Prednosti voća i povrća. Najzdravije povrće i voće. Koje povrće je zdravo: za trudnice i za mršavljenje Koje povrće je najzdravije za ljudski organizam

Ne samo vegetarijanci, već i mesojedi smatraju povrće izuzetno korisnim elementom ishrane. Na kraju krajeva, ovo najbogatiji izvor vlaknima i vitaminima. Svakodnevna upotreba Njihovo jedenje će vam pomoći da ojačate imunitet i poboljšate raspoloženje. Koje povrće je najzdravije od svih?

Paradajz

Unatoč činjenici da je paradajz po građi slična bobici i službeno je priznat kao voće, najčešće se uzgaja kao povrtarska kultura. Obično se voće jede kao dio glavnih jela, uz meso ili ribu, a ne kao desert, i po tome se razlikuje od voća. Danas je to jedna od najpopularnijih biljaka na planeti zbog vrijednih dijetalnih, nutritivnih i ukusnih svojstava voća. Paradajz dobro raste na otvorenom tlu i obilno donosi plodove i pod filmom i u staklenicima. Vrlo često se uzgaja ne u krevetima, već jednostavno na lođama i balkonima, ili čak na prozorskim daskama u stanu.

Paradajz sadrži velike količine supstance likopena koju ima predivna svojstva. Snižava nivo holesterola u krvi i takođe krvni pritisak. Shodno tome, smanjuju se rizici od tromboze i gojaznosti. Izuzetno je korisna konzumacija paradajza za muškarce starije od 30 godina. Često imaju nedostatak likopena, pa su podložni srčanim i moždanim udarima. Paradajz je takođe zaslužan za pomoć u borbi protiv onkološke bolesti. Jedinstvena nekretnina Još jedna prednost paradajza je što ne gubi svojstva ni nakon termičke obrade – naprotiv, kuvanjem se povećava količina likopena u plodu za 150%.

Egipatski onkolozi tvrde da ako jedete kuvani paradajz svaki dan, rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti

Patlidžan

Iako je Rusija druga po broju zdravo povrće Predstavljen sasvim nedavno - u 18. veku - već je čvrsto ušao na listu omiljenih proizvoda mnogih stanovnika. Njegove prednosti ne leže u velikoj količini vitamina, a ne treba ga konzumirati sirovog. Ipak, patlidžani donose značajne koristi organizmu zbog visokog sadržaja vlakana i mikroelemenata: kalcijuma, fosfora itd. Zanimljivo je da povrće sadrži dosta nikotinske kiseline, pa se preporučuje osobama koje prestanu pušiti kako bi smanjile želju. loša navika.

Nutricionisti savjetuju češće jesti patlidžan za one koji gube na težini ili ih se samo žele držati. zdrava ishrana: Povrće savršeno stimuliše probavu i pomaže u uklanjanju raznih toksina i otpada. Voće takođe jača koštanog tkiva, bori se protiv bolesti poput osteohondroze, podržava rad srca i krvnih sudova.

Zanimljivo je da vam patlidžan može pomoći i da postanete pametniji: sadrži supstancu zvanu nasunin, koja stimulira rad moždanih stanica.

Crni luk

U Rusiji se u pravilu uzgaja "španska" sorta ovog povrća. Ovu sortu odlikuje jaka oporost i oštar miris, pa se ne preporučuje jesti sirovu, iako postoji zabluda da je vrlo zdrava. U najmanju ruku, možete ga marinirati sok od limuna ili sirće sa br veliki iznos Sahara. Druga stvar je "beli" luk. Ova sorta se, naprotiv, može jesti sirova, a njen ukus je mnogo blaži.

Po pitanju prednosti luka: prije svega, moćan je prirodni antibiotik. Nije uzalud što savjetuju svakodnevno korištenje za zaštitu od prehlade I virusne infekcije. Veliki broj fitoncida u sastavu jača gornji dio Airways, što doprinosi liječenju i prevenciji upale grla.

