Кога мога да въведа картофи на дете. От колко месеца можете да въведете картофено пюре в бебешка храна и как да готвите картофи: прости рецепти

В Русия най-консумираните продукти са хляб и картофи. Картофено пюре, зрази, палачинки, пържени, "в униформа" и много други ястия се приготвят от домакините от картофи. Той е основният компонент на повечето салати, сервира се като гарнитура за вечеря и празнична маса. Младите майки често започват с картофено пюре. Това е разбираемо: нежно ястиес неутрален вкус, мека текстура, децата ядат много охотно, искат и добавки. В тази статия ще видим колко полезни картофено пюреза бебета, възможно ли е да се дава на бебета от 6+ месеца, какво мислят педиатрите за това и как да се готви картофено пюре за малко дете.

Няколко думи за картофите

Какво ново за този продукт? Всички знаем какво представляват картофите и как се приготвят. Но за да разберете темата, все пак трябва да запомните, че с биологична точкана зрението, грудката е хипертрофирана пъпка, състояща се от клетки, пълни с нишесте.

В него няма достатъчно витамини, а аскорбинова киселина, която предотвратява настинки, достатъчно: в 100гр суров продуктсъдържа половината от дневната нужда.

Картофите също съдържат почти всички необходими на организмаминерали: Ca, Mg, Zn, Se, Cu, Mn, Fe и др. Особено много калий е полезен за сърцето - около 570 mg на 100 g сурови картофи. Грудките имат балансиран набор от аминокиселини, а фибрите действат много нежно и не дразнят червата.

Ако готвите правилно картофите, тогава те са полезни за язви и тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания, премахват излишния холестерол от тялото и имат благоприятен ефект върху метаболизма, неутрализират действието на киселините, облекчават негативните прояви на артрит и подагра

Възможна вреда от картофи

Не се изненадвайте, но такъв познат и обичан картоф за всички нас може да бъде вреден. Този продукт има много високо съдържаниенишесте, тъй като прекомерната му консумация води до наддаване на тегло, запек и дори развитие диабет II вид. Това трябва да се има предвид при планирането на картофено пюре за бебета в допълващи храни.

Ако приготвите пюре за бебе от нискокачествени грудки - със зеленина, изгнили или твърде покълнали - то може да получи диария, лошо храносмилане, подуване на корема, колики, регургитация, а в неблагоприятни случаи може да се развие отравяне.

Разрешено ли е картофено пюре за малко дете

Да, картофите могат да се ядат и от малки деца. Децата са хранени с картофи от ранна възраст от нашите баби, децата обичат картофи и днес. Но кога можете да дадете картофено пюре на бебе?

Педиатрите предупреждават за избягване на проблеми и нежелани последствия, трябва да се придържате към следните правила за въвеждане на картофи в бебешки храни:

• Започнете да се храните с другите зеленчукови ястия, а картофите се въвеждат не по-рано от 7-8 месеца. Тази точка трябва да се спазва стриктно, тъй като за незрялата храносмилателна система на трохите е трудно да се справи с нишестения продукт и съществува риск от лошо храносмилане и дори чревен волвулус, който е животозастрашаващ.
• За първи път дайте на детето половин чаена лъжичка течно пюре. Постепенно увеличете нормата до две супени лъжици на хранене. Оставете това количество до една година, след това можете да изсипете 3 супени лъжици картофено пюре в чиния, но все пак е по-добре да не се увличате с картофи, като грис. Освен това до годинка бебето вече яде супи, в които има и картофи.
• Достатъчно е дете до една година да яде картофено пюре два до три пъти седмично, но не по-често. С напредване на възрастта ястието може да се добавя към менюто по-често – до 5 пъти седмично.
• Трябва правилно да приготвите ястия от този зеленчук, особено важно е да знаете как да направите пюре за първи път. Вижте следващия раздел за рецепти.
• Важно е да можете да изберете грудки за готвене на качествени ястия. Прочетете повече за това по-долу.
• Картофи - 100% хипоалергичен продукт, така че развитието алергични реакциипри деца, след като употребата му е изключена.

Как да готвя картофи за дете: основна рецепта и опции

Сега знаете колко месеца педиатрите препоръчват въвеждането на картофени ястия в допълващи храни за бебета. Но какъв е правилният начин да ги приготвите?

