Kiedy dana osoba zostaje zatruta, jakie są objawy? W jakich przypadkach konieczne jest natychmiastowe wezwanie karetki pogotowia? Objawy zatrucia amoniakiem

Zatrucie pokarmowe organizmu jest ostre bolesny stan. Występuje na skutek spożywania niskiej jakości, przeterminowanych produktów zawierających toksyny.

Wiele osób systematycznie doświadcza zatruć produktami niskiej jakości. Dzieje się tak szczególnie często w ciepłym sezonie, gdy jest pod wpływem wysokie temperatury jedzenie psuje się dużo szybciej.

Ponadto przypadki zatruć wzrastają w okresach wakacyjnych, kiedy większość produktów kupuje się z wyprzedzeniem. Bardzo często świąteczny stół Kupujemy gotowe sałatki i przekąski. Kiedy wychodzimy na łono natury, nie zawsze starannie przetwarzamy żywność.

Co więcej, pozostałe świąteczny obiad Dania z reguły są spożywane jeszcze kilka dni później. To zrozumiałe, bo szkoda wyrzucić coś dobrego, Smaczne jedzenie. Niestety, skutkiem takiej frywolności często jest zatrucie pokarmowe.

Zatrucie pokarmowe- przyczyny, objawy, leczenie - o tym powinien wiedzieć każdy człowiek. Trzeba także umieć w takich przypadkach udzielić pomocy sobie i innym. O tym porozmawiamy z Państwem dzisiaj w przededniu długich wakacji majowych. Ta wiedza i umiejętności są bardzo ważne, ponieważ leczenie zatruć należy rozpocząć jak najwcześniej.

Rodzaje zatruć pokarmowych:

Mikrobiologiczne. Zakażenia toksyczne żywności spowodowane jedzeniem zepsutej żywności.
- Trucizny. Jedzenie trujących roślin, ryb, mięsa zwierząt
- Spożywanie niektórych substancji chemicznych powodujących zatrucie organizmu.

Objawy zatrucia pokarmowego

Zwykle pierwsze objawy pojawiają się w ciągu kilku godzin. Pacjent najpierw odczuwa osłabienie i nudności. Następnie zaczynają się wymioty i biegunka. Zjawiska te zwykle występują wielokrotnie. Pacjenci często narzekają podniesiona temperatura, dreszcze, ból brzucha. Jest szybki puls, sine usta, bladość skóra.

Nasilenie opisanych objawów zależy od stopnia zatrucia, ogólne warunki organizmu, wiek chorego, a także rodzaj drobnoustrojów chorobotwórczych.

Pomoc medyczna dla zatrucie pokarmowe

Jeśli pojawią się pierwsze oznaki zatrucia, należy rozpocząć leczenie jak najwcześniej, aby uniknąć powikłań. stan patologiczny. Aby to zrobić, wykonaj następujące kroki:

W przypadku zatrucia u dzieci lub kobiet w ciąży należy wezwać lekarza, gdyż w tym przypadku często wskazana jest hospitalizacja.

W jakich innych przypadkach należy wezwać lekarza?

Jeżeli wystąpi nagłe osłabienie mięśni, luźny stolec przeplatane krwią, obserwuje się trudności w oddychaniu. Do lekarza należy zgłosić się także w przypadku ciężkiego i ciężkiego odwodnienia wyraźne znaki zatrucie.

Dzwonić ambulans Jest to konieczne w przypadku omdlenia lub wzrostu temperatury do 39°C lub więcej. Jeśli zaobserwowano silne wzdęcia brzuch, pojawiły się skurcze, intensywny ból. A także, jeśli stawy mają stan zapalny, wykonaj wysypka na skórze pojawiły się problemy z połykaniem i oddychaniem.

Środki ludowe leczenie

Tradycyjna medycyna oferuje skuteczne metody leczenia zatruć pokarmowych. Można je jednak stosować tylko wtedy, gdy stan jest ciężki i nie jest wymagana pomoc lekarza.

Przy pierwszych oznakach zatrucia należy natychmiast przyjąć 20-30 g leku. Następnie należy kontynuować aż do ustąpienia objawów, jednak 1 tabletka co 30 minut.

Zamiast węgla możesz użyć leku „”. Kup go w aptece. Generalnie warto mieć to w każdym domowa apteczka dla takich przypadków.
Obydwa leki skutecznie absorbują toksyny powodujące zatrucie i usuwają je z organizmu.

Przygotuj napar koperkowy z miodem. Dodaj 1 łyżeczkę. suszone lub świeże w 1 szklance wrzącej wody. Przykryj serwetką i odstaw na 3 minuty.
Teraz zagotuj w łaźni wodnej, gotuj przez 5 minut. Ochłodź trochę
odcedzić, dodać bulion 1 łyżka. l. naturalny miód. Pić małymi łykami przez 1 godzinę.

Dobry efekt daje napar ze skórek cytryny. Zmiel 1 łyżkę. l. lub pomarańczowy. Zalać 1 szklanką wrzącej wody. Pozostaw na 15 minut. Pij ten napar, aż znikną bolesne objawy.

Staraj się pić bardzo dużo, pół szklanki co 2-3 godziny. To lekarstwo uspokoi podrażniony żołądek i zapobiegnie wymiotom.

Jednak najbardziej Najlepszym sposobem pozbyć się zatrucia - w zasadzie zapobiegać zatruciu. Uważaj na swoje zdrowie. Nie jedz żywności, której jakość jest nieznana lub której jakość budzi wątpliwości. Bądź zdrów!

Svetlana, www.site

Google

- Drodzy nasi czytelnicy! Zaznacz znalezioną literówkę i naciśnij Ctrl+Enter. Napisz nam co tam jest nie tak.
- Zostaw swój komentarz poniżej! Pytamy Ciebie! Musimy poznać Twoją opinię! Dziękuję! Dziękuję!

Zatrucie pokarmowe to stan wymagający pilnego leczenia leczenie. Im szybciej ofiara otrzyma pomoc, tym większa szansa na uniknięcie przedostania się toksycznych substancji do krwi i w efekcie ich negatywnego wpływu na organizm.

Leczenie zatrucia pokarmowego można przeprowadzić w domu, ale dopiero w jego początkowej fazie kiedy pojawiły się pierwsze objawy. Jeśli stan szybko się pogorszy i środki terapeutyczne nie przynoś wynik pozytywny należy pilnie zabrać pacjenta do najbliższego szpitala lub wezwać zespół ratunkowy.

Do zatrucia pokarmowego dochodzi na skutek spożycia żywności, która została w jakiś sposób skażona mikroorganizmami chorobotwórczymi. Na przykład, spożywając produkty przeterminowane, zepsute lub brudne, najczęściej stają się one przyczyną rozwoju patologii. Ponadto zatrucie może być spowodowane nieprzestrzeganiem norm sanitarnych i/lub higienicznych.

