Co można ugotować z kaszy kukurydzianej? Banosh, polenta, hominy i inne pyszne dania na bazie kaszy kukurydzianej. Wariacje na temat obfitych dań

Kasza kukurydziana jest jedną z najbardziej przydatnych. Zawiera karoten (prowitaminę A), niezbędne dla naszego zdrowia witaminy B1, B2, C, PP, a także aminokwasy lizynę i tryptofan. Kasza kukurydziana nie tylko odżywia organizm, ale także dzięki dużej zawartości błonnika oczyszcza go z toksyn i radionuklidów, a także ogranicza fermentację w jelitach. Dlatego jest kochana na całym świecie. Istnieje wiele różnych przepisów na dania z kaszy kukurydzianej. Najpopularniejsze z nich to banosh, polenta i hominy.

Aby te dania były smaczne i zdrowe, należy wziąć idealnie żółtą kaszę kukurydzianą, aby otrzymać danie zdrowe, ale o delikatnej kremowej konsystencji. Grys ​​kukurydziany TM „Zhmenka” będzie optymalny dla takich przepisów.

Jak ugotować całą tę owsiankę kukurydzianą? Co czyni je wyjątkowymi? A FeelGood odpowie na to pytanie za Ciebie.

Huculski banosz: przepis

Banosz – huculska owsianka kukurydziana z kwaśną śmietaną i śmietaną – wizytówka zachodniej Ukrainy. Banosh (banusz) podaje się z sosem grzybowym, skwarkami lub po prostu posypuje serem (w oryginale - owczym).

Lilyana_Vynogradova_shutterstock

Będziesz potrzebować:

850 ml kwaśnej śmietany

Na sos grzybowy:

0,5 kg pieczarek,

mała cebula

200 ml kwaśnej śmietany

1 łyżka. l. mąka

Jak gotować banosh:

Śmietanę rozcieńczamy szklanką wody, następnie wlewamy do żeliwnego kotła i doprowadzamy do wrzenia. Następnie, ciągle mieszając, do śmietany dodać grys kukurydziany. Powinieneś otrzymać gęstą, jednorodną masę. Zmniejsz ogień do małego i zacznij nacierać owsiankę łyżką, tak aby krople powstałego oleju wypłynęły na powierzchnię. W razie potrzeby dodać sól i szczyptę cukru. Zauważysz, kiedy banosh jest ugotowany - z łatwością odsunie się od ścian kotła.

Sos grzybowy

Drobno posiekaj cebulę, podsmaż na niewielkiej ilości oleju, dodaj pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Mąkę wymieszać ze śmietaną i dodać do grzybów. Gotuj przez kolejne 5 minut i wyłącz.

Gdy banosh będzie gotowy, polej go sosem grzybowym i według uznania posyp tartym serem.

Włoska polenta: przepis

Polenta to tradycyjne włoskie danie przyrządzane z mąki kukurydzianej lub kaszy. Zazwyczaj polenta spożywana jest jako dodatek lub samodzielne danie z różnymi dodatkami (grzyby, mięso, anchois itp.), smażona lub pieczona itp.

Będziesz potrzebować:

250 g kaszy kukurydzianej TM „Żmenka”

750 ml wody

100 g masła

Jak gotować polentę:

Posolić wodę i wlać ją do rondla o grubych ściankach. Gotować. Teraz musisz stopniowo dodawać kaszę kukurydzianą, ciągle mieszając przyszłą owsiankę drewnianą łyżką. Aby zapobiec tworzeniu się grudek należy utrzymywać stałą temperaturę – powinna być bliska wrzenia.

Gdy płatki zostaną całkowicie wysypane na patelnię, zmniejsz ogień i gotuj polentę przez około pół godziny (pamiętając o ciągłym mieszaniu). Gotowa polenta, podobnie jak banosh, zacznie oddzielać się od ścianek patelni.

Gdy owsianka będzie już gotowa, dodaj do niej masło i dobrze wymieszaj łyżką lub zmiel blenderem. Ułożyć na blaszce i piec w piekarniku przez 15-20 minut na małym ogniu. Zimną polentę pokroić w kostkę, posmarować oliwą i grillować z obu stron.

Na polentę można ułożyć różne warzywa, owoce morza lub obficie posypać serem.

Hominy mołdawskie: przepis

Mamalyga to podstawa podstaw kuchni rumuńskiej i mołdawskiej. Według legendy mamaliga to „kawałek słońca, który Bóg dał Rumunom”. Podaje się go zawsze z kwaśną śmietaną, doprawioną czosnkiem i tartym serem.

studiogi_shutterstock

Będziesz potrzebować:

500 g kaszy kukurydzianej TM „Zhmenka”

100 g masła

Sól dla smaku

Jak gotować hominy:

Zagotuj wodę, dodając olej i sól w żądanej ilości. Gdy woda się zagotuje, dodać kaszę kukurydzianą, pamiętając o ciągłym mieszaniu owsianki, aby nie powstały grudki.

Teraz, wciąż mieszając, gotuj hominy na małym ogniu przez pół godziny (nie trzeba przykrywać pokrywką). Następnie przełóż gotową owsiankę na duży talerz.

W razie potrzeby do mamalygi można dodać śmietanę, ser, skwarki lub roztopione masło.

Pod koniec ubiegłego wieku kukurydzę nazywano królową pól. Dziś uprawia się ją oczywiście nie na taką skalę, ale mimo to bardzo aktywnie, nie tylko w naszym regionie, ale niemal na całym świecie. Z tej kultury wytwarza się wiele wspaniałych produktów - paluszki i płatki kukurydziane, mąkę, skrobię, konserwy itp. Jednym z takich produktów jest kasza kukurydziana. Pomimo tego, że można go znaleźć w każdym sklepie, bardzo rzadko jest włączany do diety większości rodzin, co zresztą jest zupełnie daremne, ponieważ może przynieść naszemu organizmowi wiele korzyści.

Dlaczego kasza kukurydziana jest zdrowa?

Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na bardzo niską kaloryczność kaszy kukurydzianej, gdyż na sto gramów suchego produktu przypada zaledwie 328 kcal, a na sto gramów przygotowanej z niej owsianki tylko 86 kcal. Dlatego mogą go bez obaw spożywać osoby dbające o swoją sylwetkę i przestrzegające zdrowej diety. Jednocześnie dobrze nasyca i daje uczucie sytości na długi czas.

Zalety kaszy kukurydzianej, poza tym, że jest to doskonały produkt dietetyczny, polegają także na wielu cennych składnikach zawartych w jej składzie. Kultura ta jest bogata w witaminy B, PP, A, H, niezbędne aminokwasy - tryptofan i lizynę, zawiera tak cenne mikroelementy jak magnez, wapń, potas, żelazo, fosfor i wiele innych. Dodatkowo kasza kukurydziana jest również produktem hipoalergicznym, dlatego przygotowane z niej dania można bez problemu podawać nawet najmniejszym dzieciom, a także wchodzi ona w skład diety osób skłonnych do alergii pokarmowych.

