Как да приготвите първата допълнителна храна. Ароматно пюре от тиква. Различни варианти за хранене

Когато дойде време да въведете допълнителни храни на вашето любимо дете, изглежда, че няма проблеми с това. В крайна сметка днес не е проблем да се купи необходими продуктиза допълващо хранене. Но вие искате да нахраните бебето си с нещо специално, здравословно и най-важното с храни, в които сте уверени.

Така при приготвянето на допълнителни храни мама получава възможност да демонстрира не само кулинарните си способности, но и творческите си, защото е важно не само да приготвите вкусно ястие, но и да го поднесете по интересен за вас начин. бебето.

При допълнително хранене някои родители се ръководят от информацията, посочена върху бурканите с бебешка храна, но след като бебето навърши шест месеца, те имат проблеми с приготвянето на храна. Има редица прости правила, което ще улесни живота на мама по отношение на допълнителното хранене.

Относно продуктите

Днес за някои майки приготвянето на храна не възниква, защото в магазина можете да си купите разнообразна храна, предназначена за деца. Но повечето майки все още са склонни да вярват, че детето трябва да готви и да яде само.

За да приготвите такива ястия, препоръчително е да вземете продукти, отгледани в градината, но не винаги е възможно да намерите такива. Основното нещо, което трябва да запомните, когато купувате храна, най-вероятно е, че зеленчуците, закупени на пазара от баби, са отгледани с помощта на множество химически торове.

готвене

Консистенцията на първите ястия трябва да бъде еднородна и подобна на течност, това ще помогне на бебето да не предизвика желание за повръщане. Всички зеленчуци и впоследствие месото трябва първо да се задушат, може и на пара и след това да се смесят с малко количество от бульона, в който са варени, можете да използвате мляко за това.

Не е препоръчително да готвите зеленчуци в голямо количество течност, тъй като всички витамини от продукта отиват в бульона. Можете да смелите ястието с помощта на блендер, това ще ви помогне да придадете определена хомогенна консистенция.

Необходимо кухненско оборудване

За да приготвите храна за вашето бебе, използвайте отделна тенджера, за предпочитане с дебело дъно, емайлиран чугун, с обем около половин литър. Няма да е излишно да имате отделно оборудване, като дъска за рязане, лъжица, нож, но предпочитайте дървена дъска, лъжицата не трябва да е алуминиева.

В началото, докато окото ви се развива, е препоръчително да имате кухненска везна. Кухненският таймер също може да бъде отличен помощник, той ще ви уведоми, когато печката се изключи.

Как трябва да се съхраняват и приготвят замразените допълващи храни?

Важен момент остава не само правилното приготвяне на продуктите, но и тяхното съхранение. Много грижовни майки готвят различни ястияточно преди да го използвате, това е абсолютно правилно, но понякога, като се има предвид графикът за ходене и времето за сън, това не винаги е възможно. Трябва да знаете, че вчерашната порция храна, съхранявана в хладилника в чисти съдове, не е особено опасен продукт. В редица изключения такъв продукт може да се дава на бебе.

Но за да не зачестяват подобни моменти, можете да използвате един удобен вариант – нарежете месото и зеленчуците на ситно и ги замразете. Това ще ви помогне да спестите всичко ценни имоти, налични в продукта.

За да знаете как правилно и бързо да приготвите определено ястие, ние ви предлагаме таблица за приготвяне на храна:

Продукт	Как трябва да готвя и замразявам?	Забележка
Тиква, тиквички	Оставете да къкри пет до десет минути. За да замразите пулпата, я нарежете на кубчета, не по-големи от 2 см.	Те могат да се комбинират с други зеленчуци, също така е допустимо да се добавят овесени ядки или нарязани зърнени храни в края на задушаването.
	Трябва да готвите пет до седем минути. Преди замразяване трябва да се разглоби на съцветия.	Съчетава се добре с различни зеленчуци.
морков, , ряпа	Преди замразяване е необходимо да се настърже със сламки или едро ренде. Трябва да задушите или варите десет минути.	Може да се комбинира с различни други зеленчуци.
	Този продукт трябва да се накисва във вода, това ще помогне за намаляване на количеството нишесте, след което се нарязва и се добавя вода.	За да не стане твърде гъсто картофеното пюре, то трябва да се разреди с водата, в която е варено ястието.
Овесена каша: елда, ориз	Необходимо е да се готви във вода за петнадесет до двадесет минути, след това се смила с блендер и се добавя масло.
Зърнени храни	Варени във вода, млечно-водна смес или залети с гореща вода.	Може да се добави към зеленчуково пюре.
Заешко месо	Трупът трябва да се свари, да се почисти от костите и след това да се накълца с блендер или да се прекара през месомелачка, за консистенция можете да добавите бульона, в който е варен заекът.	Ястие с месо, което може да бъде отлично допълнение към зеленчукови ястия и зърнени храни.
Месо: говеждо, телешко, пуешко филе, пилешко	Обръщаме два пъти в машинка за месо и оформяме кюфтета или пръчици от кайма.	Кюфтета или пръчици от кайма.

Такива домашно приготвени полуготови продукти ще ви помогнат да направите процеса на готвене възможно най-лесен. Така майката се спасява от рутинни процеси, освен това, творчески подход и правилна организацияпомогнете да подготвите бебето здравословна хранакоето ще му донесе максимална полза.

