Компот от круши без лимонена киселина. Няколко рецепти за компот от круши

Компотът от круши е вкусна, сладка, освежаваща напитка, богата на витамини. Плодовете от напитката са чудесни за приготвяне на различни десерти и топинги за сладкиши. Има много начини да направите компот от круши за зимата. Рецептите предполагат добавяне на лимонов сок, листа от мента, маточина и дори ром към него - остава ...

Лятото е времето да се погрижим за вкусни и същевременно здравословни заготовки, които могат да зарадват цялото семейство и техните приятели през студения сезон. Стандартен набор от плодове и плодове винаги може да бъде разнообразен и да получите ненадминат вкус. Крушата е един от онези плодове, които рядко привличат вниманието си за консервиране и напразно. Богатството на витамини и минерали, при правилно съхранение, е просто невероятно. В него има достатъчно количество захари, но има малко от киселината, която води до разваляне на продукта. В резултат на това идеален вариант и цяло поле за експериментиране.

Преди да търкаляте, струва си да изберете най-подходящите плодове. В никакъв случай не трябва да избирате презрели плодове: те ще увеличат вероятността от ферментация и бързо разваляне на напитката. Същото важи и за битите - ако няма опции, тогава лошите зони трябва да бъдат внимателно изхвърлени.

Малките твърди круши могат да се използват цели. Понякога дори не можете да премахнете дръжката. Такава предвидливост ще помогне, в допълнение към компота, да се насладите на сочна каша. И тя е много вкусна. Големите плодове трябва да бъдат добре почистени от вътрешностите и да се предотврати навлизането на семките. Твърдите кори трябва да се обелят внимателно, тъй като могат да придадат лека стипчивост. И не се вписва по никакъв начин.

Приятен цвят на круша, дори в компот, може да се запази, ако след обработката плодовете първоначално се излеят със студена вода с добавяне на лимонена киселина. Не се препоръчва да накисвате плодовете повече от половин час. Това може да доведе до загуба на витамини и минерали. Следователно, след като дадете на крушата необходимия цвят, си струва да започнете да приготвяте сиропа. В този случай си струва да се съсредоточите върху вкуса на плодовете. Колкото по-сладки са те, толкова по-малко захар ви трябва.

На някои им се струва, че цветът на компота от круши не е красив. В този случай никой не забранява да експериментирате с по-ярки плодове. Малини, ягоди, касис, планинска пепел, сливи перфектно допълват напитката и й придават богат вкус. И няма нужда да говорим колко допълнителни витамини ще дадат на зашиването.

Ценни свойства на компота

Много често такава напитка се използва за прочистване на тялото и потискане на различни инфекции. Полезно е да се пие при настинки и заболявания. Освен това диуретичният му ефект е отличен. Тези, които се стремят да прочистят тялото от излишък и в същото време да разтоварят бъбреците и черния дроб, могат да вземат предвид това свойство. Кръвоносната система също ще каже „благодаря“ за подобно разтоварване.

калории

Ценителите на стройните форми няма да пренебрегнат енергийната стойност на такава заготовка. Като цяло не надвишава 65 kcal. Но това не означава, че не може да бъде намалено чрез използване на мед в процеса на прибиране на реколтата. Това ще увеличи ефективността. Но не е нужно да прекалявате с този деликатес.

Най-добрата рецепта за компот от круши за буркан от 3 литра

Кой се е опитвал да приготви тази напитка и не се е провалял? Поне веднъж резултатите бяха плачевни. Стандартният начин не е подходящ. Често банките просто експлодират и разочарованието няма ограничение. За да не изключите любимия залез на всички от диетата, струва си да отидете на малък трик и тогава ентусиазираните възгласи на домакинството няма да стихнат.

съставки:

• Крушови плодове - 12 бр.
• Захарен пясък - 200 грама.
• Стерилизирана вода - 2,5 литра.

Изход - 3 литра.

