Saláta „Kecske a kertben” - válogatott zöldségek. Mindenki imádni fogja a „Kecske a kertben” salátát! Tanulj meg egészséges ételeket főzni

Saláta „Kecske a kertben” - az elkészítés általános elvei

Egyre népszerűbbek azok az asztalainkon elhelyezett ételek, amelyek segítségével a vendég maga választhatja ki, mit eszik. Ilyen étel például a Kecske a kertben saláta. Milyen asszociációk merülnek fel egy ilyen saláta nevének hallatán? Képzelj el egy szemtelen állatot a kertben, friss zöldségekkel körülvéve. Ez a kép száz százalékig helyesen adja át az étel jelentését. A Kecske a kertben saláta lényegében egy húskomponens, amelyet növényi összetevők vesznek körül. A hozzávalókat nem keverik össze, a vendég maga választja ki, hogy mit és milyen arányban szeretne enni.

Saláta „Kecske a kertben” - ételek és edények elkészítése

A legjobb, ha friss zöldségeket használunk salátákhoz. Ne feledje, hogy közvetlenül a földről szedik, trágyázzák és vegyszerekkel permetezzék be a kártevők elleni védekezés érdekében, ezért alaposan öblítse le meleg folyó víz alatt, mielőtt hozzáadná a salátához.

A „kecske a kertben” saláta sok variációt tesz lehetővé, így bátran kísérletezzünk bármilyen alapanyaggal. „Kecskeként” - azaz húsösszetevőként - használhat kolbászt, húst, baromfit és belsőségeket. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a salátának ez a része ne hagyja cserben a frissességet. A friss húsnak és baromfinak halvány rózsaszín vagy piros színűnek kell lennie, kék, lila vagy zöldes árnyalatok nélkül. A húsnak semleges illatúnak kell lennie, de ha állott, akkor a vas kölcsönhatásba lép az oxigénnel, és a szag megváltozik - szúrósabbá válik. Ez a hús ehető, de már nem friss. Ha egy kicsit is kellemetlen szagot érez, ne vásároljon ilyen terméket, hogy elkerülje az ételmérgezést.

A „Kecske a kertben” salátát salátalevelekkel díszített lapos tányéron tálaljuk. A saláta elkészítése előtt készítsen elő több tálat vagy tartályt az egyes összetevőkhöz.

A „Kecske a kertben” saláta receptjei:

1. recept: Kecske saláta a kertben

Ez a saláta opció a leggyakoribb és ugyanakkor nagyon egyszerű. Általában csak az összetevőket kell vágnia, ezért a főzési idő legfeljebb 10 percet vesz igénybe. A salátaöntetet külön tálaljuk egy tálban - az edény közepébe kerül, és köré halomba rakják a saláta hozzávalóit.

Szükséges összetevők:

• Sovány sonka 200 gramm
• Kínai kel 300 gramm
• Uborka 2-3 darab
• kaliforniai paprika 2 db
• Paradicsom 2-3 darab
• Az öntethez: tejföl 200 gramm, majonéz 100 gramm, kapor, friss petrezselyem

Főzési mód:

A sonkát hosszú, vékony csíkokra vágjuk

A káposztát apróra vágjuk. A vágás megkezdése előtt alaposan mossa le, és távolítsa el a felső lapokat.

Hámozza meg a kaliforniai paprikát a farkáról és a magjairól, vágja vékony csíkokra.

Hámozza le az uborkát a farkáról, és vágja csíkokra.

A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

Készíts salátaöntetet. Ehhez vágja fel a zöldeket egy késsel, keverje össze majonézzel és tejföllel.

A „Kecske a kertben” salátát úgy tálaljuk, hogy körbe rakjuk a hozzávalókat - sonka, káposzta, bors, uborka, paradicsom.

2. recept: Kecske saláta a kertben csirkével és salátával

Egy salátavariáció, amely bármilyen hozzávalóval könnyűvé varázsolja az ételt. A recept jelzi a koktélparadicsom használatát, de ez nem előfeltétel – használhat normál paradicsomot is.

Szükséges összetevők:

• Csirkefilé 200 gramm
• Lolla Rossa saláta, jéghegy - 100 gramm
• Friss uborka 2-3 db
• Cseresznyeparadicsom 10 db
• Fehér káposzta 200 gramm
• Öntethez: 200 gramm zsíros tejföl, 2 evőkanál mustármag, 1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál olívaolaj.

Főzési mód:

A csirkefilét 10-13 percig főzzük alacsony lángon, sót és babérlevelet adva a vízhez. Miután megsült a hús, hűtsük le és vágjuk csészékre.

Mossa meg a salátát, és hanyagul tépje fel kézzel.

Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és négyzet alakú kockákra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.

A káposztát vékonyra és hosszúra aprítjuk.

Az öntethez keverjük össze a tejfölt, az olívaolajat, a mustármagot és a szójaszószt.

A hozzávalókat ebben a sorrendben helyezze el: csirkefilé, saláta, káposzta, paradicsom, uborka.

3. recept: Kecske a kertben saláta sárgarépával és marhahússal

Készítsen híres salátát puha marhahúsból. Gyengédsége és könnyedsége miatt tetszeni fog. A salátához való marhahúst vághatjuk kockákra vagy csíkokra, de a legjobb, ha kézzel tépjük vékony szálakra.

Szükséges összetevők:

• Friss sárgarépa 2-3 db
• Vörös káposzta 200 gramm
• Marhahús 250 gramm
• Nagy kaliforniai paprika 1 db
• Friss uborka 2-3 db
• Öntethez - dió vagy mandula 150 gramm, fehér szezámmag, só, tejföl 200 gramm

Főzési mód:

A sárgarépát jól megmossuk - a legjobb, ha fémkefével bedörzsöljük, majd levágjuk a farkát, és durva reszelőn lereszeljük.