За първи път детето трябва да опита рядко пюре

Основната рецепта за картофено пюре за бебета е много проста:

• Съставки: чаша вода (200 мл), 1 средно голяма грудка.
• Начин на приготвяне: измийте добре картофите с кората, след това обелете грудката и отново измийте обилно под течаща вода. Нарежете на 4 части и оставете вътре студена водаза няколко часа, за да се отървете от излишното нишесте и вредните нитрати. След това картофите се отцеждат и се варят в 200 мл вода на тих огън, докато омекнат. Пасирайте или смелете в блендер, като при необходимост добавяте бульона, за да стане пюрето много рядко. Охладете малко и дайте на бебето половин чаена лъжичка под формата на топлина следобед преди хранене.

Когато сте сигурни, че детето ви понася добре картофите ( основен показател- без запек), тогава основната рецепта може да бъде разнообразена, като добавите:

• други зеленчуци, които бебето вече е опитвало преди, например лук, моркови, целина, тиква, аспержи и др.,
• обезмаслено мляко или краве масло (вземете на върха на ножа),
• половин чаена лъжичка слънчогледово или зехтин,
• добре смлени пилешки или пуешки гърди (бяло месо) или заешко.

Многокомпонентното картофено пюре за бебета е по-полезно, тъй като е не само питателно, но и обогатено с витамини (поради зеленчуци), протеини (поради месо) или растителни мазнини.

За да получи детето балансирана диета, мама може да готви картофено пюре за бебета три пъти седмично в различни версии

Как да изберем качествени грудки

За да направите ястие с картофи вкусно и здравословно и да не навредите на детето, трябва да изберете правилните съставки за приготвянето му:

• клубените трябва да са със среден размер и правилна форма, гладка, без излишни неравности, равномерно оцветена без позеленяване,
• най-добре е да купувате земеделски зеленчуци или да отглеждате в собствената си градина. Не вземайте перфектно красиви вносни картофи - има голяма вероятност това да е ГМО продукт, отгледан с помощта на агресивни химикали,
• пробийте грудката с клечка за зъби - ако се отдели твърде много сок, тогава зеленчуците са отгледани на нитрати.

Знаейки от кой месец да започнете да храните бебе с картофи и как правилно да приготвяте картофено пюре за бебета, можете да осигурите на бебето си балансирана и питателна диета.

Повечето деца харесват картофено пюре, но е необходима консултация с педиатър за въвеждане на допълнителни храни на бебета. Картофите са хипоалергенни, здравословни и питателна храна. Но този зеленчук съдържа голямо количество нишесте, което може да причини проблеми в стомашно-чревния тракт на бебето.

Полезни свойства на картофите

Картофени ястия изобразявам положително влияниевърху работата на стомаха и сърдечните функции. Този продукт съдържа голямо количество калий, желязо, йод и фосфор. Аскорбинова киселина, който е в зеленчука, ще помогне за укрепване на имунитета на бебето. Картофите съдържат протеин, който прилича на животински. Протеин приема Активно участиепри образуването на нови клетки на растящ организъм.

Фибрите, които са част от продукта, нормализират работата на червата, премахват токсините от тялото. Наличието на фолиева киселина в картофите допринася за развитието на мозъка и нервната система. Печен продукт се счита за по-ценен от варен.

Отрицателното въздействие на кореновата култура

В някои случаи картофите могат да осигурят лошо влияниевърху здравето на бебето. Зеленчукът съдържа много нишесте, което може да повлияе на функционирането на червата и да причини. За да не се случи това, картофите трябва да се дават на дете, когато се усвоят храни, които помагат за смилането на храната.

Зелените и покълнали картофени клубени могат да причинят отравяне. Зелените части на зеленчука съдържат отровно веществосоланин, който може да унищожи нервна системаи червени кръвни клетки. Следователно зелените грудки не трябва да се ядат.

Картофите са много питателна храна, така че прекомерна употребапродукт може да доведе до набор наднормено теглобебе.

Определяне на времето за въвеждане на картофено пюре

Времето за въвеждане на допълващи храни от картофи се определя индивидуално за всяко дете. Важен факторе увеличаване на ръста и теглото на бебето, има ли други зеленчуци в менюто. Отчита се и какъв апетит има бебето. Картофеното пюре се въвежда в допълващите храни, когато детето вече е опитало плодове и зърнени храни.

За начало се препоръчва да се дават зеленчуци като тиквички. Тези продукти не предизвикват алергии и съдържат много витамини и полезни вещества. Въведете нови храни в диетите на децата изкуствено храненепедиатрите съветват да започнете от шест месеца и кога кърменетрябва да се даде поне месец по-късно.