Процес на готвене:

1. Внимателно изберете плодовете: гладка повърхност и лека сладост. Изплакнете. Отстранете стъблото и вътрешните семена. Внимателно се нарязва на малки парчета. Меките сортове трябва да се оставят под формата на четвърт. Слагат се в тенджера с дебело дъно.

2. Изсипете чаша захар. Количеството може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания.

3. Налейте вода. Поставете противопожарен сепаратор и включете газта.

4. Щом течността заври, намалете огъня. Разбъркайте. Важно е филийките да не се разваряват. Процесът на готвене е около 15-20 минути. Всичко зависи от крушата. Пригответе буркан с капак: изплакнете, смилайте със сода за хляб, стерилизирайте за около 20 минути. Оставете да изсъхне обърнато.

5. Изсипете компота в подготвените съдове, така че да прелее. Затворете с приготвения капак. Проверете дали контейнерът е херметически затворен, като обърнете буркана с главата надолу. Изпратете на хладно място, като поставите контейнера с главата надолу. Увийте.

Буквално на следващия ден е готова вкусна и в същото време здравословна напитка. Ако искате да опитате, винаги можете да го направите. Въпреки че такъв богат вкус се наслаждава най-добре през зимата, когато качеството му само ще се повиши и слънчевите плодове ще бъдат пропуснати.

Проста рецепта за компот от круши и ябълки за зимата без стерилизация

Изглежда, че протегнете ръка и се насладете на вкуса на здравословни плодове. Тези, които определено знаят много за вкусната и здравословна храна, правилно ще оценят предложената опция. Всеки ще хареса тази комбинация. Той е богат, вкусен и невероятно полезен. И най-важното е, че можете да вземете всякакви плодове в градината и да извлечете максимална полза от тях дори през зимата.

съставки:

• Ябълки - 4 плода.
• Круши - 3 плода.
• Дестилирана вода - 2,7 литра.
• Захарен пясък - 220 грама.

Изход - 3 литра.

Процес на готвене:

1. Пригответе храна.

2. Измийте плодовете, отстранете дръжките, семките и люспите.

3. Стерилизирайте добре буркана. Суха. Поставете предварително подготвени плодове.

4. Сварете вода. Изсипете в буркан с плодове. Да се ​​покрие с капак. Оставете да вари.

5. Отцедете обратно в тигана с помощта на специален капак.

6. Добавете гранулирана захар и направете сироп, като го доведете до кипене. Вари се около 5 минути.

7. Изсипете сироп в буркан с плодове.

8. Затворете буркана с машина за зашиване.

9. Обърнете компота и го увийте за един ден. Преместете мазето.

Изглежда, че проста напитка, но в студения сезон всеки ще каже голямо благодаря за такъв вкусен и в същото време здравословен узвар, запазен от лятото.

Вижте нашата видео рецепта:

Добър апетит!!!

Как се прави асорти от круши, грозде, праскови с портокал

Компотът не само е безспорен склад на витамини, но и има положителен ефект върху много метаболитни процеси, което означава, че помага в борбата с различни заболявания. Тази чаша съдържа всичко, което ще енергизира тялото. И дори специалните ценители ще оценят вкуса. Предложената версия е невероятно интересна с това, че съчетава компоненти, които растат както във вътрешните географски ширини, така и донесени от далеч. От тази комбинация от компоненти той само печели.

съставки:

• Зелени круши - 8 плода.
• Праскови - 6 средни плода.
• Портокал - няколко парчета.
• Грозде - чепка.
• Захарен пясък - 350 грама.
• Дестилирана вода - 5 литра.

Изход - 6 литра.

Процес на готвене:

1. Плодовете трябва да се вземат леко незрели. Това ще помогне да се избегне преваряването. Изплакнете обилно, отстранете излишното: кости, дръжки, семена.

2. Разделете гроздето на зрънца.

3. Обелете прасковите, така че да се получат четири равни резена.

