A kalcium fontos nyomelem

Az oszteodenzitometria (lehetővé teszi a csontsűrűség meghatározását) eredményein alapuló számos tanulmány kimutatta, hogy további kalcium és D3 adagok rendszeres bevitele csökkenti a csontritkulás kockázatát. Minél alacsonyabb a vitaminszint, az inkább a törések szövődményeinek kialakulása

Kalcium az izom-csontrendszer támogatására

Ha a csontszövetről beszélünk, a kalciumot nem tekinthetjük külön a magnéziumtól, a D3-vitamintól és a K csoporttól. A további kalciumbevitel szükségességét aktívan támogatja az Országos Tudományos Akadémia, amelynek szakértői napi 1000-1200 mg Ca fogyasztását javasolják. Ezt az adagot azonban abból a feltételezésből számították ki, hogy egy személy nem kap kalciumot az elfogyasztott élelmiszerekből.

A tejet egyébként tévesen a leggazdagabb kalciumforrásnak tekintik, a legjobb a zöld zöldségek és hüvelyesek fogyasztása. Emellett szinte minden gyártó ad kalciumot saját termékeihez, így a sajtokhoz, kolbászokhoz, leveskeverékekhez stb.

A kalcium felszívódik a belekben, de a D3-vitamin részvétele nélkül ez a folyamat lehetetlen. Magának a D3-nak természetesnek kell lennie, nem szintetizáltnak.

Számos tanulmány az ostiodenzitometriás eredmények tanulmányozásán alapul(lehetővé teszi a csontsűrűség meghatározását) kimutatták, hogy a rendszeres extra kalcium és D3 bevitel csökkenti a csontritkulás kockázatát A. Minél alacsonyabb a vitaminszint, annál nagyobb a valószínűsége a törések szövődményeinek.

D3 az zsírban oldódó vitamin, a bőrsejtekben végbemenő összetett biokémiai folyamatoknak köszönhetően bejut a szervezetbe. Természetesen, ha a veséje és a mája jól működik. Egészséges epehólyag, hiszen az epe emulgeálja a zsírokat és segíti az emésztést.

Nemcsak kalciumra és D3-ra van szükségünk, hanem omega-3-, 6-, 9-, A- és E-vitaminra is. Epe - végtermék koleszterin átalakulások a májban, viszkozitása a foszfatidilkolin (lecitin) frakció túlsúlyától függ.

A lecitinnek kőoldó hatása van, ezért úgy vesszük profilaktikus gyógyszer kalciummal és D3-mal együtt.

A kalcium „kísérői” az egészségért folytatott harcban

Először is a C-vitamin. A csont- és ízületi szövetekre, valamint a bőrre kollagén, amely tartalmazza: esszenciális aminosavak: glicin és lizin. Szervezetünk úgy kapja meg őket, hogy az állati fehérjéket lebontja az élelmiszerek gyomornedv általi erjedése során.

Az aminosavak elősegítik a rostok képződését, de ehhez olyan koenzimekre van szükség, amelyek beindítják a kollagéntermelési reakciót.

Valamint a C-vitamin, a réz és a cink. Emberi test nem képes endogén C-vitamint előállítani, csak élelmiszerből nyerhető.

Másodszor, a K csoportba tartozó (zsírban oldódó) vitaminokra van szükség. A K1 elősegíti a normál véralvadást, de a csontrendszer nem olyan fontos, növényi táplálékból nyerik. A K2 csak ben gyártható egészséges gyomor-bél traktus, szintézisének folyamatában egy speciális baktérium vesz részt. A K7 a K-vitamin egy speciális alcsoportja, amely a kalcium teljes felszívódásához szükséges.

A csontsejtek folyamatosan megújulnak. Az elavult sejtek semlegesítik az oszteoklasztokat; ha aktivitásuk jelentősen megnő, a csont meglazul. A K2-vitamint úgy tervezték, hogy elnyomja a túlságosan aktív oszteoklasztokat.

Megfelelő áramlással biokémiai folyamatok Az oszteoblasztok beavatkoznak, hogy kompenzálják az oszteoklasztok pusztító tevékenységét. Az oszteoblasztok oszteokalcint (egy fehérjét) választanak ki, majd karboxilálódnak, és lehetővé teszik a kalcium „megtelepedését” a csontszövetben. A kalcium lerakódásához oszteokalcinra van szükség, ahhoz, hogy az oszteokalcin megjelenjen és elkezdjen hatni, K2 és D3 szükséges.

A K2-nek alapvetően két fontos funkciója van: megakadályozza a csontszövet felszívódását és fellazulását, miközben csökkenti az oszteoklasztok aktivitását, és részt vesz a csontképzésben, lehetővé téve az osteocalcin számára a kalcium tárolását. Ahhoz, hogy a K2-t a bél bakteriális mikroflórája termelje, probiotikum-kúrákra van szükség.

„Helyes” és „rossz” kalcium

A statisztikák szerint a többség szív- és érrendszeri patológiák kalciumhiány hátterében alakul ki. vagyis a kalcium nem a csontokban rakódik le, hanem a csontokban lágy szövetekés hajók. Ennek a jelenségnek számos oka van, elég csak annyit tudni, hogy a K2 elősegíti az artériás ágy vízkőtelenítését és csökkenti a kialakulásának kockázatát. gyulladásos folyamat. A krónikus szöveti gyulladás gyakran provokál degeneratív betegségek, nem zárja ki a rákot.

