Мечта. Физиологичното значение на съня. Етапи на съня на децата. Изисквания за организация на съня на децата. Хигиенни изисквания за организацията на съня на децата в предучилищна възраст

Елена Чулкова
Мечта. Физиологичното значение на съня. Етапи на съня на децата. Изисквания за сън за деца

Въведение…. …3

1. Естеството на съня... 4

2. Физиологичното значение на съня.... 6

3. Изисквания за организацията на съня на децата .... 13

3.1. Причини за необходимостта дневен сънза дете....13

3.2. Хигиенно-педагогически условия организиране на спането на децата....14

3.3. Фази на съня на бебето...16

Заключение….18

Приложение…19

Списък с литература…20

Въведение

Колко много спим! Прекарваме една трета от живота си в сън. Колко много може да се направи през това време, което толкова липсва на всички! Ами ако спите по-малко или изобщо не спите? Изведнъж един от резервите се крие в намаляването на времето за сън?

И така, какво е сънят? Защо е необходимо тяло? Какво се случва с тялото по време на сън? Защо сънуваме и какво представляват сънищата?

Началото на научния подход към изучаването на сънищата датира от края на 18 век. Едно от първите повече или по-малко сериозни писания по този въпрос - "Опит в изграждането на теорията на съня"Д-р Г. Нудов – появил се през 1791г

Въпреки това, истински професионален интерес към сънищата започва с появата на работата на З. Фройд * "Тълкуване на сънища" (1900).

„За нас, младите психиатри, тя стана светлинен фар, за по-възрастните ни колеги – обект на подигравка“, пише К. Г. Юнг.

1. Естеството на съня

Сънят е периодичен физиологичното състояние на тялоточовекът и висшите животни, характеризирани външно значителнонеподвижност от дразнители на външния свят. Съгласно съвременните научни данни, сънят е дифузно инхибиране на мозъчната кора, което възниква, когато нервните клетки изразходват биоенергийния си потенциал в периода на бодърстване и намаляват своята възбудимост. Разпространението на инхибирането в по-дълбоките части на мозъка - средния мозък, подкоровите образувания - причинява задълбочаване на съня. В същото време, в състояние на инхибиране, частично функционална почивка, нервните клетки не само напълно възстановяват своето биоенергийно ниво, но и обменят информация, необходима за предстоящата дейност. До момента на събуждане, ако сънят е бил достатъчно пълен, те отново са готови за активна работа.

Сънят е жизненоважен нужда на тялотоне по-малко важно от храната. физиолозиекспериментално доказа, че например едно куче може да живее без храна около месец. Ако я лишиш от сън, тя умира след 10-12 дни. Човек, попаднал в изключителни условия, може да гладува около два месеца, а без сън няма да живее повече от две седмици.

Съвсем наскоро сънят се смяташе за обикновена почивка на мозъка след дневен период на тежка работа, инхибиране на неговата дейност. Но ситуацията се промени коренно, когато през 1953 г. бяха публикувани първите резултати от изследване на двама учени от Чикагския университет, Е. Азерински и Н. Клейтман. Провеждане на непрекъснати наблюдения на човек по време на съня му, включително електроенцефалография, запис на движение очни ябълки, състоянието на мускулния тонус и др., установиха, че през нощта се редуват две фази на сънякоито те определенкато бавен и бърз сън.

2. Физиологичното значение на съня

Сънят е от съществено значение за нашите организъм. По време на него протичат много жизненоважни процеси. Помислете за основните функции на съня.

Сънят играе важна роля в метаболитните процеси. По време на не-REM сън се освобождава растежен хормон. По време на REM съня се възстановява пластичността на невроните и те се обогатяват с кислород.

Антителата, които се борят с инфекцията, се произвеждат по време на сън в големи количества. Когато почиваме организъмможе да се съсредоточи върху процесите на възстановяване, поради което най-добрата рецепта по време на заболяване е да спите много.

Сънят помага за попълване на енергийните ни нива, като по този начин повишава и поддържа общите нива на бдителност и бдителност. Получаването на достатъчно сън също е свързано с намален риск от заболяване. хронични болестивключително сърдечни заболявания и диабет тип 2.

През нощта косата и ноктите на човек растат.

Също така е важно по време на сън в тялопроизвежда се хормон, наречен мелатонин. Мелатонинът се синтезира от серотонин в епифизната жлеза. Секрецията на мелатонин е подчинена на дневния ритъм. Синтезът и секрецията на мелатонин зависят от осветеността - излишъкът от светлина инхибира образуването му, а намаляването на осветеността увеличава синтеза и секрецията на хормона. При хората 70% от дневното производство на мелатонин се случва през нощта.

Мелатонинът е в състояние бързо да възстанови жизнеността. Насърчава подмладяването, защитава клетките от канцерогени, радиация, хербициди и пестициди, помага в борбата с туморите, забавя процеса на стареене, укрепва имунна система, помага за справяне със стреса, повишава способността за изпитване на радост, удоволствие, намалява количеството на холестерола в кръвта, понижава кръвното налягане, помага за справяне със сърдечна аритмия, намалява риска от остеопороза.

Сънят е жизненоважна необходимост. Има магическо свойство да удължава живота, да повишава ефективността, да лекува болести. Спестяването на време чрез сън никога няма да се отплати.

6. Изисквания за сън за деца

6.1. Причини за необходимостта от дневен сън за дете

Един от критични факторихармонично развитие на детето е дневен сън. Резултатите от проучванията показват, че деца на възраст 3-4 години, които не са слагани в леглото през деня, показват по-високи нива на хиперактивност, тревожност и депресия от децата, които продължават да спят 1-2 часа дневно на обяд. Учените заключават, че дневният сън не само идеално замества възможните недостатъци на нощния сън, но също така е важен сам по себе си като почивка за тяло на енергично дете. Дневният сън е чудесна възможност да се възстановите и да прекарате остатъка от деня в добро настроение.

Удовлетворението от това естествено потребностидопринася за добро здраве и нормална работоспособност. За децарано и предучилищна възраст физиологично добър съне в основата на доброто здраве и правилното развитие.

Нуждата от сън е значителнанай-малко свързани с условията на околната среда с функционалното състояние организъми зависи от много други фактори.

Изключителен физиолог И. П. Павлов ще установи, че сънят е инхибиторно състояние на нервните клетки, което възниква след тяхната енергична дейност (той възстановява нормалната активност организъмфункция на нервните клетки в кората на главния мозък). Следователно ролята на пълноценния сън е толкова голяма за дете в предучилищна възраст. организъм, който изискване само да възстанови изразходваната енергия, но и да създаде благоприятна основа за по-нататъшния му нормален растеж и развитие.

Нервната система на детето все още не е достатъчно оформена, няма голяма издръжливост и е подложена на относително бързо изтощение. Особено неблагоприятно засяга нейното състояние и състояние организъмкато цяло честото лишаване от сън, което се определя не само от недостатъчна продължителност на съня, но и от лошо качество на съня, когато той е неспокоен и често прекъсван.

Проучванията показват, че при липса на сън при дете в предучилищна възраст в рамките на 1,5 часа на ден, издръжливостта на нервните клетки на мозъчната кора значително намалени. И това води до намаляване на активността и ефективността. Поведението често е нарушено. Детето може да има неправилни неадекватни реакции към определени въздействия на своите връстници и възрастни около него. Той може да избухне в сълзи заради дреболия, да направи обратното и т.н. Продължителната липса на сън често е причина за невротични състояния, характеризиращи се с появата на раздразнителност у детето, сълзливост и отслабване на паметта. В някои случаи децата стават възбудени, агресивни, в други, напротив, летаргични и безразлични към околната среда. Невротичните състояния могат да бъдат придружени от главоболие, загуба на апетит, резистентност тялото към болестта, тъй като недостатъчният сън се отразява негативно на състоянието на всички физиологични системи и функции на тялототясно свързана с регулаторната дейност на нервната система.

6.2. Хигиенно-педагогически условия организация на съня на децата

За формиране на добър сън в децаважно е на всички възрастови етапи да се създадат необходимите хигиенни и педагогически условия за това, да се премахнат причините, които предотвратяват появата му. Непременно трябва да вземем предвид индивидуалните характеристики на всеки ученик. Колкото по-малко е детето, толкова повече часове спи и толкова по-малко е будно. Децата в предучилищна възраст трябва да спят най-малко 11-12 часа на ден, дневният сън, в зависимост от възрастта, продължава до 2-2,5 часа с нервната система на възрастните. Ето защо активното непрекъснато будност на децата в предучилищна възраст е ограничено. Ако детето е в детската градина не спи, тогава трябва да разберем причината за това, да поговорим с родителите, лекаря или медицинската сестра детска градина.

Създаване на условия за лека нощдете, помни, че чистият въздух е най-добрият "успокояващ"и здравословно средство. Ето защо, преди да си легнете, трябва да проветрите стаята за 15-20 минути.

Облеклото за сън трябва да е свободно, изработено от меки памучни тъкани. Най-удобно за тази цел ще бъде дълга риза или пижама без джобове с малък брой копчета. В горещия сезон децата могат да спят по шорти, специално предназначени за сън. Важно е постоянно да следите, че по време на сън децата не се охлаждат и не прегряват. Позата, в която детето спи, значително влияе върху качеството на съня. По-добре е да заспи легнало на дясната си страна или по гръб. При такива позиции на тялото, вътрешни телаизпитват най-малко телесно тегло.

Полагане на най-трудния и решаващ момент в организация на съня, който има голям значениеза нормалното му протичане; необходимо е добронамерено и в същото време упорито да се слага детето в леглото. Това е единственият начин да постигнете бърз сън. При организацииспят преди всичко лежа отслабените деца, деца, бързо заспиващи, тези, които се държат спокойно преди лягане. възбудими деца, неспокойни при заспиване ги слагам на последно място, за да им обърна повече внимание (седнете близо до тях, галете ги и т.н.).

Спокойната среда ще създаде общо положително настроение преди лягане, а тихата спалня ще насърчи дълбокия сън. По това време разговорите, шумът са неприемливи. Оставам по-дълго близо до дете, което трудно заспива, не му позволявам да говори, да се обръща. Всички деца в една или друга степен се нуждаят от определени педагогически въздействия при заспиване. Добре, ако за дете изисква сесредно от 5 до 20 минути за заспиване. Ако се проточи за 30-40 минути, тогава сънят ще бъде недостатъчен по продължителност и следователно няма да осигури възстановяването на работоспособността, необходима за продължаване на активното будност.

6.3. Фази на съня на бебето

Според физиологични изследвания, сънят по цялата си дължина преминава различно фази: след заспиване обикновено веднага настъпва дълбок сън, след което се заменя с по-повърхностен и отново дълбок. По време на нощния сън такава циклична смяна на фазите може да се случи до 8-10 пъти, ако не се прекъсва. Общата продължителност на един цикъл, включително фазидълбоко и не дълбок сън, е приблизително 1 ч. През деня пълният сън на детето се осигурява от 2-3 периода на дълбок сън, тоест в рамките на 1,5-2 часа периодите на дълбок сън се повтарят 2 пъти; с 2-2,5-часов сън - 3 пъти. Възбудим децапериодите на дълбок сън продължават само 30-45 минути; повърхностният сън протича при тях, като правило, с голям брой двигателни и емоционални реакции. Повечето децас балансирана нервна система фазиповърхностният сън протича без особености и продължава не повече от 10-15 минути. По това време обаче децата се събуждат по-лесно от различни външни стимули, шум, следователно по време на периода на плитък сън, който настъпва около час след заспиване, е важно да се предотврати събуждането на детето. Проучванията показват, че по време на дневния сън много децапълното инхибиране настъпва само във втория, а понякога и в третия период на дълбок сън, т.е. след достатъчно дълго времеслед полагане. Ето защо е толкова важно да защитим съня децапо цялата му дължина.

Мечта децапо-старата предучилищна възраст по своята природа се доближава до съня на възрастните, въпреки че има свои собствени характеристики.

Заключение

В резултат на множество проучвания окончателният заключения:

Сънят е от съществено значение за човешкото здраве. За нормалното функциониране човек се нуждае от дълъг и качествен сън всеки ден.

Лишаването от сън има отрицателно въздействие върху физически, както и психическо състояние организъм.

Състоянието на човек след събуждане зависи от няколко фактора. сън:

1. От продължителността на съня;

2. От качеството на съня;

3. От това доколко режимът на сън и бодърстване на човека е съобразен с биоритмите на природата.

Необходимо е да се живее в съответствие с биоритмите на природата.

Най-благоприятно за вид дейност на организма"гълъб".

Хигиената на съня е от съществено значение за доброто здраве.

За добро здраве организъмнеобходим е не само здравословен режим на сън, но и диета, физическа активност и др.. П.

Приложение

(ИЗВЛЕЧЕНИЕ ОТ SanPiNov)

2.12. Организационни изискванияежедневие и тренировки

2.12.4. Общата продължителност на дневния сън за децапредучилищна възраст 12 - 12,5 часа, от които 2,0 - 2,5 са посветени на дневния сън. За деца от 1 до 1г.5 години дневен сън организирамдвукратно през първата и втората половина на деня с обща продължителност до 3,5 часа. Оптимално е организациядневен сън на въздух (веранди). За деца от 1.5 до 3 години дневен сън организирамведнъж за поне 3 часа. Преди лягане не се препоръчва провеждането на мобилни емоционални игри.

децапри трудно заспиване и чувствителен сън се препоръчва първо да легнете и да се събудите последни. Във възрастови групи по-стари децасъбудете се по-рано след сън. По време на сън децаприсъствието на болногледач (или негов помощник)в спалнята със сигурност.

Списък на използваната литература

1. Уейн А.М. "Патология на мозъка и структурата на нощния сън", 1971.

2. Дилман В. М. "Голям Биологичният часовник» , 1981

3. Дроздова И.В. „Удивителна биология“, 2005.

4. Куприянович Л. И. « биологични ритмии мечтай", 1976.

5. Хомутов А. Е. "Анатомия на централната нервна система", 2005.

6. Хомутов А. Е. « ФизиологияЦентрална нервна система", 2006.

В съответствие с Федералния закон от 30 март 1999 г. N 52-FZ „За санитарното и епидемиологичното благосъстояние на населението“ (Сборник на законодателството на Руската федерация, 1999 г., N 14, член 1650; 2002, N 1 (част 1), член 2; 2003, N 2, т. 167; 2003, N 27 (част 1), т. 2700; 2004, N 35; т. 3607; 2005, N 19, т. 1732; 2006, N 1, т. 10; 2006, № 52 (част 1) член 5498; 2007, № 1 (част 1) член 21; 2007, № 1 (част 1) член 29; 2007, № 27, член 3213; 2007, № 46 , член 5554; 2007, № 49, член 6070; 2008, № 24, член 2801; 2008, № 29 (част 1), член 3418; 2008, № 30 (част 2), член 3616; 2008, N 44, член 4984; 2008, N 52 (част 1), член 6223; 2009, N 1, член 17) и Указ на правителството на Руската федерация от 24 юли 2000 г. N 554 „За одобряване на Правилника за Държавната санитарно-епидемиологична служба на Руската федерация и Наредбите за държавното санитарно-епидемиологично нормиране" (Сборник на законодателството на Руската федерация, 2000 г., N 31, чл. 3295; 2004 г., N 8, чл. 663; 2004 г., N 47 , член 4666; 2005, N 39, т. 3953), аз решавам:

1. Одобряване на санитарните и епидемиологичните правила и разпоредби SanPiN 2.4.1.2660-10 „Санитарни и епидемиологични изисквания за устройството, съдържанието и организацията на работното време в предучилищните организации“ (Приложение).

2. Привеждане в сила на посочените санитарно-епидемиологични правила и норми от 1 октомври 2010 г.

3. От въвеждането на SanPiN 2.4.1.2660-10 вземете предвид санитарните и епидемиологичните правила и разпоредби SanPiN 2.4.1.1249-03 „Санитарни и епидемиологични изисквания за устройството, съдържанието и организацията на режима на работа в предучилищните образователни институции“, одобрени от решение на главния държавен санитарен лекар на Руската федерация, първи заместник-министър на здравеопазването на Руската федерация от 26 март 2003 г. N 24 (регистриран в Министерството на правосъдието на Русия на 8 април 2003 г., регистрационен номер 4392).

Г. Онищенко

Приложение

Санитарни и епидемиологични изисквания за устройството, съдържанието и организацията на режима на работа в предучилищните организации Санитарни и епидемиологични правила и разпоредби SanPiN 2.4.1.2660-10

I. Общи положения и обхват

1.1. Тези санитарни и епидемиологични правила и разпоредби (наричани по-нататък - санитарни правила) са насочени към опазване здравето на децата при изпълнението на дейности за тяхното отглеждане, образование, развитие и рехабилитация в предучилищни организации (по-нататък - DO), независимо от техния вид, организационна и правни форми и форми на собственост.

1.2. Тези санитарни правила установяват санитарни и епидемиологични изисквания за:

Условия за настаняване на предучилищни организации,

Оборудване и поддръжка на територията,

Помещения, тяхното оборудване и поддръжка,

естествено и изкуствено осветление,

отопление и вентилация,

Водоснабдяване и канализация,

Предучилищни организации и групи за деца с увреждания във физическото и умственото развитие,

Групи за краткотраен престой, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации, независимо от тяхната организационно-правна форма и форма на собственост,

кетъринг,

медицинска поддръжка,

Прием на деца в предучилищни организации,

организация на деня,

Организации за физическо възпитание,

лична хигиена на персонала,

Спазване на санитарните правила.

1.3. Санитарните правила се прилагат за проектирани, работещи, изграждащи се и реконструирани обекти на предучилищни организации, независимо от техния вид, организационни и правни форми и форми на собственост.

1.4. Тези санитарни правила се прилагат за предучилищни организации, които изпълняват като основна обща образователна програма Предучилищно образование(предучилищни образователни организации) и предучилищни организации, предоставящи грижи за деца и услуги за гледане на деца, които не са свързани с предоставянето на образователни услуги.

Предучилищните организации включват организации от следните видове:

детска градина;

Детска градина от общ тип за развитие с приоритетно прилагане на една или повече области на развитие на учениците (интелектуално, художествено-естетическо, физическо и др.);

Детска градина от компенсиращ тип с приоритетно прилагане на квалифицирана корекция на отклонения във физическото и психическото развитие на учениците;

Детска градина за наблюдение и подобряване с приоритетно прилагане на санитарно-хигиенни, оздравителни мерки и процедури;

Детска градина от комбиниран тип (въз основа на комбинация от детски групи с горните обслужващи зони във всяка комбинация);

Центърът за развитие на детето е детска градина за физическо и психическо развитие, подкрепа и усъвършенстване на всички ученици.

1.5. В зависимост от продължителността на престоя на децата, предучилищните организации могат да бъдат с кратък престой (до 5 часа на ден), съкратен работен ден (8 - 10 часа на ден), пълнодневен (12 часа на ден), удължен. ден (14 часа на ден) и денонощен престой на децата.

1.6. В зависимост от нуждите на населението, групи за краткосрочен престой, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации с различни организационни и правни форми, форми на собственост, включително създадени под формата на структурни подразделениядържавни и общински предучилищни образователни институции, в съоръжения на предучилищни образователни организации, институции за допълнително образование и други помещения, които отговарят на изискванията на тези санитарни правила (глава XI).

Продължителността на престоя на децата в предучилищни организации (групи) се определя от способността за организиране на хранене и дневен сън:

До 3 - 4 часа без храна и сън;

До 5 часа без организация на съня и с организиране на еднократно хранене;

Над 5 часа - с организиране на дневен сън и хранене на интервали от 3 - 4 часа в зависимост от възрастта на децата.

1.7. Сградите на предучилищните организации могат да бъдат свободно стоящи, прикрепени към краищата на жилищни сгради, вградени в жилищни сгради и вградени, прикрепени към краищата на жилищни сгради.

1.8. Разрешено е комбинирането на предучилищни образователни организации с общообразователни институции в един комплекс (детска градина - училище).

1.9. В предучилищната организация се приемат деца на възраст от 2 месеца до 7 години. При избора на контингент от смесена възрастова (смесена) група трябва да се вземе предвид възможността за организиране на дневен режим в него, който максимално съответства на анатомичните и физиологичните характеристики на всяка възрастова група.

При комплектуване на групи с капацитет до 80 деца оптимално е:

Две смесени групи от деца от прилежаща възраст (яслена, предучилищна);

Две смесени групи деца от съседни възрасти и една подготвителна.

1.10. Броят и съотношението на възрастовите групи деца в предучилищна организация с обща ориентация на развитие се определя въз основа на тяхната максимална заетост:

1.10.1. За малки деца:

От 2 месеца до 1 година - не повече от 10 души;

От 1 до 3 години - не повече от 15 души;

Ако в групата има деца на две възрасти (от 2 месеца до 3 години) - 8 човека.

1.10.2. За предучилищна възраст:

За деца от 3 до 7 години - не повече от 20 души (оптимум - 15 души);

В групи от различни възрасти, ако има деца от три възрасти (3-7 години) в групата - не повече от 10 души;

Ако в групата има деца от две възрасти (3-7 години) - не повече от 20 души (оптимално - 15 души).

1.11. Броят и съотношението на възрастовите групи деца в компенсаторна предучилищна организация се определят в зависимост от категорията деца и тяхната възраст. Максималната заетост на групите за деца под 3 години и съответно над 3 години трябва да бъде не повече от:

За деца с тежки говорни нарушения - 6 и 10 деца;

За деца само с фонетико-фонематични нарушения на речта над 3 години - 12 деца;

За глухи деца - 6 деца за двете възрастови групи;

За деца с увреден слух - 6 и 8 деца;

За незрящи деца - 6 деца за двете възрастови групи;

За деца с увредено зрение, за деца с амблиопия, страбизъм - 6 и 10 деца;

За деца с увреждания на опорно-двигателния апарат - 6 и 8 деца;

За деца с умствена изостаналост - 6 и 10 деца;

За деца с лека умствена изостаналост - 6 и 10 деца;

За деца с умерена умствена изостаналост, тежка само над 3 години - 8 деца;

Само за деца с аутизъм над 3 години - 5 деца;

За деца с комплексен дефект (с комбинация от 2 или повече недостатъци във физическото и (или) умственото развитие) - 5 деца за двете възрастови групи;

За деца с др инвалидздраве - 10 и 15 деца.

