Здравословни ползи от аронията. Арония: ползи и противопоказания на плодовете от арония

Аронията е използвана от индианците още от древността. Северна Америкакато лечебно и обредно зрънце. Заселниците въвели аронията в диетата си като пълнеж за пайове, приготвяне на конфитюри, желе. Постепенно растението започва да се култивира в Стария свят, но по-често като декоративно за украса на градински парцели. Макар че истинска стойност арониясе крие именно в лечебните свойства на неговите плодове.

Както всички овощни култури, аронията съдържа малка сумапротеини (1,5 g) и мазнини (0,2 g). Основният енергиен компонент на въглехидратите е около 11 g от тях в плодовете, което осигурява ниско калорично съдържание на плодове (55 kcal на 100 g продукт).

Най-мощният състав прави планинската пепел силен естествен имуностимулант:

• .110 mg присъства в плодовете аскорбинова киселина;
• 100 г плодове съдържат 22,5 г флавоноиди (витамин Р);
• присъства до 40 g йод;
• антиациди в състав около 14,8 g;
• плодовете на аронията съдържат още захари (9%), фенолни киселини (6%), сорбитол (3,5%), пектини (2,5%).

Но това е само малък списък от това, което може да се намери в аронията. И няма по-малко ценни компоненти- токоферол, никотинова и фолиева киселини, рибофлавин, липиди, каротеноиди, микроелементи, танини, етерични, смолисти вещества, восъци, парафини.

Една от характеристиките на плодовете на офика е способността им да остават свежи за дълго време, дори когато са откъснати. Това е заслугата на органичните киселини, които не позволяват на бактериите да се размножават.

Обширен химичен съставплодове позволява използването на арония при лечението на много заболявания. Фармацевтите обърнаха внимание и на плодовете - в аптеката можете да намерите сух екстракт от плодовете на планинска пепел "Aromelin", течен балсам "Aronia" и плодово масло "Complar".

Плодовете имат противовъзпалителни, антибактериални, спазмолитични свойства. Аронията е включена в народни рецепти, като средство за прочистване на черния дроб, изхвърляне на жлъчка и пикочна киселина. Прилагайте препарати на базата на арония и в такива случаи:

• с лошо съсирване на кръвта и вегетативно-съдови заболявания;
• нарушения на работното място ендокринна система(диабет, хипертиреоидизъм и др.);
• при сериозни проблемисъс стомашно-чревния тракт;
• при външна употреба сокът от офика се използва за лечение на изгаряния, рани и кожни заболявания.

Лекарството лесно се справя с настинки, но се подчинява на него и тежки формитуберкулоза.Заслужава да се отбележи антиоксидантните свойства на растението - плодовете не само възстановяват увредените клетки, но и подмладяват цялото тяло.

Има заболявания, характерни за мъжете, и тук аронията е много полезна. Оказва благоприятен ефект върху липиден метаболизъм, плодовете помагат за изчистване на съдовите лумени. В резултат на това плазменият поток към тазовите органи се ускорява. Това помага да се избегне еректилна дисфункция и да се увеличи либидото.

Като влияе положително на хипофизата и хипоталамуса, аронията спомага за поддържане на нормални нива на тестостерон и избягване на андрогенен дефицит. Чрез въвеждане на сок от арония в диетата можете да възстановите репродуктивните способности и да подобрите качеството на сперматозоидите.

Аронията има положителен ефект върху женските полови органи, като помага да се справят с много гинекологични заболявания. Зрънцето ще позволи на яйчниците да функционират нормално, както и да установят процеса на овулация. Способността да се увеличи съсирването на кръвта ще бъде полезна при обилни периоди. А спазмолитичните свойства ще облекчат болезнеността им.

Аронията провокира сексуална възбуда и помага при лечение на безплодие. За жените, които се грижат за външния си вид, плодовете на аронията ще бъдат само от полза, помагайки в борбата със старостта и наднормено тегло. Плодовете също се въвеждат в състава на подсилени маски за грижа за кожата.

Rowan под формата на компоти се препоръчва за деца с продължителни настинки. Благодарение на танините, плодовете ще помогнат бързо да се справят с диарията. Аронията е полезна за отслабени деца - стимулира апетита и благодарение на желязото, което съдържа, помага за избягване на анемия.

Въпреки полезността на продукта, планинската пепел не може да помогне на всички без изключение. На разположение индивидуални характеристикиорганизъм и те трябва да се вземат предвид:

• когато решавате проблеми на стомашно-чревния тракт, не трябва да използвате арония при пептична язва и висока киселинност;
• способността за сгъстяване на кръвта понякога води до тромбоза и е противопоказана при хора с повишено съсирване;
• бременните жени не трябва да злоупотребяват с плодовете поради техните танинови свойства.

Чувствителните хора трябва да използват препаратите на базата на арония с повишено внимание, за да не провокират алергична реакция. Но и другите трябва да го вземат предвид прекомерна употребагорските плодове могат да доведат до хипервитаминоза и сериозни усложнения.

Това е добро лекарствоизбягвайте атеросклерозата. Но планинската пепел не е просто противопоказана за пациенти с хипотония - тя е опасна за живота.

Арония - полезни свойства и рецепти: видео

Рецепти на традиционната медицина с плодове от арония

Терпчиво-кисели стипчиви плодове в свежине всички използват, въпреки че са най-полезни. Можете да направите сладко от планинска пепел или сухи плодове. Тогава стипчивостта ще изчезне, но топлинната обработка няма да попречи на полезните свойства да запазят силата си.

Поради факта, че аронията отдавна се използва в народната медицина, са се събрали много рецепти. Тук е дадена само малка част, но всяка от опциите може безопасно да се използва за лечение на всяко от изброените по-горе заболявания - зрънцето се характеризира с гъвкавост.

• плодовете се измиват, леко се изсушават и се смилат със захар (за 1 кг плодове се вземат 700 г сладък пясък); приемайте по 2 супени лъжици с чай сутрин и вечер;
• Смесете 1/3 чаша сок с мед (1 супена лъжица), разредете малко с топла вода и изпийте наведнъж;
• пресен сок от плодовете на аронията, приети по 1 с.л. преди хранене, не само намалява кръвното налягане, но и успокоява сърдечната болка.

• плодове от офика (0,5 кг) се прекарват през месомелачка, добавя се мед (200 мл), налива се вряща вода (0,5 л); настоявайте ден на хладно място; след това оставете да къкри за половин час и отново охладете; приемайте два пъти на ден; продуктът се съхранява в хладилник;
• и тази напитка не само ще облекчи главоболие, но и тонизират цялото тяло; смесете сок от офика (200 ml) с касис (100 ml), разредете с минерална трапезна вода (1/2 чаша) и подкиселете с лимон (на върха на ножа); Кубче лед ще помогне за подобряване на ефекта от напитката.

