Сладко Виктория с големи цели плодове - рецепти за зимата. Сладко от Виктория, какво по-вкусно

Добър ден Не познавам нито един човек, който да не обича Виктория. Въпреки че вероятно мнозина сега ще зададат въпроса: „Какво е това? И това е добре познатата ягода. Просто за мен това са различни понятия: наричам ягоди онези плодове, които растат на полето, но наричам плодове Виктория, които растат в градината, на село. Освен това последният вариант е по-голям от първия.

Но за повечето жители на нашата страна името ягода е по-познато. Но днес няма да говорим за разликите между тези дарове на природата, а за това какво може да се приготви от тези плодове. Освен това сега е пикът на продажбата на Виктория, така че имайте време не само да я ядете прясно, но и да я приготвите за зимата, например да сготвите ароматно и здравословно сладко.

Веднага трябва да кажа, че най-изтънченият вариант е деликатес, приготвен от цели плодове. И се прави почти по същия начин. Днес ще ви разкажа всичко за това подробно.

Така че, за да не се сварят ягодите и сладкото да не се превърне в сладко, внимателно прочетете следните препоръки и се опитайте да ги следвате:

• Изберете плодове, които не са много големи, приблизително колкото лешник;
• Желателно е плодовете да са сухи и чисти, за да не се мият отново;
• Ако все пак трябва да измиете Виктория, не забравяйте да я изсушите добре по-късно и отстранете опашките след измиване и изсушаване;
• Готвенето на сладко не се препоръчва на големи порции, тъй като рискувате да повредите плодовете по време на процеса на готвене. Най-добре е да вземете 1 кг ягоди. В тази ситуация не е нужно да разбърквате плодовете, но можете да минете с просто разклащане на съда, в който се готви деликатесът;
• Най-добре е да готвите лакомство на няколко етапа, редувайки се със стоене;
• Захарният сироп трябва да е дебел;
• Ако изберете рецепта, при която плодовете са предварително покрити със захар, така че да пуснат сок, след това залейте Виктория с водка, преди да заспите (1 супена лъжица на 1 кг плодове). Алкохолът ще направи плодовете твърди.

Още веднъж повтарям, че технологията на готвене е почти еднаква навсякъде. Единствената разлика е, че в някои рецепти ще приготвим сиропа отделно, а в някои просто ще покрием плодовете със захар. Вторият вариант ми харесва повече, тъй като лакомството е натурално и се прави без вода.

И веднага искам да отговоря на въпроса, който вълнува мнозина:

Колко захар да сложите в сладко Виктория за цели плодове? Отговорът е прост: 1:1.

На мен наистина ми е много сладко, затова сипвам малко под килограм захар.

съставки:

• Захар - 900 гр.;
• Вода - 100 ml;
• Виктория - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Ако имате мръсни ягоди, първо ги измийте внимателно на малки порции и ги подсушете добре. Едва след това отстранете чашелистчетата.

Преди измиване чашелистчетата не могат да бъдат отстранени, в противен случай зрънцето ще поеме много течност и конфитюрът ще се окаже воднист, а Викторията ще заври.

2. Сега пригответе сиропа. За да направите това, изсипете чиста вода в тигана и изсипете захар. Сложете на огън и гответе, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно.

3. След това поставете готовите плодове на равен слой в горещия захарен сироп. Масата се довежда до кипене и се вари 3 минути. Изключете котлона и изчакайте, докато изстине напълно. Повторете тази процедура с варене и охлаждане 5 пъти.

Моля, имайте предвид, че при готвене на повърхността ще се образува много пяна. Тя трябва да бъде премахната.

4. Охладете сладкото на стайна температура и чак тогава го разсипете в бурканчета. Напълнените буркани се поставят в съд с вода и се стерилизират за 15 минути. След това затворете бурканите, охладете отново и приберете на място за съхранение.

Дебело сладко от Виктория за зимата

И сега вариантът за готвене без вода, така да се каже, ми е любим. Според тази рецепта нашият вкус наистина се оказва гъст и естествен.

съставки:

• Ягоди - 1 кг;
• Захар - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Сортирайте и изплакнете плодовете. Отстранете чашелистчетата и ги поставете в голяма купа. Поръсете всичко със захар.

По-добре е да не използвате гнили плодове, в противен случай по време на процеса на готвене сладкото ще ферментира и ще получите не сладко лакомство, а ягодово вино.

2. Оставете масата за 3-4 часа, така че плодовете да дадат сок.

