Objawy zatrucia pokarmowego u dziecka. Jak szkodliwe drobnoustroje dostają się do organizmu dziecka. Symptomy i objawy

Zatrucie pokarmowe u dziecka nie jest zjawiskiem tak rzadkim, wynika to z faktu, że dzieci często wkładają do ust rzeczy, których nie powinny, a ponadto ich organizm jest słabszy niż u osoby dorosłej i jest bardziej podatny na uszkodzenia przez szkodliwe bakterie. Ważne jest, aby przestrzegać. Aby uniknąć powikłań, każdy rodzic powinien wiedzieć, jak udzielić pierwszej pomocy w przypadku zdiagnozowania u dziecka toksycznej infekcji i jak postępować dalej.

Cechy toksycznej infekcji u dzieci

Zatrucie pokarmowe to połknięcie szkodliwych bakterii zawartych w zepsutej żywności pochodzenia roślinnego, zwierzęcego i chemicznego.

Proces rozwoju zatrucia można podzielić na trzy etapy:

Latencja to okres, który upływa od momentu przedostania się szkodliwych bakterii do organizmu do chwili, gdy zaczną one przenikać przez ściany żołądka i jelit, wywołując w ten sposób pierwsze objawy zatrucia pokarmowego. Ten etap jest najkorzystniejszy do udzielenia pierwszej pomocy i podjęcia próby zapobiegania rozwojowi choroby.

Toksyczny - etap, w którym objawy zatrucia zaczynają się w pełni objawiać. Kiedy zostaną wykryte po raz pierwszy, należy natychmiast je podać niezbędne leczenie, w postaci płukania żołądka, lewatyw oczyszczających, przyjmowania leków, a także specjalna dieta. Jeśli etap zatrucia zaszedł za daleko, w takim przypadku należy zwrócić się o pomoc do placówki medycznej.

Regeneracja – po oczyszczeniu organizmu ze szkodliwych substancji potrzebuje czasu, aby otrząsnąć się z szoku, jakiego przeżył.

Przyczyny zatruć pokarmowych u dzieci

Aby uniknąć pojawienia się objawów i leczenia zatrucia u dziecka, musisz najpierw wiedzieć, w jaki sposób możesz zachorować:

• Jedzenie produktów które utraciły ważność lub są niewłaściwie przechowywane. W nich, szczególnie w mlecznych, zaczynają się rozwijać szkodniki, które i spowodować zatrucie.
• Jedzenie żywności, która nie została poddana niezbędnej obróbce, na przykład mięsa lub ryb.
• Jedzenie grzybów, roślin lub jagód nieodpowiednich do spożycia.
• Przypadkowe połknięcie jakichkolwiek substancji chemicznych do organizmu wraz z pożywieniem.

Objawy zatrucia pokarmowego

Objawy zatrucia u dziecka pojawiają się w ciągu kilku godzin po spożyciu zabronionego produktu:

• Przede wszystkim niepokój zaczyna się w układzie pokarmowym, który wywołuje zatrucie częsta biegunka lub wymioty, zdarzają się przypadki ich jednoczesnego pojawienia się. Kał może być zmieszany ze śluzem.
• Poczuj w żołądku bolesne doznania, szczególnie w okolicy brzucha.
• Coraz gorzej stan ogólny pojawia się złe samopoczucie, osłabienie, senność, utrata apetytu.
• Jeśli wymioty i biegunka występują często, może wystąpić odwodnienie, które objawia się ostrzejszymi rysami twarzy i suchą skórą. Ponadto mogą wystąpić drgawki. O tym, co zrobić, gdy dziecko wymiotuje, przeczytasz w artykule:.

W zależności od rodzaju i stopnia zatrucia zależy czas trwania objawów, który może ustąpić w ciągu kilku dni lub spowodować poważne powikłania zdrowotne ze śmiercią.

Pierwsza pomoc

Co zrobić, jeśli dziecko zostało otrute w domu, natychmiast po jego wykryciu:

• Po pierwsze, należy zapewnić ciągłe picie, aby uniknąć odwodnienia w przypadku zatrucia. Powinna to być czysta, przegotowana woda o temperaturze pokojowej. Dzieciom powyżej 5. roku życia można podawać wywary z rumianku, dzikiej róży lub herbaty.
• Następnie musisz podać sorbenty, może to być Węgiel aktywowany który pochłania szkodliwe substancje i spokojnie usuwa je z organizmu. Zabrania się natomiast zabrania sorbentów, jeśli takowe istnieją krwawienie z żołądka lub niedrożność jelit.
• W tym okresie konieczne jest również dokładne monitorowanie diety. Pierwszego dnia lepiej powstrzymać się od jedzenia. Następnego dnia możesz zacząć podawać krakersy, owsiankę z wodą, lekkie buliony, herbaty, wywary lecznicze Lub zwykła woda. Lepiej trzymać się tej diety przez kilka dni, ostrożnie wracając do poprzedniej, wykluczając odpowiednio pokarmy, które mogą powodować zatrucie.

