Полезни свойства на касис и химичен състав. Какво е полезно касис? Листа от касис. Полезни свойства

Плодовете на касис имат подчертан аромат ("касис"), от който са получили името си. В целия свят касисът се счита за най-полезното зрънце за красотата и здравето на тялото. Запазва ценните си качества във всякаква форма: сушена, замразена, варена. Най-полезни са пресните зрели плодове (в незрели или презрели количеството на витамин С е 2 пъти по-малко).

полза

Касисът трябва да бъде включен в менюто диетична храна. Тя притежава голяма сумадиетични фибри и витамин С, които могат да изгарят мазнините. Диуретичният ефект на плодовете ще помогне за премахване излишна течностот тъкани. Задължително химически елементикато част от касис, те няма да позволят на тялото да отслабне, както често се случва при строгите монодиети.

Ползите от плодовете на касиса се дължат на богатия им състав.

Съдържа значително количество от:

• аскорбинова киселина (дневна ставкав 25 пресни плода или 50 г сладко):
• фитонциди, антоцианини, етерични масла и танини, благодарение на които има антимикробен и противовъзпалителен ефект;
• антиоксиданти, които се борят преждевременно стареенеорганизъм;
• витамини от група В, които допринасят за отстраняването на радиоактивни вещества от тъканите, токсини, които нормализират функционирането на нервната система;
• калий, който регулира воден балансв организма, нормализиране на сърдечния ритъм;
• желязо, необходимо за предотвратяване на анемия;
• мед участва в образуването на хемоглобин;
• манган, който осигурява нормален растеж и образуване на кости, съединителната тъканкоето подобрява производителността имунна система.

Касисът е полезен в следните случаи:

• по време на бери-бери, вирусни и настинки;
• за лечение на гастрит с ниска киселинност;
• за профилактика на атеросклероза, болест на Алцхаймер, сърдечни проблеми;
• по време на лечение на дифтерия, дизентерия, Стафилококус ауреусза многократно увеличаване на действието на антибактериалните вещества;
• в периода на възстановяване на тялото след операции и продължителни заболявания;
• за намаляване на налягането;
• като естествен диуретик;
• за профилактика на захарен диабет, онкологични заболявания;
• по време на лечение на туберкулоза, заболявания на горната респираторен тракт, кашлица;
• със заболявания на бъбреците, черния дроб (с изключение на хепатит);
• с нарушено зрение, включително при възрастни хора;
• за подобряване на настроението, активиране на мозъка, предотвратяване на депресия;
• с голямо умствено натоварване, отслабване на интелектуалните способности;
• за премахване на кървенето на венците;
• за поддържане на кожата млада.

Полезни са не само плодовете, но и листата от касис. Те могат да се варят, за да се получи чай, който има тонизиращи, тонизиращи, потогонни, почистващи, противовъзпалителни свойства.

Касисът влияе на външния вид не само отвътре, но и отвън. От него можете да приготвяте избелващи, тонизиращи, подсушаващи лосиони и маски за кожата, както и стягащи витаминни средстваза коса. Полезно е да втриете пулпата от плодове в нокътя, за да предотвратите неговата чупливост и разслояване.

вреда

Касисът не трябва да се консумира в големи количества.

Прекомерната страст към плодовете може да предизвика тежки алергични реакции, особено при деца, както и да обостри стомашни заболявания.

Касисът има способността да повишава съсирването на кръвта, което може да бъде опасно, ако сте склонни към тромбоза.

Бери съдържа минимално количество Наситените мазнинии въглехидрати. При правилната технологияотглеждайки касис, той не натрупва нитрати и други вредни вещества. За узряването на касис не се използва генетична модификация.

калории

Калоричното съдържание на 100 g касис е 44 kcal, което е 2,13% от препоръчителната норма на ден. Енергийна стойностгорски плодове в домашни единици за тегло:

Противопоказания

Умереното количество плодове не е противопоказано по време на бременност. Бъдещите майки, склонни към алергии, страдащи от киселини, запек, трябва да използват касис с повишено внимание. страст към горски плодове последните седмицибременността може да причини непоносимост към касис в бъдеще.

Касисът е противопоказан за новородени до 7 месеца. Запознаването на детето с горски плодове трябва да започне с плодова напитка или компот, разреден с вода. При липса на алергични реакции при бебето, можете да му дадете не голям бройпюре от касис. Не можете да храните детето с цели плодове, тъй като те лесно се задавят.