4. Изплакнете портокалите. Пуснете във вряща вода. Извадете и сложете в студена вода. Това ще помогне да се отървете от горчивия вкус. Разделете на четири резена, като отстраните сърцевината.

5.Налейте вода. Кипене. Добавете захар. Варете сиропа около 20 минути.

6. Банките внимателно стерилизирайте, изсушете, поставете плодове.

7. Налейте сиропа до ръба. Той може да прелее. Това ще предпази въздушните мехурчета.

8. Затворете капака с усукваща машина. Обръщане. Увийте. Преместете на хладно място на следващия ден.

Много богата и вкусна рецепта, която помага на мнозина безболезнено да преживеят зимата със здравословна напитка.

Защо консервацията не се съхранява и експлодира

Много е разочароващо, когато напитката не изчака определения час и просто се влоши. Компотите гръмват не рядко. И за да предотвратите такава ситуация, си струва да спазвате някои от следните правила.

• Измийте добре плодовете и отстранете излишните частици, за да предотвратите навлизането на микроби и гниене.
• Използвайте за консервиране само пресни плодове с плътна кора без повреди.
• Плодовете трябва да бъдат подложени на достатъчна или подходяща топлинна обработка.
• Използвайте само нови капаци с еластични ленти с достатъчна еластичност.

• Предачната машина трябва да е напълно работоспособна. Това ще предотврати появата на течащи части и проникването на въздух под капака, в резултат на това и по-нататъшна експлозия.
• Не трябва да има намек за ръжда или пробиви в капаците. В противен случай понижаването на налягането не може да бъде избегнато.

Друг момент, който никога не трябва да се забравя, са правилните и добре стерилизирани съдове и продукти, използвани в процеса на създаване на заготовки.

• Всяка кутия трябва да бъде проверена за чипове, пукнатини, счупвания.
• Внимателната стерилизация е ключът към липсата на микроорганизми.
• Капаците трябва да се проверяват за качество на дъвка, стружки и ръжда.
• В никакъв случай не е неприемливо да се използват плодове с наличие на гниене.

Някои трикове ще ви помогнат да направите напитката по-богата и вкусна. Основното нещо е да ги приложите преди директната подготовка, тогава резултатът ще бъде просто невероятен.

• Ако има твърди плодове, те трябва да се сварят малко преди да се сложат в буркани. Тази предварителна мисъл ще помогне за освобождаването на повече витамини.
• Ако кората е предварително нарязана, тогава тя може да служи като отлична основа за сироп. Трябва да се вари заедно с водата и захарта. След това с помощта на гевгир прецедете всичко излишно.
• Въздържайте се от използване на течност за миене на съдове. Идеалният резултат може да се постигне с помощта на сода за хляб. Той не само ще се отърве от микробите, но и ще предотврати по-нататъшното им появяване.
• Използвайки фурна за стерилизиране на буркани, можете да постигнете желания ефект много по-бързо.
• След усукване бурканите трябва да се проверят за мехурчета. За тези цели е достатъчно да обърнете буркана. Ако има мехурчета, които се издигат нагоре, струва си да търкаляте буркана отново. Когато това не помогне, препоръчително е да махнете капака и да повторите отново процедурата за завиване на компота.
• При липса на прясна круша винаги можете да използвате сушене. Вярно е, че си струва да се има предвид, че често за прибиране на сушени плодове се взема див дивеч. Този вид плод има специална тръпчивост. За да разнообразите вкуса, е необходимо да добавите плодове от касис или сливи. Черешата не само ще увеличи обогатяването, но и ще разнообрази вкусовата стойност на напитката с порядък.

Компотът от круши е отлична напитка, която дава жизненост и енергия. Приятно е да го пиете по всяко време на годината и да извлечете максимума от консервираните плодове. Основното е да спазвате всички правила за прибиране на реколтата в процеса и тогава резултатът ще се окаже невероятно вкусен. Ценителите винаги могат да добавят любимите си плодове във всякакви количества. С малко усилия можете да се насладите на първокласна напитка през цялата година и да получите всичко необходимо. Малко въображение и всеки ден ароматен компот ще бъде готов за масата! Лятото е време на изобилие от плодове и можете да се разхождате по отношение на прибирането на компоти за зимата. Тя може да бъде череша или ranetki.

