Milyen élelmiszerek tartalmaznak jó koleszterint? Milyen termékeket érdemes előnyben részesíteni? Videó: örökletes hiperkoleszterinémia

		Késztermékek Koleszterin (mg)
Tej 6%, erjesztett sült tej - 1 pohár		Főtt marhahús - 100 g
Kefir 1%, tej 1% - 1 pohár		Főtt bárány - 100 g
Sűrített tej - 1 teáskanál		Főtt sertéshús zsír nélkül - 100 g
Tej 3%, kefir 3% -1 pohár		Főtt nyúl - 100 g.
Alacsony zsírtartalmú kefir, sovány tej (alacsony zsírtartalmú) - 1 csésze		Főtt kolbász - 100 g.
		Nyers füstölt kolbász - 100 g
Tejföl 30% - 1 tk. l		Főtt-füstölt kolbász - 100 g.
Tejföl 30% - 1/2 csésze		Kolbász (1 db)
Krém 20% - 1/2 csésze.		Sertészsír, karaj, szegy - 100 g
Alacsony zsírtartalmú túró - 100 g.		vesék - 100 g.
Zsíros túró 18% - 100 g		Nyelv - 100 g.
Túró 9% - 100 g.		Máj - 100 g
Túró - 100 g		Tőgy - 100 g
zsíros sajt - 25 g		Bárányzsír 1 tk.
Ömlesztett sajtok és sózott sajtok		Majonéz - 1 tk
(sajt sajt stb.) - 25 g.		Paradicsom halkonzervek - 100 g.
Tejfagylalt - 100 g.		Halkonzerv be saját lé- 100 g
Fagylalt fagylalt - 100 g.
Krémes fagylalt - 100 g.		Konzerv tőkehalmáj - 100 g.
Vaj - 1 teáskanál.		Közepes zsírtartalmú hal - tengeri sügér,
Tojássárgája)
Baromfihús (liba, kacsa) - 100 g.		Sovány hal - tőkehal, navaga, szürke tőkehal, csuka - 100 g
Csirke, fehér hús - mell bőrrel - 100 g
Csirke, sötét hús - láb, hát, nyak bőrrel - 100 g		Garnélarák - 100 g
		Rák, tintahal - 100 g
Csirke gyomor - 100 g		Halkaviár (piros, fekete) - 100 g...

Táplálkozás magas koleszterinszint esetén

A megfelelő táplálkozás segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, késlelteti az érelmeszesedés kialakulását, és jelentősen csökkenti a szívinfarktus és a szélütés valószínűségét. Az erek tovább maradnak „tiszták” és egészségesek. Ez meghosszabbítja fiatalságát és életét.
A magas koleszterinszintben és érelmeszesedésben szenvedők számára fontos 12 alapvető szabály betartása.

1	Próbáljon meg legalább 20 féle terméket használni a nap folyamán. Biztosítani fogod a szervezetet minden szükséges tápanyaggal anyagokat.		Irányítsd a súlyodat.
			Egyél több gyümölcsöt és zöldséget (legalább 400 g naponta), kivéve a burgonyát. A zöldségek és gyümölcsök vitaminokat tartalmaznak B, C csoport, ásványi anyagok: magnézium, kálium, kalcium és rost, amely eltávolítja koleszterin. Készítsünk zöldségsalátákat növényi olajokkal (majonéz nélkül és tejföllel).
	Cserélje ki a húst hallal, baromfihússal, hüvelyesekkel (bab, lencse, borsó). Előnyben részesül a sovány húsokhoz adjuk, a húsból kivesszük látható zsír, csirkéből pedig bőr. Adagok a húsnak, halnak vagy baromfinak kicsinek kell lennie (90-100 g per kész forma) és vörös hús (marha, bárány, sertés) jobb főzni "" hetente kevesebb, mint 2 alkalommal. Kolbász, kolbász, zsaru étel, hamburger, virsli, disznózsír, pástétom, chipeket ki kell zárni.
			Ne feledkezzünk meg a zabkáról és a kenyérről sem durva(de anélkül vaj). Hasznos, lehet zabkása, dió, mandula, gesztenye, szárított gyümölcsök.
	Főzéskor használja növényi olajok: kukorica, napraforgó zöldség, olíva, szója legfeljebb 2 evőkanál naponta és „puha” fajták margarinjai.		Vegyen fel a tenger gyümölcseit az étrendjébe: kagyló, kagyló, kagyló (de nem garnélarák) ki), hínár.
			Pároljuk, főzzük, sütjük az ételt sárkány. Csökkentse az olajok, só hozzáadását, Szahara.
			Italoknál részesítse előnyben a zöld teát. Alkohol: napi 20 ml-nél nem több „tiszta” alkoholra vonatkoztatva (40 ml vodka vagy 150 ml bor, vagy 330 ml sör) férfiaknál, nőknél feleannyi. Ha már van valamiféle szív de érrendszeri betegségek (aritmia, magas vérnyomás, angina pectoris stb.), az alkoholfogyasztást korlátozni kell semmi vagy kizárt.
	Határ cukrászda, krémes fagylalt, fagylalt.
	Előnyben részesítse a tejtermékeket ott a legtöbb alacsony tartalom zsír: joghurtok, kefir 1% zsírig, túró 0-4%, fehér sajt.

A cég készítette

Amikor a vérvizsgálatok után megnövekedett koleszterintartalom derül ki, felmerül a táplálkozás megváltoztatásának, új étrendre való átállásának kérdése. Hiszen a koleszterin potenciális veszélyt rejt magában: feleslege vérrögképződéshez és ateroszklerotikus plakkok hajókon.

Mielőtt csökkenti a koleszterinszintet gyógyszereket, próbáljon változtatni életmódján és étrendjén. Ezek az intézkedések elégségesek ahhoz, hogy a vérképet visszaállítsák a normális szintre.

Az alábbi táblázatból megtudhatja, hogy mennyi az élelmiszer koleszterintartalma. Megválaszoljuk a következő kérdést is: „Minden termék a következővel rendelkezik nagy mennyiség A lipoproteinek károsak az egészségre?