A káposztát a lehető legfinomabbra és vékonyra vágjuk.

A paprikát megmossuk, magjait és szárát eltávolítjuk, és hosszú, vékony csíkokra vágjuk.

Az uborkáról vékonyan lehúzzuk a bőrt, és vékony, hosszú szeletekre vágjuk.

Az öntethez: a diót botmixerrel vagy késsel apróra vágjuk, a szezámmaggal együtt a tejfölhöz adjuk, sózzuk és összekeverjük.

Tányérra tesszük a következő sorrendben: marhahús - uborka - sárgarépa - káposzta - paprika.

4. recept: Kecske a kertben saláta marhanyelvvel

Ez a saláta marha- és sertésnyelvvel egyaránt ízletes lesz. A marhanyelv használata javasolt, mert kevésbé zsíros és könnyebben megvásárolható, de ha sertésnyelvet használunk a salátához, attól még nem lesz rosszabb.

Szükséges összetevők:

• Marhanyelv (sertés) 500 gramm
• Fiatal fehér káposzta 300-400 gramm
• Sárgarépa 2-3 darab
• Zöldhagyma 3-4 db
• Petrezselyem, friss kapor
• Bármilyen salátalevél
• Az öntethez - 300 gramm tejföl, 1 evőkanál szójaszósz, 3-4 gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

A sárgarépát megmossuk (folyó víz alatt fémkefével), levágjuk a farkát, és közepes reszelőn lereszeljük.

A káposztát ne nagyon apróra vágjuk.

A salátaleveleket megmossuk és vastag csíkokra vágjuk.

A zöldeket (petrezselymet és kaprot) alaposan megmossuk és durvára vágjuk.

Forrald fel a nyelved. Kihűlés után nagy vékony szeletekre vágjuk.

Készítsük el az öntetet – nyomjuk át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, és keverjük össze tejföllel és szójaszósszal.

Helyezze el a salátát a következő sorrendben: nyelv - káposzta - zöldek - sárgarépa - saláta.

5. recept: „Kecske a kertben” saláta keleti füstölt húsokkal

Ha hirtelen vendégei vannak, és nincs semmi a hűtőben, csak egy csomag füstölt kolbász „komoly” termékekből, gyorsan elkészíthetjük velük a „Kecske a kertben” salátát. Ehhez a salátához a kolbászon kívül káposzta, sárgarépa és cékla is kell – általában ezek a zöldségek minden konyhában megtalálhatóak.

Szükséges összetevők:

• Friss sárgarépa 1-2 db
• Káposzta 300-400 gramm
• Füstölt kolbász 300 gramm
• Cékla 2-3 db
• Bármilyen salátalevél 100 gramm
• Dió 100 gramm
• 3 evőkanál olívaolaj
• Öntethez: 300 gramm tejföl, kapor, lenmag

Főzési mód:

A káposztát apróra és vékonyra vágjuk.

A sárgarépát megmossuk, fémkefével dörzsöljük, durva reszelőn lereszeljük.

A céklát meghámozzuk, a szárát eltávolítjuk, és durva reszelőn lereszeljük.

A diót turmixgép segítségével daráljuk le. Oszd két részre.

Keverjük össze a sárgarépát olívaolajjal, köménnyel és egy rész dióval.

A salátaleveleket alaposan megmossuk, és kézzel szaggatjuk.

Keverjük össze a céklát az olajjal, a dió másik részével és a köménymaggal.

A kolbászt vékony, hosszú szeletekre vágjuk.

Az öntethez a kaprot apróra vágjuk, a tejföllel és a köménnyel összekeverjük.

A salátát úgy tálaljuk, hogy a hozzávalókat tányérra helyezzük a következő sorrendben: kolbász - sárgarépa - káposzta - cékla - saláta.

Saláta „Kecske a kertben” - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Ha az Ön által választott „Kecske a kertben” saláta receptje káposztát tartalmaz, akkor az étel tálalása előtt hajtsa végre ezt az egyszerű manővert – aprítás után sózzuk meg, és tenyerünkkel enyhén nyomjuk meg.

A saláta „finomabb” lesz, ha szépen össze van rendezve. Ehhez ajánlatos a mártásos csónakot az edény közepére helyezni, és körülötte elhelyezni a hozzávalókat. Próbáld váltogatni őket

A „Kecske a kertben” saláták nap mint nap egyre népszerűbbek. Még mindig nem hallottál róluk? Akkor megyünk hozzád! A Kecske a kertben krutonnal saláta receptje biztosan meglepi vendégeit. Végül is ezek csak hozzávalók és szószok, nem teljes recept. Az ínyenceknek maguknak kell krutonnal összeállítaniuk a „Kecske a kertben” salátát, a koreai stílusú csirke és sárgarépa pedig rendszeres termék lesz. Hogy néz ki mindez? Nos, derítsük ki!

Készítsen más finom salátákat is, melyeket receptjeink között találunk, ill.

A cékla rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, különösen jót tesz az anyagcserének. Nagyon kevés zöldség tud versenyezni egy ilyen hőssel. És ennek a terméknek a csodálatos édessége ebben a receptben hangsúlyozható.

Összetevők listája:

• 3 közepes répa;
• 0,5 fej káposzta;
• 2 zöld édes-savanyú alma;
• 220 gramm koreai sárgarépa;
• 2 csirke filé;
• 1 kis csomag majonéz;
• citromlé.

