Праскова: ползи и вреда за човешкото здраве. Лечебните свойства на плодовете за тялото на жените и мъжете. Използване в народната медицина. Ползи от прасковени семки и прасковени листа

Прасковата е истински деликатес сред другите сладки и сочни плодове. Да, по отношение на сочността и количеството захари, може би никой друг плод не може да се сравни с неговия състав.

Но в същото време прасковата е един от рекордьорите в плодовото царство по отношение на количеството на витамини и минерали. Следователно ползите от използването му са очевидни.

Може би, знаейки такава магическа комбинация от полезни свойства и вкус на праскови, художниците редовно изобразяват този плод на своите платна, поставяйки го в ръцете на богини и красиви земни жени. И кой знае, може би в много от тези картини прасковата представлява красота, удоволствие и здраве.

Ползите от прасковите за жените

Първо, ще кажем на прекрасните дами защо сме толкова специални за тях.

1. Ниско съдържание на калории.

Калоричното съдържание на праскова изобщо не допринася за увеличаване на теглото. Съдържа изключително малко калории - не повече от 40 kcal на 100 грама тегло.

2. Тънка талия.

Прасковата силно стимулира работата и спомага за по-пълното усвояване различни веществас храна. Това е много важно, защото по този начин любителите на „косматите сливи“ се насищат по-бързо и изискват по-малко натоварване на стомаха, за да осигурят на тялото енергия. И съответно, като следствие от тези свойства, талията винаги ще бъде момичешка.

3. Гладка кожа.

Те внасят много влага в тялото и не позволяват на съществуващата влага да напусне клетките. Това е най важното условие за изглаждане на бръчките и здрав видкожа на всяка възраст.

Освен това прасковата съдържа голям бройплодови киселини: ябълчена, лимонена, винена. Тези киселини насърчават по-бързото ексфолиране на твърдите и мъртви кожни клетки, което води до свеж и младежки вид.

5. Добро настроение.

И способността на прасковата да повишава тонуса на тялото и да подобрява настроението също е важна. Тук участват много компоненти – захари, витамини. Съгласете се, въпреки че спящата красавица е стандартът за красота в приказката, в живота веселите и весели момичета са по-привлекателни.

Но това е най-вече външни проявиефектите на сладките плодове. Вътре в организма те имат още по-многостранно и изразено благотворно действие.

Общи полезни свойства

1. За сърцето и кръвта.

Праскова - много здравословен плодза нормализиране на работата кръвоносна система. Компонентите от неговия състав - калий и калций - са изключително необходими за образуването и възстановяването на увредените стени кръвоносни съдове. Освен това калият участва в регулирането на сърдечния мускул и нормализира сърдечния ритъм. Витамин Е също има подобни лечебни свойства, само че предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Прасковата има свойството да инхибира усвояването на холестерола, като по този начин намалява количеството му в кръвта. В резултат на това стените на кръвоносните съдове не са обрасли с неразтворими плаки и сърцето е надеждно защитено от атеросклероза.

Прасковите съдържат много желязо, което е полезно при анемия. Използвайки желязо, костният мозък произвежда необходимия брой червени кръвни клетки за функционирането на тялото.

2. За стомаха.

Дори въпреки големия брой косми, които, както изглежда на мнозина, са склонни да дразнят лигавицата на храносмилателните органи, прасковите са полезни за храносмилателен тракт.

Всъщност „вълната“ на прасковите, кората им и фибрите в самия плод стимулират храносмилането. Те принуждават лениви черваактивно смесват хранителния болус, а активните органи го правят още по-енергичен.

Благодарение на тези полезни свойства се подобрява състоянието на самото черво, то абсорбира в по-малка степен и потиска развитието на патогенни микроби. В резултат на това с голяма сумапортокалови плодове в диетата, стомашно-чревният тракт на всяка възраст може да работи, както при децата.

3. При остеохондроза.

Но и на мускулно-скелетна системаПрасковите имат силно лечебно действие. Това се дължи на съвместната работа на определени витамини и минерали.

С комбинираното действие на калция и фосфора костите и ставите се снабдяват с необходимото количество структурни компоненти, но служат за нормализиране на метаболитните процеси в костната и хрущялната тъкан.

Да, и голямо количество влага и биологично активни веществасъдържащ се в прасковите им позволява да отстраняват големи количества соли от тялото. Резултатът е здрави стави. Ето защо през сезона прасковите трябва да се консумират от тези, които страдат от остеохондроза, остеопороза, артрит и ревматизъм.

И за много други разстройства и заболявания прасковите са много полезни. Тяхната сочност и голям комплектВитамините ще подобрят състоянието на бъбреците и ще премахнат излишните соли от тялото, ще улеснят борбата с уролитиазата и ще укрепят имунната система, ще предпазят тялото от свободните радикали и ще помогнат за възстановяване на паметта.

Ползи за мъжете

Но мъжете също могат да открият нови усещания с този плод. Не само това витаминен съставпрасковата допринася много за това. Цинкът, присъстващ в доста големи количества в тези плодове, ще помогне за възстановяването мъжка сила, ще подкрепи простатата и ще възстанови нормалните хормонални нива.

И, между другото, всичко това е привилегия на всички разновидности, без изключение. И малки, и големи, и космати, и - всички те ще бъдат истинска радост на трапезата и полза - в тялото. Така че в никакъв случай не трябва да заобикаляме щандовете с цветните, румени дарове на лятото и непременно да се почерпим с космат деликатес.

Ползите за здравето от прасковата включват способността й да подобрява функционирането на храносмилателния тракт, да го почиства от токсини и вредни бактерии. Големите концентрации на витамини, макро- и микроелементи правят възможно използването на праскова за подобряване на здравето, активиране защитни силитяло, подобряване на хемопоезата.

Не само плодът на куче може да лекува. Твърдият камък, зелената зеленина, кората и цветята също могат да действат като лечебни растителни материали и да помогнат за подобряване на функционирането човешкото тяло.

Характеристика

Прасковата се развива добре и дава плодове само при благоприятни условия. климатични условия. Растението се отглежда по целия свят, но в Руската федерация необходимите условиясъществува само в Кубан, северната част на Кавказ и Долна Волга. Смята се, че прасковата идва от Китай, тъй като там има аналози на култивираното растение.

Как растат плодовете?

Обикновената праскова е широколистно дърво, което достига максимум пет метра височина. Растението се характеризира с широка корона, образувана от силно разклоняване на ствола. Диаметърът му понякога достига шест метра.

Кората на дървото има червеникаво-кафяв цвят и люспеста структура. Листното острие има ланцетна форма. Ръбът му е назъбен. Основата на плочата е клиновидна, а краят също е заострен. Обикновено гладката и зелена повърхност на листата може да има кафяви или лилави петна.

