Miód akacjowy: korzystne właściwości, przeciwwskazania. WSZYSTKO O MIODZIE. Jakie są zalety miodu? Przydatne właściwości miodu. Jak określić jakość miodu? Jak i gdzie przechowywać miód

Miód- najbardziej znany produkt pszczelarski. Oprócz tego, że jest stosowany jako słodycz do herbaty, miód ma szerokie zastosowanie lecznicze. Miód normalizuje pracę wielu narządy wewnętrzne, poprawia skład krwi, jest potężnym źródłem energii, chroni organizm przed przedwczesne starzenie, zwiększa odporność (więcej o odporności przeczytasz w temacie).


Korzystne funkcje kondycjonowany miodem charakter biologiczny miód i jego złożony skład chemiczny. Do głównych właściwości miodu zalicza się krystalizację, fermentację, higroskopijność, pojemność cieplną, przewodność cieplną, przewodność elektryczną, lepkość, gęstość, aktywność optyczną, tiksotropię i inne. Ponadto miód ma działanie bakteriobójcze, lecznicze i właściwości dietetyczne. Ze względu na swoje właściwości lecznicze miód jest szeroko stosowany w kuchni ludowej i ludowej Medycyna tradycyjna, stosowany w leczeniu dolegliwości i zapobieganiu chorobom.

Miód ma właściwości antybakteryjne, bakteriobójcze, przeciwzapalne i przeciwalergiczne. Efekt terapeutyczny miód jest promowany przez swój bogaty skład: miód zawiera minerały, pierwiastki śladowe, witaminy, enzymy, substancje biologicznie czynne, witaminy, chlor, cynk, aluminium, bor, krzem, chrom, lit, nikiel, ołów, cynę, tytan, osm itp. . niezbędne dla organizmu. Spośród witamin w miodzie jest stosunkowo duża liczba witamina B2 (0,05 mg%), PP (0,02 mg%), C (2 mg%). Według najnowszych danych znaleziono w nim także witaminy B8 (pirydoksyna), kwas pantotenowy, witaminę H (bnotin), kwas foliowy, witaminę K i E.
Miód stosowany jest jako środek tonizujący, regenerujący i regenerujący. Miód jest doskonałym lekarstwem, stosowany jest przy leczeniu ran i oparzeń, przy chorobach układu krążenia, nerek, wątroby, dróg żółciowych, przewód pokarmowy.
Naturalny miód ma wyjątkowe właściwości smakowe.
Miód jest często stosowany w preparatach kosmetycznych, ponieważ zmiękcza skórę, poprawia jej koloryt, likwiduje suchość i łuszczenie się.


Miód jest dobrym składnikiem odżywczym. Głównymi składnikami odżywczymi miodu są węglowodany, białka, minerały, witaminy, enzymy itp. Podczas rozkładu glukozy i fruktozy uwalniana jest duża ilość energii, która jest niezbędna do procesów życiowych organizmu. Codzienny użytek 20-50 gramów miodu przez cały rok znacząco poprawia skład krwi i metabolizm. Więcej o krwi przeczytasz w temacie Miód zawiera głównie fruktozę, a także minerały takie jak potas, magnez, białka i witaminy, które bardzo rzadko występują w innych produktach. Te składniki miodu wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i mięsień sercowy.
Miód korzystnie wpływa na przebieg procesów zapalnych w jelicie grubym, w leczeniu niektórych postaci wrzód trawiennyżołądek i dwunastnica, hemoroidy, przeczytaj więcej na temat hemoroidów w temacie. Właściwości antybakteryjne miodu tłumaczy się obecnością w nim specyficznych substancji – inhibitorów. Jest ich więcej w jasnych odmianach miodów niż w ciemnych. Ta dobroczynna właściwość miodu nie zależy od czasu jego przechowywania w optymalnych warunkach.
W przypadku hemoroidów włóż do odbytu świecę wykonaną z kandyzowanego miodu.

Do celów leczniczych ogólnie zaleca się przyjmowanie miodu w postaci rozpuszczonej, ponieważ w tej postaci łatwiej jest go przeniknąć składniki do krwioobiegu, a następnie do komórek i tkanek organizmu. Przepisując leczenie miodem, musisz ściśle przestrzegać tego zalecenia indywidualne podejście dla każdego pacjenta dobór odpowiedniego rodzaju miodu i ściśle indywidualne jego dawkowanie, tak aby uniknąć negatywnych skutków spożycia dużej ilości łatwo przyswajalne węglowodany do wegetatywnego system nerwowy i ogólny metabolizm.
Dawka jest indywidualna (od 50 do 100 g dziennie). Miód gryczany jest szczególnie przydatny przy anemii. Zabrać ze cel terapeutyczny potrzeba w ciągu 2 miesięcy. Poprawia skład krwi, znika ból głowy, zawroty głowy, zmęczenie, lepsze samopoczucie.
Płukanie jamy ustnej i gardła roztworem wody i miodu łagodzi stany zapalne migdałków, dodatkowo oczyszcza zęby, nadając im biały kolor: 1 łyżka. Rozcieńczyć łyżkę miodu w 1 szklance ciepłej wody.
Dobroczynne właściwości miodu sprawiają, że można go stosować jako doskonałą, nieszkodliwą pigułkę nasenną. Miód ma działanie uspokajające i powoduje głęboki sen, reguluje pracę jelit: 1 łyżka. Rozpuść łyżkę miodu w 1 szklance ciepłej wody. Pij wieczorem. Daj dziecku 1 łyżeczkę miodu na noc. Miód wzmacnia układ nerwowy dziecka i zatrzymuje wilgoć w organizmie podczas nocnego snu.
Do spożycia przy uporczywym kaszlu, zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli: miód (najlepiej lipowy) – 1300 g, drobno posiekane liście aloesu – 1 szklanka, Oliwa z oliwek- 200 g, pąki brzozy - 150 g, kwiat lipy. Zbierane i myte przed gotowaniem gotowana woda Liście aloesu należy umieścić w chłodnym i ciemnym miejscu na 10 dni. Rozpuść miód i dodaj pokruszone liście aloesu, dobrze gotuj na parze. Oddzielnie zaparzyć pąki brzozy i kwiat lipy w 2 szklankach wody, gotować 1-2 minuty, przecedzony i wyciśnięty bulion wlać do ostudzonego miodu. Mieszamy i przelewamy do 2 butelek, do każdej dodając po równo oliwę. Przechowywać w chłodnym miejscu. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie. Wstrząśnij przed użyciem.
Na zaparcia: 1 łyżka. dokładnie wymieszaj łyżkę oliwy lub oleju lnianego z żółtkiem i 1 łyżką. łyżkę miodu i rozcieńczyć 3/4 szklanki wody. Weź 1 łyżkę. łyżka co 2 godziny.

Aby obniżyć ciśnienie krwi w nadciśnieniu:
a) zmieszaj 1 szklankę miodu, soku z marchwi, soku chrzanowego z sokiem z cytryny. Przechowywać w szklanym słoju z szczelną pokrywką, w chłodnym miejscu. Stosować 1-2 łyżeczki 3 razy dziennie na 1 godzinę przed posiłkiem lub 2-3 godziny po posiłku.
b) wymieszaj 1 szklankę miodu, marchewki i Sok z buraków, sok chrzanowy z sokiem z jednej cytryny. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie na godzinę przed posiłkiem. Czas trwania leczenia wynosi 1,5 - 2 miesiące. Wstępnie zaparzaj starty chrzan w wodzie przez 36 godzin.

Jaki miód wybrać?

Miód lipowy: złocisty, łatwo krystalizuje, ma charakterystyczny zapach. Stosowany w chorobach układu oddechowego, w tym w postaci inhalacji. Dobrze wpływa na przewód pokarmowy i nerki.

Miód akacjowy: przezroczysty, lekki, bardziej płynny, z lekkim aromatem akacji. Krystalizuje powoli. Polecany przy chorobach układu krążenia, przewodu pokarmowego i chorobach zapalnych u kobiet.

Miód owocowy: jasnobursztynowy, o delikatnym zapachu i smaku. Posiada wyjątkowe właściwości dietetyczne.

Miód gryczany: jasny, prawie brązowy, o charakterystycznym zapachu i lekkiej goryczy. Stosuje się w Cukiernia, leczy choroby żołądka, krwi i skóry.

Miód mniszkowy: o charakterystycznej barwie i zapachu, lekko gorzki, gęsty. Ma działanie gojące rany i przeciwzapalne.

Metoda przechowywania miodu

Naturalny miód przechowywany jest w szklanych lub plastikowych pojemnikach, szczelnie zamkniętych zwykłą plastikową pokrywką. W ciemnym i suchym miejscu w takich pojemnikach miód można przechowywać przez dziesięciolecia. Bezpośrednie światło słoneczne jest dla niego szkodliwe. Eksperci nie zalecają również przechowywania miodu w lodówce. Chłodzenie negatywnie wpływa na składniki odżywcze. Szczególnie nie należy wierzyć, że miód jest najbardziej korzystny tylko przez pierwszy rok. Praktycznie nie ma terminu przydatności do spożycia i nie traci swoich walorów leczniczych i smakowych.
Środowisko dla miodu należy wybrać ostrożnie. Szybko wchłania zapachy ryb, serów i kiszonej kapusty. Dania z miodem ( lepiej niż w banku ciemne szkło) należy szczelnie zamknąć, w przeciwnym razie będzie kwaśne. Jeśli trzymasz miód w drewnianej beczce gatunki iglaste, pochłania zapach żywicy. W dębowej beczce robi się ciemno. Jeśli jest to beczka, to lipa, brzoza lub osika. Miód można przechowywać w plastikowych pojemnikach dopuszczonych do kontaktu z żywnością nie dłużej niż tydzień. Wszystkie inne polimery są surowo zabronione. Do naczyń metalowych odpowiednie są naczynia niklowane i emaliowane, ale bez żadnych wiórów. Ale naczynia ocynkowane i miedziane są surowo zabronione. Miód wchodzi w reakcję chemiczną z cynkiem i miedzią, wypełniając się toksycznymi solami.

