Готов състав от овесени ядки от витамини и минерали. Състав на овесена каша. Видове, състав, гликемичен индекс, калорично съдържание на овесена каша

6

Диети и здравословно хранене 12.12.2017

Уважаеми читатели, със сигурност не всеки от нас се вдъхновява от овесената каша като ястие за закуска. И все пак ползите от него трудно могат да бъдат надценени. Не е тайна, че овесената каша е източник на енергия за тялото, което ви позволява да водите здравословен и активен начин на живот. И днес ще говорим с вас за ползите и вредите от овесената каша. Давам думата на редовен читател Юлия Хорошилова, която ще сподели интересна информация с нас.

Добър ден, читатели на блога на Ирина! Днес отново продължаваме темата за полезните продукти за здравето. Дойде редът на кашата, която по някаква причина мнозина не харесват. Каква е вашата идеална закуска? Пържени яйца, сандвичи, палачинки или може би просто се ограничавате до чаша кафе сутрин? Не твърдя, че всичко това е много вкусно и задоволително, но помислете за възможните опасности от такива ястия.

Овесената каша е традиционна британска закуска и проучвания показват, че 75% от американските домакини имат торба овесена каша в кухненския си шкаф. 29 октомври е обявен за Национален ден на овесената каша в САЩ. И всичко това, защото стойността на овесената каша е неоспорима - намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, предпазва от образуването на холестеролни плаки.

Освен това кашата е богата на фибри и протеини, поради което има нисък гликемичен индекс. Това означава, че след като изядете една купичка овесени ядки сутрин, ще се чувствате свежи и енергични за няколко часа. Но защо тогава това ястие е толкова игнорирано? Нека да разберем заедно колко полезна е овесената каша и може би тогава вашето отношение към нея ще се промени.

Всичко е въпрос на композиция

Диетолозите от много години доказват, че овесът е една от най-здравословните зърнени храни. Това е отличен източник на хранителни вещества без глутен.

Съставът на зърнените храни съдържа следните компоненти, необходими за поддържане на човешкото здраве:

• макроелементи - калций, натрий, магнезий, фосфор;
• микроелементи - цинк, желязо, мед, селен, манган;
• витамини - ретинол (A), ниацин (PP), токоферол (E), аскорбинова киселина (C), фолиева киселина (B9), рибофлавин (B2).

100 g сухи овесени зърна съдържат 12,72 g протеини, 57,55 g въглехидрати, 6,25 g мазнини.

От древни времена тази зърнена култура се използва като храна, но напоследък придоби толкова широка популярност.

Маркетолозите отидоха по-далеч и подобриха овесените ядки, правейки мюсли от тях през 1960 г. Много хора харесват такава закуска, но не забравяйте, че имат твърде много захар, което вече първоначално поставя под съмнение тяхната полезност. Изключение правят печени мюсли, приготвени сами.

Енергийна стойност

Има две класически рецепти за здравословна и питателна закуска.

Калорично съдържание на овесена каша на вода е 88 kcal на 100 г. Гастроентеролозите препоръчват да започнете деня точно с такова ястие, тъй като е полезно за храносмилателния тракт. Овесените зърна, натрошени на люспи, обгръщат стените на стомаха и улесняват храносмилането. А слузта, неестетична на пръв поглед, предотвратява появата на язва, гастрит.

Калорично съдържание на овесена каша в мляко малко по-различна - 110 kcal. При този метод на готвене енергийната стойност зависи от процента на масленост на млякото. Ако следвате фигурата си и не искате да намерите излишни килограми в себе си (особено в навечерието на новогодишните празници), можете да замените кравето мляко с кокосово мляко. Друг, по-традиционен вариант е просто да разредите млякото с вода. В тази форма ползите от овесените ядки също ще бъдат напълно получени.

Как да изберем правилната зърнена култура за приготвяне на каша

Първоначално магазините за хранителни стоки продаваха овесена каша в неполирана форма. Именно в тази форма е възможно да се запазят всичките му полезни свойства в най-голяма степен. Може да изглежда, че готвенето на каша от такива зърнени култури е твърде дълъг процес, но си заслужава. И дори не говорим за ползите от неполирана зърнена култура, а за вкуса.