Még egyszer a koleszterinről

A vér emelkedett koleszterinszintje önmagában nem jelent semmit. Emlékezzünk vissza, hogy a „koleszterin” szó két típusát rejti magában, amelyeket általában „rossznak” és „jónak” neveznek:

• A rossz koleszterin az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL). Ő az, aki eltömíti az edényeket, készít sűrű vérés veszélyezteti a vérrögképződést;
• Jó koleszterin - lipoprotein nagy sűrűségű(HDL). Éppen ellenkezőleg, képes megtisztítani az ereket az LDL-től.

A megfelelő ételek és ételkombinációk fogyasztásával a rossz koleszterint jó koleszterinré alakíthatja. Fontos megjegyezni az élelmiszerből származó koleszterinbevitel mértékét - legfeljebb 400 mg naponta. Elég könnyű kiszámítani, ha ismer olyan élelmiszereket, amelyek nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak.

Az alábbiakban az értékeket tartalmazó táblázat látható, de általánosságban a kép így néz ki: ennek az összetevőnek a legnagyobb jelenléte a zsíros tejtermékekben van, hús melléktermékek, egyes húsfajták (például sertéshús), vajban.

A koleszterin mennyiségének rekordere az agy.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak koleszterint, és honnan származik a felesleges koleszterin?

Részben a szervezetünk termeli (a bevitel kb. 80%-a), és táplálékból származik (kb. 20%). Ezért még ha teljesen elutasítjuk is az ezt tartalmazó termékeket, semmi rossz nem történik velünk.

Általános szabály, hogy ha egy személy étrendjét uralja zsíros ételekállati eredetű, ez megnövekedett LDL szint vérben. Ezt a gyorsételekkel, finomított ételekkel és cukorral való visszaélés is okozza.

Mely élelmiszerek különösen magas koleszterintartalmúak?

A legtöbb koleszterin innen kerül a szervezetünkbe húskészítmények, sajtok és állati zsírok. De nem szabad mindezt egyszerre feladni.

Termék név	Koleszterintartalom (mg/100 g)
Agy	800-tól 2300-ig
Vese	300-tól 800-ig
Tojás	570-től 600-ig
Csirkemáj	490
Sertéshús	110-től 380-ig
Marha máj	250-től 400-ig
	350
	300
Ponty	280
Ghee vaj
Vaj	240
Májkolbász	170
Csirke szív
Kagyló
Pattanás	160-tól 190-ig
Májpástétom	150
Marhanyelv
	145
Sertésmáj	130
Szardínia olajban	120-tól 140-ig
Gouda sajt	115
Füstölt kolbász	112
krém 30%	110
Marha zsír
Sárga tőkehal
sertés, bárány, libazsír	100
Chester sajt
Kolbász, fehér müncheni kolbász
Ürühús
tejföl 30%	90-től 100-ig
Borjúhús
Hering	95
ementáli sajt	95
Camembert sajt	38-tól 95-ig
Nyúl hús	90
Csirke, sötét hús bőr nélkül
Sertészsír
Liba	85
Szalámi, cervelat, bécsi kolbász
tejszín és tejföl 20%	80
Csirke, fehér hús bőr nélkül
Feldolgozott sajt	25-től 80-ig
Marhahús	65-től 90-ig
Kacsa
Főtt kolbász	40-től 60-ig
pulyka
Tilsiter sajt	35-től 60-ig
Orosz sajt	65
Kagyló
Edam sajt	60
Kostromskaya sajt, kolbász sajt	57
Tonhal, pisztráng, kagyló	55
Talpnyelv, csuka	50
Rákok	45
Fattyúmakréla	40
Házi túró
krém 10%	35
tejföl 10%
Tőkehal	30
Kecske tej
túró 9%	17
juhsajt	12
Tej	3-tól 15-ig a zsírtartalomtól függően
Joghurt	1-től 8-ig zsírtartalomtól függően
Kefir	3-10 zsírtartalomtól függően

Kiderült, hogy nem elég csak tudni, hogy mely élelmiszerek magas koleszterintartalmúak. A főzés módja is számít. A húst és a halat például nem sütjük, hanem pároljuk, főzzük vagy pároljuk. Akkor még a sertéshús is kevésbé lesz káros.

Ne feledje: termékekben növényi eredetű, bármennyire is zsírosak, az LDL elvileg nem lehet. Egyes gyártók kihasználják, hogy az emberek nem tudják, hol található a koleszterin, és azt írják a címkékre: „A mi napraforgóolajunk koleszterinmentes.” De soha nem volt napraforgóolajban, és nem is lehet.

Másrészt bizonyos növényi élelmiszerek fogyasztása serkentheti túltermelés a szervezet saját koleszterinje. E termékek közé tartozik a margarin, az ipari pékáruk és a sült ételek.

Vagyis ha lemondasz a húsról, a vajról, zsíros tejtermékekről, de sült krumplit, hamburgert és édességet eszel, nem csökken a vér koleszterinszintje.

De az állati eredetű termékek között vannak olyanok, amelyek segítenek megkötni és eltávolítani az LDL-t a szervezetből. Nézzük meg közelebbről, hogy valóban károsak-e a koleszterint tartalmazó élelmiszerek.

Tej és tejtermékek

Az állati zsír a fő koleszterinforrás és a tej szerves összetevője. A legzsírosabb tej a kecsketej. De ennek ellenére nem tilos olyan emberek számára használni, akiknek van magas koleszterin vérben.

Összetételében a foszfolipidek megakadályozzák, hogy a káros lipoproteinek az erek falához tapadjanak.

Termékekkel kapcsolatban tehéntej, amelyekből elég sok van a boltok polcain, érdemes közülük választani azokat, amelyek tartalmazzák csökkentett mennyiség zsír

Például ne 25%-os tejfölt vegyél, hanem 10%-ot (ez már diétásnak számít).

Összetételében a fehérje (kb. 30%) és zsír (kb. 18%) dominál, a szénhidrátok csak 4%. Az élelmiszerek koleszterintartalmának teljes táblázata szerint a kaviár LDL-tartalma 300 mg/100 gramm, ami nagyon sok. De másrészt a vörös kaviár - természetes tavasz hasznos savak Omega-3 és Omega-6, amelyek semlegesítik a hatást rossz koleszterin.

A kaviárban lévő savakon kívül lazac sok tápanyagot tartalmaz és hasznos anyagokés vitaminok. Aktiválják az agyat.

Ennek ellenére nem szabad túlzásba vinni a kaviárt. Napi egy evőkanál elegendő.

