Liječenje trovanja hranom kod kuće - najbolji lijekovi. Simptomi trovanja hranom i liječenje. Vrste, klasifikacija trovanja. Prva pomoć, dijeta i prevencija

Znakovi trovanja ovisit će o količini nekvalitetnih proizvoda ili otrova koji su ušli gastrointestinalnog trakta. Za simptome ovoga patološko stanje uključuju: mučninu, proljev, povraćanje, grčeve u trbuhu, pojačanu salivaciju, opadanje krvni pritisak, dehidracija, povišena tjelesna temperatura. U teškim slučajevima može doći do centralne disfunkcije. nervni sistem, koma.

Znakovi trovanje hranom pojavljuju se 1-2 sata nakon jela nekvalitetnog jela ili toksična supstanca. U nekim slučajevima mogu se pojaviti u roku od jednog dana. Uzrok patološkog stanja je konzumacija loše proizvedenih proizvoda, posuđa ili nepropisno uskladištenih proizvoda. Trovanje mogu izazvati gljive, škampi, kamenice, dagnje, nedovoljno kuhano meso, riblja džigerica, kavijar, mlijeko, dimljeno meso ili riba, mliječni proizvodi i domaća konzervirana hrana.

Simptomi trovanja kod djece i trudnica

Za razliku od njih, djeca imaju slabije razvijen geg refleks, a njihovo trovanje je mnogo teže. Prati ga slabost, dijareja, slabljenje srca i bubrežne funkcije, cijanoza kože. Dječije tijelo brže gubi tekućinu i dolazi do proljeva; dehidracija je glavna prijetnja životu djeteta.

Simptomi trovanja kod žena su rijetki od znakova toksikoze. To uključuje slabost, gubitak apetita, dijareju, grčeviti bol V epigastrična regija, nadutost, mučnina, povraćanje, glavobolja. Međutim, mogu biti izraženije, jer toksikoza pogoršava tegobe. Proljev i povraćanje mogu uzrokovati zgušnjavanje krvi i stvaranje krvnih ugrušaka. Dehidracija aktivira sintezu oksitocina, što može dovesti do pojačanih kontrakcija maternice.

Znakovi trovanja određenom hranom

Trovanje gljivama je ozbiljno stanje, opasan po život. Simptomi se javljaju 4-6 sati nakon konzumiranja otrovnih gljiva. Znakovi intoksikacije uključuju febrilno stanje, bol u mišićima tijela, jak bol u trbuhu, retencija urina, krvavi proljev, pad krvnog tlaka, usporen puls, gušenje, konvulzije.

Znakovi trovanja ribom karakterizirani su brzim razvojem. Pojavljuju se 20-30 minuta nakon jela. To uključuje: povraćanje, grčeve u trbuhu, poremećaj vida i koordinacije, vrtoglavicu do tačke gubitka svijesti.

Trovanje hranom mliječnim proizvodima karakterizira akutni početak. Manifestuje se kao iznenadna slabost, mučnina, povraćanje, dijareja i grčevi u stomaku. U nekim slučajevima dolazi do porasta tjelesne temperature.

Trovanje hranom - akutni poremećaj probavu uzrokovanu konzumiranjem nekvalitetne ili toksične hrane i pića.

• Bolesti koje se prenose hranom(PTI). Uzrokovano jedenjem kontaminirane hrane patogenih mikroorganizama. Na primjer, ustajala hrana. Nepoštivanje sanitarnih i higijenskih standarda također može izazvati PTI.
• Toksičan (neinfektivan) trovanja Nastaju kada prirodni ili hemijski toksini uđu u organizam sa hranom. Na primjer, otrov iz nejestivih gljiva i biljaka, kao i hemikalije.

Posljednja vrsta trovanja je najopasnija. Ne biste se trebali sami boriti protiv njih. Ako sumnjate nezarazne prirode slijedi trovanje odmah se obratite ljekaru.

Takođe, bez obzira na vrstu trovanja, kvalifikovan zdravstvenu zaštitu neophodan za trudnice i dojilje, djecu i starije osobe.

Ali obično se ljudi susreću s toksičnim infekcijama koje se mogu liječiti kod kuće. Zatim ćemo razgovarati o tome koje korake treba poduzeti da se sami nosite s PTI.

Simptomi i patogeneza

Protok trovanje hranom ovisi o dobi i općem stanju osobe, kao i o vrsti patogenih bakterija. Ali opšta slika je sledeća:

• opsesivna mučnina;
• ponovljeno povraćanje;
• slabost, malaksalost;
• promijenjen ten;
• dijareja;
• zimica;
• povišena tjelesna temperatura.

PTI karakteriše kratak period inkubacije. Prvi znakovi se pojavljuju 2-6 sati nakon jela i brzo napreduju bez liječenja.

Tretman

Korak 1. Ispiranje želuca

Kada se pojave prvi simptomi, preostala toksična hrana mora biti uklonjena iz tijela. Da biste to uradili, operite stomak. Radnje su iste kao kod pružanja prve pomoći.