Kecske a kertben saláta receptje:

1. Mossa meg a céklát, és forralja fel teljesen. Leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a gyümölcsöt. Ezután meghámozzuk és durvára lereszeljük. Ha lehetséges, használjon speciális reszelőt a koreai sárgarépához, hogy hosszú szívószálakat kapjon.
2. Mossa meg a káposztát, távolítsa el az első 2-3 levelet. Következő, aprítsuk. Ha nagyon kemény, akkor kézzel kell gyúrni.
3. Vizsgálja meg a csirkefilét, hogy nincsenek-e benne felesleges erek és membránok, majd távolítsa el őket. Ezután dobja a húst forrásban lévő vízbe 30 percre, adjon hozzá babérlevelet és sót. Hűtsük le a húslével. Ezután egyenlő darabokra vágjuk.
4. Az almát alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magházat, és vágjuk ugyanolyan nagy csíkokra. Facsarjon citromlevet az alma tetejére, hogy megakadályozza az oxidációt. Nem kell sok.
5. Készítsen egy edényt, amelyen a salátát szolgálják fel.
6. Az összes hozzávalót külön-külön, egyenletes adagokban, körben helyezzük el.
7. Az így kapott üres közepébe apróra vágott csirkefilét helyezünk, a tetejére majonézt facsarunk, és fűszernövényekkel díszíthetjük.

Tipp: ha nincs kéznél koreai sárgarépa, és nem akarsz a boltba szaladni, megfőzheted magad. Ehhez szükség lesz egy speciális reszelőre (vagy egy normál, nagy lyukú reszelőre), paprika, só, fokhagyma, ecet, ízlés szerint kevés chili, esetleg hagyma keverékére. Mindennek együtt kell pácolódnia több órán keresztül, a legjobb, ha egy éjszakán át hagyjuk. Ezután csepegtessük le a pácot, és használhatjuk az elkészített sárgarépát.

Kecskesaláta a kertben koreai sárgarépával

Nagyon könnyű és friss recept, mintha magát a nyáron hozták volna létre. Hihetetlenül gyorsan megsül, de csodálatosan, fényesen és nagyon étvágygerjesztően néz ki. A koreai sárgarépa pedig pikantériát ad az egész ételnek.

Összetevők listája:

• 1 csirke filé;
• 1 főtt cékla;
• 200 gramm koreai sárgarépa;
• 10 koktélparadicsom;
• 250 gramm fehér káposzta;
• 3 friss uborka;
• 230 ml tejföl;
• 30 gramm mustármag (helyettesíthető dijoni mustárral);
• olivaolaj;
• szója szósz.

Kecske saláta recept:

1. Az idő megtakarítása érdekében először meg kell küzdenie a csirkével. Meg kell vizsgálni, hogy nincs-e benne film és vénák, amelyeket el kell távolítani. Ezután forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és babérlevelet. Helyezze a húst. Kb. 30 percig főzzük. A húst kivesszük, lehűtjük, kockákra vágjuk.
2. Az uborkát alaposan megmossuk, és ellenőrizzük a keserűségét. Ha van, vágjunk le egy kis héjat mindkét oldaláról. Következő körökre vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, több szeletre vágjuk, a szárát eltávolítva.
4. A főtt répát kockákra vágjuk.
5. Mossa meg a káposztát, távolítsa el az első 2-3 levelet. Ezután a lehető legvékonyabbra vágjuk, különösen, ha sok fehér szilárd rész van benne.
6. A tejfölt mustárral összekeverjük, ízlés szerint olívaolajat és kevés szójaszószt adunk hozzá.
7. Óvatosan, egyenletes adagokban helyezze el az összes hozzávalót egy nagy tál köré. Ha a sárgarépa túl hosszú, több darabra is vághatja.
8. Az öntetet a csirkefilé darabok közepére helyezzük.
9. Ízlés szerint csipszeket adhatunk hozzá.
10. A szószt külön tálaljuk.

Tipp: ha az idő engedi, jobb, ha a csirkét a lében hagyjuk kihűlni. Így nem veszíti el lédússágát és megőrzi a fűszerek ízét. Ráadásul esélye sem lesz megrepedni. A csirkét is jobb, ha már forrásban lévő vízbe tesszük, hogy ne veszítse el levét.

Kecskesaláta recept chipsekkel

Nagyon népszerű változata ennek a salátának. Kiváló nassolnivaló nem csak sör mellé, hanem külön fogásként is. Estére nagyon jól esik, mivel egy zöldségkészlet gyorsan megemésztődik, és nem hagy elnehezedést.

Összetevők listája:

• 2 közepes csirke filé;
• 1 cékla;
• 2 friss uborka;
• 30 ml napraforgóolaj;
• 230 gramm koreai sárgarépa;
• 120 gramm chips vagy 300 gramm sült burgonya;
• 1 kis csomag majonéz;
• 230 gramm káposzta.

Kecskesaláta recept chipsekkel lépésről lépésre:

1. A leghosszabb folyamat a csirkefilé és a répa főzése. A filmet és az ereket, ha vannak, el kell távolítani a húsról. Ezután öntsük forrásban lévő vízbe, és főzzük 30 percig. Kihűtjük, szeletekre vágjuk. Ezután forgasd meg kedvenc fűszereidben, és süsd meg egy kicsit napraforgóolajon.
2. Mossa meg alaposan a céklát, és főzze meg; ez 1-3 órát vesz igénybe, a répa fajtájától és méretétől függően. Ezután ki kell venni a vízből, le kell hűteni, meghámozni. Reszelje le a koreai sárgarépát vagy a normál sárgarépát nagy sejtekkel.
3. A káposztát a lehető legfinomabbra kell vágni, majd kézzel pépesíteni. Ha csak salátalevelünk van, azokat vékonyra kell szeletelni.
4. Ha a koreai sárgarépa nagyon hosszú, vágja félbe.
5. Az uborkát megmossuk és hosszú csíkokra reszeljük.
6. Készítsünk egy salátát.
7. Helyezze a csirkét a közepére, és köré a többi hozzávalót, beleértve a chipseket is.
8. Facsarjon majonézt egy közeli mártásos csónakba vagy tálba.

Tipp: jobb kicsi, kerek vagy ovális céklát választani. A lényeg az, hogy a vágáson ne legyenek fehér körök, különben a gyümölcs nagyon kemény, és főként állati takarmányként használják. A cékla felületének simának kell lennie, horpadások, rothadás vagy repedések nélkül.