• можете да намалите нивата на кръвната захар, ако ядете шепа пресни арония всеки ден;
• полезна инфузия на планинска пепел и (вземете 2 супени лъжици), напълнена с 2 чаши вряща вода; напитката се задушава в термос за 3 часа; филтрирайте и разпределете за 3 посещения, като пиете половин час преди хранене.

• 1,5 с.л пресни пасирани плодове (или 2 супени лъжици сушени) се запарват в 0,5 литра вряща вода и се вливат в продължение на 3 часа; вземете 0,5 чаши горещо с добавяне на мед до 5 пъти на ден; инфузията има потогонно и диуретично действие при тежки настинки;
• 15 г сухи плодове се заливат с чаша вода и се варят 15-20 минути; отвара се приема при белодробни заболявания по 1 с.л. три пъти на ден;
• при болки в гърлото трябва да вземете лекарство, което включва сок от арония, майски мед и коняк (всички съставки по 100 ml); пие се половин час преди хранене по 1 с.л.

• при бери-бери, 1 супена лъжица се запарва в 1 чаша вряща вода. плодове и се пие два пъти дневно по 100 мл;
• сварете чай, както в предишната рецепта, и вземете през нощта; това ще помогне за успокояване на нервите и справяне с безсънието;
• добра за безсъние и такава рецепта - те вземат равни части от плодовете на планинска пепел, копър; залейте с 1 с.л. събиране на чаша вряща вода и настояват за половин час; след това добавете няколко капки златен мустак и вземете 100 ml преди хранене;
• при склероза на мозъчните съдове кората от офика ще помогне; 400 г суровини се заливат с литър вода и се оставят да къкри под капак 2 часа на слаб огън; вземете три пъти на ден преди хранене, 1 супена лъжица;
• можете да се отървете от хемороиди по този начин - 1 супена лъжица се разрежда в чаша сок от офика. мед и се пие по 50 мл 3 пъти на ден с топла вода.

Ако просто варите горски плодове като обикновен чай и го използвате за закуска, напитката не само ще помогне за укрепване на имунната ви система, но и ще ви зареди с енергия за целия ден и ще ви ободри.

Ако няма проблеми със стомаха, можете да готвите (препоръчително е да вземете водка или коняк). Консумирайки тази напитка в малки дози за профилактика, можете да избегнете такива здравословни проблеми:

• повишено кръвно налягане;
• намаляване на еластичността на съдовите стени;
• повишаване на нивата на холестерола;
• провал в храносмилателната система;
• спад на силата и намаляване на имунитета.

Алкохолната тинктура ще помогне при лечението онкологични заболяванияслед химиотерапевтични сесии. Има няколко начина за приготвяне на такава напитка:

• плодове от офика (1 кг) се изсипват в 2-литров буркан;
• налейте водка (1 л);
• добавете захар на вкус и разбъркайте;
• затваряйки плътно с капак, настоявайте 2 месеца тъмна стаяпри 20-24 градуса.

Разклащайте буркана на всеки 5 дни. Когато тинктурата е готова, се прецежда и бутилира, които се съхраняват на хладно и тъмно място. Останалите плодове могат да се напълнят с нова порция водка и целият алгоритъм да се повтори.

• плодовете на аронията (1,5 кг) се намачкват и поставят в буркан;
• добавете захар (0,5 кг) и пъпки карамфил (3 бр.);
• бурканът се разклаща, гърлото се завързва с марля и плодовете се вливат в продължение на 2 дни на тъмно място;
• добавете водка (1 л), затворете капака и инкубирайте 2 месеца.

Ароматната тинктура се филтрира през марля и слой памучна вата, бутилира се. лечебна напиткаприготвено по тази рецепта не губи свойствата си в продължение на 3-4 години.

Тинктура от арония: видео

• плодове (0,5 кг) се изсипват в буркан с коняк (0,5 л);
• мед (2 супени лъжици) се довежда до течно състояние (на водна баня) и се добавя към напитката.

Тинктурата се държи на тъмно и топло 3 месеца, като всяка седмица съдържанието се разклаща. Филтрирана и бутилирана, тази напитка може да се съхранява неограничено време.

За да бъде полезна тинктурата на алкохолна основа, тя трябва да се използва умерено. Оптимална норма 50 г на ден се считат. Една малка чаша напитка, приета на вечеря, ще реши много здравословни проблеми.

Плодовият храст, който е популярно наричан арония, е растение, пълно с изненади. първо, лечебни свойства на арониятаса толкова изразени и разнообразни, че за нуждите на фармацевтиката се отглеждат в индустриален мащаб.

Трето, понякога се бърка с аронията, див северноамерикански храст с малки, неядливи плодове. Правилно е популярната в руските градини арония да се нарича арония на Мичурин. Именно той чрез дългосрочна селекционна работа култивира американската дива котка, давайки на света ценно лечебно растение.

Ботаническо описание

Аронията (лат. Arónia melanocárpa) е широколистен храст или дърво, което принадлежи към семейство Розоцветни и достига височина от три и повече метра. Растението е оборудвано с гладка сивкава кора, черешовочервени клонки с пухкави пъпки, подобни на мек велур, заоблени листа.

Цъфтежът настъпва в началото летен период. От този момент започват да цъфтят красиви бели цветя. Плодът на растението е черно зрънце, покрито със синкав цвят. Плодовете започват да узряват през август. Плодовете имат сладък, донякъде тръпчив вкус. Плодовете могат да останат на дървото до зимата. Друго име е аронията.

Ако веднага след бране поставите плодовете на хладно място, ще можете да ги запазите свежи. Можете да съхранявате пресни плодове в продължение на шестдесет дни, но само ако създадете идеални условия за това.

Ако ще подготвите суровини за зимата, тогава трябва да действате по следния начин. След бране на плодовете те трябва да бъдат сортирани, развалени, след това измити и изсушени. Можете просто да разположите суровината на тънък слой върху хартия и да я оставите навън под навес или на тавана.

Не забравяйте периодично да разбърквате и обръщате плодовете, за да изсъхнат равномерно. Можете също да използвате специални сушилни, но тук е важно да създадете правилното температурен режимпетдесет градуса, не повече.

Листата също е желателно да се берат веднага след цъфтежа. Листата се сушат по същия начин като цветовете.

Що се отнася до съхранението на лекарствени суровини, както листата, така и плодовете трябва да се поставят в платнени торби или хартиени кутии и да се оставят в сухо помещение. Можете да съхранявате суровините 24 месеца, не повече.

Химичен състав и калорично съдържание на плодовете на аронията

Плодовете на аронията в тесния ботанически смисъл не са горски плодове. Това са малки ябълки с черен или лилаво-черен цвят, събрани в разсад със семена вътре.

Въпреки факта, че плодовете на аронията имат доста сладък вкус, тяхното съдържание на калории е доста ниско - само 55 kcal на 100 грама продукт.

Лечебните свойства на растението се определят от съдържанието на витамини, антоцианини, флавоноиди, пектини, танини и състава на минералните елементи в него.

Този естествен биополимер се използва активно не само в медицината, но и в козметологията.

