Alergie pokarmowe. Objawy i leczenie alergii pokarmowych. Alergie pokarmowe - uderzenie organizmu

Zalecamy przeczytanie:

Diagnozę stawia się na podstawie obraz kliniczny, skarg pacjentów i danych uzyskanych w trakcie obiektywnego badania. Dodatkowo przeprowadza się szereg badań laboratoryjnych. Konieczne jest także wyjaśnienie wywiadu alergicznego w rodzinie, czyli dowiedzenie się, czy wśród bliskich krewnych pacjenta są osoby uczulone na pokarmy lub substancje niespożywcze. Przede wszystkim ważne jest ustalenie jasnego związku przyczynowo-skutkowego pomiędzy spożyciem określonego produktu spożywczego a pojawieniem się (zaostrzeniem) dolegliwości. objawy kliniczne alergie. Konieczne jest również określenie charakteru wysypki na skórze i stopnia uszkodzenia narządów przewód pokarmowy. Dane antropometryczne pacjenta (wzrost i masa ciała) porównuje się z normami wiekowymi.

Dzieci z alergią pokarmową często mają opóźnienia w rozwoju. Ważne jest, aby zwracać uwagę na sposób oddychania pacjenta. Trudności w oddychaniu przez nos mogą wskazywać na alergiczny nieżyt nosa (katar), a kaszel i charakterystyczny świszczący dźwięk podczas oddychania często wskazują na zaostrzenie astmy oskrzelowej. Dodatkowe metody badań obejmują prześwietlenie klatki piersiowej i laryngoskopię. W przypadku skarg na problemy z przewodem pokarmowym wskazana jest przełyk (badanie przełyku) i gastroduodenoskopia (badanie stanu żołądka i dwunastnicy). Metody pozwalają obiektywnie ocenić stopień uszkodzenia błon śluzowych.

Ważny: Spośród najnowocześniejszych laboratoryjnych metod identyfikacji alergii pokarmowych na szczególną uwagę zasługuje oznaczanie wrażliwości na różne typy alergenów za pomocą ośmiu testów.
Podczas badania laboratoryjne badania krwi u pacjentów cierpiących na alergie pokarmowe prawie zawsze ustalają zwiększona zawartość eozynofile, a także wysoki poziom immunoglobulina E. Do wykrywania swoistych przeciwciał IgE, połączony test immunoabsorpcyjny oraz test radioalergosorbcyjny (ten ostatni charakteryzuje się największą zawartością informacyjną).

Przyczyny alergii pokarmowych

Eksperci identyfikują szereg najistotniejszych czynników predysponujących do wystąpienia alergii pokarmowych. Do najczęstszych powodów należą:

• predyspozycje rodzinne (uwarunkowane genetycznie);
• dziecko otrzymuje przeciwciała w okresie rozwoju płodu i karmienia piersią;
• krótki czas karmienia piersią;
• wiek dziecka w momencie uczulenia (pierwszy kontakt z określonym alergenem);
• charakter alergenu, jego objętość i częstotliwość przedostawania się do organizmu;
• niski poziom lokalna odporność w narządach trawiennych;
• wysoka przepuszczalność błony śluzowej przewodu pokarmowego;

Ważny:według statystyka medyczna Mężczyźni cierpią na alergie pokarmowe 2 razy częściej niż kobiety.

Wysoką zapadalność w dzieciństwie tłumaczy się tym, że układ odpornościowy nie jest w pełni ukształtowany, a w organizmie syntetyzowana jest stosunkowo niewielka ilość immunoglobuliny A. Ponadto w przewodzie pokarmowym dziecka wytwarza się znacznie mniej enzymów i kwasu solnego.

Mleko krowie jest uważane za jeden z najsilniejszych i najbardziej rozpowszechnionych produktów alergennych. Aż 90% przypadków alergii pokarmowych u dzieci jest z nią związanych. Reakcja na ten produkt rozwija się u niemowląt w trakcie przechodzenia z karmienia piersią na karmienie sztuczne. Silny alergen to białka rybne i białka zawarte w owocach morza (kawior, skorupiaki itp.).

Wrażliwość na białko ryb w większości przypadków nie ustępuje wraz z wiekiem (w przeciwieństwie do nadwrażliwości na mleko). 98% dzieci cierpiących na alergie pokarmowe nie toleruje żadnego białka rybnego, a 10% reaguje tylko na niektóre jego odmiany. Około 60-80 dzieci na 100 z alergią pokarmową aktywnie reaguje na białka jaj kurzych. Często równolegle obserwuje się nadwrażliwość na mięso z kurczaka i bulion z kurczaka. Z produktów pochodzenie roślinne Najczęstszymi alergenami są zboża - pszenica i żyto, a także cała linia owoce (w szczególności owoce cytrusowe) i jagody (itp.).

Przynajmniej co piąte dziecko z alergią pokarmową spowodowane jest reakcją na produkty, do produkcji których użyto określonych grzybów (kefir, kwas chlebowy, wypieki, sery). Aby uniknąć rozwoju reakcje negatywne Wskazane jest wykluczenie z diety takich dzieci jogurtu, kiszonej kapusty, nabiału zawierającego słód i suszone owoce.

Ważny:Alergii na grzyby „spożywcze” często towarzyszy reakcja nadwrażliwości na antybiotyki tetracyklinowe i penicylinowe. Takim pacjentom należy ostrożnie podawać leki.

W zależności od prawdopodobieństwa wystąpienia alergii pokarmowych popularne produkty spożywcze można podzielić na 3 grupy: Igrupa – produkty o wysokim prawdopodobieństwie ryzyka:

• krowie mleko;
• jaja (białe);
• Ryby i owoce morza;
• cytrus;
• naturalny miód;
• grzyby (głównie grzyby leśne);
• truskawka;
• ananasy;
• ziarna kakaowe (czekolada);
• pomidory;
• płatki;

IIgrupa – średni stopień prawdopodobieństwa wystąpienia alergii:

• zielona (dzwonkowa) papryka;
• rośliny strączkowe;
• kukurydza;
• mięso królicze.

IIIgrupa – produkty, których spożycie stwarza małe prawdopodobieństwo wystąpienia alergii pokarmowych:

• cukinia;
• jabłka;
• agrest.

Notatka:w wielu przypadkach reakcja nadwrażliwości występuje nie na sam produkt, ale na różne barwniki, aromaty i konserwanty, które niektórzy współcześni producenci dodają nawet do żywności przystosowanej dla małych dzieci. Przy ustalaniu przyczyny alergii pokarmowej należy wziąć pod uwagę duże prawdopodobieństwo wystąpienia tzw. „alergii krzyżowej” pomiędzy składnikami żywności i związkami niespożywczymi. Dzięki temu stworzysz bezpieczną dietę dla osoby cierpiącej na alergię np. na wełnę czy pyłki.

Mechanizm rozwoju alergii pokarmowych i podobnych patologii

Podczas przetwarzania żywności wszystkie egzogenne (spożywane z żywnością) białka antygenowe ulegają przemianie do postaci niealergizujących lub tolerogennych. W przewodzie pokarmowym, dzięki obecności własnego układu odpornościowego, ustala się odporność na związki egzogenne. Funkcje barierowe przewodu pokarmowego są w dużej mierze związane z bardzo wysokie stężenia immunoglobulina A zawarta w śluzie pokrywającym ścianę jelita.

