Semne de intoxicație alimentară la oameni. Prevenirea intoxicațiilor intestinale. Examinarea și examinarea clinică a pacientului

Toxiinfecția alimentară este o afecțiune a organismului care apare după consumul de alimente de calitate scăzută. Simptomele otrăvirii includ indigestie, greață sau vărsături, iar persoana se simte obosită și amețită. Când toxinele intră în corpul uman, ele provoacă inflamarea membranei mucoase a stomacului, colonului și intestinul subtire. În continuare, microbii sau toxinele intră în sânge, provocând Influență negativă la toate sistemele corpului. Ficatul, care elimină toxinele, inima și sistemul nervos central sunt în pericol.

Tipurile de otrăvire alimentară pot fi împărțite în infecțioase și neinfecțioase. Bolile infecțioase sunt numite infecții toxice alimentare și agenții lor cauzali sunt microbii, virușii și bacteriile. Otrăvirea neinfecțioasă apare din cauza toxinelor substanțelor dăunătoare din punct de vedere chimic, ciupercilor și otrăvurilor.

Cauzele otrăvirii

Motivele comune pentru introducerea de germeni sau toxine în alimente sunt:

• Alimente crude și neprocesate.
• Lipsa igienei mâinilor înainte de a mânca.
• Produse murdare.
• Alimente expirate.

Cauzele toxicului infecții alimentare devin otravuri chimice sau otravuri animale si origine vegetală. Printre aceștia se numără următorii factori:

• Ciuperci.
• Plante otrăvitoare.
• Chimic Substanțe dăunătoare.

Semnele de intoxicație alimentară apar din cauza microbilor care au intrat în alimente sau apă, printre care se numără următorii agenți patogeni:

• Virușii care provoacă greață, vărsături, frisoane,...
• Stafilococul sau E. coli provoacă vărsături, frisoane, diaree și amețeli. Stomacul începe să doară și apare căldură.
• Salmoneloza și botulismul provoacă amețeli, diaree, frisoane și transpirație. Durerea abdominală și febra încep în decurs de o jumătate de oră după ce toxina intră în organism.

Toxinele apar chiar și în alimentele proaspete, dar mai des o persoană se îmbolnăvește după ce a consumat alimente stricate. Otrăviri periculoase cu astfel de produse:

• Intoxicații din produse lactate sau produse de cofetărie.
• Intoxicatia cu oua.
• Intoxicatii din carne sau peste crud.
• Otrăvire de la creveți și alte fructe de mare.

Caracteristica specială este dezvoltare rapidăși o perioadă scurtă de incubație. Otrăvirea severă din alimente stricate poate provoca simptome de intoxicație corporală la adulți și copii. Astfel de condiții sunt periculoase din cauza focarelor colective ale bolii sau în cadrul unui cerc familial. Produse cu date de expirare expirate, ambalaje deteriorate sau miros neplăcut. Alte semne ale alimentelor stricate sunt modificări de culoare, gust și consistență. Intoxicația poate apărea chiar și după consumul normal aspect produs. Microbii unei persoane purtătoare de boli nu au avut încă timp să se înmulțească în astfel de alimente și să o strice.

Simptomele bolii

Semne intoxicație alimentară apar de la 2 ore pana la 2 zile de la aparitia toxinelor sau infectiei toxice. Dezvoltarea individuală Boala depinde de vârsta, greutatea pacientului și de tipul de toxine sau microbi. Simptome caracteristice intoxicație alimentară organismele sunt după cum urmează:

• În timpul otrăvirii apare o temperatură care poate provoca frisoane.
• Persoana își pierde pofta de mâncare și simte slăbiciune și amețeli tot mai mari.
• Apar dureri abdominale paroxistice și diaree.
• Stomacul este foarte umflat.
• Intoxicația este însoțită de vărsături și greață.
• Tensiunea arterială a pacientului scade şi durere de capîn caz de otrăvire.

Simptomele bolii în cazuri severe cauzate de otrăvuri neurotoxice:

• Funcționarea creierului este perturbată și apar halucinații, amețeli și delir.
• Funcționarea sistemului nervos periferic este perturbată, ceea ce duce la paralizie.
• Salivație crescută.
• Acuitatea vizuală scade.
• Tonus muscular slab.
• O persoană își poate pierde cunoștința și se poate simți slabă.
• Paralizia tractului respirator.
• Simptomele deshidratării includ membranele mucoase uscate, sete și respirație rapidă.
• Temperatura în timpul otrăvirii rămâne la niveluri ridicate.

Astfel de semne de pericol apar atunci când sunt afectate de botulism sau salmoneloză. Pentru femei însărcinate, bebeluși și persoane in varsta boala poate duce la moarte dacă nu solicitați imediat ajutor de la un medic.

Otrăvirea cu brânză, cârnați fierți, prăjituri și salate cu maioneză apar adesea. Otrăvire periculoasă creveți sau alte fructe de mare crude, care pot provoca greață, vărsături, amețeli, diaree și frisoane. Stomacul poate doare sever, iar sângele apare în scaun.

Otrăvirea din ouă care sunt consumate crude sau procesate necorespunzător este, de asemenea, foarte periculoasă. Acest lucru provoacă vărsături, febră mare, greață, slăbiciune, amețeli și diaree. Temperatura durează mult, stomacul doare foarte mult. Otrăvire oua crude poate provoca salmoneloză. Pentru a trata eficient boala, trebuie mai întâi să determinați cauza otrăvirii și apoi să luați medicamentele și procedurile adecvate.

Tratamentul pentru otrăvirea cu lapte este obișnuit, dar acest lucru este înșelător. Nu este recomandat să luați lapte în caz de otrăvire, deoarece nu este capabil să elimine toxinele și nu este utilizat ca medicament.

Cum să tratezi otrăvirea alimentară?

