Хранителните добавки E330, E260, E333, E441, E240, E476, E320, E300, E220, E220 са вредни. Хранителна добавка Е471 Полезни хранителни добавки

Хранителни добавки

Всеки от нас е чувал за Хранителни добавкисъс символа Е. За никого не е тайна, че хранителни добавкисе използват днес в почти всички продукти. Как да се научим да ги правим разлика, да знаем кои от тях са общо забранени и кои могат да навредят?

много хранителни добавки- естествен произход. Например E330 – лимонена киселина – се съдържа във всички цитрусови плодове. Доматите съдържат Е160а - каротин, Е101 - витамин В2 рибофлавин. Е400 е изолиран от морски водорасли - натриев алгинат. Сорбиновата и бензоената киселина и техните соли са консерванти, които се срещат и в природата, по-специално в планинската пепел, червените боровинки и червените боровинки. Ябълката съдържа оцетна киселина Е260, винена киселина Е334, глутаминова киселина Е620, каротин Е160а, ниацин Е375, антоцианин Е163, лимонена киселина Е330, янтарна киселина Е363, цистин Е920, витамин С Е300, витамин В Е101.

Всички добавки са разделени на няколко категории: неопасни, вредни, опасни, много опасни.

Хранителни добавки, които не са вредни (но не са полезни):

Е 100, 101, 104, 105, 111, 122, 126, 130, 132, 151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174, 175, 181;

Е 200, 201, 202, 203, 236, 260, 261, 262, 270, 280, 290;

Е 300, 301, 306, 307, 322, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382;

Е 400, 401, 402, 404, 405, 406, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473.

Съмнителни хранителни добавки:

Е 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173;

Е 240, 241, 477.

Вредни хранителни добавки:

Влияят отрицателно на работата на червата: Е 220, 221, 222, 223, 224.

Влияят отрицателно на храносмилането на храната: Е 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, а среща се и в сладоледа E407.

Хранителни добавки, които вредят на кожата: Е 230, 231, 232, 233.

Добавка, пречещи на усвояването на витамин B 12: Е 200 .

Добавкаповишаване на холестерола: Е 320, 321.

Добавки, които повишават чувствителността на нервната система: Е 311, 312.

Добавки, които причиняват гнилостни процеси в устата и увреждат тялото: Е 330, се използва в много лимонади и в много други продукти.

Добавки, които могат да причинят рак: Е 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217.

Алергени:

E230, 231, 232, 239, 311-313.

Причинява заболявания на стомашно-чревния тракт:

E221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466 .

Причиняват чернодробни и бъбречни заболявания:

E171–173, 320–322.

Опасни хранителни добавки:

Е 102, 110, 120, 124.

Много опасни добавкикоито насърчават растежа на раковите клетки

Е 123, 102, 110- последното често се използва в карамели, плодови сиропи, шоколадови пръчици, рибени пръсти, готови сосове, меки сирена и пудинги.

Причиняват злокачествени тумори:

E103, E105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152,

E210, 211, 213–217, 240;

E330;

E447.

5 добавки са официално забранени в целия свят:

Е 121(цитрусово червено багрило, използвано главно за оцветяване на портокалови кори);

Е 123(амарант) - специфично багрило, няма нищо общо с растение със същото име;

Е 240- формалдехид, силно токсично вещество;

E 924a и E 924b- използван преди за подобряване на брашното.

Хранителните добавки, които не са разрешени за употреба в Руската федерация:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182,

E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283,

E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399,

E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496,

E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580,

E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641,

E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959,

E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Какво означава кодът на хранителната добавка? Буквата "Е" е Европа, а цифровият код е характеристика на хранителна добавка към продукта.

1 - багрила;

2 - консерванти,

3 - антиоксиданти (те предотвратяват развалянето на продукта),

4 - стабилизатори (запазват консистенцията му),

5 - емулгатори (поддържат структурата),

6 - подобрители на вкуса и аромата,

7-8 резервни номера,

9 - вещества против пламък, тоест вещества против пяна.

Индексите с четирицифрено число показват наличието на подсладители - вещества, които запазват ронливостта на захарта или солта, глазиращи агенти.

Вредни ли са тези добавки? Експертите по храните смятат, че буквата "Е" не е толкова страшна: използването на добавки е разрешено в много страни, повечето от тях не дават странични ефекти. Но дали е така?

Например консервантите Е-230, Е-231 и Е-232 се използват при обработката на плодовете и те са фенол. Попадайки в тялото ни в малки дози, той провокира рак, а в големи дози е просто чиста отрова.

Освен това има хранителни добавки, които са строго забранени в Русия: E-121 е багрило (цитрусово червено), E-240 е също толкова опасен формалдехид. Прахообразният алуминий е кодиран под знака E-173, който се използва за украса на вносни сладки и други сладкарски изделия.

Но има безвредни и дори полезни "Е". Например добавката Е-163 (багрило) е антоцианин от ципи на грозде. E-338 (антиоксидант) и E-450 (стабилизатор) са безвредни фосфати, които са от съществено значение за нашите кости.

Всички хранителни добавки могат да бъдат обозначени със следните букви: О - опасни; Z - забранено; P - подозрително; P - ракообразни; РК - чревни разстройства; VK - вреден за кожата; X - холестерол; RJ - лошо храносмилане; OO - много опасно; RD - артериално налягане; Катастрофа; GM - генетично модифициран

Производителите не винаги посочват броя на хранителните добавки. Случва се и на продуктите да пише само името му. Как да разберете дали такава добавка е вредна за здравето или не? Таблицата по-долу показва имената на добавките и техните кодове.