Технология за приготвяне на зеленчукови ястия, използвани като допълващи храни

В началото на запознаването на бебето със зеленчукови пюрета трябва да приемате само един продукт, впоследствие диетата трябва да се разшири, като се добавят нови, но вече познати продукти, които се понасят добре от тялото.

Всички зеленчуци трябва да се измият, но с изключение на картофите не можете да ги оставяте нарязани, тъй като това може да доведе до загуба на голямо числовитамини

Повечето по възможно най-добрия начинпри приготвяне се приготвя на пара, тъй като тогава всичко в зеленчуците се запазва здравословни витаминии елементи. „Приготвяне на пара“ е функция, която се предлага в много кухненски уреди.

Ако няма такива устройства, тогава можете да задушите зеленчуците, за да направите това, добавете вода към нарязаните зеленчуци и покрийте с капак, храната ще се готви в рамките на двадесет минути.

Картофите се готвят по-дълго от другите зеленчуци, така че първо трябва да ги добавите, а след това другите зеленчуци. Не е необходимо да размразявате замразените зеленчуци преди готвене. Те трябва да бъдат потопени в голям бройвряла вода и се варят захлупени на тих огън.

Необходимо е да нарязвате зеленчуците, докато са горещи, блендерът ще бъде отличен помощник за това, с негова помощ се получава хомогенно пюре без бучки, което ще допринесе за доброто храносмилане, както и за усвояването на храната при децата.

За по-големи деца, които вече имат няколко зъба, зеленчуците могат да бъдат омекотени с вилица. Първите зеленчукови ястия трябва да се сервират на чиста форма, подправен със зеленчуков бульон, две седмици по-късно преди хранене можете да добавите всякакви растително масло. Зеленчуците могат да бъдат подправени и с изцедена кърма или заместител на мляко.

Видео рецепта за приготвяне на пюре от тиквички за допълнително хранене:

Правилно приготвяне на каша

Препоръчително е да започнете да се запознавате със зърнените култури с безглутенови зърнени култури - ориз, царевица. Преди готвене кашата може да се смила в кафемелачка, за да се получи зърнено брашно. Можете да смелите и готови в блендер. Тези зърнени храни трябва да се накиснат във вода за известно време, след това да се отцедят и изплакнат обилно.

Когато приготвяте зърнени храни за бебета, е важно да се придържате към правилното съотношение вода и зърнени храни. Трябва да има приблизително два пъти повече вода от зърнените храни. Овесената каша се изсипва във вряща вода и се готви на слаб огън за петнадесет до двадесет минути. За да стане кашата ронлива, не е нужно да я разбърквате по време на готвене.

Първите ястия от каша за бебета трябва да са течни, те се приготвят в размер на една чаена лъжичка зърнени култури на 100 милилитра вода. С течение на времето, когато бебето порасне, като се вземе предвид съзряването на дъвкателния апарат на бебето, кашата трябва да се готви по-дебела и да се варят две чаени лъжички зърнено брашно в 100 милилитра вода.

За бебета под една година кашата се приготвя на вода, с допълнително добавяне на млечна формула или кърманепосредствено преди ядене. За да избегнете хранителни алергии, е по-добре да не използвате, докато детето не навърши една година.

Не по-рано от две седмици след началото на допълнителното хранене с каша можете да добавите масло. Първоначално нормата трябва да е на върха на ножа, след което да се доведе до количество, съответстващо на възрастта.

Готвене на месо

Продукт като месото е основният източник не само на желязо, но и на животински протеини. Ето защо, след въвеждане на зеленчуци и зърнени храни, се препоръчва да започнете въвеждането на месо. Предпочитание в хранене с месотрябва да се дава на един вид месо, което се отличава със своята хипоалергенност - пуешко, заешко, пилешко, конско месо.

Ако бебето понася добре тези храни, тогава по-близо до една година можете да преминете към говеждо, пилешко и телешко месо. Преди да приготвите месото, трябва да го изплакнете добре, но не е препоръчително да го оставяте в съд с вода, тъй като рискувате всички полезни вещества от продукта да преминат във водата.

Отличен начин за термична обработка на месото е да го приготвите на пара. Можете да готвите месо в двоен котел на парчета, както и под формата на кайма. Когато варите месо, то трябва да се спусне във вода, която вече кипи, това ще помогне да се запази максималното количество хранителни вещества в продукта.

Като разделите месото на малки парчета, можете да го поставите в торбички и след това да го замразите. Това ще улесни приготвянето на ястия в бъдеще, защото малко парче ще се размрази по-бързо. За бързо размразяване на месо, то трябва да се постави в контейнер с студена вода, но не и когато е горещо.

За да излязат всички ненужни екстрактивни вещества от месото по време на варенето, бульонът трябва да се отцеди два пъти. Продължителността на готвене на месо зависи пряко от самия продукт, например пилешкото, пуешкото и постното свинско месо се варят по-бързо за половин час, за разлика от заешко, говеждо и телешко, които се готвят за около час.

С помощта на блендер или месомелачка можете да смелите месото. Ако пюрето се окаже малко сухо, можете да добавите зеленчуков бульон или просто сварена вода.

Могат да се приготвят кюфтета по следния начин- пригответе малки топчета от каймата, след което ги наредете върху дъска за рязане, след което фризерда замръзне. Когато продуктите са вече замразени, те трябва да бъдат разделени на порции в торбички за съхранение във фризера. Когато децата навършат една година, те не трябва да получават натрошена храна, а трябва да им дават пюрета, съдържащи малки парченца храна.

Как се приготвят плодови ястия?