Sok od luka može ubiti neke vrste crijevnih bakterija

bundeva (tikvice, tikvice)

Jesenska sezona velikodušno daruje vrtlare svijetlim i korisnim voćem. Bundeva, kao i njeni srodnici tikvice i tikvice, ima mnogo korisnih svojstava, kao i odlične kvaliteti ukusa, što vam omogućava da ga koristite kao dio raznih jela - od žitarica do supa. Sa sigurnošću se može nazvati najzdravijim povrćem na svijetu. Proizvod je također idealan za hrana za bebe, jača nepotpuno formiran imunitet djeteta. Plod sadrži vitamine i supstance kao npr askorbinska kiselina, vitamin T (kojeg nema u drugom povrću), pektin i karoten, vitamin K. Osim jedinstvenog sastava, bundeva i njeni srodnici su niskokalorični, pa su savršeni za dijetalni sto.

Brojna istraživanja su otkrila vazodilatatorna i protuupalna svojstva bundeve. Njegova nježna ćilibarna pulpa savršeno smiruje nervni sistem i pomaže u radu gastrointestinalnog trakta pa čak i suzbija razvoj bacila tuberkuloze. Vitamin A pomaže u poboljšanju sastava krvi, posebno protiv anemije.

Amazing property jedno od najzdravijih povrća na svijetu - usporavaju proces starenja organizma

Ovo je biljka koja potiče Ancient Persia, odavno je stekao snažnu popularnost u cijelom svijetu, iako je u Rusiji ta popularnost mnogo slabija nego u zemljama Evrope i Novog svijeta. Povrće ima kratak rok trajanja, nakon čega sve korisne karakteristike nestati. Međutim, svi bi trebali obratiti pažnju na spanać kao povrće za svakodnevnu ishranu. Sadrži puno vitamina, minerala, kao i proteina i šećera.

Spanać ima sposobnost toniziranja organizma, uklanjanja upale, a djeluje i kao laksativ i diuretik. Široko se koristi kao pomoć u liječenju gastritisa i anemije. Izuzetno indikovan za decu i trudnice, kao i osobe sa oslabljenim opštim stanjem organizma. Uostalom, vitaminski koktel sadržan u ovo povrće, može vas doslovno postaviti na noge. Ljudima podložnim čestim stresovima ili depresijama spanać će vratiti smirenost, a osobama koje mnogo vremena provode za kompjuterom ojačaće vid i spriječiti njegovo propadanje.

Biljka odlično uklanja toksine iz organizma, i nizak sadržaj kalorijačini ga dijetetskim proizvodom

Ljubitelji ovog divnog povrća od milja ga zovu "belgijski patuljak". Kupus je zaista jako mali - u proseku pet centimetara u prečniku. Međutim, koristi od ovih beba su zaista ogromne. Sadrži ovdje više vitamina Sa nego u pomorandže i crne ribizle, koje se smatraju priznatim liderima. Ogroman broj drugih vitamina i minerala pomoći će u jačanju kostiju i poboljšanju funkcioniranja svih tjelesnih sistema. Ali ovdje ima mnogo manje vlakana nego u drugom povrću.

Ovaj kupus se preporučuje trudnicama zbog velike količine folne kiseline koja je neophodna za pravilan razvoj fetus Sok od prokulica liječi rane djelujući kao prirodni antiseptik. A zbog visokog sadržaja vitamina C, smrznute glavice kupusa ljudi koji idu na duga putovanja uvijek nose sa sobom na brodove.

prokulice koristi se u liječenju i prevenciji sljedećih bolesti: anemije, tuberkuloze, zatvora, astme, nesanice i mnogih drugih

Najzdravije povrće je ponekad prilično egzotično, kao što je slatki krompir. Raste uglavnom u toplim zemljama i po strukturi i izgledu je sličan krompiru, ali ima slatko ružičasto meso.

Sadržaj kalorija ove biljke 150% više od običnog krompira. Slatki krompir sadrži mnogo proteina, skroba, mineralnih soli, organskih kiselina i disaharida.

Slatki krompir u ishrani je indiciran za osobe sa zatajenjem srca i vaskularnim problemima. Unatoč sadržaju kalorija, povrće mogu konzumirati ljudi koji gube na težini: vlakna pomažu u čišćenju crijeva i ubrzavaju metabolizam, a također dobro i dugo zasićuju.