És ami a legfontosabb: semmiképpen sem ehet kaviárt a szokásos vajas szendvicsek részeként! Megzavarja a savak felszívódását és teljesen semlegesít jótékony hatása kaviár a testen.

Hús

A bárányhús talán a legegészségesebb hús a benne lévő tápanyag-tartalmat tekintve. De több mint elegendő koleszterint is tartalmaz: 100 grammonként körülbelül 100 mg. Ha egyáltalán nem nélkülözheti a bárányhúst, válassza ki a hasított testnek azt a részét, amely kevésbé károsítja a bordákat és a szegyet.

A sertés- és marhahús kevesebb koleszterint tartalmaz. A legalacsonyabb lipoprotein tartalom a borjúhúsban található.

Hal és tenger gyümölcsei

Amint a táblázatból látható, egyes tengeri és folyami halfajták is megtalálhatók a termékek között megnövekedett tartalom koleszterin: makréla, ponty, osztriga, angolna, garnélarák, pollock, hering, kagyló, tonhal, pisztráng, kagyló, nyelvhal, csuka, rák, makréla és még az étkezési tőkehal is.

Valójában minden tenger gyümölcse több hasznot hoz, mint kárt, hiszen értékes Omega-3 és Omega-6 savakat tartalmaznak, amelyek semlegesítik az alacsony sűrűségű lipoproteineket, emellett értékes jódot is tartalmaznak. Ezért szükséges, sőt kötelező a hal és a tenger gyümölcsei szerepeltetése az étrendben.

Az élelmiszerek koleszterintartalma az emberre veszélyességük és hasznosságuk mértéke szerint

Milyen ételeket érdemes kerülni, ha csökkenteni szeretné a koleszterinszintet?	Melléktermékek, sertés, marha, borjú, sötét csirkehús, csirke melléktermékek, kacsa, liba, füstölt és főtt kolbász, kolbász és kolbász, kemény tejszín (30%), túró, tej (3% felett), a legtöbb kemény és lágy sajt, ömlesztett és kolbászsajtok, marhahús, libazsír, vaj.
Ezeknek a termékeknek a fogyasztása viszonylag biztonságos	vadhús, lóhús, őz szarvas, nyúlhús, fehér bőr nélküli csirkehús, csirke, pulyka, csirke és fürjtojás, kecske tej, tejszín 20% és 10%, 2,5% alatti zsírtartalmú tej teljes zsírtartalmú kefir, zsíros és zsírszegény joghurt, túró 20%, Limburg és Romadur sajtok (20%), sertés- és bárányzsír.
Az LDL-telítettség szempontjából teljesen ártalmatlan élelmiszerek	Sovány bárány és nyári bárány, tengeri és Folyami halakés tenger gyümölcsei, kefir 1%, sovány sajt, tejsavó, juhtúró 20%, házi sajtok legfeljebb 4% zsírtartalommal.

Felhívjuk figyelmét, hogy itt csak az állati eredetű termékek szerepelnek. BAN BEN növényi termékek nem lehet koleszterin.

Ahhoz, hogy ezt gyorsabban és hatékonyabban tedd, nem csak az étrendedet kell felülvizsgálnod, hanem a dohányzásról is leszoknod, növelned kell motoros tevékenység napközben. A diéta is nagy szerepet játszik.

Először is csökkentenie kell a koleszterinben gazdag élelmiszerek mennyiségét az étrendben: zsíros hús, tojás, kolbász, zsíros tejtermékek stb.

Másodszor, iktasson be olyan élelmiszereket az étrendjébe, amelyek megkötik az LDL-t, és segítenek eltávolítani a szervezetből:

1. Gyökérzöldségek (kivéve a burgonyát, mivel sok keményítőt tartalmaznak): sárgarépa, cékla, zöld és fekete retek és mások. Két egész nyers sárgarépa naponta segít 15%-kal csökkenteni a rossz koleszterinszintet két hónapos folyamatos fogyasztás alatt;
2. Paradicsom. Napi két pohár ivás paradicsomlé, 10%-kal csökkentheti koleszterinszintjét. Vegyünk paradicsomlevet tanfolyamokon, naponta két hónapig, évente kétszer. Igyon meg egy pohár gyümölcslevet fél órával étkezés előtt, hogy összesen legalább fél litert fogyasszon naponta. Ha gyomorfekélye, epehólyag-gyulladása, gyomorhurutja van, jobb, ha tartózkodik a paradicsomlé éhgyomorra történő bevételétől;
3. Fokhagyma. Napi használat esetén tökéletesen megtisztítja az ereket még a meglévő koleszterin plakkoktól is;
4. Magvak és diófélék. Körülbelül 50-60 gramm dió naponta csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a jó koleszterinszintet;
5. Hüvelyesek (borsó, lencse, bab). Körülbelül 300 gramm hüvelyes naponta elfogyasztva, kevesebb mint egy hónap alatt majdnem 20%-kal csökkenti a rossz koleszterinszintet;
6. Friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók és szárított gyümölcsök. A rost, amelyben gazdagok, megköti az LDL-t és eltávolítja azt a szervezetből, megakadályozva, hogy felszívódjon a vérbe;
7. Finomítatlan növényi olajok. Nagyon magas bennük a telítetlen zsírsavak. Szó szerint feloldják a koleszterint, és jelentősen csökkentik annak mennyiségét a vérben;
8. Teljes kiőrlésű gabonafélék. Rostban gazdag, amely segít a lipoproteinek eltávolításában.

Koleszterinszint-csökkentő italok

Piros száraz bor. Az alkohol önmagában káros a szervezetre, különösen, ha nem tudja, hogyan kell fogyasztani. De a száraz vörösbor előnyei ésszerű mennyiségben bebizonyosodtak.

A szőlő magja és héja bioflavonoidokat és krómot tartalmaz, amelyek javítják a vér összetételét és jótékony hatással vannak a szív-és érrendszer, sőt segít lassítani az öregedést. Egészségügyi okokból csak száraz bort igyunk, és legfeljebb 100 grammot naponta, például vacsoránál.

Zöld tea. A benne lévő enzimek, aminosavak és ásványi sók erősítik az immunrendszert és erős antioxidáns hatással bírnak. A jó zöld tea rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet.

Naponta legfeljebb 2-3 csésze zöld teát igyon cukor és tej nélkül. Legjobb idő erre a célra - a nap első felében, mivel tonizál. Vásároljon minőségi laza levelű teát, ne teatasakokat. Főzés előtt öntsön forrásban lévő vizet a vízforralóra.