1.12. В общо развиващите се предучилищни организации с комбинирани групи максималната заетост се определя в зависимост от възрастта на децата (под 3 години и над 3 години) и категорията на децата с увреждания и е:

а) до 3 години - не повече от 10 деца, включително не повече от 3 деца с увреждания;

б) над 3 години:

Не повече от 10 деца, включително не повече от 3 глухи деца, или слепи деца, или деца с увреждания на опорно-двигателния апарат, или деца с умерена, тежка умствена изостаналост, или деца с комплексен дефект;

Не повече от 15 деца, включително не повече от 4 деца с увредено зрение и (или) деца с амблиопия и страбизъм, или деца с увреден слух, или деца с тежки увреждания на говора, или деца с лека умствена изостаналост;

Не повече от 17 деца, включително не повече от 5 деца с умствена изостаналост.

1.13. Тези санитарни правила са задължителни за всички граждани, юридически лица и индивидуални предприемачи, чиято дейност е свързана с проектиране, изграждане, реконструкция, експлоатация на съоръжения на предучилищни организации, отглеждане и образование на деца, както и предоставяне на услуги за грижи и надзор. на деца, несвързани с учебни дейности.

1.14. Функционирането на предучилищни организации се извършва при наличие на заключение, потвърждаващо съответствието им с тези санитарни правила, издадено от орган, упълномощен да упражнява държавен санитарен и епидемиологичен надзор 1 .

Не се допуска използването на помещения на предучилищни организации за други цели.

1.15. Контролът върху прилагането на тези санитарни правила се извършва в съответствие със законодателството на Руската федерация, упълномощено от федералния орган на изпълнителната власт, упражняващ функциите на контрол и надзор в областта на осигуряването на санитарно-епидемиологичното благосъстояние на населението, защита на потребителите правата и потребителския пазар.

II. Изисквания за разполагане на предучилищни организации

2.1. Предоставянето на парцели за изграждане на обекти на предучилищни организации е разрешено, ако има санитарно-епидемиологично заключение за спазване на санитарните правила.

2.2. Сградите на предучилищните организации са разположени на вътрешнокварталните територии на жилищни микрорайони, отдалечени от градските улици, междуквартални проходи на разстояние, което осигурява нива на шум и замърсяване на въздуха в съответствие с изискванията на санитарните правила и норми. От границата на обекта на предучилищната организация до прохода трябва да бъде най-малко 25 m.

2.3. Сградите на предучилищните организации трябва да бъдат разположени в жилищен район, извън санитарно-охранителните зони на предприятия, конструкции и други съоръжения, санитарни пропуски, гаражи, паркинги, магистрали, железопътни транспортни съоръжения, метро, ​​маршрути за излитане и кацане на въздушен транспорт.

При разполагането на сгради на предучилищни организации трябва да се спазват санитарните пропуски от жилищни и обществени сгради: да се осигурят стандартни нива на слънчева светлина и естествено осветление на помещения и детски площадки. Основните инженерни комуникации за градски (селски) цели - водоснабдяване, канализация, топлоснабдяване, захранване - не трябва да преминават през територията на организацията.

2.4. При изграждането на предучилищни организации трябва да се вземе предвид радиусът на тяхното пешеходно разстояние: в градовете - не повече от 300 м, в селските населени места и малките градове на едно- и двуетажни сгради - не повече от 500 м. За селските райони , разрешен е радиус на обхождане до 1 км.

За районите на Далечния север, планинските райони, за южните райони радиусът на ходене може да бъде намален 1,5 пъти.

2.5. Според условията на аерация, обектите на предучилищните организации във всички климатични райони са поставени в зоната с намалени скорости на преобладаващите ветрови потоци и аеродинамична сянка.

В районите на Далечния север е необходимо да се осигури защита от вятър и сняг за териториите на предучилищните организации.

2.6. Не е предвидено разполагане на детски площадки на покрива на сгради на предучилищни организации.

III. Изисквания за оборудване и поддръжка на териториите на предучилищните организации

3.1. Територията на предучилищната организация по периметъра е оградена с ограда и ивица зелени площи. Дърветата се засаждат на разстояние не по-малко от 15 м, а храстите - не по-малко от 5 м от сградата на предучилищната организация.

При озеленяване на територията не се засаждат дървета и храсти с отровни плодове, за да се предотврати появата на отравяне сред децата и бодливи храсти.

Озеленяването на територията се осигурява в размер на най-малко 50% от площта на територията, свободна от застрояване. Зелените площи се използват за отделяне на групови обекти един от друг и за отделяне на групови обекти от икономическата зона. При разполагане на територията на предучилищна образователна организация на границата с гори и градини е разрешено да се намали площта на озеленяването с 10%.

Разрешено е да се намали площта на озеленяване с дървета и храсти в районите на Далечния север, като се вземат предвид климатичните условия.

3.2. На труден терен се предвижда отклоняване на наводнения и дъждовни води от територията на предучилищна организация, за да се предотврати наводняване и замърсяване на детски площадки.

3.3. Територията на предучилищната организация трябва да има външно електрическо осветление. Нивото на изкуствено осветление на обекта трябва да бъде най-малко 10 лукса на нивото на земята.

3.4. На територията на предучилищна организация се разграничават следните функционални зони:

Game Zone;

Икономическа зона.

Разстоянието между играта и икономическата зона трябва да бъде най-малко 3 m.

3.5. Зоната за игра включва:

Групови обекти - индивидуални за всяка група в размер на най-малко 7,2 кв. м на 1 дете в прохождаща възраст и не по-малко от 9,0 кв.м на 1 дете в предучилищна възраст и при спазване на принципа на групова изолация;

Зона за фитнес (една или повече).

3.6. Груповите и спортните площадки на предучилищните организации трябва да имат продължителност на слънчева светлина най-малко 3 часа за най-малко 50% от площта на всеки обект.

Нивата на шум на територията на предучилищните организации не трябва да надвишават допустимите нива, установени за територията на жилищното строителство.

3.7. Покритието на груповите площадки и спортната зона трябва да бъде осигурено за: тревиста, уплътнена почва, без прах, в районите на първата строително-климатична зона (с вечно замръзнали почви) - дъска. Има възможност за покриване на обектите със строителни материали, които са безвредни за здравето на децата.

3.8. Груповите площадки за малки деца са разположени в непосредствена близост до изходите от помещенията на тези групи.

3.9. За да се предпазят децата от слънце и валежи, на територията на всяка групова площадка е монтиран сенчест навес с площ най-малко 2 квадратни метра. м на дете. За групи от по-малко от 15 души площта на сенчестия навес трябва да бъде най-малко 30 квадратни метра. м.

3.9.1. Сенките за малки деца и деца в предучилищна възраст в I, II, III климатични райони са оградени от три страни, височината на оградата трябва да бъде най-малко 1,5 m.

3.9.3. Навеси за малки деца под 2 години могат да бъдат прикрепени към сградата на предучилищна организация и да се използват като веранди за организиране на разходки или спане. Сенките, прикрепени към сградите, не трябва да закриват помещенията на груповите клетки и да намаляват естествената светлина.

3.9.4. Необходимо е да се осигурят условия за отделно съхранение на играчки, използвани за игра на улицата, или веранди за ходене от играчки, използвани в помещенията на предучилищна организация.

3.10. Детски площадки и спортни площадки за предучилищни групи са оборудвани, като се вземат предвид характеристиките на растежа и възрастта на децата.

На площадки за малки деца под 1 година се препоръчва да се монтират кошари (2,5 х 2,5 м) върху дървени палуби (5 х 6 м) и безвредни за здравето на децата съоръжения за игра, съобразени с възрастта им.

3.11. В новопостроените предучилищни организации се препоръчва да се оборудват спортни площадки (една или повече) за деца в зависимост от капацитета на предучилищните организации и програмата за провеждане на спортни дейности.

3.12. За III климатичен район в близост до спортната площадка е разрешено да се организират открити плувни басейни с променлива дълбочина от 0,4 m до 0,8 m и площ от 4 х 8 м или 6 х 10 м. Вана за крака с ширина 1 м е оборудван с басейн.

3.14. Помощната зона трябва да бъде разположена от страната на входа на производствените помещения на столовата и да има самостоятелен вход от улицата.

На територията на икономическата зона трябва да се осигурят места за сушене на спално бельо и почистване на килими и други предмети от бита.

3.15. При липса на отопление и централизирано водоснабдяване на територията на икономическата зона на предучилищна организация, котелно помещение и помпено помещение с резервоар за вода и подходящо хранилище за гориво са осигурени водоснабдителни съоръжения със санитарно-охранителна зона. При наличие на превозно средство, обслужващо предучилищна организация, е необходимо да се осигури място за неговото паркиране.

На територията на икономическата зона е възможно да се постави зеленчуков склад.

3.16. При достатъчна площ на обекта икономическата зона може да включва: площи за зеленчукова градина, ягодоплодна градина, овощна градина.

3.17. В икономическата зона е оборудвана площадка за събиране на боклук на разстояние най-малко 20 m от сградата. Отделни маркирани контейнери с капаци се монтират на площадка с твърда повърхност. Размерите на площадката трябва да надвишават основната площ на контейнерите с 1,0 m във всички посоки. Допуска се използването на други специални затворени съоръжения за събиране на боклук и хранителни отпадъци.

3.18. Почистването на територията трябва да се извършва ежедневно: сутрин 1-2 часа преди пристигането на децата и когато територията се замърси.

При сухо и горещо време е препоръчително мястото да се полива поне 2 пъти на ден.

3.19. Твърдите битови отпадъци и сметки трябва да се изхвърлят в кофите за боклук. Кофите за отпадъци се почистват от специализирани организации.

Не се допуска изгарянето на отпадъци на територията на предучилищна организация и в непосредствена близост до нея.

3.20. Входове и входове на територията на предучилищна организация, алеи, пътеки към стопански постройки, до площадка за контейнери за събиране на боклук са покрити с асфалт, бетон или друга твърда настилка.

IV. Изисквания към сградата, помещенията, оборудването и тяхната поддръжка

4.1. Новопостроените обекти на предучилищните организации се препоръчват да бъдат разположени в отделна сграда. Капацитетът на предучилищните организации в отделни сгради не се препоръчва да надвишава 350 места.

При ново строителство, в условията на съществуващо пренаселено застрояване, е разрешено да се поставят предучилищни организации в помещения, вградени в жилищни сгради с капацитет до 80 места, както и в вградени и пристроени помещения към жилищни сгради (или прилежащи) , с капацитет до 150 места, при наличие на обособено оградено пространство със самостоятелен вход и изход (вход). Сградата на предучилищната организация е отделена от жилищната сграда с масивна стена.

Хигиенни изискваниякъм плановата структура на сградата се определят от вида на предучилищната организация и нейните дейности.

4.2. Сградата на предучилищната организация трябва да бъде двуетажна.

В условията на гъсто жилищно застрояване и липса на площ се допуска строителството на триетажни сгради. На 3 етаж са разположени офисни и развлекателни помещения, допълнителни помещения за работа с деца (кабинет за психолог, кабинет за логопед).

В новопостроени и реконструирани сгради на предучилищни организации не е разрешено разполагането на групови клетки на 3-ия етаж.

Груповите клетки за малки деца се намират на 1-вия етаж, за деца на 3 и повече години се допуска групова клетка на 2-рия етаж.

На парцели със сложен терен е разрешено да се увеличи броят на етажите на сградите до три етажа, при условие че директните изходи от първия и втория етаж са разположени на нивото на плановата маркировка.

4.3. В новопостроени и реконструирани сгради на предучилищни организации за изпълнение на основната обща образователна програма на предучилищното образование е необходимо да се осигури следният набор от помещения:

Групови килии - изолирани помещения за всяка детска група;

Допълнителни помещения за занимания с деца, предназначени за редуващо се ползване от всички или няколко детски групи (музикална зала, физкултурен салон, логопедичен кабинет и др.);

Съпътстващи помещения (медицински, кетъринг, перални);

Помещения за обслужване и удобства за персонала.

4.4. Всички основни помещения на предучилищните организации са разположени на приземните етажи. Не се допуска поставянето в сутерена и сутеренните етажи на сградите на помещения за престой на деца и помещения за медицински цели.

4.5. Сградите на образователните организации, в зависимост от капацитета, могат да имат различна конфигурация, включително: компактна, блокова или павилионна структура, състояща се от няколко павилионни сгради, отделни или свързани помежду си с отопляеми проходи. Неотопляеми проходи и галерии са разрешени само в III Б климатична подобласт.

4.6. Височината от пода до тавана на основните помещения на предучилищните организации е най-малко 3 m.

4.7. За да се поддържа въздушно-топлинният режим в помещенията на предучилищните организации, в зависимост от климатичните райони, входовете на сградите трябва да бъдат оборудвани с вестибюли.

4.8. В плановата структура на сградите на предучилищните организации е необходимо да се спазва принципът на групова изолация. Груповите клетки за малки деца трябва да имат самостоятелен вход от площадката. Допуска се общ вход с обща стълба за деца от яслени групи, разположени на 2 етаж, за деца в предучилищна възраст - не повече от 4 групи, независимо от местоположението им в сградата.

4.9. Груповата клетка включва: съблекалня (за приемане на деца и съхранение на връхни дрехи), групова стая (за игри, класове и хранене), спалня, килер (за приготвяне на готови ястия за раздаване и измиване на съдове), тоалетна (комбинирана с тоалетна).

В приемната за малки деца до една година е отделено място за събличане на родителите и хранене на бебета от майки; спалнята в тези групи трябва да бъде разделена на 2 зони с остъклена преграда.

4.10. Площи на помещенията на групова клетка:

Съблекалня - с площ минимум 18 кв. m;

Група (за игри, дейности и хранене за деца) - площ от минимум 2,5 квадратни метра. м на 1 дете яслени групи, не по-малко от 2,0 кв. m на 1 дете в предучилищни групи, с изключение на мебелите и тяхното разположение;

Бюфет - с площ минимум 3,0 кв.м. m;

Спалня - с площ минимум 1,8 кв.м. м на 1 дете в яслени групи, не по-малко от 2,0 кв. m на 1 дете в предучилищни групи, с изключение на разстоянието от външните стени при подреждане на легла (подреждането на леглата се регулира от точка 6.14 от тези санитарни правила);

Тоалетна - с площ минимум 16 кв.м. м за предучилищни групи и най-малко 12 кв. м за яслени групи.

За новопостроени и реконструирани предучилищни организации оптималната площ на групата и спалните се препоръчва да бъде най-малко 50 квадратни метра. м всеки.

4.11. В предварително изградени предучилищни организации, съблекалните за деца, чиито групови клетки са разположени на втория и третия етаж, могат да бъдат разположени на първия етаж в отделни стаи за всяка група.

В новопостроените предучилищни организации са осигурени условия за сушене на връхни дрехи и обувки (гардероби или допълнителни помещения).

За съхранение на детски колички, шейни, велосипеди, ски, играчки, използвани на територията на предучилищните организации, са осигурени условия за тяхното съхранение.

4.12. За ограничаване на прекомерната инсолация и прегряване на помещенията е необходимо да се предвиди слънцезащита при проектиране и монтаж на прозорци за групови прозорци, стаи за игра, спални, зали, изолационни помещения, заведения за обществено хранене с азимути 200 - 275 градуса за зони южно от 60 - 45 градуса северна ширина. и при азимути 91 - 230 градуса за райони южно от 45 градуса северна ширина.

4.13. За да се проветрят всички основни помещения на предучилищните организации, прозорците трябва да бъдат снабдени със сгъваеми траверси и отвори, които работят през всички сезони на годината.

4.14. При подмяна на прозоречни блокове площта на остъкляването трябва да се запази или увеличи. Светлопропускливостта на новомонтираните прозорци не трябва да бъде по-малка от тази на прозорците, които ще бъдат сменени.

Равнината на отваряне на прозорците трябва да осигурява режим на вентилация.

4.15. Стъклопакетът на прозорците трябва да бъде от плътен фибростъкло. Счупеното стъкло трябва да се смени незабавно.

4.16. В новопостроени и реконструирани сгради на предучилищни организации се препоръчва да се осигурят две зали: една за музика, друга за физическо възпитание, с площ най-малко 75 m 2 всяка. Залите не трябва да са проходими.

В съществуващите сгради на предучилищни организации се допуска една обща стая за музика и физическо възпитание.

В залите са оборудвани килери за съхранение на физическо възпитание и музикално оборудване с площ най-малко 6 m 2.

4.17. За часовете по физическо възпитание в сградите на предучилищните организации на климатичните подрайони IA, IB и IG е разрешено да се използват отопляеми веранди за ходене.

4.18. По време на изграждането, подреждането и експлоатацията на плувен басейн за обучение на деца да плуват в предучилищни организации трябва да се спазват изискванията за изграждане на плувни басейни, тяхната експлоатация, качеството на водата в плувните басейни и контрола на качеството 2.

4.19. Отделна стая е разпределена за детски класове, използващи компютърни технологии. Оборудването на помещенията, организацията и режимът на занятията трябва да отговарят на изискванията за персонални електронни компютри и организацията на работа.

4.20. Помещенията за медицински цели за обслужване на деца са разположени на първия етаж на предучилищна организация като един блок.

За новопостроени и реконструирани съоръжения на предучилищни организации, независимо от техния капацитет, трябва да се осигури медицинско звено, което по отношение на състава на помещенията и тяхната площ трябва да отговаря на тези санитарни правила (Приложение 1, Таблица 1).

Медицинският кабинет трябва да има самостоятелен вход от коридора и да се намира в съседство с отделението (едно от отделенията) на изолатора.

В предучилищни организации с капацитет от 280 или повече деца изолационна стая е проектирана за най-малко 2 инфекции (2 отделни стаи).

4.21. В съществуващите предучилищни организации (преди реконструкцията им) е разрешен набор от медицински помещения в съответствие с проектите, според които са изградени.

4.23. В новопостроени и реконструирани помещения на предучилищни организации е необходимо да се предвиди блок за хранене, работещ със суровини или полуфабрикати, или бюфет-разпределителна зала.

Решенията за пространствено планиране на помещенията на заведението за обществено хранене трябва да осигуряват последователност от технологични процеси, които изключват настъпващи потоци от суровини и готови продукти.

На първия етаж са разположени основните производствени помещения на кетъринг блока.

Килерите не се поставят под перални, душ и санитарни помещения, както и производствени помещения със стълби. Складовете не трябва да се поставят за съхранение хранителни продукти(суха, рохкава) в мазето.

4.24. Съставът на кетъринг звено, работещо на суровини, включва: горещ цех, раздаващ цех, хладилен цех, месо и рибен цех, цех за първична обработка на зеленчуци, миялна кухненска посуда, килер за сухи продукти, килер за зеленчуци, помещение с хладилно оборудване за съхранение на нетрайни продукти, товарно помещение, стая за персонал, съблекалня, душ и тоалетна за персонала, помещение за съхранение на почистващи средства и подготовка за почистване и дезинфекция решения.

4.25. Съставът на кетъринговата единица, работеща с полуфабрикати, включва: горещ цех, хладилен цех (топъл и студен цехове могат да бъдат комбинирани в едно помещение и разделени с преграда), разпределително помещение, помещение за съхранение на насипни продукти, помещение с хладилно оборудване за съхранение на бързоразвалящи се продукти, миялна кухненска посуда, миещ обменен съд, стая за персонала, съблекалня, душ кабина и тоалетна за персонала, стая за съхранение на почистващ инвентар и приготвяне на почистващи и дезинфекционни разтвори.

Измити или обелени зеленчуци, полуготови продукти висока степенготовност (месо, риба), отговарящи на хигиенните изисквания за безопасност и хранителна стойност на хранителни продукти за деца в предучилищна възраст. Полуфабрикатите могат да идват от предучилищни организации или от основно предприятие за обществено хранене (комбинат), разположено в оптимална транспортна достъпност, което позволява да се спазват условията за транспортиране на полуфабрикатите.

4.26. Разпределителните бюфети трябва да осигурят пространствено-планировъчни решения, набор от помещения и оборудване, позволяващи продажба на ястия, кулинарни продукти, приготвяне на топли напитки и индивидуални ястия (варене на колбаси, яйца, дресинг на салати, рязане на готови продукти), т.к. както и условия за измиване на ръцете.

4.27. В предварително изградени съоръжения на предучилищни организации, хранителните блокове трябва да работят в съответствие с проекта, според който са построени.

4.28. При организиране на измиване на обменни контейнери в предучилищни организации е необходимо да се отдели отделно помещение, което не е комбинирано с помещение за измиване на кухненски прибори.

4.29. В новопостроени обекти на предучилищни организации се препоръчва да се осигурят товарни асансьори за вертикално транспортиране на храна до 2-ри - 3-ти етаж.

4.30. Технологичното оборудване се разполага, като се вземе предвид осигуряването на свободен достъп до него за неговата обработка и поддръжка.

4.31. Изхранването на децата се организира в групова стая.

За миене на съдове, килерът е оборудван с двукухини миещи вани с подаване на студена и топла вода към тях. Допуска се съдомиялна машина.

При спиране на подаването на топла вода се предвижда монтиране на резервни електрически бойлери с разпределение на твърда вода към измивните вани.

4.32. Не трябва да подреждате входа на пералнята срещу входовете на помещенията на груповите клетки и кетъринга и да поставяте прозорците на кетъринга, пералнята и тоалетната под прозорците на груповите помещения, спалните.

