, ponieważ zmiany temperatury mogą spowodować pęknięcie szkła.

Po upływie tego czasu wyjmij i zamknij kompot.

Kompot z gruszek i brzoskwiń ze sterylizacją

No cóż, zastanówmy się także nad przygotowaniem drinka z brzoskwiniami. I jego też wysterylizujemy.

Mieszanina:

• 1 kg gruszek,
• 0,3 kg brzoskwiń,
• 0,4 kg cukru.

Dojrzałe, zdrowe brzoskwinie myjemy, wrzucamy na durszlak i zanurzamy na 10 sekund we wrzącej wodzie. Następnie szybko ostudź je w zimnej wodzie i zdejmij ze skóry.

Obrane brzoskwinie umieść w sterylnych słoikach.

Umyj gruszki, usuń łodygę i okwiat. Pokrój na 4 części i ułóż na brzoskwiniach.

Ugotuj syrop: wsyp 400 g cukru do 2,5 litra wody. Doprowadzić do wrzenia i wlać owoce. Przykryj pokrywką i wyślij do sterylizacji.

Aby to zrobić, umieść szmatkę na bardzo głębokiej patelni. Ustawiamy na nim napełnione słoiki i zalewamy je ciepłą wodą. Sterylizuj 3-litrowe słoiki przez 30 minut.

Następnie wyjmujemy pojemniki i zamykamy je pokrywkami.

Lubię gotować . Zwykle nie jest to bardzo kłopotliwa sprawa. Tak, tutaj szybko się wyprzedają, zwłaszcza na wakacjach lub po łaźni. Dziękuję za uwagę!

Koniecznie przygotuj ten napój (zdjęcie powyżej). Okazuje się, że jest bardzo aromatyczny i bogaty. Kompot przygotowuje się szybko, ponieważ nie wymaga sterylizacji i podwójnego napełniania. Ten moment znacznie upraszcza sam proces gotowania, dzięki czemu oszczędza się czas.

Składniki na jeden 3-litrowy słoik:

• 3-4 gruszki,
• 1 średnia lub duża gałązka winogron,
• trzy litry wody (lepiej używać wody filtrowanej niż kranowej),
• szklanka granulowanego cukru (150 gramów).

Jak przygotować kompot:

Słoik dobrze umyj, najlepiej sodą, aby go odtłuścić. Wysusz słoik, w tym celu możesz po prostu wystawić go na słońce lub wstawić na minutę do kuchenki mikrofalowej. Tym samym trzylitrowy słoik zostanie poddany procesowi sterylizacji. Gruszki pokroić na duże kawałki i położyć je na dnie słoika.

Umyj winogrona, zbierz każdą jagodę z gałązki. Umyj i połóż na gruszkach.

Teraz dodaj cukier.

Wlać wodę do rondla, postawić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Bardzo ostrożnie zalewamy wrzącą wodą, aby się nie poparzyć i nie wlewać bezpośrednio do słoika. Natychmiast zamknij słoik metalową pokrywką. Pozostaw kompot z gruszek i winogron do zaparzenia w temperaturze pokojowej na jeden dzień, a dopiero potem przenieś go do ciemnego miejsca do przechowywania.

Kompot z gruszkami, miodem i pomarańczą

Niesamowite połączenie produktów zawartych w napoju dodaje energii na cały dzień i dobrze gasi pragnienie.

Składniki:

• miód – 1 szklanka;
• cukier granulowany – 50 g;
• sok z cytryny – 3 łyżki. l.;
• goździki – 3 pąki;
• gruszki – 10 szt.;
• duże pomarańcze – 2 szt.;
• cytryna – 1 szt.;
• woda – 2 litry.

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj syrop, w rondelku wymieszaj miód, goździki, wlej sok z cytryny, wodę, dodaj cukier granulowany, wszystko wymieszaj, postaw na małym ogniu, zagotuj.

Przed dodaniem cukru spróbuj syropu, jeśli jest dla Ciebie wystarczająco słodki, nie dodawaj cukru granulowanego.

Posortuj gruszki, pozostawiając jedynie gęste i nieuszkodzone owoce, opłucz, obierz, przekrój na dwie części, usuń rdzeń. Gotować w syropie przez 10 minut. Pomarańcze obrać, pokroić w plasterki, przełożyć na patelnię z gruszkami i smażyć kolejne 10 minut. Dokładnie opłucz cytrynę pod bieżącą wodą i przetrzyj skórę twardą gąbką. Pokrój cienko w półpierścienie i dodaj do syropu z owocami.