Należy pamiętać, że podczas leczenia zatrucia lepiej nie uciekać się do leków i produktów, które mogą stwardnieć stolec. Lepiej, jeśli wszystkie szkodliwe substancje opuszczą organizm w sposób naturalny, gdyż wtedy aktywuje się funkcja ochronna w postaci biegunki czy nudności.

Leki stosowane w leczeniu zatruć pokarmowych u dzieci

Aby przyspieszyć proces leczenia zatrucia pokarmowego u dzieci, możesz przyjmować specjalne leki.

Leki

Obecnie stworzono wiele leków mających na celu pozbycie się objawów zatrucia, a także przywrócenie organizmu, które są odpowiednie również dla dzieci, na przykład:

• Regidron – preparat przeznaczony do łagodzenia biegunki i wymiotów, dostępny jest w formie proszku, który należy rozpuścić w ciepłej, czystej wodzie i podawać dziecku taki roztwór do picia przez cały dzień.
• Smecta dostępna jest także w postaci proszku, który należy pić kilka razy dziennie przez 3–7 dni, w zależności od ciężkości zatrucia.
• Lactofiltrum - dostępny w tabletkach, przywraca zdrowie jelit.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że każdy lek ma swoje przeciwwskazania do stosowania i ograniczenia wiekowe, dlatego przed użyciem należy dokładnie zapoznać się z instrukcją, która wskazuje również sposób stosowania i dawkowanie.

Sorbenty

Sorbenty to leki przyjmowane w trakcie udzielania pomocy chirurgicznej, przed przybyciem lekarzy lub przed wykonaniem podstawowego leczenia. Są w stanie wchłonąć wszystko szkodliwe bakterie i usunąć je z organizmu.

Oprócz węgla istnieje wiele innych sorbentów, na przykład Enterosgel - pasta do podawania doustnego, Sorbex, Atoxil. Najważniejszą rzeczą przy zakupie leków jest zwrócenie uwagi na datę ważności leku.

Probiotyki

Probiotyki nazywane są leki, zawierający jedną lub więcej pożytecznych bakterii, które po dostaniu się do organizmu pozostają w nim i zaczynają prowadzić pożyteczne czynności życiowe, zwalczając szkodliwe organizmy.

Do probiotyków zaliczamy leki takie jak acylakt, laktobakteryna, biobacton, probifor.

Antybiotyki

Przyjmowanie antybiotyków podczas leczenia zatrucia pokarmowego u dziecka w domu jest wykluczone. Takie leki może przepisać lekarz prowadzący tylko wtedy, gdy choroba osiągnęła poważny etap powikłań i po rozważeniu wszystkich za i przeciw zdecydowano, że szkody wyrządzone organizmowi dziecka będą mniejsze niż rozwijające się powikłania.

Leki są przepisywane na podstawie indywidualnych cech pacjenta, może to być: ersefuril, ftazol, cefix.

Stosowanie lewatyw w przypadku zatruć pokarmowych

Czasami konieczne staje się przepłukanie nie tylko żołądka, ale i jelit, aby pozbyć się znajdujących się tam toksyn. Aby to zrobić, możesz skorzystać z lewatywy.

Istotą lewatywy jest wstrzyknięcie specjalnego roztworu do jelit za pomocą specjalnego urządzenia. Roztwór ten utrzymuje się w organizmie przez krótki czas, a następnie opuszczając go, wypłukuje znajdujące się w nim produkty rozkładu. Aby zapewnić lewatywę dzieciom, należy zwrócić się o pomoc do osoby doświadczonej w tych sprawach, ponieważ może to spowodować szkody.

Aby prawidłowo wykonać lewatywę, należy przestrzegać określonego algorytmu:

• Gumową gruszkę o odpowiedniej wielkości (sprawdź w aptece) należy gotować w czystej wodzie przez pół godziny w celu dezynfekcji.
• Ręce należy dokładnie umyć, można założyć rękawiczki medyczne.
• Dziecko pasuje prawidłowa pozycja, jeśli jest to noworodek, to na plecach, po uprzednim umieszczeniu pod nim pieluszki lub pieluchy. Jeśli mówimy o dorosłym dziecku, powinno ono położyć się na boku, przyciągając nogi do klatki piersiowej.
• Musisz wlać ciepłą wodę do gruszki czysta woda lub gotowy roztwór.
• Końcówkę lewatywy należy nasmarować specjalną wazeliną.
• Po przyciągnięciu nóg dziecka do brzucha należy ostrożnie włożyć końcówkę otwór analny o 3–4 cm Najpierw musisz wypuścić powietrze z gruszki, naciskając ją. Jeśli chodzi o dorosłe dzieci, procedurę przeprowadza się w ten sam sposób, tyle że same zginają nogi.
• Zawartość lewatywy należy podawać podczas wdechu, powoli ją naciskając.

