Най-силните алергени при възрастни. Най-честите алергени Видове хранителни продукти в зависимост от степента на алергична активност

08.11.2012

Във връзка с

Съученици

хранителна алергияе всяка алергична реакция към нормална безвредна храна или хранителни съставки. Всеки един вид храна може да съдържа много хранителни алергени. Като правило това е много по-рядко - и.

Терминът "алергия" е предложен за първи път от австрийския педиатър Клемент фон Пиркет в началото на 20 век, когато той забелязва, че свръхчувствителността при някои пациенти се причинява от едни и същи вещества.

В опростена форма механизмът на развитие на алергия изглежда така: чужд протеин, който първо навлиза в тялото, предизвиква защитен имунен отговор на тялото, който естествено се опитва да се бори с него. След първия контакт имунната система "запомня" вида и структурата на този протеин (алерген) и при повторен контакт се задейства вече патологичен, прекалено засилен (хиперреактивен) тип отговор, когато освен прекомерното активиране на клетъчните елементи на кръвта - мастоцитите и базофилите от имуноглобулини Е, има и изразен възпалителен отговор от общ характер - увеличава се кръвотока, повишава се пропускливостта на клетъчната стена , възниква оток на тъканите, повишаване на температурата и др., което може да доведе до животозастрашаващи остри и хронични състояния: анафилактичен шок, бронхиална астма, вазомоторен ринит, уртикария, фалшива крупа, ангиоедем и др.

Истинските хранителни алергии са редки (по-малко от два процента от населението). Най-често това се дължи на наследствеността. При децата алергиите обикновено се появяват през първите години от живота. Сред възрастните, които вярват, че имат хранителна алергия, приблизително 80% действително изпитват това, което експертите нарекоха „хранителни псевдоалергии“. Въпреки че симптомите, които изпитват, са подобни на тези на истинска хранителна алергия, причината може да е обикновена хранителна непоносимост. Освен това някои хора могат да развият психосоматични реакции към храната, защото смятат, че тя е алерген за тях.

Но днес алергиите са много по-често срещани, отколкото преди половин век. Това може да се дължи на замърсяването на околната среда, използването на пестициди, както и на изобилието от други химикали, които използваме или срещаме в ежедневието. Изчислено е, че всяка година сме изложени на около 3000 различни химикала - така че увеличаването на броя на алергичните заболявания не е изненадващо.

Нашата имунна система е изложена ежедневно на химикали, които поглъщаме с храната и напитките си, както и на потенциално токсични молекули, които вдишваме. Тази постоянна битка води до претоварване на черния дроб и в резултат на това до повишени алергични реакции.

Хранителните алергии могат да причинят остри състояния като анафилактичен шок, тежка бронхиална обструкция (запушване), алергичен васкулит, а също така могат да поддържат хронични и повтарящи се лезии на УНГ органи, стомашно-чревния тракт, бъбреците, нервната и сърдечно-съдовата система. Може да възникне като гръм от ясно небе, след като човек е ял всичко и без никакви ограничения през целия си живот. За щастие такава внезапна алергия е рядкост. Много по-често хората страдат от хранителна непоносимост или свръхчувствителност, но е много по-трудно да се разпознаят причините за тези видове алергии.

Причини за хранителни алергии

Докато алергиите могат да се развият към почти всяка храна, най-честите алергени са мляко, яйца, риба, миди, соя, пшеница и ядки, особено фъстъци.

Съществува и кръстосана алергия, която се развива след реакция към всеки един алерген. По този начин хората, които са алергични към фъстъци, могат да станат алергични към други бобови растения, включително грах, соя и леща. Също така, тези, които са алергични към пъпеш, могат да развият реакция към краставици и тиква с течение на времето; и по подобен начин тези, които са алергични към скариди, стават чувствителни към раци.

Някои хора развиват алергии към сулфити, химикали, използвани за запазване на цвета на храната, като например в сушени плодове и зеленчуци. Реакцията към тях включва задух или алергичен шок след прием на храна, съдържаща сулфити. Сулфитите също могат да причинят тежки астматични пристъпи.

Генетичен фактор при хранителна алергия

Дете, чийто родител има алергия, е два пъти по-вероятно да развие алергия, отколкото дете, чиито родители не са алергични. Ако и двамата родители имат алергия, рискът от развитие на детето се удвоява и по този начин става четири пъти по-голям. Въпреки това, веществата, които са алергени за детето, могат да се различават от алергените на родителите му. Въпреки че е доста обичайно децата с алергии да наследяват заболяването от родителите си, алергиите не винаги са наследствени. Установено е, че децата на родители, страдащи от астма, екзема или сенна хрема (атопични форми на алергия), сами са свръхчувствителни, особено ако тези алергични заболявания се проявяват и при двамата родители. За това са виновни гените, които определят потискането на образуването на IgE, имуноглобулини, които са медиатори на остра възпалителна реакция към специфични алергени. Гените обаче не са единствената причина за алергиите. Например, генетично идентични близнаци не е задължително да развият алергични реакции към едни и същи алергени. Това доказва, че и други фактори, като фактори на околната среда, бактериални и вирусни инфекции, стрес и др., също играят роля за появата на алергии.