Mogą wystąpić objawy zatrucia pokarmowego w ciągu 25-35 minut po przedostaniu się do organizmu, ale zdarza się, że zanim pojawią się objawy, mija około jeden dzień. Z reguły bez leczenia objawy zatrucia szybko postępują, a stan pacjenta znacznie się pogarsza. Typowe objawy zatrucia pokarmowego to:

• bolesne uczucie nudności;
• obfity, częste wymioty, który zawiera cząstki zjedzonego pokarmu, sok żołądkowy;
• zwiększone wydzielanie śliny;
• biegunka charakteryzująca się wodnistą konsystencją, płodnością i zawartością niestrawionych cząstek pokarmu;
• wzrost niskiej gorączki;
• dreszcze, gorączka;
• uczucie osłabienia, zawroty głowy;
• zaburzenia czynnościowe ośrodkowego układu nerwowego.

Objawy zatrucia pokarmowego mogą utrzymywać się do 3 dni i stopniowo ustępować.

Po zjedzeniu przez pacjenta produktu niskiej jakości może cierpieć przez kolejne 7-10 dni. bolesne doznania w jamie brzusznej, silne tworzenie się gazów, osłabienie.

Pierwsza pomoc

Łagodne zatrucie pokarmowe może trwać od kilku godzin do 2-3 dni, ale zdarza się, że patogenna mikroflora, która przedostaje się do organizmu wraz ze złej jakości żywnością, prowadzi do rozwoju bardziej złożonych form patologii. Niezależnie od formy zatrucia u danej osoby, leczenie w domu powinno przebiegać w następujący sposób:

• usunięcie z organizmu pokarmu, który spowodował regenerację i usunięcie toksyn, płukanie żołądka;
• zapobieganie odwodnieniu;
• przywrócenie normalności mikroflora jelitowa;
• przestrzeganie diet mających na celu przywrócenie funkcjonowania układu trawiennego.

Co zrobić, jeśli dzieci zostaną otrute?

Podczas jedzenia bardzo ważne jest jak najszybsze podjęcie działań terapeutycznych. Najważniejsze jest, aby wywołać wymioty u dziecka poprzez naciśnięcie palec wskazujący u nasady języka. Następnie dziecko musi pić dużo ciepłej wody. roztwór soli, który przygotowuje się przez rozcieńczenie 2-3 łyżeczek sól kuchenna w 200 ml ciepłej wody (przegotowanej!). Zmieniaj procedurę wywoływania wymiotów i picia słonej wody, aż wymioty dziecka będą składać się wyłącznie z czystej wody.

Objętość płynu stosowanego do płukania żołądka wynosi nie powinna przekraczać 3 litrów!

Po płukaniu żołądka należy wprowadzić do organizmu enterosorbenty. W przypadku małych pacjentów należy wziąć pod uwagę, że nie wszystkie leki są skuteczne w leczeniu zatruć pokarmowych. Na przykład tradycyjny węgiel aktywny jest uważany za nieskuteczny dla dzieci. Oprócz, ten lek może uszkodzić delikatną błonę śluzową żołądka dziecka. Węgiel ma również właściwości barwiące kał czarny, co może stać się istotną przeszkodą w dalszej diagnostyce.

W pediatrii najczęściej stosuje się sorbenty zawierające krzem, takie jak Enterosgel.

Jeżeli u dziecka w wieku poniżej 3 lat wystąpi zatrucie pokarmowe, konieczna jest pilna hospitalizacja, niezależnie od nasilenia objawów. Organizm tak małych dzieci narażony jest na szybszy rozwój odwodnienia, co stanowi ogromne zagrożenie dla życia. Poza tym w domu bardzo trudno jest zmusić dziecko do picia dużych ilości wody, aby uniknąć odwodnienia. W warunkach szpitalnych podobne procedury przeprowadzone przez podanie dożylne specjalne rozwiązania.

Kiedy zgłosić się do lekarza?

Najczęściej z zatruciem żywnością złej jakości można sobie poradzić bez interwencja medyczna. Jednakże Hospitalizacja jest obowiązkowa w następujących przypadkach:

• zatrucie u dziecka w wieku poniżej 3 lat;
• zatrucie u kobiety oczekującej narodzin dziecka;
• zatrucie u osób starszych;
• Bardzo częsta biegunka(ponad 10 razy);
• krwawa biegunka;
• wzrost temperatury, który nie spada w ciągu 48 godzin po spożyciu żywności niskiej jakości;
• wymioty, których nie można zatrzymać nawet za pomocą leków leki;
• narastające uczucie osłabienia, senność;
• objawy zatrucia pokarmowego utrzymują się dłużej niż 3 dni.

Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia w domu

Jeżeli pacjent jest przytomny, to tzw trzeba dać dużo do picia czysta woda , następnie naciśnij nasadę języka (tylko u ofiar powyżej 6 roku życia!), powodując wymioty. Naprzemienne działania są przeprowadzane, aż pojawi się czysta woda myjąca.

Po przepłukaniu żołądka pacjenta bardzo ważne jest podanie mu jakiegoś sorbentu. Z reguły w w razie wypadku Pod ręką jest węgiel aktywny, który należy podawać w dawce 1 tabletka na 10 kg masy ciała pacjenta. Często stosuje się białą glinkę, którą należy najpierw rozcieńczyć w wodzie.

Jeśli stan danej osoby zaczyna się pogarszać, należy pilnie wezwać karetkę pogotowia.

Leczenie w domu

• Krok 1. Płukanie żołądka

Pierwszą rzeczą do zrobienia w przypadku zatrucia pokarmowego jest przepłukanie żołądka. Proces ten pomaga usunąć z organizmu resztki produktów niskiej jakości, toksyny i ich produkty przemiany materii.

Do płukania najlepsze lekarstwo jest roztworem nadmanganianu potasu. Roztwór powinien być bardzo słaby, można nawigować po kolorze płynu - powinien być lekko różowy. Musisz przygotować co najmniej 2 litry roztworu i spróbować go wypić, wywołując w ten sposób wymioty.

Jeśli nadmanganian potasu nie jest pod ręką, możesz użyć wody z rozcieńczoną w niej solą.

Należy pamiętać, że wymioty towarzyszące zatruciu pokarmowemu nie wystarczą, aby maksymalnie oczyścić organizm, dlatego sztuczna stymulacja wymioty są istotną częścią leczenia zatruć w domu.

