Бактериите са опасни и полезни, тяхната роля в човешкия живот. Най-полезните за хората бактерии. Полезните бактерии и тяхното приложение

Дълги години смятахме микробите за опасни врагове, от които трябва да се изхвърлим, но всъщност всичко не е толкова просто и недвусмислено, колкото си мислехме.

Микробиолог от Чикаго Джак ГилбъртРеших да разбера дали микробите, които обитават домовете ни, са толкова опасни. За да направи това, той проучи няколко къщи, включително собствената си.
Специалистът стигна до същото заключение като много съвременни учени. Без значение колко странно и жалко може да звучи, основният източник на бактерии в къщата е самият човек. Така че борбата за чистотата на всички предмети в къщата е същата като борбата с вятърните мелници.
Джак установи, че всеки човек има свой собствен уникален набор от микроби и е достатъчно да остане на закрито в продължение на няколко часа, за да остави лесно разпознаваема бактериална следа - като пръстови отпечатъци. Това откритие несъмнено ще помогне на правоприлагащите органи.
Но що се отнася до вътрешната страна на въпроса, Гилбърт не откри наистина опасни микроорганизми в жилищата на двадесет и първи век.
Според учения, за толкова много векове човечеството е свикнало да живее в опасен свят, когато много хора умират от ужасни болести. Когато хората научиха за природата на бактериите, те започнаха да се борят с тях. Разбира се, днес живеем в много по-безопасна и здравословна среда. Но в борбата си с микробите хората често прекаляват, забравяйки, че наред с вредните има и полезни.
„Причините за астма, алергии и много други заболявания, както показват проучванията, най-вероятно се крият в нарушение на микробния баланс на тялото. Установено е, че този дисбаланс е свързан дори със затлъстяването, аутизма и шизофренията!”, казва американският учен.
Друг важен момент е, че веднага след почистване чистата повърхност първа се обитава от патогенни микроби. Тоест, колкото повече почиствате и дезинфекцирате, толкова по-мръсно и опасно става помещението. Разбира се, с течение на времето балансът се установява, когато добрите микроби заемат тяхното място.
Гилбърт е сигурен, че човек не трябва да се намесва толкова ревностно в природните процеси. След проучване, той самият има три кучета у дома, които да му помагат и най-важното, децата поддържат микробното разнообразие.

Как ще реагирате, ако разберете, че в тялото ви общото тегло на бактериите е от 1 до 2,5 килограма?
Най-вероятно това ще предизвика изненада и шок. Повечето хора смятат, че бактериите са опасни и могат да причинят сериозни увреждания на живота на тялото. Да, така е, но освен опасни има и полезни бактерии, при това жизненоважни за човешкото здраве.

Те съществуват вътре в нас, като вземат огромно участие в различни метаболитни процеси. Участват активно в правилното протичане на жизнените процеси, както във вътрешната, така и във външната среда на нашето тяло. Тези бактерии включват бифидобактерии Rhizobium и E. coli и много други.

Полезни бактерии
Живеем в свят, гъсто населен с бактерии. Например в почвен слой с дебелина 30 см и площ от 1 ха се съдържат от 1,5 до 30 тона бактерии. Във всеки грам прясно мляко има почти толкова бактерии, колкото има хора на Земята. Те също живеят в тялото ни. В човешката уста има стотици различни видове бактерии. За всяка клетка в човешкото тяло има около десет клетки от бактерии, живеещи в едно и също тяло.

Разбира се, ако всички тези бактерии бяха вредни за хората, малко вероятно е хората да могат да оцелеят в такава среда. Но се оказва, че тези бактерии не само не са вредни за хората, а напротив, са им много полезни.

При новороденото чревната лигавица е стерилна. С първата глътка мляко микроскопичните "жители" се втурват в храносмилателната система на човека, ставайки негови спътници за цял живот. Те помагат на човек да смила храната, да произвежда някои витамини.

Много животни се нуждаят от бактерии, за да живеят. Известно е например, че растенията служат като храна за копитни животни и гризачи. По-голямата част от всяко растение е фибри (целулоза). Но се оказва, че бактериите, които живеят в специални части на стомаха и червата, помагат на животните да усвояват фибрите.

Знаем, че гнилостните бактерии развалят храната. Но тази вреда, която носят на човека, е нищо в сравнение с ползите, които носят на природата като цяло. Тези бактерии могат да бъдат наречени "естествени санитари". Чрез разграждането на протеини и аминокиселини те поддържат кръговрата на веществата в природата.