Hogyan készítsünk kecskesalátát a kertben

Ezt az ételt sokféle szín jellemzi, mert a kaliforniai paprika változatos palettát biztosít. A többi hozzávaló pedig saját színt ad – és a színek és ízek egész szivárványát kapja az étel.

Összetevők listája:

• 2 csirke filé;
• 170 gramm koreai sárgarépa;
• 3 kaliforniai paprika (zöld, sárga és piros kell);
• 300 gramm fehér káposzta;
• 1 cékla;
• 2 friss uborka;
• 3 közepes burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 50 ml napraforgóolaj;
• fűszereket.

Hogyan készítsünk kecskesalátát a kertben:

1. Vizsgálja meg a filét a szükségtelen vénák és filmek jelenlétére, majd távolítsa el őket. Hosszú rudakra vágjuk. Olajban a kívánt fűszerek hozzáadásával teljesen készre sütjük.
2. Mossa meg a céklát és hagyja főni. Ezután engedjük le a vizet és hagyjuk kihűlni. Foszlány.
3. A burgonyát meg kell mosni, meg kell hámozni és szeletekre vágni. Ezután süssük meg őket olajban, mint a sült krumplit. Ha van olajsütőd, az nagyszerű.
4. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, nagy csíkokra vágjuk.
5. Mossa meg a káposztát, távolítsa el az első 2-3 levelet, majd vágja tovább.
6. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Ízért ecetben, vízben és cukorban egy órán keresztül előpácolhatod. Ezután a pácot lecsepegtetjük. Ha csak keserűséget érez a hagymában, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, majd le kell engedni a vizet.
7. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a belső fehér falakat és a magokat. Hosszú csíkokra vágjuk.
8. A húst a közepére helyezzük, hagymát szórunk köré és egy kicsit a tetejére.
9. Az összes többi hozzávalót egyenlő részekre rakjuk.
10. A napraforgóolajhoz egy kis só kell, adjunk hozzá egy présen áthaladt (vagy apróra vágott) fokhagymát. Öntsön egy keveset ebből a keverékből az összes összetevőre.

Tipp: a kifejezettebb íz érdekében a napraforgóolajat helyettesítheti olívaolajjal. Különösen a húson lesz észrevehető, mivel a csirke minden illatot és ízt jól elnyel. És persze nagyon hasznos!

Kecske saláta a kertben csirkével

Mit szólnál egy kis görög saláta csavarhoz? Ez a gyors lehetőség nagyon hasznos lesz a hívatlan vendégek előtt.

Összetevők listája:

• 1 csirke filé;
• 150 gramm koreai sárgarépa;
• egy csomó salátalevél;
• 220 gramm tejföl;
• 1 főtt cékla;
• 230 gramm fehér káposzta;
• 4 friss paradicsom;
• olivaolaj;
• 3 friss uborka;
• 30 gramm mustár;
• fűszereket.

Hogyan gyűjtsük a kecskesalátát a kertben:

1. Tisztítsuk meg a filét a filmtől és az erektől, öntsük forrásban lévő vízbe, és főzzük 30 percig. Ízlésképpen adjunk hozzá babérlevelet és sót. Ezután a csirkét lehűtjük és kockákra vágjuk.
2. Ha szükséges, a sárgarépát félbe lehet vágni, hogy ne legyen olyan hosszú.
3. A tejfölt tetszés szerint összekeverjük mustárral, olívaolajjal és egyéb fűszerekkel.
4. Mossa meg a káposztát, távolítsa el az első 2-3 levelet, vágja fel.
5. Mossa meg a paradicsomot és az uborkát. Az elsőket szeletekre vágjuk, a szárát eltávolítjuk. Az uborkát nagy kockákra vágjuk.
6. A főtt céklát meghámozzuk és felkockázzuk.
7. Készítsen egy edényt a bemutatáshoz.
8. Az összes hozzávalót egyenlő részekre rendezzük körbe, a közepére tegyük a feldarabolt csirkemellet. Helyezzen a közelbe egy kis csónakot tejfölös öntettel. Az uborka és a paradicsom keverhető, a többi terméket külön kell kirakni.

Tipp: az íz kedvéért sült hagymát is adhatunk a salátához.

A kerti kecskesaláta kolbásszal ideális előétel bármilyen ünnepre vagy eseményre. Teljesen új pillantás az általunk megszokott vágásokra. Kombinálja saját termékeit, készítsen szószokat tejfölből, majonézből, olajokból, húslevesekből stb. Ráadásul olyan egyszerű és nagyon finom!

Egyre népszerűbbek azok az asztalainkon elhelyezett ételek, amelyek segítségével a vendég maga választhatja ki, mit eszik. Ilyen étel például a Kecske a kertben saláta. Milyen asszociációk merülnek fel egy ilyen saláta nevének hallatán? Képzelj el egy szemtelen állatot a kertben, friss zöldségekkel körülvéve. Ez a kép száz százalékig helyesen adja át az étel jelentését. A Kecske a kertben saláta lényegében egy húskomponens, amelyet növényi összetevők vesznek körül. A hozzávalókat nem keverik össze, a vendég maga választja ki, hogy mit és milyen arányban szeretne enni.

Saláta „Kecske a kertben” - ételek és edények elkészítése

A legjobb, ha friss zöldségeket használunk salátákhoz. Ne feledje, hogy közvetlenül a földről szedik, trágyázzák és vegyszerekkel permetezzék be a kártevők elleni védekezés érdekében, ezért alaposan öblítse le meleg folyó víz alatt, mielőtt hozzáadná a salátához.