Касисът е противопоказан при:

• риск от инфаркт или инсулт;
• гастрит с свръхкиселинностстомашен сок;
• язви;
• хепатит;
• повишено съсирване на кръвта;
• алергии към това зрънце.

Хранителната стойност

Витамини и минерали

Име на витамин (химическо наименование)	Съдържание в 100 g касис (mg)	% от препоръчителната норма на ден
бета каротин	0,1	5
Витамин А (ретинол)	0,017	1,7
Витамин В1 (тиамин)	0,03	2,61
Витамин В2 (рибофлавин)	0,04	2,94
Витамин В5 (пантотенова киселина)	0,4	6,13
Витамин В6 (пиридоксин)	0,1	8,9
Витамин B9 (фолиева киселина)	0,005	2,5
Витамин С (аскорбинова киселина)	200	240
Витамин Е (токоферол)	0,7	7
Витамин H (биотин)	0,0024	0,56
Витамин РР (никотинова киселина)	0,3	1,5
Витамин РР (еквивалент на ниацин)	0,4	2

Най-полезно е касисът от местните градини. Чрез закупуване пресни горски плодове, е необходимо да се гарантира, че те са цели, ненамачкани, с характерен аромат. Опаковката със замразено касис не трябва да съдържа чужди вещества, лепкави бучки, което може да означава повторно замразяване.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Касисът принадлежи към семейството цариградско грозде, е широколистен храст, който расте почти навсякъде в умерен и горещ климат. Горски плодове касисимат лъскав черно-виолетов или кафяво-зелен цвят, плът с блатен цвят. Касисът има приятен сладко-кисел специфичен вкус, силен аромат. Зърната са разположени на малка четка, често на една четка едновременно можете да видите напълно узрели големи плодове и много зелени малки плодове. Зрелите плодове падат, така че узряването е неравномерно.

Калории в касис

Калоричното съдържание на касис е 44 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на касис

В състава има много повече касис, отколкото в цитрусовите плодове, които традиционно се считат за основни източници на аскорбинова киселина. Поради наличието, касисът има благоприятен ефектвърху контракциите и активността на сърдечния мускул на сърдечно-съдовата системакато цяло (калоризатор). Използването на прясно касис подобрява зрителната острота, особено при здрач, увеличава се защитни свойстваклетки, поддържа еластичността на кожата и съдовите стени. Касисът има диуретично, потогонно и светлофиксиращо свойство, бъбреците се използват като дезинфектантзащото съдържат етерични масла. Плодовете на касиса съдържат танини, фибри и фитонциди, които имат бактерициден ефект.

Пресни плодове от касис могат безопасно да се препоръчат като антивирусно средствокойто укрепва имунната система. Бери се препоръчва да се използва като профилактичносрещу авитаминоза и метаболитни нарушения.

Вреда от касис

Касисът не се препоръчва за употреба при прекомерни количестваако се диагностицира стомашна язва и дванадесетопръстникахепатит, тромбофлебит и повишено съсирванекръв. Касисът може да предизвика алергични реакции, при редки случаиима индивидуална непоносимост към продукта.

Най-вкусните и здрави горски плодове, разбира се, тези, които се събират директно от храстите. Ако плодовете от касис са закупени от продавачи, тогава трябва да обърнете внимание на липсата на повредени плодове, влага и миризма на мухъл. Зрелото френско грозде лесно се отделя от клонките, така че ако има видима каша на кръстопътя на зрънцето с дръжката, тогава най-вероятно плодовете не са напълно узрели.

Прясното касис може да се съхранява в хладилник за не повече от 3-4 дни, без предварително да се измие. Дългосрочното съхранение на касис е възможно при замразяване, особено бързо. При този метод на съхранение в продукта количеството се увеличава поради намаляването на влагата.

Сортове касис

Касисът дава плодове добре в средните ширини, дава стабилна изобилна реколта. големи плодове. от раносортове, ценителите разграничават Dachnitsa, Selechenskaya 2, Perun, Maria Kievskaya, Exotica и Nestor Kozin. средно узрялсе считат: Dobrynya, Vigorous, Dubrovskaya и Izyumnaya. Късенсортове касис, които са се доказали: Венера, Русалка, Вологда, Багира и Катюша.