Például az USA-ban és néhány európai országban, ahol a lakosság folyamatosan nagy mennyiségű kalciummal dúsított élelmiszert fogyaszt, nagyon magas a diagnosztizált csontritkulás és érmeszesedés aránya. A kutatások egyértelműen azt mutatják, hogy a tejfogyasztás nem csökkenti a törések kockázatát. Mi magyarázza ezt a jelenséget?

A pasztőrözött tej nem tartalmaz természetes enzimeket, ezért mesterségesen dúsítják kalciummal. Ezenkívül a tejtermékekben található kazein fehérje megnehezíti a kalcium felszívódását, ezért szintetizált D-vitamint is adnak hozzá, de az ilyen tej sok foszfort tartalmaz, ami nagyon gyorsan felszívódik.

Mire hat a foszfor? Szükséges a termelés ösztönzése mellékpajzsmirigy hormonok, elősegítve a kalcium kimosódását a csontszövetből. A tejben jelenlévő tejsav és számos fehérje a pH „savasodásához” vezet, és a szervezet ezzel a folyamattal küzdve, a csontokból származó ásványianyag-tartalékok felhasználásával igyekszik a pH-t 7,3-on tartani.

Ezért a zöld és leveles zöldségek, valamint a szardínia, dió, napraforgómag ill. hínár- sokkal hatékonyabb és hasznosabb.

Miért „nem működik” a kalcium más ásványi anyagok és nyomelemek nélkül

BAN BEN emberi test megközelítőleg 320 mg stronciumot tartalmaz, és szinte a teljes készlet a kötő- és csontszövetben található. A kalciumhoz hasonlóan a stroncium molekulájában két pozitív ion található, így bizonyos biokémiai folyamatokban helyettesítheti a kalciumot.

A K-vitamin és a magnézium mellett a stroncium elősegíti a kalcium felhalmozódását a csontokban, ami növeli azok sűrűségét és kopásállóságát. A stroncium, ha nincs dúsítva (stroncium-90 izotóp), teljesen biztonságos, és a csontritkulás és a mozgásszervi rendszer egyéb betegségeinek megelőzésére szolgáló gyógyszerekhez adják. A szervezetünk egyébként jobban és gyorsabban szívja fel a stronciumot, nem a kalciumot.

A csontoknak is kell a bór. A stroncium, a szilícium és a bór komplexe olyan mikroelem, amelyre a szervezetnek szüksége van minimális mennyiség, de biológiai hozzáférhetőségük a bennük lévő enzimek mennyiségétől függ gyomornedv.

A magnézium a kalcium sajátos ellenfele, megakadályozva annak behatolását a sejtbe. Normális esetben a kalcium nagy mennyiségben található a sejten kívül, belül sejtközi folyadék, a magnézium pedig éppen ellenkezőleg, benne van.

Vagyis a Ca feleslegét, amely elősegíti az erek meszesedését, a magnézium könnyen kiegyenlíti. Hazánk lakosainak több mint fele szenved magnéziumhiányban, mivel ritkán kerül mesterségesen a készítménybe élelmiszer termékek. Egy egység kalciumhoz két egység magnézium kell, ekkor beszélhetünk egyensúlyról.

Bebizonyosodott, hogy a magnézium nemcsak a csontritkulás megelőzésére szolgál, hanem gyógyszerként is használható annak közvetlen kezelésére. A magnézium segít szabályozni a kalcium felszívódását a csontszövetben. Kötőanyagként működik, megtartja a kalciumot, és megakadályozza a csontok kilazulását. Magnézium nélkül a csontok törékennyé válnak, függetlenül a kalciumszinttől.

Ugyanilyen fontos a szilícium, amely részt vesz a kollagén termelésében, amely szükséges az ízületek, a bőr, a szívbillentyűk és az erek egészségének fenntartásához. A szilícium egyfajta „keretet” alkot, amelybe a csontszövet képződése során kalciummolekulák épülnek be. Szokásos ételeinkben sok van belőle: leveles zöldségek, tenger gyümölcsei, sajt, sör.

Akkor miért állunk szemben a szilíciumhiánnyal? A szilícium nagyon lassan szívódik fel a gyomorból; ehhez glikozaminoglikánokká (GAG) kell hidrolizálni. Ez egy olyan anyagcsoport, amely hialuronsavakat, krondrotin-szulfátokat és komplex keratinfehérjéket foglal magában, és szükséges a kollagénrostok szintéziséhez a kötőszövetekben.

Ha a saját csontjai ropogását hallja, amikor egy végtag nyugalomból kilép, az azt jelenti, hogy a szervezetében nincs elég szilícium és hialuronsav. Ha ez az életkornak köszönhető, akkor minden világossá válik: a gyomor elveszíti a szükséges elemek szintetizálásának képességét a szükséges mennyiségben.

A probléma gyökere a szilícium és a víz reakciójának lelassulásában rejlik, amely biológiailag hozzáférhető formájának ortoszilíciumsav (ortokovasav) kialakulásához szükséges. Reakció gyorsabban fog menni gyomorsav részvételével.

A gyomorenzimek szerepe

A gyomornedv térfogatának csökkenése közvetve befolyásolja a divertikulitisz, a csontritkulás, a tüdőtágulat, a varikózis és más betegségek kialakulását.

A gyomorsav az, amely elősegíti a szilícium inaktív formájának (szilícium-dioxid) ortoszilíciumsavvá történő átalakulását, amely felszívódik.

