Kako uvesti meso u ishranu vašeg deteta. Kako pravilno uvesti dodatke za meso

Sve najvažnije stvari o prvom jelovniku vaše bebe

Povrće

Prvi ešalon
Nutricionisti su tikvice stavili na čelo komplementarne ishrane. Tikvice ne izazivaju alergije, a njena delikatna vlakna najbolje se apsorbuju u bebin organizam. Brokula, šampion u sadržaju fosfora i kalcijuma, takođe je niskoalergen. Karfiol Po broju mikroelemenata i vitamina nije inferioran brokoliju i lako je svarljiv. Bundeva je dobra za dohranu: poboljšava probavu i bogata je beta-karotenom. Sa šargarepom treba biti oprezan – ona takođe sadrži beta-karoten, ali može izazvati alergije.

Drugi ešalon
Krompir i bijeli kupus Bolje ga je uvesti u prehranu bliže godini. Teško se svare. Cvekla, paradajz, slatko paprika, patlidžani su vrlo alergeni i zadnja su stvar koju treba upoznati. Nutricionisti preporučuju spanać jer visokog sadržaja vitamina C, ali sadrži dosta kiseline, pa se ne preporučuje svakodnevno davanje. Ne treba se zanositi jelima od mahunarki - zeleni grašak, pasulj: iako su bogati vitaminima B, izazivaju nadimanje. Krastavce je bolje ne davati do 1,5 godine starosti: slabo su svarljivi i siromašni hranjivim tvarima, a uzgojeni u veštački uslovi- štetno. Počevši od 8. mjeseca u pire od povrća možete dodati pirjani ili kuhani luk i bijeli luk.

Sveže, smrznute ili u teglama?
Koje povrće je poželjno: iz vašeg vrta, pijace, zamrznuto u pakovanju ili teglama hrana za bebe? Samo dobra kvaliteta i od renomiranih proizvođača. Ako imate svoj vrt ili dachu, posadite povrće tamo. Ako to nije moguće, pomoći će vam gotovi pirei u teglama.

Kuvanje povrća kod kuće
Krompir kupljen na pijaci potopite dva sata prije kuhanja. hladnom vodom. U tom slučaju će izgubiti dio vitamina, ali će ga vratiti u vodu većina nitrati Bolje je izrezati sredinu šargarepe: štetne materije okupiti se tamo. Uklonite i stabljike kupusa.
Bolje je kuhati na pari ili kuhati mješavine povrća. Nema potrebe za dodavanjem soli. U gotov pire možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja, najbolje nerafiniranog maslinovog ulja. Ne služite prženo povrće dok ne navrši tri godine.

Pravila za unos povrća
Dopunsko hranjenje od kuvano povrće U obliku pirea uvodimo ga u jelovnik prema šemi 1-2 kašičice dnevno tokom 1-2 nedelje. I pire od jednog povrća! Pažljivo pratimo reakciju bebe: ima li alergija ili probavne smetnje. Ako je sve dobro, počinjemo uvoditi sljedeće povrće. Tek nakon što bebu naviknemo na svako povrće, pripremamo pire od mješavine ovog povrća.

Voće

Hranjenje voćem počinje sa applesauce. Birajte zelene jabuke, najmanje su alergične. Sljedeći korak je zrela banana. Zatim se uvode suve šljive, kruške i borovnice. Zatim - breskva i kajsija. Bobice, trešnje, maline, ribizle, kao i Egzotično voće- mango i kivi - pažljivo uvodite i pratite bebinu reakciju. Alergije se mogu manifestovati u obliku crvenila i iritacije na koži, osipa, otoka usana i kapaka, želučanih tegoba (zatvor, dijareja) i nadimanja. U tom slučaju zaustavite proizvod koji je možda izazvao reakciju i pokušajte ponovo za najmanje mjesec dana. Najalergenije voće i bobičasto voće su jagode, narandže, mandarine, grejpfrut i crveno grožđe. Tokom prve godine života, bolje je ne izazivati ​​alergije i ne nuditi ih. Takođe, nemojte davati lubenicu i dinju deci mlađoj od godinu dana. Voćni pirei mogu biti različitim stepenima homogenizacija: potpuno usitnjeno, fino i krupno mljeveno. Ova podjela odgovara fazama uvođenja hrane i pripreme djeteta za jedenje čvrste hrane. Osim čistih voćnih pirea, na tržištu postoje kombinirani proizvodi, na primjer s dodatkom jogurta ili žitarica. Morate ih početi davati u vrijeme koje odgovara periodu uvođenja druge komponente.

Kuvanje voća kod kuće
Birajte samo sveže voće, bez „buradi“. Bilo bi bolje da su domaćeg porijekla. Dobro ih operite, obavezno očistite kožu. Jabuke i kruške možete strugati kašikom ili naribati na sitno rende. Dobro za upotrebu pečene jabuke i poširane kruške. Zrelu bananu možete izgnječiti viljuškom. Suve šljive dobro oguliti, kuvati 5 minuta, a zatim usitniti blenderom. Prilikom guljenja kivija pazite da oštar vrh, koji se nalazi na "vrhu" voća, ne uđe u tanjir.

Kaša

Uvod u proizvode od žitarica dolazi sa 6 mjeseci. Obično se preporučuje početak dohrane žitaricama za one bebe koje slabo dobijaju na težini. Prvo se uvode žitarice bez glutena: heljda, pirinač i kukuruz. Pšenična krupica, ovas, raž - sljedeća faza. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama i koji, ako uđe u nepripremljeno ili problematično crijevo, izaziva probavne smetnje, a u najgorem slučaju može dovesti do teške celijakije, koja pogađa djecu s urođenim nedostatkom enzima koji razgrađuje gluten. Nadutost, obilna sluzava "masna" stolica prvi su simptomi ove bolesti. Instant kašice su obogaćene vitaminima i minerali, zgodan i brz za pripremu. Njihov asortiman vam omogućava da u ishranu vaše bebe uvedete kukuruz, raž i proso. Kada se takve kašice spremaju kod kuće, potrebno je dosta vremena da zrna prokuvaju.