Кашата, приготвена в мляко, придобива кремообразен аромат, деликатна текстура, докато всяко зърно става меко. От такава закуска определено диша топлина и комфорт. Но не приемайте леко овесената каша. Изисква повишено внимание към себе си, трябва постоянно да се разбърква.

По-късно започват да произвеждат инстантни овесени ядки за удобство на клиентите. Такава каша се приготвя много по-бързо: достатъчно е да я сварите и да я оставите за 7-10 минути, за да се влива. Към готовото ястие се добавят ядки, мед, пресни плодове или само захар (сол по желание) и масло на вкус.

Преди да купите овесена каша, трябва да обърнете внимание на името - "Херкулес", "Екстра". Последната търговска марка върху опаковката на зърнените култури показва числото, показващо степента на обработка на зърнените култури:

1. Първото число показва, че зърната имат най-тънката структура и не могат да се варят, а просто се изсипват с вряща вода. Такава каша е подходяща за бебета и гастроентерологични пациенти, които са принудени да се придържат към щадяща диета.
2. В опаковки с втори номер са опаковани и деликатни и тънки филийки овесени ядки от нарязани зърнени култури. Приготвянето на закуска от тази овесена каша ще отнеме не повече от 10 минути.
3. "Екстра 1" - най-дебелите и плътни пълнозърнести храни, характеризиращи се с високо съдържание на въглехидрати и диетични фибри. Те трябва да се готвят повече от 15 минути и в резултат на това ястието се оказва гъсто.

"Херкулес" е отделен сорт зърнена култура. Овесените люспи от тази марка се отличават със своята плътност и факта, че трябва да се готвят 30 минути. Приготвят се от същия овес, но по различна технология: първо зърното се задушава и след това се сплесква. Кашата за закуска е много вкусна, богата и по-полезна за стомашната лигавица.

Независимо от сорта, зърнените люспи трябва да са кремаво жълти с лек вкус на овес. Готовото ястие не трябва да горчи и ако усетите такъв нюанс на вкус, тогава продуктът е с лошо качество.

Предлагам да гледате програмата "Тестова покупка", която се занимава с това как да изберете правилната овесена каша.

Ползи от овесена каша

Диетолозите и гастроентеролозите препоръчват да ядете гъста овесена каша сутрин. Безспорната полза от това ястие е, че след такава обилна закуска хората не страдат от сънливост или депресивно настроение, а напротив, те се зареждат с енергия. Нека разгледаме по-подробно ползите от овесената каша сутрин.

естествен антиоксидант

Човек се ражда със здрави клетки, които са защитени от антиоксидантни вещества. Учените са убедени, че признаците на стареене се появяват под въздействието на натрупаните в организма свободни радикали. Антиоксидантите са предназначени да неутрализират вредните молекули и да запазят силата и красотата на човека.

Овесената каша съдържа голямо количество полифеноли, които не само предотвратяват нарушаването на целостта на клетките, но и насърчават регенерацията в огнищата на възпалението.

Според клинични изследвания овесените ядки съдържат уникален природен антиоксидант – авенантрамид. Молекулите на тези вещества нормализират кръвното налягане, подобряват кръвообращението.

Контрол на глюкозата

Диабетиците често задават въпроси за ползите и вредите от овесената каша за тялото. И именно за пациенти с това заболяване тази зърнена култура се показва като закуска. Работата е там, че съдържа уникални комплекси от микро- и макроелементи, които контролират нивата на кръвната захар.

Редовната консумация на овесени ядки намалява риска от диабет тип 2, а растителните фибри и сложните въглехидрати забавят разграждането на продукта до прости захари.

Защита срещу "лош" холестерол

Овесените ядки съдържат бета-глюкан, който е естествен антиоксидант. Това вещество, в комбинация с витамин С, окислява свободните радикали и премахва "лошия" холестерол от тялото, като по този начин предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и развитието на сърдечни патологии. Ето защо е необходимо да се добавят плодове към кашата не само заради вкуса, но и за лечение.