Jeśli podczas zatrucia nie występują nudności i wymioty, zjawisko to może wskazywać, że zatruty produkt opuścił żołądek i znajduje się teraz w jelitach. Aby szybko usunąć toksyny z organizmu, w tym przypadku konieczne jest wywołanie biegunki. Aby to zrobić, możesz wykonać lewatywę oczyszczającą lub zastosować środki przeczyszczające.

• Krok 2. Weź sorbent

Sorbenty to leki, które pomagają usunąć toksyczne mikrocząsteczki z organizmu. Najpopularniejszym wśród tej grupy leków jest węgiel aktywny. Węgiel zapobiega wchłanianiu toksyn, soli metali, alkaloidów itp. do przewodu pokarmowego, a także sprzyja ich naturalnej eliminacji z organizmu.

W przypadku zatrucia pokarmowego węgiel aktywny przyjmuje się 1 tabletkę na 10 kg masy ciała. Innymi słowy, jeśli waga ofiary wynosi 6 kg, musi przyjąć co najmniej 6 tabletek leku. Eksperci zalecają przyjmowanie węgla drzewnego w postaci wodnej zawiesiny. Wykonanie jest bardzo proste – wystarczy je zmiażdżyć wymagana ilość tabletki i rozcieńczyć je w 100 ml przegotowanej wody.

• Krok 3: Pij jak najwięcej wody

Wymioty i biegunka, które są częstymi objawami zatrucia pokarmowego, prowadzą do odwodnienia. Aby uniknąć możliwych negatywne konsekwencje Nawodnienie wymaga uzupełnienia zapasów płynów. Eksperci zalecają picie co najmniej 2,5 litra dziennie. Najlepiej trochę posolić wodę lub wziąć roztwory specjalnych leków, takich jak Regidron, Oralit itp.

• Krok 5. Rozpocznij odbudowę mikroflory jelitowej.

Po całkowitym ustąpieniu wymiotów bardzo ważne jest rozpoczęcie przyjmowania leków przywracających mikroflorę jelitową.

• Krok 6. Postępuj zgodnie ze swoją dietą i dietą.

W pierwszym dniu po zatruciu, gdy objawy są już nasilone, zaleca się pacjentowi pozostanie w łóżku i powstrzymanie się od spożywania jakichkolwiek pokarmów poza wodą.

Następnego dnia możesz zjeść trochę galaretki, krakersów chleb pszeniczny bez żadnych dodatków. Dozwolone są także płynne puree ziemniaczane lub płatki owsiane przygotowane na wodzie.

Leki

Lek przeciwbiegunkowy na bazie składniki ziołowe. Dostępny w postaci syropu i kapsułek, ma działanie przeciwzapalne, adsorbujące, działanie przeciwdrobnoustrojowe i jest również umiarkowanym środkiem przeciwskurczowym.

Przeciwwskazania:

• niewydolność nerek/wątroby;
• choroby zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego;
• niedrożność jelit;
• biegunka spowodowana infekcjami;
• Podczas ciąży i karmienia piersią;
• dzieci poniżej 12 roku życia;
• ciężkie odwodnienie.

Cena leku wynosi 120-190 rubli.

Lek przeciwbiegunkowy o działaniu przeciwpierwotniakowym, przeciwdrobnoustrojowym i przeciwgrzybiczym.

Przeciwwskazania:

• nadwrażliwość na składniki;
• niewydolność nerek;
• dzieci poniżej 6 roku życia.

Cena medycyna waha się od 420-460 rubli.

Enterosorbent przepisywany na różne zatrucia, infekcje jelitowe, hiperbilirubinemię, hiperazotemię. Dostępny w postaci proszku przeznaczonego do przygotowania zawiesiny.

Przeciwwskazania:

• wrzód żołądka i/lub dwunastnicy;
• atonia jelitowa;
• krwawienie z przewodu żołądkowo-jelitowego;
• nietolerancja składników leku.

Cena enterosorbentu wynosi 115-130 rubli.

Enterosorbent, produkowany w postaci pasty.

Przeciwwskazania:

• nietolerancja leków;
• atonia jelitowa.

Cena leku wynosi 320-400 rubli.

Lek regulujący równowagę mikroflory jelitowej.

Przeciwwskazania:

• nietolerancja składników leku;
• nietolerancja produktów mlecznych.

Cena wynosi 240-260 rubli.

Lek stosowany w celu nawodnienia organizmu. Stosowany jest także do usuwania toksyn.

Przeciwwskazania:

• czynnościowe zaburzenia nerek;
• cukrzyca;
• stan nieprzytomności;
• niedrożność jelit;
• nadwrażliwość na składniki leku.

Cena waha się w granicach 32-40 rubli za 1 opakowanie saszetki.

Tradycyjne leczenie

Napar cynamonowy

Do 1 litra wrzącej wody wsypać 15 g mielonego cynamonu, wymieszać i pozostawić na 15-20 minut. Odcedzić, przyjmować doustnie małymi łykami w ciągu dnia. Napar zwalcza ataki nudności.

Herbata imbirowa

1 łyżeczka starty korzeń imbiru zalać 250 ml gorącej (nie wrzącej wody) wody i pozostawić na 5 minut. Dodać cukier lub miód do smaku, pić po posiłku w porze lunchu, wieczorem, w nocy. Produkt pomaga zwalczać nudności.

Wywar z kopru + miód

Nasiona kopru w ilości 1 łyżeczki. zalać 350 ml wrzącej wody i pozostawić na 5 minut. Napar wlać do głębokiej miski, podpalić i gotować przez 2-30 minut. Odcedź, rozcieńcz 1 łyżeczkę. Miód Przyjmować 1 litr tego produktu małymi łykami przez 24 godziny.

Kwas zawarty w cytrynie sprzyja śmierci bakterii, które doprowadziły do ​​​​zatrucia. Wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z 1/2 cytryny z 1 łyżeczką. miód i spożywać wewnętrznie. Przyjmuj co 8-12 godzin. Można również rozcieńczyć sok cytrynowy mała ilość woda.

Ważne: ten przepis jest przeciwwskazany u pacjentów z jakimkolwiek zwiększona kwasowośćżołądek.

Krwawnik + piołun

1 łyżeczkę suchej mieszanki krwawnika i piołunu (1:1) zalać 500 litrami wrzącej wody i pozostawić na 15-25 minut. Napar przecedzić, wycisnąć i przyjmować doustnie przez 24 godziny, jednorazowo po 100 ml.

Nasiona kminku są bardzo skuteczne w leczeniu proces zapalny w żołądku, który rozwija się po wystąpieniu objawów zatrucia pokarmowego. Do leczenia potrzebujesz 1 łyżka. l. rozgnieć nasiona i połknij, popijając 250 ml ciepłej wody.