Sami kuvamo kašu
Žitarice se moraju dobro oprati, osušiti i samljeti u mlinu za kafu. Bolje je napraviti male porcije, 2-3 puta. Heljdu ili Hercules prah umiješajte u brašno u hladnoj vodi kako biste spriječili stvaranje grudvica. Zatim sipajte smesu u veliki broj kipuće vode ili mlijeko za bebe i kuvajte, mešajući, 5-10 minuta. Alternativni način priprema: skuvati kašu od cijelo zrno a zatim samljeti u blenderu.

Priprema instant kašice
Instant kašice se ne mogu čuvati u frižideru; Otvorene kutije čuvajte dobro zatvorene na hladnom i suvom mestu. Nakon otvaranja, pakovanje se mora iskoristiti u roku od tri nedelje: to garantuje očuvanje vitamina u cijelosti i mikrobiološku čistoću proizvoda. Morate razrijediti kašu prokuvane vode, izdojeno majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko. Temperatura tečnosti ne bi trebalo da prelazi 40-50 stepeni. Pravilna kaša za bebe prve godine trebalo bi da ima kremastu konzistenciju. Porcija puter za dijete nakon 6 mjeseci - 5 g dnevno. Ako ste skloni zatvoru, bolje je dodati manje od kašičice maslinovog ulja.

Meso

Kada početi?
Ne ranije od 7-8 mjeseci. Nezrela dječja crijeva moraju savladati lagani meni od voća, povrća i žitarica. Ni u kom slučaju meso ne bi trebalo da bude prva hrana. Meso sadrži visoko svarljive proteine, a željezo je neophodno za održavanje normalan nivo hemoglobin. Ali ne biste trebali žuriti sa uvođenjem mesnih jela u prehranu vaše bebe, jer to može dovesti do toga više štete onda dobro.

Gdje početi?
Dohranu je bolje započeti konzerviranom hranom za bebe. U obzir se uzima način kuhanja starosne karakteristike mali izjelica. Za prvo upoznavanje bolje je odabrati monoproizvode u teglama, odnosno konzerviranu hranu za bebe u čista forma, bez aditiva.

Meso kuvamo sami
Ako više volite da kuvate kod kuće, izaberite sorti sa niskim udjelom masti meso. Meso skuvajte dok ne omekša, uklonite žilice i kosti, pa izmjesite u blenderu dok ne postane glatko.

Ko je sledeći?
Dohrana obično počinje teletinom, govedinom ili kunićem. Zatim ćuretina ili piletina, svinjetina, konjsko meso. Moguće je koristiti nusproizvode kao što su jetra, jezik, mozak, ali ne i bubrezi. Jagnjetina nije prikladna: sadrži puno vatrostalnih masti koje se teško probavljaju.

Pravila za uvođenje mesnih komplementarnih namirnica
Mesne dodatke uvodite postepeno, počevši od kašičice pirea, miješajući ga s jelom koje je dijete poznato, na primjer, povrćem. Ako nema alergijske reakcije ili problema sa stolicom, u roku od 7-10 dana količina se povećava na 30 g dnevno. Nakon godinu dana, beba može dobiti do 80 g mesa dnevno, bolje je dati ga ujutro, za vrijeme ručka.
Razni začini (celer, bosiljak, kopar, peršun, pastrnjak, estragon itd.) daju ukus jelima prijatnog ukusa. Ako sami kuvate, budite oprezni sa začinima: dječije tijelo Nisam spreman za naglašeni ljuti ukus, bolje je u potpunosti izbjeći biber. Ali upotreba pirjanog luka i češnjaka čini jela od mesa ukusna i zdrava.

Zlatna pravila dohrane
Uvodi se komplementarna hrana kako bi se ishrana djeteta obogatila korisnim tvarima: vitaminima, vlaknima, mineralima, biljnim i životinjskim mastima. Ali rano ili neselektivno dohrana može poremetiti enzimski sistem djeteta i poremetiti ravnotežu mikroflore u crijevima. Ne fokusirajte se na drugu djecu: opšta pravila ne postoji po ovom pitanju. Glavni - individualne karakteristike tvoja beba.
Danas većina doktora preporučuje da se s dohranom započne ne ranije od bebinog prvog zubića.

Strogo se ne preporučuje započeti dohranu prije 3 mjeseca, to može dovesti do ozbiljnih poremećaja u djetetovom metabolizmu, prekomjernog stresa na bubrege, jetru i gušteraču, kao i izazvati pretilost. 6 mjeseci je polazna tačka. Šestomesečna beba obično je spremna da proba nešto drugo osim mleka.
Nemojte uvoditi komplementarnu hranu ako je vaša beba bolesna ili se ne osjeća dobro.
Nemojte uvoditi komplementarnu hranu tri do četiri dana prije i tri do četiri dana nakon preventivnih vakcinacija.
Nemojte uvoditi komplementarnu hranu ako mijenjate uobičajeno okruženje: idete na putovanje ili čak u posjetu za vikend.
Ne prisiljavajte dijete: ako odbija da jede ništa osim mlijeka, pričekajte nedelju dana i ponovo mu ponudite pire. Ako se odbijanje nastavi, dijete plače ili ispljune pire, mirno pričekajte još tjedan dana. Dijete zna bolje od vas i doktora šta mu sada treba.
Pire dajte prije dojenja ili adaptiranog mlijeka, počnite sa 1 kašičicom, a tokom 2 sedmice postepeno povećavajte porciju do starosne norme.
Uvesti novo jelo ne ranije od 2-3 sedmice nakon početka dohrane. Nakon što se uvjerite da beba dobro podnosi jedan ili drugi proizvod (ovo traje 2-3 tjedna), možete početi kombinirati proizvode.