Jeśli dana osoba ma genetycznie zdeterminowaną predyspozycję, wówczas po kontakcie z pewnym obcym białkiem rozwija się reakcja nadwrażliwości. Najpierw następuje uczulenie, a kiedy białko to ponownie dostanie się do przewodu pokarmowego, rozpoczyna się przyspieszona synteza specjalnego białka, immunoglobuliny E. Przyłącza się ona do komórek tucznych i powoduje uwolnienie dużej ilości mediatora, histaminy. Ta substancja i inne związki biologicznie czynne ostatecznie determinują objawy kliniczne alergie pokarmowe. W przypadku nadwrażliwości aktywowane są komórki tuczne w tak zwanych „narządach wstrząsowych”. W przypadku nadwrażliwości na składniki produkty żywieniowe są to z reguły skóra i narządy przewodu pokarmowego. Układ oddechowy może również zostać dotknięty, powodując objawy alergie oddechowe.
W niektórych przypadkach u pacjentów rozwijają się reakcje pseudoalergiczne spowodowane chorobami przewodu pokarmowego. W wyniku zmian patologicznych w błonie śluzowej przewodu pokarmowego komórki tuczne wytwarzające i zawierające histaminę stają się bardziej dostępne dla związków uwalniających histaminę. Objawy kliniczne Patologia ta bardzo przypomina „klasyczne” natychmiastowe reakcje nadwrażliwości, ale poziom immunoglobuliny E w reakcjach pseudoalergicznych zwykle mieści się w granicach normy. W takich warunkach dotknięte są komórki tuczne wielu narządów wstrząsowych. Nie można wykluczyć częstego (swędzenie i wysypki skórne) i tak poważnego powikłania jak obrzęk Quinckego.

Nietolerancja pokarmowa spowodowana niedoborem enzymów jest spowodowana wrodzonym niedoborem enzymów laktazy i sukrazy. Pierwszy odpowiada za fermentację mleczny cukier, a drugi to sacharoza. Niedobór laktazy i sacharazy objawia się biegunką i (rzadziej) wzdęciami. Brakuje także enzymu odpowiedzialnego za wchłanianie białka glutenu roślinnego.

Notatka: Alergie pokarmowe należy różnicować z nietolerancjami pokarmowymi wynikającymi z zaburzeń psychicznych. Patologię tę obserwuje się stosunkowo często i nie jest w żaden sposób związana z reakcjami nadwrażliwości. Różne odchylenia w zachowania związane z jedzeniem wymaga konsultacji z neurologiem i psychiatrą.

W przypadku wystąpienia ciężkich reakcji nadwrażliwości należy wykluczyć z diety produkt, który je wywołał.

Ważny:w niektórych przypadkach po kilku latach alergia (np. na mleko) może zniknąć, ale należy ponownie zacząć spożywać określone produkty z zachowaniem ostrożności! Alergie na ryby i skorupiaki utrzymują się przez całe życie.

W przypadku pokrzywki i obrzęku Quinckego wskazane są leki przeciwhistaminowe (blokery H1). Ciężkie objawy alergii pokarmowych wymagają leczenia glikokortykosteroidami. W niektórych przypadkach wskazane jest regularne przyjmowanie leku Cromolyn przed posiłkami. W tej recenzji wideo dr Komarovsky opowiada o metodach leczenia i zapobiegania alergiom pokarmowym u dzieci:

Plisow Władimir, zielarz

Alergie pokarmowe- Jest to nadpobudliwość układu odpornościowego na niektóre składniki żywności. Nietypowa reakcja organizmu objawia się. Przyczynami tej patologii mogą być genetyka lub czynniki środowisko. Kiedy alergen dostanie się do organizmu, napotyka immunoglobuliny z grupy E. W tym momencie komórki tuczne eksplodują i uwalniają się histamina i serotonina - substancje wywołujące obrzęk i stan zapalny.

Alergie i nietolerancje pokarmowe: nauka ich rozróżniania

Wiele osób myli te dwa pojęcia, ponieważ ich objawy są bardzo podobne. Efekt alergiczny objawia się dość szybko, jego intensywność zależy od ilości alergenu. A nietolerancja dowolnego produktu może być długotrwała. Alergia to „złe” funkcjonowanie układu odpornościowego, który postrzega zwykłe produkty spożywcze jako wroga. Na nietolerancja pokarmowa Układ odpornościowy działa prawidłowo, ale pokarm nie jest całkowicie lub częściowo wchłaniany przez organizm. Przyczyną tego może być niedojrzałość układu trawiennego, choroby przewodu pokarmowego lub niedobór enzymów.

Typowe objawy nietolerancji to:

• niestrawność;
• wzdęcia;
• nadmierne tworzenie się gazów;
• nudności wymioty;
• ból brzucha.

Reakcja alergiczna często objawia się zaburzeniami ze strony przewodu pokarmowego, ale oprócz nich występują także objawy skórne i oddechowe, może rozwinąć się obrzęk naczynioruchowy lub obrzęk naczynioruchowy, co nie ma miejsca w przypadku nietolerancji.

Samodzielne określenie, z czym dokładnie masz do czynienia, może być trudne. Aby to zrobić, należy skontaktować się z kompetentnym specjalistą i poddać się diagnostyce. W ten sposób możliwe będzie postawienie trafnej diagnozy.

Rodzaje alergii

W miarę ujawniania się odpowiedzi immunologicznej wyróżnia się następujące typy reakcji:

• ukryta: alergia pokarmowa nie jest rozpoznawana od razu, ale po odpowiednio długim czasie, na skutek nagromadzenia się alergenu w organizmie;
• wyraźne: negatywne konsekwencje pojawiają się natychmiast po spożyciu alergenu.

W zależności od charakteru objawów ukrytą alergią może być:

• przez cały rok: reakcja jest obserwowana stale, nawet po spożyciu mała ilość alergen;
• spazmatyczny: układ odpornościowy negatywnie postrzega żywność, która wcześniej była postrzegana normalnie;
• temperatura: objawy znacznie nasilają się nawet przy najmniejszej hipotermii organizmu;
• mieszane: patologię wywołuje nie tylko spożycie produktu, ale także jego zapach (doustnie) lub kontakt z nim (kontakt).

W większości przypadków reakcja na produkt drażniący układ odpornościowy następuje natychmiastowo.

Pierwszymi objawami choroby są:

• lekki obrzęk błon śluzowych, wydzielina z nosa, łzawienie;
• nudności, wymioty, biegunka, kolka;
• wysypki skórne, swędzenie;
• ból głowy, ogólne osłabienie, podwyższona temperatura ciała;
• obrzęk Quinckego;
• szok anafilaktyczny.

W trakcie reakcji objawy nasilają się, a jeśli nie zostanie zapewniona natychmiastowa pomoc, możliwa jest śmierć.

Produkty alergizujące

Wszystkie produkty mają różny stopień oddziaływania na organizm.

Taki jest los, że czasami negatywne objawy są spowodowane nie samym produktem, ale zawartymi w nim barwnikami, aromatami i stabilizatorami.

Czym jest alergia krzyżowa i pseudoalergiczna?

Wcześniej mówiliśmy o prawdziwych alergiach, ale istnieje również pseudoalergia, której towarzyszą te same objawy, ale jest spowodowana nadmierne spożycie produkt. W takich przypadkach nie ma reakcji na dozowane spożycie.

Jest też taki, który jest uważany za najbardziej niebezpieczny. Występuje nie tylko w przypadku poszczególnych produktów, ale w przypadku wszystkich produktów z podobny skład aminokwasy. Na przykład, jeśli jesteś uczulony na mleko krowie, możesz mieć reakcję na mleko innych zwierząt i jego pochodne, na cielęcinę i wołowinę. Opracowano obecnie tabele odpowiedzi krzyżowych, dzięki którym można zrozumieć związek między konkretnym pokarmem. Ponadto zjawisko to może wystąpić również w odpowiedzi na alergeny niespożywcze, takie jak pyłki roślin. Powiedzmy, że arbuz i ambrozja są ze sobą powiązane w ten sposób.

Lista alergenów krzyżowych

Przyczyny alergii pokarmowych u dorosłych

U dzieci alergie występują częściej i są spowodowane jeszcze większą liczbą czynników. Wszystko, co pojawia się w dorosłe życie, to po prostu przekształcenie pierwotnej predyspozycji do reakcji alergicznych.

Reakcja alergiczna może mieć różne objawy. Zależy to od indywidualnych cech każdej osoby.

W tych momentach wzrasta również tętno i tętno, a także wzrasta pocenie się. Mogą wystąpić bóle i zawroty głowy. Alergicy, zwłaszcza dzieci, stają się niezwykle niespokojni i drażliwi.