Dacă un pacient are otrăvire acută cu ciuperci, atunci trebuie să chemați o ambulanță, deoarece simptomele intoxicației se dezvoltă rapid. Dacă apar simptome de otrăvire la copii sau la femeile însărcinate, ar trebui să apelați imediat o ambulanță. În alte cazuri, otrăvirea poate fi tratată acasă, dar numai dacă starea pacientului nu se înrăutățește. Doar un medic poate prescrie medicamente pentru a elimina simptomele de intoxicație, dar trebuie să le luați acasă înainte de sosirea ambulanței. următoarele acțiuni:

1. Lavaj gastric cu apă cu adaos de permanganat de potasiu sau sifon. Pentru a pregăti soluția, trebuie să luați o lingură de sifon pe litru de apă, să beți soluția și să provocați vărsăturile. Stomacul trebuie clătit până când apa este limpede.
2. După spălarea gastrică, luați medicamente precum Enterosgel sau Smecta. Trebuie să le bei cu o cantitate mare lichide.
3. Dacă o persoană nu poate bea suficient lichid sau începe imediat să experimenteze greață, vărsături și dureri de stomac, atunci este necesar să adăugați apă la sorbent și să beți cu înghițituri mici la fiecare cinci minute.
4. Pentru a preveni deshidratarea organismului, trebuie să faceți acest lucru soluții saline. Cantitatea de lichid pe zi ar trebui să fie de cel puțin doi litri.
5. Pacientul trebuie să refuze să mănânce și să rămână calm, astfel încât stomacul să nu devină suprasolicitat.

Dacă o persoană are otrăvire severă, este trimisă pentru tratament la un spital pentru a elimina toxinele din organism, pentru a elimina complicațiile și pentru a dezvolta boala. Cursul tratamentului dacă mergeți la spital în timp util este de aproximativ o săptămână. Pentru a obține rezultate ale tratamentului, trebuie să solicitați ajutor de la specialiști imediat ce apar simptomele bolii.

Când otrăvirea este tratată acasă, după spălarea gastrică și încetarea vărsăturilor, se folosesc agenți care refac microflora intestinală. Dacă pacientul are o temperatură ridicată, atunci trebuie luate medicamente antipiretice. Antibioticele și analgezicele pot fi prescrise numai de un medic. Otrăvirea severă în cele mai multe cazuri apare cu simptome pronunțate de intoxicație a organismului și necesită interventie medicala. În astfel de cazuri, temperatura în timpul otrăvirii devine greu de controlat acasă și este dificil să opriți vărsăturile sau paralizia necontenite. organele respiratorii. Prin urmare, este posibil să se trateze otrăvirea acasă fără complicații atât de grave.

Pacientul este prescris pentru tratament la domiciliu dieta speciala care ajută la restaurarea rapidă stare normală persoană. Dieta ar trebui să fie bogată în vitamine, minerale și proteine. Mesele ar trebui să fie de până la 6 ori pe zi în porții mici. Beți cel puțin 2 litri de apă, deoarece împreună cu lichidul, substanțele nocive sunt îndepărtate din corpul pacientului. Bea apă cât de des poate pacientul, cu înghițituri mici, pentru a nu provoca vărsături. Limitați consumul de sare, interziceți alcoolul, care poate perturba funcționarea ficatului și rinichilor și poate afecta stomacul. Trebuie să urmați dieta acasă timp de o săptămână, apoi să introduceți treptat alte alimente, dar trebuie să le procesați corect.

Tratamentul toxiinfecțiilor alimentare folosind metode tradiționale

Pentru stadiile ușoare de otrăvire acasă, după consultarea medicilor, folosesc nu numai medicamente, ci și retete populare. Printre acestea se numără următoarele metode de tratament:

1. cu adaos de miere. Mararul elimină toxinele și ameliorează simptomele bolii. În timpul vărsăturilor, potasiul este eliminat din organism, iar mierea interferează cu acest proces. Luați 1 linguriță de semințe și adăugați 1,5 căni de apă clocotită. Se fierbe apoi 2 minute, se ia de pe foc, se strecoară și se adaugă 1 linguriță de miere. Bea 1 litru de infuzie pe parcursul zilei.
2. Suc de lămâie. Luați 3 lămâi și stoarceți sucul din ele. Adăugați apă și zahăr după gust. Diluat suc de lămâie trebuie să-l bei dintr-o dată. Face față bacteriilor și oprește reproducerea acestora. Metoda populară contraindicat persoanelor cu boli de stomac, aciditate crescută si gastrita.
3. Infuzie de scorțișoară. Scorțișoara este un sorbent natural care elimină dureri ascuțiteîn stomac datorită efectului său antispastic. Ajută la tratarea otrăvirii acasă. După ce o luați, o persoană se simte mult mai ușoară, slăbiciunea și amețelile dispar. Luați ½ linguriță de scorțișoară zdrobită și adăugați 1 cană de apă clocotită. Se lasă să se infuzeze timp de 15 minute și se strecoară. În timpul zilei trebuie să bei 1,5 litri de infuzie caldă în înghițituri mici.
4. Infuzie de marshmallow. Rădăcina, florile sau frunzele de marshmallow accelerează recuperarea. Luați o linguriță de rădăcină zdrobită și adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită. Se lasa o jumatate de ora, se strecoara si se bea cate 1 lingura de patru ori pe zi, adaugand miere. Luați 2 linguri de frunze sau flori de marshmallow și adăugați 2 căni de apă clocotită. Lasă-l să se infuzeze timp de 4 ore și ia de trei ori pe zi sub formă de ceai.
5. Pelin și șoricelă pentru dureri abdominale, dacă pacientul are greață, diaree și vărsături din cauza otrăvirii. Se ia 1 lingurita din fiecare planta, se adauga 0,5 litri de apa clocotita si se lasa 15 minute. Apoi se strecoară și se bea de 5 ori pe zi în cantități egale.
6. Faceți lavaj gastric sare de mare. Luați o lingură de sare și adăugați un pahar cu apă. Bea cel puțin 4 pahare de lichid pentru a provoca vărsături. După această procedură, stomacul va fi curățat.
7. După spălarea gastrică, ar trebui să luați un pahar de vodcă cu un praf de piper negru și unul mai puțin de jumătate de linguriță de sare măcinată.

Această afecțiune, cum ar fi otrăvirea alimentară, este familiară pentru mulți. Și majoritatea pacienților nu se grăbesc să caute ajutor de la un medic, încercând să facă față bolii singuri acasă. Este posibil acest lucru și ce reguli trebuie urmate în tratament?

intoxicatia alimentara este tulburare acută digestie. În cele mai multe cazuri, este cauzată de microorganisme patogene care au intrat în tract gastrointestinal. Statistici medicale indică: cel mai adesea cauza este consumul de produse de calitate scăzută care au depășit deja data de expirare sau sunt depozitate în condiții care nu respectă standardele.

În funcție de cauza bolii cazuri clinice poate fi împărțit în două grupe:

• etiologie infecțioasă;
• etiologie neinfecțioasă.

Toxiinfecțiile alimentare aparțin primului grup. Dar diferă și prin tipul de microorganism care a provocat tulburări în funcționarea stomacului și a intestinelor. Acestea sunt enterita, salmoneloza, listerioza, holera și multe altele. În unele cazuri, tratamentul la domiciliu timp de câteva zile este suficient, în timp ce în altele este necesară spitalizarea imediată. secția boli infecțioase si carantina.

