Гювеч от извара с грис и сметана. Гювеч от извара с грис

Приготвя се ястие от качествена извара. Към изварата се добавят грис или брашно, различни плодове и се заливат с разбитите яйца.

съставки

• извара - 400 грама,
• грис - 3 с.л. лъжици,
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици,
• яйце - 3 броя,
• заквасена сметана - 2 с.л. лъжици,
• сода - 0,5 ч.л,
• масло -1 чаена лъжичка.

Как се готви гювеч от извара с грис във фурната

Претрийте изварата през гевгир с лъжица. Така изварата ще стане с по-фина консистенция и по-еднородна.

Отделете белтъка от жълтъка в различни чинии.

Добавете жълтъка към изварата и разбъркайте.

Изсипете мангото.

Добавете гранулирана захар и разбъркайте всичко.

Сложете 1 с.л. лъжица заквасена сметана и добавете сода. Втората лъжица заквасена сметана се оставя за намазване на гювеча.

Отделете съда с извара и се погрижете за белтъците. Разбийте белтъците с миксер до стабилни върхове - това е, когато разбитата маса не изтича от съда, в който е била разбита.

Въведете разбитите протеини в масата на изварата, просто въведете, внимателно разбърквайки с лъжица или шпатула. Това действие ще направи тестото ефирно и ще изглежда като бисквита.

Намажете форма за печене с масло, поръсете малко с грис. Това се прави, за да не загори тестото за формата. Формата може да бъде изработена от всякакъв материал: метал, керамика или силикон. За метална форма е по-добре да използвате хартия за печене, а за силиконовите и керамичните е достатъчно да се намажат обилно с масло и да се поръсят с грис или брашно.

Включете фурната да загрее.

Изсипете изварата във формата, чукнете формата на масата, тестото ще запълни всички празни места. Смажете горната част на тестото за извара с останалата заквасена сметана.

В предварително загрята до 180 градуса фурна сложете гювеча да се пече.

Времето за печене зависи от вашата фурна и ще отнеме 40-50 минути на 180 градуса.

Готовата запеканка се изважда от фурната и се охлажда.

По-добре е да сервирате гювеча студено, тъй като е вредно да ядете горещо тесто.

Има и други рецепти за гювечета с извара

• Опитайте да добавите пресни или замразени горски плодове, ядки и сушени плодове, за да подправите вкуса си.
• Деликатен вкус на извара се съчетава с канела и мед - добавете щипка канела към тестото и залейте готовия гювеч с мед.
• Като топинг можете да използвате шоколад, кокосови стърготини, кондензирано мляко и, разбира се, конфитюр.
• Към тестото може да се добави малко лимонов сок или лимонова кора. Това ще придаде на гювеча прекрасен аромат и фин лимонов вкус.

Видео рецепти за приготвяне на вкусни гювечета с извара

Именно извара с грис се сервира в детските градини за следобедна закуска, а ако искате отново да усетите вкуса на детството, това е рецептата, която търсите. Благодарение на наличието на грис, ястието става нежно, еластично и се надига добре по време на печене, което не може да се постигне, ако в рецептата се използва само пшенично брашно или нишесте.

Избор на продукти

Калоричното съдържание на ястие, приготвено от извара с ниско съдържание на мазнини, е само около 140 калории и може да се счита за диетично хранене. Ето защо, ако сте на диета или просто наблюдавате диетата си, извара от извара с грис във фурната е чудесен вариант за закуска или десерт за чай. Ако използвате извара със съдържание на мазнини 9%, броят на калориите в една порция ще се увеличи до 215-220, но все пак ще остане в допустимите граници.

За да бъде ястието вкусно, опитни готвачи съветват да се обърне специално внимание на качеството на изварата, която е включена в състава.

Най-добре е да изберете домашен, натурален продукт. В него няма консерванти и химически добавки, а полезните бифидобактерии от ферментиралото мляко се съдържат в излишък. Те нормализират микрофлората на стомаха и насищат тялото с калций и витамини.

Сиренето с кисело мляко трябва да е достатъчно сухо, в противен случай съставът ще се окаже вискозен и когато е готов, ястието няма да поддържа добре формата си. Проблемът може да се реши, ако в тестото сипете 1-2 с.л. л. брашно, но вкусът ще се промени леко.

Изварата със съдържание на мазнини 9% е най-добрият вариант за гювечи. Позволява ви да постигнете идеалната плътност и консистенция, докато съдържанието на калории остава ниско.