диетичен продукт

Въпреки ниското съдържание на калории в овесените ядки, те са уникален източник на енергия. Всяко зърно съдържа бета-глюкан, който е разтворима фибра. Това вещество, разтваряйки се във вода, образува гъста смес в червата. Мнозина отбелязват ефективността на диетата с овесени ядки. Каква е тайната на това ястие?

Това се обяснява с факта, че бета-глюканът насърчава растежа на полезни бактерии в храносмилателния тракт, благодарение на неговото действие дължим повишено чувство за ситост. Това се случва, след като антиоксидантът освободи пептид, произведен в стомаха в отговор на изядената храна. В резултат на това този хормон на ситостта помага за намаляване на риска от развитие на затлъстяване, което нарушава функционирането на много органи и системи.

Ядейки порция овесена каша за закуска, вие запълвате стомаха си, като същевременно не надвишавате нормата на дневните калории.

Можете да научите повече за ползите от това ястие, когато се опитвате да свалите излишни килограми от статията.

Вредата от овесена каша

Изглежда, че такъв продукт не може да има свойства, които да влияят неблагоприятно на човешкото здраве. Но все по-често лекарите повдигат темата за вредата от овесената каша, което се обяснява с нейния химичен състав.

Тази зърнена култура съдържа фитинова киселина, която извлича калций от тялото. Интересното е, че в самата овесена каша калцият също присъства във високи концентрации, но фитиновата киселина пречи на усвояването му. Поради тази причина лекарите, попитани дали е възможно да се яде овесена каша всеки ден, отговарят категорично не. Тъй като това води до риск от остеопороза.

Въпреки че този продукт се препоръчва за пациенти с гастроентерологични проблеми, той може да блокира храносмилателния тракт и да причини подуване на корема. Въпреки това, такъв страничен ефект се отбелязва само при небрежно дъвчене на зърна от овесена каша.

Съставът на тази зърнена култура съдържа глутен, който провокира алергични реакции. В сух вид няма вкус, но когато попадне в течна среда, променя формата си и става като лепило, което е причината за второто му име - глутен.

Поради този състав овесената каша е противопоказана за бебета под 11 месеца и при наличие на целиакия. При тази патология глутенът се възприема от тялото като чуждо тяло, с което започва активна борба. Ако имате съпътстващи заболявания, трябва да се консултирате с Вашия лекар и да изключите възможните противопоказания.

Евгений Шмаров

Време за четене: 10 минути

А А

Овесената каша представлява сплескани зърна овес. И възрастни, и деца знаят за този хранителен продукт. Овесената каша за закуска е най-често срещаното ястие, много е здравословна и питателна. Много жени го използват за отслабване.

Помислете коя овесена каша е по-добра, за какво е полезна, дали може да навреди на тялото ни, а също така отговорете на основните въпроси.

Основните видове и сортове овесени ядки - кой е по-вкусен и по-здравословен?

В света има 40 вида овес, които се обработват допълнително и от тях се произвеждат овесени ядки или Херкулес.

В Русия най-известните са:

• Овесени ядки "Екстра" №1
  Те са направени от пълнозърнести храни. По размер те са големи и най-полезни, тъй като имат полезни качества и съдържат най-голямо количество фибри.
• Овесени ядки "Екстра" №2
  Те са по-малки от предишните. Приготвят се от нарязани зърнени култури.
• Овесени люспи "Екстра" №3
  Тези люспи са малки и се приготвят бързо. Те също са направени от нарязани зърнени култури. Те са по-малко полезни. Тези зърнени култури са подходящи за деца.
• Овесени люспи "Херкулес"
  Имат гладка повърхност и не са подходящи за готвене в микровълнова фурна. Приготвянето им отнема повече време. Освен това те са били предварително задушени и не са толкова здравословни, колкото предишните видове овесени ядки. И не се препоръчват за ежедневна употреба.
• Сплескани овесени ядки
  Това са същите люспи Херкулес, само за тяхното производство се използват гофрирани ролки, които изравняват овеса и образуват гофриран модел върху него. Те имат разлика от Херкулес - готвят се по-бързо. Но имайте предвид, че те не станаха по-полезни от обработката с пара.
• Несмачкан шрот
  Този продукт е почти невъзможно да се намери на рафтовете на руските магазини. Той е най-полезен и се сближава по свойства с пълнозърнестите храни. Използва се за лечебно хранене.