1. Pripremite slabu otopinu kalijum permanganata (kalij permanganata) ili sode bikarbone (1 žlica sode na 1,5-2 litre vode sobne temperature).
2. Popijte malo rastvora.
3. Izazvati povraćanje (pritisnuti korijen jezika s dva prsta).
4. Ponovite postupak nekoliko puta dok povraćanje ne prođe.

Korak 2. Uzimanje sorbenata

Sorbenti su lijekovi koji pomažu u uklanjanju toksina iz tijela. Najpoznatiji od njih je Aktivni ugljen.

Aktivni ugljen smanjuje apsorpciju toksina i soli u gastrointestinalni trakt teški metali, alkaloidi i drugi štetne materije, a također potiče njihovo uklanjanje iz tijela.

Doziranje kod trovanja: jedna tableta na svakih 10 kg tjelesne težine.

Drugim riječima, ako imate 70 kg, tada će vam trebati najmanje sedam tableta. IN teški slučajevi dozu treba povećati.

U slučaju trovanja, bolje je uzeti ugalj u obliku vodene suspenzije. Da biste to učinili, zdrobite tablete i pomiješajte sa 100 ml prokuhane vode sobne temperature. Ova mješavina ima prilično gadan ukus, ali se efikasno bori protiv trovanja.

Možete koristiti i umjesto uobičajenog bijeli ugalj. Vjeruje se da je ovo selektivan, koncentrirani sorbent. Ne samo da uklanja toksine, već i čuva hranljive materije. U ovom slučaju, doza se prepolovi: za odraslu osobu, 2-4 tablete, ovisno o stupnju trovanja.

Umjesto uglja možete koristiti druge sorbente (prema uputama). Na primjer, "Smecta", "Lactofiltrum", "Enterosgel" i drugi.

Korak 3: Pijte puno tečnosti

Povraćanje i dijareja ozbiljno dehidriraju tijelo - morate nadoknaditi gubitke tekućine i održavati ravnotežu vode.

Pijte najmanje 2-3 litre prokuvane vode dnevno.

Možete uzeti i posebne proizvode za rehidraciju: "Rehydron", "Oralit" i druge. To su prašci i rastvori koji sadrže mineralne soli i glukozu i sprečavaju dehidraciju.

Ostali lijekovi

Što se tiče uzimanja drugih lijekova za toksične infekcije, postoji nekoliko općih pravila:

• Kada aktivno povraćanje prestane, možete koristiti lijekove koji obnavljaju crijevnu mikrofloru (Hilak Forte, Linex, Mezim i drugi).
• Ako temperatura poraste iznad 37,5 stepeni, mora se smanjiti antipireticima (paracetamol, ibuprofen i drugi).
• Ne preporučuje se uzimanje lijekova protiv bolova: oni mogu zakomplicirati dijagnozu u slučaju komplikacija.
• Antimikrobni lijekovi (uglavnom antibiotici) koriste se u teškim slučajevima toksičnih infekcija i propisuje ih isključivo liječnik.

Korak 4. Rutina i dijeta

Sa infekcijom hranom, pacijent se osjeća teška slabost. Trebalo bi da se pridržavate odmora u krevetu i da odbijete da jedete prvi dan (ako vam je poremećen apetit i organizam odbija hranu).

Drugi ili treći dan možete si priuštiti žele, krekere (bez maka, grožđica, vanile ili bilo kojih drugih dodataka), kao i tečnost pire krompir ili ovsena kaša, kuvano u vodi.

As aktivno liječenje simptomi se povuku – poboljšanje bi trebalo nastupiti u roku od nekoliko sati. Tijelo se konačno vraća u normalu, obično u roku od tri dana. Ali bol u trbuhu, slabost i nadutost mogu potrajati još nekoliko dana.

Ako se glavni simptomi (proljev, povraćanje, groznica) ne smanje i ne nestanu više od šest sati nakon početka liječenja, obratite se ljekaru.

Korak 5. Prevencija

Niko nije imun od infekcija koje se prenose hranom. Ali svako ima moć da smanji rizik na minimum.

1. Operite ruke prije jela.
2. Održavajte kuhinju čistom i pridržavajte se tehnike kuhanja.
3. Budite zahtjevni u pogledu kvalitete proizvoda prilikom kupovine. Na primjer, nemojte kupovati ribu s mirisom amonijaka i "hrđavim" premazom. (Sve preporuke za odabir ribe.)
4. Nemojte jesti u sumnjivim gastronomskim objektima i ne piti vodu iz slavine.

Pridržavajte se ovih i drugih mjera opreza i ostanite zdravi!

Ljudi često preferiraju da se liječe kod kuće, a za bilo koju bolest, ako njihovo stanje nije potpuno kritično, a za vrijeme trovanja hranom, liječenje kod kuće je više norma nego izuzetak.

Samo trovanje je akutni poremećaj u probavni sustav, kvar crijeva i želuca, koji je uzrokovan unosom nekvalitetnih ili pokvarenih proizvoda.

Nije uopće teško prepoznati ovu neugodnu bolest, teško ju je zanemariti. Ali prilično često, posebno u ljetni period, ljudi ga brkaju sa jednostavnom crijevnom bolešću.