Podczas odpowiedzi immunologicznej może rozwinąć się wstrząs anafilaktyczny, który można rozpoznać po następujących cechach objawy łagodne mrowienie kończyn, wysypka, lekki obrzęk nosogardła, skurcz oskrzeli, obrzęk Quinckego, obrzęk górnych dróg oddechowych, wymioty, podwyższona temperatura ciała, niewydolność oddechowa, drgawki, obniżone ciśnienie krwi, zatrzymanie oddechu.

Anafilaksja - najniebezpieczniejszy stan, ponieważ może rozwinąć się w ciągu kilku minut. Nieudzielenie pomocy w odpowiednim czasie może skutkować śmiercią.

Diagnostyka

Jeśli pojawią się pierwsze objawy, należy natychmiast skontaktować się ze specjalistą, który przeprowadzi badanie, wywiad i zaproponuje dodatkowe metody diagnostyczne w celu postawienia diagnozy. prawidłowa diagnoza. Początkowo należy skontaktować się z alergologiem. To on będzie w stanie pomóc w ustaleniu alergenu sprawczego. Na podstawie wyników badań alergolog może w razie potrzeby skierować Cię na konsultację do innych specjalistów.

Gastroenterolog pomoże w chorobach układu trawiennego, ponieważ w patologiach pokarmowych są one prawie zawsze obecne. Dietetyk będzie mógł dobrać odpowiednie odżywianie, biorąc pod uwagę cechy organizmu, ułożyć dietę, zastąpić produkty alergizujące inne z tymi samymi korzystnymi substancjami. Kluczem jest prawidłowe odżywianie skuteczne leczenie z oburzeniem układu odpornościowego.

W przypadku alergii przeprowadza się badania laboratoryjne:

• ogólne badanie krwi: wzrost poziomu bazofili i eozynofilów wskazuje na obecność reakcji alergicznej;
• biochemiczne badanie krwi na immunoglobulinę ogólną i swoistą E: pomaga zidentyfikować alergen.

Pozwala zidentyfikować konkretny alergen w ciągu 20 minut:

• badania aplikacyjne: przykleja się i przykleja do ciała specjalne paski, na które nanosi się określone alergeny, a wynik ocenia się po dwóch dniach;
• próba skaryfikacji: na skórę nanosi się odpowiedni koncentrat alergenowy i zadrapuje miejsce aplikacji skaryfikatorem, wynik ocenia się po 20 minutach;
• próba punktowa polega na nałożeniu koncentratu na skórę poprzez wykonanie 1 mm nakłucia w miejscu aplikacji specjalnym narzędziem;
• metody prowokacyjne: alergen nakłada się na błonę śluzową oczu lub nosa lub stosuje się inhalację w celu wprowadzenia patogenu.

Istnieje również możliwość wykonania badanie endoskopowe jelita. W końcu przejawy zewnętrzne to tylko „czubek góry lodowej”.

Bardzo w prosty sposób Oznaczanie alergenów jest dietą eliminacyjną. Lekarz sugeruje prowadzenie dzienniczka posiłków, w którym będzie odnotowywana cała spożyta żywność, jej ilość oraz reakcje organizmu. Jeśli w przypadku jakiegoś pokarmu zaobserwowano negatywne objawy, należy je na jakiś czas wykluczyć. Po ustąpieniu objawów alergicznych należy spróbować ponownie wprowadzić ten sam produkt. minimalna ilość. Jeśli objawy powrócą, oznacza to, że alergen został znaleziony i należy go wykluczyć. Dzięki tej diecie możesz samodzielnie zidentyfikować niechciane pokarmy i je wyeliminować.

Leczenie

W niektórych przypadkach lekarz w ramach leczenia stosuje immunoterapię. Ta technika nie jest odpowiednia dla wszystkich i uciekają się do niej tylko wtedy, gdy nie można odmówić alergenu. Życie codzienne, czyli jest to istotne. Przebieg leczenia prowadzony jest pod ścisłym nadzorem kompetentnego specjalisty posiadającego doświadczenie w tej dziedzinie. Pacjentowi wstrzykuje się alergen wywołujący chorobę w minimalnych dawkach. W trakcie kuracji stopniowo zwiększa się jego ilość, w ten sposób „trenuje się” układ odpornościowy. W wielu przypadkach ta technika pomaga całkowicie wyeliminować objawy alergiczne na konkretny pokarm. Jednak ta metoda jest ryzykowna, ponieważ układ odpornościowy jest bardzo złożonym mechanizmem, a ingerencja w niego jest niebezpieczna: mogą wystąpić poważne choroby.

W tej chwili nie ma innych metod leczenia, leki stosuje się jedynie w celu łagodzenia objawów.

Farmakoterapia objawowa

W chwilach zaostrzenia konieczne jest całkowite wyeliminowanie pokarmów wywołujących negatywne sygnały z organizmu. Następnie lekarz przepisuje leki przeciwhistaminowe. Postać leku zależy od wieku pacjenta. Jeśli jest to dziecko, powinieneś wybrać leki w postaci kropli lub zawiesin. Ale dla osoby dorosłej odpowiednie są tabletki. Mogą to być Tavegil, Eden, Fenistil, Zyrtec i inne.

Jeśli choroba postępuje, wraz z lekami ogólnoustrojowymi często stosuje się leki miejscowe - maści przeciwalergiczne, żele. W więcej ciężkie formy w trakcie choroby można przepisać leki hormonalne: prednizolon, Advant, hydrokortyzon, sinaflan i inne. Lek i jego dawkowanie są przepisywane przez lekarza prowadzącego, biorąc pod uwagę charakter i subtelności patologii.

Aby złagodzić zatrucie i wyeliminować alergeny, często stosuje się leczenie enterosorbentami, takimi jak smecta, enterosgel, laktofiltrum, polisorb. Narzędzia te pomagają nie tylko usuwać szkodliwe substancje, ale także poprawiają mikroflorę jelitową, która jest również niezbędna w przypadku tej choroby.

Jeśli jest ciężki obrzęk lub wstrząs anafilaktyczny, należy natychmiast wezwać pogotowie.

Dieta

Głównym punktem leczenia jest przestrzeganie dieta hipoalergiczna. Podczas zaostrzenia konieczne jest usunięcie pokarmów z diety wywołując reakcję i produkty silnie alergizujące. Należy to obserwować przez co najmniej dwa miesiące. A potem trzeba całkowicie wyeliminować patogen z codziennej diety.

Środki ludowe

W przypadku skórnych objawów alergii stosuje się maści, maski, aplikacje, wcierania i kąpiele. Świetnie nadają się do tego: rumianek, nagietek, sznurek, liść laurowy, pokrzywa, pietruszka, aloes, olejki eteryczne, Zielona herbata, ogórek, kapusta i inne składniki.

Napary ziołowe są skuteczne, gdy są przyjmowane doustnie. Napar z rumianku oraz herbata z nagietka i krwawnika sprawdziły się znakomicie. Będziesz potrzebować 50 gramów zioła na szklankę wody. Ziele zalać wrzątkiem i pozostawić na dwie godziny, wywar pić cztery razy dziennie po kilka łyków.

Tradycyjne metody medycyny mogą być stosowane jako leczenie pomocnicze, wszystkie działania muszą być skoordynowane z lekarzem prowadzącym, aby zapobiec pogorszeniu się sytuacji.

Zapobieganie

Zawsze łatwiej jest zapobiegać chorobie, niż radzić sobie z jej konsekwencjami. Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Całkowicie wyeliminuj żywność powodujący alergie.
2. Jeśli masz skłonność do alergii, staraj się wybierać żywność o składzie niskoalergicznym.
3. Prowadź dziennik jedzenia.
4. Wybierz produkty według kryteriów wiekowych. Prawidłowo wprowadź dziecku karmienie uzupełniające i dokarmianie.
5. Staraj się jeść jedzenie z własnego ogrodu. Dzięki temu ryzyko wystąpienia negatywnej reakcji jest mniejsze.
6. Uważnie monitoruj swoje zdrowie i szybko lecz pojawiające się choroby.
7. Spędzaj jak najwięcej czasu w sprzyjających warunkach środowiskowych.
8. Przestrzegaj harmonogramu pracy i odpoczynku. Wyczerpany organizm szybciej działa nieprawidłowo.
9. Leki należy przyjmować wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza.
10. W razie potrzeby uzupełnij zapasy organizmu za pomocą kompleksów witaminowych.
11. Minimalizuj stresujące sytuacje.