Nema bujona!
Do 24 meseca ne nudite bebi čorbu u kojoj se kuvalo meso. Ovaj koncentrat ekstrakata i masti uzrokuje prevucite prstom na pankreasu i jetri djeteta.
Zakuhajte vodu, ocijedite vodu sa pjenom, ulijte novu vodu i dovedite jelo do spremnosti. Za djecu nakon 18 mjeseci, možete dodati Lovorov list, 1–2 graška pimenta.

Bitan
Kada birate smrznuto povrće u prodavnici, provjerite ga dodirom: trebalo bi biti mrvičasto. Ako u vrećici ima grudvica, povrće je već odmrznuto. Što znači da smo izgubili skoro sve korisne karakteristike. Ne kupujte biljne mješavine koje sadrže paprike, gljive i drugo povrće koje je teško za dječji organizam. Povrće kuvajte bez odmrzavanja. Njihova priprema traje 2 puta manje vremena od sirovog povrća.

Beba od 10-12 meseci može da gnječi dobro kuvano povrće viljuškom, a starijem detetu davati manje kuvanog povrća da nauči da žvaće. Takva hrana takođe poboljšava pokretljivost crijeva.

Sedmi i osmi mjesec života su najvažnija faza - početak tranzicije bebe sa specijalizovane ishrane dojenčadi na odraslu ishranu. Pomoći ćemo mami i bebi da to prebrode bez ikakvih problema.

Dijeta za bebu od 7-8 mjeseci

I dojenčad i djeca hranjena na flašicu jedu 5 obilnih obroka tokom dana, otprilike 200 ml majčinog mlijeka ili svaki. Previše brižne majke koje održavaju laktaciju i zaboravljaju na potrebu da želucu daju ne samo hranu za probavu, već i vrijeme za odmor, dijete može grickati mnogo puta. Sigurno se ova navika nije formirala u jednom danu, a pod uslovom da ima dovoljne količine mlijeka, u tome nema ništa strašno. Ali ovakav način ishrane može postati ozbiljna prepreka. Ako beba nije gladna, odbijaće novu, potpuno nepoznatu hranu. Stoga je važno, par sedmica prije početka uzimanja komplementarne hrane, barem u prvoj polovini dana, pokušati postepeno povećavati interval između hranjenja na 4 sata.

Većina novorođenčadi nastavlja da jede noću, preživljavajući samo 4-6 sati. Veštačke zamene za mleko se teže i sporije apsorbuju, pa bebe koje ih jedu već počinju da ugađaju roditeljima dužim snom, a da im se ne probudi da im daju flašicu.

Uvođenje osnovnih komplementarnih namirnica

Bez obzira na koju se odlučite da počnete navikavati svoju bebu na „odraslu“ hranu, postoje glavna pravila:

• kako biste mogli pratiti bebinu reakciju i ne potamniti nadolazeću noć s grčevima u trbuhu, dajte nova hrana neophodno je u prvoj polovini dana;
• ako se pojavi bol u trbuhu, regurgitacija je učestalija ili stolica postaje vrlo rijetka, to znači da mališan još nije u stanju da probavi ovo jelo, te ga je potrebno zamijeniti nečim sličnim (npr. pokušajte umjesto pirinča uvesti heljda);
• ako se alergijske manifestacije pogoršaju ili se pojave prvi put, onda morate prestati s uvođenjem ove dohrane na tjedan dana, obavezno o tome obavijestite pedijatra kako bi mogao procijeniti stanje djeteta i odlučiti da li je moguće nastaviti s ovim jelo ili ga „zaboravite“ na duže vrijeme;
• počnite sa pola kašičice, povećavajući dnevno za ½ - 1 kašiku dok se ne postigne puna porcija (za bebu od 7 meseci to je u proseku 170 ml, za bebu od 8 meseci - 180);
• nakon potpune adaptacije na prvu dohranu, prenosi se na ručak ili večernje vrijeme, "oslobađajući" prvu polovinu dana za drugu, a zatim - prema istoj shemi - za treće dopunsko hranjenje.

Još jedno važno pravilo

Prije nego što natjerate svog mališana da svojim sjekutićima (namijenjeni su za odgrizanje) ili natečenim desnima melje komadiće hrane, pokušajte dobro prožvakati meso samo prednjim zubima. Prvu prihranu treba usitniti u homogenu masu blenderom ili vrlo finim cjedilom (dva puta). I to se mora raditi sve dok ne izbiju mali kutnjaci koji mogu žvakati (tj. mljeti hranu). U suprotnom nećete postići ništa osim odbojnosti prema hrani zbog neobične konzistencije u ustima i bolova u želucu zbog probavnih smetnji.

Pire od povrća za dohranu - karakteristike primjene

Pročitajte više o tome koje je povrće zdravo i kako pravilno davati pire od povrća bebama.

Zašto pedijatri često savjetuju da se počne s tim?

1. Zbog ubrzanja, svake godine se rađa sve više velike djece s prekomjernim debljanjem. Hvala za biljna vlakna, problem gojaznosti dece se povlači.
2. Povrće se veoma razlikuje po ukusu od mleka ili mešavine, a još više od slatke kaše. Kako starije dijete, to će mu biti teže da se navikne na njih.

Da bi se beba lakše navikla na novi ukus, može se „sakriti“ tako što ćete ga razblažiti uobičajenim majčinim mlekom ili adaptiranom adaptiranom formulom i u početku dati vrlo tečno. Kako se udio pirea u zapremini hranjenja povećava, postaje gušći i dodaje se manje mlijeka. U početku treba piti i mlijeko sa mlijekom (ne sokove! - uostalom, mali ih još nije probao).