Toxiinfecția alimentară neinfecțioasă este cauzată de substante toxice, atunci când intră în organism, acesta reacționează imediat cu o deteriorare a stării de bine. Motivul poate fi metale grele, chimicale, otravuri. Dar cel mai frecvent factor care duce la otrăvirea neinfecțioasă este abuzul de băuturi care conțin alcool etilic.

Simptome

„Bănuiesc că am mâncat ceva greșit”, spune o persoană care simte disconfort în stomac și stare generală de rău. Ce modificări în organism pot fi folosite pentru a suspecta otrăvirea?

Simptome de intoxicație alimentară:

• durere care apare prima dată în regiunea epigastrică, și apoi în intestine;
• greață și vărsături;
• creșterea formării de gaze și diaree;
• amețeli și dureri de cap;
• slăbiciune, depresie;
• ritm cardiac crescut;
• frisoane, posibilă creștere a temperaturii până la +38° C;
• vedere neclara.

Există, de asemenea, o serie de semne care indică o stare gravă a pacientului. Acest:

• leșin;
• convulsii;
• ascuțit;
• salivație crescută;
• halucinații;
• mucoase uscate.

Cu toxiinfecțiile alimentare, simptomele se agravează de obicei treptat. La început, o persoană se confruntă cu o stare de rău ușoară și durere, care apare în medie între 2 și 8 ore din momentul în care alimentele intră în organism. Starea se înrăutățește în 1 - 2 zile, apoi apare o ușurare și recuperarea ulterioară. Dar unele cazuri necesită spitalizare și tratament într-un cadru spitalicesc. Toxiinfectia alimentara este deosebit de periculoasa pentru o femeie insarcinata. copil mic, o persoană în vârstă.

Principii generale ale terapiei

De regulă, toxiinfecțiile alimentare casnice apar în formă blândăși nu necesită supraveghere medicală. Chiar și fără utilizarea medicamentelor și a primului ajutor, simptomele dispar de la sine. Dar pentru a evita complicațiile și o slăbire bruscă a corpului, trebuie să respectați câteva reguli:

1. Este necesar să se elimine substanțele toxice din organism și să se elimine consecințele intoxicației lor.
2. Evitați deshidratarea (vărsăturile abundente și diareea pot duce la acest lucru).
3. Obțineți restabilirea funcționării tractului gastrointestinal cu ajutorul unei diete blânde.

Infecțiile intestinale sunt tratate exclusiv în spital. Necesită tratament antibacterian sau antiviral prescris de un medic specialist, administrare intravenoasă diverse medicamente terapeutice și de susținere, 24/7 control medical. Astfel de măsuri sunt necesare pentru botulism, salmoneloză, enterovirus și alte boli.

Auto-tratament

După cum sa menționat deja, în caz de toxiintoxicare alimentară este permis tratamentul la domiciliu. Dar numai dacă nu există semne stare gravă. Medicii vă recomandă în orice caz să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră, deoarece nu întotdeauna este posibil să vă evaluați în mod obiectiv starea de bine.

Prim ajutor

Cu cât sunt furnizate primele măsuri de asistență mai devreme, cu atât starea pacientului se va îmbunătăți mai repede. Pentru aceasta, se utilizează un set standard de proceduri care funcționează eficient împotriva intoxicațiilor alimentare casnice. Ce să faci dacă suferi de toxiinfecții alimentare?

În primul rând, este necesar să clătiți stomacul cu un volum mare de lichid. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o soluție auto-preparată de permanganat de potasiu, care are efecte antibacteriene și antifungice. Ar trebui să fie colorat într-un roz deschis. Este important să luați măsuri de precauție: pentru a preveni intrarea în soluție a cristalelor nediluate de permanganat de potasiu, acesta trebuie filtrat prin tifon pliat de 4 ori.

De asemenea, eficient va fi diluat într-o concentrație de 1 linguriță la 1 litru de apă. Este important să rețineți că atunci când pregătiți astfel de soluții puteți utiliza numai apa fiarta pentru a nu introduce în organism alte microorganisme care trăiesc din abundenţă în apa obişnuită de la robinet.

Este mai bine să pregătiți imediat un volum mare de lichid de clătire - aproximativ 8 litri. Trebuie să fie cald - aproximativ 37°C. Altfel, sub influență temperatura rece Motilitatea intestinală poate fi afectată, iar acest lucru va încetini eliberarea de substanțe toxice cu fecale.

Pacientul ar trebui să bea mai multe pahare de soluție odată și apoi să provoace un reflex de gag prin apăsarea cu două degete pe rădăcina limbii. După ce vărsăturile încetează, trebuie să așteptați 10 minute, apoi repetați manipulările. Această curățare a stomacului trebuie continuată până când lichidul care curge devine limpede, fără bucăți de mâncare.

Măsurile de prim ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare includ luarea de adsorbanți. Cel mai faimos dintre ele este cărbunele activ. Acesta este un medicament aprobat pentru orice tulburări ale tractului gastro-intestinal. Alte medicamente eficiente- Smecta și Enterosgel, care sunt vândute în fiecare farmacie. Astfel de medicamente trebuie luate de 4 ori după spălarea gastrică cu un interval de 15 - 20 de minute.

Apariția simptomelor primare de otrăvire alimentară este un semn că pacientului trebuie să i se acorde primul ajutor. Cu cât procedurile sunt efectuate mai devreme după consumul unui produs de calitate scăzută, cu atât mai repede va veni ușurarea. Este necesar să se asigure persoanei odihnă completă, iar dacă există un frig, înfășurați-l într-o pătură caldă. Ar trebui luați absorbanți. Este necesar să monitorizați în mod regulat dinamica afecțiunii și, dacă aceasta se înrăutățește, sunați ambulanță.

Cura de slabire

Deoarece tractul gastrointestinal a fost afectat, în timpul bolii este necesar să vă controlați cu strictețe dieta. Prin urmare, ar trebui să știți ce puteți mânca dacă aveți toxiinfecții alimentare și ce nu puteți. Sub interdicție strictă marinate, murături și carne afumată, precum și lactate, alimente grase și grele, băuturi carbogazoase.

În schimb, este mai bine să includeți meniul dvs.:

• bulion proaspăt de pui;
• supe de legume cu orez;
• decocturi mucoase;
• terci de orez, gris și hrișcă cu apă;
• omletă aburită.