Althea

Zmiel korzenie rośliny i 1 łyżeczkę. Powstałą zawiesinę zalać 100 ml wrzącej wody. Pozostaw na 25-30 minut, odcedź, dodaj miód i weź 1 łyżkę. l. 3-4 razy dziennie.

20 łyżek l. osusz liście i kwiaty prawoślazu, zalej 400 ml wrzącej wody, odstaw na 4 godziny. Przyjmować 100-120 ml doustnie 3 razy dziennie.

Nawet więcej przepisy ludowe w poniższym filmie

Czego nie powinieneś robić, jeśli jesteś otruty?

• wywołać wymioty u nieprzytomnej osoby;
• wywołać wymioty u kobiety spodziewającej się urodzenia dziecka;
• wywoływać wymioty u osoby z chorobami serca;
• leczyć pacjenta wodą gazowaną.

Dieta po zatruciu pokarmowym

W pierwszych dniach po zatruciu nie zaleca się spożywania potraw tłustych i smażonych. Ważne jest, aby odmówić w okresie leczenia i rekonwalescencji.

• mleko;
• mąka i produkty mączne;
• alkohol.

W okresie leczenia dozwolone są produkty mięsne gotowane na parze lub gotowane. Można też jeść ryż i ziemniaki.

Wśród płynów można pić wywar z dzikiej róży, zieloną herbatę i napar z rumianku.

Zapobieganie

• Zgodność standardy temperatury podczas przechowywania żywności.
• Jedzenie tylko znanych roślin i grzybów.
• Wstępna obróbka cieplna domowych produktów mlecznych.
• Wrzenie woda z kranu do picia.
• Przestrzeganie norm sanitarnych i higienicznych podczas przygotowywania posiłków.
• Jedzenie wyłącznie świeżej żywności.
• Jedzenie gotowych potraw, które były przechowywane nie dłużej niż 3 dni (nawet w lodówce).

Zatrucie pokarmowe to stan zagrażający nie tylko zdrowiu, ale i życiu człowieka. Można ją leczyć w domu, należy jednak słuchać swojego organizmu i w przypadku pogorszenia się stanu zdrowia zasięgnąć porady doświadczonego lekarza.

Zatrucie pokarmowe jest dość powszechnym stanem patologicznym. Na niewłaściwe leczenie może to prowadzić do poważnych i niebezpiecznych konsekwencji. Choroba ta jest szczególnie niebezpieczna dla dzieci i kobiet w ciąży.. W tym artykule szczegółowo omówiliśmy objawy zatrucia pokarmowego, zasady udzielania pierwszej pomocy oraz sytuacje, w których należy pilnie udać się do szpitala.

Co może powodować zatrucie pokarmowe

Istnieje wiele powodów, dla których może rozwinąć się ostre zatrucie pokarmowe. Każdy produkt, który nie jest odpowiednio przygotowany lub przechowywany, może być niebezpieczny. Dla Ludzkie ciało. Poniżej znajdują się główne przyczyny i czynniki ryzyka rozwoju zatrucia pokarmowego u ludzi:

• Jedzenie przeterminowanych produktów. W przeterminowanej żywności bakterie gnilne zaczynają się namnażać i są zdolne do wytwarzania toksyn powodujących zespół zatrucia.
• Zatrucie mięsem i produktami zanieczyszczonymi bakteriami powodującymi infekcje jelitowe u ludzi, takie jak salmonelloza i czerwonka. Szczególnie niebezpieczne są produkty mleczne i mięsne.
• Niewłaściwa i niewystarczająca obróbka cieplna mięsa, ryb i jaj może spowodować zatrucie. Większość niebezpiecznych mikroorganizmów znajdujących się w tych produktach ginie w wyniku długotrwałego narażenia na wysokie temperatury.
• Przechowywanie żywności w godz niewłaściwa temperatura. Łatwo psującą się żywność należy przechowywać wyłącznie w lodówce.
• Spożycie grzybów niskiej jakości lub trujących. Zatrucie grzybami jest chorobą szczególnie niebezpieczną i poważną.
• Zatrucie pokarmowe w puszkach rozwija się w przypadku zakażenia zatruciem jadem kiełbasianym. Jeżeli żywność konserwowa spęczniała lub na jej powierzchni pojawił się nalot, zabrania się jej spożywania. Botulizm to infekcja atakująca układ pokarmowy i nerwowy. Może rozwijać się jedynie w środowisku pozbawionym tlenu. Zamknięta żywność w puszkach jest idealnym środowiskiem do rozwoju zatrucia jadem kiełbasianym.
• Ponowne zamrażanie żywności. Każdą żywność można zamrozić tylko raz. Po rozmrożeniu i ponownym włożeniu zamrażarkażywność staje się niebezpieczna, niszczone są w niej białka, powstają toksyny i patogenne mikroorganizmy.
• Niewłaściwe mycie jedzenia lub rąk przed jedzeniem lub przygotowywaniem jedzenia. Zatrucie może również wystąpić podczas jedzenia jedzenia z brudnych naczyń.
• Gotowanie jedzenia przez ludzi, którzy są handlarzami infekcja jelitowa. Zanieczyszczają żywność źle umytymi rękami po skorzystaniu z toalety. Z tego powodu po wizycie w placówkach gastronomicznych może dojść do masowych zatruć.

Obraz kliniczny zatrucia pokarmowego

Objawy zatrucia pokarmowego pojawiają się w ciągu pierwszych 6 godzin po spożyciu produktów spożywczych o niskiej jakości lub zanieczyszczonych. Objawy zatrucia kurczakiem, mięsem i innymi produktami spożywczymi szybko nasilają się. W przypadku ciężkiego zatrucia stan pacjenta może się pogorszyć w ciągu pół godziny.

Poniższa tabela szczegółowo omawia główne objawy zatrucia pokarmowego i ich główne cechy.

