Здравословна храна за деца. Хранене за деца в предучилищна възраст

Обобщение на урок за игра за деца от 3-та година от живота, тема: „Храна“

Цели:

Разширете знанията на децата за храната.
Обогатете активния и пасивния речник на децата по тази тема.
Научете се да слушате внимателно и да разбирате поетичен текст.
Формирайте идеи за цвят, позиция в пространството (върху, зад, отпред, до, отгоре-отдолу, отдясно-вляво), геометрични фигури (правоъгълник, квадрат, триъгълник, кръг, овал), размер (голям-малък).
Учете децата да намират абсолютно същия предмет, както и предмет, който е различен от останалите.
Подобрете уменията за лепене, скулптуриране и рисуване на прави вертикални линии с молив.
Учете децата да намират средата на предмет.
Учете децата да режат хартия с ножици.
Развийте мисленето фина моторика, координация на движенията.
Практикувайте умението да координирате действията си с думите на песента.
Насърчавайте желание да внимавате при хранене и да използвате салфетка.

Оборудване:

Опаковка от различни хранителни продукти(по два екземпляра).
Картонени чинии, PVA лепило, елда.
Солено тесто, играчки ножове, опаковки за бонбони.
Картини, изобразяващи зърнени класове, зърна, брашно, тесто, хлебни изделия.
Фон на листа с изображение на път. Малки коли.
Фон на листа с чинии различни форми; изрежете цветни изображения на хляб, бисквити, пай, хляб, багел; лепило.
Голям бял и малък кафяв боб. Големи и малки чинии.
ножици. Изрязани от хартия изображения на хляб и наденица.
Щипки за дрехи. Многоцветни силуетни изображения на близалки.
Раздавателни материали „домати”, „краставици”, „круши”, „сливи”; кръгове-плочи от червени, сини, жълти и зелени цветове.
Въже за дрехи. Силуетни изображения на гъби.
Сушене. струни.
Снимка на спретнато и разхвърляно дете, което се храни. Хартиени салфетки.
Моливи. Листове с начертани хранителни продукти отгоре и чинии отдолу, които трябва да бъдат свързани с вертикална линия.
Аудиозаписи: „Танцувай с мама“ от Е. Железнова, „Пека, пека, пека пай за всички деца“.

Прогрес на урока:

Поздрав „Как си?“

Как си? - Като този!
(Палците на двете ръце са нагоре, останалите са свити в юмрук)

ти плуваш ли - Като този!
(Ръцете изобразяват движението на плувец)

как вървиш - Като този!
(ходене на място)

как тичаш - Като този!
(Свийте ръцете си в лактите, движете се покрай тялото)

Гледаш ли в далечината? - Като този!
(Алтернативно приложете длани към колбата)

Махаш ли след мен? - Като този!
(Енергични движения на ръцете)

Как го приемате? - Като този!
(Хващащи движения с длан)

Как давате? - Като този!
(Поставете отворената си длан напред)

спите ли нощем - Като този!
(Длани под главата си)

Как заплашваш? -Като този!
(Люлка показалец, останалите пръсти се събират в юмрук)

палав ли си - Като този!
(Пляскайте с юмруци на двете си ръце по подпухналите бузи)

Когато кажат "Добър апетит?" Това се казва преди ядене. Днес ще играем и ще говорим какво ядем.

Когато ти предложат почерпка -
Плодова торта, сладки и бисквити, -
Хранете се спокойно и внимателно.
Всички наоколо ще бъдат доволни.

Какво трябва да кажете преди хранене? Какво трябва да кажете след хранене?

Дидактическа игра „Купете точно същия продукт в магазина“

На децата се дават празни опаковки от различни хранителни продукти. Децата трябва да отидат до „магазина“ (където са поставени същите опаковки) и да изберат да „купят“ точно същия продукт.

Рисуване „Начертайте линия от продукта до чинията“

Децата използват моливи, за да начертаят вертикални прави линии от продукта до чинията.

Разглеждане на снимки

Обичате да ядете бисквитки, хлебчета, хляб. Вижте и чуйте как и от какво са дошли. (Показването на снимки е придружено от история от възрастен).