Az étrend egyensúlyától, a stressz-ellenállástól és a mentális labilitás szintjétől függetlenül a gyomornedv mennyisége 45 éves korig csökken. Vagyis még ha kalcium-kiegészítőket is csomagban szed, akkor sem lehet biztos abban, hogy az összes teljesen felszívódik a gyomor-bél traktusból.

A gyomorsav lassú termelődése és elégtelen térfogata sokkal gyakoribb probléma, mint gondoltuk, és ez nem csak a felnőtteket érinti. A gyomorégés és a böfögés közvetlen jelek alacsony szint enzimek a gyomornedvben. Az erjedés lassítását az is elősegíti, ha savkötőket szedünk, amelyek elnyomják a termelődést esszenciális savak. Hogyan riasztó tünetÉtkezés után érdemes elfogadni a gyomor teltségérzetét.megjelent.

Bármilyen kérdés maradt - tedd fel őket

P.S. És ne feledd, pusztán a tudatod megváltoztatásával együtt változtatjuk meg a világot! © econet

A kalcium fontos makrotápanyag, amely az egészséges fogakhoz és csontokhoz, a jó véralvadáshoz és az izomműködéshez szükséges. A szervezet kalciumszükséglete nagy, nincs mód semmivel pótolni. Szerencsére a kalcium széles körben elérhető számunkra élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben.

A termékek kalciumtartalma (100 grammonként):

Tejpor 1155 mg
Roquefort sajt 740 mg
Brynza 530 mg
Fagylalt 140 mg
Hercules 52 mg
Káposzta 48 mg

Mi az a kalcium?

Kémiailag a kalcium az alkáliföldfémek közé tartozik. A szervezetben túlnyomórészt sók formájában van jelen. Összességében a szervezet körülbelül 1-1,5 kg kalciumot tartalmaz, ami körülbelül a testtömeg 2%-ának felel meg. A kalcium nagy része a csontvázban és a fogszövetekben, kisebb mennyiségben a vérben, az izmokban és más szövetekben található.

Kalciumban gazdag élelmiszerek

A legtöbb kalcium a tejben és tejtermékekben, túróban, sajtban stb. A kalcium bizonyos adagjai jelen vannak húskészítmények, máj, hal, baromfi.

A növényi élelmiszerek szegények ebben az ásványi anyagban. A legtöbb kalciumot az öreg növényrészek és a túlérett gyümölcsök tartalmazzák. Érdemes megjegyezni, hogy mindkettő gyakran alkalmatlan fogyasztásra. Ezért a kertben termesztett vagy a fáról vett termékek még kevesebb kalciumot tartalmaznak.

Nál nél teljes értékű étrend Az élelmiszerekben elegendő kalcium van ahhoz, hogy ennek az elemnek a szükségletét teljesen kielégítse.

Napi kalciumszükséglet

Egy felnőttnek legfeljebb 1 g kalciumra van szüksége naponta.

Fokozott kalciumszükséglet

Megnő a kalciumszükséglet:

Idős korban. 50-60 év után a szervezet kalciumvesztesége fokozódik, ezért kóros elváltozások a csontokban csökken a csontszövet szilárdsága és sűrűsége, csontritkulás alakul ki. Az időseknek napi 1200 mg ásványi anyagot kell bevinniük.
. Terhesség alatt. A kalcium egyrészt a gyermek csontvázának felépítéséhez, másrészt a szülés során a vérzés megelőzéséhez szükséges. Ha babavárás közben a terhes nő nem kap elegendő kalciumot a szervezetébe, akkor az anya a jövőben kialakulhat komoly problémákat, különösen a fogakkal. Általában a terhesség alatt a nőknek két kalciumpótlást írnak elő a második és harmadik trimeszterben.
. Szoptatás alatt, amikor magas a kalciumveszteség anyatej.
. Gyermek- és serdülőkor Intenzív növekedési és fejlődési folyamatok esetén megnő a kalciumszükséglet.
. Aktív sportolás közben.

A kalcium felszívódása az élelmiszerekből

A kalcium tökéletesen felszívódik a tejtermékekből, ahol megtalálható hozzáférhető a test számára forma. Valójában a tej a legtöbb legjobb forrás kalcium. Ahhoz, hogy ez az ásvány felszívódjon a belekben, szükséges, hogy a magnézium és a foszfor is jelen legyen az élelmiszerekben, mégpedig szigorúan meghatározott arányban. A tejben a kalcium, magnézium és foszfor adagolása, valamint ezek aránya ideális. Ezért mindhárom elem tökéletesen felszívódik.

Aki szereti a tejet, annak gyakrabban kell innia. Azok a személyek, akik nem érzékenyek a tejtermékekre, kevésbé szerencsések, és más, kevésbé gazdag és hatékony ásványianyag-forrásokkal kell beérniük.

Javul a kalcium felszívódása:

Van egy vélemény, hogy a kalcium egyik legoptimálisabb forrása a kréta. Ez kalcium-karbonát, tehát abszolút értékben nagyon sok benne van ebből az elemből. azonban a legtöbb a benne található ásványi anyag nem szívódik fel.

