Рецепти за бебешка храна за допълнително хранене. Първо хранене

Въвеждането на допълнителни храни винаги се усеща като преход към ново ниворазвитие и съзряване на детето. Съвсем наскоро малкото не познаваше нищо друго освен гърдите на майка си, но сега той, като възрастен, седи на столчето си и опитва нова храна от лъжица. Колкото и баби да се опитват да настояват, че допълнителното хранене трябва да започне от 3 месеца, съвременни препоръкиСЗО е информиран, че допълващото хранене трябва да се въведе не по-рано от шест месеца. Най-добрият вариантза първо захранване няма да е същата храна, която са давали на бебетата преди 20 години, а зеленчукови пюрета.

Няколко думи за допълващото хранене

Овесената каша може да се счита и за първа допълнителна храна, зависи от характеристиките на развитието на детето. Обикновено кашите се въвеждат, когато се роди дете, тъй като те са по-хранителни и калорични. Ако вашето мъниче няма проблеми с наддаването на тегло, по-добре е да започнете със зеленчуци.

Когато вашето бебе суче на поискване, то гарантирано получава достатъчно хранителни вещества. Целта на допълнителното хранене в този случай не е да компенсира липсата на витамини, както се смяташе преди време, а да започне да въвежда бебето различни вкусовеи го подгответе за твърда храна. Това означава, че майките няма нужда да се опитват да захранят бебето си с пюрета на всяка цена. Допълнителното хранене не трябва да измества кърма, допълващите храни не заместват храненето (освен ако не сте в процес на отбиване).

Хранене със зеленчуци: основни правила

Трябва да започнете да въвеждате зеленчуци в диетата на вашето бебе с еднокомпонентно пюре. Първо бебето опитва поотделно всички препоръчани за възрастта му зеленчуци и едва след това трябва да му се даде пюре, състоящо се от няколко зеленчука.
Най-добрият вариант е, ако първата допълнителна храна се състои от тиквички, карфиол или броколи. След това можете постепенно да въведете тиква, моркови, кольраби и картофи.
Обикновено допълващите храни се въвеждат според стандартна схема: започваме с 1 чаена лъжичка и увеличаваме дневната порция до 50 грама, но ако бебето откаже, отлагаме дохранването за една седмица и опитваме отново или сменим продукта.
Не трябва да солите или подслаждате зеленчукови пюрета за вашето дете. За възрастни, чиито вкусови предпочитания вече са се формирали, безсолните зеленчукови пюрета изглеждат невъобразимо отвратителни, но бебето, което все още няма с какво да се сравнява, възприема този вкус съвсем различно. Важно е детето да опитва „чистите“ вкусове на храните.
Ако планирате да закупите фабрично пюре, внимателно прочетете състава. В буркана не трябва да има нищо освен зеленчуци и вода.
Зеленчуково пюре може лесно да се приготви у дома. За тези цели е по-добре да вземете зеленчуци от собствената си градина или поне отглеждани във вашия район. Вносните зеленчуци от рафтовете на магазините не вдъхват доверие, защото могат да съдържат нитрати. Между другото, ако въвеждането на допълнителни храни се случи по време на „извън сезона“, когато няма пресни зеленчуци, предварително приготвените замразени препарати ще работят перфектно.

Видео: най-честите грешки при храненето на децата:

Направи си сам зеленчуково пюре

Приготвянето на зеленчуково пюре за вашето бебе не е никак трудно. някои прости рецептище помогне на майките да се ориентират в технологията на готвене.

Забележка към майките!

Здравейте момичета) Не мислех, че проблемът със стриите ще ме засегне и аз и ще пиша за това))) Но няма къде да отида, затова пиша тук: Как се отървах от стрии белези след раждане? Много ще се радвам, ако моят метод помогне и на вас...

Пюре от тиквички

Почистете тиквичките от кожата и семките и ги нарежете на колелца. Поставяме няколко пръстена в купата на двоен котел (при липса на такова устройство в кухнята, можете просто да готвите във вода или да направите двоен котел от тиган с вряща вода и сито, поставено отгоре). Тиквичката се готви много бързо - след 7-10 минути е готова. Смилането на сварени тиквички до гладкост не е лесно, тъй като този зеленчук е много влакнест. За да сте сигурни, че пюрето е гладко и въздушно, можете да използвате блендер и след това да прекарате цялата маса през фина цедка. По-добре е пюрето да се охлажда в хладилник - това намалява риска от развитие на бактерии в съда с пюре, т.к. домашна кухняневъзможно е да се поддържа стерилност. Това пюре може да се съхранява в хладилник до 4 дни, като трябва да се претопля на порции. Можете да добавите изцедена кърма и зехтин към загрятата част от допълващите храни.

Пюре от зеле, броколи и картофи

Сварете 1 картоф и няколко цветчета броколи (може да ги сварите на пара). Пропорционално трябва да има по-малко картофи, отколкото броколи, тъй като нишестеният зеленчук е трудно смилаем от тялото. Смелете варени зеленчуциблендер или претрийте през цедка, като добавите малко зеленчуков бульон. След като изстине, пюрето може да се дава на бебето. В този случай важи и правилото за изцедено мляко или растително масло.

Пюре от тиква

Тиквата се обелва, отстранява се от семките и се нарязва на малки парчета. Поставете около 200 грама нарязани зеленчуци върху хартия за печене, налейте малко вода, покрийте с фолио и печете за 20 минути. Когато тиквата е готова, нарежете парчетата по познат начин, охлажда се, добавя се кърма или олио и пюрето е готово.