Днес детската диететика не счита плодовете за първите храни, които трябва да бъдат въведени по време на допълнително хранене. Препоръчително е да ги въведете след зеленчуци, зърнени храни и месо. Запознаването с плодовете трябва да започне с плодове, които се отличават със своята хипоалергенност, като круши и зелени сортове ябълки.

След това бананите, кайсиите и прасковите могат постепенно да бъдат въведени в диетата. Предлагат се плодове на децата в свежина пюре се измиват, след това се обелват и обезкостяват и се смилат с блендер.

Зелените градински сортове са наситени с витамин С, пектин, имат известна киселинност, която може да се отстрани чрез печене. За да направите това, обелените плодове могат да бъдат оставени цели или нарязани на филийки. Добавете ябълката в съда, където ще се готви. малко количество отвода, покрийте с фолио и запечете във фурната за петнадесет до двадесет минути при температура 180-200°C.

Същото ястие може да се приготви и в микровълнова печка. За да направите това, имате нужда от хранителен филм, в който трябва да увиете ябълките, да направите дупки в него и след пет до седем минути ястието ще бъде готово. При приготвянето на плодово пюре не е необходимо да добавяте захар.

За ферментирали млечни продукти

Ако една грижовна майка реши да нахрани бебето си с всичко, което приготвя сама, тогава специални предястия и подходящи кухненски прибори, например производител на кисело мляко, могат да й помогнат в това. ОТНОСНО правилна подготовкаферментирали млечни продукти (и други продукти) пише на стартовата кутия.

Когато приготвяте храна за вашето бебе, не забравяйте, че по този начин вие предавате своята енергия и положително отношение към него.

Бебетата започват да дават първите си допълнителни храни на 5-7 месеца. По това време на бебето започват да се дават зеленчукови пюрета, състоящи се от една съставка, с ½ чаена лъжичка и постепенно увеличава дозата. До една година нормата на зеленчуковото пюре е 100-150 грама на ден. След въвеждане на различни зеленчуци, на детето може да се дават многокомпонентни ястия.

Правила за приготвяне на пюре

• Подбирайте зеленчуците и плодовете внимателно. Те трябва да са пресни и с високо качество без гниене, черни петна или петна. Преди готвене измийте старателно храната и обелете кожата. Можете да използвате и замразени зеленчуци;
• През първия месец на допълнително хранене можете да давате броколи и карфиол, картофи и тиквички, зелен грах. Ако детето реагира нормално, към диетата се добавят моркови и тиква;
• Ако купувате готова храна за деца под една година, проверете срока на годност и състава на продукта, целостта на опаковката, препоръките за възраст и тегло. На бурканчето трябва да е посочена възрастта и теглото на детето, за което се препоръчва храната;
• Изберете формули без ГМО, глутен, консерванти и оцветители. Желателно е пюрето да не съдържа нишесте, оризово брашно, оризово, кокосово и палмово масла;
• Не преварявайте зеленчуците и плодовете, за да не загубят витамини и полезни свойства;
• Преди готвене накиснете зеленчуците и плодовете в чиста филтрирана вода, за да елиминирате нитратите, пестицидите и други вредни елементи. Картофите се оставят за 12-24 часа, другите видове зеленчуци - за два часа;

• За готвене използвайте чиста филтрирана или преварена вода. Можете да използвате и специална бебешка вода;
• Готовото зеленчуково пюре може да се съхранява в хладилник до 24 часа, но е по-добре да го приготвяте отново всеки път;
• Когато готвите, не използвайте сол, подправки или подправки, краве мляко. Можете да добавите изцедена кърма, няколко капки растително масло към ястието, а от 7 месеца - малко масло;
• При готвене е важно зеленчуците да се нарязват, пюрето трябва да е течно, без бучки или твърди парчета. Ако ястието се окаже твърде гъсто, разредете го с бульона, в който е варен зеленчукът;
• По-добре е да готвите у дома. Така ще сте сигурни в състава и качеството на ястието. След това предлагаме рецепти за зеленчукови пюрета за кърмачета.

Рецепти за зеленчукови пюрета за кърмачета

Пюре от тиквички

Измийте тиквичките, отстранете кожата и семките, нарежете на колелца или кубчета. Поставете парчетата във вряща вода и гответе за 10 минути. Смелете готовата зеленчукова маса в блендер или през сито. Към порцията можете да добавите изцедена кърма или растително масло.

Пюре от тиква

Тиквата се обелва, отстранява се от семките и се нарязва на малки парчета. Вземете 200 грама зеленчуци, поставете върху лист за печене и добавете малко вода. Покрийте тиквата с фолио и я поставете във фурната за 20 минути. Смелете готовото ястие, добавете растително масло или кърма.

Пюре от зелен грах

Добавете 200 грама пресен или замразен зелен грах във вряща вода и варете до омекване. Прецедете готовия зеленчук и изсипете бульона в отделен съд. Грахът се нарязва и се разрежда с бульона. Можете да добавите малко растително масло.

Пюре от броколи и картофи

Сварете една картофена грудка и няколко цветчета броколи. Готвенето на броколи става бързо в рамките на 5-7 минути. Преди готвене изплакнете зеленчука и го разделете на малки съцветия, поставете във вряща вода. Тъй като броколите бързо се развалят, по-добре е да готвите зелето веднага след покупката. Варени зеленчуциСмелете с блендер или през сито, добавете зеленчуков бульон и малко растително масло.

Плодово пюре можете да давате и на бебетата при първото им захранване. Оптималните продукти ще бъдат ябълки, круши и банани. Как да готвя ябълково пюреза допълващо хранене вижте.

