Prednosti mlijeka su najštetniji mit u modernoj ishrani. Prednosti mlijeka za trudnice. Možete li dobiti na težini ako pijete mlijeko noću?

Mitovi o zdravlju. Mit broj dva:

Kako ne biste iscrpili zalihe kalcijuma u tijelu, potrebno je svakodnevno piti mlijeko. Ili: "Pijte mlijeko, djeco, bićete zdravi!"

Ako ste spremni da sami brinete o svom zdravlju, ne čekajući osteoporozu, rak i druge bolesti – saznajte istinu o mlijeku, postoje dobri razlozi Izbacite mlijeko iz ishrane.

Mlijeko sadrži proteine, masti, glukozu, vitamine i kalcij, što ga, zapravo, čini tako popularnim. Smatra se da nemamo dovoljno kalcijuma, posebno kod starijih ljudi.

Nažalost, mlijeko se probavlja mnogo lošije od bilo kojeg drugog proizvoda. Konzistencija ove je homogena tečna masa, pa neki čak i utaže žeđ mlijekom - piju ga umjesto vode. Međutim, kada mlijeko uđe u želudac, kazein koji sadrži (što je oko osamdeset posto cjelokupnog mliječnog kalcija) se lijepi u jednu veliku grudu, što otežava probavu.

Osim toga, mlijeko iz trgovine je HOMOGENIZOVANO. Šta to znači? Homogenizacija je proces u kojem se mlijeko miješa, čime se postiže ravnomjerna raspodjela masnih čestica u ukupnoj masi. U homogenizaciji nema ničeg dobrog, jer pri mešanju vazduh ulazi u mleko i mlečne masti se pretvaraju u oksidovanu uljastu materiju. Konzumiranje oksidiranih mliječnih masti znači unošenje velikog broja slobodnih radikala u vaše tijelo; Od ovoga sigurno nećete postati zdraviji.

U toku daljeg tehnološki proces Nakon prerade, mlijeko koje sadrži oksidirane masti podvrgava se pasterizaciji na temperaturi većoj od stotinu stupnjeva. Enzimi su veoma osetljivi na toplotu; na temperaturama od 45 do 115 stepeni potpuno su uništeni. Drugim riječima, mlijeko iz trgovine jednostavno ne sadrži dragocjene enzime. Dodajte ovome i strukturu proteina promenjenu pod uticajem visoke temperature, i to ćete razumeti mi pričamo o tome o najgorim proizvodima.

Dokazi o sumnjivim prednostima mlijeka mogu se naći u vijestima koje sam čuo: ako se novorođena telad hrane mlijekom iz trgovine, uginu četvrtog ili petog dana. Nema enzima - nema života.

DA LI PIJETE MNOGO MLIJEKA? PRIPREMITE SE ZA ALERGIJE I OSTEOPOROZU

Koliko je štetno mlijeko iz trgovine prvi put sam se uvjerio prije trideset pet godina, kada sam pregledao djecu svojih rođaka. Obe bebe su rođene u Americi i razbolele su se sa pet ili šest meseci atopijski DERMATITIS. Njihova majka je slijedila sve upute pedijatra, ali dermatitis nije popuštao. U dobi od tri-četiri godine, djeca su počela imati napade teškog DIJAREJA. Tada se u njihovoj stolici pojavila KRV. Uplašena majka je pritrčala meni po pomoć. Odmah sam potrošio endoskopski pregled i pronađena kod obe bebe ulcerozni kolitis u ranoj fazi.

Ulcerozni kolitis se često javlja kada loša ishrana, pa sam pitao čime hrane djecu. Ispostavilo se da kada su bebe razvile dermatitis, majka je po savetu pedijatra prestala da ih doji i prebacila na mleko iz prodavnice.

Savjetovao sam je da je odmah izbaci dječiji meni te mlijeko i mliječni proizvodi. Možete biti sigurni da će kolitis, dijareja, pa čak i dermatitis uskoro nestati.

Od tada sam počeo da se pitam koje mesto mleko zauzima u jelovniku mojih pacijenata i otkrio sam da ovisnost o mliječnim proizvodima često dovodi do alergija. Moja zapažanja su potvrđena najnovijim naučno istraživanje, prema kojem ispijanje mlijeka tokom trudnoće povećava vjerovatnoću da će nerođeno dijete razviti atopijski dermatitis.

Tokom proteklih trideset godina, broj pacijenata sa dermatitisom i peludnom groznicom značajno se povećao u Japanu. Svaka peta osoba je bolesna. Stručnjaci objašnjavaju ovu epidemiju alergijske bolesti na različite načine, ali vjerujem da je za to krivo mlijeko - početkom šezdesetih uvedeno je u jelovnik školskog doručka.