A kalcium biológiai szerepe

A kalcium funkciói a szervezetben:

. Ez az alapja a csontok erősségének, megvédi őket a törésektől és a csontritkulástól
. A fogak állapotáért felelős: zománc és dentin
. Antiallergén hatása van
. Részt vesz az izomösszehúzódás és relaxációs folyamatokban
. Jelen van a vérben, felelős a véralvadási képességéért
. Részt vesz számos hormon anyagcseréjében
. Néhány enzim tartalmaz
. Fenntartja a sav-bázis, víz-só egyensúlyt
. Részt vesz a fehérjeszintézis folyamataiban
. Részt vesz a szív, nemzedék munkájában pulzus
. Befolyásolja a jelátvitel folyamatait az idegrendszerben.

A kalciumhiány jelei

Gyermek- és serdülőkorban, kalciumhiány esetén az első dolog, ami felkelti a figyelmet, a növekedési és fejlődési folyamatok lelassulása. Fokozott idegi ingerlékenység, sőt agresszivitás jelentkezhet, romlik a tanulási folyamat. Görcsök léphetnek fel fájdalmas görcsök az izmokban.

A felnőttek görcsrohamokat, görcsöket és kézproblémákat is tapasztalhatnak. idegrendszer. Gyakoriak a vérnyomás-emelkedés, a szívritmuszavarok és a fogászati ​​problémák is. Súlyos esetekben csontritkulás alakul ki, és fokozott vérzés lép fel. A haj és a körmök állapota szenved.

A túlzott kalcium jelei és veszélyei

A kalcium egy ásványi anyag, amely többek között „befoltozza a lyukakat” a szervezetünkben.

Ismeretes, hogy ha egy edény megsérül, a kalciumionok felhalmozódnak a sérülés területén, és ennek eredményeként a sérült területeken mész formájában kalcium-felhalmozódások képződnek.

Meszesedésnek is nevezik. Meszesedések képződnek:

A kalcium felhalmozódása minden esetben védekező mechanizmus, de ez károsíthatja a szerveket, ronthatja bennük a vérkeringést stb. Amikor felesleges kalcium kerül a szervezetbe, ezek a folyamatok felgyorsulnak, ami káros lehet.

Néha a szervezet megnövekedett kalciumterhelése független rendellenességek és betegségek megjelenéséhez vezet:

A kalcium lerakódik az ízületek elemeiben, csökkentve azok mobilitását
. Az ásványi anyag felhalmozódik a vesemedencében, ami kalciumkövek képződését okozhatja.

A túlzott kalcium okai

Oroszország számos régiójában nagyon nehéz vizet inni. A csapvizet fogyasztók nagyobb valószínűséggel rendelkeznek kalciumfelesleggel és szenvednek a következményeitől, ezért csak forralt vagy szűrt vizet javasolt inni. A kalciumtartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztása szintén kalciumtöbblethez vezethet. Ráadásul veszélyes is további felhasználás kalcium nagy adagokban.

Az élelmiszerek kalciumtartalmát befolyásoló tényezők

A kalcium jól megőrződik az élelmiszerekben. A túró elkészítésekor ennek az ásványi anyagnak a nagy része a tejsavóba kerül, ezért élelmiszerekben is ajánlott felhasználni.

Miért fordul elő kalciumhiány?

A kalciumhiány előfordulása a helytelen táplálkozás miatt lehetséges (a szenvedés kockázata különösen nagy a szigorú vegetarianizmushoz ragaszkodók számára), terhesség alatt, szoptatás, idős korban. Hiány az emésztőrendszeri betegségekben jelentkezik, amelyekben a tápanyagok felszívódása károsodik. Ha az embernek laktázhiánya van (azaz rosszul tolerálja a tejet), akkor ez is okozhatja az ásványianyag hiányát.

BAN BEN utóbbi évek A kalciumhiány esetei valamivel ritkábbak, mint korábban. A szakértők ezt azzal magyarázzák, hogy az emberek orvosilag tájékozottabbak lettek, és elkezdtek jobban odafigyelni étrendjük minőségére. Ezen túlmenően sok termék ma már kalciummal is dúsított, különösen a gyermekek számára készült termékek.

Kalcium: ár és eladás

Kiegyensúlyozott étrend - A legjobb mód kerülje a leírt ásványi anyag hiányát és feleslegét. Ennek ellenére a terhes, szoptató nők, a tinédzserek és az idősek nagyon gyakran kell kalcium-kiegészítőket szedniük.

Weboldalunkon kalciumot vásárolhat. Katalógusunkban a kalcium-ásványi kiegészítők széles választéka található, amelyek közül biztosan fog választani a legjobb lehetőség. Tegye kosarába a kiválasztott gyógyszert, vagy hívjon minket telefonon. Vezetőink azonnal megkezdik a vásárlás feldolgozását, és még aznap elküldik Önnek a vásárlást.

Testünknek minden nap szüksége van hasznos anyagokra - vitaminokra és mikroelemekre. Közülük az egyik legfontosabb a kalcium, szükséges az idegrendszer normál működéséhez és hematopoietikus rendszer, erősíti a fogakat, a körmöket és a csontokat.

A kalcium előnyeiről

A kalcium nyomelem erősíti az erek falát. Elősegíti a csontszövet és a fogak rendszeres megújulását. Nagyon fontos, hogy a szervezet intenzív növekedésének idején kerüljön beadásra, különösen a gyermekeknek és serdülőknek van szüksége kalciumra. Ez a csodálatos mikroelem védi a szervezetet azokban a pillanatokban, amikor fertőzések lépnek fel, mivel kiváló gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Azoknak is szükségük van rá, akik nehezen viselik az időjárás változásait.