Konieczne jest, aby dziecko uzbroiło się w cierpliwość, a następnie poszło do toalety lub nocnika. Jeśli mówimy o dziecku, musisz ścisnąć pośladki, aby płyn nie wypłynął natychmiast, ponieważ on jeszcze nie wie, jak sam to znieść.

Jeśli opróżnianie przebiegło pomyślnie, procedurę powtarza się. Następnie dziecko jest myte i ubierane w czystą pościel.

Tradycyjne metody leczenia zatruć pokarmowych u dzieci

Podczas leczenia zatrucia pokarmowego u dziecka możesz skorzystać ze sprawdzonych przepisów ludowych:

• Możesz pozbyć się nudności w przypadku zatrucia herbatą imbirową. Aby to zrobić, wystarczy zalać imbir wrzącą wodą, a następnie zaparzyć w tej wodzie herbatę.
• Ponadto możesz podać dziecku wywar z rumianku, kopru, dzikiej róży lub piołunu.
• Miód jest dobrym środkiem antybakteryjnym, można go podawać w postaci czystej lub rozcieńczonej w wodzie lub herbacie.
• Możesz podać dzieciom wywar z płatków owsianych. Aby to zrobić, należy je ugotować duże ilości wodę, następnie odcedź powstałą mieszaninę. Przygotowując się, stosuje się tę samą zasadę.
• Imbir bardzo pomaga. Łyżeczkę młodej rośliny zalewa się wrzącą wodą i podaje do 5 minut. Powstały napar należy pić co godzinę, 1 łyżeczka.

W jakich przypadkach należy zgłosić się do lekarza?

Samoleczenie nie zawsze jest dobrym pomysłem, w niektórych przypadkach nadal lepiej zwrócić się o pomoc do specjalisty:

• jeśli u noworodka wystąpi zatrucie, należy wezwać lekarza, ponieważ w tym czasie powinien on zawsze znajdować się pod nadzorem doświadczonego lekarza. personel;
• zatrucie nastąpiło w wyniku spożycia grzybów lub trujących jagód, a także chemikaliów;
• wymioty w przypadku zatrucia trwają kilka godzin;
• w wymiocinach lub kale stwierdzono pewną ilość krwi;
• dobre samopoczucie po zatruciu nie poprawia się następnego dnia lub co drugi dzień;
• Objawy zatrucia, takie jak nudności i biegunka, również nie ustępują dłużej niż trzy dni.

Zapobieganie

Aby uniknąć zatrucia pokarmowego u dzieci, rodzice muszą jedynie przestrzegać prostych zasad:

• Prawidłowo obchodź się z żywnością, nie zostawiaj mięsa ani ryb niedogotowanych lub niedogotowanych.
• Zawsze sprawdzaj daty ważności produktów przekazywanych dziecku, a także przestrzegaj zasad ich przechowywania.
• Od dzieciństwa ucz się, które jagody można jeść, a których nie. Będzie lepiej, jeśli najpierw przyniesie je do kontroli. Jeśli istnieją wątpliwości co do jakości i rodzaju grzybów, dzieciom w ogóle nie należy ich podawać.
• Przyzwyczajaj dziecko do higieny osobistej.

Zdrowie dzieci zależy bezpośrednio od postawy ich rodziców i od tego, jak odpowiedzialnie podchodzą do tego, co jedzą. A także, jeśli od najmłodszych lat wpaja się dzieciom zasady czystości i poszerza się ich horyzonty dotyczące roślin, to one również będą w stanie uniknąć nieprzyjemnej sytuacji.

Zatrucie pokarmowe u dzieci jest zjawiskiem dość powszechnym praktyka lekarska pediatra Sytuację „najwyraźniej dziecko coś zjadło” zna każdy rodzic. Czasami można rozpoznać zatrucie i natychmiast znaleźć przyczynę. Często jednak sytuacja nie jest tak jasna i jednoznaczna.

Pewnie każdy dorosły tak ma osobiste doświadczenie zatrucie pokarmowe. Ale mimo to, gdy taka sytuacja przydarza się dziecku, dorośli mają całą masę pytań.

Na przykład, jak w porę rozpoznać objawy zatrucia pokarmowego? Jak pomóc dziecku przed pójściem do lekarza? Kiedy należy udać się do lekarza? Jak karmić dziecko w trakcie i po zatruciu pokarmowym? Kiedy dziecko może ponownie dołączyć do zespołu? Jakie środki zapobiegawcze istnieją w przypadku tego schorzenia?