Oksidirane masti sadržane u mlijeku množe broj štetne bakterije u crijevima i time šteti njegovoj mikroflori. Kao posljedica toga, u formira se debelo crijevo slobodni radikali, kao i takvi toksini, poput vodonik sulfida i amonijaka. Kao rezultat toga, mlijeko provocira ne samo različite vrste alergije, ali i više ozbiljne bolesti, sve češće pogađaju djecu (leukemija, dijabetes). O tome svjedoče mnoga naučna istraživanja čiji su materijali sada dostupni zahvaljujući internetu, a pozivam sve koji brinu o svom zdravlju da ih pročitaju.

Ali najgora zabluda je široko rasprostranjeno uvjerenje da vas mlijeko navodno spašava od osteoporoze. Ljudi misle: budući da se zalihe kalcija u tijelu s godinama iscrpljuju, potrebno je piti više mlijeka, jer se mliječni kalcij brže i bolje apsorbira od kalcija iz drugih proizvoda (na primjer, ribe). Velika greška. “Više mlijeka” je direktan put do osteoporoze!

Normalan sadržaj kalcija u ljudskoj krvi je 9-10 mg. Kada pijete mlijeko, koncentracija kalcija u krvi naglo raste. Da, na prvi pogled može izgledati da je to naučio iznenađujuće dobro i brzo, ali u stvarnosti nije sve tako jednostavno. Vaše tijelo, kako bi uklonilo višak kalcija kroz bubrege i crijeva, ulaže toliko napora da ubrzo počinje osjećati nedostatak. Zato u SAD-u, Švedskoj, Danskoj, Finskoj – zemljama u kojima je mliječna hrana veoma popularna – toliko mnogo pate od osteoporoze i fraktura kostiju.

Riba i morske alge (tradicionalna hrana Japanski, kojem se još uvijek zamjera što sadrži malo kalcija), za razliku od mlijeka, apsorbira se sporo. Sadržaj kalcija u krvi onih koji jedu takvu hranu raste glatko i prirodno. Iz tog razloga, u stara vremena, kada Japanci nisu pili mlijeko, nisu znali šta je osteoporoza.

Tijelo može dobiti potrebnu količinu kalcijuma, kao i druge minerali od škampa, morskih algi i ribe. A ovi proizvodi su, za razliku od mlijeka, zaista zdravi.

SKLADIŠTE MLIJEKO JE OKSIDOVANA MASTI

Po stopi oksidacije je na drugom mjestu iza biljno ulje košta mleko, koje se prodaje u našim prodavnicama. Neprerađeno mlijeko sadrži mnoge korisne elemente: razne enzime (enzime koji razgrađuju laktozu, lipazu potrebnu za apsorpciju masti, proteazu koja razgrađuje proteine). Prirodno mlijeko sadrži i laktoferin koji jača imunitet i ima antioksidativna, protuupalna i antivirusna svojstva.

Mlijeko kupljeno u prodavnici više ne sadrži sve ovo: tokom procesa prerade sve što je u njemu bilo korisno jednostavno se uništava.

Ukratko ću vam reći kako se mlijeko prerađuje. Prvo se krave muzu uz pomoć mašina za mužu. Primljeno sirovo mlekoČuva se neko vrijeme u posebnim kacama. Zatim se sa različitih farmi dovozi na jedno mesto, sipa u velike rezervoare, meša i homogenizuje. U stvari, ovo homogenizira kapljice masti sadržane u mlijeku.

Sirovo mlijeko sadrži oko 4% masti, večina koji je koncentrisan u obliku malih zrnaca masti – sitnih „kapljica“. Ova zrnca masti isplivaju na površinu. Stoga, ako pustite sirovo mlijeko da odstoji neko vrijeme, na vrhu će se formirati sloj kreme. Kao dijete sam par puta pio mlijeko iz dućana (koje tada nije bilo homogenizirano) iz flaše i jasno se sjećam bijelog sloja masti na zidovima.

Sada se koristi homogenizator, koji razbija prirodna zrnca masti u još manje čestice. Međutim, tokom ovog procesa mliječne masti dolaze u kontakt sa kisikom i pretvaraju se u hidrogenizirane, odnosno oksidirane masti, toliko oksidirane da se mogu nazvati zarđalim.

Kao što sam već rekao, takve masti su štetne po zdravlje. Ali to nije sve.