Znakovi

Naravno, kliničku sliku ova neprijatna bolest može imati individualne karakteristike, ovisno o zdravstvenom stanju, toksinu koji je ušao u tijelo i, uglavnom, starosti oboljele osobe. Ali opšti simptomi a znakovi trovanja hranom kod djece i odraslih su isti:

• dugo jaka mučnina, osoba doslovno „izbacuje“;
• mišićni grčevi u želucu i crijevima;
• nekontrolirano povraćanje;
• proljev ili dijareja s bolovima u crijevima i specifičnim "bolesnim" mirisom;
• brz rast indikator tjelesne temperature;
• opšta slabost, posebno za djecu, može biti teško jednostavno ustati iz kreveta;
• vrtoglavica, ponekad loša koordinacija i nesvjestica, što je uzrokovano dehidracijom;
• oštar pad pritisak, to je tipično uglavnom za starije ljude;
• drhtanje, konvulzije i druge manifestacije poremećaja u funkcijama nervnog sistema uzrokovanih opštom destabilizacijom organizma.

Vrste trovanja

Prije poduzimanja samostalnih radnji usmjerenih na liječenje trovanja hranom i njihovih posljedica, morate imati na umu da klasifikacija ove bolesti uključuje dvije vrste:

1. Akutna toksikoza hrane i toksikološke infekcije.
2. Trovanje toksičnim vrstama.

Ljudi dobijaju prvu vrstu bolesti zbog nekvalitetnih ili isteklih, pokvarenih proizvoda, hrane kontaminirane raznim mikroorganizmima. Često se trovanje hranom mikrobnog ili bakteriološkog tipa može pojaviti kao “odgovor” na nepoštivanje normalne higijene i osnovnih higijenskih uslova, kao što je pranje ruku prije jela.

To je ono što postaje zajednički uzrok trovanja od grickalica na putu, hrane brza hrana, sve vrste hamburgera, shawarma i ostalo iz asortimana tezgi. Sa ovom vrstom bolesti sasvim je moguće izaći na kraj i sami, konsultujući se sa lekarom samo po potrebi, ako je probavni poremećaj izuzetno težak.

Trovanje nemikrobnog porijekla, koje pripada drugoj vrsti, nastaje kada otrovi i otrovne tvari uđu u organizam toksične supstance, na primjer, kada jedete nejestive gljive, bobice ili hemikalije, iste tablete.

Ako postoji pomisao da bi poremećaj mogao biti uzrokovan upravo tim razlozima, potrebno je hitno konzultirati liječnika. Opijenost koja ne bakterijske prirode, ne liječi se kod kuće, samo pod nadzorom specijalista u bolničkim uslovima.

Takođe, ako dođe do trovanja tokom dojenje I majci i bebi je potrebna stručna medicinska pomoć. Ova situacija ne dopušta samoliječenje, jer može naštetiti i majci i bebi.

Prva pomoć

Kada se suoče sa nesrećom, ljudi su često izgubljeni i ne mogu odmah da shvate šta da rade i šta prvo da urade u slučaju trovanja hranom.

Glavna stvar za prvu pomoć kod trovanja hranom je ispiranje želuca žrtve. Dok je želudac pun prehrambenih proizvoda koji su odgovorni za poremećaj, intoksikacija ljudskog organizma se nastavlja i njegovo stanje se, shodno tome, pogoršava.

Oslobađanje organizma od ostataka hrane je prilično jednostavno:

• piti od jedan i po do dva litra tople vode;
• sačekajte nekoliko minuta;
• izazvati povraćanje;
• ponavljajte dok hrana ne prestane da izlazi.

Umjesto prazne vode, ima smisla koristiti otopinu mangana, koja dodatno pomaže dezinficirajući želudac i zidove jednjaka. Važno je da dobijena smjesa bude lagana, odnosno glavna stvar pri pripremi ove otopine je ne pretjerati s količinom kalijum permanganata.

1. Za odrasle – supena kašika na par litara tople vode.
2. Dete ima desertnu kašiku ili jednu i po kašičicu na dva litra, ali će beba piti samo litar po litru da izazove povraćanje.

Smisao upotrebe sode je da ispire sluznicu koja već sadrži toksine sa zidova jednjaka i želuca. No, dosta ljudi ne može tolerirati sodu, a ako je njena količina u otopini pretjerana, postoji rizik od izazivanja gastritisa.

Tretman

Nakon što je želudac ispran, potrebno je započeti liječenje. Main medicinska pomoć za trovanje hranom kod kuće - ovo je uzimanje sorbenata.

Najpoznatiji, pristupačniji i najtraženiji od njih je, naravno, aktivni ugljen. Sastav ovog jedinstvenog i vrlo drevnog lijeka je u potpunosti prirodnog porekla:

• proizvodi od koksa;
• reciklirano drvo;
• ljuske oraha, lješnjaka, kokosa i drugih orašastih plodova.

Ovaj sorbent se može davati trudnicama, ženama koje doje (BF), može se davati i djetetu. Ali, kao i svaki lijek, važno je pravilno izračunati dozu.

Ova droga Doziranje je jednostavno - 1 tableta na svakih 10 kg tjelesne težine, za trudnice i dojilje 1,5 karbonskih pakova na 10 kg.