Objawy zatrucia pokarmowego	Opis i charakterystyka objawów
Ból głowy	Rozwija się na tle zatrucia. Osoba może stać się nudna To tępy ból w głowie, w towarzystwie ogólna słabość, zawroty głowy. Skóra staje się blada.
Ból brzucha	Ból może być zlokalizowany na całym obwodzie brzucha lub w określonym obszarze. Tak więc, gdy błona śluzowa żołądka jest uszkodzona, jest to bardziej widoczne w nadbrzuszu, a w przypadku zapalenia trzustki ból ma charakter opasujący. W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego lub zapalenia wątroby zespół bólowy zlokalizowane w prawym podżebrzu. Kiedy też ostre zatrucie Może rozwinąć się kolka jelitowa - są to bolesne skurcze, które występują na całym obwodzie jelita.
Nudności i wymioty	Bardzo rzadko zatrucie następuje bez wymiotów. Objaw ten jest reakcją ochronną organizmu, mającą na celu oczyszczenie organizmu z toksycznej żywności niskiej jakości. Wymioty mogą składać się z resztek jedzenia. Wymiociny sok żołądkowy a żółć jest charakterystyczna dla ciężkiego zatrucia, uszkodzenia trzustki. Po wymiotach nudności na chwilę ustępują, a pacjent czuje się lepiej. W przypadku zatrucia trującymi grzybami wymioty mogą być pochodzenia ośrodkowego, powstałego w wyniku podrażnienia toksynami ośrodka wymiotów, który znajduje się w mózgu. Takie wymioty nie przynoszą ulgi, najczęściej rozwijają się bez nudności.
Biegunka	Biegunka spowodowana zatruciem pokarmowym może się powtarzać, być częsta i obfita. W przypadku salmonellozy stolec pieni się i ma zielony odcień. W przypadku czerwonki w kale można zobaczyć wtrącenia śluzu i smugi krwi. Biegunkom często towarzyszą skurcze brzucha i wymioty duża ilość gazy jelitowe
Hipertermia	Temperatura ciała podczas infekcji jelitowej może wzrosnąć do 39 stopni. Hipertermia jest również charakterystyczna dla niektórych powikłań zatrucia jelitowego (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego). Łagodne zatrucie może wystąpić przy normalnej, niezmienionej temperaturze ciała.
Częstoskurcz	Na ciężkie zatrucie i ciężkiego odwodnienia, rozwija się zwiększona częstość akcji serca. Tętno może przekraczać 120 uderzeń/min. Istnieje związek pomiędzy częstością akcji serca a hipertermią. Kiedy temperatura ciała wzrasta o 1 stopień, serce zaczyna się kurczyć z szybkością 10 uderzeń/min. szybciej.
Problemy z oddychaniem	Chory zaczyna oddychać częściej i płytko. Takie zmiany są spowodowane zespołem zatrucia. Może rozwinąć się mieszana duszność.
Zmiana świadomości	W przypadku ciężkiego zatrucia lub zatrucia grzybami mogą wystąpić zaburzenia świadomości. Pacjent może stać się senny, ospały i ospały. Z nieobecnością terminowa pomoc można go wprawić w osłupienie lub śpiączka. Halucynacje i drgawki podobne do napadu epilepsji.

Opis i przejaw możliwych powikłań zatrucia pokarmowego

Do zatrucia pokarmowego może dojść poważne powikłania z zewnątrz narządy wewnętrzne. Ryzyko ich rozwoju jest zmniejszone, jeśli między pojawieniem się pierwszych objawów a leczeniem upływa minimalny okres czasu.

Lista stanów patologicznych, które mogą powikłać zatrucie pokarmowe, przedstawiono poniżej:

• Zapalenie błony śluzowej żołądka to zapalenie błony śluzowej żołądka, które może być spowodowane przez toksyny i bakterie pochodzące ze zepsutej żywności. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka rozwija się zgaga, wymioty, ból brzucha i odbijanie. Temperatura ciała może wzrosnąć.
• Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki. Powikłanie to rozwija się szczególnie często w przypadku nadużywania. tłuste potrawy, alkohol. Ostre zapalenie trzustki można leczyć jedynie operacyjnie. To dla niego typowe ostry wzrost temperatura, pojawienie się opasującego bólu w jamie brzusznej i fioletowych plam w okolicy pępka.
• Zespół acetonemiczny – podwyższony poziom ciała ketonowe we krwi. Schorzenie to rozwija się głównie u dzieci w wieku poniżej 10-12 lat. Charakterystyczny objaw jest pojawienie się zapachu acetonu z ust i moczu dziecka. Zespołowi acytonemicznemu towarzyszy uszkodzenie trzustki.
• Wstrząs infekcyjno-toksyczny – krytyczna kondycja, co występuje na tle ciężkiego zatrucia i ciężkiego odwodnienia. Ciśnienie krwi pacjenta gwałtownie spada, pojawia się duszność, tachykardia i może dojść do zaburzeń świadomości.
• Ostry niewydolność nerek może rozwinąć się podczas spożywania trujących grzybów. Charakteryzuje się rozwojem bezmoczu (braku moczu) i obrzękiem całego ciała. Pojawia się pacjent nieprzyjemny zapach z ust skóra może zmienić kolor na żółty.
• Krwawienie z przewodu pokarmowego najczęściej występuje w wyniku zatrucia u osób chorych wrzód trawienny Lub Przewlekłe zapalenie żołądka. Obfite wymioty i toksyny mogą zakłócić integralność naczynia w kuli podśluzówkowej żołądka lub dwunastnica. Dla krwotok wewnętrzny Charakteryzuje się występowaniem czarnych wymiotów i biegunki, bladość skóry, tachykardia, zmniejszenie ciśnienie krwi, hipotermia.
• Objawia się dysfunkcja wątroby lub pęcherzyka żółciowego bolesne doznania w prawym podżebrzu, nudności, żółtaczka skóry, temperatura.

Podstawy udzielania pierwszej pomocy przed przybyciem ratowników medycznych

Kiedy pojawią się pierwsze objawy zatrucia pokarmowego należy natychmiast wezwać pomoc medyczną. Telefonicznie poinformuj dyspozytora o objawach pacjenta i podaj dokładną lokalizację.

Pamiętaj, że jeśli nie możesz wezwać lekarza w domu, musisz sam pilnie udać się do szpitala. Zatrucie polegające na samoleczeniu jest bardzo niebezpieczne. Tylko doświadczony lekarz może dokładnie zdiagnozować i przepisać właściwe, skuteczne leczenie, dlatego powinieneś jak najszybciej skontaktować się z nim w celu uzyskania pomocy.

Natychmiast po wezwaniu lekarzy należy rozpocząć udzielanie niezależnej pomocy.. Może pomóc złagodzić zatrucie i usunąć niektóre toksyny. Gdy ciężkie zatrucie z pierwsza pomoc Prognozy dotyczące przeżycia chorej osoby zależą.

Poniżej wymieniono główne elementy pierwszej pomocy.

Płukanie żołądka

Oczyszczanie żołądka należy przeprowadzić tak szybko, jak to możliwe po pierwszym objawy kliniczne zatrucie pokarmowe. Ta procedura pomaga zatrzymać wzrost zatrucia i usunąć resztki zepsutego jedzenia, którego toksyny nie przedostały się jeszcze do krwioobiegu.

Aby samodzielnie oczyścić żołądek w domu, jednym haustem należy wypić litr zwykłej czystej wody o neutralnej temperaturze. Następnie musisz wywołać wymioty. Można to zrobić w „ludowy” sposób, naciskając dwa palce na tylną część języka. Aby całkowicie przepłukać jamę żołądkową, należy powtórzyć tę procedurę kilka razy.