По-добри производители на бебешки пюрета

Твърд	Описание	Цена
FrutoNyanya (Русия)	Натурален състав и голям избор от видове зеленчукови пюрета, изрядна и удобна опаковка, но има неприятна миризма	30 рубли (100 грама)
Гербер (Швейцария)	Натурален състав и богат избор от аромати, изключително рядко предизвиква алергии и негативни реакции при деца, но се характеризира с повишена цена	45 рубли (80 грама)
Кошница Бабушкино (Русия)	Достъпна храна с безопасност естествен състав, рядко предизвиква алергии, но има специфичен безвкусен вкус	30 рубли (100 грама)
Тема (Русия)	Хипоалергенна бебешка храна с естествен състав, но се отличава с малко разнообразие от вкусове и малка селекция от пюрета от няколко компонента	38 рубли (100 грама)
Семпер (Швеция)	Естествен състав с голям брой витамини и минерали, но някои видове пюрета съдържат нишесте и оризово брашно, които са трудни за смилане и увеличават образуването на газове. Друг недостатък е високата цена	76 рубли (125 грама)
Хайнц (САЩ, Русия)	Вкусно и разнообразна диетас естествен хипоалергенен състав, широка гама от продукти, някои пюрета съдържат царевично брашно, което може да причини	36 рубли (80 грама)
Hipp (Германия)	Естествено качествен продуктс богат избор от зеленчукови пюрета, деликатна консистенция и приятен вкус, недостатъкът е скъпата цена	50 рубли (80 грама)
Nutricia (Холандия, Русия)	Висококачествен и безопасен безглутенов състав, удобна опаковка и широк обхватстоки, ниска цена	35 рубли (125 грама)
Bebivita (Германия)	Евтина храна с естествен състав, надеждна вакуумна опаковка, но често причинява алергии, консистенция на пюре с бучки, съставът съдържа царевично масло и оризово брашно, които влияят негативно на храносмилането.	57 рубли (100 грама)

Независимо дали готвите у дома или купувате пюрета, наблюдавайте реакцията на детето си. Тъй като някои зеленчуци могат да причинят алергии. След прилагане на продукта, наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни. Ако се появят, изключете пюретата от диетата си и се консултирайте с лекар. Не давайте на бебето лекарства без консултация с педиатър! Само специалист ще може правилно да диагностицира, да избере лечение и хипоалергенна диета.

от съвременни препоръкиНе е необходимо да бързате с допълнително хранене, докато детето не навърши 6 месеца. Изключение могат да бъдат децата, които са изкуствено хранене. В този случай е допустимо да започнете допълнително хранене от 4 месеца. До този момент майчиното мляко или адаптираното мляко напълно задоволява нуждите на бебето.

С времето малкото пораства и идва моментът да го запознаете с нови вкусове. Основната цел на допълнителното хранене е да подготви бебето за твърда храна. Това е преходен етап от кърменето към общата трапеза. Най-често родителите избират зеленчуково пюре за първо запознаване с нова храна. Понякога се препоръчва да се започне допълнително хранене със зърнени храни, ако детето не наддава добре.

Въпреки факта, че няма за цел да засити глада на бебето, допълнителната храна обогатява диетата на бебето полезни вещества, витамини и микроелементи. На възраст от шест месеца бебето може вече да няма достатъчно от тях, ако получава само едно майчино мляко. Пюрето от ще ви помогне да запълните този дефицит.

Правила за въвеждане на допълващи храни

Кога да дадете:

• възраст на бебето – 4 - 6 месеца;
• проява на интерес към храната;
• бебето може да яде в изправено положение;
• благосъстоянието на детето;
• допълнителните храни не могат да се въвеждат 3 дни преди и 3 дни след ваксинацията;
• Нов продуктза първи път дайте в обем не повече от една чаена лъжичка;
• всеки ден количеството се увеличава до необходимия обем;
• за въвеждане на всеки продукт се отделя период от 5-7 дни;
• Всяко непознато ястие трябва да се опита през първата половина на деня.

Преди да въведете нови продукти, трябва да се консултирате с педиатър за възрастта, на която можете да дадете на детето си ново ястие. Наблюдаващият специалист решава кога да даде първите допълнителни храни. Той също така ще препоръча как да въведете допълнителни храни.

Идеалният вариант за първо запознанство несъмнено е зеленчуково пюре за кърмачета. Те съдържат много полезни вещества, необходими за активно развиващия се организъм. Фибрите, съдържащи се в пюретата за кърмачета, ще помогнат за подобряване на изхождането на бебето.

Една млада майка може да избере готови лакомства, които се предлагат в изобилие в детските магазини. Остава само да решите кои буркани от коя фирма да изберете. Всяка марка предлага много богат избор от готови продукти. Всяка майка определя своя собствена оценка на детските пюрета. Много родители не се доверяват на готовите детски храни и предпочитат сами да приготвят бебешко пюре.

Как да приготвите своето първо ястие за вашето бебе

Рецептите за бебешко пюре обикновено са прости и приготвянето на ястия за кърмачета не е трудно. За готвене детски ястияЩе ви трябва устройство като блендер. Ако майка ви реши да готви у дома, препоръчително е незабавно да закупите висококачествено, мощно устройство.

За готвене бебешка хранаПрепоръчително е веднага да изберете многофункционално устройство. След като проучих рейтинга най-добрите марки, всяко семейство ще избере подходящо устройство.