Blackberry като лечебно растениеима следния списък от свойства:

• регулира нивата на кръвната захар и холестерола;
• намалява капилярната пропускливост, укрепва съдовите стени;
• стимулира имунната система;
• има диуретичен ефект;
• повишава нивото на киселинност стомашен сок;
• има стягащ ефект върху чревните стени, намалява перисталтиката;
• има хепатопротективен ефект;
• намалява възбудимостта;
• забавя процеса на стареене на окото;
• неутрализира ефектите от излагане на радиация.

Често аронията се използва за коригиране на състояния на йоден дефицит. Смята се, че плодовете му съдържат четири пъти повече йод от всеки друг. Това не е съвсем правилно мнение. Съдържанието на този елемент варира значително в зависимост от района на отглеждане. Аронията, растяща на бедни на йод почви, сама по себе си няма да бъде богата на йод.

Ползите от арония по време на бременност

Аронията е растение, което може да намали проявите на токсикоза през първия триместър на бременността. Това се дължи на хепатопротективните свойства на неговите плодове.

За още по-късни датиКогато много бременни жени страдат от отоци, сокът от арония може да се използва като диуретик. Вярно е, че трябва да внимавате с това.

Арония Мичурина може да бъде спомагателни средствапри лечението на такива патологии на бременността:

• хипертония при бременни жени;
• диабет при бременност;
• предлежание или отлепване на плацентата;
• вътрематочни хематоми.

Преди да консумирате плодовете на аронията, е важно да се консултирате с лекар, за да изключите патологиите, при които този продукт е противопоказан. Също така си струва да го ограничите, ако бременността е придружена от киселини и запек.

Арония за деца

Въведете арония в детска диетавъзможно от двегодишна възраст. Децата не винаги харесват леко стипчив, кисел вкус, така че е по-добре да комбинирате плодовете на аронията с други плодове и плодове - например, използвайте ги като част от пресни сокове, компоти или желе.

Като лечебно средство аронията ще помогне на дете с диария. Едновременно нежно инхибира перисталтиката и доставя на червата диетични фибри, които свързват и извеждат токсините. В резултат на това изпражненията бързо се нормализират.

Силният антиоксидантен ефект на плодовете на аронията може да се използва и при вирусни инфекциина които децата обикновено са изложени. В такъв случай лекарствена терапиядопълнете с топла напитка от арония с мед или прясно пюреот неговите плодове.

Опит народна медицинанатрупани много начини за използване на арония за лечение на различни заболявания.

Като суровини можете да използвате не само плодовете, но и листата на това растение, както и кората му.

Беритбата на плодове може да се извършва през цялата есен до замръзване. Основното нещо е да определите правилно точния момент, когато аронията вече е узряла, но все още не е започнала да се разпада. По-добре е листата да се събират в началото на лятото, а кората - в края на есента, след падането на листата и края на сокотечението.

витаминен чай

За приготвяне на лечебни витаминна напиткасушени плодове и листа от арония се вземат в равни пропорции. След това 3 супени лъжици от тази смес се поставят в термос и се изсипват в 0,5 литра преварена и охладена вода до 700 ° С. Затворете термоса и оставете за 1 час.

Готовият чай може да се подслади с мед и да се приема по време на сезонни епидемии като имуностимулиращо средство. Можете да пиете 2-3 чаши от тази напитка на ден.

Сок от арония

Сокът от къпини има много приложения.

• хипертония;
• атеросклероза;
• хипоациден гастрит;
• нарушения на съня, причинени от стрес;
• диария.

За готвене пресен сокарония, можете да използвате обикновена домакинска сокоизстисквачка или да смелите плодовете на пюре и да ги изстискате през марля.

Можете също така да приготвите сок за бъдещето. Прави се така:

1. От плодовете се изцежда сок.
2. За 1 литър сок се вземат 1 чаша захар и една трета от чаена лъжичка лимонена киселина.
3. Сокът се изцежда в емайлирана купа, леко се затопля, в него се разтварят захар и лимонена киселина.
4. Сокът се налива в стъклени буркани или бутилки, покриват се със стерилен капак и се поставят за стерилизация в съд с вода за 15 минути.
5. След приключване на стерилизацията контейнерите се навиват или херметически затварят.

Този продукт се съхранява на хладно място. Ако концентрацията изглежда твърде висока, преди употреба се разрежда с топла вода в съотношение 1:1. На дете може да се дава сок от арония по 150 мл, а на възрастен - по 250 мл 2 пъти на ден.

напитка за общо здраве

Можете да приготвите подсилващи напитки от арония с добавяне на други съставки: сухи малини, шипки, липов цвят, черешови листа и касис. Всички налични суровини се комбинират в равни пропорции.

За приготвяне се вземат 3 супени лъжици от сместа, поставят се в термос и се заливат с 0,5 л вряща вода. Всичко се влива в продължение на 2-3 часа. Ако напитката е приготвена с шипки, трябва да я настоявате по-дълго - поне 12 часа. Пие се топло, по 2-3 чаши на ден.

Понякога се приготвя алкохолна тинктура от арония като стимулиращо и укрепващо средство. Те го правят така:

1. Вземете 500 грама пресни зрели плодове от арония, 0,5 литра водка и 3 супени лъжици мед.
2. Плодовете се изсипват в подходящ стъклен съд, там се поставя и медът.
3. Всичко се залива с водка и се разклаща енергично.
4. Контейнерът се запушва и се почиства на тъмно и хладно място (не в хладилника).
5. В продължение на 2,5 месеца напитката се разклаща на всеки 4 дни.

Готовата тинктура може да се приема по 1 супена лъжица за нормализиране на съня, стимулиране на апетита и лошо храносмилане.

Предотвратяване на атеросклероза

Атеросклерозата е опасна болесткръвоносните съдове, което е придружено от отлагането на холестерол по стените им. За профилактиката му се използва отвара от кората на аронията.

Готовите кори се счукват с блендер и се изсушават. След това се вземат 5 супени лъжици суровини, поставят се в емайлирана купа, наливат се 0,5 литра вряла вода и се поставят на малък огън. Сместа се вари 2 часа, охлажда се, прецежда се и се приема по 20 грама 3 пъти на ден.

С хипертония

Изразено хипотензивно действиеаронията ви позволява да я използвате за лечение на хипертония. За намаляване на налягането се използва сок, инфузия или отвара от плодовете на аронията.

За приготвяне на инфузията 0,5 чаши пресни или сушени плодове се изсипват в термос, заливат се с 2 чаши вряща вода и се настояват за един ден. Вземете 100 ml 3 пъти на ден в продължение на един месец.

Приготвя се отвара от 1 чаша плодове и 1 литър вряща вода. Сместа се вари 10 минути, охлажда се и се приема по същия начин като запарката.

Важно е постоянно да наблюдавате налягането. Ако се е стабилизирало, трябва да се ограничи приемът на арония.