Прасковата цъфти, когато листата започнат да цъфтят. От пазвите на листата излизат многобройни цветове, като в зависимост от сорта те могат да бъдат тръбести или да наподобяват розов цвят. Цвят розов. Всеки цвят се развива в продължение на 12 дни. От края на цъфтежа до прибирането на реколтата минават три до четири месеца.

Обикновено растението дава плод на втората до четвъртата година след засаждането на разсада. Плодът костилка има редица характерни особености.

• Повърхност. Дебелото меко опушване прави повърхността на прасковата кадифена, мека и много приятна на допир. Зреещите плодове имат цвят от жълто до наситено розово.
• Пулпа. Бяло-розово на цвят, с дъбени, румени части, с узряването цветът се доближава до оранжевия. Пулпът е много сочен, различните сортове съдържат от 60% до 90% вода. Вкусът е наситено сладък. Плодовете се характеризират с аромат. Смес от естери на органични киселини дава специална миризма. Те също ви позволяват да копаете етерично маслопраскова
• Костен. Много твърд и издръжлив. Последната характеристика се осигурява от наличието на дълбоки бразди по повърхността на дървото на ямата. Ароматът напомня на бадем, вкусът е пикантно-горчив.

По света се произвеждат около 6 милиона тона праскови годишно. Америка е лидер в отглеждането на култури. В топлите му райони годишно се разпространяват около 1,5 милиона тона сочни плодове.

Методи за прибиране на реколтата

Различните части на растението имат лечебни свойства. По-добре е да използвате пресни праскови като витаминизиращо, общоукрепващо и нормализиращо храносмилането средство. Максимална ползаимат средно зрели плодове. Следните съвети ще ви помогнат да изберете правилната зряла праскова.

• Повърхност. Кората трябва да е цяла, а формата - сферична. По-добре е да не приемате смачкани и асиметрични плодове. Пубертетът трябва да е еднакъв от всички страни.
• Структура. Въз основа на тактилни усещания можете да изберете вкусен и здравословен плод. Тя трябва да е мека, но еластична. След лек натиск с пръст пулпата бързо възвръща формата си.
• Цвят. Наличието на румени петна показва зрялост и сладък вкусплода

По-добре е да ядете прясно набрани плодове, които са отгледани през сезона. Сушените праскови губят много от своите полезни пектинови съединения. Сушените праскови съдържат твърде много захари, които вече се намират в излишък в плодовете. По-добре е да не замразявате пулпата. Поради високото съдържание на вода, след тази процедура той губи първоначалната си структура, а оттам и ползите си за здравето.

Цветовете започват да се берат в края на март - началото на април. По-добре е да събирате само наскоро цъфнали цветя, които поддържат формата си плътно. Важно условие е подготовката да започне при добро сухо време, в противен случай суровината ще се развали по време на сушенето. Цветовете се сушат на сянка, като суровината често се обръща, за да не се повреди от мухъл. Съхранявайте в хартиени или ленени торби до две години.

Листата се приготвят по следния начин.

• Колекция. Съберете след пълното разцъфтяване на растението, при сухо време, като внимателно откъснете листните плочи, концентрирани по върховете на клоните.
• Подготовка. Те сортират суровините за повредени или обезцветени листа.
• Сушене. Извършете на сенчесто място с добра вентилация или в сушилня, с температурни условиядо 50 °C.
• Съхранение. Изсушените суровини се съхраняват в хартиени или платнени торби до една година.

Беритбата на прасковените семена включва събиране на техните ядки - съдържанието на дървесната обвивка. Разбива се с чук, отстранява се вътрешността, суши се на открито и се суши в сушилня при температура около 70°С. След това съхранявайте костите в стъклен, плътно затворен съд.

Какви са ползите за здравето от прасковата?

Плодът на прасковата се състои от вода, растителни влакна и малко количество протеин. Фибрите от праскова са от особена стойност. Той няма дразнещи свойства, тъй като набъбва умерено и практически се разтваря в лумена на храносмилателния тракт. Благодарение на това прасковата има леки холеретични и слабителни свойства, които не предизвикват дразнене на стомашната и чревната лигавица.

Органичните киселини в състава му имат лек диуретик и антимикробен ефект. Когато се прилага външно, прасковената каша помага за ексфолирането на мъртвите частици на кожата, както и за избелването на епидермиса.

Минерали

Плодовете на прасковата се считат за склад на витамини и минерали. Макро- и микроелементите се съдържат в него в лесно усвоима форма, което осигурява пълното усвояване на хранителните вещества от организма. Прасковата съдържа:

• калий;
• калций;
• натрий;
• флуор;
• фосфор;
• мед;
• манган;
• цинк;
• селен;
• молибден.

Всички вещества са необходими за нормален курсметаболитни процеси в организма, поддържане на стабилна среда в тъканите, осигуряване на сила костна тъкан.

витамини

• витамини от група В– регулатори на метаболизма, процес на предаване нервни импулси, както и регенеративни процеси;
• каротини - провитамини А действат като антиоксиданти, регулатори на секреторните клетки на стомаха, стимулатори на тъканния растеж;
• токоферолът е основният и най-мощен антиоксидант за човешкото тяло, който има положителен ефект върху състоянието на репродуктивната система;
• аскорбинова киселина– антиоксидант и имуностимулатор с антивирусно и противовъзпалително действие, както и активен вазопротектор.

Етерични масла и други органични съединения

Съдържащото се в пулпата етерично масло стимулира вниманието и седативни свойстваза нервната система има и умерен антимикробен ефект.

Прасковените костилки са източник на ценно прасковено масло. Това хипоалергичен продукт, активно използван официална медицинаи козметология. Той съдържа:

• стеаринова;
• линолова;
• палмитинова;
• линоленова киселина.

Освен тях, маслото е богато на витамини и аминокиселини и има антиоксидантно и подмладяващо действие върху организма. Съдържанието на амигдалин в семената, специален гликозид, чиито продукти на разпадане са токсични за тялото, прави забранено приемането на семената през устата. При лечението на злокачествени заболявания са необходими специални схеми за тяхното приложение. Най-редкият витамин B17, открит в костилките на прасковите, има противотуморен ефект.

Листата на растението са богати на полифенолни съединения, фитонциди, флавоноиди и танини. Това се дължи на техния имуностимулиращ ефект, способността да лекуват рани, а също така имат диуретично, леко слабително и стягащо действие. Противовъзпалителните свойства позволяват използването на суровини за лечение на ставни заболявания.

Полезните свойства на прасковата са присъщи и на нейните цветя. Те съдържат полизахариди, органични киселини, етерично масло, както и фенолни съединения, които осигуряват антитемпературни и тонизиращи свойства на суровината.

Характеристики на приложението

Пресните праскови, както и сокът от тях, са отлично укрепващо и възстановяващо средство след боледуване. Препоръчва се на тежко болни хора, както и на комплексно лечение, като химиотерапия. IN малко количествопрасковите могат да се консумират по време на бременност, те имат качеството на премахване на токсикозата, но по време на кърмене е по-добре да внимавате с плодовете.