Алергени продукти

Най-общо, според степента на алергенна активност, могат да се разграничат три групи хранителни продукти:

Високо:краве мляко, риба, яйца, цитрусови плодове, ядки, мед, гъби, пилешко месо, ягоди, малини, горски ягоди, ананаси, пъпеш, райска ябълка, нар, касис, къпини, шоколад, кафе, какао, горчица, домати, моркови, цвекло, целина, пшеница, ръж, грозде и др.

Среден:праскови, кайсии, червено френско грозде, боровинки, ориз, царевица, елда, зелени чушки, картофи, грах, свинско, пуешко, заешко и др.

Слаб:тиквички, тиква, ряпа, тиква (светли цветове), сладки и кисели ябълки, банани, бадеми, бяло френско грозде, цариградско грозде, сини сливи, сливи, диня, маруля, конско месо, агнешко и др.

Понякога не самата храна причинява алергични реакции, а различни хранителни добавки: оцветители, аромати, емулгатори или консерванти. В допълнение, повечето хора с хранителни алергии имат реакция не само към храни, но и към други алергени, така че напоследък лекарите придават голямо значение на развитието на кръстосани реакции между хранителни и нехранителни алергени. Познаването на възможните варианти на кръстосани реакции помага в крайна сметка да съставите правилно диета и по този начин да избегнете развитието на алергии.

5 често срещани хранителни алергии

Фъстък

Напоследък много се говори за това. Алергията към фъстъци е най-често срещаната хранителна алергия и вероятно една от най-опасните. Анафилактичен шок може да възникне от самия фъстък или от частици фъстъчен прах при тези хора, които са свръхчувствителни.

Тази алергия обикновено е за цял живот, а не такава, която може да бъде преодоляна, и увеличава вероятността да сте алергични към други ядки като бадеми, орехи, лешници, кашу...

Хората с тежки алергии трябва да избягват всичко, което съдържа фъстъци, като бонбони, бисквити и сладолед.

Млечни продукти, телешко, лактоза

Типичните симптоми са респираторни (астма, задух, свиване на гърлото), стомашно-чревни (обилни газове, диария, повръщане) и дерматологични (уртикария, обрив). Ако имате алергия към млечни продукти, чувствителност към телешки протеин или непоносимост към лактоза, трябва да сте много внимателни, когато проверявате съставките в ежедневните си продукти.

Очевидните са мляко, сладолед, кисело мляко и сирене. Може да има и скрити - хляб, зърнени храни, инстантни супи, напитки за закуска на прах, маргарин, месо, палачинки, бисквити, смеси за мъфини и др.

Търсете не само мляко в списъка на съставките, но и казеин, суроватка на прах, сирище, лакталбумин, лакталбумин фосфат, лактоглобулин, лактоферин, лактулоза, хидролизати и дори неща като аромати на сирене и изкуствени аромати на масло. Затова четете внимателно етикетите.

Алтернативи са соевите продукти (мляко, кисело мляко, сирене, сладолед, продукти от козе мляко), смеси от мока и други немлечни течности, мляко Lact-AID или Dairy Ease, оризово мляко, бадемово мляко.

Уверете се, че получавате достатъчно калций, който е важен за формирането на костите и зъбите при децата и запазването на костната тъкан с възрастта.

миди

Този тип алергия не се среща често при деца в ранна възраст, развива се в ранна възраст и по-късно. Това е най-често срещаната алергия в зряла възраст, тя не се "надраства" и не се губи чувствителност към нея.

Веднага щом се появи, това означава изключване от диетата на скариди бамбо, банички от раци и вкусни малки раци. Въпреки това, това правило не е за всеки ден и черупчестите не са основни храни като мляко, яйца и пшеница.

Обикновено хората имат силна алергия към скариди, раци, омари, лангустини, раци. Но алергиите могат да се разпространят към двучерупчести (миди, миди, миди, стриди) и други видове миди (калмари, октоподи).

Алергия към пшеница (непоносимост към глутен) или известна още като целиакия

Алергията към пшеницата се причинява от пшенични зърна. Цьолиакия е автоимунно заболяване, което засяга способността на тялото да смила глутен (протеините в зърнените храни).

Хората, диагностицирани с алергия към пшеница, имат около 20% шанс да развият алергия към други зърна. При цьолиакия също трябва да избягвате ечемик, ръж и овес.

Възможно е алергията към пшеницата да надрасне, но страдащите от целиакия ще премахнат пшеничния глутен от диетата си за цял живот.