Također nema ništa komplikovano u tome kako liječiti trovanje ugljem:

1. Izračunajte potreban broj tableta, uzimajući u obzir težinu i opšte stanje bolesna osoba.
2. Ugalj izgnječite, dobiveni prah razrijedite u pola čaše tople vode, veća količina vode će izazvati mučninu.
3. Pijte lijek 4-6 puta dnevno tri dana, a zatim - ovisno o dobrobiti pacijenta, najviše dugo vremena za uklanjanje otrovnih tvari i normalizaciju probave - to je tjedan dana.

Tablete nije potrebno drobiti, ali s obzirom na jednjak oslabljen povraćanjem i otežanim refleksom gutanja, bolesniku će biti lakše da popije rastvor nego čvrste perače.

Situacijski zadaci koji proizlaze iz bilo koje bolesti ponekad zahtijevaju brzo rešenje, čak i ako jeste poremećaj u ishrani. Za brzo, sigurno i neimplicitno odmor u krevetu Da biste riješili problem, možete uzeti alternativu sorbenta uobičajenom uglju - bijeli ugalj.

Njegova doza za odraslu osobu je od 2 do 5 tableta odjednom, 2-3 puta dnevno; prilikom uzimanja morate se fokusirati na težinu stanja.

Evo šta još trebate poduzeti tokom liječenja kod kuće za brži oporavak:

• laktofiltrum;
• smecta;
• enterosgel.

Ovi lijekovi imaju i upijajuće djelovanje, te ih treba uzimati prema uputstvu priloženom uz lijekove. Međutim, bez obzira na to koji se lijekovi biraju, uvijek biste trebali pročitati odlomke u napomenama koji vam govore kako se lijekovi međusobno kombiniraju.

Nakon prvog neophodna pomoć, liječenje je određeno i počelo, postavlja se niz drugih pitanja:

1. Kada i šta možete jesti nakon trovanja.
2. Nakon koliko sati se javlja efekat tretmana?
3. Šta još treba učiniti da bi se pomoglo otrovanom tijelu.

Odgovor na ova pitanja je također jednostavan.

U pravilu, prvog dana pacijent ne želi i ne može jesti. Za održavanje tijela bit će vrlo korisno piti juhe od povrća ili žitarica, bez začina, blago posoljenih.

Čim nestane simptom poput povraćanja, morate početi jesti - tekući pire krompir, istu kašu od drugog povrća, tečnu kašu s vodom - rižu ili heljdu. Hrana treba da bude posna, bez ulja i aroma, te da se lako proguta i vari.

Stručnjaci nemaju konsenzus o tome kako jesti prvog dana nakon trovanja i početkom drugog dana, ali se slažu oko zabrana:

• Ne možete učiniti ništa ekstremno - kiseli krastavci ili marinade će dovesti do jakih grčeva.
• Zabranjena je sva mliječna hrana - povratiće proljev i mučninu.

Postepeno, kako se vaše zdravlje poboljšava, hrana bi trebala postati poznatija. Obično, do kraja sedmice, prehrana nakon trovanja više nije relevantna.

Šta možete jesti nakon trovanja i šta je bolje piti:

1. Čajevi bez šećera.
2. Čorbe od žitarica i povrća bez ulja i začina.
3. Tečnost pire od povrća i kašu.
4. Uvarak od kamilice, šipka ili kantariona.
5. Mineralna voda bez gasa.
6. Krekeri ili kolačići bez putera, šećera, aditiva - bolji su domaći.
7. Žele od borovnica ili višanja, po mogućnosti nezaslađeno.
8. Do kraja trećeg dana kuvana piletina i pileća čorba.

Nije dozvoljeno u prva 3-4 dana:

1. Mliječni proizvodi.
2. Meso.
3. Jaja.
4. Posoljeno i kiselo.
5. Jabuke i ostalo voće.

Obavezni element u prehrani pacijenta je piće, jer proces intoksikacije dovodi do teške dehidracije. Veoma dobro za često piti male količine Uvarak od šipka je proizvod koji pomaže u oporavku i ima samostalan lekovito dejstvo.

Preventivne mjere

Prevencija trovanja hranom i crijevne infekcije postaje relevantan za svaku osobu koja je barem jednom doživjela vrlo neprijatni trenuci trovanja hranom ili pićem.

Radnje koje morate preduzeti na podsvjesnom nivou i steći naviku su jednostavne:

• Operite ruke - prije jela i pripreme, tokom kuhanja, prilikom mijenjanja hrane, nakon povratka spolja ili posjete toaletu.
• Tokom vruće sezone, bolje je koristiti jednokratne papirne ubruse u kuhinji ili svakodnevno mijenjati platnene ubruse.
• Pažljivo pročitajte rokove trajanja i uslove skladištenja svih kupljenih proizvoda; na primjer, mnogi kečapi se pokvare bez hlađenja.
• Dobro je raditi na mesu, peradi, ribi i jajima - odrezak sa krvlju je, naravno, lijep, ali vas može staviti u krevet s dijagnozom, nakon čega slijedi potpuno neromantični provod.
• Ne zaboravite promijeniti spužve za pranje bez čekanja da se istroše, ali je bolje posuđe prati četkama, koje se zatim ispiraju kako bi se uklonili ostaci hrane.
• Osigurajte i steknite naviku higijene i higijene ne samo u kuhinji, već i općenito u svakodnevnom životu i ponašanju.
• Nemojte jesti u sumnjivim objektima ili u pokretu, prljavim rukama.
• Nemojte piti sokove čije je pakovanje natečeno.