На обяд се дават ястия от картофи и други зеленчуци. За да запознаете бебето с картофено пюре, имате нужда от една чаена лъжичка. Ако бебето реагира добре на такова ястие, тогава в следващ ходколичеството храна може да се увеличи. При отрицателно възприятие или други причини, допълващото хранене с картофи трябва да се отложи.

получаване майчиното млякои други храни, детето получава достатъчно хранителни веществаследователно картофите не трябва да се дават повече от веднъж на ден. Когато картофеното пюре се въвежда в допълващи храни, струва си да се знае, че стомахът на дете в ранна детска възраст трудно абсорбира нишесте. Следователно дозировката на такова ястие трябва да се контролира. Рецепция Голям бройкартофеното пюре може да доведе до алергии, болки в стомаха, газове в червата и.

Първоначално картофеното пюре се приготвя всеки път преди употреба, а за по-големи деца те могат да се съхраняват в хладилник за не повече от два дни. Дозата за дневна консумация на картофи до една година трябва да бъде 150гр.

Готвене на ястие с картофи

Приготвянето на картофено пюре започва с избора на качествен кореноплод. Когато избирате картофи за бебета, по-добре е плодовете да са местни. По-добре е да изберете размера на зеленчука среден размер, което е по-полезно от малки и големи. За картофено пюре бебето не трябва да използва зелени картофи, с цъфтеж или гнили плодове.

Този продукт съдържа токсични вещества, които се натрупват в тялото на детето, могат да причинят алергии. Коренът трябва да има гладка и твърда повърхност. Върху картофа се нарязва при натискане не трябва да има много влага. При голямо наличие на течност може да се предположи третиране с нитрати. Ако има съмнения относно качеството на картофите, тогава можете да си купите готови зеленчукови консервирани пюрета.

За да се готви домашно пюреза гърдите ще ви трябва:

• Един среден картофен клубен.
• 1 чаена лъжичка растително масло.
• ¼ чаша мляко.

За бебето трябва да разпределите отделни ястия за готвене. Преди да обелите картофите, старателно измийте кожата с четка. Кореновата култура се почиства с дебел слой, като по този начин се отстраняват възможните нитрати. Обелените картофи се накисват във вода за една нощ, за да се освободят от излишното нишесте. След това изсипете пречистена вода в емайлирана купа и поставете на огън.

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се слагат във вряща вода, покрити с капак. Сварете картофите на слаб огън 20 минути. Изцедете бульона и нарежете зеленчуците с блендер или претрийте през сито. Към натрошената смес се добавя мляко и зеленчуков бульон, след което към готовото пюре се добавя маслото. Не се препоръчва осоляването на храна за бебета.

Когато се запознаете с това ястие, ще бъде по-добре да добавите кърма или млечна формула вместо обикновено мляко. Картофеното пюре трябва да има течна консистенция. Можете да готвите картофи за картофено пюре с двоен котел или да печете във фурната.

Когато бебето навърши седем месеца, варен жълтък може да се добави към картофено пюре. Колкото по-голямо става детето, толкова по-разнообразни ще бъдат ястията с картофи.

Младите майки винаги са предпазливи при въвеждането на нови допълващи храни, особено ястия с картофи. Този зеленчук е богат на нишесте, така че присъствието му в диетата на децата може да причини храносмилателни проблеми, а в някои случаи и алергии. Важно е всеки родител да знае от колко месеца можете да давате картофено пюре на дете, в каква форма и препоръчителни дози? Нека разгледаме по-подробно този въпрос...

Ползи за детския организъм

Картофите съдържат огромно количество хранителни вещества, които имат положителен ефект върху сърцето и съдова системадете. Този зеленчук е богат на желязо, фосфор, калий, антиоксиданти, минерали и витамини. Ако готвите картофено пюре правилно, можете да подобрите вкусови качестваи спестете целия склад от витамини.

Ползите от картофите са както следва:

• премахва токсините от тялото на бебето;
• съдържа витамини: А, В1-6, С, Е;
• минерали - желязо, магнезий, калций, флуор, мед, молибден и други;
• пектин, фибри, глюкоза, протеини и захароза, които са необходими за нормално развитиеи растеж на бебето;
• има диуретичен ефект, който има благоприятен ефект върху функционирането на бъбреците;
• стимулира храносмилателната система;
• подобрява водния баланс;
• намалява риска от чернодробни заболявания, диабет и на сърдечно-съдовата система;
• служи като превантивна мярка срещу безсъние;

Каква е вредата от картофите?