По-добре е да въведете тиквата в диетата на детето в последните редове. Смята се, че този зеленчук може да причини алергии. Освен това има мнение, че тиквите укрепват тялото, така че е необходимо да се следи реакцията на детето.

Видео: рецепта за зеленчуково пюре

Обикновено отнема месец или месец и половина, за да опознаете различните зеленчуци. След въвеждане на допълнителни храни консистенцията и миризмата на изпражненията се променят - това е напълно нормално. Според препоръките на СЗО, едновременно с въвеждането на първите допълнителни храни, можете да започнете да давате на бебето нещо за пиене (

Когато дойде време за въвеждане на допълнителни храни, много родители са на загуба. На каква възраст трябва да се дават първите допълнителни храни? Приготвяте ли храна за себе си или купувате индустриално произведени продукти в буркани? Книгата „Храна за най-малките” предлага съвременна европейска гледна точка по този въпрос и разсейва много съмнения. Ето няколко рецепти за зеленчукови и плодови пюрета за самостоятелно готвенеи съвети за съхранението им.

Етапът на хранене с пюре не е строго предписан период, който трябва да продължи определен брой седмици. Някои родители го пропускат напълно, докато други смятат, че зеленчуковите и плодовите пюрета трябва да бъдат основата на допълнителното хранене в продължение на няколко месеца. Но във всеки случай пюретата са само началото, първата стъпка по пътя към „нормалната“ храна. Веднага след като детето е готово за това, е много важно да го приучите към твърди храни, към храна, която може да се борави и дъвче.

Опитайте се да направите прости пюрета от една съставка и когато детето ви свикне с тях, насочете вниманието си към по-сложни рецепти.

Ако ще храните бебето си с пюрета, препоръчвам да вземете стационарен блендер с висока кана. Ръчните потопяеми блендери са чудесни за приготвяне на пюрирани супи или други доста рядки смеси, но не винаги работят добре с по-гъсти.

Когато правите пюрета за деца, не е необходимо да носите бяло палто и мрежа за коса, но все пак си струва да помните за хигиената. При малки деца имунната системавсе още не е силен и те са по-чувствителни към вируси и хранително отравянеизключително опасни за тях. Освен това, като белите, режете и избърсвате плодове и зеленчуци, вие давате на бактериите повече място за хранене и размножаване. Няма нужда да се паникьосвате, просто спазвайте някои правила.

Основни хигиенни правила при приготвяне на пюрета

Охладеното пюре от сварени продукти може да се съхранява в хладилник за 24 часа или да се замрази на малки порции. Класическият съд за фризер е форма за лед, но аз предпочитам силиконовите форми за мини мъфини. Те са с перфектния размер за една порция пюре и всяко се изважда много лесно. Размразете пюрето в хладилника, след което го затоплете добре и охладете леко преди сервиране. Не можете да претопляте повече от веднъж.

Не трябва да замразявате пюре от пресни плодове, защото при размразяване те ще трябва да се затоплят много, а това не е много добре.

Много зеленчуци и плодове трябва да се пасират с вода. Вместо това можете да използвате кърма или изкуствено мляко - то ще обогати сместа с калории и хранителни вещества. Но ако ще съхранявате пюрето в хладилник или фризер, разреждането му с мляко не е много добро от санитарна гледна точка. Пюретата за съхранение е най-добре да се разреждат с вода - и то същата, в която са приготвени зеленчуците или плодовете, защото част от витамините са преминали в нея. По-добре е да направите пюре, предназначено за замразяване, доста гъсто; а след размразяване и претопляне можете да добавите прясно мляко или пресен горещ бульон.

За начало: пюре от една съставка

Следваща стъпка: смесени пюрета

Когато детето свикне с най-простите пюрета, преминете към по-сложни варианти. Постепенно направете пюрето по-гъсто и богато, като добавите съставки, богати на протеини, въглехидрати и мазнини.

Веднага щом ви се стори, че детето е готово за това, направете пюрето по-гъсто, не пюрирайте, а месете или нарязвайте съставките. За да направите пюрето си по-засищащо, опитайте тези добавки:

преди сервиране добавете настъргано сирене, малко сметана, масло или пълномаслено кисело мляко - ако детето вече е на шест месеца;
твърдо сварено и нарязано яйце - отново, ако детето е на шест месеца;
малко ситно нарязано прясно сварено пиле или риба;
сварете ориз или паста със зеленчуци;
Ако готвите зеленчуци във вода, добавете червена леща.

Броколи, картофи и риба.Картофите не трябва да се смилат в блендер или кухненски робот – това ще ги направи лепкави. По-добре е да го пасирате на ръка или да го добавите към пюрето от други зеленчуци. Печете 1 картоф на 200°C за час, докато омекне. Към края на печенето поставете 1 филе от малка риба (като минтай или скумрия) върху лист за печене с фолио и го поставете във фурната за 10 минути. Начупете рибата на люспи, като внимателно отстраните костите. Отрежете жилавите стъбла на 250 г броколи и ги поставете в тенджера за готвене на пара или ситна цедка, поставена върху съд с вряща вода. Покрийте и гответе, докато омекне, около 8 минути. Разрежете готовите картофи наполовина и изстържете пулпата, след което пасирайте. Пюрирайте рибата и броколите или ги нарежете на ситно. Смесват се с картофеното пюре, като по желание се добавя течност. Приблизително 300 мл пюре.