Alergia pokarmowa to reakcja układu odpornościowego na niektóre składniki zawarte w żywności. Najczęściej chorobę tę obserwuje się u dzieci (zwłaszcza u dzieci karmionych piersią), a kilka razy rzadziej u osób dorosłych. Spożycie nawet niewielkiej ilości alergenu pokarmowego może zagrażać życiu.

Głównymi objawami takiego zaburzenia odżywiania jest pojawienie się wysypki na skórze, której często towarzyszy swędzenie lub pieczenie, przekrwienie nosa i częste kichanie, trudności w oddychaniu i zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego. Leczenie alergii pokarmowych polega na przyjmowaniu leków mających na celu eliminację objawów dyskomfortu, a także specjalnie opracowanej diecie wykluczającej główny czynnik wystąpienie choroby.

Leczenie alergii pokarmowych komplikuje fakt, że dana osoba może nie zdawać sobie sprawy, że ma alergię, ponieważ myli jej objawy zwykłe przeziębienie, rozstrój żołądka lub zakaźne choroby skóry. Dlatego wyciek tego typu alergie i przejawy ich objawów będą indywidualne dla każdej osoby. Ponadto stan ten jest mylony z nietolerancją pokarmową.

Główna różnica polega na tym, że układ odpornościowy nie bierze udziału w tym procesie. Dlatego większość dorosłych myli te dwie choroby. Często alergie pokarmowe u dzieci są dziedziczne i pojawiają się w pierwszych latach życia, a z biegiem czasu dzieci po prostu z nich wyrastają.

Etiologia

Przyczyn alergii pokarmowych u niemowląt i starszych dzieci jest kilka, gdyż to one najczęściej cierpią na tę chorobę. Czynnikami wyrażającymi takie zaburzenie są:

• predyspozycja dziedziczna - jeśli jedno z rodziców cierpiało na taką chorobę w dzieciństwie, istnieje duże prawdopodobieństwo jej wystąpienia u noworodka;
• nadużywanie przez kobietę w czasie ciąży niektórych pokarmów, na przykład mleka lub ryb, które mają silne działanie alergiczne;
• przedwczesne karmienie dziecka po karmieniu piersią;
• złe odżywianie, tj. nieprawidłowy stosunek ilości pokarmu do masy ciała i wieku dziecka;
• stosowanie antybiotyków w leczeniu dziecka w pierwszym roku życia;
• wrodzone patologie przewodu żołądkowo-jelitowego, wątroby i dróg żółciowych;
• naruszenia układ hormonalny;
• spożywanie przez kobietę określonych produktów, poprzez które docierają do dziecka mleko matki i powodować alergie. Dlatego młode matki karmiące muszą przestrzegać diety.

Głównymi produktami, które mogą powodować rozwój alergii u dziecka, są:

• produkty mleczne zawierające duże ilości białka;
• jaja kurze, zwłaszcza białka, które mogą powodować reakcje alergiczne na mięso drobiowe;
• owoce morza;
• niektóre zboża, w tym proso, jęczmień, ryż, owies lub kukurydza. W takich przypadkach pojawiają się także alergie na zawarte w nich substancje;
• rośliny strączkowe;
• warzywa i owoce – alergia na każde z nich występuje indywidualnie;
• orzechy.

Alergia pokarmowa u dorosłych występuje z powodu:

• niewłaściwa dieta, czyli zbyt długie przerwy między posiłkami, lub odwrotnie, częste posiłki. To prowadzi do zaburzeń wydzielania żołądkowego, które prowokują nie tylko tej choroby, ale także nietolerancja niektórych pokarmów lub przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka;
• procesy zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego, które prowadzą do zwiększonej przepuszczalności ścian jelit;
• niewydolność trzustki lub niski poziom enzymów;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego.

Często dorośli mylą nietolerancję pokarmową z alergią pokarmową, jednak istotną różnicą jest nietolerancja nie samego produktu, ale zawartych w nim chemicznych barwników, aromatów czy aromatów.

Objawy

W zależności od wieku i stanu układu odpornościowego objawy alergii pokarmowych oraz stopień ich nasilenia będą inne u każdego dziecka. Zatem głównymi objawami takiego zaburzenia są:

• pojawienie się wysypki - dotyczy zarówno całej skóry, jak i jej poszczególnych obszarów;
• swędzenie, pieczenie i obrzęk dotkniętych obszarów skóry;
• - zjawisko, na które cierpi dana osoba zwiększone wydzielanieśluz, przekrwienie nosa, częste kichanie i swędzenie;
• kaszel, w niektórych przypadkach z wytwarzaniem plwociny;
• uduszenie pojawia się z powodu obrzęku krtani;
• zwiększona płaczliwość;
• trudności w wdychaniu powietrza przez nos;
• zaczerwienienie białej błony oczu;
• częsta potrzeba oddania stolca;
• ciągłe nudności, często kończące się napadami wymiotów;
• bolesne odczucia w jamie brzusznej;
• utrata słuchu;
• zaburzenia snu objawiające się bezsennością u dziecka;
• niewielki wzrost temperatury ciała;
• zmiany w dowolnym kierunku wskaźników ciśnienia krwi;
• częste zmiany nastroju.

Alergie pokarmowe u niemowląt objawiają się dodatkowymi objawami:

• pojawienie się wysypki pieluszkowej po starannej pielęgnacji skóry;
• zaczerwienienie skóry w okolicy odbyt, który wyraża się po karmieniu.

Większość objawów choroby zniknie, jeśli będziesz przestrzegać indywidualnie opracowanej diety.

Komplikacje

Jeśli alergie pokarmowe nie zostaną szybko leczone, mogą prowadzić do kilku bardzo poważnych powikłań, takich jak:

• – ciężka reakcja organizmu na alergię, często prowadząca do krótkotrwała strataświadomości, ale może także zagrozić życiu dziecka;
• – co powoduje uduszenie i śmierć.

Diagnostyka

Środki diagnostyczne w przypadku alergii pokarmowych u dzieci i dorosłych składają się z zestawu narzędzi:

• określenie intensywności i czasu pierwszego objawu nieprzyjemne objawy. Ponadto należy powiedzieć lekarzowi, jakie pokarmy spożył bezpośrednio przed wystąpieniem objawów alergii pokarmowej;
• analiza przyczyny choroby - dziedziczność, patologia pokarmowa lub żołądkowo-jelitowa;
• w szczególności oględzin pokrzywdzonego skóra, spojówka, identyfikująca zaczerwienienie nosa i obrzęk krtani;
• , wydzielina z nosa i kał;
• badanie surowicy krwi – dzięki temu można dowiedzieć się, na jaki produkt spożywczy dziecko lub osoba dorosła ma alergię;
• badanie alergiczne skóry, na którą nakładany jest specjalny roztwór z różnymi alergenami. Jeżeli pacjent jest uczulony na któryś z zastosowanych alergenów, na skórze pojawi się czerwony pęcherz. Dla dokładności wyników tego testu konieczne jest, aby pacjent nie miał żadnych objawów alergii pokarmowych;
• dodatkowe konsultacje z terapeutą, położnikiem-ginekologiem i pediatrą.

Leczenie

Jeśli u dziecka lub osoby dorosłej nie występują objawy zagrażające życiu, a alergia pokarmowa pojawiła się po raz pierwszy, nadal należy zachować ostrożność i wezwać pogotowie. Po przybyciu instytucja medyczna leczenie alergii pokarmowych będzie miało na celu:

• przyjmowanie sorbentów, które mają na celu zmniejszenie nasilenia objawów, szybkie usunięcie alergenów z organizmu i przyspieszenie procesu gojenia. Dawkowanie dla osoby dorosłej i dziecka będzie inne i należy je przyjmować nie wcześniej niż dwie godziny po zażyciu innych leków;
• przepisywanie leków przeciwhistaminowych, które zmniejszają stan zapalny;
• aplikacja maści lecznicze o charakterze hormonalnym lub niehormonalnym;
• przyjęcie substancje hormonalne– tylko w przypadku silnych alergii;
• unikanie kontaktu z alergenami.