Полезни свойствакасисът и противопоказанията за употребата му трябваше да бъдат известни на жителите на нашата страна като никой друг. След всичко се чувства спокойно в нашия климат и успешно расте в повечето летни вили в по-голямата част от Русия.

Но щастливите собственици на буйни храсти от касис често не разбират как да използват това зрънце, така че да е от полза за тялото.

Така че, нека го разберем.

Съединение

Калоричното съдържание на касис на 100 грама е 63 kcal. Това количество пресни плодове съдържа още:

• 6,8 грама растителни фибри;
• 2,6 g плодови киселини (лимонена, ябълчна, хининова);
• 295% от дневната доза витамин С;
• 27% витамин Е;
• 10% витамин А;
• 9,3% желязо;
• 5,7% калций и магнезий%
• 6.7% пантотенова киселина;
• 4,4% фолиева киселина;
• 4% витамин B6;
• 3,6% витамин В1.

В много отношения ползите за здравето от касиса се определят от антиоксидантите, които влизат в неговия състав.

Зрънцето е необичайно богато на витамин С. Мнозина дори не мислят какво е витамин С. Но това е един от най-силните антиоксиданти. Много от продукта и витамин Е, също известен със способността си да унищожава свободните радикали.

Тъмно лилавото зрънце се дължи на наличието на антоцианини. В касис повече от 15 различни видовеантоцианинови антиоксиданти. Има и доста антиоксиданти от групата на флавоноидите.

Ако говорим за това кое касис е по-полезно: черно или червено, тогава черната версия на зрънцето трябва да се постави на първо място. Съдържа много повече от червеното, антоцианини и витамин С, по-висока концентрация на някои други витамини и минерали. Но гликемичният индекс е по-нисък.

Полезни свойства

1. Противоракова активност. Редовното включване в диетата помага за намаляване на риска от злокачествени новообразувания. А екстрактът, получен от Рibes nиграм,дори допринася за унищожаването на вече образуваните ракови клетки.
2. Запазване на зрението. Всички храни, богати на антиоксиданти, са полезни за предотвратяване на очни заболявания. въпреки това лечебни свойствакасис в това отношение са толкова високи, че има вярно терапевтичен ефектпри пациенти с глаукома. Прием на екстракти предотвратява появата на слепота при тези, които вече са били диагностицирани с това заболяване, а не само допринася за предотвратяването му.
3. Укрепване на имунитета. Витамин С има значителни имуномодулиращи свойства. Една чаша горски плодове осигурява на тялото повече от три дневна дозатози витамин.
4. Антивирусни свойства. Лечебните свойства на касиса, които помагат да се избегне развитието на инфекции, се свързват не само с факта, че укрепва имунната система. Но и със способността си директно да блокира развитието на вирусна инвазия. Доказано е, че екстрактът от горски плодове предотвратява прикрепването на вируси към клетъчната мембрана на човешкото тяло. Екстрактът е активен срещу грипни вируси, аденовируси, херпесен вирус.
5. Антимикробни свойства. Унищожава зрънце и бактериални микроорганизми. Доказано е, че потиска развитието з.pylori, причиняващи язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и патогени на магарешка кашлица.
6. Помощ при лечение на цистит. Това касис е особено полезно за жените, тъй като помага при лечение на цистит. Действа най-добре под формата на сок, който има диуретични и противовъзпалителни свойства, помага за елиминирането на патогени от Пикочен мехур. Антоцианините в сока предотвратяват залепването патогенни бактериикъм стените на пикочния мехур и пикочните пътища.
7. Защита срещу невродегенеративни заболявания. Основната причина за стареене на мозъка, увреждане на паметта, когнитивен спад и развитие на болести като Алцхаймер и Паркинсон е въздействието върху мозъка свободни радикали. богат на антиоксиданти, които унищожават свободните радикали и следователно помага да се запази остротата на ума до старост.
8. Профилактика на сърдечно-съдови заболявания th. Ползите от касиса за човешкото тяло се крият и във факта, че той помага за запалване на кръвта и нормализиране на липидния профил. Антиоксидантите, открити в това зрънце, помагат за предотвратяване на окисляването на липопротеините с ниска плътност (частици на "лошия" холестерол). Именно окислените липопротеини представляват опасност за кръвоносните съдове. Ето защо тази активност на зрънцето е изключително важна за профилактиката на атеросклерозата.
9. Подобряване на състоянието на чревната микрофлора. В зрънцето има много растителни фибри, които подхранват и поддържат чревната биоценоза. Освен това антоцианините на продукта имат специфичен полезно влияниеза бактерии от рода бифидобактерия,чието размножаване е изключително важно за правилна работамикрофлора.
10. Прочистване на черния дроб. Доказано е, че с редовното включване на това зрънце в диетата, биохимичен анализкръвта нормализира нивото на ензима аланин аминотрансфераза. Повишените нива на този ензим винаги показват увреждане на черния дроб.
11. Подобрете настроението. Яденето на горски плодове повишава нивата на съединения, които са популярни като „хормони на щастието“ – серотонин и допамин. Това води до подобряване на настроението и повишаване на общия енергиен потенциал на организма.
12. Подобрение външен видкожата. Антиоксидантите в горските плодове предпазват кожата от вредното въздействие на свободните радикали върху тях, което води до стареене на целия организъм като цяло и на кожата в частност. Голямо значение за поддържане добър тонкожата има витамин С, тъй като той играе ключова роля в синтеза на колаген кожата.
13. Помощ при лечение на анемия. Продуктът съдържа много желязо. Поради това е полезно за профилактика. желязодефицитна анемияи може да помогне при лечението на това заболяване.