Картина "Уши"
Картина "Зърно"
Картина "Брашно"
Картина "Тесто"
Картина „Хлебни продукти“

Дидактическа игра „Камион със зърно“

Поставете листове хартия с нарисуван град пред вас и вземете камион със зърно. Вие ще бъдете шофьорите и ще карате колата в правилната посока.
Поставете колата в горния ляв ъгъл. Тук има пекарна и ще я натоварят в колата. пресен хляб, кифлички и други вкусни продукти.
Карайте колата до центъра, до самата среда.
Сега колата се премести надясно.
Сега надолу по улицата.
Колата спря пред висока сграда.
След това колата тръгна наляво.
Тя спря зад една ниска къща.
Колата потегли нагоре по улицата.
Колата се върна в пекарната.

Приложение „Изберете ястие с желаната форма“

Купихме различни продуктив магазин за пекарни. Сега трябва да ги разложим на празнична маса. Нямате покривка с чинии, поставени върху нея. Обмислете внимателно хлебните продукти и ястията за тях.
За всеки продукт трябва да изберете съд с подходяща форма.
На какво геометрична фигураприлича на франзела? Към кръга. Върху каква форма на съд да поставя кръгла франзела? На кръгла чиния.
На каква геометрична фигура прилича хлябът? Към правоъгълник. Върху каква форма на съд да поставя правоъгълен хляб? Върху правоъгълен съд.
На коя геометрична фигура прилича питката? Към овала. Върху каква форма на съд да поставя овалната питка? Върху овален съд.
Каква геометрична фигура наподобява баницата? Към триъгълника. Върху каква форма на съд да поставя триъгълния пай? Върху триъгълен съд.
Каква геометрична фигура наподобява бисквитката? На квадрат. Върху каква форма на съд да поставя квадратни бисквитки? На квадратна чиния.

Четене на стихотворението "Хляб"

В тестото се замесва брашно.
А от тестото направихме:
Пайове и кифлички,
Сладки чийзкейкове,
Кифлички и кифлички -
Ще изпечем всичко във фурната.
Много вкусен!

Моделиране "Колобок, питка, франзела"

Вземете парчета солено тесто в ръцете си и навийте кифличка (кръгово разточване), питка (право разточване, пресоване, изрязване), франзела (право навиване, прегъване, съединяване).

Динамична пауза „Пека, пека, пека“

Децата изпълняват движения, както е показано от възрастен към песента „Пека, пека, пека“

Дидактическа игра „Сложете храната в чинии“

Ето зеленчуците и плодовете пред вас. Назовете ги: краставици, домати, сливи, круши. Кажете ми какъв цвят са? Зелени краставици, червени домати, жълти круши, сини сливи. Поставете ги в чинии с подходящ цвят.

Дидактическо упражнение „Сортиране на боб“

В плоча има разбъркан боб. Има бял боб, едър, има и кафяв боб, малък. Поставете едрия боб в големи чинии, а малките в малка чиния.

Игра с щипки „Бонбони на пръчици“

Ето и сладките пред вас. Покажете бонбона в червено, жълто, синьо, зелено. Сега свържете всеки бонбон с пръчка от същия цвят.

Ръчно изработени "бонбони"

Отщипете големи парчета солено тесто, навийте на дебел колбас и увийте в опаковки от бонбони.

Четене на стихотворението " Вкусна каша» З. Александрова

Овесена каша от елда
Къде беше сготвено? Във фурната.
Съвместен, укорен.
Така че Оленка го изяде.
Качамакът беше сварен
Разделени на всички...
Взех го с лъжица
Гъски по пътеката,
Пилета в кошница,
До циците на прозореца.
Една лъжица беше достатъчна
Куче и котка.
И Оля свърши с яденето
Последни трохи!

Ръчен труд „Овесена каша в чиния“

Намажете лепилото (обилно) в средата на чинията и поръсете зърнени храни отгоре. Разклатете или издухайте останалата зърнена култура.

Дидактическо упражнение „Разделете наполовина“

Вземете ножица и нарежете наденицата и хляба на две.

Покажете ми гъба, която не е като всички други гъби.

Дидактическо упражнение „Сушене на гъби“

Катерици сушат гъби на клоните на дърветата. И хората окачват гъби да сушат на връв. Сега ще закачим гъбите да изсъхнат на връв с помощта на щипки.

Танцово упражнение „Танцувай с мама“

Децата изпълняват движения към музиката според текста.