Спанак, лимец и лук.Поставете 50 г лимец (или перлен ечемик) в малка тенджера и изсипете голяма сумавода. Оставете да заври и гответе на силен огън за 20 минути, докато пълна готовност(варенето на ечемика отнема повече време). Източете и резервирайте водата. Измийте 300 г спанак и откъснете жилавите дръжки от големите листа; оставете малките цели. Поставете спанака в тенджера и го поставете на среден огън (останалата вода върху листата ще е достатъчна за готвене). Покрийте и оставете спанака да повяхне - това ще отнеме само 3-4 минути. Отцеждат се в гевгир (но не се изстискват). Нарежете на ситно 1 малка глава лук. Загрейте 1 с.л. в тигана, в който сте готвили спанака. л. рапица или зехтинна среден огън и запържете лука за 10 минути, докато омекне. Смелете спелтата, спанака и лука в блендер, като добавите още 1 с.л. л. масла Разрежда се леко с вода от варенето на лимец. Спелтата ще придаде на пюрето приятна консистенция на леко бучки. Приблизително 500 мл.

Пиле и салата.Срез 2 пилешки бутчетабез кожата и костите на равни парчета. Поставете ги в малка тенджера и добавете толкова вода, че едва да покрие пилето. Оставете да заври, намалете топлината и гответе 8 минути. Междувременно нарежете на едро 1 глава римска маруля. Добавете към пилето, разбъркайте и покрийте. Гответе още 3 минути, като разбърквате няколко пъти, докато марулята увяхне напълно. Поставете всичко заедно в блендер и пюрирайте. Ще получите приблизително 300 мл.

Плодово пюре

Веднага след като детето е готово за това, направете пюрето по-гъсто, не пюрирайте, а месете или нарязвайте съставките. За да направите пюрето си по-засищащо, опитайте следното:

добавете сметана или сметана преди сервиране натурално кисело мляко- ако детето вече е на шест месеца;
смесете плодово пюре с каша - овесена каша или друга зърнена култура;
добавете малко подправки - например щипка канела или няколко капки ванилов екстракт.

Цитрусовите плодове и плодовете могат да причинят алергии. Давайте ги заедно с плодове, за които знаете, че няма да създадат проблеми на детето ви, за да следите реакцията.

Ябълка и сушени кайсии. Поставете 100 г сушени кайсии в малка тенджера, залейте с вода и оставете да престои една нощ. Обелете 2 ябълки, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Добавете сушени кайсии в тигана, оставете да заври и гответе 10 минути, като разбърквате често, докато омекнат. Пюре. Ще получите приблизително 300 мл.

Круша и папая.Ако имате няколко меки, зрели круши, няма нужда да ги варите - просто ги обелете и нарежете на едро. Твърди крушиОбелете, изчистете сърцевината и едро нарежете, след което поставете в съд за готвене на пара или ситна цедка, поставена върху тиган с леко кипяща вода. Покрийте и оставете да къкри 10 минути, докато омекне; оставете да изстине. Разполовете папаята, отстранете семената, издълбайте пулпата и смесете с крушите, след което пюрирайте. Тъй като пюрето съдържа пресни плодове, най-добре е да го сервирате веднага. Приблизително 300 мл.

Горски плодове и банан.Пасирайте 200 г смес от горски плодове - ягоди, боровинки, малини, къпини и др. Ако сте използвали горски плодове с едри семки, например малини, ги претрийте през цедка. Смесете с 1 зрял банан, нарязан на парчета и пасирайте. Тъй като има пресни плодове, най-добре е да сервирате пюрето веднага. Приблизително 300 мл.

Дискусия

Благодаря ви много за статията и съветите! И когато дойде време да въведем зеленчуци в нашата диета, все още нямаше пресни в магазините и пазарите, а аз съм предпазлив от замразените зеленчуци, купени от магазина. Затова реших да опитам пюре от буркани. Избрах пюре от тиквички Хайнц (както ни посъветва педиатърката). Дъщеря ми хареса пюрето от първата лъжица! Сега, в сезона на зеленчуците и плодовете, ще се опитам сама да правя пюрета.

Ще се опитам да представя много добри рецепти. Но големият категорично отказа да яде това, което сготвих, колкото и да се опитвах. Давай й пюрета от магазина и това е. Малката не знам как ще реагира. Домашното винаги е по-добро, надявам се да ви хареса.

Коментар на статията "Допълващо хранене: как да направите пюре от зеленчуци и плодове. 10 рецепти"

Допълнително хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове. 10 рецепти. преди сервиране добавете сметана или натурално кисело мляко - ако детето е вече на шест месеца, смесете плодово пюре с каша - овесени ядки или друга зърнена храна... дайте на бебето еднокомпонентна безмлечна каша...

Препарати за допълващо хранене. Беше удобно с по-големи деца: те бяха точно навреме за пресни зеленчуци преди допълнително хранене. Полента с тиквички и чубрица (от 10 месеца). Продължаваме да запознаваме родителите на бебета с това как да допълваме храните: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове.

Може ли да ми кажете как се съхранява готовото зеленчуково пюре? Как да подготвим зеленчуците за първото хранене? Хранене, въвеждане на допълващи храни. Хранене, въвеждане на допълващи храни. Направи си сам зеленчуково пюре: замразяване и съхранение.

зеленчуци на склад за допълващо хранене.. Хранене, въвеждане на допълващи храни. Можете да направите пюре, да го поставите във формички за лед и да замразите - ще получите малки порции за Как да подготвим зеленчуците за първо захранване? Конференция "Дете от раждането до една година".