Поради ниското си съдържание на калории пресните праскови могат да се консумират по време на диета като източник на растителни фибри, витамини и минерали. Няколко плода на ден няма да попречат на загубата на тегло. Хората, страдащи от диабет, трябва да консумират плодовете минимални количествапоради високото съдържание на захароза. Прасковите и сокът от тях премахват запека, повишават стомашната киселинност, подобряват храносмилането и премахват патогенната микрофлора.

Не само пресните праскови се считат за полезни, но и десертите, приготвени от тях - конфитюри, конфитюри, компоти. Като се има предвид температурната нестабилност на компонентите, по-добре е плодовете да се подсилят през сезона. Инструкции за употреба:

• за укрепване на тялото– два плода на ден, всеки ден;
• за подобряване на храносмилането– чаша сок на празен стомах;
• за премахване на метеоризъм и запек– четвърт чаша сок четири пъти на ден половин час преди хранене;
• при изтощение – две чаши сок на ден;
• за сърдечни заболявания– три пресни праскови дневно през целия сезон.

Лечебните свойства на прасковените листа включват диуретичен и холеретичен ефект, както и противовъзпалителен и лечебен ефект. Уместно е препарати от листата да се използват при гастрит, както и за нормализиране на чревната функция. И както при запек, така и при диария. Външната употреба е полезна при различни кожни заболявания.

Лечебен чай

Особености. Можете да варите чай от прасковени листа за лечение на настинки, подобряване на бъбречната функция, премахване на панкреатит, а също и като помощно средство при цироза на черния дроб.
Приготвяне и използване

1. супена лъжица изсушени листаналейте чаша вряща вода.
2. След половин час инфузия продуктът се филтрира.
3. Добавете мед на вкус и консумирайте два пъти на ден.

Отвара от листата

Особености. Приема се при ревматизъм, гинекологични възпаления, ендометриоза, както и уролитиаза. Премахва слузта от белите дробове.

Приготвяне и използване

1. Десет средно големи листа се заливат с литър студена вода.
2. За да приготвите отвара от прасковени листа, оставете сместа да заври на умерен огън, след което продължете да нагрявате в продължение на десет минути.
3. След два часа инфузия продуктът се филтрира и се приема през устата до три чаши на ден.

Терапевтични бани

Особености. Вана с прасковени листа у дома ще облекчи обострянето на екзема и псориазис. Ще помогне и при циреи, дерматит, алергични обриви. Освен това процедурата има положителен ефект върху състоянието на кожата на тялото – подмладява я и я тонизира.

Приготвяне и използване

1. Чаша листа се заливат с литър вряща вода.
2. Оставете за един час, след това филтрирайте и добавете във ваната.
3. Провеждат процедурата за 20 минути, след което, без да се подсушават, се увиват с халат.

Стрити на прах изсушени листа могат да се поръсят върху рани, които заздравяват дълго време. IN народна медицинаПрахът от изсушени семена се използва за лечение на херпес и мастопатия. За да направите това, той се разрежда с прасковено масло и се втрива в кожата.

Маслото от праскова може да се използва за грижа за бебешката кожа. Той е хипоалергенен, според прегледите, има много лека текстура и бързо се абсорбира. В козметологията се препоръчва да се прилага масло върху старееща кожа на лицето и деколтето, както и на клепачите. Това помага за изглаждане на бръчките и връщане кожатаеластичност. Можете да обогатите всяка рецепта за домашна козметика с екстракт от семена. Това само ще подобри качеството им.

Безопасно ли е растението?

Увреждането на прасковата за здравето възниква само в случай на индивидуална чувствителност към продукта или консумацията му в прекомерни количества. За да се предпазите от алергични реакции, плодовете трябва да се консумират обелени, като се избягват места в близост до костилката.

Противопоказанията за праскова включват тежко затлъстяване и диабет. Забраната не може да се нарече радикална - малки количества от плодовете ще бъдат само полезни. Лекарите не препоръчват да пият сочни плодове за хора, страдащи от повишена киселинност, киселини и рефлукс.

Винаги е по-добре да запазите здравето, отколкото да го върнете. Ще помогне по този въпрос профилактично използванепраскова като сезонно обогатяване на диетата. При умерена и редовна консумация плодът ще покрие повече от нуждите на организма от хранителни вещества, ще подобри здравето му, което ще се отрази положително на външния му вид.

„Праскова

Прасковата с право може да се счита за един от най-здравословните и вкусни плодове. Сочният и сладък вкус на плодовете с изключителен аромат привлича деца и възрастни полезни свойстваоценен от феновете здравословно хранене . Благодарение на богатия си състав и съдържание на калории, прасковата е отлична за терапевтични диети. Плодовете на прасковите могат да запазят максимално полезните си свойства след обработка, поради което правят полезни кулинарни препарати.

Предполага се, че родното място на плодовата култура е Китай, на нейна територия е открит див вид праскова, генетично близък до него. Растението идва в Европа през 1 век от Персия, където получава първото си известно име malum persicum, чиято опростена версия се използва днес.

Дълго време плодовете на растението се смятаха за отровни. Известно е, че някои народи са правили амулети и амулети срещу „злата праскова“. Постепенно хората започват да използват плодовете за храна и скоро започват да осъзнават полезните им свойства. Днес плодовете на прасковата са напълно проучени, така че можем да анализираме хранителната стойност и химичния състав на плода.

Състав на продукта (100 g):

• протеини 0,9 g;
• въглехидрати 9,5гр
• мазнини 0,3 g;
• вода 88,9 g.

Колко калории има в една праскова? Можете ли да напълнеете от тях? Енергийна стойност 39 kcal.

Енергийната стойност на някои сортове праскови може да достигне до 45 kcal. Един плод тежи средно 85-100 g. Така калоричното съдържание на една праскова може да бъде от 33 до 45 kcal, в зависимост от сорта. Например, (плосък) съдържа около 34 kcal на 100 g продукт.

Витаминен състав:

• аскорбинова киселина (C) 6,6 mg;
• токоферол (E) 0,7 mg;
• пантотенова киселина (B 5) 0,15 mg;
• ниацин (B 3) 0,8 mg;
• фолиева киселина (B 9) 8 mcg;
• тиамин (B 1) 0,02 mg;
• рибофлавин (B 2) 0,03 mg;
• пиридоксин (B 6) 0,03 mg;
• филохинон (К 1) 2,6 мкг.

Цветът на прасковените плодове се придава от растителния пигмент β-каротин (162 μg), който в организма се превръща във витамин А.

Макронутриенти:

• калий 190 mg;
• фосфор 20 mg;
• магнезий 9 mg;
• калций 6 mg;
• флуорид 4 мкг.