3. След като изтече времето, поставете детайла на бавен огън и го оставете да заври.

4. Захарта трябва да се разтваря бавно. Не е необходимо да разбърквате варената, просто разклатете купата от едната страна на другата, в която се готви лакомството от време на време.

5. След кипене масата трябва да се готви 5 минути. След това извадете съда от огъня и го охладете за 3-4 часа. Не забравяйте да отстраните пяната по време на готвене.

6. Когато масата се охлади, поставете я отново на огън и кипете 5-6 минути и охладете, т.е. оставете да престои 3 часа. След това продължете варенето на слаб огън на 3 приема по 5 минути с интервал от 5 часа. Периодично не забравяйте да отстранявате пяната.

След като завършите горните процедури, проверете готовността на сладкото. Първо, плодовете трябва да са прозрачни и второ, капка сироп не трябва да се разпространява.

7. Готовият деликатес не може веднага да се изсипе в буркани, в противен случай Виктория ще изплува на повърхността. Затова изчакайте варенето да се охлади и едва след това го изсипете в стерилни буркани. Затворете с капачки и съхранявайте на хладно и тъмно място.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от ягоди

Ако не харесвате гъсто сладко, но предпочитате течност, тогава можете допълнително да налеете вода във всеки метод на готвене, тоест да приготвите деликатес според първата фоторецепта. И тогава количеството вода може да се увеличи.

Разбира се, все още препоръчвам да готвите лакомство без никакви добавки. И между другото, не забравяйте, че по време на процеса на готвене плодовете не могат да се смесват, в противен случай ще ги повредите и няма да получите цели плодове. Най-добре е да обърнете съда от едната страна на другата, в която се готви деликатесът.

съставки:

• Виктория - 1 кг;
• Захар - 800 грама.

Метод на готвене:

1. Първо сортирайте и измийте ягодите. Подсушете и след това отстранете опашките.

Не изхвърляйте чашелистчетата, тогава можете да направите здравословен витаминен чай от тях.

3. Оставете детайла за 3-4 часа. През това време захарта ще се стопи напълно и Виктория ще пусне сока. Сега поставете съда на огъня и го оставете да заври, гответе 5 минути. Когато сладкото изстине напълно, повторете процедурата.

В резултат на това процесът на готвене и охлаждане трябва да се повтори 3 пъти.

4. След последното готвене охладете лакомството и изсипете в запарени стъклени буркани.

5. Сега затворете заготовките със стерилни капаци и ги поставете на място за съхранение.

Сладко Виктория с цели плодове

Ще ви кажа и една малка тайна. За да може напитката да има много красив цвят, добавете лимонов сок или лимонена киселина в края на готвенето.

съставки:

• Ягоди - 1 кг;
• Захар - 900 гр.;
• Лимонов сок - 15 грама.

Метод на готвене:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете. Поставете в гевгир, за да се отцеди цялата излишна вода.

2. Внимателно отстранете чашелистчетата. Прехвърлете горските плодове в купа и ги поръсете със захарта. Оставете детайла сам за 9 часа и най-добре за цяла нощ.

Умивалник използвайте емайлиран с широко дебело дъно.

3. На сутринта плодовете ще дадат сок и захарта ще се разтвори напълно. Поставете детайла на огъня и го оставете да заври, веднага го изключете и изчакайте сладкото да изстине напълно. Повторете тази процедура 3-4 пъти, докато масата не се намесва, но разклатете леко легенчето.

В последния подход за готвене добавете лимонов сок. Охладете натуралния продукт и изсипете в стерилни буркани и навийте. Покрийте бурканите с одеяло, изчакайте да изстинат напълно и ги съхранявайте на обичайното си място.

Видео рецепта за сладко от Виктория "Пет минути"

И в заключение, още веднъж искам да насоча вниманието ви към факта, че сладкото от ягоди най-често се вари в няколко серии от по 5 минути. Затова рецептите се наричат ​​"Пет минути". Благодарение на тази технология всички витамини се запазват, плодовете не се разваряват. А заготовките се съхраняват 3 години.

Също така, според рецептите, описани по-горе, можете да готвите сладко не само от Виктория, ягоди, но и ягоди, както и от други плодове. Ползите са много, а вкусът е такъв, че направо да си оближеш пръстите! Това е всичко, което имам за днес, чао, чао!

Как да готвя сладко от ягоди за зимата, така че да е вкусно и плодовете да не се вари? Знаейки как да го направим правилно, ще получим цели плодове в прозрачен гъст сироп.
За да запазите аромата на горски плодове и лятото, следвайте прости правила.