Какво е влиянието върху процеса на отслабване?

Положителен.

В съзнанието на много хора всеки плод или зрънце е добър за отслабване. Но не е. В някои продукти от плодове и ягодоплоднитолкова много захари, по-специално фруктоза, че се подобряват, а не отслабват.

Касисът за отслабване е полезен, защото съдържа малко захар. Една чаша горски плодове съдържа само 3,8 грама фруктоза. В зрънцето също няма много калории: в една чаша има 70,5 kcal. Гликемичен индексниско - 15.

Всички тези характеристики правят зрънцето страхотна закуска при диета за отслабване. Въпреки това, обяснението за това колко тъмно лилаво френско грозде е полезно за отслабване е по-обширно.

1. Продуктът е богат на растителни фибри. Поради това забавя усвояването на храната. Преди всичко въглехидрати. Това е полезно за контрол на теглото, тъй като помага да се избегне скок в нивата на кръвната захар след хранене, който винаги е последван от масивен прилив на инсулин. И именно това повишаване на нивата на инсулин е една от основните причини за бързото образуване на телесни мазнини.
2. лечебни свойствакасисът се свързва с наличието на голямо количество антиоксиданти в него. За загуба на тегло това е важно, защото антиоксидантите помагат за намаляване хронично възпалениев тялото, която присъства при почти всички хора с наднормено тегло, и което е една от причините за натрупването на това наднормено тегло.
3. Благотворният ефект на горските плодове върху чревна микрофлорасъщо е важен за загуба на тегло. Тъй като при хора, склонни към бързо образуване на излишни телесни мазнини, винаги има нарушение на чревната микрофлора, промяна в нейния видов състав.
4. Касисът подобрява настроението и повишава общия енергиен потенциал на тялото. Това помага на човек да се движи по-активно през деня и следователно да изгаря повече калории. И дава възможност да се избегнат ненужните закуски, много от които просто се дължат на скука и нервност.

Как да включите в диетата?

Колко е позволено да се яде на ден?

Бери не е лекарство. Следователно е невъзможно да се каже точно колко касис е позволено да се консумира.

Повечето хора го понасят добре. И той не изпитва никакви проблеми дори след обилно хранене с горски плодове.

Следователно, както при много други плодове, позволеното количество понякога се изчислява въз основа на количеството фруктоза, съдържащо се в продукта.

1 чаша горски плодове съдържа 3,8 g фруктоза.

Човек, който няма здравословни проблеми, с нормално тегло, може да яде до 25 g фруктоза на ден, което съответства на 6,5 чаши касис.

ненужно дебели хора, както и тези, които имат преддиабетно състояние (а това е по-голямата част от хората, които трябва да отслабнат), могат да консумират не повече от 15 г фруктоза на ден - 4 чаши пресни плодове.

Горните изчисления са верни, ако касисът е действителен единственият източникфруктоза във вашата диета. Ако ядете други горски плодове и плодове, мед и други сладкиши, количеството на консумираните плодове трябва да бъде намалено. В противен случай рискувате да претоварите тялото си със захари и да навредите на здравето си.