A kalcium fontos az idegrendszer számára, súlyos esetekben növelni kell a bevitelét fizikai munka, ideges és érzelmi stressz. Ha az étrend nem kiegyensúlyozott, a szervezet felhasználja a csontokban és fogakban felhalmozódott kalciumtartalékokat, ezáltal törékenyebbé válik. Ez különösen igaz a terhesség alatt, amikor a baba szervezete az anya szervezetéből veszi a szükséges mikroelemeket. Az elégtelen kalciumbevitel következtében sok nő be érdekes pozíció a fogak romlanak.

A szervezetben lévő kalcium hiánya csontritkuláshoz vezet, amikor a csontok törékenyebbé válnak, ilyenkor könnyen végtagtörések léphetnek fel.

Nem szabad elfelejteni, hogy ahhoz, hogy a kalcium jól felszívódjon a szervezetben, három tényezőt kell figyelembe venni. Ezt a mikroelemet foszforral és D-vitaminnal kell fogyasztania, és biztosítania kell a megfelelő motoros mobilitást. Vezető emberek mozgásszegény életmódélet és a túlsúlyosak lassan szívják fel a kalciumot, míg a profi sportolók és az emberek, akik naponta testmozgás, elég jól felszívódik. Máj- és vesebetegségek, diszbakteriózis, pajzsmirigybetegségek is lassítják a kalcium felszívódását.

A túl sok kalcium is káros. Ilyenkor megnő az idegrendszer ingerlékenysége, fokozódik a sók képződése húgysav, a kalcium lerakódhat az ízületekben, köszvényt okozva.

Az egészség megőrzéséhez az embernek napi 800-1250 mg kalciumra van szüksége, amelyet étellel lehet beszerezni.

Milyen élelmiszerek gazdagok kalciumban

A tejtermékek kiválóan alkalmasak a kalciumhiány pótlására. A gyerekeknek mindenképpen tejet kell inni. A felnőttek kalciumtartalékait kemény sajttal, kefirrel, túróval és joghurttal pótolhatják. Ha sajtról van szó, érdemesebb olyan kemény fajtákat választani, amelyek többet tartalmaznak ebből a hasznos mikroelemből.

A sütőtök és a napraforgó műszakokban is sok kalcium van, dió, mandula, szezám, földimogyoró, mogyoró.

Gyümölcsök közül kell választani: sárgabarack, cseresznye, narancs, szőlő, ribizli, eper, dinnye.

Egyél rendszeresen petrezselymet, babot, sárgarépát, szójababot, burgonyát, salátát, káposztát, zellert, spenótot és kapsz napi adag mikroelem.

Ha Ön vagy gyermeke szervezetében nincs elegendő kalcium, azt javasoljuk, hogy pótolja a tartalékait tojással. Mert a héj csirke tojás 90%-ban kalciumból áll, majd abból étrend-kiegészítőt készítve por alakban további jelentős adag kalciumot vihet be az étrendbe. Készít tojáspor nem túl nehéz. Ehhez három tojást kell venni, meg kell mosni, és szét kell választani a héjakat, amelyeket szárítás után kávédarálóban kell összetörni. Ezután a kapott port kell önteni citromléés hűtőbe tesszük. Miután a héj feloldódott, naponta 1 teáskanálnyit kell elfogyasztani az egészséges italból.

kalcium – fontos nyomelem, egyél kalciumban gazdag ételeket és az leszel hosszú évek maradj egészséges.

Kapcsolatban áll

Folytassuk az ismerkedést kémiai elemek, melynek jelenléte és munkája nagymértékben meghatározza szerveink és rendszereink egészségét is, következésképpen az egész szervezet egészének egészségét. Ezúttal kálium, kalcium és szilícium.

KÁLIUM

Ez a fő intracelluláris ion: 98% intracelluláris és 2% extracelluláris kálium nagyon fontos az elektromos energia biztosításához. ingerület, az izomösszehúzódás szabályozására (beleértve a szívizmot is), a konzisztencia biztosítására vérnyomás.

Minden szervben jelen van, különösen a vesében, az agyban és a szívben. Úgy gondolják, hogy a kálium és a mangán az első elemek, amelyek a stressz és a rossz táplálkozás miatt elvesztek.

Napi szükséglet

Felnőttek: 2,0-3,5 g (külföldi forrásból: elegendő kálium - 900 mg naponta).

A következő esetekben nő a káliumszükséglet:

• fokozott sóbevitellel;
• mentális és fizikai stressz esetén;
• sérülések, hasmenés, hányás esetén, amikor intenzíven ürül a szervezetből;
• altatók, diuretikumok, klorotiazid alkalmazásakor.

Jelentősége a szervezetben

• részt vesz az izomösszehúzódásban és a szívritmus szabályozásában;
• részt vesz a víz-só egyensúly fenntartásában;
• részt vesz a vízmentes ammónia szállításában a kiválasztó szervekhez;
• csökkenti a vér szén-dioxid szintjét.

Szerepe más mikroelemek anyagcseréjében

A nátrium és kálium kölcsönhatása fontos szerepet játszik a sejtek izotóniájának fenntartásában. Az egyik alapvető funkciókat kálium, hogy fenntartsa a kialakult potenciált sejt membrán(a kálium-nátrium pumpa munkája). Befolyásolja a kalcium anyagcserét a szervezetben. A kálium- és nátriumionok, valamint a kálium- és hidrogénionok közötti kompetitív kapcsolatok jelenléte meghatározza a kálium részvételét a szabályozásban. sav-bázis egyensúly szervezetben. Ha magnéziumhiány van, a káliumszintet nem lehet korrigálni: először növelni kell a magnézium mennyiségét, majd kiegészítő adag a kálium megadja a kívánt eredményt.