Първо, не добавяйте вода. Ягодите вече са сочни и излишната вода ще доведе до факта, че времето за готвене ще се увеличи, за да се изпари тази течност и ние ще смиламе сладкото.

Второ, когато затваряте сладкото Виктория за зимата, добавете доброто си настроение към рецептата, не бързайте, не се суетете и се усмихвайте. Помислете какво ще си спомняте през зимата, когато отворите буркан с уханно сладко.

Да знаете точно колко да готвите конфитюр Виктория също е необходимо, за да могат плодовете да стоят добре, да не плесенясват или кисели. Виктория е доста голямо зрънце, трябва да има време да заври. Нека да разгледаме по-подробно как да приготвим сладко от ягоди за зимата.

Има една тайна - изсипете горещо сладко в буркани и веднага завъртете. Ако направите това, тогава можете да използвате по-малко захар - само 500 грама захар са достатъчни за един килограм плодове.

Как се готви гъсто сладко от ягоди?

Ако ви се струва, че сладкото не е достатъчно гъсто, тогава при последното кипене просто го сварете до желаната гъстота. За да проверите, можете да вземете капка сироп и да капнете върху чинийка - не трябва да се разтича. Но имайте предвид, че сладкото може да стане по-гъсто при охлаждане и когато престои.

Как да готвя сладко от Виктория за зимата. Колко време се готви сладко от ягоди след кипене

Продукти:
Ягоди 1 кг
Захар 1 кг (или 0,5 кг, ако я пълните гореща в буркани).

1. Изсипете ягоди със захар и забравете за това за 24 часа, оставете да вари.

2. На следващия ден сложете на котлона, на бавен огън и изчакайте да заври, бъркайте много внимателно и по-рядко. След като заври, варете 10 минути.

3. Свалете от огъня. Охлажда се напълно и след това отново се вари 10 минути.
4. Повторете цикъла трети път. Когато сладкото е готово, едва тогава отстранявам пяната.
5. Навиваме в банки.

Можете да ускорите процеса и да сготвите всичко наведнъж. Имам 6 килограма конфитюр (3 кг - плодове, 3 кг - захар) варя 45 минути. Ако бързате, тогава тази опция е подходяща.

Която също се нарича "Виктория". Той се отличава не само с уникалния си аромат и вкус, но и с красотата на заготовките, създадени от него. Нека разгледаме по-подробно какво да готвим от ягоди от този сорт.

конфитюр от"победа"за зимата

Ще отнеме килограм плодове и същото количество захар. Събраните зрели ягоди трябва бързо да се измият под малка струя хладка вода в гевгир. Най-важното е, че не позволявайте на плодовете да се намокрят твърде много. След това отделяме чашелистчетата от тях и сортираме плодовете по такъв начин, че само зрели и плътни плодове, които нямат никакви повреди, отиват за сладко. След това внимателно ги наредете в голям съд, като всеки пласт поръсвате със захар. Необходимо е на този етап да се използва половината от общото му количество. Покрийте съдовете със салфетка от естествена тъкан и поставете на хладно място за седем часа, така че плодовете да пуснат сока. След това го изсипете в отделен съд, добавете останалата захар и загрейте, докато се разтвори напълно.

Когато течността заври, трябва да поставите плодовете в нея и да разбъркате всичко. След това намалете котлона и варете сладкото Виктория, докато се сгъсти. Не забравяйте постоянно да отстранявате пяната. Препоръчително е да добавите лимонена киселина към вряща течност, след което да разбъркате. След като плодовете станат напълно меки и сиропът стане вискозен и розов, сладкото трябва да се прехвърли в стерилизирани контейнери. Запечатайте ги както обикновено.

гъсто сладко от"победа"

Такова сладко ще се получи, ако го приготвите малко по-различно от предишната рецепта. За да го подготвите, ще трябва да следвате същите стъпки, описани по-горе. Но едва след като заври, свалете съда от котлона, за да може сладкото да изстине. След това доведете до готовност за втори път. Ястието, приготвено по този начин, е гъсто, гъсто и много вкусно.

Затворените буркани могат да се съхраняват дълго време.

Петминутно сладко от "Виктория"

За приготвянето му е необходимо да се спазва определена пропорция на захар и ягоди. Оптималното съотношение би било съответно 1,5:1.