Który miód jest lepszy – górski czy nizinny?
NIE dajcie się nabrać, gdy próbują Was przekonać, że miód górski jest lepszy od tego, który pszczoły zbierają na naszych otwartych przestrzeniach. Miód górski nie ma szczególnych przewag nad miodem „zwykłym”. Jakość i koncentracja miodu przydatne substancje zależy to wyłącznie od przyzwoitości i wiedzy pszczelarza, a także od stanu ekologicznego miejsca zbioru miodu.

Jak rozpoznać fałszywy miód?

W słabej filiżance ciepła herbata dodaj trochę tego, co kupiłeś pod przykrywką miodu. Jeśli nie daliście się oszukać, herbata ciemnieje, ale na dnie nie tworzy się osad. Można rozpuścić odrobinę miodu w niewielkiej ilości wody destylowanej i dodać do niej 4–5 kropli jodu. Jeśli roztwór zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że do wytworzenia tego produktu użyto skrobi. I spryskaj tym samym roztworem zamiast jodu kilka kropli esencja octowa, sprawdzisz, czy w miodzie nie ma kredy. Jeśli tam jest, syczy rozwiązanie.

Najczęstszym cudzołożnikiem miodu jest syrop cukrowy. Niedojrzały miód często rozcieńcza się tym samym syropem, aby był słodki. Miód z syropem ma wysoką wilgotność. Kawałek chleba zanurzamy w miodzie i po 8-10 minutach wyjmujemy. Wysokiej jakości miód stwardnieje chleb. Jeśli wręcz przeciwnie, zmokniesz, to co zobaczysz, to nic innego jak syrop cukrowy.

Jeśli Twój miód z czasem nie gęstnieje, oznacza to, że zawiera dużą ilość fruktozy i niestety nie ma właściwości leczniczych. Czasami miód podczas przechowywania dzieli się na dwie warstwy: gęstnieje tylko na dole i pozostaje płynny na górze. Świadczy to o tym, że jest on niedojrzały i należy go jak najszybciej spożyć – niedojrzały miód dojrzewa jedynie kilka miesięcy.

Kiedy i jak stosować miód?

Jeśli kwasowość w żołądku jest normalna, możesz zażywać miód w dowolnym momencie, ale nie bezpośrednio po jedzeniu. Jeśli kwasowość jest niska, popij miód dziesięć do piętnastu minut przed posiłkiem zimną wodą. Jeśli kwasowość jest wysoka - godzinę lub dwie po jedzeniu, popij ciepłą wodą. Nie zaleca się przyjmowania miodu na pusty żołądek. Miód dodawany do herbaty nie jest już lekarstwem, a jedynie cukrem.

Określanie jakości miodu

Według lepkości. Zanurz cienki patyczek w pojemniku z miodem. Jeśli jest to prawdziwy miód, to za patykiem rozciąga się długa, ciągła nić, a gdy ta nić zostanie zerwana, całkowicie opadnie, tworząc na powierzchni miodu guzek, który następnie powoli się rozproszy. Sztuczny miód jest jak klej: będzie spływał obficie i kapał z patyczka, tworząc plamy.

Przez cień. Każdy rodzaj miodu ma swój własny, niepowtarzalny kolor. Miód kwiatowy - jasnożółty kolor, lipa - bursztyn, popiół - przezroczysty jak woda, gryka ma różne odcienie brązu. Czysty miód bez zanieczyszczeń jest zwykle przezroczysty, niezależnie od koloru. Miód, który zawiera dodatki (cukier, skrobię itp.), jest mętny, a jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz znaleźć osad.

Według aromatu. Prawdziwy miód ma pachnący aromat. Miód zmieszany z cukrem nie ma zapachu, a jego smak jest zbliżony do smaku słodzonej wody.

Przez konsekwencję. W prawdziwym miodzie jest cienki i delikatny. Miód łatwo rozciera się między palcami i wchłania w skórę. Struktura zafałszowanego miodu jest szorstka, po potarciu na palcach pozostają grudki. Zanim kupisz miód na targu, zabierz go od 2-3 stałych sprzedawców. Na początek po 100 gramów wykonaj zalecane testy jakości w domu i dopiero wtedy kupuj od tych samych sprzedawców.

Sprawdź, czy do miodu dodano wodę i cukier. Aby to zrobić, upuść trochę miodu na kartkę papieru niskiej jakości, który dobrze wchłania wilgoć. Jeśli rozprzestrzeni się po papierze, tworząc mokre plamy, a nawet przesiąknie, oznacza to, że jest to miód złej jakości.

Nektar to słodki płyn wytwarzany przez specjalne gruczoły roślin zwane nektarnikami. Zawartość cukru w ​​nektarze różnych roślin jest zróżnicowana i waha się od 8 do 74%. Zarówno skład jakościowy, jak i ilościowy nektaru kwiatów jest odmienny. Na przykład kwiat koniczyny słodkiej zawiera 0,2 mg nektaru, kwiat lipy zawiera 02-0,7 mg, a kwiat maliny zawiera 4-20 mg. Jednorazowo pszczoła może wnieść do ula około 20-40 mg nektaru. Aby uzyskać 100 g miodu, pszczoła musi zebrać nektar z prawie miliona kwiatów.

Aby zebrać 100 gramów miodu, pszczoła musi przelecieć czterdzieści sześć tysięcy kilometrów.

Aby otrzymać łyżkę miodu (30 g), 200 pszczół musi zebrać nektar w ciągu całego dnia. Przyjmowaniem nektaru i jego przetwarzaniem w ulu powinna zajmować się taka sama liczba pszczół. Jednocześnie niektóre pszczoły intensywnie wietrzą gniazdo, dzięki czemu nadmiar wody szybciej odparowuje z nektaru.

W starożytnej Grecji nieśmiertelność bogów tłumaczono faktem, że jedli ambrozję składającą się z mleka, nektaru i miodu. Pitagoras, Hipokrates i Arystoteles wierzyli, że spożywanie miodu pomaga przedłużyć życie.

• Apiterapia: produkty pszczele w świecie medycyny. / Omarov Sh.M. - Rostów n/d: Phoenix, 2009. - 351 s. Autorem książki jest doktor nauk medycznych, profesor, kierownik. Katedra Farmakologii i farmakologia kliniczna Dagestan Akademia Medyczna.
  Recenzenci:
  • P.V. Siergiejew - Zasłużony Naukowiec Federacji Rosyjskiej, doktor nauk medycznych, akademik Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, kierownik. Katedra Farmakologii Molekularnej i Radiobiologii Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego, profesor;
  • D.G. Khachirov – doktor nauk medycznych, profesor, kierownik. Katedra Higieny Ogólnej i Ekologii Człowieka;
• Apiterapia. / Khismatullina N.3. - Perm: Mobile, 2005. - 296 s. Autorem książki jest doktor nauk medycznych, doktor honoris causa Federacji Rosyjskiej, apiterapeuta z piętnastoletnim doświadczeniem.

2 Właściwości lecznicze (farmakologiczne) miodu

2.1 Główne właściwości lecznicze miodu

Na temat miodu i zdrowia napisano już wiele. W niektórych publikacjach samo wypisanie leczniczych właściwości miodu zajmuje więcej niż jedną stronę. Niestety z punkt naukowy Czasami jednak opisane właściwości miodu okazują się niepotwierdzone lub częściowo potwierdzone i należy do nich podchodzić z pewnym sceptycyzmem.

Profesor Sh.M. Omarov cytuje, jak ustalono eksperymentalnie i w ustawienia kliniczne następujące właściwości lecznicze miodu: antybiotyk; antytoksyczny; gojenie się ran; kojący; immunomodulujące; środek przeciwwirusowy; przeciwutleniacz; lekko drażniący.

N.Z. Khismatullina wspomina o podobnych właściwościach leczniczych miodu: przeciwbakteryjny; antytoksyczny; gojenie się ran; kojący; immunomodulujące; przeciwzapalny; znieczulające(tj. antyalergiczny); hipotensyjne (tj. obniża ogólnoustrojowe ciśnienie krwi); zwiększa odporność(czyli odporność organizmu na działanie różnych szkodliwych czynników); normalizuje procesy metaboliczne i stymuluje pracę wątroby; wzmacnia właściwości farmakologiczne leków i neutralizuje ich skutki uboczne.

2.2 Właściwości przeciwdrobnoustrojowe miodu

W aspekt historyczny Pytanie o mechanizmy przeciwdrobnoustrojowych właściwości miodu pojawiało się wielokrotnie i było różnie oceniane. Niektórzy autorzy nazywają bakteriobójcze właściwości miodu „aktywnością inhibiny”, a aktywne składniki miodu, które determinują jego działanie – „inhibiną”. Stwierdzono, że inhibina jest wrażliwa na ciepło i promieniowanie słoneczne.

Stosunkowo dawno temu panowało założenie o znaczeniu enzymów, cukrów i kwasów organicznych w antybakteryjnym działaniu miodu.