Микроелементи:

• манган (9 mg);
• цинк (0,17 mg);
• желязо (0,3 mg);
• селен (0,1 мкг).

Източник: База данни за храните (USDA).

Въпреки факта, че 100 g праскова съдържа 8,4 g захари, продуктът е много подходящ за всякакъв вид. диетично хранене. Освен това съдържа 1,5 g диетични фибри, които спомагат за подобряване на храносмилането.

Полезни свойства

Праскова - ниска висококалоричен продукт, източник на макроелементи и витамини, които трябва да се доставят ежедневно на човешкото тяло. Нуждата от хранителни вещества се удвоява при децата и старост, за всякакви заболявания и бременност. Ето защо, когато избират здравословна диета, много диетолози разглеждат прасковите като десерт или за лека закуска между основните ястия. Нека разгледаме по-отблизо ползите, които прасковите носят за човешкото здраве.

Сърдечно-съдовата система

Ползите от прасковата за сърдечно-съдовата система се отличават със съдържанието на калий, магнезий и калций в плода. Макроелементите в комбинация регулират ритъма на сърдечните контракции и намаляват натоварването на сърцето, предотвратявайки образуването на оток. Поддръжка на минерали киселинно-алкален баланс, повишават съдовия тонус и регулират кръвното налягане.

Прасковите ще бъдат полезни за:

• сърдечни патологии;
• хипертония;
• атеросклероза;
• хиперкалиемия.

Тези свойства на прасковата са особено полезни в напреднала възраст и за хора със сърдечна недостатъчност.

Храносмилателната система

Диетичните фибри от праскова стимулират чревната подвижност, като насърчават стабилното движение на червата. изпражнения. Диетичните фибри абсорбират вода и увеличават обема си, което предизвиква усещане за ситост. Растителните фибри стимулират растежа здрава микрофлораи премахване на токсините от тялото.

Прасковите ще бъдат полезни за профилактика:

• запек;
• дисбактериоза;
• чревна непроходимост;
• образуване на фекални камъни;
• колит

Друго свойство на диетичните фибри е усвояването на холестерола и жлъчните киселини.. Това намалява нивото на задръстванията холестеролни плакии образуването на камъни в жлъчен мехур. Яденето на праскови предизвиква усещане за ситост, което, заедно с ниското им съдържание на калории, насърчава бързата загуба на тегло.

Праскови за жени и мъже

Прасковите съдържат фитоестрогени, които са полезни за поддържане на хормоналните нива. Тези свойства са особено важни по време на менопаузата при жените.. Витамините Е са незаменими за вътрешната поддръжка на кожата. Това е активна защита на епидермиса от отрицателно влияниефактори заобикаляща средаи стимулиране на клетъчното обновяване.

Значението на прасковата за мъжкия организъм се определя от съдържанието на цинк в нея.. Липсата на този микроелемент намалява нивата на тестостерон, което води до импотентност и нарушения в простатната жлеза при мъжете.

Ползи по време на бременност

Прасковите се препоръчват за диета на бременни жени. На първо място, това е балансирано снабдяване със значителни хранителни вещества. Витамин С е активен участник в образуването на костна тъкан, кожа, мускулни влакнаи кръвоносните съдове на плода. Веществото повишава усвояването на желязото. Липсата на този микроелемент причинява развитието желязодефицитна анемия , известно усложнение на бременността.

Фолиева киселинаучаствапо време на формирането на нервната система, деленето и растежа на клетките на всички органи и структури на плода, регулира хемопоетичните процеси. Витамин B9 е особено важен през първия триместър на бременността. Фолиевата киселина участва в процесите на пренос на гени от майка на дете.

Фосфор, магнезий и калцийполезно за опорно-двигателния апарат, натоварването върху което се увеличава всеки месец. В допълнение, минералите намаляват нивото на подуване, като помагат за регулиране на водния и електролитен баланс.

В диетата на децата

Продуктът е идеален за първо плодово хранене на децата. Педиатрите препоръчват да давате праскова на деца над 10 месеца.. Препоръчително е да се отстрани кожата, която съдържа голямо количество β-каротин, потенциален алерген.

Прасковите са полезни за укрепване на имунитета на децата. Ежедневният прием на витамини и минерали ще помогне да се противопоставят на вирусни и бактериални инфекции, както и да повишат издръжливостта на организма.

Магнезият регулира нервния стрес, като потиска образуването на хормони, които ускоряват предаването на импулси между клетките. Това свойство е особено ценно при прояви на детска хиперактивност., което провокира нарушения в нервната система.

Противопоказания за човешкото тяло

В допълнение към ползите, прасковата може да причини и вреда на тялото, поради което има редица противопоказания.

• захарен диабет;
• повишена киселинност на стомашно-чревния тракт;
• склонност на тялото към алергични реакции;
• хронична диария.

Каква е нормата за използване на този плод? Нормата за здрав човек е 600 г на ден.

Ядките на прасковите съдържат витамин B 17 - амигдалин (500 mg/100 g), който в организма се превръща в циановодородна киселина. Това е токсично вещество прекомерно количествокоето може да причини отравяне. Допустимо е да се консумират не повече от 20 ядки на ден, но не се препоръчва да се дават на деца.

Най-добрите рецепти за здраве и красота

Полезните свойства на прасковата се използват активно в народната медицина и козметологията.

Рецепти:

• аритмия, запек, хроничен гастрит . При лечението се използва прясно изцеден сок от праскова. Това е дневен прием на 50 мл сок 30 минути преди хранене 5 пъти на ден. Продължителността на терапията е 7 дни.

• Диатеза. Запържените прасковени ядки се смилат на прах и се добавя малко вода. С получената паста намажете засегнатите места и оставете за 15 минути. Продължителността на лечението е 3-5 дни.
• Гингивит. Масло от праскова (2 супени лъжици) смесено 10% спиртна настойкапрополис (1 супена лъжица). Със сместа се мажат възпалените венци 3 пъти на ден. Лечението продължава до пълно възстановяване.
• Фурункулоза. Маслото от праскова (1 ч.л.) се смесва с листа от живовляк (1 с.л.) и се оставя за 3 часа. Полученият мехлем се нанася върху марля и се нанася върху възпалените места за 30 минути 4 пъти на ден. Лечението се спира след отваряне на цирея.
• Третиране на коса. Маската се препоръчва за суха коса с цъфтящи краища. Праскови (2 бр.) Обелете, отстранете костилката и намачкайте до гладкост. Добавете мляко (3 супени лъжици) и етерично масло от риган (3 капки) към кашата и разбъркайте до гладкост. Маската се разпределя по цялата дължина на косата и се поставя найлонова шапка. Оставете за 20 минути, изплакнете с топла вода и шампоан. Процедурата се повтаря веднъж седмично.