Избягвайте да използвате извара, тя има по-малко интензивен вкус и ще превърне ястието в гъста, вискозна маса, която не се надига добре.

Рецепти

Със сметана

Ако вземете извара с ниско съдържание на мазнини, добавете 1-2 допълнителни супени лъжици гранулирана захар, така че ястието да не се окаже кисело.

съставки:

• грис - 40 г;
• бакпулвер - 1 пакет;
• захар - 60 g;
• извара - 500 г;
• заквасена сметана - 125 г;
• сол - 1 щипка;
• големи яйца - 3 бр.;
• ванилова захар - 10 гр.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 1800C;
2. Комбинирайте заквасена сметана с грис и оставете настрана за 30 минути;
3. Избършете изварата през сито или смилайте в блендер, смесете с грис и други съставки;
4. Покрийте съда за печене с тънък слой масло, поръсете с грис и наредете сместа с изварата. Загладете повърхността с влажна лъжица и поставете във фурната за 40 минути.

Времето за печене може леко да варира в зависимост от вашата фурна.

Тази рецепта е идеална за детско меню: изварата се оказва умерено сладка, ефирна и апетитна, а добавка под формата на конфитюр или кондензирано мляко ще я направи просто вълшебна.

С грис

Гювечът с грис има необичайно деликатна структура. За тази рецепта е подходяща гъста и леко недоварена каша. Яйцата не е необходимо да се разбиват, просто се разклащат с вилица. В противен случай квасеното тесто ще бухне твърде много при печене, а когато изстине, ще спадне и ще се получи кухина в средата.

съставки:

• извара - 600 г;
• пилешки яйца - 2 броя;
• мляко - 300 ml;
• захар - 75 грама;
• ванилин - 1/2 опаковка;
• сол - щипка.

Как се готви:

1. Загрейте фурната до 1800C;
2. Сварете обикновена каша от грис от мляко, зърнени храни и захар, накрая добавете сол и ванилия. Избягвайте образуването на бучки - те ще бъдат ясно усетени в готовото ястие. Оставете го малко недоварено: в процеса на печене грисът ще достигне желаното състояние. Успокой се;
3. Разклатете яйцата с вилица, добавете ги към кашата заедно с прекараното през сито ферментирало млечно сирене и разбъркайте добре, докато се образува хомогенна маса;
4. Намажете форма за печене с мазнина и леко поръсете с грис. Прехвърлете изварената маса, изравнете я и я изпратете в предварително загрята фурна за 35-40 минути.

По желание 5-7 минути преди края на печенето можете да намажете горния слой със заквасена сметана, смесена с пудра захар или течен мед, леко разреден с вода, след което на повърхността се образува апетитна златиста карамелена коричка.

Във формата на пай

Особеността на това ястие е, че по време на печене остава на същото ниво, не пада или се издига, въпреки че структурата излиза буйна и нежна.

съставки:

• извара - 0,8 кг;
• пилешки яйца - 7 бр.;
• мляко - 200 ml;
• брашно - 200 ml;
• грис - 200 ml;
• захар - 100 ml;
• масло - 0,2 кг;
• коняк - 30 мл;
• сол - 2 щипки;
• ванилин - 1 пакет;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• стафиди, сушени кайсии, сини сливи (по избор) - 250 гр.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 1800C;
2. Залейте гриса с топло мляко и оставете да набъбне за 15-20 минути;
3. Измийте сушените плодове и ги накиснете в гореща вода за 15 минути. След това изцедете течността, отстранете опашките и изсушете плодовете върху хартиена кърпа. След това се сгъва в подходящ съд и се залива с ракия за 20-30 минути;
4. Смесете яйцата, захарта, брашното, омекналото масло, бакпулвера и ванилията в голяма купа и разбъркайте добре. Добавете извара, млечно-грис смес и омесете лепкаво, воднисто тесто;
5. Сухите сини сливи, сушените кайсии и стафидите се нарязват на ситно и се овалват леко в брашно. Добавете към тестото и разбъркайте отново;
6. Поставете приготвената маса във форма, намазана с олио и печете за половин час;
7. След това време проверете готовността: ръбовете на тортата трябва да станат плътни, а средата трябва да се люлее малко. Извадете го от фурната и охладете при стайна температура, докато консистенцията ще се сгъсти малко и ще достигне нормално;
8. Извадете тортата от формата едва след като е напълно охладена, в противен случай деликатната влажна структура може да се разпадне.