Дидактическо упражнение „Добро и лошо“

Децата разглеждат картината и обясняват кое дете се държи добре на масата и кое се държи зле.

Как се държиш на масата? Опитайте се да ядете внимателно. За да не се изцапа. Използвайте салфетка. Да избършете устата си след хранене. Покажете как избърсвате устата си със салфетка.

Ръчен труд „Сноп сушилни“

Децата нанизват сушилни на връв, а възрастните им помагат да завържат възел на връвта. Децата вземат куп сушилни със себе си.

Хранете детето си само с най-здравословните храни. © Shutterstock

Искате детето ви да расте здраво? Да се ​​развива правилно? Ясно е, кой не иска най-доброто за бебето си! Тогава бързо разберете кои продукти са най-здравословни за деца на 2-5 години. Според лекарите този период се характеризира с високи темпове на растеж на бебетата.

Ето защо е необходимо да се обърне внимание на храненето на детето Специално внимание. В крайна сметка неграмотната организация на храненето на детето може да причини не само Не правилно развитие, но също сериозни проблемив бъдеще.

Например, липсата на йод е изпълнена с дисфункция щитовидната жлеза, забавено нервно-психическо развитие, намален имунитет. Дефицитът на калций и витамин D ще повлияе неблагоприятно на образуването костна тъкан. А липсата на желязо може да доведе до по-бавно психомоторно развитие, влошаване на паметта и способността за концентрация.

1.месо- нетлъсто, диетично пуешко, заешко и телешко месо - източник на протеини, желязо, цинк, витамини В2 и В6. В същото време желязото в месото е в лесноусвоима форма. Най-добре е месото да се приготвя на пара, да се вари или задушава.

Диетолозите все още не са стигнали до консенсус относно бульоните за деца. В месния бульон има твърде много екстрактни вещества, които увеличават производството на храносмилателни ензими.

Следователно на храносмилателни жлезиБебето има допълнителна тежест. Така че е по-добре да се въздържате от бульони и сосове до 3 години. Дете под 2 години трябва да яде 60-70 г месо на ден.

2.Морска риба- един от най здравословни продуктиза деца, защото в морска рибасъдържа много протеини, желязо, витамин В12, йод и флуор.

Рибните мазнини са много полезни за децата, тъй като съдържат полиненаситени мастна киселина, които са важни за правилното развитие на мозъка, зрението, имунитета, кръвоносна система. По-добре е да изберете за дете нискомаслени сортовериба - треска, щука. За двегодишно дете са достатъчни 60-70 г морска риба.

3. яйца- Също незаменим продуктв диетата на детето, тъй като яйцата съдържат много животински протеини и аминокиселини, витамини A, D, B2. На 2 години бебето трябва да яде 2-3 яйца на седмица.

Но трябва да изберете домашни и пресни, по-добре е да купувате яйца от доверена домакиня. И не бива да рискувате да го давате на детето си. сурови яйца, тъй като те могат да съдържат различни бактерии.

© Shutterstock

4. Извара, кефир, кисело мляко и мляко- едни от най-здравословните продукти за деца. Диетата на 2-3 годишно дете трябва да включва най-малко 500 ml мляко и 50 g извара на ден. Няколко пъти седмично можете да поглезите бебето си с гювеч или чийзкейк.

Но съдържанието на мазнини в млечните продукти не трябва да бъде твърде високо: мляко - до 3,2%, извара - до 9%. Млечните продукти за дете са не само източник на калций, животински мазнини и витамини, но също така съдържат млечнокисели бактерии, които са полезни за чревния тракт.

© Shutterstock

5.Ябълки- един от най-полезните продукти, те съдържат пектин, който помага за отстраняването на такива вещества от тялото вредни вещества, като олово и арсен.

Ябълките съдържат още ябълчена и винена киселина, които подпомагат храносмилането, а витамин С и желязото укрепват имунна системаи помагат за поддържане на постоянни нива на кръвната захар. Ябълките също са отлична тренировка за зъбите и венците на децата.

Разбира се, това не е всичко необходимо за дететопродукти. Диетата на бебето трябва да съдържа както пшеница (50-60 g), така и ръжен хляб(15-20 г), макаронени изделия от твърда пшеница и елда и овесена каша, и ориз, сурови и варени зеленчуци (300 г) и плодове (150 г), както и сушени плодове.