Цьолиакия може да доведе до тежко недохранване, ако бъде диагностицирана погрешно, тъй като ще изисква промени в начина на живот.

Внимавайте с печива, галета, зърнени храни, зърнени храни, кус-кус. Пшеницата също може да се намери в различни превъплъщения, в бира, панирани храни, колбаси, сосове, сладолед, салати и супи.

яйца

Алергията към яйца е на второ място след алергията към краве мляко при децата, но много деца я надрастват. Алергията възниква към протеина в бялата част на яйцето, но се препоръчва да се изключат всички яйчни продукти, включително яйца от други птици.

Съставките, които трябва да се изключат, са: албумин, яйце, глобулин и всеки компонент, започващ с OVA-. Храни, съдържащи яйца: майонеза, кюфтета и кюфтета, печива, салати, глазура и меренги, блатове, кремове и пудинги, както и някои супи.

Симптоми на хранителна алергия

Алергичните реакции обикновено се развиват в рамките на няколко минути до два часа след хранене. Но при тежко алергични пациенти простото докосване или помирисване на храна може да предизвика алергичен отговор.

Типичните ранни симптоми включват подуване и сърбеж на устните, устата и/или гърлото.

Попаднала в храносмилателната система, дразнещата храна може да причини гадене, повръщане, чревни колики и диария.

Често започва сърбеж, копривна треска, екзема и зачервяване на кожата.

При някои пациенти храната може да предизвика алергичен ринит, който се характеризира с хрема, кашлица и повърхностно дишане.

Понякога може да възникне забавена алергична реакция - в периода от няколко часа до два дни от момента на поглъщане на алергена. В сравнение с незабавния отговор, симптомите на забавена алергична реакция не са толкова тежки и могат да включват екзема, уртикария и астма.

Анафилактичният шок е рядко, но животозастрашаващо състояние, при което няколко органа и системи на тялото са засегнати от алергична реакция. Симптомите включват силен сърбеж, копривна треска, изпотяване, подуване на фарингеалната лигавица, затруднено дишане и ниско кръвно налягане. Ако това състояние не се лекува своевременно и правилно, то може да прогресира бързо, което води до загуба на съзнание или дори смърт.

Лечение на алергия

Появи се алергично състояние. Какво да правя? Първо, необходимо е незабавно да спрете контакта с алергена и незабавно да дадете на пациента антихистаминови антиалергични лекарства - зиртек, телфаст, тавегил, супрастин и др. - списъкът с лекарства е много дълъг. Второ, необходимо е да се облекчат проявите на локални симптоми, например при сърбеж по кожата, смажете тези области със салицилов алкохол или друга алкохолна тинктура. Ако е необходима спешна помощ, например с развитието на анафилактичен шок или оток на Quincke, тогава в допълнение към повикването на линейка е необходимо да се осигури максимален достъп на въздух до белите дробове, преди да пристигне. Не можете да използвате различни продукти с остра миризма, което може само да увеличи бронхоспазма. Идеалното би било незабавното инжектиране на адреналин, което може да помогне да издържите до пристигането на линейката (всъщност това е, което те ще направят на първо място, заедно с интравенозно приложение на преднизолон).

Средства за лечение на алергии

Средствата за лечение на алергии са разделени на три поколения. Инструментите от първо поколение са известни от доста дълго време. Това са димедрол, тавегил, диазолин и др. За съжаление, те имат относително ниска ефективност и най-важното е, че причиняват странични ефекти: сухота в устата, сънливост и бавни реакции. Следователно, ако планирате да карате кола, тези средства не могат да бъдат приети!

Антихистамините от второ (Zyrtec, Claritin и др.) И трето поколение (Erius, Telfast) вече не предизвикват такъв ефект.

Също така, за лечение на алергии се предписва калций за намаляване на нивото на хистамини и повишаване на съдовия тонус, хормонални лекарства (кортикостероиди). Могат да се предписват диуретици и различни сорбенти (активен въглен, полифепан, ентеросорбент и др.).

И не забравяйте за черния дроб, всяка алергия е резултат от нарушение на метаболитните процеси в черния дроб.

Ако сте изложени на риск (т.е. ако семейството ви има анамнеза за алергии), бъдете бдителни за това как тялото ви реагира на всяка нова храна. Когато опитвате непозната храна, започнете с малка порция или я откажете напълно, особено ако сте далеч от дома и цивилизацията.

Трябва да сте добре запознати с това, което ядете. Четете етикетите на продуктите, които купувате. Ако нещо, което обикновено купувате, се рекламира като „ново“ или „подобрено“, проверете отново етикета.

Яжте само пресни храни. Избягвайте сушени, консервирани и преработени храни.

Въвеждайте постепенно нови храни в менюто на детето, особено ако и двамата с мъжа ви имате алергии.

Всеки път, когато храните бебето си с нещо ново, давайте му много малка порция и я увеличавайте постепенно.