• Подхранване на кожата на лицето. Пулпа от праскова (1 брой) се смесва с жълтък кокоше яйце(1 бр.), сметана (1 супена лъжица. L) и разбийте. Маската се нанася върху почистена кожа на лицето, престоява 15 минути и се измива с топла вода. Процедурата се препоръчва да се извършва 2 пъти седмично.

Ароматът на плода, който се образува чрез комбиниране на естери на мравчена, оцетна, валериана и каприлова киселина. Доказано е, че вдишването на аромата на праскова има благоприятен ефект върху нервна система, облекчаване на напрежението след стрес. За да направите това, просто вдишвайте аромата на праскова за 15 минути на ден.

Селекция и съхранение на праскови у дома

Пресните праскови не се характеризират с висока транспортируемост и дълъг срок на съхранение. Този проблем може да бъде частично решен чрез правилен избор на плодове и прилагане на препоръчителните правила за съхранение.

Избор на плодове

Индикатор за пълна зрялост на плода е богатият му аромат. При леко натискане зрелите праскови леко се смачкват и бързо възвръщат първоначалната си форма.. Твърдостта на плода със зеленикав връх показва, че плодът е обран преди пълна техническа зрялост. В такива плодове показателите химичен съставмного по-ниско.

Плодове с голям брой вдлъбнатини и потъмняла кожа не са подходящи за съхранение. Не трябва да купувате праскови в съседство с гнили плодове, най-вероятно те вече съдържат гъбични спори. За да се увеличи транспортирането, нектарините често се третират с дефинил или парафин.. Ето защо е по-добре да купувате плодове, отглеждани в географски близки региони.

Можете да определите наличието на нитрати в пулпата, като погледнете плодовото семе.. Изсушените и спаружени семена са знак за използване на нитрати за бързо узряване. Изразени лилави вени в пулпата на плодапоказват наличието на заболяване - хлороза, чиито токсини могат да причинят отравяне на човека.

Съхранение на пресни праскови

След прибиране на реколтата или закупуване на праскови на пазара е важно да се внимава правилно съхранение. У дома плодовете могат да се съхраняват не повече от 5 дни, а в хладилника - 14 дни.

Методи за съхранение:

• Ако необходимостта от съхраняване на овощни култури е годишна, Препоръчително е да закупите специални тави с клетки. Подредените в отделни клетки праскови се съхраняват добре 2 седмици при температура 0°C-+1°C и средна влажност на въздуха 85%. Можете да постигнете същия резултат, като увиете всеки плод в тънка хартия.

• Някои градинари съхраняват праскови в пясък. За целта се избират здрави плодове без вдлъбнатини. късна датасъзряване. Плодовете се поставят в тъмна, добре проветрива стая, за да се изпари излишната влага за 3-4 дни. След това всеки плод се увива в хартия и се поставя в ниски кутии, като пространството между тях се запълва с речен пясък. Във всяка кутия се полагат не повече от 4 слоя, така че плодовете да не се смачкат под тежестта. Съхранявайте плодовете при препоръчаните условия. Този метод увеличава срока на годност до 4 месеца.
• Салициловата киселина значително увеличава срока на годност. За това го правят алкохолен разтвор салицилова киселина(1 гр./100 мл.) и третирайте с него всеки плод.
• Ако сте купили неузрели праскови, не се отчайвай! Зреят лесно и бързо. Поставете неузрелите праскови в торба. За по-добро узряване добавете банан или ябълка в чантата. Тези плодове отделят много етилен и помагат на прасковите да узреят още по-бързо.

Особеността на прасковите е пълното запазване на полезните свойства след излагане ниски температури. Ето защо, за по-дълго съхранение, плодовете могат да бъдат замразени. За целта обелените плодове се нарязват наполовина и се потапят воден разтворлимонена киселина (1 ч.л./1 л). Плодовете се изсушават и поставят в найлонови торбички на малки порции и се поставят във фризера.

Съхранение на консервирани праскови

Подгответе контейнера предварително. За консервирани праскови стават добре буркани от 2-3 литра.. Контейнерите се измиват и стерилизират. Прасковите се измиват в 1% разтвор сода за хляби ги слагаме в буркани.

Сварете вода в емайлиран съд, чийто обем е изчислен за броя на кутиите. Захарта се добавя към вряща вода в размер на 500 g на 3 литра вода.. След като захарта се разтвори напълно, сиропът се налива в буркани с плодове.

Захлупените буркани се поставят в тенджера с кърпа, постлана на дъното. 3 литрови бурканистерилизирайте 45 минути, 2 литра - 35 минути. След това бурканите се навиват с капаци. За да проверите уплътнението, обърнете го с главата надолу. След това контейнерите се връщат в първоначалното им положение и се оставят да изстинат при стайна температура.

Могат да се съхраняват и херметически затворени и правилно приготвени консерви условия на стаята. Но оптималните условия за това са тъмна, добре проветрена стая, липса на влага и температура на въздуха от 0°С до +15°С. В такива условия консервирани прасковисе съхраняват до 2 години.

Прасковата е универсален продукт, който ще ви зарадва с изключителния си вкус и аромат и ще ви помогне да се отървете от много нарушения в организма. от пресни плодовеМожете да приготвяте вкусни плодови салати, да добавяте към млечни продукти и зърнени храни. Консервираните праскови са идеални за десерти и сладки сосове.

Кадифена кожа, руж, сочна каша и уникален аромат - прасковата винаги се свързва със свежест и младост. Източни жениОще в древността са разкрили магията на този плод и са го използвали не само за храна, но и за красота. А сокът и пулпата от праскова са били използвани за лечение на много заболявания.

Какви са ползите от прасковите?

Прасковите съдържат огромна биологична сила. Съчетават много витамини и минерали, които забавят процесите на стареене, обновяват клетките и възстановяват жизненост. Южният плод съдържа:

• витамини А, В, С и Е;
• винена и ябълчена органични киселини;
• калий;
• силиций;
• натрий;
• алуминий;
• биотин (витамин Н);
• никотинамид (PP);
• рибофлавин.

Прасковите са 80-90% вода и 15% захароза. А по съдържание на минерали те превъзхождат много други плодове и някои зеленчуци, включително ябълки, портокали и моркови.

Праскови за отслабване

Ябълки, круши, банани и цитрусови плодове – плодовете винаги са част от диетата. И ако искате да отслабнете и да подобрите здравето си, но не можете да си представите живота си без сладко, не се колебайте да се запасите с праскови. Те ще заменят десерта, ще ви помогнат да се справите с глада и ще ви дадат енергия.

1. Прасковите са богати на витамини, минерали и полезни аминокиселини, което намалява риска от недостиг на витамини по време на диета.
2. Южните плодове потискат желанието за сладко, поради високото съдържание на захароза и фруктоза.
3. Прасковите се справят добре с глада, но са нискокалорични.
4. Плодовете имат благоприятен ефект върху чревната подвижност и допринасят за нейното навременно прочистване.
5. Сочните плодове имат лек диуретичен ефект, който ви позволява да премахнете излишната течност от тялото.
6. Прасковите са богати на манган, който влияе активно метаболитни процесимежду протеини, мазнини и въглехидрати, поддържа нормално нивохолестерола в кръвта и помага на тялото да оползотвори мастните натрупвания.