Ako nema kontraindikacija, tada treba konzumirati slatki krompir kako bi se poboljšao probavni sistem. Voće takođe sadrži dosta kalijuma, a ovaj ga ima velika korist za rad nervni sistem, pomaže da se riješite hronični umor ili nesanica.

Proporcionalna komponenta korisnih elemenata u velikoj mjeri zavisi od sorte batata i uslova uzgoja

Ovo povrće, koje potiče iz Male Azije, sadrži i mnogo vitamina i vlakana, a osim toga, istraživanja su dokazala da se bori protiv kancerozni tumori– uključujući rak kože, dojke i prostate. To se postiže zahvaljujući tvari zvanoj sulforafan, koja je koncentrirana posebno u izbojcima i mladim stabljikama biljke. U kupusu ga ima deset puta manje. Brokula također sadrži još dvije supstance koje se mogu boriti protiv raka: I3C i sinegrin.

Sulforafan, koji se nalazi u slatkom krompiru, bori se protiv bakterija koje uzrokuju čireve, iako su otporne na mnoge antibiotike

paprika može se sa sigurnošću nazvati "vitaminskom bombom", jer sadrži čitavu listu vitamina i mikroelemenata, od vitamina C do vitamina A, koji je neophodan pušačima za prevenciju raka pluća. Područje oko stabljike najbogatije je vitaminima, pa nemojte žuriti da isječete najvrednije dijelove. Gvožđe, fosfor i jod u povrću čine ga nezamjenjiv proizvod sa anemijom. Paprika takođe snižava krvni pritisak, pa se preporučuje hipertoničarima, ali se, naprotiv, ne preporučuje hipotoničarima.

Sva korisna svojstva slatke paprike savršeno su očuvana kada se čuva, tako da se možete spasiti od nedostatka vitamina čak i zimi

Prisustvo jela koja sadrže navedeno voće na meniju će se pozitivno odraziti na opšte stanje tijelo. Ovo bi trebalo da uzmu u obzir ljudi bilo kog pola i starosti. A koje je povrće najzdravije, već ste naučili iz ovog članka.

Ljeto je pred vratima, što znači da će vaše povrće i voće uskoro početi da sazrijevaju. Naravno, svi su veoma korisni za naš organizam, ali koji je najbolji? Pošto smo već govorili o tome, danas ćemo govoriti o povrću.

Prema američkim naučnicima, prvo mjesto svakako treba dodijeliti brokoliju i karfiolu. Unatoč velikim razlikama, oba ova povrća su uključena u metabolizam u tijelu i imaju veliku količinu proteina, ugljikohidrata i aminokiselina. Sadrže i pektin, glukozu, fruktozu i mnoge mikroelemente. Konzumiranje ovih vrsta kupusa sprečava apsorpciju toksina u krv, smanjuje upalnih procesa sluzokože, a također je odličan lijek protiv raka.

Ali naši naučnici preferiraju običan bijeli kupus, koji dodatno sadrži veliki broj vlakna, koja pomažu u uklanjanju takozvanog "lošeg" holesterola iz organizma. Tu su i mikroelementi (magnezijum, gvožđe, mangan, fosfor, kalcijum), kao i vitamin C, koji nam nije potreban samo kao profilaktički protiv prehlade, ali i blagotvorno deluje na rad srca. Osim toga, smanjuje se rizik od mogućeg moždanog udara.

Začudo, paradajz je takođe među prva tri. I sve zato što sadrže veliku količinu vitamina. Takođe sadrže folnu kiselinu, karoten i veoma veliku količinu gvožđa. Zato se preporučuje da se jedu kako bi se snizio nivo “lošeg” holesterola u krvi.

I naravno, ne možemo a da ne govorimo o luku. Da, ne vole ga svi, ali ovo povrće je zapravo veoma zdravo. Zašto? Makar samo zato što ubija mnoge različite bakterije. Sadrži mineralne soli, šećere, karoten i, opet, mnoge vitamine. Luk snižava nivo šećera u krvi i štiti organizam od mnogih bolesti.

Povrće je sve zdravo, ali, kako kažu, među jednakima ima onih koji su „jednakiji“. Šalu na stranu, naučnici sa Univerziteta William Paterson u Nju Džersiju krenuli su da otkriju o kakvom se povrću radi.