Важен компонент са млечните продукти балансирано храненедете. Те съдържат много хранителни веществанеобходими за растящия организъм. Млечният протеин има висока биологична стойност, тъй като съдържа пълен набор от жизненоважни аминокиселини. Необходимо е строителен материалза всички клетки на растящото тяло ензимите и антителата са изградени от протеинови молекули, които предпазват бебето от инфекции. Млечната мазнина е отличен източник на енергия за малко нервно дете. Поради факта, че мазнините са в млякото под формата на фина емулсия (микроскопични топчета), те се абсорбират перфектно в червата на бебето. Млечната захар (лактоза) помага по-добро усвояванекалций и служи като добра среда за развитие полезна микрофлорачервата.

Те имат най-полезните свойства млечни продукти, които са направени чрез ферментация на натурално краве мляко под въздействието на млечнокисели бактерии. Те включват извара, кефир, натурално кисело мляко и др. Тези продукти имат благоприятен ефект върху храносмилателните процеси, стимулират производството на храносмилателни сокове и жлъчка, подобряват чревната подвижност и насърчават нормализирането чревна микрофлора, повишават апетита, укрепват имунната система на детето. Ферментиралите млечни продукти се усвояват и усвояват в тялото по-бързо от млякото, тъй като в процеса на жизнена дейност ферментиралите млечни бактерии частично се разграждат млечен протеинна по-малки фрагменти, което го прави не само по-лесно смилаем, но и по-малко алергенен. Млечната киселина, образувана във ферментирали млечни продукти, предотвратява размножаването на гнилостната микрофлора в червата, а самите млечнокисели бактерии произвеждат бактерицидни вещества, които потискат растежа на много патогенни микроорганизми. Под въздействието на тези бактерии лактозата се използва частично, така че ферментиралите млечни продукти се понасят много по-добре от бебета с лактазен дефицит (липса на ензима лактаза, който разгражда млечна захар) и могат да се използват в тяхното хранене.

Млечни продукти за деца: извара

Изварата е един от първите млечни продукти, които се появяват в диетата на бебето. За разлика от кефира има ниска киселинности не дразни деликатната лигавица на детските черва. Важно е да се отбележи, че в детското хранене ранна възрастПрепоръчително е да се използва само специални видовеизвара, които са предназначени за на тази възраст. Детската извара се произвежда по специална технология, благодарение на която всички полезни свойстваи има по-деликатна консистенция в сравнение с обичайния продукт за „възрастни“.

Изварата има високо хранителна стойност, тъй като съдържа млечен протеин в лесноусвоима форма. Използването на този продукт ви позволява да дадете на вашето бебе достатъчно протеин в малко количество храна. В допълнение, изварата е един от основните източници на калций и фосфор, необходими за образуването скелетна системаи растежа на зъбите, като съотношението им в този продукт е близко до оптималното за усвояване и усвояване. Изварата е богата и на витамини: В2, В12, фолиева киселина, значителни количествасъдържа витамини В6 и РР. Тези вещества са необходими за развитието нервна системадете и осигуряване на нормален метаболизъм.

Те започват да дават извара, като всяка друга новият виддопълващи храни, с малко количество(1/2–1 чаена лъжичка), а след това, при липса негативни реакции, постепенно, в продължение на 5-7 дни, увеличете обема до 40 g и до 9 месеца до 50 g. Не трябва да надвишавате препоръчителната възрастова норма, тъй като с излишък на протеин натоварването на ензима и отделителна систематрохи, което може да доведе до смущения в работата им. Първо, на бебето е позволено да опита класическа изварабез добавки, а след като бебето се адаптира към новия продукт и при липса на алергии, можете да разнообразите менюто му с извара с плодови добавки. Допълнителните храни с извара се дават веднъж на ден.

Млечни продукти за деца: кефир

Кефирът се отличава от другите ферментирали млечни продукти с уникалния си набор от бактерии и гъбички, които имат благоприятен ефект върху храносмилането и образуването на чревната микрофлора. Също така е отличен източник на витамини от група В, калций, калий и магнезий. В допълнение, тази напитка има имуностимулиращ ефект. Всички горепосочени свойства правят този ферментирал млечен продукт не само полезен, но и лечебен и се препоръчва особено за деца с различни чревни разстройства, прояви на дисбактериоза, хранителни алергии, лактазна недостатъчност, както и деца с отслабена имунна система. За хранене на бебето е подходящ само специален детски кефир.