4.33. В предучилищни организации с капацитет до 80 места пералното помещение може да има една стая, повече от 80 места - 2 стаи (пране и гладене). Помещенията за пране и гладене трябва да са съседни, а входовете (приемно-разпределителните прозорци) за предаване на мръсно и чисто бельо трябва да са отделни.

При липса на пералня в предучилищна организация е възможно да се организира централизирано пране на спално бельо в перални.

Пералното помещение на предучилищната организация не се използва за пране на бельо от други организации.

4.34. Промяната на оформлението на помещенията не трябва да влошава условията за престой на децата, да уврежда тяхното здраве и учебния процес.

V. Изисквания за интериорна декорация на помещения на предучилищни организации

5.1. Стените на помещенията трябва да са гладки и с покритие, позволяващо почистване мокър начини дезинфекция.

Всички строителни и довършителни материали трябва да бъдат безвредни за здравето на децата.

5.2. Стените на помещенията на заведението за обществено хранене, килера, килера за зеленчуци, хладилните камери, пералните в помещение с басейн, перални, гладачни и тоалетни помещения трябва да бъдат облицовани с стъклени плочки или подобен материал, безвреден за здравето на децата, до височина 1,5 м; при подготовката на кетъринг блока и залите с басейнови бани - до височина 1,8 m за мокра обработка с детергенти и дезинфектанти.

5.3. В помещения, ориентирани към южните точки на хоризонта, се използват довършителни материали и бои от меки студени тонове, с коефициент на отражение 0,7 - 0,8 (бледо синьо, бледо зелено), към северните точки - топли цветове (бледо жълто, бледо -розово, бежово) с коефициент на отражение 0,7 - 0,6. Допуска се отделни елементи да бъдат боядисани в по-ярки цветове, но не повече от 25% от цялата площ на стаята.

Повърхностите на стените на помещенията за музика и гимнастика се препоръчва да бъдат завършени с материали, които са безвредни за здравето на децата, светли цветове с коефициент на отражение 0,6 - 0,8.

5.4. За довършване на тавани в помещения с нормална употреба се използва креда или варова боя. Разрешено е използването на боя на водна основа.

Таваните в помещения с висока влажност на въздуха (производствени цехове на кетъринг отдела, душове, перални, тоалетни, тоалетни и др.) Са боядисани с блажна боя.

Възможно е използването на други материали, които са безвредни за здравето на децата.

5.5. Подовете на помещенията трябва да са гладки, нехлъзгави, плътно прилепнали, без пукнатини и дефекти, цоклите трябва да са плътно прилепнали към стените и пода, като се предвижда мокро почистване с използване на миещи и дезинфектанти.

Подовете в групови помещения, разположени на приземния етаж, трябва да бъдат изолирани и (или) отопляеми, с контролиран температурен режим на повърхността на пода. В основните помещения се използва дърво като подови настилки (подове от дъски, покрити с блажна боя или паркет). Разрешено е покриването на подовете със синтетични полимерни материали, които са безвредни за здравето на децата и позволяват мокра обработка и дезинфекция.

Подовете в помещенията на кетъринга, перални, гладачни, сервизни помещения, тоалетни са облицовани с керамични или мозаечно полирани метлах или подобни материали, които са безвредни за здравето на децата.

В помещенията на душ и пералня, магазини за миене и прибиране на реколтата на кетъринг блока, подовете са оборудвани с дренажни стълби с подходящи наклони на пода към отворите на стълбите.

VI. Изисквания към оборудването и неговото разположение в помещенията на предучилищните организации

6.1. Оборудването на основните помещения трябва да съответства на височината и възрастта на децата, да отчита хигиенните и педагогически изисквания. Функционалните размери на закупените и използвани детски (предучилищни) мебели и маси (трапезни и учебни) трябва да отговарят на задължителните изисквания, установени от техническите регламенти и/или националните стандарти.

Помещенията на детските градини от компенсиращ тип са оборудвани в зависимост от прилагането на квалифицирана корекция на отклонения във физическото и психическото развитие на учениците.

6.2. Съблекалните са оборудвани с гардероби за връхни дрехи за деца и персонал.

Оборудвайте гардероби за дрехи и обувки с индивидуални клетки-рафтове за шапки и куки за връхни дрехи. Всеки отделен шкаф е маркиран.

В съблекалните (или в отделни помещения) трябва да се осигурят условия за сушене на връхни дрехи и обувки на децата.

В съблекалните е възможно да се монтират стелажи за играчки, използвани на разходка.

6.3. За преглед и обличане на деца от ранна детска възраст съблекалнята е оборудвана с маси за повиване, работни маси и столове, мивка и гардероб за дрехи на майките. Необходимо е да се предвиди отделна стая за кърмене на децата.

В детската съблекалня ранна възрастмясто, където майките да хранят децата си, трябва да бъде оборудвано с маса, столове, подложки за крака, мивка и гардероб.

6.4. В групови кошари за деца от ранна детска възраст се препоръчва да се инсталира групова арена с размери 6,0 х 5,0 m в светлата част на помещението с височина на оградата 0,4 m, като дългата страна е успоредна на прозорците и на разстояние от тях най-малко 1,0 м. Децата, пълзящи по пода, разпределят място, ограничено от преграда, монтират пързалки със стълба с височина не повече от 0,8 м и дължина на наклона 0,9 м, мостове с дължина 1,5 м и ширина 0,4 м с парапети Височина 0,45м.

6.5. В групови стаи за деца над 1,5 години масите и столовете се поставят според броя на децата в групите. За деца от старши и подготвителни групи се препоръчва използването на маси с променлив наклон на корицата до 30 градуса.

6.6. Столовете трябва да са в комплект с маса от една група, която трябва да бъде маркирана. Изборът на мебели за деца трябва да се извършва, като се вземат предвид антропометричните показатели съгласно таблица 1.

За организиране на настолни игри за деца е разрешено да се използват первазни ленти и тренировъчни маси.

6.7. За деца на възраст 1,5 - 3 години трябва да се осигури спортен кът в групови стаи.

6.8. При оборудването на група се спазват следните изисквания:

Маси за класове на старши и подготвителни групи са монтирани в близост до светлоносна стена със задължително ляво осветление на работното място;

За деца левичари се организират индивидуални работни места с дясно осветление на работното място.

Таблиците се подреждат, както следва:

Четворни маси - не повече от 2 реда, като се има предвид осигуряването на странично осветление за максимален брой деца;

Двойни маси - не повече от 3 реда;

Разстоянието между редовете маси трябва да бъде най-малко 0,5 m;

Разстоянието на първия ред маси от светлоносната стена трябва да бъде 1 m;

Разстоянието от първите маси до стенната дъска трябва да бъде 2,5 - 3 m, докато ъгълът на гледане трябва да бъде най-малко 45 градуса.

6.9. Работните повърхности на масите трябва да имат светло матово покритие. Материалите, използвани за облицовка на маси и столове, трябва да имат ниска топлопроводимост, да са устойчиви на топла вода, почистващи препарати и дезинфектанти.

Размерът на стенната дъска е 0,75 - 1,5 m, височината на долния ръб на стенната дъска над пода е 0,7 - 0,8 m.

Черните дъски трябва да са изработени от материали, които имат висока адхезия към материалите, използвани за писане, да се почистват добре с влажна гъба, да са устойчиви на износване, да имат тъмнозелен или кафяв цвяти имат антирефлексно или матово покритие.

При използване на маркерна дъска цветът на маркера трябва да е контрастен (черен, червен, кафяв, тъмни тонове на синьо и зелено).

Учебните табла, които нямат собствена светлина, трябва да бъдат снабдени с равномерно изкуствено осветление.

При използване на интерактивна бяла дъска и проекционен екран е необходимо да се осигури равномерното й осветяване и липсата на ярки светлинни петна.

При организиране на класове децата се настаняват, като се вземат предвид височината, здравето, зрението и слуха. Децата, страдащи от чести настинки, трябва да бъдат настанени далеч от прозорците и вратите, децата с увреден слух и късогледство - на първите маси, съответстващи на техния ръст.

6.10. В предучилищните организации се използват играчки, които са безвредни за здравето на децата и отговарят на хигиенните изисквания за детски продукти, които могат да бъдат подложени на мокра обработка (пране) и дезинфекция. Играчките с мек пълнеж и латексова пяна за деца в предучилищна възраст трябва да се използват само като дидактически помагала.

6.11. За показване на филмови ленти се използват стандартни проектори и екрани с коефициент на отражение 0,8. Височината на окачването на екрана над пода трябва да бъде най-малко 1 м и не повече от 1,3 м. Показването на филмови ленти директно на стената не е разрешено. Съотношението на разстоянието на проектора от екрана и разстоянието на публиката от първия ред от екрана е представено в таблица 2.

6.12. За гледане на телевизионни програми и видеоклипове се използват телевизори с размер на диагонала на екрана 59 - 69 см. Височината на тяхната инсталация трябва да бъде 1 - 1,3 м. При гледане на телевизия децата се поставят на разстояние не по-малко от 2 - 3 m и не по-далеч от 5 - 5 5 m от екрана. Столовете се монтират на 4 - 5 реда (на базата на една група); разстоянието между редовете столове трябва да бъде 0,5 - 0,6 м. Децата се настаняват според ръста им.

6.13. В отделни помещения или на отделно обособени места е възможно да се организират кътове и стаи на природата, фитоградина, фитобар и др. При организирането им се спазват следните изисквания:

Животните и растенията трябва да са безопасни за деца и възрастни;

Недопустими са болни, агресивни и непредвидими в поведението си животни, както и отровни и бодливи растения;

Животните се приемат с разрешение на органите за ветеринарен надзор (регистрация, навременни ваксинации, хигиенни процедури);

Недопустимо е приемането на бездомни животни;

Почистването на животните и грижите за растенията се извършват ежедневно и само от персонала на предучилищната организация. Децата могат да поливат растенията.

Природната стая е оборудвана с топла и студена вода, канализация, стелажи за съхранение на оборудване и храна. Храната за животни трябва да се съхранява на място, недостъпно за деца.

Не се допуска поставянето на аквариуми, животни, птици в групови стаи.

6.14. В новопостроени и реконструирани предучилищни организации е необходимо да се осигурят отделни спални помещения като част от групата.

Спалните са оборудвани с фиксирани легла.

Леглата за деца под 3 години трябва да имат: дължина - 120 см; ширина - 60 см; височина на оградата от пода - 95 см; легло с променлива височина от пода - на ниво 30см и 50см.

Трябва да е възможно да се намали височината на страничния парапет с поне 15 см.

Дължината на стационарното легло за деца от 3 до 7 години е 140 см, ширина - 60 см и височина - 30 см.

Леглата се разполагат при спазване на минималните разстояния: между дългите страни на леглата - 0,65 m, от външните стени - 0,6 m, от нагреватели - 0,2 m, между таблите на две легла - 0,3 m.

За да се избегне нараняване на децата, не се използват стационарни двуетажни легла.

6.15. В съществуващите предучилищни организации, при липса на спални, според проекта е разрешено да се организира дневен сън за деца от предучилищни групи в групи на сгъваеми легла с твърдо легло или на трансформируемо (разтегателно, разтегателно) легло - легла на три нива.

Новите видове легла трябва да са безвредни за здравето на децата.

При използване на сгъваеми легла (кошари) всяка групова стая трябва да има място за тяхното съхранение, както и за индивидуално съхранение на спално бельо и бельо.

6.16. В съществуващите предучилищни образователни организации, при наличие на спални помещения според проекта, спалните помещения не могат да се използват за други цели (като групови стаи, стаи за допълнително обучение и други).

6.17. На децата се предоставя индивидуално спално бельо, хавлии, предмети за лична хигиена. Трябва да имате поне 3 комплекта спално бельо и кърпи, 2 комплекта калъфи за 1 дете.

6.18. Тоалетните са разделени на зона за миене и зона за санитарен възел. В зоната на умивалнята са поставени детски умивалници и душ корито, оградено с трансформираща се ограда с достъп от 3 страни до него за закалителни процедури. Тоалетните са разположени в зоната на санитарните помещения.

За поддушово корито височината на монтаж е 0,3 м. Поддушовото корито е оборудвано с гъвкав маркуч с душ слушалка, разположен над дъното на коритото на височина 1,6 м.

6.18.1. В едно помещение е оборудвана тоалетна за малки деца, където са монтирани 3 умивалника с топла и студена вода за деца, 1 умивалник за персонала, шкаф (стелаж) с клетки за съхранение на отделни саксии и дренаж за обработката им, детска баня , килер. Саксиите трябва да бъдат етикетирани.

Не се допуска съхранение на пелени за еднократна употреба в помещения с висока влажност.

6.18.2. В тоалетната на по-младата предучилищна група в зоната за миене са монтирани 4 умивалника за деца и 1 умивалник за възрастни, с топла и студена вода със смесител, 4 детски тоалетни чинии.

6.18.3. В тоалетните на старшите и подготвителните групи в зоната за миене се монтират умивалници с топла и студена вода за деца в размер на 1 мивка за 5 деца, 1 мивка за възрастни, детски тоалетни чинии или в размер на 1 тоалетна купа за 5 деца. Детските тоалетни са монтирани в заключващи се кабини без запек. Размерът на кабината за детската тоалетна трябва да бъде 1,0 х 0,75 m, височината на оградата на кабината - 1,2 m (от пода), като не достига нивото на пода с 0,15 m.

6.18.4. При проектирането и реконструкцията на предучилищни организации в старши и подготвителни групи трябва да се осигурят отделни тоалетни за момчета и момичета.

6.19. За извършване на хигиенни процедури (измиване) на деца от прохождаща и по-млада предучилищна възраст трябва да се осигурят душови корита с душ мрежа върху гъвкав маркуч.

6.20. Когато децата остават денонощно, се препоръчва да се оборудват бани за измиване на деца, оборудвани с душ кабини (вани, тави с топла и студена вода със смесител).

6.21. За деца от по-млада предучилищна възраст височината на монтаж на мивките от пода до страната на уреда е 0,4 m, за деца от средна и по-голяма предучилищна възраст - 0,5 m.

6.22. Тоалетните чинии са оборудвани с детски седалки или хигиенни подложки, изработени от безвредни за здравето на децата материали, позволяващи третирането им с препарати и дезинфектанти.

6.23. В съществуващите предучилищни организации е разрешено да се оборудва санитарен възел за персонала в детската тоалетна под формата на отделна затворена тоалетна кабина.

6.24. В тоалетните са монтирани стенни или висящи закачалки с индивидуални клетки за детски кърпи и предмети за лична хигиена, шкафове за битови нужди и шкаф за почистващ инвентар.

VII. Изисквания за естествено и изкуствено осветление на помещенията

7.1. Основните стаи трябва да имат естествена светлина. Складове, помощни помещения, столове, съблекални, тоалетни за персонала, бани, душове, стаи за инвалидни колички и велосипеди е разрешено да се организират без естествена светлина.

7.2. Нивата на естествено и изкуствено осветление в предучилищните организации трябва да отговарят на изискванията за естествено, изкуствено и комбинирано осветление на жилищни и обществени сгради.

7.3. Неравномерността на естественото осветление в основните помещения с горно или комбинирано естествено осветление не трябва да надвишава 3:1.

7.4. Светлинните отвори в групови, игрални и спални са оборудвани с регулируеми слънцезащитни устройства. Като слънцезащитни устройства се използват вътрешни, междустъклени и външни щори само вертикално насочени. Материалът, използван за щорите, трябва да е устойчив на вода, препарати и дезинфектанти. Завеси от светъл плат, които съответстват на цвета на стените, също се използват като слънцезащитни средства. Разрешено е да се използват завеси от памучни тъкани (поплин, щапелна тъкан, рипс), които имат достатъчна степен на пропускливост на светлина и добри светлоразсейващи свойства.

Дизайнът на регулируемите слънцезащитни устройства в първоначалното положение не трябва да намалява светлоактивната площ на отвора на прозореца. Завесите на прозорците в спалните са разрешени само по време на сън на децата, през останалото време завесите се раздвижват, осигурявайки изолация на стаята.

7.5. При едностранно осветление дълбочината на груповите стаи трябва да бъде не повече от 6 м. При дълбочина на стаята над 6 метра са необходими двустранни паралелни или ъглови прозорци (осигуряващи вентилация).

7.6. На первазите на прозореца в групи не трябва да се поставят широколистни цветя, които намаляват нивото на естествена светлина, както и цветя с височина над 15 см (от перваза на прозореца).

7.7. При провеждане на занятия в условия на недостатъчна естествена светлина е необходимо допълнително изкуствено осветление.

7.8. Източниците на изкуствено осветление трябва да осигуряват достатъчно равномерно осветление на всички помещения.

В основните помещения се осигурява предимно луминесцентно осветление с помощта на лампи според цветовия спектър на излъчване: бяло, топло бяло, естествено бяло.

Поставянето на осветителни тела се извършва в съответствие с Приложение 2 към тези санитарни правила.

7.9. Всички източници на изкуствено осветление се поддържат в добро състояние. Неизправните и изгорели живачни лампи (флуоресцентни, газоразрядни и други) се събират в специално обособено помещение и се изнасят извън сградата на предучилищната организация.

7.10. Почистване на стъкла се извършва при замърсяване, но най-малко 2 пъти годишно, на осветителни тела и лампи - най-малко 2 пъти годишно и при замърсяване.

7.11. Осветителните тела трябва да имат прахо- и влагоустойчива защитна арматура.

VIII. Изисквания за отопление и вентилация

8.1. Сградите на предучилищните организации са оборудвани с централни отоплителни и вентилационни системи в съответствие с изискванията за отопление, вентилация и климатизация в обществени сгради и съоръжения.

8.2. Топлоснабдяването на сградите на предучилищните организации трябва да се осигурява от топлинните мрежи на топлоелектрическите централи, районните и местните котелни централи с резервен вход. Допуска се използването на автономно или газово отопление.

Не се използва парно отопление.

8.3. За поддържане на оптимални температурни параметри нагревателите са оборудвани с регулируеми кранове.

Не се допускат преносими нагреватели, както и нагреватели с инфрачервено излъчване.

При наличие на отопление с печка в съществуващи сгради на предучилищни организации, горивната камера е разположена на място, недостъпно за деца. За да избегнете замърсяването на въздуха в затворени помещения с въглероден окис коминисе затварят не по-рано от пълното изгаряне на горивото и не по-късно от два часа преди пристигането на децата.

8.4. Средната повърхностна температура на отоплителните уреди не трябва да надвишава 80 C.

За да се избегнат изгаряния и наранявания при деца, нагревателите, чийто дизайн няма защитни устройства, трябва да бъдат защитени с подвижни решетки от дърво или топлоустойчиви материали, които са одобрени за употреба по предписания начин.

Не се използват огради от ПДЧ и други полимерни материали.

За новопостроени и реконструирани сгради на предучилищни организации не се допуска отопление с печки.

8.5. През зимата температурата на пода в груповите помещения, разположени на първите етажи на сградата, трябва да бъде най-малко 22 ° C.

8.6. Относителната влажност на въздуха в помещенията, в които се намират деца, трябва да бъде в рамките на 40-60%, в производствените помещения на блока за хранене и пералното помещение - не повече от 70%.

8.7. Всички стаи се проветряват ежедневно и многократно при отсъствие на деца. Чрез вентилация се извършва най-малко 10 минути на всеки 1,5 часа. В групови стаи и спални във всички климатични райони, с изключение на климатичните подрегиони IA, IB, IG, трябва да се осигури естествена проходна или ъглова вентилация. Не се допуска проветряване през тоалетните помещения.

В присъствието на деца се допуска широка едностранна аерация на всички помещения през топлия сезон.

8.8. Продължителността на вентилацията зависи от външната температура, посоката на вятъра и ефективността на отоплителната система. Проветряването се извършва в отсъствието на деца и завършва след 30 минути. преди пристигането им от разходка или час.

При проветряване се допуска краткотрайно понижаване на температурата на въздуха в помещението, но не повече от 2-4 С.

В спалните се извършва кръстосано проветряване преди лягане на децата.

В студения сезон транезите, вентилационните отвори се затварят 10 минути преди децата да си легнат; отваря се по време на сън на една страна и се затваря 30 минути преди ставане.

През топлия сезон се организира сън (ден и нощ). отворени прозорци(избягвайте течения).

8.9. Стойностите на температурата на въздуха и честотата на обмен на въздух в помещенията на час трябва да се вземат в съответствие с Приложение 3 от тези санитарни правила.

Скоростта на движение на въздуха в основните помещения е не повече от 0,1 m/s.

8.10. Концентрацията на вредни вещества във въздуха на помещения с постоянен престой на деца (групи, стаи за игра, спални, стаи за музика и физическо възпитание и др.) Не трябва да надвишава максимално допустимите концентрации (ПДК) за атмосферния въздух в населените места.

8.11. Контролът на температурата на въздуха във всички основни помещения, в които се намират децата, се извършва с помощта на битов термометър, прикрепен към вътрешната стена на височина (0,8-1,0 метра).

IX. Изисквания за водоснабдяване и канализация

9.1. Сградите на предучилищните организации са оборудвани със системи за захранване със студена и топла вода, канализация.

9.2. Заведенията трябва да бъдат осигурени с вода, отговаряща на изискванията за питейна вода.

9.3. Водоснабдяването и канализацията трябва да бъдат централизирани.

9.4. В неканализацията сградите на предучилищните организации са оборудвани с вътрешна канализация, при условие че са монтирани помийни ями или локални пречиствателни съоръжения.

9.5. Снабдяването с топла и студена вода се осигурява от помещенията на блока за хранене, килер, тоалетни за деца и персонал, пералня, басейн и медицински цели. Умивалници, миялни вани, душ инсталации и кранове за битови нужди са оборудвани със смесители.

В помещенията на блока за хранене са монтирани столове, медицински помещения, тоалетни, резервни източници на топла вода с осигуряване на твърдо окабеляване до местата за употреба, които се експлоатират при липса на централизирано топла вода през периода на превантивна поддръжка в котелни помещения и инженерни мрежи за централизирано водоснабдяване.