Istraživački tim pod vodstvom Jennifer Di Noia pogledao je pod lupu 47 vrsta povrća i voća.

Ispostavilo se da "hvaljeni" brokoli i svima omiljena paprika nisu zauzeli prvo mjesto!
Ispostavilo se da su brusnice “tako-tako”... A limun, bogat vitaminom C, bio je na 28. mjestu, jagode na 30. mjestu.

Istraživanje je sprovedeno na osnovu:

— ocjenjivan je sadržaj povrća i voća 17 vitamina(uključujući vitamine A, B6, B12, C, D, E i K), gruba dijetalna vlakna, kao i drugi korisne supstance , Kako:

gvožđe, kalcijum, riboflavin, niacin, tiamin, folna kiselina, proteini, kalijum i cink

— uzimajući u obzir dnevne potrebe za vitaminima i nutrijentima, proučavano je 47 vrsta povrća i voća;

— 100 g povrća ili voća trebalo bi da pokrije 10% ili više dnevne potrebe organizma za vitaminima i drugim nutrijentima.

Maline, mandarine, brusnice, beli luk, luk i borovnice su pale na testu.

— na osnovu rezultata studije, povrće je ocijenjeno na skali od 100 bodova.

Sve u svemu, kako kaže Di Noia, na vrhu ljestvice Cruciferous povrće - kao što su potočarka (potočarka), kupus i rukola, - i lisnato povrće - dominiraju spanać, blitva i cikorija.

A žuta I crvena povrće (kao što su paradajz, šargarepa i slatki krompir) nalazilo se na dnu tabele, uz praziluk, agrumi i bobičasto voće.

Naučnici su sastavili ovu listu najzdravijeg povrća.

Najzdravije povrće - Top Ten!

Naravno, nema potrebe za panikom! Nema potrebe da odmah menjate plan ishrane!

Mnogo voća i povrća koje nije uključeno u prvih deset sadrži flavonoide ili karotenoide koji su prilično korisni za zdravlje.

dakle, lista deset najboljih "powerhouse voća i povrća" (PFV)

100
91,99
89,27
87,08
86,43
73,36
70,73
65,59
9. rimska salata/romano 63,48
10. stočni kupus/listni kupus 62,49

Proračun je izvršen na bazi ishrane od 2000 kcal dnevno; Za 17 hranljive materije (kalijum, gruba dijetalna vlakna, proteini, kalcijum, gvožđe, tiamin, riboflavin, niacin, folna kiselina, cink i vitamini A, B6, B12, C, D, E i K); on 100 g hrane na 100 kcal.

Dakle, vrijedi li obratiti pažnju na “egzotiku” i zaboraviti na staru kompaniju “Apple and Co”?

odgovor: definitivno ne!

Prvih deset uzimalo je u obzir sadržaj vitamina i minerala, ali nema prisustva sekundarnih biljnih supstanci, koji imaju ogroman uticaj na mnoge metaboličke procese u našem organizmu i deluju preventivno na organizam: možda štite od raznih tumorske bolesti i sprečavaju kardiovaskularne bolesti.

Jedi to.
U brokoliju ili crvenoj paprici, bananama ili malinama ne može biti apsolutno ništa loše...

Ljudi koji jedu dobijaju dovoljno hranljivih materija kako bi kroz život mogli da idu zdravi i srećni!

Možda je to samo obratite pažnju na prvih deset i češće ih koristite - za svoje dobro?!

Nastavak tabele - sa pozicije 11 do 42

1. Repa (Brassica rapa subsp. rapifera), ili krmna repa 62.12
2. sareptski senf, ili ruska senf, ili plava senf, ili sareptski kupus 61.39
3. Endivija 60.44
4. Vlasac 54,80
5. Kovrdžavi kupus, ili Kelj, ili Grunkol, ili Braunkol, ili Brunkol 49.07
6. Maslačak zeleni 46.34
7. Crvena paprika 41,26
8. Rukola 37,65
9. Brokula 34.89
10. Bundeva 33.82
11. prokulice 32.23
12. Zeleni luk 27.35
13. Keleraba 25.92
14. Karfiol 25.13
15. Kupus 24.51
16. Šargarepa 22.60
17. Paradajz 20.37
18. Limun 18.72
19. Iceberg 18.28
20. Jagoda/jagoda 17.59
21. Rotkvica 16.91
22. Zimske tikve (sve sorte) 13.89
23. Narandže 12.91
24. Limeta 12.23
25. Grejp (ružičasti i crveni) 11.64
26. Rutabaga 11.58
27. Repa 11.43
28. Kupina 11.39
29. Praziluk 10.69
30. Batat 10.51
31. (Bijeli) grejp 10.47