С анемия (анемия)

Преди да се пристъпи към лечение на анемия, е необходимо да се установи нейният вид. Факт е, че при хемолитична или сърповидно-клетъчна анемия аронията няма да помогне. Ще има малка полза от него при недостиг на желязо или анемия с дефицит на фолиева киселина, тъй като съдържанието на желязо и фолиева киселинав това растение е ниско.

Ако в резултат на кървене се е развила анемия, да се допълва комплексна терапияможете да използвате инфузия на арония и шипка. 0,5 л вряла вода се взема за 3 супени лъжици, влива се в термос за един ден и се приема по 1 чаша 3 пъти на ден.

1. Аронията е от особено значение за храносмилателната система. Зрънцето съдържа много пектин, който елиминира пагубно влияниерадионуклиди, токсични вещества от друг произход.
2. Тези съединения убиват чревната микрофлора, като по този начин причиняват вътрешен органработи зле. Диуретично и холеретично свойство ви позволява да премахнете всички отрови от тялото.
3. сок от офика и пресни горски плодовесе предписват за прием на пациенти с диагноза холецистит без наличие на пясък и камъни. Плодовете повишават киселинността на стомаха, ускоряват смилаемостта на храната.
4. Само 5-6 плодове, консумирани половин час преди хранене, ще ускорят храносмилането, ще облекчат тежестта в стомаха и ще нормализират изпражненията. В резултат на това оригването ще изчезне, миризмата на гниене от устната кухина, ферментация в червата.
5. Трябва да се разбере, че ако вие свръхкиселинностстомаха, приемането на арония и концентриран сок на базата на него само ще навреди и ще влоши хода на заболяванията, свързани със стомашно-чревния тракт.

Ползите от планинската пепел за ендокринната система

1. Аронията се предписва на хора със заболявания щитовидната жлеза, тиреотоксикоза, Болест на Грейвс, лъчева болест. Сорбитолът, който е част от плода, бързо се абсорбира в кръвта и се разпространява в тялото. Този елемент облекчава симптомите на заболявания, лекува диабет, засегнати капиляри.
2. Полезна е консумацията на арония за хора със затлъстяване. Антоцианините, които влизат в състава, поддържат нивата на кръвната захар при оптимално ниво. Следователно фалшиво чувствогладът няма да ви преследва. Офиката е показана и за приемане от хора на диета.
3. Както споменахме по-горе, йодът преобладава в аронията големи количества. Ето защо, зрънцето трябва да се приема при нарушения на щитовидната жлеза, лъчева болест. Яжте пресни плодове на празен стомах, за да стимулирате производството на сок и допълнително храносмилане.

Ползите от планинската пепел за сърцето и имунитета

1. Rowan повишава защитни функциитела на възрастни и деца. Полезно е да се консумират плодове между сезоните, с промяна на климата, бери-бери. Аронията ще запълни дефицита на ценни елементи, ще подобри здравето.
2. Бактерицидните свойства на зрънцето убиват вредната микрофлора, в резултат на което планинската пепел се използва при настинки, ТОРС, грип, тонзилит и други заболявания от този тип.
3. Черноплодка трябва да се приема от тези, които желаят да извършват профилактика разширени венивени и исхемия. Зрънцето има особеността да стабилизира не само артериалното, но и вътречерепното налягане.
4. Офиката намалява вероятността от отлагане на холестерол, прави стените на кръвоносните съдове еластични и здрави и намалява риска от тромбоза. Всичко това има положителен ефект върху работата на сърдечния мускул.

Ползите от планинската пепел за жените

Офиката укрепва организма и съдържа много йод. Веществото е незаменимо за женско тяло. Йодът има положителен ефект върху дейността на щитовидната жлеза. Като резултат хормонален фонстабилизира.

За момичетата аронията е необходима при недостиг на желязо по време на менструален цикъл. плодове в кратко времеоблекчаване на главоболие и умора. Систематичната консумация на планинска пепел стабилизира дейността на стомашно-чревния тракт, като подобрява цялостното здраве.

Ползите от планинската пепел за мъжете

Проучванията показват, че аронията е полезна за представителите на силния пол. Редовното ядене на плодове подобрява качеството на кръвта, стените на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на сърдечни патологии.

Офиката е богата на антиоксиданти, които качествено почистват тялото, премахвайки вредните съединения. Плодовете се борят с възпалителните процеси в тъканите. Пресните плодове предотвратяват повечето патологии, включително простатата.

Като антистрес релаксиращо средство можете да вземете лек алкохол.

1. За 400 грама плодове от арония вземете 80 бр пресни листачереши, 300 грама захар, 1 чаена лъжичка лимонена киселина, 1 литър водка и 1,5 литра вода.
2. Листата се измиват и варят 10 минути, изваждат се и аронията се изсипва във врящия бульон.
3. След 10 минути добавете захарта, изчакайте да се разтвори, изсипете лимонена киселинаи изключете огъня.
4. Сместа се охлажда, филтрира се, смесва се с водка и се бутилира.

Този ликьор се съхранява в хладилник. Можете да го приемате по 40 грама преди лягане.

Арония - показания и противопоказания

Показания

• атеросклероза
• хипертония
• лошо храносмилане (диария)
• токсикоза на бременни жени
• хипоациден гастрит
• стрес и нарушения на съня
• свързано с възрастта зрително увреждане

Противопоказания

• язвени процеси
• колит
• хиперациден гастрит
• хипотония
• тромбоза
• възраст до 2 години

Важно е да разберете това народни средстване са независими методилечение. Те трябва да се използват в комбинация с лекарствена терапия.

Възможно ли е да замразите арония за зимата?

Правилното приготвяне и съхранение на лекарствените суровини гарантира ефективност готови средства. Внимателното внимание към препоръките и противопоказанията ще помогне да се избегне възможни усложнения. При спазване на тези две условия аронията ще бъде мощна помощ при лечението на много заболявания.

Аронията (родово наименование - черна арония) дължи името си на черния цвят на плодовете си. Плодовете са красиви, лъскави, с кисело-сладък приятен тръпчив вкус, богати на витамин Р, С, РР, Е, витамини от група В, каротин, както и микроелементи като бор, желязо, йодни съединения, манган, мед и молибден. Благодарение на този състав, аронията, полезни свойствакоито са доста добре известни, често се използва като терапевтично и профилактично средство.

Родината на растението е Северна Америка. Първоначално у нас аронията се отглежда под прикритието на декоративна култура в ботаническите градини. И за първи път този храст, като едроплодна овощна култура, започна да се отглежда от известния руски биолог и селекционер Иван Владимирович Мичурин. Именно той го израсна до 2 метра, направи го непретенциозен и устойчив на замръзване. Плодовете обикновено узряват в края на септември и остават на клоните дълго време, почти два месеца, ако не са кълвани от птици.

Арония: полза и вреда

След като разбрахме какво е арония, нека разгледаме по-отблизо нейните полезни свойства.

Тъй като плодовете на това растение съдържат захар в количество до 10% (главно фруктоза и глюкоза), то е полезно и лесно се усвоява от диабетици.