За да готвите пет минути, не е нужно да избирате много, по-добре е да използвате малки плодове. Измиваме ги и ги поставяме върху салфетка заедно със стръка да изсъхнат. Едва след това чашелистчетата могат да бъдат премахнати.

Изсипете захарта в тенджера. Можете, разбира се, да вземете съставките в съотношение 1: 1. Но ако използвате повече пясък, тогава конфитюрът Виктория ще се окаже естествен на цвят и с истински вкус на ягода.

Сега добавете чаша вода към контейнера, направете силен огън и изчакайте течността да заври. Не забравяйте постоянно да отстранявате пяната. След като сиропът заври, но без пяна, в него се изсипват плодовете. Пожарът не може да бъде изгасен. Разбъркайте сладкото Виктория с дървена лъжица. Трябва да ври пет минути.

• Трябва да готвите в дълбока купа, защото пяната постоянно ще се надига. Но не можете да изключите огъня.
• Необходимо е да изсипете щипка лимонена киселина в конфитюра, за да не се окаже приятен и да не загуби цвета си.
• След пет минути изключете огъня и оставете сладкото да изстине.
• На капака на тенджерата (от вътрешната страна) трябва да прикрепите кърпа. След като огънят се изключи, кърпата ще може да абсорбира влагата и плодовете ще бъдат напоени със сироп.

Конфитюрът от "Виктория" (пет минути) ще осигури всички витамини и минерали, които се съдържат в плодовете. Краткото време за готвене може да го предпази от вкисване, но да запази всички полезни свойства на плодовете.

Добър апетит!

Ягодите се считат за много вкусен десерт. Обичат я и възрастни, и деца. В допълнение към изключителния вкус, ягодите имат редица полезни свойства.
Той е много важен за нашата диета. Също така, зрънцето е в състояние да насити тялото с всички необходими вещества.

Ягодите съдържат:

витамини от група В;
витамин Ц;
целулоза;
каротин;
пектини;
киселини.

Описание на сорта

Има голямо разнообразие от сортове ягоди. Те се класифицират според времето на плододаване. Например, има по-ранни сортове и има по-късни. Тук сортът Виктория има доста широки листа с богат зелен цвят. Зрънцето расте в мощни храсти. Плодовете на този сорт са много големи и сладки. Разбира се, размерът е по-нисък от Gigantelle, но все пак ягодите са големи.

Виктория дава плод само веднъж годишно. Много хора се опитват да запазят вкуса му в зимните студове. За да направите това, те готвят различни конфитюри, сокове.

Зимно сладко: рецепти

Винаги е толкова приятно да хапнете сладко от ягоди в студените зимни дни и да си спомните лятото. Мнозина предпочитат сорта Виктория. В крайна сметка, когато бурканът се отвори, веднага се усеща ароматът, а какъв вкус е просто несравним. Домашното сладко не може да се сравни с купеното от магазина. Ето защо всички се опитват да направят подготовка за зимата през лятото. Много често правят сладко от Виктория за зимата. Рецептите ни помагат да запазим вкуса на това великолепно зрънце.

Сладкото не може да се направи бързо. Тук ще трябва да работите усилено и повече от един ден. Готвенето се извършва на няколко етапа, като преди това ягодите със захар трябва да се влеят, за да дадат сок. Конфитюрът може да се приготви чисто от ягоди или с добавяне на други плодове и плодове, като по този начин се прави чиния. И тогава от това сладко можете да приготвите много вкусни бисквитки.

сладко от ягоди

Нашите майки и баби винаги са правили заготовки за зимата не само от горски плодове, но и от плодове и зеленчуци. Сега много малко хора избират да направят това. Те вярват, че сега парите могат да купят всичко. Но това сладко не можете да го купите никъде. Самата носталгия, че ягодите са ръчно брани и сварени сами ни кара да затворим сладкото. Любителите на корк разказват тайни рецепти на видео как да приготвят сладко от Виктория за зимата. За да подготвите такава заготовка, няма да ви трябват много съставки.

съставки:
1 килограм ягоди;
1 килограм захар.

готвене:

Първо трябва да вземете решение за избора на размера на зрънцето. Някои го харесват по-малко, други го харесват по-голямо. Но за сладко е по-добре да изберете малки плодове, така че ще бъде по-приятно да ги вземете в устата си по-късно. На който му харесва.

След това плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани. Струва си да се отървете от гнилите плодове, в противен случай те ще развалят цялата процедура на готвене. Дръжките трябва да се откъснат. След това ягодите трябва да се измият обилно. Оставете излишната вода да се отцеди.