Morate početi s jednokomponentnim pireom, a zatim postepeno, jedno po jedno, u njega unositi ostalo povrće. Za svaki Novi proizvod Potrebno je ostaviti najmanje 3 dana da se uveri da dete to normalno prihvata. Kuvati samo u vodi, ne u mesnoj čorbi, ne soliti i ne dodavati začine. Korisno je samo nekoliko kapi biljnog ulja (unosi se postepeno, od jedne kapi), kopra ili peršina, ali u vrlo malim količinama.

Pire od povrća možete miješati sa ostalim proizvodima tek nakon što su uvedene sve tri glavne dohrane, odnosno nakon 8 mjeseci starosti.

Kaša za hranjenje - kako je pravilno dati

Koje su žitarice dobre za bebe i kako uvesti žitarice u ishranu beba - pročitajte.

Nakon što se dijete navikne na jednu žitaricu, drugu se može uvesti ili kao dodatak prvoj, ili kao samostalno jelo u odvojenom (jutarnjem!) hranjenju. Trebate početi s otprilike jednom supenom kašikom, dodajući još jednu svaki drugi dan. Sve ostale žitarice slijede isti obrazac.

Prokuhajte žitarice u vodi dok potpuno ne omekšaju, a zatim dodajte majčino mlijeko ili prilagođenu formulu. Ako ga je majka iscijedila ne više od 20 minuta prije hranjenja, nema potrebe da ga dovedete do ključanja. Isto se odnosi i na mješavine koje od izlaganja stvaraju čvrste male grudice visoke temperature. Najkorisnije je davati suhe žitarice za bebe, usitnjene do željene konzistencije i obogaćene svim zdravi sastojci neophodno za zdravlje i skladan razvoj.

Dopunsko hranjenje mesom je norma za bebe od 7-8 mjeseci

Biranje kakvo meso dati bebi, zapamtite: trebaju vam proteini, a ne masti. Odnosno, trebalo bi da bude crveno meso, i to samo mišići, a ne iznutrice bogate holesterolom. Jetra životinja je “punjena” antibioticima i hormonima koji se koriste u hrani, a štetne nečistoće (teški metali, pesticidi) ulaze u organizam. Stoga je bolje odgoditi upoznavanje djeteta s njom do godinu dana. Izuzetak je konzervirano dječje meso sa jetrom. Proizvodi koji se koriste za njihovu proizvodnju prolaze vrlo strogu kontrolu, uključujući i toksikološku kontrolu.

Najnježnije, lako svarljivo i najmanje alergeno meso je konjsko meso i kunić. Na drugom mjestu nutritivnu vrijednost- svinjetina i govedina. Nažalost, udio novorođenčadi s alergijom na proteine ​​kravljeg mlijeka raste svake godine. Ne treba im davati govedinu i teletinu. Meso ptica vodarica (guska i patka) smatra se najtvrđim i najtežim za djetetov želudac.

Odnos prema piletini je dvojak. S jedne strane, nije mnogo inferioran u odnosu na lidere u kvaliteti, ali je mnogo jeftiniji. S druge strane, brzi rast valjaka postiže se, između ostalog, hormonske suplemente u hrani. Osim toga, na farmama peradi pilići nužno primaju antibiotike, uključujući i one koji se nakupljaju u koštanog tkiva. Stoga takvo meso može postati krivac za nastanak ginekomastije kod dječaka, alergijskih reakcija, netolerancije na određene grupe antibiotika, ranog karijesa i sklonosti gojaznosti. Jer Preporučujemo hranjenje pilića iz vlastitog dvorišta ili mesnih konzervi za djecu.

Mesne dopunske namirnice uvode se sa ½ kašičice, dodajući istu količinu svaki dan i dovodeći do 30 grama za otprilike nedelju dana ako je dete staro 7 meseci i do 40 grama. po danu – ako je 8. mjesec. Daju ga zasebno, a nakon navikavanja možete ga pomiješati sa kašom ili sa pire od povrća. Nema potrebe za dodavanjem soli ili začina (osim kopra i peršina). Ako je meso masno, onda se prva juha mora ocijediti.

S obzirom da je za uvođenje jedne dopunske namirnice potrebno u prosjeku 20 dana, 7. i 8. mjesec života će biti posvećeni tome. Kao rezultat do 9 mjeseci dijete treba svakodnevno (sa približnom raspodjelom po obrocima):

1. Majčino mlijeko ili uobičajena adaptirana mliječna formula - 2 puta po 200 ml - rano ujutro i navečer ili za večerom.
2. Kaša na vodi ili majčino mleko(prilagođena mešavina) – 180 gr. + mlijeko kao dodatak, prokuvane vode ili mešavina (20 gr.). Ovo je doručak ili večera. Za bebe koje ne žele da se odvajaju od čestih "grickalica" noću, možete pokušati dati kašu prije spavanja.
3. Homogenizirani mesni pire – do 40 g. i oko 150 ml mlijeka ili mješavine. Češće u vreme ručka.
4. Višekomponentni pire od povrća ili pire supa sa čorbom od povrća – 180 ml – za večeru ili popodne.

Bitan: ne zaboravite da će nakon konzumacije čvrste i teže probavljive komplementarne hrane beba trebati dohranu prokuhanom vodom, koja se povremeno može zamijeniti uobičajenim(!) dječjim biljnim čajem.

Meso je jedan od glavnih prehrambenih proizvoda koji je čovjeku stalno potreban. Nije stvar u tome kvaliteti ukusa meso ili razna jela koja ga koriste, te prisustvo gotovo svih komponenti u mesu za održavanje života ljudsko tijelo. Meso je nezaobilazna komponenta u hrani za bebe jer sadrži proteine ​​i gvožđe, koji su nam tako neophodni normalan razvoj tijelo. Oko 6-8 star mesec dana djetetov organizam je skoro iscrpio zalihe gvožđa koje se nakupilo tokom perioda intrauterini razvoj. Djeca koja su na dojenje Osim nedostatka željeza, osjećaju i nedostatak cinka. Nedostatak ovih komponenti može dovesti do usporenog razvoja i rasta djeteta, kao i do oslabljenog imunološkog sistema. Upravo sada je vrijeme kada svom djetetu možete dati meso ili čak vitalno meso.