„Iscjelitelji“ iz bašte pomažu poboljšanju zdravlja i najviše se rješavaju razne bolesti

Povrće, voće i bobičasto voće odavno su uključeni u većinu zdravstvenih i regenerativnih dijeta. Vjeruje se da su vlakna veoma korisna za pretilost, dijabetes melitus, jer stimuliše pokretljivost crijeva. Povrće i voće su takođe dobri za bolesti kardiovaskularnog sistema, ateroskleroza, arterijska hipertenzija i mnoge druge bolesti.

Top 4 najzdravije povrće

1. Crvena cvekla

Crvena cvekla je generalno priznata kao „čistač” broj jedan za organizam. Prvo, sadrži vlakna, fosfor, bakar, vitamin C i niz organskih kiselina koje poboljšavaju „kretanje“ hrane i uništavaju loše truležne bakterije u crijevima. Drugo, sadrži lipotropnu supstancu - betain - koja uzrokuje da se jetra efikasnije oslobađa toksina. I treće, cvekla pomaže podmlađivanju organizma zbog folne kiseline koju sadrži (stvara se više novih ćelija) i kvarca (poboljšava se stanje kože, kose i noktiju).

Način upotrebe: kuvano, sa borščom, u salati, kao odvar ili sok.

2. Bijeli kupus

Sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana koja pomažu u vezivanju teški metali i toksine, a zatim ih ukloniti iz crijeva. Osim toga, bogat je organskim kiselinama koje poboljšavaju probavu i normaliziraju mikrofloru probavnih organa. takođe u bijeli kupus sadrži vrlo rijedak vitamin U. Neutralizira opasan hemijske supstance, učestvuje u sintezi vitamina i čak leči čireve.

Način upotrebe: svježe, kiselo, u obliku soka.

3. Beli luk

Jedan češanj belog luka sadrži više od četiri stotine korisne komponente. Snižavaju nivo loš holesterol u krvi i čiste krvne sudove, ubijaju ćelije multiformnog glioblastoma (često postaju glavni razlog bolesti raka mozga), uništavaju difteriju, bacile tuberkuloze i Helicobacter (potonji izazivaju čir na želucu), uklanjaju gliste itd.

Način upotrebe: svježe, mljeveno.

4. Luk

Njegova glavna vrijednost su fitoncidi, koji se nalaze u eteričnim uljima. Ove tvari ubijaju mnoge bakterije i gljivice u samo nekoliko sekundi. Osim toga, luk poboljšava probavu, apsorpciju hranjivih tvari, pa čak i apetit. Velika količina sumpora omogućava vam da efikasno neutrališete i uklonite sve štetne materije iz organizma.

Način upotrebe: sveže, u salati, kao alkoholna tinktura I kozmetička maska(za akne i mitesere).

Top 10 najzdravijih plodova

1. Jabuke

Hvala za visokog sadržaja pektin i vlakna iz jabuka normaliziraju funkcioniranje cijelog probavni sustav- vežu otpad i toksine, poboljšavaju apetit, stimulišu proizvodnju želudačni sok, ublažavanje zatvora itd. Osim toga, jabuke ubijaju uzročnike dizenterije, Staphylococcus aureus, Proteus, virusi influence A.

2. Avokado

Nažalost, blagotvorna svojstva ovog južnog gosta gotovo su nepoznata našim sunarodnjacima. Međutim, avokado sadrži jedinstvena supstanca- glutation, koji blokira oko 40 različitih kancerogena, ublažavajući opterećenje jetre. Osim toga, normalizira razinu kolesterola u krvi, poboljšava probavu, opskrbljuje tkiva kisikom itd.