След като сте били диагностицирани с хранителна алергия, единственият ефективен начин да я преодолеете е да идентифицирате дразнещия агент и да го избягвате. Спазването на строга диета помага на много хора да се възстановят от хранителни алергии. Едно проучване установи, че след 1-2 години добросъвестно спазване на хипоалергенна диета, приблизително една трета от по-големите деца и възрастни са били свободни от хранителна чувствителност, която ги дразни. Но алергиите към фъстъци, ядки, риба и миди често могат да продължат цял ​​живот.

Хранителните алергии и хранителните непоносимости могат да изчезнат така мистериозно, както са се появили, но в бъдеще трябва да избягвате храни, които са ви създавали проблеми. Ако сте алергични към краве мляко, опитайте да преминете към козе мляко и сирене или опитайте соеви продукти.

Ако сте алергични към пшеница, преминете към оризов хляб и се уверете, че ядете достатъчно нишесте. За да направите това, трябва да ядете повече ориз, ечемик и други зърнени храни.

Не забравяйте, че пшеницата и млякото на прах присъстват в много консервирани храни, така че четете внимателно етикетите.

Рискът от смърт от алергична реакция се увеличава, ако имате астма. Ако случаят е такъв, винаги трябва да имате под ръка доза епинефрин (адреналин), за да можете бързо да я вземете, ако възникне алергична реакция. Трябва да знаете кога и как да инжектирате епинефрин. Приемът на хапчета, съдържащи антихистамини, понякога помага, но употребата на епинефрин може да бъде животоспасяваща.

Алергологът ще може да постави точна диагноза въз основа на преглед на вашата медицинска история, физически преглед и лабораторни изследвания.

Какво представлява алергията? Алергията е повишена чувствителност към някакво съвсем обикновено и безвредно вещество. Алергените могат да причинят кашлица, хрема, обриви и други неприятни симптоми, без които животът би бил по-лесен. В екстремни случаи алергиите могат да бъдат животозастрашаващи.

• - един от най-тежките и силни хранителни алергени. Алергия възниква, когато тялото реагира негативно на контакт с ядки. Имунната система произвежда вещества, които причиняват симптоми на алергия, за да преодолее „вредния“ протеин, съдържащ се във фъстъците. Реакцията може да бъде разнообразна - от лека и незначителна до тежка. Алергията към фъстъци може да причини проблеми с дишането. Най-честите симптоми са хрипове, кашлица, диария, гадене, сърбеж и уртикария. В най-тежките случаи алергията към фъстъци може да причини анафилаксия. Фъстъците са силен алерген за децата, именно при тях се среща най-често. Ако вие или вашето дете имате алергия към фъстъци, тогава трябва да се избягва всякакъв контакт с ядката.

• - друг силен алерген. Отново, алергията към краве мляко е най-честа при децата, най-често при момчетата. Но възрастните не са имунизирани от тази алергия. Съставът на кравето мляко включва различни протеинови молекули (общо около двадесет), поради които възникват алергии. В повечето случаи, ако дете страда от алергия към краве мляко в детството, тогава в бъдеще такава алергия изчезва и той може безопасно да пие мляко. В някои случаи алергията към краве мляко остава. Причината за това може да е наследственост или имунни промени. Алергията към кравето мляко може да се прояви като подуване на корема, запек, болки в корема и други проблеми. Възможни са и хрема, задух, кихане и др. В случай на алергии при възрастни, реакциите могат да бъдат по-тежки: задушаване, падане на налягането ... Тази алергия също е опасна, защото кравето мляко е част от много популярни продукти и е трудно да се избегнат случайни срещи с него.

краве мляко

• Рибата и морските дарове са други храни, които причиняват тежки алергии. При някои хора само рибата или дори определени видове риба имат непоносимост, а някои хора имат алергична реакция към всички морски дарове. И отново, причината за алергиите се крие в протеиновите молекули. Тялото не ги възприема като хранителни вещества, а напротив, смята ги за врагове. И враговете трябва да бъдат унищожени, което той бърза да направи. Тази алергия също е по-често срещана при деца, но за разлика от други е по-малко вероятно да изчезне с възрастта. Алергията към риба и морски дарове е трудно поносима. По правило проявата на алергия е придружена от изтръпване в устата, гадене и поява на обрив. Често могат да се появят и мехури. Най-опасният симптом е анафилактичният шок, при който човек може да загуби съзнание или дори да умре.

Основни алергенни храни

Предпазни мерки

Всички страдащи от алергия трябва да помнят да вземат предпазни мерки. Винаги трябва да проверявате състава на храната, която ядете като предпазна мярка.

Също така не трябва да се появявате на места, където се намират алергени.

По правило реакцията може да бъде причинена не от специфичното използване на алергени, но и от вдишването на микрочастици от продукта.