U kojoj dobi se uvodi meso?

Mesne komplementarne namirnice treba uvoditi u ishranu deteta od 7-8 meseci za one koje doje, a od 6,5 meseci za bebe koje se hrane na flašicu. Do ovog uzrasta je već uvedeno nešto povrća i razne žitarice. A probavni sistem je spreman da razgradi životinjske proteine. Ishrana djeteta mesom počinje s četvrtinom kašičice i postepeno povećava količinu na 50 grama tokom 1-2 sedmice. Mora se imati na umu da se novi proizvod treba samo uvesti zdravo dete. Čak i ako je beba vakcinisana, uvođenje novog proizvoda treba odgoditi za dan ili dva, dajući tijelu priliku da se vrati u normalu. normalno stanje. I takođe ako mesni pire nastao alergijska reakcija, trebali biste ga odustati na dvije sedmice. To znači da djetetov organizam još nije spreman za ovu vrstu hrane.

Vrste mesa za dječju hranu

Za prvo prihranjivanje najbolje je odabrati meso mladog kunića. Zatim se djetetu može ponuditi ćuretina i mlada teletina. I tek tada se ishrana bebe može diverzifikovati piletinom, svinjetinom ili govedinom.

Meso kunića ima izvrsna dijetalna i antialergijska svojstva, a sadrži i veliku količinu vitamina B Zečje meso je idealno meso za djecu koja pate od raznih vrsta alergija.

Pureće meso odlikuje se činjenicom da gotovo da ne sadrži holesterol i da je nisko alergeno. Osim toga, proteine ​​sadržane u ćuretini tijelo apsorbira mnogo bolje od govedine. Pileće meso je visoko alergeno i stoga je kontraindicirano za djecu koja pate od alergije na hranu.

Teletina ima minimalna količina masti i bolje se apsorbira u tijelu od govedine. Ali i teletinu i govedinu treba vrlo pažljivo uvoditi u prehranu bebe s izraženom alergijskom osjetljivošću.

Svinjetina i jagnjetina se uvode posljednja, jer su ove vrste mesa tvrđe i masnije i samim tim teže svarljive za djetetov organizam.

Načini kuvanja mesa za djecu

Pošto je meso težak proizvod za želudac, bebi ga treba davati u prvoj polovini dana. Dok dijete ne nauči da žvaće samostalno, poželjno je ponuditi meso u obliku pirea. Iako se sljedbenici pedagoške dohrane drže ideje da se meso da odmah u mikroskopskim komadima.

Od 8 mjeseci, norma mesa za dijete je 50-70 grama, a godišnje se potreba povećava na 100 grama. Ponekad, nakon što je probalo meso u čistom obliku, dijete ga odbije zbog njegovog specifičnog okusa. Stoga se meso često jednostavno umiješa u već poznatu i omiljenu hranu, odnosno dobije se višekomponentno jelo ujednačene konzistencije, koje beba jede sa zadovoljstvom.

Povrće je dobar prilog mesu, a svojom raznovrsnošću obogatiće jelovnik. razni vitamini. Za jednogodišnje dijete Uživat ćete u različitim ćuftama i kotletima, koje svakako treba kuhati na pari. Pržena verzija je moguća tek nakon navršene treće godine. Treba dodati i mesnom pireu biljno ulje, što olakšava lakšu apsorpciju proizvoda i normalizuje proces probave.

Neželjena konzervirana hrana

Mnogi neiskusne majke koji samo čuvaju svoje prvo dijete ne znaju kada da djetetu daju meso zbog nedostatka iskustva i oslanjaju se na informacije na pakovanju hrane za bebe. Sama činjenica da se meso u obliku konzervirane hrane uvodi u ishranu djeteta ukazuje na pogrešne postupke. Upotreba konzervirane hrane za dijete je vrlo zgodna, ali ne uvijek zdrava.

Vrijedno je zapamtiti industrijsku tehnologiju za konzerviranje mesa dugo vrijeme zahtijeva poseban tretman, koji nema uvijek pozitivan učinak na djetetov organizam. Prisustvo konzervansa i škroba u konzerviranoj hrani za djecu može negativno utjecati na razvoj djeteta. Prečesto korištenje mesnih konzervi u ishrani djeteta ne preporučuju nutricionisti. Naravno, one donose dobrobit i djetetu, ali njihova pretjerana upotreba može dovesti do toga nuspojave, kao što su loša probava i zatvor.

U praksi je svako dijete individualno i tijelo svakog djeteta se razvija drugačije. Kada detetu uvesti meso, samo lekar koji posmatra vašu bebu može tačno da odgovori.

Meso je vrijedan proizvod ishrana, glavni izvor proteina, aminokiselina, vitamina B, kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa. Rastućem djetetovom tijelu su potrebni životinjski proteini za izgradnju ćelija i tkiva, sintezu enzima i hormona i imuni sistem dijete koristi njegove komponente za proizvodnju antitijela. Konzumacija mesa je takođe veoma važna za borbu protiv anemije jer je ono glavni izvor gvožđa. Zatohranjenje mesom postaje vrijedna komponenta kompleksa.

Kako uvesti mesnu komplementarnu hranu

Uvođenje mesnih dopuna zdravoj djeci počinje u dobi od 8-10 mjeseci. U nekim slučajevima, kada djeca pate od anemije ili hipovitaminoze, mesne komplementarne namirnice uvode se po preporuci pedijatra nešto ranije, već sa 6-7 mjeseci.