A hiány okai

• diuretikumok túladagolása;
• glükokortikoszteroidok szedése (csökkenti a káliumtartalékokat);
• elhúzódó hányás, hasmenés;
• nagy adag koffein vagy alkohol;
• hipo- és hiperglikémiás állapotok;
• érzelmi vagy fizikai stressz.

A hiány következményei

A káliumhiány elsősorban a méhet, a szívet és a tüdőt érinti.

Kezdeti jelek

Hanyatlás mentális tevékenység, intelligencia. Határozatlanság, bizonytalanság, memóriavesztés, depresszió, pszichózis. Nehezen ellazul az ember. Rossz álom. Izgatottság vagy álmosság. A testi és mentális fáradtság. Csökkent fizikai állóképesség. Erővesztés, izomgyengeség, mozgáskoordináció, hyporeflexia, hidegre érzékenység jellemzi. A meleg ételek előnyben részesítése a hideg ételekkel szemben. A kezek és a lábak gyakran megfáznak, gyakoribb megfázás. Időszakos étvágytalanság, néha hányinger és hányás. Székrekedés. Lehetséges extrém szomjúság. A horzsolások, vágások és zúzódások lassabban gyógyulnak. Rohadt fogak. Néha időszakos bőrkiütések, pattanások, bőrviszketés, bőrkeményedés a talpon (tyúkszem). Szakadás. Néha a szemhéjak vagy a száj sarkai felfelé fordulnak. Éjszaka izomgörcsök, különösen a lábak. Ismétlődő arthralgia (ízületi fájdalom). Ezt követően hipoglikémia és vízhiány alakul ki.

KALCIUM

Ez egy szabad kalcium, amely szabályozza a különböző intracelluláris folyamatokat. Szerepet játszik az intracelluláris jelek továbbításában, a véralvadásban, ideges és izomszövet, az enzimek és hormonok működése.

A csontváz egy dinamikus kalciumraktár, ahol új kalciumkristályok keletkeznek, a régiek pedig elpusztulnak. Ennek a rombolásnak és építkezésnek a sebessége, az úgynevezett forgási sebesség, jelentősen változik az életkorral. Az első életévben élő gyermekeknél ez több mint 100%, egy év múlva - több mint 10%, felnőtteknél - évi 2-20%. Bár előfordulhat, hogy a csonttömeg csúcsát csak 25 évesen érik el, a kalcium feltehetően 25 éves kor előtt felhalmozódik a szervezetben – ez a csonttömeg növekedési fázisa méhen belüli fejlődés. 25-35 éves korban a kalcium egyensúlyban van, vagyis naponta körülbelül 0,4 g jut a szervezetbe és ugyanennyi távozik belőle. A csúcs csontsűrűség és össztömeg körülbelül 30 éves kornak felel meg. 35 év elteltével a kalciumfogyasztás meghaladja a kívülről táplálékkal történő bevitelt. 40 éves kortól a csontszövet felszívódásának (reszorpciójának) túlsúlyának fázisa van a megújulással szemben. Ebben az időszakban a csonttömeg és -erő évente körülbelül 3%-kal csökken. 45 éves kortól, változások miatt hormonális szint(nőknél gyakrabban, de férfiaknál is előfordul az életkorral összefüggő csontritkulás), a kalcium intenzíven kimosódik a csontokból és csontritkulás alakul ki. Ebben az esetben a csontok össztömege jelentősen csökken, szerkezetük felborul, a mechanikai szilárdság csökken és törések következnek be. Gyakrabban fordul elő nőknél, mint férfiaknál, gyakoribb fehéreknél, mint feketéknél, gyakoribb alacsony embereknél, mint magas embereknél. Így a csontritkulás kockázata a legnagyobb a kis fehér nőknél. A csontritkulásra való hajlam is öröklődik.

Napi szükséglet

Felnőttek: 800-1100 mg.

Nők: 25-50 évesek - 1000 mg, posztmenopauzás nők - 1500 mg, ösztrogént kapó posztmenopauzás nők - 1000 mg.

Férfiak 25-65 éves korig: 1000 mg.

65 év feletti férfiak és nők: 1500 mg. (A 2500 mg-os adagok biztonságosnak tekinthetők.)

Terhes és szoptató nők - 1200-1500 mg; más források szerint 2-szer több, mint egy felnőtt napi normája.

Ágyba szorult emberek - 1500 mg.

Újszülöttek - 400 mg.

Gyermekek: 6 hónapos kortól egy évig - 600 mg, 1-10 éves korig - 800-1200 mg, 11 év felett és 24 év alatti fiatalok - 1200-1500 mg.

Mellékhatások 1 g-nál nagyobb napi kalcium adagok esetén jelentkeznek gyermekeknél csecsemőkor, több mint 4 g - idősebb gyermekeknél.

A kalciumszükséglet a következő esetekben nő:

• a csontritkulás magas kockázatának kitett nőknél (családi esetek);
• fokozott fizikai és érzelmi stressz esetén;
• ágyhoz kötött emberekben.