Kasza kukurydziana jest również bardzo korzystna dla przewodu pokarmowego. Zawarte w nim w znacznych ilościach szkodliwe osady – kamienie kałowe, odpady, usuwają z organizmu radionuklidy, toksyny, pestycydy. Ta owsianka eliminuje procesy gnilne i fermentacyjne w jelitach oraz łagodzi zaparcia. Jej regularne spożywanie wzmocni układ odpornościowy oraz pomoże zachować młodość i atrakcyjność.

Substancje zawarte w zbożu, na przykład witaminy E, wapń i potas, korzystnie wpływają na stan paznokci, skóry, włosów, a zawarte w nich karotenoidy czynią produkt bardzo przydatnym, gdyż zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju rak płuc. Również potrawy z niego wykonane zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych, obniżają poziom cholesterolu, zmniejszając tym samym ryzyko zakrzepów, a co za tym idzie chorób układu krążenia.

Fosfor zawarty w kukurydzy korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, witaminy B5 i B1 pomagają eliminować depresję i stanowią dobrą profilaktykę chorób nerwowych, a magnez i witamina B6 zwiększają odporność na stres. Kaszę kukurydzianą poleca się osobom cierpiącym na cukrzycę, choroby krwi, pęcherzyka żółciowego, żołądka i wątroby.

Oprócz tego kukurydza i odpowiednio wytworzone z niej zboża mają jedną wyjątkową właściwość - zachowują wszystkie najkorzystniejsze właściwości nawet po obróbce cieplnej. Istnieją również dowody na to, że pomaga wyeliminować tłuszcz z organizmu.

Czy kasza kukurydziana jest szkodliwa?

Większość produktów, często nawet tych najzdrowszych, posiada przeciwwskazania do stosowania, w związku z czym nie może być spożywana przez każdego. Szkodliwość grysu kukurydzianego jest minimalna - jest przeciwwskazana tylko w przypadku wrzodów w ostrej fazie (ponieważ zawarty w nim błonnik może podrażniać ściany przewodu żołądkowo-jelitowego) i wysokiego krzepnięcia krwi. Nie powinny go także nadużywać osoby, które mają niską masę ciała i starają się ją przybrać. W tym przypadku szkodliwość kaszy kukurydzianej polega na jej niskiej zawartości kalorii. Wszyscy inni, a szczególnie ci, którzy chcą schudnąć, mogą śmiało włączyć go do swojego menu.

Jak gotować kaszę kukurydzianą

Grys ​​kukurydziany dzieli się na kilka rodzajów w zależności od kształtu i wielkości ziaren. Może być polerowany, drobny lub gruby. Jeżeli chcemy szybko przygotować potrawę z kaszy kukurydzianej, warto wybrać najdrobniejszy mielony, najczęściej stosuje się go do płatków dla dzieci.

Ogólnie rzecz biorąc, w wielu krajach popularne są różne rodzaje kaszki kukurydzianej, a ich smak, a także czas gotowania zależą bezpośrednio od jakości surowców. Najlepsze dania pochodzą ze świeżych lub odpowiednio przechowywanych zbóż.

Mołdawianie uważają, że najlepsze są ziarna jasnożółte, prawie pomarańczowe, inni przy ich wyborze zwracają uwagę na wielkość ziaren i ich jednorodność. Naturalnie produkt wysokiej jakości nie powinien zawierać łusek, obcych zanieczyszczeń ani zapachów.

Zaleca się przechowywanie zbóż w niskich temperaturach, najlepiej do +5 stopni, w ciemnych i suchych miejscach. Przy wysokiej wilgotności (ponad 70%) owady szybko je atakują, pojawia się jełczenie i stęchlizna, naturalnie nie będzie można ugotować dobrego dania z takim produktem.

W domu grys kukurydziany najlepiej przechowywać w ceramicznych, metalowych lub szklanych pojemnikach, a w skrajnych przypadkach w plastikowych, które można szczelnie zamknąć. Należy je umieścić w ciemnych, chłodnych miejscach. Dlatego zboża należy przechowywać nie dłużej niż miesiąc.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą

Pomimo swojej przydatności, owsianka kukurydziana jest dość trudna w przygotowaniu, ponieważ ma tendencję do przypalania i zlepiania się. Dlatego w trakcie procesu należy go mieszać tak często, jak to możliwe. Dodatkowo kasza kukurydziana podczas gotowania zwiększa się niemal czterokrotnie, dlatego przygotowując ją pamiętajmy o uwzględnieniu tej cechy.

Aby zapobiec tworzeniu się grudek w owsiance, zaleca się przygotowanie jej w następujący sposób:

• Metoda nr 1. Na początek warto wspomnieć, że owsiankę z kaszą kukurydzianą można przygotować zarówno na wodzie, jak i na mleku. Do jego przygotowania potrzeba będzie trzy do czterech razy więcej wody (mleka) na jedną szklankę płatków, czyli tzw. trzy do czterech szklanek, w tym przypadku owsianka wyjdzie dość gęsta, jeśli wolisz rzadszą, możesz zwiększyć ilość płynu do 4,5 lub więcej szklanek. Aby więc w naczyniu żaroodpornym lub patelni z powłoką nieprzywierającą nie tworzyły się grudki, wlewamy połowę wody (mleka), w naszym przepisie 1,5-2 szklanki. Gdy się zagotuje, dodajemy soli, ilość zależy od tego, czy chcemy, aby danie było słodkie, czy słone, jeśli jest słodkie, wystarczy szczypta, a następnie dodać cukier. Następnie powoli, ciągle mieszając, wsypać płatki. W rezultacie powinna powstać gęsta masa, dobrze ją wymieszaj, aż uzyska jednorodną konsystencję. Następnie powoli wylać resztę płynu i gotować owsiankę do momentu ugotowania w piekarniku lub na bardzo małym ogniu, zwykle zajmuje to co najmniej pół godziny (w zależności od rodzaju płatków może to zająć więcej lub mniej czasu). Nie zapomnij w tym czasie okresowo (najlepiej częściej) mieszać owsiankę.
• Metoda nr 2. Aby przygotować owsiankę w ten sposób, owsiankę i płyn można przyjmować w takich samych proporcjach, jak w przypadku poprzedniej. Do odpowiedniego pojemnika wlej wodę (mleko) i dokładnie podgrzej. Do gorącego (jeszcze nie zagotowanego) płynu dodajemy sól (i ewentualnie cukier) i cienkim strumieniem wsypujemy płatki, cały czas mieszając. Mieszając, poczekaj, aż się zagotuje, następnie zmniejsz maksymalnie ogień i kontynuuj gotowanie, jak najczęściej mieszając, aż do ugotowania,

Przepisy

Owsianka mleczna

Dla dzieci i dorosłych, którzy uwielbiają słodycze, kaszę kukurydzianą gotuje się zwykle w mleku. Lepiej jest, aby taka owsianka nie była zbyt gęsta, dlatego należy wziąć cztery, a nawet pięć razy więcej płynu niż samych płatków. Można go przygotować korzystając z jednego z powyższych sposobów. Możesz także skorzystać z poniższego przepisu.