Вместо сушени плодове можете да добавите парчета плодове или плодове към тестото, предварително задушени малко в тиган, за да премахнете излишната течност от тях. Преди да добавите към масата на изварата, ги оваляйте в брашно или нишесте.

в микровълновата

Ако трябва спешно да приготвите вкусен десерт и времето изтича, рецептата за гювеч от извара за микровълновата ще ви помогне. Вкусно е, здравословно и много бързо!

Прочетете също: Лека и здравословна каша от просо в бавна готварска печка. Рецепти и тънкости на готвене

За разлика от деликатес, приготвен във фурната, такова ястие ще има по-деликатна текстура без златиста коричка.

съставки:

• извара - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 60 g;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• грис - 80 г;
• стафиди, сушени кайсии - 150 г;
• сол - на върха на ножа;
• канела, ванилова захар - по желание.

Инструкции за готвене:

1. Сушените плодове се заливат с вряща вода за 7-10 минути. След това отстранете опашките и изплакнете с чиста течаща вода. Изсушете плодовете върху хартиена кърпа;
2. Комбинирайте извара, сол, захар, канела и / или ванилин, разбъркайте добре, добавете грис, сушени сушени плодове, яйца, разбъркайте отново и оставете за 5-10 минути, така че грисът да абсорбира малко течност и да набъбне;
3. Прехвърлете готовата смес в съд за микровълнова фурна и загладете повърхността с мокра лъжица или ръце;
4. Изпратете в микровълновата печка и гответе на висока мощност за 9 минути;
5. Гювечът е готов. Само 30 минути - и здравословен десерт вече е на масата!

в тиган

Здравословно ястие може да се приготви и без фурна. Този вариант е също толкова сочен, но времето за готвене е почти наполовина. Най-горният слой няма запечена коричка, затова е по-добре да сервирате гювеча обърнато.

Ще ви трябва тежък тиган с дебели стени и високи страни, чугунът е най-добър, но керамичният или тефлонът също ще свършат работа.

Съединение:

• сметана - 200 ml;
• захар - 5 супени лъжици;
• извара - 0,4 кг;
• яйца - 3 броя;
• грис - 5 с.л. лъжици;
• сол - на върха на ножа;
• сода - 1/2 чаена лъжичка;
• стафиди - шепа.

Какво може да бъде по-вкусно за закуска от вкусна и ароматна гювеч от извара с грис направо от фурната? Благодарение на добавянето на грис придобива пищност и ефирна консистенция, което прави запеканката още по-апетитна. Към него могат да се добавят сушени плодове, захаросани плодове, ядки, горски плодове и други здравословни съставки, които повишават хранителната му стойност и придават вкус на вече много вкусна запеканка.

1. Преди да започнете да готвите, е важно да имате предвид няколко важни точки. Така гювечът ще стане още по-вкусен.
2. Вземете извара със средно и високо съдържание на мазнини. Нискомасленото извара не е богато на витамини и няма толкова плътна текстура. Поради тази причина трябва да изберете извара с масленост 2,5%.
3. Използвайте пресен грис. Преди да приготвите гювеча, проверете срока на годност на гриса. Наближава ли срокът му на годност? Ако свърши скоро, тогава е по-добре да не го използвате. Няма да бухне добре, така че гювечът няма да стане толкова великолепен.
4. Използвайте домашно приготвена извара. Така че можете да сте напълно сигурни, че гювечът ще съдържа максимум хранителни вещества и витамини.

Гювеч от извара с грис във фурната по класическата рецепта

Какво е необходимо за готвене

1. Извара с масленост 2,5% 500-600 g
2. Грис 3 с.л
3. Захар 4 с.л
4. Кокоши яйца 3 бр.
5. Сол 1 щипка
6. Заквасена сметана 100 гр
7. Бакпулвер 1,5 с.л.
8. Масло
9. Растително (зехтин).

Секвениране

1. Смесете изварата със захарта и разбъркайте всичко добре. След това добавете гриса към сместа, разбъркайте всичко и оставете всичко за 30-40 минути. През това време грисът ще набъбне.
2. Разбийте яйцето в отделна купа и го добавете към изварата със захарта и гриса. След това добавете заквасена сметана, сол, бакпулвер и разбъркайте всичко добре.
3. Разтопете малко маслото и го смесете с растително масло. Намажете блат с получената смес и върху него сложете получената смес.
4. Поставете тавата за печене в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за 30-40 минути.