Прасковата с право се счита за краля на козметиката. Самата царица Клеопатра не пренебрегва сладкия плод и прави от него отвари и маски против стареене. Изследванията на дерматолозите показват, че прасковата е подходяща за всеки тип кожа, а сокът, пулпата и маслото от семена, съдържащи пангамова киселина, са подходящи за производството на козметика.

Този плод подхранва кожата, изглажда я, задържа влагата в клетките и предотвратява стареенето.

1. Пектините, които се съдържат в прасковата, подмладяват кожата, освежават и неутрализират вредните външни влияния.
2. Плодовите киселини изсветляват епидермиса и премахват мъртвите кожни частици.
3. Витамините и минералите подхранват, освежават и придават на лицето здрав цвят.

Да се ​​направи от праскова подхранваща маска, просто го измийте, отстранете костилката и превърнете пулпата в каша. Приложете го към чисто лицеведнага след готвене, в противен случай ще загуби своята ефективност.

За укрепване на коеф полезно действие, комбинирайте плодово пюре с мед или извара, яйце или зехтин– зависи от типа кожа.

Нормална кожа

Ако кожата не е пореста, лъскава или лющеща се, тогава можете да направите маска от пулпата на една праскова, лъжица извара и един жълтък. Нанесете го за не повече от 15 минути, след което изплакнете с топла вода.

Суха кожа

Ако лицето ви често е опънато и постоянно се бели, а мимическите бръчки са много забележими, това означава, че кожата ви е суха и има нужда от подхранване и овлажняване. Освен козметика с растителни маслаи хранителни добавки, използвайте маска от зряла праскова:

• намачкайте плодовете с вилица;
• добавете към него чаена лъжичка мазна извараи същото количество мед;
• пуснете в смес от зехтин.

Нанесете пастата върху лицето си, оставете за четвърт час и изплакнете с топла вода.

Мазна кожа

Поглезете порестата, блестяща кожа с маска от праскова и няколко капки лимонов сок. Тонизира, премахва мазния блясък и свива порите.

Праскови за сърцето

Впечатляващото съдържание на калий в прасковите ги прави полезни за сърцето – минералните йони подпомагат автоматичното съкращаване на сърдечния мускул – миокарда.

Освен това, взаимодействайки с натрия и хлора, калият премахва натриевите йони от клетките и ги замества със свои. По време на този процес тялото напуска излишна течности съответно подуване.

Защо прасковите са толкова полезни за бременни и кърмещи жени? Факт е, че те съдържат прилично количество калций и фосфор, които са много важни по време на формирането на плода и за развитието на бебето. Освен това тези минерали са необходими и на самата жена, за да поддържа костите, косата, зъбите и ноктите си в добро състояние.

Прасковите са необходими и за онези момичета, които страдат от заболявания на репродуктивната система и само мечтаят за радостта на майчинството. Румените плодове съдържат много цинк, който възстановява функциите на половите жлези.

Праскови за умствена дейност

За да функционира мозъкът правилно и без прекъсване, той трябва да се храни. Това изисква зърнени храни, зърнени храни, млечни продукти, риба и, разбира се, плодове.

1. Прасковите са богати на аскорбинова киселина и микроелементи, които спомагат за концентрацията.
2. Плодовете съдържат сложни въглехидрати и аминокиселини, които стимулират мозъчната функция.
3. Витамините от група В, които са в изобилие в южните плодове, възстановяват клетъчния метаболизъм и подобряват работата на невроните.
4. Прасковите съдържат вещества, които предотвратяват промени, свързани с възрасттамозък.

Ползите и вредите от прасковите

Полезни или лоши са прасковите? Оказва се, че те могат да бъдат опасни! Повече за това в предаването „Живей здравословно”

2013-06-05T00:00:00

Закупуване и съхранение

Прасковите могат да се ядат не само свежи. Те се сушат, замразяват и консервират. Когато купувате плодове, винаги обръщайте внимание на тяхното състояние. Не вземайте плодове с тъмни бъчви, които са твърде меки - те са безвкусни и трайността им е кратка, дори и в хладилник.

Сушене

Сушените праскови запазват витамини и хранителни вещества, така че този запас е много полезен през зимата и пролетта, когато тялото страда от недостиг на витамини. В тази форма плодовете се намират и в магазините, но преди да бъдат изпратени за продажба, плодовете често се третират със сяра, което значително намалява тяхната полезност. Затова е по-добре да ги изсушите сами.

1. Измийте добре зрелите праскови, разполовете и отстранете костилките. Ако искате да изсушите целия плод, набодете ги на няколко места.
2. Поставете плодовете на слънце и ги обръщайте от време на време.
3. Когато сушените плодове са готови, ги сложете в ленена торбичка и ги съхранявайте на сухо място.

важно! Сушените праскови повишават концентрацията на захар с до 50% и са противопоказани за хора, страдащи от диабет.

Замръзване

Замразените праскови практически не се различават от пресните. Това е най-успешният метод за съхранение, който ви позволява да се наслаждавате на плодовете през цялата година.

1. Измийте плодовете, наредете ги в поднос цели (без да ги набождате!) или на половинки, така че да не се допират. Поставете тавата във фризера.
2. След като прасковите са замразени, поставете ги на малки партиди в найлонови торбички.

Ако замразите плодовете в захарен сироп или поне просто ги поръсите със захар, срокът им на годност ще се увеличи с една трета.

Сушените и замразени праскови не са подходящи за козметични цели. Използвайте ги за десерт, допълнете ги здравословни закуски, сварете го на чай. И не забравяйте, че консервираните компоти и сладкото от праскови не са нищо повече от сладост. Там няма да намерите нищо полезно.

Ползите и вредите от прасковите са важен въпрос, тъй като по-голямата част от хората консумират тези плодове. Необходимо е да се разбере какви свойства имат плодовете и какъв ефект имат върху тялото.

Химичен състав на праскова

Има доста разновидности на праскова - плодовете са едри и дребни, жълти и с червеникав "руж", гладки и кадифени. Но всички праскови имат едно общо нещо – богатство полезни веществасъединение. Плодовете на този плод съдържат:

• най-ценните минерални елементи - желязо, цинк и фосфор, както и големи количества калий, калций и магнезий;
• основни витамини - С, Е, К и В;
• каротин;
• фибри и фруктоза;
• естествено полезни киселини- ябълка, вино, лимон;
• антиоксиданти;
• флавоноиди.