Trovanje hranom i njegova prevencija danas su vruća tema za ljekare, nastavnike u školama, odgajatelje i dadilje u vrtićima i jednostavno u mnogim porodicama. Međutim, važno je ne samo znati preventivne mjere, ali i slijedite ih kako biste izbjegli neprijatne posledice.

Video: trovanje hranom.

Infekcije koje se prenose hranom

Međutim, baš kao i kod trovanja, mogu se pojaviti simptomi bilo čega od sljedećeg. sledeće bolesti:

1. Dizenterija.
2. Salmoneloze.
3. Botulizam.
4. Ortovirusi.
5. Stomačni grip.
6. Enterovirusi.
7. Rotavirusi.
8. Tifusna groznica.

Ove bolesti zahtijevaju hospitalizaciju, ali njihove prve manifestacije su prikrivene kao jednostavno trovanje pokvarenom hranom. Morate početi da brinete i pozovite doktore ako:

• ne prolazi ispred svih preduzete mere povraćanje duže od tri sata;
• proljev s krvlju;
• dijareja koja traje duže od šest sati;
• podizanje temperature na 38 i ne pada ispod 37 tokom dana;
• ne prolazi jak bol u crijevima;
• progresivna slabost i nesvjestica.

Takođe, uvek treba odmah pozvati lekare za decu mlađu od pet godina, trudnice i veoma starije osobe.

Iako se trovanje hranom može uspješno liječiti kod kuće, uvijek je bolje biti na sigurnoj strani i izbjeći ga praktikovanjem osnovnih higijenskih uvjeta i uobičajenim oprezom.

Simptomi trovanja hranom, šta može izazvati trovanje. Koje mjere hitno treba preduzeti?

Hrana može izazvati trovanje

Trovanje hranom obično je iznenadna pojava akutna bolest uzrokovane raznim mikroorganizmima ili toksinima koji ulaze u tijelo. Može se javiti i kod odraslih i djece.

Osnovni simptomi

Možete se otrovati nekvalitetnom hranom

Koliko vremena je potrebno da se pojavi trovanje? Prvi simptomi postaju vidljivi nakon 30-40 minuta. Ali ovaj proces može potrajati nekoliko dana, u potpunosti ovisi o stanju imunološki sistem ljudi i opšte fizičko stanje.
Kao što je gore navedeno, trovanje hranom kod ljudi može nastati iz više razloga, ali se razvija gotovo na isti način, a simptomi su slični.
U prvoj fazi tijelo u cjelini je otrovno, u drugom se upaljuju sluznice koje se nalaze u želucu i crijevima. Inače, ovo je vrlo opasno, dolazi do dehidracije, a to može dovesti do prerane smrti bolesne osobe. Ova bolest je posebno teška kod djece.
Zato je veoma važno postaviti ispravnu dijagnozu u prvoj fazi bolesti.
Tipične karakteristike uključuju sljedeće:

• bol u trbuhu, često u blizini pupka;
• gubitak ravnoteže (vrtoglavica);
• mučnina i povraćanje;
• naglo povećanje tjelesne temperature;
• dijareja;
• glavobolja;
• prekomjerno oslobađanje plinova;
• povećana slabost;
• konvulzije, drhtavica, ubrzan puls itd.

Mučnina i povraćanje koji se javljaju u prvim satima mogu biti uzrokovani Staphylococcus aureus. Teške slučajeve karakteriziraju sljedeće karakteristike:

• zamagljen vid;
• rast limfnih čvorova;
• slabost;
• prekidi u funkcionisanju respiratornog sistema;
• slabljenje mišića.

Trovanje uključuje botulizam, salmonelozu i mnoge druge.

Prva pomoć

BITAN! SAMO LEKAR MOŽE DA POSTAVI TAČNU DIJAGNOSTIKU!!!

U slučaju trovanja potrebno je pozvati ljekara!

U prvim minutama trebate nazvati “ Hitna pomoć" Činjenica je da su neki znakovi intoksikacije slični indikacijama hipertenzivna kriza npr. vrtoglavica prekomerno znojenje a samopomoć može samo pogoršati situaciju. Pa šta da radite ako ste otrovani?
Prva pomoć kod trovanja se pruža nakon sumnje na trovanje intoksikacija hranom potvrđeno, usput, može biti široko rasprostranjeno, drugim riječima, ako se za vrijeme porodične večere na stolu nalaze neprikladni proizvodi, onda će najvjerovatnije patiti svi koji su bili za stolom.
U slučaju trovanja hranom, prvi korak je pozvati hitnu pomoć. Tim koji stiže procijenit će situaciju i najvjerovatnije sve žrtve trovanja hranom odvesti u zaraznu bolnicu. Tamo će sve biti na pregledu kod terapeuta i gastroenterologa. Sve će biti prikupljeno neophodne testove. Kao rezultat, bit će isporučen tačna dijagnoza i propisan je tijek liječenja koji će dovesti do brzog oporavka.
Ali prije dolaska ekipe hitne pomoći, ako ima znakova trovanja na licu, ali nema simptoma koji bi upućivali na opasan razvoj događaja, sasvim je prihvatljivo pružiti prvu pomoć. Ali oni koji to pružaju moraju razumjeti da to pružaju na vlastitu odgovornost i rizik.