Състав, калорично съдържание, хранителна стойност на овесена каша

Помислете за енергийната стойност на различните видове овесени ядки:

• 100 г сухи овесени ядки или зърнени храни съдържат 305 kcal.
• В същото количество овесени ядки, сварени във вода - 88 kcal.
• В овесена каша, приготвена в мляко - 102 kcal.
• Пълнозърнестите овесени ядки имат 108 калории.

100 г овесени ядки съдържат:

• 11 г протеини.
• 6,1 g мазнини.
• 65,4 g въглехидрати.
• 12 г вода.
• 6 г диетични фибри.

Също така съдържа витамини:

• PP - 4,6 mg.
• Е - 3,2 мг.
• Биотин (N) - 20 мкг.
• Фолиева киселина (B9) - 23 mcg.
• Пиридоксин (B6) - 0,24 mg.
• Рибофлавин (B2) - 0,1 mg.
• Тиамин (B1) - 0,45 mg.

И много полезни и жизненоважни макро и микроелементи:

• Силиций - 348 mg.
• Калий - 143,76 mg.
• Фосфор - 123,3 mg.
• Магнезий - 46,79 мг.
• Калций - 43,1 mg.
• Хлор - 42,44 mg.
• Сяра - 34,15 мг.
• Натрий - 13,26 mg.
• Желязо - 1.879 mg.
• Манган - 1,8 mg.
• Цинк - 1,25 mg.
• Мед - 209 мкг.
• Флуор - 110,45 мкг.
• Бор - 95,5 мкг.
• Ванадий - 69 мкг.
• Молибден - 13,5 мкг.
• Селен - 8,2 мкг.
• Хром - 4,46 мкг.
• Кобалт - 2,7 мкг.
• Йод - 2,6 мкг.

Какво е полезна овесена каша на вода, на мляко, пълнозърнеста, мигновена, люспи?

От всички видове зърнени храни овесената каша заема водеща позиция. Тя носи наоколо огромна полза за тялото- особено тази, която се вари във вода.

Този диетичен продукт е подходящ за закуска. Не може да бъде яжте и не се оправяйте. По отношение на калориите може да се сравни с един.

Нека изброим ползите от овесените ядки

• Нормализира храносмилането и предотвратява появата на заболявания на стомашно-чревния тракт. Благодарение на противовъзпалителното си действие, има положителен ефект върху стомашната лигавица, спасявайки от подуване. Освен това овесените ядки трябва да се консумират от хора с гастрит или язва.
• Овесената каша се усвоява бързо и намалява нивото на холестерола, който се отлага в мазнините.
• Освен това има нисък гликемичен индекс. Препоръчва се да се яде от диабетици, тъй като не повишава нивата на кръвната захар.
• Подобрява структурата на костите и зъбите, съдържа калций и фосфор.
• Има лечебен ефект, като по този начин предотвратява дерматити и кожни заболявания.
• Повишава имунитета и устойчивостта на организма към различни инфекциозни заболявания.
• Премахва токсините от тялото, почиства червата.
• Намалява вероятността от алергии.
• Нормализира работата на ендокринната система.
• Спасява от появата на сърдечно-съдови заболявания. Тъй като съдържа голямо количество желязо, се използва за профилактика на анемия.
• Вдъхновява, като отличен антидепресант.

Имайте предвид, че всички овесени ядки имат тези свойства. Варена каша на вода, разбира се, ще бъде питателнаи полезно, но сварено в мляко добавете калориивъв вашата диета.

Относно инстантни зърнени храни, то те са с минимална полза за организма ни. След като изядете една купичка каша от тях, след половин час ще ви се яде. Дори добре познатите люспи "Екстра" са по-полезни.

Пълнозърнестите овесени ядки се считат за най-здравословните. И всичко това, защото има кожа, богата на фибри, и е претърпяла по-малко обработка. Такава овесена каша почиства червата добре.

Вреда от овесена каша, противопоказания - какво е глутен?

Овесената каша може да бъде вредна.