Kako bi se riješili klica i bakterija, homogenizirano mlijeko se zagrijava (pasterizira). Postoje četiri poznate metode pasterizacije:

1. Dugotrajno zagrevanje na temperaturi od 62-65 stepeni u trajanju od 30 minuta. Ovo je takozvana "niskotemperaturna pasterizacija".
2. Produženo zagrevanje na temperaturi većoj od 75 stepeni u trajanju od 15 minuta ili više - „pasterizacija na visoke temperature».
3. Brzo zagrevanje do 72 stepena ili više u roku od 15 sekundi. Ovo je najčešća metoda pasterizacije.
4. Brzo zagrevanje na ultra visokoj temperaturi - ključanje na 120-130 stepeni 2 sekunde (ili na 150 stepeni 1 sekundu).

Flash pasterizacija na visokim temperaturama uobičajena je u većini zemalja širom svijeta. Već sam rekao i ponoviću ponovo: enzimi su veoma osetljivi na toplotu, počinju da se razgrađuju već na 48 stepeni i konačno umiru na 115 stepeni. Nije važno koliko brzo podignemo temperaturu na 130 stepeni, skoro svi enzimi će i dalje umreti.

Osim toga, na ultravisokim temperaturama povećava se količina oksidiranih masti u mlijeku. Sjetite se kako se žumance od prekuvanog jajeta lako raspada: slični procesi se dešavaju u mliječnim proteinima. Laktoferin osetljiv na toplotu takođe gubi svoju moć.

Zbog toga mlijeko kupljeno u trgovini postalo je štetan proizvod!!!

Kravlje mlijeko je namijenjeno za telad

Kravlje mlijeko je prvenstveno hrana za telad. Sadrži u mleku hranljive materije Idealno za novorođeno tele. Ali ono što je dobro za tele nije nužno dobro i za osobu.

Zapamtite: životinje piju mlijeko samo u vrlo nježnoj dobi. IN divlje životinje Nijedna odrasla životinja ne pije mlijeko. Samo ljudi namjerno uzimaju mlijeko od predstavnika druge biološke vrste, oksidiraju ga i jedu. Ovo je u suprotnosti sa svim zakonima prirode.

U japanskim školama, djeca su gotovo prisiljena da piju kravlje mlijeko, jer se vjeruje da hranjive tvari koje sadrži imaju koristi rastućem tijelu. Ali ako mislite da je kravlje mlijeko identično ljudskom majčinom mlijeku, onda ste duboko u zabludi. Da, oba sadrže proteine, masti, laktozu, gvožđe, kalcijum, fosfor, natrijum, kalijum i vitamine. Ali tu se sličnosti završavaju.

Glavni protein u mleku je kazein. Probavni sustav ljudi nisu prilagođeni da ga probave. Mlijeko također sadrži antioksidans laktoferin koji jača imunološki sistem. Međutim, u majčinom mlijeku udio laktoferina je 0,15%, au kravljem mlijeku samo 0,01%. Dakle, čak i kada su u pitanju novorođenčad, ako pripadaju različitim biološke vrste, takođe im je potrebna drugačija hrana.

Šta je sa odraslima?

Uzmimo isti laktoferin koji se nalazi u kravljem mlijeku. Čak i ako pijete sirovo mlijeko, ono će se i dalje raspasti u želucu pod utjecajem želudačni sok. Potpuno ista situacija je i s majčinim mlijekom: beba apsorbira laktoferin koji se tamo nalazi samo zato što mu je želudac još nedovoljno razvijen – u njemu ima malo želučane kiseline. Dakle, čak i ženski majčino mleko namenjen isključivo bebama.

Po mom mišljenju, ne samo mlijeko kupljeno u prodavnici, već i svježe, neprerađeno mlijeko nije prikladno za odrasle. A ako se ovaj proizvod, koji u svom prirodnom obliku nije mnogo koristan za ljude, homogenizira i pasterizira na visokoj temperaturi, potpuno se pretvara u nezdrava hrana. I uporno učimo našu djecu da ga piju za doručak svaki dan!

Odraslo tijelo ima premalo laktaze, enzima koji razgrađuje laktozu. Laktaza se proizvodi u izobilju u djetinjstvu, ali s godinama njena količina naglo opada. Zbog toga neki ljudi osjećaju kruljenje u želucu i simptome proljeva od mlijeka - to su posljedice nedostatka posebnih enzima.

Laktoza je šećer prisutan u mlijeku sisara. Žensko majčino mlijeko sadrži čak 7% laktoze, dok kravlje mlijeko sadrži samo 4,5%. IN rano djetinjstvo Gotovo sva djeca mogu piti majčino mlijeko bogato laktozom, a u odrasloj dobi, kao što je već spomenuto, enzim laktaza se ne proizvodi. Po mom mišljenju, to dovoljno govori o tome da odrasli ne bi trebali piti mlijeko.