Скъпи мои, вече затворихме много препарати за зимата. Много плодове и плодове вече са отпътували. Но има и такива, които, напротив, са добри само през есента. Ето защо, днес ще се търкаля компот от круши за зимата.

Ще ви дам рецепти и съотношение на продуктите за буркан от 3 литра. Ако вашият обем е по-малък, тогава разделяме пропорциите на обема, от който се нуждаете.

Също така искам да ви напомня, че количеството захар може да варира в зависимост от вашите предпочитания и сладостта на самите круши. И също така ще разгледаме какво трябва да се направи, така че компотът да не стане мътен. Както и рецепти с добавяне на други плодове, които ще накарат напитката да блести по нов начин.

Нека първо да разгледаме нюансите, които трябва да се вземат предвид, преди да започнете консервацията.

1. Първо, компотите могат да се приготвят по два начина: със и без стерилизация. Напълнените с напитката кутии или се варят, или се затоплят плодовете 2-3 пъти с вряща вода. Ще покажа и двата метода по-долу.
2. Второ, по-добре е да вземете леко незрели плодове, за да не изпарят под въздействието на вряща вода и да се превърнат в картофено пюре. От това зависи дали компотът ще стане мътен.
3. Ако ще използвате цели дребни плодчета, надупчете кората им на няколко места с клечка за зъби или вилица. Тогава крушата ще раздаде повече от своя вкус, ще се затопли по-равномерно и ще запази красив наливен вид в сиропа.
4. Големите плодове могат да бъдат нарязани на филийки.
5. Не забравяйте, че месото на крушата започва бързо да потъмнява. Предварително пригответе слаб киселинен разтвор. За 1 литър вода добавете 1 g лимон и сложете резени плодове в разтвора. Същото правило важи и за ябълките.
6. Винаги използваме само стерилни буркани и капаци.
7. Плодовете с твърда кора е най-добре да се бланшират във вряща вода за 5 минути. Или дори отрежете кожата.

Сега искам да изброя билки и подправки, които правят компота по-ароматен:

• много вкусна напитка се получава с канела,
• мента, добавя се преди последния пълнеж,
• ванилин или ванилова захар. Изсипете директно в задушени круши преди заваряване.

Помислете за класическата рецепта за приготвяне на компот от круши. Без добавка на други плодове и подправки. Ще използваме метода на трикратно нагряване на плодовете с вряща вода. И като консервант вземете лимонена киселина.

За буркан от 3 литра:

• круши - 7 бр.,
• захар - 400 г,
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

Отстраняваме опашките и изрязваме местата на съцветията. Може да сложите цели плодове, но за да ги извадите по-лесно ги разполовете.

Слагаме круши в стерилни буркани.

Слагаме 2 литра вода да заври. И да започнем да загряваме плодовете.

Напълнете съдовете с вряща вода. Затворете капаците, покрийте с кърпа и им дайте пет минути да се затоплят.

Отцедете водата обратно в тенджерата. По-добре е да направите това чрез удобен капак, който се продава във всички строителни магазини.

Това покритие може да се направи самостоятелно, като се направят дупки в найлоновото покритие с горещ шил.

Сега добавете захар към отцедения бульон. Слагаме на огъня и варим 3 минути, изсипваме крушите за втори път.

Изчакваме 5 минути и отново източваме сиропа от кутиите. Моля, обърнете внимание, че плодовете вече са променили цвета си. Сега добавете лимонена киселина към сиропа. Разбъркайте сиропа и го сложете на огън.

След завиране се заливат плодовете за трети път. На този етап можете да добавите ванилова захар, мента или канела.