9.6. При липса на централизирано водоснабдяване (студено и горещо) е необходимо да се осигури механизирано водоснабдяване на кетъринга, медицинските заведения, пералното помещение (пералното помещение), тоалетните на всички групови клетки. Температурата на водата, подавана към мивките и душовете, трябва да бъде най-малко 37 градуса. С и не по-висока от 60 градуса. СЪС.

X. Изисквания към предучилищните организации и групи за деца с увреждания във физическото и умственото развитие

10.1. За деца с увреждания, деца с увреждания се организират компенсаторни и комбинирани групи в предучилищни организации от всякакъв вид, в които необходимите условияда организира коригираща работа, включително:

компенсаторна ориентация - за осъществяване на квалифицирана корекция на недостатъците във физическото и психическото развитие и предучилищното образование на деца с увреждания (с тежки говорни нарушения, с фонетични и фонемни нарушения, глухи и с увреден слух, слепи и слабовиждащи, с амблиопия, страбизъм , с нарушения на опорно-двигателния апарат, с умствена изостаналост, с умствена изостаналост, с аутизъм, с комплексен дефект (комбинация от две или повече недостатъци във физическото и (или) умственото развитие, с други здравословни ограничения);

здравна ориентация - за деца с туберкулозна интоксикация, често болни деца и други категории деца, които се нуждаят от набор от специални мерки за подобряване на здравето;

комбинирана насоченост - за организиране на съвместно отглеждане и възпитание на здрави деца и деца с увреждания.

Устройството, съдържанието и организацията на работа на предучилищни образователни институции и (или) компенсаторни и комбинирани групи трябва да отговарят на изискванията на тези санитарни правила и изискванията на тази глава.

10.2. Броят на етажите на сградите трябва да отчита контингента на учениците от специални предучилищни организации (дефекти физическо развитие, затрудняващи движението, нарушена координация на движенията, отслабване или липса на зрение и др.) и предоставят възможност за удобна, проста и кратка комуникация не само вътре в сградата, но и с обекта.

10.3. Мястото на специална предучилищна организация трябва да има удобни пътища за достъп и подходи от спирки на обществения транспорт.

Всички входове и подходи към сградата в рамките на обекта трябва да бъдат асфалтирани или с друго твърдо покритие.

Препоръчва се един комплекс от институции (детска градина - училище) да бъде разположен на едно място.

10.4. На територията на предучилищна организация за деца с увреждания на опорно-двигателния апарат наклонът на пътеките и тротоарите е не повече от 5 градуса, а ширината им е не по-малка от 1,6 м. На завои и на всеки 6 м те трябва да има зони за почивка.

На територията на предучилищна организация за слепи и деца с увредено зрение ширината на пешеходните пътеки за безопасността на движението на децата трябва да бъде най-малко 3 m и да има двустранна ограда на две нива: парапет на височина 90 см и дъска на височина 15см.

Предвидени са огради за всички предмети, които могат да бъдат пречка при ходене на деца: дървета, храсти, стълбове и др.

В близост до ъгли, край кръстовища, близо до сгради, близо до стълбове и други препятствия, пътеките трябва да имат едрозърнеста настилка, чиято грапава повърхност служи като сигнал за забавяне на ходенето. Асфалтовите пътеки трябва да имат дъговиден профил в зависимост от тяхната ширина (средата на пътеката се издига над страните с 5 - 15 cm).

10.5. Вечер на територията трябва да се осигури изкуствено осветление от най-малко 40 лукса.

10.6. Съставът и площта на помещенията на груповите клетки на специални предучилищни организации за деца с увреден слух, зрение и интелект са представени в Приложение 1, Таблица 4 от тези санитарни правила.

10.7. Съставът и площта на помещенията на груповите клетки на предучилищните организации за деца с увреждания на опорно-двигателния апарат са представени в Приложение 1, Таблица 5 от тези санитарни правила.

10.8. Вратите, когато се отварят от помещението, не трябва да представляват пречки за децата. В помещенията външните ъгли трябва да се избягват, а съществуващите ъгли да се заоблят (радиус 0,05 m).

10.9. Стълбите трябва да имат двустранни парапети и парапет с височина 1,8 м или парапет от плътна мрежа.

За деца с лезии на опорно-двигателния апарат стълбите са оборудвани с двустранни парапети, които са монтирани на две нива - на височина 0,9 m и допълнителен долен парапет на височина 0,5 m.

Да се ​​предвидят асансьори, рампи с наклон 1:6. Рампите трябва да бъдат покрити с гума.

10.10. Стените на основните помещения на груповата клетка и оборудването трябва да бъдат боядисани със светли матови бои. За деца със зрителни увреждания цветът на вратите и рамките на вратите, издадените части на сградите, границите на стълбите, мебелите и оборудването трябва да контрастират с цвета на стените.

10.11. При използване на звукоусилващо оборудване е необходимо да се осигури звукоизолация на тавани и стени (подовете и стените трябва да имат високи звукоизолиращи свойства).

10.12. Групи, спални, музикални зали за слепи, хора с увредено зрение, както и деца с увреден слух и увреден слух трябва да имат само южна и източна ориентация по страните на хоризонта.

Коефициентът на естествена осветеност (КЕО) на помещенията за обучение и класове на деца със зрителни и слухови увреждания със странично осветление е най-малко 1,5%.

10.13. Нивото на изкуствено осветление в стаите за игра и класните стаи трябва да бъде най-малко 600-800 лукса; за деца, страдащи от фотофобия - не повече от 500 лукса, спомагателни помещения - в рамките на 300-400 лукса.

10.14. Груповите стаи за слепи и деца с увредено зрение трябва да бъдат оборудвани с комбинирана система за изкуствено осветление.

всеки работно мястотрябва да бъдат оборудвани с локални осветителни тела.

Осветителните тела трябва да бъдат здраво закрепени към повърхността на масата и да имат гъвкава скоба, която ви позволява да променяте ъгъла на наклона и височината на източника на светлина.

За да се създадат комфортни условия на осветление за деца с фотофобия над учебните им маси, е необходимо да се предвиди задължително отделно включване на отделни групи от общи осветителни тела.

IN логопедични кабинетиблизо до огледалото, стенните лампи за локално осветление са монтирани на скоби, които ви позволяват да променяте ъгъла на наклона и височината на източника на светлина.

10.15. Детското обзавеждане и оборудването на помещенията трябва да бъдат безвредни за здравето на децата и да отчитат спецификата на организацията на педагогическия процес и лечебните и рехабилитационни дейности, както и да съответстват на височината и възрастта на децата.

В групови стаи за деца с увредено зрение, умствена изостаналост се препоръчват единични универсални маси с регулируеми параметри, прост и надежден дизайн.

В групови стаи за деца с увреден слух (глухи, слабочуващи) и говорни нарушения се препоръчва: единични маси с индивидуални конзоли (микрофонен комплект, слухови апарати); маса за възпитател с табло за управление (с усилвател и превключвател), със слаботокова линия свързана към таблото за управление на всяка маса. Слуховите апарати са монтирани на стационарно закрепени маси за децата и учителя.

В групови стаи за деца с лезии на опорно-двигателния апарат са осигурени специални мебели, удобни за провеждане на класове.

10.16. Помещенията за медицински цели са предназначени за организиране на здравни и превантивни мерки и извършване на лечебна и корективно-рехабилитационна работа, те трябва да имат разширен състав на помещенията (в съответствие с профила на институцията), в зависимост от заболявания, съответстващи на основния дефект. Те изискват специално оборудване.

10.17. В предучилищни организации за деца с нарушение на опорно-двигателния апарат плувният басейн трябва да има устройство за спускане и повдигане на деца.

В басейна за деца със зрителни увреждания (слепи и слабовиждащи) са осигурени допълнителни предпазни мерки: ръбовете на ваната на басейна трябва да бъдат покрити с гума, малката част на ваната е отделена с дунапрен (напречно на ваната) и мрежа с тежести, две допълнителни стълби с парапети; около ваната и покрай стените трябва да има парапети на височина 30 и 50 см от пода.

10.18. В стаи с вани лечебен масажнормализираната температура на въздуха е най-малко 30 ° C, при изчисляване на скоростта на обмен на въздух от най-малко 50 m3 на час на дете.

XI. Изисквания към групи за краткосрочен престой, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации, независимо от организационно-правните форми и форми на собственост

11.1. Групи за краткосрочен престой на деца, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации, независимо от техните организационни и правни форми и форми на собственост, включително създадените под формата на структурни подразделения на държавни и общински предучилищни образователни институции, могат да бъдат разположени на базата на предучилищни образователни организации, организации за допълнително образование и други адаптирани помещения.

В групи за краткосрочен престой, семейни предучилищни групи могат да се предоставят услуги за наблюдение, грижи за деца и (или) образователни дейности.

11.2. Заетостта на групите зависи от възрастта на децата и тяхното здравословно състояние, което не трябва да надвишава установеното с настоящите санитарни правила.

11.3. Продължителността на престоя на децата се определя от възможността за организиране на хранене, дневен сън и разходки:

Без изхранване и спане - престоят на децата не трябва да надвишава 3-4 часа;

Без организация на съня и с възможност за организиране на еднократно хранене - престоят на децата не трябва да надвишава 5 часа;

При организиране на хранене с интервал от 3-4 часа и сън в зависимост от възрастта на децата. Интервалът между храненията за деца под 1 година трябва да бъде не повече от 3 часа, от 1 година и повече - не повече от 4 часа;

Децата могат да останат повече от 5 часа.

11.4. За групи с краткотраен престой на деца до 3-4 часа и без изхранване и спане трябва да бъдат изпълнени следните изисквания:

Съблекалня, с условия за съхранение на връхни дрехи и обувки на децата (шкафчета или закачалки);

б) При възможност за организиране на разходки могат да се използват териториите на площади, паркове, както и прилежащи към сградата дворни площи, оборудвани с детски площадки. При използване на пясъчници трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила.

11.5. За групи с кратък престой до 5 часа без организиране на сън и с организиране на еднократно хранене трябва да бъдат изпълнени следните изисквания:

а) Минимален набор от помещения:

Съблекалня с условия за съхранение на връхни дрехи и обувки на децата (шкафчета или закачалки);

Групова стая, която може да се използва за занимания и (или) детски игри;

Кухня или бюфет-раздаване;

Тоалетна (с умивалник) за деца;

Тоалетна (с тоалетна) за персонала.

Възможно е обединяване на тоалетни за деца и персонал в едно помещение, с обособяване на отделна зона за персонала и оборудване на отделна тоалетна кабина.

б) Необходимо е да се организират разходки с продължителност минимум 1 час. За разходки могат да се използват териториите на площади, паркове, както и прилежащи към сградата дворни площи, оборудвани с детски площадки. При използване на пясъчници трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила.

11.6. За групи с деца с престой над 5 часа е необходимо да се осигурят условия за изхранване с интервал на хранене 3-4 часа, спане и разходка.

а) Минимален набор от помещения:

съблекалня с условия за съхранение на връхни дрехи и обувки на децата (шкафчета или закачалки);

групова стая, която може да се използва за класове и (или) детски игри;

кухня (за директно готвене) или бюфетно-разпределителна (за кетъринг с готова кулинарна продукция);

тоалетна (с умивалник) за деца;

тоалетна (с тоалетна) за персонала.

Възможно е обединяване на тоалетни за деца и персонал в едно помещение, с обособяване на отделна зона за персонала и оборудване на отделна тоалетна кабина.

Възможно е да се организира сън в групови стаи на детски легла с твърдо легло, в съответствие с изискванията на тези санитарни правила.

б) Необходимо е да се организират разходки с продължителност минимум 1 час. За разходки могат да се използват териториите на площади, паркове, както и прилежащи към сградата дворни площи, оборудвани с детски площадки. При използване на пясъчници трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила.

11.7. Груповата стая трябва да е най-малко 2,5 кв. м на 1 дете в яслени групи, не по-малко от 2,0 кв. m на 1 дете в предучилищни групи, с изключение на мебелите и тяхното разположение;

Спалня с площ най-малко 1,8 кв. м на 1 дете в яслени групи, не по-малко от 2,0 кв. m на 1 дете в предучилищни групи, с изключение на разстоянието от външните стени при подреждане на легла (подреждането на леглата се регулира от точка 6.14 от тези санитарни правила);

В зоната за миене е необходимо да се осигурят мивки със студена и топла вода в размер (в зависимост от възрастта на децата) 1 мивка за деца от начална предучилищна възраст с височина на монтаж на мивка от пода до страната на уред от 0,4 м и 1 мивка за средни и по-големи деца от предучилищна възраст с височина на монтаж на мивка от пода до страната на устройството е 0,5 м. В тоалетната зона най-малко 2 кабини (1 за момчета и 1 за момичета) трябва да бъдат оборудвани, с монтиране на детски тоалетни в тях.

11.8. При хранене на деца се спазват изискванията на тези санитарни правила за съхранение на хранителни продукти, приготвяне и продажба на ястия и кулинарни продукти, изготвяне на меню (за хранене на деца от различни възрасти), честота на хранене и трябва да се спазва организацията на режима на пиене.

Честотата на хранене се определя от времето на престой на децата и режима на работа на групите (закуска, или обяд, или закуска и обяд, или следобеден чай, възможни са и други варианти).

11.9. Разрешено е да се предоставя храна на деца с помощта на готови ястия и готови кулинарни продукти, доставени в изотермични контейнери от хранителни блокове на други предучилищни организации или основни заведения за хранене.

Готовите първи и втори ястия могат да се съхраняват в изотермични съдове (термоси) - за период от време, като температурата не е по-ниска от температурата на сервиране, но не повече от 2 часа. Не се допуска затопляне на охладени (под температурата на сервиране) готови топли ястия. Не се допуска преопаковане на готови кулинарни изделия и ястия.

Доставката на хранителни продукти се извършва със специализиран транспорт, който има санитарен паспорт, издаден по установения ред, при условие че се осигури отделно транспортиране на хранителни суровини и готови хранителни продукти, които не изискват термична обработка. Допуска се използването на едно превозно средство за превоз на разнородни хранителни стоки при наличие на саниранетранспорт с използване на дезинфектанти.

Бюфетът за раздаване е оборудван директно в групата (разпределя се зона) и е предвиден за раздаване на приготвена храна и измиване на съдове (с изключение на опаковки за връщане) с помощта на препарати с площ от най-малко 3 кв.м.

Минималният набор от оборудване включва: маса за раздаване на храна, мивка за миене на съдове, шкаф за съхранение на чисти съдове.

11.10. В групи за краткосрочен престой с не повече от 15 деца готвенето е възможно в една стая (кухня) при следните условия:

Кухнята трябва да бъде оборудвана с необходимото оборудване и хладилна техника (битов хладилник), топла и студена вода; електрическа печка с фурна и аспиратор над нея; 2-секционна мивка за миене на съдове; две работни маси за нарязване на сурови храни отделно от готови храни и кулинарни изделия;

При приготвяне на храната трябва да се спазват изискванията на тези санитарни правила;

Миенето на съдове трябва да се извършва отделно от трапезарията с помощта на почистващи препарати.

11.11. Организацията на режима на деня на децата, въздушно-топлинния режим на помещенията, водоснабдяването, естественото и изкуственото осветление, поддръжката на помещенията, приемането на деца, преминаването на медицински прегледи от персонала, основните хигиенни и противоепидемични мерки Мерките, предприети от медицинския персонал в предучилищните организации, трябва да отговарят на изискванията на тези санитарни правила.

11.12. Медицинското подпомагане на деца, посещаващи групи за деца с краткосрочен престой, семейни предучилищни групи и други групи, създадени под формата на структурни подразделения на държавни и общински предучилищни образователни институции, се извършва от медицински персонал, който е в персонала на тези организации, или може да бъде извършва се от медицински персонал на териториални медицински и превантивни институции въз основа на договора.

11.13. Медицинска помощ за деца, посещаващи групи за краткосрочно пребиваване на деца, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации с различни организационни и правни форми и форми на собственост, с изключение на посочените в точка 11.12. от тези санитарни правила се извършва въз основа на споразумение с предучилищна образователна организация, която има медицински работник в своя персонал и се намира в непосредствена близост (в рамките на един общински район) до местоположението на групи за краткосрочен престой, семейни предучилищни групи и други подобни видове предучилищни организации или с териториално лечебно заведение.

XII. Изисквания за приемане на деца в предучилищни организации, дневен режим и обучение

12.1. Приемът на деца, влизащи в предучилищна организация за първи път, се извършва въз основа на медицинско свидетелство, издадено по установения ред.

12.2. Ежедневно сутрешен приемдецата се преглеждат от възпитатели, които интервюират родителите за здравословното състояние на децата.

Медицински работник приема деца в яслени групи, а при съмнение за заболяване и в предучилищни групи. Идентифицирани болни деца или деца със съмнение за заболяване в предучилищни организации не се приемат; деца, които се разболяват през деня, се изолират от здрави деца (временно се поставят в изолатор) до пристигането на родителите им или се изпращат в лечебно заведение.

12.3. След заболяването, както и отсъствие повече от 3 дни (с изключение на почивните дни и празниците), децата се приемат в предучилищни организации само ако имат сертификат от местния педиатър, посочващ диагнозата, продължителността на заболяването, проведеното лечение, информация за липсата на контакт с инфекциозни пациенти, както и препоръки за индивидуалния режим на реконвалесцентно дете за първите 10-14 дни.

12.4. Дневният режим трябва да съответства възрастови характеристикидеца и допринасят за тяхното хармонично развитие. Максимална продължителностнепрекъснатото будно състояние на деца от 3 до 7 години е 5,5 - 6 часа, до 3 години - в съответствие с медицинските препоръки.

12.5. Дневната продължителност на разходката за деца е най-малко 4 - 4,5 часа. Разходката се организира 2 пъти на ден: през първата половина - преди обяд и през втората половина на деня - след дневен сън или преди децата да се приберат. При температура на въздуха под минус 15 С и скорост на вятъра над 7 м/с продължителността на разходката се намалява. Разходката не се извършва при температура на въздуха под минус 15 С и скорост на вятъра над 15 м/с за деца до 4 години, а за деца 5-7 години при температури на въздуха под минус 20

C и скорост на вятъра над 15 m/s.

12.6. Докато се разхождате с деца, е необходимо да провеждате игри и физически упражнения. Игрите на открито се провеждат в края на разходката, преди децата да се върнат в предучилищните помещения.

12.7. Общата продължителност на дневния сън за деца в предучилищна възраст е 12 - 12,5 часа, от които 2,0 - 2,5 са посветени на дневния сън. За деца от 1 година до 1,5 години дневният сън се организира два пъти през първата и втората половина на деня с обща продължителност до 3,5 часа. Най-доброто е организирането на дневен сън на въздух (веранди). За деца от 1,5 до 3 години дневният сън се организира веднъж за най-малко 3 часа. Преди лягане не се препоръчва провеждането на мобилни емоционални игри.

Децата с трудно заспиване и лек сън се препоръчват да се слагат първи и да се събуждат последни. Във възрастовите групи по-големите деца се събуждат по-рано след сън. По време на сън на децата присъствието на учител (или негов помощник) в спалнята е задължително.

12.8. Самостоятелната дейност на деца на възраст 3-7 години (игри, подготовка за класове, лична хигиена) отнема най-малко 3-4 часа на ден.

12.9. При изпълнение на образователната програма на предучилищна образователна институция за малки деца от 1,5 до 3 години се планират не повече от 10 урока седмично (развитие на речта, дидактически игри, развитие на движенията, музикални уроци) с продължителност не повече от 8 - 10 минути. Разрешено е провеждането на образователни дейности през първата и втората половина на деня (по 8-10 минути). През топлия сезон се препоръчва да се провеждат образователни дейности на сайта по време на разходка.

12.10. Максимално допустимото седмично образователно натоварване, включително часове за допълнително обучение, за деца в предучилищна възраст е: в по-младата група (деца от четвъртата година от живота) - 11 урока, в средната група (деца от петата година от живота) - 12, в старша група(деца от шестата година от живота) - 15, в подготвителна (деца от седмата година от живота) - 17 урока.

Максимално допустимият брой уроци през първата половина на деня в по-младите и средните групи не трябва да надвишава два урока, а в по-старите и подготвителните групи - три.

12.11. Продължителността на часовете за деца от 4-та година от живота е не повече от 15 минути, за деца от 5-та година от живота - не повече от 20 минути, за деца от 6-та година от живота - не повече от 25 минути, и за деца на 7-ма година от живота - не повече от 30 минути.

В средата на урока се провежда сесия по физическо възпитание. Почивките между часовете - минимум 10 минути.

12.12. Занятията за деца от средна и старша предучилищна възраст могат да се провеждат следобед, но не повече от 2-3 пъти седмично. Продължителността на тези занятия е не повече от 20 - 30 минути в зависимост от възрастта на децата. В средата на статичен час се провежда сесия по физическо възпитание.

12.13. Заниманията по допълнително образование (ателиета, кръгове, секции и др.) За деца в предучилищна възраст са неприемливи за сметка на времето, отделено за разходка и дневен сън. Те се извършват:

За деца на 4-та година от живота - не повече от 1 път седмично за не повече от 15 минути;

За деца на 5-та година от живота - не повече от 2 пъти седмично за не повече от 25 минути;

За деца на 6-та година от живота - не повече от 2 пъти седмично за не повече от 25 минути;

За деца на 7-ма година от живота - не повече от 3 пъти седмично за не повече от 30 минути.

12.14. Класовете по физическа култура и здраве и естетически цикъл трябва да заемат най-малко 50% от общото време на изпълняваната образователна програма (часове).

12.15. Обемът на лечебно-възстановителната работа и коригиращите грижи за деца (упражняваща терапия, масаж, занимания с логопед, психолог и други) се регулира индивидуално в съответствие с медицинските и педагогически препоръки.