Za vas koji volite okus mlijeka i ne želite da ga se odreknete savjetovao bih da ga pijete rjeđe, a da pijete mlijeko koje nije homogenizovano i pasterizovano na niskoj temperaturi. I nikada ne tjerajte nekoga (bilo odraslu osobu ili dijete) ko to ne voli da pije mlijeko. Sa moje tačke gledišta, upotreba kravljeg mleka ne donosi ljudsko tijelo nema koristi.

Iz knjige O štetnosti “ZDRAVE HRANA” doktora Hiromi Shinya, koji je proučavao i liječio više od 300.000 ljudi s probavnim bolestima.

Više detalja i istraživanja u Predavanju njemačkog profesora Waltera Veitha „O opasnostima mlijeka“.

Poznata je i neosporna činjenica da je mlijeko dječji proizvod i neophodno je za ishranu male djece. Ali kada su u pitanju ljudi koji su već odrasli, mišljenja stručnjaka mogu se radikalno razlikovati. Mnogi od njih su sigurni da to više ne donosi dobrobit ljudima koji su prešli tridesetogodišnju granicu. Naprotiv, može izazvati želučane smetnje. Drugi dio naučne zajednice vjeruje da je mlijeko korisno u bilo kojoj dobi.

Dok naučnici nemaju konsenzus po ovom pitanju, veliki broj ljudi ga sa zadovoljstvom pije do starosti, pa čak i liječi svoje tegobe njime. A u nekim opasnim industrijama zaposlenima i dalje daju svježe mlijeko za uklanjanje iz tijela toksične supstance.

Međutim, polemika se nastavlja. Pogotovo kada je riječ o njegovom djelovanju na muško tijelo. Pa, hajde da pričamo o tome korisna svojstva o, ovaj popularni proizvod. Zajedno ćemo otkriti zašto je mlijeko dobro za muškarce. Pa, nemojmo zanemariti štetna svojstva:

Koje su prednosti mlijeka?

Vrijednost ovog proizvoda leži u visokom sadržaju istih korisne supstance, kao i kalcijum, fosfor. Sadrži vrijedne vitamine, proteine ​​i masti. Zahvaljujući tome, mlijeko i mliječni proizvodi su korisni za održavanje zdravlja nervni sistem. B vitamini, izdašno predstavljeni u svom sastavu, otklonit će umor i pomoći u prevladavanju depresije. Vitamini ove grupe poboljšavaju stanje kože, kose, pomoći će da se riješite peruti.

Vitamin A sadržan u proizvodu neophodan je za održavanje kvalitete vida. Pa, vitamin D je potreban da bi se kalcij i fosfor bolje apsorbirali. Ovo pomaže u povećanju čvrstoće koštanog tkiva.
Poznato je da ima ljudi koji ne vole da piju punomasno mlijeko. Ali oni to mogu zamijeniti fermentisani mlečni proizvodi.

Oni čiji organizam to dobro podnosi piju sa zadovoljstvom. A neke, uz pomoć čaše toplog mlijeka, počastite glavobolja, tiho radi bez upotrebe tableta.

Generalno, treba napomenuti da su uz pomoć svježeg mlijeka, kravljeg, ali češće kozjeg, ljekari liječili razne bolesti. Nekada se ovaj proizvod koristio, a koristi se i danas, u liječenju tuberkuloze, bronhitisa i pleuritisa. Korisno je piti tokom lečenja probavni trakt.

Ranije se koristio za otklanjanje skorbuta, liječenje kolere i liječenje nervnih bolesti. Mlijeko se još uvijek koristi za srčana oboljenja, cirozu i gojaznost. Efikasan je u čišćenju organizma od otrova i toksina.

Da li je muškarcima potrebno mleko?

Činjenice o prednostima:

Prije svega, napominjemo da sadrži vrlo važan, vrijedan protein koji tijelo dobro apsorbira. Za razliku od proteina koji se nalazi u mesu. Osim toga, mliječni proizvodi sadrže masti i laktozu. Mlijeko je izvor kalcija, neophodnog za gustinu i snagu koštanog tkiva. Vitamini i enzimi sadržani u njegovom sastavu također su korisni za zdravlje muškaraca.

Mnogi muškarci jako vole svježe mlijeko, jer ono daje tijelu energiju. Posebno je koristan za one koji se bave sportom, mnogo se kreću, fizički rad. Mliječni proizvodi i svježi svježi sir pomažu u izgradnji mišićne mase. Da bi to postigli, neki sportisti koriste ove proizvode u velike količine.