Kiedyś kukurydzę nazywano królową pól, dziś można ją nazwać jedynie stałym bywalcem kin. Smakowy popcorn zamiast naturalnej kaszki kukurydzianej w pełni odpowiada diecie „w biegu”, typowej dla wielu współczesnych ludzi. Jednak nie wszyscy zastąpili smaczną i zdrową żywność fast foodami. Co więcej: coraz więcej młodych gospodyń domowych stara się karmić swoich bliskich świeżymi potrawami z produktów wysokiej jakości. A kukurydza, a właściwie kasza kukurydziana, może stać się jednym ze składników zbilansowanej diety. Wystarczy nauczyć się prawidłowo przygotowywać kaszę kukurydzianą, aby menu było urozmaicone, smaczne i zdrowe. Chcieć spróbować? Nic prostszego!

Kasza kukurydziana: skład, zalety i właściwości kulinarne
Kukurydza jest źródłem pożywienia człowieka od 12 tysięcy lat, odkąd zaczęli ją uprawiać mieszkańcy Ameryki Południowej. Dla nich stanowiła podstawę rozwoju cywilizacji, a dla współczesnych smakoszy stanowiła surowiec do przyrządzania wielu różnorodnych potraw. Kolby kukurydzy spożywane są na świeżo i gotowane, one wraz z pojedynczymi ziarnami są pieczone i konserwowane, jednak najbardziej opłacalną opcją jest przerób ziarna na zboże. W zależności od stopnia i rodzaju przetworzenia grysy kukurydziane mogą być różne:

• Polerowana kasza kukurydziana. Ziarna są oczyszczane z łupin i rozgniatane, a ich krawędzie zaokrąglane. Takie grysy kukurydziane różnią się wielkością cząstek, w zależności od tego, które z nich są ponumerowane w kategoriach od pierwszej do piątej.
  
• Duży grys kukurydziany. Ziarna są czyszczone i kruszone, ale nie polerowane. Z takich cząstek o różnych kształtach sporządza się płatki kukurydziane, zapiekanki i niektóre rodzaje dań narodowych.
  
• Drobny grys kukurydziany. Ziarna są oczyszczane, rozdrabniane i dalej mielone, aby nadawały się do produkcji wyrobów cukierniczych, kasz błyskawicznych i innych półproduktów.
  

Im większa kasza kukurydziana, tym jest zdrowsza i tym więcej przydatnych substancji zostaje zatrzymanych w jej składzie. Składają się w 75% z wolnych węglowodanów i tylko w 1% z tłuszczu. Dlatego dania przyrządzane z kaszy kukurydzianej są doskonałym źródłem energii, która uwalnia się stopniowo i na długo łagodzi uczucie głodu. Przydają się osobom w każdym wieku, od dzieci po osoby starsze. Sportowcy cenią je ze względu na wartości odżywcze, a modelki cenią je ze względu na właściwości dietetyczne. Jednocześnie kasza kukurydziana jest bogata w witaminy (A, E, PP, grupa B), karoten i minerały (żelazo, krzem), których dobrą strawność zapewnia optymalny stosunek i obecność błonnika pokarmowego.

Jednakże osoby z wysoką kwasowością, zwłaszcza z zapaleniem błony śluzowej żołądka lub wrzodami żołądka, powinny zachować ostrożność podczas gotowania i spożywania kaszy kukurydzianej. Ma jednak korzystny wpływ na jelita, zapobiegając procesom gnilnym i zatrzymując fermentację. Kaszę kukurydzianą pod każdą postacią warto włączyć do diety w przypadku osłabienia naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego. Nie powoduje także alergii, dlatego dodaje się go do żywności dla niemowląt już od pierwszych miesięcy życia. Starsze dzieci, młodzież i dorośli mogą jeść dania kukurydziane codziennie, na szczęście ich różnorodność jest duża. Pomysły na kulinarne eksperymenty można zapożyczyć z kuchni narodowych. Rumuni mają na przykład gęstą mamalygę, Włosi pożywną polentę, a Gruzini aromatyczną owsiankę gomi. Ale najpierw powinieneś nauczyć się gotować klasyczną owsiankę kukurydzianą.

Przepisy na dania z kaszą kukurydzianą
Aby ugotować pyszne kasze kukurydziane, musisz je odpowiednio wybrać. Najczęściej w naszych sklepach można znaleźć dość drobny grys kukurydziany, którego cząstki są tej samej wielkości i mają jasnożółtą barwę. Ten rodzaj zboża jest najbardziej uniwersalny: dobre są kaszki, zapiekanki, zupy i nadzienia do pieczenia. Ale mimo to lepiej zacząć zapoznawanie się z kaszą kukurydzianą od tradycyjnej owsianki. Co więcej, nawet ona sama ma kilka odmian, których przepisy wystarczą na więcej niż jeden smaczny i satysfakcjonujący lunch. Oferujemy najbardziej udane i sprawdzone opcje:

1. Owsianka kukurydziana na wodzie. Weź 1 szklankę kaszy kukurydzianej, 2 szklanki wody, 2 łyżki masła, szczyptę soli. Opłucz płatki w chłodnej wodzie. Do rondla wlać 2 szklanki wody, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Umieść umyte płatki we wrzącej wodzie i zmniejsz ogień pod patelnią do poziomu poniżej średniego. Ciągle mieszaj, aby owsianka się nie przypaliła i gotuj przez 25 minut. Następnie przykryj pokrywką, wyłącz ogień i pozostaw kaszę kukurydzianą na kuchence na 10 minut. Po tym czasie dodać olej i wymieszać. Kaszę podawać na gorąco z serem, zwłaszcza fetą), ziołami, warzywami – z podanej ilości składników wychodzi około 6 porcji owsianki. Jeśli zwiększysz objętość wody, owsianka okaże się bardziej płynna, co nie jest dla wszystkich. Jeśli starasz się ograniczyć ilość tłuszczów zwierzęcych w swojej diecie, możesz także zastąpić olej roślinny masłem.
   