Šta učiniti u slučaju trovanja hranom:

1. Pranje. Da biste to učinili, morate pripremiti slabu otopinu kalijum permanganata; možete dodati sol ili soda bikarbona. Ako ga nemate pri ruci, možete koristiti toplu vodu. Na taj način štetni mikroorganizmi će biti uklonjeni iz organizma. Ovaj proces je cikličan i mora se ponavljati sve dok čista voda ne počne da izlazi iz želuca.
2. Bolesnoj osobi je potrebno dati lijekove klase sorbenta, obično aktivni ugljen.
3. Bolesnoj osobi se mora osigurati odmor, ako drhti, onda se mora zagrijati, sasvim je prihvatljivo koristiti jastučiće za grijanje.

Prilikom trovanja hranom dolazi do dehidracije. To su posljedice povraćanja i proljeva, pa je potrebno osigurati da bolesna osoba uvijek ima vodu u blizini. Ovo pomaže nadoknaditi gubitak vode i donekle će olakšati stanje pacijenta do dolaska ekipe hitne pomoći koja će sve preuzeti neophodne radnje u slučaju trovanja.
Inače, liječenje kod kuće može se provoditi prema uputama liječnika.

BITAN! TOK LIJEČENJA PREPISUJE LEKAR I STOGA NIJE DOZVOLJENA UPOTREBA BILO KAKVIH LEKOVA, OVO MOŽE SAMO POGORETI SITUACIJU!

Šta uzrokuje trovanje

Zapravo, bolesti ove vrste dijele se u dvije grupe:

• mikrobno;
• nemikrobni.

Najčešće trovanje uzrokuju štetne bakterije i mikroorganizmi:

• stafilokoki;
• salmonela i mnoge druge.

Ovi mikroorganizmi ulaze u organizam iz:

• hranu koja je bila izvan rashladne jedinice duže od dva sata;
• hrana pripremljena od neprikladnih prehrambenih proizvoda;
• nekuhano meso ili riba;
• jaja niske kvalitete;
• proizvodi koji se peru u neobrađenoj vodi ili se uopće ne peru;
• s kockama leda zamrznutim iz neobrađene vode, inače, to se odnosi na mnoge egzotične zemlje;
• nepoznate pečurke ili bobice i drugo voće.

I, naravno, ne smijemo zaboraviti da mnogi nakon izlaska napolje sjednu za stol bez pranja ruku.
Trovanje hranom je jedna od onih bolesti koje se u tijelu manifestiraju prilično brzo, a cijeli proces može trajati nekoliko sati. Glavni razlozi zbog kojih se javlja navedeni su gore.
Među prehrambeni proizvodi, koji najčešće provociraju nastanak trovanja- to su deserti sa kajmakom, kobasicama, paštetama, plodovima mora, salatama koje su začinjene puterom ili neodgovarajućim uljem i mnoge druge. Pogledajmo najčešća trovanja.

Ustajala riba je izvor trovanja

Ako se desi nakon večeri u japanskom restoranu bolno stanje, pojavile su se mučnine i bolovi u stomaku, zatim je najverovatnije došlo do trovanja. Može se nazvati:

• Uglavnom, ovi štetni mikroorganizmi završavaju u hrani ako se ne poštuju jednostavna higijenska pravila. U ovom slučaju su vidljivi svi znaci trovanja hranom.
• Pod određenim uslovima i sama riba može postati otrovna. Dakle, tokom mrijesta, kavijar ribe - štuka, beluga, burbot - postaje otrovan i ako ga kupite možete se ozbiljno otrovati.
• Trovanje koje liči na alergiju nije neuobičajeno. Ako jedete određene vrste ribe, vaša koža može postati crvena, lice može nateći i možete osjetiti peckanje. usnoj šupljini. To se objašnjava činjenicom da riba sadrži tvari poput histamina i drugih. Kako će završiti svoju akciju, a to je otprilike 7 - 8 sati, nakon čega sve neprijatne pojave proći će. Ali da biste se uvjerili, ima smisla uzeti antialergijske lijekove i obratiti se svom liječniku; moguće je da su to znaci prave alergije.

Šta trebate znati da biste smanjili vjerojatnost trovanja ribom?

• Nemojte jesti ribu sa otpalom ljuskom ili zamućenim očima;
• riba se mora skladištiti na minus jedan stepen Celzijusa;
• Ribu nije potrebno odmrzavati osim ako nije pržena ili kuhana, inače će početi aktivno oslobađanje toksina.

