От какво зависи храносмилането на храната? Колко време отнема храната да се смила в човешкия стомах?

Балансирана диетаднес е най-разумният вид храна. Терминът "храносмилане" в медицината означава времето, през което храната е в стомаха ни. Това време е достатъчно за храносмилане на протеини и мазнини, тъй като времето на тяхното разделяне е равно на времето на храносмилане в стомаха.

С въглехидратите нещата са по-сложни. Тук са необходими две понятия: "храносмилане", "асимилация". И те формират основата на диетата за диета със сурова храна, така че яснотата е важна по този въпрос. Именно когато човек реши да премине към суровоядство, възниква въпросът каква е скоростта на усвояване на продуктите.

За жалост, този проблеммалко внимание се обръща, въпреки факта, че е основно в такава хранителна система. Разделното приемане означава не просто последователна консумация на храна, която е разделена във времето, а прием на един клас продукти след смилане (усвояване) на друг. Струва си да се каже, че времето и скоростта на асимилация различни продуктимогат да се различават значително.

Нека сега да поговорим за храносмилането и асимилацията на храната.

За нашето тяло храната е жизненоважна, тя получава от нея необходимите за живота вещества: хранителни и биологично ценни. Но за да ги получите, първо трябва да смилате храната, първо да я разделите на химически компоненти и след това да я усвоите.

Процесът на храносмилане отнема много време, започва с ензимна и механична обработка на храната в устната кухина и завършва в последните отдели на червата. Такова пътуване на храната в тялото във времето изглежда така по следния начин: храната се усвоява в стомаха от 30 минути до 6 часа, продължава да пътува по-нататък в тънките черва до 7-8 часа, като продължава да се разделя и абсорбира по пътя и едва тогава всичко, което не е имало време да се усвои, навлиза в дебелото черво и може да бъде до 20 часа.

Сега да преминем към времето на храносмилането и асимилацията на продуктите. Това време се нарича още скоростта на смилане (усвояване) на продуктите. Но всъщност по това време храната се обработва само в стомаха. Така.

Зеленчуци:

1. Домати, краставици, марули, чушки, билки - 30-40 минути (зеленчуци, овкусени с масло - до 1,5 часа).
2. Тиквички, зелен фасул, карфиол, броколи, царевица - сварени се усвояват 40 минути, подправени с олио - 50.
3. Пащърнак, цвекло, моркови, ряпа - ще бъдат усвоени в рамките на 50-60 минути.
4. Картофи, сладки картофи, йерусалимски артишок, кестени, тиква, ямс - за 60 минути.

Горски плодове и плодове:

1. Плодовете, динята се усвояват за 20 минути.
2. Пъпеш, грозде, цитрусови плодове и др сочен плод- 30 минути.
3. Ябълки, круши, череши, череши, праскови, кайсии и други плодове се усвояват за 40 минути.
4. плодов, плодов зеленчукови салати- 30-50 минути.

Течности:

1. Водата се абсорбира почти моментално, ако в стомаха няма друга храна. В този случай веднага навлиза в червата.
2. плодове, зеленчукови соковеабсорбира се за 10-30 минути.
3. Бульони с различна наситеност - 20-40 минути.
4. Мляко - до 2 часа.

Зърнени култури, зърнени храни, бобови растения:

1. Елда, полиран ориз, просо се усвояват за 60-80 минути.
2. Ечемик, овесени ядки, царевично брашно - 1-1,5 часа.
3. Грах, нахут, леща, боб (червен, бял, черен) - 1,5 часа.
4. Соя - 2 часа.

Ядки и семена:

1. Семената от слънчоглед, тиква, сусам и пъпеш се усвояват средно за около 120 минути.
2. лешник, фъстък, пекан, бадем, орех- смила се 150 - 180 минути.

Яйца:

1. Протеинът се усвоява за 30 минути.
2. Жълтък - за 45 минути.