Posebno je korisno kozje mlijeko. Najbogatiji je kalijumom. Ovaj mineral je neophodan za održavanje zdravlja srca. Redovna konzumacija samo 1-2 šoljice kozje mleko dnevno, podstiče normalizaciju krvni pritisak, servira efikasnu zaštitu od ateroskleroze.

Činjenice protiv:

Ali postoje dokazi da mlijeko može biti štetno Muško zdravlje. Konkretno, prema nekim stručnjacima, muškarci koji su ovisni o njemu povećavaju rizik od razvoja Parkinsonove bolesti. Neki istraživači kažu da ova činjenica nema nikakve veze sa sadržajem kalcijuma u njegovom sastavu. Međutim, koja tačno supstanca "pokreće" razvoj ove bolesti, takođe još nije poznato.
znam. Međutim, studije su potvrdile vezu između Parkinsonove bolesti i redovnog konzumiranja velika količina mlijeko i proizvodi od njega.

Kontraindikacije

Apsolutna kontraindikacija za konzumaciju mlijeka i proizvoda od njega je nedostatak laktaze u organizmu. To je enzim koji hidrolizuje laktozu ili mlečni šećer sadržane u mleku. U tom slučaju tijelo ne može apsorbirati ovaj proizvod.

Takođe, ne bi trebalo da ih koriste osobe sa problemima sa bubrezima. Ako postoje bolesti bubrega, bolje je da se posavjetujete sa svojim ljekarom o mogućnosti pijenja mlijeka.

Pa za one koji su zdravi i dobro ga podnose mlijeko je zdravo i hranljivi proizvod. Međutim, morate imati na umu da mlijeko, posebno mlijeko sa visokim sadržajem masti, može uzrokovati debljanje. Stoga, ako ste ljubitelj ovog proizvoda, pokušajte kupiti nemasne mliječne proizvode, ili čak i one s niskim udjelom masti. Budite zdravi!

Odavno svi znaju blagotvoran uticaj mleko na ljudsko telo. Međutim, postoje slučajevi kada ovaj proizvod može negativno utjecati na rad ljudskog tijela, posebno kod predstavnika muške populacije. Iz tog razloga je važno znati koliko je mlijeko korisno i kako vam može štetiti.

U ovom članku ćemo obratiti pažnju na takav proizvod kao što je mlijeko, njegove prednosti i štete, identificirati glavne zamjenske proizvode, a također ćemo razmotriti prednosti mlijeka za muško tijelo.

Korisna svojstva mlijeka za muškarce

Postoji ogroman broj ljudi koji su izrazito pristrasni prema mlijeku i mliječnim proizvodima. To je zbog ne samo njegovih karakteristika ukusa, već i potrebe organizma za određenim vitaminima i mikroelementima. Mnogi ljudi često postavljaju važno pitanje: da li je mleko dobro za njihov organizam? Međutim, odgovor u ovom slučaju daleko je od dvosmislenog.

Dakle, koje su prednosti mlijeka za tijelo?

Prednosti mlijeka poznate su od davnina, kada se ovaj proizvod koristio u borbi protiv tako ozbiljnih bolesti kao što su pleuritis, tuberkuloza, bronhitis i gojaznost.

Pogledajmo korisna svojstva ovog proizvoda koja mlijeko čine tako zdravim:

• Zbog prisustva proteina odvija se proces rasta mišićna masa. Dovoljno je samo nekoliko čaša mlijeka dnevno da u potpunosti zadovoljite potrebe vašeg tijela za ovim elementom. Ovo posebno važi za te predstavnike jaka polovinačovječanstva koji se aktivno bave sportom. Osim toga, postoje posebni proteinski šejkovi u kojima je mlijeko glavna komponenta.
• Prisustvo ugljikohidrata u sastavu pomaže vraćanju izgubljene snage i održavanju ljepote i definicije mišića.
• Laktoza pomaže u normalizaciji funkcionisanja ljudskog nervnog sistema, a takođe sprečava nastanak i razvoj brojnih bolesti srca i krvnih sudova. Prilikom ulaska u crijevno područje, ova komponenta stvara takozvanu mliječnu kiselinu, koja se može boriti protiv štetnih bakterija i pospješiti apsorpciju fosfora i kalcija.
• Proteinski globulin aktivno utiče na imuni sistem. Tako je tijelo u stanju odoljeti brojnim bolestima.
• Ne manje važan element Kalcijum se uzima u obzir. Aktivno jača koštano tkivo, kao i zube i kosu.

