Túrós sajttorta házi királyi recept. Királyi sajttorta

Királyi sajttorta túróval- egy elegáns túrós pite házi teához. Ha szereted a túrós ételeket, akkor ez a pite recept is tetszeni fog. A túrós királyi sajttorta íze nagyon hasonlít a túrós reszelt lepényhez és a lvivi sajttortához. Valójában, ha egy királyi sajttorta tésztájához kakaóport adunk, még inkább egy tőzegpitehez fog hasonlítani.

Az összes ilyen túrós sütemény a maga módján finom. A tőzegpite és a lvivi sajttorta receptjei megtalálhatók a weboldalon. Ma szeretném megmutatni, hogyan készíts otthon finom királyi sajttortát. Ennek a süteménynek a neve nagyon passzol az ízéhez.

A finom túrós töltelék enyhe vaníliás árnyalattal harmonikusan kombinálódik a ropogós omlós morzsával. Korábban már írtam, hogy van egy kis szokásom: ha valami új és érdekes ételt főzök, főleg nem az én nemzeti konyhámat, akkor igyekszem minél több információt megtudni róla, összehasonlítani a recepteket és természetesen kideríteni a keletkezésének története. Az utolsó különösen érdekes számomra. Ha megérted, miért hívják így az ételt, mikor és ki találta fel, teljesen más szemmel kezded nézni.

Ezért úgy döntöttem, hogy az interneten megkeresem a királyi sajttorta eredettörténetét, és nem találtam róla semmit, ami nagy csalódást okozott. Csak annyit találtunk, hogy a péksütemény királyokhoz méltóan finom ízéről kapta a nevét. Nos, ezzel nem lehet vitatkozni, ez tényleg nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

• Búzaliszt - 1,5 csésze,
• vaj - 150 gr.,
• Só - egy csipetnyi
• Cukor - egy hiányos pohár,
• Szóda - 0,5 teáskanál

Töltelék hozzávalói:

• Túró - 400 gr.,
• tojás - 3 db,
• Cukor - fél pohár
• vanillin - 1 tasak,
• Tejföl - 4 evőkanál. kanalak,
• Keményítő - 1 teáskanál

Királyi sajttorta - recept

A királyi sajttorta elkészítése négy szakaszból áll majd. Az első szakaszban elkészítjük a tésztát, a másodikban a túrós tölteléket, a harmadikban a pitét formázzuk, a negyedikben megsütjük. Először készítsük elő a pite tésztát. Ehhez a búzalisztet egy tálba szitáljuk egy finom szitán.

Adjunk hozzá cukrot.

Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá szódabikarbónát. Szóda helyett használhatunk sütőport is.

Keverje össze az összes hozzávalót kézzel, amíg finom morzsát nem kap.

Fedjük le a tésztával ellátott tálat fóliával, és tegyük be a hűtőbe. Közben elkészítjük a túrós tölteléket a pitéhez. Helyezze a túrót egy tálba. Nem kell külön átdörzsölni egy szitán, mert akkor a túrós masszát búvármixerrel turmixoljuk.

Beleütjük a tojásokat.

Adjunk hozzá cukrot.

A királyi sajttorta ízesítéséhez használhat vanillines és folyékony ízeket is, amelyeket kis üvegekben árulnak. Egy rum vagy konyak íz jól jönne. Ebben a receptben vanillint használnak ízesítőként.

A túrót a cukorral és a tojással villával kikeverjük.

Adjunk hozzá tejfölt. Legalább 20%-os zsírtartalmú tejfölt célszerű használni, a legjobb a házi készítésű.

Adjunk hozzá burgonyát vagy kukoricakeményítőt. A királyi sajttorta receptjében szereplő keményítő a tojással együtt egyfajta sűrítőszerként működik.

Egy turmixgép segítségével turmixold össze a királyi sajttorta töltelék összes hozzávalóját.

Kenjük ki a formát napraforgóval vagy vajjal. Helyezzük rá az omlós tésztamorzsa felét. Erősen nyomja meg a kezével. Kívánság szerint oldalakat formázhatunk a piteforma oldalára. A formát 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 7-10 percre. Néhány királyi sajttorta recept nem tartalmazza ezt a lépést. Ezekben a túrós tölteléket közvetlenül a nyers morzsára öntik. De ebben az esetben, ha a töltelék túl folyékony, akkor teljesen telíti az alsó réteget, és egyszerűen nem lesz látható.