Млечни продукти:

1. Всички напитки с кисело мляко - 60 минути.
2. Бринза, извара и домашно сиренебез мазнини - 90 минути.
3. Мляко, мазна извара- 120 минути.
4. Твърдите мазни сирена като швейцарското и холандското се усвояват за 4-5 часа.

Риба и морски дарове:

1. дребен, постна рибаще отнеме 30 минути за смилане.
2. Мазна - 50-80 минути.
3. Протеинът от морски дарове се усвоява за 2-3 часа.

птица:

1. Пиле, пиле без кожа - 90-120 минути.
2. Пуйка без кожа - малко над 2 часа.

Месо:

1. Говеждото ще се смила - 3-4 часа.
2. Агнешко - 3 часа.
3. Свинското месо се усвоява за около 5 часа.

Изследвахме скоростта на смилане на храната в стомаха, както и процесите, които влияят на тази скорост. Сега знаете какво се смила по-бързо и какво по-бавно и можете да използвате това знание в борбата с излишните килограми.

Процесът на храносмилане.

Храната, която ядем, служи като източник на енергия за тялото и материал за изграждане на нови клетки. Но преди да участват във вътреклетъчните процеси, хранителните продукти преминават механична и химична обработка в храносмилателните органи.

Зъбите раздробяват храната, нейната химическа обработка се извършва под въздействието на множество храносмилателни сокове и ензими, които се отделят от слюнката и храносмилателни жлезив целия стомашно-чревен тракт чревния трактс изключение на хранопровода. Химически веществаразграждат протеините, мазнините и въглехидратите до състояние, в което лесно се усвояват от клетките на нашето тяло. В устата храната не само се дъвче, но и се овлажнява със слюнка. Под действието на ензима на слюнката - амилаза - започва първият етап от разграждането на въглехидратите до съставните им части.

След това мекият навлажнен болус от храната навлиза в стомаха (1). И тук всичко вече е подготвено за по-нататъшна обработка. Едновременно с появата на чувство на глад в организма протичат множество сложни рефлекторни реакции. В резултат на това слюнката започва да се откроява в устата, а в стомаха - солна киселина.

Така, ако прибегнем до сравнение, храната влиза в стомаха, като дърва за огрев във фурна, в която огънят вече е запален, „запален“. Неслучайно I. P. Pavlov нарича сока, отделян в стомаха още преди храната да попадне в него, „сок за запалване“.

Протеините се разграждат в стомаха от ензима пепсин. съставни части. Вторият ензим, така нареченото сирище - химозин, подсирва млечните продукти. Третата - липаза - допринася за първоначалното разграждане на мазнините. А солната киселина не само участва в процеса на храносмилането, но и неутрализира микробите и някои токсични вещества.

Смиланите продукти в стомаха почти не се абсорбират. След 3-4 часа цялата храна преминава в следващия отдел - дванадесетопръстника (2), който е наречен така, защото дължината му (26-30 сантиметра) е равна на средната ширина на дванадесет пръста, сгънати един до друг. дванадесетопръстникаизвита под формата на подкова, вътре в която се намира панкреасът. IN първичен отделтънко черво - дванадесетопръстник - с помощта на жлъчка, идваща от черния дроб, панкреатичен сок, съдържащ ензима липаза, мазнините се разграждат напълно до глицерол и мастна киселина. Под въздействието на нови ензими - трипсин и ерепсин - продължава разграждането на протеиновите компоненти. А ензимите диастаза и малтаза разграждат определено количество въглехидрати до глюкозни молекули. Следователно, в дванадесетопръстника, заедно с процесите на раздробяване на хранителните продукти, започва тяхната лека абсорбция в чревните съдове.

Хранителните продукти, превърнали се в специална каша в дванадесетопръстника, след това преминават по-нататък, към следващия участък на тънките черва (3). Дължината му е 4,5-5 метра, а диаметърът му е 2-3 сантиметра. Тук се извършва окончателното разграждане на храната на такива компоненти, които след като преминат през черния дроб с кръв, участват във вътреклетъчния метаболитни процеситъканите на тялото ни.