Pamiętaj, że płukanie żołądka jest surowo zabronione w przypadku wystąpienia ciemnych wymiotów lub utraty świadomości pacjenta.

Wcześniej uważano, że oczyszczanie żołądka najlepiej wykonywać roztworem nadmanganianu potasu. Według najnowsze badania, Ten substancja jest nieskuteczna i niebezpieczna, może powodować oparzenia błony śluzowej żołądka i przełyku.

Oczyszczanie jelita grubego lewatywą

Lewatywę wykonuje się zwykłą wodą. Odbywa się to do momentu oczyszczenia wód jelitowych. Temperatura wody do płukania powinna być temperaturą pokojową. Zabrania się stosowania zimnej lub ciepłej wody do lewatywy.

Oczyszczanie jelita grubego jest skuteczna metoda szybkie usuwanie z organizmu toksyn I mikroorganizmy chorobotwórcze co spowodowało zatrucie.

Pij dużo płynów

Po płukaniu żołądka pacjenta należy zacząć odlutowywać proste lub woda mineralnażadnych gazów. Trzeba pić mało i często, łyk co 5 minut. Jest to konieczne, aby zapobiec nowym napadom wymiotów, które na tym etapie opieki jedynie pogorszą stan pacjenta i zwiększą odwodnienie.

Sorbenty

Na zatrucie pokarmowe można przyjąć dowolne sorbenty na przykład polisorb, węgiel aktywny, enterosgel, smecta, atoxil. Leki z tej grupy szybko oczyszczają jelita z toksyn i bakterii chorobotwórczych. Zmniejszają także nasilenie biegunki, zapobiegając w ten sposób utracie płynów z organizmu i rozwojowi wstrząsu zakaźno-toksycznego.

Przed zażyciem jakichkolwiek sorbentów należy sprawdzić ich datę ważności i zapoznać się z zasadami dawkowania zawartymi w instrukcji.

Co zrobić, jeśli zacznie się krwawienie z przewodu pokarmowego

Jeśli pacjent ma czarne lub krwawe wymioty, ciemne krzesło(melena), musimy go posłać do łóżka, Połóż okład z lodu na okolicy brzucha.

Pamiętaj o tym, jeśli podejrzewasz rozwój krwawienie z przewodu pokarmowego Zabrania się pacjentowi picia jakichkolwiek płynów lub leki. Takie działania mogą zwiększyć szkody ściana naczyń i zwiększyć objętość utraconej krwi.

Postępowanie w przypadku utraty przytomności

W przypadku zaburzeń świadomości pacjenta należy ułożyć na płaskiej powierzchni. Musi podnieść nogi do góry i obrócić głowę w bok. Zanim przybędą lekarze, Należy stale sprawdzać puls i oddech, w przypadku ich nieobecności, natychmiast rozpoczynają prowadzenie zajęć zamkniętych masaż pośredni kiery.

Leczenie medyczne

Lekarze pogotowia ratunkowego przeprowadzą szybkie badanie pacjenta i rozpoczną leczenie zatrucia. Pierwszy opieka zdrowotna zawiera:

• IV, które pomogą pozbyć się odwodnienia;
• leki eliminujące nudności, bóle brzucha;
• poprawiające pracę serca oraz regulujące ciśnienie krwi i częstość oddechów.

Po ustabilizowaniu się stanu pacjenta natychmiast trafia się do szpitala (na oddział zakaźny lub na oddział). intensywna opieka). Tam ma zapewnioną wykwalifikowaną opiekę medyczną, przepisaną na receptę dalsze leczenie. Równolegle z terapią przeprowadza się badanie, które pomaga ustalić przyczynę choroby, postawić diagnozę i wybrać właściwe leczenie.

Długość pobytu w szpitalu zależy od ciężkości stanu pacjenta i jego odpowiedź na leczenie. Szybko można wyleczyć tylko łagodne zatrucia, w przypadku których dana osoba rozpoczęła leczenie w odpowiednim czasie i skonsultowała się z lekarzem.

Leczenie w szpitalu polega na:

• odpoczynek w łóżku;
• diety;
• reżim picia;
• IV;
• antybiotyki (na infekcje jelitowe);
• podanie surowicy antybotulinowej (po laboratoryjnym potwierdzeniu zatrucia jadem kiełbasianym);
• enzymy;
• leki przeciwskurczowe;
• sorbenty;
• hemodializa – w przypadku zatrucia grzybami trującymi;
• leczenie powikłań zatrucia.

Po zatruciu przepisuje się dietę i terapia lekowa, którego działanie ma na celu przywrócenie układ trawienny. Podczas tego okresu wskazane są enzymy, probiotyki, hepatoprotektory. Po wypisaniu ze szpitala lekarz udziela pacjentowi zaleceń dotyczących żywienia i sposobu żywienia, może przepisać leki oraz podać termin wizyty kontrolnej.

Leczenie zatruć u dorosłych w domu

Jak leczyć zatrucie pokarmowe w domu? Dietę i leki przepisuje terapeuta rodzinny lub lokalny. Samoleczenie jest surowo zabronione. Wszystkie leki muszą zostać zatwierdzone przez lekarza.

Poniżej wymieniono główne składniki leczenia domowego.

Odpoczynek w łóżku

Podczas leczenia zatrucia pacjent potrzebuje całkowitego odpoczynku. Nie możesz chodzić do szkoły, pracować, wykonywać prac domowych ani uprawiać sportu.

Powinieneś leżeć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Czyszczenie na mokro powinno odbywać się codziennie.

Dieta i napój

Podstawą leczenia jest żywienie. Zabrania się spożywania alkoholu, kawy, napojów gazowanych oraz palenia tytoniu. Musisz zrezygnować z potraw bogatych, wędzonych, tłustych i pikantnych.

Trzeba jeść mało i często. Wielkość pojedynczej porcji nie powinna przekraczać wielkości dłoni pacjenta. Możesz jeść:

• ryż, płatki owsiane i kasza gryczana;
• bulion z kurczaka;
• chude mięso z kurczaka;
• banany, pieczone jabłka;
• suszony biały chleb i ciastka;
• duszone lub gotowane warzywa.

Leki antybakteryjne

Lekarz przepisuje antybiotyki na infekcję jelitową. Ich należy postępować ściśle według planu.

Leki przeciwskurczowe

Leki te stosuje się w przypadku wystąpienia bólu brzucha. Pomagają usunąć kolka jelitowa i wzdęcia. Leki przeciwskurczowe: no-spa, drotaweryna, platifillin.