Бактериите помагат да се намерят приложения за животински отпадъци. От милионите тонове течен тор, натрупан във фермите, бактериите в специални съоръжения могат да произвеждат горим „блатен газ“ (метан). Токсичните вещества, съдържащи се в отпадъците, се неутрализират, освен това се произвежда значително количество гориво. По същия начин бактериите пречистват отпадъчните води.

Всички живи организми се нуждаят от азот, за да произвеждат протеини. Заобиколени сме от истински океани от атмосферен азот. Но нито растенията, нито животните, нито гъбите могат да абсорбират азот директно от въздуха. Но това може да се направи от специални (азотфиксиращи) бактерии. Някои растения (например бобови растения, морски зърнастец) образуват специални „апартаменти“ (нодули) върху корените си за такива бактерии. Ето защо люцерна, грах, лупина и други бобови растения често се засаждат на бедни или изтощени почви, така че техните бактерии да „хранят“ почвата с азот.

Кисело мляко, сирене, заквасена сметана, масло, кефир, кисело зеле, кисели зеленчуци - всички тези продукти не биха съществували, ако ги нямаше млечнокисели бактерии . Човекът ги използва от древни времена. Между другото, извареното мляко се усвоява три пъти по-бързо от млякото - за един час тялото напълно усвоява 90% от този продукт. Без млечнокисели бактерии нямаше да има силаж за храна на добитъка.

Известно е, че ако съхранявате вино дълго време, то постепенно се превръща в оцет. Хората вероятно знаят за това, откакто са се научили да правят вино. Но едва през XIX век. Луи Пастьор (виж чл. " Луи Пастьор") установи, че тази трансформация е причинена от бактерии на оцетната киселина, попаднали във виното. Използват ги за направата на оцет.

Различни бактерии помагат на човек да прави коприна, да произвежда кафе, тютюн.
Един от най-обещаващите начини за използване на бактерии е открит едва към края на 20 век. Оказва се, че е възможно да се въведе в тялото на една бактерия генът на някакъв протеин, от който човек се нуждае (въпреки че е напълно ненужен за една бактерия) - например генът на инсулина. Тогава бактерията ще започне да го произвежда. Приложната наука, която прави подобни операции възможни, се нарича генно инженерство. След дълго и трудно търсене учените успяха да установят бактериално "производство" на това вещество (инсулин), което е жизненоважно за диабетиците. В бъдеще вероятно ще бъде възможно да се превърнат бактериите в микроскопични „фабрики“ за производство на определени протеини при поискване.

Време за четене: 4 мин

Съвкупността от бактерии, обитаващи човешкото тяло, има общо наименование - микробиота. В нормалната, здрава човешка микрофлора има няколко милиона бактерии. Всеки от тях играе важна роля за нормалното функциониране на човешкото тяло.

При липса на какъвто и да е вид полезни бактерии, човек започва да се разболява, работата на стомашно-чревния тракт и дихателните пътища се нарушава. Полезните за човека бактерии са концентрирани върху кожата, в червата, върху лигавиците на тялото. Броят на микроорганизмите се регулира от имунната система.

Обикновено човешкото тяло съдържа както полезна, така и патогенна микрофлора. Бактериите могат да бъдат полезни или патогенни.

Има много повече полезни бактерии. Те съставляват 99% от общия брой микроорганизми.

В тази позиция се поддържа необходимият баланс.

Сред различните видове бактерии, които живеят в човешкото тяло, можем да различим:

• бифидобактерии;
• лактобацили;
• ентерококи;
• коли.

бифидобактерии

Този тип микроорганизми са най-често срещаните, участващи в производството на млечна киселина и ацетат. Създава кисела среда, като по този начин неутрализира повечето патогенни микроби. Патогенната флора престава да се развива и да предизвиква процеси на гниене и ферментация.

Бифидобактериите играят важна роля в живота на детето, тъй като те са отговорни за наличието на алергична реакция към всяка храна. В допълнение, те имат антиоксидантен ефект, предотвратяват развитието на тумори.

Синтезът на витамин С не е пълен без участието на бифидобактерии. Освен това има информация, че бифидобактериите помагат за усвояването на витамини D и B, които са необходими на човек за нормален живот. При наличие на дефицит на бифидобактерии дори приемането на синтетични витамини от тази група няма да доведе до никакъв резултат.