За приготвяне на пюре за първото хранене е за предпочитане да изберете сезонни зеленчуци. Идеално, ако са пресни. През зимата е удобно да използвате замразени плодове. Много родители замразяват зеленчуците, нарязани на порции, през есента и хранят бебето си с прясно приготвени пюрета през цялата зима.

След като реши с педиатъра на каква възраст може да започне допълнително хранене, младата майка се чуди коя храна е по-добра: готова в буркани или направена със собствените си ръце. Ако изборът е в полза на готовата храна, трябва да проучите рейтинга на бебешката храна, да разберете коя компания-производител е по-надеждна, кои марки са с по-добро качество. Ето защо по-често, в опит да даде на бебето най-доброто, майката предпочита да започне допълнително хранене с домашно приготвени ястия.

Картофеното пюре за допълващо хранене не трябва да съдържа нищо ненужно. Приготвяйки бебешко пюре със собствените си ръце, млада майка може да бъде сигурна в качеството.

Свойства на зеленчуците

В началото на допълнителното хранене трябва да се въведат най-хипоалергенните зеленчуци. За повечето родители рейтингът заслужено се оглавява от тиквичките. Дете на кърменеС тази ще бъде най-лесно да започнете да се запознавате с първите допълващи храни. Пюрето от тиквички има деликатна консистенция и приятен вкус. Малките гастрономи с нетърпение приемат ново ястие.

Допълнителни храни се приготвят и у дома от карфиол, тиква и броколи. Не е препоръчително да започвате с картофи, защото високо съдържаниенишесте. За стомаха на детето такава храна ще бъде твърде тежка.

• Тиквички. Има богат витаминен и минерален състав, нежно стимулира работата на стомаха и червата. Не дразни храносмилателен трактбебе. Нежно пюренаправен от тиквички е идеален за първо хранене
• Карфиол. Съдържа голям брой витамини и микроелементи. Нормализира работата на червата и е лесно смилаем. Не предизвиква колики и подуване. Рендери положително влияниевърху бъбречната функция и процеса на хематопоеза
• Броколи. Склад за полезни вещества. Много богат на витамин С, калций и желязо. Съдържа висококачествени протеини. Усвоява се лесно от организма
• тиква. Огромна ползаза добро здраве. Ускорява метаболизма, повишава кръвосъсирването и укрепва кръвоносните съдове. Тиквата има 5 пъти повече каротин от морковите.

Има много съвети за приготвяне на пюре - за кърмачета се готви по различен начин, отколкото за възрастни. Препоръчително е да използвате най-пресните сезонни зеленчуци за приготвяне на бебешка храна. Този подход ще ви позволи да дадете на бебето най-доброто. В търсене на отговор как да направите пюре у дома, млада майка лесно може да намери необходимата информация.

Така че, нека да разберем как да подготвим лакомство за деца.

Пюре от тиквички

Рейтингът на първото ястие се оглавява от пюре от тиквички. Когато избирате зеленчуци за вашето бебе, препоръчително е да изберете малки плодове. Такива тиквички съдържат повече полезни вещества от зрелите. За приготвянето ще ви трябва блендер. Такова устройство ще ви позволи да постигнете абсолютно хомогенна консистенция.

Как да се направи:

1. За да приготвите, трябва да вземете 1 тиквичка, измийте и обелете. Ако семената са големи, е необходимо да се отстрани сърцевината.
2. Нарежете на кубчета. Поставете готовите тиквички в емайлирана тенджера и добавете малко количество вода.
3. Варете до омекване, отцедете. Смелете готовия зеленчук в блендер, добавете чаена лъжичка масло.

Можете също да приготвите тиквичките на пара или в микровълнова.

Пюре от тиква

Как се прави пюре:

1. Измийте и обелете тиквата, нарежете на парчета.
2. За пюре зеленчукът може да се изпече във фурната, завит във фолио. Или варете до омекване в тенджера.
3. Вземете уреда за нарязване и пюрирайте, като добавите необходимо количествоотвара, вода или кърма.
4. Към готовото пюре добавете лъжица растително масло.

Пюре от броколи и карфиол

Пюрето от тези видове зеле се приготвя по подобен начин. След като въведете всеки зеленчук поотделно, можете да направите сместа във всякакви пропорции. И също така смесете с други зеленчуци.

Как се приготвят детски пюрета:

Измийте зелето и го нарежете на цветчета. Основите на съцветията са доста твърди и не трябва да се използват. Ако използвате бързо замразени зеленчуци, гответе без предварително размразяване според инструкциите. При готвене също не използвайте излишна вода. Броколите са готови по-бързо от карфиола. Смелете сварените зеленчуци, като ги разреждате до приемлива консистенция.

Картофено пюре

Това ястие има отлично вкусови качестваи повечето деца наистина го харесват. Картофите трябва да се въведат в диетата на детето след по-леките зеленчуци. По-добре е да предложите на бебето си такова пюре в смес с други, а картофите не трябва да са повече от 30% от общия обем на ястието. За готвене е препоръчително да използвате най-пресните картофи от нишестени сортове.

Как се приготвя пюре за бебета:

Измийте и обелете грудките, след което измийте отново. Сварете до омекване в малко вода. Намачкайте с преса, добавете парченце масло. За по-големи деца картофите могат да се разреждат с мляко. Не се препоръчва да се смила с блендер. Такова устройство причинява разрушаването на нишестето. Полученото ястие ще бъде лепкаво и неприятно на вкус.