Ennek elkerülésére vagy kis formát kell használni, hogy magasabb legyen a morzsaréteg, vagy a túrós töltelék hozzávalóit ne keverjük botmixerrel. Ekkor sokkal vastagabb lesz a töltelék. Amikor a homokmorzsa összeállt, öntsük bele a túrós tölteléket.

A maradék morzsát szórjuk a tetejére.

170 C-on 50-60 percig süssük a királyfit. A kész sajttortát kivesszük a sütőből.

Hagyjuk kihűlni. Ha egészben szeretné tálalni a süteményt, óvatosan vegye ki a formából úgy, hogy egy késsel végighúzza a tepsi oldalait (körét). Nem kell kivenni, hanem azonnal adagokra vágni a formába, és tányérra tenni. Ezenkívül a királyi sajttortát megszórhatjuk porcukorral. Díszítsük olvasztott csokoládéval vagy bármilyen más fondanttal. Mivel a királyi sajttorta édes-savanyú ízű, jól illik édes típusú befőttekhez, lekvárokhoz, szörpökhöz és sűrített tejhez.

Királyi sajttorta. Fénykép

Hozzávalók a tésztához:

• Fekete kakaó - 4 evőkanál. kanalak,
• csirke tojás - 2 db,
• 15% zsírtartalmú tejföl – 3 tk. kanalak,
• cukor - 0,5 csésze,
• szóda - fél teáskanál,
• Liszt - 1,5 csésze,
• vaj - 150 gr.,
• Só - egy csipetnyi

Töltelék hozzávalói:

• Búzadara – 3 evőkanál. kanalak,
• granulált cukor - 1 csésze,
• Kakaópor - 3 evőkanál. kanalak,
• Házi túró - 500 gr.,
• vaníliás cukor - 1 tasak,
• csirke tojás - 3 db,

Csokoládé királyi sajttorta - recept

A csokis sajttorta elkészítéséhez egy tálban habverővel felverjük. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, tejfölt és sót. A sajttorta összes hozzávalóját ismét habosra keverjük. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Szobahőmérsékletűre hűlés után öntsük a tésztába. Keverjük össze.

Adjuk hozzá a kakaóport és a szódabikarbónát a tésztához. Keverjük újra. A lisztet szitán átszitáljuk a tészta fő összetevőihez. Keverjük össze a tésztát.

Elkészítjük a túrós tölteléket. A szükséges mennyiségű túrót öntsük egy tálba. A túróhoz adjuk a cukrot, a kakaót, a vanillint, a tojást és a búzadarát. Az összes hozzávalót egy tálban habverővel összekeverjük, vagy turmixgépben simára turmixoljuk.

A csokis tésztát öntsük egy növényi olajjal kikent rugós formába. A tetejére túrós tölteléket helyezünk. A csokis király sajttortát 180 fokon 45-50 percig sütjük. A sajttorta gázsütőben kicsit tovább süt.

A háziasszonyok körében is népszerű az almás királyi sajttorta. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége.

Hozzávalók a tésztához:

• Liszt - 2 csésze,
• vaj - 150 gr.,
• cukor - 150 gr,
• Szóda - egy csipetnyi
• Só - egy teáskanál hegyén.

Töltelék hozzávalói:

• Túró - 400 gr.,
• cukor - 100 gr,
• Tejföl - 100 gr,
• tojás - 2 db,
• Alma - 2 db.

Királyi sajttorta almával - recept

Elkészítjük a tésztát az almás királyi sajttortához. A vajat (fagyasztott) egy tálba reszeljük. Adjunk hozzá cukrot, szódát, sót. A lisztet szitán szitáljuk át. A tésztát morzsába keverjük. A királyi sajttorta töltelékét elkészítjük túróval és almával.

A túrót összekeverjük a cukorral, a tejföllel és a tojással. Mossa meg az almát. Húzzuk le a bőrt. Vágjuk kockákra. Adjuk hozzá a túrós keverékhez.

Kenje ki a királyi sajttorta sütőedényét növényi olajjal. Helyezze a homokmorzsa felét a forma aljára. A tetejére túrós tölteléket helyezünk. Ezután megszórjuk a maradék túrómorzsával.

180 C-on sütjük. 40 percig. A kész lepényt porcukorral megszórjuk.

Szerinted miért hívják így a királyi túrós túrótortát? A sajttorta ilyen szép és megérdemelt nevet kapott, valószínűleg a tészta gazdag összetevőinek összetétele miatt, amely sok tojást, vajat tartalmaz, valamint a finom ropogós kéreg miatt. Ez persze csak az én tippem. De mindenesetre ezek a péksütemények bármilyen asztalt díszítenek, beleértve az ünnepeket is.