Obecnie antybiotykowe właściwości miodu tłumaczy się uwalnianiem w miodzie nadtlenku wodoru reakcja enzymatyczna katalizowane przez oksydazę glukozową. Stwierdzono wyraźną korelację pomiędzy ilością nadtlenku wodoru zawartego w miodzie a działaniem przeciwbakteryjnym miodu. Fakt ten można wytłumaczyć podaną informacją, że próbki miodu zawierające duże ilości enzym katalaza (rozkładający nadtlenek wodoru) ma niewielkie działanie przeciwbakteryjne, a dodanie oczyszczonej katalazy do miodu osłabia lub prawie całkowicie uniemożliwia działanie przeciwbakteryjne przeciwko Staphylococcus aureus. Podczas przechowywania ilość katalazy stopniowo maleje, a wzrasta zawartość nadtlenku wodoru. Pod tym względem zwiększa się aktywność przeciwdrobnoustrojowa miodu.

Udowodniono, że podgrzanie miodu do temperatury 100°C przez 30 minut całkowicie eliminuje działanie antybakteryjne miodu.

Istnieją dowody na obecność w miodzie innych substancji antybiotykowych. Według S.A. Mladenova (1992) fitoncydy dostające się do miodu wraz z nektarem mają w miodzie działanie przeciwdrobnoustrojowe.

Właściwości antybakteryjne miodu zależą od jego pochodzenia botanicznego. I tak S. Mladenov (1971) i inni uważają, że w przypadku chorób wywołanych przez paciorkowce, gronkowce i inne bakterie Gram-dodatnie najbardziej aktywne są kwiaty lipy, lucerna, łopian, koniczyna i miód akacjowy. Na choroby ginekologiczne Najskuteczniejszy jest miód z kwiatów leśnych, lipy i melisy. W przypadku chorób bakteryjnych jamy ustnej i gardła - zapalenie migdałków, zapalenie gardła, zapalenie jamy ustnej i inne, zaleca się miód szałwiowy i wrzosowy. Miód ze słodkiej koniczyny, lipy i kasztanowca ma silne właściwości bakteriobójcze.

Ogólnie rzecz biorąc, właściwości przeciwdrobnoustrojowe miodu są lepiej widoczne w odmianach ciemnych, bursztynowych i wielokwiatowych; jest bardziej wyraźny w przypadku bakterii Gram-dodatnich (gronkowce, paciorkowce, patogeny błonicy, zatrucia jadem kiełbasianym, wąglik itp.) i słabszy w przypadku bakterii Gram-ujemnych. mikroflora.

Przeciwbakteryjne właściwości miodu wykorzystuje się w leczeniu ran ropnych, owrzodzeń troficznych, zmian oparzeniowych, chorób zapalnych układu oddechowego, oczu, układu moczowo-płciowego itp. Dzięki tym właściwościom miód może być również stosowany jako środek konserwujący: jagody, owoce, masło, mięso, wątroba, ryby, jaja kurze, wszystkie inne produkty pszczele.

Istnieją informacje na temat stosowania miodu jako środka konserwującego przy przeszczepianiu narządów. Rogówkę oka konserwowano w ośrodku miodowym i zamrażano z większym sukcesem niż przy użyciu innych środków. ( „Wszystko o miodzie: produkcja, odbiór, przyjazność dla środowiska i marketing: tłumaczenie z języka niemieckiego / Helmut Horn, Cord Lüllmann. - M.: AST: ASTREL, 2007.”).

Ze względu na swoje właściwości przeciwdrobnoustrojowe miód pomaga normalizować mikroflorę jamy ustnej i jelit podczas rozwoju dysbiozy.

2.3 Drażniące właściwości miodu

Wydaje się, że drażniące działanie miodu na błony śluzowe wynika z: roztwór hipertoniczny z jednej strony monosacharydy, a z drugiej obecność kwasów organicznych. Możliwe jest również działanie innych mniejszych składników, takich jak nadtlenek wodoru.

Łagodne działanie drażniące zalicza się do kompleksu leczniczego działania miodu choroby oczu. Zgodnie z zaleceniem autorów (Sh.M. Omarov) miód umieszcza się za dolną powieką za pomocą szklanego pręta, podobnie jak maści do oczu. Uczucie pieczenia, łzawienie i przekrwienie występujące po aplikacji przyczyniają się do wchłaniania składników miodu, poprawiając trofizm tkanki oka i jego działanie lecznicze. W doświadczeniach na zwierzętach (na modelu zaćmy pourazowej u królików i mykotoksykozy u kur) badacze potwierdzili, że naturalny miód stosowany miejscowo rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi w narządach wzroku.

Oprócz okulistyki, drażniące właściwości miodu odgrywają znaczącą rolę w leczeniu i zapobieganiu chorobom przewodu żołądkowo-jelitowego. Szczególnie pozytywne jest zastosowanie miodu w leczeniu chorób i dysfunkcji żołądka. W odróżnieniu od syntetycznych leki mając jednostronne działanie lecznicze, miód jest skuteczny zarówno w leczeniu pacjentów z niską kwasowością soku żołądkowego, jak i przy zwiększona kwasowość z nadkwaśnym zapaleniem żołądka. Realizacja tych procesów może wiązać się z odruchowym wzmożeniem wydzielania i motoryki soku, spowodowanym drażniącym działaniem miodu na błony śluzowe, połączeniem działania bakteriostatycznego i bakteriobójczego miodu (szczególnie niezbędnego przy niska kwasowość sok żołądkowy oraz na wrzody trawienne żołądka i dwunastnicy) oraz właściwości miodu w zakresie gojenia ran.

2.4 Właściwości lecznicze miodu

Uważa się, że po nałożeniu miodu na ranę najpierw ujawniają się jego właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Ponadto miód zwiększa przepływ krwi i odpływ limfy, która mechanicznie przemywa i tworzy ranę Lepsze warunki do odżywienia komórek w obszarze rany.

Profesor Sh.M. Omarov przyjął następujące założenie, wyjaśniając empirycznie ustalone zjawisko działania miodu na gojenie się ran: „Jak wiadomo, miód ma efekt uzdrawiający na układy narządów o dużych otwartych powierzchniach: błony śluzowe przewodu pokarmowego, nabłonek dróg oddechowych, rany i owrzodzenia na uszkodzonej skórze. Komórki i tkanki chronią swoją powierzchnię formacjami polisacharydowymi i mukopolisacharydowymi, takimi jak glikokaliks. Procesy patologiczne rozwijać, w tym z powodu uszkodzenia tych formacji ochronnych, które działają funkcje barierowe zarówno na poziomie całego organizmu, jak i poszczególnych narządów, tkanek czy komórek. Miód, zawierający bogaty zestaw mono- i oligocukrów w łatwo dostępnej formie kształt komórki, może być cenny produkt leczniczy, dostarczanie Szybki powrót do zdrowia te naturalne bariery biologiczne organizmu człowieka i zwierzęcia. Z tego powodu miód ma działanie lecznicze na tak różne, na pierwszy rzut oka, choroby lub stany patologiczne, jak niedoczynne i nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka, ostre i przewlekłe choroby układu oddechowego, rany i wrzody. o różnej etiologii. Wyjaśnia to również korzystne połączenie miodu ze źródłami pochodzenia biologicznego. cenne składniki(mleczko pszczele, pyłek pszczeli, tłuszcze jadalne: masło, smalec, masło kakaowe itp.).”

Właściwości gojące rany miód znalazł zastosowanie w praktyce medycyny naukowej. Miód jest integralną częścią preparatów Maści Konkov regulowanych przez Komitet Farmakopealny, preparatów Konkov nr 1, nr 2, nr 3 (maść zawiera oprócz 62-65% miodu, olej rybny, smołę brzozową, etakrydynę i woda destylowana). Lek nakłada się razem z bandażem na rany i jest szczególnie skuteczny w przypadku długo gojących się ran i owrzodzeń troficznych. Według wielu autorów leczenie pacjentów maścią miodową owrzodzenia troficzne dał całkowitą imadorizację, podczas gdy przy innych metodach leczenia pozytywny efekt był mniej wyraźny.

Podczas leczenia ran i owrzodzeń bandażami miodowymi w miejscu zastosowania miodu poprawia się ukrwienie, zwiększa się odpływ limfy, która mechanicznie przepłukuje ranę i stwarza lepsze warunki do odżywienia komórek wokół rany.

W czasie Wielkiej Wojny Ojczyźnianej ukazała się publikacja Głównej Dyrekcji Szpitali Ewakuacyjnych Specjalne instrukcje w sprawie stosowania miodu pszczelego w leczeniu ran i jako środek wzmacniający.

Miód pszczeli jest szeroko stosowany w profilaktyce i leczeniu niektórych chorób skóry (karbunkuł, czyrak) i oczu, a także do konserwacji stan funkcjonalny, stabilność i miękkość skóry. W języku bułgarskim Medycyna ludowa Dużą popularnością cieszy się tzw. słodkawa maść, przygotowywana z czystego miodu pszczelego, oczyszczonego smalcu wieprzowego i gumy do żucia. Stosowany jest w leczeniu oparzeń trzeciego stopnia, czyraków i ran.

Miód to także cenny pokarm dla skóry. Pod jego wpływem skóra staje się bardziej miękka i elastyczna. Teraz miód pszczeli jest uważany za jeden z najlepszych i nieszkodliwych kosmetyki. Miód wchodzi w skład maseczek stosowanych w kosmetykach zapobiegających zmarszczkom i oczyszczających skórę twarzy. Maski miodowe przygotowany z czystego miodu z dodatkiem innych substancji ( żółtko jaja, gliceryna, sok z cytryny itp.).

Wielu autorów na podstawie obserwacji klinicznych potwierdza, że ​​w okulistyce miód jest skuteczny w leczeniu procesów zapalnych, w szczególności zapalenia rogówki i owrzodzeń rogówki. Zwykle w takich przypadkach do przemywania błony śluzowej oczu stosuje się specjalny roztwór miodu lub maść miodową z antybiotykami.