В тънките черва активното усвояване на разградени протеини и въглехидрати, както и вода в кръвта и мазнини в лимфни съдове. Това се случва по този начин. Вътрешната - лигавична - мембрана на тънките черва е осеяна с множество малки, дълги около един милиметър, власинки. Има до четири милиона от тях, всички тези власинки или се свиват, или се изправят. Свивайки се, те носят със себе си разпадналото се хранителни продуктив кръвта и лимфни капилярикоито проникват през чревната лигавица.

Тази част от храната, която не се абсорбира в тънките черва, навлиза в следващия отдел на стомашно-чревния тракт - в дебело черво(4). Дължината му е около метър, диаметърът - 5-6 сантиметра. Тук приключва усвояването на разложените храни.

Началният сегмент на дебелото черво е цекума (5). На дъното му има малка дупчица, водеща до така наречения апендикс - апендикс, чието възпаление се нарича апендицит. Дебелото черво завършва с ректума (6).

Храната изминава целия си път за 21 - 24 часа. А от няколко килограма храна и един-два литра течности, които ядем и пием на ден, накрая остават 150 - 300 грама ненужни отпадъци.

Стените на всички отдели на стомашно-чревния тракт се състоят от три слоя: вътрешният слой - лигавицата - участва активно в храносмилането. Средният слой - мускулен - осигурява стесняване и разширяване на кухините на стомаха и червата. Освен това, благодарение на постоянните намаления мускулни влакначервата са в непрекъснато своеобразно движение, което спомага за придвижването на хранителната маса. Тези автоматични движения се наричат ​​перисталтика.

Всеки участък от пътя, по който се движи храната, има отличителни белезиструктури и функции. Но целият стомашно-чревен тракт е интегрална система, която изпълнява една единствена задача. Тази цялост до голяма степен се осигурява от дейност, предимно вегетативна нервна системаи следователно не могат да бъдат променяни по наша воля.

въпреки това психическо състояниечовек има много забележим ефект върху този вид конвейер. Следователно вълнението, страхът, радостта и други чувства винаги се отразяват в хода на храносмилателните процеси.

Стомашно-чревният тракт трябва да се третира много внимателно - спазвайте постоянна диета, не се претоварвайте с излишна храна и течности, но също така не се придържайте към гладна диета. Не се препоръчва да се консумират прекалено люти, пикантни и солена храна, което ненужно дразни лигавицата.

Следвайки всички тези препоръки, ние помагаме на стомаха и червата да се справят добре със своите „задължения“ и предотвратяваме появата на неприятни заболявания. Например, те включват възпалителни процесив стомаха - гастрит, в дванадесетопръстника - дуоденит, в тънките черва - ентерит, в дебелото - колит и по-тежки - пептична язвастомаха и дванадесетопръстника.

Храносмилателната системав човешкото тяло има различни двигателни свойства в зависимост от възрастта. Механизмите на храносмилането на детето в утробата на майката се задействат, когато времето на живота всъщност не е започнало отброяването си. В хода на историята храната в стомаха на възрастен започва да се усвоява все по-бавно.

За да поддържа здравето си, човек трябва да знае нюансите на своя метаболизъм и как протича процесът на храносмилане. Тази информация става особено важна при изучаването на методите за готвене. различни ястия. Тогава времето за смилане става оптимално. В същото време стомахът се чувства комфортно, няма да бъде измъчван от токсини от несмлени остатъци от храна.