Агар-агар, RK RJ1 E406

Натриеви адипати Е356

Калиеви адипати Е357

Адипинова киселина Е355

Азорубин, пурпурен C E122

Азот E941

Алура червено AC O E129

Алуминий (прахообразен) O E173

Алумосиликат O E559

Калциев алуминиев силикат O E556

Калиево-алуминиев силикат O E555

Натриево-алуминиев силикат O E554

Натриев алуминиев фосфат O E541

Амониев алгинат O E403

Калиев алгинат О E402

Калциев алгинат O E404

Натриев алгинат Е401

Алгинова киселина О Е400

Алфа токоферол Е307

амарант ИЛИ Води до натрупване на варовик в бъбреците! E123

Анато, биксин, норбиксин E160b

Антоцианин Е163

Аргон E938

Арабиногалактан Е409

Калциев аскорбат E302

Натриев аскорбат E301

Аскорбинова киселина Е300

Аскорбил палмитат Е304

Аспартам OO2 GM E951

Ацесулфам калий Е950

Калиеви ацетати Е261

Калциев ацетат Е263

Натриев ацетат Е262

Ацетилиран динишестен адипат E1422

Ацетилиран динишестен фосфат E1414

Ацетилирано нишесте E1420

Захароза ацетат изобутират E444

Калиев бензоат OS E212

Калциев бензоат Е213

Натриев бензоат OS E211

Бензоена киселина OC E210

Бентонит E558

Бета-апо-8"-каротенал (C 30) E160e

Бета-апо-8"-каротинова киселина (C 30) етилов естер E160f

Бифенил, дифенил VK E230

Борна киселина Е284

Бутилиран хидроксианизол (BHA) PC X E320

Бутилхидрокситолуен, йонол (BHT) C X E321

Калиев бисулфит O - Опасно за астматици! E228

Винена киселина (L(+)-винена киселина) E334

Канделилов восък E902

Карнаубски восък E903

Оксидиран полиетиленов восък E914

Пчелен восък, бял и жълт Е901

Гама токоферол Е308

Хексаметилентетрамин C2 - червен хайвер E239

Гваякова смола E314

Хелий E939

Амониев хидроксид E527

Калиев хидроксид E525

Калциев хидроксид Е526

Магнезиев хидроксид Е528

Натриев хидроксид E524

Хидроксипропил динишестен фосфат E1442

Хидроксипропил нишесте E1440

Хидроксипропил метилцелулоза Е464

Хидроксипропилцелулоза РК - Ако повече от 6 грама! E463

Калиев хидросулфит E228

калциев хидросулфит O - Опасно за астматици! E227

натриев хидросулфит RJ O - Опасно за астматици! E222

Глицерол E422

Глицин E640

калциев глутамат OO - Хрупкави картофи, брашнени изделия! E623

Магнезиев глутамат О Е625

Глутаминова киселина O E620

Мононатриев глутамат I-заместен O E621

Калиев глутамат I-заместен O E622

Амониев глутамат I-заместен O E624

Железен глюконат О - Не повече от 20 гр. след ден! E579

калиев глюконат О - Не повече от 20 гр. след ден! E577

Калциев глюконат О - Не повече от 20 гр. след ден! E578

Натриев глюконат О - Не повече от 20 гр. след ден! E576

Глюконова киселина О - Не повече от 20 гр. след ден! E574

Глюконо делта лактон О - Не повече от 20 гр. след ден! E575

Калциев гуанилат E629

Гуанилова киселина Е626

Гума гуар C E412

Гума арабика C E414

Делта-токоферол Е309

Дикалиев гуанилат E628

Дикалиев инозинат Е632

Динишестен фосфат E1412

Диметилдикарбонат Е242

Динатриев 5"-рибонуклеотид E635

Динатриев гуанилат E627

Динатриев инозинат E631

Натриеви дифосфати RKO - Унищожава калций, магнезий, желязо! E450

Дифенил C O3 E230

Диазомоноксид Е942

Диметилдикарбонат O E242

Аморфен силициев диоксид (силициева киселина) E551

Въглероден диоксид E290

Силициев диоксид Е551

серен диоксид ОО - Опасно за астматици! E220

Титанов диоксид Е171

Додецилгалат C E312

Мастни киселини Е 570

Натриев изоаскорбат E316

Изоаскорбинова (ериторбинова) киселина Е315

Изомалтитол, изомалтитол О - Не повече от 50 гр. след ден! E953

Инозинат-5" калций Е633

Инозинова киселина Е630 К

Гума от зърна на рожков C E410

Гума карая O E416

Guaiac гума P E241

Ксантанова гума E415

Тара гума C E417

Геланова гума Е418

Ксилитол О - Не повече от 50 гр. след ден! E967

Карагенан O RK E407

Карбамид (урея) Е927b

Брилянтно синьо багрило Е133

Багрило черно VK E151

Хранителен оцветител оранжево-жълт "залез" OS E110

Хранителен оцветител зелен-S E142

Хранителен оцветител "злато" Е175

Хранителен оцветител "индиго-кармин" Е132

Хранителен оцветител кантаксантин О, отлагания в ретината! E161g

Хранителен оцветител куркумин E100

Хранителен оцветител Рибофлави Е101

Хранителна боя тартразин OS E102

Багрило хранителен алканет (алканин) E103

Хранителен оцветител жълт хинолин C E104

Хранителна боя кармин (от люспести насекоми!) C E120

Хранителен оцветител азорубин (кармоизин) C E122

Хранителен оцветител амарант C E123

Червена хранителна боя C E124

хранителен оцветител еритрозин О - За щитовидната жлеза! E127

Хранителен оцветител червен C E128

Хранителен оцветител червен "чаровен" (Allura) C E129

Хранителна боя син патент E131

Хранителна боя индигокармин E132

Брилянтно син хранителен оцветител Е133

Хранителна боя хлорофил Е140

Хранителни багрила Медни комплекси на хлорофил Е141

Хранителен оцветител зелен S Е142

Хранителни оцветители захарни оцветители прости Е150а

Хранителна боя сулфитни захарни бои Е150b

Хранителни оцветители захар амониеви оцветители O E150s

Хранителни оцветители захар амониево-сулфитни оцветители O E150d

Брилянтно черно хранително багрило O E151

Оцветител хранителен въглен растителен Е153

Хранителен оцветител кафяв FK C Е154

Хранителен оцветител кафяв HT C E155

E160a хранителен каротин багрило

Хранителна боя екстракт от анато E160b

Маслена смола от червен пипер оцветител E160c

Хранителна боя ликопен E160d

Хранителен оцветител бета-апокаротин алдехид Е160e

Оцветяващи хранителни естери на бета-апо-8'-каротиновата киселина E160f

Хранителна боя флавоксантин Е161b

Хранителен оцветител червено цвекло Е162

Багрило антоциан за храни Е163