Érték a testben:

• a csontszövet fő szerkezeti eleme;
• befolyásolja a sejtmembránok permeabilitását;
• részt vesz az idegimpulzusok továbbításában;
• izomösszehúzódást végez;
• szerepet játszik a véralvadás minden szakaszában;
• részt vesz az enzimrendszerek működésében.

Kapcsolatok más nyomelemekkel

A kalcium 30%-kal csökkenti az értékesítés kockázatát toxikus hatás nehéz fémek. A kalcium a magnéziummal együtt javítja az egészséget a szív-érrendszer. A magnézium biztosítja annak felszívódását és normál lerakódását. Az antacidumokban (Maalox, Almagel, Phosphalugel) található alumínium és magnézium elősegíti a kalcium eltávolítását a szervezetből.

Használata az orvostudományban

A kalcium érelmeszesedés-ellenes hatású, csökkenti a depressziót és a szorongást. Gazdag kalciumban a magnéziumtartalmú ételek pedig csökkentik a vesekő kialakulásának kockázatát.

Hozzájárul a kalciumhiány kialakulásához a szervezetben

• alacsony (kevesebb, mint 8 mg/l) tartalma a természetes vízben. A klórozott vizek további kalciumhiányt okoznak;
• feszültség;
• sok gyógyszerek(hormonális, hashajtók, savlekötők, vízhajtók, adszorbensek, görcsoldók, tetraciklin). A kalcium tetraciklinekkel olyan vegyületeket képezhet, amelyek nem szívódnak fel a bélben. Nál nél hosszú távú használat tetraciklin kimossák a szervezetből, és kívülről kell pótolni;
• fogyasztás nagy mennyiségállati fehérjék. Az állati fehérjék napi mennyiségének 50%-os növelése szintén 50%-kal növeli a kalcium kiválasztását a szervezetből;
• nagy mennyiségű cukor fogyasztása (ha feloldódik a gyomorban, megzavarja a kalcium felszívódását, megzavarja a foszfát-kalcium anyagcserét);
• nagy mennyiségű só fogyasztása (segíti a kalcium eltávolítását a szervezetből);
• Megállapítást nyert, hogy az ételek főzésekor és sütésekor a bennük lévő szerves kalcium szervetlen kalciummá alakul, amely gyakorlatilag nem szívódik fel;
• egyéb savas reakciójú élelmiszerek (állati zsírok, prémium liszttermékek, oxálsav, spenót, rebarbara) kalcium-anyagcsere zavarokhoz vezetnek.

A hiány következményei

Kezdeti jelek: feszültség, ingerlékenység, rossz haj, köröm, fogak. A gyermekek kalciumhiánya úgy nyilvánulhat meg, mint a kosz és a festék elfogyasztása. A kalciumhiány az izmokat is érinti, hozzájárulva azok görcséhez és zsibbadtság érzéséhez. rohamok(tetánia). Jellegzetes kézremegés ( görcsös készenlét), éjszakai izomgörcsök; hipokalémiás típusú reggeli görcsök. Ez magában foglalja a bélgörcsöket is, amelyeket görcsös vastagbélgyulladásnak vagy görcsös székrekedésnek neveznek.

A menstruáció előtti szindrómát és a görcsös hasi fájdalmat a nőknél a menstruáció során a kalciumhiány okozza. Ezt követően csontritkulás alakul ki. A kalcium mindig jelen van a vérben, és ha nem jön vele élelmiszer-adalékokés az ételt, kimossák a csontokból. Ez a csontok és az izmok fájdalmában nyilvánul meg. A törések kockázata a legkisebb terhelésnél is nő, ezek közül a legveszélyesebb és leggyakoribb a combnyak törése.

A kalciumhiány hozzájárul az érelmeszesedés, az arthrosis, az osteochondrosis és a magas vérnyomás kialakulásához. A kalcium- és magnéziumhiány rontja az allergiás betegségek lefolyását.

Források

A kalcium legfontosabb forrása a tejtermékek és a sajtok. Kalcium tartalma: aloe vera, fehér szőlő, csúszós bodza, vízitorma, csicseriborsó, chili paprika, petrezselyem, borágó, comfrey, chlorella, skullcap, csipkebogyó, fokhagyma.

SZILÍCIUM

A leggyakrabban előforduló elem a Földön. Az élet eleme - nélküle sem ember, sem növény, sem állat nem tud élni. Van egy vélemény, amelyhez a Kaukázus lakóinak hosszú élettartama kapcsolódik magas tartalom szilícium az elfogyasztott vízben. „Szépségelem”, mert befolyásolja a bőr, a haj és a körmök állapotát.

A szervezetben 1-1,5 g mennyiségben található, minden szövetben és szervben jelen van, legnagyobb szám a szilícium a nyirokcsomókban található, kötőszöveti aorta, légcső, inak, csontok, bőr és hámképződmények.

Napi szükséglet

Felnőtteknek 20-30 mg.

Egy terhes nőnek, szoptatós anyának és 11 év alatti növekvő gyermeknek ötször több szilíciumra van szüksége, mint egy felnőttnek.