Powstały kompot gotuj przez około 10 minut, przelej do wysterylizowanego słoika i zamknij pokrywką. Ochłodź naturalnie i przechowuj.

Spróbuj także zrobić kompot z cukinii i śliwki wiśniowej o smaku ananasa, okazuje się to bardzo niezwykłe.

Kompot z gruszek i jabłek bez sterylizacji

Tym, którzy nie chcą sterylizować 3-litrowych słoików, a naprawdę chcą zwinąć kilka litrów kompotu gruszkowego na zimę, polecam skorzystać z tego konkretnego przepisu.

Składniki:

• gruszki – 4 szt.;
• jabłka – 3 szt.;
• cukier – 1 szklanka;
• woda – 2,5 l.

Przygotowanie:

Umyj słoiki sodą oczyszczoną. Owoce umyć, pokroić w plasterki, usunąć rdzeń i ogonki. Przełożyć do słoików.

Aby przetwory nie eksplodowały, należy wybierać owoce o grubej skórce.

Zagotuj wodę, wlej ją do pojemnika z posiekanymi owocami, przykryj pokrywką i po 20 minutach wlej wodę z powrotem do garnka. Dodaj granulowany cukier na patelnię i gotuj syrop na małym ogniu przez 5 minut. Gruszką i jabłkiem napełnij wrzącym syropem 3-litrowe słoiki, zwiń pokrywki, odwróć i zawiń w ciepłą rzecz, aż ostygnie.

Kompot z gruszek i śliwek na zimę w 3-litrowym słoiku

Robiliście kiedyś pyszny kompot gruszkowy? Jeśli tak, to proponuję go nieco ulepszyć i dodać śliwki. Ponadto polecam przygotować tego rodzaju napój na zimę i cieszyć się jego niesamowitym smakiem już w sezonie zimowym. Nie ma potrzeby gotowania kompotu na kuchence, aby owoce i jagody pozostały całkowicie nienaruszone. Wystarczy zagotować wodę, wlać owoce do słoika i szczelnie zakręcić pokrywkę. Jak widać, w procesie gotowania nie ma nic skomplikowanego, dlatego polecam od razu przejść do listy składników, a dopiero potem do procesu gotowania.

Przygotuj więc następujące składniki:

• gruszki,
• śliwki,
• cukier do smaku,
• trzy litry przefiltrowanej wody.

Jak gotować:

Oprócz wymienionych składników do kompotu można dodać kilka plasterków cytryny, aby nadać mu jeszcze ciekawszy smak. Tak, a gałązki mięty dokonają własnych korekt, dzięki czemu napój będzie jeszcze lepszy. Niektórzy dodają do kompotu także cienkie plasterki pomarańczy. Myślę, że to też będzie odpowiednie.

Przede wszystkim umyj gruszki. Posiekaj je lub zostaw w całości, odcinając jedynie ogony. Włóż do trzylitrowego słoika.

Posortuj śliwki; pamiętaj, aby wyrzucić te miękkie lub zepsute. Umyj dobre jagody i włóż je do słoika, nie wybierając nasion.

Teraz dodaj cukier. Do słoiczka tej wielkości dodaję 150 gramów cukru i kompot wychodzi słodki w smaku. Możesz bezpiecznie zmniejszyć jego ilość, jeśli lubisz kompoty nie słodkie, ale słodko-kwaśne. Do odpowiedniego rondla wlać przefiltrowaną wodę, postawić na ogniu i pozostawić do całkowitego zagotowania. Teraz wlej wrzącą wodę do słoika ze śliwkami i gruszkami.

Słoik szczelnie zamykamy pokrywką, wykorzystując w tym celu specjalny klucz do plombowania.

Kompot nie od razu będzie piękny, zwykle zmienia kolor dopiero po jednym dniu. Napój najlepiej przechowywać w spiżarni, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Przepis na kompot gruszkowo-miętowy na zimę

Bardzo lubię smak mięty, dlatego zdecydowałam się dodać ją do napoju. Wszyscy byli zadowoleni z wyniku.

Składniki:

• gruszki – 1 kg;
• cukier – 1 szklanka;
• wanilina i kwas cytrynowy - na krawędzi noża;
• woda – 3 l;
• mięta – 2 gałązki.