A királyi sajttorta abban különbözik a közönséges sajttortától, hogy nem élesztőtésztából, hanem omlós tésztából készül, és egy zárt lepény túróval. A királyi sajttorta tésztáját nem sodrófával nyújtjuk ki, hanem morzsára omlik. A pitét a sütőben aranybarnára és ropogósra sütjük.

Annak érdekében, hogy ez a csodálatos péksütemény különleges ízt adjon, a túróhoz opcionálisan hozzáadhat gyümölcsöket, bogyókat, csokoládét vagy mazsolát. Ez a finom pite gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kezdjük el.

A klasszikus sajttorta mindig kéznél lévő alapanyagokból készül. A túró finom ízű termék, a sajttorta íze nagyban függ a minőségétől. Ideális esetben a túrót szitán vagy turmixgéppel kell őrölni. A túró homogén és nagyon puha lesz.

A sajttortához készült termékeknek frissnek és természetesnek kell lenniük. Inkább zsíros, 9%-os túrót használok. Használjon 82,5%-os zsírtartalmú natúr vajat is.

Szükségünk lesz:

• túró - 500 gr.
• liszt - 400 gr.
• vaj - 200 gr.
• tojás - 3 db.
• cukor - 200 gr.
• vaníliás cukor - 15 gr.
• sütőpor - 1 tk.
• só - egy csipet

A mi feladatunk, hogy a tésztát morzsa formájában kapjuk meg.

1. Közvetlenül főzés előtt vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy megszilárduljon. Érdemes 15 percre a fagyasztóba tenni. A vajat durva reszelőn lereszeljük.

2. Adjunk hozzá 100 g-ot az olajhoz. cukor, vaníliás cukor és só. Az összes hozzávalót kézzel simára keverjük.

3. Az átszitált lisztet egy külön tálba öntjük. Itt adjuk hozzá a sütőport és keverjük össze.

4. A lisztet a kezünkkel kis adagokban szedjük és a vajjal keverjük össze, közben ujjainkkal dörzsöljük ezt a masszát.

5. A tészta legyen elég száraz, de ugyanakkor ragacsos is. Összenyomásakor csomók keletkeznek, amelyek ugyanakkor könnyen összeomlanak.

6. Kész a tészta, kezdjük a töltelék elkészítését. Adjuk hozzá a tojást és a maradék 100 g-ot a túróhoz. Szahara. A finom töltelék érdekében azt tanácsolom, hogy a túrót simára őrölje. Ezt egyszerűen turmixgéppel csinálom.

7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

8. Egy rugós formát kibélelünk sütőpapírral, és kikenjük vajjal vagy növényi olajjal. Az egész tészta (morzsa) 2/3-át az aljára öntjük, kézzel enyhén összenyomkodjuk, és oldalt formázunk.

9. Rákenjük a túrós tölteléket, és a tetejére szórjuk a maradék morzsát.

10. Kb. 40 percig sütjük. Az időpontok változhatnak, érdemes időnként visszanézni, és amint a sütemény szép aranyszínűvé válik, kivesszük a sütőből.

Királyi sajttorta a sütőben - recept túróval és mazsolával

Ez a recept némileg eltér a klasszikustól abban, hogy keményítőt adunk a tésztához, a túrós tölteléket pedig mazsolával ízesítjük. A töltelékhez tetszés szerint aszalt szilvát, aszalt áfonyát vagy aszalt sárgabarackot adhatunk. Az eredmény egy lágy és aromás pite lesz.

Szükségünk lesz:

• túró - 500 gr.
• liszt - 2,5 csésze
• vaj - 250 gr.
• tojás - 3 db.
• cukor - 1 pohár
• vaníliás cukor - 15 gr.
• sütőpor - 1 tk.
• keményítő - 1 evőkanál. l.
• mazsola és bármilyen szárított gyümölcs - ízlés szerint

1. A finom étel elkészítését a liszt szitálásával kezdjük. A liszthez adjuk a sütőport.

2. Dörzsölje el a vajat durva reszelőn közvetlenül a lisztbe. Adjunk hozzá 1/2 csésze cukrot. A tésztát kézzel simára keverjük. A tésztának elég száraznak kell lennie, ugyanakkor csomókká kell összeállnia.

3. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és kenjük ki zöldséggel vagy vajjal. A tészta 2/3-át a formába tesszük, és kézzel lenyomkodjuk, így készítünk oldalakat a töltelékhez.

A formát a tésztával egy időre hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.

4. Elkészítjük a túrós tölteléket. Én inkább a zsíros túrót kedvelem ehhez a pitéhez. A túróhoz verjük a tojásokat, adjunk hozzá fél pohár cukrot, vaníliás cukrot és keményítőt. Az egészet botmixerrel keverjük össze. Így homogén és meglehetősen folyékony masszát kapunk.

5. A mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt megmossuk, forró vízben előre beáztathatjuk. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöket a túróhoz. Jelentősen javítják a lepényünk ízét.

5. A tölteléket ráhelyezzük a tésztára és elsimítjuk.

6. A maradék tésztát morzsára öntjük a túró tetejére. Ahhoz, hogy morzsát kapjon, csak az ujjaival kell dörzsölni a tésztát.

7. A lepényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 percig sütjük. Ezután csökkentse a sütési hőmérsékletet 160 fokra, és süsse további 20 percig.

8. Ezt a csodás süteményt lehűtve tálaljuk, így miután kivettük a sütőből, takarjuk le tiszta törülközővel, és hagyjuk pihenni egy kicsit (persze ha ellenállunk a kísértésnek).

Csokis túrótorta túróval

Elegáns desszert kakaós omlós tésztából, belül a legfinomabb túrós töltelékkel.

A legfinomabb recept - sajttorta citrommal és túróval

A citrusfélék pikáns ízt és csodálatos aromát adnak minden lepénynek. Ez a sajttorta elkészíthető citrommal vagy naranccsal, de használhatod mindkettőt egyszerre.

Szükségünk lesz:

• túró - 500 gr.
• liszt - 2 csésze
• vaj - 200 gr.
• tojás - 3 db.
• cukor - 1,5 csésze
• vaníliás cukor - 1 tk.
• sütőpor - 15 mg
• citrom vagy narancs héja - 1 db.

A főzési recept hasonló az előzőekhez.

Először elkészítjük a túrós tölteléket. A tojásokat a túróhoz verjük, hozzáadjuk a cukrot (1 csésze) és a vaníliás cukrot. Simára keverjük. Ez gyorsan és kényelmesen megtehető egy turmixgép segítségével.

A túrós töltelékhez adjunk hozzá reszelt citrom- vagy narancshéjat.

A tésztához a darált vajat 0,5 csésze cukorral, sóval és liszttel kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőport.A tésztát ne a szokásos módon dagasszuk, hanem kézzel dörzsöljük össze, hogy morzsát képezzünk.

Kenjük ki olajjal a piteformát, és helyezzük a tészta több mint felét a tepsi aljára. A tésztát kézzel tömörítjük és oldalakat készítünk a töltelékhez.

A tésztát megtöltjük túrós töltelékkel.

A pite felső rétege tésztamorzsa. Ehhez a tésztát durva reszelőn kell lereszelni. Ennek megkönnyítése érdekében tegyük a tésztát 20 percre a fagyasztóba.

A sajttortát 200 fokon 40 percig sütjük.

Tartsa szemmel a pitét. A sütőtől függően néha 20 perc elteltével célszerű csökkenteni a hőmérsékletet, nehogy megégjen.

Királyi reszelt pite főzése túróval és sárgabarackkal

A legfinomabb sajttortát úgy készíthetjük el, hogy a túrós töltelékhez sárgabarackot teszünk, és tejföllel ízesítjük. Nézze meg a videót, itt a háziasszony mindent részletesen elmagyaráz.

Bogyós túrós pite receptje otthon

Ez a recept különösen fontos nyáron, a friss bogyók szezonjában. Bár már rég megtanultuk, hogyan kell télire lefagyasztani a bogyókat, így egész évben könnyedén elkészíthetitek ezeket a pékárukat. Bármilyen bogyó megfelel az ízlésének - eper, áfonya, eper, málna stb. Ha csak almája van, akkor csak vágja kockákra, nem kevésbé ízletes lesz.

Szükségünk lesz:

• túró - 500 gr.
• liszt - 2 csésze
• vaj - 200 gr.
• tojás - 5 db.
• cukor - 1 pohár
• vaníliás cukor - 15 gr.
• szóda - 1 teáskanál.
• friss vagy fagyasztott bogyók

A kihűlt vajat durva reszelőn lereszeljük.