Jelentősége a szervezetben

Elsősorban a csont és porc alapanyagának kialakulásához szükséges, bár közvetlenül részt vesz a csontszövet mineralizációjának folyamatában is. Nagyon mozgékony elem: a csontok törésekor a szilícium koncentrációja az érintett területeken 50-szeresére nő. Aktívan részt vesz a véralvadási rendszer működésében. Szükséges a hám- és idegsejtek. Részt vesz a test rostos szöveteinek (kollagén) érésében és összekapcsolásában, erőt és rugalmasságot adva nekik. Javítja csontszövet. Ez az érelmeszesedés megelőzése szempontjából fontos: a szilícium megvédi az aorta intimát a lipid infiltrációtól a kötőszövet permeabilitásának csökkentésével. A vizeletben védőkolloidokat képez, amelyek megakadályozzák egyesek kristályosodását ásványi összetevőkés ezáltal megnehezíti a húgykövek képződését.

Kapcsolat más mikroelemekkel

A szilícium szükséges a jód, fluor, vas, kobolt, arany, cink, kalcium, magnézium, kálium, nátrium és egyéb elemek felszívódásához. A kovasav segít eltávolítani az ólmot a szervezetből.

A hiány következményei

A kalcium fontos nyomelem, amely aktívan részt vesz az anyagcserében, és segít megőrizni a szövetek, az ideg- és a csontrendszer egészségét. Ezenkívül a kalcium viszi Aktív részvétel a szükséges hormonok termelésében és támogatja gyermekeink szervezetét az aktív növekedés időszakában.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak kalciumot?

A kalcium fogyasztás segít megbirkózni az allergiás megnyilvánulásokkal, biztosítja a keringési rendszer falainak rugalmasságát és szilárdságát, csökkenti a vérnyomást és segít megtisztítani a szervezetet a radionuklidoktól és a nehézfémsóktól.

Kalciumszükséglet és annak hiánya és feleslege

A napi kalciumbevitel minden életszakaszra egyedi. Terhesség alatt a kalcium bevitel mértéke maximális, és legfeljebb napi 2000 mg. Az orvosok mindenekelőtt a kalciumtartalmú élelmiszerek fogyasztását javasolják. elmúlt hetekben terhesség.

Kalciumbevitel gyermekek és felnőttek számára
3 éves korig napi 500-600 mg,
3-10 éves korig - 700-800 mg naponta,
10-14 éves korig - 1000-1200 mg.
16-25 év – 1000 mg
25-50 év – 800-1200 mg
A megfelelő mennyiségű kalcium fogyasztása az aktív növekedés és a rendszerek és szervek kialakulásának időszakában a kulcs normális fejlődés test és a szükséges optimális egyensúlya hasznos anyagokés mikroelemek.

A kalciumhiány oka lehet fiziológiai változások, minden 30-35 év feletti ember szervezetében előforduló és számos endokrin és szív-és érrendszeri betegségek. Az elégtelen kalciumbevitel következménye a növekedés elmaradása, görbülete és törékeny csontjai, véralvadási zavarok és vesekőképződés.

Kalciumtöbblet lehetséges, ha hosszú távú használat sor gyógyszerekés a szervezet mérgezéséhez vezethet.

A kalcium D-vitaminnal együtt szívódik fel legjobban, ez utóbbi számos élelmiszerben megtalálható növényi eredetű. A kalcium felszívódása nehézkes, ha burgonyából, csokoládéból és zabpehelyből készült ételeket fogyasztunk.

Az édességek szerelmeseinek és zsíros ételek, zöld tea és kávé, nem szabad elfelejteni, hogy ezeknek a termékeknek a nagy mennyiségű fogyasztása a kalcium kimosódásához vezet a szervezetből.

Kalcium a szervezet számára

Ennek az elemnek a hiánya elsősorban fogainkat és csontjainkat, anyagcserénket és keringési rendszer. Próbáljunk meg segíteni a saját testedés derítse ki, mely élelmiszerek tartalmaznak kalciumot.

Tartalmát tekintve a kedvencek a kemény sajtok és a tejtermékek. Például 100 gramm házi túró 150-200 mg kalciumot tartalmaz, ill kemény sajt- 1200-1300 mg.

Biztosítani napi fogyasztás szükséges mennyiség a kalcium lehetővé teszi kiegyensúlyozott étrend, amely sok növényi táplálékot tartalmaz. Lehet salátalevél is, friss zöldségekés gyümölcsök, magvak és diófélék.

Különös figyelmet kell fordítani a ribizlire, szőlőre, eperre, eperre, sárgabarackra, cseresznyére, ananászra, narancsra és őszibarackra. A zöldségfélék közül előnyben kell részesíteni a sárgarépát, a zellert, az uborkát, a zöldbabot és a céklát. És mindenki kedvenc zöldje nemcsak az ételt díszíti, hanem a testet is gazdagítja hasznos mikroelemek, vitaminok és tápanyagok, beleértve a kalciumot is. A kalcium kombinációja más nyomelemekkel és vitaminokkal lehetővé teszi, hogy elkerülje tavaszi vitaminhiányés a depresszió.

tenger gyümölcsei (különösen lazac és szardínia) fogyasztása, hínár a mézet pedig a szervezet fogja biztosítani napi norma kalcium.

A magas kalciumtartalmú élelmiszerek kiválasztásakor figyelembe kell venni az életmódot - például a vezető embereket aktív képéletében a vér kalciumszintje általában magasabb, mint a fizikai inaktivitásban szenvedőknél.

Kalcium az élelmiszerekben

Kalcium a tejben

Kalcium a joghurtban

Kalcium a sajtban

Kalcium a desszertben

Kalcium húsban, halban, tojásban

Kalcium a hüvelyesekben

Kalcium a gabonafélékben