Wszystko powyższe jest tylko przykładowa lista pytania, które mają rodzice. Odpowiem na wszystkie pytania w tym artykule.

Warto wyjaśnić, że zatrucie pokarmowe obejmuje następujące rodzaje zatruć:

• Zatrucie, gdy składniki różnych substancji chemicznych dostaną się do przewodu pokarmowego dziecka.
• Zatrucie trującymi roślinami, grzybami, zwierzętami lub rybami.
• Zatrucie mikrobiologiczne spowodowane jedzeniem zepsutej żywności.

Co więcej, w ostatnim akapicie można rozróżnić dwa różne pojęcia - toksyczne zakażenie przenoszone przez żywność (właściwie zatrucie pokarmowe) i bakteryjne zakażenie jelit.

W pierwszym przypadku zatrucie jest spowodowane toksynami, czyli toksycznymi produktami przemiany materii bakterii. A same bakterie mogą już nawet nie być obecne w produkcie.

Przykładowo podczas obróbki cieplnej już zepsutego produktu pod wpływem wysokich temperatur giną bakterie, a zgromadzone wcześniej w produkcie ich toksyny nie ulegają zniszczeniu.

Do bakteryjnego zakażenia jelit rozwija się, gdy do organizmu dziecka dostanie się produkt bezpośrednio zanieczyszczony bakteriami. Mogą to być różne bakterie chorobotwórcze (chorobotwórcze) lub warunkowo chorobotwórcze - salmonella, coli, gronkowce, listerie.

Jednocześnie produkt zanieczyszczony bakteriami może w ogóle nie zmienić smaku ani zapachu.

Ponadto infekcja może wystąpić nie tylko przez żywność, ale także wodę i brudne ręce.

Bakteryjne zakażenie jelit jest znacznie groźniejsze niż zatrucie pokarmowe. Jest ona poważniejsza i wymaga poważniejszego podejścia do leczenia.

Główne różnice między bakteryjną infekcją jelitową a zatruciem pokarmowym

Charakterystyka	Zatrucie pokarmowe	Ostra infekcja jelitowa
Drogi transmisji	Tylko drogą pokarmową: poprzez zepsutą żywność.	Kontakt-domowy, w powietrzu, kałowo-ustny.
Co powoduje zatrucie	Organizm zostaje zatruty toksynami bakteryjnymi.	Organizm zostaje zatruty przez bakterie, które przedostały się do przewodu pokarmowego.
Okres wylęgania	Krótko: od pół godziny do 2 dni.	W zależności od patogenu (od kilku godzin do kilku dni).
Klinika	Wymiociny. Temperatura nie zawsze występuje. Jeśli tak się stanie, to z reguły podnosi się na krótki czas i nie przekracza 38°C. Występują luźne stolce, ale nie są one częste i szybko mijają.	Temperatury powyżej 38°C utrzymują się przez kilka dni. Wymioty nie zawsze się zdarzają. Luźne stolce są obfite i częste. Ciężkie przypadki infekcji są niebezpieczne ze względu na szybkie odwodnienie i zatrucie.
Początek i czas trwania choroby	Zaczyna się i kończy nagle, powrót do zdrowia następuje stosunkowo szybko.	Początek jest ostry i trwa co najmniej 7 dni. Możliwe są komplikacje.

Lista produktów spożywczych, które mogą powodować zatrucie pokarmowe

1. Owoce morza i ryby (zwykle ostrygi, małże, krewetki, tuńczyk).
2. Nabiał.
3. Arbuzy, melony.
4. Niedogotowane mięso.
5. Grzyby leśne.
6. Jedzenie w puszce.
7. Produkty mięsne (pasztet, galaretka, kiełbasa).
8. Jajka kurze.
9. Wyroby cukiernicze z kremem.
10. Sałatki Z Majonezem.

Dlaczego zatrucia pokarmowe są poważniejsze u dzieci niż u dorosłych?

Tak naprawdę organizm dorosłego i dziecka inaczej reaguje na wnikanie patogennych drobnoustrojów lub ich toksyn. Nierzadko zdarza się, że kilka osób w rodzinie doświadcza zatrucia pokarmowego. W takim przypadku dorośli mogą uniknąć lekkiego strachu w postaci łagodnej niestrawności. W tym czasie dziecko leży płasko z gorączką i niekontrolowanymi wymiotami.

Dzieje się tak dlatego, że organizm dorosłego człowieka jest lepiej chroniony przed infekcjami. A mechanizmy obronne w organizmie dziecka są niedoskonałe.

Dzieci są słabo rozwinięte czynniki ochronne przewód pokarmowy, co może mieć szkodliwy wpływ bakterie chorobotwórcze które dostały się do organizmu poprzez układ pokarmowy. Niemowlęta nadal mają niewystarczające działanie bakteriobójcze śliny, słabą kwasowość sok żołądkowy, Niski Aktywność przeciwbakteryjnażółć, bardzo niestabilna równowaga mikroflory jelitowej.