Enzymy

Enzymy są przepisywane w celu regulacji trawienia i funkcjonowania trzustki. Przyjmuje się je z posiłkami. Preparaty: Creon, Mezim, Pankreatyna.

Probiotyki

Leki te są przepisywane w celu przywrócenia mikroflory jelitowej po zatruciu i zażyciu antybiotyków. Preparaty: Linex, bifidumbacterin.

Zapobieganie zatruciom

Regularna profilaktyka zatruć pomoże Ci uchronić siebie i swoich bliskich przed tą chorobą. Poniżej znajdują się zalecenia, których należy zawsze przestrzegać:

• Kupując lub stosując produkty spożywcze, sprawdź datę produkcji., sprawdź opakowanie pod kątem integralności. Wskazane jest wąchanie mięsa i ryb.
• Kupuj produkty spożywcze wyłącznie od oficjalnych i licencjonowanych punkty sprzedaży detalicznej. Zapomnij na zawsze o spontanicznych rynkach.
• Dokładnie myj ręce, przybory kuchenne i żywność.
• Przechowuj żywność prawidłowo. Łatwo psującą się żywność należy przechowywać w lodówce.
• Nie zamrażaj ponownie mięsa ani ryb. Może to prowadzić do namnażania się w nim bakterii gnilnych.
• Nie kupuj gotowych posiłków. Lepiej nie być leniwym i gotować własne jedzenie. Tylko w ten sposób dowiecie się co, jak i w jakich warunkach zostało wykonane.

Zatrucie pokarmowe u dorosłych może wystąpić z różnych powodów. Jego leczenie należy traktować poważnie. Gdy pojawią się pierwsze objawy choroby, należy wezwać pogotowie. W czasie podróży lekarzy należy przepłukać jelita i żołądek pacjenta, podać do wypicia wodę i sorbenty. Łagodne zatrucie można leczyć w domu, po przepisaniu przez lekarza diety i leków. Nie należy samoleczyć. Zadbaj o swoje zdrowie.

Jeśli kilka godzin po jedzeniu nagle pojawią się nudności, wymioty, biegunka, temperatura wzrośnie i pojawi się osłabienie, jest prawdopodobne, że doszło do zatrucia pokarmowego. Konieczna jest nie tylko umiejętność rozpoznawania objawów złego stanu zdrowia, ale także udzielenie pierwszej pomocy, aby ograniczyć skutki zażywania narkotyków. jedzenie kiepskiej jakości do minimum.

Przyczyny zatruć pokarmowych

W przypadku niezgodności reżim temperaturowy, trwałość produkty żywieniowe tworzą środowisko sprzyjające rozwojowi chorobotwórczej mikroflory. Bakterie, w tym - coli, Staphylococcus aureus, salmonella i inne, nie tylko aktywnie się rozmnażają, ale także uwalniają toksyny jako produkty odpadowe.

Kiedy uderzasz przewód pokarmowy osoba, taka żywność prowadzi do nieprawidłowego funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego objawy towarzyszące zły stan zdrowia.

Najczęściej zatrucie następuje po spożyciu niskiej jakości nabiału, mięsa, produkty rybne, ciasta z kremami, sałatki z dressingiem majonezowym, domowe konserwy, a także trujące grzyby i jagody.

Rodzaje zatruć pokarmowych

Klasyfikacja zatruć pokarmowych obejmuje trzy grupy:

Skażenie mikrobiologiczne

• infekcje toksyczne (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, enterokoki, wibriozy parahemolityczne itp.)
• bakteriotoksykoza (gronkowce, pałeczka botulinowa)
• mykotoksykozy (grzyby mikroskopijne)

Zanieczyszczenie niemikrobiologiczne

• zatrucie a priori trujące rośliny i zwierzęta;
• zatrucie toksycznymi produktami powstającymi w żywności w wyniku narażenia na określone warunki (solanina w bulwach ziemniaka wystawionych na działanie promieni słonecznych)
• substancje chemiczne w produktach spożywczych (pestycydy, azotany, dodatki do żywności)

Zatrucie bakteryjne nie przenosi się z osoby chorej na osobę zdrową, droga zakażenia przebiega przez żywność.

Objawy zatrucia pokarmowego

Nasilenie zatrucia zależy od kilku czynników:

• wiek
• masy ciała
• zdrowie i kondycja przewodu żołądkowo-jelitowego układ odpornościowy;
• rodzaj patogenu;
• ilość zepsutej żywności przedostającej się do organizmu

Z reguły pierwsze oznaki zatrucia pokarmowego pojawiają się po 4-5 godzinach, ale w w niektórych przypadkach objawy mogą pojawić się w ciągu godziny lub odwrotnie, jednego dnia lub później.

Możesz podejrzewać zatrucie pokarmowe następujące znaki:

1. Dyskomfort, ból, skurcze żołądka, jelit;
2. Nudności wymioty;
3. Wzdęcia, wzdęcia;
4. Biegunka (stoliec ma nieprzyjemny, ostry zapach, w stolcu znajdują się niestrawione kawałki jedzenia);
5. Osłabienie, zawroty głowy;
6. Zamglenie świadomości;
7. Ślinotok;
8. Tachykardia, duszność

Temperatura ciała może wzrosnąć.

Co zrobić, jeśli masz zatrucie pokarmowe

W przypadku podejrzenia zatrucia pokarmowego należy natychmiast udzielić pierwszej pomocy w domu. Zawiera następujące działania niezależnie od tego, czy objawy występują u osoby dorosłej czy u dziecka:

• Płukanie żołądka jest konieczne, aby usunąć z organizmu żywność złej jakości i, jeśli to możliwe, toksyny. W tym celu użyj rozwiązania proszek do pieczenia lub lekko zabarwiony roztwór nadmanganianu potasu. Ofiara wypija płyn, a następnie wywołuje powtarzające się wymioty, aż zawartość stanie się klarowna, wolna od zanieczyszczeń pokarmowych;
• Pozostałe toksyny usuwane są z organizmu za pomocą enterosorbentów – substancji o ogromnych zdolnościach wchłaniania. Należą do nich tablety węgiel aktywowany, polifepan, enterosżel;
• Wymioty i biegunka powodują utratę płynów z organizmu, dlatego ważne jest ich przywrócenie bilans wodny używając pij dużo płynów. Razem z ciepłem gotowana woda Można stosować rehydron i inne leki, których skład roztworów jest zbliżony do składu płynów fizjologicznych organizmu. Ważne jest, aby podawać pacjentowi jedzenie w małych porcjach, aby nie powodować powtarzających się wymiotów;
• wskazany przy zatruciu pokarmowym odpoczynek w łóżku i pokój.