A vaj lereszelésének megkönnyítése érdekében a vajat kissé le kell fagyasztani, vagy időnként meg kell szórni liszttel.

Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. cukor és 1 tk. szóda Szitáljuk oda a lisztet. A tésztát kézzel összegyúrjuk, hogy morzsa legyen.

Ha összeáll a tészta, lehet, hogy több lisztet kell hozzáadni.

A töltelékhez a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat turmixgépben összekeverjük.

Egy tepsit kikenünk olajjal, beleöntjük a tészta 2/3-át, hozzáadjuk a túrós tölteléket, majd ízlés szerint adjunk hozzá bogyókat.

Fedjük be a pite tetejét a maradék morzsával.

A sült édes édességmorzsát egyébként streuselnek hívják.

200 fokon kb 40 percig sütjük.

Videó arról, hogyan készíthet gyorsan és egyszerűen csokis sajttortát lassú tűzhelyben

A multicooker nagyszerű konyhai segédeszköz, amely megkönnyíti életünket. Őszintén szólva még nem vettem meg. De szerettem volna megmutatni azoknak a háziasszonyoknak, akiknek lassú tűzhelyük van, milyen egyszerű a királyi csokis sajttorta elkészítése.

Ma egy újabb csodálatos ételt sajátítottunk el, amelyet minden háziasszony könnyen és egyszerűen elkészíthet. A hűtőszekrényben mindig van egy készlet a számára. Ezért egy ilyen sajttorta remek választás, ha valami finomat szeretnél a hétvégére, vagy ha váratlan vendégek érkeznek hozzád.

A túrós töltelékhez tetszés szerint tetszőleges gyümölcsöt, bogyót, aszalt gyümölcsöt adhatunk, és a lepény minden alkalommal eredeti ízt kap.

Kényeztesd családodat és vendégeidet finom süteményekkel. Jó étvágyat kívánunk!

A közkedvelt királyi sajttorta varázsának az omlós és puha tésztát, valamint a lédús túrós tölteléket tartják. Ha a gyerekek nem hajlandók megenni a túrót, ezt a desszertet, hidd el, biztosan mindkét pofára eszik! A túrós királyi sajttorta elkészítése egyszerű, a folyamat nem sok időt vesz igénybe.

A sajttorta története

Az étel neve a szokatlan „vatra” szóból ered, melynek jelentését tűznek vagy kandallónak kell megfejteni. A szakértők úgy vélik, hogy ez az első feltalált sütéssel magyarázható sajttorta nyílt tűzön.

Van egy olyan feltételezés, hogy a zsemle alakja az ókori emberek kandallójához hasonlított.
Megjelent sajttorta először Ukrajnában, majd kezdett elterjedni Oroszországban és más országokban. Ennek a péksüteménynek a tölteléke bármi lehet, de a klasszikus recept szerint édes túró. Ismeretesek a lekvárral és főtt sűrített tejjel készült sajttorták is. Szibéria lakói például burgonyapürével sütik, és shangaminak hívják.

Az összes felsorolt ​​ételt az azonos forma elve szerint kombinálják - egy kerek lapos kenyér, amelynek közepén egy speciális bemélyedés található a töltelék számára.

A királyi sajttorta terméktitkai

A sajttorta elkészítésének folyamatát az összetevők kiválasztásával kell kezdenie. A választott töltelék íze attól függ, hogy mit vásárolt. túró, amelynek mérsékelten zsírosnak és frissnek kell lennie. A túrót szitán kell őrölni, így lágyabb és homogénebb lesz.

A királyi sajttorta töltelék további összetevői: cukor tojással. Sok háziasszony szereti a sárgáját, míg mások csak a cukorral habosra vert fehérjét. Tehetünk bele tejfölt és egy kis keményítőt, hogy a túró puha legyen.

A túrós töltelék ízének fokozása érdekében érdemes különféle adalékokkal kísérletezni. A klasszikus recept az vanília töltelék. A mazsola, vagy a kandírozott gyümölcs és bármilyen szárított gyümölcs egyedi ízt ad. A töltelékhez a vanília mellett fahéjat, citrom- vagy narancshéjat, reszelt gyömbért adhatunk. Kellemes és szokatlan íz érhető el használatával kókuszreszelék. A gyerekek szeretik azt a változatot, amelyben csokoládédarabok vannak a töltelékben.