Опции за използване

Най-правилният вариант за включване в диетата е използването на прясно касис. Но има и други начини. а именно:

• сложете в салати;
• добавете към сосове, сервирани с месо и риба;
• използвайте за създаване на смутита;
• яжте заедно с млечни продукти, например извара;
• гарнитура каша.

Има много варианти за ядене на касис. Но трябва да се помни, че полезни са само тези рецепти, които не изискват използването на захар, мед и други лесно смилаеми въглехидрати.

Ако печете пайове с горски плодове или правите сладко със захар от него, създавате просто сладък десерт. Вкусно е. Но това не носи никаква полза за тялото. Напротив, причинява вреда.

Между другото, сладкото от касис може да се готви без добавяне на захар.

Въпреки че при този методсъбирането на захар не се използва, този метод за запазване на плодове за зимата все още не може да се нарече напълно правилен. Тъй като изисква продължителна топлинна обработка, по време на която по-голямата част от витамин С ще бъде унищожена.

Замразеното касис има много по-полезни свойства.

Замразяването на горски плодове е лесно.

• Първо яжте и изсушете.
• След това се разстила на един слой върху поднос, който затваряме с капак или плик и прибираме във фризера.
• Когато плодовете станат твърди на студено, изсипете ги в контейнер или торба и ги поставете отново във фризера за дългосрочно съхранение.

Противопоказания и странични ефекти

• Строго противопоказание за употребата на касис е алергия към него. Бери не се отнася за силни алергени. Следователно такава индивидуална непоносимост се развива рядко, като засяга предимно тези, които са алергични към салицилати.
• Ястията с горски плодове са забранени за тези, които приемат фенотиазини, поради повишен риск от гърчове.
• Подобно на много други храни, ползите и вредите от касиса вървят ръка за ръка. Зрънцето разрежда кръвта. И е полезно за профилактика на инфаркти и инсулти. Но може да бъде опасно за хора, страдащи от патологии на кръвосъсирването, приемащи антикоагуланти, подготвящи се за хирургични интервенции.

Не се препоръчва да се консумират големи количества касис дори при прием на конвенционални нестероидни противовъзпалителни средства, като аспирин или ибупрофен. Както и прием на хранителни добавки с ангелика, карамфил, джинджифил, женшен.

Възможните странични ефекти от богата храна от касис са същите като от всяка друга растителна храна, богати на фибри. Това е подуване и метеоризъм, диария, гадене. Тези симптоми са неприятни, но не представляват заплаха за здравето.

Може ли да се използва по време на бременност?

Ползите от касис по време на бременност са разнообразни. Ето няколко примера за благотворното му въздействие върху организма бъдеща майка:

• защита срещу вируси и патогенни бактерии, укрепване на имунитета;
• премахване на запек;
• предотвратяване на желязодефицитна анемия и усещане за ситост фолиева киселина- витамин, който е особено полезен за бременни жени;
• контрол върху наддаването на тегло;
• подобряване на настроението и др.

В същото време има алергия към касис много по-рядко, отколкото към някои други плодове. Например, свързани с повишен рискразвитие на алергия. IN този случайпоявата на такива страничен ефектмалко вероятно.

И така, бременните жени могат и трябва да ядат касис. Но просто не на по-късни дати. Защото този продукт разрежда кръвта доста силно, което може да бъде изпълнено с развитие на кървене по време на раждане.

Възможно ли е да се яде по време на кърмене и от каква възраст да се дава на децата?

Използвайте касис кърменетрябва да се прави с повишено внимание. Започнете с много малки порции, буквално няколко плодове на ден и внимателно следете състоянието на бебето.

Това се дължи на факта, че въпреки факта, че зрънцето при възрастни и по-големи деца рядко причинява алергии, при тези, които са очаровани, може да предизвика алергична реакцияглавно обриви по тялото.

Здравейте скъпи мои читатели!

Храстът от касис получи името си поради интензивния аромат, който излъчва.

Ярко изразената миризма на черни плодове и листа е наречена от славяните "касис".

Нашите предци са отбелязали ценни имотихраст, съхраняващ плодовете си за студени и дълги зими.

Но защо касисът е полезен и каква е неговата употреба - нека разберем заедно.

От тази статия ще научите:

Кратко ботаническо описание на зрънцето

Ботаниците отнасят растението към семейството на цариградско грозде. расте в благоприятни условия, храстите на някои сортове могат да достигнат два метра височина. Фазата на цъфтеж настъпва в края на пролетта - началото на лятото.