лактобацили

Тази група микроорганизми също е важна за човешкото здраве. Поради взаимодействието им с други обитатели на червата, растежът и развитието на патогенни микроорганизми се блокират, патогените на чревни инфекции се потискат.

Лактобацилите участват в образуването на млечна киселина, лизоцин, бактериоцини. Това е голяма помощ за имунната система. Ако има дефицит на тези бактерии в червата, тогава дисбактериозата се развива много бързо.

Лактобацилите колонизират не само червата, но и лигавиците. Така че тези микроорганизми са важни за здравето на жените. Поддържат киселинността на влагалищната среда, не позволяват развитието на бактериална вагиноза.

коли

Не всички видове E. coli са патогенни. Повечето от тях, напротив, изпълняват защитна функция. Полезността на рода Escherichia coli се състои в синтеза на коцилин, който активно се противопоставя на основната част от патогенната микрофлора.

Тези бактерии са полезни за синтеза на различни групи витамини, фолиева и никотинова киселина. Тяхната роля за здравето не бива да се подценява. Например, фолиевата киселина е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки и поддържането на нормални нива на хемоглобина.

Ентерококи

Този вид микроорганизми колонизират червата на човека веднага след раждането.

Те помагат за смилането на захарозата. Живеейки предимно в тънките черва, те, подобно на други полезни непатогенни бактерии, осигуряват защита срещу прекомерно размножаване на вредни елементи. В същото време ентерококите са условно безопасни бактерии.

Ако започнат да надвишават допустимите норми, се развиват различни бактериални заболявания. Списъкът от заболявания е много голям. Вариращи от чревни инфекции, завършващи с менингококови.

Положителният ефект на бактериите върху тялото

Полезните свойства на непатогенните бактерии са много разнообразни. Докато има баланс между обитателите на червата и лигавиците, човешкият организъм функционира нормално.

Повечето бактерии участват в синтеза и разграждането на витамините. Без тяхното присъствие витамините от група В не се абсорбират от червата, което води до нарушения на нервната система, кожни заболявания и намаляване на хемоглобина.

По-голямата част от несмляните компоненти на храната, достигнали до дебелото черво, се разграждат именно благодарение на бактериите. В допълнение, микроорганизмите осигуряват постоянството на водно-солевия метаболизъм. Повече от половината от цялата микрофлора участва в регулирането на усвояването на мастни киселини и хормони.

Чревната микрофлора формира локален имунитет. Тук се извършва унищожаването на по-голямата част от патогенните организми, вредният микроб се блокира.

Съответно хората не усещат подуване и газове. Увеличаването на лимфоцитите провокира активните фагоцити да се борят с врага, стимулира производството на имуноглобулин А.

Полезните непатогенни микроорганизми имат положителен ефект върху стените на тънките и дебелите черва. Те поддържат постоянно ниво на киселинност там, стимулират лимфоидния апарат, епителът става устойчив на различни канцерогени.

Чревната перисталтика също до голяма степен зависи от това какви микроорганизми има в него. Потискането на процесите на гниене и ферментация е една от основните задачи на бифидобактериите. Много микроорганизми се развиват в симбиоза с патогенни бактерии в продължение на много години, като по този начин ги контролират.

Биохимичните реакции, които постоянно се случват с бактериите, отделят много топлинна енергия, поддържайки общия топлинен баланс на тялото. Микроорганизмите се хранят с несмлени остатъци.

Дисбактериоза

Дисбактериозае изменение на количествения и качествен състав на бактериите в човешкото тяло . В този случай полезните организми умират, а вредните организми активно се размножават.

Дисбактериозата засяга не само червата, но и лигавиците (може да има дисбактериоза на устната кухина, вагината). В анализите ще преобладават имената: стрептококи, стафилококи, микрококи.

В нормално състояние полезните бактерии регулират развитието на патогенната микрофлора. Кожата, дихателните органи обикновено са под надеждна защита. Когато балансът е нарушен, човек усеща следните симптоми: метеоризъм, подуване на корема, болки в корема, разстройство.

По-късно може да започне загуба на тегло, анемия, недостиг на витамини. От репродуктивната система се наблюдава обилно изхвърляне, често придружено с неприятна миризма. По кожата се появяват раздразнения, грапавини, пукнатини. Дисбактериозата е страничен ефект след прием на антибиотици.