2. Kasza kukurydziana z mlekiem. Weź 1 szklankę kaszy kukurydzianej, 3 szklanki mleka, garść rodzynek bez pestek, 2 łyżki masła, 1 łyżkę cukru i pół łyżeczki soli. Sortuj i opłucz płatki. Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie na 5-10 minut. Do rondla wlać mleko, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Następnie do wrzącego mleka dodać płatki i cukier, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 25 minut, regularnie mieszając. Następnie dodać olej, wymieszać owsiankę i szczelnie zamknąć patelnię pokrywką. Pozostaw na kuchence na 10 minut, a następnie podawaj. Rodzynki można zastąpić lub uzupełnić innymi suszonymi owocami, owocami kandyzowanymi lub dodatkami według własnego gustu. Kaszę kukurydzianą można jeść nie tylko na gorąco, ale także po schłodzeniu z dżemem, skondensowanym mlekiem lub miodem.
   
3. Kasza kukurydziana z dynią w powolnej kuchence. Weź 1 szklankę kaszy kukurydzianej, 1 szklankę wody i mleka, 100 g miąższu dyni, 2 łyżki masła (można zastąpić olejem roślinnym), 1 łyżkę cukru, pół łyżeczki soli. Posortuj ziarna i opłucz, całkowicie spuść mętną wodę. Dynię pokroić w równe, małe kostki. Do miski multicookera włóż płatki i dynię, dodaj sól, dodaj cukier, dodaj mleko i wodę. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i włącz multicooker na pół godziny w trybie „kasza mleczna”. Następnie dodać masło, wymieszać i ustawić tryb „ciepłe” na kolejne 10 minut. W tym i innych przepisach na owsiankę z mleka kukurydzianego mleko krowie można zastąpić mlekiem kozim. Zamiast lub razem z dynią spróbuj dodać do owsianki jabłko, gruszkę, startą słodką marchewkę i/lub suszone owoce.
   
4. Duszona kukurydza. Weź pół szklanki kaszy kukurydzianej, pół szklanki kukurydzy z puszki, pół litra mleka, 5 kurzych jaj, 100 ml śmietany, 100 g szynki i twardego sera, 2 pomidory, 1 słodka papryka, szczypta soli, mielony czarny pieprz i gałka muszkatołowa, pół pęczka zielonej cebuli i 1 łyżka oleju roślinnego. Posolić mleko i doprowadzić do wrzenia, dodać czyste płatki i gotować, aż owsianka będzie gotowa, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie oddziel białka z dwóch jaj i ubijaj je, aż powstanie piana. Do przygotowanej, lekko przestudzonej owsianki dodać dwa żółtka, kukurydzę puszkową i wymieszać. Następnie dodać ubite białka i ponownie wymieszać na gładką masę. Pomidory i paprykę obieramy i drobno siekamy. Szynkę pokroić na małe kawałki. Pozostałe trzy jajka wymieszaj ze śmietaną i trochę ubij, dodaj sól i przyprawy. Ser zetrzeć na tarce, połowę dodać do śmietany razem z szynką i warzywami. Żaroodporną formę do pieczenia wysmaruj olejem i połóż na jej dnie owsiankę. Na wierzchu ułożyć śmietanę z dodatkami, posypać pozostałym serem. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Gotuj zapiekankę na środkowej półce przez około 40 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia w piekarniku. Przed podaniem posypać posiekaną cebulą i pokroić w poprzek na kilka kawałków.
   
5. Polenta z twarogiem i serem. Weź 1 szklankę kaszy kukurydzianej, 1 szklankę mleka, 2 szklanki wody, po 100 g twarogu i parmezanu (można go zastąpić innym twardym dojrzałym serem), 3 ząbki czosnku, trochę świeżej bazylii i koperku, szczypta soli i 1 łyżka oliwy z oliwek. Posortuj płatki i spłucz. Zagotuj 2 szklanki osolonej wody, dodaj płatki i gotuj na średnim ogniu, mieszając. Po 7 minutach do rondelka wlej mleko, zamieszaj i zmniejsz ogień do małego. Gotuj kaszę kukurydzianą, aż owsianka będzie gotowa, pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, przez 25 minut. W międzyczasie zetrzyj ser i połowę dodaj do gotowej owsianki. Mieszaj, aż będzie gładkie. Szklane naczynie do pieczenia wysmaruj olejem, na jego dnie ułóż owsiankę równą warstwą o grubości około 1 cm, wypoziomuj i pozostaw do ostygnięcia. Schłodzona owsianka powinna stwardnieć. Drobno posiekaj warzywa, zmiażdż czosnek prasą, wymieszaj z twarogiem. Na owsiankę nałóż nadzienie twarogowe i przykryj pozostałym serem. Piec w kuchence mikrofalowej przez 5 minut, a po wyłączeniu pozostawić na kolejne 10 minut.
   

Oprócz wymienionych dań można upiec naleśniki i naleśniki z kaszy kukurydzianej oraz dodać je do zup i gulaszy. Świetnie komponuje się z mięsami, rybami i warzywami, podkreślając ich smak oraz dodając własnego smaku i aromatu. Na śniadanie i jako przekąskę można z niego przygotować tortille kukurydziane, a słodkie wypieki z kaszą kukurydzianą są delikatne i kruche, o przyjemnym, ciepłym odcieniu. Można go gotować na kuchence, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej i w wolnej kuchence. Inaczej mówiąc, kasza kukurydziana to produkt uniwersalny, nadający się zarówno do dań na słodko, jak i na słono. Oznacza to, że prawdopodobnie pokochasz dania z kaszy kukurydzianej i będziesz często je gotować.

Kasza kukurydziana to niezwykle zdrowy produkt. Jest wytwarzany z mielonych suszonych ziaren kukurydzy. Owsiankę można spożywać jako samodzielne danie lub dodatek do sałatek mięsno-warzywnych.

Z mąki kukurydzianej wypiekano chleb, wyrabiano ciasta i robiono różne słodycze. Z tego zboża powstają pyszne dietetyczne zupy. Płatki są używane w musli jako szybkie śniadanie.

Z tych zbóż produkuje się nawet tabletki. Mąkę wykorzystuje się także w kosmetologii do wyrobu maseczek.

Grys ​​kukurydziany występuje w następujących rodzajach:

1. Grube mielenie. Z takich ziaren robi się płatki. Produkowane są z ziaren kukurydzy.
2. Drobny szlif. Z tej mąki powstaje ulubiony przysmak dzieci – paluszki kukurydziane.
3. Błyszczący. Do tego zboża dodaje się cząstki ziaren o różnej wielkości. Ziarna są polerowane przy użyciu specjalnego sprzętu. Każde ziarno ma zaokrąglone krawędzie.

Ogólne informacje o kukurydzy

W czasach starożytnych Indianie amerykańscy czcili kukurydzę. Uważali tę roślinę za świętą. Z liści krzewu wytwarzano leki. Nawet teraz zwolennicy medycyny alternatywnej leczą zapalenie wątroby za pomocą nalewki z liści kukurydzy. A z włosów - znamion - wytwarza się wywar, który leczy niestrawność.