Плодовете също така стимулират мозъчната дейност, нормализират кръвното налягане, осигурявайки положително влияниевърху имунната система; полезно при преумора, нарушения на съня, морбили, скарлатина, петнист тиф, както и при лечение на лъчева болест и за облекчаване на алергични реакции.

Фитонцидите на аронията са способни да забавят развитието на дизентерийния бацил Staphylococcus aureus.

Пектиновите вещества, които се съдържат в аронията, извеждат от тялото отровни радиоактивни вещества и не по-малко вредни тежки метали. Те също имат холеретичен ефект и нормализират работата на червата.

Тъй като в плодовете голям броййод, тяхната употреба е от значение за пациенти с дифузна токсична гуша.

Редовната консумация на плодове от арония с всичките им положителни свойствавлияе върху състоянието на ендокринната система и повишава имунитета.

Най-голяма част от хранителните вещества има в кората на плода, но и сокът им укрепва кръвоносни съдове, а в листата има вещества, които подобряват работата на черния дроб.

Ето колко добра е аронията, чиято полза е неоспорима! И вредата от това лечебно растениенезначителни: има само някои малки противопоказания за употреба. Така че, не трябва да използвате планинска пепел за хора с хипотония, гастрит с повишено нивокиселинност, стомашни язви, повишено съсирванекръв, язва на дванадесетопръстника, тромбофлебит и чести запек.

Арония: ползи и вреди по време на бременност

Тъй като аронията съдържа флавоноиди, които намаляват чупливостта и пропускливостта на капилярите, тя е много полезна по време на бременност.

Офиката предотвратява развитието на анемия при майката и при нероденото дете. Редовната му употреба подобрява апетита, има благоприятен ефект върху храносмилането и нормализира кръвното налягане.

Богатите на витамини плодове укрепват имунната система в отслабено тяло по време на бременност, а също така имат диуретичен и противовъзпалителен ефект.

Фолиевата киселина, съдържаща се в аронията, е важна за растежа и развитието на клетките, хемопоезата, нормално функциониранеимунна и нервни системи, играем голямо значениеза здравето на майката и детето.

Все пак трябва да запомните, че изяденото голямо количество арония може значително да понижи кръвното налягане, така че трябва да знаете кога да спрете и да не злоупотребявате с лечебните плодове.

Арония: рецепти за натиск и не само

Приема се 3 пъти на ден половин час преди хранене.

• При високо кръвно налягане, гастрит ( намалено нивокиселинност) и хемороиди:

Вземете сок, изцеден от пресни плодове, ¼ чаша.

• При повишено налягане:

1 кг планинска пепел + 1 чаша вода - слага се на котлона и се вари 30 минути при непрекъснато бъркане. След това прецедете сместа и изпийте получения сок.

3 супени лъжици сухи плодове от офика + 2 чаши вряла вода - сложете в термос и оставете за един ден.

• За хипертония:

50 г арония + супена лъжица мед – сместа се пие 10 – 40 дни.

• С атеросклероза:

Вземете 100 г плодове, пасирани със захар (изчисление: 1 кг плодове / 700 г захар) или 100 г плодове успоредно с лечебна отварадива роза.

• С астения, хиповитаминоза, анемия:

250 г пресни плодове с добавка на касис или придружени с отвара от дива роза или аскорбинова киселина.

• За профилактика:

20 г суха арония + 200 мл вряла вода, загрява се на слаб огън около 5 - 10 минути. След охлаждане се прецежда и се пие лечебна отвараполовин чаша.

Арония: подготовка за зимата

В аронията се използват не само пресни плодове, но и замразени и сушени. За целта плодовете се събират, сортират и дръжките се откъсват.

Когато замразявате пресни плодове, не забравяйте, че при размразяване и повторно замразяване витамините се унищожават в плодовете и всеки път техният брой намалява.

Можете да изсушите офика на слънце, като разпръснете плодовете на тънък слой или да използвате сушилна камера с температура около 40 - 50 °. Също сушени плодовеможе да се намери в аптеките.

За дългосрочно съхранение, събирайте плодовете на аронията след замръзване, като ги нарязвате с ножица заедно с щита. Нанизвате плодовете на тел и ги закачате на тъмно и хладно място.

Освен това от плодовете на офика се приготвят конфитюр, желе, компот, конфитюр, сиропи.

Сладко от арония - рецепта

За да го приготвим са ни необходими следните съставки: 1 кг арония, 1,3 кг захар, 1 чаша сок (по ваш избор), 2 чаши вода и ½ чаша лимонена киселина.

Обелете зрънцето, като го отделите от четката. Изплакнете, поставете във фурна със средна температура, оставете захлупени за 2 - 5 часа.

След това варим сироп от вода, сок, захар. Спускаме плодовете в него и след това гответе, докато плодовете станат прозрачни. В края на процеса на готвене добавете лимонена киселина.

След това горещо сладко се налива в буркани и се навива.

Сироп от арония - рецепта

Ще ни трябват: 1 кг арония, 600 г захар, 0,8 л вода, 30 - 50 г черешови листа, 15 г лимонена киселина.

Почистваме плодовете, измиваме ги.

Налейте вода в тенджера, поставете я на котлона, оставете да заври. Във вряща вода спуснете офиката, както и черешовите листа. След няколко минути отстранете листата и ги изхвърлете. Добавете лимонена киселина.

Получената смес се влива в продължение на един ден, след което се филтрира. Отстраняваме плодовете и утайката, а към останалата течност добавяме захар и оставяме да заври. След като го държим по този начин на огъня за няколко минути, го изваждаме. Подреждаме банките и навиваме.

Сиропът може да се добави към десерт, да се направи напитка, да се разрежда с вода на вкус или да се приема при повишаване на налягането (норма: 1 - 2 супени лъжици на ден).

„Роуан

Черната (арония) и червената планинска пепел са далечни роднини. И двете растения принадлежат към едно и също семейство, но различни видове. Червена - към род Офика (Sorbus), арония - към род Арония (Aronia).

Rowan "арония" се нарича само поради външното сходство на съцветия и разсад: сочни фалшиви костилкови плодове, събрани в четка. Друга обединяваща черта са ползите и лечебните свойства на плода.

Културната арония, широко разпространена в руските градини, е плод на въображението на Иван Владимирович Мичурин. Неговият предшественик е див северноамерикански храст (арония) с неядливи плодове, който в родината си се смята за злонамерен плевел. След като получи семената си, руският селекционер започна дълги експерименти върху хибридизацията на "американеца".

Според различни източници кръстосването е ставало или по линията арония - арония сливолистна, или по линията арония - арония обикновена. В резултат на това се появи ново растение с тръпчиви, леко сухи плодове, които в овощарството се наричат ​​"ябълки". В чест на своя създател той получава името Ароний Мичурин.