Wszystkiemu temu towarzyszą również czynniki prowokujące, takie jak chęć dzieci, aby spróbować wszystkiego na pamięć. Pewną rolę odgrywają także niedostatecznie rozwinięte umiejętności higieniczne i wątła odporność dzieci.

Objawy

Klinicznie zatrucie u dzieci objawia się szybko. Objawy zwykle pojawiają się w ciągu kilku godzin od spożycia szkodliwego pokarmu.

Szybkość pojawiania się i nasilenia objawów zależy od patogenu, ilości zjedzonego pokarmu, który zatruł dziecko, od stanu jego odporności.

Zatrucie pokarmowe charakteryzuje się wymiotami, nudnościami, bólem brzucha, wzdęciami i luźnymi stolcami. Temperatura może wzrosnąć do 38°C. Z reguły temperatura nie trwa dłużej niż jeden dzień. Pojawia się słabość ból głowy i ogólne złe samopoczucie. Dziecko może być kapryśne, ospałe lub odwrotnie, niespokojne.

Wymioty są często jednym z pierwszych objawów zatrucia. Początkowo w wymiocinach znajdują się resztki jedzenia, później może to być po prostu sok żołądkowy.

Wymioty są reakcją obronną organizmu. Inaczej mówiąc, jest to próba pozbycia się przez żołądek trującej substancji, zanim przedostanie się ona dalej do organizmu.

Dlatego nie ma potrzeby tłumienia wymiotów za pomocą leków przeciwwymiotnych. Ponadto wymioty podczas zatrucia przynoszą dziecku chwilową ulgę.

W przypadku zatrucia w jamie brzusznej często rozwijają się wzdęcia z powodu zwiększonego tworzenia się gazów - wzdęcia. Zwiększone tworzenie się gazów objawia się dźwięcznym „dudnieniem” i „transfuzją” w jelitach. W takim przypadku w jamie brzusznej pojawia się ból skurczowy. Popularnie zjawisko to otrzymało charakterystyczną nazwę - „skręty w żołądku”.

Dzieci często nie potrafią wyjaśnić, gdzie i co boli. Kiedy starsze dzieci odczuwają spazmatyczny ból brzucha, po prostu chwytają się za brzuch i próbują zwinąć się w kłębek.

Na początku krzesło może być tylko mniej ozdobione. Tej zmiany w stolcu nie można nazwać biegunką. Jednak z biegiem czasu stolce stają się wodniste i częste. Kolor stolca i jego zapach mogą się zmienić.

Pierwsza pomoc w zatruciu pokarmowym u dziecka obejmuje uzupełnienie ubytków płynów i przyjmowanie sorbentów.

Uzupełnianie strat płynów

W przypadku dzieci powyżej 4 roku życia możesz najpierw spróbować oczyścić żołądek z resztek jedzenia. W tym celu wystarczy zwykła ciepła woda lub słaby roztwór (ledwie różowy) nadmanganianu potasu. Wskazane jest podanie dziecku dwóch szklanek wody, a następnie wywołanie wymiotów.

Kiedy żołądek jest pusty, odruch wymiotny stopniowo się uspokaja. W ten sposób dziecko będzie mogło uzupełnić niedobory płynów w organizmie, które utraciło w wyniku wymiotów i luźnych stolców.

Dzieci często doświadczają sytuacji, w której jakikolwiek napój wywołuje wymioty. Aby temu zapobiec, należy podawać dziecku wodę o temperaturze ciała. Dzięki temu szybciej wchłonie się w żołądku.

Dzieci należy karmić małymi porcjami. Około łyżeczki co pięć minut. Taka objętość nie rozszerzy ścian żołądka ani nie będzie na nie naciskać. Nie spowoduje więc skurczu mięśni brzucha i nie wystąpią wymioty.

Najlepiej podawać dziecku roztwór soli fizjologicznej. W tym celu lepiej zastosować specjalne rozwiązania. Te doustne produkty nawadniające są powszechnie dostępne w aptece. Możesz użyć Regidron, Glucosolan, Normohydron, Gastrolit, Oralit.

Jeżeli nie ma możliwości tu i teraz pobiec do apteki, to takie rozwiązanie możesz przygotować samodzielnie w domu. Na litr przegotowanej wody o temperaturze pokojowej dodać 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj i nakarm dziecko tym roztworem.

Nie wszystkie dzieci chcą pić w momencie zatrucia. Musimy szukać kompromisów. W przeciwnym razie, jeśli rodzice sami nie podadzą dziecku napoju do ust, dziecko będzie musiało leżeć pod kroplówką. I ani jedno, ani drugie tego nie chce.