Ако откриете такива симптоми, определено трябва да се консултирате с лекар, който ще предпише набор от мерки за възстановяване на нормалната микрофлора. Това често налага прием на пробиотици.

Бактериите живеят почти навсякъде – във въздуха, във водата, в почвата, в живите и мъртвите тъкани на растенията и животните. Някои от тях са полезни, други не. Вредните бактерии или поне някои от тях са известни на повечето. Ето някои имена, които с основание ни предизвикват негативни чувства: салмонела, стафилококус ауреус, стрептокок, холерен вибрион, чумен бацил. Но малко хора знаят полезни за хората бактерии или имената на някои от тях. Изброяването кои микроорганизми са полезни и кои бактерии са вредни ще отнеме повече от една страница. Затова разглеждаме само някои от имената на полезните бактерии.

Микроорганизмите с диаметър 1-2 микрона (0,001-0,002 mm) обикновено имат овална форма, която може да се види на снимката, която може да варира от сферична до пръчковидна. Представителите на род Azotobacter живеят в слабо алкални и неутрални почви по цялата планета до двата полярни региона. Срещат се и в сладки води и солени блата. Способни да оцелеят при неблагоприятни условия. Например в суха почва тези бактерии могат да оцелеят до 24 години, без да загубят жизнеспособност. Азотът е един от основните елементи за фотосинтезата на растенията. Те не са в състояние сами да го отделят от въздуха. Бактериите от род Azotobacter са полезни с това, че натрупват азот от въздуха, превръщайки го в амониеви йони, които се отделят в почвата и лесно се усвояват от растенията. В допълнение, тези микроорганизми обогатяват почвата с биологично активни вещества, които стимулират растежа на растенията, помагат за почистването на почвата от тежки метали, по-специално от олово и живак. Тези бактерии са полезни за хората в области като:

1. селско стопанство. В допълнение към факта, че самите те повишават плодородието на почвата, те се използват за получаване на биологични азотни торове.
2. Лекарство. Способността на представителите на рода да отделят алгинова киселина се използва за получаване на лекарства за стомашно-чревни заболявания, които зависят от киселинността.
3. хранително-вкусовата промишленост. Вече споменатата киселина, наречена алгинова киселина, се използва в хранителни добавки към кремове, пудинги, сладолед и др.

бифидобактерии

Тези микроорганизми с дължина от 2 до 5 микрона са пръчковидни, леко извити, както се вижда на снимката. Основното им местообитание са червата. При неблагоприятни условия бактериите с това име бързо умират. Те са изключително полезни за хората поради следните свойства:

• доставят на организма витамин К, тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотинова киселина (В3), пиридоксин (В6), фолиева киселина (В9), аминокиселини и протеини;
• предотвратяване на развитието на патогенни микроби;
• предпазва тялото от навлизането на токсини от червата;
• ускоряване на храносмилането на въглехидратите;
• активирайте париеталното храносмилане;
• спомагат за усвояването през чревната стена на йони на калций, желязо, витамин D.

Ако млечните продукти имат префикс към името "био" (например биокефир), това означава, че съдържа живи бифидобактерии. Тези продукти са много полезни, но краткотрайни.

Напоследък започнаха да се появяват лекарства, съдържащи бифидобактерии. Бъдете внимателни, когато ги приемате, тъй като въпреки несъмнените ползи от тези микроорганизми, полезността на самите лекарства не е доказана. Резултатите от изследването са доста противоречиви.

млечнокисели бактерии

Повече от 25 вида бактерии принадлежат към групата с това име. Те са предимно пръчковидни, по-рядко - сферични, както е показано на снимката. Размерът им варира значително (от 0,7 до 8,0 микрона) в зависимост от местообитанието. Те живеят върху листата и плодовете на растенията, в млечните продукти. В човешкото тяло те присъстват в целия стомашно-чревен тракт – от устата до ректума. Повечето от тях изобщо не са вредни за хората. Тези микроорганизми предпазват червата ни от гнилостни и патогенни микроби.
Те получават енергията си от процеса на млечнокисела ферментация. Полезните свойства на тези бактерии са известни на хората отдавна. Ето само някои от техните приложения:

1. Хранително-вкусова промишленост - производство на кефир, заквасена сметана, ферментирало печено мляко, сирене; ферментация на зеленчуци и плодове; приготвяне на квас, тесто и др.
2. Селско стопанство - Ферментацията на силажа (силажирането) забавя развитието на плесени и допринася за по-добро запазване на храната за животни.
3. Народна медицина - лечение на рани и изгаряния. Ето защо се препоръчва смазване на слънчево изгаряне със заквасена сметана.
4. Медицина - производство на лекарства за възстановяване на чревната микрофлора, женската репродуктивна система след инфекция; получаване на антибиотици и частичен кръвен заместител, наречен декстран; производство на лекарства за лечение на бери-бери, стомашно-чревни заболявания, за подобряване на метаболитните процеси.