Навиваме бурканите и проверяваме за течове. Ако всичко е наред, тогава ги изпращаме „под кожено палто“ за естествена стерилизация.

Ако сте направили всичко правилно, тогава напитката ви ще издържи дълго време. Трябва да се съхранява на хладно място. По-добре на студен балкон или в мазето.

Как да готвя компот от круши с лимон (без стерилизация)

Към крушите често се добавя лимон. Той разрежда грозните плодове и е естествен консервант.

съставки:

• 200 г круши
• половин лимон
• 1,5 чаши захар.

Стерилизирайте бурканите и капаците.

Моите круши, нарязани на половинки, отстранете опашките и сърцевината. Поставяне в банки.

Измийте лимона и го нарежете наполовина. Взимаме едната половина, разделяме я отново на две и разстиламе на половинките. Между другото, наскоро видях, че вместо лимон се използва лайм. Мисля, че напитката има много необичаен вкус.
Е, сега използваме метода на затопляне на плодове.

Залейте бурканите с вряща вода и ги оставете за 5-10 минути да се затоплят. След това отцеждаме водата. Поръсете захар вътре в крушите.

Сварете вода и напълнете трилитрови бутилки до гърлото. По-добре, когато сиропът тече малко над ръба. Това е важно, за да не остане кислород вътре, който може да причини ферментация вътре в контейнера.

Навиваме контейнера и го прибираме „под кожено палто“.

Как да си направим напитка от круши и ябълки у дома

Ябълките са чудесно допълнение към крушите. Именно този компот го свързвам с детството. Тъй като тези два вида плодове бяха най-често срещаните и достъпни в Урал по това време.

съставки:

• 3 ябълки
• 5 круши,
• чаша захар,
• 1 ч.ч лимонена киселина.

Между другото, компотът се съхранява по-дълго, ако сложите ябълки.

Нарежете ябълките и крушите на филийки. Не забравяйте, че потъмняват бързо, затова ги поставете в киселинен разтвор. Писах за него по-горе.

Сварете вода и залейте плодовете за 15-20 минути.

Отцедете сиропа и изсипете чаша захар в него.

Сега добавете непълна чаена лъжичка лимон в бурканите. Когато сиропът заври, напълнете съда. Запушваме го и го изпращаме да се охлади „под кожено палто“.

Лесна рецепта за портокал

Обичам как портокалът внася цитрусова, освежаваща нотка в напитката. Ако към него добавите стръкче мента, получавате почти.

Съединение:

• 2,5 литра вода,
• 2 резена портокал,
• 2 круши,
• 300 г захар
• 0,5 ч.л лимони.

Отърваваме крушите от опашките и сърцевините и ги нарязваме на 4 части.

Пълним ги с банки с около 1/3. Харесва ми, когато има повече сироп, отколкото плодове, затова използвам това правило. Но можете да добавите повече плодове, тогава вкусът на напитката ще стане по-интензивен.

Слагаме водата да заври. Плодовете се заливат с вряща вода и се оставят за 10 минути. След това изсипете инфузията обратно в тенджерата.

Добавете 300 г захар, един лимон и няколко кръгчета портокал в трилитрова бутилка. Не ги беля.
Кипваме водата, изсипваме филийките и навиваме съда.

Вариант за приготвяне на компот със сливи без използване на лимонена киселина

Можете да пропуснете лимона напълно. Компотът също е вкусен и се запазва добре на студено.

Съединение:

• 1 чаша захар,
• 400 г круши
• 300 г сливи.

За да не се спука сливата под вряла вода и да запази формата си, я надупчете на няколко места с клечка за зъби.

Моите круши и също пробийте кожата. След това слагаме всички плодове в буркан.

По желание на сливите може да се отстранят костилките. Но тогава парчета пулп ще плуват в напитката и тя няма да бъде прозрачна. Сливите също придават на напитката красив червеникав оттенък.