Można stosować jako napój woda mineralna, kompot z suszonych owoców lub rodzynek, herbata słabo słodzona. Pomoże to uzupełnić utratę soli i elektrolitów (jonów potasu, sodu) wraz z wymiotami.

Nie zaleca się podawania soków i kompotów ze świeżych jagód dzieciom z zatruciem. Wszystko to zwiększy wzdęcia i fermentację w jelitach.

Nie możemy tutaj nie wspomnieć o zatruciu chemicznym. Same nie są produktami spożywczymi, ale dostają się również do organizmu przez przewód pokarmowy, powodując zaburzenia patologiczne w układzie pokarmowym.

W przypadku zatrucia substancjami chemicznymi nie należy podejmować prób samopomocy.

Nie można wywołać wymiotów. Konieczne jest pilne przewiezienie dziecka do szpitala. W przypadku zatrucia substancjami chemicznymi lub truciznami leczenie odbywa się na oddziale toksykologii lub na oddziale intensywnej terapii.

Odbiór sorbentów

Sorbenty to substancje o dużej zdolności absorpcyjnej. Ich stosowanie jest wskazane w przypadku wszelkich zatruć. Dziecko musi otrzymać lek sorbujący, który zwiąże i usunie toksyny i bakterie z jelit.

Istnieją następujące preparaty sorbentowe: węgiel aktywny, Smecta, Enterosgel (odpowiedni dla małych dzieci), Polyphepan, Filtrum, Laktofiltrum, Polysorb MP.

Przed użyciem należy uważnie przeczytać instrukcję leku. Zaleca się, aby dzieci kruszyły tabletki z węglem aktywnym. Podawać w dawce 1 tabletka na 10 kg masy ciała.

Następnie należy skonsultować się z lekarzem w celu zróżnicowanej diagnozy i właściwego leczenia zatrucia.

Po potwierdzeniu przez lekarza zatrucie pokarmowe Nie przepisuje się żadnego specjalnego leczenia poza przestrzeganiem określonej diety i uzupełnianiem utraconych płynów.

Bardzo powszechnym błędnym przekonaniem jest to, że w przypadku zatrucia należy zażywać antybiotyki. To nieprawda.

Na infekcja bakteryjna Można przepisać antybiotyki. Ale w przypadku potwierdzonej toksycznej infekcji antybiotyki nie są przepisywane. W końcu chorobę wywołują toksyny już martwych bakterii. Dlatego terapia antybakteryjna nie ma wpływu na toksyczne produkty przemiany materii bakterii.

Powikłania zatrucia pokarmowego

Przede wszystkim zatrucie pokarmowe jest niebezpieczne z powodu odwodnienia ciało dziecka.

W przypadku ciężkiej utraty płynów (z wymiotami, biegunką, gorączką) poziom ciała ketonowe. Możesz wyczuć aceton z ust dziecka.

Dziecko staje się ospałe, skóra staje się blada i traci koloryt. Rysy twarzy stają się ostrzejsze, gałki oczne- zatopiony. Dziecko płacze bez łez, błony śluzowe wysychają.

Czas mija, choroba postępuje, a dziecko nie odczuwa już pragnienia i praktycznie nie oddaje moczu. Mocz ma ciemny kolor i ostry zapach.

Kiedy lekarz jest niezbędny?

Od razu powiem, że dzieci poniżej pierwszego roku życia z zatruciem pokarmowym nie powinny zostawać w domu. Ze względu na ich cechy fizjologiczne ich stan może szybko się pogorszyć i postępować. Dlatego wymagają uważnego i całodobowego nadzoru lekarskiego. A to jest możliwe tylko w szpitalu.

Dzieci poniżej trzeciego roku życia stopień łagodny zatrucie może pozostać w domu pod nadzorem miejscowego pediatry. Ale jeśli w ciągu dwóch dni nie nastąpi pozytywna zmiana stanu dziecka, musisz pilnie udać się do szpitala.

O pomoc doraźną należy zwrócić się w następujących przypadkach:

• Nie da się upić dziecka. Niekontrolowane wymioty uniemożliwiają dziecku wchłanianie płynów. Lub dziecko stawia opór i nie pije, a utrata płynów trwa.
• Luźny stolec zmieszany z krwią.
• Wymioty częściej niż raz na godzinę.
• Osłabienie mięśni u dziecka.
• Dziecko zjadło grzyby, po czym pojawiły się objawy zatrucia pokarmowego.
• Jeśli u dziecka wystąpi wysypka z objawami zatrucia pokarmowego.
• Jeżeli wraz z objawami zatrucia pojawi się żółtawe zabarwienie skóry lub twardówki.
• Dziecko nie oddało moczu przez 4-5 godzin lub mocz jest ciemnego koloru i ma silny zapach.
• Jeżeli jest to przypadek masowego zatrucia (w placówce opiekuńczej lub rodzinie).