W niektórych przypadkach zamiast wazeliny można zastosować miód do przygotowania specjalnych maści do oczu.

2.5 Właściwości antytoksyczne miodu

Miód był używany jako antidotum przez Galena i wielu starożytnych lekarzy (w Grecji, Indiach, Chinach). W literaturze ostatnich dziesięcioleci S. Mladenov wspomina autorów z Czech i Słowacji, którzy proponują wykorzystanie miodu do zatruć grzybami zawierającymi histaminę.

Mechanizm antytoksycznych właściwości miodu można przypuszczalnie wiązać z jego pozytywnym wpływem na metabolizm, zwłaszcza na metabolizm tkanka wątroby. Wiadomo, że cukry dostarczane z miodem mają działanie antytoksyczne. W wątrobie z glukozy powstaje glikogen, którym nasycają się komórki wątroby, a następnie przedostają się do wszystkich narządów jako materiał energetyczny i jako substancja antytoksyczna. Glikogen usprawnia także procesy metabolizmu tkankowego.

2.6 Właściwości przeciwzapalne miodu

Około 90% chorób człowieka jest bezpośrednio związanych z procesem zapalnym. Zapalenie jest bardzo złożonym procesem, który rozwija się u ludzi i wysoko zorganizowanych zwierząt w odpowiedzi na wszelkiego rodzaju uszkodzenia tkanek (Czereszniew, 2004) i objawia się rozwojem w miejscu uszkodzenia tkanki lub narządu zmianami w krążeniu krwi i zwiększoną przepuszczalnością naczyń w połączeniu ze zwyrodnieniem tkanek i proliferacją komórek.

Właściwości przeciwzapalne miodu związane są z przyspieszeniem miejscowego przepływu krwi i limfy, poprawą odżywienia tkanek, zwiększoną regeneracją komórek i fagocytozą, działaniem przeciwbakteryjnym i normalizacją procesów redoks.

3 Leczenie chorób układu oddechowego miodem

Najczęstszym zastosowaniem miodu na kaszel, chrypkę, ból gardła i przeziębienie jest. Najczęściej miód stosuje się w połączeniu z ciepłym mlekiem. Prowadzi profesor Sh.M następujące przepisy na przeziębienie:

• miód z gorącą herbatą lub mlekiem na noc (1 łyżka stołowa na szklankę herbaty lub mleka).
• miód - 100 g Sok z jednej cytryny. Weź na noc

Naukowo uzasadnione zastosowanie miodu w leczeniu chorób Układ oddechowy została założona przez bułgarskiego naukowca S.A. Mladenow. Autor stosując inhalację aerozolową, elektroforezę, aplikacja lokalna i przyjmowaniem miodu doustnie wyleczył ponad 300 chorych na ostry i przewlekły katar, 122 chorych na przewlekłe i ostre zapalenie zatok, 238 chorych na ostre i przewlekłe zapalenie zatok przewlekłe zapalenie gardła, 78 pacjentów z ostrym i przewlekłym zapaleniem krtani oraz ponad 630 pacjentów z ostrym i przewlekłym zapaleniem krtani przewlekłe zapalenie oskrzeli. Należy zauważyć, że wielu pacjentów przed leczeniem korzystało z inhalacji miodowych leczenie zachowawcze, co nie przyniosło zauważalnej poprawy.

Na podstawie obserwacji klinicznych przeprowadzonych nt duża liczba pacjentów, S.A. Mladenov dochodzi do wniosku, że w 88% przypadków występuje trwały efekt terapeutyczny.

Podczas leczenia chorób górnych dróg oddechowych, a także chorób jamy ustnej, Mladenov zaleca przyjmowanie miodu pszczelego różne metody: doustnie, w jamie ustnej 5-6 razy dziennie, poprzez inhalację z aerozolami (20-30% roztwór miodu w wodzie destylowanej lub przegotowanej). Inhalację przeprowadza się przez 15-20 minut, raz lub dwa razy dziennie.

Miejscowe stosowanie jest pożądane w przypadku nieżytu nosa, zapalenia gardła, zapalenia krtani i zapalenia zatok. Elektroforeza 3 0% roztwór miodu pszczelego jest wskazany przy zapaleniu oskrzeli. I wreszcie płukanie i mycie tym roztworem w przypadku zapalenia gardła, zapalenia krtani, a także zapalenia jamy ustnej.

W medycynie ludowej w leczeniu gruźlicy płuc od dawna stosuje się naturalny czysty miód pszczeli wraz z mlekiem, tłuszcz wewnętrzny zwierzęta (pies, borsuk, tłuszcz niedźwiedzi). Na krwotoki płucne miód przyjmowano w czystej postaci oraz w mieszaninie z sokiem z surowej marchwi, rzepy i innych roślin leczniczych. Jak zauważa wielu badaczy, choć miód pszczeli tak Skuteczne środki w przypadku gruźlicy płuc nie należy przypisywać specyficznych właściwości prowadzących do zniszczenia prątka gruźlicy. Terapeutyczne działanie miodu objawia się zwiększeniem odporności immunobiologicznej organizmu.

Według profesora Sh.M. Omarowa rozwiązanie problemu leczenia ostrych i przewlekłych chorób układu oddechowego jest na etapie doskonalenia, a wiele zagadnień podlega dalszym badaniom eksperymentalnym i klinicznym.

4 Miód i nerwy

W regulacji biorą udział glukoza, fruktoza i inne substancje dostarczane z miodem aktywność nerwowa, działają uspokajająco, optymalizują napięcie neuropsychiczne, dodają wigoru, poprawiają sen, pamięć i zwiększają próg zmęczenia psychicznego.

Jeśli masz problemy ze snem, spróbuj rozcieńczyć 1 łyżkę. łyżkę miodu rozpuścić w szklance ciepłej wody i wypić 30-40 minut przed pójściem spać. Przepis ten podawany jest w wielu popularnych publikacjach. Miód jest najbardziej nieszkodliwym ze wszystkich środków nasennych i uspokajających.

5 Leczenie chorób układu sercowo-naczyniowego miodem

Choroby te są powszechne we wszystkich krajach świata. Pomimo dużego postępu w leczeniu i profilaktyce tych chorób stosuje się leki, wśród naukowców zajmujących się medycyną rośnie zainteresowanie wykorzystaniem do tych celów znanych od dawna darów natury. Naukowcy zauważyli, że w przypadku niektórych chorób serca miód korzystnie wpływa na mięsień sercowy, ponieważ zawiera bogaty materiał energetyczny – glukozę.

N.Z. Khismatullina zauważa, że ​​miód zmniejsza lepkość krwi, poprawia odżywianie mięśnia sercowego i wspomaga jego ekspansję naczynia wieńcowe, ma łagodne działanie hipotensyjne (obniża ciśnienie krwi) w połączeniu z sokami z marchwi, chrzanu i cytryny.

Miód jest skutecznie stosowany w leczeniu nadciśnienie. Profesor M.V. Golomb z powodzeniem stosował miód w leczeniu pacjentów z chorobami serca. Zauważa, że ​​kiedy długotrwałe użytkowanie miód (100 g dziennie) poprawi się stan ogólny, czynność serca stabilizuje się, obrzęki zmniejszają się. Obserwowano wpływ miodu pszczelego na przebieg chorób układu krążenia u 500 pacjentów. Jak zauważa autor, u wszystkich pacjentów wykazano poprawę czynności serca, normalizację ciśnienie krwi i diureza. Zmniejszyło się zmęczenie i ból w okolicy serca, sen wrócił do normy, nastrój i witalność wzrosły.

Francuski badacz R. Alfanderi (1974) zauważa, że ​​duże dawki miodu mają korzystny wpływ w leczeniu pacjentów z niewydolnością serca. Profesor Vake i inni kardiolodzy zalecają przyjmowanie roztworów miodu wraz z insuliną podczas leczenia pacjentów z chorobami układu krążenia w celu stymulacji mięśnia sercowego. Miód jest korzystny dla wszystkich dorosłych, ponieważ mięsień sercowy słabnie z wiekiem.

Miód jest zalecany przy niewydolności serca z powodu choroba wieńcowa serce jako produkt dietetyczny i odżywczy, ale należy pamiętać, że nie należy go przyjmować w dawce większej niż 150-200 g. Takie dodatkowe obciążenie chorego serca jest niepożądane, dlatego w przypadku chorób serca można spożywać miód w małych porcjach (1 łyżka stołowa 2-3 razy dziennie) z mlekiem, twarogiem, owocami i innymi produktami spożywczymi. W przypadku osłabionych mięśni serca bardzo przydatne jest łączenie miodu z pokarmami bogatymi w witaminy, zwłaszcza witaminę C. W tym celu zaleca się napar z owoców róży i rokitnika z dodatkiem miodu.

6 Leczenie chorób przewodu żołądkowo-jelitowego miodem

Zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody trawienne są nadal powszechne. Choroby te, dotykające głównie osoby młode i w średnim wieku, często są przyczyną przedwczesnej niepełnosprawności.

Z analizy źródeł literackich wynika, że ​​naturalny miód pszczeli pozytywnie wpływa na proces trawienia w jelitach i jest dobry na zaparcia, szczególnie u dzieci.

Badania krajowych naukowców wykazały, że miód jest wspaniałym lekarstwem na wrzody trawienne żołądka i dwunastnicy, choroby wątroby i dróg żółciowych. Jak zauważają klinicyści, przyjmowanie miodu normalizuje kwasowość i wydzielanie soku żołądkowego, łagodzi zgagę i odbijanie, łagodzi ból, zmniejsza pobudliwość zakończeń nerwowych błony śluzowej żołądka, co z kolei korzystnie wpływa na korę mózgową.