Ponadto bierze udział w leczeniu alergii pokarmowych. specjalna dieta, mające na celu unikanie w potrawach produktu i jego składników, które mogą wywołać reakcję w organizmie w postaci alergii lub skomplikować jej przebieg. Dieta ma na celu powolne, ale skuteczne eliminowanie wszelkich objawów. Po uzyskaniu ulgi nie należy spożywać pokarmów powodujących alergie. Dotyczy to szczególnie matek karmiących piersią. Ponadto istnieje kilka rodzajów diet, z których każda jest przepisywana w zależności od stopnia reakcji na konkretny produkt:

• niespecyficzny rodzaj diety - wykluczone są wszystkie pokarmy, które mogą powodować reakcję alergiczną. Zwykle przypisany do początkowe etapy badania, gdy patogen pozostaje niejasny;
• dieta wykluczająca – podczas której bezwzględnie zabrania się spożywania produktu i jego zanieczyszczeń w potrawach w jakiejkolwiek ilości.

Dieta, jako jedyna metoda profilaktyki, przepisuje się zarówno dorosłym pacjentom, jak i dzieciom. W zależności od wieku powrót do zdrowia następuje w ciągu jednego tygodnia do miesiąca.

Czy w artykule wszystko się zgadza? punkt medyczny wizja?

Odpowiadaj tylko jeśli posiadasz udokumentowaną wiedzę medyczną

Choroby o podobnych objawach:

Odra u dzieci jest powszechną patologią charakter wirusowy i przenoszona z osoby chorej na zdrową. Rozwojowi choroby można zapobiegać poprzez szczepienie przeciwko odrze. Ignorowanie objawów może prowadzić do poważnych powikłań, w tym śmierci.

Na całym świecie na alergie pokarmowe cierpi około 8% dzieci i 1-2% dorosłych. Liczba przypadków choroby alergiczne dużo wyżej w kraje rozwinięte. Spośród wszystkich chorób alergicznych alergie pokarmowe stanowią 40-70% u dzieci i do 10% u dorosłych. Dzieci z astma oskrzelowa atopowe zapalenie skóry jest bardziej narażone na alergie pokarmowe.

W Rosji na alergie pokarmowe najczęściej cierpią dzieci w wieku od 5 do 12 lat.
Prawie każdy produkt spożywczy może powodować alergie, szczególnie jeśli jest używany często i w dużych ilościach.

Czynniki ryzyka alergii pokarmowych

• Jednym z głównych czynników są predyspozycje genetyczne i dziedziczne. Predyspozycja jest kontrolowana przez określone geny zlokalizowane na chromosomach (4, 5, 6, 7, 13, 14). Należy pamiętać, że środowisko również wpływa na działanie genów.
• Czynniki środowiskowe: aktywne i bierne palenie, status społeczno-ekonomiczny, infekcje u dzieci, styl życia.
• Inne czynniki: zaburzenia układu odpornościowego, choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, zmiany w diecie.
• Pewny wpływ Istnieją czynniki ryzyka wystąpienia alergii pokarmowych u dziecka w czasie ciąży i po porodzie. Czynniki ryzyka w czasie ciąży: choroby matki w czasie ciąży, patologia ciąży, palenie tytoniu przez matkę (w tym palenie bierne), złe odżywianie (spożywanie pokarmów zawierających dużą ilość alergenów, długotrwałe przestrzeganie diety z maksymalną redukcją alergenów w żywności). Zatem rozwój alergii u dzieci na białka mleka krowiego może być związany z nadmiernym spożyciem mleka i jego przetworów przez matkę w okresie ciąży lub karmienia piersią. Czynniki ryzyka po urodzeniu: długotrwały i skomplikowany poród, wczesne przechodzenie dzieci na karmienie sztuczne lub mieszane, wczesne przepisywanie kaszek mlecznych (od 2-3 miesiąca życia). Ryzyko jest szczególnie duże w okresie od 3-6 lat, dlatego warto zrezygnować z wprowadzania preparatów na bazie mleka sojowego lub krowiego na rzecz preparatów hydrolizowanych, jeśli karmienie piersią nie jest możliwe. Spożycie barwników spożywczych, konserwantów, a także żywności takiej jak czekolada, owoce cytrusowe, przyprawy, wędliny itp. znacznie zwiększa ryzyko wystąpienia alergii pokarmowych.

Produkty często wywołujące alergie pokarmowe

• U dzieci wczesny wiek: białka z mleka krowiego, ryb, jaj, zbóż. Dla starszych dzieci: owoce cytrusowe, czekolada, truskawki, przyprawy, owoce egzotyczne.

• U dorosłych: warzywa i owoce, orzechy, ryby, owoce morza, przyprawy (kolendra, kminek, Papryka, sezam, papryka, musztarda).

Alergia na białko mleka krowiego

Białka mleka wywołujące reakcje alergiczne można podzielić na 2 duże grupy: 1) kazeinę, stanowiącą 80% całkowitej masy białka i 2) białka serwatkowe 20%. Kazeina wiąże się z fosforanem wapnia, który nadaje mleku mlecznobiały kolor. Białka najczęściej wywołujące reakcje alergiczne: beta-laktoglobulina 70% przypadków, kazeina 60%, alfa-laktoalbumina 50%, albumina surowicy bydlęcej 48%, laktoferyna 35%. Większość dzieci jest uczulona na kilka białek jednocześnie. 9% dzieci uczulonych na białka mleka ma alergię na białka wołowe. Jednak połowa tych dzieci nie reaguje na białka wołowe, jeśli mięso jest dobrze ugotowane.

Wyższa temperatura obróbki mięsa niszczy część białek, dlatego u niektórych dzieci nie występuje reakcja alergiczna. Mleko zawiera wiele białek, które nie ulegają zniszczeniu pod wpływem wysokiej temperatury, dlatego obróbka cieplna mleka nie pozwala na włączenie go do diety pacjentów z nadwrażliwością na białka mleka krowiego. Rozwój reakcji alergicznej może być spowodowany nadwrażliwością na jedno lub więcej białek. Udowodniono, że na białka mleka krowiego może rozwinąć się kilka rodzajów reakcji alergicznych (typu I, II i IV).

Alergia na produkty mięsne

Głównymi czynnikami alergizującymi są białka: albumina surowicy i gammaglobulina. Alergie na mięso są dość rzadkie, ponieważ potencjał alergizujący białek zostaje utracony podczas obróbki cieplnej produktu. Alergie najczęściej występują na wołowinę, kurczaka, kaczkę i wieprzowinę. Podczas gotowania mięsa przez krótki czas alergie mogą być spowodowane enzymami lub pozostałościami antybiotyków zastosowanych w leczeniu zwierzęcia. W takim przypadku mogą wystąpić ciężkie reakcje alergiczne. Kiełbasy mogą również powodować alergie. Jednocześnie decydujące znaczenie ma metoda gotowania, ponieważ kiełbasy gotowane w wysokich temperaturach rzadziej powodują alergie. Wynika to z faktu, że kiedy wysoka temperatura białka ulegają rozkładowi i w tej postaci są znacznie lepiej wchłaniane przez organizm, nie powodując przy tym alergii. Jednak podczas jedzenia kiełbas często rozwija się alergia na dodawane do nich zanieczyszczenia (białko mleka, orzechy, przyprawy itp.), konserwanty i barwniki.

Alergia na jajka

Jajko zawiera około 20 różnych białek, ale tylko 5 z nich powoduje reakcje alergiczne. Żółtko jaja mniej alergizujący niż białko. Na pierwszym miejscu znajduje się alergia na białko jaja kurzego alergeny pokarmowe w wielu krajach rozwiniętych. Co drugie dziecko z alergią pokarmową ma zwiększoną wrażliwość na kurze jaja.