W przypadku zatrucia pokarmowego nie należy zmuszać dziecka do jedzenia już pierwszego dnia. Skorzysta na „diecie głodowej”. Nie dotyczy to oczywiście niemowląt.

Najważniejsze jest, aby nakarmić dziecko. W każdym razie żołądek nie będzie w stanie strawić pokarmu, gdy wymioty będą kontynuowane.

Gdy wymioty ustaną, można zaproponować dziecku coś do jedzenia. Nie mogą to być jednak produkty ze „wspólnego stołu”. Dla dzieci zaleca się łagodną dietę.

Jedzenie należy zmiksować i posiekać. Musisz karmić dziecko ułamkowymi porcjami i zwiększać liczbę posiłków do sześciu razy dziennie (na przykład co trzy godziny). Jedzenie należy podawać według uznania, ale bez obciążania żołądka.

Preferuj dania gotowane, duszone, gotowane na parze lub pieczone w piekarniku.

Przykład diety dziecka po zatruciu

1 dzień. Pij dużo (wody i/lub roztwór soli lub kompot z suszonych owoców). Głodna przerwa w jedzeniu. Można podać naturalną galaretkę.

drugi dzień. Gdy dziecko przestanie wymiotować i poczuje się lepiej, jego apetyt powraca. Teraz ważne jest, aby nie podążać za dzieckiem i nie podawać mu „nieodpowiednich pokarmów”. W przeciwnym razie możesz wywołać powtarzającą się falę wymiotów i niestrawności.

Można podawać dziecku mocno ugotowaną owsiankę na wodzie, puree warzywne lub zupy zbożowe oraz puree ziemniaczane (bez masła i mleka).

Nie należy podawać mleka pełnego, ponieważ w przypadku zatrucia w jelitach nie ma wystarczającej ilości enzymów, aby się rozłożyć mleczny cukier(laktoza).

Ponadto cukry ze świeżych owoców i jagód nie będą normalnie wchłaniane. Owoce i jagody spowodują jedynie fermentację w jelitach dziecka.

3 dzień. Możesz nieznacznie rozszerzyć swoją dietę o niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne (jogurt bez dodatków, kefir dziecięcy, niskotłuszczowy twarożek). Można jeść suszony chleb (tylko nie świeży), ciastka (krakersy lub „zoologiczne”). Ponieważ świeże owoce nie są dozwolone dla dziecka, możesz podać je swojemu dziecku pieczone jabłka.

4 dzień. Możesz dodać do swojej diety żywność białkowa: omlet z białek jaj, zupy z soczewicy, odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięso czy ryba.

Pod koniec 6-7 dnia diety można rozpocząć wprowadzanie kaszek przygotowanych z mleka rozcieńczonego wodą w stosunku 1:1.

Dzieciom, które właśnie doznały zatrucia, nie należy podawać soków, lodów, makaronów, wypieków, słodyczy i czekolady. W końcu węglowodany zwiększą fermentację w jelitach.

Ograniczenia dietetyczne należy przestrzegać przez 2 tygodnie. Na tej podstawie zaleca się, aby dziecko wróciło do grupy dziecięcej nie wcześniej niż po 2 tygodniach (o ile to możliwe).

Zapobieganie

Już z powyższego stało się jasne, że do zatrucia pokarmowego u dzieci w większości przypadków dochodzi na skutek niedostatecznej obróbki cieplnej żywności, spożycia skażonej żywności i wody oraz nieprzestrzegania zasad higieny.

Dlatego zasady zapobiegania będą dotyczyć wszystkich tych punktów.

Mianowicie:

1. Poddawaj produkty wysokiej jakości obróbce cieplnej. Nawet owoce i warzywa w sezonie niebezpieczeństwo zakaźne Po dokładnym umyciu należy zalać go wrzącą wodą.
2. Monitoruj jakość wody, którą pijesz i w której gotujesz.
3. Umyj ręce mydłem! Naucz dzieci myć ręce po skorzystaniu z toalety i miejsc publicznych, po spacerze i przed jedzeniem. Należy myć ręce mydłem przez co najmniej 30 sekund.
4. Podczas gotowania nie wolno dopuścić do kontaktu żywności surowe jedzenie, do krojenia takich produktów używaj różnych desek.
5. Utrzymuj naczynia, lodówkę i miejsce do spożywania posiłków w czystości.
6. Monitoruj daty ważności produktów i warunki ich przechowywania.
7. Nie kupuj produktów w nieautoryzowanych punktach sprzedaży detalicznej lub produktów bez etykiet i daty ważności.
8. Po wystygnięciu ugotowane dania należy w ciągu godziny włożyć do lodówki. Kontroluj temperaturę w domowej lodówce (powinna być poniżej +5°C) i w zamrażarce (poniżej -15°C).
9. Upewnij się, że w Twoim domu Twoje dziecko nie ma dostępu do substancji toksycznych. domowe środki chemiczne itp.
10. Dowiedz się z wyprzedzeniem, czy wśród roślin domowych znajdują się trujące okazy.