Изброяваме на кого е противопоказано

• Тъй като инстантните зърнени храни съдържат малко количество протеини, фибри и въглехидрати се усвояват лесно, те могат да повишат нивата на кръвната захар. Оттук - рязко отделяне на инсулин и чувство на глад.
• На всички хора в излишък. Не яжте овесени ядки всеки ден. Също така не препоръчваме да се придържате към диети с овесена каша, тъй като тя извлича калций от тялото.
• Страдащи от алергии към зърнени храни. Според Световната здравна организация само 1% от хората по света са алергични към зърнен протеин - глутен. Намира се в глутена. При консумация уврежда ворсините на тънките черва и нарушава храносмилането.
• При сърдечна и бъбречна недостатъчност овесената каша също е противопоказана.

Овесена каша в диетата на кърмещи майки, бременни жени, диабетици с алергии - SF отговаря на всички въпроси

Могат ли децата да ядат овесени ядки?

В храненето на кърмачетата зърнените храни заемат първо място. Педиатрите съветват да започнете допълващи храни с елда, царевица и след това да преминете към овесена каша. Започнете да захранвате овесена каша от 9-10 месеца. Ако бебето има анемия, тогава можете да започнете от 5 месеца. Не забравяйте обаче, че овесената каша не трябва да се яде всеки ден!

Полезна ли е овесената каша за бременни?

Разбира се, че е полезно. Овесените ядки съдържат фолиева киселина, която предотвратява различни вродени дефекти, както и други витамини от група В, които снабдяват тялото с енергия.

Между другото, съдържанието на желязо в него повишава хемоглобина, облекчава умората и намалява риска от анемия. За да може желязото да се усвоява по-добре, лекарите съветват овесените ядки да се пият с плодови сокове.

Овесена каша по време на кърмене

Овесената каша по време на кърмене е страхотен продукт. Насища тялото на майката и детето с жизненоважни вещества и витамини, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, подобрява структурата на млякото и дава сила.

Полезна ли е овесената каша при диабет - хипогликемичен индекс
Непреработените овесени ядки са полезни за диабетици. Има GI от 40 до 50. Такава овесена каша може да понижи нивата на кръвната захар. Бързите люспи имат GI 66, което е високо, така че не ги яжте.

Може ли да сте алергични към овесена каша?

Алергия към овесена каша може да бъде само в един случай - ако имате алергия към зърнени храни, и по-точно към протеина на зърнените храни, глутен.

Наистина ли овесената каша изчерпва калция от тялото?
Да, не трябва да ядете овесени ядки всеки ден. Той изхвърля калция от тялото и предотвратява усвояването му.

Овесени ядки в нашето меню - правилен избор и приготвяне, съхранение

Ястия с овесени ядки

Разбира се, можете да готвите не само от зърнени култури, но и от овесени ядки или зърна.
Ето няколко примера за вкусни и здравословни ястия:

• Каша от пълнозърнести овесени ядки
• Бисквити с овесени ядки
• Kissel от овесени ядки
• Овесена каша
• Овесена каша
• хляб с овесени ядки
• овесени палачинки
• Сладкиш с овесени ядки
• Диетични гозинаки с ядки, захаросани плодове и овесени ядки
• Смути с овесени ядки и плодове или зеленчуци

Как да изберем овесена каша при покупка?

За да изберете правилно тази зърнена култура, домакините трябва да помнят:

• овесени ядки люспи допълнителноне съдържат примеси. Но от трите разновидности най-полезната е едрата овесена каша под номер 1.
• Hercules съдържа кожата, която остава след обработката на овес. Тези люспи по-полезен.Но ще отделите повече време за приготвянето им.
• Пълните овесени каши трябва да се купуват, като се гледа името на опаковката. Може да казва: "пълнозърнест"или "пълнозърнест". Това са двете най-чести заглавия, които оправдават съдържанието. Цветът на овеса трябва да е светъл и да има приятен аромат.
• Зърнени храни трябва да има твърдо, плътна и заоблена форма.
• Влагата не трябва да попада в продукта, така че опаковката трябва да бъде запечатан.
• добра зърнена култураимат бял, бледожълт или кремав цвят.
• От разопакован продукт не мирише на мухълили други вещества.
• На опаковката определено ще намерите две дати на опаковане и производство.Именно от втория се счита срокът на годност.