Хранителен оцветител калциев карбонат Е170

Багрило хранителен титанов диоксид Е171

Хранителна боя железен оксид E172

Оцветител хранителен алуминий O E173

Хранителен оцветител сребро O E174

Боя за храна злато O E175

Хранителна боя литолрубин BK C E180

Е306 Токоферол концентрат

Натриева сол на карбоксиметилцелулоза С РК - При повече от 5 гр! E466

Багрило червен пипер, капсантин, капсорубин E160c

Е500 натриеви карбонати

Калиеви карбонати Е501

Амониеви карбонати Е503

Магнезиеви карбонати Е504

Алум натрий алуминий O E521

Алуминиево-калиева стипца O E522

Алуминиев оксид O E523

Лецитини, фосфатиди Е322

Натриев лактат Е325

Калиев лактат Е326

Калциев лактат Е327

Амониев лактат Е328

Лимонена киселина Е330

Натриеви лактилати Е481

Калциеви лактилати Е482

лактитол RJ - Не повече от 20 гр. след ден! E966

Лизозим С - Може би GM. (Среща се в сирената). E1105

Мравчена киселина Е236

Млечна киселина Е270

Амониев малат Е349

Е350 натриеви малати

Калиеви малати E351

Калциеви малати Е352

Метавинена киселина Е353

Манитол RJ - Не повече от 20 гр. след ден! Лошо за вашите зъби! E421

Метилцелулоза RJ RK - Ако повече от 6 грама! E461

Метилетилцелулоза Е465

Моно- и диглицериди на мастни киселини Е471

Монтанова киселина O - Не използвайте с кората! E912

Малтитол и малтитолов сироп A - Не повече от 20 грама на ден! E965

Низини Относно E234

Калиев нитрит O E249

натриев нитрит O - почти всички колбаси, E250 шунка

Натриев нитрат O E251

Натриев нитрат O E252

Орто-енилфенол VK O E231

Орто-фенилфенол натриева сол O E232

Октил галат CO E311

Ортофосфорна киселина O RK E338

Калциев оксид Е529

Магнезиев оксид Е530

Натриев пиросулфит RJ O - Опасно за астматици! E223

Калиев пиросулфит RJ O - Опасно за астматици! E224

Пимарицин (натамицин) O - Опасно за астматици! E235

Пропионова киселина O E280

Натриев пропионат O E281

Калциев пропионат O E282

Калиев пропионат O E283

Пропил галат O E310

Борна киселина O E284

Полиоксиетилен сорбитан тристеарат O E436

Пектини E440

Пирофосфати О Е450

Трифосфати О Е451

Полифосфати О Е452

Полидиметилсилоксан О Е900

Полидекстроза O E1200

Поливинилпиролидон О - Не повече от 90 гр. след ден! E1201

Поливинилполипиролидон O - Може да се намери във вината! E1202

Рибонуклеотиди-5" калций Е 634

Захарин O E954

Сорбинова киселина Е200

Калиев сорбат E202

Натриев сорбат E203

серен диоксид ОО - Може да се намери в белите вина! E220

натриев сулфит RJ O - Опасно за астматици! E221

калиев сулфит RJ O - Опасно за астматици! E225

калциев сулфит RJ O - Опасно за астматици! E226

Сорбитол и сорбитолов сироп Е420

Соли на мастни киселини Е470

Захарни глицериди Е474

Сорбитан моностеарат O E491

Сорбитан тристеарат O E492

Сорбитан монолаурат, SPEN 20 O E493

Сорбитан моноолеат, SPEN 80 O E494

Сорбитан монопалмитат, SPEN 40 O E495

Сорбитантриолеат, SPEN 85 O E496

Солна киселина Е507

Сярна киселина O E513

Натриеви сулфати Е514

Калиеви сулфати Е515

Калциеви сулфати Е516

Амониеви сулфати Е517

Алуминиев сулфат О Е520

Тиабендазол VK O E233

Натриев тетраборат O - Метаболитни нарушения! E285

Е335 натриев тартарат

Калиеви тартарати E336

Калиево-натриеви тартарати E337

Калциев тартарат Е354

Трагакант C E413

Twin (полисорбат 20) O E432

Twin (полисорбат 80) O E433

Twin (полисорбат 40) O E434

Twin (полисорбат 60) O E435

Натриев тиосулфат Е539

Растителен въглен Е153

Ледена оцетна киселина Е260

Въглероден диоксид E290

Фумарова киселина Е297

Натриеви фосфати O E339

Калиеви фосфати O RK E340

Калциеви фосфати O RK E341

Амониеви фосфати Е342

Амониеви фосфати O E343

Натриев фероцианид E535

Калиев фероцианид E536

Калциев фероцианид E538

Калиев хлорид E508

Калциев хлорид Е509

Амониев хлорид Е510

Магнезиев хлорид Е511

Калай хлорид O – Предизвиква повръщане, среща се в консервите! E512

Натриеви цитрати Е331

Калиеви цитрати Е332

Калциеви цитрати Е333

Магнезиев цитрат Е345

Амониеви цитрати Е380

Целулоза Е460

Цикламова киселина и нейните соли O E952

Естери на глицерол и смолни киселини E445

екстракт от quilaia O - Съдържа сапонини (хемолиза на еритроцитите!) E999

Еритрозин O – Намира се в цитрусовите кори! E127

Естер на монтанова киселина O - Не използвайте с кората! E912

Етил парахидроксибензоена киселина C E214

Етилов етер натриева сол C E215

Пропилов етер OS E216

Пропилов етер натриева сол OS E217

Етер метил OS E218

Метилов етер натриева сол OS E219

Пропилен гликолов естер на мастни хранителни киселини E477

Естери на захароза и мастни киселини E473

Етилендиаминтетраацетат, калциев динатрий, О, метаболизъм! E385

Етилцелулоза RJ RK - При повече от 6 гр.! E462

Естери на глицерол и оцетна и мастна киселина E472a

Естери на глицерол и млечна и мастна киселина E472b

Естери на лимонена киселина и моно- и диглицериди на мастни киселини E472c

Естери на глицерол и диацетилвинена и мастни киселини E472d

Смесени естери на глицерол и винена, оцетна и мастни киселини E472f

Естери на моноглицериди и янтарна киселина Е472g

Естери на захароза и мастни киселини E473

Естери на полиглицерол и мастни киселини E475

Естери на полиглицерол и рицинолова киселина O E476

Ябълчена киселина Е296

Янтарна киселина Е363

Около "E" - добавки в Руската федерация има дългогодишни разговори. От една страна, няма съмнение относно хранителните добавки, всяка добавка е тествана. Но от друга страна, дори вещества като лимонена киселина и активен въглен са обявени за „вредни“ и „забранени“. Какво точно представляват хранителните добавки?