Говорейки за храносмилане, те обикновено означават пълен цикъл, тоест периодът от време от влизането на храната в човешкото тяло до пълното й разделяне на полезен материал. Гастроентеролог може да каже, че дори и при тежки месни продуктивремето за храносмилане не надвишава пет часа. Въпреки това, в този случай говорим сисамо за момента на намиране на храна директно в стомаха. Всъщност това е средното време, през което една бучка храна остава в него. След това тя се премества в тънко червоза асимилация, след което достига до дебелината, където протича процесът на отстраняването му. Разбира се, продължителността на определен цикъл зависи до голяма степен от физическо състояниечовек, индивидуални особеностистомашно-чревния му тракт. Освен това храната ще се усвоява по различен начин, когато отлични режимихранене, размер на единични порции храна, съвместимост на продуктите един с друг.

В науката за правилното хранене има различни таблици с разделяне на продуктите в определени категории. Основното нещо е да слушате тялото си и да знаете основни принциписмилане на храната. За улеснение може да се предложи следната таблица.

Фактори, влияещи върху абсорбцията

При планиране правилното храненеВажно е да знаете какво определя времето, прекарано от храната в стомаха. Следните фактори влияят върху това:

1. Температура на готовите продукти. Скорост на асимилация студена хранапо-ниска от гореща. Времето за смилане на топлата храна е най-оптималното за стомаха.

2. Начинът на термична обработка, тоест как точно човек приготвя храната си. Така че при готвене или пържене на храната нейната първоначална структура, характерна за суровото състояние, се променя, някои от ензимите се унищожават. В резултат на такива трансформации времето, необходимо за храносмилането, се увеличава няколко пъти.

3. Колко храна се смила в стомаха зависи и от продължителността на храненето. Повечето оптимално времеза храносмилането се пада в средата на деня (обяд). През сутринта и вечерни приемихрана на човек за същия процес, трябва да изразходвате повече ресурси на тялото.

4. Смесването на храна е един от най важни факториза времето за храносмилане. Реши това различни продуктинееднаква скорост на асимилация. Например твърдото сирене се смила около 7 пъти по-дълго от ябълката. Има видове храни, които изобщо не се усвояват или за това са необходими много време и ресурси на тялото. Съответно, времето на храносмилането на храната в стомаха ще зависи от това какви продукти се получават заедно с човек.

Характеристики на топла и студена храна

Отговаряйки на въпроса за времето за храносмилане, най-често те говорят за разнообразието от ястия в менюто и тяхната полезност, като забравят да споменат значението на термичния режим на готвене. В този случай най-подходяща е топла храна със средна температура. Това се дължи на особеностите на структурата и функционирането на лигавиците. човешкото тяло. При нарушение температурен режим епителна тъкан вътрешни организапочва да страда, задействат се негативни процеси, които могат да доведат дори до рак.

Науката знае факта, че студената и ледена храна може да доведе тялото до затлъстяване. Това се дължи на нарушеното време на смилане на охладената храна в стомаха. Вместо необходимите 4-5 часа, тя го напуска за половин час, в резултат на което нормалното храносмилане става невъзможно. Много по-трудно е да се наситите, чувството на глад обхваща човек по-бързо. В допълнение, посоченото съкращаване на времето води до засилване на процесите на гниене в червата и нормалният механизъм на асимилация и използване се нарушава.

Колко дълго стомахът ще смила храната зависи пряко от нейната температура. Пие се след хранене, дори чаша студена водаможе да причини много щети. Протеиновият компонент няма способността правилно да се разгражда на аминокиселини и заобикаляйки стомаха, започва активно да гние в червата. Така храната се усвоява неправилно, което от своя страна служи като основа за възпалителни заболявания(например колит, ентерит, дисбактериоза). В резултат на това човекът попада в порочен кръгкогато храната се смила по нарушен начин.

Горещата храна е не по-малко опасна за правилното функциониране на организма. При подобно температурно състояние се изгарят стените на хранопровода и настъпва некроза на лигавицата му. Това може да доведе до подуване на тъканите му и нарушено преглъщане. В бъдеще тази ситуация води до образуване на язви, които, когато се лекуват, причиняват стесняване на хранопровода. Така при неправилна температура храната не само се усвоява неправилно, но представлява опасност за функционирането на целия организъм.