12.16. Професии, изискващи по-високи познавателна дейности психическия стрес на децата, трябва да се извършва през първата половина на деня и в дните с най-висока работоспособност на децата (вторник, сряда). За предотвратяване на умората при децата се препоръчва тези дейности да се комбинират с физическо възпитание, музика, ритъм и др.

12.17. Домашната работа не се възлага на ученици от предучилищни образователни организации.

12.18. В разновъзрастови групи продължителността на тренировките трябва да се диференцира в зависимост от възрастта на детето. За да се спазват възрастовите разпоредби за продължителността на часовете, те трябва да започнат с по-големи деца, като постепенно се свързват по-малките деца с урока.

12.19. В средата на годината (януари - февруари) се препоръчва да се организират седмични ваканции за ученици от предучилищни групи, по време на които те провеждат занятия само в естетическия и здравен цикъл (музикални, спортни, изобразителни изкуства).

По време на празници и летен периодтренировките не се препоръчват. Препоръчва се провеждането на спортни игри и игри на открито, спортни празници, екскурзии и други, както и увеличаване на продължителността на разходките.

12.20. Непрекъснатата продължителност на гледане на телевизионни предавания и филмови ленти в по-младите и средните групи е не повече от 20 минути, в по-старите и подготвителните групи - не повече от 30 минути. Гледането на телевизионни предавания за деца в предучилищна възраст е разрешено не повече от 2 пъти на ден (през първата и втората половина на деня). Телевизионният екран трябва да е на нивото на очите на седналото дете или малко по-ниско. Ако детето носи очила, те трябва да бъдат носени по време на трансфера.

Гледането на телевизионни предавания вечер се извършва при изкуствено осветление с групова горна светлина или локален източник на светлина (аплик или настолна лампа), поставен извън полезрението на деца. За да избегнете отразяването на слънчевата светлина върху екрана през деня, прозорците трябва да бъдат покрити с леки, светли завеси.

12.21. Занятията с използване на компютри за деца на възраст 5-7 години трябва да се провеждат не повече от веднъж през деня и не повече от три пъти седмично в дните на най-висока ефективност: във вторник, сряда и четвъртък. След занимания с деца се провежда гимнастика за очите. Непрекъснатата продължителност на работа с компютър в часовете за разработване на игри за деца на 5 години не трябва да надвишава 10 минути, а за деца на 6-7 години - 15 минути. За деца с хронична патология, често боледуващи (повече от 4 пъти годишно), след минали заболяванияв рамките на 2 седмици продължителността на часовете с компютър трябва да бъде намалена за деца на 5 години до 7 минути, за деца на 6 години - до 10 минути.

За да се намали умората на децата в класната стая, използвайки компютърни технологии, е необходимо да се осигури хигиенично рационална организация на работното място: мебели, съответстващи на височината на детето, достатъчно ниво на осветеност. Екранът на видеомонитора трябва да е на нивото на очите или малко по-ниско, на разстояние не по-малко от 50 см. Дете, носещо очила, трябва да работи на компютър в тях. Недопустимо е използването на един компютър за едновременна работа на две или повече деца. Заниманията на децата с компютър се провеждат в присъствието на учител или възпитател (методист).

XIII. Изисквания към организацията на физическото възпитание

13.1. Физическото възпитание на децата трябва да бъде насочено към подобряване на здравословното състояние и физическото развитие, разширяване на функционалните възможности на растящия организъм, формиране на двигателни умения и двигателни качества.

13.2. Трябва да се провежда рационален двигателен режим, физически упражнения и мерки за втвърдяване, като се вземат предвид здравословното състояние, възрастта и половите възможности на децата и сезонът на годината.

Препоръчително е да се използват форми на двигателна активност: сутрешна гимнастика, физическа подготовка на закрито и на открито, физкултурни минути, игри на открито, спортни упражнения, художествена гимнастика, обучение на симулатори, плуване и др.

Необходимо е да се предвиди обемът на физическата активност на учениците на възраст 5-7 години в организирани форми на оздравителни и образователни дейности до 6-8 часа седмично, като се вземат предвид психофизиологичните характеристики на децата, времето на годината и начина на работа на предучилищните организации.

За осъществяване на двигателната активност на децата е необходимо да се използва оборудването и инвентара на физкултурния салон и спортните площадки в съответствие с възрастта и височината на детето.

13.3. Физическото възпитание на деца от първата година от живота се организира под формата на индивидуални уроци, включващи комплекси от масаж и гимнастика, както е предписано от лекар.

Занятията с деца от първата година от живота се провеждат с всяко дете поотделно в групова стая всеки ден не по-рано от 45 минути след хранене.

Продължителността на занятието с всяко дете е 6 - 10 минути.

Започвайки от 9 месеца, в допълнение към комплексите за гимнастика и масаж, се провеждат различни игри на открито с деца на индивидуална основа. Разрешено е обединяването на деца в малки групи (по 2-3 деца).

За индивидуални занятия се препоръчва използването на маса с височина 72 - 75 см, ширина 80 см, дължина 90 - 100 см, с меко покритие от материали, позволяващи мокра обработка и дезинфекция; масата се покрива с пелена отгоре, която се сменя след всяко дете.

13.4. С деца от втората и третата година от живота физическите упражнения се извършват от възпитатели в подгрупи 2-3 пъти седмично. Заниманията с деца от втората година от живота се провеждат в групова стая, с деца от третата година от живота - в групова стая или във фитнес зала.

13.5. Часовете по физическо възпитание за деца в предучилищна възраст се провеждат най-малко 3 пъти седмично. Продължителността на урока зависи от възрастта на децата и е:

В по-младата група - 15 минути,

В средна група - 20 мин.,

В старшата група - 25 минути,

IN подготвителна група- 30 мин.

Един от трите часа по физическо възпитание за деца на възраст 5-7 години трябва да се провежда на открито през цялата година. Провежда се само ако децата нямат медицински противопоказания и имат спортно облекло, съобразено с метеорологичните условия.

През топлия сезон, при благоприятни метеорологични условия, максималният брой часове по физическо възпитание се провеждат на открито.

13.6. Втвърдяването на децата включва система от дейности:

Втвърдяващи елементи в Ежедневието: измиване с хладка вода, широко проветряване на помещенията, правилно организирана разходка, физически упражнения, извършвани на светло спортни дрехина закрито и на открито;

Специални събития: вода, въздух и слънце.

За закаляване на децата основните природни фактори (слънце, въздух и вода) се използват диференцирано в зависимост от възрастта на децата, тяхното здравословно състояние, като се вземе предвид подготовката на персонала и материалната база на предучилищното училище, при стриктно спазване към методически препоръки.

Мерките за втвърдяване варират по сила и продължителност в зависимост от сезона на годината, температурата на въздуха в груповите помещения и епидемиологичната ситуация.

13.7. При организиране на плуване за деца се използват басейни, които отговарят на изискванията за плувни басейни, тяхното устройство, експлоатация и качество на водата.

През студения сезон часовете в басейна за предпочитане се провеждат след разходка. При провеждане на класове в басейна преди разходка, за да се предотврати хипотермия на децата, е необходимо да се осигури интервал от време между тях най-малко 50 минути.

За да се предотврати хипотермия при деца, часовете в басейна не трябва да завършват със студено натоварване (студен душ, плуване под студена струя, тъпчене във вана със студена вода).

Продължителността на урока в басейна, в зависимост от възрастта на децата, трябва да бъде: в по-младата група - 15-20 минути, в средната група - 20-25 минути, в по-старата група - 25-30 минути, в подготвителна група - 25-30 минути .

13.8. При използване на сауна с цел закаляване и лечение на деца трябва да се спазват следните изисквания:

Площта на топлинната камера трябва да бъде най-малко 9,0 m2;

В топлинната камера температурата на въздуха трябва да се поддържа в рамките на 60-70 ° С при относителна влажност 15-20%;

По време на процедурите е необходимо да се избягва прякото излагане на топлинния поток от въздушния нагревател на деца;

Нагревателите се монтират в специална вдлъбнатина и не забравяйте да използвате дървени огради, за да затворите частично топлинния поток;

При поставяне на термокамера в стаята на басейна е необходимо да се предвиди вестибюл с площ най-малко 6 m2, за да се изключи влиянието на влажните условия на басейна върху температурно-влажностните условия на термокамерата ;

Продължителността на първото посещение на сауната на детето не трябва да надвишава 3 минути;

След престой в сауната на детето трябва да се осигури почивка в специално помещение и пиене (чай, сокове, минерална вода).

Присъствието на медицински персонал по време на занятия в басейна и при процедури на деца в сауната е задължително.

13.9. Децата могат да ползват басейн и сауна само с разрешение на педиатър.

13.10. Подобряването на работата с децата през лятото е неразделна част от системата от превантивни мерки.

За да се постигне оздравителен ефект през летния период, режимът на деня предвижда максимален престой на децата на открито, продължителността на съня и други видове почивка, съответстващи на възрастта им.

За постигане на достатъчна двигателна активност на децата е необходимо да се използват всички организирани форми на физически упражнения с широко включване на игри на открито, спортни упражнения с елементи на състезание, както и разходки, екскурзии, разходки по маршрута ( най-простият туризъм).

13.11. Работата по физическо възпитание се извършва, като се вземе предвид здравословното състояние на децата с редовно наблюдение от медицински работници.

XIV. Изисквания към оборудване за обществено хранене, инвентар, посуда

14.1. Устройството, оборудването, поддръжката на блока за хранене на предучилищните организации трябва да отговарят на санитарните правила за организациите за обществено хранене, производството и оборота на хранителни продукти и хранителни суровини в тях.

Заведението за хранене трябва да бъде оборудвано с необходимото технологично и хладилно оборудване. Препоръчва се да се вземе комплект оборудване за производствени, складови помещения в съответствие с Приложение 4 към тези санитарни правила. Всички технологични и хладилни съоръжения трябва да са в изправност.

14.2. Технологичното оборудване, инвентарът, приборите, съдовете трябва да бъдат изработени от материали, разрешени за контакт с храни. Всички кухненски прибори и съдове трябва да бъдат етикетирани за сурови и готови храни. По време на работа на технологичното оборудване трябва да се изключи възможността за контакт между хранителни суровини и готови за консумация продукти.

14.3. Производственото оборудване, оборудването за рязане и приборите трябва да отговарят на следните изисквания:

Масите, предназначени за обработка на храни, трябва да бъдат изцяло метални;

За рязане на суровини и готови продукти трябва да се осигурят отделни режещи маси, ножове и дъски, изработени от твърда дървесина без пукнатини и празнини, гладко рендосани. Не се допускат дъски за рязане от пластмаса и пресован шперплат;

Дъските и ножовете трябва да бъдат маркирани: "CM" - сурово месо, "SK" - сурови пилета, "SR" - сурова риба, "SO" - сурови зеленчуци, "VM" - варено месо, "BP" - варена риба, "VO" - варени зеленчуци, "гастрономия", "Херинга", "X" - хляб, "Зелени";

Съдовете, използвани за готвене и съхранение на храна, трябва да са безопасни за здравето на децата;

Компоти и желе се приготвят в съдове от от неръждаема стомана. За варене на мляко се отделят отделни съдове;

Броят на едновременно използваните съдове и прибори трябва да съответства на списъка на децата в групата. Персоналът трябва да има отделна посуда. Съдовете се съхраняват в бюфета.

Кухненските прибори, маси, оборудване, инвентар трябва да бъдат маркирани и използвани по предназначение.

14.4. Всяка група помещения (промишлени, складови, санитарни) са оборудвани с отделни захранващи и смукателни вентилационни системи с механични и естествени импулси.

Технологичното оборудване и миещите бани, които са източници на повишени емисии на влага, топлина, газове, са оборудвани с локални изпускателни вентилационни системи в зоната на максимално замърсяване.

14.5. Перилните (промишлени) бани в кетъринг блока трябва да бъдат осигурени със студена и топла вода чрез смесители.

14.6. За изплакване на съдове (включително трапезария) се използват гъвкави маркучи с душ глава.

14.7. Измивните обменни контейнери са оборудвани с голяма вана или стълба със странична част, облицована с керамични плочки.

14.8. Във всички производствени помещения са монтирани перални, баня и стая за кетъринг персонал, мивки за измиване на ръцете с топла и студена вода.

14.9. Температурата на горещата вода в точките на анализ трябва да бъде най-малко 65 C.

14.8. За технологични, битови цели топла водаот парното не се използва.

14.9. В мястото, където производствените вани са свързани с канализацията, трябва да има въздушна междина от най-малко 20 mm от горната част на приемната фуния, която е разположена над сифонните устройства.

14.10. Кухненските прибори, след като бъдат освободени от остатъците от храна, се измиват в двусекционна вана при спазване на следния режим: в първата секция - измиване с четки с вода при температура най-малко 40 ° C с добавяне на почистващи препарати; във втората част - изплакнете с течаща гореща вода с температура най-малко 65 C с помощта на маркуч с душ слушалка и изсушете с главата надолу върху решетъчни рафтове, стелажи. Чистите кухненски прибори се съхраняват на стелажи на височина най-малко 0,5 m от пода.

14.11. Дъските за рязане и малките дървени прибори (лопати, бъркалки и др.) След измиване в първата баня с гореща вода (не по-ниска от 40 ° C) с добавяне на почистващи препарати, изплакнете с гореща вода (не по-ниска от 65 ° C) в втората баня, залейте с вряща вода и след това изсушете върху решетъчни стелажи или рафтове. Дъските и ножовете се съхраняват на работните места отделно в касети или окачени.

14.12. Метален инвентар след измиване се калцинира във фурната; след употреба месомелачките се разглобяват, измиват, заливат се с вряла вода и се изсушават старателно.

14.13. За всяка група се разпределят прибори за хранене и чай. Може да бъде изработен от фаянс, порцелан (чинии, чинийки, чаши), а приборите (лъжици, вилици, ножове) - неръждаема стомана. Не е позволено да се използват съдове със счупени ръбове, пукнатини, чипове, деформиран, повреден емайл, пластмасови и алуминиеви прибори. За персонала трябва да се разпределят и етикетират отделни съдове.

14.14. Съдовете и приборите се мият в 2-клетъчни вани, монтирани в килера на всяка групова клетка.

Съдовете за хранене след механично отстраняване на остатъците от храна се измиват с добавяне на препарати (първа баня) с температура на водата най-малко 40 C, изплакват се с гореща течаща вода с температура най-малко 65 C (втора баня) с помощта на гъвкав маркуч с душ слушалка и се сушат на специални решетки.

Чашите се измиват с гореща вода и препарати в първата вана, изплакват се с гореща течаща вода във втората вана и се изсушават.

Приборите за хранене след механично почистване и измиване с препарати (първа баня) се изплакват с гореща течаща вода (втора баня). Чистите прибори се съхраняват в предварително измити метални касети във вертикално положение с дръжките нагоре.

Сервизите за персонала се мият отделно от детските.

14.15. Когато възникнат случаи инфекциозни заболяваниясе вземат мерки съгласно предписанията на органа, оправомощен да упражнява държавния санитарен и епидемиологичен надзор.

За дезинфекция на съдове във всяка групова клетка трябва да имате маркиран контейнер с капак за накисване на съдове в дезинфекционен разтвор. Разрешено е използването на суха фурна.

14.16. В яслените групи бутилките след млечните смеси се измиват с топла вода с помощта на кърпа и препарати, изплакват се обилно с течаща вода, след което се стерилизират в автоклав при температура 120 С за 45 минути или се варят във вода за 15 минути и се съхраняват в етикетиран затворен емайлиран контейнер. Руфите след употреба се измиват с течаща вода и се варят 30 минути, изсушават се и се съхраняват на сухо.

След употреба зърната се измиват, накисват се в 2% разтвор на сода бикарбонат за 15-20 минути, след това се измиват с вода, варят се 3 минути във вода и се съхраняват в етикетиран съд със затворен капак.

14.17. Работните маси в блока за хранене и масите в групата след всяко хранене се измиват с гореща вода и препарати със специални парцали.

Кърпи, четки за миене на съдове, парцали за избърсване на маси след употреба се измиват с препарати, изсушават се и се съхраняват в специално обозначени съдове.

Не се използват четки с дефекти и видими замърсявания, както и метални кърпи и гъбен материал.

14.18. Хранителните отпадъци в заведенията за хранене и групово се събират в маркирани метални кофи с капаци или педални резервоари, които се почистват при напълване до не повече от 2/3 от обема. Всеки ден в края на деня кофите и резервоарите, независимо от тяхното пълнене, се почистват с маркучи над канализационните канали, измиват се с 2% разтвор на калцинирана сода, след което се изплакват с гореща вода и се изсушават.

14.19. Почистването се извършва ежедневно в помещенията на кетъринг блока: миене, отстраняване на прах и паяжини, избърсване на радиатори, первази на прозорци; ежеседмично с помощта на препарати се измиват стени, осветителни тела, почистват се прозорци от прах и сажди и др.

Веднъж месечно е необходимо да се извършва общо почистване, последвано от дезинфекция на всички помещения, оборудване и инвентар.

14.20. В помещенията на заведението за хранене се извършват дезинсекция и дератизация от специализирани организации.

XV. Изисквания за условията на съхранение, приготвяне и продажба на хранителни продукти и кулинарни продукти

15.1. Хранителните продукти, влизащи в предучилищните организации, трябва да имат документи, потвърждаващи техния произход, качество и безопасност. Качеството на продуктите се проверява от отговорно лице (остъргване на сурови храни), като се записва в специален дневник. Не се приемат хранителни продукти без придружителни документи, с изтекъл срок на годност и признаци на разваляне.

Допустимо е използването на реколтата от зеленчуци и плодове, събрани на територията на предучилищните организации, в храненето на деца, които трябва да отговарят на хигиенните изисквания за безопасност и хранителна стойност на хранителните продукти за деца в предучилищна възраст.

15.2. Особено бързоразвалящите се храни се съхраняват в хладилни камери или хладилници при температура +2 - +6 С, които са снабдени с термометри за контрол на температурния режим на съхранение.

Ако има един хладилен склад, местата за съхранение на месо, риба и млечни продукти трябва да бъдат строго разграничени, като задължително се поставят специални рафтове, които лесно се мият.

15.3. Съхранението на продуктите в хладилни и фризерни камери се извършва на стелажи и палети в контейнера на доставчика.

15.4. Млякото трябва да се съхранява в същия съд, в който е получено или в потребителска опаковка.

15.5. Маслото се съхранява на рафтове във фабрични контейнери или в барове, увити в пергамент в тави. Големи сирена - върху чисти стелажи, малките сирена се съхраняват на рафтове в потребителска опаковка. Заквасената сметана, изварата се съхраняват в съд с капак. Не е позволено да оставяте лъжици, плешки в контейнер със заквасена сметана, извара. Яйцата в кутии се съхраняват на палети в сухи, хладни помещения.

15.6. Зърнени култури, брашно, макаронени изделия се съхраняват в сухо помещение в торби, картонени кутии на ходови части или стелажи на разстояние най-малко 15 cm от пода, разстоянието между стената и продуктите трябва да бъде най-малко 20 cm.

15.7. Ръженият и пшеничният хляб се съхраняват отделно на стелажи и в шкафове, като разстоянието на долния рафт от пода е най-малко 35 см. Вратите на шкафовете трябва да имат отвори за вентилация. При почистване на местата за съхранение на хляб трохите се измитат специални четки, рафтовете се избърсват с кърпа, навлажнена с 1% разтвор на трапезен оцет.

15.8. Картофите и кореноплодите се съхраняват в сухо и тъмно помещение; зеле - на отделни стелажи, в сандъци; мариновани, осолени зеленчуци - при температура не по-висока от +10 градуса. В. Плодовете и зеленчуците се съхраняват в кутии на хладно място при температура не по-висока от +12 градуса. В. Зелените картофи не се допускат за храна.

15.9. Продуктите със специфична миризма (подправки, херинга) трябва да се съхраняват отделно от други продукти, които възприемат миризми (масло, сирене, яйца, чай, захар, сол).

15.10. Ферментиралото мляко и другите готови за консумация бързоразвалящи се продукти се съхраняват в затворени потребителски опаковки при стайна температура преди сервиране на деца до достигане на температура на сервиране 15 С 2 С, но не повече от един час.

15.11. Непастьоризираното прясно мляко трябва да се вари не повече от 2-3 минути преди употреба.

15.12. При готвене се спазват следните правила:

Обработката на сурови и варени продукти се извършва на различни маси с помощта на подходящи маркирани дъски за рязане и ножове;

Списъкът на технологичното оборудване трябва да включва най-малко 2 месомелачки за отделно приготвяне на суровини и готови продукти.

15.13. При приготвяне на ястия трябва да се спазва принципът на "щадящо хранене": за термична обработка се използват варене, печене, поширане, сотиране, задушаване, пара, готвене в конвекторна фурна; пържене не се използва в кулинарията. Храненето на децата трябва да отговаря на принципите на щадящото хранене, което включва използването на определени методи на готвене, като варене, пара, задушаване, печене и изключване на пържене на ястия, както и продукти с дразнещи свойства.