Objawowo można stosować leki przeciwgorączkowe i przeciwskurczowe.

Przy pierwszych oznakach wskazujących na zatrucie pokarmowe u dziecka należy wezwać pogotowie. Samodzielne podawanie antybiotyków jest niedopuszczalne: lekarz musi poinformować Cię, co i w jakiej dawce należy przyjmować.

W tym filmie dr Komarovsky podkreśla niebezpieczeństwo zatrucia pokarmowego u dzieci, szczególnie w wieku poniżej trzech lat. W przypadku ciężkiego zatrucia może wystąpić utrata przytomności, halucynacje, niewyraźne widzenie i orientacja. Dzieci muszą natychmiast wezwać pogotowie, istnieje duże ryzyko fatalny wynik!

Żywienie w zatruciu pokarmowym

Dla pacjenta ważna jest delikatna dieta, która pomoże w powrocie do zdrowia bilans wodno-solny organizmu, nie podrażnia objętej stanem zapalnym błony śluzowej żołądka i jelit, jest lekkostrawny i pożywny.

Co możesz zjeść

• drugiego dnia oprócz wypicia dużej ilości wody dodaje się bulion (bez mięsa), przecier warzywny(100 gramów)
• pokazane poniżej owsianka ryżowa, gotowane w wodzie, bez dodatku soli, przypraw i oleju (200 g), konge, zupa warzywna bez mięsa, kilka krakersów
• zapiekanki warzywne (bez dodatku jajek), buliony, gotowana ryba

• owsianka z wodą (ryż, kasza gryczana)
• buliony (mięsne, warzywne)
• mięso i ryby w formie kotletów parowych
• warzywa, gotowane lub pieczone
• krakersy, przaśne ciasteczka
• woda mineralna
• ziołowe herbaty

Na liście produktów zabronionych znajdują się:

• produkty mleczne bez wyjątku
• tłuste buliony
• surowe warzywa
• owoce
• smażone mięso, ryby
• ciastka, ciastka, ciasta, ciastka
• płatki owsiane, proso, owsianka pęczak perłowy
• kiełbaski
• słodkie napoje, napoje gazowane, soki

Zapobieganie zatruciom jelitowym

Aby uniknąć choroby i zmniejszyć prawdopodobieństwo zatrucia, należy:

• zwracaj uwagę na datę ważności, szczególnie w przypadku produktów łatwo psujących się;
• nie zabieraj produktów o niewłaściwych warunkach przechowywania;
• Nie należy kupować produktów spożywczych, których opakowanie zostało uszkodzone (zgniecione, podarte);
• odmawiać jedzenia pokarmów, które mają nieprzyjemny lub nietypowy zapach, kolor lub konsystencję;
• osad w produktach płynnych i puree, pęcherzyki gazu, rozwarstwienie wskazują na wyciek reakcje chemiczne, zmiany składu i właściwości;
• na wakacjach i wycieczkach powinieneś ostrożnie próbować nieznanego jedzenia, jeśli to możliwe, odrzuć je, jeśli nie jesteś pewien jakości;
• dbaj o higienę osobistą, myj ręce po skorzystaniu z toalety, wyjściu na zewnątrz i przed jedzeniem;
• dokładnie myj owoce i warzywa;
• używaj oddzielnych desek do krojenia surowe mięso, ryby, warzywa, pieczywo;
• przeprowadzić audyt lodówki i bezlitośnie niszczyć żywność, której nie można zjeść

Teraz już wiesz, co powoduje zatrucie pokarmowe, jakie środki należy podjąć w pierwszej kolejności, co jesz, aby przywrócić siły. Leczenie przepisuje lekarz, w razie potrzeby pacjent pozostaje w szpitalu.

Oznaki zatrucia będą zależeć od ilości produktów niskiej jakości lub trucizn, które dostały się do środka przewód pokarmowy. Objawy tego stanu patologicznego to: nudności, biegunka, wymioty, skurcze brzucha, zwiększone wydzielanie śliny, spadek ciśnienia krwi, odwodnienie, podwyższona temperatura ciała. W ciężkie przypadki możliwa dysfunkcja centralnego system nerwowy, śpiączka.

Oznaki zatrucia pokarmowego pojawiają się 1-2 godziny po zjedzeniu potrawy złej jakości lub toksyczna substancja. W niektórych przypadkach mogą pojawić się w ciągu jednego dnia. Przyczyną stanu patologicznego jest spożywanie źle wyprodukowanych produktów, naczyń lub produktów niewłaściwie przechowywanych. Zatrucie mogą powodować grzyby, krewetki, ostrygi, małże, niedogotowane mięso, wątroba rybna, kawior, mleko, wędzone mięso lub ryby, produkty mleczne i domowe konserwy.

Objawy zatrucia u dzieci i kobiet w ciąży

Natomiast dzieci mają słabiej rozwinięty odruch wymiotny, a ich zatrucie jest znacznie poważniejsze. Towarzyszy temu osłabienie, biegunka, osłabienie serca i funkcje nerek, sinica skóry. Ciało dziecka szybciej traci płyny i pojawia się biegunka, odwodnienie jest głównym zagrożeniem dla życia dziecka.

Objawy zatrucia u kobiet są nieliczne spośród objawów zatrucia. Należą do nich osłabienie, utrata apetytu, biegunka, Bóle skurczowe V obszar nadbrzusza, wzdęcia, nudności, wymioty, ból głowy. Mogą jednak być bardziej wyraźne, ponieważ zatrucie pogarsza dyskomfort. Biegunka i wymioty mogą powodować gęstnienie krwi i tworzenie się skrzepów krwi. Odwodnienie aktywuje syntezę oksytocyny, co może prowadzić do wzmożonych skurczów macicy.

Oznaki zatrucia niektórymi pokarmami

Zatrucie grzybami jest stan poważny : poważna choroba, zagrażający życiu. Jej objawy pojawiają się 4-6 godzin po zjedzeniu trujących grzybów. Objawy zatrucia obejmują stan gorączkowy, bóle mięśni ciała, silny ból w jamie brzusznej, zatrzymanie moczu, krwawa biegunka, spadek ciśnienia krwi, wolne tętno, uduszenie, drgawki.

Objawy zatrucia ryb charakteryzują się szybkim rozwojem. Pojawiają się 20-30 minut po zjedzeniu potrawy. Należą do nich: wymioty, skurcze brzucha, zaburzenia widzenia i koordynacji, zawroty głowy aż do utraty przytomności.

Zatrucie pokarmowe produktami mlecznymi charakteryzuje się ostrym początkiem. Objawia się nagłym osłabieniem, nudnościami, wymiotami, biegunką i skurczami brzucha. W niektórych przypadkach temperatura ciała wzrasta.