Zatem w leczeniu wrzodów żołądka miód ma podwójne działanie: miejscowe, wspomagające gojenie się wrzodziejących ubytków błony śluzowej żołądka i ogólne, wzmacniające cały organizm, zwłaszcza układ nerwowy.

Kwasy organiczne wchodzące w skład miodu wraz z minerałami sprawiają, że miód pszczeli jest bardzo cennym produktem dietetycznym. Jeśli zażyjesz miód (1 łyżka stołowa na szklankę wody o temperaturze pokojowej) bezpośrednio przed posiłkiem, zwiększa się wydzielanie bardziej kwaśnego soku żołądkowego. Jeśli weźmiesz roztwór miodu w ciepłej wodzie na 1,5-2 godziny przed jedzeniem, zmniejszy się kwasowość soku żołądkowego. Wszystko to daje powód, aby polecić miód jako lek na zapalenie żołądka, wrzody żołądka i zapalenie jelita grubego. Systematyczne spożywanie miodu (50-100 g dziennie) roztwór wodny w kilku dawkach na czczo przyspiesza proces bliznowacenia wrzodów żołądka i dwunastnicy, łagodzi ból, likwiduje zgagę i nudności, działa ogólnie wzmacniająco. Ale u niektórych osób z wysoką kwasowością żołądka miód może powodować zgagę. Nie zaleca się spożywania na czczo lub w trakcie czysta forma, ale należy go dodawać do dań gotowych: owsianki, twarogu, kompotu itp.

Duże skupiska ludzi w miastach i przedsiębiorstwach przemysłowych przyczyniają się do rozprzestrzeniania się chorób przenoszonych przez wektory (zakaźne choroby człowieka, których patogeny przenoszą stawonogi krwiopijne: owady i kleszcze). Wśród tych chorób szczególne miejsce zajmuje szidemiczne zapalenie wątroby. Do chwili obecnej, pomimo rosnącej liczby leków zalecanych w leczeniu zapalenia wątroby, nie udało się jeszcze znaleźć skutecznej metody leczenia. Z tej perspektywy zastosowanie naturalnego miodu pszczelego w leczeniu i profilaktyce wirusowego zapalenia wątroby jest w centrum uwagi lekarzy i naukowców. Ponieważ miód pszczeli zawiera dużo glukozy i fruktozy, które są łatwo wchłaniane przez wątrobę, zaleca się całkowite zastąpienie rafinowanego cukru miodem w diecie pacjentów z zapaleniem wątroby. Rumuńscy badacze zauważają, że w chorobach wątroby i trzustki stosowanie rafinowanego cukru i nadmierne spożywanie produktów mącznych powoduje naruszenie metabolizm węglowodanów dlatego stosowanie miodu pszczelego zamiast tych produktów jest całkiem rozsądne. Obecnie miód i inne produkty pszczele są szeroko stosowane w leczeniu i profilaktyce zapalenia wątroby i wątroby.

Miejska budżetowa instytucja oświatowa

"Przeciętny Szkoła ogólnokształcąca nr 2"

Miejski konferencja naukowo-praktyczna

"Nauka. Natura. Człowiek. Społeczeństwo"

„Skład miodu i jego dobroczynne właściwości”

Projekt badawczy

Wykonawca:

Bortukova Nicole, Voronova Daria, Kramer Liliya, Khramkova Varvara4 i klasa,

Kierownik:

Gordienko Lidia Semenowna,

nauczycielzajęcia podstawowe pierwsza kategoria

MBOU „Szkoła Średnia nr 2”

Jugorsk

2014

adnotacja

Miód od dawna jest znany ludzkości jako pożywienie, lekarstwo i po prostu przysmak.. Wiadomo, że jest bardzo cenny produkt spożywczy. Zawiera unikalny zestawwitaminy, mikroelementy, substancje antybakteryjne, miód można nazwać niesamowitym Medycyna naturalna, który ma wyjątkowy wpływ na organizm ludzki.

Cel badania: poznaj skład miodu i jego dobroczynne właściwości

Znaczenie badań: Określenie składu miodu w domu jest konieczne dla osoby, ponieważjeśli miód jest prawdziwy produkt jakościowy, wtedy ma więcej korzyści.

Przedmiot badań - Miód.

Przedmiot badań - Skład miodu i jego dobroczynne właściwości.

Hipoteza badawcza:

jeśli miód nie zawiera cukru, wody i skrobi, to jest to miód naturalny;

JeśliPonieważ miód ma korzystne właściwości, jest stosowany w medycynie ludowej.

Cele badań:

badać i analizować, wykorzystując różne źródła informacji, materiały dotyczące miodu;

prowadzić obserwacje i doświadczenia dotyczące składu miodu i jego dobroczynnych właściwości;

określić jakość miodu w domu.

Podstawy teoretyczne badania : artykuły w Internecie, encyklopedie, książki

Metody i techniki:

1. analiza literatury, artykułów w Internecie

2. obserwacje i eksperymenty

3. eksperyment

Praktyczne znaczenie: określanie jakości miodu w domu, wykorzystanie miodu jako domowego uzdrowiciela.

Podstawy metodologiczne badania

W trakcie badania zidentyfikowanego problemu wykorzystaliśmy następujące metody badania:

1.analiza literatury, artykułów w Internecie;

2.badania;

3. eksperyment;

Praktyczne znaczenie badania. Materiały można wykorzystać na lekcjach o otaczającym świecie na temat: „ Zdrowa żywnośćżywienie”, „Zastosowanie miodu w medycynie ludowej”

Etapy badań:

analiza literatury i określenie celów i założeń badania.

analiza i synteza wyników.

Struktura pracy badawczej. 12-stronicowa praca składa się z abstraktu, dwóch rozdziałów, wniosków, spisu literatury, źródeł internetowych, aneksu, ilustrowanych

Treść

Wprowadzenie…………………………………………………………………………………..5

Rozdział 1. Skład miodu………………………………………………………..6

Rozdział 2. Część doświadczalna. Dobroczynne właściwości miodu............................7

Wnioski………………………………………………………………………. ..8

Bibliografia………………………………………………………………. 9

Załącznik…………………………………………………………………………….10

Wstęp

„W miodzie natura dała nam jeden z

ich najcenniejsze dary, znaczenie

dla którego Ludzkie ciało V

obecny czas jest zbyt niewystarczający

poznane lub bardzo słabo poznane.”

E. Zander

„Miód to słodka, syropowata substancja wytwarzana przez pszczoły robotnice głównie z nektaru kwiatów miododajnych i wykorzystywana przez nie jako pokarm. Cenny produkt spożywczy dla człowieka.” Podczas spotkania z pszczelarzem M.M. dowiedzieliśmy się o głównych odmianach miodu naturalnego, tjMiód zawdzięcza swoją nazwę roślinom, z których pszczoły zbierają nektar.Skład miodu zależy od regionu, w którym jest pozyskiwany.

Miód kwiatowy uzyskuje się, gdy pszczoły przetwarzają nektar roślinny. Może być jednokwiatowy (z kwiatu jednej rośliny) i wielokwiatowy(z kwiatów kilku roślin).

Wśród miodów kwiatowych jednokwiatowych najczęściej spotykane są:

Miód akacjowy . Wykonany jest z białych kwiatów akacji. Jego kolor waha się od białego do złotożółtego. Miód ten charakteryzuje się bardzo delikatnym smakiem i pikantnym aromatem. Krystalizuje powoli. Należy do jednej z najlepszych odmian.

Miód głogowy – wysokiej jakości miód o ciemnej barwie, gorzkim smaku i specyficznym aromacie.

Wrzosowy miód rozpowszechniony na terenach leśnych północy i północnego zachodu naszego kraju. Ma silny aromat i cierpki smak.

Miód gryczany ma specyficzny ostry smak i przyjemny aromat, dzięki czemu łatwo odróżnić ją od innych odmian.

Miód kasztanowy gorzki w smaku, jasny, czasem ciemny.

Miód lipowy - najlepsza z odmian. Ma silny i przyjemny aromat kwiatów lipy. Kolor miodu lipowego jest biały, wręcz przezroczysty.

Rozdział 1. Skład miodu

Studiując literaturę, dowiedzieliśmy się, że najważniejsze część integralna miód to glukoza i fruktoza. Ilość substancji podstawowych zależy od rodzaju miodu.W składzie miodu znajdują się: wapń, sód, potas, magnez, żelazo, chlor, fosfor, siarka, jod, a niektóre odmiany miodu zawierają nawet rad. Aby sprawdzić skład miodu pod kątem jego jakości, pobrano 3 rodzaje miodu: lipowy, akacjowy i kwiatowy. Próbki sprowadzono z różnych regionów kraju. Za pomocą eksperymentów określiliśmy obecność cukru, wody i skrobi w miodzie

1.Oznaczanie obecności cukru w ​​miodzie.

Aby to zrobić, miód kapano na kartkę papieru niskiej jakości, który dobrze wchłania wilgoć.

On nie jest się rozsmarowuje, na papierze nie ma mokrych plam.

Wniosek: w trzech próbkach brakowało cukru. (Aneks 1)

2. Oznaczanie wody w miodzie.

Prawdziwy miód praktycznie nie zawiera wody. Maczali kawałek chleba w miodzie i po 8-10 minutach wyjmowali. Wysokiej jakości miód utwardza ​​chleb. Jeśli wręcz przeciwnie, zmiękł lub rozprzestrzenił się, to jest to syrop cukrowy. W trzech próbach kawałki chleba stały się twarde.