Кефирът трябва да се въведе в диетата на детето, като се започне с приблизително 20-30 ml, като постепенно се увеличава обемът до 200 ml. Случва се дете категорично да откаже да пие кефир поради киселия му вкус, тогава можете да му предложите по-вкусна алтернатива - детско кисело мляко.

Бебешко кисело мляко

Доста дълго време киселото мляко се смяташе за продукт за възрастни и деца над 1,5-2 години. В момента се произвеждат детски кисели млека, които могат да бъдат включени в менюто на деца от 8-8 години. на един месец. Детското кисело мляко е млечно ферментирало със специални закваски и не съдържа изкуствени добавки, забранени в диетата на децата: сгъстители, овкусители, оцветители и консерванти. Важно е, че при приготвянето на киселото мляко не настъпва ферментация, така че киселинността му е значително по-ниска от тази на кефира, а вкусът е по-мек.

Схемата за въвеждане на кисело мляко е същата като за въвеждане на кефир, но максималното количество, което може да се дава на бебе до една година, е не повече от 100 ml на ден. Трябва да започнете да се запознавате с този продукт с класическото кисело мляко без никакви добавки.

Домашно или закупено от магазин?

Според съвременни препоръки, при въвеждане на мляко, както и други видове допълващи храни, от специалисти в областта бебешка хранапредпочитание се дава на индустриално произведени продукти. Това се обяснява с факта, че такива продукти се произвеждат под строг производствен контрол по специални технологии и като се вземат предвид метаболитните и храносмилателните характеристики на малките деца.

Важно е да се разбере, че обикновените млечни продукти „за възрастни“ не са подходящи за хранене на малки деца. Първо, те се произвеждат без да се вземат предвид физиологични характеристики тялото на дететои ще постави значително бреме върху незрелите органи и системи на детето. Освен това такива продукти може да не отговарят на всички хигиенни изискванияизискванията за качество и безопасност на детските храни. Особено опасни в това отношение са млечните продукти, закупени „на тегло“ от пазарите или „от познати баби“, които продават „своето“ мляко и извара.

Съвременните кухненски устройства (машини за кисело мляко, пара или мултикукъри) ви позволяват да приготвяте кефир или кисело мляко за дете у дома, като използвате специални сухи предястия, които се продават в аптеките. За да приготвите млечни продукти за деца, не трябва да използвате „домашни“ закваски (които някой ви е дал), тъй като вместо здравословни, те могат да съдържат патогенни микроби. Такива продукти трябва да се приготвят за един път и да не се съхраняват, а когато ги приготвяте, вземете предпазни мерки: използвайте само варено мляко, старателно измийте и стерилизирайте съдовете и контейнерите. Домашно приготвена храна не трябва да се дава на бебета преди 10-12 месеца.

Кой кефир е подходящ за бебе?

Заслужава да се отбележи, че в зависимост от времето на ферментация кефирът може да бъде еднодневен, двудневен и тридневен. Процесът на ферментация се характеризира с отделяне на киселина и етилов алкохол. Колкото по-дълго вкисва кефирът, толкова по-висока е неговата киселинност и алкохолност. Така в тридневния кефир нивото на последното достига 0,9%, така че е по-добре да не се използва такъв продукт в диетата на малки деца. Еднодневният кефир е най-подходящ за бебета. Трябва да се има предвид, че тази напитка има слабително действие и е особено полезна за бебета, склонни към запек.

Кога да въведем допълващи храни с ферментирало мляко?