Сварете чайник или тенджера с вода предварително. Взимам съд с вместимост 3 литра, повече не е нужно. Не е толкова тежък и е удобен за повдигане, за да напълните контейнера.

Залейте плодовете с вряла вода. Оставяме за 10 минути. Изцедете водата в тенджера и изсипете захарта в нея, оставете да заври.

Тук е важно зрънцата захар да се разтворят.

Още веднъж изсипете вряща вода върху плодовете и навийте нашия контейнер. Не забравяйте, че въздухът не трябва да влиза вътре, така че разклатете буркана нагоре и надолу и вижте дали в напитката се образуват мехурчета. Ако са, тогава капакът трябва да се отвори и контейнерът да се запечата отново (качествено).

Компот от круши, нарязани на резени и грозде

Много често популярният сорт круши Северянка расте в нашите градини. Тя е сладка и ароматна. Но тук почти не се съхранява в разкъсана форма. Най-често този сорт има средни и големи плодове, които не са удобни за изваждане от буркана. Засядат или се изплъзват от вилицата в тясното гърло. Затова ще ги нарежем на филийки.

Да вземем:

• круши - 5 бр.,
• грозде - 350 г,
• захар - 200 г,
• лимонена киселина - 0,5 ч.л

Необходимо е предварително да нарежете всичките 5 плода по резените.

Гроздето трябва да се измие и отдели от клоните. За този компот обичам да използвам киш-миш или дамски пръсти.

Поставете плодовете в чисти стерилни буркани.

Сварете вода, изсипете филийки. Оставяме за 15 минути. След това изсипете сиропа обратно в тенджерата. Изсипете захарта в него и го поставете на силен огън.

Поставете лимонена киселина в контейнер.

Като заври сиропът се залива до гърлото.

Запушваме и изпращаме да се охлади под кърпа.

Видео рецепта за готвене "Асорти"

Разбира се, можете да направите напитка от няколко вида плодове и плодове наведнъж. Избрах за вас страхотна видео рецепта. Моята съименница Елена разказва подробно стъпка по стъпка как да готвя такъв компот.

Рецепта за круша и череша

Не толкова отдавна имаше селекция от рецепти за готвене. И сега ще добавим круша към него.

Да вземем:

• 9 круши,
• 0,5 кг жълти черешови сливи,
• 1 чаша захар.

Крушите се нарязват на четири части, като се отстранява сърцевината.

Стерилизираме буркана и го пълним с резени и измита череша.

Напълнете с вряща вода и оставете за 20 минути. След това отцеждаме водата.

Добавете захар към инфузията и я кипнете.

Сиропирайте плодовете.

Затворете и оставете за самостерилизация под слой топло облекло.

Как се готви компот от диви круши: проста рецепта за 3-литров буркан

Писах за северняка, така че не мога да подмина дивата природа. Много обичам тези сладки и ароматни плодчета. Ще ги сготвим цели.

Съединение:

• гранулирана захар - 0,5 кг,
• 1 ч.ч лимонена киселина,
• 0,5 кг дивеч.

Измиваме контейнера и го стерилизираме. Сортираме плодовете и премахваме неликвидността. Отрязахме всички бити места и опашки.

Слагаме уайлдс върху една трета от консервата.

Заливаме ги с вряща вода. Предварително загрях чайника. Оставете да се загрее за 5 минути и изцедете водата в тенджера.

Добавете захар към тази ароматна инфузия и кипнете. След това пълним бурканите до средата. Изсипете лъжица лимон във всеки съд и добавете сироп до самия връх.

Запушваме с капаци и прибираме за съхранение.

Крушова напитка с арония за зимата

И сега ще ви дам две рецепти, където ще използваме стерилизация. Разбира се, предишният метод за консервиране е по-бърз, но не всеки го използва.

Съединение:

• 0,6 кг круши,
• 0,4 кг арония,
• 0,5 кг захар.

Крушите се нарязват на 4 резена. Веднага се поставят в стерилни буркани. Измиваме офиката, изсушаваме я и също я изпращаме в буркана.