Kakaó. Antioxidáns flavanolt tartalmaz. Rendszeres használatával csökkenti a vér LDL-szintjét. De vigyázni kell, hogy ne fogyasszunk túl sok kakaót. Napi egy csésze reggel éhgyomorra elegendő lesz. Azoknak, akiknek fokozott a szekréciója gyomornedv, egyáltalán nem szabad kakaót inni.

Új pillantás a koleszterinre

Néhány évvel ezelőtt új vélemény jelent meg arról, hogy a magas koleszterintartalmú élelmiszerek milyen károkat okoznak szervezetünkben. E hipotézis szerint az élelmiszerekből nyert koleszterin nem annyira káros, mint az, amit a szervezetünk szintetizál, amikor gyorséttermi ételeket, édességeket és egyéb haszontalan finomított ételeket fogyasztunk.

Ezért, ha rántottát szoktál enni reggelire, bátran fogyaszd, de mindenképpen zöldségekkel, fűszernövényekkel fogyaszd. sertéshúst kérsz? Nem probléma, de mindig zöldséges körethez vagy teljes kiőrlésű gabonafélékhez finomítatlan növényi olajjal.

A szervezés érdekében megfelelő táplálkozás A vér koleszterinszintjének normalizálása érdekében ne feledje: nincs elegendő információ arról, hogy mit tartalmaz a koleszterin.

Még mindig tudnia kell róla előnyös tulajdonságait bizonyos termékek, kompatibilitásuk más élelmiszerekkel, az ételek megfelelő elkészítésének módja. Akkor az étrended kiegyensúlyozott, helyes, változatos és egészséges lesz.

A koleszterin a test bármely sejtjében szintetizálható ("in situ" - a helyén), és nem csak a májban. Számos életfolyamathoz szükséges, anyagcseréje szabályozott általános törvények anyagcsere, mint az összes többi fontos anyagok a testünkben. Egy felnőtt átlagos napi koleszterinszükséglete 2,5 g. A szervezet maga körülbelül 2 gramm koleszterint szintetizál, a többit általában az étrend részeként szerzi be. Kívülről táplálékkal történő bevitele nem szükséges, tartós (akár tartós!) hiánya a táplálékban nem veszélyes és nem jár egészségromlással.

Még mindig nincs konszenzus a vér koleszterinszintjének „életkori normájáról”. De mindenki felismeri az összefüggést magas szint koleszterin (értsd: „káros” frakciói: LDL, VLDL stb.) az érelmeszesedés kialakulásával és.

Véleményem szerint jelentős mennyiségű igazság van azoknak a szakértőknek az állításaiban, akik a koleszterint tartalmazó élelmiszerek „ártalmasságát” az ugyanazon termékekben található egyéb nemkívánatos összetevőkkel társítják. Például a marhahús koleszterint tartalmaz és nagy részesedést telített (szilárd) zsírok. Ez a termék határozottan "problémás" termék, és szigorúan ellenőrizni kell. Azokban az országokban, ahol hagyományosan sok marhahúst esznek, az érelmeszesedés előfordulása lényegesen magasabb, mint azokban, ahol más állatok húsát eszik.

Ezzel szemben a halak tartalmazhatnak egyenlő mennyiségben koleszterin, ugyanakkor lényegesen kevesebb telített zsírés telítetlenebb. Ennek eredményeként a halban lévő zsír nem feltétlenül atherogén (érelmeszesedést okoz), hanem megelőző hatás az érelmeszesedés kialakulásáról. Előnyben kell részesíteni azokat a halfajtákat, amelyek hideg tengerben élnek, és ezért belső zsírjukban több folyékony telítetlen zsírsav található.

Ezt figyelembe véve véleményem szerint helyesebb, ha nem csak a koleszterintartalmat, hanem az adott termék „veszélyességének” mértékét is tükrözi az érelmeszesedés kialakulásával kapcsolatban. Az alábbi táblázatban szigorúan megjegyeztem ellenőrzött termékek piros jelzés, közepesen „kockázatos” – sárga és viszonylag biztonságos – zöld jelzés. Ugyanakkor ma az étrendben a koleszterin elfogadott szabványa 300-400 mg.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az állatok takarmányozási módjai és növekedési üteme mesterséges nevelési körülmények között is befolyásolja a zsírok összetételét. Ez vonatkozik az intenzív technológiákkal termesztett halra és baromfira.