Гювеч от извара с грис, банан и стафиди на фурна

Какво е необходимо за готвене

1. Извара (за предпочитане домашна) 500гр
2. Яйце 2 бр.
3. Манка 5 с.л. л.
4. Банан 1-2 бр. (в зависимост от размера)
5. Захар 4 с.л. л.
6. Заквасена сметана с масленост 15% 2 супени лъжици.
7. Масло
8. Стафиди на вкус

Секвениране

1. Измийте стафидите и ги залейте с вряща вода. Оставете на воля за 5 минути.
2. Намачкайте изварата с вилица, добавете яйцето, захарта, заквасената сметана и брашното. Всичко се разбърква старателно, след което съдът се оставя настрана за 30 минути. През това време грисът трябва малко да набъбне.
3. Намачкайте банана с вилица или го накълцайте на ситно. Добавете го към изварата, разбъркайте всичко. След това добавете стафиди към сместа.
4. Намажете блат с разтопено натурално масло и върху него поставете сместа за печене.
5. Загрейте фурната на 180-220 градуса и поставете тава за печене в нея за 30 минути.

Запеканка от извара с грис и портокал на фурна

Какво е необходимо за готвене

1. Извара 600гр
2. Кокоше яйце 1 бр.
3. Нишесте 3 с.л
4. Захар 200гр
5. Грис 7 с.л.
6. Портокали 2-3 бр. (в зависимост от размера).
7. Масло натурално

Секвениране

1. Измийте и обелете портокалите, разделете ги на няколко резена.
2. Сложете портокалите в блендер, добавете 100 г захар и 2 с.л. нишесте. Смесете всичко. Резултатът трябва да бъде смес с хомогенна консистенция.
3. В отделна купа смесете изварата, 100 г захар, 1 с.л. нишесте и грис. Разбъркайте всичко и оставете настрана за 20 минути.
4. Намажете тава за печене с масло. След това сложете в него гювеча и го заравнете с лъжица или шпатула.
5. Върху сместа се слага сладко от портокали.
6. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете гювеча в нея за 25-30 минути.

Преди да извадите гювеча от тигана е желателно да изчакате леко да изстине. Така ще запази формата си. Вареният гювеч от извара ще се съчетае добре със сладко, сладко или кондензирано мляко.

Как да приготвите гювеч от извара, така че да ви хареса със своята нежност и пищност? За да направите гювеча с извара още по-великолепно и нежно, по-добре е да използвате грис вместо обикновено брашно.

Това здравословно и вкусно ястие с извара се препоръчва в детското и лечебното хранене. Можете да готвите гювеч от извара с грис във фурната, в бавна готварска печка и дори в микровълнова фурна, както и в тиган. Зарадвайте вашите роднини и най-близките си хора с извара.

Прекрасна апетитна запеканка, ще се хареса особено на децата.
Съединение:
500 гр извара
2 бр. моркови
200 гр ананас - 1 банка
2 с.л. л. грис
3 яйца
100гр захар
50гр масло
4 с.л. л. сметана

готвене:

Измийте морковите, гответе до полуготовност, охладете. Настържете охладените моркови.

Извадете ананаса от сиропа, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета. Оставете 4 ринга за украса.

Разбийте яйцата със захарта.

Смесете извара с моркови и грис. Комбинирайте двете смеси и разбъркайте добре.
Намажете форма за печене с масло. Сложете половината от изварено-морковената смес, загладете.

Отгоре наредете резени ананас, върху ананасите - втората половина от морковено-изварената смес. Изгладете.

Сложете заквасена сметана отгоре, загладете. Украсете с кръгчета ананас. Пече се 35 минути на 200 градуса.

Готовата запеканка украсете с джоджен. Добър апетит!

съвет:
Ако изварата е много суха, добавете 2 с.л. л. сметана.

Гювеч от извара с грис и сос от горски плодове, приготвен на фурна

Съединение:
500 гр извара
100гр захар
50 гр грис
2 яйца
50 гр мазна заквасена сметана или масло
ванилова захар по избор на вкус
За сос:
плодове или плодове 100-200 гр (могат да бъдат замразени)
2-4 ст. л. Сахара

готвене:

Разбийте мекото масло или заквасената сметана със захар и ванилова захар.

След това добавете едно по едно яйцата и разбийте още малко.