Не се препоръчва да солите бебешка храна. Възрастните може да намерят това ястие безвкусно и неапетитно, но това не е така. Вкусовите рецептори на детето са много по-чувствителни, така че то не се нуждае от сол. Такова ястие ще има само една полза за тялото на бебето.

По този начин въвеждането на допълващи храни не създава никакви затруднения. При липса на алергични реакции детето бързо ще овладее нов вид храна. В бъдеще всяка майка ще може да направи разнообразно менюза бебето просто дайте воля на въображението си.

Създавайки разнообразие от зеленчукови смеси, можете да осигурите високо качество и добро храненебебе. Това означава да направим всичко за неговото хармонично развитие.

Специалисти по диетично храненеЗа деца се препоръчва използването на парен омлет в менюто на детето. Това гладко, питателно ястие с яйца съдържа пълен протеин, витамини и минерали, необходими в диетата на малките палавници. Омлетът ще бъде особено полезен за детето на онези майки, чиито деца отказват да ядат детски месни ястия.

Насипна ябълка от старо добра приказка– Отлично допълнение към диетата на бебета от шест месеца. Не забравяйте основното правило - плодовете, които са по-ароматни и сладки, се въвеждат в допълнителното хранене на детето само след зеленчуци и зърнени храни, така че ябълковото пюре (рецептата е посочена по-долу) е лакомство за онези бебета, които вече ги ядат. ябълки...

Храната на детето трябва да отговаря на определени изисквания. И на първо място, тя трябва да бъде богата на витамини и микроелементи, които насърчават растежа и развитието на бебето. Яйцата съдържат витамини A, D, C, E, K, витамини от група B, калций, цинк, селен, йод, желязо и др. полезни елементи. Следователно такъв продукт като яйцата е необходим в диетата...

Колкото по-голямо става бебето, толкова повече нови храни опитва. С времето диетата става все по-интересна. Но бебешката храна винаги трябва да остане не само вкусна, но и здравословна. Водят се спорове кога ябълковото пюре трябва да се добави към менюто на бебето. Някои казват, че можете да храните бебето си с него, докато...

Колкото по-голямо става бебето, толкова повече промени настъпват в диетата му. Сега, за да бъде сит, кърмата не му е достатъчна. Детето постепенно започва да опитва нови храни. Първият нов вид напитка за дете е компот. Лесно смилаем е и много го харесват децата. Но подготовката на детски компетенции има някои нюанси. Кога може...

Тиквата е уникален плод, който може да се яде от самото начало. ранна възраст. Има необходимите микро- и макроелементи и витамини, без които е невъзможно пълноценното развитие на детето. Педиатрите препоръчват тиквеното пюре като вкусна допълнителна храна. Защо тиквата е полезна Тиквата има голям брой полезни свойства: - Благодарение на влакнестата си структура, зеленчукът се усвоява лесно...

Царевичната каша е една от най-полезните за бебета. Не съдържа глутен, което означава, че кашата няма да причини алергична реакцияпри вашето бебе. Царевична каша също е източник полезни микроелементии витамини. Ползите от царевична каша Овесена каша от царевичен грисима много положителни качества: - Типично за нея богато съдържаниевитамини - групи...

Картофите са шефът на всичко! Не е чудно, че майките бързат да хранят децата си от ранна възраст с ястия, базирани на вкусни и здравословни кореноплодни зеленчуци. Кога да започнете Ако решите да разнообразите диетата на вашето бебе картофено пюре, преди да започнете въвеждането на допълващи храни, е необходима консултация с педиатър. Кърмачетата най-вероятно ще могат да опитат картофи на 7-8 месеца, а бебетата на изкуствен...

Прясно приготвеното зеленчуково пюре ще донесе повече ползи за тялото, отколкото плодовото пюре. Зеленчуковото пюре подобрява процеса на храносмилане и се усвоява доста бързо. Освен това не предизвиква алергии при бебето. За приготвяне на първите допълнителни храни е по-добре да използвате хипоалергенни зеленчуци, като броколи, тиквички или карфиол. След няколко месеца можете да опитате да дадете на вашето бебе...

Оризовата каша е добра за първо хранене. Деца, които са на изкуствено хранене, можете да предлагате каша от 6 месеца, а за тези, които се хранят изключително с кърма на 7-8 месеца. Консултирайте се с вашия педиатър на каква възраст да го въведете на вашето бебе, защото физиологията на всеки се развива по различен начин. Подхранването със зърнени култури има благоприятен ефект...

Вашето бебе вече е готово да опита нещо ново, когато вече не се насища с обичайното си майчино мляко или адаптирано мляко; ако прояви интерес към вашата храна, може да грабне парче и да го сложи в устата си. Това обикновено се случва на възраст между 5 и 9 месеца. И така, време е да запознаете детето си със зеленчуците. И за това трябва да разберете как сами да приготвите зеленчуково пюре за първото допълнително хранене или да изберете правилното готово, кога да го дадете и какво да очаквате от тази иновация.

Първо зеленчуково пюре: кога и какво да дадете

По въпроса за допълнителното хранене - времето за започване и избора на съставка - специалистите по бебешко хранене нямат общо мнение. Много зависи от здравословното състояние на всяко бебе, индивидуалния темп на неговото развитие и начина на хранене.

Ако вашето бебе се храни с кърма, то няма да има нужда от нищо друго, докато не навърши шест месеца. И след шест месеца сам майчиното мляконе е достатъчно, за да осигури на развиващото се бебешко тяло всичко важни вещества. След това идва „хубавият час“ на зеленчуковото пюре. До този момент не е много силен храносмилателната системавече е в състояние да се справи с нов продукт без риск от газове или диария. За бебетата, хранени с шише, най-подходящото време е 4 или 4,5 месеца.