táblázat az élelmiszerek koleszterintartalmáról

Koleszterint tartalmazó termék - 100 g		Koleszterintartalom (mg)
Hús, húskészítmények
	Agy	800 — 2300
	Vese	300 — 800
	Sertéshús	110
	Sertés, karaj	380
	Sertés csülök	360
	Sertésmáj	130
	Sertés nyelv	50
	Zsíros marhahús	90
	Sovány marhahús	65
	Sovány borjúhús	99
	Marha máj	270-400
	Marhanyelv	150
	Vadhús	65
	Szarvashús hát, láb, hát	110
	Lóhús	78
	Sovány bárány	98
	bárány (nyáron)	70
	Nyúl hús	90
	Bőr nélküli csirke sötét hús	89
	Bőr nélküli csirke fehér hús	79
	Csirke szív	170
	Csirkemáj	492
	Brojler 1. kategória	40 — 60
	csaj	40 — 60
	pulyka	40 — 60
	Kacsa bőr nélkül	60
	Kacsa bőrrel	90
	Liba	86
	Borjúmáj kolbász	169
	Májpástétom	150
	Nyers füstölt kolbász	112
	Kolbász	100
	Kolbász üvegekbe	100
	Fehér müncheni kolbász	100
	Füstölt mortadella	85
	Szalámi	85
	Bécsi kolbász	85
	Cervelat	85
	Főtt kolbász	40-ig
	Főtt zsíros kolbász	60-ig
Hal, tenger gyümölcsei
	Csendes-óceáni makréla	360
	Csillagszerű tokhal	300
	Tintahal	275
	Ponty	270
	Natothenia márvány	210
	Kagyló	170
	Pattanás	160 — 190
	Makréla	85
	Kagyló	64
	Garnélarák	144
	szardínia olajban	120 — 140
	Sárga tőkehal	110
	Hering	97
	Makréla	95
	Rákok	87
	Pisztráng	56
	Friss tonhal (konzerv)	55
	Kagylófélék	53
	Rák	45
	Egyetlen	50
	Csuka	50
	Fattyúmakréla	40
	Tőkehal	30
	Közepes zsírtartalmú hal (legfeljebb 12% zsírtartalommal)	88
	A hal nem zsíros fajták (2 — 12%)	55
Tojás
	Fürjtojás (100 g)	600
	Egész csirke tojás (100 g)	570
Tej és tejtermékek
	Nyers kecsketej	30
	krém 30%	110
	krém 20%	80
	krém 10%	34
	30% zsírtartalmú tejföl	90 — 100
	10% zsírtartalmú tejföl	33
	tehéntej 6%	23
	Tej 3-3,5%	15
	tej 2%	10
	tej 1%	3,2
	Teljes zsírtartalmú kefir	10
	Rendszeres joghurt	8
	Alacsony zsírtartalmú joghurt	1
	Kefir 1%	3,2
	Zsíros túró	40
	túró 20%	17
	Alacsony zsírtartalmú túró	1
	Szérum	2
Sajtok
	"Gouda" sajt - 45%	114
	Krémsajt zsírtartalma 60%	105
	Chester sajt - 50%	100
	"Edam" sajt - 45%	60
	Edam sajt - 30%	35
	ementáli sajt - 45%	94
	"Tilsit" sajt - 45%	60
	"Tilsit" sajt - 30%	37
	Camembert sajt - 60%	95
	camembert sajt - 45%	62
	Camembert sajt - 30%	38
	Füstölt sajt "kolbász"	57
	"Kostromskoy" sajt	57
	"Limburg" sajt - 20%	20
	"Romadur" sajt - 20%	20
	juhsajt - 20%	12
	Ömlesztett sajt - 60%	80
	Ömlesztett sajt "orosz"	66
	Ömlesztett sajt - 45%	55
	Ömlesztett sajt - 20%	23
	házi sajt - 4%	11
	házi sajt - 0,6%	1
Olajok és zsírok
	Olvasztott vaj	280
	Friss vaj	240
	Parasztvaj	180
	Marha zsír	110
	Sertés- vagy bárányzsír	100
	Kiolvasztott libazsír	100
	Sertészsír	90
	Növényi olajok	0
	Növényi zsír alapú margarinok	0

A növényi élelmiszerek és a növényi olajok nem tartalmaznak koleszterint. Tartalmazzák analógját - szitoszterint (a fitoszterolok egy csoportja, a cellulóz- és papírgyárak hulladékának egyik fő összetevője), amely éppen ellenkezőleg, normalizálja a lipid anyagcsere. A belekben oldhatatlan komplexeket képeznek a koleszterinnel, amelyek rosszul szívódnak fel, majd kiürülnek a szervezetből. Ezért fontos a megfelelő étrend és összetevői kiválasztása. Egyes táplálkozási ötletek, például amikor a fehérjeszállítók azt javasolják, hogy a húst vagy az állati eredetű termékeket a növényi élelmiszerektől elkülönítve fogyasszák, ronthatják a vér lipidegyensúlyát és növelhetik a koleszterinszintet.

Általánosságban a magam részéről annyit szeretnék hozzátenni, hogy szervezetünk nem annyira védtelen a táplálék (étrendi) koleszterin ellen. Képes „megtagadni” az utóbbi felesleges mennyiségének felszívódását, és oldhatatlan vegyületekké - koproszterolokká - alakítja. Ez a mechanizmus azonban a bevitt táplálék összetevőinek megfelelő összhangja esetén működik és jó csere anyagokat biztosító normál működés bél mikroflóra.

Minden nap koleszterintartalmú ételekből készült ételek kerülnek asztalunkra. Hús, belsőségek, tojás, teljes tej, vaj, sajt – ezek mind állati zsírforrások, amelyek emésztési folyamat felszívódnak a véráramba, telítve azt lipidekkel. A koleszterint tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztása súlyos anyagcsere-rendellenességek és elhízás kockázati tényezője.

Az emberi egészség elválaszthatatlanul összefügg a táplálkozással. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogy mely koleszterint tartalmazó élelmiszereket kell korlátozni. Befolyásolhatják-e az érelmeszesedés kialakulását, szív-és érrendszeri betegségek, lehet az oka a jogsértéseknek zsíranyagcsere a szervezetben? Meghatározzuk a termékek koleszterintartalmának rekordereit is: a táblázat segít azonosítani azokat a „vezetőket”, akik ellenjavallt szerepelnek a diszlipidémiás betegek táblázatán.

A nagy és szörnyű koleszterin

Miért lehet tehát veszélyes az egészségére a koleszterinben gazdag ételek fogyasztása? Ez a létfontosságú folyamatok összetett biokémiai szabályozásának köszönhető.

A koleszterin (koleszterin) egy egyértékű zsíralkohol, amely előnyös és helyrehozhatatlan károkat okozhat a szervezetben. Ennek az anyagnak több mint felét (70-80%) a hepatociták (májsejtek) állítják elő, és a következőkre használják fel:

1. Erőt és szelektív áteresztőképességet biztosít az emberi test minden sejtjét beborító bioplazma membránoknak.
2. Szintézis szteroid hormonok(glukokortikoidok, mineralokortikoidok, nemi hormonok).
3. D-vitamin szintézise, ​​amely szükséges az immunrendszer normál működéséhez, az erős, egészséges csontokhoz.
4. Normális működés gyomor-bél traktus(bizonyos mennyiségű koleszterin az epe része az emésztésben).

Általában a zsíros alkoholnak csak 20%-a származik élelmiszerből, amit a szervezet aktuális szükségleteire fordítanak. Kiegyensúlyozottnak bizonyult növényi alapú étrend alacsony az állati zsír tartalom hosszú ideje nem vezet egészségügyi problémákhoz: a szervezet tartalékokat talál a szükséges zsíralkohol termelésének önálló növelésére. Ha a diéta alapját magas koleszterintartalmú ételek képezik, a felesleges anyag felhalmozódik benne véráram, az erek belső felületén rakódik le, terjedelmes plakkokat képezve. Zavarják a normál vérellátást, és mindenekelőtt az állandó oxigénellátást igénylő szerveket és tápanyagok. Koleszterin plakkok- az érelmeszesedés és életveszélyes szövődményei - szívinfarktus, agyi stroke - kialakulásának fő pontja.