Зеленчуково пюре: глупаво! Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Рецепти за зеленчукови пюрета за първо хранене: с тиква, моркови, карфиол, броколи, целина. Допълнително хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове.

обеми допълващи храни (зеленчуково пюре). Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болест, развитие. обеми допълващи храни (зеленчуково пюре). Започнахме дохранване преди няколко дни по настояване на педиатъра.

Зеленчуковото допълнително хранене трябва да започне с еднокомпонентно пюре от хипоалергенни видове зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол) постепенно, на всеки 3-5 дни (ако няма проява на Допълващо хранене Допълващо хранене: как да приготвите пюре от зеленчуци и плодове.10 рецепти.

По-добре е първите допълнителни храни да са зеленчуци - пюре от моркови или тиквички растително масло(съдържа вещества, които са полезни за растежа на детето. Като първа допълнителна храна можете да дадете на бебето еднокомпонентна безмлечна каша или зеленчуково пюре.

Пюрета от плодове и зеленчуци за първо хранене на бебето. Въвеждане на допълващи храни: плодови и зеленчукови пюрета - как се приготвят? Първи допълващи храни - как да се въведат? Въвеждане на допълващи храни: без буркани, с Ален Дюкас. Как да си направим пюре от тиква, праз, целина, броколи.

Как да редуваме пюрета? Хранене, въвеждане на допълващи храни. Дете от раждането до една година. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене, болест, развитие. 20.01.2001 г. 02:36:30, Таня. Допълнително хранене: първо запознаване с плодовете. Допълнително хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове.

За първото допълнително хранене изберете зеленчукови пюрета или каши, приготвени само от един вид продукт (монокомпонентен). На каква възраст трябва да се дават първите допълнителни храни? Пригответе ястия за бебешка хранабяха: Цвекло, моркови, картофи, ряпа, репички, бели тиквички...

Зеленчуково пюре: 11 рецепти. Можете да започнете да захранвате бебето със зеленчуково пюре или каша. Какво, вие сами не бихте могли да познаете, че детето ви трябва да яде зеленчуци с месо и как да го приготвите? Пюрета от плодове и зеленчуци за първо хранене на бебето.

Наскоро не започнах да въвеждам дохранване със зеленчуково пюре и имах въпрос дали е възможно да давам на дете зеленчуково пюре от различни марки но един продукт, сега ядем тиква гербер, но стана скъпо, искам дохранване хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове.

Допълнително хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове. 10 рецепти. И когато дойде време да въведем зеленчуци в нашата диета, все още нямаше пресни в магазините и пазарите, а аз съм предпазлив от замразените зеленчуци, купени от магазина. Как да сготвим зеленчуци за първи...

Пюрета от плодове и зеленчуци за първо хранене на бебето. Въвеждане на допълнителни храни: плодови и зеленчукови пюрета. Грижи и възпитание на дете до една година: хранене Допълнително хранене: как да приготвите пюре от зеленчуци и плодове. Направете си сами зеленчукови и плодови пюрета: ябълка, кайсия...

Допълнително хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове. 10 рецепти. Следваща стъпка: пасирайте пюретата. За едногодишно дете, освен на пюрета може да давате и сурови зеленчуци, настърган на ситно ренде и подправен с растително масло, под формата на салата.

Допълнително хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове. 10 рецепти. Бихте ли ми казали как да приготвя допълнителни храни от тиквички в двоен котел? Въвеждане на допълващи храни: плодови и зеленчукови пюрета - как се приготвят? На бебетата на тази възраст могат да се дават зеленчукови пюрета и месни...

Допълнително хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове. 10 рецепти. Можете сами да приготвите каша за вашето дете, като смелите зърнените култури в кафемелачка. За деца на изкуствено храненев 4–5: [линк-1] Какво зеленчуково пюре сте? Ние сме на 5 месеца...

как се приготвя зеленчуково пюре?. Хранене, въвеждане на допълващи храни. започнахме да ядем картофено пюре. варя картофи. Разтривам го на най-малкото ренде, добавям мляко (моето собствено - просто ви трябва малко), всичко Бебешко зеленчуково пюре: разнообразие и разновидности на първите допълнителни храни.

Можете да започнете със зеленчуково пюре или каша. Продуктите на първи избор "Фрутоняня" са хипоалергенни продуктиза първо запознаване с всеки Има време за всичко: избираме бебешки каши според възрастта на бебето. Допълнително хранене: как да си направим пюре от зеленчуци и плодове.

И нашата селекция от рецепти за най-добрите зеленчукови пюрета за първо хранене, които лесно можете да приготвите у дома.

Най-често първото дохранване на бебето започва с тиквички, карфиол или броколи. Това са най-хипоалергенните зеленчуци, тоест тези, към които децата обикновено нямат алергична реакция. Трябва да започнете с еднокомпонентно пюре (пюре, приготвено от един зеленчук), а след това, когато вече сте въвели няколко различни зеленчуциедин по един и няма алергична реакция към тях, можете да приготвите зеленчукови пюрета от два или повече доказани зеленчуци.

В нашата селекция ще намерите 12 от най-добрите моно- и многокомпонентни зеленчукови пюрета за първите допълнителни храни на бебето, много от които могат да бъдат приготвени само за 15 минути.

12 най-добри рецепти за зеленчукови пюрета за първо хранене

Зеленчуково пюре от картофи за първо хранене

Картофите имат много полезни свойства: те имат положителен ефект върху състоянието на храносмилателната система, стабилизират метаболизма и укрепват сърдечносъдова система. Освен това е просто вкусно, питателно и лесно за приготвяне по нашата рецепта, която ще намерите на линка:.