Wniosek: w trzech próbkach kawałki chleba stwardniały (załącznik 2).

3. Oznaczanie skrobi w miodzie.

Do szklanki włóż odrobinę miodu, zalej gorącą wodą, zamieszaj i ostudź.Następnie dodano tam kilka kropli jodu. Jeśli kompozycja zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że do miodu dodano skrobię.

Wniosek: w trzech próbach roztwór nie zmienił koloru na niebieski. (Załącznik 3)

4. Oznaczanie lepkości miodu.

Miód pobierano drewnianym patyczkiem. Rozciąga się długą, ciągłą nitką, tworzy na powierzchni miodu wieżę, która następnie powoli się rozchodzi. Nie spływa obficie i nie tworzy plam.

Wniosek: Te próbki miodu nie są zafałszowane.(Załącznik 4)

Rozdział 2. Część doświadczalna. Przydatne właściwości miodu.

Studiując literaturę poznaliśmy właściwości miodu:

zabija zarazki;

ma działanie przeciwzapalne;

Jest profilaktyczny z zapalenia jamy ustnej;

Miód normalizuje sen.

Starożytni Grecy i Rzymianie używali miodu pszczelego do konserw. świeże mięso. Jednocześnie mięso nie tylko pozostało świeże, ale nawet nie zmieniło swojego naturalnego smaku. Dopiero stopniowo traciła wodę, oddając ją miodowi. Niektórzy badacze odkryli w miodzie substancje antybakteryjne, aby miód nigdy nie spleśniał, bakterie w nim ginęły.

Eksperyment 1. Miód zabija zarazki.

Świeże mięso posmarowano ze wszystkich stron miodem i pozostawiono na 2 dni w temperaturze pokojowej. W ciągu 2 dnikolor się nie zmienił, nie pojawił się zapach zepsutego produktu. Wniosek : Miód faktycznie zabija bakterie. (Załącznik 5)

Eksperyment 2. Miód normalizuje sen.

Moja babcia, lat 72, przez 3 miesiące przed snem piła ciepłą herbatę z miodem.

Wydłużył się czas snu. Sen stał się spokojniejszy. (Załącznik 6)

Eksperyment 3. Miód jest środkiem zapobiegawczym na zapalenie jamy ustnej.

Udzielił nam porad w tej kwestii dentysta Woronow P.N. Rzeczywiście. w przypadku zapalenia jamy ustnej jamę ustną leczy się miodem kilka razy dziennie, jeśli dana osoba nie jest uczulona na miód. Do udziału w eksperymencie zaproszono ucznia klasy 3b, u którego zdiagnozowano zapalenie jamy ustnej. Ten eksperyment nie jest jeszcze ukończony. Prace nadal trwają.

wnioski

W trakcie doświadczenia stwierdzono, że wszystkie 3 próbki miodu były dobrej jakości. Doszliśmy do wniosku:

w 3 pobranych próbach – miód naturalny;

miód przynosi więcej korzyści niż szkód,

miód jako lek naturalny może mieć bardzo szerokie zastosowanie,

dzięki swojemu bogactwu skład chemiczny Miód ma korzystny wpływ na organizm ludzki i jest szeroko stosowany.

Miód od dawna znany jest jako regenerująca, tonizująca, regenerująca pigułka nasenna i uspokajająca, która wspomaga trawienie i poprawia apetyt. Stosowano go w leczeniu ran, oparzeń i chorób nerek, wątroby i stawów.

Bibliografia

1. Wielka Encyklopedia Radziecka: W 30 tomach - M.: „Encyklopedia radziecka”, 1969-1978.
2. Korolev V., Kotova V., 750 odpowiedzi na najważniejsze pytania dotyczące pszczelarstwa: EKSMO, 2009.
3. Lavrenov V.K., Wszystko o miodzie i innych produktach pszczelich: Encyklopedia. Donieck: Stalker, 2003.
4. Ozhegov S.I., Shvedova N.Yu. Słownik objaśniający języka rosyjskiego/ Akademia Rosyjska Nauka. – M.: Azbukovnik, 1999, s. 20-30. 355.
Zasoby internetowe
1. Wikipedia // Miód
2. Wszystko o miodzie //
3. Wszystko o miodzie i produktach pszczelich //

Aneks 1.

Załącznik 2.

Dodatek 3.

Dodatek 4

Dodatek 5

Załącznik 6.

W przypadku chorób wątroby wymieszać równe ilości sok chrzanowy i miód. Stosować 1 łyżeczkę 4-5 razy dziennie, popijając ciepłą wodą.

W przypadku owrzodzeń jamy ustnej rano i wieczorem uzdrowiciel ludowy zaleca powolne ssanie miodu.

Na początku osłabienia wzroku miód, jeśli wpadnie do oczu, zapobiegnie dalszemu rozwojowi choroby.

Jeśli Twoje dziecko dużo płacze w nocy, od czasu do czasu pozwól mu polizać miód na ustach.

Na bezsenność woda miodowa bardzo pomaga.

Miód ze świeżo wyciśniętym sokiem z rzepy łagodzi skurcze oskrzeli i pomaga przy kaszlu.

Na ból gardła pomoże miód z mlekiem i sokiem z cytryny.

Stałe spożywanie miodu ze świeżo wyciśniętym sokiem z czerwonej marchwi wzmacnia wzrok.

W przypadku drobnych ran, siniaków, małych oparzeń zmieszaj miód z kleikiem świeże liście babkę i zabandażuj ją, zagoi się szybciej.

Praca naukowa uczennicy IV klasy „A”, promotora Iriny Evgenievny Panyutina. Miejska budżetowa instytucja oświatowa
„Gimnazjum Humanitarne nr 8”

Miód i jego właściwości

Koszewa Darina
Uczennica klasy III A
Kierownik:
Panyutina Irina Evgenievna,
nauczyciel szkoły podstawowej,
pierwsza kategoria kwalifikacyjna

G. Siewierodwińsk
2012

1. WSTĘP………………………………………………………………....
2. Rozdział 1 HISTORIA MIODU……………………………………………………………………..
3. Rozdział 2 SKŁAD, WŁAŚCIWOŚCI I RODZAJE MIODÓW………………………..
4. Rozdział 3 PRZECHOWYWANIE MIODÓW………………………………………………………...
5. Rozdział 4 METODY OKREŚLANIA JAKOŚCI MIODÓW………..
6. WNIOSEK………………………………………………………...
7. BIBLIOGRAFIA ………………………………………………………………..
ANEKS 1
ZAŁĄCZNIK 2
ZAŁĄCZNIK 3 3
4
5
7
8
10
11

WSTĘP

Miód to słodka, gęsta substancja wytwarzana przez pszczoły z nektaru.
Miód pszczeli to słodka, syropowata substancja wytwarzana przez pszczoły robotnice głównie z nektaru kwiatów miododajnych.
Przez wiele tysiącleci miód był głównym słodyczą, którą ludzie lubili. Główną częścią miodu jest naturalne cukry: fruktoza i glukoza zawierają unikalny zestaw witamin, minerałów, kwasów organicznych, enzymów, pierwiastków śladowych, substancji antybakteryjnych [Zasoby internetowe, 1]. Miód można nazwać niesamowitym lekiem naturalnym, który ma wyjątkowy wpływ na organizm ludzki.
Dawno, dawno temu Katarzyna II wydała dekret o chłostaniu handlarzy „cienkim” miodem w listopadzie i później [zasoby internetowe, 4]. Teraz to rozporządzenie nie jest realizowane, bo nawet wiosną półki w sklepach są całkowicie zapełnione przezroczystym, niekandyzowanym „miodem”, czyli tzw. znane fałszerstwo. Jak rozpoznać prawdziwy miód?

Hipoteza:
Założyliśmy, że miód wysokiej jakości można określić eksperymentalnie.
Cel: poznanie sposobów identyfikacji miodu naturalnego.
Zadania:
1. Przestudiuj historię miodu.
2. Zbadaj skład, właściwości i jakość miodu.
3. Prowadź obserwację i eksperymentuj.
4. Wyciągnij wnioski.
Przedmiot badań: miód
Przedmiot badań: właściwości i właściwości miodu
Metody badawcze:
1. Analiza literatury nt ten przypadek.
2. Systematyzacja zdobytej wiedzy teoretycznej i praktycznej.
3. Znaleźć sposoby określania jakości miodu.
4. Badania, obserwacja, weryfikacja eksperymentalna.

Rozdział 1. HISTORIA MIODU

Badania paleontologiczne i archeologiczne wykazały, że pszczoły istniały na długo przed pojawieniem się prymitywnego człowieka.
Na podstawie zachowanych zabytków kultury starożytnej można przypuszczać, że tak prymitywny polowano na miód równie smaczny i produkt odżywczy. Bardzo starożytny zabytek, przedstawiający mężczyznę wydobywającego miód, znaleziono w pobliżu Walencji (Hiszpania) i datowano go na epokę kamienia. Na kamieniu wizerunek mężczyzny otoczonego przez pszczoły wydobywającego miód (załącznik nr 1).
W Piramidy egipskie Znaleziono informacje dotyczące stosowania miodu jako produktu spożywczego i produktu leczniczego (załącznik nr 1). W starożytnym Egipcie miód podawano w szkołach, gdyż zauważono, że uczniowie, którzy zażywali miód, stali się bardziej rozwinięci zarówno fizycznie, jak i psychicznie [Zasoby internetowe, 4].
W starożytnej Grecji miód uznawano za najcenniejszy dar natury. Grecy wierzyli, że ich bogowie są nieśmiertelni, ponieważ jedli tzw. pokarm bogów – ambrozję, która zawierała miód. Składali bogom w ofierze owoce posmarowane miodem (załącznik 1).
Wydobywanie miodu to starożytne słowiańskie rzemiosło. Na ziemiach słowiańskich kwitł handel miodem i futrami.
Możemy zatem stwierdzić, że miód i jego właściwości lecznicze znane ludziom od czasów starożytnych.