BITAN! TROVANJE RIBAMA JE OZBILJNO I AKUTNO OBOLJENJE I ŽRTVI POTREBNA TRENUTNA MEDICINSKA NJEGA.

Trovanje pilećim mesom, jajima itd.

Razmažena piletina je izvor bakterija salmoneloze

Ovu vrstu trovanja uzrokuje salmonela. U mesu može živjeti do 6 mjeseci, u jajima oko godinu dana. Štoviše, u smrznutom mesu, ova bakterija ne samo da živi, ​​već i ne gubi sposobnost razmnožavanja.

Salmonela umire kada se zagrije na 70 stepeni, ali može preživjeti u komadu mesa. Prvi znaci početka bolesti uključuju: naglo povećanje groznica, jaka glavobolja.

Trovanje kolačima

Možete se otrovati ustajalom tortom

Trovanje konditorskim proizvodima nastaje ne toliko zbog štetnih mikroorganizama (stafilokoka), koliko zbog toksina koje oni proizvode. Najvećim dijelom završava u gotovim proizvodima od ljudi koji boluju od upale krajnika, raznih furunkuloza itd.
Za ovaj mikroorganizam mlijeko i kreme su u suštini hranljivi medij koji pospješuje njegovu reprodukciju. Staphylococcus proizvodi enterotoksin, otrovno. Ne mijenja okus ni miris konditorskih proizvoda. Štaviše, ovaj toksin podnosi visoke temperature i može tolerisati temperature od 100 stepeni 1-2 sata.
Trovanje konditorskim proizvodima karakteriziraju sljedeći simptomi:

• velika brzina pojave bolesti - od 30 do 60 minuta;
• kontinuirano povraćanje;
• jak bol u predjelu pupka;
• smanjenje tjelesne temperature;
• dijareja koja može trajati od 1 do 3 dana.
  Inače, trovanje konditorskim proizvodima može dovesti do gubitka kreacije i pojave grčeva u cijelom tijelu. Uvijek moramo imati na umu da se ova vrsta trovanja često javlja kod djece i odraslih.

Trovanje gljivama

Simptomi trovanja gljivama

Ova tema zaslužuje odvojen razgovor, nije neuobičajeno da do trovanja dođe bilo od nepropisno pripremljenih ili otrovnih gljiva.
U ovom slučaju svakako morate pozvati hitnu pomoć, jer se ponekad minute računaju i tradicionalne metode Tretmani neće puno pomoći.

Trovanje gljivama nije uzrokovano štetnim mikroorganizmima, već toksinima. Na primjer, giromitrin, aminoheksadienska kiselina i mnoge druge.

Prevencija trovanja

Koje mjere treba poduzeti da se izbjegne trovanje? Zapravo, dovoljno je pridržavati se nekoliko pravila i vjerojatnost trovanja bit će svedena na minimum. Posebno je potrebno:

• pribor koji se koristi u pripremi hrane i iz kojeg se ona potom konzumira mora biti
• održavati čistim. isto važi i za šporet, stolove, trpezarijski sto, itd.;
• Za rezanje hrane morate koristiti posebne ili specijalizirane noževe. To jest, nož koji je korišten za rezanje ribe ne može se koristiti za rezanje živine ili mesa;
• Za kuvanje koristite sveže sastojke.
• meso i ribljih proizvoda ne može se odmrznuti u vodi;
• Prilikom kupovine prehrambenih proizvoda u trgovinama potrebno je provjeriti datume prodaje i pripreme. ovi datumi su naznačeni na etiketi i moraju biti jasno čitljivi;
• Hrana koja je zagrijana mora se konzumirati najkasnije dva sata. Kasnije se mora ponovo zagrijati ili prokuhati;
• ne može se čuvati na jednoj polici sirove hrane, na primjer, meso i već pripremljena hrana.
• posude za hranu moraju biti dobro zatvorene;
  mora se poštovati higijenske mjere i obavezno operite ruke nakon odlaska u toalet ili kada se vraćate s ulice;
• Kantu u koju se stavlja smeće potrebno je što češće i prazniti što je češće moguće.

Video

Kako pravilno pomoći kod trovanja hranom prije dolaska ljekara?

Čovjek se barem jednom u životu suoči akutni oblik stomačne tegobe koje se nazivaju trovanje hranom. By medicinska statistika, broj trovanja se povećava tokom kalendarskih praznika, kada ljudi kupuju ili pripremaju mnogo hrane za obroke, rijetko razmišljajući o roku trajanja.

Česti slučajevi trovanja hranom bilježe se i u ljetnoj sezoni, od kada visoke temperature vazduh, hrana se brže kvari.

Vrste trovanja hranom

Trovanje hranom može biti mikrobnog (95% svih slučajeva) i nemikrobnog porijekla. U prvom slučaju do intoksikacije dolazi zbog ulaska u tijelo patogenih mikroba koje nosi zaraženi proizvod ili kontaminirana voda. U drugom slučaju, trovanje je uzrokovano otrovnim tvarima sadržanim u nejestivim gljivama, otrovne biljke i vještačke hemikalije. Takvi proizvodi se obično jedu iz neznanja ili nepažnje.