Alergia na orzechy

Reakcja alergiczna na orzechy charakteryzuje się ostrym przebiegiem i może rozwinąć się nawet po przedostaniu się ich niewielkiej ilości do organizmu.
Alergia na orzechy zazwyczaj utrzymuje się przez całe życie. Najczęściej alergie występują na następujące rodzaje orzechów: orzeszki ziemne, Orzech włoski, orzechy nerkowca, orzechy pekan, pistacje, orzechy laskowe. Niektórzy ludzie są uczuleni na kilka rodzajów orzechów jednocześnie.

Alergia na ryby

Główne źródło reakcjami alergicznymi u ryb jest ich białko. Ponadto ma znaczenie masa białka, reakcje alergiczne u ludzi występują po spożyciu białka o masie co najmniej 13 kilodaltonów. Takie białka występują np. w dorszu, tuńczyku, sumie, lutianusie itp. Ryby mogą powodować alergie pokarmowe, oddechowe i kontaktowe, a także powodować reakcje anafilaktyczne. W ogólnej populacji dzieci i dorosłych nietolerancja ryb występuje z częstością 1:1000.

Alergia na ryby występuje nawet wtedy, gdy niewielka ilość dostanie się do organizmu człowieka. Dlatego alergia może rozwinąć się w wyniku jedzenia smażonego na oleju, w którym wcześniej gotowano rybę. Prawie każdy ma nietolerancję na łowienie ryb do końca życia. Większość reakcji alergicznych na ryby rozwija się w ciągu 30 minut po ich zjedzeniu. Najczęstsze skórne i oddechowe objawy alergii. W 70% przypadków występuje świąd i pokrzywka, w 55% napady uduszenia i duszność, w 50% obrzęk naczynioruchowy, rzadziej kolka, wymioty, wstrząs, utrata przytomności.

Krzyżowe reakcje alergiczne

Reakcje krzyżowe powstają w wyniku podobieństwa niektórych składników produktów wywołujących alergie. Tak więc w okresie kwitnienia brzozy jedzeniu jabłek, brzoskwiń, moreli, śliwek, truskawek i innych owoców z rodziny różowatych towarzyszy uczucie swędzenia warg i podniebienia. Wyjaśnia to fakt, że składnik alergiczny pyłku brzozy jest podobny do składnika alergicznego jabłek i innych różowatych.
Inne reakcje krzyżowe:

• Krowie mleko - kozie mleko;
• Mleko krowie – wołowina;
• Jajko kurze - mięso drobiowe;
• Mąka pszenna– mąka owsiana, jęczmienna, żytnia;
• Futro z kotów i psów - mięso wieprzowe, jagnięce, królicze;
• i wiele innych.

Objawy alergii pokarmowych

Objawy i czas wystąpienia alergii pokarmowych zależą bezpośrednio od rodzaju reakcji alergicznej. Tak więc przy natychmiastowej reakcji alergicznej alergia objawia się w ciągu kilku minut (zwykle 20-30 minut) lub 3-4 godzin po jedzeniu. Występują następujące objawy: pokrzywka, reakcje anafilaktyczne, nieżyt nosa, zapalenie skóry, astma, obrzęk naczyniowy. Reakcje opóźnione pojawiają się po 10-24 godzinach lub kilku dniach od zażycia produktu. Objawy pojawiają się stopniowo: depresja, bóle mięśni, zapalenie stawów, bóle głowy, skurcze naczyń, zaburzenia czynności układu moczowego, moczenie, zapalenie oskrzeli, brak apetytu, zaparcia, niewyraźne widzenie itp.

W przypadku alergii pokarmowych u dzieci objawy najczęściej występują na skórze i Układ oddechowy, rzadziej z przewodu żołądkowo-jelitowego.

• Z zewnątrz skóra: swędzenie, wysypka, zaczerwienienie i suchość skóry. Najczęściej przyczyną są następujące pokarmy: pomidory, owoce cytrusowe, mleko, czekolada, jajka.
• Z zewnątrz Układ oddechowy: kaszel, wydzielina z nosa, kichanie, trudności w oddychaniu, duszność, przekrwienie nosa. Najczęściej przyczyną są następujące pokarmy: mleko, warzywa, owoce, pszenica, jaja.
• Z zewnątrz układ trawienny: nieprawidłowy stolec, wymioty, ból brzucha, ból gardła. Najczęściej przyczyną są następujące pokarmy: mleko, ryby, zboża, mięso, jaja.

Wpływ alergii pokarmowych na różne narządy

Objawy żołądkowo-jelitowe alergii pokarmowych

Uszkodzenie przewodu żołądkowo-jelitowego jest możliwe na każdym poziomie i może wystąpić zarówno w postaci łagodnej, jak i ciężkiej. U dzieci reakcje alergiczne na poziomie przewodu pokarmowego są cięższe niż u dorosłych. Nie da się tego wytłumaczyć dojrzałością mechanizmów funkcjonalnych regulujących pracę przewodu pokarmowego. Objawy nietolerancji pokarmowej u małych dzieci: niedomykalność, wymioty, kolka jelitowa, wzdęcia, zaburzenia wchłaniania składniki odżywcze, biegunka, zaparcie. U starszych dzieci Grupa wiekowa objawy są bardziej stonowane. Często obserwuje się ból brzucha, swędzenie warg i podniebienia, pieczenie języka, suchość w ustach, obrzęk i zaczerwienienie błony śluzowej jamy ustnej.

Alergie pokarmowe mogą powodować następujące choroby:

• Alergiczne zapalenie jelit. Objawy: utrata apetytu, ostre bóle w żołądku, nudności, luźny stolec ze szklistym śluzem. Najczęstszą przyczyną są alergeny mleka krowiego i soi. Objawy pojawiają się zwykle 1-10 godzin po spożyciu produktu. Zwykle zaczyna się od wymiotów, po których następuje biegunka. Objawy utrzymują się średnio 2-3 dni po wyeliminowaniu alergenu z organizmu.
• Alergiczne zapalenie przełyku (zapalenie przełyku). Objawy: powtarzające się wymioty, trudności w połykaniu pokarmu, bóle brzucha, drażliwość.
• Alergiczne zapalenie żołądka i jelit. Objawy: ból brzucha, uczucie wczesnej sytości, nieprawidłowy stolec, nudności.

U starszych dzieci jak najbardziej częste produkty wywołujące reakcje alergiczne z uszkodzeniem przewodu pokarmowego to: owoce cytrusowe, kiwi, orzechy, jabłka, pomidory.

Objawy skórne alergii pokarmowych

Wśród objawów alergii pokarmowych, szczególnie u dzieci, wiodącą pozycję zajmują objawy skórne. Alergie często objawiają się w postaci atopowe zapalenie skóry, pokrzywka, rzadziej obrzęk Quinckego.

Atopowe zapalenie skóry– przewlekła zapalna choroba skóry o nawracającym przebiegu. Cechuje swędzenie skóry i uszkodzenie głębokich warstw skóry. Długotrwałe narażenie na alergeny pokarmowe prowadzi do stanu zapalnego, któremu towarzyszy świąd. Swędzenie powoduje drapanie, co prowadzi do uszkodzenia skóry.

Objawy oddechowe alergii pokarmowych

Objawy alergii można zaobserwować zarówno w górnych, jak i dolnych drogach oddechowych. Dlatego objawy alergii pokarmowych można maskować jako nieżyt nosa, zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy, zapalenie zatok i zapalenie migdałków. Charakterystyczne są takie objawy, jak utrzymująca się przekrwienie błony śluzowej nosa i trudności w oddychaniu przez nos alergiczny nieżyt nosa co ma miejsce w przypadku alergii pokarmowych. Ponad 70% dzieci, u których zdiagnozowano dzieci często chore, często cierpiące na choroby górnych dróg oddechowych, ma alergie pokarmowe. Trafna diagnoza i terminowe leczenie pozwala znacząco zmniejszyć częstość i nasilenie choroby u „często chorych dzieci”.

Ogólnoustrojowe objawy alergii pokarmowych

Najcięższym ogólnoustrojowym objawem alergii pokarmowej jest anafilaksja. Najczęstszymi przyczynami są orzeszki ziemne i orzechy laskowe. Reakcję anafilaktyczną mogą również wywołać: ryby, skorupiaki, białka jaj, białka mleka krowiego.