Стрептомицети

Този род бактерии се състои от почти 550 вида. При благоприятни условия те образуват нишки с диаметър 0,4-1,5 микрона, наподобяващи мицела на гъбите, както се вижда на снимката. Те живеят предимно в почвата. Ако някога сте приемали лекарства като еритромицин, тетрациклин, стрептомицин или левомицетин, тогава вече знаете колко полезни са тези бактерии. Те са производители (производители) на голямо разнообразие от лекарства, включително:

• противогъбични;
• антибактериално;
• противотуморен.

В промишленото производство на лекарства стрептомицетите се използват от четиридесетте години на миналия век. В допълнение към антибиотиците, тези полезни бактерии произвеждат следните вещества:

Честно казано, трябва да се отбележи, че не всички стрептомицети са еднакво полезни. Някои от тях причиняват болест по картофите (краста), други са причина за различни човешки заболявания, включително заболявания на кръвта.

Работя като ветеринарен лекар. Обичам балните танци, спорта и йогата. Давам приоритет на личностното развитие и развитието на духовни практики. Любими теми: ветеринарна медицина, биология, строителство, ремонт, пътуване. Табу: юриспруденция, политика, IT-технологии и компютърни игри.

Бактериите са се появили преди около 3,5-3,9 милиарда години, те са били първите живи организми на нашата планета. С течение на времето животът се развива и усложнява - появяват се нови, всеки път по-сложни форми на организми. Бактериите през цялото това време не стояха настрана, а напротив, те бяха най-важният компонент на еволюционния процес. Именно те бяха първите, които разработиха нови форми за поддържане на живота, като дишане, ферментация, фотосинтеза, катализа ... и също така намериха ефективни начини за съвместно съществуване с почти всяко живо същество. Човекът не е изключение.

Но бактериите са цяла област от организми с над 10 000 вида. Всеки вид е уникален и следва свой собствен еволюционен път, в резултат на което развива свои собствени уникални форми на съжителство с други организми. Някои бактерии влязоха в тясно взаимноизгодно сътрудничество с хора, животни и други същества - те могат да се нарекат полезни. Други видове са се научили да съществуват за сметка на други, използвайки енергията и ресурсите на донорните организми - те обикновено се смятат за вредни или патогенни. Трети са отишли ​​още по-далеч и са станали практически самодостатъчни, получават всичко необходимо за живот от околната среда.

Вътре в човека, както и в други бозайници, живеят невъобразимо голям брой бактерии. Има 10 пъти повече от тях в телата ни, отколкото всички клетки на тялото взети заедно. Сред тях огромното мнозинство са полезни, но парадоксът е, че тяхната жизнена дейност, тяхното присъствие в нас е нормално състояние на нещата, те зависят от нас, ние от своя страна от тях и в същото време ние не усетите признаци на това сътрудничество. Друго нещо е вредно, например, патогенните бактерии, веднъж вътре в нас, тяхното присъствие веднага става забележимо и последствията от тяхната дейност могат да станат много сериозни.

Полезни бактерии

По-голямата част от тях са същества, живеещи в симбиотични или взаимовръзки с донорни организми (в които живеят). Обикновено такива бактерии поемат някои от функциите, на които организмът гостоприемник не е способен. Пример са бактериите, които живеят в храносмилателния тракт на човека и преработват част от храната, с която стомахът сам не може да се справи.

Някои видове полезни бактерии:

Ешерихия коли (лат. Escherichia coli)

Той е неразделна част от чревната флора на хората и повечето животни. Неговите ползи трудно могат да бъдат надценени: той разгражда несмилаемите монозахариди, насърчавайки храносмилането; синтезира витамини от група К; предотвратява развитието на болестотворни и патогенни микроорганизми в червата.

Близък план: колония от бактерии Escherichia coli

Млечнокисели бактерии (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus и др.)