În prima zi după otrăvire, trebuie să vă abțineți de la a mânca orice aliment și apoi să mâncați puțin, dar în mese dese. Este important să previi deshidratarea! Pe va veni ajutorul jeleu, băutură de fructe, ceai slab dulce și apă (fiertă neapărat). O astfel de alimentație va ajuta atât adulții, cât și copiii să facă față mai rapid bolii.

Ce sa nu faci

• agenți antibacterieni;
• sulfonamide;
• facilităţi Medicină tradițională fără permisiunea medicului;
• antiemetice;
• antidiareic;
• soluții alcoolice și tincturi.

Mâncarea necontrolată poate, de asemenea, agrava starea. Meniul ar trebui să fie compus din acele alimente care pot fi consumate în caz de otrăvire. Orice activitate de amator poate agrava starea și poate întârzia procesul de vindecare. Într-o relație consumabile medicale, doar medicul decide ce medicamente trebuie luate într-o anumită situație.

Când este necesară spitalizarea?

Uneori apare o otrăvire severă, care necesită spitalizare în institutie medicala. Într-o astfel de situație, nu trebuie să ezitați, deoarece există un risc real de amenințare pentru sănătate și chiar pentru viață.

Va fi necesară spitalizarea imediată în caz de otrăvire cu substanțe chimice și necomestibile, ciuperci otrăvitoare, plante sau fructe de pădure. De asemenea, este necesar pentru pacienții slăbiți cu grave boli cronice. În primul rând despre care vorbim despre bătrâni și copii mici. Toxiinfectia alimentara este de asemenea periculoasa pentru femeile insarcinate.

ÎN practică medicală otrăvirea de orice severitate la un copil sub 3 ani este o indicație pentru spitalizare sub supraveghere de 24 de ore personal medical. Acest lucru se datorează faptului că un bebeluș pierde lichide mult mai repede decât un adult din cauza vărsăturilor și a diareei. În plus, este destul de problematic să forțezi un copil să bea suma necesară lichide. În acest caz, pentru a preveni deshidratarea, copilului i se prescriu soluții de rehidratare intravenoasă.

Motivul pentru a apela o ambulanță ar trebui să fie următoarele simptome otrăvire:

• diaree de mai mult de 9-10 ori pe zi;
• prezența scurgerilor de sânge în scaun;
• creștere stabilă a temperaturii de la +38°C;
• lipsa dinamicii pozitive timp de 2 zile.

În aceste cazuri, este interzisă administrarea oricăror alte medicamente în afară de adsorbanți în caz de otrăvire și cu atât mai mult să se folosească sfatul medicinei tradiționale. Tratamentul trebuie să aibă loc într-un cadru spitalicesc.

După otrăvire

Când faza acută boala a trecut, începe perioada de recuperare a organismului de la un astfel de stres. Timp de câteva zile după intoxicarea alimentară, nu trebuie să mâncați alimente picante, grele sau prăjite cu continut crescut grăsimi, precum și produse lactate. Bineînțeles, alcoolul este de asemenea strict interzis.

Cartofii fierți sau orezul funcționează bine. Îl poți adăuga la el - și fiert sau fiert la abur. Este important să refaceți rezervele de lichide pierdute bând suficient. Pe lângă apa fiartă și minerală, vă puteți răsfăța cu ceai slab dulce sau infuzie de mușețel. Este indicat să bei băuturi calde.

Pentru a evita otrăvirea data viitoare, ar trebui să monitorizați cu atenție calitatea alimentelor și a lichidului pe care îl beți. Dacă problemele nu au putut fi evitate, atunci va trebui să iei concediu medical pentru câteva zile pentru a te „odihnește” și a-ți pune corpul în ordine. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce să faceți în caz de otrăvire și ce să nu faceți. Principalul lucru este să vă amintiți pericol posibil, iar la cea mai mică suspiciune de deteriorare, apelați la asistență medicală de urgență.

Tratamentul intoxicației depinde de tipul de intoxicație. Există 2 categorii de boli - infecție toxică și neinfecțioasă. Infecția apare atunci când se consumă produse cu bacterii patogene. Încălcarea procesării termice a alimentelor și nerespectarea regulilor de igienă personală contribuie la proliferarea microbilor în tractul gastrointestinal, cu simptome ulterioare de tulburare intestinală.

Otrăvirea neinfecțioasă se dezvoltă din consumul de ciuperci necomestibile, substanțe chimice și otrăvuri. Testele de laborator nu depistează flora patogenă în intestine, dar simptomele pot fi acute. Cele mai multe sindroame toxice datorate infecției și intoxicației neinfecțioase pot fi tratate la domiciliu; numai cele severe necesită îngrijire spitalicească. Este dificil să evaluezi pe cont propriu severitatea patologiei, așa că se recomandă când tulburări intestinale După ce consumați produse de calitate scăzută, cereți ajutor de la un medic.

Simptome de intoxicație alimentară

Înainte de a vorbi despre terapie, trebuie să cunoașteți primele semne ale patologiei:

• greață obsesivă și vărsături repetate;
• schimbarea tenului;
• stare de rău, slăbiciune, frisoane;
• diaree;
• cresterea temperaturii.

Pentru intoxicație alimentară caracterizat prin scurt perioada latenta. Primele simptome apar la 2-3 ore de la intoxicație și progresează rapid.

Proceduri de tratament pentru infecții toxice

Au fost dezvoltate metode eficiente de terapie:

• Pentru a elimina toxinele din stomac - lavaj. Esența manipulării este introducerea de lichide urmată de vărsături pentru a dizolva și a scăpa de compușii toxici. Rețetele populare pentru spălarea acasă sunt sifonul, permanganatul de potasiu (permanganatul de potasiu). Pentru a pregăti medicamentul, adăugați o lingură de bicarbonat de calciu la 1-1,5 litri de apă. Inducerea unui reflex de gag prin apăsarea degetelor pe rădăcina limbii ar trebui făcută după ce ați băut cantitate mare lichide. Procedura se repetă până când vărsăturile sunt eliminate.
• Pentru îndepărtarea absorbanților se folosesc medicamente , ajutând la eliminarea compușilor toxici din organism. Cărbunele activat este popular și medicament accesibil pentru tratamentul toxiinfecțiilor alimentare. Doza la 10 kg greutate – 1 comprimat. În medie, 7-8 comprimate sunt zdrobite în pulbere pentru un adult și date să bea o suma mica apă. În cazul sindromului de intoxicație severă, doza este crescută.