Без предварителна консултация с детски терапевт, използването на картофи в ранна възрастможе да бъде вредно за децата. Каква е опасността от варен продукт за бебето? От основните недостатъци могат да се отбележат:

• неузрелите корени съдържат висок% соланин. И дори ако готвите картофено пюре според рецептата (от зелени грудки), има голям риск от отравяне на детето;
• повишена при варени картофи гликемичен индекс(GI), така че е противопоказан при деца с диабет;
• зеленчукът е богат на нишесте, което може да причини храносмилателни проблеми (колики, запек).

Ако в ранна възраст има нарушения стомашно-чревния тракт, даването на картофено пюре на дете е силно обезкуражено.

На каква възраст могат да се дават картофи

Всички деца на кърмене(HV), картофено пюре може да се дава от 6 месеца, ако няма противопоказания за това. Според педиатрите, най-добра възрастда започне въвеждането на първите допълващи храни.

За кърмачета на изкуствено или смесено хранене, въвеждането на този зеленчук в диетата им трябва да стане не по-рано от 4 месеца. Ако малко дете яде смеси, наддава добре на тегло и височина, тогава запознаването с картофите може да се отложи до 6-7 месеца.

Въведение в картофеното пюре

Като се има предвид високото съдържание на калории, най-доброто времекогато можете да дадете на детето си картофено пюре, това се счита за сутрин и обяд. През първите няколко седмици ястието с картофи не трябва да съдържа добавки - сол, билки, масло и краве мляко.

За по-добра асимилацияхраносмилателна система в пюре, можете да добавите малко кърма.

Необходимо е да се въведат картофи в бебешка храна с малки дози, като се започне с 1 чаена лъжичка или не повече от 50 грама на ден. Това е много важно за стомашно-чревния тракт на бебето, което трябва да свикне с новата храна и да се научи да я преработва пълноценно.

При нормална реакция на организма към продукта средната дневна порция картофено пюре постепенно се увеличава. Ако след хранене бебето има признаци на безпокойство, изпражненията са се променили, трябва да спрете храненето и да се обадите на лекар у дома.

Как да изберем картофено пюре

Преди да приготви вкусно и вкусно пюре, мама трябва да знае как да избере правилния зеленчук. Ако за възрастен изборът на грудки не е от основно значение, тогава за тялото на трохите е необходима специална селекция от картофи.

Най-доброто за 5 месечно бебевземете картофи, които се отглеждат в тяхната лятна вила или градина. Липсва химически веществаи повече минерали, необходими за растежа и здравето. Какво не може да се каже за закупени от магазина зеленчуци, съдържащи дефекти и неизвестен произход на петното.

Рецепта

Преди да приготвите картофено пюре за дете, зеленчукът се обелва и се поставя в топла вода за 3-4 часа, за да се отърве от нишестето. Например, картофите се варят във вода, без да се добавят никакви съставки.

В края на готвенето картофите трябва да се смекчат с блендер и да се добавят 30-40 грама кърма. Пюрето трябва да е меко, без бучки, а консистенцията да прилича на заквасена сметана.

Картофеното пюре в диетата на детето е не само лесно смилаемо и питателно ястие, но и много вкусна храна. Затова всички малки деца го обичат еднакво.

Картофите са вторият хляб! Кой ще спори с това твърдение? рядък човекне обича картофи. Нишестена коренова култура - идеална за приготвяне на гарнитура, разнообразие от независими ястия. Незаменим зеленчук в диетата на децата. Но на каква възраст можете да дадете на дете картофи, ще попитат грижовните майки и татковци. В крайна сметка всяка храна трябва да бъде навреме и на място. Това е важно за поддържането на здравето на бебето и формирането на правилни гастрономически навици.

Въпросът е уместен и интересен. Помислете за правилата за въвеждане на картофи в детска диетаи разберете на каква възраст се препоръчва този продукт детско меню.

На каква възраст детето може да яде картофи?

Всички въпроси, свързани с храненето на децата, най-добре се обръщат към специалисти. Основен въпросна каква възраст можете да давате на детето си картофи, трябва да попитате педиатъра.