Иска ми се да вярвам, че никой няма да позволи да се продава продукт, на етикета на който са обявени забранени добавки. И ако са декларирани разрешени, тогава тяхната масова част трябва да бъде проверена по време на сертифицирането и да не надвишава максимално допустимата.

Има мнение, че причината за повишената заболеваемост и смъртност в Русия е свързана с намаляването на консумацията на естествени продукти, които доставят на организма необходимите за живота му вещества, и замяната на тези продукти с рафинирани, нискокачествени. храна, изкуствено обогатена с витамини и микроелементи.

Днес много хора вече знаят, знаят, че лимонадата може да се използва за кухненски прибори или за готвене на дънки. А дъвката по принцип е опасна. И за децата, които го обичат толкова много! В много видове дъвки, както се оказа, аминокиселината фенилаланин е включена в големи количества, а в големи количества е вредна за мозъка, особено за растящия.

Рафинираните храни също са вредни. Доказано е, че рафинираните продукти могат да провокират появата на заболявания или да влошат хода на съществуващи заболявания. Според повечето експерти „рационализирането“ на храненето, по-специално използването на изкуствено рафинирани продукти, се е превърнало в една от причините за развитието на сериозни заболявания при хората и е сериозен патологичен фактор.

Още един бич на съвременното хранене – ГМО. През 2003 г. мораториумът върху разработването и използването на ГМ продукти в Европа беше премахнат. В Русия все още е забранено отглеждането на трансгенни сортове и създаването на нови, но вносът на ГМ продукти и тяхното използване е разрешено. У нас са разрешени за консумация един вид соя, три сорта царевица, рапица и захарно цвекло, като в същото време няма регистриран нито един трансгенен продукт, който да не се използва в по-малко от три държави. Трансгенната соя, която се добавя към месни продукти, е разрешена от Министерството на здравеопазването. Регистриран е и се използва в шестнадесет страни, включително тези в Европейския съюз.

Какво е ГМО? Полезни ли са или вредни? Производството на храни от ГМ организми е сравнително млада индустрия. Надеждната оценка на безопасността на новите продукти ще отнеме много време - поне няколко поколения потребители, използващи продукти или компоненти, получени от ГМ организми в диетата, ще трябва да бъдат заменени.

В тялото има много гени и е невъзможно да се вземе предвид взаимодействието на всички - това е основният коз на противниците на ГМ технологиите. Някой ден всички гени и всички протеини ще бъдат изследвани и тогава ще бъде възможно да използваме свойствата на растенията и животните, от които се нуждаем, без да навредим на тях, на себе си или на природата. Генното инженерство е много мощен инструмент, който току-що е овладян от човечеството. Все още не е възможно да се вземат категорични решения относно разрешаването или забраната на експерименти с ГМ организми. Да ги използваме или не, трябва да решим сами. Но има и положителни развития в тази област.

Генно модифицирани източници се използват в медицината за създаване на ваксини с повишена ефективност. Вече е създадена универсална ваксина, която предпазва от алергични реакции, причинени от вдишване на полени от различни растения. Активната му съставка е ГМ протеин. Този мутантен протеин десетократно намалява интензивността на болезнените реакции към полените на растенията и в същото време мобилизира имунната система, за да защити тялото от последствията от алергична атака. Предварителните изпитания на ваксината показват, че тя не представлява опасност от анафилактичен шок и почти еднакво помага на всички, страдащи от поленови алергии. (адаптирано от European Journal of Immunology)

С помощта на ГМ храни изглежда възможно да се осигури храна за гладуващите страни, както и за нарастващото население на други страни в близко бъдеще.Световното население достигна 6 милиарда и ще се удвои през следващите 50 години. Осигуряването на храна за населението на света става все по-проблематично.

В допълнение, отглежданите трансгенни култури значително увеличават добива и срока на годност на плодовете, те стават по-устойчиви на вредители и неблагоприятни условия. ГМ зеленчуците и плодовете са отгледани, способни са да се предпазват от насекоми и плевели, способни са да устоят на вируси, бактерии и гъбички и могат да понасят студове, които обикновено биха унищожили посевите.

Някои учени твърдят, че генетично модифицираните растения са много по-екологични от техните немодифицирани събратя.

Защо се страхуваме от ГМО?Засега не са известни последствията от консумацията на продукти с GMI. Според водещи експерти, ако човек веднъж яде наденица с трансгени, нищо няма да му се случи. Но ние го ядем всеки ден! Експертите смятат, че след много години генетично модифицираният протеин ще достигне опасна концентрация в организма. Основният източник на опасност е несъвършенството на технологиите за получаване на трансгенни организми. Въпреки факта, че генното инженерство е високо модерна и доста развита наука, когато създават ГМО, учените все още действат на сляпо. При вмъкване на генен фрагмент те не знаят точно в коя част от генома ще попадне той и как това ще се отрази на работата му. Трансформираната клетка придобива напълно нови, нехарактерни за нея свойства.

Отделни факти за изчезването на цели групи насекоми в местата, където се отглеждат ГМ растения, появата на нови мутантни форми на плевели и насекоми, биологично и химическо замърсяване на почвите и постепенна загуба на биоразнообразие, особено в центровете на появата на култивирани растения, са научно регистрирани. Това е много спешен проблем за Русия, тъй като нашата страна разполага с богато разнообразие от генетични ресурси на селскостопански растения и животни, които трябва да бъдат запазени за бъдещите поколения.

Проведени са редица експерименти върху плъхове: при животни, консумиращи ГМ храни, се нарушава клетъчната структура на стомаха и черния дроб, променя се кръвната формула, намалява теглото на животните в експеримента и теглото на мозъка. Тези експерименти потвърдиха предположенията на учените за отрицателното въздействие на ГМ храните върху организма: върху имунната система, стомашно-чревния тракт, черния дроб и мозъка.

Генната манипулация може да доведе до:

1. До непредвидимо увеличаване на съдържанието или появата на напълно нови токсини в храната.
2. Провокирайте рак.
3. Причиняват хранителни алергии.
4. Унищожаване на естествени екосистеми и нарушаване на екологичния баланс в природата при отглеждането на трансгенни растения.