Смесване

За да бъде диетата възможно най-балансирана, се препоръчва да се вземе предвид не само съдържанието на калории, но и съвместимостта. Има три основни категории:

1. В първия - лесно комбинирани продукти, които се усвояват за едно и също време. Тази категория включва плодове и зеленчуци, както и смесени салати и бульони.

2. Следните продукти също могат да се смесват и изискват приблизително същото време. Към тях обаче се добавят захар, подправки и масла. Поради това стомахът секретира голяма порциякиселини за храносмилането, което води до увеличаване на времето за престой на хранителния болус в него. Яйца, риба, пиле без кожа попадат в този списък.

3. Третата категория се характеризира с различни химични показатели. Те ще усвояват голямо количествовреме, тъй като при подготовката се подлагат на допълнителна обработка. Тук вече е представен по-широк избор: ядки, извара, зърнени храни, картофи, гъби и бобови растения.

Така храната се усвоява както в зависимост от нейната физични свойства, и от продуктите, с които се приема. Следният списък от храни ще се смила най-дълго в тялото: паста(основно от твърда пшеница), твърдо сирене, рибни консерви, яхнии, пастети, чай и кафе с мляко.

Основи отделно захранване

Оптимално за организма като цяло и в частност за стомаха е да се яде един вид храна наведнъж. Тъй като времето, необходимо за храносмилането му, е едно и също, такъв подход позволява точното му изчисляване и поддържане на необходимата пауза, след която можете да ядете продукти от друга категория. Когато човек се храни непоследователно, това не само променя времето, през което храната остава в стомаха, но също така запушва червата, което води до натрупване на токсини.

Колко време трябва да чакам преди следващото хранене? Времето, необходимо за този процес, зависи пряко от категорията, в която се използват продуктите този момент. Колко часа след това не яжте изобщо? Според принципите на разделното хранене - около две. Изключение правят плодовете: времето между приемането им може да бъде намалено до половин час. Също така е важно първоначално да се яде течна храна, да не се пие по време и след хранене. Дъвчете старателно до омекване. Колкото по-малко елементи смесва човек наведнъж, толкова по-добре ще се усвоява храната и ще по-малък шанспечелят затлъстяване.

Храна за пътуване

Спирка 1: Устата
Храносмилателният тракт започва с устната кухина, всъщност процесът на храносмилане започва преди да започнете да ядете. Миризмата на храна насърчава слюнчените жлезипроизвеждат слюнка, овлажняваща устната кухина. Когато вкусите храна, количеството на слюнката се увеличава.
Веднага щом започнете да дъвчете храната, тя се превръща в малки парчета, които започват да се усвояват. Повече слюнка се произвежда за пълно смилане на храната, за нейното усвояване. В допълнение към това се произвеждат „сокове“, които също подпомагат процеса на смилане на храната.

Спирка 2: Фаринкс и хранопровод
Фаринкса или гърлото образува част храносмилателен тракт, който „поема“ храната от устната кухина. Хранопроводът е продължение на фаринкса, той поема храната от фаринкса и я "отнася" до стомаха, а въздухът преминава през трахеята или дихателната тръба към белите дробове.
Актът на преглъщане на храна се случва във фаринкса, това е рефлекс, който е частично контролиран. Езици меко небеизбутва храната надолу по фаринкса, което затваря прохода към трахеята. След това храната навлиза в хранопровода.
Хранопроводът е мускулна тръба. Храната се „избутва“ през хранопровода в стомаха чрез поредица от контракции, наречени перисталтика.
Точно преди входа на стомаха е много важен мускул - долният езофагеален сфинктер. Сфинктерът се отваря, за да позволи на храната да премине в стомаха и се затваря, за да задържи храната в стомаха. Ако сфинктерът не функционира правилно, може да се развие гастроезофагеален рефлукс (гастроезофагеална рефлуксна болест), което причинява киселини и движение на храната обратно от стомаха.