При кулинарна обработка на хранителни продукти е необходимо да се спазват санитарно-епидемиологичните изисквания за технологичните процеси на готвене:

Котлети, кюфтета от мляно месо или риба, парчета риба се пекат без предварително пържене при температура 250 - 280 градуса. С за 20 - 25 минути;

Суфле, гювечи се правят от варено месо (птиче); формованите продукти от сурова кайма или риба се приготвят на пара или се пекат в сос; рибите (филетата) се варят на парчета, пошират се, задушават се или се пекат;

При приготвяне на втори ястия от варено месо (птиче, риба) или продажба на варено месо (птиче месо) към първите ястия, порционираното месо се подлага на вторична топлинна обработка - варене в бульон за 5 - 7 минути и съхраняване в него при температура от +75 C до разпространение не повече от 1 час;

Омлети и гювечи, чиято рецепта включва яйце, се приготвят във фурна, омлети - за 8 - 10 минути при температура 180 - 200 ° C, със слой не повече от 2,5 - 3 cm; гювечи - 20 - 30 минути при температура 220 - 280 С, със слой не повече от 3 - 4 см; съхранението на яйчната маса се извършва не повече от 30 минути при температура 4 2 C;

Яйцето се вари 10 минути след завиране на водата;

Когато смесвате съставките, които съставят ястията, е необходимо да използвате кухненски прибори, без да докосвате продукта с ръцете си;

При производството на картофено пюре (зеленчуци) трябва да се използва механично оборудване;

Маслото, използвано за обличане на гарнитури и други ястия, трябва първо да се подложи на топлинна обработка (разтопете и доведете до кипене);

Гарнитурите от ориз и тестени изделия се варят в голям обем вода (в съотношение най-малко 1:6) без последващо изплакване;

Колбаси (колбаси, варени колбаси, колбаси) трябва да се сварят (потапят се във вряща вода и топлинната обработка завършва след 5 минути варене от момента на кипене).

15.14. Обработката на яйцата преди употреба във всякакви ястия се извършва в отделно помещение или на специално определено място в цеха за месо и риба, като се използват маркирани вани и (или) контейнери за тази цел, възможно е да се използват перфорирани контейнери, при условие че яйцата са напълно потопени в разтвора в следния ред: I - обработка в 1 - 2% топъл разтвор на калцинирана сода; II - обработка в одобрени за целта дезинфектанти; III - изплакване с течаща вода за най-малко 5 минути, последвано от поставяне в чист, маркиран съд; не се допуска съхраняване на яйца в касети на доставчика в производствените цехове на хранителния блок.

15.15. Зърното не трябва да съдържа чужди примеси. Преди употреба зърнените култури се измиват с течаща вода.

15.16. Преди отваряне потребителската опаковка на консервирани храни се измива с течаща вода и се избърсва с парцал.

15.17. Горещите ястия (супи, сосове, топли напитки, основни ястия и гарнитури) трябва да се сервират при температура от +60...+65 С; студени предястия, салати, напитки - не по-ниски от +15 С.

От момента на приготвяне до празника, първото и второто ястие могат да бъдат на горещ котлон за не повече от 2 часа.

15.18. При обработката на зеленчуците трябва да се спазват следните изисквания:

15.18.1. Зеленчуците се сортират, измиват и почистват. Обелените зеленчуци се измиват отново в течаща питейна вода за най-малко 5 минути на малки партиди, като се използват гевгири, мрежи. При обработката на бялото зеле е задължително да се отстранят външните листове.

Зеленчуците не трябва да се накисват предварително.

Обелените картофи, кореноплодни и други зеленчуци, за да се избегне тяхното потъмняване и изсушаване, могат да се съхраняват в студена вода за не повече от 2 часа.

15.18.2. Зеленчуци, събрани миналата година (зеле, лук, кореноплодни растения и др.) в периода след 1 март е разрешено да се използва само след топлинна обработка.

15.18.3. При готвене на зеленчуци, за да запазите витамините, трябва да спазвате следните правила: обелете зеленчуците с тънък слой, обелете ги непосредствено преди готвене; слагайте зеленчуци само във вряща вода, като ги нарязвате преди готвене; пресни билки се добавят към готовите ястия по време на разпределението.

За да се гарантира безопасността на витамините в ястията, зеленчуците, които се варят в пречистена форма, се почистват непосредствено преди готвене и се варят в подсолена вода (с изключение на цвекло).

15.18.4. Зеленчуците, предназначени за приготвяне на винегрети и салати, се варят в кора, охлаждат се; обелете и нарежете варени зеленчуци в хладилен магазин или в горещ магазин на маса за варени продукти. Готвенето на зеленчуци в навечерието на деня за готвене не е разрешено.

Зеленчуците, варени за салати, се съхраняват в хладилник за не повече от 6 часа при температура плюс 4 2 С.

15.18.5. Листните зеленчуци и зеленчуците, предназначени за приготвяне на студени предястия без последваща термична обработка, трябва да се измиват обилно с течаща вода и да се съхраняват в 3% разтвор. оцетна киселинаили 10% разтвор на готварска сол за 10 минути, последвано от изплакване с течаща вода и подсушаване.

15.19. Салатите се приготвят и обличат непосредствено преди раздаването. Необработените салати се оставят да се съхраняват не повече от 2 часа при температура плюс 4 2 С. Салатите се подправят непосредствено преди разпространението. Като дресинг за салати трябва да се използва растително масло. Дресираните салати могат да се съхраняват не повече от 30 минути при температура 4 2 С. Не се допуска използването на заквасена сметана и майонеза за дресинг на салати.

15.20. Плодовете, включително цитрусовите плодове, се измиват старателно в условията на цеха за първична обработка на зеленчуци (зеленчуков цех), а след това втори път в хладилния цех в миещите вани.

15.21. Кефирът, ферментиралото печено мляко, подквасеното мляко и други ферментирали млечни продукти се порционират в чаши директно от торби или бутилки, преди да се раздадат.

15.23. За предотвратяване на възникването и разпространението на инфекциозни и масови незаразни заболявания (отравяния) не се допуска:

Използване на хранителни продукти, посочени в Приложение 5 от тези санитарни правила;

Производство на извара и други в хранителния блок на предучилищните организации ферментирали млечни продукти, както и палачинки с месо или извара, морска паста, паста с нарязани яйца, брашно, пържени яйца, студени напитки и плодови напитки от плодови и ягодоплодни суровини (без термична обработка), форшмаци от херинга, желета, пастети, Ястия от желе (месо и риба); окрошка и студени супи;

Използване на остатъци от предишно хранене и храна, приготвена предния ден; храни с изтекъл срок на годност и ясни знацилошо качество (повреди); зеленчуци и плодове с мухъл и признаци на гниене; месо, карантии от всички видове селскостопански животни, риба, птици, които не са преминали ветеринарен контрол.

15.24. В предучилищните организации трябва да се организира режим на пиене. Питейната вода, включително опакованата в съдове и бутилираната, трябва да отговаря на изискванията за качество и безопасност на питейната вода.

Разрешено е да се използва преварена питейна вода, при условие че се съхранява не повече от 3 часа.

При използване на инсталации с дозирано бутилиране на питейна вода, опакована в контейнери, се предвижда резервоарът да се смени при необходимост, но не по-малко от предвидения от производителя срок на годност на отворения контейнер за вода. Обработката на дозиращите устройства се извършва в съответствие с експлоатационната документация (инструкция) на производителя.

15.25. Прилагането на кислородни коктейли може да се извършва само по предписание на педиатър, медицински работник от предучилищна организация и ако има условия за приготвяне на коктейли в съответствие с инструкциите. Суровите яйца не трябва да се използват като пенител в кислородни коктейли.

XVI. Изисквания за съставяне на меню за хранене за деца от различни възрасти

16.1. Асортиментът от приготвени ястия и кулинарни продукти, произведени в отдела за обществено хранене, се определя, като се вземе предвид наборът от помещения, осигуряването на технологично, хладилно оборудване.

16.2. Храненето трябва да отговаря физиологични нуждидеца в основни хранителни вещества и енергия (Таблица 4).

В специализирани предучилищни организации и групи за деца с хронични заболявания ( хранителна алергия, често болни деца) храненето на децата трябва да се организира в съответствие с принципите на терапевтичното и превантивно хранене на деца със съответните патологии въз основа на подходящи хранителни норми и менюта.

При организирането на храненето на децата и съставянето на приблизително двуседмично меню е необходимо да се ръководи от препоръчителния среден дневен набор от хранителни продукти от тези санитарни правила (Приложение 6, Таблица 1), като се вземат предвид възрастта на децата и времето прекарват в предучилищна организация. При организиране на хранене за деца, които се лекуват в санаторно-курортни институции от различни профили (с изключение на туберкулоза), трябва да се ръководи от таблица 2 от Приложение 6 към тези санитарни правила.

Отклоненията от изчисленото дневно съдържание на калории и съдържанието на основни хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати) и съдържание на калории не трябва да надвишава 10%, микроелементи 15%.

16.3. Изчисляването на храненето за деца през първата година от живота се извършва въз основа на необходимостта от основни вещества на 1 kg телесно тегло, след това най-малко 1 път на месец за деца с прояви на недохранване, недоносени бебета - най-малко 1 път след 10 дни.

16.4. За деца, започващи от 9-месечна възраст, е оптимално да се хранят на интервали от не повече от 4 часа.

Диетата на децата за индивидуално хранене, в зависимост от времето, прекарано в предучилищни организации, е представена в таблица 5.

16.5. Разпределение енергийна стойност(калорично съдържание) на дневната диета на децата за индивидуално хранене, в зависимост от времето, прекарано в предучилищни организации, са представени в таблица 6.

16.6. За групи за краткосрочен престой на деца в предучилищни организации (3-5 часа) се организира еднократно хранене (обяд, обяд или следобеден чай), в зависимост от времето, през което групата работи (първата или втората половина на деня). ).

16.7. Храненето за деца от първата година от живота се предписва индивидуално в съответствие с физиологичните стандарти, свързани с възрастта, и навременното въвеждане на всички видове допълнителни храни (Приложение 7 към тези санитарни правила).

16.7.1. Децата на изкуствено хранене трябва да получават съвременни сухи или течни адаптирани млечни формули, последващи адаптирани млека и допълващи храни в съответствие с възрастта.

16.7.2. За храненето на деца от първата година от живота се използват хранителни продукти от промишлено производство, предназначени за деца на подходяща възраст и притежаващи сертификати за държавна регистрация.

16.7.3. За пиене и разреждане на млечни формули и незабавни зърнени храни за малки деца трябва да се използва бутилирана вода за бебешка храна, която е разрешена в съответствие с установената процедура за хранене на деца от първата година от живота. Ако няма бутилирана вода, може да се използва предварително преварена чешмяна вода.

16.7.4. Млечните продукти и млечните формули могат да идват от млечна кухня. Храните, получени от млечната кухня, се съхраняват в хладилни камери (на групи) в сроковете за изпълнение. Преди хранене на децата продуктите (смесите) за бебешка храна се нагряват във водна баня (температура на водата +50 ° С) за 5 минути или в електрически нагревател за бебешка храна до температура +37 ° С.

16.7.5. Приготвянето на хранителни продукти за хранене на деца от първата година от живота (развъждане на сухи смеси, незабавни зърнени храни, затопляне на допълнителни храни) трябва да се организира в килера на груповата стая. Килерът трябва да бъде оборудван с хладилник и устройства за затопляне на бебешка храна.

16.7.6. За кърмещите деца трябва да се осигури стая за хранене (изцеждане на кърма), оборудвана с мивка, маса за повиване на бебето и място за хранене (стол, фотьойл).

16.8. Всяка институция трябва да има приблизително меню за най-малко 2 седмици, като се вземе предвид препоръчителният среден дневен хранителен прием в предучилищното образование за две възрастови категории: за деца от 1 до 3 години и за деца от 3 до 7 години (Приложение 6 от тези санитарни правила).

При съставянето на менюто и изчисляването на калоричното съдържание е необходимо да се спазва оптималното съотношение на хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), което трябва да бъде съответно 1: 1: 4.

При съставянето на менюто трябва да се вземат предвид националните и териториалните особености на храненето на населението и здравословното състояние на децата. Препоръчителната гама от хранителни продукти е представена в Приложение 8 към тези санитарни правила.

16.9. Примерна форма на примерно меню е дадена в Приложение 9 към тези санитарни правила.

16.10. Примерното меню трябва да съдържа информация за количествения състав на основните хранителни и енергийни вещества за всяко ястие, хранене, за всеки ден и като цяло за периода на неговото изпълнение. Не забравяйте да предоставите връзки към рецептите на използваните ястия и кулинарни продукти, в съответствие с колекциите от рецепти. Имената на ястията и кулинарните продукти, посочени в приблизителното циклично меню, трябва да съответстват на имената им, посочени в използваните книги с рецепти.

В примерното меню не се допуска повторение на едни и същи ястия или кулинарни изделия в един и същи ден или в съседни дни.

16.11. Ежедневното меню трябва да включва: мляко, кисело-млечни напитки, заквасена сметана, месо, картофи, зеленчуци, плодове, сокове, хляб, зърнени храни, масло и растително масло, захар, сол. Други продукти (извара, риба, кашкавал, яйца и други) - 2 - 3 пъти седмично.

В рамките на две седмици детето трябва да получи всички продукти в пълен размер в съответствие с установените стандарти в съответствие с Приложение 6 от тези санитарни правила.

16.12. При липса на продукти, за да се осигури пълно балансирано хранене, е разрешено да се заменят с продукти с еднакъв състав в съответствие с таблицата за заместване на продукти (Приложение 10 към тези санитарни правила).

При липса на пресни зеленчуци и плодове в менюто трябва да се включат сокове, прясно замразени зеленчуци и плодове.

16.13. Въз основа на одобреното примерно меню ежедневно се съставя меню-изискване на установената извадка, което посочва производството на ястия за деца от различни възрасти.

За всяко ястие трябва да се въведе технологична карта (Приложение 11 от тези санитарни правила).

За деца от различни възрасти трябва да се спазват обемите на порциите приготвени ястия (Приложение 12 към тези санитарни правила).

16.14. За да се предотврати недостигът на микроелементи (витамини и минерали) в диетата на децата, целогодишно се използват хранителни продукти, обогатени с микроелементи, включително инстантни обогатени напитки. В този случай се извършва количествена оценка на съдържанието на витамини в ежедневна диетахранене.

В DO се извършва целогодишно изкуствено С-витаминизиране на готови ястия (в размер на деца 1-3 години - 35 mg, деца 3-6 години - 50,0 mg на порция) или обогатяването им с витаминно-минерални комплекси, специално предназначени за тази цел (в съответствие с инструкциите и удостоверението за държавна регистрация) в размер на 50 - 75% от дневната нужда от витамини в една порция напитка или използването на мултивитаминови препарати за специални цели (за деца), в съответствие с инструкцията за употреба. Витаминните препарати се въвеждат в третото ястие (компот, желе и др.), След като се охладят до температура от 15 ° С (за компот) и 35 ° С (за желе) непосредствено преди продажбата. Витаминизираните ястия не се загряват.

16.15. Необходими изчисленияи оценка на средния дневен набор от хранителни продукти, използвани за едно дете, се извършва веднъж на всеки десет дни. Въз основа на резултатите от оценката, ако е необходимо, се извършва корекция на храненето през следващата седмица (десетилетие).

Изчисляването на енергийната стойност на получената диета и съдържанието на основните хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати) в нея се извършва ежемесечно.

16.16. За да се осигури непрекъснатост на храненето, родителите се информират за асортимента от храна за детето чрез публикуване на дневното меню.

16.17. Издаването на готова храна е разрешено само след контрол на приемането от комисия за отхвърляне, състояща се от готвач, представител на администрацията на ДО и медицински работник.

Резултатите от контрола се записват в специален журнал (Приложение 13 към тези санитарни правила).

Масата на порционираните ястия трябва да съответства на изхода на ястието, посочен в менюто. В случай на нарушение на технологията на готвене, както и в случай на неготовност, ястието се разрешава да се издаде само след отстраняване на установените кулинарни недостатъци.

16.18. Веднага след варенето се взема дневна проба от готовия продукт. Дневната проба се взема в обем: порционни ястия - изцяло; студени предястия, първи ястия, гарнитури, трети и други ястия - най-малко 100 г. Пробата се взема със стерилни или преварени лъжици в стерилен или преварен стъклен съд с плътно затварящи се капаци (гарнитури и салати - в отделен съд) и се съхранява най-малко 48 часа при температура +2 - +6 С в отделен хладилник или на специално обособено място в хладилника за млечни продукти, гастрономия. Ястията с проби се етикетират с обозначение на храната и датата на вземане на пробите. Контролът върху правилността на подбора и съхранението на дневната проба се осъществява от отговорно лице, което е инструктирано.

XVII. Изисквания за транспортиране и приемане на хранителни продукти в предучилищни организации

17.1. Транспортирането на хранителни продукти трябва да се извършва при условия, които гарантират тяхната безопасност и предпазват от замърсяване.

Доставката на хранителни продукти се извършва със специализиран транспорт със санитарен паспорт, при условие че се осигури отделно транспортиране на хранителни суровини и готови хранителни продукти, които не изискват термична обработка.

Разрешено е използването на едно превозно средство за превоз различни групихранителни продукти, при условие че между полетите се извършва санитарна обработка на транспорта с помощта на дезинфектанти или при условие, че се използва превозно средство с каросерия, разделена на изолирани отделения за отделно поставяне на суровини и готови хранителни продукти.

17.2. Нетрайните продукти се транспортират със специализиран хладилен или изотермичен транспорт, осигуряващ спазване на установените температурни условия на съхранение, или в изотермични контейнери.

17.3. Превозни средстваза превоз на хранителни продукти се поддържат чисти и не се използват за превоз на хора и нехранителни стоки.

Хигиенизирането на транспортните средства за превоз на хранителни продукти се извършва ежедневно.

17.4. Лицата, които придружават хранителни суровини и хранителни продукти по пътя и ги товарят и разтоварват, използват санитарно облекло (халат, ръкавици), имат лична медицинска книжка по установения образец с резултатите от медицински прегледи, вкл. лабораторни изследвания и оценка за преминаване на професионално хигиенно обучение.

17.5. Контейнерът, в който се доставят продуктите, трябва да бъде етикетиран и използван строго по предназначение. След употреба контейнерите за връщане трябва да бъдат почистени, измити с вода с 2% разтвор на калцинирана сода (20 g от лекарството на 1 литър вода), попарени с вряща вода, изсушени и съхранявани на места, недостъпни за замърсяване. Обработката им се извършва в специално обособено помещение. Не се допуска използването на кухненско оборудване за транспортиране на храна.

17.6. Приемането на хранителни продукти и хранителни суровини в предучилищните организации се извършва при наличие на документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност. Продуктите пристигат в контейнера на производителя (доставчика). Документацията, удостоверяваща качеството и безопасността на продуктите, маркировъчните етикети (или техните копия) трябва да се съхраняват до края на продажбата на продуктите.

Входящият контрол на входящите продукти се извършва от отговорно лице (браковане на суров продукт). Резултатите от контрола се записват в специален дневник (Приложение 14 към тези санитарни правила).

Хранителни продукти със знаци за лошо качество, както и продукти без придружаващи документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност и не етикетирани, не се допускат до приемане, ако наличието на такова етикетиране е предвидено от законодателството на Руската федерация.

17.7. Хранителните продукти се съхраняват в съответствие с условията на съхранение и сроковете на годност, определени от производителя в съответствие с нормативната и техническата документация.

Ако има един хладилен склад, местата за съхранение на месо, риба и млечни продукти трябва да бъдат строго разграничени, като задължително се поставят специални рафтове, които лесно се мият и обработват.

17.8. Складовете за съхранение на храни са оборудвани с уреди за измерване на температурата на въздуха, хладилната техника - с контролни термометри.

XVIII. Изисквания за санитарна поддръжка на помещенията на предучилищните организации

18.1. Всички помещения се почистват с мокър метод с помощта на препарати най-малко 2 пъти на ден при отворени фрагери или прозорци със задължително почистване на местата за натрупване на прах (подове в близост до первази и под мебели, первази, радиатори и др.) и често замърсени повърхности (врата дръжки, шкафове, ключове, твърди мебели и др.).

Мокро почистване в спалните се извършва след нощен и дневен сън, в група - след всяко хранене.

18.2. Масите в груповите стаи се измиват с гореща вода и сапун преди и след всяко хранене със специални парцали, които се измиват, подсушават и съхраняват сухи в специален етикетиран съд с капак. Столовете, масичките за повиване, детските кошари и другото оборудване, както и подплатените мушами, лигавниците от мушама се измиват с гореща вода и сапун след употреба; платнени лигавници - могат да се перат.

18.3. За технически цели (почистване на групови помещения, тоалетни и др.) В груповите тоалетни се монтира отделен кран за вода.

18.4. Килимите се почистват ежедневно с прахосмукачка и се изчеткват с влажна четка или се изтупват на специално определени места, след което се почистват с влажна четка. Веднъж годишно се подлагат на химическо чистене.

18.5. В помещенията, където са оборудвани кътчета за диви животни, те извършват ежедневно мокро почистване, почистване на клетки, хранилки, подмяна на постелки, измиване на поилки и смяна на вода в тях. Веднъж на всеки две седмици клетките, хранилките, поилките трябва да се дезинфекцират, последвано от изплакване с течаща вода и изсушаване. След дезинфекция в клетката се поставя чиста постеля и храна.

18.6. Санитарното оборудване се дезинфекцира ежедневно, независимо от епидемиологичната обстановка. Тоалетните седалки, дръжките на резервоара за вода и дръжките на вратите се измиват всеки ден с топла вода и сапун или друг препарат, който е безвреден за здравето на децата. Тенджерите се измиват след всяка употреба с къдрици или четки и препарати. Ваните, мивките, тоалетните чинии се почистват два пъти на ден с перила или четки с препарати и дезинфектанти.

18.7. Веднъж месечно се извършва основно почистване на всички помещения и оборудване с използване на миещи и дезинфектанти. Прозорците отвън и отвътре се мият при замърсяване, но поне 2 пъти в годината (през пролетта и есента).

18.8. В случай на неблагоприятна епидемиологична ситуация в ДО, за да се предотврати разпространението на инфекцията, се предприемат допълнителни мерки в съответствие с изискванията на санитарните правила.

18.9. Прибори за почистване на тоалетни с етикет ярък цвяти се съхраняват в тоалетната в специален шкаф. След употреба цялото почистващо оборудване се измива с гореща вода и препарати и се подсушава.