Počevši od 8. mjeseca, bebama se iz trgovine daju homogenizirani dodaci mesa. Tokom proizvodnje, meso se podvrgava posebnoj preradi koja mu omogućava da uništi membrane. mišićne ćelije, što znači olakšavanje procesa njegove apsorpcije u djetetovom tijelu. Nakon nekoliko mjeseci možete početi da dajete bebi dodatke za meso. vlastita proizvodnja, skuvati meso i samljeti ga u blenderu. Ovaj pire je malo teže svarljiv. Ali sa 10 meseci probavni trakt Dete bi već trebalo da bude jače, a varenje mesa ne bi trebalo da predstavlja probleme.

Kada kupujete komplementarnu hranu u prodavnici, obratite pažnju na etiketu. Trebalo bi da označava uzrast za koji je pire namenjen. Budući da za stariju djecu proizvođači ne nude homogenizirani pire, već jednostavno fino izmrvljeni pire. A za stariju djecu možete kupiti krupno isjeckano pire meso i povrće ili čak gotove ćufte. Ne zaboravite provjeriti i rok trajanja naveden na tegli.

Uvođenje komplementarnog mesaBolje je početi s mesom zeca ili ćuretine, jer su manje alergena, ali vrlo zdrava. Sva pravila možete detaljnije pročitati i na Bambino Storyju.

Meso morate početi unositi s pola žličice, postepeno povećavajući njegovu količinu, miješajući ga s pireom od povrća i naravno pažljivo prateći kako djetetov organizam reagira na novi proizvod. Ako u roku od dvije sedmice beba ne osjeti probleme s pražnjenjem crijeva i nema osipa na koži, možete pokušati sa dohranomprvo hranjenje mesomnova vrsta mesa. Ponudite svom djetetu piletinu, zatim teletinu, svinjetinu i jagnjetinu na kraju. Kao što vidite, redoslijed uvođenja različitih vrsta mesa ovisi o njihovom sadržaju masti.

Norma konzumacije mesa za djecu od 8-9 mjeseci je 30-40 grama. Do godine norma se povećava na 50-70 grama. Zatim pogledajte djetetov apetit. Nakon godinu dana, kada bebi izbiju prvi zubići i steknu osnovne vještine žvakanja, mesni pire se može zamijeniti mesnim okruglicama, kotletima i mesnim okruglicama. Najukusnije možete pronaći i na našoj web stranici.

Jela od mesa najbolje se pripremaju za ručak, a meso kombinuju sa povrćem. Ne preporučuje se kuhanje nekoliko dana odjednom. Ako mesni pire slučajno ostane nepojeden, u principu se može čuvati jedan dan u frižideru, ali bolje je uzeti za pravilo da jednostavno dovršite hranu vašeg djeteta i svaki dan mu pripremite svježe jelo.

Kada dete već može da jede nekoliko vrsta mesa, roditelji se postavljaju pred pitanje kako da se smenjuju tokom nedelje? Nemasna govedina i teletina mogu se davati barem svaki dan. Bolje je davati meso peradi ne više od 2 puta sedmično. I pažljivo pratite svoju bebu na alergijske reakcije, jer je perad u tom pogledu prilično opasna. Na isti način možete davati meso svinja i kunića 1-2 puta sedmično. Bolje je u potpunosti izbjegavati jagnjetinu ili je dati samo nekoliko puta mjesečno.

Čorbu koja ostane nakon kuvanja mesa možete bebi davati barem svaki dan. Ali pazite da nije mastan. Prije kuhanja supe na njoj, bolje je nekoliko puta proći kroz višeslojnu gazu. I tada će takva supa biti vrlo zdrava i ukusna.

No, također je korisno da roditelji znaju da mesna juha sadrži posebne ekstraktne tvari koje mogu stimulirati metabolizam i gastrična sekrecija. Zato se čorba daje bolesnima i slabim, kao i onima koji pate od gubitka apetita i male težine. Prekomjerna potrošnja mesna juha je štetna za malu djecu. Stoga, pazite na umjerenost u svemu.

Komplementarno hranjenje mesnim pireomsadrži veliku količinu masti, koje se teško probavljaju i slabo apsorbuju u djetetovom tijelu. Stoga, većina dijetetske ishrane treba da se sastoji od masti. biljnog porijekla i ribu. Najbolje mesne masti biološka svojstva imati mast i živinske masti, jer sadrže polinezasićene masna kiselina.

Pogledajmo bliže koja se svojstva razlikuju različite vrste meso. Svinjetina je, na primjer, prilično mekana. I, uprkos popularnom verovanju da je svinjetina masno meso, svinjsko meso sadrži samo 7% masti, a čak 19% proteina. Ali ostali dijelovi trupa mogu sadržavati i do 70% masti, tako da za dijete trebate uzeti samo lonac.

Pileće i ćureće meso sadrži lako probavljive proteine ​​koji imaju optimalan skup aminokiselina, kao i neke vitamine i minerale. Masnoća peradi sadrži polinezasićene masne kiseline i tijelo se lakše apsorbira. Ćuretina ne izaziva alergije kod dojenčadi, ali problemi mogu nastati s piletinom, ne samo s mesom, već čak i sa pilećim jajima.

Teletina i govedina sadrže kompletnih proteina sa esencijalnim aminokiselinama i mineralima. Za dohranu je bolje uzeti mekanu teletinu koja ima manje masti. Ali zapamtite to ovaj tip Konzumiranje mesa može izazvati alergijsku reakciju kod vašeg djeteta, posebno ako ste već alergični na mlijeko.

Konjsko meso je manje alergeno. Istovremeno, ni na koji način nije inferiorna u odnosu na govedinu po sadržaju kompletnih proteina i minerala. Takođe ima relativno malo masti. Ali ima poseban ukus koji se bebi možda neće svideti.

Druga vrsta mesa koja je pogodna za djecu je zec. Sadrži mnogo proteina, gvožđa, vitamina i mikroelemenata. Osim toga, meso je prilično hipoalergeno.