Кипваме 2 литра вода и разреждаме в нея половин килограм захар. Сиропирайте плодовете.

Покрийте с капаци и стерилизирайте за 45 минути.

За целта покрийте дъното на тавата с кърпа. Така че трилитровите бутилки да не се напукат при нагряване. Излагаме контейнера. Внимавайте, всичко е горещо и можете да се изгорите.

Налейте топла вода в тавата до средата на съда. Не използваме студена вода, защото стъклото може да се спука от температурни разлики.

След като изтече времето, изваждаме и запушваме компота.

Компот от круши и праскови със стерилизация

Е, помислете за подготовката на напитка с праскови. Ние също го стерилизираме.

Съединение:

• 1 кг круши,
• 0,3 кг праскови,
• 0,4 кг захар.

Зрелите здрави праскови се измиват, поставят се в гевгир и се потапят във вряща вода за 10 секунди. След това бързо ги охладете в студена вода и отстранете кожата.

Слагаме обелените праскови в стерилни буркани.

Изплакнете крушите, отстранете дръжката и околоцветника. Нарежете на 4 части и сложете върху прасковите.

Гответе сироп: изсипете 400 г захар в 2,5 литра вода. Оставете да заври и залейте плодовете. Покрийте с капак и изпратете да се стерилизира.

За целта сложете парцал в много дълбока тава. Върху нея слагаме напълнените буркани и ги заливаме с топла вода. Стерилизираме 3 литрови буркани за 30 минути.

След това изваждаме контейнера и запушваме с капаци.

Обичам да готвя . Обикновено това не е много трудна задача. Да, те бързо се разпръскват с нас, особено по празници или след баня. Благодаря за вниманието!

Не забравяйте да приготвите тази напитка (снимката по-горе). Оказва се много ароматно и богато. Компотът се приготвя бързо, тъй като не изисква стерилизация и двойно пълнене. Този момент значително улеснява самия процес на готвене и благодарение на това се спестява време.

Съставки за един буркан от 3 литра:

• 3-4 круши,
• 1 среден или голям клон грозде
• три литра вода (по-добре е да използвате филтрирана вода, а не от чешмата),
• чаша гранулирана захар (150 грама).

Как се прави компот:

Измийте добре буркана, най-добре със сода, за да го обезмаслите. Изсушете буркана, за това можете просто да го поставите на слънце или да го изпратите в микровълновата за минута. Така един трилитров буркан ще премине през процеса на стерилизация. Крушите се нарязват на едри парчета, слагат се на дъното на буркана.

Измийте гроздето, вземете всяко зрънце от клонката. Измийте и наредете върху крушите.

Сега добавете захар.

Налейте вода в тенджера, поставете на силен огън и оставете да заври.

Налива се вряща вода много внимателно, за да не се изгори и се налива директно в буркана. Веднага затворете буркана с метален капак. Оставете компота от круши и грозде да вари при стайна температура за един ден и едва след това го прехвърлете на тъмно място за съхранение.

Компот с круши, мед и портокал

Невероятната комбинация от продукти в напитка зарежда с енергия за целия ден и утолява добре жаждата.

съставки:

• мед - 1 чаша;
• гранулирана захар - 50 g;
• лимонов сок - 3 с.л. л.;
• карамфил - 3 пъпки;
• круши - 10 бр.;
• големи портокали - 2 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• вода - 2 литра.

готвене:

Първо пригответе сиропа, смесете мед, карамфил в тенджера, налейте лимонов сок, вода, добавете гранулирана захар, разбъркайте всичко, поставете на бавен огън, оставете да заври.

Преди да добавите захар, опитайте сиропа, ако е достатъчно сладък за вас, тогава не добавяйте гранулирана захар.