3 рецепти за зеленчуково пюре от карфиол за допълнително хранене

Най-добрият начин да приготвите карфиол за бебешка храна е не да го варите, а да го приготвите на пара. В нашата селекция на линка ще намерите инструкции за приготвяне карфиолза първо захранване пюре от карфиол и броколи, както и пюре от карфиол, картофи и тиквички.

3 рецепти за зеленчуково пюре от пресен зелен грах за допълнително хранене

По количество протеин зелен грахсравнимо с говеждото месо, но е добре смилаемо. Също така съдържа голям бройвитамин С и селен, като се препоръчва въвеждането му в детска диетаза профилактика на анемия. Последвайте връзката за информация кога да въведете зелен грах в храните за допълване на вашето бебе, както и как да направите прясно пюре от зелен грах, рецепта за пюре от зелен грах, спанак и ябълка и рецепта за пюре от зелен грах, копър и праскова .

Зеленчуково пюре от моркови и броколи и сирене за допълнително хранене

Комбинация от броколи с картофено пюре и сирене - страхотна рецептаЗа зеленчукови допълващи храни, защото благодарение на него детето ще яде повече здравословни зеленчуци. Доста силният аромат на броколи ще компенсира добре мек вкус картофено пюре. Освен това, нали се сещате, че броколите са супер зеленчук: те са отличен източник на витамин С, бета-каротин, фолиева киселина, желязо и калий. Пълна рецептаможете да го намерите на линка: .

Зеленчуково пюре от тиква със сини сливи и кисело мляко за допълнително хранене

Основното предимство на това тиквено пюре за бебета е, че е богато на витамин А, бета-каротин, калий, протеини и желязо. А като смесите тиква с кисело мляко и сини сливи, детето ви не само ще получи голяма доза полезни бактерии, което ще подобри храносмилането, но също така и много фибри, които ще помогнат за лесно прочистване на червата, което е особено важно за деца, които страдат от запек. Рецепта от линка: .

Зеленчуково пюре от моркови, сладки картофи, чушки с пилешко за допълнително хранене

Ако детето ви вече е опитало еднокомпонентни зеленчукови и месни пюрета като първа допълнителна храна, можете да му предложите тази ярка, вкусна и най-важното здравословна храна, рецептата за която ще намерите в линка.

Зеленчуковите и плодови пюрета често стават първата храна на бебето след кърмата или адаптираното мляко, така че много майки предпочитат да ги приготвят сами. Въпреки че съвременните производители ни убеждават, че бебешката храна е лишена от консерванти и вредни добавки, свежи зеленчуции плодовете са много по-здравословни, особено ако ние говорим заотносно храненето на бебето. А приготвянето на бебешко пюре у дома не е толкова трудно.

Зеленчуци или плодове?

Нека се опитаме да го приготвим сами за нашето любимо бебе. Въпреки факта, че педиатрите от миналия век препоръчват започване на допълнително хранене с плодове, по-добре е първо да запознаете детето със зеленчуците - това е заключението, до което стигнаха съвременни лекарии специалисти по хранене. Варените зеленчуци не са дразнещи стомашно-чревния тракт, се усвояват по-добре, утоляват глада, не предизвикват алергии и повишено образуване на газ. Освен това зеленчуците не съдържат фруктоза, която дразни панкреаса. И още един убедителен аргумент в полза на това, че е по-добре да започнете със зеленчуци - плодовете са по-вкусни и ако бебето ги опита първо, то ще откаже зеленчуците, защото ще му се сторят по-нежни.

Как се приготвя бебешко зеленчуково пюре

От какво можете да направите бебешко пюре? Идеалното пюре за първо захранване е карфиол или тиквичка. Малко по-късно можете да въведете тиква, броколи, моркови, картофи и зелен грах. Преди готвене зеленчуците се измиват добре, обелват се, нарязват се на парчета и се варят - на пара, във фурната или по обичайния начин, във вода. Първите два метода са за предпочитане, тъй като печенето във фурна и варенето на пара запазват витамини, минерали, хранителни веществаИ естествен цвят. И най-важното е, че такива зеленчуци са много по-вкусни. Някои диетолози препоръчват да варите зеленчуците с корите им и след това да ги обелите, така че изберете своя собствен метод на готвене.

Ако все още трябва да готвите зеленчуци в тенджера, използвайте емайлирани съдове и добавете по-малко водаи поставете зеленчуците във вряща вода. Гответе до омекване, но не преварявайте зеленчуците и плодовете, в противен случай ще станат безвкусни и ще загубят голямо количество витамини. Готовите зеленчуци се раздробяват с блендер до гладкост и леко се разреждат с вода, зеленчуков бульон, кърма или смес до каша, тъй като детето все още не знае как да смила гъста храна. Малки парчета зеленчуци в пюре понякога стават причина бебето да откаже да яде, така че ножовете в блендера трябва да са добре заточени, а ако няма оборудване, можете да смелите зеленчуците през сито. В бебешкото зеленчуково пюре обикновено не се добавят сол и подправки, а ако бебето е на повече от 6 месеца, можете да сложите малко масло в пюрето.