Въпреки че няма доказателства, че ГМО могат да причинят отклонения в бъдеще, все още няма доказателства, че продуктите са безвредни. Времето ще покаже…

), които се различават по биологична активност и функции, изпълнявани в тялото. Като антиоксидант предпазва организма от вредното въздействие на токсините, млечната киселина. Липсата му може да послужи като една от причините за летаргия и анемия. Съдържа се в растителни и маслени масла, зеленчуци, мляко, яйца, черен дроб, месо и зърнени зародиши. Като хранителна добавка, посочена като E307(α-токоферол), E308(γ-токоферол) и E309(δ-токоферол). Витамин Е е мастноразтворим витамин, т.е. той се разтваря и остава в мастните тъкани на тялото, като по този начин намалява необходимостта от консумация на големи количества от витамина. Признаците за дефицит на мастноразтворими витамини не се появяват веднага, така че е трудно да се диагностицира. Мастноразтворимите витамини трябва да се избягват, тъй като токсичните реакции могат да бъдат причинени от по-ниски дози от RDA (препоръчителните витамини) на мастноразтворимите отколкото водоразтворимите витамини.

Витамин Е присъства в много храни, особено в някои мазнини и масла. Витамин Е предотвратява образуването на кръвни съсиреци и насърчава тяхната резорбция. Той също така подобрява плодовитостта и намалява и предотвратява менопаузалните горещи вълни. Витамин Е се използва и в козметиката, за да поддържа кожата млада, насърчава заздравяването на кожата и намалява риска от образуване на белези. Освен това токоферолът помага при лечението на екзема, кожни язви, херпес и лишеи. Витамин Е е много важен за червените кръвни клетки, подобрява клетъчното дишане и укрепва издръжливостта.

Токоферолът е основният хранителен антиоксидант. В допълнение към витамин Е, най-известните антиоксиданти са витамин С и бета-каротин. Антиоксидантът помага на тялото да се справи с нестабилните химикали, наречени „свободни радикали“. Свободните радикали са страничен продукт от процеса на превръщане на храната в енергия, който се натрупва в тялото с течение на времето. Те повишават уязвимостта на клетките (т.нар. оксидативен стрес) поради процеса на стареене и общия спад на централната нервна система и имунната система. Освен това свободните радикали допринасят за развитието на различни патологични състояния, като рак, сърдечни заболявания, артрит и други подобни. Нещо повече, антиоксидантите помагат да се предотврати превръщането на нитратите в тютюневия дим, бекона и някои зеленчуци в канцерогени.

Различни форми или имена на витамин Е (токоферол):

• Токофероли
• Токотриеноли
• Антиоксиданти
• d-алфа токоферол

Стойността на витамин Е (токоферол):

• Е основният хранителен антиоксидант
• Забавя процеса на стареене на клетките поради окисление
• Насърчава насищането на кръвта с кислород, което облекчава умората
• Подобрява храненето на клетките
• Укрепва стените на кръвоносните съдове
• Предпазва червените кръвни клетки от вредни токсини
• Предотвратява образуването на кръвни съсиреци и насърчава тяхната резорбция
• Укрепва сърдечния мускул

Източници на витамин Е (токоферол):

Ядки, масла, спанак, слънчогледово масло и семена, пълнозърнести храни

Дефицитът на витамин Е (токоферол) може да доведе до:

• Разкъсване на червени кръвни клетки
• Загуба на репродуктивна способност
• сексуална апатия
• Ненормални мастни натрупвания в мускулите
• Дегенеративни промени в сърцето и други мускули
• Суха кожа

Фармакологични свойства

Фармакокинетика

Когато се приема перорално, той се абсорбира в стомашно-чревния тракт, по-голямата част от него навлиза в лимфата, бързо се разпределя във всички тъкани, бавно се екскретира в жлъчката и под формата на метаболити в урината.

дефицит

Дефицитът на витамин Е води до неврологични заболявания, водещи до лоша нервна проводимост. Дефицитът на витамин Е може също да причини анемия, водеща до оксидативно увреждане на кръвните клетки. Дефицитът на витамин Е е много често срещан и не е резултат от лоша диета.

Децата с ниско тегло при раждане (приблизително 1500 грама) могат да имат ниско съдържание на витамин Е. Опитният педиатър взема предвид факта, че преждевременно родените имат по-голяма нужда от витамин Е.

Дефицитът на витамин Е също е свързан със състояния като лошо предаване на нервите, слаби мускули и смърт на ретината, което в крайна сметка може да причини слепота. Най-често тези заболявания се срещат в африканските или азиатските страни.

външни връзки

витамини
Мастноразтворими витамини

основни характеристики

E306 е активен антиоксидант, който съчетава химични съединения на токофероли. В естествената среда има осем вида токоферол, известен като витамин Е. Веществото се съдържа в растителните мазнини, спаначените листа, ядките, пълнозърнестите храни, листните зеленчуци, маслото, месото, черния дроб и яйцата.

Съставът на добавката включва токоферол:

• алфа;
• бета;
• гама;
• делта.

Е306 се изолира при производството на растителни масла като страничен продукт. Веществото се отделя, дестилира се с пара и се получава токоферол. Цинковият хлорид в този случай действа като катализатор. За първи път концентратът на токоферол е извлечен от пшеничен зародиш през 1925 г., а през 1938 г. е извършен промишлен синтез.

За изкуственото производство на токоферол се използва взаимодействието на триметилхидрохинон и фитилбромид. Реакционният катализатор е цинков хлорид. Добавката има вид на маслена течност от бургундски, червен или червено-кафяв цвят. Отличава се с вискозна консистенция, добра разтворимост в мазнини, специфичен мек вкус и мирис. Потъмнява при излагане на кислород и светлина. Изобщо не се разтваря във вода. Под въздействието на високи температури, киселини и основи остава стабилен.

Предназначение

Tocopherol Blend Concentrate е мощен антиоксидант. Обогатява състава на продуктите, предпазва ги от разваляне и отрицателното въздействие на окислителните процеси. Веществото също така служи като ценна добавка за лекарства и козметика.

Въздействие върху здравето на човешкото тяло: ползи и вреди

E306 няма токсичен ефект и не вреди на здравето. Вътре в тялото веществото се абсорбира в стомашно-чревния тракт, прониква в лимфата и навлиза в тъканите и клетките. Екскретира се заедно с жлъчката или урината след метаболитни процеси. Токоферолите са необходими на тялото за нормално функциониране, техният дефицит води до негативни последици.

Витамин Е играе важна роля в организма. Предпазва от вредното въздействие на свободните радикали, предотвратява преждевременното стареене на тъканите, почиства кръвоносните съдове и регенерира кожата.