A „kecske a kertben” saláta sok variációt tesz lehetővé, így bátran kísérletezzünk bármilyen alapanyaggal. „Kecskeként” - azaz húsösszetevőként - használhat kolbászt, húst, baromfit és belsőségeket. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a salátának ez a része ne hagyja cserben a frissességet. A friss húsnak és baromfinak halvány rózsaszín vagy piros színűnek kell lennie, kék, lila vagy zöldes árnyalatok nélkül. A húsnak semleges illatúnak kell lennie, de ha állott, akkor a vas kölcsönhatásba lép az oxigénnel, és a szag megváltozik - szúrósabbá válik. Ez a hús ehető, de már nem friss. Ha egy kicsit is kellemetlen szagot érez, ne vásároljon ilyen terméket, hogy elkerülje az ételmérgezést.

A „Kecske a kertben” salátát salátalevelekkel díszített lapos tányéron tálaljuk. A saláta elkészítése előtt készítsen elő több tálat vagy tartályt az egyes összetevőkhöz.

A „Kecske a kertben” saláta receptjei:

1. recept: Kecske saláta a kertben

Ez a saláta opció a leggyakoribb és ugyanakkor nagyon egyszerű. Általában csak az összetevőket kell vágnia, ezért a főzési idő legfeljebb 10 percet vesz igénybe. A salátaöntetet külön tálaljuk egy tálban - az edény közepébe kerül, és köré halomba rakják a saláta hozzávalóit.

Szükséges összetevők:

• Sovány sonka 200 gramm
• Kínai kel 300 gramm
• Uborka 2-3 darab
• kaliforniai paprika 2 db
• Paradicsom 2-3 darab
• Az öntethez: tejföl 200 gramm, majonéz 100 gramm, kapor, friss petrezselyem

Főzési mód:

A sonkát hosszú, vékony csíkokra vágjuk

A káposztát apróra vágjuk. A vágás megkezdése előtt alaposan mossa le, és távolítsa el a felső lapokat.

Hámozza meg a kaliforniai paprikát a farkáról és a magjairól, vágja vékony csíkokra.

Hámozza le az uborkát a farkáról, és vágja csíkokra.

A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

Készíts salátaöntetet. Ehhez vágja fel a zöldeket egy késsel, keverje össze majonézzel és tejföllel.

A „Kecske a kertben” salátát úgy tálaljuk, hogy körbe rakjuk a hozzávalókat - sonka, káposzta, bors, uborka, paradicsom.

2. recept: Kecske saláta a kertben csirkével és salátával

Egy salátavariáció, amely bármilyen hozzávalóval könnyűvé varázsolja az ételt. A recept jelzi a koktélparadicsom használatát, de ez nem előfeltétel – használhat normál paradicsomot is.

Szükséges összetevők:

• Csirkefilé 200 gramm
• Lolla Rossa saláta, jéghegy – 100 gramm
• Friss uborka 2-3 db
• Cseresznyeparadicsom 10 db
• Fehér káposzta 200 gramm
• Öntethez: 200 gramm zsíros tejföl, 2 evőkanál mustármag, 1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál olívaolaj.

Főzési mód:

A csirkefilét 10-13 percig főzzük alacsony lángon, sót és babérlevelet adva a vízhez. Miután megsült a hús, hűtsük le és vágjuk csészékre.

Mossa meg a salátát, és hanyagul tépje fel kézzel.

Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és négyzet alakú kockákra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.

A káposztát vékonyra és hosszúra aprítjuk.

Az öntethez keverjük össze a tejfölt, az olívaolajat, a mustármagot és a szójaszószt.

A hozzávalókat ebben a sorrendben helyezze el: csirkefilé, saláta, káposzta, paradicsom, uborka.

3. recept: Kecske a kertben saláta sárgarépával és marhahússal

Készítsen híres salátát puha marhahúsból. Gyengédsége és könnyedsége miatt tetszeni fog. A salátához való marhahúst vághatjuk kockákra vagy csíkokra, de a legjobb, ha kézzel tépjük vékony szálakra.

Szükséges összetevők:

• Friss sárgarépa 2-3 db
• Vörös káposzta 200 gramm
• Marhahús 250 gramm
• Nagy kaliforniai paprika 1 db
• Friss uborka 2-3 db
• Öntethez - dió vagy mandula 150 gramm, fehér szezámmag, só, tejföl 200 gramm

Főzési mód:

A sárgarépát jól megmossuk - a legjobb, ha fémkefével bedörzsöljük, majd levágjuk a farkát, és durva reszelőn lereszeljük.

A káposztát a lehető legfinomabbra és vékonyra vágjuk.

A paprikát megmossuk, magjait és szárát eltávolítjuk, és hosszú, vékony csíkokra vágjuk.

Az uborkáról vékonyan lehúzzuk a bőrt, és vékony, hosszú szeletekre vágjuk.

Az öntethez: a diót botmixerrel vagy késsel apróra vágjuk, a szezámmaggal együtt a tejfölhöz adjuk, sózzuk és összekeverjük.

Tányérra tesszük a következő sorrendben: marhahús - uborka - sárgarépa - káposzta - paprika.

4. recept: Kecske a kertben saláta marhanyelvvel

Ez a saláta marha- és sertésnyelvvel egyaránt ízletes lesz. A marhanyelv használata javasolt, mert kevésbé zsíros és könnyebben megvásárolható, de ha sertésnyelvet használunk a salátához, attól még nem lesz rosszabb.

Szükséges összetevők:

• Marhanyelv (sertés) 500 gramm
• Fiatal fehér káposzta 300-400 gramm
• Sárgarépa 2-3 darab
• Zöldhagyma 3-4 db
• Petrezselyem, friss kapor
• Bármilyen salátalevél
• Az öntethez - 300 gramm tejföl, 1 evőkanál szójaszósz, 3-4 gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

A sárgarépát megmossuk (folyó víz alatt fémkefével), levágjuk a farkát, és közepes reszelőn lereszeljük.