Pokušajte da izmjenjujete sve vrste mesa u ishrani vašeg djeteta. Birajte posne komade i dobro ih prokuhajte.

meso - potreban proizvod u ljudskoj ishrani. Primjenjuje se djeci u prvoj godini života, što još uvijek izaziva pitanja i sumnje. Mladi roditelji susreću se s nizom oprečnih preporuka, mnoštvom savjeta starijih generacija i drugim poteškoćama. Rastućem tijelu svakim danom je potrebno sve više korisne supstance, važno je da ih djetetu date pravilno, u pravoj količini.

sadržaj:

Potreba za mesnim proizvodima u ishrani djeteta

Meso sadrži esencijalne aminokiseline, glavni je izvor životinjskih proteina. Niko biljni proizvod nije u stanju da djetetov organizam obezbijedi ovim elementima. Proteini se mogu dobiti iz mliječnih proizvoda, ribe, jaja, ali će u tom slučaju ishrana djeteta postati znatno siromašnija.

Zašto je meso dobro za decu:

1. Proteini su ključni građevinski materijal tijelu, prisutan je u svim tkivima, učestvuje u rastu mišića.
2. Proizvod sadrži cink, jod, bakar, fosfor. Bez njih je nemoguć potpuni rast i razvoj djeteta.
3. Crveno meso i jetra bogati su gvožđem koje je uključeno u hematopoezu. Ovaj element pomaže u održavanju normalnog nivoa hemoglobina.

Meso ima gustu strukturu, ali se ne mrvi. Proizvod je idealan za razvoj vještina žvakanja i trening mišića vilice.

Optimalna starost

Jela od mesa pojavljuju se u ishrani djeteta u dobi od 7-9 mjeseci. Najčešće je ova kategorija proizvoda druga ili treća nakon povrća ili voća, kaša od žitarica. Preporučljivo je da između prve dohrane i uvođenja mesnih jela prođe najmanje 2 mjeseca. Probavni sistem djeteta je u stanju da se nosi sa novim proizvodom do 8 mjeseci.

Zašto je opasno rano uvesti meso?

1. Nedovoljni enzimi i nezreli probavni trakt otežavaju razgradnju proteina. Loše prerađen proizvod izaziva truležne procese u djetetovim crijevima.
2. Višak proteina negativno utiče na bubrege i otežava im rad.
3. Prije 6 mjeseci, rizik od alergija je mnogo veći.
4. Kada se komplementarna hrana uvede rano, hranljive materije se ne apsorbuju, a opterećenje probavnog sistema nije opravdano.

Ako je dijete dojeno, majčina prehrana je potpuna i raznolika, tada se uvođenje mesne komplementarne hrane može odgoditi do 10 mjeseci.

Pravila za dopunsku ishranu prema Komarovskom

Jevgenij Komarovski – pedijatar, koji ima svoj pogled na pedijatriju. Harizma i bogato iskustvo specijaliste ulijevaju povjerenje u njegove preporuke.

Kako uvesti meso u komplementarnu hranu prema Komarovskom:

1. Novi proizvod treba davati samo zdravom djetetu. Ako se zubi probijaju, beba se ne osjeća dobro, tada se dohrana odgađa za tjedan dana. Takođe, ne bi trebalo da menjate ishranu ako se vaša majka ne oseća dobro. Ona će zahtijevati povećanu pažnju.
2. Vrijedno je odustati od hranjenja mesom ako se očekuje putovanje, promjene vremena ili se u kući pojavljuju gosti. Bit će teško pratiti djetetovu reakciju.
3. Meso se uvodi u dopunsku hranu prije glavnog obroka.
4. Ako dijete odbija novu hranu, to nije razlog da prestanete s pokušajima. Može proći 10 ili više puta da se naviknete na ukus.
5. Možete dati samo 1 novi proizvod odjednom. Morate pomiješati dvije komponente nakon što se upoznate s njima jednu po jednu.
6. Prva porcija mesnog pirea ne smije prelaziti 5 g. Volumen se postepeno povećava. Do navršenih godinu dana dijete može jesti 50-70 g dnevno odjednom.

Bitan! Dr. Komarovsky smatra da se ne treba odreći soli. Dječjem tijelu je potreban natrijum, ali u manjim količinama. Začinite jela nakon kuvanja. Odrasloj osobi ne bi trebalo da izgledaju dovoljno slane.

Video: Škola dr. Komarovskog: lekcije o komplementarnoj ishrani

Domaća ili konzervirana hrana?

Neki roditelji preferiraju gotovu hranu za bebe, drugi su u potpunosti za domaća kuhinja posuđe za vašu bebu. Zapravo, velika razlika U sastavu nema korisnih supstanci. U početku je prikladnije koristiti industrijske proizvode. Do navršenih godinu dana, kada porcija naraste, možete preći na samostalno pripremljena jela za dohranu.

Prednosti kupovnog mesnog pirea:

1. Pogodnost. Jelo ne zahtijeva preliminarnu pripremu, samo ga treba zagrijati potrebna količina pire.
2. Bogat asortiman. Nije uvijek moguće nabaviti ćuretinu, konjsko meso i ostalo rijetke vrste meso i kuvajte ih sami.
3. Dosljednost. Industrijski proizvedeni mesni pirei za prvu dohranu su homogeni. Kod kuće je teško postići ujednačenost, mekoću i željenu konzistenciju.
4. Obogaćeni sastav, vitamini B i C često se dodaju željezo iz fabričkog pirea.
5. Kvaliteta. Sve sirovine namijenjene proizvodnji dječje hrane prolaze strogu kontrolu kvalitete, što se ne može reći za meso kupljeno na pijaci ili u trgovini.

Nedostaci industrijske konzervirane dječje hrane uključuju cijenu proizvoda. Cijena male tegle je nekoliko puta veća od iste količine sirovog mesa.