Положителният ефект на токоферола:

• спомага за усвояването на ретинол (витамин А) и аскорбинова киселина (витамин С);
• насища клетките с кислород;
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• подобрява метаболизма;
• предпазва от токсини;
• разрежда кръвта и разтваря съсиреците в нея;
• осигурява нормалното функциониране на червените кръвни клетки;
• повишава имунитета и издръжливостта на организма;
• благоприятен ефект върху репродуктивната система;
• укрепва сърцето и кръвоносните съдове;
• подобрява хормоналните нива;
• подобрява функционирането на нервната система;
• насърчава бързото зарастване на рани.

Опасен за организма е дефицитът на витамин Е. Липсата на веществото може да доведе до мускулна дистрофия, нарушение на нервната система, некроза на черния дроб, анемия, анемия и безплодие.

Токоферолът е несъвместим с антикоагуланти. Едновременната употреба на вещества може да доведе до кървене. Е306 е противопоказан при индивидуална непоносимост.

Използване

Антиоксидантните и антиоксидантните свойства на токоферола се използват активно от хранително-вкусовата промишленост. Добавката се включва в състава на растителни масла (с изключение на студено пресовани масла), зърнени закуски, масло, сладкарски и хлебни изделия. E306 присъства в бебешката храна. Веществото може да се добавя към заместители на кърмата.

Смесен токоферол концентрат се добавя към продукти, съдържащи аромати и оцветители, за да ги предпази от окисляване. Веществото се използва и при:

• лекарства (като част от препарати за лечение на нарушения на репродуктивната система, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, срещу диабет, катаракта, болест на Алцхаймер и епилепсия);
• фармацевтични продукти (като източник на витамин Е);
• козметология (като компонент на изсветляващи, подмладяващи и почистващи средства, кремове, маски);
• животновъдство (при производството на фураж за обогатяване с токоферол).

Таблица. Съдържанието на хранителната добавка E306 токоферол в продуктите съгласно SanPiN 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008 г.

Законодателство

E306 е безопасна добавка, която е полезна за организма. В тази връзка той се използва без ограничения във всички страни по света, включително Русия и Украйна.

Научете повече за токоферола във видеоклипа по-долу.

Производството на храни и трансграничната търговия изискват систематизиране на веществата, използвани в производствения процес. За да се отделят вредните хранителни добавки от неутралните и полезните, е необходимо да се проучат техните свойства.

Хранителните добавки се класифицират според техните свойства:

• e100-182 се добавя за оцветяване на сместа;
• e200-299 се използват за запазване на продукта свеж;
• e300-399 - антиоксиданти;
• e400-499 - емулгатори;
• e500-599 - използва се за регулиране на киселинността;
• e600-699 подобрява вкуса или мириса;
• e700-899 - резервни стойности;
• e900 - вещества с индивидуални свойства (например e950 - подсладител).

Също така хранителните добавки се класифицират според ефектите им върху хората:

• полезен;
• безвреден или неутрален;
• вредни вещества.

Ефектът на хранителните Е съставки върху тялото

Хранителните добавки се използват постоянно в храната. Вкъщи хората използват оцет, лимонена киселина, сода и др. При промишленото производство се изисква и подобряване на свойствата на крайния продукт. Например, консервантите Е позволяват храната да се запази свежа няколко пъти по-дълго, отколкото е възможно при естествени условия.

За да разберат всичко за добавката Е, учените провеждат множество тестове. Разрешено е да се използват безопасни вещества.

Вредните хранителни добавки могат да причинят тумори, хронични заболявания, увреждане на вътрешните органи. Те са забранени за употреба.

Таблица-каталог на най-често използваните хранителни добавки

Пълната таблица E е твърде голяма. Списъкът включва хиляди имена на вещества. Следователно, по-долу е описание на най-често срещаните вещества в хранително-вкусовата промишленост.

Здравословни хранителни добавки

Името на добавката в списъка "e".	Описание	Използване	Въздействие върху човешкото тяло
е100	Хранителната добавка е направена от куркума и други растения от семейството на джинджифила.	Куркуминът се използва за оцветяване на растителни и животински продукти. Използва се в някои хранителни добавки.	Изследователите посочват, че куркуминът няма изразен ефект върху хората. В определени концентрации причинява смъртта на раковите клетки без отрицателно въздействие върху здравите тъкани.
e129	Багрилото се прави от въглищен катран.	Придава на продуктите червен оттенък.	Изследвания върху дъгова пъстърва показват, че употребата на е129 намалява риска от рак на стомаха с 40%.
е296	Малонова или ябълчена киселина. Получава се синтетично по време на реакцията на редукция на винена киселина.	e296 се използва за подобряване на вкуса. Намира се в сладкиши и други сладкарски продукти, които използват изкуствени аромати.	e296 е безвреден за тялото. Ябълчената киселина подобрява тонуса на организма.
е306	Смес от токофероли. Синтезиран от растителен материал.	Антиоксидант, предотвратява окисляването на някои вещества, като витамин А. Използва се в десерти, пайове с месо, млечни продукти.	e306 свързва свободните радикали в тялото, като им пречи да взаимодействат с клетъчните тъкани. В резултат на това намалява рискът от онкологични заболявания, повишава се имунитетът.
e401	Натриева сол на алгинова киселина.	e401 се използва като стабилизатор и сгъстител в сосове, желета, конфитюри и други смеси. Съставите запазват еднородност и вискозитет.	Не са регистрирани вредни ефекти на добавката e401 върху хората. В големи дози може да свързва радионуклиди и тежки метали, като ги отстранява от тялото.
e407	Карагенан. Произведен от червени водорасли. Сгъстител.	Веществото образува гел. При производството на сладолед, млечни продукти, сладкарски изделия, карагенанът помага да се направи масата хомогенна.	Има лек антивирусен ефект, антикоагулант. Облекчава симптомите на стомашни язви.
e414	гума арабика. Обработена смола от акациево дърво.	Използва се при производството на бисквити, сладкиши, безалкохолни напитки, маршмелоу, глазури за предотвратяване образуването на бучки, пяна, захаросване.	Добавката e414 не предизвиква алергични реакции, премахва тежките метали от тялото.

Сравнително безвредни и неутрални хранителни добавки

Много вещества, използвани в хранително-вкусовата промишленост, нямат изразен отрицателен ефект. Често използваните са представени в следващата таблица с хранителни добавки.