A káposztát ne nagyon apróra vágjuk.

A salátaleveleket megmossuk és vastag csíkokra vágjuk.

A zöldeket (petrezselymet és kaprot) alaposan megmossuk és durvára vágjuk.

Forrald fel a nyelved. Kihűlés után nagy vékony szeletekre vágjuk.

Készítsük el az öntetet – nyomjuk át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, és keverjük össze tejföllel és szójaszósszal.

Helyezze el a salátát a következő sorrendben: nyelv - káposzta - zöldek - sárgarépa - salátalevél.

5. recept: „Kecske a kertben” saláta keleti füstölt húsokkal

Ha hirtelen vendégei vannak, és nincs semmi a hűtőben, csak egy csomag füstölt kolbász „komoly” termékekből, gyorsan elkészíthetjük velük a „Kecske a kertben” salátát. Ehhez a salátához a kolbászon kívül káposzta, sárgarépa és cékla is kell – általában ezek a zöldségek minden konyhában megtalálhatóak.

Szükséges összetevők:

• Friss sárgarépa 1-2 db
• Káposzta 300-400 gramm
• Füstölt kolbász 300 gramm
• Cékla 2-3 db
• Bármilyen salátalevél 100 gramm
• Dió 100 gramm
• 3 evőkanál olívaolaj
• Öntethez: 300 gramm tejföl, kapor, lenmag

Főzési mód:

A káposztát apróra és vékonyra vágjuk.

A sárgarépát megmossuk, fémkefével dörzsöljük, durva reszelőn lereszeljük.

A céklát meghámozzuk, a szárát eltávolítjuk, és durva reszelőn lereszeljük.

A diót turmixgép segítségével daráljuk le. Oszd két részre.

Keverjük össze a sárgarépát olívaolajjal, köménnyel és egy rész dióval.

A salátaleveleket alaposan megmossuk, és kézzel szaggatjuk.

Keverjük össze a céklát az olajjal, a dió másik részével és a köménymaggal.

A kolbászt vékony, hosszú szeletekre vágjuk.

Az öntethez a kaprot apróra vágjuk, a tejföllel és a köménnyel összekeverjük.

A salátát úgy tálaljuk, hogy a hozzávalókat tányérra helyezzük a következő sorrendben: kolbász - sárgarépa - káposzta - cékla - saláta.

Saláta „Kecske a kertben” - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Ha az Ön által választott „Kecske a kertben” saláta receptje káposztát tartalmaz, akkor az étel tálalása előtt hajtsa végre ezt az egyszerű manővert – aprítás után sózzuk meg, és tenyerünkkel enyhén nyomjuk meg.

A saláta „finomabb” lesz, ha szépen össze van rendezve. Ehhez ajánlatos a mártásos csónakot az edény közepére helyezni, és körülötte elhelyezni a hozzávalókat. Próbáld váltogatni őket

Jó, ha az ünnepi asztal változatos kulináris remekeivel egészséges étvágyat ébreszt a vendégek körében. Nemcsak többrétegű ételt, például chipses kamilla salátát kóstolhat meg, hanem saját maga is összeállíthatja a hozzávalókat a tányérján, szósszal keverve. Ez magában foglalhat mindenféle finomságot, lédús zöldségeket és egyéb finomságokat.

Kecskesaláta receptek a kertben

Mielőtt elkezdené egy ilyen finom snack elkészítését, meg kell értenie a nevet. Miért hívják a kecskesalátát a kertben? Ez egyszerű! Mindenféle zöldség, gyümölcs, fűszernövény, salátalevél és még sok más terem a kertben. Tehát egy lapos salátástálon gyönyörűen vannak elhelyezve a többszínű összetevők, amelyek egymással kombinálva egyedi ízt adnak.

Egyébként a Kaleidoszkóp saláta is jó! Könnyen összetéveszthető a lakoma hősével. Főzési módszereik hasonlóak: minden terméket apróra vágnak, és szépen egy tányérra helyezik. Közvetlenül tálalás előtt a kertben lévő kecskesalátát nem keverik össze majonézzel, és a vendégek önállóan is kitalálhatják az étel saját változatát, nem minden, hanem csak néhány összetevőt kombinálva.

Ma már korlátlan számú választási lehetőség van ehhez a salátához! Akár kísérletezhet is, és hozzáadhat néhány új terméket, ezáltal bővítheti kulináris listáját. Gyakran előfordul, hogy egy egyszerű kecske a kertben olyan zöldségeket tartalmaz, mint az uborka, paradicsom, sárgarépa, káposzta, hagyma, cékla és burgonya. Lehetnek frissek vagy pácoltak. A hús összetevői közé tartozik a kolbász, a csirkemell, a marhahús, a sertéshús, a füstölt sonka és még a rákrudak is.

Miután eldöntötte a saláta összetevőit, kezdődik az elkészítés esztétikai része. Helyezzen egy tálat szósszal a közepére. Jobb, ha sűrű masszáról van szó, fűszerekkel, fokhagymával ízesítve. A termékeket egy csúszda körül helyezzük el. Fontos: ha úgy dönt, hogy gyümölcslevet termelő összetevőket használ, néhány perccel a lakoma előtt szedje össze a kecskét a kertből. Legvégső esetben ne egy tányérba tegyünk mindent, hanem több adagban. A kertben a kecske kompozíciójának teljessé tételéhez a salátát krutonnal, fűszernövényekkel és hagymakarikákkal díszíthetjük.

Chipsszel

Úgy tűnik, nincs semmi különös a ropogós burgonyaszeletekben, de hogyan változtatják meg az étel ízét! Valójában egy könnyű saláta különlegessé válik velük. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell vennie, az a snack termék típusa. Először is, a forgácsokat nem szabad barázdálni. Másodszor, semleges ízűnek kell lenniük. Jobb, ha a főzés legvégén adjuk hozzá a chipseket a kecskéhez a kertben, hogy ne szívják fel a nedvességet, és ne veszítsék el fő tulajdonságukat - ropogósságot.