Klasszikus királyi sajttorta

A tészta hozzávalói:

• 150 g vaj,
• 3 csésze búzaliszt,
• 1/2 csésze cukor
• 1 tk sütőpor,
• só.

Töltelék hozzávalói:

• 250 g 9%-os zsírtartalmú friss túró,
• 3 tojás,
• 3 evőkanál. kristálycukor,
• vaníliás cukor.

Készítmény:

1. A hideg vajat reszelőn keresztül lereszeljük. Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a szódát, a sót és morzsoljuk össze a keveréket.
2. Ezután kezdje el elkészíteni a tölteléket. Egy tálban keverjük össze a túrót a cukorral, a feltört tojással és a vaníliával. A keveréket alaposan összekeverjük (ne verjük!).
3. A kiválasztott forma aljára helyezzük a térfogat 2/3-át tésztamorzsákat, és erre a tölteléket. A tetejére szórjuk a maradék tésztát.
4. 160 C-ra előmelegített sütőben kb egy órát sütjük. A kihűlt péksüteményeket szeletekre vágva tálaljuk.

Csokoládé királyi sajttorta

Teszt komponensek:

• 2 csésze liszt,
• 200 g vaj,
• 3 evőkanál kakaó,
• 0,5 köteg. kristálycukor,
• 0,5 tk szóda,
• só.

Töltelék hozzávalói:

• 400 g túró,
• 3 tojás,
• 0,5 köteg. kristálycukor,
• 0,5 köteg. tejföl,
• mazsola.

Főzési folyamat:

1. A fagyasztott vajat lereszeljük, összekeverjük a liszttel, sóval, cukorral és szódával. Porhanyósnak kell lennie. A tölteléket külön készítsük el: alaposan keverjük össze a receptben szereplő összes hozzávalót.
2. A tészta térfogatának több mint felét a formába helyezzük, majd ráhelyezzük a tölteléket, és befedjük a tészta többi részével.
3. A formát 180 fokos sütőbe küldjük 30-40 percre. Ha kihűlt a sajttorta, megszórhatjuk reszelt csokoládéval.

Lemon Royal Cheesecake

A citrom aromája ünnepi, egzotikus jegyet kölcsönöz a pékáruknak. A túró mindig tökéletesen passzol a citrusfélékhez.

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt,
• 200 g vaj,
• 0,5 tk szóda,
• 0,5 kg túró,
• 3 tojás,
• 1 evőkanál. kristálycukor,
• citrom,
• vanillin.

Főzési folyamat:

1. Az átszitált liszthez szódát és vaníliát adunk. A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük. A keveréket kézzel morzsás állapotba őröljük. A térfogat 2/3-át a formába küldik, hogy kialakítsák az oldalakat. A maradék morzsát betesszük a hűtőbe.
2. A túrót egy tálba tesszük, kanállal összegyúrjuk és cukrot öntünk bele. A citromot leforrázzuk, hogy eltávolítsuk a héját. A tojásokat a túróhoz verjük, a héját hozzáadjuk és jól összegyúrjuk. A tölteléket a formába öntjük, és beborítjuk a maradék morzsával.
3. A formát 180 °C-os sütőbe küldjük körülbelül negyven percre.

Trópusi király sajttorta

Hozzávalók:

• 100 g vaj,
• egy pohár liszt,
• 100 g cukor,
• 200 g túró,
• 1 tojás,
• 50 g trópusi gyümölcs ízű lekvár,
• ½ teáskanál. sütőpor,
• vanillin,
• kókuszreszelék.

Készítmény:

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet a kókuszreszelékkel, az előkészített vajjal és a sütőporral. Mindent morzsára őrölnek.
2. A túrós töltelék cukor, túró, trópusi lekvár, tojás és vaníliás cukor keverékéből készül. Hogy a töltelék habos legyen, mixerrel jól elkeverjük.
3. Töltse ki az űrlapot az előző receptekhez hasonlóan. Az edényt aranybarnára sütjük.

A királyi sajttorta sütésének árnyalatai és titkai

• Ha a klasszikus sajttorta unalmassá válik, a receptet karamellel, lekvárral és szószokkal lehet variálni. Hozzáadhat cukrot egy pohár vörösáfonyához, és lassú tűzön párolhatja. Meg kell várni, amíg a lé besűrűsödik, majd öntse a sajttortára;
• elérni gyengédség és krémes állag túrós töltelék, több tojást vagy egy kis tejfölt kell beleütni;
• A túróhoz gyümölcspürét, kandírozott gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt kell adni;
• Ha a sütő grillsütővel van felszerelve, a sütés utolsó 5 percében ez a mód is benne van, és a sajttorta tetejét megszórjuk cukorral és karamellizáljuk.