Име на добавката	Описание	Използване	Въздействие върху човешкото тяло
д 104	Синтетична жълта боя.	e 104 се добавя към напитки, бонбони, хранителни стоки и други продукти за оцветяване.	През 2007 г. изследователи във Великобритания установиха, че употребата на тази боя може да причини хиперактивност при децата. По-късно доказателствената база за ефекта на e 104 върху поведението се счита за слаба.
e120	Кармин. Произведено от кошенилови бръмбари.	В хранително-вкусовата промишленост се използва за червено оцветяване. Обикновено в колбаси и колбаси.	Не са регистрирани положителни или отрицателни реакции на тялото към това вещество.
e133	Багрило, получено от въглищен катран.	Веществото в комбинация с други съединения придава на напитки, сладолед, десерти зелен цвят.	Добавката e133 може да предизвика алергична реакция при хора с непоносимост към аспирин.
e150a	Захарен цвят. Емулгатор, получен чрез нагряване и разлагане на захарта.	Емулгатор и оцветител кафяв. Използва се в производството на алкохолни напитки, десерти.	E150a е напълно безопасен за здравето. При прекомерна употреба на продукти с него е възможно разстройство на стомашно-чревния тракт.
e160	каротин. Получава се от моркови, царевица, палмово масло.	Жълто-оранжева боя. Обикновено се добавя към млечни продукти (сирене, кисело мляко и др.), майонеза, хлебни изделия.	Веществото не оказва вредно въздействие върху организма в дози, използвани за оцветяване на хранителни продукти. Във високи концентрации се използва в медицината за лечение на заболявания на органите на зрението.
е262	Натриева сол на оцетна киселина. Може да се получи в домашни условия чрез гасене на сода с оцет.	консервант. Предотвратява развитието на бактерии.	Силен алерген, може да попречи на бъбречната функция. Веществото е част от клетъчната цитоплазма, така че активна реакция възниква при малък брой хора.
e316	Натриев изоаскорбат. Получава се от цвекло, царевица, захарна тръстика.	Антиоксидант. Предпазва месните и рибни продукти от окисляване и обезцветяване. Използва се в хлебопекарната и сладкарската промишленост.	Според e 316 се посочва, че тялото на здрав човек го понася неутрално.
e321	Ionol. Получава се при реакцията на паракрезол с изобутилен.	Добавя се като антиоксидант към зърнени храни, мюсли, мюсли, масла и други продукти, за да се намали скоростта на автоокисление на веществата.	Някои държави са признали добавката e321 за канцерогенна, но не са представени точни доказателства.
e331	Хранителна добавка се получава чрез взаимодействието на лимонена киселина и натриева сол. Техническото наименование е цитиран натрий.	Антиоксидант с кисел вкус. Добавя се към напитки, маршмелоу, суфлета и други продукти за забавяне на процеса на автоокисление.	Химическо съединение се образува естествено в тялото на всеки човек. Не предизвиква алергии и други негативни реакции.
д 341	калциев фосфат. Получава се чрез взаимодействие на фосфорна киселина и варно мляко.	Стабилизатор, регулатор на киселинността, фиксатор на цвета. Добавя се при производството на хлебни изделия, напитки, зърнени закуски, сухо мляко и др.	Добавката не е включена в списъка на забранените в Русия и страните от ЕС. Той няма положителен или отрицателен ефект върху човек.
e470	Група вещества: магнезиеви, калциеви, амониеви соли на олеинова, палмитинова, миристинова и стеаринова киселини.	Стабилизатор и емулгатор. Предотвратява образуването на бучки и слепването. Е470 се използва при производството на супи на прах, пудра захар и др.	Добавката e470 няма вредни за хората свойства.
e471	При разграждането на мазнините се образува хранителна добавка.	Съединението може да замени животинските мазнини в майонеза, маргарин, сладолед, кисело мляко и др.	Веществото е неутрално. Химическият състав е близък до животинската мазнина, поради което се преработва от тялото без последствия.
e472	Кодът обозначава група естери на мастни киселини.	Емулгатор и сгъстител. Добавката се използва за направата на шоколад, колбаси, сосове, бисквити и др.	Няма потвърдени данни за вредните или полезни свойства на е472.
e474e	Смесени естери на глицерол.	e474e се използва за пластифициране на тесто. Използва се при приготвянето на хлебни изделия, при производството на тестени изделия и др.	Добавката e474e е безопасна, разрешена в много страни по света.
e 475	Полиглицерид, получен чрез синтеза на глицерол с алифатни карбоксилни киселини.	емулгатор и стабилизатор. Увеличава вискозитета на продукта. Среща се в десерти и сладкиши.	Проведени са множество изследвания на e 475. Без полза или вреда за хората.
e476	Растителен лецитин.	Емулгатор, използван при приготвянето на шоколад и други сладкарски изделия.	Безвреден.
e503	Образува се при нагряване на амониев хлорид и реакцията му с вода и въглероден диоксид.	Емулгатор. e503 се използва в бисквити, торти и други продукти.	e503 може да бъде опасен само в първоначалното си състояние. В храната не вреди на хората.
e635	Натриеви 5-рибонуклеотиди.	Добавката е635 подобрява вкуса и мириса. Добавя се към чипс, крекери и други закуски.	Опасността от добавката e635 за хората не е установена.
e1414	Това е сгъстител, получен от растителни зърна, луковици, семена, стъбла. модифицирано нишесте.	Добавката e1414 се използва при консервиране на риба, детски храни, кисело мляко и други продукти като сгъстител и стабилизатор на консистенцията.	Веществото e1414 се абсорбира само частично от тялото, опасната за хората концентрация не е установена. Подобни ефекти са възможни само при индивидуални алергични реакции.
e1442	модифицирано нишесте.	Емулгатор, използван при приготвянето на млечни продукти.	Опасност e 1442 не е потвърдена.
e1450	Естер на нишесте и натриева сол на октенилянтарна киселина.	Придава еднородност на продукта. Добавя се към напитки, сирена, сосове и др.	e1450 се обработва от тялото без последствия.
e551	Силициев диоксид.	Използва се в прахообразни продукти и сухи смеси като антислепващ агент.	Отсъстващ.

Вредни хранителни добавки

Вредните електронни добавки, чието отрицателно въздействие върху хората е потвърдено, са забранени за употреба. Тази таблица представя хранителни добавки, чието отрицателно въздействие не е категорично потвърдено.