Плодовете достигат пълна зрялост в края на юни-юли, но като цяло е обичайно да се разграничават ранни, средни и късни сортове.
Плодовете на храста са ароматни синьо-черни плодове.

За да получите всички полезни свойства, колекцията трябва да се направи веднага след отлежаването. След няколко седмици зрънцето ще загуби повечетоаскорбинова киселина, докато сте на храста.

Химичен състав на листа и плодове от касис

• Листата на растението са различни висока концентрациямагнезий, мед, олово, сребро и аскорбинова киселина.
• Освен това те съдържат фитонциди, които са изключително полезни за здравето в извън сезона, когато разпространението вирусни инфекциидостига връх.
• Плодовете са богати на провитамин А, витамини РР и В-група. Съдържат пектини, сложни захари, калиеви соли, захари, желязо, фосфор и дъбилни вещества. Подобен състав прави както листата, така и плодовете на храста лечебни.
• Касисът е един от лидерите по концентрация.

Терапевтичният ефект на касиса върху тялото

Плодовете на касис се използват и като терапевтично и профилактично средство от традиционната и официалната медицина.

Растителните суровини са ефективни за хората при профилактиката на тези заболявания:

• Профилактика на онкопатологии. Активни съставкикасисът блокира активността на свободните радикали, което намалява вероятността от образуване на ракови тумори.
• Профилактика на съдови и сърдечни заболявания.
• Активните компоненти предотвратяват загубата на паметта, развитието на склероза при възрастните хора.
• Намаляване на риска от развитие на диабет, глаукома, възрастова слепота.

Лечебните свойства за тялото са особено необходими при наличието на следните заболявания:

1. камъни, разположени в жлъчен мехури бъбреците;
2. чернодробна недостатъчност;
3. нарушения на дихателната система;
4. остри респираторни инфекции, остри респираторни вирусни инфекции, грип, включително с висока температура;
5. анемия;
6. гастрит;
7. хипертония;
8. пептични язви на червата и стомаха;
9. дерматологични заболявания;
10. метаболитни нарушения;
11. слаб имунитет

Растителният материал проявява стабилни антиоксидантни свойства, дезинфекциращо, противовъзпалително, противокашлично, слабително и потогонно действие. Полезен е при възстановяването на организма след тежки заболявания, в следоперативния период.

Рецепти за използване на плодове от касис

По-долу са най-много ефективни рецепти, при прилагането на които е важно да се вземат предвид не само показанията, но и противопоказанията.

• С развитието на нервни разстройства

Пресните плодове на храста се смилат, от получената маса се приготвя сладък сироп. За 2 кг плодове се вземат 4 кг захар. Лекарството се използва при нервно пренапрежение три пъти на ден по 20-30 ml. В допълнение, той ще бъде полезен при болки в гърлото, магарешка кашлица, стоматит, анемия. Разходните норми за всички заболявания са еднакви.

• За всички видове ТОРС и грип

Замразени или пресни плодове, взети в количество от 50 г, се запарват в термос с 500 мл вряща вода. Напитката се влива в продължение на два часа, след което се приема изключително под формата на топлина, като лечебна напитка от 200 ml три пъти на ден.

• При заболявания на венците и устната кухина

Изплакването се извършва със силна отвара от листа от касис. За приготвяне 5-7 листа се поставят в 200 мл топла вода и се варят на водна баня 15 минути. Процедурите се извършват два пъти на ден.

• При ревматизъм и подагра

Ситно нарязани листа (30 g) се заливат с 250 ml вряща вода и се вливат в продължение на три часа. Филтрираният състав се приема по 100 ml най-малко пет пъти дневно.

• С пептична язва на храносмилателната система в ремисия

Сокът от пресни плодове се приема по 30-40 ml два пъти на ден. Освен това джибрите са изключително полезни при увреждане на черния дроб, метаболитни нарушения, възпаления на вътрешните органи.

• С хипертония

Плодовите напитки се приготвят на базата на мед и настъргани плодове. Броят на компонентите се избира на вкус.

Преди употреба продуктът се разрежда минерална водабез газ 1:1 и се използва дозирано, на малки порции.

• За поддържане на кожата млада

Настърганите плодове като маска се нанасят върху лицето за 30 минути, след което се отстраняват с гъба и топла вода.