Как да готвя овесена каша във вода?

1. Изсипете 4 супени лъжици овесени ядки в тенджера, добавете 1 чаша вода.
2. Задължително разбърквайте ястието, за да не загори.
3. След 10 минути, когато кашата се свари, затворете тигана с плътен капак, изключете котлона и оставете да вари.
4. По желание можете да добавите към ястието сол, захар или масло, захаросани плодове, ядки и семена.

Как се приготвя овесена каша в мляко?

1. За да готвите овесена каша, струва си да излеете същото количество зърнени храни с вода.
2. След като кашата се свари, добавете към нея половин чаша мляко и разбъркайте.
3. След 2 минути оставете съда под затворен капак и оставете да вари около 5 минути.

Бърза рецепта за овесени ядки в буркан

Ако ви е трудно да приготвите това ястие, представяме на вашето внимание една бърза рецепта за овесени ядки в буркан. Това ястие се нарича "мързелива овесена каша".

Готвенето е дори по-лесно от готвенето на каша:

1. В стъклен буркан или друг плътно затворен съд изсипете 2 супени лъжици овесени ядки (не инстантни)
2. Добавете 50 мл кисело мляко, 70 мл вода и всякакви плодове.
3. Смесете всички съставки, затворете буркана с капак и го оставете за една нощ в хладилника.

По желание с овесени ядки добавете заквасена сметана, мед с канела и ябълка или банан с какао.Това е отлично нискокалорично и питателно ястие за закуска.

Овесената каша се счита за най-традиционното ястие за закуска. В края на краищата, той зарежда с енергия за целия ден, дава жизненост и предизвиква усещане за ситост. Не само в Англия го използват, почти в целия свят е много търсен. Съдържа голямо количество полезни витамини и минерали, от които човешкото тяло се нуждае толкова много. В тази статия ще разгледаме съдържанието на калории в сухата овесена каша.

Полезни свойства на овесена каша

Тази зърнена култура е не само най-полезната, но и един от компонентите на диетичните ястия. Може да се приготви както с вода, така и с мляко. Овесената каша се прави от овес, може да се счита за млада култура.

За да получите овесени люспи, обичайно е първо да ги смилате и едва след това да ги сплескате. След това полученият продукт се изстисква от маслото, всичко, което се е случило, се подлага на топлинна обработка.

След всички тези процедури овесените ядки са ароматни и печени. Разликата между самите зърна и люспите е незначителна. Именно от зърнени култури е обичайно да се правят овесени ядки и трици.

Кашата е полезна не само за деца, но и за възрастни. Той съдържа доста голямо количество растителен протеин, той е този, който представлява най-голямата енергийна стойност.

сухи овесени ядки калории

Независимо дали овесената каша е приготвена на мляко или вода, тя ще бъде много питателна и вкусна. Всички зърнени храни са с доста високо съдържание на въглехидрати. Калоричното съдържание на суха овесена каша на 100 грама е приблизително 345 kcal.

Сухата каша може да се различава от варената каша по съдържание на хранителни вещества. Следват елементите, които променят процентното си съдържание в състава след приготвяне:

1. катерици. В сухите зърнени храни съдържанието им е 15,3%, а под формата на каша - 12,3%.
2. мазнини. В сухо - 6%, в каша - 6,11%.
3. Въглехидрати. В сухо - 78,8%, в каша - 59,5%.

Всички зърнени храни променят формата си и увеличават размера си по време на готвене. Ето защо енергийната стойност се променя, става малко по-ниска. Сега помислете за съдържанието на калории в сухата овесена каша в зависимост от метода на нейното приготвяне.

В продажба овесената каша може да се намери както незабавна, така и обикновена. Но по-често хората предпочитат овесени ядки за бързо варене. Това намалява времето за готвене. Въпреки това става по-малко полезно, но повече за това по-късно.

калории овесена каша

Калоричното съдържание на сухата овесена каша е доста различно от кашата, която е сварена във вода. По този начин 100 грама варени зърнени храни са 88 калории.