Dacă sunt necesari adsorbanți selectivi, se poate folosi cărbune alb. Produsul acționează într-o manieră direcționată: leagă otrăvurile, dar nu elimină vitaminele din intestine. Dozare cărbune alb– 3-4 comprimate o dată. Adsorbanții mai scumpi sunt „Enterosgel”, „Lactofiltrum”, „Smecta”. Utilizarea lor nu necesită măcinare prealabilă. Medicamentul este furnizat gata de utilizare.

Dacă, la câteva ore după masă, au început brusc greața, vărsăturile, diareea, temperatura a crescut și slăbiciunea se instalează, atunci este probabil să apară toxiinfecții alimentare. Este necesar nu numai să recunoaștem simptomele stării de sănătate, ci și să acordăm primul ajutor pentru a reduce consecințele consumului de droguri. mancare de proasta calitate la minim.

Cauzele toxiinfecțiilor alimentare

În caz de nerespectare regim de temperatură, termen de valabilitate Produse alimentare creează un mediu favorabil dezvoltării microflorei patogene. Bacteriile, inclusiv - coli, Staphylococcus aureus, salmonella și altele, nu numai că se reproduc activ, dar și eliberează toxine ca deșeuri.

La lovire tractului digestiv persoană, astfel de alimente duce la o defecțiune a tractului gastrointestinal cu simptome asociate Sănătate bolnavă.

Cea mai frecventă otrăvire apare cu lactate de calitate scăzută, carne, produse din pește, produse de patiserie cu creme, salate cu sos de maioneza, conserve de casa, precum si ciuperci si fructe de padure otravitoare.

Tipuri de intoxicații alimentare

Clasificarea toxiinfecțiilor alimentare include trei grupuri:

Contaminare microbiană

• infecții toxice (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, enterococi, vibrion parahemolitic etc.)
• bacteriotoxicoză (stafilococi, bacil botulinic)
• micotoxicoze (ciuperci microscopice)

Contaminare non-microbiană

• otrăvirea a priori plante otrăvitoareși animale;
• intoxicații cu produse toxice formate în alimente ca urmare a expunerii la anumite condiții (solanina din tuberculii de cartofi expuși la lumina soarelui)
• substanțe chimiceîn produsele alimentare (pesticide, nitrați, aditivi alimentari)

Intoxicația bacteriană nu se transmite de la o persoană bolnavă la o persoană sănătoasă; calea infecției este prin alimente.

Semne de intoxicație alimentară

Severitatea intoxicației depinde de mai mulți factori:

• vârstă
• greutate corporala
• sănătatea și starea tractului gastro-intestinal sistem imunitar;
• tipul de agent patogen;
• cantitatea de alimente stricate care intră în organism

De regulă, primele semne de otrăvire alimentară apar după 4-5 ore, dar în in unele cazuri simptomele pot apărea într-o oră sau, dimpotrivă, o zi sau mai târziu.

Poți suspecta o intoxicație alimentară prin următoarele semne:

1. Disconfort, durere, spasme în stomac, intestine;
2. Greață, vărsături;
3. Balonare, flatulență;
4. Diaree (scaunul are un miros neplăcut, înțepător, iar în scaun sunt bucăți de mâncare nedigerate);
5. Slăbiciune, amețeli;
6. Încețoșarea conștiinței;
7. Salivaţie;
8. Tahicardie, dificultăți de respirație

Temperatura corpului poate crește.

Ce trebuie să faceți dacă aveți toxiinfecții alimentare

Primul ajutor pentru suspiciunea de intoxicație alimentară trebuie acordat imediat, acasă. Include următoarele acțiuni, indiferent dacă simptomele sunt observate la un adult sau la un copil:

• Lavajul gastric este necesar pentru a elimina alimentele de proasta calitate și, dacă este posibil, toxinele din organism. În acest scop, utilizați o soluție bicarbonat de sodiu sau o soluție ușor colorată de permanganat de potasiu. Victima bea lichidul și apoi induce vărsături repetate până când conținutul devine limpede, fără impurități alimentare;
• Toxinele rămase sunt îndepărtate din organism prin enterosorbanți - substanțe cu capacitate de absorbție enormă. Acestea includ tablete cărbune activ, polifepan, enterosgel;
• Vărsăturile și diareea fac organismul să piardă lichide, de aceea este important să se restabilească echilibrul apei prin utilizarea bea multe lichide. Alături de cald apa fiarta Puteți utiliza rehydron și alte medicamente, a căror compoziție soluții este apropiată de compoziția fluidelor fiziologice ale corpului. Este important să se administreze pacientului hrană în porții mici pentru a nu provoca vărsături repetate;
• indicat pentru toxiinfecții alimentare odihna la pat si pace.

În mod simptomatic, se pot folosi antipiretice și antispastice.

La primele semne care indică intoxicații alimentare la un copil, ar trebui să chemați o ambulanță. Autoadministrarea antibioticelor nu este permisă: medicul trebuie să vă spună ce să luați și în ce doză.

În acest videoclip, dr. Komarovsky subliniază pericolul intoxicației alimentare pentru corpul copilului, mai ales sub vârsta de trei ani. În cazul intoxicației severe, pot apărea pierderea cunoștinței, halucinații, vedere încețoșată și orientare. Copiii trebuie să cheme imediat o ambulanță, există un risc ridicat rezultat fatal!

Nutriție pentru toxiinfecții alimentare

O dietă blândă este importantă pentru pacient pentru a ajuta la restabilire echilibrul apă-sare organism, nu irită membrana mucoasă inflamată a stomacului și a intestinelor, este ușor digerabilă și hrănitoare.

Ce poți mânca

• în a doua zi, pe lângă consumul de apă din abundență, se adaugă bulion (fără carne), piure de legume(100 g)
• prezentat mai jos terci de orez, fiert în apă, fără sare, condimente, ulei (200 g), congee, supa de legume fără carne, câțiva biscuiți
• caserolă de legume (fără adăugare de ouă), bulion, pește fiert

• terci cu apă (orez, hrișcă)
• bulion (carne, legume)
• carne și pește sub formă de cotlet la abur
• legume, fierte sau coapte
• biscuiți, prăjituri nedospite
• apă minerală
• Ceaiuri din plante

Lista produselor interzise includea:

• produse lactate fără excepție
• ciorbe grase
• legume crude
• fructe
• carne prajita, peste
• biscuiti, produse de patiserie, prajituri, produse de patiserie
• fulgi de ovaz, mei, terci de orz perlat
• cârnați
• băuturi dulci, sifon, sucuri