Дезинфекционните разтвори и препаратите се съхраняват на недостъпно за деца място.

Контейнерите с разтвори на дезинфектанти и детергенти трябва да имат капаци, ясни надписи, указващи името на агента, неговата концентрация, цел, дата на приготвяне. За готови за употреба продукти, одобрени за многократна употреба, посочете датата на разреждането им. Всички дезинфектанти и препарати трябва да имат инструкция за употреба и да се използват в съответствие с нея.

18.10. През топлия сезон, за да се предотврати навлизането на насекоми, прозорците и вратите трябва да бъдат защитени. За борба с мухи на закрито могат да се използват механични методи (лепящи ленти, капани за мухи), както и надлежно регистрирани химически препарати за борба с мухите.

18.11. Жалузийните решетки на смукателните вентилационни системи трябва да са отворени; те трябва да се покриват само когато има рязка разлика в температурите на вътрешния и външния въздух. Като се замърсят се почистват от прах.

Смукателните вентилационни шахти се почистват, когато се замърсят.

18.12. Не се допуска извършването на всички видове ремонтни работи по време на функционирането на предучилищните организации в присъствието на деца.

18.13. Закупените играчки (с изключение на меките пълнени) се измиват с течаща вода (температура 37 ° С) със сапун или друг препарат, който е безвреден за здравето на децата, преди да влязат в груповите стаи, след което се изсушават на въздух.

Играчките от латексова пяна и плюшените играчки се обработват според инструкциите на производителя.

Играчките, които не подлежат на мокра обработка (пране, пране), се използват само като дидактически материал.

18.14. Играчките се перат или перат ежедневно в края на деня, а в яслените групи - 2 пъти на ден. Дрехите за кукли се перат, когато се замърсят бебешки сапуни изгладени.

18.15. В предучилищните организации не е разрешено организирането на отдаване под наем и обмен на игри, играчки и друго оборудване.

18.16. Медицинските инструменти за многократна употреба подлежат на дезинфекция в съответствие с действащите разпоредби.

За предпочитане е да се използват стерилни инструменти за еднократна употреба с последваща дезинфекция и изхвърляне.

18.17. Спалното бельо и хавлиите се сменят при замърсяване, но поне веднъж седмично. Всички бельо са етикетирани.

Спалното бельо, с изключение на калъфките за възглавници, е маркирано на ръба на краката. Всяко дете трябва да има три комплекта спално бельо, включително кърпи за лице и крака и два комплекта калъфи за матраци. Чистото бельо се доставя в чували и се съхранява в шкафове.

18.18. Бельото след употреба се сгъва в специален резервоар, кофа с капак, мушама, пластмасова или двойна торба. Мръсното бельо се доставя в пералното помещение (или специално помещение). Платнените торбички се предават за пране, мушама и найлоновите торбички се третират с горещ сапунено-содов разтвор.

18.19. Спално бельо: матраци, възглавници, спални чували трябва да се проветряват директно в спалните с отворени прозорци по време на всяко общо почистване, периодично да се изнасят на въздух. Веднъж годишно спалното бельо се подлага на химическо чистене или обработка в дезинфекционна камера.

18.20. Кърпите за измиване на деца (броят на кърпите съответства на броя на децата в групата) след употреба се накисват в дезинфекционен разтвор, измиват се с течаща вода, изсушават се и се съхраняват в чисти торбички от плат.

18.21. При наличие на насекоми и гризачи в помещенията, ДО организират дейности от специализирани организации за дезинсекция и дератизация в съответствие със санитарните правила, които налагат санитарно-епидемиологични изисквания за дезинфекция и дератизация.

XIX. Основните хигиенни и противоепидемични мерки, провеждани от медицинския персонал в предучилищните организации

19.1. За да се предотврати появата и разпространението на инфекциозни заболявания и хранителни отравяния, медицинските работници на предучилищните организации извършват:

Медицински прегледи на деца при постъпване в институции с цел идентификация на пациенти, вкл. за педикулоза;

Систематично наблюдение на здравето на учениците, особено тези с отклонения в здравословното състояние;

Работа по организиране на профилактични прегледи на ученици и провеждане на профилактични ваксинации;

Разпределение на децата в медицински групи за физическо възпитание;

Информиране на ръководителите на институцията, възпитателите, методистите по физическо възпитание за здравословното състояние на децата, препоръчителния режим за деца със здравословни проблеми;

Ежедневни амбулаторни срещи с цел оказване на медицинска помощ (при необходимост), идентифициране на болни деца, навременна изолация, оказване на първа помощ в случай на злополука;

Проверка на децата за педикулоза веднъж седмично. Резултатите от проверката се записват в специален дневник. В случай на откриване на деца, засегнати от педикулоза, те се изпращат у дома за саниране. Приемането на деца след саниране е разрешено в предучилищни организации, ако има медицинско свидетелство, потвърждаващо липсата на педикулоза;

Всеки ден в яслените групи се води карта на стола на децата;

Систематичен мониторинг на санитарното състояние и поддържане на територията и всички помещения, спазване на правилата за лична хигиена от учениците и персонала;

Организиране и провеждане на профилактични и санитарно-противоепидемични мерки;

Работа по организирането и провеждането на превантивна и текуща дезинфекция, както и контрол върху пълнотата на нейното изпълнение;

Работа по формирането на здравословен начин на живот с персонал и деца, организиране на "здравни дни", игри, викторини на медицинска тема;

Медицински контрол върху организацията на физическото възпитание, състоянието и съдържанието на местата за физическо възпитание, наблюдение на правилното провеждане на заниманията по физическо възпитание в зависимост от пол, възраст и здравословно състояние;

Контрол върху кетъринга и храненето на децата;

Поддържане на медицинска документация.

19.2. За предотвратяване на заразни хелминтози (ентеробиоза и хименолепиаза) се организират и провеждат необходимите мерки за подобряване на източниците на инвазия, за предотвратяване на предаването на патогена.

19.2.1. Идентифицирането на инвазираните заразни хелминтози трябва да се извършва чрез едновременен преглед на всички деца и целия персонал на предучилищните организации веднъж годишно. За заразяване с острици се извършва трикратен преглед на деца и служители след 1 до 3 дни; при опаразитяване с тения - след 10 - 20 дни.

19.2.2. Всички установени инвазирани се регистрират в сп. "Инфекциозни болести" и се провежда медикаментозна терапия от медицински персонал.

19.2.3. С еднократно изследване на деца и служители и идентифициране на 20% или повече заразени с острици, всички деца и служители на предучилищни организации се възстановяват. В същото време се предприемат мерки за идентифициране на източници на инфекция с острици и тяхната рехабилитация в съответствие със санитарните правила за предотвратяване на ентеробиоза.

19.2.4. При регистриране на случаи на заболявания сред деца и персонал на предучилищни организации с заразна хелминтоза се предприемат превантивни мерки както по време на периода на лечение на децата, така и през следващите 3 дни след приключването му. В този случай е необходимо:

Ежедневно 2 пъти (сутрин и вечер) да се извършва мокро почистване на помещенията с помощта на разтвор на сапунена сода;

Вакуумирайте или третирайте с камерна дезинфекция (ако е невъзможно облъчване с бактерицидни лампи за 30 минути на разстояние до 25 см) килими, пътеки, меки играчки и ги отстранете до приключване на окончателната дезинфекция;

В рамките на 3 дни, като се започне от първия ден на лечението, вакуумирайте одеялата, матраците и възглавниците. Забранено е разклащането на одеяла и спално бельо на закрито;

В групи с денонощен престой ежедневна смяна или гладене на бельо, спално бельо и хавлии с гореща ютия;

Ноктите на децата и персонала трябва да бъдат къси;

Следи за спазването на правилата за лична хигиена от децата и персонала.

XX. Изисквания за преминаване на профилактични медицински прегледи и лична хигиена на персонала

20.1. Персоналът на предучилищните организации медицински прегледии прегледи, професионално хигиенно обучение и освидетелстване по установения ред.

Списъкът и честотата на медицинските прегледи, изследванията и професионалното хигиенно обучение са представени в Приложение 15 към тези санитарни правила.

20.2. Всеки служител на предучилищна организация трябва да има лична медицинска книжка, където вписва резултатите от медицински прегледи и лабораторни изследвания, информация за ваксинации, минали инфекциозни заболявания, информация за професионално хигиенно обучение и сертифициране.

При липса на информация за превантивни ваксинации работниците, които постъпват в предучилищни организации, трябва да бъдат ваксинирани в съответствие с националния календар на превантивните ваксинации.

20.3. Всеки ден, преди да започне работа, медицинският работник преглежда работниците, свързани с приготвянето и раздаването на храна, за наличие на гнойни заболяваниякожата на ръцете и откритите повърхности на тялото, както и тонзилит, катарални явления на горната част респираторен тракт. Резултатите от прегледа се записват ежедневно преди началото на работната смяна в "Здравен журнал" (Приложение 16 към тези санитарни правила).

Служители, които са болни или има съмнение за инфекциозно заболяване, се предотвратяват или незабавно отстраняват от работа. Служители, които имат нагнояване, порязвания, изгаряния по ръцете си, не могат да работят по готвенето и разпространението им.

20.4. Персоналът на предучилищните организации трябва да спазва правилата за лична хигиена: идвайте на работа в чисти дрехи и обувки; оставяйте връхни дрехи, шапки и лични вещи в индивидуален гардероб; изрежете ноктите си късо.

Помощник-учителят трябва допълнително да има престилка и шал за раздаване на храна, престилка за миене на съдове и специален (тъмен) халат за почистване на помещенията.

Преди да влезете в тоалетната, трябва да свалите халата си и след излизане да измиете ръцете си със сапун и вода; служителите нямат право да използват детската тоалетна.

20.5. Работниците в общественото хранене не трябва да носят пръстени, обеци, да закачат гащеризоните си с игли, да ядат и пушат на работното място по време на работа.

За служителите на предучилищните организации трябва да се осигурят най-малко 3 комплекта санитарно облекло.

XXI. Изисквания за спазване на санитарните правила

21.1. Ръководителят на предучилищните организации е отговорен за организацията и пълнотата на прилагането на тези санитарни правила, включително осигуряване на:

Наличие на тези санитарни правила и довеждане на тяхното съдържание до служителите на институцията;

Спазване на изискванията на санитарните правила от всички служители на институцията;

Необходими условия за спазване на санитарните правила;

Организация на производствения и лабораторен контрол;

Наемане на лица с разрешение по здравословни причини, преминали професионално хигиенно обучение и освидетелстване;

Наличие на лични медицински книжки за всеки служител;

Своевременно преминаване на периодични медицински прегледи;

Организиране на курсово хигиенно обучение и преквалификация по програмата за хигиенно обучение най-малко 1 път на 2 години;

Условия на труд на служителите в съответствие с действащото законодателство, санитарни правила и хигиенни стандарти;

Организиране на мерки за дезинфекция, дезинсекция и дератизация;

Наличие на комплекти за първа помощ и тяхното навременно попълване;

Правилна експлоатация на технологично, хладилно и друго оборудване на институцията.

21.2. медицински екиппредучилищните организации извършват ежедневен мониторинг на спазването на изискванията на санитарните правила.

21.3. За нарушаване на санитарното законодателство ръководителят на предучилищните организации носи отговорност по начина установени със законРуска федерация.

1 - Указ на правителството на Руската федерация от 31 март 2009 г. N 277 "За одобряване на наредбата за лицензиране на образователни дейности."

2 - SanPiN 2.1.2.1188-03 "Плувни басейни. Хигиенни изисквания за устройството, експлоатацията и качеството на водата. Контрол на качеството", одобрен с постановление на Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 30.01.2003 г. N 4 (регистриран в Министерството на правосъдието на Русия на 14.02.2003 г., регистрационен номер 4219).

3 - Указ на правителството на Руската федерация от 04.04.2001 г. N 262 „За държавна регистрация определени видовепродукти, които представляват потенциална опасност за хората, както и някои видове продукти, внесени на територията на Руската федерация за първи път.

Приложение 5

Храни, които не са разрешени за употреба

в храненето на децата в предучилищните организации,

за предотвратяване на появата и разпространението на инфекциозни

и масови незаразни заболявания (отравяния):

Карантии, с изключение на черен дроб, език, сърце;

Неизкормена птица;

Месо от диви животни;

Замразени меса и субпродукти със срок на годност над 6 месеца;

Замразено птиче месо;

Механично обезкостено птиче месо и съдържащи колаген суровини от птиче месо;

Месо от трета и четвърта категория;

Месо с масова част от кости, мазни и съединителната тъканнад 20%;

Зелцев, изделия от месни обрезки, диафрагми; ролки от пулпа от глави, кървави и чернодробни колбаси;

Мазнини за готвене, свинска или агнешка мазнина, маргарин и други хидрогенирани мазнини;

Яйца и месо от водолюбиви птици;

Яйца със замърсени черупки, с прорез, "тек", "битка", както и яйца от ферми, неблагоприятни за салмонелоза;

Консерви с нарушение на херметичността на консерви, бомбардирани, "крекери", консерви с ръжда, деформирани, без етикети;

Зърнени култури, брашно, сушени плодове и други продукти, замърсени с различни примеси или заразени с вредители от хамбара;

Всички домашно приготвени (непромишлени) хранителни продукти, както и тези, донесени от дома и без документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност (включително при организиране на празнични събития, празнуване на рождени дни и др.);

Кремови сладкарски изделия (сладкарски изделия и торти) и кремове;

Извара от непастьоризирано мляко, бутилка извара, бутилка заквасена сметана без термична обработка;

Кисело мляко "самокваса";

Гъби и продукти (кулинарни изделия), приготвени от тях;

Квас, газирани напитки;

Мляко и млечни продукти от неблагоприятни по заболеваемост на селскостопанските животни ферми, както и непреминали. първична обработкаи пастьоризация;

Суровопушени, полупушени, пушени гастрономически месни продукти и колбаси;

Ястия, приготвени от месо, птици, риба, които не са претърпели топлинна обработка, с изключение на осолена риба (херинга, сьомга, пъстърва);

Бульони, приготвени на базата на кости;

Пържени в мазнина (пържени) хранителни продукти и продукти, чипс;

Оцет, горчица, хрян, лют пипер (червен, черен, бял) и други люти (запичащи) подправки и хранителни продукти, съдържащи ги;

Люти сосове, кетчупи, майонези и майонезени сосове, мариновани зеленчуци и плодове (краставици, домати, сливи, ябълки) и други продукти, консервирани с оцет;

Натурално кафе;

Кайсиеви ядки, фъстъци;

Млечни продукти, извара и сладолед с растителни мазнини;

Кумис и други ферментирали млечни продукти, съдържащи етанол (повече от 0,5%);

Карамел, включително бонбони;

Първи и втори ястия от/на основата на инстантни сухи хранителни концентрати;

Продукти, съдържащи в състава си синтетични аромати и оцветители;

Масло с масленост под 72%;

Продукти, включително сладкарски изделия, съдържащи алкохол;

Консерви с оцет.

за използване в храненето на деца в предучилищни организации

Месо и месни продукти:

телешко,

Нискомаслени сортове свинско и агнешко месо;

Охладено птиче месо (пилешко, пуешко),

заешко месо,

Колбаси, колбаси (говежди), варени колбаси за бебешка храна, не повече от 1 - 2 пъти седмично - след термична обработка;

Говежди субпродукти (черен дроб, език).

Риба и рибни продукти - треска, розова сьомга, сьомга, хек, минтай, ледена риба, щука, херинга (солена), морски дарове.

Кокоши яйца - под формата на омлет или варени.

Мляко и млечни продукти:

Мляко (2,5%, 3,2% масленост), пастьоризирано, стерилизирано, сухо;

Кондензирано мляко (пълномаслено и със захар), варено кондензирано мляко;

Извара не повече от 9% мазнини с киселинност не повече от 150 T - след топлинна обработка; извара и продукти от извара промишлено производство в дребни опаковки;

Сирене от меки сортове (твърдо, полутвърдо, меко, преработено - за хранене на деца в предучилищна възраст);

Заквасена сметана (10%, 15% мазнини) - след термична обработка;

Кисело-млечни продукти от промишлено производство; ряженка, варенец, бифидок, кефир, кисело мляко, кисело мляко;

сметана (10% мазнини);

Сладолед (мляко, сметана).

Хранителни мазнини:

Масло (72,5%, 82,5% мазнини);

Растително масло (слънчогледово, царевично, соево - само рафинирано; рапично, зехтин) - в салати, винегрети, херинга, основни ястия;

Маргаринът е ограничен за печене.

сладкарски изделия:

Маршмелоу, маршмелоу, мармалад;

Шоколад и шоколадови бонбони – не повече от веднъж седмично;

Бисквити, бисквити, крекери, вафли, меденки, мъфини (за предпочитане с минимално количество хранителни аромати и оцветители);

Торти, торти (пясъчни и бисквитени, без крем);

Конфитюри, конфитюри, мармалади, мед - промишлено производство.

Пресни зеленчуци: картофи, бяло зеле, червено зеле, карфиол, брюкселско зеле, броколи, морско зеле, моркови, цвекло, краставици, домати, сладки пиперки, тиквички, патладжан, тиква, лук (зелен и лук), чесън (по индивидуален избор) толерантност), магданоз, копър, маруля, киселец, спанак, целина, швед, ряпа, репички, репички, тиква, сушени бели корени, доматена паста, доматено пюре;

Замразени зеленчуци (белени полуготови продукти): картофи, карфиол, брюкселско зеле, броколи, морско зеле, моркови, цвекло, сладки чушки, тиквички, патладжан, лук (луков), спанак, целина, тиква, зелен грах, зелен фасул.

Ябълки, круши, банани, сливи, праскови, кайсии, горски плодове (с изключение на ягоди, включително замразени);

Цитрусови плодове (портокали, мандарини, лимони) - като се вземе предвид индивидуалната поносимост;

Тропически плодове (манго, киви, ананас, гуава) - при индивидуална поносимост.

Сушени плодове.

Бобови култури: грах, боб, соя, леща.

Ядки: бадеми, лешници, орехови ядки.

Сокове и напитки:

Натурални домашни и вносни сокове и нектари промишлено производство (избистрени и с пулп);

Индустриални напитки на базата на натурални плодове;

Витаминизирани напитки промишлено производство без консерванти и изкуствени хранителни добавки;

Кафе (сурогат), какао, чай.

Консервирани храни:

Задушено говеждо (по изключение при липса на месо) за готвене на първи ястия);

Сьомга, сайри (за супи);

Компоти, плодови филийки;

Хайвер от патладжан и тиква за бебешка храна;

Зелен грах;

сладка царевица;

Консервиран боб;

Мариновани домати и краставици.

Хляб (ръжен, пшеничен или брашнена смес, за предпочитане обогатен), зърнени храни, тестени изделия - всички видове без ограничение.

Йодирана готварска сол - в райони, ендемични по съдържание на йод.

Освен това, ако има финансови възможности в храненето на децата, може да се използва следното:

Хайвер от есетра и сьомга на гранули (не повече от 1 път на 2 седмици);

Солена червена риба (за предпочитане розова сьомга, сьомга) - не повече от 1 път на 2 седмици.

- 173.50 Kb

Министерство на здравеопазването и социалното развитие.

Иркутски държавен медицински университет.

Отделение по комунална хигиена и хигиена на деца и юноши.

Учител: Погорелова Ирина Геннадиевна

Резюме по темата:

Сънят, неговата физиологична същност.

Хигиенни изисквания за продължителността и условията за организиране на съня.

Изпълни: Ванчикова Валентина

шпилка 510 гр. Педиатричен факултет.

Иркутск - 2011 г

Въведение

1. Научни изследвания върху съня и сънищата

2. Физиологични механизми на съня и сънищата

2.1 Структура на съня

2.2 Функции за сън

3. Мечти

4. Хигиенни изисквания за организация на съня при деца и юноши

Заключение

Библиография

Въведение.

СЪН - състояние на относителна почивка, което се случва при животни и хора на определени интервали, придружено от намаляване на нивото на работа отделни телаи редица телесни функции. Сънят е изискване за всички животни без изключение. Продължителното многодневно недоспиване води до редица тежки нарушения в организма и завършва със смърт. Установява следната нужда от сън на хората различни възрасти: дете под 1 година се нуждае от 16 часа; 3-годишни - 13; на 5 години - 12, на 7 години - 11,5 на 10-12 години са достатъчни 10 часа сън; при 16-годишни - 8 часа, при 17 и повече години - 8 часа и един ден. Така възрастен прекарва около една трета от живота си в състояние на сън. Състоянието на обща почивка, което придружава съня, има важностза тялото, като допринася за възстановяването на функциите, предимно на нервната система. Нервната система, както и други органи и тъкани, се зареждат отново с енергия по време на сън. Ето защо след дълбок и здрав сън човек изпитва усещане за свежест и бодрост. Въз основа на това реших да напиша курсова работа, която да разглежда важни въпроси, които са в пресечната точка на няколко науки, а именно: психология, физиология, медицина. Сънят е много интересно, важно и сложно явление. Ето защо за неговото разкриване са необходими знания и специфични методи на горните науки.

Прекарваме около една трета от живота си в сън. Но да съжаляваш за това време, да го считаш за пропиляно, е най-малкото несправедливо. В крайна сметка ние спим не само защото тялото ни се нуждае от почивка. Събуждането след здрав сън може да се сравни с малко раждане - обновяване на тялото. В края на краищата, само благодарение на съня можем да работим пълноценно всеки ден и активно да се отпуснем, да мислим ясно и да се включим в нещо в живота.

Какво е мечта? Защо възниква и колко голяма е нуждата от него? И струва ли си да давам голямо значениемечти? Нека се опитаме леко да разкрием тайната на съня и да отговорим на тези въпроси.

"Който знае тайната на съня, знае тайната на мозъка." М. Жуве.