3. Banana

Ovo voće pomaže u snižavanju krvnog pritiska i sprečavanju kardiovaskularnih bolesti. Normalizira rad želuca, smanjuje kiselost i otklanja žgaravicu, te popravlja raspoloženje. Osim toga, banana je prilično zasitna, pa se lako može koristiti kao doručak ili međuobrok.

4. Grejpfrut

Ovo voće poboljšava probavu i podstiče bolja apsorpcija hrana. Grejpfrut takođe ima blagotvorno dejstvo na metabolički procesi u tijelu, ubrzavajući ih. Uz umjerenu prehranu, ako redovno jedete grejpfrut, možete izgubiti 5-7 kilograma za nekoliko mjeseci.

5. Kajsija

Ako vam godišnje doba ne dozvoljava uživanje u svježim prirodnim kajsijama, onda ih možete zamijeniti sušenim kajsijama (iste marelice, samo sušene). Kajsije sadrže beta-karoten, koji je neophodan u borbi protiv starenja kože, a dobar je i za vid. Sušene kajsije su bogate gvožđem i magnezijumom – izvorima energije za organizam, koji takođe blagotvorno deluju na nervni sistem.

6. Mango

Ovo voće je egzotično za našu zemlju, ali sve češće počinje da se pojavljuje na policama prodavnica. Jedan mango sadrži dnevna norma vitamin C, a osim toga, mango pomaže u prevenciji artritisa, zacjeljivanju rana i jačanju imunološkog sistema.

7. Kivi

Kivi se ne bez razloga naziva pravim skladištem vitamina. Ovo voće pomaže u čišćenju crijeva i ima blago laksativno djelovanje. Posebno je korisno jesti kivi prilikom mršavljenja – on jača imuni sistem tokom mršavljenja i čisti organizam.

8. Limun

Svi znaju za čudesna svojstva limuna – on je voće broj jedan za prehladu i jačanje imunog sistema. Osim toga, limun je odličan sagorevač masti koji takođe pomaže u smanjenju apetita. Uz strogu kontrolu tjelesne težine, čaša vode sa kriškom limuna je najneophodniji lijek.

9. Papaja

Ovo voće se ne nalazi često u prodavnicama. Neki nutricionisti preporučuju da je zamijenite narandžom, ali jedna papaja sadrži 15 puta više vitamina C i beta-karotena od pomorandže. Papaja smanjuje rizik od poliartritisa i pomaže u smanjenju nivoa holesterola u telu.

Sljedbenici alkalne dijete znaju da za smanjenje „zakiseljavanja” organizma i povećanje njegove „alkalizacije” morate jesti što više povrća. Najpopularnije alkalno povrće su patlidžan, brokoli, karfiol, šargarepa, cvekla, krastavci, paradajz, beli luk i celer. Ovo najzdravije povrće ne samo da ima blagotvoran učinak na alkalnu sredinu organizma, već je i ukusno.

Veoma zdravo povrće: patlidžan i brokula

Konzumiranje patlidžana pozitivno utiče na kardiovaskularnu aktivnost, sprečava razvoj ateroskleroze, stimuliše rad bubrega i motoričku funkciju creva.

Patlidžani uklanjaju holesterol iz organizma, poboljšavaju hematopoezu, snižavaju nivo šećera u krvi i imaju baktericidna svojstva, zbog čega se široko koriste kao sredstvo za zarastanje rana.

Još jedno veoma zdravo povrće je brokoli, alkalna hrana i efikasan lek liječenje i prevencija mnogih bolesti.

Brokula sadrži vitamine C, PP, E, K, A, B1, B2, B5, B6, folnu kiselinu, beta-karoten, kao i kalijum, fosfor, magnezijum, mangan, sumpor i gvožđe. Ovo povrće je posebno vrijedno zbog sadržaja sulforafana, tvari koja ubija bakterije koje uzrokuju čir na želucu i sprječava rast ćelije raka. Klice brokule sadrže najviše sulforafana.

Brokula uklanja iz organizma višak vode, toksina i otpada, normalizuje metaboličke procese. Redovna konzumacija ovog povrća sprečava nastanak raka debelog crijeva i dojke, ateroskleroze, inhibira proces starenja organizma, blagotvorno djeluje na rad srca, pospješuje zacjeljivanje čira na želucu, normalizira crijevnu mikrofloru, poboljšava apetit i probavu. .