Jegyzet! Körülbelül 2,5 g koleszterinre van szükség naponta a szervezet összes szükségletének kielégítéséhez. Ebben az esetben körülbelül 2 g-ot a májsejtek termelnek, és 0,5 g-ot a táplálékkal szállított zsíralkohol-tartalékokból fogyasztanak el.

Ezért fontos, hogy tisztában legyünk a nagy mennyiségű koleszterint tartalmazó élelmiszerekkel, és korlátozzuk fogyasztásukat.

Magas állati zsírtartalmú élelmiszerek

Naponta egészséges ember 300-400 mg koleszterint kell fogyasztania. Az érelmeszesedés és más anyagcsere-rendellenességek esetén ezt a számot 150-250 mg-ra kell csökkenteni. A koleszterintartalom rekordere az állati zsír. Az evolúció eredményeként az élőlények sejtjei erős, ugyanakkor a hasznos anyagok és esszenciális ionok számára áteresztő falat kaptak, amelybe beletartozik ez az egyértékű zsíralkohol. Különösen sok ebből az anyagból található a zsíros, „nehéz” ételekben az emésztés. Az alábbiakban bemutatjuk a húst, baromfit, halat és tejtermékeket tartalmazó tartalomjegyzéket.

Minden magas koleszterinszintű élelmiszer 3 csoportba sorolható az érelmeszesedés kialakulására gyakorolt ​​hatásuk szerint: nagy kockázat, közepes kockázat, kisebb kockázat.

Például marhahús zsír ill csirkecombok bőrrel nemkívánatos termékeknek számítanak a lipidanyagcsere-zavarok kialakulása szempontjából, nem csak azért, mert sok koleszterint tartalmaznak. Egy másik probléma ezekkel a termékekkel, hogy tűzállóak és rosszul oldódnak a vérben. telített zsírok a kompozícióban. A tengeri halak, a zsíralkohol jelenléte ellenére, hasznosnak tekinthetők az omega-3 és omega-6 anti-aterogén savak tartalma miatt. Nézzük meg, mely termékek tartalmaznak legnagyobb szám koleszterin, amelynek fogyasztása az érelmeszesedés agyi és kardiovaszkuláris szövődményeinek magas kockázatával jár.

Hús és belsőségek

A hús és a „húshoz kapcsolódó” termékek (máj, vese, agy, pástétom) az érelmeszesedés egyik fő szövetségese. A zsíros húsok koleszterintartalma jelentős értékeket is elérhet.

Termék
Magas kockázatú csoport
Agy	1300-2200
Vese	350-800
Marha máj	270-400
Sertés (karaj)	380
Sertés csülök	360
Májashurka	170
Máj paszta	160
Marhanyelv	150
Sertésmáj	130
Sertéshús (pép)	110
Füstölt kolbász	110
Kolbász	100
Félig füstölt kolbász	100
borjúhús (sovány)	100
Marhahús	90
Szalámi	80
Főtt kolbász	40-60
Közepes kockázatú csoport
Vad (őzszarvas hús)	110
Nyúl hús	90
Lóhús	80
Vad (vadhús)	65
Alacsony kockázatú csoport
Sovány bárány	100
Bárány	70

A táblázat azt mutatja, hogy a legtöbb koleszterin a belsőségekben - agyban, vesében - található. A napi étrendben modern ember a belőlük készült ételek meglehetősen ritkán jelennek meg (vagy teljesen hiányoznak), de az éttermekben remek finomságként szolgálhatnak fel.

Ami a húsételeket illeti, ezek túlzott mennyisége az étrendben nemcsak lipidanyagcsere-zavarokat és érelmeszesedést válthat ki, hanem pangás, fehérjerohadás, immunitási zavarok és még ilyenek okozta bélproblémákat is. súlyos betegség mint a köszvény. Nál nél emelt szint koleszterin, az orvosok a zsíros húsok, belsőségek, pástétomok elhagyását javasolják, kolbászok. Naponta 150-200 g sovány marha-, nyúl-, bárány- vagy lóhús fogyasztható főzve, párolva vagy párolva. Hasznos heti két-három alkalommal megszervezni böjti napok, főleg zöldséget és gyümölcsöt eszik.

Jegyzet! A szintet befolyásolhatja a termék minősége, az állat vágás előtti tartási körülményei, illetve az, hogy alkalmaztak-e intenzív, hormonális gyógyszert alkalmazó növekedési technológiákat.

Madár

A csirke, kacsa, pulyka meglehetősen gyakran kerül asztalunkra: a baromfi olcsóbb, mint a hús, könnyen elkészíthető, a belőle készült ételek pedig kiválóak. ízminőségek. Sok a koleszterin a baromfiban? teljes lista a koncentrációját jelző termékeket az alábbi táblázat mutatja be.

Termék	Koleszterintartalom, mg/100 g
Magas kockázatú csoport
Csirkemáj	490
Csirke szív	170
Csirkehús (sötét, bőrös)	105
Csirkehús (sötét, bőr nélküli)	90
Kacsa (bőrrel)	90
Liba	85
Kacsa (bőr nélkül)	60
Közepes kockázatú csoport
Csirkehús (fehér, bőr nélkül)	90
Brojler csirke	40-60
pulyka (bőr nélkül)	40-60

Az ateroszklerózis kockázatának csökkentése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy kizárják az étrendből csirke szívek, máj és gyomor, főként fehér mellhúst fogyassz bőr nélkül. A kacsa magas zsírtartalma miatt koleszterinszintet emelő termék, ezért havonta 2-3 alkalomnál többet nem szabad fogyasztani.

Még a múlt század 80-90-es éveiben nyilvános hozzáférés Rengeteg információ van a veszélyekről csirke tojás. Valójában 100 gramm termék rekordmennyiségű koleszterint tartalmaz - 500-600 mg (amelynek csaknem 97%-a a sárgájában van), és logikus lenne minden lipidanyagcsere-zavarban szenvedő beteg számára betiltani. azonban modern kutatás bebizonyították, hogy a tojás mérsékelt fogyasztása (heti 3-4 alkalommal, 1-2 db) nem növelheti a koleszterinszintet.