Amire szüksége lesz:

• chips - 50 g;
• pácolt hagymakarikák - 150 g;
• konzerv kukorica - 180 g;
• uborka - 200 g;
• paradicsom - 250 g;
• fokhagyma - 2-3 közepes gerezd;
• só ízlés szerint;
• majonéz - 150 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A paradicsomot apró kockákra, az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Távolítsuk el a héjat a fokhagymáról, és fokhagymanyomóval aprítsuk fel.
2. Nyissa ki a kukoricás üveget, és ürítse ki az összes folyadékot.
3. Készítse el a salátaszószt: töltse meg a tálat majonézzel, adjon hozzá sót és fokhagymát. Egy kanál segítségével alaposan keverjük simára.
4. Kiterítjük a salátát chipsekkel és megvendégelhetjük barátainkat.

Klasszikus

Ez a saláta recept okkal kapta a nevét. Ő volt az egyik első lehetőség az ételhez, és sok háziasszony bizalmát megnyerte. Később a salátakedvelők elkezdték megváltoztatni a receptet, és pillanatnyilag nem lehet tudni, melyik az úttörő. Igaz, a kertben lévő Kecske minden változata jó, úgyhogy nyugodtan folytasd a kísérletezést. Például megváltoztathatja a saláta húskomponensét. Füstölt sertéshús, főtt csirke és marhahús illik a zöldségekhez.

A klasszikus kecske összetevői a kertben:

• friss sertéshús - 300 g;
• koreai sárgarépa - 200 g;
• hagyma - 1 nagy fej;
• paradicsom - 2-3 db;
• közepes cékla - 1 darab;
• fehér káposzta - 200 g;
• burgonya - 2 közepes gumó;
• majonéz 67% zsír - 150-200 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• őrölt bors - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;

A saláta elkészítésének módja:

1. A káposztát apró csíkokra vágjuk.
2. A céklát előre megfőzzük és kihűtjük. A bőr lehúzása után dörzsölje át egy koreai finom reszelőn.
3. A tiszta paradicsomot apró szeletekre vágjuk.
4. Egy közepes serpenyőt félig megtöltünk vízzel, adjunk hozzá egy darab sertéshúst, és tegyük a tűzhelyre. Amikor a tartalom forrni kezd, habot fog látni a felületen. Ez egyenértékű a tanfolyammal. Csak egy lyukas kanállal távolítsa el. Enyhén felöntjük vízzel, és közepes gázon 40-50 percig főzzük a húst. Ha kész és kihűlt a sertéshús, rostokra szedjük.
5. A meghámozott fokhagymát reszelőn vagy fokhagymanyomóval ledaráljuk.
6. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és 4 részre vágjuk. Mindegyiket keresztben szeletekre vágjuk és csíkokra szétválasztjuk.
7. A megmosott burgonyát meghámozzuk, és koreai reszelőn lereszeljük. Hagyjuk lefolyni a keményítőfolyadékról, ehhez szűrőedényt használunk. Ízlés szerint megszórjuk a chipseket fűszerekkel, sózzuk, és a masszát növényi olajban megsütjük. Figyelem! A burgonya hajlamos erősen felszívni a zsírt, ezért kis adagokban adjuk hozzá a serpenyőbe. Az alkatrésznek félig sültnek és pároltnak kell lennie.
8. Készítsen salátaöntetet: keverje össze a majonézt fokhagymával egy mély tányérban.
9. A Kecske hozzávalóinak elrendezése a veteményeskertben: egy lapos tányér széle mentén (legalább 30 cm) káposztát, sült burgonya chipset, paradicsomot, céklát, sertéshúst, koreai sárgarépát rakjunk halomba, a közepére hagymát. A termékek ízületeit minden oldalról szósszal díszítjük. Kinézetre az étel egy kaleidoszkóp salátára hasonlít, mivel az asztalnál konyhai felszereléssel keverik. Elkészítheted másképp is: a fokhagymás majonézt külön tálald, hogy mindenki kiválaszthassa a neki legjobban tetsző hozzávalókat.

Kecske a kertben hússal

Ezt a salátát csak zöldségekkel lehet elkészíteni, de ez nem jelenti azt, hogy kevésbé lesz ízletes, minden diétázónak tökéletes! Igaz, ha a kertben húskészítményt adunk a kecskéhez, akkor ünnepi és színes ízű lesz. Ebben az esetben tehetünk bele 100 gramm főtt marha- vagy sertéshúst, egy kis csirkét és kolbászt. Vegyünk egy salátát zöldségekkel és felvágottakkal. Persze ez mind ízlés dolga, így nem tiltjuk meg magunknak a fantáziálást.

Amire még szüksége lehet:

• füstölt sertés balyk - 400 g;
• vöröshagyma - 100 g;
• kínai kel - 200 g;
• paradicsom - 2 közepes darab;
• közepes méretű uborka - 2 db;
• gránátalma magok - 150 g;
• só - opcionális;
• majonéz - 200 g;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• asztali ecet 9% – 2,5-3 evőkanál. l.;
• hideg víz - 100 ml;
• növényi olaj - sütéshez.

A „Kecske a kertben” saláta elképesztő ötlet egy előételhez, amely minden bizonnyal az egyik kedvenc lesz az ünnepi asztalon. Az étel nevét az összetétele teljes mértékben indokolja, mert az ilyen finomsággal ellátott tányér szinte teljesen tele van zöldségekkel. Ez a saláta különösen a hideg évszakban fog tetszeni, amikor éppen ilyen friss és vitamindús falatokra vágysz.