Zdrava hrana: povrće, krompir i paradajz

Koje je drugo povrće dobro za alkalizaciju? Naravno, krompir je jedan od najčešće korištenih prehrambenih proizvoda. Od ovog povrća pripremaju se mnoga ukusna i zdrava jela.

Krompir sadrži veliki broj proteina koji sadrže gotovo sve aminokiseline, uključujući i esencijalne. Ovo korjenasto povrće je bogato ugljenim hidratima, kalijumom, fosforom, magnezijumom, kalcijumom, folna kiselina, vitamini C, PP i grupa B.

Krompir ima blago laksativno dejstvo i ne iritira rektum. Medicinske maske Proizvodi na bazi krumpira naširoko se koriste za ublažavanje svraba, iritacije i upale kože.

Listu alkalnog povrća nastavlja paradajz - jedno od najčešćih povrća na svijetu, od kojeg se pripremaju mnoga ukusna jela.

Paradajz sadrži vitamine A, C, E, K, PP, grupu B, beta-karoten, šećere (fruktozu i glukozu), organske kiseline, kalijum, fosfor, jod, bor, magnezijum, mangan, natrijum, bakar, cink i gvožđe. Paradajz sadrži likopen, antioksidans koji ima snažno ljekovito djelovanje.

Paradajz ima laksativno dejstvo, poboljšava pokretljivost creva i sprečava nastanak malignih tumora i razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Dokazan blagotvoran uticaj paradajz za ukupnu vitalnost.

Paradajz uklanja otpad i toksine iz organizma, djeluje protuupalno i ima diuretski učinak.

Zdravo povrće: luk i šargarepa

Luk- zdravo povrće, ali slabo alkalizirajuće. Međutim, sadrži veliki broj korisnih tvari - inulin, flavonoide, fitin, kalcij, fosfor, limunsku i jabučnu kiselinu, fitoncide. Luk sadrži vitamine A, PP, C, B1 i B2, kao i eterično ulje sa mirisom koji iritira mukoznu membranu.

Luk je najcjenjeniji zbog svog baktericidnog i antiseptička svojstva, koji osiguravaju fitoncide sadržane u njemu. Ovo povrće poboljšava performanse probavni trakt, efikasno se bori protiv truležnih i upalnih procesa koji se javljaju u njemu.

Luk ima antipiretička i iskašljavajuća svojstva, jača imunološki sistem, štetno djeluje na bakterije i viruse, čime sprječava razvoj niza zaraznih bolesti.

Šargarepa je takođe zdravo povrće, a takođe i veoma alkalizira. Sadrži vitamine PP, C, E, K, grupu B i karoten. Ovo povrće sadrži oko 7% ugljikohidrata i više od 1% proteina. U šargarepi su zastupljeni kalijum, gvožđe, fosfor, bakar, cink, magnezijum, nikl, fluor i kobalt.

Specifičan miris šargarepe određen je eteričnim uljima koje sadrži.

Šargarepa normalizuje funkcije gastrointestinalnog trakta, djeluje kao blagi laksativ, potiče razgradnju kamenaca u bešike, čisti krv od, uklanja, smanjuje rizik od razvoja raka.

Redovna konzumacija mrkve pomaže u jačanju krvnih sudova, smanjenju arterijski pritisak, prilagoditi težinu, poboljšati vid, sastav krvi i stanje kože.

Top najzdravije povrće: krastavac i biber

Govoreći o tome koje je povrće najzdravije, ne smijemo zaboraviti ni krastavce koji se smatraju jednim od najzdravijih alkalni proizvodi. Sastoje se od 90-95% vode, sadrže vrlo malo kalorija i stoga se široko koriste dijetalna ishrana.

Rotkvice sadrže natrijum, kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, vitamine C, PP i grupu B. Ovo povrće sadrži i tiamin, riboflavin, nikotinsku kiselinu i fitoncide.

Konzumiranje rotkvica pospješuje peristaltiku i rad crijeva, povećava apetit, stimulira metabolizam, poboljšava rad srca, jača zidove krvnih žila, uklanja toksine iz organizma i smanjuje razinu kolesterola i šećera u krvi.