Добавете грис, разбъркайте.

Изварата може да се разбие с блендер или да се претрие през сито.

Смажете формата с масло, за еднократна употреба от фолио. Разпределете тестото.
Загрейте фурната на 180 С. Печете около 20-30 минути. Извадете от фурната, оставете леко да се охлади. Извадете от формата, нарежете на парчета.

За соса смесете плодовете със захарта, оставете да заври, претрийте през сито и охладете. Поднесете гювеч със сос.

Добър апетит!

Гювеч от извара с грис и ябълки на фурна

Апетитна запеканка.
Съединение:
600 гр. извара
0,5 чаша захар
0,5 чаша грис
3 яйца
1/4 пръчка масло
1/4 чаша мляко
2 ябълки
портокалова кора
ванилова захар (на вкус)

готвене:

Смелете изварата със захарта, добавете яйцата, разтопеното масло, млякото, ваниловата захар и гриса.

Разбъркайте всичко добре и оставете грисът да набъбне за 25-30 минути.

През това време обелете ябълката и я нарежете на кубчета.

След като грисът набъбне, добавете портокалова кора и ябълки към сместа.

Всичко се разбърква отново и се изсипва във формата. Намажете форма за печене предварително с масло и поръсете с грис или брашно.

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване. След това изключете фурната и оставете гювеча в нея за още 15 минути.

Декорирайте преди сервиране. Добър апетит!

Гювеч от извара с грис, манго и круша в бавна готварска печка

Гювечът по тази рецепта е много нежен, просто ефирен.
Съединение:
Извара - 600 гр
Грис - 100 гр
Мляко - 600 мл
Захар - 100 гр
Яйце - 2 бр.
Манго - 1 бр.
Круша - 1 бр.
Заквасена сметана - 4 с.л. л.

Как да приготвите вкусна и пищна запеканка от извара с грис:

Вземете плодовете и ги нарежете на едри парчета. Плодовете могат да бъдат напълно различни. Много вкусно се получава от райска ябълка. Ако сте купили райска ябълка и тя „плете“ - направете гювеч от нея - получава се много вкусно. Може да са праскови, кайсии, само изберете по-твърди плодове.

Поставете плодовете в купа за мултикукър. Налейте млякото и включете режима "гасене". Изчакваме млякото да заври и изсипваме гриса.

Гответе грис за 2 минути - ще стане много гъст. Изключете мултикукъра, извадете купата и напълно охладете кашата.

Междувременно разбъркайте яйцата със захарта, като разбърквате с бъркалка до гладкост.

Добавете извара към яйцата, разбъркайте.

Смесваме яйчено-изварената маса в охладената каша. Можете да добавите ванилия.

Намажете купата на мултикукъра с масло и поръсете с галета. Прехвърляме бъдещия гювеч в тенджерата за бавно готвене, изравняваме повърхността с лъжица и намазваме с 2 с.л. л. сметана. Включете режим "Печене" за 50 минути.

След приключване на програмата оставете гювеча да изстине напълно. Гювечът има склонност да се чупи, затова първо внимателно минаваме с шпатула между стената на мултикукъра и гювеча, като помагаме да изостане от стените. Можете да го сложите направо в купата в хладилника за една нощ - ще стегне много добре и лесно ще изскочи от формата. Отгоре намажете с останалата сметана и украсете по желание.

Нанасяме шарка със сладко от облепиха и поръсваме със замразени боровинки. Може просто да поръсите какао или да сложите слой сладко.

Гювечът е сочен, крехък, вкусен. Децата го ядат с удоволствие. Когато е топло е ронливо и толкова крехко, че е по-скоро за десерт. И на следващия ден става по-плътен, по-лесен за рязане и поддържа формата си перфектно. Много вкусен! Почерпете любимите си хора с тази крехка запеканка.
И мултикукърът VITEK VT-4207R помогна да се приготви това вкусно ястие.

Добър апетит!

Съвети как да приготвите гювеч от извара в бавна готварска печка:

За еднородност на гювеча първо избършете изварата през сито.
Поставете пресни плодове или плодове, които решите да добавите към гювеча на отделни слоеве. Ако това са сушени плодове и ядки, тогава те могат да се смесят с извара в обща маса.
Сочните плодове в гювеч могат да го направят течен. За да не се случи това, плодовете и плодовете трябва да се бланшират в растително масло за няколко минути. Излишният сок от тях ще изчезне.
Гювечът от извара може да бъде украсен с вкусна хрупкава коричка. За целта разбийте няколко белтъка със захарта на хомогенна пяна и ги изсипете върху повърхността на гювеча. Тази процедура трябва да се извърши 10 минути преди края на готвенето.
Непосредствено преди сервиране гарнирайте гювеча с извара с шоколадов сос или разбита сметана. Готовият продукт също може да се залее със заквасена сметана или мед.