Kako odabrati konzerviranu hranu za djecu

Mesna hrana za bebe ima različite konzistencije. Prvo se uvodi homogeni proizvod i namijenjen je djeci od 7-8 mjeseci. Tada se djetetu može ponuditi pasirana konzervirana hrana. Bliže godini uvodi se proizvod sa sitnim komadima.

Na šta treba obratiti pažnju prilikom odabira:

1. Compound. Za prvu dopunu treba da sadrži samo jedan sastojak – meso.
2. Najbolje do datuma. Što je proizvod svježiji, zadržava više hranjivih tvari.
3. Dodatne informacije od proizvođača. Obično je to veličina porcije, dob djeteta i kompatibilnost s drugim proizvodima.

Pire iz prodavnice je bolje zagrijati u vodenom kupatilu. Tokom procesa možete dodati nekoliko zrna soli i dobro promiješati. Ne čuvajte otvorenu metalnu teglu mesnog pirea. Proizvod se mora odmah prebaciti u hermetički zatvorenu posudu ili staklenu posudu i ohladiti. U ovom obliku će trajati do 24 sata.

Kako pripremiti komplementarnu hranu od mesa kod kuće

Operite meso, uklonite masnoću, uklonite filmove i kožu. Zatim izrežite pulpu, potopite u hladnu vodu, ocijedite, stavite u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša. Vrijeme ovisi o vrsti proizvoda. Gotove komade sameljite blenderom ili nekoliko puta uvijte kroz mlin za meso sa sitnim ćelijama u mrežicu.

Proizvod možete kuhati na pari u komadima ili uvrnuti. Od mlevenog mesa formirajte ćufte, stavite na pleh za paru i kuvajte do kraja. Dati jelo od mesa više delikatnog ukusa, preporučuje se da ga razrijedite povrćem poznatim djetetu: krompirom, tikvicama, šargarepom, bundevom ili dekocijama. Ne preporučuje se čuvanje domaćeg mesnog pirea u frižideru duže od 12 sati.

Video: Life hack za mladu mamu: kako napraviti domaći pire od mesa

Vrste mesa i peradi za dohranu

Svaka vrsta mesa se razlikuje po sastavu hranljivih materija, količini masti i stepenu alergenosti. Neke vrste se ne mogu koristiti za prvo hranjenje, jer mogu uzrokovati probavne smetnje i bolove u želucu. To uključuje jagnjetinu, kozje meso, patke, guske i masnu svinjetinu.

Teletina, govedina

Ova vrsta mesa se često koristi za prvo hranjenje. Proizvod je bogat vitaminima i mineralima i indiciran je za djecu sa nizak nivo hemoglobina u krvi. Za pripremu pirea preporučljivo je koristiti nemasnu teletinu. Meso odrasle životinje je prilično grubo i ne vole ga sva djeca.

Loša strana govedine je njena alergenost. Ova vrsta mesa sadrži veliku količinu proteina, pa ga morate pažljivo unositi i pažljivo pratiti reakciju tijela. Ako dijete ne podnosi kravlje mlijeko, teletina je kontraindicirana.

Turska

Dijetalno ćureće meso dobro se apsorbira u tijelu, idealno za prvo hranjenje, a priprema se lako i brzo. Možete bezbedno da ga unesete ishrana dece. Morate znati šta imaju grudi i butine drugačiji sastav, sadržaj masti je različit. File je suvlji i tanji, ali se brže kuva. Obrub bedara ima tamne boje, duže se kuha, ali rezultat je mekani pire.

Piletina

Najpovoljniji i poznati proizvod, koji se često koristi za prvo hranjenje. Piletina je dobrog ukusa i lako je svarljiva, ali često izaziva alergije. Još jedan nedostatak je kvaliteta peradi. Kada se uzgajaju na farmama, često se koriste antibiotici, umjetni vitamini, stimulansi rasta i drugi lijekovi od kojih se djetetov organizam mora zaštititi.

konjsko meso

Idealno meso za dijete prve godine života. Ovaj proizvod je bogat gvožđem, potpuno ga apsorbuje djetetov organizam i jedan je od najčistijih i najsigurnijih vrsta. Konjsko meso ne izaziva alergije. Ovom mesu treba dati prednost ako se uvodi dohrana prije 8 mjeseci života. Jedini nedostaci uključuju nepristupačnost i visoku cijenu.

Zec

Poput ćurećeg mesa, meso zeca se smatra dijetalnim. Lagan je, lako probavljiv, ne šteti probavnom sistemu djece i idealan je kao prvi proizvod za bebu. Zec sadrži supstance koje aktiviraju srčani mišić i jačaju krvne sudove. Ovaj proizvod se preporučuje za uvođenje u dohranu za slabe, osjetljive česte prehlade djeca.

Nusproizvodi

Osim čistog mesa životinja i peradi, iznutrice se djetetu mogu uvesti kao dopuna. Do godinu dana starosti dozvoljena je samo jetra. Može se primijeniti 1-2 puta sedmično. Proizvod se kuva u vodi ili pari, usitnjava dok ne postane glatka. Da biste uklonili specifičan okus i gorčinu, komadiće sirove jetre možete prethodno namočiti u svježe mlijeko.

Mesne čorbe u ishrani djeteta

Prvi kursevi za mesne čorbe težak za decu probavni sustav. Bogate juhe se ne preporuča uvrštavati u prehranu prije 1 godine života. IN rane godine Idealna osnova za prva jela su čorbe od povrća. Ako trebate pripremiti laganu mesnu juhu, upotrijebite nemasne proizvode bez kostiju. Takva jela mogu se uvesti u dopunsku hranu za djecu od 10 mjeseci, ali ne često. Preporučljivo je napraviti drugi bujon. Da biste to učinili, sipajte komade hladnom vodom, kuvajte 2-3 minuta nakon ključanja. Zatim tečnost zamijenite čistom kipućom vodom. Zatim se čorba kuva dok meso ne omekša.