Някои производители излязоха с бързо варена овесена каша, към която се добавят различни сушени плодове и плодове. Ако залеете такава каша с вряща вода и я изядете, тялото ви ще получи 350 kcal. Но ако следвате фигурата си, тогава е по-добре да откажете такава каша.

Калоричното съдържание на сухите овесени ядки също е доста различно от кашата, която се вари във вода. Има малко повече калории, отколкото приготвено на вода. Той е 105 kcal на 100 грама готов продукт.

Именно благодарение на тази каша тялото ви се насища със сложни въглехидрати. Те помагат за преработката на глюкозата. Ако добавите различни сушени плодове към каша, приготвена в мляко, тогава в нея ще има много повече полезни вещества. През сезона добавянето на горски плодове, плодове, които съдържат много полезни неща, е добре дошло.

Овесена каша за отслабване

Високото съдържание на калории в сухата овесена каша не може да повлияе на фигурата по никакъв начин, тъй като при преработката тя намалява няколко пъти.

Неговата особеност може да се счита, че бързо се усвоява от тялото, а сложните въглехидрати помагат да се спести енергията, получена от самата каша. Ако включите овесена каша в ежедневната си диета, това ще помогне за нормализиране на храносмилането, което ще направи целия процес на отслабване много по-лесен и по-лесен.

Съхранение на овесени ядки

От всички овесени ядки, които се продават, най-полезни се считат за тези, които трябва да се готвят за около 15 минути. В този случай промишлената обработка е сведена до минимум, което прави възможно запазването на всички полезни свойства възможно най-много.

Ако купувате овесени ядки по тегло или в прозрачни опаковки, тогава трябва да можете да ги оцените според някои критерии. Тоест всички люспи трябва да са цели и да няма утайка под формата на брашно на дъното.

Препоръчително е овесената каша да се съхранява в стъклени съдове, ако не, то поне в хартия или картон. Обикновено има срок на годност шест месеца, така че не забравяйте да проучите времето за производство, преди да купите.

Заключение

Овесените ядки са една от най-полезните зърнени храни, от които човешкото тяло се нуждае за нормално функциониране.

Тази статия разглежда въпроса за съдържанието на калории в сухи овесени ядки на 100 грама. Както беше възможно да се установи, той е доста голям, но ако не сте суровоядец и не го ядете в суха форма, тогава чрез готвене на каша можете да намалите броя на калориите, което не намалява неговата полезност.

Много вкусни и здравословни ястия дойдоха при нас от други страни, овесената каша е една от тях. Почти всеки шотландец и англичанин започва закуската си с него от векове.

Повечето от нас са запознати с овесените ядки от детството, тъй като те са идеалната закуска за дете. Смята се за отлично диетично ястие, сърдечно, вкусно и здравословно за хора от всички възрасти.

Колко калории има в 100 грама овесени ядки с вода и мляко? Този въпрос ще заинтересува много привърженици на здравословното хранене, както и тези, които искат да отслабнат.

Овесена каша и нейните свойства

В продължение на много векове овесената каша продължава да бъде едно от най-популярните диетични и здравословни ястия. Тя се подготвя на вода или на мляко от люспи или брашно. Овесените ядки се получават от овес, който е млада култура в сравнение с пшеницата.

За да получите познатите ни овесени люспи, овесените зърна първо се смилат и след това се сплескват. След това маслото се пресова, останалата част от продукта се подлага на топлинна обработка. Всички прилагани методи на обработка помагат зърното да стане по-наситено, ароматно и изпечено. По състав люспите се различават от зърната, но доста. Овесените ядки и триците също се получават от зърна, които най-често се използват в производството.

Овесена каша питателна и здравословна. В зависимост от вида на овесената каша, времето за готвене ще варира. Можете да ги разнообразите с различни продукти:

• пресни плодове и плодове;
• сушени кайсии;
• стафиди;
• мед и др.

Овесената каша се отличава с голямо количество растителни протеини и въглехидрати. Въпреки това се счита за здравословно диетично ястие. Продуктът съдържа и много въглехидрати, което не пречи на лесното му усвояване от организма. Редовната употреба на този продукт има положителен ефект върху здравето и външния вид.