Objawy anafilaksji pojawiają się zwykle w ciągu kilku sekund lub minut po spożyciu nawet niewielkich ilości produktu. Przejawia się to u dzieci w następujący sposób: gwałtownie narastająca bladość, dziecko nie reaguje na bodźce, rozwija się skurcz oskrzeli i obrzęk krtani, który objawia się chrypką i świszczącym oddechem, dziecko sinieje. Możliwe zatrzymanie oddechu mimowolne oddawanie moczu, pojawienie się drgawek, obniżone ciśnienie krwi.

Nietypowe uszkodzenie narządów spowodowane alergią pokarmową

• Uszkodzenie stawów. Alergiczne zapalenie stawów: częściej obustronne uszkodzenie stawów kolanowych, bez obrzęków i ograniczeń ruchu, umiarkowane bolesne doznania, które zwiększają się wraz z obciążeniem.
• Pokonać system nerwowy. Objawy: bóle głowy, zawroty głowy, drażliwość, bóle nerwów, bezsenność.
• Uszkodzenie układu sercowo-naczyniowego. Alergia pokarmowa jest jednym z czynników rozwoju nadciśnienie tętnicze. Dzieci z alergią pokarmową często doświadczają wzrostu lub spadku ciśnienia krwi. Nadmierne pocenie. Alergiczne zapalenie naczyń - uszkodzenie ściany naczyń, objawiające się punktową czerwoną wysypką na skórze lub siniakami na skórze. Zwykle występuje 6-24 godzin po spożyciu pokarmów, na które jesteś uczulony.
• Krwotok z nosa. Przyczyną krwawienia w większości przypadków jest spożycie kurzych jaj i barwników spożywczych. Krwawienie jest często lekkie i krótkotrwałe.
• Uszkodzenie układu moczowego. Mogą wystąpić następujące objawy: trudności w oddawaniu moczu, moczenie nocne (moczenie), stany zapalne Pęcherz moczowy, uszkodzenie nerek (pojawienie się krwi i białka w moczu).
• Przedłużające się odcinki niska gorączka.
• Zmniejszona liczba płytek krwi
• Rozwój anemii
• Odchylenia w stan psychiczny. Objawy: zaburzenia snu, zachowanie, drażliwość, zły nastrój, koszmary senne itp.

Alergie pokarmowe u niemowląt

Dla dzieci od pierwszego roku życia karmionych piersią i sztuczne karmienie Najczęstszym czynnikiem alergizującym są białka mleka krowiego.

Dlatego też zaleca się przepisywanie dzieciom z wysokim stopniem alergii preparatów mlecznych o masie białka nie większej niż 3,5 kDa. Ponieważ istnieje bezpośredni związek pomiędzy masą białka a rozwojem alergii na ryż. Im niższa masa białka, tym mniejsze ryzyko wystąpienia alergii.

Podstawą leczenia alergii u niemowląt jest przygotowanie właściwej diety. Konieczne jest całkowite wykluczenie z diety białek mleka krowiego. W związku z tym dziecku przepisuje się mieszaniny lecznicze w zależności od stopnia alergii.

Stopień alergii	Charakterystyka mieszaniny	Nazwa mieszanki
Wysoki	Wysoko hydrolizowana kazeina	Nutramigen Pregestymil Frisopep AS
	Wysoko hydrolizowane białka serwatkowe	Nutrilon Pepti TSC Peptyd Nutrilac MCT
Przeciętny	Wysoko lub średnio hydrolizowane białka serwatkowe	Frisopep
Słaby	Częściowo hydrolizowane białka mleka krowiego	Nutrilon GA 1.2 NASGA 1.2 Nutrilak GA Humana 0-GA, GA 1.2

W ostatnim czasie wzrosło ryzyko wystąpienia alergii u dzieci karmionych piersią. Obserwacje kliniczne wykazały, że alergię u dzieci karmionych piersią należy rozpocząć od zmiany diety matki karmiącej. W przypadku dzieci z alergią pokarmową konieczny jest indywidualny dobór pokarmów uzupełniających i momentu ich wprowadzenia. Należy unikać pokarmów obarczonych wysokim ryzykiem wystąpienia alergii (orzechy, jajka, owoce cytrusowe, ryby). Dzieciom z wysokim ryzykiem alergii należy wykluczyć mleko do pierwszego roku życia, jajka do drugiego roku życia, a orzechy i ryby do trzeciego roku życia.

Badania wykazały, że wraz z wiekiem dziecko ma lepszą tolerancję na pokarmy, których wcześniej nie tolerował. Wynika to z dojrzewania układu odpornościowego przewodu żołądkowo-jelitowego. Liczne badania wykazały, że w wieku 7 lat u 50% lub więcej dzieci reakcje alergiczne na produkty takie jak mleko krowie, jaja, ryby i orzechy zmniejszają się. Jeśli alergia pokarmowa rozwinie się przed 3. rokiem życia, wówczas w 44% przypadków dzieci dobrze tolerują pokarmy, na które były uczulone. Jeśli alergia rozwinie się w wieku powyżej 3 lat, to tylko u 19% dzieci alergia zanika z wiekiem, u pozostałych utrzymuje się ona niemal do końca życia.

Leczenie alergii pokarmowych

Leczenie alergii pokarmowych ma na celu przede wszystkim tworzenie optymalna dieta. Jednak pozwala na to stosowanie leków tak szybko, jak to możliwe wyeliminować wszystkie objawy alergii.

Dieta dla alergików pokarmowych

W leczeniu alergii pokarmowych stosuje się tzw. diety wykluczające lub eliminacyjne. Istnieje kilka opcji diety.

Pierwsza opcja– dieta niespecyficzna. Jest przepisywany pacjentowi w celu zmniejszenia obciążenia pokarmem i jest zalecany pacjentom na początku badania oraz w przypadku braku możliwości przeprowadzenia konkretnego badania alergologicznego.

Dieta polega na wykluczeniu z diety produktów o dużej zdolności wywoływania alergii i ograniczeniu żywności o średniej zdolności wywoływania alergii. Ponadto należy wykluczyć produkty zawierające konserwanty, barwniki i emulgatory.
Produkty według stopnia działania alergizującego:

Poziom aktywności	Produkty
Wysoki	Ryby, kurczak, jajko, mleko krowie, owoce cytrusowe, pomidory, kakao, banany, drożdże odżywcze, czekolada, truskawki, melon, orzechy, miód, przyprawy selerowe.
Przeciętny	Ryż, jęczmień, jabłko, ogórek, winogrona, pszenica, wieprzowina, wołowina, konina, fasola, groszek, owies, marchew, indyk, buraki, brzoskwinie, ananasy, maliny, morele, czarne porzeczki, ziemniaki, kukurydza, soja, żyto, pszenica .
Słaby	Żurawina, borówka, gruszka, śliwka, kapusta, dynia, arbuz, cukinia, kasza gryczana, rzepa, królik, jagnięcina, suszone śliwki, gruszka, sałata.

Druga opcja diety.
Dieta ta całkowicie wyklucza żywność związaną z rozwojem alergii pokarmowych. Dlatego indywidualne diety są opracowywane w każdym konkretnym przypadku.

Tak więc, jeśli jesteś uczulony na mleko krowie, jest ono przepisywane dieta bezmleczna. Dieta bezmleczna polega na całkowitym wykluczeniu z diety mleka krowiego oraz produktów zawierających białka mleka: twarogu, masła, mleko w proszku, mleko skondensowane, margaryna, śmietana, ser, lody, jogurt itp. Ponadto należy dokładnie zapoznać się z etykietami innych produktów spożywczych, które mogą zawierać białka mleka. Warto pamiętać, że rezygnacja z produktów mlecznych powoduje zmniejszenie spożycia wapnia w organizmie. Dlatego należy jeść produkty zawierające wapń. Alternatywnymi pokarmami o tej samej zawartości wapnia są: ryby, rośliny strączkowe, niektóre warzywa.

Dieta dla alergików na zboża. Nie obejmuje: otrębów, chleba, bułki tartej, kaszy manny, kiełków pszenicy, makaronów, krakersów, babeczek, ciastek, produktów zawierających pszenicę (ketchup, czekolada, sosy sojowe, lody, kostki bulionowe).