Няколко правила за приготвяне на бебешко пюре у дома

Използвайте само пресни зеленчуци и плодове.
Водата за готвене на зеленчуци трябва да бъде филтрирана или от бутилки.
Ако използвате замразена храна, избирайте само цели зеленчуци и плодове, тъй като те запазват максимално полезни вещества.
Всички прибори за приготвяне на бебешка храна трябва да са идеално чисти, така че ако ножът падне на пода, трябва да го измиете добре. Домашни любимци също не се допускат в кухнята по време на процеса на готвене.
Не използвайте зеленчуци и плодове с високо съдържание на нитрати в диетата на кърмачета - спанак, листна салата, цвекло, пъпеш и дини.
Препоръчително е зеленчуците, закупени в магазина, да се накисват във вода, за да се отстранят нитратите: това изисква 1-2 часа, за картофи - до 24 часа.
Смесете плодове и плодове с кисел вкус със сладки плодове - например касисът върви добре с банан или круша. Малко вероятно е бебето да хареса кисело пюре.
Давайте на детето си само прясна храна и е по-добре сами да ядете вчерашното пюре от хладилника.

Направи си сам бебешко плодово пюре

Децата ядат по-охотно плодово пюре, защото плодовете са по-вкусни и сладки. Плодовете съдържат голямо количество витамини, минерали, микроелементи, фибри и антиоксиданти, така че са много полезни за растящия организъм. Плодовете обаче са силни алергени, особено горски плодове, банани, нар и кайсии, така че те трябва да се дават с повишено внимание, като се наблюдава реакцията на детето. Най-ниско алергенните плодове са ябълките и крушите, така че е по-добре да започнете допълнително хранене с тях и след това да въведете всички останали плодове. Първо бебето се захранва с еднокомпонентно пюре, приготвено само от един продукт, а след това можете да смесвате различни зеленчуци и плодове, а не само помежду си. Комбинациите от плодове и зеленчуци са много вкусни, като ябълки и тиквички, тиква и круши.

Плодовете трябва да бъдат с високо качество, без повреди, узрели и сочни, а правилата за приготвяне на плодове не се различават от правилата за готвене на зеленчуци. Естествено плодовото пюре не се подслажда с мед и захар – колкото по-късно детето научи вкуса на захарта, толкова по-здраво ще бъде здравето му.

Ароматно пюре от тиква

Децата я хапват с удоволствие заради приятния й сладникав вкус, а освен това тиквата е много полезна. Съдържа цял склад от различни витамини, включително витамин Т, който нормализира метаболизма в организма. За пюре от тиква е подходяща малка тиква, тъй като големите плодове не са толкова вкусни и трудно се белят.

Нарежете тиквата наполовина, а след това на малки филийки, една или две от които (в зависимост от апетита на бебето) нарежете на кубчета. Сварете тиквата в котел или във вода за 20 минути, докато е топла, разбийте в блендер до гладкост и пюре и разредете с вода или смес, ако е необходимо. Добавете олио и сол в зависимост от възрастта на детето.

Нежно пюре от броколи

Една от любимите ми рецепти за домашно бебешко пюре е от броколи. Това зеле е изключително здравословно, защото съдържа калий, желязо, калций и други ценни вещества. Съдържа много повече витамин С от лимона, а причината за хранителната му стойност е високото съдържание на протеини.

Броколите се нарязват на розички, измиват се обилно и се варят на пара за 20 минути. Зелето се готви по-бързо във вода - пресните броколи ще отнеме 7 минути, а замразените броколи ще отнеме около 15 минути. За пюрирането на броколи не е нужно много вода, тя трябва леко да покрива зеленчуците. След като зелето омекне го пюрирайте в блендер или пасирайте през цедка. Ако приготвяте пюре за деца над една година, не забравяйте да добавите масло- децата ще поглъщат броколи на двете бузи!

Как да си направим детско пюре от круши у дома

Круша - много нежна, вкусна и здравословен плод, което изключително рядко предизвиква непоносимост. Освен високата си витаминна стойност, крушите имат и други полезни свойства- улеснява храносмилането и премахва токсините от тялото.

Изберете зелени круши за бебешка храна, за да намалите риска от алергии, които макар и рядко се срещат при бебетата. Обелете плодовете, отстранете сърцевината и семките и след това задушете крушата в съд с дебело дъно в малко количествовода за 15 минути. Охладете леко крушата и я пасирайте в блендер с малко количество от останалия крушов бульон. За по-големи бебета не е нужно да варите плодовете, а добавете към пюрето половин чаена лъжичка натурален мед.

Пюре от тиквички и ябълка

Това вкусно пюре ще се хареса на малките гастрономи, освен това тиквичките се считат за най-хипоалергенния зеленчук, който поради високо съдържаниекалият има благоприятен ефект върху сърцето. Ябълките съдържат йод, желязо и фосфор, също поради висока концентрацияЯбълките с витамин С помагат за превенция настинкии вирусни инфекции.

Тиквичките и ябълките се измиват добре, почистват се от семките, нарязват се на парчета и се варят в тенджера около 20 минути, като се има предвид, че тиквичките се сваряват с 5 минути по-бързо. Между другото, ябълки на пара за 15 минути, тиквички за 10 минути. След това зеленчуците и плодовете се натрошават в блендер, смесват се и се довеждат до кипене. Това е най-добрата гарнитура за деца с алергии!

Екзотично манго

Понякога можете да разглезите бебето си екзотични плодове- например направете пюре от манго. Това е много деликатен плод с оригинален вкус, съдържащ 12 аминокиселини и подобряващ съня.

Избирайте само зрели плодове – меки и червено-жълти на цвят. Обелете мангото от дебелата кожа и големите семена, поставете пулпата в блендер, добавете 2 супени лъжици. л. вода и направете пюре, след което го загрейте в тенджера за няколко минути. За да се улесни храносмилането, е по-добре да се даде на бебе под една година пюре с топлинна обработка, а по-големите деца могат да се хранят със сурово манго.