Съставът на арония

Да започнем с въпроса с какво е полезна аронията? Тъмно лилавият, почти черен цвят на плодовете на аронията говори сам за себе си: те съдържат много антоцианини. Тези вещества в растението не само играят ролята на пигмент, но и предпазват тъканите от оксидативен стрес. Защо това е важно за един човек? Фактът, че антоцианините са прословутите антиоксиданти, които са влезли в лексикона на козметолозите и фармацевтите. Те неутрализират свободни радикаликислород, който може да причини клетъчни мутации.

Стипчивият вкус на аронията е заслуга на танините. Това са така наречените "танини", които свързват канцерогените и намаляват риска от образуване на тумори.

Плодовете на аронията, въпреки сладостта, са доста нискокалорични - само 55 kcal на 100 г. Витаминно-минералният състав е богат:

Плодовете на аронията натрупват йод, който се усвоява от корените от почвата. По този начин съдържанието на този микроелемент зависи от района на растеж: колкото по-богата е почвата с йод, толкова повече е в плодовете. И толкова по-голяма е полезността на плодовете.

Лечение с черна офика

А сега помислете за лечебните свойства на аронията. Плодовете на аронията отдавна са приети като лечебна суровина. Особено внимание трябва да се обърне на хора със сърдечно-съдови проблеми и диабетици. Ако ядете само 100 грама арония дневно, можете бързо да коригирате нивата на холестерола и кръвната си захар. Използването на тези плодове в лечебни целипоказан при много заболявания:

1. Хипертония. Аронията има диуретично действие, поради което намалява обема на кръвта и кръвното налягане.
2. атеросклероза. Флавоноидите и витамините С, Е и А укрепват стените на кръвоносните съдове.
3. Намален имунитети възпалителни процеси. Антоцианините от арония също могат да помогнат при инфекциозни заболяваниябактериална етиология.
4. Хипоациден гастрит. Плодовете на аронията повишават киселинността на стомашния сок.
5. Нарушения на съня, нервност. Аронията намалява възбудимостта, като действа като естествено успокоително.
6. Токсикоза при бременни жени.Хепатопротективният ефект на плодовете на аронията помага за справяне с гаденето.
7. диарияТанините имат стягащ ефект, нормализират храносмилането.
8. Зрителни смущения.Витамин А, който е част от визуалния пурпур, нормализира много процеси. Къпината е особено полезна за "старчески очи", като намалява риска от глаукома и катаракта.
9. плод аронияпрепоръчва се за хора, изложени на радиация или живеещи в райони с лоша екология. В този случай трябва да се внимава използваните плодове да се отглеждат в безопасни райони.

Ползите от аронията са очевидни, но не бива да забравяме и предпазните мерки. Хората с тромбоза, язвени процеси на стомаха и червата, с колит, запек, хиперациден гастрит и хипотония трябва да използват тези плодове с повишено внимание.

червена офика

Червената офика е познат елемент от руските фитоценози. Среща се навсякъде, включва много видове и две жизнени форми: храст и дърво. Но на лични парцели почти никога не се засажда специално. И напразно.

Първо, планинската пепел се поддава идеално на формиране и може да се превърне в интересен акцент в декоративните насаждения. Второ, плодовете му са не по-малко полезни от широко използваните плодове на аронията.

Съставът на плодовете на червените плодове и ползите за тялото

Плодовете на червената офика са горчиви и това е добре. Горчивината им се придава от парасорбиновата киселина, вещество с много висока антимикробна активност. Още в средата на 20 век легендарният биохимик Михаил Михайлович Шемякин провежда експерименти с мишки, заразени със салмонела. След въвеждането на 1 mg разредена парасорбинова киселина в перитонеума опитните животни се възстановяват.

Други ценни вещества, открити в "ябълките" от планинска пепел, са флавоноидите, които могат да повишат устойчивостта на тялото към радиация и пектините. Желеобразуващите свойства на последния се използват не само в кулинарията, но и в медицината - за свързване и отстраняване на токсините.

Калоричното съдържание на плодовете на офика е 50 kcal на 100 g.Като мултивитаминна суровина те са безценни. Планинската пепел е шампион сред другите растения в много отношения.

Химическият състав на плодовете на червената офика ясно показва, че по отношение на съдържанието на каротин и витамин А това растение ще даде шанс на морковите. Сокът от офика съдържа най-голямото числовитамин С сред всички плодови сокове.

В листата на офика процентът на витамин С е дори по-висок, отколкото в плодовете. По време на периода на цъфтеж те концентрират 108 mg аскорбинова киселина на 100 g суровини.

Лечебни свойства и противопоказания на червена планинска пепел

А сега помислете какви болести лекува офика. В древните медицински книги можете да намерите много рецепти за лечение с плодове на червена планинска пепел. От древни времена те се смятат за панацея за дизентерия, скорбут и хемороиди, използвани като дезинфектант, диуретик, слабително, холеретично и противовъзпалително средство. СЪС Съвременните изследвания потвърждават откритията на традиционната медицина.Днес червената офика (сушена и свежа) се използва в случаите, когато:

• изисква се бързо укрепванеимунитет по време на вирусна или друга инфекция;
• имате нужда от противовъзпалително средство, което допълва лекарствената терапия за тонзилит, бронхит, ларингит, трахеит, фарингит, възпаление на средното ухо и т.н.;
• необходимо е за укрепване на съдовите стени;
• имате нужда от лекарство за анемия;
• необходимо е за стимулиране на апетита и повишаване на чревния тонус;
• необходимо е естествено заздравяване на рани или антимикотично средство.

Противопоказания за употребата на плодове от червена офика са хипотония, тромбоза, хиперациден гастрит, стомашно-чревни язви, диария, исхемия, инфаркт, бременност и ранна детска възраст.

Неузрелите плодове на червена планинска пепел не трябва да се консумират. Можете да ги ядете "от клона" само след първата слана.

Прибиране и съхранение на плодове от офика

Плодовете на аронията се берат от средата на септември до замръзване. С колекцията е по-добре да не се колебаете твърде много, защото тези плодове са охотно кълвани от птици и се разпадат, когато са презрели. Те се събират, като се отрязва цялото стъбло от клона и след това плодовете се събират в купа. След това се измиват и изпращат да изсъхнат.

Червената офика се бере най-добре в края на октомври или ноември, когато е леко докосната от слана. Такива плодове не се съхраняват, но е гарантирано, че не са токсични. Веднъж събрани, те трябва да бъдат рециклирани незабавно. Например можете да направите сок от офикас пулп за зимата.

РЕЦЕПТА.Освободените от дръжките плодове се измиват и бланшират за 3-4 минути във вряща вода, след което се претриват през цедка. Във водата за бланширане се сипва захар и се вари двадесетпроцентов сироп. Комбинирайте го с пюре от планинска пепел, загрейте го, без да го оставяте да заври. Разсипете в стерилизирани буркани и затворете.