Не забравяйте, че необходимите лекарства, предписани от лекаря, винаги трябва да се съхраняват в чантата. Кой знае какво може да се случи.

И, разбира се, не забравяйте, че дори при много силна алергия можете да живеете пълноценен живот, основното е да спазвате всички необходими предпазни мерки.

Хранителната алергия се отнася до вид хранителна непоносимост. Възникването му се основава на имунологични механизми, които и до днес не са разпознати. Именно хранителните алергени оказват голямо влияние върху възникването и по-нататъшното развитие на всички заболявания, които имат алергична предразположеност. Те могат да причинят следните остри състояния: анафилактичен шок, тежки форми на бронхиална обструкция,. Те също така поддържат хронични и рецидивиращи лезии на УНГ органи, бъбреци, стомашно-чревен тракт, нервна и сърдечно-съдова система.

Видове хранителни продукти в зависимост от степента на алергична активност

Какви храни причиняват алергии?Продуктите, които причиняват алергии, в зависимост от развитието на патологична реакция, се разделят на следните групи:

1. Група хранителни алергени с висока алергична активност. Може да бъде причинено от храни като краве мляко, яйца, риба, ядки. Също така тази група се допълва от много плодове и плодове: цитрусови плодове, малини, ананаси, ягоди, горски ягоди, касис, грозде, пъпеши и подобни продукти.
2. Група хранителни алергени с умерена алергенна активност. Те включват: кайсии, праскови, картофи и грах, ориз и червени боровинки, царевица, зелени чушки.
3. Група хранителни алергени със слаба алергична активност. Това са: ряпа и тиква, тиквички, банани, бадеми, ябълка, цариградско грозде, диня, конско месо и агнешко. Те включват също пуешко, нетлъсто свинско месо, заешко.

Млечни алергени

Алергичната реакция, причинена от млечни продукти, е доста често срещана при децата. Това важи особено за кравето мляко. При 90% от децата се появяват алергии след прием на точно такова мляко. В края на краищата много млечни смеси съдържат краве мляко. Протеините на такова мляко, когато се комбинират със слаба имунна система на детето, е по-вероятно да причинят алергична реакция. Освен това при децата ензимните системи на тялото не могат да поемат значително количество чужди вещества. В резултат на това протеините не се разграждат до аминокиселини и големи фрагменти се изпращат в кръвта, където причиняват алергии.

Ето защо можете да срещнете производители на бебешка храна, които произвеждат смеси, които не съдържат краве мляко. Те трябва да се дават на деца, които са изложени на риск от развитие на алергии.

Следователно трябва да се разбере, че кърменето на бебето трябва да бъде удължено възможно най-дълго. Майчиното мляко не само не предизвиква алергии, но и допринася за пълноценното формиране на имунитета.

Как се проявява алергията към мляко? По правило кожата реагира първа. На него има джобове с обрив, а именно везикули, мехури. При кърмачетата започва да се появява обрив по бузите. Може да има обрив от пелени в естествените гънки.

Рибата като алерген

Рибният протеин заема второ място в класацията "хранителни алергени". Според данни от изследвания, алергични реакции към риба се наблюдават при 98% от децата с хранителни алергии. В допълнение, морските алергени не допринасят за израстването на имунитета на организма към тях и в повечето случаи, напротив, причиняват повишена чувствителност към представените хранителни компоненти.

Около 10% от хората страдат от непоносимост към определени видове риби. Следователно не всички алерголози толкова често отговарят на призивите за такива пациенти. Освен това рибата не е толкова популярна храна сред населението.

Други алергени

Много често алергичните реакции се причиняват от протеини.Това се дължи на високата честота на алергия към яйца. Яйчният белтък се понася много по-зле от организма от жълтъка. Поради тази причина яйцето не трябва да се въвежда в диетата на детето в ранна възраст, което не може да се каже за протеините.

Зеленчуците и плодовете също са хранителни алергени, които причиняват неприятни симптоми на алергия. В крайна сметка хората консумират много плодове със семена. Например, малините се понасят много зле от организма, а алергиите към прасковите се появяват много рано. Това се дължи на факта, че хората не консумират костилки от праскови.

Причината за високата честота на хранителна непоносимост към определени храни може да са гъбичките, които се използват в процеса на готвене. Алергените продукти, принадлежащи към тази група, включват: кефир, някои видове сирене, квас. За да се избегне развитието на тази алергия, трябва да се ограничи употребата на сирена, продукти с подправки, пшеничен и ръжен хляб с мая.

Освен това може да се образува алергия към храна поради употребата на антибиотици от гъбичен произход.

Доста често алергиите могат да възникнат не поради продукта, а от добавките, които се използват в процеса на неговото приготвяне. Бои, изкуствени влакна, консерванти - всички представени компоненти са чужди на нашето тяло и лесно могат да причинят алергична реакция. Пациентът, от друга страна, ще приеме, че хранителните алергени служат като основен продукт.