Сортирайте крушите, оставяйки само плътни и неповредени плодове, изплакнете, обелете, нарежете на две части, отстранете сърцевината. Изпратете да се готви в сироп за 10 минути. Обелете портокалите, разделете на филийки, прехвърлете в тенджера с круши, гответе още 10 минути. Изплакнете добре лимона под течаща вода и разтрийте кожата с твърда гъба. Нарежете тънко на половин пръстени и добавете към плодов сироп.

Полученият компот се вари около 10 минути, изсипва се в стерилизиран буркан и се затваря с капак. Охладете естествено, съхранявайте.

И също така опитайте да сготвите компот от тиквички и черешови сливи с вкус на ананас, оказва се много необичайно.

Компот от круши и ябълки без стерилизация

За тези, които не искат да обработват 3-литрови буркани чрез стерилизация, но наистина искат да навият няколко литра компот от круши за зимата, препоръчвам да използвате тази конкретна рецепта.

съставки:

• круши - 4 бр.;
• ябълки - 3 бр.;
• захар - 1 чаша;
• вода - 2,5 литра.

готвене:

Измийте бурканите със сода бикарбонат. Изплакнете плодовете, нарязани на филийки, отстранете сърцевината и опашките. Прехвърляне към банки.

За да не експлодира консервацията, е необходимо да изберете плодове с плътна кора.

Сварете вода, изсипете я в съд с нарязани плодове, покрийте с капак и след 20 минути изсипете водата обратно в тигана. Добавете гранулирана захар в тигана и гответе сиропа на слаб огън за 5 минути. Напълнете 3-литрови буркани с круша и ябълка с врящ сироп, навийте капаците, обърнете и увийте в топло нещо, докато изстине.

Компот от круши и сливи за зимата в буркан от 3 литра

Готвили ли сте най-ароматния компот от круши? Ако да, тогава предлагам да го подобрим малко и да добавим още сливи. Освен това препоръчвам да навиете този вид напитка за зимата и да се насладите на нейния невероятен вкус още през зимния сезон. Не е необходимо да готвите компот на печката, за да могат плодовете и плодовете да останат напълно непокътнати. Достатъчно е само да доведете вода до кипене и да изсипете плодовете в буркан и просто да завиете плътно капака. Както можете да видите, няма нищо сложно в процеса на готвене, така че ви препоръчвам незабавно да преминете към списъка със съставките и едва след това към процеса на готвене.

И така, пригответе следните съставки:

• круши,
• сливи,
• захар на вкус
• три литра филтрирана вода.

Как се готви:

В допълнение към изброените съставки, можете да добавите няколко резенчета лимон към компота, за да му придадете още по-интересен вкус. Да, и клончета мента ще направят свои собствени корекции, правейки напитката още по-добра. Някои добавят и тънки резенчета портокал към компота. Мисля, че също би било подходящо.

Така че, първо, измийте крушите. Нарежете ги или ги оставете цели, като отрежете само опашките. Изсипете в буркан от 3 литра.

Сортирайте сливите, не забравяйте да изхвърлите меките и развалени. Измийте хубавите плодове и ги сложете в буркан, без да избирате семките.

Сега добавете захар. Към такъв обем буркан добавям 150 грама захар и компотът излиза сладък на вкус. Можете спокойно да намалите количеството му, ако обичате компоти не сладки, а сладко-кисели. Прецедената вода се налива в подходяща тенджера, слага се на огъня, оставя се да заври напълно. Сега изсипете вряща вода в буркан със сливи и круши.

Затворете плътно буркана с капак, като за целта използвате специален ключ за зашиване.

Компотът няма да стане веднага красив, обикновено променя цвета си не по-рано от един ден. Най-добре е напитката да се съхранява в килера, далеч от пряка слънчева светлина.

Рецепта за компот от круши с мента за зимата

Много харесвам ментовия вкус, затова реших да го добавя към напитката. Всички бяха доволни от резултата.

съставки:

• круши - 1 кг;
• захар - 1 чаша;
• ванилин и лимонена киселина - на ръба на ножа;
• вода - 3 л;
• мента - 2 стръка.