39

Уважаеми читатели, сезонът на горските плодове отдавна приключи, а с него и някои от нашите усилия за укрепване на тялото и реколтата полезни горски плодовеза бъдещето. Но ако вашият фризер има малко повече място, тогава препоръчвам да го напълните с зрънце, което е на път да узрее. Да, да, някои плодове могат да се берат само през есента. И днес ще говорим за полезните свойства на аронията. Другото му име е "арония", а може да срещнете и "черна офика". Всъщност от заглавието става ясно, че основното отличителна черта- Черни плодове. И точно в тези плодове, в сока им се крият всички ползи от аронията.

И ако я опознаете по-добре, можете да разберете колко е полезна за тялото ни. Периодът на зреене на аронията се счита за края на септември - началото на октомври. И въпреки че плодовете придобиват черния си цвят през август, най-добрият вкус и най-важното - полезни качествачерна арония придобива само с настъпването на есента, около времето, когато първите слани идват при нас. Фактът, че зрънцето е узряло, се доказва от тъмния рубинен сок, който се откроява, ако плодовете се натиснат малко. Тогава можете да започнете да събирате плодове за зимата или да ги използвате пресни за лечение на определени здравословни проблеми.

Черна арония. Полезни свойства

Вкусът на плодовете на аронията е донякъде тръпчив, има сладко-кисел вкус приятен вкус. Интересен фактна които всички трябва да обърнем внимание. През 1962 г. Министерството на здравеопазването го включва в списъка на лечебните, лечебни вещества.

Знаете ли, че в аронията има два пъти повече витамин Р (рутин), отколкото в касиса? Но тялото ни не е в състояние да произведе това естествено съединение. Следователно можем да го получим само отвън. И както разбирате, аронията е най-подходящият вариант за това. Рутинът се счита за флавоноид - вещество, което забавя процесите на стареене и има благоприятен ефект върху тялото ни.

А за другите вещества, влизащи в състава на аронията:

Витамини C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин
Макро- и микроелементи: желязо, манган, бор, мед. Много йод в плодовете на арония
Захари: глюкоза, захароза и фруктоза)
Пектин и танини
Фолиева, никотинова органична киселина.

Черна арония. Полезни свойства. Полза за здравето

• Един от най-ценните имотиарония - способността да нормализира нивото на холестерола в кръвта.
• Черната арония съдържа много пектин. Пектинът абсорбира в червата всички лоши неща, които имаме, след което помага да се премахне всичко по естествен път.
• С пиенето на сок от горски плодове можете да намалите кръвното налягане в случаите, когато то е повишено, така че може да се използва за успешно лечение хипертония. Освен това има лек диуретичен ефект. Също така е много важно да се вземе предвид при хипертония.
• Плодовете на аронията са част от диетата, предписана при атеросклероза. Ефективността на горските плодове е официално доказана от научни изследвания.
• Аронията добре укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира и подобрява работата на сърдечно-съдовата и дихателни системи. Има много калий. А калият има толкова благоприятен ефект върху работата на нашето сърце. А калият предотвратява образуването на отоци. Аронията е полезно да се използва, когато диабет, особено в случаите, когато има увреждане на капилярите.
• Плодове арония - отлични естествен източникмултивитамини, така че се препоръчва да се използва за укрепване на имунитета, поддържане на тялото през сезона настинки. Това отличен инструментсрещу хиповитаминоза.
• Но съдържащият се в аронията йод е необходим за лечение на лъчева болест и заболявания на щитовидната жлеза, болест на Грейвс и тиреотоксикоза.
• Ако имате стомашни проблеми, свързани с ниска киселинност, полезна е и аронията. Активира действието на стомашния сок и повишава киселинността. Аронията има антисептични свойства.
• Плодовете на аронията са показани за употреба при нарушения на кръвосъсирването, кървене.
• Включен в полезно зрънцепектиновите вещества са в състояние да отстраняват тежки метали и радиоактивни вещества от тялото. Те също неутрализират различни патогенни микроорганизми. Съставът на "черната планинска пепел" включва антоцианин, който се бори с развитието на рак.
• Аронията помага за регулиране на процесите на храносмилане, активира черния дроб, стимулира образуването и отделянето на жлъчката.
• Още нещо интересен имотплодове и сок от арония - намаляват емоционалния дисбаланс, регулират процесите на инхибиране и възбуждане в мозъка. Така че за здрави нерви - и към арония.

За тези, които имат въпроси относно полезните свойства на аронията, предлагам да гледат видеото.

Как да изберем арония?

На първо място, разбира се, се обръщаме към външен вид. Плодовете не трябва да са гнили, развалени, спаружени. Плодовете трябва да са лъскави, достатъчно големи. Плодовете не трябва да са много твърди. Ако ги притиснем малко с пръсти, трябва да са малко меки.

Необходимо е да се събере или купи арония след първата слана, около октомври. Тогава ще се насладим на сладкия му вкус.

Как да ядем арония за ползи за здравето?

През сезона яжте арония, разбира се, прясна. Запасете се с витамини и минерали за тялото си. Може да се направи от него вкусни напитки, изстискайте сока и пригответе мусове. И също така замразете добре за зимата и изсъхнете. Ще говорим за това по-подробно по-долу.

От мен една рецепта за мус и арония: плодовете на аронията се разбиват в кухненски робот (може да се натрошат с натрошаване), добавя се малко банан, ягоди и натурално кисело мляко. Разбийте всичко. Много вкусно и здравословно. Комбинацията от плодове и горски плодове може да варира според сезона. Замразените горски плодове също ще работят.

Черна арония. Рецепти за здраве

Общоукрепваща отвара от арония

Най-често срещаната е рецептата за общоукрепваща отвара:

Залейте 20 г сушени плодове с вряща вода (200 мл), загрейте на много слаб огън за 10 минути. Оставете да вари 20 минути, изцедете добре и прецедете и пийте по половин чаша три пъти на ден.

Арония при хипертония, атеросклероза и гастрит

За лечение на атеросклероза, хипертония и гастрит с ниска киселинност трябва да ядете 100 г плодове всеки ден половин час преди хранене три пъти на ден. Курсът е от две до шест седмици, в зависимост от състоянието и подобренията. Освен това се препоръчва да се пие отвара от дива роза или инфузия от касис или да се приемат препарати, съдържащи витамин С.

При хипертония можете да използвате и сок от арония с мед. 50 г пресен сок се смесва с 1 супена лъжица мед. Консумирайте три пъти на ден 30 минути преди хранене в продължение на 1-1,5 месеца.

Аронията е отлично средство за справяне с някои здравословни проблеми. И въпреки че се смята, че самото зрънце не е много вкусно, въпреки че „вкусът и цветът“, както се казва ... Но в допълнение към отварата, за която говорихме по-горе, от арония могат да се приготвят и други лекарства. И дори не можете да ги наречете лекарства, но е факт: много от нас обичат да готвят такива „интерпретации“ на арония, като вино, сладко и компот.

Вино от арония. полза. Рецепта за вино от арония

Древните гърци и римляни са знаели, че виното може да се използва за лечение. Разбира се, виното трябва да е висококачествено и произведено по определена технология. А какво по-добро от домашно вино? Особено ако е от полезна арония.

Това вино има някои лечебни свойства.