Uzroci i izvori trovanja

Trovanje hranom najčešće je uzrokovano ustajalom hranom. Drugi razlog je neusklađenost sanitarni standardi tokom pripreme proizvoda ili uslova skladištenja. Proizvodi koji mogu izazvati trovanje uključuju:

• meso i mesnih proizvoda riba;
• Riba i plodovi mora;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• Konditorski proizvodi s vrhnjem;
• voce i povrce;
• domaća konzervirana hrana i marinade.

Najčešći uzročnici toksičnih infekcija su coli, enterokoke i stafilokoke, vibrio, kao i cereus bakterije.

Simptomi trovanja hranom

Specifičnosti kliničke manifestacije zavisi od niza faktora: starosti i opšteg stanja žrtvinog tela, vrste mikroba ili toksina, količine uzete hrane. Na osnovu toga trovanje se može javiti u blagom, srednje teškom ili teškom obliku. Trovanje se javlja neočekivano i popraćeno je neprijatnih simptoma. Navedimo one tipične:

• grčeviti ili statički bol u abdominalnom području;
• mučnina i povraćanje (često ponovljeno);
• disfunkcija crijeva (proljev);
• opšta slabost, slabost;
• povećanje temperature.

Trovanje hranom karakterizira brza manifestacija bolesti (u roku od sat vremena ili jednog dana) i kratak tijek (uz pravovremenu pomoć - od nekoliko dana do sedmice).

U nekim slučajevima možda neće biti simptoma (na primjer, kod botulizma). Stoga, ako niste sigurni u prisustvo trovanja, ali mislite da je to moguće, obratite se ljekaru što je prije moguće.

Prva pomoć kod trovanja hranom

Osnova kompleksna terapija u slučaju trovanja – borba protiv toksikoze i piti puno tečnosti. Pružite prvu pomoć kod kuće:

1. Prestanite da unosite štetnu hranu ili hemikalije u svoje telo.
2. Isperite stomak. Pripremite slabu otopinu kalijum permanganata (voda bi trebala postati blijedoružičasta) ili sode (1 čajna žličica po litru vode). Koristite toplu prokuhanu vodu. Popijte 1-3 litre rastvora u malim gutljajima i izazovite povraćanje pritiskom na koren jezika prstom ili kašikom. Ponavljajte postupak dok tekućina koja izlazi ne postane bistra.
3. Nakon ispiranja uzmite enterosorbent (aktivni ugljen, smekta, enterosgel) sa dovoljnom količinom tečnosti.
4. Ako ne dođe do povraćanja, uzmite tečnost (gastrolit, rehidron, slatki čaj ili običnu vodu) u malim gutljajima kako biste spriječili dehidraciju.
5. Ostanite mirni tako što ćete privremeno ne jesti.

Ako izvršene manipulacije nisu dale rezultate (stanje se naglo pogoršalo), pozovite liječnika ili idite u najbližu bolnicu.

Propisivanje antibiotika ili bolničko liječenje vrši se samo po preporuci ljekara.

Liječenje kod kuće

Prvi dan uzdržite se od jela, pijte samo vodu ili slatki čaj. Od drugog dana u svoju ishranu uvedite supu i krekere. Kasnije pokušajte dodati rendano povrće i bananu, zobene pahuljice ili vodu. Za pića dajte prednost jednostavnim. prokuvane vode, prirodni sok od bobica, žele i čaj.

Pre- i probiotici će pomoći da se ubrza proces obnove crijevne mikroflore. Mogu se koristiti u " čista forma", Kako lijekovi, prodaje se u ljekarnama (bifidumbacterin, colibacterin, bioflor). Ili možda u formi fermentisani mlečni proizvodi obogaćena ovim bakterijama.

Prevencija trovanja hranom

Da se zaštitite od štetnog uticaja kod trovanja hranom, slijedite nekoliko jednostavnih, ali obaveznih pravila:

• Pridržavajte se lične higijene prije jela ili dok pripremate hranu: temeljito operite ruke i pribor, te voće i povrće koje namjeravate koristiti.
• Redovno mijenjajte kuhinjske higijenske proizvode (ručnike, spužve za suđe).
• Nemojte piti vodu iz slavine ili slične kontaminirane izvore.
• Redovno čistite prostore za pripremu hrane i jelo.
• Pridržavajte se pravila kulinarska obrada proizvodi.
• Obratite pažnju na miris, teksturu, boju i ukus hrane.
• Oslobodite se pljesnive hrane.
• Ispupčene vrećice i limenke, te proizvode odložite u oštećenu ambalažu.
• Nemojte jesti kisele krastavce i konzerve iz smotanih tegli osim ako ne čujete karakteristično pucanje kada prvi put odvrnete poklopac.
• Uklonite insekte i druge štetočine iz vaše kuhinje.
• Provjerite rokove trajanja proizvoda i pratite uslove njihovog skladištenja.
• Ne skladištite sirovo meso (ribu) i pripremljenu hranu u istom odeljku.
• Ne dozvoliti dugotrajno skladištenje kuvanih jela (više od 3-4 dana).
• Kupujte ili naručite hranu samo od provjerenih ugostiteljskih objekata.