Съвременните стандарти са се променили малко и въпреки това педиатрите смятат, че картофите могат да се появят в менюто на децата не по-рано от 6 месеца.

Необходимо е да се въведе кореновата култура в диетата на трохи в съответствие с препоръките. Тези. бебето вече трябва да е запознато с някои елементи от храната за "възрастни". Например, в диетата му трябва да има храни като тиквички, карфиол. Важно е да сте сигурни, че детето не страда хранителни алергиии няма стомашно-чревни проблеми. И след това, когато навършите шест месеца, можете внимателно да дадете на бебето да опита картоф, като внимателно наблюдавате реакцията на тялото на детето към въвеждането на нов продукт в менюто.

Под каква форма да дадете на детето картофи?

И така, на каква възраст можете да дадете на дете картофи, ясно. Това е 5-6 месеца. Експертите препоръчват - не по-рано от 6 месеца.

Но под каква форма да предложим този нов продукт за трохите?

Като стандарт си струва да предложите на детето картофено пюре от тази кореноплодна култура или можете да направите супа. Въпреки това, за първи път е най-добре да въведете непознат продукт под формата на еднокомпонентно ястие. Това ще улесни процеса на наблюдение на реакцията на бебето към актуализацията на менюто.

рецепта за пюре за деца

Готвенето на картофи за 6-месечно бебе е лесно!

Трябва да вземете 1 среден картоф, чиста водаи удобен съд за готвене. Обелете и измийте картофите. Сложете в тенджера и залейте чиста водатака че плодът да е напълно затворен. Слага се на бавен огън и се вари, докато напълно готов. Отцедете след варене излишна вода(не всички!), А от останалата вода и картофите пригответе меко нежно пюре.

Добър заместител на водата ще бъде адаптираното мляко за кърмачета или кърмата.За този вариант водата след варенето на картофите се източва напълно, а картофеното пюре се пасира с добавяне на топла смес или мляко. Не трябва да се добавят сол, масло и други добавки бебешко ястие. Детето все още не познава вкуса на тези продукти и няма да се обиди от липсата на масло и сол в картофеното пюре. Освен това за 6-месечна възраст тези добавки все още не се препоръчват. Ето защо е по-добре да запознаете бебето с продукт, приготвен без добавки, които подобряват вкуса.

С какво да дадете картофи на по-голямо дете?

След като разберете сами на каква възраст можете да дадете на детето си картофи и под каква форма си струва да предложите продукта, ще разгледаме комбинации, които бебето ще хареса.

Когато бебето вече е свикнало с някои елементи на допълващи храни, можете да му предложите многокомпонентно меню.

Картофът върви добре с:

• Морков;
• Бяло зеле, карфиол, броколи;
• тиквички;
• Месо риба;
• Мляко.

За да зарадвате пораснало бебе (8-10 месеца), можете да направите лека супа - пюре от картофи, моркови и тиквички. Всички зеленчуци трябва да се сварят добре и да се смилат на меко, нежно полутечно пюре. Децата също обичат месо и рибно пюре с добавка на картофи. Можете да добавите яйце (пилешко, пъдпъдъче яйце) жълтък.

Съдържанието на статията:

Картофите са едно от най-често срещаните ястия на нашата трапеза. Това е евтин и широко достъпен зеленчук, така че родителите се интересуват от въпроса кога е възможно да се дават картофи на дете, дали картофите причиняват алергии и как да приготвят картофено пюре за бебета. Нека отговорим на всички тези въпроси.

С какво са полезни картофите

Картофите са 80% вода. В 100 г картофи се съдържат около 20 г въглехидрати, от които повечето отпредставени от нишесте (16,2 g), по-малко от 2 g протеин, от 0,1 до 0,2 g мазнини и диетични фибри - 1,8 g.

Картофените клубени съдържат витамини и минерали: витамини от групи B, C, PP, D, K, E, фолиева киселина, Mg, Ca и Fe.

Полезни свойства на картофите:

Оказва благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система;

Формира имунитет;

Регулира процесите на метаболизма и метаболизма;

Регулира работата на щитовидната жлеза;

Има добър ефект върху работата на храносмилателните органи, тъй като има обгръщащо, стягащо и противовъзпалително действие.

Сравнение на картофи с други зеленчуци за първата бебешка храна

Нека сравним състава на картофите с други зеленчуци, които се използват за първо хранене.