Zawartość kalorii w owsiance kukurydzianej na 100 gramów wynosi około 330 kcal.

Danie jest bogate w korzystne mikroelementy i w ogóle nie powoduje alergii. Dlatego lekarze pozwalają na jego stosowanie nawet małym dzieciom.

• kwasy tłuszczowe: linolenowy, arachidonowy, które kontrolują poziom cholesterolu we krwi;
• białko roślinne, które jest budulcem mięśni;
• witaminy z grupy B, A, E;
• wapń, fosfor, żelazo, potas, miedź, krzem.

Jakie są zalety owsianki kukurydzianej?

Wyjątkowość produktu polega na tym, że zachowuje swoje cenne właściwości podczas gotowania i smażenia. A wszystkie dobroczynne mikroelementy i witaminy zawarte w produkcie są bardzo łatwo przyswajalne przez organizm.

Zalety owsianki kukurydzianej:

1. Regularne spożywanie żółtego produktu zapobiega depresji u ludzi, a także chronicznie złemu nastrojowi. Psychologowie i dietetycy udowodnili, że kolor produktu wpływa na stan psycho-emocjonalny człowieka.
2. Wzmocnienie układu nerwowego i odpornościowego. Dzieje się tak dzięki zawartości cennych witamin B5, B1. Lekarze zdecydowanie zalecają spożywanie tego dania osobom z zaburzeniami psychicznymi.
3. Przedłużenie młodości i urody, dzięki obecności witamin A, E.
4. Witamina PP reguluje wszystkie ważne funkcje organizmu.
5. Spożywanie go na śniadanie normalizuje pracę jelit.
6. Duża ilość błonnika zawarta w zbożach pomaga wyeliminować szkodliwe toksyny z organizmu.
7. Bogaty w węglowodany i karoten. A to właśnie te cenne mikroelementy utrzymują siłę i energię w organizmie przy braku aktywności fizycznej.
8. Ziarna wzmacniają serce i naczynia krwionośne. Wartościowe zboża regulują poziom cholesterolu i oczyszczają naczynia krwionośne ze szkodliwych płytek. Dlatego regularne ich spożywanie zapobiega zawałom serca i udarom mózgu.
9. Polecany do stosowania przez przyszłe matki. Wspomaga prawidłowe powstawanie płodu, dzięki zawartości cennego kwasu foliowego.
10. Kasza kukurydziana to produkt uniwersalny, który nadaje się nie tylko na śniadanie, ale także jako dodatek, zupę do dań mięsnych i rybnych.
11. Produkt zbożowy to must-have dla tych, którzy chcą schudnąć! Przecież mimo swojej sytości nie pozostawia szans na przybranie dodatkowych kilogramów.

Pomimo tak imponującej listy zalet istnieją również przeciwwskazania:

1. Produkt ten jest niskokaloryczny. Dlatego jest przeciwwskazany u osób cierpiących na niedobory masy ciała.
2. Jeśli masz wrzód żołądka, również nie zaleca się jego stosowania.
3. W przypadku chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego należy skonsultować się z lekarzem i dopiero wtedy stosować ten produkt.

Każdy może ugotować owsiankę kukurydzianą. Ta czynność nie zajmie więcej niż 30 minut.

Przepisy na owsiankę kukurydzianą

Wydawałoby się, że gotowanie owsianki kukurydzianej jest tak proste, jak obieranie gruszek! Ale ten wyjątkowy produkt wymaga przestrzegania własnych zasad.

1. Aby poprawić smak, do potrawy można dodać kawałki pieczonej dyni, suszonych jabłek, moreli, suszonych śliwek, brzoskwiń z puszki, ananasów, a także rodzynki, orzeszki ziemne i orzechy.
2. Do dań słonych nie należy dodawać cukru. Wystarczy dodać starty ser i koncentrat pomidorowy.
3. Produkt kukurydziany jest wyjątkowo zdrowy. Ponieważ zawiera wszystkie cenne mikroelementy i witaminy.
4. Regularne spożywanie poprawia motorykę jelit i korzystnie wpływa na wątrobę.
5. Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 2 dni, a same płatki około 2 lat. Przed zakupem należy dokładnie przyjrzeć się dacie produkcji zboża.
6. Podczas gotowania należy dodać 4 części płynu na 1 część płatków.
7. Lepiej gotować owsiankę na grubościennej żeliwnej patelni.
8. Jeśli naczynie okaże się twarde po ugotowaniu, należy je gotować na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut.
9. Aby owsianka się nie przypaliła, należy ją cały czas mieszać podczas gotowania.
10. Produkt zbożowy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Najlepszy do tego jest suchy szklany słoik z hermetyczną pokrywką.
11. Przed gotowaniem płatki należy dokładnie umyć i usunąć ciała obce.
12. Do słodkiego dania lepiej jest użyć miodu niż cukru.
13. Do pracy w kuchni potrzebne będą wysokiej jakości przybory kuchenne. Zrobi to żeliwna patelnia z grubym dnem. Przecież szerokie ściany dłużej zatrzymują ciepło, dzięki czemu lepiej ujawnia się smak potrawy. Na Rusi wszystkie kaszki gotowano w grubych żeliwnych piecach.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą w wodzie

Kasza kukurydziana z wodą to pyszne, szybkie i zdrowe śniadanie dla całej rodziny.

Do przygotowania 2 porcji potrzebne będą następujące produkty:

• kasza kukurydziana - pół szklanki;
• woda – 2 szklanki;
• masło – 20 gramów;
• miód – 2 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• suszone morele.

Jak gotować:

1. Przesiać płatki przez sito, a następnie umyć.
2. Weź kolejną patelnię, wlej 0,5 litra wody, dodaj sól, a następnie zagotuj.
3. Wsyp płatki do wrzącej wody, zmniejsz ogień, następnie gotuj przez 15 minut, dokładnie mieszając.
4. Do ugotowanej owsianki dodać olej, patelnię szczelnie przykryć pokrywką, naczynie owinąć ręcznikiem, aby naczynie odparowało i nabrało smaku.
5. Ułożyć na talerzach, na wierzchu ułożyć rodzynki i suszone morele. Jeśli masz świeże jagody i owoce, możesz dodać je do swoich talerzy.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem

Przepis na owsiankę kukurydzianą z mlekiem:

1. Weź średniej wielkości rondel i wsyp do niego 150 gramów suchych płatków.
2. Zalać mieszaninę oczyszczoną wodą o objętości 300 ml.
3. Owsianka powinna się zagotować, a następnie gotować na małym ogniu przez 20 minut. Bąbelki na powierzchni będą świadczyć o gotowości. Zaczyna zwiększać głośność i „strzelać”.
4. Przed zakończeniem gotowania dodaj sól i dodaj 10 gramów masła. Po 5 minutach wyłącz gaz i pozwól mu parzyć pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 10 minut.
5. Gdy przysmak nabiera smaku, zaczynamy przygotowywać mleko. Aby to zrobić, do małego rondla wlej 1 szklankę mleka i zagotuj.
6. Do rondla z kaszą wlej mleko, ponownie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając.
7. Możesz dodać cukier lub miód, a także różne suszone owoce i orzechy, dzięki czemu danie okaże się nie tylko satysfakcjonujące, ale także zdrowe.