Диети

При хранителна непоносимост е необходимо да се спазва диета, която предвижда изключване от диетата на храни, богати на хистамин, или допринася за отстраняването му от клетките на тялото. Деца на възраст от 0 до 1,5 години не трябва да ядат кокоши яйца, морски дарове, риба, бобови растения, просо, фъстъци, ядки, разредено и пълномаслено краве мляко.

На възрастните е забранено да консумират алкохолни напитки (всякакви), пушени меса, пушени меса и други продукти, съдържащи излишък от хистамин, хранителни добавки, тирамин и хранителни добавки.

Трябва да се спазва хипоалергенна диета от 3 седмици до 2 месеца. Пациентите, които са на диета, трябва да имат хранителен дневник, чийто анализ може с голяма вероятност да определи основните причини за хранителна непоносимост.

Ако по време на хипоалергенна диета не настъпи положителен ефект в рамките на 10 дни, храненето трябва да се преразгледа.

Алергичните симптоми варират от леко дразнене на очите и запушен нос до тежки състояния с широко разпространено подуване и проблеми с дишането. Те могат да се влошат при контакт с всяко дразнещо и алергизиращо вещество. Въпреки това има редица дейности, които помагат за предотвратяване и спиране на гърчовете.

Основни алергени

Най-честите отключващи фактори включват цветен прашец, акари от домашен прах, мухъл, животински пърхот, ухапвания от насекоми, латекс и определени храни и лекарства. Алергичните симптоми варират от леко дразнене на очите и запушен нос до тежки състояния с широко разпространено подуване и проблеми с дишането.

Ако страдате от бронхиална астма, тогава симптомите на заболяването могат да се влошат при контакт с всяко дразнещо и алергенно вещество. И въпреки това има редица дейности, които помагат за предотвратяване и спиране на алергични атаки.

Алергия към полени

Излагането на полени може да причини сенна хрема или сезонен алергичен ринит. Симптомите включват кихане, запушен нос, обилна секреция от носа и сълзене на очите. Лечението се състои в приемане на антихистаминови антиалергични лекарства под формата на таблетки или вливане в носната кухина на специални капки на базата на деконгестанти или хормонални лекарства.

Понякога се използва комбинирана терапия: таблетки и капки. Имунотерапията също е възможност за лечение, тоест въвеждането на алерген в тялото за терапевтични цели.

Предотвратяване:

• Използване на климатици
• Стоене на закрито във ветровити дни или висока концентрация на полени във въздуха
• затворени прозорци
• Сушене на дрехи у дома по време на периода на цъфтеж на растения, които причиняват алергии

Алергия към домашни акари

Домашните акари са микроскопични насекоми, които живеят в обикновен прах. Алергията не се проявява върху самите акари, а върху техните изпражнения. Симптомите са подобни на сезонния ринит, но често придружават човек през цялата година. Лечение: антихистамини и деконгестанти, които се предписват или на таблетки, или под формата на спрейове за нос.

Предотвратяване:

• Калъфки за матраци и възглавници, които трябва да се перат редовно в гореща вода
• Хипоалергенни възглавници и спално бельо
• Поддържане на подходяща влажност на въздуха 30-35%
• Редовно мокро почистване
• Препоръчително е да се отървете от нещата, които натрупват прах: килими, килими, тежки завеси

алергия към мухъл

За да се предотврати алергия към мухъл, трябва да се избягват дейности като събиране на паднали листа. Местата с най-висока влажност в къщата трябва да бъдат добре проветрени. Потърсете течове на вода и направете ремонт. Опитайте се да не се увличате със стайни растения, защото гъбите живеят и се размножават перфектно в почвата им.

Алергия към пърхот на домашни любимци

Някои хора са алергични към протеини, произвеждани от мастните жлези на животните, както и към тяхната слюнка. Понякога са необходими няколко години, за да се развие пълноценна алергична реакция, а симптомите й могат да продължат няколко месеца след прекратяване на контакта с животното. Симптомите на алергията включват: кихане, запушен нос, сърбеж в очите и сълзене. Най-доброто лечение е липсата на излагане на животински протеини в тялото. Използват се също антихистамини, деконгестанти и хормони. При хроничния ход на алергиите се използва имунотерапия.

Предотвратяване:

• Премахване на животно от къщата или поне от спалнята
• Редовно мокро почистване и седмично къпане на животното
• Отървете се от килимите и килимите и не позволявайте на животните да спят или играят на дивани и фотьойли

Алергия към ужилвания от насекоми

Всеки човек на мястото на ухапване от насекомо изпитва подуване, зачервяване и болка. При наличие на алергии обаче ситуацията може да бъде животозастрашаваща. Кои насекоми са особено опасни? Това са пчели, оси, стършели, мравки. Симптоми на алергия към ужилвания от насекоми: силно подуване, зачервяване и силна болка, които често продължават няколко дни, гадене, слабост и леко повишаване на температурата.