Въпреки всичките им предимства, млечните продукти, според съвременните препоръки за въвеждане на допълващи храни, са едни от последните, които се появяват в диетата на бебето. Факт е, че те са неадаптирани, тоест техните протеинови, мастни и въглехидратни компоненти, както и количеството на соли и витамини не съответстват на в най-голяма степеннуждите на бебето, като напр кърмаили адаптирани смеси. Високото им съдържание на белтъчини, соли и органични киселини води до значително увеличаване на натоварването върху все още незрелите храносмилателна и отделителна система на детския организъм. В резултат на проучванията е доказано, че ранното (до 8 месеца) въвеждане на кефир или пълномаслено мляков диетата на кърмачетата може да ги причини различни разстройствана работа храносмилателен тракт, метаболитни нарушения, алергии, водят до загуба на желязо в организма и дори провокират микрокървене в чревната лигавица. В тази връзка ферментиралите млечни продукти трябва да се появяват в менюто на децата през първата година от живота само когато стомашно-чревния тракти ензимните системи, както и бъбреците на детето, ще станат доста зрели, тоест от около 8-9 месечна възраст и само в обеми, които не надвишават препоръчителните възрастови норми. Цял краве мляко, според съвременните препоръки на педиатри и диетолози, и изобщо не трябва да присъства в диетата на деца под една година. Разрешено е да се използва само в разреден вид при приготвяне на каши или пюрета (от 8-9 месеца).

Деца над една година необходимо: мляко и млечни продукти (масло, извара, заквасена сметана), захар, месо, риба, яйца, хляб и разнообразие от зърнени храни, зеленчуци, както и плодове и плодове.
Млякото е необходим продуктхранене за дете Въпреки това, дневното количество не трябва да надвишава 500-600 g, с подходящ набор от продукти, включително мляко, включено в различни ястия. Млякото трябва да се дава само варено, част от млякото се препоръчва да се дава под формата на кефир или кисело мляко (от варено мляко). Трябва да сварите млякото в съд с капак, дръжте го на огъня 2-3 минути от момента на кипене, не го подлагайте на вторично кипене. Съхранявайте млякото добре покрито и охладено.
Изварата съдържа пълноценен протеин; в деня, когато детето не приема месо или риба, можете да дадете извара в количество от 50-60 g.
Маслото е пълна мазнина за едно дете, така че го заменете растително маслоили друга мазнина не се препоръчва.

Деца на възраст от една година до 3-4 години трябва да се дават 30-35 g дневно масло. Сиренето е пълноценен протеинов продукт, но не трябва да се дава повече от 1-2 пъти седмично по 15-25 г, а за повишаване на усвояемостта може да се настърже. Пикантните сортове сирене не се препоръчват за деца.

СметанаЗа малки деца се използва само пресен. Ако заквасената сметана е направена от варено мляко, тогава тя може да се дава на деца без последваща термична обработка. Препоръчва се да се даде закупена (пазарна) заквасена сметана след кипене.

яйцасъдържа пълноценен протеин и мазнини. Жълтъкът на едно яйце е богат на витамини А и D. Децата над една година охотно ядат рохки яйца, пържени яйца и др. Ако детето понася добре яйцата (по тялото не се появяват обриви или други болезнени признаци), деца над една година трябва да дават на възраст от една и половина до две години 1 яйце през ден, а за деца над две години - едно яйце на ден.

Месо и рибасъдържат пълноценни протеини, те се препоръчват да се дават на деца по-млади възрасти 4-5 пъти седмично по 40-50гр. Най-добрите сортовемесо за деца са: постно говеждо, пилешко, дивеч.Препоръчително е да давате агнешко и свинско дори на деца над година и половина с повишено внимание, тъй като агнешкото и свинското месо съдържат много мазнини, които не само могат да причинят храносмилателен тракт разстроен, но също така води до намаляване на протеина .
Рибата за бебешка храна трябва да бъде прясна или замразена, месеста, постна (щука, сом, щука, костур). При готвене рибни ястиявсички кости трябва да бъдат отстранени.

Хляббогат на въглехидрати, съдържа значително количество протеини, така че не може да се дава на деца без ограничения. За деца на възраст от една година до 3-4 години са достатъчни 150-200 г хляб на ден.Освен бял хляб и бисквити, детето трябва да получава и черен хляб, тъй като той съдържа витамин В и спомага за по-добра чревна подвижност.

Зърнени хранисъдържат голям бройвъглехидрати, значително количество протеин и овесена кашаи мазнини. Детето трябва да получава различни зърнени храни, не повече от 50 g на ден (заедно с паста). Въпреки това, детето трябва да получава зърнено ястие само веднъж на ден, за да избегне претоварването на тялото с въглехидрати. Деца, получаващи големи количествазърнените храни и хлябът дават бързо увеличаване на теглото, но тъканите на тялото ще бъдат разхлабени и устойчивостта към болести е рязко намалена. Такива деца боледуват по-често.