Спирка 3: Стомах и тънки черва
Стомахът е орган, който има форма на торба, има мускулни стени. В допълнение към задържането на храна, стомахът служи и за смесване и смилане на храната. Стомахът произвежда необходимите секрети и мощни ензими, които участват в процеса на храносмилане и промяна на консистенцията на храната, превръщайки я в течна смес. От стомаха храната навлиза в тънките черва. Между храненията остатъците от храна напускат стомаха и след това влизат в червата.
Тънкото черво се състои от три части: дванадесетопръстник, йеюнуми илеума, които също участват в процеса на храносмилане с помощта на ензими, които се произвеждат от панкреаса и жлъчката от черния дроб. Перисталтиката придвижва храната през червата и се смесва с храносмилателни секрети от панкреаса и черния дроб. Дуоденумът също участва в продължаването на процеса на храносмилане, заедно с йеюнума и илеумот които хранителните вещества се абсорбират в кръвта.
Перисталтиката или подвижността е контрактилитетът на стомашно-чревния тракт. Този процес е напълно зависим от дейността на сложна система. нервни клетки, хормони и мускули. Проблеми с някои от тези компоненти могат да доведат до усложнения.
Докато в тънките черва хранителни вещества, получени от храната, се абсорбират от стените на червата и навлизат в кръвообращението, хранителните остатъци, които не се усвояват от организма, попадат в дебелото или дебелото черво.
Всичко над дебелото черво се нарича горен стомашно-чревен тракт. Всичко по-долу се нарича долна частстомашно-чревния тракт.

Спирка 4: Дебело черво, Ректум и анус
Дебелото черво (част от дебелото черво) е дълга, мускулеста тръба, която свързва тънките черва с ректума. Състои се от възходящо дебело черво(вдясно), напречно дебело черво и низходящо дебело черво (вляво), също от сигмоидното дебело черво, което го свързва с ректума. Апендиксът е малък процес, който се прикрепя към възходящото дебело черво. Дебелото черво е орган, който изпълнява функцията за отстраняване на отпадъците от тялото.
Изпражненията или отпадните продукти от храносмилателната система преминават през дебелото черво с помощта на перисталтиката. Когато останалите несмляна хранапреминават през дебелото черво и абсорбират вода. Столът е запазен сигмоидно дебело черводокато премине в ректума, обикновено веднъж или два пъти дневно.
Обикновено процесът на преместване на остатъците от живот през дебелото черво отнема 36 часа. Изпражненията се състоят главно от остатъци от несмляна храна и бактерии. Тези бактерии извършват няколко важни функции, например, синтеза на различни витамини, преработката на отпадъци и хранителни остатъци и също така извършват защитна функция(срещу вредни бактерии). След като низходящото дебело черво се напълни с изпражнения, то започва да се освобождава от него, избутвайки съдържанието в ректума и започва процесът на дефекация.
Ректумът е червото, което свързва дебелото черво и ануса. Ректум:
- Получава изпражнения от дебелото черво
- Позволява на човека да "знае" да се отърве от изпражненията
- Съхранява изпражненията до започване на процеса на дефекация
Когато нещо (газ или изпражнения) навлезе в ректума, сензорите изпращат сигнали до мозъка. А мозъкът е този, който контролира сигналите и ги дава, когато е необходимо да се пречисти тялото (дефекация). Ако това се случи, тогава сфинктерът започва да се отпуска, дебелото черво започва да се свива, ректумът се изпразва и следователно сензорите спират да работят за известно време.
Анусът е последната част от храносмилателния тракт. Състои се от мускулите на таза и аналните сфинктери (външни и вътрешни).
Тазовите мускули създават ъгъл между ректума и ануса, който предотвратява изхождането на изпражненията, когато не е необходимо. Аналните сфинктери контролират движението на изпражненията. Вътрешният сфинктер винаги е стегнат, освен когато изпражненията навлизат в ректума. Това ни предпазва от дефекация, когато спим, например, или когато не сме наясно с натрупването на изпражнения. Когато мозъкът ни получи сигнал за прочистване (отиване до тоалетна), ние разчитаме на външния сфинктер да задържи изпражненията в червата ни, докато не отидем до тоалетната.