Калории на овесени ядки на 100 грама

Готовите овесени ядки на вода или мляко са вкусен и здравословен продукт. Всички зърнени храни са с високо съдържание на въглехидрати. Калоричното съдържание на суха овесена каша е на 100 грама зърнени храни 342 калории:

• протеини - 12,3 gr; 49,2 kcal;
• мазнини - 6,11 gr; 54,9 kcal;
• въглехидрати - 59,5 gr; 238 kcal;
• диетични фибри - 8 гр.

Съотношението на BJU спрямо теглото в суха форма:

• протеини - 15,3%;
• мазнини - 6,0%;
• въглехидрати - 78,8%.

Всички зърнени култури увеличават размера си по време на готвене, така че след готвене тяхната енергийна стойност намалява. Сега нека да видим как се случва това с овесените ядки, сварени във вода и сварени в мляко и колко калории има в тях.

Калоричното съдържание на овесена каша, приготвена в чиста вода, е 88 калории на 100 грамаготов продукт, от който:

• протеини - 3,0 g;
• мазнини - 1,7 g;
• въглехидрати - 15,0 гр.

В момента много производители на овесени ядки произвеждат мигновени продукти. В такива бързи ястия хранителната стойност е много по-висока, например в петминутна каша съдържанието на калории ще бъде 350 единици на 100 грама, от тях:

• протеини - 56 kcal;
• мазнини - 67,5 kcal;
• въглехидрати - 224 kcal.

Съдейки по показателите, съдържанието на калории в бързата каша надвишава хранителната стойност на варената каша 5 пъти. Феновете на петминутните каши трябва да помислят за това. По-добре е да отделите известно време за приготвяне на традиционна овесена каша и да ядете по-нискокалоричен продукт.

Овесените ядки, сварени в мляко, имат малко повече калории. В 100 грама млечни овесени ядки има 105 калории., от тях:

• протеини - 3,2 g;
• мазнини - 4,3 g;
• въглехидрати - 14,2 гр.

С помощта на такава каша в тялото влизат сложни въглехидрати. Те се преработват в глюкоза за дълго време, за да поддържат активната жизнена дейност на тялото.

Млякото и овесената каша на вода могат да бъдат още по-вкусни, ако добавите към тях стафиди, сушени кайсии, сини сливи, ядки, овкусете с масло. С такива добавки ще увеличи енергийната стойност в зависимост от вида на продукта.

Овесените ядки, сварени във вода, са богати на растителни протеини, които придават на тялото висока енергийна стойност. Високата хранителна стойност е основната характеристика на овесената каша. В овесената каша има голямо количество диетични фибри.Овесената каша е отличен адсорбент на соли на тежки метали, така че е много важно е да включите в ежедневната си диетахора, живеещи в големи индустриални региони.

Сред зърнените култури овесената каша е лидер по съдържание на протеини и мазнини. Протеинът съдържа много незаменими аминокиселини, те се усвояват перфектно от тялото. Хранителната стойност на овесените ядки се допълва от нишестета. Ненаситените мазнини в овесените ядки са нестабилни и поради тази причина зърнените култури бързо се развалят при дългосрочно съхранение. Богат е на ценни витамини и минерали, като съдържа най-много:

• витамини от група В, както и РР и Е;
• соли;
• фосфор;
• жлеза;
• магнезий;
• силиций;
• цинк;
• калций.

• черен дроб;
• храносмилателни органи;
• атеросклероза:
• поддържа работата на сърцето и съдовата система;
• диабет.

Особено полезно е да се използва овесена каша за тези, които имат различни проблеми с храносмилателната система. Кашата има обгръщащо свойство и в процеса на храносмилане обгръща стените на храносмилателните органи, като ги изчиства от натрупания „боклук“. Поради тази причина се превърна в незаменимо ястие в диетата за отслабване. Хората, които имат запек, се препоръчва да ядат редовно овесени ядки.

Овесената каша е включена в менюто на много диети, а също така се въвежда в диетата при много сериозни заболявания, намалява холестерола в кръвта. Препоръчително е да използвате такова ястие за хора на всякаква възраст, тъй като 1 чиния овесена каша може да даде на тялото 1/4 дневна нужда от фибри.