Dzieci uwielbiają owsiankę kukurydzianą z mlekiem. To bardzo pożywny i zdrowy produkt dla rosnącego organizmu.

Popularne dania na bazie kaszy kukurydzianej

Ciasto kukurydziane

Wymagane składniki:

• mąka pszenna – 200 gramów;
• drobno zmielona mąka kukurydziana – 200 gramów;
• cukier – 150 gramów;
• jajko – 1 szt.;
• mleko – 1 szklanka;
• olej roślinny – 70 gramów;
• proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
• sól – 1 łyżeczka;
• maliny.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i posmaruj dekorację olejem. W tym czasie zacznij pracować nad ciastem.
2. Do dużego pojemnika wsyp mąkę pszenną i kukurydzianą. Dodać sól, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko.
3. Wbij jajko do mąki, dodaj mleko i olej roślinny, a następnie ponownie wymieszaj.
4. Posmaruj wierzch ciasta żółtkiem, aby ciasto miało złocisty kolor.
5. Ułóż maliny wzdłuż krawędzi ciasta. Zamiast jagód można użyć plasterków pomarańczy, banana lub ananasa.
6. Połóż lepkie ciasto na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 20 minut.

Włoska polenta z serem

Wymagane składniki:

• kasza kukurydziana – 100 gramów;
• Parmezan – 50 gramów;
• masło – 10 gramów;
• woda – 400 gramów;
• sól dla smaku.

Jak gotować:

1. Weź rondel z grubym dnem, wlej do niego wodę i podpal.
2. Zetrzeć ser.
3. Gdy tylko woda się zagotuje, cienkim strumieniem wsypujemy płatki na patelnię, cały czas mieszając, aby nie było grudek.
4. Zmniejsz ogień, kontynuuj mieszanie i gotuj owsiankę przez kolejne 5 minut, aż w pojemniku nie pozostanie woda.
5. Gdy masa stanie się na tyle gęsta, że ​​będzie w stanie utrzymać łyżkę, ogień można wyłączyć. (Czas całkowitej gotowości – 25-30 minut).
6. Gęstą masę wyłożyć na stolnicę i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
7. Rozwałkuj tę masę i uformuj z niej różne kształty za pomocą foremek cukierniczych. Można też użyć foremek silikonowych, które należy wypełnić owsianką.
8. Weź blachę do pieczenia, natłuść ją i ułóż na niej figurki owsianki kukurydzianej.
9. Na każdą figurkę połóż mały kawałek masła i posyp startym serem.
10. Włóż dekorację do piekarnika nagrzanego do 100°C. Ustaw timer na 20 minut. W tym czasie ser powinien się roztopić, tworząc na wierzchu placka złotą, chrupiącą skórkę.
11. Gotową kompozycję można ozdobić na wierzchu karmelizowaną gruszką lub miodem.

Kasza kukurydziana z grzybami

Wymagane składniki:

Płatki wsypuj cienkim strumieniem do wrzącej wody, stopniowo mieszając.

Po 10-12 minutach wyłącz gaz. Dodajemy tłuszcz z patelni i wszystko dokładnie mieszamy.

Przykryj patelnię szczelnie pokrywką, zawiń w ręcznik i pozostaw na kuchence z wyłączonym gazem na 1 godzinę.

Gdy danie przestygnie i nabierze smaku, można je podawać na ciepło.

Owsianka kukurydziana w powolnej kuchence

Wymagane składniki:

• zboża 200 gramów;
• woda – 1,5 szklanki;
• mleko – 1 szklanka;
• cukier – 1 łyżka stołowa;
• sól - pół łyżeczki;
• masło – 50 gramów.

Przepis na owsiankę kukurydzianą w powolnej kuchence:

1. Przesiej płatki i przelej przez nie bieżącą wodę.
2. Powstałą mieszaninę wlać do miski, dodać cukier i sól.
3. Do miski wlej 1 szklankę wody i 1 szklankę przegotowanego mleka.
4. Jak długo gotować owsiankę kukurydzianą? Zwykle timer jest ustawiony na 25 minut.
5. Gdy tylko potrawa będzie ugotowana, ustaw tryb „Utrzymuj ciepło”. Chodzi o to, żeby ją zmiękczyć.

Owsiankę smarową można gotować w podwójnym bojlerze. Aby to zrobić, wsyp do miski pół szklanki płatków i zalej 2 szklankami wody. Ustaw minutnik na 30 minut, a następnie dodaj łyżkę miodu i szczyptę soli. Następnie przytrzymaj przez kolejne 5 minut.

Na koniec powinno być miękkie i delikatne w konsystencji. Dlatego jeśli dostępne są gruboziarniste płatki zbożowe, należy je rozdrobnić blenderem lub młynkiem do kawy. Ale w żadnym wypadku nie należy zamieniać zboża w pył. Ziarna powinny mieć do 1 mm.

Kasza kukurydziana w powolnej kuchence to najlepsze rozwiązanie na przygotowanie śniadania. Poranny posiłek to zastrzyk energii na cały dzień. Dlatego bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią dietę na śniadanie – to zdrowie dla całej rodziny!

Zdrowa i bardzo smaczna owsianka z kaszy kukurydzianej to dobry początek dnia dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i dobrze się odżywiają! Owsianka jest szybka i łatwa w przygotowaniu na wodzie lub mleku, dla dziecka lub osoby dorosłej.

Owsiankę z kaszą kukurydzianą przygotowuje się na krótko przed spożyciem. Gorące, świeżo ugotowane płatki są miękkie i smaczne.

• Kasza kukurydziana – 150 g (lub 1 szklanka)
• Woda – 400 ml (lub 2 szklanki)
• Mleko – 400 ml (lub 2 szklanki)
• Masło lub olej roślinny – 2 łyżki. łyżki
• Sól, cukier - do smaku

Opłucz kaszę kukurydzianą pod ciepłą bieżącą wodą.

Do umytych płatków wlać wrzącą wodę, dodać sól, wymieszać i gotować na małym ogniu, aż wilgoć zostanie wchłonięta, nie przykrywając patelni.

Następnie wlać wrzące mleko do owsianki, wymieszać i dalej gotować na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut, mieszając.