Между другото, действителната дата на въвеждане зеленчукови допълващи храни V различни частисветлината е различна: в Европа например това се случва на 3-4 месеца от живота на бебетата. По-специално, немските педиатри не крият факта, че целта на тези дейности е постепенното упорито отбиване на детето от гърдата до по-напреднала възраст. ранна дата, главно за да може майка ми да се върне на работа по-бързо.

Време е да започнем

Вашето бебе вече може да опита зеленчуково пюре, ако:

• теглото му се е удвоило от раждането;
• той може да яде в изправено положение;
• той може да дъвче храна с големи парчета.

Експертите препоръчват да започнете допълнително хранене със зеленчуци, а не с плодове. В противен случай ще се формира ранно пристрастяване към сладкото, последвано от отказ да се яде каквото и да е друго. здравословна храна, може да се развие кариес и да се влоши метаболизма (плюс допълнително натоварване на панкреаса и бъбреците). Зеленчуците са по-малко „интересни“ от плодовете, но съдържат всички витамини и микроелементи, необходими за растежа.

Ако вашето бебе наддава слабо, педиатърът може да препоръча първо въвеждане на каша в диетата. В други случаи зеленчуците са най-добрият вариант.

По-добре е да започнете да давате зеленчуково пюре през първата половина на деня, за да имате време да наблюдавате състоянието на детето и да го проследявате възможни последствияхранене (алергии или храносмилателни проблеми).

Няма проблем, ако бебето се отвърне от лъжицата, плаче или я изплюе здравословна храна- просто му дайте малко време и опитайте тези методи:

• дайте нова хранапо време на следващо храненеили след няколко дни;
• добавете малко кърма/форма, за да направите вкуса по-познат;
• След няколко дни дайте пюре от друг вид зеленчук.

Можете да храните бебето малко по малко, повече от веднъж или два пъти. Опитът показва, че децата могат да се съгласят да опитат пюре едва след десет, дори петнадесет неуспешни опити. Но откажете да въведете допълнителни храни, ако детето е зле или има лошо настроение: Едва ли ще отговори положително на експериментите с менюто си.

Първи зеленчуци

И така, с какви зеленчуци трябва да започнете храненето? С толкова много продукти, от които да избирате, може да е трудно да разберете кои са най-подходящи за вашето бебе и кои трябва да въздържате. Най-удобно е да използвате универсалните съвети на детските диетолози, които са учили подходящи зеленчуциза първите допълващи храни, техния състав и полезни свойства, а също така определя риска от алергична реакция.

Вид зеленчук	Характеристики	Риск от алергия
Тиквички/тиква	Полезно за деца, склонни към алергии. Отстранява излишната вода от тялото. Подходящ за деца с наднормено тегло. Не се препоръчва при редки изпражнения	Къс
Карфиол	Съдържа високо съдържание на витамин С, има много желязо и протеини. Подходящ за деца с наднормено тегло
Броколи	Броколи
картофи	Съдържа калий, фосфор и витамини. С високо съдържание на калории. Много нишесте (за да премахнете излишното нишесте, трябва да го накиснете във вода за един час преди готвене). По-добре е да се консумират в малки количества. Не се препоръчва при запек	Средно аритметично
Морков	В него повече витаминиИ отколкото в други зеленчуци (затова е полезно за очите), много природни антибиотици. Има приятен вкус. По-добре е да започнете храненето с варени моркови
тиква	Наситен с пектин и витамини. С ниско съдържание на калории. Подходящ за деца с наднормено тегло

Когато решавате с кое зеленчуково пюре е най-добре да започнете допълнително хранене, дайте предпочитание на тиквички, карфиол или броколи. След две седмици, когато сте сигурни, че детето е свикнало, опитайте да му дадете пюрирана тиква, моркови, бяло зеле, зелен грах или спанак. Цвекло, домати, лук се предлагат от 9-10 месеца, когато детско тяломогат да ги възприемат нормално и да го правят с повишено внимание, защото могат да предизвикат алергии.

Особено внимателно трябва да избирате храни, ако бащата или майката на бебето са имали или имат хранителни алергии.

Зеленчуковите пюрета от 4 месеца и като цяло в началото на допълнителното хранене трябва да бъдат монокомпонентни (от един конкретен зеленчук). След като се запознаете с изброените продукти, ако няма отрицателна реакция, можете да предложите на детето си многокомпонентно хранене.

Схема за допълващо хранене

От самото начало зеленчуковото пюре трябва да бъде самостоятелно хранене - закуска или обяд. Зеленчуците ще се превърнат в гарнитура само когато месото и рибата се появят в диетата на вашето дете.

Така че, ново ястие трябва да бъде включено в детското меню постепенно, почти неусетно. Когато въведете зеленчуково пюре към допълващи храни, схемата на хранене може да изглежда така.