Je li mlijeko dobro za odrasle, posebno muškarce? U tom slučaju preporučuje se korištenje ovog proizvoda od djetinjstva. Odsutnost u tijelu korisnih mikroelemenata, koji se nalazi u njemu, može negativno utjecati na potenciju, uzrokujući time značajnu štetu ne samo opšte stanje, ali i emotivni.

Mnogi stručnjaci kažu da je mlijeko posebno korisno za muškarce. Prednost u ovom slučaju je održavanje seksualne aktivnosti. To je zbog činjenice da su aminokiseline, vitamini i mineralne soli bitni za pravilno funkcioniranje potencije.

Osim toga, elementi kao što su:

• kalcijum;
• cink;
• magnezijum;
• selen.

Takvi mikroelementi se mogu naći i u drugim namirnicama, međutim svakodnevna konzumacija mlijeka je mnogo lakša. Možete koristiti i kombinaciju sa svježim sirom ili medom.

Dakle, govoreći o korisnim svojstvima mlijeka u odnosu na muško tijelo, možemo zaključiti da je to jednostavno neophodno posebno za one predstavnike jake polovine stanovništva koji su skloni aktivna slikaživot.

Koja je šteta od mlijeka?

Pored brojnih korisnih svojstava mlijeka, ono ima i niz negativnih osobina. Prije svega, potrebno je proučiti moguće kontraindikacije.

To uključuje:

• nedovoljna količina laktoze u organizmu, što sprečava da se mleko pravilno apsorbuje;
• Dostupnost razne bolesti bubrezi, ali je bolje da se na vrijeme posavjetujete sa specijalistom, jer se u nekim slučajevima i dalje koristi ovaj proizvod;
• Dostupnost višak kilograma– upotreba mlijeka može pogoršati situaciju.

Prilikom studiranja negativan uticaj mlijeka na zdravstveno stanje ljudi, otkrivena je potvrda ovu činjenicu, zbog prisustva povećan iznos holesterol. Kao rezultat toga, krvni sudovi se blokiraju i stvaraju se aterosklerotski plakovi.

Također Negativan uticaj To je zbog činjenice da s godinama tijelo postepeno gubi sposobnost varenja proteina kazeina, za razliku od djetinjstva.

Prilikom otkrivanja poremećaja povezanih s probavom ovog proizvoda kod ljudi, uočava se sljedeće:

• osjećaj nadutosti;
• prisustvo kolika;
• stomačni poremećaji.

Ako dođe do takve reakcije, preporuča se zamijeniti ovaj proizvod jogurtom, kefirom ili svježim sirom. Ovi proizvodi se smatraju analozima mlijeka i zbog smanjenog broja bakterija mliječne kiseline mogu lako i apsolutno bezbedno apsorbuje u telu.

Prilikom proučavanja fabričkog mleka, otkriveno je negativan uticaj za muškarce reproduktivni sistem, posebno, sposoban je razviti izgled onkološke bolesti u predjelu testisa ili prostate.

Time je ovo istraživanje dokazalo važnost prirodnog domaćeg mlijeka, međutim, treba ga konzumirati s krajnjim oprezom, jer zbog visokog sadržaja masti, može uzrokovati gojaznost.

Na najčešće negativna svojstva mlijeko uključuje:

• gubitak kalcijuma u tijelu;
• formiranje osteoporoze;
• pojava čira na želucu i crijevnih problema;
• povećan rizik od malignih neoplazmi;
• izaziva dijabetes melitus.

Također, negativne manifestacije mlijeka uključuju pojavu alergijskih reakcija.

Budući da tijelo svake osobe ima svoje individualne karakteristike, njihova manifestacija može biti različita:

• svrab;
• pojava otoka u području kapaka;
• otežano disanje;
• povraćati;
• mogući iscjedak iz sinusa.

Ako se otkriju takve promjene, treba odmah prestati piti mlijeko i potražiti pomoć od stručnjaka.

Sumirajući sve navedeno o prednostima i štetnosti mlijeka, možemo zaključiti da je ovaj proizvod koristan, ali postoje i stražnja strana medalje, pogotovo ako je fabrička a ne domaće mleko. Osim toga, mnogo toga ovisi o individualne karakteristike tijela u odnosu na ovaj proizvod.

Mlijeko sadrži oko 200 komponenti! Sadrži sve esencijalne aminokiseline i tijelo ga apsorbira za 96%. Globulin sadržan u mlijeku štiti nas od infekcija. Mlijeko sadrži vitamine A, E, D, K, B1, B2, B12, B6, PP, C. Mliječna mast sadrži najvrednije kiseline. Laktoza pozitivno stimuliše nervni sistem.