Състав на варени картофи в сравнение с тиквички и броколи (таблица)

Индекс	картофи	зеленчуков мозък	Броколи
Вода, g	77,5	92	89,2
калории	86	19,8	35
Протеини, g	1,71	0,6	2,38
Мазнини, g	0,1	0,3	0,41
Въглехидрати, g	20	3,5	7,18
Нишесте, g	16,2	-	-
Фибри, g	1,8	1	3,3
Органични киселини, g	0,1	0,1	0,3
Захариди, g	0,85	1,1	1,39
Калций, мг	8	14	40
Натрий, mg	5	1,6	41
Калий, mg	328	206	293
Магнезий, мг	20	8,8	21
Фосфор, mg	40	12	67
Вит РР, мг	1,31	0,76	0,55
Вит В1, мг	0,098	0,023	0,063
Вит В2, мг	0,019	0,026	0,123
Вит В5, мг	0,51	0,11	0,616
Вит В6, мг	0,27	0,11	0,2
Вит B9, mcg	9	15,2	108
Вит А, mcg	-	4,9	77
Вит С, мг	7,4	3,26	64,9
Вит Е, мг	0,01	0,109	1,45
Бета-каротин, мг	0,002	0,029	0,929
Желязо, мг	0,31	0,39	0,67
Цинк, mg	0,27	0,390	0,45
Селен, мг	0,4	-	1,6
Мед, мкг	167	56	61
Манган, мг	0,14	0,186	0,19
Йод, мкг	5,0-32,0	-	15

От таблицата се вижда, че картофите са много по-питателни от тиквичките и броколите, засищат по-бързо и помагат особено на малките деца да наддават. Но, от друга страна, картофите не трябва да се въвеждат в диетата на деца с наднормено тегло, по-добре е да ги замените с други по-малко калорични зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол, моркови, цвекло).

Картофите водят по съдържание на въглехидрати, които са представени главно от нишесте. Картофите съдържат по-малко мазнини, липсва им витамин А. Но са богати на калий, който е необходим за сърдечно-съдовата система, както и магнезий и витамини от група В, които са необходими за нервната система. Страхотно съдържаниеселен изобразява благоприятен ефектвърху формирането на имунитета и функционирането на щитовидната жлеза.

Как да изберем картофи за бебе

За кърмачета трябва внимателно да подходите към избора на картофени клубени. Най-добре е картофите да са отгледани във вашата собствена градина, тъй като всички продавани картофи могат да съдържат химикали и вредни нитрати.

Когато избирате картофи за деца, обърнете внимание на следните точки:

Дайте предпочитание на прясната реколта.

Трябва да се вземат средно големи грудки.

Картофите трябва да са без кълнове, твърди, равномерно оцветени, без зеленина.

Светлите сортове са за предпочитане пред розовите, тъй като са по-малко алергични.

Картофът принадлежи към групата на алергените средна степен, тоест може да има алергия към него, но това се случва рядко. Най-малко алергичните сортове картофи със светлокафява кожа, розови, червени и лилави сортове картофи са по-склонни да причинят алергии при деца.

Забележка! Зелен цвятв картофите - това е знак за повишено наличие в него на опасен токсин - соланин, който има Отрицателно влияниекъм нервната система. Такива картофи не трябва да се дават на деца, а възрастните не трябва да ги ядат, тъй като топлинната обработка не унищожава токсина. Най-високата концентрация на соланин се намира в кората, така че картофите трябва да се обелят, като се отреже доста дебел ръб, а не просто да се отлепи кората.

Как да готвя бебешки картофи

За да стане картофът по-малко калоричен и алергенен, той трябва да се измие, обели, нареже на малки парчета и изсипва студена водаза 12 часа, на всеки 2-3 часа трябва да смените водата. Накисването на картофи също помага за премахване на нитрати и следи от химически торове от тях.

Картофите се пускат във вряща вода и интензивността на нагряване се намалява. Сварете картофите, докато омекнат, тоест докато се надупчат лесно с вилица. Целите картофи се варят около 30 минути, нарязаните се сваряват за 15-20 минути.