Име на добавката	Описание	Използване	Въздействие върху човешкото тяло
е250	Добавката идва от Съставът е натриев нитрит.	Среща се в месни продукти. Консервант, подпомага фиксирането на цвета.	В големи дози причинява намаляване на мускулния тонус, допринася за развитието на ХОББ и рак.
e466	Карбоксиметилцелулоза.	Сгъстител. Използва се при производството на сладолед, извара, десерти, желе.	Редица изследвания на e 466 показват, че веществото повишава нивото на холестерола в кръвта, може да предизвика развитие на тумори при животни. Няма точни данни за експозиция на хора.
e492	Сорбитан тристеарат. Получава се от животински продукти.	Стабилизатор.e492 се добавя към мляко, сметана, пълнеж за сладкарски изделия, дъвки и др.	Ако дозата надвишава 25 mg на kg телесно тегло, е възможно забавяне на растежа, уголемяване на черния дроб.
e 627	Динатриев гуанилат.	Консервант, използван в колбаси, зеленчукови консерви, чипс и др.	Не се препоръчва за астматици, деца под 12 години и болни от подагра.
e1520	пропилей гликол (алкохол).	E1520 се използва за замразяване на плодове и месо като хладилен агент.	В големи количества може да причини дерматит, токсичен за нервната и имунната системи.

Най-опасните добавки са забранени от закона за използване при приготвяне на храна. Невъзможно е да се срещнат стоки с тях в свободна продажба.

Вредните хранителни добавки засягат тялото само когато се използват в големи количества за дълго време. Резултатите от изследванията говорят за повишен риск от определено заболяване, а не индикация, че подобни хранителни добавки със сигурност водят до дадено заболяване.

Невъзможно е да знаете всичко за Е. Лице, което няма противопоказания за употребата на определени вещества, не е необходимо внимателно да изучава химичния състав на всеки продукт.

Гражданите, които искат да изключат вредните добавки от диетата, забравят за други фактори, които влияят неблагоприятно на здравето: тютюнопушене, консумация на алкохол, стрес, липса на сън и др.

Със съвременната хранителна система тя се отдалечава все повече от натуралните продукти. Това е ярък пример, когато прогресът и еволюцията на науката могат да се превърнат в зло. Днес по рафтовете на магазините можете да намерите такива „вещества“ (те дори не могат да се нарекат продукти), което е просто невероятно - как изобщо може да бъде създаден такъв продукт. За да съчетаят несъвместимото, производителите са поставили в услуга всички модерни технологии на химическата индустрия. Как се проявява това на практика? Много просто. Благодарение на най-сложните химични трансформации се създава продукт, който понякога съдържа несъвместими компоненти, които не само са неподходящи за консумация, но при естествени условия дори не могат да се смесят помежду си. За тази цел се използват емулгатори.

Тези хранителни добавки позволяват смесване и оформяне на вещества, които са напълно несъвместими. В природата всичко е обмислено и ако веществата не се смесват, тогава тяхната комбинация ще доведе до образуването на продукт, вреден за здравето или околната среда. Но съвременната химическа индустрия отдавна е в противоречие с природата. Емулгаторите ви позволяват да извършвате невероятни химически чудеса, които след това се озовават на нашата маса. Стабилизаторите са друг помощник по този въпрос - те придават на неестествения продукт привлекателна форма и текстура и му позволяват, грубо казано, да не се разпространява или разлага.

Хранителна добавка Е471

Е471 е ярък представител на описаните по-горе стабилизатори и емулгатори, който е моноглицериди и диглицериди на мастни киселини. Самото име вече е подвеждащо. Спомняте ли си добре познатия "магически" експеримент от детството, когато ни показаха трик как водата не може да се смеси с масло? Хранителната добавка E471 е в състояние да наруши законите на физиката и лесно да смеси не само вода и масло, но и всичко по принцип. Това, разбира се, е приятно не за нашето тяло, а за производителя, който се стреми да направи най-евтиния и в същото време най-привлекателния продукт за потребителя. Както знаете, първият аспект при избора на продукт е визуалният. И ако продуктът изглежда добре, поне ще се интересуваме от него. Така че вероятността да го купим се увеличава значително.

Е471 - моно- и диглицериди на мастни киселини - получава се от напълно натурални продукти чрез специфична обработка. Например от глицерин. Формално добавката E471 е безвредна за човешкото тяло и проучванията като цяло потвърждават това. Но тук има един типичен трик - самата добавка може би е безвредна, но тези хранителни продукти, които са създадени с нейно участие, не могат да бъдат безвредни по никакъв начин. Е471 участва в производството на мастни и млечни продукти. Би било по-правилно думата "млечни" да се напише в кавички, защото млякото, преработено с участието на E471, се превръща във всичко друго, но не и в млечен продукт. С помощта на Е471 се произвеждат такива "млечни" продукти като маргарин, сладолед, млечен сос, кисело мляко, извара, сладкарска сметана и др.

Под прикритието на уж млечен продукт се опитват да ни продадат някаква дива, несъвместима смес, получена само чрез сложни химични трансформации. E471 се използва и при производството на такива „хранителни продукти“ като бисквити, крекери, бисквити и други пестициди в сладкарската промишленост. По този начин, въпреки факта, че хранителната добавка E471 е официално класифицирана като безвредна, яденето на продукти, създадени с нейна помощ, е изключително вредно за здравето. Производители, учени и медицина предпочитаха скромно да мълчат за това. Това е ярък пример, когато изглежда, че се съобщава истината, но не цялата, а само тази част, която може да бъде обявена без вреда за вас и вашия бизнес. Днес хранителната индустрия и науката като цяло са изградени на този принцип.

Ефект върху организма на хранителна добавка Е 471

Въпреки формалната безвредност на тази добавка, процесите, в които участва, произвеждат най-нездравословните продукти. Те съдържат така наречените трансмазнини, които имат невероятно пагубен ефект върху тялото ни. Отчаяно опитвайки се да премахне тези токсични химикали от тялото, органи като черния дроб, бъбреците и червата страдат. Дейността на тези органи е нарушена и започва разрушаването на тялото. Диабет, сърдечни заболявания, атеросклероза - това е непълен списък на това, до което водят трансмазнините. Следователно продуктите, които съдържат E471, не са подходящи за консумация, тъй като самата тази добавка ви позволява да създавате вредни продукти и се използва само за тяхното създаване. Следователно да се говори за безвредността на E471 е същото като да се говори за безвредността на окачен на стената пистолет: ако никой не го използва, значи той наистина е безвреден. Но веднъж използван, той по дефиниция е вреден. Приблизително същата ситуация с добавянето на E471.