Гювеч от извара с грис в микровълнова

Гювечът е с нежна текстура и прекрасен вкус. Ако не сте опитвали да приготвите гювеч от извара в микровълновата фурна, не забравяйте да го опитате! За готвене в микровълнова фурна са подходящи керамични съдове, съдове от топлоустойчиво стъкло, специална пластмаса или силикон.
Съединение:
Извара мека - 375 гр
Големи пилешки яйца - 2 бр.
Грис - 60 гр
Захар - 40 гр
Сол - щипка
Ванилин - на вкус
Масло за смазване - 5 гр

готвене:
Използвайте мека извара от 0 до 5% мазнини.

Смесете яйцата и захарта в купа. Не е необходимо да разбивате, просто разбъркайте с бъркалка, за да се разтвори захарта.

Добавете изварата, гриса, щипка сол и ванилията. Разбърква се до гладкост. Отново не бием нищо.

Намажете специална форма за микровълнова, която е с капак с вграден вентил, с парче масло. Изсипете изварената смес във формата.

Затворете формата с капак и отворете вентила за парата. Най-добре е да готвите извара в микровълнова фурна със затворен капак и със сигурност при ниска мощност, в противен случай съществува риск от пресушаване на десерта. Готвене на гювеч при мощност 640 вата за 6,5 минути. Може да се наложи леко да коригирате времето и мощността, тъй като моделите микровълнови са различни.

Запеканката от извара е готова! Охладете го до стайна температура и сервирайте с горски плодове, заквасена сметана, кондензирано мляко или мед. Готовият десерт изглежда така. Много е мека и лека. Добър апетит!

Как се готви гювеч от извара с грис в тиган

Гювечът от извара, приготвен на тиган, е не по-малко вкусен и сочен от този, изпечен на фурна. Следователно това ястие много помага на домакините, ако няма налична фурна, но наистина искам да приготвя някакъв десерт за чай!

Съединение:
Извара - 450 гр
Грис - 100 гр
Стафиди - 70 гр
Яйца - 3 бр.
Заквасена сметана - 150 гр
Захарен пясък - 100 гр
Сода за хляб - ½ ч.л
Сол - малка щипка

готвене:

Комбинирайте грис със заквасена сметана и оставете за 15-20 минути, оставете да набъбне.
Разбийте пилешките яйца със захарта. Можете просто да използвате вилица, а можете и да използвате бъркалка - това вече е по-удобно за вас. Комбинирайте разбитите яйца с извара.

Въведете вече набъбналия грис, стафиди, щипка сол и гасена сода в масата на изварата. Разбъркайте старателно.

Тавата се намазва обилно с масло или рафинирано олио. Поставете приготвената изварена маса в нея. Покрийте плътно с капак и сложете на котлона, гответе на най-слабия котлон. Това ще ви отнеме около 20-25 минути.

След това време ще имате най-вкусната запеканка с извара, приготвена на тиган. Прехвърлете внимателно в чиния, по желание полейте с любимото сладко и поднесете като десерт за чай. Добър апетит!

Полезни съвети за приготвяне на гювеч от извара с грис за тиган

За приготвянето на гювеч от извара се препоръчва да използвате или домашно приготвено извара, или закупено от магазина, но с висок процент на мазнини. Най-добрият е този, който има 20%.
Стафидите, използвани в процеса на приготвяне на гювечи, могат да бъдат заменени със сушени кайсии, сини сливи, сушени плодове или захаросани плодове. Резултатът ще бъде не по-малко вкусен, а в някои случаи дори пикантен.
За да запази гювечът красива форма и да не се разпадне по време на разрязването, е необходимо да изчакате да изстине напълно.
Ако разполагате само с едрозърнеста извара, не се отчайвайте! Смелете го с блендер. В резултат на това ще получите най-деликатната въздушна изварена маса, гювечът от която просто ще се стопи в устата ви!
Не забравяйте, че готвенето на гювеч в тиган трябва да бъде възможно най-близко до изчакване във фурната. Затова предпоставка за успешното приготвяне на гювечета с извара е нейното варене под затворен капак, винаги на възможно най-ниската температура!