Кога мога да ям картофи за бебета като допълващи храни

Педиатрите не препоръчват да започнете първите допълващи храни с картофи, тъй като те съдържат много нишесте. Нишестето се усвоява слабо при кърмачета, може да доведе до повишено образуване на газ, чревни коликии запек. Храносмилателната системадетето съзрява до 9-10 месеца и от този момент нишестето се усвоява напълно от тялото на детето.
Обикновено започват допълващи храни с тиквички или броколи, а след това въвеждат карфиол, моркови, тиква, цвекло, бяло зелеи след това картофи. Картофите се въвеждат първо като добавка към основното зеленчуково пюре, правят го някъде след 6-7 месеца. За първи път на бебето се дава половин чаена лъжичка счукани варени картофи, които се добавят към обичайните зеленчуково пюреи разбъркайте добре. След това ежедневно увеличавайте порцията с половин чаена лъжичка до съотношение 50% картофи към цялата порция. Кърмачета с наднормено теглокартофите трябва да се дават не повече от 2 пъти седмично.

Картофеното пюре като самостоятелно ястие може да се дава на деца от 10 месеца. Както бе споменато по-горе, по това време детето започва да се развива всичко храносмилателни ензими. Някои педиатри препоръчват да давате картофено пюре на бебета едва след 1 година.
За бебета след 10 месеца дневен приемкартофите не трябва да надвишават половината от обема на всички зеленчуци, тоест детето не трябва да яде един картоф цял ден, трябва да има в менюто си за деня и пресни и задушени зеленчуци.

На десетмесечно дете може да се дава не само картофено пюре, но и цели парчета варени картофи, тъй като бебето вече е изрязало зъби и трябва да се научи да дъвче. По-близо до 1,5-2 години детето може да бъде дадено различни ястияот варени, задушени и печени картофи. Например, картофена запеканка, палачинки, палачинки и др.

внимание!Картофен чипс, пържени картофи и пържени картофине са бебешка храна, те са вредни за здравето, тъй като съдържат канцерогени. И е по-добре изобщо да не ги включвате в менюто на малко дете. Картофите трябва да се приготвят само на пара, варени или задушени.

Рецепти за бебешко картофено пюре

Картофено пюре като отделен продукт

Вземете 1-2 картофа. Накиснете картофите, както по-горе, след това ги сварете или задушете в тенджера за бавно готвене. Ако варите картофи, пуснете ги във вряща вода и оставете да къкри 15-20 минути. Отцедете водата, сложете картофите в блендер и ги разбийте с малка сумавряща вода, за да получите консистенцията на пюре. За деца под една година вместо вода в картофено пюре можете да добавите изцедена кърма, а за деца след една година - варена краве мляко(ако този продукт вече е включен в диетата на детето и няма алергия към него).

Картофено пюре за бебета със зеленчуци

Допълваща храна за бебета 6-8 месеца.

Вземете един накиснат картоф, половин малка млечна тиква, 1/3 малък морков. Поставете всички фино нарязани храни във вряща вода и гответе, докато омекнат (докато всички съставки омекнат, около 15 минути). Отцедете водата и заредете зеленчуците в блендер или хвърлете всички зеленчуци в специална цедка, през която трябва да се претрият.

Картофено пюре с кюфтета и билки

Допълнителна храна за деца от 9-10 месеца.

Вземете 2 картофа накълцано месо(постно телешко или пуешко) колкото 3 кюфтета, малко лук, копър и корен от магданоз. Оточете 3 кюфтета от кайма, сварете ги във вода или на пара, направете същото и със зеленчуците, може и едновременно. Отцедете водата, нарежете зеленчуците и кюфтетата отделно в блендер. Ако детето дъвче добре, тогава можете просто да потиснете храната. Можете да добавите малко масло и / или варено мляко към зеленчуците.

Допълнителна храна за бебета 7-9 месеца.

Вземете 1 картоф и 2 пъти повече броколи (около 50 г), 1/3 морков и малко лук. Сварете всички зеленчуци във вода за около 25-30 минути. След това отцедете бульона и нарежете готвени храниблендер или претрийте през сито. Добавете малко бульон към зеленчуците, в които са се варили. Когато детето се запознае с месото, можете да добавите малко кайма към бульона.

рецепта за супа с картофено пюре

Допълнителна храна за деца след 10 месеца.

Вземете 2 картофа, 1 праз, половин чаша краве или кърма.
Накиснете картофи. Празът се измива обилно и се нарязва малки пръстени, остави го малко масло, след това добавете половин чаша вода и покрийте с капак, когато водата заври, добавете ситно нарязани картофи, оставете да къкри 25-30 минути на слаб огън. Смелете сварените зеленчуци заедно с бульона в блендер и добавете сварено мляко, разбъркайте всичко добре.