Представителите на този разред присъстват в млякото, млечните и ферментиралите продукти, като в същото време са част от микрофлората на червата и устната кухина. Способен да ферментира въглехидрати и по-специално лактоза и да произвежда млечна киселина, която е основният източник на въглехидрати за хората. Чрез поддържане на постоянно киселинна среда се потиска растежът на неблагоприятните бактерии.

бифидобактерии

Бифидобактериите имат най-значим ефект върху кърмачетата и бозайниците, като съставляват до 90% от чревната им микрофлора. Чрез производството на млечна и оцетна киселина те напълно предотвратяват развитието на гнилостни и патогенни микроби в детския организъм. В допълнение, бифидобактериите: допринасят за смилането на въглехидратите; защита на чревната бариера от проникване на микроби и токсини във вътрешната среда на тялото; синтезират различни аминокиселини и протеини, витамини от групи К и В, полезни киселини; насърчаване на чревната абсорбция на калций, желязо и витамин D.

Вредни (патогенни) бактерии

Някои видове патогенни бактерии:

Salmonella Typhi

Тази бактерия е причинител на много остра чревна инфекция, коремен тиф. Salmonella typhi произвежда токсини, които са опасни само за хората. При заразяване настъпва обща интоксикация на тялото, което води до тежка треска, обрив по цялото тяло, в тежки случаи увреждане на лимфната система и в резултат на това смърт. Всяка година в света се регистрират 20 милиона случая на коремен тиф, 1% от случаите водят до смърт.

Колония от бактерии Salmonella typhi

Тетаничен бацил (Clostridium tetani)

Тази бактерия е една от най-упоритите и в същото време най-опасните в света. Clostridium tetani произвежда изключително токсична отрова, тетаничен екзотоксин, която причинява почти пълно увреждане на нервната система. Хората, които се разболяват от тетанус, изпитват най-ужасното мъчение: всички мускули на тялото спонтанно се напрягат до краен предел, възникват силни конвулсии. Смъртността е изключително висока – средно около 50% от заразените умират. За щастие през 1890 г. е изобретена ваксината срещу тетанус, тя се дава на новородени във всички развити страни по света. В слабо развитите страни тетанусът убива 60 000 души всяка година.

Микобактерии (Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium leprae и др.)

Микобактериите са семейство бактерии, някои от които са патогенни. Различни представители на това семейство причиняват такива опасни заболявания като туберкулоза, микобактериоза, проказа (лепра) - всички те се предават по въздушно-капков път. Микобактериите причиняват повече от 5 милиона смъртни случая всяка година.

В допълнение към вредните има и полезни бактерии, които оказват голяма помощ на тялото.

За неспециалиста понятието „бактерия” най-често се свързва с нещо вредно и животозастрашаващо.

Най-често сред полезните бактерии се споменават млечнокисели микроорганизми.

Ако говорим за вредни бактерии, тогава хората най-често си спомнят такива заболявания като:

• дисбактериоза;
• чума;
• дизентерия и някои други.

Полезните за човека бактерии помагат за извършването на някои биохимични процеси в организма, които осигуряват нормален живот.

Бактериалните микроорганизми живеят почти навсякъде. Те се намират във въздуха, водата, почвата, във всякакъв вид тъкан, както жива, така и мъртва.

Вреден микроорганизъм може да причини сериозна вреда на тялото, а произтичащите от това патологии могат сериозно да подкопаят здравословното състояние.

Списъкът на най-известните патогенни микроби включва:

1. Салмонела.
2. Стафилококи.
3. Стрептокок.
4. Холерен вибрион.
5. Чума пръчка и някои други.

Ако вредните микроорганизми са известни на повечето хора, тогава не всеки знае за полезните бактериални микроорганизми и тези хора, които са чували за наличието на полезни бактерии, едва ли ще могат да ги назоват и как те са полезни за хората.

В зависимост от въздействието върху човека микрофлората може да се раздели на три групи микроорганизми:

• патогенни;
• условно патогенни;
• непатогенни.

Непатогенните микроорганизми са най-полезни за хората, патогенните микроорганизми са най-вредни, а условно патогенните микроорганизми могат да бъдат полезни при определени условия и да станат вредни при промяна на външните условия.

В тялото полезните и вредните бактерии са в баланс, но когато някои фактори се променят, може да се наблюдава преобладаване на патогенната флора, което води до развитие на различни заболявания.

Полезни за човека бактерии

Най-полезни за човешкото тяло са киселото мляко и бифидобактериите.

Тези видове бактерии не са способни да доведат до развитие на заболявания в организма.