По този начин полезните свойства на смокиновата праскова, нектарината и други сортове плодове ще бъдат приблизително еднакви. Яденето на плодове поддържа здравословното функциониране вътрешни органи, а редовното присъствие на плодове в диетата укрепва целия организъм като цяло.

Хранителна стойност и калорично съдържание на праскова

Плодът е различен повишено съдържаниевъглехидрати - около 9,5 g във всеки плод. Има много по-малко протеини, около 0,9 g, много малко мазнини - не повече от 0,1 g.

Що се отнася до съдържанието на калории, то зависи от метода на обработка на плодовете.

Таблицата показва, че пресните плодове и натурален сокмного ниско съдържание на калории - но обработените резени праскови имат повишена хранителна стойност.

Полезни и лечебни свойства на прасковата

Плодовете не само имат приятен вкус. Те са високо ценени заради полезните си свойства за организма. По-специално прасковите:

За жени

Ползата от пресни праскови за жените е, че свойствата на плода имат положителен ефект върху външния вид и подобряват състоянието на кожата и косата. Яденето на плодове по време на ПМС ще има благоприятен ефект върху настроението и общото благосъстояние.

Продуктът помага да се отървете от наднормено теглои помага за поддържане на стройност. Можете да ядете праскови през нощта, докато сте на диета - това също ще зарадва много жените, които периодично са принудени силно да се ограничават в храната.

За мъже

Тъй като плодовете съдържат големи количества цинк, те регулират хормонален балансв мъжкото тяло. Също така консумацията на плода предпазва представителите на силния пол от заболявания на простатата.

За деца

Като цяло свойствата на продукта са много полезни за бебетата - плодовете нормализират храносмилането, насищат растящото тяло с витамини и се грижат за зрението на детето. Но можете да предложите на бебето си продукта за първи път не по-рано от 7 месеца - и то в много малки количества. Факт е, че плодът може да причини алергии и да навреди на тялото.

Препоръчително е да започнете да запознавате детето си с прасковите с плодов сок - не повече от 10 капки на ден. Ако не се открие алергична реакция, можете постепенно да въведете прасковено пюре в диетата си. До 1 година дневното количество плодове не трябва да надвишава 70 g.

внимание! Преди да предложите праскова на детето си за първи път, трябва да се консултирате с педиатър и да се уверите, че няма строги противопоказания.

Възможно ли е да се ядат праскови по време на бременност и кърмене?

По време на периода на раждане плодовете помагат на жените да се справят с токсикозата, предотвратяват развитието на анемия и насищат тялото с важни витамини. Трябва обаче да запомните силните диуретични свойства на плодовете и да не ги прекалявате. Ползите от прасковите по време на бременност ще се проявят само с доза не повече от 2 плода на ден.

По време на кърмене е по-добре продуктът да се въведе отново в диетата няколко месеца след раждането. Може да навреди на вашето бебе, ако имате алергии, така че е по-добре да сте в безопасност.

Ползите от прасковите за отслабване

В пресните плодове има много малко калории, така че те са идеални за диетично хранене. В допълнение, фибрите, съдържащи се в плода, допълнително ще насърчат загубата на тегло, ще ускорят метаболизма и ще помогнат за премахването на всички токсини от тялото.

Особено хубаво е, че можете да ядете праскова през нощта, когато отслабвате - нискокалоричен продуктТова ще помогне за облекчаване на чувството на глад, но няма да навреди на фигурата ви. Ако вземете няколко капки малко преди лягане, ще бъде много по-лесно да заспите.

Характеристики на яденето на праскови за определени заболявания

Свойствата на прасковите могат да бъдат както полезни, така и вредни. Трябва да знаете как да ги ядете при някои остри или хронични заболявания, за да не се влоши състоянието на тялото.

За диабет

Плодовете съдържат фруктоза, така че могат да се консумират, ако имате диабет - плодовете не причиняват сериозна вреда на тялото. Освен това фенолите в състава ускоряват метаболизма, което е много полезно за диабетици.

Все пак трябва да знаете кога да ядете плодове в умерени количества - няколко праскови на ден ще бъдат достатъчни. Също така не яжте презрели праскови или прекалено сладки сортове с високо съдържание на калории.

За панкреатит

Хроничното възпаление на панкреаса трябва да е причина за много предпазлив подходкъм всякакви плодове – включително праскови. По време на обостряне те изобщо не трябва да се използват, за да не дразнят панкреаса отново. По време на ремисия е разрешено да се консумират желе, мус и желета, както и пресни плодове в много малки количества.

При гастрит и язва

По време на обостряне на гастрит или пептична язваПо-добре е да премахнете пресните праскови от диетата си. Техните свойства могат да повлияят негативно на тялото и да причинят вреда, тъй като плодовете стимулират производството на стомашни секрети и повишават перисталтиката.

Но когато обострянето отшуми, можете да върнете към диетата си компот или желе без захар. Можете също така да сварите праскови и да направите пюре от тях, да добавите парченца плодове към каша и извара. Основното нещо е да не прекалявате и да ядете плодове само на пълен стомах.

Ползите и вредите от консервираните праскови

През зимния сезон пресните праскови стават дефицитни и се заменят с преработени плодове. Например консервираните праскови са търсени - те могат да се съхраняват много дълго време и в същото време да запазят отличния си вкус.

Ползите от прасковите в сироп не са много по-ниски от тези на пресните плодове - в тях присъстват витамини и полезни минерали изцяло. Продуктът притежава редица ценни свойства – например служи отлично средство за защитапротив гадене, подпомага храносмилането Вредни храни, подобрява стомашната секреция и ускорява храносмилането.

Преработените праскови обаче имат и недостатъци. Продуктът е доста калоричен и вреди на фигурата - по-добре е да не го консумирате на диета. Вредата от консервираните праскови ще се прояви и при захарен диабет, тъй като плодовете се консервират в разтвор с високо съдържаниеСахара.

Здравословни ли са сушените и сушени праскови?

Друг често срещан сорт са сушените или увехнали праскови. Те също са особено търсени през студения сезон, от тях се правят конфитюри, компоти и консерви.

Ползите от сушените праскови за тялото и стойността на сушените плодове са спорни. От една страна, свойствата им са много полезни при съдови и сърдечни заболявания, за стомашни разстройства, гадене и повръщане. Калоричното им съдържание обаче е много високо - цели 253 калории. Ето защо, ако сте на диета или страдате от затлъстяване, по-добре е да не консумирате такъв продукт, прасковите ще навредят на фигурата ви.

Ползи от прасковени семки и прасковени листа

Не само плодовете на прасковата носят ползи, но и други части на овощното растение.

• Листата на прасковата са високо ценени в народната медицина. Въз основа на тях се подготвят лечебни настойки, които действат добре при болки в ставите, мигрена, запек и метеоризъм, премахват възпалителни процесив пикочния мехур. Отварата от листата е полезна за лечение на рани и изгаряния - това ще насърчи бързото заздравяване.
• Студено пресованите прасковени семена произвеждат ароматни и изключително ароматни здравословно масло. Той се използва широко в козметологията - може да се намери в кремове, маски, лосиони и други продукти за грижа.