Slika je, na prvi pogled, potpuno pozitivna sa ovim proizvodom. O čemu je onda argument? IN opšti slučaj, neki ljekari smatraju da je mlijeko najkorisnije tek prije tridesete godine. Zašto? Iz razloga što je nakon ovog perioda enzim koji prerađuje laktozu manje efikasan u organizmu. Javlja se česta nadutost i proces varenja postaje otežan, želudac počinje da se "začepi", što ponekad rezultira produženim proljevom.

Oh tako štetna imovina tijelo - ne uzimajte mlijeko u srednjim godinama i kasnije - ljekari u Aziji, Africi, Južna Evropa, Latinska amerika. Ovdje se vodi glavna debata o mlijeku. Genom naroda koji žive na ovim teritorijama je „orijentisan“ na selektivni odnos prema mlečni šećer. Laktoza se razlaže enzimom laktazom. Sa godinama, ovaj proces počinje da se usporava. Rezultat je uznemiren želudac nakon pijenja mlijeka.

Ljekari kažu da se mlijeko može i treba piti u srednjim i starim godinama. Ali vrlo pažljivo - izuzetno mala količina, ne svakodnevno. Posebnost je u tome što se mlijeko može zamijeniti kefirom, koji je korisniji za tijelo. Sadrži sve korisnih elemenata originalan proizvod, i apsorbira se mnogo bolje od samog mlijeka.

Ispostavilo se da morate biti oprezni kada pijete mlijeko. Ovo nije nekakav hir od strane doktora, već tema njihovih dugogodišnjih sporova. Muškarci bi trebali biti posebno oprezni u pogledu pijenja mlijeka. Ovako se zovu važnih razloga za ovo.

Medicinska istraživanja u nizu zemalja je to dokazano svakodnevnu upotrebu Kod muškaraca, industrijski flaširano mlijeko (nakon odgovarajuće obrade) dovelo je do značajnog porasta raka prostate. U područjima gdje ima malo ili nimalo mljekarskih industrijskih preduzeća, a mlijeko otkupljeno od privatnih vlasnika se koristi kao hrana, broj ovakvih bolesti ostaje nepromijenjen. Prema brojnim renomiranim medicinskim naučnicima, hormon estrogen koji se dodaje u ishranu krava na velikim industrijskim farmama je upravo uzrok bolesti raka genitourinarnog sistema kod muškaraca. I ovaj hormon se dodaje u hranu kako bi se stimulisala proizvodnja mlijeka kod krava nakon rođenja teleta još nekoliko mjeseci na istom nivou. visoki nivo produktivnost.

Međutim, i muškarci bi trebali biti oprezni kada konzumiraju mlijeko na privatnim farmama. Znatno je masnije od onoga što kupite u prodavnici. To znači da sadrži više holesterola. Punomasno mlijeko je hranljivije i iz tog razloga stimulira debljanje. Pogotovo kada sjedilačkiživot. Osim toga, kako mnogi muškarci stari, njihov želudac ne vari dobro masno mlijeko, što rezultira želučanim smetnjama.

Naravno, ovo što je rečeno nije konačna istina. Upravo sam prijavio ono što se može pročitati na nekim medicinskim stranicama. Što se tiče toga da li ćete se ograničiti u konzumiranju mlijeka ili ne, odlučite sami nakon konsultacije sa ljekarom. On će vam dati konkretne preporuke uzimajući u obzir vaše godine i karakteristike tijela. Općenito, isti sajtovi kažu da u srednjoj i odrasloj dobi čovjek može popiti jednu čašu bez štete po sebe obrano mleko- i to ne svaki dan, nego, recimo, svaki drugi dan. Ali čaša kefira ili jogurta, koji normalizuje rad crijeva i ne opterećuje pretjerano genitourinarni sistem, bila bi zdravija.

Koja je hrana glavni izvor kalcijuma, proteina i vitamina Svi će jednoglasno odgovoriti na ovo pitanje: to je mlijeko? Bez toga se ljudski život ne može zamisliti. Međutim, nutricionisti postavljaju legitimno pitanje - mogu li odrasli piti mlijeko - a mnogi slušatelji samo sliježu ramenima.

Za šta je deci potrebno mleko građevinski materijal organizam koji raste, to je razumljivo. I svi odrasli znaju šta se menja tokom godina sastav enzima varenje, kada mlijeko više nije potrebno kao djeci. Ovo pitanje rješavaju naučni nutricionisti tako da svi znaju tačan odgovor na njega.

Laktoza i disaharidi koji čine mlijeko razgrađuju se u probavnom sistemu pomoću enzima laktaze. Promjene vezane za dob dovode do smanjenja laktaze u tijelu odrasle osobe je mnogo manje nego u tijelu djeteta.