1. Започнете сутрин с 1/2 чаена лъжичка, след което нахранете бебето си с кърма/ адаптирано мляко. Всеки ден удвоявайте обема и го довеждайте до 50-100 ml, ако благосъстоянието на бебето и характерът на изпражненията не са се променили.
2. Ако бебето вече не иска да яде, не настоявайте – веднага му предложете обичайната храна (кърма, адаптирано мляко).
3. възникна отрицателна реакция(зачервяване/обрив/сърбеж, диария/запек, коремна болка) - прекратете приема на продукта, изчакайте докато симптомите отшумят и опитайте друг.
4. Имали ли сте реакция към повишено количество продукт, което преди това се е възприемало като нормално? Спрете за няколко дни и след това се върнете към предишното количество храна.
5. След първата седмица (ако детето се чувства нормално) напълно заменете едно хранене със зеленчуци. През следващите седем дни ще настъпи адаптация към новата храна.
6. Как да въведете зеленчуци в допълващи храни: всеки новият виддобавете един по един към вашата диета, след 7 дни (това улеснява проследяването на евентуална реакция и разбирането на какво точно е възникнала; препоръчително е да си водите записи - дата, вид храна, дозировка, реакция).

"Микродоза" в самото начало - Най-доброто решение. И колкото по-бавно се увеличава обемът на едно хранене, толкова по-малка е вероятността детето да развие диатеза.

Купете или гответе

Фабрично произведената бебешка храна се препоръчва за консумация от водещи световни и родни здравни организации. европейски и Руски производителипредоставят продукти с най-високо качество, така че изборът на родителите зависи само от техните предпочитания и финансови възможности.

Когато купувате готова бебешка храна в магазин, трябва да обърнете внимание на:

• цялост на опаковката (без вдлъбнатини, плътно затворен капак);
• цвят на съдържанието (ако се вижда през опаковката);
• маркировки върху етикети ( минимална възрастдете, срок на годност, контакти на производителя);
• съединение.

В идеалния случай зеленчуковото пюре има оптимална хомогенна структура, естествен цвят, допълнително обогатен с полезни вещества, хипоалергенен, не съдържа подправки, консерванти или „странни“ добавки, включително нишесте като сгъстител. Стерилен е, има всичко необходимо хранителни веществанезависимо от сезона.

Ако искате сами да приготвите бебешко пюре, подбирайте внимателно зеленчуците си. Те не трябва да имат никакви дефекти, но не трябва да изглеждат твърде „лъскави“ (най-вероятно по време на отглеждането са били оплодени с непознати за вас торове). Най-доброто нещо са зеленчуците от доказана „бабина градина“.

Можете да се запасите с храна за бъдеща употреба: например зелето се съхранява добре във фризера, а морковите и картофите се съхраняват на балкона през зимата.

Добре е да използвате двоен котел за готвене на зеленчуци: това бърз начин, което също ще запази витамините. Смелете зеленчуците през сито (за малки количества) или пасирайте с потапящ се блендер. На около 10-11 месеца можете да пасирате храната с обикновена вилица: включването на големи парчета ще помогне на бебето да се научи да дъвче.

Тук основни принципиготвене здравословно зеленчуково ястиеза вашето дете.

1. Вземете един вид (да речем броколи), изплакнете в течаща вода.
2. Залейте зеленчука с вряща вода, нарежете и поставете в тенджера.
3. Залейте продукта с чиста бутилирана вода, покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за 20-30 минути, докато омекне.
4. Отцедете водата (не напълно), пасирайте още горещите зеленчуци заедно с бульона.
5. Добавете 2-3 капки зехтин или Слънчогледово олио(по-късно можете да увеличите до 1 ч.л.), можете да използвате малко количество варено мляко.
6. Разбърква се до гладкост. Не добавяйте сол.
7. Оставете пюрето да се охлади или леко да се затопли.

Важно: Не забравяйте да приготвяте прясна храна преди всяко хранене.

Ако искате да опитате да направите различни зеленчукови пюрета за деца, рецептите, които предлагаме, ще ви помогнат в това. Напомняме ви, че тези продукти могат да се появят първи в диетата, те няма да причинят алергии, ще се абсорбират добре и ще донесат много ползи.

Пюре от тиквички

Ще ви трябва малка тиквичка (без пукнатини, вдлъбнатини или други повреди) и бутилирана вода.

1. Измийте добре зеленчука, отстранете кората, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета (около 1x1 см).
2. Напълнете парчетата с малко количество чиста вода, оставете да заври, намалете котлона и варете 15-20 минути, докато омекнат.
3. Отцедете почти целия бульон, сварените тиквички смелете до гладкост, без бучки (избършете със сито или използвайте блендер). Ако консистенцията е гъста, налейте малко бульон и разбъркайте.

Пюре от зеле

Ще имаш нужда карфиол(7-10 съцветия) и 50 мл пречистена вода, кърма или адаптирана формула).

1. Изплакнете обилно малките съцветия, поставете във вряща вода, оставете да къкри за 10-15 минути (същото време ще е необходимо, ако готвите в двоен котел).
2. Сварените зеленчуци се отцеждат в гевгир и се охлаждат.
3. Пасирайте с миксер или претрийте през цедка, като постепенно добавяте вода/зелева чорба (гр. мляко или смес). Доведете до консистенция на течна заквасена сметана.

Пюре от моркови

Вземете 100 г кореноплодни зеленчуци, 25 мл варено мляко, три капки растително масло.

Ако наблюдавате атипична реакция на детето си към нова храна, трябва да се консултирате с педиатър или да се свържете с алерголог за преглед. И за да избегнете проблеми, най-добре е първо да опитате хипоалергенни зеленчукови пюрета за първите допълнителни храни - те са идеално смилаеми, осигуряват на тялото на бебето необходимите макро- и микроелементи, фибри и витамини. И едва след като свикнете с тях, трябва да почерпите детето си с пюрета от други зеленчуци.

Печат