Зеленчуциса изключително важни продуктив храненето на децата. Не са високи хранителна стойност, но те са богати на минерални соли, витамини и съдържат фибри, необходими за нормалната чревна дейност. Трябва да се има предвид, че едностранчивото хранене със зеленчуци или прекомерна употребавсеки от тях е неподходящ. Деца на възраст от една и половина до три или четири години могат да се дават ежедневно различни зеленчуцидо 300гр.

Плодове и горски плодовесъдържат ценни витамини и минерални соли. В допълнение, плодовете и плодовете съдържат захар и киселини, които имат благоприятен ефект върху храносмилането.Сухите плодове и сухите плодове също са ценни за бебешка храна, те съдържат високо смилаеми въглехидрати. В някои от тях, например в сушени кайсии, съдържа доста значително количество каротин (провитамин А), шипките съдържат витамин C H и др.

Качеството и количеството на храната.За да може да се носи готвена храна на детето максимална полза, трябва да бъдат изпълнени следните условия:

1) храната по своя качествен състав трябва да отговаря възрастови характеристикидете;
2) храната трябва да се приготвя от пресни, качествени продукти и само за едно хранене, с максимално запазване на ценни вещества (минерални соли и витамини);
3) храната трябва да е вкусно приготвена и външен видтрябва да стимулира апетита на детето;
4) храната трябва да се приготвя при спазване на всички хигиенни правила, с максимална чистота;
5) обемните количества храна трябва да съответстват на възрастта на детето, т.е. дете от една до година и половина трябва да получава средно не повече от 400 g на хранене, дете над година и половина - 500 гр.

Инструкции

Мляко. Съдържащите се в млякото калций и фосфор са от съществено значение за здравословното развитие на костите, зъбите и ноктите. Млякото също съдържа широк обхватдруги основни хранителни вещества като протеини, цинк и витамини А, В2 (рибофлавин), В6 и В12, йод, никотинова киселина. Една или две чаши мляко на ден са полезни за подрастващи деца. Ако децата ви не обичат мляко, добавете към него какао или направете млечни пудинги.

Броколите са един от най-добрите растителни източници на калций, който помага за подобряване на зрението и предотвратява увреждането на клетките. Други хранителни компоненти в броколите включват желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, фолиева киселина и фибри. Броколите също са добър източникВитамини от група В и витамин А, подобрява храносмилането и работата на нервната система. Най-добре е броколите да са сурови или леко задушени, за да получите най-много ползи. Ако детето ви не обича броколи, можете да опитате да ги добавите към крем супа или яхния.

Боровинка. Тези малки плодове имат голяма хранителна стойност. Боровинките са едни от най-богатите на антиоксиданти храни, които помагат за защитата на тялото от вредните токсини. Освен това боровинките имат антивирусни и антибактериални свойства. Поради високото си съдържание на манган, боровинките помагат за укрепване на костите и високо съдържаниеВитамин С поддържа имунната система. Боровинките също съдържат фибри, фолиева киселина, желязо, магнезий и витамини от група В. Можете да добавите горски плодове към кисело мляко или гранола.

Натурално кисело млякосъдържа полезни бактерии, които повишават имунитета и насърчават храносмилането. Киселото мляко съдържа още калций, протеини, въглехидрати, витамини от група В, цинк и фосфор. Ежедневната консумация на кисело мляко и кефир поддържа здрави кости и зъби. Ако детето ви не обича обикновено кисело мляко, можете да го залеете с мед или кленов сиропили добавете плодове към него.

Овесената каша се смята за една от най-добрите продуктиза закуска, даваща енергия за целия ден. Изследванията показват, че децата, които ядат овесени ядки за закуска, имат по-добро внимание. Овесената каша съдържа важни хранителни вещества, като витамини B и E, калий и цинк, които подпомагат развитието на мозъка. Овесът също е добър източник на разтворими и неразтворими фибри, които ви помагат да останете сити по-дълго. Овесена каша не само под формата на каша, но и като мюсли с плодове, както и овесени сладкии барове.

Сиренето е питателен продукт, който съдържа големи количества калций, витамин В12 и фосфор. Освен това сиренето е добър заместителмесо, защото е богат източник на лесно смилаем протеин. Също така, парче сирене след хранене помага за предотвратяване на кариес. Правете сандвичи с масло и сирене за деца и гответе супи със сирене.