Rozdział 2. SKŁAD, WŁAŚCIWOŚCI, RODZAJE MIODÓW

2.1 SKŁAD MIODÓW

Miód zawiera 65-80% fruktozy i sacharozy oraz zawiera unikalny zestaw witamin, minerałów, kwasów organicznych, enzymów, mikroelementów i substancji antybakteryjnych (Załącznik 2).
Spożywając miód z ciepłą wodą lub podgrzewając miód kandyzowany, nie można doprowadzić temperatury do 60 stopni – jest to granica, po przekroczeniu której struktura miodu ulega rozpadowi, zmienia się kolor, zanika aromat i witamina C, która może żyć w miodzie długie lata, ulega zniszczeniu.

2.2 WŁAŚCIWOŚCI MIODU

Właściwości lecznicze miód pszczeli
Miód można nazwać niesamowitym lekiem naturalnym, który ma wyjątkowy wpływ na organizm ludzki [Zasoby internetowe, 6]:
Miód dezynfekuje i zabija zarazki
Miód to potężny zastrzyk energii, gdyż jest wchłaniany w 100% przez organizm ludzki.
Ma działanie przeciwzapalne, wchłanialne i tonizujące
Miód normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, stymuluje pracę narządów wewnętrznych
Miód zapobiega próchnicy, zapaleniu jamy ustnej i zapaleniu dziąseł.
Miód zapobiega sklerozie
Normalizuje sen
Stymuluje siły ochronne ciało itp.

2.3 RODZAJE MIODÓW

Miód zawdzięcza swoją nazwę roślinom, z których pszczoły zbierają nektar.

Według koloru
Każdy rodzaj miodu ma swój własny kolor [zasoby internetowe, 2].
Miód kwiatowy ma jasnożółtą barwę,
Miód lipowy – Kolor bursztynowy,
Popiół - przezroczysty jak woda,
Gryka - ma różne odcienie brązu.
Miód akacjowy w postaci płynnej jest przezroczysty, posłodzony staje się biały i krystaliczny, przypominający śnieg.
Miód malinowy - lekki biały, o bardzo przyjemnym zapachu.
Miód jabłkowy jest jasnożółty.

Według aromatu
Prawdziwy miód ma pachnący aromat.
Miód zmieszany z cukrem nie ma zapachu, a jego smak jest zbliżony do smaku słodzonej wody.

Według lepkości
Prawdziwy miód podąża za patykiem długą, ciągłą nitką, tworząc na powierzchni miodu wieżę, pagodę, która następnie powoli się rozprasza.
Sztuczny miód zachowuje się jak klej: spływa obficie i kapie z patyczka, tworząc plamy.

Przez konsekwencję
Płynny miód
Skrystalizowany
Krystalizacja jest naturalnym procesem miodu, który nie ma wpływu na jego jakość i skład składników odżywczych [Zasoby internetowe, 3].

Rozdział 3. PRZECHOWYWANIE MIODÓW

Miodu nie należy przechowywać w metalowych pojemnikach, gdyż zawarte w nim kwasy mogą się utleniać. Doprowadzi to do wzrostu zawartości metale ciężkie w nim i do zmniejszenia zawartości substancji użytecznych. Miód taki może powodować dyskomfort w żołądku, a nawet prowadzić do zatrucia [zasoby internetowe, 3].
Miód przechowywany jest w pojemnikach szklanych, glinianych, porcelanowych, ceramicznych i drewnianych.
Miód należy przechowywać w temperaturze 5 - 10°C w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu, gdzie nie znajdują się produkty silnie pachnące, gdyż miód łatwo wyczuwa obce zapachy.
W plastrach miodu lub na właściwe przechowywanie miód nie może się zepsuć przez bardzo długi czas (kilka stuleci, a nawet tysiącleci), ponieważ ma właściwości dezynfekujące i działa szkodliwie na wiele drobnoustrojów grzyby pleśniowe.

Rozdział 4. METODY OKREŚLANIA JAKOŚCI MIODÓW

Analiza uzyskanych informacji na ten temat wykazała, że ​​miód naturalny można oznaczyć eksperymentalnie [zasoby internetowe, 5].
Jako próbki wykorzystaliśmy trzy rodzaje miodu kwiatowego.
Cel doświadczeń: określenie jakości miodu.

1. Prawdziwy miód nie spływa zbyt szybko z łyżki:
1) Wzięliśmy łyżkę miodu i to szybko ruchem okrężnym kilka razy obrócił łyżkę. Miód potoczył się po nim, prawie nie wlewając się do słoika (załącznik 3).
2) Zanurzyliśmy łyżkę w pojemniku z miodem. Wyciągając łyżkę ocenialiśmy charakter pęcznienia miodu. Miód utworzył wstęgę, osadził się w kopcu, a na jego powierzchni utworzyły się bąbelki (załącznik nr 3).
Wniosek: dwie próbki miodu powoli kapały z łyżki, tworząc kopczyk. Są to oznaki wysokiej jakości miodu. Trzecia próbka szybko spłynęła z łyżki - jest to miód niskiej jakości.

2. Oznaczanie wody w miodzie
Prawdziwy miód praktycznie nie zawiera wody. Kawałek chleba zanurzamy w miodzie i po 8-10 minutach wyjmujemy. Wysokiej jakości miód stwardnieje chleb (załącznik nr 3). Jeśli wręcz przeciwnie, zmiękł lub rozprzestrzenił się, to jest to syrop cukrowy.
Wniosek: w dwóch próbkach miodu chleb stwardniał.

3. Oznaczanie wody i cukru w ​​miodzie
Aby to zrobić, należy spuścić miód na kartkę papieru niskiej jakości, który dobrze wchłania wilgoć (załącznik 3). Jeśli rozprzestrzeni się po papierze, tworząc mokre plamy lub nawet przez niego przeniknie, jest to fałszywy miód.
Wniosek: miód nie rozprzestrzenia się w dwóch próbkach.

4. Oznaczanie metalu w miodzie
Aby to zrobić, włóż trochę miodu do szklanki, zalej wrzącą wodą, zamieszaj i ostudź (załącznik 3). Następnie dodano tam kilka kropli esencji octowej.
Jeśli mieszanina skwierczy, oznacza to, że w miodzie znajduje się metal. To jest fałszywy miód.
Wniosek: rozwiązanie nie syczyło, to znak dobry miód.

5. Oznaczanie mąki, skrobi, skrobi, syropu buraczanego, kredy
Czasami, aby uzyskać gęstość prawdziwego miodu, do syropu lub niedojrzałego miodu można dodać mąkę, skrobię, skrobię lub melasę buraczaną, a nawet kredę. Aby wykazać obecność tych substancji w miodzie, wystarczy rozpuścić go w wodzie (1:2). Roztwór zafałszowanego miodu będzie mętny i połyskujący, a po chwili na dnie szklanki pojawi się osad.
Wniosek: w dwóch próbkach miodu nie zaobserwowano osadu, w trzeciej roztwór był mętny (załącznik nr 3).

6. Prawdziwy miód dodaje herbacie więcej ciemny kolor.
Do filiżanki słabej, ciepłej herbaty dodaliśmy odrobinę miodu.
Wniosek: dwie próbki miodu są prawdziwe, ponieważ... herbata pociemniała, na dnie nie utworzył się osad.

7. Oznaczanie skrobi w miodzie.
Aby to zrobić, do szklanki włóż odrobinę miodu, zalej wrzącą wodą, zamieszaj i ostudź. Następnie dodano tam kilka kropli jodu. Jeśli kompozycja zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że do miodu dodano skrobię (załącznik 3). To jest fałszywy miód.
Wniosek: roztwór dwóch próbek miodu nie zmienił koloru na niebieski.

8. Oznaczanie innych zanieczyszczeń w miodzie
Aby to zrobić, musisz wziąć gorący drut (wykonany ze stali nierdzewnej) i zanurzyć go w miodzie. Jeśli wisi na nim lepka obca masa, masz sztuczny miód, ale jeśli drut pozostaje czysty, miód jest naturalny, czyli inaczej pełnowartościowy (załącznik 3).
Wniosek: na drucie nie ma obcej masy.

WNIOSEK

Miód jest produktem naturalnym, bogatym w witaminy, enzymy, mikroelementy i inne substancje korzystne dla człowieka. Miód i jego właściwości lecznicze znane są ludziom już od czasów starożytnych.
Miód naturalny ma pewne cechy, dzięki którym można określić jego jakość i odróżnić go od miodu zafałszowanego.
W trakcie doświadczenia zbadano trzy próbki miodu. Ustaliliśmy, że dwie próbki są miodami naturalnymi wysokiej jakości, gdyż mają pachnący aromat, wałkują się na łyżce (miód dojrzały), są lepkie, nie zawierają zanieczyszczeń, mają rzadką, delikatną konsystencję: miód łatwo się wciera pomiędzy palcach i wchłania się w skórę. Trzecia próbka miodu nie dorównywała jakością miodowi naturalnemu.
Udowodniliśmy, że miód naturalny można oznaczyć eksperymentalnie.

BIBLIOGRAFIA

1. Wielka Encyklopedia Radziecka: W 30 tomach - M.: „Encyklopedia radziecka”, 1969-1978.
2. Korolev V., Kotova V., 750 odpowiedzi na najważniejsze pytania dotyczące pszczelarstwa: EKSMO, 2009.
3. Lavrenov V.K., Wszystko o miodzie i innych produktach pszczelich: Encyklopedia. Donieck: Stalker, 2003.
4. Ozhegov S.I., Shvedova N.Yu. Słownik objaśniający języka rosyjskiego / Rosyjska Akademia Nauk. – M.: Azbukovnik, 1999, s. 20-30. 355.