Рецептата за 5 минути е най-лесната за разбиране и е много любима на много домакини. Съгласно същия алгоритъм на действие можете да затворите ягоди.

Приготвяне със сироп

Можете да опитате необичайна рецепта за приготвяне на сладко от Виктория за зимата със сироп. В тази форма ягодите запазват аромата си, а богатият сироп придобива ярък цвят. След това плодовете могат да се използват за кнедли, пайове с пълнеж или като вкусен десерт.

съставки:
ягода;
литър вода;
1,5 кг захар;
1/2 ч.ч лимонена киселина.

готвене:

Първо трябва да измиете добре зрънцето и да премахнете всички опашки. Оставете го да престои известно време, така че да стъклена вода.

Чистите ягоди трябва да се поставят близо до бреговете. Цилиндрите също трябва да бъдат предварително измити.

Сега трябва да заври вода, да добавите захар и лимонена киселина. Всичко се разбърква добре, докато се разтвори напълно.

Горещата течност трябва да се излее върху плодовете в буркани.

Всяка бутилка трябва да бъде покрита с капак. Балонът трябва да се спусне във вряща вода и да се стерилизира за около 7 минути. След това банките трябва да се навият. Трябва да съхранявате такъв детайл на хладно място.

Приготвяне без варене

Лятото е сезонът на ягодите! Има огромен брой начини да направите сладко от ягоди по различни начини, но готвенето е необходимо навсякъде. Има отлична рецепта, като сладко от Виктория за зимата без готвене. Такава заготовка може да се съхранява в хладилника до зимата. Миризмата ще напомня на пресни плодове.

съставки:
1 килограм ягоди;
2 килограма захар.

готвене:

Зрънцето трябва да се сортира, като се отстранят опашките и се изхвърлят гнилите плодове. След това поставете ягодите в блендер.

Самото устройство ще смила плодовете. Трябва да им се изпрати захар, но не на големи порции. След това отново разбийте в блендер до гладкост.

Конфитюрът трябва да се загрее, така че захарта да се разтвори напълно. Ако го оставите само за една нощ, то през това време също ще изчезне. Готовото сладко трябва да се постави в буркани. Отгоре се покрива с хартия за печене и се затваря с капак.

Приготвяне с желатин

Много хора обичат гъсто сладко от ягоди. Това е по вкуса на хората, тъй като не се разпространява. Това сладко ще бъде чудесно допълнение към палачинки или палачинки. Получава се много ароматно. Много проста рецепта за готвене. Зимното сладко от Виктория с желатин може да се съхранява дълго време. По този начин плодовете запазват своите полезни свойства.

съставки:
4-5 килограма плодове;
4-5 килограма захар;
25 грама желатин.

готвене:

Първо трябва да подготвите ягодите. За да направите това, плодовете трябва да се измият и да се отърват от опашките. За такова сладко се допускат презрели плодове. Основното нещо, което трябва да запомните е, че плодовете трябва да са презрели, а не развалени!

След това ягодите трябва да се поставят в купа и да се поръсят със захар. Ягодите трябва да се влеят цяла нощ, след което може да се вари.

Трябва да го готвите три пъти по 15 минути. Плодовете трябва да се пасират с блендер. След това ги сложете обратно в купата и ги сложете на огън. След като заври, продължете да варите още 7 минути. Повторете процедурата след 4 часа. Трябва да има общо 3 варки. Подгответе се за зимата

По време на последния подход трябва да добавите желатин. Как се накисва е написано в инструкциите на гърба на опаковката. След като сладкото се охлади, ще се сгъсти.

Приготвяне в мултикукър

През лятото, по време на сезона на ягодите, можете да затворите сладкото от Виктория за зимата. Рецептата в бавна готварска печка ви позволява да запазите всички витамини, които са в това зрънце. Този метод е много прост. В бавната готварска печка ще се случи само гасене, в нея няма активно кипене. Това сладко се оказва ароматно и здравословно.

съставки:
550 грама ягоди;
380 грама захар;
110 мл вода.

готвене:

Първо трябва да подготвите банките. За да направите това, те трябва да бъдат стерилизирани. Направете същото и с капаците.

Сега изсипете вода в купата за мултикукър. Също така трябва да инсталирате двоен котел и капак отгоре. Там трябва да поставите чисти буркани. След това трябва да настроите режима "Готвене" и таймера за половин час. След това бурканите трябва да бъдат извадени, покрити с капаци и оставете настрана.