Prevenirea intoxicațiilor intestinale

Pentru a evita îmbolnăvirea și a reduce probabilitatea de otrăvire, ar trebui:

• acordați atenție datei de expirare, în special la produsele perisabile;
• nu luați produse cu condiții de depozitare necorespunzătoare;
• Produsele alimentare ale căror ambalaje au fost deteriorate (motolite, rupte) nu trebuie achiziționate;
• refuză să mănânci alimente care au un miros, culoare sau consistență neplăcut sau neobișnuit;
• sediment în produse lichide și piure, bule de gaz, delaminare indică scurgeri reacții chimice, modificări ale compoziției și proprietăților;
• în vacanță și excursii, ar trebui să încercați cu prudență mâncarea necunoscută, dacă este posibil, refuzați-o dacă nu sunteți sigur de calitate;
• menține igiena personală, spală-te pe mâini după ce ai vizitat toaleta, a ieșit afară și înainte de a mânca;
• spălați bine fructele și legumele;
• folosiți plăci de tăiat separate pentru carne crudă, peste, legume, paine;
• efectuați un audit al frigiderului și distrugeți fără milă alimentele care nu pot fi consumate

Acum știi ce cauzează toxiinfecțiile alimentare, ce măsuri ar trebui luate mai întâi, ce mănânci pentru a restabili puterea. Tratamentul este prescris de un medic; dacă este necesar, pacientul este lăsat în spital.

Toxiinfectia alimentara este o afectiune patologica destul de comuna. La tratament necorespunzător poate duce la consecințe grave și periculoase. Această boală este deosebit de periculoasă pentru copii și femeile însărcinate.. În acest articol, am examinat în detaliu simptomele toxiinfecției alimentare, regulile de prim ajutor și situațiile în care ar trebui să mergeți de urgență la spital.

Ce poate provoca intoxicații alimentare

Există multe motive pentru care se poate dezvolta intoxicația alimentară acută. Orice produs care nu este pregătit sau depozitat corect poate fi periculos. Pentru corpul uman. Mai jos sunt principalele cauze și factori de risc pentru dezvoltarea intoxicației alimentare la om:

• Consumul de alimente care au expirat. În alimentele expirate, bacteriile putrefactive încep să se înmulțească și sunt capabile să producă toxine care provoacă sindromul de intoxicație.
• Intoxicații cu carne și produse contaminate cu bacterii care provoacă infecții intestinale la oameni, cum ar fi salmoneloza și dizenteria. Produsele lactate și din carne sunt deosebit de periculoase.
• Tratamentul termic necorespunzător și insuficient al cărnii, peștelui și ouălor poate provoca otrăviri. Majoritatea microorganismelor periculoase găsite în aceste produse sunt ucise prin expunerea prelungită la temperaturi ridicate.
• Depozitarea alimentelor la temperatura greșită. Alimentele perisabile trebuie păstrate numai la frigider.
• Consumul de ciuperci de calitate scăzută sau otrăvitoare. Intoxicația cu ciuperci este o afecțiune deosebit de periculoasă și gravă.
• Toxiinfecția alimentară din conserve se dezvoltă atunci când este infectată cu botulism. Dacă alimentele conservate sunt umflate sau există un înveliș pe suprafața alimentelor, este interzis să le consumi. Botulismul este o infecție care afectează alimentele și sistem nervos. Se poate dezvolta doar într-un mediu lipsit de oxigen. Conservele sigilate sunt un mediu ideal pentru dezvoltarea botulismului.
• Recongelarea alimentelor. Toate alimentele pot fi congelate o singură dată. Când este dezghețat și reintrodus Lada frigorifica alimentele devin periculoase, proteinele sunt distruse în ea, se formează toxine și microorganisme patogene.
• Spălarea slabă a alimentelor sau a mâinilor înainte de a mânca sau a pregăti mâncarea. Otrăvirea se poate dezvolta și atunci când consumați alimente din vase murdare.
• Gătirea alimentelor de către oameni care sunt vânzători ambulanți infecție intestinală. Ei contaminează alimentele cu mâinile prost spălate după ce au folosit toaleta. Din acest motiv pot apărea otrăviri în masă după vizitarea unităților de alimentație publică.

Tabloul clinic al intoxicațiilor alimentare

Semnele de otrăvire alimentară apar în primele 6 ore după ingestia de produse alimentare de calitate scăzută sau contaminate. Simptomele otrăvirii de la pui, carne și alte produse alimentare cresc rapid. În caz de intoxicație severă, starea pacientului se poate agrava în decurs de o jumătate de oră.

Tabelul de mai jos discută în detaliu principalele semne de intoxicație alimentară și principalele lor caracteristici.

Simptome de intoxicație alimentară	Descrierea și caracteristicile simptomelor
Durere de cap	Se dezvoltă pe fondul intoxicației. O persoană se poate dezvolta plictisitoare Este o durere surdăîn cap, însoţit slăbiciune generală, amețeli. Piele deveni palid.
Durere abdominală	Durerea poate fi localizată în jurul întregului perimetru al abdomenului sau într-o anumită zonă. Astfel, atunci când mucoasa gastrică este afectată, aceasta este mai pronunțată în epigastru; când pancreasul este inflamat, durerea este învăluită în natură. În caz de colecistită sau hepatită sindrom de durere localizat în hipocondrul drept. De asemenea, când otrăvire acută Se pot dezvolta colici intestinale - acestea sunt spasme dureroase care apar de-a lungul întregului perimetru al intestinului.
Greață și vărsături	Foarte rar, otrăvirea are loc fără vărsături. Acest simptom este o reacție de protecție a corpului, care are ca scop curățarea organismului de alimente toxice de calitate scăzută. Vărsăturile pot consta din resturi alimentare. Vărsături suc gastric iar bila este caracteristică intoxicației severe, leziunilor pancreasului. După vărsături, greața dispare o vreme, iar pacientul se simte mai bine. În caz de otrăvire cu ciuperci otrăvitoare, vărsăturile pot fi de origine centrală, survin din cauza iritației de către toxinele centrului vărsăturii, care se află la nivelul creierului. Astfel de vărsături nu aduc alinare; cel mai adesea se dezvoltă fără greață.
Diaree	Diareea datorata intoxicatiei alimentare poate fi repetata, frecventa si abundenta. Pentru salmoneloză fecale spuma si au nuanță verde. În cazul dizenteriei, în scaun se pot observa incluziuni de mucus și dungi de sânge. Diareea este adesea însoțită de crampe abdominale și trecerea unor cantități mari de gaze intestinale.
Hipertermie	Temperatura corpului în timpul unei infecții intestinale poate crește la 39 de grade. Hipertermia este, de asemenea, caracteristică unor complicații ale intoxicațiilor intestinale (gastrită, pancreatită, colecistită). Otrăvirea ușoară poate apărea la temperatura corpului normală, neschimbată.
tahicardie	La otrăvire severăși deshidratare severă, se dezvoltă o frecvență cardiacă crescută. Ritmul cardiac poate depăși 120 de bătăi/min. Există o relație între ritmul cardiac și hipertermie. Când temperatura corpului crește cu 1 grad, inima începe să se contracte cu 10 bătăi/min. Mai repede.
Probleme de respirație	O persoană bolnavă începe să respire mai frecvent și mai superficial. Astfel de modificări sunt cauzate de sindromul de intoxicație. Se poate dezvolta dificultăți de respirație mixte.
Schimbarea conștiinței	În caz de intoxicație severă sau otrăvire cu ciuperci, pot apărea tulburări de conștiență. Pacientul poate deveni somnoros, letargic și letargic. Cu absenta asistență în timp util poate fi încărcat în stupoare sau comă. Halucinații și convulsii asemănător unei crize de epilepsie.