Valójában a „Kecske a kertben” salátába csak zöldséget tehetünk, de a klasszikus változatban hús alapanyag is van. Ez lehet főtt filé, kolbász, sonka, főtt sertéshús stb. A lényeg, hogy a kiválasztott termék jól passzoljon az étel többi hozzávalójához. A hús mellé chipset vagy kekszet is adhatunk.

A salátához abszolút bármilyen zöldséget adhatunk. Előnyben részesítik a frisset, de ecetes, sózott és konzerv is megfelelő. Kis darabokra vágjuk, és a tányér köré helyezzük. Az öntetet (szószt) a közepére helyezzük. Leggyakrabban a majonézt vagy a tejfölt választják szerepére. Azonban jobb, ha nem tiszta formában használjuk őket, hanem adjunk hozzá néhány fűszert, fokhagymát, diót stb.

A Kecske a kertben salátát tálalás előtt nem keverik össze, így a vendégek is választhatják, hogy milyen alapanyagokat raknak a tányérjukra. Tálalhatja az előételt egy közös ételen, vagy azonnal adagolhatja. Ebben az esetben a kész salátát fűszernövényekkel, salátalevéllel vagy kerek chipsekkel díszítjük.

Nehéz megmondani, hogy ennek a salátának melyik változata tekinthető klasszikusnak. Ennek ellenére van egy fontos szabály a „Kecske a kertben” számára - a lehető legtöbb zöldségnek kell lennie. Ebben a receptben száz százalékig elkészül. Ugyanakkor a válogatott zöldségeket ropogós krutonnal és szaftos sonkával is kiegészítik. Kekszeket készíthet saját maga, vagy megvásárolhatja a boltban.

Hozzávalók:

• ½ fej káposzta (fehér);
• 2 uborka;
• 150 g keksz;
• 2 paradicsom;
• 500 g sonka;
• 200 g koreai sárgarépa;
• Majonéz;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A káposztát apróra vágjuk.
2. Vágja a paradicsomot és az uborkát szeletekre különböző edényekbe.
3. A sonkát csíkokra vágjuk.
4. Az összes hozzávalót lapos tányéron külön kupacokba rendezzük körbe.
5. Kívánt esetben sózzon és borsozzon minden egyes terméket.
6. A kekszet az edény közepére helyezzük, a majonézt külön tálaljuk.

Érdekes a hálózatról

Vörös káposztával ez a saláta igazán ünnepinek tűnik, íze pedig biztosan tetszeni fog a vendégeknek. A tejfölből és diófélékből álló szokatlan öntet különleges elegánsságot ad az ételnek. Ezenkívül ne légy lusta fehér szezámmagot hozzáadni, akkor a saláta még elegánsabb lesz. Az összetevők a már főtt marhahús tömegét jelzik, egy kicsit több friss húst kell venni.

Hozzávalók:

• 200 g vörös káposzta;
• 250 g marhahús;
• 3 sárgarépa;
• 200 g tejföl;
• 150 g dió;
• 1 kaliforniai paprika;
• 2 uborka;
• Szezám;
• Só.

Főzési mód:

1. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. A kaliforniai paprikát és az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
3. Vágja a marhahúst kis véletlenszerű darabokra.
4. Tegye az összes hozzávalót egy tányérra a képen látható módon.
5. Keverjük össze a tejfölt, a diót és a szezámmagot egy turmixgépben, és őröljük simára.
6. Adjunk hozzá sót a szószhoz ízlés szerint, és keverjük össze.
7. Az öntetet a tányér közepére helyezzük.

Ezt a salátát nagyon egyszerű elkészíteni, mert egyetlen hozzávalót sem kell semmilyen módon feldolgozni. Elég, ha mindent levágunk, és egy bizonyos sorrendben elrendezzük. Különös figyelmet kell fordítani a díszítésre. Ehhez érdemes szép formájú chipseket vásárolni, hogy a többi hozzávaló mellett jól nézzenek ki. Bármilyen kolbászt vihet, még főtt is.

Hozzávalók:

• 1 csokor zöldhagyma;
• 1 uborka;
• 1 doboz konzerv kukorica;
• 1 sárgarépa;
• 1 csomag chips;
• 250 g füstölt kolbász;
• Majonéz.

Főzési mód:

1. A zöldhagymát apróra vágjuk.
2. Az uborkát, a sárgarépát és a füstölt kolbászt csíkokra vágjuk.
3. Helyezze el a hozzávalókat a következő sorrendben: zöldhagyma - chips - sárgarépa - uborka - kolbász - kukorica.
4. Az edény közepére majonézt öntünk, oldalát chipsekkel díszítjük.

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a „Kecske a kertben” salátát a fényképes recept szerint. Jó étvágyat kívánunk!

A „Kecske a kertben” saláta ízében és tálalásában is nagyon friss és érdekes étel. Ünnepi lakomához, svédasztalhoz vagy otthoni étkezéshez ideális. Ugyanakkor a receptek sokfélesége egyáltalán nem korlátozza a háziasszony kulináris fantáziáját, a lényeg az, hogy kövesse néhány egyszerű szabályt a „Kecske a kertben” saláta elkészítéséhez:

• Ha krutont vagy chipset választ egy boltban egy salátához, akkor előnyben részesítse azokat az ízeket, amelyek már benne vannak a salátában. Például tejföl gyógynövényekkel vagy szalonnával;
• Tálaljuk a salátát egy lapos tányéron;
• A saláta elkészítése előtt picit sózzuk a káposztát, és kézzel nyomkodjuk. Így szaftosabb és ropogósabb lesz;
• A mártást a salátával az edény közepére helyezhetjük, vagy külön is tálalhatjuk egy kis tálkában. Ezután chipsnek, keksznek vagy húsösszetevőnek kell lennie a központban;
• Ha a majonézt tejföllel helyettesítjük, az étel könnyen diétásnak minősíthető;
• A salátát nem szükséges sózni. Ha kedvenc fűszereidet szeretnéd hozzáadni, jobb, ha összekevered a szósszal.