Сега трябва да подготвим ягодите. За да направите това, трябва да се измие с вода и да се отдели от опашките. Плодовете трябва да се поставят в чаша и да се покрият със захар. Ягодите трябва да се варят около час.

След това трябва да прехвърлите ягодите със захарта в тенджера за бавно готвене и да ги налеете с вода. може да се сервира с чай или да се използва за печене.

Сега трябва да настроите режима "Гасене" и таймера за един час. Забранено е поставянето на повече от 1 килограм плодове в бавна готварска печка! Ако имате много ягоди, които трябва да затворите, направете го на етапи.

Готовото сладко трябва да се изсипе в буркани и да се навие. Заготовката може да се спусне в мазето или да се постави в хладилника. Това сладко може лесно да се съхранява няколко години.

Има много рецепти за приготвяне на ягоди, всеки, който иска да направи заготовки, ще може да намери начин да вкуси. Конфитюрът от ягоди се оказва ароматен, а също така радва цялото семейство с изискания си вкус в студените зимни вечери!

Виктория е сорт градински ягоди. Нейните плодове, за разлика от други сортове, са най-големите и най-ароматните. Виктория прави много вкусно сладко. Приготвя се по същите правила, както при ягодите или ягодите.

Подготовка на Виктория за приготвяне на сладко

Измийте зрелите плодове под течаща вода и изсушете върху кърпа. Ако сте сигурни, че Виктория е чиста, събрана от собствената ви градина, не можете да я измиете. След изсушаване откъснете чашелистчетата от плодовете. Заделете най-малките плодове, а по-големите нарежете на половинки или четвъртинки. Опитайте се да ги направите със същия размер като забавената Виктория. Ако това не е направено, тогава малките плодове ще се готвят по-бързо, а големите ще започнат да кипят.

Стояща Виктория със захар за сладко

Поставете готовите плодове в широк леген. Отдолу се поставят целите, а отгоре нарязаните. Поръсете Викторията с кристална захар - направете го равномерно. За всеки килограм плодове вземете 1 кг и 300 г захар. Покрийте съда с кърпа и оставете захарта да попие в сока от виктория. В зависимост от неговата сочност и общото количество суровини ще отнеме от 5 до 8 часа.

Готвене на сладко от Виктория

Поставете легена с Виктория в захарната маса на много слаб огън и изчакайте да заври. Отстранете образувалата се пяна. Направете сладко така:

• 5 минути - варете.
• 4 часа - охлаждане.
• 10 минути - варете.
• 6 часа - охлаждане.
• 15 минути - варете.
• 20 минути - охлаждане.

Опаковка на сладко от Виктория

Поставете конфитюра в стерилизирани буркани, когато се охлади малко - последните 20 минути. Ако детайлът е опакован много горещ, тогава при навиване на капаците плодовете могат да се издигнат под самия капак. Това няма да повлияе на вкуса, но външният вид на конфитюра няма да бъде много представителен. Ако десертът се остави леко да се охлади преди опаковане, тогава плодовете в сиропа ще се разпределят равномерно.

Съхранение на сладко от виктория

Както всяко сладко, направено от горски плодове или плодове, то също трябва да се съхранява на студено и тъмно място. На светъл кухненски рафт той бързо ще загуби богатия си ярък цвят и ще стане кафяв. Ако в хладилника няма място за буркани със сладко от виктория, тогава можете да го поставите в обикновена килера или затворен шкаф. За да се запази топло без проблеми, сладкото трябва допълнително да се стерилизира. Как да го направим:

• Насипете топло сладко в горещи буркани с обем 0,5 литра.
• Покрийте бурканите с горещи капаци.
• Поставете бурканите в тенджера и налейте гореща вода. Трябва да стига до раменете на кутиите.
• Преместете тигана на котлона и включете огъня.
• Оставете водата в тенджера да заври и варете бурканите с конфитюра за 15 минути.
• Извадете бурканите от врящата вода и бързо затворете капачките.

Прехвърлете бурканите в килера, след като са напълно изстинали.

Въпреки че самото зрънце Виктория е много ароматно, можете да поставите мента, лимонова кора или дори босилек в сладко от него. Добавките ще обогатят десерта и ще го направят много оригинален. Препоръчително е да поставите ароматни листа или лимонова кора при последната трета варене и да ги извадите след последната трета охлаждане. За 1 кг плодове от ароматни подправки са необходими 1 или 2 ч.л.