A fiatal háziasszonyok olyan gyakran szeretnék meglepni vendégeiket valamilyen finomsággal, hogy néha fél napot töltenek ritka termékek keresésével, majd fél éjszakát azok elkészítésével.
Nagy kár, ha a remekműve nem úgy alakul, ahogy elképzelte. Hogy ez ne történjen meg veled, írja le a királyi sajttorta receptjét - egy desszert, amelytől nemcsak gyermekei, hanem minden vendége is megnyalja az ujjait. Annak érdekében, hogy a pite remekül sikerüljön, a receptet lépésről lépésre fotókkal látták el, amelyek segítenek a főzési folyamatban.

Túrós királyi sajttorta receptje

Ahhoz, hogy a királyi sajttortánk bolyhos és a szájban olvadó legyen, szükségünk lesz:

• 5 db friss csirke tojás, közepes méretű
• 500 g omlós, zsíros túró (minél zsírosabb a túró, annál lédúsabb a desszert)
• 200 g vaj
• 1 csésze cukor
• 2 csésze liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• Ízlés szerint adalékok: vanília, mazsola, szárított sárgabarack vagy dió.

Hogyan kell főzni a királyi sajttortát

A királyi sajttorta szereti a gyengéd kezeket.

Tudod, vannak olyan ételek, amelyeket a férfiak a legjobban készítenek: például a húst vagy a salátákat. Valószínűleg azért, mert az erős férfi kezeknek nem nehéz helyesen és egyenletesen vágni a szükséges hozzávalókat. A leendő étel íze valóban nagyban függ ettől.

De a gyengéd, puha és kedves női kezek remekül készítenek tésztát, és fontos, hogy kézzel gyúrjuk. Csak hát a tészta eredetileg a miénk, női.
Térjünk vissza a recepthez.

Most azonnal kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra.

A királyi sajttorta elkészítésének folyamata lépésről lépésre van leírva, és három részből áll.

Töltelék és titkos összetevője

A túrót egy nagy csészébe tesszük, és kézzel alaposan összegyúrjuk. Ezután az összes tojást beleütjük a túróba, és hozzáadjuk a szódát és a cukor felét.

A masszát mixerrel jól felverjük, majd hozzáadunk amit szeretünk: csipetnyi vaníliás cukrot vagy fahéjat, szárított gyümölcsdarabokat vagy darált diót. Ezúttal az aszalt sárgabarackot apróra vágtam:

és a túrós-tojásos keverékhez keverjük

De a titkos hozzávaló nem az adalékanyagok, hanem a hangulat, amiben most készíted a lepényt. Kedvesség, szeretet és szívélyesség – ezeket az érzéseket kell magába szívnia a királyi sajttortának, bár ez nem látszik a képen.

Szokatlan tészta

Sokan szeretik ezt a desszertet elkészíteni, az a tészta. Pontosabban a távolléte miatt.

Egy külön edényben durva reszelőn lereszeljük a vajat.

Ha nagyon puha, nem kell dörzsölni. Adjuk hozzá a maradék cukrot és az összes lisztet. Most belemártjuk a kezünket ebbe a keverékbe, és elkezdjük erőteljesen dörzsölni a tenyerünk között.

A morzsának finomnak és puhának kell lennie, hogy kellemes legyen belemártani a kezét. Kész?

A torta formázása

A sajttortánk formáját kikenjük olajjal (én előzőleg sütőpapírral borítottam a formát), és óvatosan beleöntjük a morzsa felét.

Megjegyzés: - a királyi sajttorta érdekes változata (a recept a linken található).

Miután a réteget egy spatulával kiegyenlítettük, öntsük rá a túrós tölteléket.

Ezt a pompát megtöltjük a maradék morzsával, egy spatulával ismét átfuttatjuk a felületet, hogy szép legyen, és a pitét a sütőbe küldjük.

A királyi sajttortát a sütőben körülbelül 45-50 percig sütjük. Érzed az aromát? A desszert készenlétét a régimódi módon ellenőrizheti: fogpiszkálót szúr a közepébe.