В редки случаи може да се появи тежка алергична реакция от цялото тяло - анафилактичен шок. Симптомите му включват затруднено дишане, генерализирана уртикария, подуване на лицето, устните или ларинкса, затруднено преглъщане, хрипове, сърцебиене, тахикардия, тревожност и бързо и внезапно спадане на кръвното налягане. Ако е известно, че човек е силно алергичен към ужилвания от насекоми, трябва да се приложи лекарство, наречено епинефрин (или адреналин), веднага след инцидента. Това ще сведе до минимум опасността за живота.

За да намалите риска от атаки на насекоми, не носете ярки дрехи, не носете ефектен грим и избягвайте местата, където се натрупват отпадъци. Използвайте инсектициди и винаги носете обувки навън. При ухапване веднага отстранете жилото. Ако има риск от анафилаксия, трябва да се приложи епинефрин. За да намалите симптомите на алергия, нанесете лед върху ухапването, вземете болкоуспокояващо и антихистамин. Понякога се използват кортикостероидни хормони за облекчаване на подуване и възпаление.

Имунотерапията е подходяща за някои хора с алергии към насекоми.

алергия към латекс

Най-често тази форма на алергия се проявява при използване на латексови ръкавици. Въпреки това, често се отбелязва върху презервативи и някои медицински изделия. Симптоми на алергия към латекс: обрив и сърбеж по кожата (особено на мястото на контакт с латексов продукт), сълзене и сърбеж на очите, кихане, кашлица, секреция от носа, задух и хрипове. Тежестта на симптомите може да бъде различна: от леко зачервяване на кожата до анафилактичен шок.

За лечение първо трябва да се елиминира контактът с латексовия продукт. Трябва да вземете антихистамин или да получите инжекция адреналин (епинефрин). Важно е да носите специална гривна, указваща вида на алергията и да не забравяте комплекта за първа помощ с лекарства за спешна помощ у дома. За профилактика избягвайте излагането на латекс.

хранителна алергия

Най-честите храни, които причиняват алергии, са млякото, рибата и морските дарове, яйцата, ядките и пшеницата. Алергичната реакция обикновено се появява в рамките на минути след поглъщането на причинно значимата храна. Неговите симптоми, които могат да бъдат доста тежки, включват гадене и повръщане, диария, затруднено дишане, обрив и подуване на кожата около устата.

Най-доброто лечение е да не се излагате на дразнещи алергени продукти. Въпреки това, ако се появи реакция, промийте стомаха и вземете антихистамин. При животозастрашаващи ситуации е необходима инжекция с епинефрин или хормони.

лекарствена алергия

Някои хора са алергични към определени лекарства, като антибиотици или аспирин. Симптомите варират от леки до животозастрашаващи и включват кожен обрив, кашлица, подуване на устата и гърлото и сърбящи очи. Най-доброто лечение е да не се излагате на алергени, тоест лекарства, които ви правят алергични. Ако възникне реакция, са необходими антихистамини, хормони или епинефрин. При стесняване на дихателните пътища и кашлица се използват лекарства, които разширяват бронхите (бронходилататори).

Хората, чиито членове на семейството имат алергии, също са изложени на риск. Профилактиката за тях е един от ключовете към здравето. Контролът на диетата и вниманието към реакцията на тялото към този продукт ще помогнат да се избегнат неприятните последици от алергиите. Кой е изложен на риск? И възможно ли е да се мине без тези храни, които ви причиняват алергии?

Алергия: обща информация

Има мнение на експерти, че всеки продукт може да предизвика алергия. В днешно време обаче има дълъг списък от храни, които най-често предизвикват алергични реакции при хората. Алергените могат да бъдат разделени на групи. Има хранителни, химически, растителни и битови алергии.

Списък на най-често срещаните хранителни алергени

1. Краве мляко.

Тъй като в наше време има голям брой продукти, съдържащи лактоза, това означава, че всички тези продукти са забранени за голям брой възрастни и деца. Тази алергия е най-често срещаната в съвременния свят и се дължи на генетична предразположеност. Този вид алергия може да се прояви по различен начин при всеки. Но ако следвате препоръките на лекаря, тогава можете, ако не се излекувате, тогава да намалите вредата от този продукт за тялото.

2. Фъстъци.

Фъстъците са вкусни, здравословни и достъпни във всяко кътче на Земята. Това е ядка, която е един от най-мощните алергени. Може да предизвика тежка реакция на организма с фатален изход. Хората с този вид алергия са длъжни да четат внимателно етикетите на храните и внимателно да поръчват и купуват храната си в масовите заведения.

3. Морски дарове.

Това, което е безумно вкусно за едни е отрова за други. Морските дарове също са алерген, който трябва постоянно да се ограничава, тъй като последствията могат да бъдат плачевни.