Zasoby internetowe
1. Wikipedia // http://ru.wikipedia.org/wiki/Honey
2. Wszystko o miodzie // http://bashkir-med.narod.ru/bce.html
3. Wszystko o miodzie i produktach pszczelich // http://www.bashkir Honey.ru/all_about_honey.php
4. Historia miodu i pszczelarstwa. Jak pojawił się miód i pszczoły? http://www.medpodillya.com/stati/istoriya-meda
5. Jaki jest rodzaj miodu // http://supercook.ru/honey/honey-02.html
6. Miód // http://www.megabook.ru

ANEKS 1

Ryż. 1 „Bicorp Man” wspinający się na pnącza, z których można zbierać plastry miodu
ul pszczół. Rysunek sprzed 8000 lat w jaskini niedaleko Walencji

Ryż. 2 Starożytny Egipt

Ryż. 3 Starożytna Grecja

ZAŁĄCZNIK 2 SKŁAD MIODÓW

ZAŁĄCZNIK 3 EKSPERYMENT

Ryż. 1 Lepkość miodu

Ryż. 3 Oznaczanie wody w miodzie

Ryż. 4 Oznaczanie wody i cukru w ​​miodzie

Ryż. 5 Oznaczanie metalu w miodzie

Ryż. 6 Definicja mąki, skrobi, skrobi, syropu buraczanego, kredy

Ryż. 7 Oznaczanie skrobi w miodzie

Ryż. 8 Oznaczanie skrobi w miodzie

Ryż. 9 Oznaczanie innych zanieczyszczeń w miodzie

Życie pszczół rozpoczęło się na długo przed człowiekiem. Dziś zainteresowanie tymi owadami jest ogromne, gdyż są one producentami leczniczego i naturalnego produktu – miodu.

Pierwsza wzmianka o pszczelarstwie pojawiła się w Chinach około 10 000 lat temu. Ale dokładne informacje o tym, kiedy ludzie zaczęli korzystać z leczniczych właściwości miodu, nie są znane.

W Starożytny Egipt produktu używano do słodzenia potraw i balsamowania zmarłych. W maju wykorzystywano go w kuchni i medycynie ludowej. W hinduizmie miód jest jednym z pięciu eliksirów nieśmiertelności.

Pszczoły zbierają miód z roślin, wzbogacają go w enzymy i przechowują w plastrach miodu. Jeden kilogram zawiera 3400 kalorii. Można go przechowywać przez wiele lat w suchym i czystym miejscu.

Przydatne właściwości miodu

W ostatnich dziesięcioleciach przeprowadzono wiele badań potwierdzających właściwości lecznicze produktów pszczelarskich. Dzięki badaniom na całym świecie okazało się, że osoby regularnie spożywające miód żyją dłużej, cieszą się dobrym zdrowiem i dobrym zdrowiem witalność. Dane te potwierdzają autorytatywni naukowcy i lekarze.

Według Studia rosyjskie Wiadomo, że surowy (naturalny) miód jest najlepszy naturalne źródłożycie z leczniczymi enzymami. Regularne spożywanie poprawia refleks i jasność umysłu.

Niektóre rodzaje miodu mają działanie przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i działanie przeciwwirusowe. Ponadto naturalny produkt zwiększa hematopoezę, ma działanie wykrztuśne, regenerujące, kardiotoniczne, przeciwbólowe, tonizujące, przeczyszczające i detoksykujące.

Od dawna zauważono, że pszczelarze żyją dłużej i prawie nigdy nie chorują. Wyjaśnia to fakt, że spędzają całe dnie świeże powietrze, nasączone leczniczymi aromatami i pyłkami.

Wśród innych cennych właściwości miodu warto zauważyć, że pomaga on pozbyć się bólów głowy podczas kaca. Naturalny produkt jest doskonałym źródłem fruktozy, która sprzyja szybszemu rozkładowi alkoholu. Dodatkowo chroni organizm przed nagła zmiana alkohol, który następnego ranka powoduje bóle głowy.

Skład chemiczny

• Cukier. W zależności od rodzaju miodu istotne są następujące proporcje: 38% fruktoza, 31% glukoza, 5% dekstroza, 1-3% sacharoza.
• Białko: 0,1-2,3%.
• Aminokwasy: prolina, lizyna, histydyna, arginina, treonina, glicyna, kwas glutaminowy, kwas asparaginowy, metionina, izoleucyna, leucyna, tyrozyna, tryptofan, fenyloalanina.
• Kwasy organiczne: glukonowy, jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, winowy, mlekowy, maleinowy, bursztynowy, piroglutaminowy, benzoesowy, mrówkowy i inne. Od 0,003 do 0,2%.
• Prawie wszystkie znane pierwiastki śladowe: żelazo, fosfor, magnez, wapń, miedź, mangan, selen, siarka, potas, sód, kobalt, german, złoto, aluminium, tellur i inne.
• Witaminy B małe ilości: B1, B2, B5, B6, H, K, C, E, A.
• Enzymy: inwertaza, diastaza, amylaza, fosfatazy i inne.
• Flawonoidy (silne naturalne przeciwutleniacze).
• Olejki eteryczne, środki hormonalne, środki aromatyzujące, pochodne chlorofilu, melanina. Miód zawiera ponad 50 związków decydujących o jego smaku, jednak większość z nich nie została jeszcze zidentyfikowana.
• Substancje przeciwgrzybicze, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwcukrzycowe, hormonalne.
• Woda: 18-20%.
• Zawartość kalorii: 3150-3350 kalorii.

Należy pamiętać, że nawet przy długotrwałym przechowywaniu wszystkie witaminy pozostają w miodzie. Sekret ten nie został jeszcze ujawniony.

Tradycyjne przepisy na leczenie miodem

Naturalny produkt pszczeli nie jest lekiem, jednak od wielu lat stosowany jest w celach leczniczych. Dla łatwego wchłaniania przez organizm zaleca się rozpuścić go w ciepłej (nie gorącej) wodzie. Dzięki zawartości enzymów jego działanie usprawnia pracę gruczołów trawiennych.

Inhalacja z miodem

Produkt pszczeli hamuje rozwój patogenów procesów ropnych i choroby układu oddechowego. Na przeziębienie powszechnie stosuje się napój z ciepłego mleka z dodatkiem miodu i soku z cytryny.

Dodaj 2 szklanki produktu pszczelego do 100 ml wody. Gdy ciecz wrze w zamkniętym naczyniu umiarkowanie, pacjent musi wdychać opary przez 15-20 minut.

Normalizacja kwasowości żołądka

W przypadku zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego żołądka i dwunastnicy zaburzona jest kwasowość soku żołądkowego. Jeśli jest wystarczająco wysoka, zaleca się spożycie 30 gramów miodu rozpuszczonego w 200 ml ciepłej wody. Zabieg należy wykonywać 3 razy dziennie na 2 godziny przed głównym posiłkiem.

Jeżeli zmniejszy się kwasowość żołądka, roztwór należy przyjmować bezpośrednio przed posiłkiem. Pobudza to wydzielanie soku żołądkowego.

Udowodniono eksperymentalnie, że przyjmowanie miodu doustnie prowadzi do normalizacji pracy jelit i eliminacji zaparć.

Wpływ na wydzielanie

Produkt pszczeli ma pozytywny wpływ na wydzielanie jelit i żołądka, a także reguluje aktywność silnika przewodu żołądkowo-jelitowego, zapobiegając w ten sposób zatrzymywaniu pokarmu i kału.

Aby to zrobić, rano na czczo należy wziąć 1-2 łyżki miodu i popić szklanką ciepłej wody. Zapewnia to profilaktykę i efekt terapeutyczny na przewlekłe zaparcia i przeciw rakowi okrężnicy.

Leczenie rany

Od czasów starożytnych miód był stosowany w leczeniu ran, chorób skóry i oparzeń. Na ranie produkt pszczeli oczyszcza powierzchnię, co prowadzi do szybkie gojenie. Stosowany jest także w leczeniu procesów zapalnych w jamie ustnej.

Poprawa stanu ogólnego

Codzienne spożywanie miodu przez 20-30 dni może obniżyć jego poziom złego cholesterolu i zwiększyć liczbę czerwonych krwinek.

Jego zastosowanie poprawia wchłanianie składniki odżywcze. Ze względu na szybkie wchłanianie monosacharydów i kwasów organicznych miód jest ulubionym produktem sportowców i osób o dużej aktywności fizycznej.

Produkt pszczeli jest przeciwwskazany w przypadku nadwrażliwości na miód i cukrzycy.

Wzmocnienie ciała

Hipokrates zauważył również, że miód jest doskonałym środkiem wzmacniającym organizm. Według niego działa odmładzająco na organizm, korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i wątrobę.

W przeciwieństwie do zwykłego cukru, który może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu i otyłości, miód bogaty w minerały, fitoncydy, kwasy i witaminy jest cenny dla organizmu.

Współcześni lekarze zauważają, że miód można stosować jako osobny lub pomoc do leczenia wielu chorób, takich jak zapalenie żołądka, wrzody, choroby górnych i dolnych dróg oddechowych, choroby układu krążenia i ginekologiczne.

Podsumowując, należy zaznaczyć, że nie zaleca się nadużywania miodu. Jego korzystne właściwości są wzmocnione w połączeniu z innymi produktami spożywczymi. W ten sposób można dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.