Szórakoztató variációk

Néha ugyanazt a receptet használják az almával készült királyi sajttorta elkészítéséhez. Ehhez a túrós töltelék tetejére tegyünk egy vékonyra szeletelt almát, és szórjuk meg fahéj és cukor keverékével. Majd a maradék morzsával is beborítanak mindent és megsütik.

Egy másik érdekes lehetőség: csokoládé királyi sajttorta

Kiváló recept azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a túrót, de szeretik a csokis muffint. A recept ugyanaz, de a morzsához adjunk három-négy evőkanál kakaót. Ezután a desszert nagyon szép lesz vágva.

A valóságban a királyi sajttorta még jobban néz ki, mint a képen, és próbálja ki Ön is, milyen íze van. Ezzel a recepttel még a főzésben nem jártas háziasszony is elkészíthet pitét. Hidd el, ez az étel az Ön különlegessége lesz, és minden vendég biztosan meg akarja találni a receptjét egy csodálatos desszerthez.

Kapcsolatban áll

A hagyományos sajttortától eltérően, amely egy nyitott töltelékű tésztából készült sütemény, a királyi torta inkább egy zárt reszelt pite, finom túrós töltelékkel, amely szuflére emlékeztet. A pékáruk nagyon finomak, puha a közepe, étvágygerjesztően ropogós a felső rétege. Gyakran még azok sem utasítanak vissza egy darabot egy ilyen pitéből, akik nem szeretik vagy esznek túrót.

A királyi sajttorta hűtve különösen jó, de melegen is fogyaszthatjuk, tetszőlegesen tejföllel vagy friss bogyós gyümölcsökkel kiegészítve. Ehhez a csodálatos desszerthez kínálunk egy részletes, lépésről lépésre receptet!

Hozzávalók:

A tesztre:

• liszt - 240 g;
• cukor - 100 g;
• vaj (margarin használható) - 150 g.

Töltelékhez:

• finom szemű túró (lehetőleg 9%) - 500 g;
• szóda - ¼ teáskanál;
• vanillin - egy csipet;
• cukor - 100 g (vagy ízlés szerint);
• közepes méretű tojás - 3-4 db;
• só - ½ teáskanál.

Hogyan készítsünk tésztát király sajttortához

1. A vajat durva reszelőn lereszeljük, vagy késsel apró darabokra vágjuk. A vajszeletnek keménynek és hidegnek kell lennie (a sütés megkezdése előtt 30-40 percre a fagyasztóba teheti). Hozzáadjuk a cukrot és azonnal a teljes mennyiségű átszitált lisztet.
   
2. A keveréket intenzíven dörzsölje a tenyerével, amíg finom morzsát nem kap. Gyorsan dolgozunk, hogy a vajnak ne legyen ideje megolvadni a kezünk melegétől.
   
3. Az így kapott morzsa körülbelül 2/3-át összenyomkodjuk, és egy hőálló rugós formájú edény alján elosztjuk, a szélei körül szegélyt képezve (esetünkben 22 cm átmérőjű kerek sütőedényt használtunk). A biztonság kedvéért tanácsos a tartály alját pergamennel lefedni, a falakat pedig enyhén megkenni vajjal.
   

   Hogyan készítsd el a tölteléket egy királyi sajttortához

4. A túrót alaposan gyúrjuk simára, megszabadulva a szemcsésségtől és a túró csomóitól. Adjunk hozzá szódát, sót és vanillint. Adjon hozzá cukrot, és változtassa meg az adagolást.
   
5. A tojásokat egyenként a túrós masszához ütjük, minden alkalommal alaposan keverjük össze.
   
6. Mivel a töltelék konzisztenciája nagymértékben függ a felhasznált tojás méretétől és a túró nedvességtartalmától, a massza állapotától vezéreljük - talán kicsit több vagy kevesebb tojásra lesz szüksége, mint amennyi a receptben szerepel. . A túrós töltelék ne legyen sűrű, de ne legyen túl folyékony, nagyjából olyan, mint a sűrű tejföl.
   
7. Az előzőleg elkészített pitealapot megtöltjük a túrós masszával.
   
8. A tölteléket elsimítjuk, és egyenletesen megszórjuk a maradék édes morzsával. A királyi sajttortát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
   
9. 40-45 percig sütjük. Ennek eredményeként a sajttorta felső rétegének kissé megpirulnia kell.
   
10. Hűtsük le teljesen a pékárut, majd távolítsuk el a hasított szélét. A pitét szeletekre vágjuk és tálaljuk!
    

A túrós királyi sajttorta teljesen kész! Élvezze a teáját!