Всички тези храни, изброени по-горе, са най-честите алергени, известни на човека.

Списък на хранителна алергенност

Когато хората отидат в магазина за хранителни стоки, всеки има предпочитания към храната. Това са предимно продукти от брашно, млечни продукти, месо и риба, зеленчуци и плодове. Списъкът на алергените в хранително-вкусовата промишленост е както следва.

По-долу има таблица, чрез която можете да сравните вредата от тези продукти за човек, който има алергия. Списък на хранителни алергени:

Продукти	Силни алергени	Средни алергени	Слаби алергени
продукти от брашно	Продукти от пшеница и ръж	Елда, ориз, овесени ядки	Просо, ечемик
Млечни продукти	краве мляко	Извара, сирене, сметана, масло	Кисело мляко, кефир
месо	месен бульон	пилешко, телешко	Заешко, пуешко, конско месо
Морска храна	Морска риба, хайвер, скариди, омари, миди	бяла речна риба
Зеленчуци	Моркови, домати, червени чушки	Картофи, цвекло	Краставици, броколи, тиквички
Плодове	Цитрусови плодове, киви, ананас, нар, райска ябълка	Банани, кайсии, праскови	Зелени ябълки и круши

Детски алергии

Помислете при деца. Има ли разлика между алергия, която се проявява при възрастни и деца?

В детството, когато тялото все още не е силно, много външни фактори влияят върху здравето на бебето. И постепенно преминавайки към зряла възраст, е необходимо да следите какво яде детето. В крайна сметка здравето на децата често зависи от начина на живот на родителите.

В детска възраст алергиите са по-болезнени. Въпреки това, ако разпознаете това заболяване навреме и следвате препоръките на лекаря, можете да облекчите симптомите на алергии или да се отървете напълно от тях.

Яйца, шоколад, мед, пушени продукти са едни от най-честите хранителни алергени при децата и далеч не в края на списъка с алергени в хранително-вкусовата промишленост според TR TS.

Други видове алергени

Протеинът е най-честият хранителен алерген в организма. Мнозина ги имат.Те се понасят зле от тялото, но яйчният белтък се усвоява дори по-лошо от жълтъка.

В дългия списък от храни, които могат да предизвикат симптоми на алергия, има зеленчуци, плодове и горски плодове, които децата обичат. Някои храни, като малините, се консумират с костилките, докато прасковите се консумират без тях. В този случай алергията към прасковите се проявява сравнително по-рядко, отколкото към малините, тъй като костите се понасят лошо от тялото ни.

Друг от основните причинители на алергии и непоносимост към определени храни са гъбичките, които могат да се използват за приготвянето им. Кефир, изварено мляко, сирена, квас са примери за такива продукти, които могат да съдържат този списък с хранителни алергени според TR TS. Ограничаването на тези храни и други, съдържащи същите алергени, ще помогне да се елиминира развитието на това заболяване.
Антибиотиците от гъбичен произход също са силни патогени, с които трябва да бъдете особено внимателни. След първите симптоми на алергия, употребата на лекарството трябва да се спре и да се потърси съвет от Вашия лекар. Той ще предпише друго лекарство, което няма да предизвика такава реакция на тялото.

Не само горните продукти могат да причинят алергии. Всички химически добавки, които се използват при приготвянето му, също могат да причинят алергична реакция. Препоръчително е винаги да четете етикета на продукта и да разберете дали има елементи, които не ви подхождат.

Бележки от алергичен човек

Един от компонентите на хранителната непоносимост е проявата на алергия към определени храни. Това се улеснява от процесите на имунната система на тялото. Алергичните реакции могат да причинят спешни състояния, като: остра бронхиална обструкция, анафилактичен шок, алергичен васкулит и други ситуации. Те могат да бъдат и рецидив на заболявания на други човешки органи.

Подходяща диета

Диетата е задължителна, ако имате хранителна непоносимост към някой компонент. Това включва ограничаване на консумацията на храни, които съдържат хистамин. Поради това на малки деца под 1,5 години е забранено да дават яйца, риба, боб, ядки, краве мляко.

В същото време възрастните също трябва да разбират опасностите от консумацията на храни, които са опасни за тяхното здраве. Необходимо е да се изостави храната, която съдържа хистамин, хранителни добавки. Освен това възрастните се съветват да спрат да пият алкохол.

Противоалергична диета трябва да се спазва от 3 седмици до 2 месеца. Хората, които не знаят точно към коя храна са алергични, трябва да водят дневник на хранителното си поведение. След такъв експеримент е необходимо да се проведе анализ, който вероятно ще помогне да се определят основните причини за алергиите.

В рамките на 10 дни след началото на тази диета трябва да настъпят първите видими промени. Внимателното внимание към вашата диета и здраве е ключът към дълъг и щастлив живот.