За много от нас „неядене след шест“ звучи като китайско проклятие. Все пак бих! Когато се приберете вкъщи в 19 часа, а вечерята беше в 12 часа, е трудно да се сдържите и да не се втурнете към хладилника с всички сили. В този случай обаче има алтернатива: трябва да ядете нещо, което определено ще се усвои поне 2-3 часа преди лягане. В крайна сметка смисълът на диетата „не яжте след 6“ не е, че след определено време храната не трябва да влиза в стомаха, а че по време на сън тялото ви не се занимава с толкова тежка работа като храносмилането, а насочва силите си към други полезни неща (регенерация на клетките и т.н.) и просто си почива. Така че, ако ядете в 6 гювеч от извараили, да речем, зеленчукова салата в 7:30, резултатът ще бъде същият: стомахът ви ще спи здраво с вас и няма да смила вечерята, изядена „в неподходящото време“.
В тази статия ще разгледаме времето за смилане на храната. В медицината терминът "храносмилане" се отнася до престоя на храната в стомаха. Познаването на времето за смилане на храната е много важно за поддържане на вашето здраве. Ако знаете времето за смилане на храната, можете да приготвите ястия, които ще се усвояват нормално в стомаха ви и няма да отровят тялото с токсини от несмлени остатъци от храна.

Говорейки за времето на смилане на храната, ще разберем пълния цикъл, тоест периодът от време, който е необходим, за да могат продуктите да бъдат напълно разградени до полезни вещества. Много гастроентеролози ще ви кажат, че времето за смилане дори на тежки месни продукти не надвишава 4-5 часа. Но те говорят за времето на смилане на храните в стомаха. Всъщност храната не е в стомаха повече от 4 часа. След това навлиза първо в тънките черва, където се извършва процесът на асимилация, а след това в дебелото черво за екскреция.

Цифрите по-долу са средни стойности. Времето на храносмилане и усвояване също зависи от индивидуалните характеристики на тялото, от диетата, състава на храната, количеството изядена храна и съвместимостта на продуктите помежду си. Така че приятели, нека да разгледаме кои продукти преминават през стомаха ни почти моментално и кои остават там за дълги часове.

вода -ако стомахът ви е празен, тогава водата веднага преминава в червата

Плодовесредно се усвояват 30-60 минути. Енергията и ензимите почти не се изразходват за храносмилането на плодовете.

Плодови и зеленчукови сокове и зеленчукови бульони- 20-30 минути.

Полутечни сокове, като пюрирана зеленчукова или плодова салата – 20-30 минути. Например чаша прясно изцеден портокалов сок, ще напусне стомаха ни за 20 минути, докато го изпиете.

Сочни плодове: портокали, ябълки, круши, сливи и др. Например, няколко изядени сочни и ароматни портокали ще напуснат стомаха след 30-40 минути. Грейпфрути, грозде - 30 минути. Ябълки, круши, праскови, череши и др. - 40 минути.

Месести плодове и сушени плодове: банани, смокини, фурми ще минат стомаха за повече времеотколкото сочни плодове, но все пак много бързо в сравнение с продуктите, които следват. Диня - 20 минути. Пъпеши - 30 минути.

Сурови смесени зеленчукови салати- домати, листна салата, краставица, целина, зелен или червен пипер, др сочни зеленчуци- 30-40 минути.

Зеленчуци варени, задушени или на пара
Листни зеленчуци - спанак, цикория, къдраво зеле - 40 минути
тиквички, броколи, карфиол, зелен боб, тиква, царевични кочани - 45 минути
Кореноплодни – моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. - 50 минути.