Приготвянето на този десерт отнема много малко време и изисква минимален набор от съставки. Децата особено обичат този деликатес. Така че, ако вашата фурна внезапно се е повредила - не се отчайвайте! Гювечетата с извара на тиган са не по-малко вкусни. Определено опитайте това, няма да съжалявате!

Избор на тиган

За да се отделят вашите сладкиши по-лесно от стените на тавата е препоръчително не само да ги намажете с масло, но и да ги покриете с хартия за печене или фолио.
Добрият стар чугунен тиган на баба става най-подходящ за приготвяне на гювечета. Той е дебелостенен и с високи страни, което е най-добрият ефект върху успешния процес на готвене на гювечета. Вътре в такъв тиган топлината се разпределя равномерно, което осигурява добро „изпичане“. А високите страни позволяват на гювеча да бухне добре.

Гювеч от извара с грис - лесен за приготвяне, вкусен и полезен! Експериментирайте, опитайте различни вкусни добавки: мед, сушени плодове, стафиди, горски плодове, плодове. И ще получите свои собствени, вкусни и оригинални рецепти. Зарадвайте вашите роднини и най-близките си хора с извара.

За любителите на пищни пържени и палачинки ви съветвам да погледнете блога на Татяна за вкусни рецепти за буйни пържени и палачинки на кефир. Гответе с удоволствие, ще се видим в моя блог!

Днес искам да предложа една проста рецепта за гювеч от извара на фурна. Правила съм я вече няколко пъти и всяка се получаваше добре. Всеки процес се извършва бързо, лесно и обикновено няма никакви затруднения с нищо. Тук правя всичко на принципа, бъркано и изпечено. Изварата може да вземете за вкъщи или от магазина, това не е толкова важно, но е желателно да не е суха.

Прави се рецепта за запеканка от извара на фурна с грис, затова не слагам брашно. Освен това има положителен ефект върху нежността на печенето и ефирността. Ако искате да го получите по-великолепно, тогава вземете не половин килограм извара, а цял килограм или малка форма в диаметър.

В резултат на това ще имате великолепна запеканка от извара с грис на фурна, която може би ще искате да правите още много пъти. Можете да го сервирате със сладко, кондензирано мляко или със сос от горски плодове, който лесно можете да приготвите сами. Също така препоръчвам да погледнете, във фурната с вкусен сос.

съставки:

• Извара - 500гр
• Грис - 100 мл. (измерено с чаша)
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Захар - 120 мл.
• Заквасена сметана - 100 мл.
• Мляко - 100 мл.
• Ванилин - щипка
• Сол - щипка
• Масло (намажете формата)

Как да си направим гювеч от извара на фурна

Рецептата за гювеч от извара е изключително проста. Първо изсипвам захар в купа и добавям там едно цяло яйце и един протеин, а втория жълтък оставям за по-късно. Всичко това разбивам с миксери буквално за 2 минути. След това добавям към тази маса сол, сода, грис, заквасена сметана, мляко и ванилин.

След това разбъркайте всичко и изсипете изварата. Тъй като имам бучки извара, надупчвам сместа с пасатор до гладкост. Последно добавям измитите и подсушени с хартиени кърпи стафиди.

Още веднъж разбърквам всичко, докато се получи хомогенна маса. Можете също така да добавите захаросани плодове или други сушени плодове на този етап, ако желаете. В резултат на това ще има отличен гювеч от извара без брашно.

Намазвам формата с олио и поръсвам дъното и стените с малко грис. По-удобно е да вземете разглобяема форма. След това изсипвам изварената маса в нея и я изравнявам с шпатула. Останалия жълтък разбърквам с лъжица заквасена сметана и с тази смес намазвам гювеча отгоре, за да хване златиста коричка.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50 минути. Отгоре се оказва вкусна кутия, а вътре е с мека текстура. Това наистина е най-вкусната и ефирна гювеч от извара във фурната, която след това трябва внимателно да се извади от формата с шпатула.

Ето една рецепта за запеканка с извара на фурна. Сега го премествам в чиния, отрязвам парчета и сервирам на масата. Обичам да го ям със сладко, мед или кондензирано мляко. Опитайте го и вие го направете, а с какво да го сервирате, решете по ваш вкус. Добър апетит!