Gotową owsiankę zdejmij z ognia, szczelnie zamknij patelnię pokrywką i odstaw na 5 minut, a następnie ułóż na talerzach. Rezultatem jest średnio gęsta owsianka. Owsiankę podawać z masłem i cukrem granulowanym (do smaku). Smacznego.

Przepis 2: kremowa owsianka kukurydziana w powolnej kuchence

Kasza mleczno-kukurydziana w powolnym naczyniu według tradycyjnej receptury przygotowywana jest najczęściej na śniadanie. Zamiast masła do kaszki kukurydzianej dodaję kajmaka – jest to śmietanka o zawartości tłuszczu przekraczającej 40%.

• Kasza kukurydziana - 100 g
• Kaymak (ciężka śmietana) – 50 g
• Mleko – 100 ml
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku
• Woda – 300 ml

Przygotuj składniki do przygotowania owsianki kukurydzianej w powolnej kuchence. Ważne jest zachowanie określonych proporcji.

Włącz multicooker w trybie „Ziarna” na 25 minut. W misce multicookera wymieszaj kaszę kukurydzianą z cukrem.

Napełnij wodą i zamknij pokrywę multicookera.

Po 25 minutach do miski multicookera wlej mleko, dodaj kajmaki, wszystko wymieszaj.

Aby kasza kukurydziana lepiej się zagotowała, włącz tryb „Multi-cook” na 20 minut, ustawiając temperaturę duszenia owsianki na 90 stopni.

Po 15 minutach, pod koniec gotowania, dodaj do owsianki sól do smaku. Kremowa owsianka kukurydziana w powolnej kuchence jest gotowa.

Smacznego!

Przepis 3, krok po kroku: pyszna owsianka z kaszą kukurydzianą

Jak gotować owsiankę kukurydzianą? Można go przygotować na wodzie lub mleku. Moja opcja gotowania polega na jednoczesnym gotowaniu na wodzie i mleku (najpierw płatki gotuje się w wodzie, a potem dodaje się mleko).

Podczas gotowania dodaję trochę soli, cukru do smaku i zawsze wanilii. Rezultatem jest bardzo smaczna owsianka kukurydziana, możesz zjeść dwie porcje z rzędu - jest taka smaczna!

• Kasza kukurydziana 1 szklanka
• Woda 3 szklanki
• Mleko 2 szklanki
• Sól 1 szczypta
• Cukier 2 łyżki. łyżka
• Wanilia ½ torebki
• Masło w porcjach

Wlać płatki do garnka do gotowania.

Napełniamy go wodą i widzimy obraz taki jak na zdjęciu. Zboża zawsze wydzielają skrobię i wszystkie śmieci, które w jakiś sposób lądują w worku. Opłucz płatki do czystej wody. Kukurydzę umyłem dziesięć razy.

Zalej czyste płatki przefiltrowaną wodą. Postaw patelnię na ogniu, najpierw doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj, aż kasza całkowicie wchłonie wodę.

Tak gęsta i gęsta okazuje się owsianka kukurydziana, ale jeszcze nie jest gotowa. Należy go zagotować, dodając mleko.

Do rondla wlać zimne, nieprzegotowane mleko.

Kaszę wymieszaj, dodaj szczyptę soli, kilka łyżek cukru (w zależności od smaku) i wanilię. Podpaliliśmy to. Gotuj na najmniejszym ogniu do miękkości i od czasu do czasu mieszaj (owsianka jest kapryśna i chętnie przypala się do dna patelni).

To wszystkie sztuczki, które odpowiadają na pytanie, jak ugotować owsiankę kukurydzianą. Można podawać od razu.

Przepis 4: Kasza kukurydziana z wodą (zdjęcia krok po kroku)

• Kasza kukurydziana - 80 g (można zastąpić mąką kukurydzianą)
• Woda do picia - 180 ml (można użyć mleka)
• Sól - szczypta
• Masło - do podania (można użyć dowolnej ilości)

Połóż płatki na płaskiej powierzchni i usuń wszelkie zanieczyszczenia.

Przełożyć na drobne żelazne sito i opłukać pod bieżącą wodą.

Wlać płatki do garnka do gotowania. Wskazane jest, aby naczynia miały grube dno, aby owsianka się nie paliła.

Płatki zalać wodą pitną i dodać szczyptę soli.

Postaw patelnię na kuchence, zagotuj, zmniejsz ogień do małego i gotuj owsiankę pod zamkniętą pokrywką przez około 20 minut. Następnie wyjmij patelnię z pieca, przykryj ciepłym ręcznikiem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Następnie do naczynia włóż kawałek masła. Dla osób odchudzających się zastąp go olejem roślinnym.

Wymieszaj jedzenie.

Włóż owsiankę kukurydzianą do miski i podawaj na gorąco.

Przepis 5: jak ugotować słodką owsiankę z kaszy kukurydzianej

• Wrząca woda – 200 ml;
• Mleko – 200 ml;
• Kasza kukurydziana – 80 g (4 łyżki bez wierzchu);
• Cukier i sól do smaku;
• Masło – 5 g.

Płatki zalać wrzącą wodą, dodać szczyptę soli i podpalić. Ogień powinien być minimalny, cały czas mieszać płatki, bardzo szybko chłoną wodę i mogą się przypalić.

Gdy płatki zaczną mocno pozostawać w tyle za ściankami i dnem, można je zalać mlekiem z rozpuszczonym w nim cukrem (około 2 łyżek stołowych).

W osobnej misce podgrzej mleko, ale nie gotuj. Dodawaj go do płatków w małych porcjach, dobrze wymieszaj, rozcierając grudki na gładką masę.

Jak długo gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem? Gotuj pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Do gotowego dania dodaj masło. Zawiń rondelek z owsianką w koc na 15–20 minut.

Podawaj słodką, gorącą owsiankę z jagodami lub owocami. Można dodać suszone morele, rodzynki, świeże banany, jabłka lub truskawki. Pysznie jest posypać owoce łyżką płynnego miodu kwiatowego.

Przepis 6: Zdrowa owsianka z kaszą kukurydzianą i mlekiem

Twojej rodzinie na pewno przypadnie do gustu ta jasna i pożywna owsianka kukurydziana z mlekiem, jeśli podasz ją na śniadanie z roztopionym masłem i aromatycznym miodem. Takiemu daniu nie odmówią ani dorośli, ani dzieci, które, nawiasem mówiąc, proszą o dodanie do owsianki rodzynek lub pokrojonych w plasterki bananów.

Aby danie nie było zbyt gęste należy pamiętać, że proporcja płatków i płynu wynosi 1:3, czyli na 100 g płatków należy wypić 300 ml płynu: wody, mleka itp. Jeśli lubisz produkty niesłodzone zboża, następnie ogranicz ilość cukru granulowanego i miodu.