Međutim, česti su slučajevi urođene intolerancije na mliječne enzime - hipolaktazije, a osoba odrasta bez da pije kravlje ili kozje mlijeko, koristeći njihove zamjene.

Simptomi hipolaktazije - nadimanje, dijareja, javljaju se čak i nakon jedenja samo sladoleda. U isto vrijeme, mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoju ishranu bez mliječnih proizvoda, njihova aktivnost laktaze ostaje netaknuta tijekom cijelog života.

Aktivni oblik enzima laktaze određen je mutacijom genoma. Genetika je ta koja osigurava dugotrajnu aktivnost laktaze, što takvim ljudima daje mnoge prednosti u odnosu na one koji ne mogu probaviti mlijeko. Svakodnevno konzumiranje mlijeka znači unos proteina, mnogih mikroelemenata i vitamina na pristupačan način za tijelo.

Naučnici su razvili metodu za fermentaciju mlijeka zahvaljujući ovoj industrijskoj preradi, od njega se sada proizvode kefiri, jogurti i sirevi.

To omogućava tijelu, lišenom sinteze laktaze, da bezbedno uvede mliječne proizvode, uključujući i kupljeno mlijeko, u prehranu i prima nutrijente bez komplikacija u zdravoj probavi.

Zagovornici konzumacije mlijeka cijene njegov značaj u jačanju koštanog tkiva, zahvaljujući visokog sadržaja kalcijum.

Ovo je posebno važno kada je u pitanju uzgoj dječije tijelo. Za izgradnju kostiju potrebno je puno kalcijuma, pa se kod djece koja su alergična na komponente mlijeka kosti formiraju slabije nego što to zahtijevaju starosni standardi.

Zašto odrasli ne bi trebali piti mlijeko - čak i za naučnike pitanje ostaje otvoreno i nije u potpunosti proučeno.

Međutim, među naučnicima postoji mišljenje da mlijeko nije esencijalni proizvod u ishrani odraslih, iako jeste bitan. Međutim, odrasli mogu u svoju prehranu uključiti i druge - mahunarke i zelje.

Oni, naravno, sadrže manje kalcijuma od mlijeka, ali su normalni uravnoteženu ishranu može dobro napuniti tijelo važnim mikroelementom.

Ovo je posebno važno nakon 30. godine, kada tijelo počinje da smanjuje sintezu laktaze, enzima koji prirodno razlaže ugljikohidrate laktozu u glukozu i galaktozu.

Ovo je korisno za jačanje kostiju u bilo kojoj odrasloj dobi, a kako bi se izbjegle slučajne frakture kostiju, tkiva moraju biti stalno jačana i zasićena kalcijem.

Alergiju na mlijeko kod odraslih ne treba brkati sa hipolaktazijom. Proteini i mliječni šećer životinjskog porijekla mogu biti alergeni.

Proteini u mleku:

• kazein;
• alfa i beta laktalbumini;
• lipproteini.

Mlijeko ih sadrži oko 20. Hipolaktazija se ne može pobrkati sa alergijama različiti simptomi. Alergije se javljaju čak i na proizvode koji sadrže mliječne proteine ​​- peciva, čokoladu, sladoled, sireve.

Pomoć za alergičare antihistaminici, dok se hipolaktazija ne može liječiti, mliječne proizvode treba potpuno isključiti iz prehrane.

Mnogi ljudi prisutnost kalcijuma i mliječnih proteina stavljaju na listu uzroka raznih bolesti: ateroskleroze, osteoporoze, dijabetesa. Takve izjave zahtijevaju potkrijepljenost naučnim istraživanjima i dostavljanje tabela sa normama potrošnje mliječnih proizvoda na razne bolesti, ista patologija urolitijaze.

Istovremeno, mlijeko je štetno kada razne bolesti, a sa godinama nakon 40 godina ostaje diskutabilno pitanje. Nutricionisti vjeruju da ako nema hipolaktazije i jasno teške alergije, odrasli moraju piti mlijeko, posebno osobe sa srčanim patologijama.

Komponente mlijeka jačaju zidove krvnih sudova, daju potrebnu ishranu koštanog tkiva u starosti. Samo treba znati umjerenost u svemu, i piti mlijeko u količinama koje preporučuje nutricionista.

Američki ljekari su u svojim bolnicama proveli posebno istraživanje i utvrdili da su mlijeko i puter korisni za muškarce, jer njihova redovna konzumacija značajno smanjuje rizik od srčanog udara ako već imaju srčana i vaskularna oboljenja.