Пюре от моркови и картофи

Пригответе обикновено картофено пюре без масло. Морковите се обелват, настъргват се и се задушават с масло и зеленчуков бульон - за 200 г моркови е необходима около 1 ч.л. масло и 150 гр. бульон. Когато морковите станат много меки, претрийте ги през цедка и ги сложете в чиния, върху другата половина поставете картофеното пюре. Оставете детето да избере дали да смесва два вида пюрета или да ги яде поотделно!

Пюре от тиква и ябълка

Тази сладка тиква- ябълково пюребез захар, приготвена в двоен котел, е подходяща за деца, които вече са свикнали с „възрастна“ храна и могат да приемат ново необичайно ястие. По-добре е да вземете тиква със сива или зелена кожа и ярка каша - такива плодове съдържат повече витаминии други полезни вещества. Зелените ябълки са подходящи, защото съдържат по-малко алергени.

Нарежете пулпата от тиква и ябълки без кора и семена на парчета, поставете в двоен котел и гответе за 20 минути. Смелете тиква, ябълки и стафиди в блендер или на ръка с помощта на преса, ако детето ви вече се е научило да дъвче. Казват, че това пюре е много полезно за кожата и косата и можете сами да проверите истинността на това твърдение, ако започнете да храните бебето си с това ястие.

През есента можете да се погрижите за приготвянето на зеленчуци за бебешки пюрета. Някои зеленчуци, като тиква, моркови и ябълки, се съхраняват в свежи, а тиквичките, броколите и горските плодове се замразяват на малки порции, тъй като поради честото замразяване и размразяване зеленчуците губят витамини и стават безвкусни. Можете да навивате плодови и зеленчукови пюрета в буркани, но такава закуска не трябва да се дава на кърмачета. Не забравяйте, че вкусът на зеленчуците определя дали бебето ще ги обича в бъдеще, така че се опитайте да приготвите апетитни и нежно пюре- за здраве и добро настроение!

Тук е необходимо да се вземе предвид индивидуални характеристикидете. Съвсем наскоро грисът беше препоръчан на всички деца като първа допълнителна храна. В момента предпочитание ще се дава на зеленчукови ястия, тъй като те съдържат минерални соли и микроелементи, които липсват в кашите. В допълнение, децата, които получават сладки ястия (например каша), впоследствие могат да имат затруднения при въвеждането на зеленчукови ястия.

Деца с наднормено теглотяло, с признаци на алергична диатеза, препоръчително е да започнете допълнително хранене със зеленчукови ястия. Не трябва да им се дава каша, особено грис. На деца с умерено или ниско телесно тегло без признаци на рахит и диатеза могат да се дават различни зърнени храни като първа допълнителна храна.

За приготвяне на зеленчукови пюрета се използват различни зеленчуци поотделно или в различни комбинации. Детето обаче трябва да се привиква към тях постепенно (към всяко по отделно). С тази тактика, ако детето има проблем с някой от продуктите, можете веднага да определите кой.

По-късно е препоръчително да приготвите пюре от 2-3 вида зеленчуци (моркови, цвекло, карфиол, тиквички, лук, чушка, копър, магданоз, спанак). Може да се добавя към зеленчукови пюрета пилешки жълтък, а от 7 месеца - накълцано месо. За допълнително хранене, особено през зимата, можете да използвате домашни зеленчукови консерви от зелен грах, тиква, тиквички и др., Както и вносни консерви и смеси на основата на плодове и зеленчуци като „Бебимикс“, „Фру Толино“ и др. В момента са разработени и произведени повече от 100 вида консерви за бебета. Те са много питателни и лесни за консумация. За разлика от пюрето естествени зеленчуциили плодове, те са обогатени с витамини, минерали и други ценни вещества.

Втората допълнителна храна, която обикновено се въвежда от 5,5-6 месеца, може да бъде млечна каша (ако първата е зеленчуково ястие, и обратно). Според протеина минерален състави съдържанието на витамини (предимно група В), най-ценни са елдата и овесените ядки. Грисима по-малка хранителна стойност, освен това по-често предизвиква алергични реакции, особено при деца с ексудативна диатеза.
Когато избирате каша, трябва да имате предвид и функцията. Например, оризова кашаИма укрепващо действие и не е препоръчително да се дава на дете със склонност. Овесена каша, напротив, стимулира чревната подвижност и има слабително действие.
За приготвяне на каши за деца младенческа възрастПо-добре е да използвате специално бебешко брашно от различни зърнени храни - това ускорява процеса на готвене. Ако нямате специално брашно, зърнените култури могат да бъдат натрошени или смлени в кафемелачка. Каша от пълнозърнесттрябва да готвите по-дълго (грис - 20-30 минути, останалото - поне 1 час), след това разтрийте през сито.
Кашата от зърнени култури със зеленчуци (моркови, тиква) е здравословна. Не е препоръчително да приготвяте каша от смес от различни зърнени храни. Всяка каша има специфичен вкус, чието възприятие е дразнещо, стимулиращо. Комбинацията от две зърнени култури за приготвяне на каша е оправдана само ако детето откаже някакъв вид каша. Добавяйки „необичаните“ зърнени култури към „любимите“, можете да запознаете детето си с ястие, което не е яло преди.
За да приготвите каша, зърнените храни трябва да се сварят във вода и след това в готова кашадобавете горещо мляко (продължителното варене на мляко намалява хранителната му стойност). Първо на детето се дава 5% каша, а след това, когато бебето свикне, по-гъста 10% каша. Можете да добавите масло (3%) към готовата каша. Можете да давате на детето си плодови пюрета и сокове с каша.
На възраст от 6,5 месеца детето ви може да започне да получава нискомаслено месен бульон. Пилешката и пуешката мазнина са лесно смилаеми мазнини, така че когато приготвяте бульон от домашни птици със средна мазнина, те могат да бъдат оставени.