Какво е полезно касис - видео

Събиране на листа и плодове от касис за зимата

Максимална сума полезни веществаможе да се консервира чрез замразяване на пресни плодове фризер. През зимата могат да се консумират и настъргани със захар.

Листата също могат да бъдат замразени или изсушени - впоследствие се добавят към чайове и топли билкови отвари и запарки.

Полезно ли е сладкото от касис?

Уви, витамините изобщо не се запазват при готвене на плодове. Прочетете още. По-добри горски плодовезамразяват и на тяхна основа можете да приготвяте плодови напитки и смесени горски напитки.

За да извлечете пълната полза от листата, е достатъчно да ги използвате за осоляване и мариноване на плодове и зеленчуци.

Противопоказания за употребата на плодове от касис

Единственото недвусмислено и категорично противопоказание за употребата на плодове от касис е постоянна алергична реакция.

Въпреки това, повишено внимание и предварителен медицински съвет са показани за хора с хроничен гастрит, холецистит и пептична язвав острия стадий.

Прекомерната консумация на горски плодове може да причини отрицателни ефекти.

Искам и всички, които се интересуват здравословно хранене, препоръчваме да гледате този невероятен видео курс, който ще ви каже:

• Какво е жива храна и с какво се яде?
• В този раздел ще бъде разкрито понятието „жива храна“ и ще бъде предоставен списък със здравословни сурови храни.
• Ензимите - пътят към младостта и красотата за много години!
• Ще разгледаме какво представляват "ензимите", откъде да ги вземем и за какво служат.
• Кухня от градината - и здравето е в ред!
• Как да попълним запасите от витамини и минерали чрез растителни храни?
• Какви зеленчуци не са здравословни?
• Как да отглеждате храна за себе си без много труд?
• Чудесните свойства на зеленината
• Здравословна закуска за заети хора
• Какво можете да ядете, когато има много малко време, но искате да ядете
• Ядливи диви растения - допълнителен източниквитамини
• Аптеката е буквално под краката ни, понякога вървим по вкусни и полезни билки, без да го осъзнават или да ги считат за плевели. Но не е необходимо те да растат на краката ни.

Лятото ни носи не само топло и ясно време, но и много различни плодове и плодове. Във всяка градина има много плодови храсти и дървета, но нито един летен жител или градинар няма да забрави да засади касис на парцела си. Тя започва да пее в началото на юли, така че определено трябва да имате време да й се насладите и да се запасите за зимния сезон, тъй като тя е склад за много витамини.

Това зрънце се използва не само за приготвяне на десерти, компоти, сосове и конфитюри, но и в медицински цели. Мнозина дори не подозират, че както плодовете, така и листата и клонките му са ценни в касиса.

Касисът е открит за първи път през 15 век в Испания. След това се появява в Централна и Северна Европа, Камчатка и Сибир. Това зрънце изобщо не обича горещото време, поради което расте предимно в умерен и дори хладен климат. Касисът е използван за първи път през лечебни цели, а много по-късно и в кулинарията. От него се правеше популярният сок от рибена, който ободрява и освежава организма, и лечебен чайот клонки и листа мигновено облекчава човек от настинки.

Съставът и калоричното съдържание на касис

Това зрънце се отличава от другите с голямо количество витамини и полезни минерали. Лекарите препоръчват да го използвате възможно най-често, тъй като включва:

Микроелементи - калий, манган, желязо, фосфор, мед, калций, натрий, хлор, сяра и др.

Витамини - A, C, B1, B2, B6, B9, K, P, E, D.

Аскорбинова, лимонена, ябълчена, фосфорна, оксалова киселини.

танини.

Етерични масла.

Фитонциди.

Касисът съдържа най-голямо количество витамин С, дори повече от лимона. На 100 г има 400 mg витамин С. Калоричното съдържание е доста ниско - само 63 kcal на 100 g от продукта.

Химическият състав също е приятен, тъй като 100 грама плодове съдържат малко количество мазнини - 0,4 грама, протеини - 1 грам, въглехидрати - 7 грама.

Касисът също е обичан и ценен заради сладко-киселия си вкус и божествен аромат. Дори и след термична обработка, той запазва повечето хранителни вещества.

Ползите от плодовете на касиса

От древни времена този продукт е бил уважаван за своите лечебни свойствакоито е донесла в човешкото тяло.

Плодовете на касиса подобряват мозъчната дейност и паметта.