Najkorisnije povrće: celer i beli luk

Jedno od najkorisnijih povrća je celer, sve njegove komponente (gomolj, stabljika, listovi) koriste se u alkalnoj prehrani.

Listovi i korijen celera sadrže vitamine C, A, E, K, grupu B, vlakna, asparagin, tirozin, nikotinska kiselina, kalcijum, hlor, bor, gvožđe, magnezijum, fosfor, mangan, selen, kalijum, sumpor, cink, masna kiselina i eterična ulja.

Konzumacija celera blagotvorno utiče na pokretljivost creva i stanje nervnog sistema. Ova biljka stimuliše sekretornu aktivnost želuca, snižava nivo šećera u krvi, deluje kao analgetik kod migrena i bolesti zglobova, ima zaceljivanja rana i protivupalna svojstva. Preparati napravljeni od semena celera uklanjaju mokraćnu kiselinu iz organizma.

Celer- jedinstveno prirodno kozmetički proizvod. Maske napravljene od njegovog korijena i stabljike koriste se za izglađivanje bora i poboljšanje tonusa kože.

Bijeli luk- jedno od najzdravijih alkalnih povrća, lekovita svojstva koji se široko koristi više od 5000 godina.

Beli luk sadrži proteine, masti, vlakna, kalcijum, kalijum, natrijum, mangan, gvožđe, fosfor, magnezijum, cink, jod, sumpor, kao i fitoncide i eterično ulje. Beli luk je bogat vitaminima C, D, P i grupom B.

Beli luk ima antimikrobna, zaceljivačka, analgetska, diuretička i anthelmintička svojstva. Mala količina Beli luk je koristan za razređivanje krvi, snižavanje nivoa holesterola, a takođe i kao prevencija raka.

Ovo povrće se naširoko koristi za jačanje imuniteta, liječenje respiratorne bolesti, a također i kao vitaminski dodatak.

Najzdravije povrće za mršavljenje: bundeva i pasulj

Bundeva je i zdravo povrće koje se koristi u alkalnoj prehrani za pripremu niskokaloričnih jela.

Bundeva sadrži vitamine A, C, E, D, PP, grupu B, vlakna, proteine, pektine, šećere, kalcijum, kalijum, magnezijum, gvožđe, bakar, cink, kobalt, fosfor.

Bundeva poboljšava funkcije kardiovaskularnog sistema, snižava krvni pritisak, normalizuje kiselost želudačnog soka, jača imuni sistem i koriguje težinu. Ovo povrće je jedan od najboljih blagih laksativa.

Sjemenke bundeve imaju antihelmintička svojstva. Droge na bazi sjeme tikve, normalizuju seksualne funkcije, efikasno se bore kožne bolesti, posebno kod akni.

Tikva- jedno od najkorisnijih povrća za mršavljenje. Konzumacija ovog proizvoda ne samo da potiče gubitak težine, već i sprječava nastanak strija i opuštene kože.

Pasulj- biljka iz porodice mahunarki, korisna dijetetski proizvod i efikasno sredstvo za mršavljenje.

Grah sadrži proteine ​​(do 75%), razne kiseline, vitamini C, PP, grupa B, karoten, bakar, cink, kalijum, gvožđe, sumpor, kao i triptofan, lizin, arginin, tirozin i histidin.

Mahune blagotvorno utiču na proces hematopoeze, smanjuju nivo šećera u krvi i normalizuju metabolizam ugljikohidrata. Ima diuretičko, analgetsko, zacjeljivanje rana i antibakterijska svojstva. Redovna konzumacija pasulja povećava otpornost organizma.

Karfiol je zdravo i ukusno povrće

Karfiol - zdrav i ukusno povrće, koji se široko koristi u dijetalnoj ishrani i narodne medicine. Zahvaljujući jedinstvenom hemijski sastav koristi se za pripremu lekovitih lekova.

Karfiol sadrži proteine, ugljene hidrate, celulozu, vitamine C, PP, H, B1, B2, B6. Od minerali Ovo povrće sadrži najviše kalijuma, kalcijuma, natrijuma, gvožđa, magnezijuma i fosfora. Takođe, karfiol je bogat jabukom, limunom, folatima, pantotenske kiseline i pektinske supstance.