Полезните за червата бактерии са група млечнокисели бактерии и бифидобактерии.

Полезните микроби - млечнокисели бактерии се използват при производството на различни продукти от мляко. Освен това те могат да се използват при приготвянето на тесто и някои други видове продукти.

Бифидобактериите са в основата на чревната флора в човешкото тяло. При малките кърмени деца този вид микроорганизми представляват до 90% от всички видове бактерии, живеещи в червата.

На тези бактерии е поверено изпълнението на голям брой функции, основните сред които са следните:

1. Осигуряване на физиологична защита на храносмилателния тракт от проникване и увреждане от патогенна микрофлора.
2. Осигурява производството на органични киселини. Предотвратяване на възпроизводството на патогенни организми.
3. Те участват в синтеза на витамини от група В и витамин К, освен това участват в процеса на синтез на протеини, необходими за човешкото тяло.
4. Ускорява усвояването на витамин D.

Полезните за хората бактерии изпълняват огромен брой функции и тяхната роля е трудно да се надценява. Без тяхното участие е невъзможно да се извърши нормално храносмилане и усвояване на хранителните вещества.

Колонизирането на червата с полезни бактерии се случва в първите дни от живота на бебето.

Бактериите навлизат в стомаха на бебето и започват да участват във всички храносмилателни процеси, протичащи в тялото на новороденото.

В допълнение към ферментиралото мляко и бифидобактериите, E. coli, стрептомицети, микориза и цианобактерии са полезни за хората.

Тези групи организми играят огромна роля в човешкия живот. Някои от тях предотвратяват развитието на инфекциозни заболявания, други се използват в технологиите за производство на лекарства, а трети осигуряват баланс в екологичната система на планетата.

Третият вид микроби са Azotobacteria, тяхното въздействие върху околната среда е трудно да се надценява.

Характеристики на пръчка от кисело мляко

Млечнокиселите микроби са пръчковидни и грам-положителни.

Местообитанието на различни микроби от тази група е млякото, млечните продукти като кисело мляко, кефир, те също се размножават във ферментирали храни и са част от микрофлората на червата, устата и женската вагина. Ако микрофлората е нарушена, може да се развие млечница и някои опасни заболявания. Най-често срещаните видове от тези микроорганизми са L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum и някои други.

Тази група микроорганизми е известна със способността си да използва лактозата цял живот и да произвежда млечна киселина като страничен продукт.

Тази способност на бактериите се използва при производството на продукти, които изискват ферментация. С помощта на този процес е възможно да се произвежда такъв продукт от мляко като кисело мляко. Освен това в процеса на осоляване могат да се използват ферментирали млечни организми. Това се дължи на факта, че млечната киселина може да действа като консервант.

При хората млечнокисели бактерии участват в процеса на храносмилане, осигурявайки разграждането на лактозата.

Киселинната среда, която възниква по време на живота на тези бактерии, предотвратява развитието на патогенна микрофлора в червата.

Поради тази причина млечнокиселите бактерии са важен компонент на пробиотичните препарати и хранителните добавки.

Прегледите на хора, които използват такива лекарства и хранителни добавки за възстановяване на микрофлората на стомашно-чревния тракт, показват, че тези лекарства имат висока степен на ефективност.

Кратко описание на бифидобактериите и ешерихия коли

Това разнообразие от микроорганизми принадлежи към групата на грам-положителните. Те са разклонени и пръчковидни.

Местообитанието на този вид микроби е стомашно-чревният тракт на човека.

Този тип микрофлора е способна да произвежда оцетна киселина в допълнение към млечната киселина.

Това съединение инхибира растежа на патогенната микрофлора. Производството на тези съединения допринася за контрола на нивата на pH в стомаха и червата.

Такъв представител като бактерията B. Longum осигурява унищожаването на несмилаеми растителни полимери.

Микроорганизмите B. longum и B. Infantis в процеса на своята дейност произвеждат съединения, които предотвратяват развитието на диария, кандидоза и гъбични инфекции при кърмачета и деца.

Поради наличието на тези полезни свойства, този вид микроби често се включват в състава на таблети, продавани в аптеките на пробиотични лекарства.

Бифидобактериите се използват при производството на различни млечнокисели продукти, като кисело мляко, ряженка и някои други. Намирайки се в стомашно-чревния тракт, те действат като пречистватели на чревната среда от вредната микрофлора.