Поради факта, че месният бульон има ниско хранителна стойности е главно източник на екстракти, които стимулират храносмилането, трябва да се дава в малки количества (20-30 ml) като първо ястие, за да може детето да получи достатъчно количество от по-питателно второ ястие (месо, зеленчуци). Също така трябва постепенно да запознаете детето си с бульона, като започнете с 1-2 чаени лъжички.

При някои деца силният бульон (особено пилешкият) причинява алергична диатеза, така че е необходимо да се следи реакцията на детето. Ако се появи обрив, бульонът трябва да се замени със зеленчукова супа.
След като въведете бульон в диетата, можете да въведете детето на тристепенно хранене по време на едно от храненията: бульон, зеленчуково пюре с жълтък (и от 7 месеца - с месо), плодово пюре или сок.
От 7 месеца е необходимо да започнете хранене с месо, което е източник на пълноценни животински протеини, минерали(по-специално желязо), микроелементи и витамини (главно група В). от месни продуктиПо-добре е да давате телешко, постно говеждо, заешко месо, език, а от 9 месеца - пуешко и пилешко. Полезен е и черен дроб, който (по препоръка на лекар) може да се дава и на повече ранна възраст(при анемия от 3 месеца).
Месото под формата на мляно месо или суфле се добавя към зеленчуковото пюре за обяд, като се започне с 1-2 чаени лъжички и се увеличи порцията до 20-30 g, до 8 месеца - до 50 g, до една година - до 60- 70 гр.
Консервирано месо за бебешка храна („Бебе“, „Мечо Пух“, „Език“, „Пиле“) е много удобно. Приготвени са от висококачествени, фино смлени съставки. Месо трябва да се дава на детето 3-4 пъти седмично.

На възраст 7-9 месеца детето получава допълнителни храни 3 пъти на ден и кърма сутрин и вечер. За поддържане на лактацията е необходимо бебето да се кърми поне два пъти на ден. При еднократна доза лактацията бързо изчезва. Следователно четвъртата допълнителна храна (кисело мляко или прясно мляко с бисквитки или крекери) трябва да се въведе малко преди бебето да бъде отбито.

От 10-11 месеца, в дните, когато детето не получава месо, можете да давате варена, обезкостена и нарязана риба (щука, камбала).
Препоръчително е да се редуват кърменето и допълващото хранене по следния начин: първо и второ хранене - кърма, трето хранене - първо допълване. С този режим бебето ще освободи и двете млечни жлези от млякото, натрупало се през нощта.
При въвеждане на втори допълващи храни е препоръчително да кърмите бебето на 6, 14 и 22 часа и да давате допълващи храни на 10 и 18 часа. При въвеждане на третото допълнително хранене бебето се прилага на гърдата два пъти - при първото и последното хранене (6 часа и 22 часа).
Строго е забранено да се дават на деца от първата година от живота храни, които възбуждат нервна система(шоколад, какао, кафе, подправки, пушени меса, солени закуски, сирена, шунка, сметанови торти). Те могат да бъдат въведени след 2-3 години.
Поради високото съдържание на сол и честата поява на алергични реакцииРибен хайвер и осолена риба не трябва да се дават на кърмачета.
Недопустимо е диетата на детето да се ограничава до няколко ястия, които то яде с желание. Не трябва да ядете едно допълващо ястие два пъти на ден (например две каши, дори различни, супа).

Диета здраво детена възраст 4,5-5 месеца (въвеждане на първите допълващи храни) 6 часа - кърма;

10 часа - кърма, ябълков сок(15 ml); 14 часа - зеленчуково пюре с растително масло или жълтък (150 ml), сок от касис (15 ml);

18 часа - кърма, ябълков сок (15 ml); 22 часа - кърма.

Диета на здраво дете на възраст 5,5-6,5 месеца (въвеждане на втори допълващи храни) 6 часа - кърма;

10 часа - зеленчуково пюре с растително масло или жълтък (150-170 ml), настъргана ябълка или плодов сок (20 ml);

14 часа - кърма, плодов сок (20 мл); 18 часа - каша (7,5-10%) при пълномаслено мляко(150 ml), ябълково пюре или плодов сок (20 ml); 22 часа - кърма.

Диета на здраво дете на възраст 7-9 месеца (въвеждане на трета допълнителна храна)

6 часа - кърма;

10 часа - каша (10%) пълномаслено мляко (150-170 ml), ябълково пюре или плодов сок (25 ml);

18 часа - зеленчуково пюре с жълтък (плодово пюре с жълтък или извара) (150-180 мл);

22 часа - кърма.

Диета на здраво дете на възраст 11-12 месеца (въвеждане на четвърти допълващи храни)

6 часа - пълномаслено мляко или кефир (200 ml);

10 часа - каша (10%) с пълномаслено мляко (150-170 ml), ябълково пюре или плодов сок (25 ml);

14 часа - бульон (30 мл), зеленчуково пюре (100 мл), пюре от месо(кайма) (30-50 мл), бял хляб (5-10 г), плодов сок (40 мл);