A lecitin „megvédi” a szervezetet a zsírmolekulák túlzott vérbe jutásától. Ez biológiai hatóanyag tartalmazza tojássárgája, melyik:

• csökkentheti a koleszterin „rossz” frakcióit és növelheti a jót;
• javítja az emésztést;
• normalizálja a zsíranyagcserét;
• helyreállítja a sejteket és megakadályozza azok hatás alatti pusztulását kedvezőtlen tényezők(a lecitin erős természetes antioxidáns).

Így a lecitin nem csak elnyomja negatív cselekvés koleszterin, hanem van pozitív hatást a test egészén.

Jegyzet! Túlzott használat csirke sárgája még vezethet negatív következményei(emésztési zavarok, böfögés, májfájdalom), amelyet a szervezetbe való nagy mennyiségű fehérje és zsír bevitele okoz. Ennek elkerülése érdekében próbáljon meg tojást enni a nap első felében.

Hal és tenger gyümölcsei

Annak ellenére magas tartalom koleszterin, hetente legalább 1-2 alkalommal meg kell jelennie az atherosclerosisban szenvedő betegek étrendjében. A legtöbb családtag segít a harcban anyagcserezavarok. Szükséges a szervezet számára többszörösen telítetlen zsírsav hozzájárulnak a zsírkoncentráció növekedéséhez. A köztük kialakult egyensúly elősegíti a felesleges koleszterin eltávolítását a szervezetből, és biztosítja az érrendszeri betegségek megelőzését.

Tekercs egészséges hal A benne lévő zsíralkohol koncentrációját az alábbi táblázat mutatja be.

Termék	Koleszterintartalom, mg/100 mg
Alacsony kockázatú csoport
Makréla	360
Csillagszerű tokhal	300
Ponty	275
Tintahal	275
Pattanás	190
Kagyló	170
Garnélarák	145
Konzerv (szardínia olajban)	140
Sárga tőkehal	110
Hering (atlanti)	100
Közepes zsírtartalmú hal (maximum 12%)	90
Rákok	85
Pisztráng	55
Tonhal (friss vagy konzerv)	50
Sovány hal	55
Csuka	50
Fattyúmakréla	40
Tőkehal	30

Próbáljon friss halat vásárolni nagy üzletekben, amelyek rendszeresen végeznek egészségügyi ellenőrzés Termékek. Előnyben részesített módszerek előkészületek: forralás, sütőben sütés, párolás zöldségekkel.

Tejtermék

Az orvosok a tejtermékekben található koleszterint nevezik a legláthatatlanabbnak: ennek az anyagnak a tartalma nagyban függ az alapanyagok zsírtartalmától, az állat tartási körülményeitől és a főzési technológiától. Teljes tej gazdag krémes habjával és a belőle készült termékek többszöröse koleszterint tartalmaznak, mint a zsírszegény erjesztett tejitalok.

A csoport fő képviselőit koleszterintartalmuk feltüntetésével az alábbi táblázat mutatja be.

Termék	Koleszterintartalom mg/100 g
Magas kockázatú csoport
"Gouda" sajt	300-900
Vaj (ghee)	280
Vaj (friss)	240
krémsajt (60%)	100-240
krém 30%	110
tejföl 30%	110
10-20% zsírtartalmú tejföl	70-100
Zsíros túró	45
Teljes tej (6% és több)	30
Tej (3-3,5%)	15
Közepes kockázatú csoport
krém 20%	80
krém 10%	45
Kecske tej	30
Alacsony zsírtartalmú túró	15
Teljes zsírtartalmú kefir	10
tej 2%	10
tej 1%	5
Alacsony kockázatú csoport
Házi sajt (3-4%)	11
Kefir 1%	3,2
Fölözött tej	3
Szérum	3
Sovány sajt	1

Így a vaj, a kemény sajtok és a tejszín válik a legveszélyesebbé az érelmeszesedésben szenvedő betegek számára. Ha kizárja őket az étrendből, akkor kiváló eredményeket érhet el. Az étrendben a szakértők a tej és tejtermékek mértékletes fogyasztását javasolják. A lényeg az, hogy alacsony zsírtartalmúak.

A koleszterin megtalálható a növényi élelmiszerekben?

Van-e koleszterin a növényi élelmiszerekben? Nem, ez az anyag csak állati zsírban található. Ezért írják a címkéken, hogy "koleszterinmentes" napraforgóolaj- nem más, mint egy reklámfogás. Összetételében semmilyen növényi olaj nem tartalmaz.

Nézzük meg a növényi és állati zsírok közötti különbségeket a koleszterin hiánya vagy jelenléte mellett:

1. a növényi olajok jobban felszívódnak a szervezetben;
2. jótékony többszörösen telítetlen zsírsavtartalma miatt a növényi olajok szabályozzák a zsíranyagcserét és megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok kialakulását;
3. A, D, E vitaminok, amelyeket a napraforgó és más tartalmaz növényi olajok, pozitív hatással vannak minden szerv és rendszer működésére;
4. néhány növényi olajban (napraforgó, őszibarack, szőlőmag) antioxidánsok teljes skáláját tartalmazza, amelyek megvédik a szervezetet a idő előtti öregedésés rákos daganatok kialakulása.

Az állati zsírok (vaj, margarin, disznózsír) növényi olajjal való helyettesítésével a koleszterinkoncentráció 10-15%-os csökkenését figyelhetjük meg az eredetihez képest. A szakértők azt is javasolják, hogy reggel éhgyomorra igyon meg 1 teáskanálnyit. lenmagolaj ellenjavallatok hiányában (krónikus destruktív májbetegségek, vesekő, fekélyes gastritis vagy enteritis).

A szervezet zsíranyagcseréjét normalizáló étrend alapelvei

Az érelmeszesedés megelőzése és kezelése mindig a diétával kezdődik. Fontos a koleszterinben gazdag élelmiszerek fogyasztásának korlátozása, és egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavakkal való helyettesítése.