Descrierea și manifestarea posibilelor complicații ale intoxicațiilor alimentare

Intoxicatia alimentara poate duce la complicatii severe din afară organe interne. Riscul dezvoltării lor este redus dacă există o perioadă minimă de timp între apariția primelor simptome și tratament.

Listă stări patologice ceea ce poate complica toxiinfecțiile alimentare, este prezentat mai jos:

• Gastrita este o inflamație a mucoasei gastrice, care poate fi cauzată de toxine și bacterii care provin din alimentele stricate. Odată cu gastrită, se dezvoltă arsuri la stomac, vărsături, dureri de stomac și eructații. Temperatura corpului poate crește.
• Pancreatita este o inflamație a pancreasului. Această complicație se dezvoltă mai ales cu abuz. alimente grase, alcool. Pancreatita acută poate fi tratată numai chirurgical. Este tipic pentru el creștere bruscă temperatura, apariția durerii în cingătoare în abdomen și pete violete în zona buricului.
• Sindromul acetonemic – niveluri crescute corpi cetoniciîn sânge. Această afecțiune se dezvoltă în principal la copiii cu vârsta sub 10-12 ani. Un simptom caracteristic este apariția mirosului de acetonă din gura și urina copilului. Sindromul acytonemic este însoțit de afectarea pancreasului.
• Șocul infecțios-toxic este o afecțiune critică care apare pe fondul intoxicației severe și al deshidratării severe. Tensiunea arterială a pacientului scade brusc, apare scurtarea respirației, tahicardie și conștiența poate fi afectată.
• Acut insuficiență renală se poate dezvolta la consumul de ciuperci otrăvitoare. Se caracterizează prin dezvoltarea anuriei (lipsa de urină) și a edemului în tot corpul. Pacientul dezvoltă respirație urât mirositoare și pielea poate deveni galbenă.
• Sângerările gastrointestinale apar cel mai adesea din cauza otrăvirii la persoanele bolnave ulcer peptic sau gastrită cronică. Vărsăturile abundente și toxinele pot perturba integritatea vasului din bila submucoasă a stomacului sau duoden. Pentru hemoragie internă Caracterizat prin apariția vărsăturilor negre și a diareei, piele palidă, tahicardie, scăzută tensiune arteriala, hipotermie.
• Se manifestă disfuncția ficatului sau a vezicii biliare senzații dureroaseîn hipocondrul drept, greață, icter al pielii, temperatură.

Elementele de bază ale primului ajutor înainte de sosirea paramedicilor

Când apar primele simptome de intoxicație alimentară asistența medicală de urgență trebuie apelată imediat. Prin telefon, informați dispeceratul despre simptomele pacientului și numiți locația dvs. exactă.

Amintiți-vă că, dacă nu este posibil să sunați la un medic acasă, trebuie să mergeți de urgență la spital. Otrăvirea cu automedicație este foarte periculoasă. Doar un medic cu experiență poate diagnostica și prescrie corect, tratament eficient, așa că ar trebui să îl contactați pentru ajutor cât mai repede posibil.

Imediat după apelarea medicilor, trebuie să începeți să oferiți asistență independentă.. Poate ajuta la ameliorarea intoxicației și la eliminarea unor toxine. Când otrăvire severă din prim ajutor Prognosticul de supraviețuire al persoanei afectate depinde.

Principalele componente ale primului ajutor sunt enumerate mai jos.

Lavaj gastric

Curățarea stomacului trebuie făcută cât mai repede posibil după primul semne clinice intoxicație alimentară. Această procedură ajută la oprirea creșterii intoxicării și la îndepărtarea resturilor de alimente stricate, ale căror toxine nu au intrat încă în sânge.

Pentru a curăța singur stomacul acasă, ar trebui să bei un litru de obișnuit apă curată temperatura neutră. Apoi, trebuie să provocați vărsături. Acest lucru se poate face în mod „popular”, apăsând cele două degete pe dosul limbii. Pentru a clăti complet cavitatea gastrică, trebuie să repetați această procedură de mai multe ori.

Amintiți-vă că lavajul gastric este strict interzis dacă se dezvoltă vărsături întunecate sau dacă conștiența pacientului este afectată.

Anterior, se credea că curățarea stomacului se face cel mai bine folosind o soluție de permanganat de potasiu. Conform ultimele cercetări, Acest substanța este ineficientă și periculoasă, poate provoca arsuri la nivelul membranei mucoase a stomacului și esofagului.

Curățarea colonului cu o clismă

Clisma se face folosind apă plată. Se face până când apele intestinale sunt curate. Temperatura apei de clătire trebuie să fie temperatura camerei. Este interzisă utilizarea apei rece sau calde pentru o clisma.

Curatarea colonului este metoda eficienta îndepărtare rapidă din organismul de toxineȘi microorganisme patogene care a provocat otrăvirea.

Bea multe lichide

După spălarea gastrică a pacientului, trebuie să începeți să dezlipiți simplu sau apă minerală fara gaze. Trebuie să bei puțin și des, câte o înghițitură la fiecare 5 minute. Acest lucru este necesar pentru a preveni noile atacuri de vărsături, care în această etapă de îngrijire nu vor face decât să înrăutățească starea persoanei și să crească deshidratarea.