• 100 g drobno zmielonej kaszy kukurydzianej
• 100 ml wody
• 200 mililitrów) mleka
• 2 szczypty soli
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
• 2 szczypty mielonego cynamonu
• 1 łyżka. l. Masło topione
• 1 łyżeczka. Miód

Do rondla lub patelni z nieprzywierającym dnem wsypać sól i cukier granulowany.

Zalać wodą i mlekiem o dowolnej zawartości tłuszczu. Aby płatki pęczniały szybciej, nie zaleca się gotowania ich na mleku - jest słabo wchłaniane, dlatego część zastępuje się wodą. Jeśli nie masz pod ręką mleka, możesz w naczyniu wymieszać wodę i mleko skondensowane granulowane.

Pojemnik postaw na kuchence i zagotuj jego zawartość, dodając mielony cynamon. Gdy tylko płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum.

Dodajemy kaszę kukurydzianą, od razu mieszając ją trzepaczką z płynem, tak aby nie powstały grudki. Dużo trudniej będzie to zrobić widelcem. Kaszę gotujemy w pojemniku około 1-2 minuty – w tym czasie zacznie bulgotać, dlatego najlepiej przykryć pojemnik pokrywką.

Gotową owsiankę przekładamy do miski lub głębokiego pojemnika, dodajemy roztopione masło i aromatyczny miód: majowy, lipowy, akacjowy, gryczany. Podawajmy danie gorące. W razie potrzeby do owsianki kukurydzianej z mlekiem można dodać inne słodkie składniki: dżem, konfiturę, Nutellę, orzechy itp. Ponieważ dzieci uwielbiają płynne owsianki, można je rozcieńczyć w misce ze schłodzonym mlekiem i podawać dzieciom na ciepło.

Przepis 7: Kasza kukurydziana z mlekiem na kuchence

• Kasza kukurydziana 100 g
• Mleko 250ml
• Woda 250 ml
• Masło 30 g
• Cukier do smaku
• Sól 1 szczypta

Umyj kaszę kukurydzianą.

Wsyp płatki do rondla.

Dodaj sól, cukier.

Dodaj masło.

Wlać wodę.

I mleko. Gotuj na małym ogniu przez 30-35 minut, mieszając.

Przepis 8, prosty: owsianka mleczno-kukurydziana (krok po kroku)

• kasza kukurydziana – 180 g,
• mleko – 400 ml,
• cukier kryształ – 35 g,
• masło – 30 g,
• sól – 1 łyżeczka,

Do rondla o dość grubym dnie wsypać wymaganą ilość kaszy kukurydzianej. Kukurydza bardzo dobrze wchłania wilgoć, dlatego przy przygotowywaniu owsianki trzeba zachować ostrożność, aby później nie żałować efektów.

Do rondla wlać około 2-3 szklanek wody i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Dodaj cukier i sól.

Ustaw ogień na mały i gotuj, aż wchłonie większość wody. Na tym etapie kasza kukurydziana powinna zwiększyć swoją objętość, ale nadal pozostać twarda w środku.

Wlać 200 g mleka. Kontynuuj gotowanie przy minimalnej mocy.

Z czasem płatki zaczną robić się miękkie i gęste, dlatego w razie potrzeby dodawaj w małych porcjach pozostałe mleko. Prawie gotowa owsianka powinna mieć płynny wygląd, ponieważ gdy zacznie się ochładzać, nabierze gęstszej konsystencji.

Po dodaniu masła zdejmij z ognia. Przykryj pokrywką i odstaw na kilka minut. Owsianka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostanie podana z mielonymi orzechami, dżemem lub miodem.

Przepis 9: jak ugotować owsiankę kukurydzianą dla dziecka

Kasza kukurydziana to ulubiony przysmak nie tylko dorosłych i dzieci, ale także niezbędny składnik diety niemowląt. Jest najzdrowsza, najsmaczniejsza i najłatwiejsza do strawienia dla niemowląt. Zawiera mnóstwo witamin niezbędnych dzieciom do zdrowego rozwoju. Są to fosfor, tiamina, pirydoksyna, żelazo, wapń, skrobia, ryboflawina. Co ważne, nie zawiera glutenu, znanego alergenu. Można go dodawać do diety niemowląt już od ósmego miesiąca życia.

• Kasza kukurydziana 100 gramów
• Mleko (lepiej wziąć 2,6% tłuszczu) 200 ml (1 szklanka)
• Woda 350 ml.
• Cukier 40 gramów
• Drobna sól, jedna szczypta
• Masło (wysokotłuszczowe) 5 gramów
• Opcjonalnie (do dekoracji) jagody (żurawina, borówka brusznica), orzechy (orzechy włoskie, orzechy nerkowca), jabłka, banany.

Dokładnie płuczemy płatki ciepłą wodą, aż znikną wszelkie zanieczyszczenia, łuska zniknie, a woda nie będzie już mętna. Namoczyć w ciepłej wodzie na 15 minut, aż napęcznieje.

Płatki umieszczamy na patelni z grubym dnem, najlepiej w kociołku.

Do naszego rondelka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Mieszamy i rozgniatamy grudki.

Gdy masa zgęstnieje, dodać cukier i sól. Wymieszaj i wlej połowę mleka. Ciągle mieszaj i dodaj resztę mleka. Doprowadzić do wrzenia, dodać masło. Konsystencja powinna być płynna.

Gdy zgęstnieje, można go podawać, dekorując różnymi dodatkami do smaku. Kasza kukurydziana z mlekiem z kaszy kukurydzianej jest gotowa. Czas gotowania 45 minut.

Przepis 10: jak prawidłowo ugotować owsiankę kukurydzianą

Kasza kukurydziana jest przydatna nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Na ten przepis powinny zwrócić uwagę osoby będące na diecie lub ćwiczące. Kasza kukurydziana gotowana na mleku jest sycąca i jednocześnie lekka. Bogaty w witaminy, doda Ci energii na cały dzień.

• Kasza kukurydziana - ¼ łyżki
• Woda - 2 łyżki
• Sól - ¼ łyżeczki
• Mleko (3,2%) - 1 łyżka
• Cukier - 1 łyżeczka
• Masło - 30 g

Weź kaszę kukurydzianą, wsyp ją do rondla i zalej zimną wodą.

Postaw patelnię ze zbożami na średnim ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, dodaj sól i ciągle mieszając gotuj płatki do miękkości.

Gdy woda całkowicie wchłonie się w płatki, wlej mleko cienkim strumieniem i kontynuując mieszanie, gotuj przez kolejne dwie lub trzy minuty.

Wyłącz gaz, wsyp cukier do owsianki, dodaj masło, wymieszaj.

Przykryj patelnię owsianką pokrywką i zawiń ją w ręcznik kuchenny na dwadzieścia do trzydziestu minut.

W efekcie otrzymujemy smaczną i treściwą kaszkę kukurydzianą, którą można podawać zarówno na śniadanie, jak i kolację. Smacznego!