Благодарение на голямото количество витамин С, включен в състава, този продукт помага в борбата срещу настинки и вирусни заболявания. Подобрява функционирането на имунната система и укрепва организма.

Играе важна роля за сърцето и кръвоносните съдове. Има почистващи свойства, разширява кръвоносните съдове, подобрява съсирването на кръвта, а също така укрепва сърдечно-съдовата система.

Хора, страдащи от диагноза диабет, винаги трябва да имате тези плодове в хладилника. Тъй като те са в страхотно съдържаниевитамин С, те бързо ще понижат кръвната захар. Също така се препоръчва да се яде за профилактика на това заболяване.

Касисът помага за намаляване на високите артериално налягане. Малка шепа плодове след известно време ще върне здравето ви към нормалното.

Когато зрението ви започне да се влошава, включете в диетата си този чудесен сладко-кисел продукт.

Касисът носи ползи и храносмилателната система. При лошо храносмилане, диария, гастрит, плодове това растениепросто няма да бъдат заменени.

За възстановяване на тялото след хирургична интервенцияТози продукт ще бъде много полезен, защото съдържа голямо количество много витамини и минерали.

Когато силата се губи, лошо настроениеи депресия, плодовете от касис бързо ще ободрят тялото ви и ще го напълнят жизнена енергия, А нервна системаще се върне към нормалното.

Ако венците ви започнат да кървят, тогава най-доброто лекарствоза облекчаване на възпаление от касис просто не е намерен.

Деца и възрастни в борбата с недостига на витамини и повишаване на хемоглобина, лекарите препоръчват да ядат този продукт.

По време на бременност жените често изпитват подуване, така че лекарите препоръчват да ядат сладко, да пият сок или компот от касис.

За лечение на кашлица и туберкулоза, плодовете на това растение са били изядени в древни времена.

Ползите от листата на касис

Както плодовете, така и листата с клонки са от полза за нашето тяло.

Експертите са установили, че в листата има повече витамин С, отколкото в плодовете, така че те имат антисептично и бактерицидно действие, както и противовъзпалително средство.

В борбата с анемията определено ще ви помогнат отвари от листа от касис, а чайовете ще излекуват настинки и вирусни заболяванияпрез есента и зимата. През пролетта такава напитка ще зареди тялото ви с витамини и хранителни вещества.

Баните с отвара от листата и клоните на това растение ще донесат ползи. Те ще ви избавят от много заболявания на кожата: диатеза, изпотяване и обрив.

За укрепване на косата и блясъка им се прави и слаба отвара от касис. След измиване с шампоан изплакнете косата с топла отвара и отново изплакнете с чиста вода.

Малко хора знаят, че листата от касис се използват и в кулинарията за консервиране. различни зеленчуци. Придават им хрупкав вкус и прекрасен аромат. Трябва да се помни, че е необходимо да изберете свежи и млади листа.

касис. Рецепти

Инфузия на горски плодове . Пригответе една чаша зряло сушено касис и 200 г вряща вода. Изсипете всичко в малък съд и налейте топла вода, увийте и оставете на топло място за два до три часа. След това го прецеждаме и приемаме по половин чаша сутрин и вечер. Такава инфузия се бори с настинки, грип, кашлица, а също така намалява температурата.

Сок от касис с мед . Тази проста рецепта ще донесе ползи за лечение на кашлица и туберкулоза. Това ще изисква сок от касис и течен мед. Смесете тези две съставки в съотношение 3:1. Разбъркайте добре и приемайте по една супена лъжица три пъти на ден.

Инфузия на листа и клони от касис. 6-7 супени лъжици ситно нарязани листа и няколко стръка касис се заливат с един литър топла вода. Завийте стегнато и оставете за час на топло. След това трябва да прецедите инфузията и да ядете пет пъти на ден по 200 mg. Помага при цистит, пиелонефрит и други бъбречни заболявания.

Противопоказания за употреба

Въпреки големите ползи от касиса за човешкото тяло, има някои противопоказания за употреба.

Ако сте алергични към плодовете на това растение.

Не яжте големи количества от този продукт, ако имате признаци на лошо съсирване на кръвта. Тромбофлебитът може да се влоши и незабавно да възникнат проблеми.

При възпаление на дванадесетопръстника, обострена язва, касисът трябва да се яде с повишено внимание и в малки дози.

На децата в ранна възраст трябва да се дават само няколко плода на ден, тъй като може да се предизвика алергична реакция.