• Készítsen ételt kis mennyiségben növényi olaj, nem vaj. Távolítsa el étrendjéből a belsőségeket (beleértve a májat), a disznózsírt, a zsíros húst és a kemény sajtokat. Célszerű, hogy az érelmeszesedésben szenvedő beteg asztalán mindig legyen friss zöldség és gyümölcs. A sovány marhahúsból, nyúlból, bárányból, valamint hüvelyes termékekből készült ételek - csicseriborsó, bab, borsó - segítenek az energiatartalékok pótlásában és hosszú ideig megőrzik a jóllakottság érzését. Felöntjük 1-2 pohár vízzel, és lassú tűzön főzzük, majd hozzáadjuk a fűszereket, és turmixgéppel összedaráljuk. Az eredmény egy ízletes és egészséges pástétom, amely fogyasztható kenyérrel vagy „hús” ételként.
• A szénhidrátok is rengeteg energiát adnak: gabonafélék, müzli, durumtészta. Jó, ha a nap első felében veszik be. A fogyni vágyókat azonban nem szabad elragadtatni a szénhidrátoktól: ezek túlzott bevitele az élelmiszerekből elhízáshoz vezethet.
• Fontos pótolni az ebből adódó zsírhiányt a szervezetbe a megfelelő termékeket, amely segíti a szervezetet az érelmeszesedés elleni küzdelemben. A telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6 szinte minden növényi olajban megtalálhatók (olíva, napraforgó, őszibarack, lenmag). Friss utántöltéskor zöldség salátákÉrdemes valamelyiket használni.
• Ezenkívül a zsírokban magas az „egészséges” zsírok tartalma tengeri hal például lazac, chum lazac, makréla, hering. Ha beveszi őket az étrendbe, javíthatja a zsíranyagcsere zavarait anélkül, hogy tablettákat szedne (enyhe vagy közepesen súlyos diszlipidémia esetén).
• A gyümölcsök és zöldségek nemcsak a testet táplálják nélkülözhetetlen vitaminokés mikroelemek, hanem segít csökkenteni a testsúlyt, csökkenti a „rossz” koleszterin koncentrációját és megtisztítja az erek falát az érelmeszesedéstől. A szakértők javasolják ezeknek a termékeknek a használatát friss, a zöldségeket is lehet főzni, párolni, grillezni (de nem nagy zsírban sütni).
• A diófélék az érelmeszesedésben szenvedő betegek számára is hasznosak. Magas kalóriatartalmuk ellenére a nap első felében 1 kis marék dió kísérje az egyik étkezést. Bebizonyosodott, hogy a földimogyoró rendszeres fogyasztása dió vagy pisztácia (sózatlan), csökkenti a szintet összkoleszterin az eredeti 10-15%-ával. A finom mandula pedig egyedülálló vitamin- és ásványianyag-komplexumának köszönhetően megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Mindössze heti 150 szem biztosítja a beteg számára a szívroham vagy a stroke megelőzését.
• A tejtermékek fogyasztását korlátozni kell. Érdemes lemondani a teljes tejről (zsírtartalma meghaladhatja a 8-9%-ot) és annak minden származékáról (tejföl, tejszín, joghurt, kefir, kemény sajt). Olvassa el figyelmesen a csomagoláson található információkat, és próbáljon meg megfelelő terméket választani legalacsonyabb tartalom zsírtartalom
• A vaj, a margarin és az úgynevezett kenhető termékek rossz szövetségesek az érelmeszesedés elleni küzdelemben. Jobb, ha teljesen elhagyják a használatukat a kezelés teljes időtartama alatt. Mivel ezek az élelmiszerek nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak, jobb egészségesebb növényi olajokkal helyettesíteni őket.
• Az orvosok a fogyasztás korlátozását is javasolják asztali só legfeljebb 3 g naponta. Az a képesség, hogy befolyásolja az elektrolit anyagcserét, megtartja a vizet a szervezetben és provokálja artériás magas vérnyomás a sót olyan termékké teszi, amely szív- és érrendszeri és agyi patológiákat, az érelmeszesedés szövődményeit okozhatja. Kövesse egyszerű szabályok: főzés közben ne sózzuk bele; ne helyezze a sótartót az asztalra ebéd közben; ellenőrizze a nátriumtartalmat a vásárolt élelmiszerek címkéin; Az étel ízének fényesebbé tételéhez használja fűszereket vagy kész sómentes fűszerekkel.

1-2 hónapos ilyen táplálkozás után a betegek hozzászoknak az étel új ízéhez. A korábban megszokott ételek kezdenek túl sósnak és ízetlennek tűnni számukra. Sokan pozitív változásokat észlelnek a szervezetben a só korlátozása miatt: artériás nyomás normalizálódik túlsúly, és a duzzanat elmúlik, a koleszterinszint 5-10%-kal csökken.

Elfogadhatók-e az étkezési hibák az érelmeszesedés esetén?

A diéta az ateroszklerózis kezelésének és a zsíranyagcsere normalizálásának egyik fő módszere. Természetesen a teljes terápiás kúra során célszerű követni. A gyakorlatban ezt Szigorú megfelelés A terápia szabályai nem mindig lehetségesek: a betegek gyakran „összetörnek”, amikor egy pazar lakomán találják magukat, vagy nem tagadhatják meg maguktól kedvenc húscsemege elfogyasztásának örömét.

Bármilyen alultápláltság negatívan befolyásolhatja a vér jelenlegi koleszterinszintjét. Ezért fontos, hogy összeszedje magát, és visszatérjen a kezeléshez. kiegyensúlyozott étrend, a lehető leghamarabb. De az is veszélyes, ha éhezteti magát abban a reményben, hogy gyorsabban leadja a túlsúlyt. A szervezet az evés megtagadását úgy érzékeli stresszes helyzet, és átrendezi a munkát emésztőrendszer, lelassítja az anyagcserét és megpróbálja felhalmozni a koleszterint.

Így az atherosclerosisban szenvedő (vagy az arra hajlamos) betegek teljes étrendjének a hipokoleszterin táplálkozás elvein kell alapulnia:

1. A koleszterinben gazdag élelmiszerek mennyiségének csökkentése a teljes kezelési időszak alatt.
2. Kiegyensúlyozott étrend a nagy mennyiség friss zöldségekés gyümölcsök.
3. Egyél kis adagokat 2-2,5 óránként. A gyakori és kis adagok étkezése szükséges a szervezet anyagcseréjének normalizálásához és az endogén koleszterin termelésének elnyomásához a májban.
4. Igyál sok folyadékot (2-2,5 liter) a nap folyamán.

Emellett fontos betartani nem gyógyszeres módszerek a betegség kezelése: aktív képélet, orvos által jóváhagyott sportolás, gyaloglás friss levegőés pszicho-érzelmi béke. A koleszterincsökkentésnek átfogónak kell lennie, amelynek célja a betegség okának megszüntetése és az anyagcsere normalizálása.