важно! Въпреки ползите от прасковените ядки, не се препоръчва да ги ядете необработени - те съдържат вещества, които са токсични за тялото и вредни.

Какви са ползите от сока от праскови?

Натуралният сок без химически добавки е изключително богата на витамини и здравословна напитка. Има две ценни свойства:

• напитката ефективно облекчава запека, а при редовна употреба принципно предпазва от появата им, като гарантира бърза и здравословна чревна функция;
• сок повишава стомашната киселинност, следователно може да се превърне в ценна помощ при гастрит с ниска киселинност.

Ползите и вредите от прасковения сок до голяма степен зависят от това кога да го пиете. Най-добре е да пиете напитката на пълен стомах, ако сте много гладни, не трябва да пиете сок.

Прасковени маски за кожата на лицето

Месото от праскови и сокът, изцеден от плода, се използват активно в домашни рецепти за красота. Ползите от прасковата за лицето са, че плодът подобрява цвета и структурата на кожата, овлажнява и освежава, повишава еластичността и леко подмладява. Има много маски, които можете лесно да приготвите у дома.

Маска за чувствителна кожа

Кожата, склонна към раздразнения и акне, се нуждае специални грижи- тя трябва да бъде старателно почистена и същевременно омекотена. Свойствата на прасковите са идеални за тази цел. Можете да приготвите тази маска у дома:

• смесете настърганата каша от праскова с 20 г настъргано нискомаслено извара;
• добавете чаена лъжичка течен мед към получения продукт;
• Разбъркайте добре и нанесете върху чиста кожа с масажни движения.

Дръжте сместа за четвърт час, след това я измийте, внимателно подсушете лицето си и нанесете подхранващ крем. По-добре е процедурата да се прави три пъти седмично вечер – тогава благоприятен ефектще бъде максимално.

Маска за мазна и нормална кожа

За грижа за нормалното и мазна кожаМожете да използвате маска от праскова и нишесте. Те го правят така:

• пулпата на един плод се смила на фина паста;
• добавете чаена лъжичка нишесте;
• разбъркайте добре и разпределете върху кожата.

Измийте маската след 20 минути и повторете процедурата три пъти седмично. Маската има двоен ефект - прасковената каша омекотява кожата, а нишестето леко стяга порите и премахва излишното омазняване.

Маска за изсветляване на лунички

Не всички жени харесват ярки лунички по лицето си, но може да бъде трудно да се отървете от тях. Маските на базата на праскова помагат за решаването на проблема - свойствата на плодовите киселини в този продукт допринасят за равномерното разпределение на пигмента меланин. Приготвянето на маска не е трудно, прави се по следния начин:

• пулп свежа прасковасмесен с таблетка аспирин, натрошена на прах;
• съдържанието на една ампула витамин B5 се добавя към сместа - продуктът може да бъде закупен в аптеката;
• Маската се нанася върху чиста кожа, като се внимава да не се докосва зоната около очите и назолабиалния триъгълник.

Кое е по-здравословно: праскова или нектарина?

В допълнение към обичайните кадифени праскови, в магазините често можете да намерите малки кръгли плодове с гладка кожа - нектарини. И двата плода са страхотни вкусови качестваи може да е трудно да се определи кое е по-здравословно.

Съставът на двата плода е приблизително еднакъв, и двата имат сходни полезни свойства. Нектарините обаче са по-сладки и калоричното им съдържание е малко по-високо - 44 калории на 100 г продукт. Ето защо нектарините са със съмнителна стойност за диабетици и тези, които се грижат за фигурата си.

Ако искате да хапнете сладък и здравословен десерт, спокойно можете да си купите сочни нектарини. Но за редовна консумация и особено за здравословни цели е по-добре да купувате праскови - те причиняват по-малко вреда.

Какво можете да готвите от праскови?

Плодовете на прасковата се използват в кулинарията в голямо разнообразие от форми. Разбира се, най-популярни са пресните плодове - прасковите се ядат на празен стомах или след хранене, те са отлични освежители в горещия сезон.

Но плодовете могат да бъдат изложени по същия начин кулинарна обработка. Приготвят се от:

• консерви и конфитюри;
• вкусни компоти и желе;
• алкохолни домашни ликьори и сладки ликьори;
• пайове, мъфини и гювечи;
• леки нискокалорични салати.

Парчета пресни плодове често се добавят към кашите - прасковите за закуска със зърнени каши подобряват вкуса на ястията и увеличават ползите от тях.

Вреди от праскови и противопоказания

Дори полезните свойства на прасковите могат да бъдат вредни, ако плодът се консумира без мярка - или ако има противопоказания. Плодовете трябва да бъдат изключени от диетата:

• при гастрит, язва и други стомашни заболявания със повишено нивокиселинност;
• ако имате индивидуална алергия към плода - въпреки че прасковите рядко предизвикват алергични реакции, такива случаи все още се записват.

Плодовете също трябва да се консумират с повишено внимание, ако сте склонни към затлъстяване и диабет. Не е необходимо да се отказвате от плодовете, но тяхното количество трябва да се контролира - дневна нормане трябва да надвишава 2 бр.

Как да избираме и съхраняваме праскови

За да могат плодовете да донесат максимална полза, те трябва да бъдат избрани правилно. Когато купувате, трябва да погледнете:

• за оцветяване - качествените плодове нямат зелени или тъмни петна, имат равномерен жълт или червеникав цвят, мястото на закрепване на стъблото не е изсъхнало или изгнило;
• На външен вид- плодовете не трябва да имат потъмнели меки бъчви;
• на аромата - ако прасковата е напълно узряла, тя излъчва отчетлива, приятна миризма, която не е характерна за неузрели или презрели плодове.

Много е важно плодовете да са натурални и да не са преработени. химикализа по-голяма безопасност. Това обаче може да се установи само чрез разрязване на плода. U добра прасковапулпата ще бъде сочна, но пулпата, обработена с химикали, ще бъде суха, дехидратирана и твърда.

съвет! Когато купувате праскови, можете да се съсредоточите върху сезона - предимно пресни плодове попадат на рафтовете в края на лятото и началото на есента, по време на периода на естествено узряване.

Плодовете трябва да се съхраняват в хладилник на сух рафт. Те остават свежи около седмица, но е по-добре плодовете да се консумират по-рано - след няколко дни ще загубят част от сочността и вкуса си.

Заключение

Ползите и вредите от прасковите зависят от това как ги ядете. При липса на алергии и тежки заболяванияплодовете ще бъдат много здравословни и ще ви зарадват с приятен сладък вкус под всякаква форма - пресни, сушени или консервирани.

Намирате ли тази статия за полезна?