1. Научни изследвания върху съня и сънищата

Въпреки вековното човешко очарование от сънищата, те не са били разглеждани като обект на задълбочени научни изследвания до втората половина на 20 век. Една от причините за това беше, че научният интерес към процесите на съня трябваше да изчака появата на експерименталната психология през деветнадесети век и нейното развитие през двадесети. Друга причина се оказа технически фактор: доскоро инструменти за изследване на сънищата просто не бяха разработени. Усъвършенстваните и чувствителни електронни инструменти, използвани в съвременните изследвания на съня и сънищата, се занимават с измерване, тестване и записване на най-фините нюанси на електрическия потенциал и всички видове биологична активност. Преди изобретяването си учените не са имали начин да проследят промените в биоелектричния потенциал, които се случват в мозъка на спящ човек, придружаващи (и, може би, генериращи) събития, преживяни от човек в съня.

През 1875 г. Кейтън се опитва да измери предполагаемия отговор на мозъка към сензорна стимулация. След като подложи кучето на анестезия, той отвори черепа й и откри повърхността на полукълбото на мозъка й. Когато Кейтън свърза електродите към мозъчната кора на кучето, кучето изпадна в шок и това не беше токов удар. Кучето беше под анестезия, така че нямаше начин да получи каквато и да е сензорна информация и Кейтън не очакваше никакви физиологични промени в мозъчната му дейност. Но, противно на очакваната стабилност на потенциала, в мозъка на кучето настъпиха непрекъснати промени, бързи колебания на напрежението. Случилото се послужи като ясно доказателство, че мозъкът не е само апарат за реакции на стимули: неутралното му състояние се оказа не пълен покой, а активност.(2)

Информацията за проблема със съня е обобщена за първи път едва през 1896 г. от M. M. Manaseina. Първите клинични и морфологични изследвания за ролята на увреждането на определени области на мозъка в произхода на патологичната сънливост принадлежат на френския изследовател Gaye (C. J. A. Gayet, 1875) и австрийския лекар Mautner (L. Mauthner, 1890). Голям принос към физиологията и патологията на будността и съня е направен от К. Иконом, който през 1926 г. показва, използвайки примера на летаргичен сън при епидемичен енцефалит, значението на мезенцефало-хипоталамичните структури за поддържане на състояния на будност и сън. По-късно, през 30-те и 40-те години. През 20-ти век в експерименти върху животни се потвърждава значението на структурите на мезенцефално-хипоталамусното съединение за осигуряване на будност и преоптичната зона на хипоталамуса в генезиса на съня.

Фундаментално нов етап в изследванията в областта на проблема със съня беше работата на И. П. Павлов и неговите сътрудници. В съответствие със своята теория за висшата нервна дейност И. П. Павлов разглежда съня като дифузно кортикално инхибиране, вярвайки, че вътрешното инхибиране и сънят на физическа и химическа основа са един и същ процес.

През 1944 г. швейцарският физиолог В. Хес открива, че електрическата стимулация на зрителните туберкули предизвиква "поведенчески сън" при опитни животни, който не се различава по външни прояви от естествения сън.

Следващият етап в развитието на идеите за механизма на съня е свързан с анализ на ролята на ретикуларната формация на мозъчния ствол в механизмите на мозъчната дейност. В изследванията на J. Moruzzi и X. Megun (1949) е установено, че възходящите активиращи влияния на ретикуларната формация на мозъчния ствол и хипоталамуса върху горните участъци за поддържане на будност са от голямо значение. Сънят се разглежда като резултат от временна блокада на активиращите възходящи влияния с едновременно "включване" на таламокортикалните синхронизиращи процеси. Малко по-късно е показана ролята на каудалните части на мозъчния ствол в началото на съня. Тези изследвания поставиха началото на развитието на концепцията за активния характер на съня, която по-късно беше потвърдена в експерименти върху животни, както и при хора.(3)

Ханс Бергер, немски невропсихиатър, използва нови инструменти за записване на електрическата активност на човешкия мозък. Резултатите са не по-малко сензационни от откритието, направено от Кейтън 50 години преди него. При експерименти с хора Бергер очакваше да получи същите случайни колебания на напрежението, както при експерименти с животни: зайци, котки, кучета, маймуни. Но колебанията на напрежението сред представителите на човешката раса бяха неочаквано ритмични. Бергер нарече записите на мозъчните вълни електроенцефалограма (ЕЕГ) и отбеляза, че след като субектът успее да легне, да затвори очи и да се отпусне, трептенията на мозъчните им вълни стават редовни, повтаряйки се със скорост приблизително 10 пъти в секунда. Това бил известният „алфа ритъм“ (наречен така от своя откривател), показващ състояние на релаксация (както и потапяне в медитация). Бергер установи, че честотата (броят на пиковете в секунда) варира между 8 и 12, а алфа ритъмът изчезва веднага щом пристигне неочакван стимул от външния свят (например звук от щракване на пръсти). Най-накрая науката имаше прозорец, който обещаваше да хвърли светлина върху природата на съзнанието.

Но едва след повторение на този опит от изследователи от университета в Кеймбридж, фундаменталното откритие на Бергер е прието и по този начин е положено началото на енцефалографията като наука. Сред изследванията за връзката между състоянието на съзнанието и състоянието на мозъка (в които Бергер също е пионер) е първата електроенцефалограма на спящ човек.

Изследванията на ЕЕГ промените по време на сън, идентифицирани за първи път от Бергер, са продължени през 30-те години на миналия век в Харвардския университет. Въз основа на ЕЕГ записи на будност и пет нива на сън, те заключиха, че сънищата се появяват по време на по-повърхностен сън. Подобна поредица от проучвания в Чикагския университет изследва разликата между промените в умствената активност при буден и спящ субект. Беше заключено, че сънищата са много редки във фазата на дълбок сън. Тези проучвания предполагат, че изучаването на сънищата може да стане по-обективно и научно, ако има някакъв начин да се гарантира дали даден човек сънува или не - и ако го прави, тогава кога. Но преди учените да осъзнаят тази възможност, минаха няколко десетилетия.

В края на 40-те години на миналия век беше открито, че стимулирането на невронната структура на мозъчния ствол (основата на мозъка), наречена ретикуларна формация, води до активиране на мозъчната кора. Стимулирането на ретикуларната формация при спяща котка, например, доведе до събуждане, а разрушаването, напротив, доведе до състояние на постоянна кома. И тъй като сензорните сигнали са основният източник на активиране на ретикуларната формация, беше предложена теория, според която сънят може да генерира процеси на инхибиране в ретикуларната система. Така че индукцията на съня може да зависи от намаляване на ретикуларната активност поради намаляване на броя на входящите сензорни сигнали.

Заспиването не може да се обясни само с тази теория. Следователно откриването след известно време в основата на мозъка, челните лобове и други негови части на активни хипногенни центрове, чиято електрическа или неврохимична стимулация е довела до заспиване, не е неочаквано.

До края на 40-те години това е значителен напредък в научното изследване на биологията на съня. Сънят се разглежда като края на континуума на будност. В другия край на този континуум беше състоянието на пълна будност, разделено на междинни етапи: от релаксация, през състояние на внимание, до състояние на пълна умствена будност, достигащо до крайна степен в мания или паника. Къде се намирате в тази скала зависи от състоянието на вашата ретикуларна формация. С този подход сънят става нещо обичайно и степента на потапяне в него се определя от скалата на будност. Сънищата, които се случваха най-често по време на лек сън, изглеждаха като забавни отклонения към състояние на частична будност с частично функциониране на мисловния апарат.

С течение на времето тези възгледи бяха изместени от нови, възникнали в резултат на важни събития от 50-те години.

През 1953 г. студент от Чикагския университет, Юджийн Азерински (E. Aserinsky), работещ под ръководството на Натаниел Клейтман (N. Kleitman), изучава модела на съня при бебета и прави важно наблюдение. Той забеляза, че периодите на движение на очите и други прояви на активност редовно се прекъсват от периоди на относително спокоен сън. Тези повтарящи се периоди на бързи движения на очите (REM) се наблюдават лесно с електроди, прикрепени към очите на обекта. Полученият запис се нарича електроокулограма (EOG). Едновременните EEG и EOG записи показват, че периодите на REM съответстват на повърхностен сън. Освен това, когато субектите (възрастни в този случай) са били събудени след REM периоди, те обикновено съобщават за много ярки сънища; след събуждане от други фази на съня те съобщават, че са сънували само веднъж от пет (другите фази се наричат ​​не-REM сън или REM).

Най-после науката има представа за сънищата или поне за разрешаването на мистерии като честотата и продължителността на сънищата, както и въпроса дали има хора, които не сънуват или просто не ги помнят.

Сред тези, които са работили в лабораториите на Kleitman, е вторият студент по медицина William C. Dement, който завършва докторската си дисертация по физиология, след като завършва медицинския колеж под ръководството на Kleitman. Демент проведе обширна поредица от експерименти за своята теза, насочени към по-нататъшно изясняване как REM сънят е свързан със сънищата (REM сън е термин, измислен от Демент). Новото изследване на Dement разкри много от ключовите характеристики на REM сънищата. Сред другите неща беше откриването на връзка между продължителността на REM съня преди събуждане и продължителността на последващия отчет на съня: колкото повече време е прекарано в REM сън, толкова по-дълъг е сънят. Това предостави първото (макар и косвено) доказателство за съществуването на съответствие между физическото време и времето на сънищата. Демент също предполага, че има връзка между движенията на очите и промените в посоката на погледа по време на сън. Предположението, че REM е следствие от движенията на очите на спящия в съня му, породи значителни противоречия. (5)

Искам да отбележа, че основополагащата работа на Азерински, Демент и Клейтман доведе до хиляди изследвания на съня и сънищата през следващите 30 години.

2. Физиологични механизми на съня и сънищата

Описание на работата

СЪНЪТ е състояние на относителна почивка, което настъпва при животни и хора на определени интервали, придружено от намаляване на нивото на работа на отделни органи и редица функции на тялото. Сънят е изискване за всички животни без изключение. Продължителното многодневно недоспиване води до редица тежки нарушения в организма и завършва със смърт. Установени са следните потребности от сън на хора от различни възрасти: дете до 1 година се нуждае от 16 часа; 3-годишни - 13; на 5 години - 12, на 7 години - 11,5 на 10-12 години са достатъчни 10 часа сън; при 16-годишни - 8 часа, при 17 и повече години - 8 часа и един ден. Така възрастен прекарва около една трета от живота си в състояние на сън. Състоянието на обща почивка, което придружава съня, е важно за тялото, като допринася за възстановяването на функциите, предимно на нервната система. Нервната система, както и други органи и тъкани, се зареждат отново с енергия по време на сън.

100 rбонус за първа поръчка

Изберете вида работа Дипломна работаКурсова работа Реферат Магистърска теза Доклад от практика Статия Доклад Преглед Тестова работа Монография Решаване на проблеми Бизнес план Отговори на въпроси Творческа работа Есе Рисуване Композиции Превод Презентации Въвеждане на текст Друго Повишаване на уникалността на текста Кандидатска теза Лабораторна работа Помощ онлайн

Попитайте за цена

Сънят е специална дейност на мозъка, при която съзнанието на човек и механизмите за поддържане на естествена поза са изключени, чувствителността на анализаторите е намалена. Сънят е редуване на различни функционални състояния на мозъка, а не "почивка" за мозъка, както се смяташе досега. Реконфигурира се по време на сън мозъчна дейност, който е необходим за обработка и консолидиране на информация, попаднала в периода на будност, прехвърляйки я от междинна към дългосрочна памет.

Функции на съня

• осигурява почивка на тялото.
• играе важна роля в метаболитните процеси. По време на не-REM сън се освобождава растежен хормон. REM сън: възстановяване на пластичността на невроните и тяхното обогатяване с кислород; биосинтеза на протеини и РНК на неврони.
• допринася за обработката и съхранението на информация. Сънят (особено бавният) улеснява консолидирането на изучения материал, REM сънят прилага подсъзнателни модели на очаквани събития. Последното обстоятелство може да послужи като една от причините за феномена дежавю.
• Това е адаптация на тялото към промяна на осветеността (ден-нощ).
• възстановява имунитета, като активира Т-лимфоцитите, които се борят с настинки и вирусни заболявания.

Според физиологичните си прояви сънят е разнороден и има две разновидности: бавен (спокоен или ортодоксален) и бърз (активен или парадоксален).

При бавен сън се наблюдава намаляване на честотата на дишане и сърдечен ритъм, мускулна релаксация и забавяне на движенията на очите. Тъй като NREM сънят се задълбочава, общият брой движения на спящия става минимален. По това време е трудно да го събудите. Не-REM сън обикновено отнема 75 - 80%.

При REM сън физиологичните функции, напротив, се активират: дишането и сърдечната честота се учестяват, двигателната активност на спящия се увеличава, движенията на очните ябълки стават бързи (във връзка с което този вид сън се нарича "бърз" "). Бързите движения на очите показват, че спящият в този момент сънува. И ако го събудите 10-15 минути след края на бързите движения на очите, той ще говори за това, което е видял насън. Когато се събужда по време на не-REM сън, човек, като правило, не си спомня сънищата. Въпреки относително по-голямото активиране на физиологичните функции в REM съня, мускулите на тялото през този период са отпуснати и събуждането на спящия е много по-трудно. REM сънят е от съществено значение за живота на тялото. Ако човек е изкуствено лишен от REM сън (събуждане по време на периоди на бързи движения на очите), тогава, въпреки напълно достатъчната обща продължителност на съня, след пет до седем дни настъпват психични разстройства.

Сънят трябва да има достатъчна продължителност и дълбочина за възрастта.. По-дълго време трябва да спят деца с влошено здраве, възстановяващи се от остри инфекциозни заболявания, повишена възбудимост на нервната система и деца, които бързо се уморяват. Преди лягане трябва да се изключат вълнуващи игри, засилена умствена работа. Вечерята трябва да е лека, не по-късно от 2-1,5 часа преди лягане. Благоприятно за съня:

• свеж, хладен въздух на закрито (15-16)
• Леглото не трябва да е нито меко, нито твърдо.
• чисто, меко, негънато спално бельо
• по-добре е да лежите на дясната страна или на гърба, което осигурява по-свободно дишане, не усложнява работата на сърцето.

Децата трябва да бъдат научени да стават и да си лягат по едно и също време. При дете е доста лесно да се формира условни рефлексикъм средата на съня. Условният стимул в този случай е времето за лягане.

Сънят на децата е повърхностен и чувствителен. Спят по няколко пъти на ден.

При новородените сънят заема по-голямата част от деня, а активираният сън или потрепващият сън (аналогично на REM съня при възрастни) представлява по-голямата част от съня. През първите месеци след раждането времето на будност се увеличава бързо, делът на REM съня намалява и бавновълновият сън се увеличава.

Будността на детето е свързана с енергична дейност - възбуждането на нервните клетки на мозъка, което се случва главно под въздействието на външни стимули, които навлизат в кората на главния мозък чрез съответните рецептори (око, ухо, кожа и др.).

Централната нервна система на децата в ранна и предучилищна възраст е все още слаба и лесно се уморява по време на будност. За възстановяване на нормалното състояние на нервните клетки е от голямо значение правилно организираният и достатъчно дълъг сън. По време на сън в тялото на детето протичат жизненоважни процеси: натрупване на хранителни вещества в глиални клетки, възстановяване на работата на проводящите системи, прехвърляне на информация в дългосрочна памет, „ремонт“ на протеинови структури и др. има всички жизненоважни центрове (дишане, кръвообращение) по време на сън работят по-малко интензивно, а центровете, които контролират движенията на тялото, с нормален сънса инхибирани и следователно възстановяват своята работоспособност доста добре.

Понастоящем е регистрирана висока неврохуморална активност на мозъка по време на определени периоди на сън на фона на повишено кръвообращение и метаболизъм. Въз основа на записа на електрическата активност на мозъка (електроенцефалограма) е обичайно да се разграничават 2 фази в структурата на съня. Единият от тях включва периоди на бавни трептения - не-REM сън, а другият - периоди на бързи трептения - REM сън. При децата в структурата на съня през първата година от живота преобладава REM сънят, а от втората година от живота - бавен сън. По време на нощния сън тези фази се повтарят няколко пъти.

В детската институция е необходимо да се осигури продължителността на съня, необходима за всяка възрастова група, бързо заспиване, здрав сън и спокойно събуждане (Таблица 11).

Таблица 11

Честота и продължителност на съня при деца от 2,5 месеца до 7 години

	Брой дрямки	Продължителност на всеки период на дрямка	Продължителност на съня през деня (с нощен сън)
От 2,5-3 месеца до 5-6 месеца		2ч - 1.30 мин	17:30 – 17:00 часа
От 5-6 месеца до 9-10 месеца		2 ч. – 1 ч. 30 мин	16ч 30 – 16ч
От 9-10 месеца до 1 година		2 ч. - 1 ч. 30 мин	14:30 – 14:00 часа
1 година - 1 година 6 месеца		2 ч. – 1 ч. 30 мин	14 ч. 30 мин. – 14 мин
1 година 6 месеца - 2 години			14:30 – 13:30 часа
2 – 3 години			13:30 – 12:30 часа
			13:20 – 12:35 часа
			13 ч. 10 мин. – 12 ч. 35 мин
			12 ч. 35 мин. – 11 ч. 35 мин
			12:30 – 11:30 часа

Деца, които са имали сериозни заболявания или страдат от хронични заболявания, както и възбудими, с уморатрябва да спите 1-1,5 часа повече на ден. Можете да удължите съня на такива деца, като ги слагате първи и ги повдигате последни по време на дневния и нощния сън.

Да създаваш в децата позитивно отношениеза сън, движенията на обгрижващия ги персонал трябва да са спокойни, меки, речта - тиха, привързана. Най-добрият начин за бързо заспиване е чистият, хладен въздух, така че е препоръчително да организирате съня на децата в добре проветриво помещение, с постоянен приток на чист въздух през прозорците, трангерите и вентилационните отвори.

Полагането и повдигането на деца се извършва в спокойна атмосфера. Дете, което за първи път е дошло в детска институция и все още не е свикнало с новите условия, трябва да бъде поставено в леглото последно, за да може да види как другите деца лягат. По време на сън състоянието на топлинен комфорт се осигурява чрез подходящ избор на облекло (Таблица 12).

Таблица 12

Избор на дрехи в зависимост от температурата на въздуха в помещението (студен сезон)

стая	Температура на въздуха
Групова стая или спалня	+15 до -16ºC	Фланелена риза или пижама с дълъг ръкав, топло одеяло
Отопляема веранда	+5 до -6 ºC	Спален чувал, пижама, шал, чорапи

През топлия сезон децата спят в леко бельо с къси ръкави, а през лятото, в горещите дни, само по шорти. След като постави децата в леглото, учителят отваря фрамуги, прозорци, създавайки вентилация за 5-7 минути. По време на целия сън, за да се поддържа желаната температура, трангерите и прозорците се оставят отворени от едната страна. Затворете ги 20-30 минути преди издигането на децата. Учениците при лягане и повдигане се преобличат в групови стаи или спални. здрави деца, предварително закалени, могат да се обличат след сън при температура на въздуха 16-18 ° C, докато получават въздушни бани.

По време на сън детето не трябва да лежи, покрито с одеяло с глава, с нос, заровен във възглавница, върху възглавницата лежи само главата, а не тялото на детето. Продължителният престой в едно и също положение може (поради високата еластичност на костно-лигаментния апарат) да доведе до деформация на черепа, гръбначния стълб и таза.

Децата трябва да заспиват бързо и да спят спокойно, защото винаги се слагат да си лягат по едно и също време. При заспиване са неприемливи ярки светлини, силни разговори и други шумове. Когато децата спят дълбоко, тихият разговор, тихата музика не ги притесняват. Родителите също трябва да са наясно с тези правила. Освен това родителите трябва да обяснят, че децата не могат да се хранят и поят обилно преди лягане, особено силен чай, кафе, какао, да им разказват страшни приказки; игрите на открито са неприемливи, както и гледането на телевизионни програми, предназначени за възрастни. Също така е много важно детето да има собствено легло у дома, тъй като спането в едно легло с други деца или възрастни не създава условия за пълноценна почивка, допринася за заразяване с инфекциозни заболявания, може да доведе до преждевременно пробуждане на сексуални чувства и е една от причините за онанизма.

Контролни въпроси

1. Какво включва понятието "правилен режим"?

2. Какво е значението на правилния режим за защита на нервната система на децата?

3. Каква е основата на правилния режим?

4. Кои са основните видове режими в предучилищните заведения?

5. Какви са функциите на медицинския и педагогическия персонал при приемане на деца и по време на периода на адаптиране към условията на предучилищна институция?

6. Какви видове адаптация на децата към предучилищна възраст познавате?

7. Какви видове класове се провеждат в предучилищна институция?

8. Какви фактори се вземат предвид при организирането на часовете?

9. Как факторите на околната среда влияят върху ефективността на класовете?

10. Какви са хигиенните изисквания за определени видове класове?

11. Какви са характеристиките на провеждането на класове в различни възрастови групи?

12. Какви са хигиенните изисквания при работа с компютър?

13. Какво влияние оказва работата пред монитора върху организма на детето?

14. Каква е методиката за провеждане на упражнения за отстраняване зрителна умора?

15. Какви задачи се поставят за трудово възпитаниеи образование на деца в ранна и предучилищна възраст?

16. Какви са изискванията към организацията на трудовата дейност?

17. Какво е значението на влиянието на открито в комбинация с оптимална физическа активност върху функционалното състояние на организма?

18. Каква е продължителността на разходките в зависимост от възрастта и метеорологичните условия?

19. Какви са правилата за избор на дрехи за ходене?

20. Какво е значението на играчката в живота на детето?

21. На какви хигиенни изисквания трябва да отговарят играчките? Как се класифицират играчките?

22. Какви играчки са забранени в детските градини?

23. Как трябва да се съхраняват играчките?

24. През какъв вид обработка преминават играчките, когато постъпват в детската градина?

..