Концентрирани въглехидрати - зърнени култури и зърнени култури.Времето за храносмилане на зърнени култури и зърнени храни в стомаха се увеличава драстично. Ето защо се препоръчва да ядете плодове на празен стомах, отделно от зърнени култури и зърнени храни. Една чиния обикновена каша напуска стомаха само след 4-5 часа!

Кафяв ориз, просо, елда, царевичен грис, овесени ядки, пеловка - 90 минути.
Паста от твърда пшеница: 3 часа.

Полуконцентрирани въглехидрати - нишестета
Ерусалимски артишок, жълъди, царевица, картофи, ерусалимски артишок, ямс, кестени - 60 минути.

Фасул и варива.Обикновен грах и нахут, леща, боб (бял, червен, черен) - се усвояват за час и половина. Соеви зърна- 2 часа. Зърнени или бобови растения от един вид: 2,5-3 часа Смесени зърна и / или бобови растения (не повече от два вида): 3-3,5 часа
Смес от зърнени и / или бобови растения (повече от два вида): повече от 4-5 часа.

семена - слънчоглед, тиква, сусам - около 2 часа.

ядки - бадеми, фъстъци (сурови), кашу, бразилски орехи, орехи, пекани, бразилски ядкисмила се - 2,5-3 часа.
Съвет: Ако семената и ядките се накиснат за една нощ във вода и след това се натрошат, те ще се усвоят по-бързо.
Накиснати ядки: 1,5 ч.л

Млечни продукти.Бавно напуска стомаха сурово мляко, още по-бавно се пастьоризира и още по-бавно се вари. Млякото с високо съдържание на мазнини преминава през стомаха по-бавно от млякото с ниско съдържание на мазнини.
Обезмаслено мляко, рикота, нискомаслена извара, кашкавал, домашно сирене - усвоява се за около 90 минути.
Млякото се усвоява напълно за 12 часа.
Чай или кафе с мляко: 24 часа
Извара от пълномаслено мляко- 2 часа
Твърдото сирене, направено от пълномаслено мляко, като холандско и швейцарско сирене, ще отнеме 4 до 5 часа за смилане.
Кисело млечни напитки - 1 час

варени яйцаостават в стомаха по-дълго от суровите. Там също бърканите яйца остават дълго време.
Яйчен жълтък - 30 минути
Яйце (общо) - 45 минути.
Риба- 45-60 минути
Пиле- 1-2 часа (без кожа)
Турция- 2 часа (без кожа)
Телешко, агнешко- 3-4 часа
Свинско- 4-5 часа
Средно месото се смила в стомаха в рамките на 4-5 часа и се абсорбира от тялото за много дълго време. Беконът се усвоява бавно, поради намаляване на мазнините стомашна киселинност. За повечето хора е трудно смилаем. Мазнините значително инхибират екскрецията стомашен сок, контракции на стомаха и намалява абсорбцията.

Мазна храна. Може да е като мазнини в чиста форма, например свинска мас или просто тлъсто месо или риба, сладолед и т.н. Мазнините значително инхибират стомашното храносмилане. Мазните храни се усвояват най-дълго. Между другото, тлъстото пържено месо, като барбекюто, се усвоява до 72 часа, докато тялото ни изразходва много енергия за усвояването на такава храна. Човек, който редовно яде месо, носи няколко килограма изпражнения, които се превръщат в шлаки и отделят токсини, отравящи организма.

Не е важно колко дълго е храната в стомаха, а в каква форма, усвоена или неусвоена (усвоена или неусвоена), ще премине в червата и какво ще се случи с нея след това.

Ако не ядете, докато има храна в стомаха, тогава можете не само да отслабнете (на базата на не преяждане), но и да поддържате здрав стомашно-чревен тракт. Постепенно стомахът ще намалее по размер и навикът да не преяждате ще остане с вас.