Dieta dla alergii na jajka. Z diety wyłączone są: produkty zawierające białko jaj (pianki, omlety, wypieki, wędliny, majonezy, wędliny, lody, jogurty). Należy także zwrócić uwagę na etykiety produktów, które zawierają nazwy białek jaj: lecytyna, albumina, owomucyna, witelina, globulina, lietyna, lizozym, albumina jaja, owomukoid.

Leczenie samą dietą pozwala na powrót do zdrowia w okresie od 1 tygodnia do 1 miesiąca. Jeśli czas trwania choroby nie przekracza 3 lat, u większości pacjentów całkowite ustąpienie objawów następuje w ciągu 5-7 dni. Jeśli choroba trwa dłużej niż 4 lata, remisja następuje po co najmniej 1 miesiącu. Im wcześniej zostanie rozpoczęta odpowiednia dieta, tym szybciej ustabilizuje się proces alergiczny.

Pierwsza pomoc w przypadku alergii pokarmowych

Zalecenia te można ograniczyć do przypadku reakcji alergicznej niezagrażającej życiu pacjenta (nie ma zaburzeń oddychania, nie dochodzi do uduszenia, nie występuje obrzęk szyi i języka, mowa nie jest zaburzona, poszkodowany jest zdrowy) świadomość). Jednak dla bezpieczeństwa, zwłaszcza jeśli jest to dziecko i reakcja wystąpiła po raz pierwszy, lepiej wezwać pogotowie lub skonsultować się z lekarzem. W przypadku wystąpienia objawów zagrażających życiu (uduszenie, silny obrzęk, zaburzenia świadomości, spadek ciśnienia krwi itp.) należy natychmiast wezwać pogotowie lub zabrać do najbliższej placówki medycznej. Zobacz artykuł: Pomoc w przypadku zagrażających życiu reakcji alergicznych.

1. Stosuj sorbenty(enterosżel, laktofiltrum, biały węgiel itd.).

Działanie: pozwalają związać i usunąć część alergenów, które dostały się do organizmu. Leki zmniejszają intensywność reakcji alergicznych i przyspieszają powrót do zdrowia.

• Przykład: Enterosgel, przed użyciem rozpuścić w ciepłej wodzie. Dzienna dawka dla dzieci od 1 roku do 5 lat wynosi 2 łyżeczki (100 mg); dla dzieci powyżej 3. roku życia 1 łyżka deserowa; dzieci powyżej 6. roku życia 3 razy dziennie po 1 łyżce stołowej. Zaleca się przyjąć w ciągu 7-10 dni. Należy przyjmować 30 minut przed posiłkiem lub 1,5 godziny po posiłku. Uwaga! Sorbenty należy przyjmować nie wcześniej niż 1,5-2 godziny po przyjęciu innych leków.

1. Weź leki przeciwhistaminowe. Leki z tej grupy są lekami z wyboru w leczeniu alergii pokarmowych. W ostatnim czasie coraz częściej stosuje się leki nowej generacji, które mają znacznie mniej skutków ubocznych i są dobrze tolerowane.

Leki przeciwhistaminowe nowej generacji

Nazwa leku	Efekt	Początek akcji	Tryb aplikacji	Osobliwości
Cetyryzyna (Allertec, Zyrtec, Cetrin, Zodak); Butelki 10 ml; Tabela: 1 tabletka = 10 mg; 20 kropli = 10 mg = 1 ml;		20 minut po spożyciu. Maksymalny efekt po 1 godzinie.	Dzieci 6-12 miesięcy: 5 kropli (2,5 mg) – jednorazowo; Dzieci 1-2 lata: 5 kropli 2 razy dziennie; Dzieci 6-12 lat: 10 kropli jednorazowo lub 5 kropli rano i 5 kropli wieczorem; dzieci 6-12 lat i starsze: 1 stół. lub 20 kropli (10 mg) – jednorazowo lub w 2 dawkach.	Można stosować niezależnie od przyjmowania pokarmu. Nie kumuluje się w organizmie i nie rozwija się oporność na lek. Nie powoduje senności, nie zmniejsza aktywności psychicznej i fizycznej.
Desloratadyna (Erius) Tabela 5 mg; butelki 60-120 ml;	Przeciwalergiczny, przeciwzapalny. Lek eliminuje swędzenie, łagodzi stany zapalne i eliminuje nieprzyjemne objawy alergii.	Początek działania po 30 minutach; Maksymalny efekt po 3 godzinach;	Dzieci 2-5 lat: 2,5 ml syropu dziennie; Dzieci 6-11 lat: 5 ml syropu dziennie; Dzieci powyżej 12. roku życia: 1 tabletka. Lub 10 ml syropu dziennie
Suprastinex (lewocetyrazyna); Patka. 5 mg; krople;	Przeciwalergiczny, przeciwzapalny. Lek eliminuje swędzenie, łagodzi stany zapalne i eliminuje nieprzyjemne objawy alergii.	Początek 12 minut po spożyciu.	Dzieci 2-6 lat 1,25 mg 2 razy dziennie; Dzieci powyżej 6. roku życia i dorośli 1 tabletka. w dzień.	Można stosować niezależnie od przyjmowania pokarmu. Nie kumuluje się w organizmie i nie rozwija się oporność na lek. Nie powoduje senności, nie zmniejsza aktywności psychicznej i fizycznej.
Loratadyna (Claritin, Lomilan); Tabletki 10 mg; Butelki 120 ml;	Przeciwalergiczny, przeciwzapalny. Lek eliminuje swędzenie, łagodzi stany zapalne i eliminuje nieprzyjemne objawy alergii.	Zaczyna się za 30 minut. Maksymalny efekt po 8-12 godzinach.	Dzieci 2-6 lat, o masie ciała poniżej 30 kg: 1/2 tabletki lub 1 łyżeczka. syrop; dzieci powyżej 30 kg: 1 tabletka. lub 2 łyżeczki. syrop; dzieci powyżej 12. roku życia: 1 tabletka. lub 2 łyżeczki. syrop;

1. W przypadku znacznych uszkodzeń skóry, intensywnego swędzenia, zwłaszcza w nocy, w połączeniu z obrzękiem, zaleca się przepisanie leków przeciwhistaminowych I generacji (dożylnie lub domięśniowo). Przykład: pojedyncza dawka Suprastin - dzieci w wieku 1-12 miesięcy. 5 mg; dzieci 2-6 lat 10 mg; dzieci 7-14 lat 10-20 mg.
2. Stosowanie leków hormonalnych(deksametazon, prednizon) jest uzasadnione w przypadku ciężkich alergii (problemy z oddychaniem, silny obrzęk szyi itp.). Deksametazon w tabletkach 0,5 mg. Pojedyncza dawka do 20 mg w zależności od ciężkości alergii. Jeśli to możliwe, wykonaj zastrzyk dożylny lub domięśniowy. Jeżeli wykonanie zastrzyku nie jest możliwe i zachodzi sytuacja pilna, zawartość ampułki deksametazonu można przesypać na łyżkę stołową i przyjąć lek pod język. Ampułka z deksametazonem 4mg-1ml.
3. Maści. Maści stosuje się w celu wyeliminowania skórnych objawów alergii pokarmowych. Istnieją więc dwa rodzaje maści: niehormonalne i hormonalne. Te pierwsze stosuje się w przypadku alergii o łagodnym i umiarkowanym nasileniu. Maści hormonalne stosuje się w przypadku umiarkowanych i ciężkich alergii.

• Maści niehormonalne: Fenistil, Skin-cap, bepanten itp. Leki eliminują swędzenie, zmniejszają stany zapalne, eliminują obrzęk i zaczerwienienie.
• Maści hormonalne: Hydrokortyzon, maści prednizolonowe, elocom, fluorocort, celestoderm-B itp. Należy zachować ostrożność podczas stosowania maści hormonalnych, ponieważ oprócz silnych efekty terapeutyczne mają numer skutki uboczne. Stosowanie maści hormonalnych, zwłaszcza u dzieci, wymaga konsultacji z lekarzem.