Ползите от виното от арония:

• Намалява високото кръвно налягане.
• Подобрява функционирането на стомаха.
• Укрепва и укрепва организма.

Ето подробна видео рецепта, която описва как се прави Домашно виноот арония

Сладко от арония

Веднага трябва да кажа, че не съм привърженик на конфитюра, трябва да разберем, че получаваме допълнителни въглехидрати. Но отново става въпрос за нашата мъдрост. Ако не злоупотребяваме с всичко, тогава, разбира се, няма да причиним вреда на тялото. И в студените зимни вечери понякога наистина искате да организирате такова чаено парти за себе си. Тъй като самата арония е тръпчива на вкус, за да се подобри вкусови качествабъдещо сладко, можете да вземете не само арония, но и всякакви други сладки плодове или сливи, например.

Бланширайте 700 г плодове арония във вряща вода за около 5 минути, за да станат по-крехки. Не изливайте водата, в която са бланширани плодовете. Взимаме две чаши и половина и ги смесваме с чаша и половина захар, варим сиропа. Веднага след като сиропът заври, хвърлете в него вече готови плодове от арония и в същото време добавете други плодове или плодове (малини, сливи, ябълки и дори ситно нарязани портокалови кори).

Довеждаме всичко до силно кипене, като разбъркваме от време на време, отстраняваме от огъня и оставяме да изстине и да вари - около 8 часа. Удобно е да оставите всичко за една нощ. След това отново доведете сместа до кипене и отново я оставете за 8 часа. За трети път оставете сместа да заври и гответе на слаб огън за 1-15 минути. След това изсипваме всичко в банки и го навиваме по обичайния начин.

Тинктура от арония

Друга рецепта, която използва арония, е алкохолна тинктура. Може да се добавя към чайове за възрастни, тъй като се счита за затопляща и тонизираща напитка.

Рецепта номер 1. Тинктура от арония с карамфил.

Изсипете 1 кг измити плодове от арония, изсипете ги в буркан и внимателно ги смачкайте с дървена бутачка. Добавете половин килограм захар, 3 скилидки, разбъркайте всичко добре. Покрийте шията с марля и оставете за няколко дни на стайна температура. След това се налива алкохол - 1 литър водка и се затваря найлоново покритие. Премахваме банката тъмно мястоза няколко месеца. Остава да изчакате измереното време, прецедете тинктурата, бутилирайте и можете да опитате. Съхранявайте на хладно.

Рецепта номер 2. Тинктура от арония с мед и дъбова кора.

Измийте 2,5 чаши арония и изсипете в буркан. Добавете 3 супени лъжици мед и една измита щипка дъбова кора. Залейте всичко с 1 литър водка, затворете плътно буркана и го поставете на тъмно място за 4-5 месеца. Понякога бурканът трябва да бъде "посетен" - да се извади и да се разклати. Филтрираме готовата тинктура през няколко слоя марля и я бутилираме.

Арония за зимата. Приготвяне на арония. Как да съхраняваме аронията?

Вече говорихме за времето за бране на плодове - това е есента, когато първите слани вече са „маркирани“. Но как да го съхранявате, за да използвате полезните свойства на зрънцето през зимата?

1. Най-лесният начин е да замразите фризерза да добавите след това към мусове, конфитюри или просто да изядете няколко размразени горски плодове. При замразяване част от витамин Р ще се унищожи, но все пак ще има полза от яденето на арония.
2. Но изсушеното зрънце ще запази всичките си полезни свойства и ще бъде полезно в зимен период. За да изсъхне, зрънцето не може да се откъсне от щита, а да се наниже директно с него на тел или въже и да се окачи на хладно и сухо място (плевня, балкон, веранда). Между другото, по този начин плодовете могат да се съхраняват дори при замръзване, запазвайки всичките си предимства.
3. Също така е добре да изсушите плодовете на аронията. За да направите това, измитите, изсушени плодове се подреждат върху тави или малки решетки на открито на слънце. Можете да изсушите зрънцето във фурната. За да направите това, първо плодовете, подредени върху лист за печене, се сушат за 20-30 минути при температура 40 градуса, докато плодовете спрат да отделят сок при изстискване. След това увеличете температурата до 60 градуса, но не по-висока. Дръжте така около 5-10 минути. Плодовете не трябва да губят цвета си, но все още остават черни. Това показва, че плодовете не са загубили своите "витаминни свойства".

Черна риба. Противопоказания. вреда

Аронията има и редица противопоказания за употреба, неспазването на които може да навреди на организма. Аронията е противопоказана:

1. При повишено съсирване на кръвта и тромбофлебит.
2. При гастрит и язва на стомаха и дванадесетопръстникав периода на обостряне. През останалото време тези, които имат такива проблеми със стомашно-чревния тракт, могат да използват плодове и препарати от тях само след разрешение от лекар.
3. С намалено кръвно налягане- хипотония. Самата арония намалява кръвното налягане, което може да изостри проблемите на хипотониците.

Това са полезните свойства и противопоказанията на аронията.

И за душата ще слушаме днес Джош ГробанЕдна от любимите ми песни на американски певец, актьор.

Пожелавам на всички здраве, радост, наслаждавайте се на есенните цветове, очаквайте есенния ни брой на списанието "Аромат на щастие". Той ще излезе много скоро.

В моя блог се опитвам да давам рецепти според сезона. И сега идва сезонът на планинската пепел. Може би все още има време да...

Днес искам да говоря за смокини. Вероятно много от нас го купуват. И те ядат както пресни, така и сушени, вероятно и препарати ...

Уважаеми читатели, днес искам да говоря за боровинките - здравословно зрънце, не можете да кажете друго. Той е едновременно вкусен деликатес и отлично лекарство за нашето здраве....

Нашият свят е пълен с чудеса. Някои от тях неусетно съществуват много близо до нас: цветя на перваза на прозореца, които насищат въздуха с лечебни вещества, плодове, които помагат ...

Уважаеми читатели, сезонът на горските плодове е в разгара си. Както обикновено през лятото, ние се опитваме да "витаминизираме" максимално, запасяваме се полезни веществаза бъдещи сезони и се наслаждавайте...

Вижте също

39 коментара

Отговор

Отговор

вяра
23 септември 2017 гв 17:40ч

Отговор

Отговор

Отговор

Отговор

Юджийн
11 септември 2015 гв 23:58ч

Отговор

Отговор

Отговор

Отговор

надежда
28 септември 2014 гв 14:50ч

Отговор

Елена Картавцева
28 септември 2014 гв 10:51ч

Отговор

Елена
27 септември 2014 гв 20:36ч

Отговор

Наталия
26 септември 2014 гв 22:42ч

Отговор

Виктория
25 септември 2014 гв 12:15ч

Отговор

Алевтина
24 септември 2014 гв 22:21ч

Отговор


24 септември 2014 гв 14:01ч

Отговор

Лидия
24 септември 2014 гв 12:14ч

Отговор

Вилия
23 септември 2014 гв 10:58ч