В състава на микрофлората на стомашно-чревния тракт влиза и ешерихия коли. Тя участва активно в процесите на смилане на храната. В допълнение, те участват в някои процеси, които осигуряват жизнената активност на клетките на тялото.

Някои разновидности на пръчката са способни да причинят отравяне в случай на прекомерно развитие. Диария и бъбречна недостатъчност.

Кратко описание на стрептомицетите, нодулните бактерии и цианобактериите

Стрептомицетите в природата живеят в почвата, водата и остатъците от разлагаща се органична материя.

Тези микроби са грам-положителни и нишковидни под микроскоп.

Повечето стрептомицети играят решаваща роля в поддържането на екологичния баланс в природата. Поради факта, че тези микроби имат способността да обработват разлагащата се органична материя, той се счита за биовъзстановителен агент.

Някои видове стрептомицети се използват за производство на ефективни антибиотици и противогъбични лекарства.

Микоризите живеят в почвата, те съществуват в корените на растенията, влизайки в симбиоза с растението. Най-често срещаният симбионт на микоризата са растенията от семейство Бобови.

Тяхната полза се състои в способността да свързват атмосферния азот, превръщайки го в съединения във форма, която лесно се усвоява от растенията.

Растенията не са в състояние да усвояват атмосферния азот, така че те са изцяло зависими от дейността на този вид микроорганизми.

Цианобактериите живеят най-често във вода и на повърхността на оголени скали.

Тази група живи организми са известни като синьо-зелени водорасли. Този тип живи организми играят важна роля в дивата природа. Те са отговорни за фиксирането на атмосферния азот във водната среда.

Наличието на такива способности в тези бактерии като калцификация и декалцификация ги прави основен компонент на системата за поддържане на екологичния баланс в природата.

Микроорганизми, вредни за хората

Патогенните представители на микрофлората са микроби, способни да провокират развитието на различни заболявания в човешкото тяло.

Някои видове микроби могат да провокират развитието на смъртоносни заболявания.

Много често такива заболявания могат да се предават от заразен човек на здрав човек. В допълнение, голям брой патогенна микрофлора може да развали храната.

Представители на патогенната микрофлора могат да бъдат грам-положителни, грам-отрицателни и пръчковидни микроби.

Таблицата по-долу показва най-известните представители на микрофлората.

Име	Среда на живот	Вреда за хората
Микобактерии	Живеят във вода и почва	Способен да провокира развитието на туберкулоза, проказа и язви
тетаничен бацил	Живее на повърхността на кожата в почвения слой и в храносмилателния тракт	Провокирайте развитието на тетанус, мускулни спазми и появата на дихателна недостатъчност
Чума пръчка	Може да живее само при хора, гризачи и бозайници	Може да причини бубонна чума, пневмония и кожни инфекции
Helicobacter pylori	Може да се развие върху стомашната лигавица	Провокира развитието на гастрит, пептична язва, произвежда цитотоксини и амоняк
антраксен бацил	Живее в почвения слой	Причинява антракс
пръчка за ботулизъм	Развива се в хранителни продукти и на повърхността на замърсени прибори	Допринася за развитието на тежко отравяне

Патогенната микрофлора може да се развива в тялото дълго време и да се храни с полезни вещества, отслабвайки състоянието му, което води до развитие на различни инфекциозни заболявания.

Най-опасните бактерии за хората

Една от най-опасните и устойчиви бактерии е бактерията, наречена Staphylococcus aureus. В класацията на опасните бактерии тя с право може да вземе награда.

Този микроб е способен да провокира развитието на няколко инфекциозни заболявания в организма.

Някои разновидности на тази микрофлора са устойчиви на въздействието на най-силните антибиотици и антисептици.

Разновидностите на Staphylococcus aureus могат да живеят:

• в горните части на човешката дихателна система;
• върху повърхността на отворени рани;
• В каналите на пикочните органи.

За човешкото тяло със силна имунна система този микроб не е опасен, но ако тялото е отслабено, то може да се прояви в цялата си слава.

Бактериите, наречени Salmonella typhi, са много опасни. Те са в състояние да провокират появата на такава ужасна и смъртоносна инфекция в тялото като коремен тиф, освен това могат да се развият остри чревни инфекции.

Посочената патологична флора е опасна за човешкото тяло, тъй като произвежда токсични съединения, които са много опасни за здравето.

Отравянето с тези съединения на тялото може да провокира появата на сериозни и фатални заболявания.