Sorbenți

Pentru toxiinfecții alimentare poti accepta orice sorbenti, de exemplu polisorb, cărbune activat, enterosgel, smecta, atoxil. Medicamentele din acest grup curăță rapid intestinele de toxine și bacterii patogene. De asemenea, reduc severitatea diareei, prevenind astfel pierderea de lichide de către organism și dezvoltarea șocului infecțios-toxic.

Înainte de a lua orice sorbant, ar trebui să verificați data de expirare a acestora și să citiți regulile de calcul al dozelor din instrucțiuni.

Ce trebuie să faceți dacă începe sângerarea gastrointestinală

Dacă pacientul are vărsături negre sau sângeroase, scaun întunecat(melena), trebuie să-l trimitem în pat, Puneți o pungă de gheață pe zona stomacului.

Amintiți-vă că dacă bănuiți dezvoltarea sângerare gastrointestinală Este interzis pacientului să bea orice lichid sau medicamentele. Astfel de acțiuni pot crește daunele peretele vascularși crește volumul de sânge pierdut.

Acțiuni în caz de pierdere a cunoștinței

Dacă starea de conștiență este afectată, pacientul trebuie așezat pe o suprafață plană. Trebuie să-și ridice picioarele și să-și întoarcă capul în lateral. Înainte să vină medicii, Ar trebui să verificați în mod constant pulsul și respirația, în lipsa lor, încep imediat să efectueze un închis masaj indirect inimile.

Tratament medical

Medicii de la ambulanță vor efectua o examinare rapidă a pacientului și vor începe să trateze otrăvirea. Primul sănătate cuprinde:

• IV-uri care vor ajuta la eliminarea deshidratării;
• medicamente pentru a elimina greața, durerile abdominale;
• îmbunătățirea funcționalității inimii și reglarea tensiunii arteriale și a frecvenței respiratorii.

După ce starea pacientului s-a stabilizat, acesta este dus imediat la spital (la secția de infecții sau la secție terapie intensivă). Acolo i se asigură îngrijiri medicale calificate, prescrise tratament suplimentar. De asemenea, în paralel cu terapia, se efectuează o examinare, care ajută la determinarea cauzei bolii, la stabilirea unui diagnostic și la selectarea tratamentului corect.

Durata spitalizării depinde de severitatea stării pacientuluiși răspunsul lui la tratament. Numai otrăvirile ușoare pot fi vindecate rapid, pentru care persoana a început tratamentul în timp util și a consultat un medic.

Tratamentul în spital constă în:

• odihna la pat;
• diete;
• regim de băut;
• IV-uri;
• antibiotice (pentru infecții intestinale);
• administrarea de ser antibotulinic (cu confirmare de laborator a botulismului);
• enzime;
• antispastice;
• adsorbanți;
• hemodializa – în caz de intoxicație cu ciuperci otrăvitoare;
• tratamentul complicațiilor otrăvirii.

După otrăvire, se prescrie o dietă și terapie medicamentoasă, a cărui acţiune vizează refacerea sistem digestiv. În această perioadă sunt indicate enzimele, probioticele, hepatoprotectorii. După externarea din spital, medicul oferă pacientului recomandări privind nutriția și regimul, poate prescrie medicamente și denumește data vizitei de urmărire.

Tratamentul otrăvirii la adulți acasă

Cum să tratezi otrăvirea alimentară acasă? Dieta și medicamentele sunt prescrise de un terapeut de familie sau local. Auto-medicația este strict interzisă. Toate medicamentele trebuie aprobate de un medic.

Principalele componente ale tratamentului la domiciliu sunt enumerate mai jos.

Odihna la pat

În timpul tratamentului otrăvirii pacientul are nevoie de odihnă completă. Nu poți să mergi la școală, să lucrezi, să faci treburi casnice sau să faci sport.

Ar trebui să vă culcați într-o zonă bine ventilată. Curățarea umedă trebuie făcută în fiecare zi.

Dietă și băutură

Alimentația dietetică este baza tratamentului. Este strict interzis să bei alcool, cafea, băuturi carbogazoase sau fumatul. Trebuie să renunți la alimentele bogate, afumate, grase și picante.

Trebuie să mănânci puțin și des. Mărimea unei singure porții nu trebuie să depășească dimensiunea palmei pacientului. Poți mânca:

• terci de orez, fulgi de ovăz și hrișcă;
• bulion de pui;
• carne slabă de pui;
• banane, mere coapte;
• pâine albă uscată și biscuiți;
• legume înăbușite sau fierte.

Medicamente antibacteriene

Antibioticele sunt prescrise de un medic pentru o infecție intestinală. Al lor trebuie luate strict conform planului.

Antispastice

Aceste medicamente sunt luate atunci când aveți dureri abdominale. Ele ajută la îndepărtarea colici intestinaleși flatulență. Antispastice: no-spa, drotaverină, platifilin.

Enzime

Enzimele sunt prescrise pentru a regla digestia și funcționarea pancreasului. Se iau cu mese. Preparate: Creon, Mezim, Pancreatină.

Probioticele

Aceste medicamente sunt prescrise pentru recuperare microflora intestinală după otrăvire și administrare de antibiotice. Preparate: Linex, bifidumbacterin.

Prevenirea otrăvirii

Prevenirea regulată a otrăvirii vă va ajuta să vă protejați pe dumneavoastră și pe cei dragi de această boală. Mai jos sunt recomandări care trebuie urmate în orice moment:

• Când cumpărați sau utilizați produse alimentare, verificați data producției., inspectați ambalajul pentru integritate. Este indicat să simțiți mirosul de carne și pește.
• Cumpărați produse alimentare numai de la oficial și autorizat puncte de vânzare cu amănuntul. Uită pentru totdeauna de piețele spontane.
• Spălați-vă bine mâinile, ustensilele și alimentele.
• Păstrați alimentele în mod corespunzător. Alimentele perisabile trebuie păstrate la frigider.
• Nu recongelați carnea sau peștele. Acest lucru poate duce la proliferarea bacteriilor putrefactive în ea.
• Nu cumpăra mâncăruri gata preparate. Cel mai bine este să nu fii leneș și să-ți gătești singur mâncarea. Doar așa vei ști ce, cum și în ce condiții a fost făcută.

Intoxicațiile alimentare la adulți pot apărea din mai multe motive. Tratamentul său trebuie luat în serios. Când apar primele simptome ale bolii, chemați o ambulanță. În timp ce medicii călătoresc, clătiți intestinele și stomacul pacientului, dați-i apă și absorbanți de băut. Otrăvirea ușoară poate fi tratată acasă după ce un medic prescrie dietă și medicamente. Nu ar trebui să vă automedicați. Ai grijă de sănătatea ta.