Podsumowując, możemy powiedzieć, że dorośli powinni zawsze mieć się na baczności. Monitoruj, co dziecko je, czy umyło ręce i czy ma dostęp do środków chemicznych. Ogólnie rzecz biorąc, zdrowie naszych dzieci jest w rękach ich rodziców.

Każda osoba jest podatna na zatrucie. Przekąski w podróży, przeterminowane produkty, to wszystko stwarza ryzyko toksycznej infekcji. Małe dzieci są bardziej narażone na tę chorobę. Wpływ na to ma niewłaściwa higiena ręce, jedzenie nieznanych roślin, grzybów, nieumytych owoców i warzyw. Drobnoustroje dostające się do organizmu zaczynają się aktywnie namnażać, co prowadzi do uszkodzeń organizmu. Dlatego ważne jest, aby znać objawy zatrucia pokarmowego u dzieci i podjąć niezbędne działania na czas.

Przyczyny zatrucia

Zatem zatrucie pokarmowe jest ostrym, zakaźnym procesem toksycznym, który pojawia się w wyniku spożycia żywności złej jakości lub skażonych produktów mikroorganizmy chorobotwórcze. Przyjrzyjmy się głównym czynnikom dietetycznym powodującym ten stan:

1. spożycie trujących jagód, roślin, grzybów;
2. przeterminowana żywność;
3. wejście do ciała substancje toksyczne;
4. wejście i rozwój toksycznych infekcji w organizmie;

W pierwszym przypadku źródłem infekcji jest dzikie zioła, niejadalne jagody. Pozostała grupa ryzyka obejmuje produkty wywołujące zatrucie. Należą do nich nabiał, twarożek, ryby, surowe jajka, lody, kotlety, mięso, galaretka, mąka ze śmietaną, korzenie do sałatek, warzywa. Czynnikami sprawczymi są gronkowce, enterokoki, salmonella, pałeczka zatrucia jadem kiełbasianym, Proteus, Klebsiella. Nawet ropna rana na palcu, ból gardła. Następnie Staphylococcus aureus bezpiecznie przedostaje się na przygotowane dania.

Wiele matek uważa, że ​​kupując domowe jajka, mleko i mięso, uchronią swoją rodzinę przed produktami niskiej jakości. Uważa się, że drób i zwierzęta są mniej podatne na infekcje. Jednak tak nie jest. Salmonellę można również znaleźć w skorupkach jaj, mleku i mięsie.

Szczególną uwagę chciałbym zwrócić na domowe szycie. Latem wiele rodzin konserwuje warzywa i jagody. Często, jeśli zasady przygotowania nie są dostatecznie przestrzegane, a także przedostają się małe cząsteczki gleby, następuje proces fermentacji i powstawanie toksyn. Botulizm to jedna z najstraszniejszych trucizn. Jedzenie tego jest niebezpieczne fatalny. Charakterystyczną cechą jest spuchnięta pokrywka słoika, obecność piany na górze, nieprzyjemny zapach. Zabrania się używania takiego produktu!

Rozwój choroby

Istnieją tylko 3 formy:

1. utajony;
2. toksykogenny;
3. rekonwalescencja;

Pierwsza dotyczy bezobjawowego przebiegu choroby. Zaczyna się od wchłonięcia toksyn. Na czas trwania tego okresu wpływa wiek, indywidualne cechy dziecka i ilość spożywanych substancji. Ta forma jest uważana za najkorzystniejszą, ponieważ toksyny nie miały jeszcze czasu się rozprzestrzenić. Dlatego ważne jest, aby natychmiast przepłukać żołądek i zażyć węgiel aktywowany.

Faza toksykogenna trwa od początku infekcji aż do wyeliminowania trucizn i bakterii. Charakteryzuje się obecnością wyraźnych objawów.

Ostatnim etapem jest przywrócenie prawidłowego trawienia, funkcji wydalniczych i odporności.

Cechy zatrucia u dzieci

Organizm dziecka nie jest w stanie w pełni oprzeć się chorobotwórczej mikroflorze ze względu na:

1. niska kwasowość soku żołądkowego;
2. słaba czynność wątroby;
3. szybkie wchłanianie substancji;
4. niska filtracja nerkowa;

Można również dodać obecność dysbakteriozy, która występuje w młodym wieku. Te cechy charakterystyczne prowadzić do ostrego przebiegu ze wszystkimi możliwe komplikacje. Dlatego zatrucie lub zatrucie u dziecka wymaga natychmiastowego zbadania przez lekarzy.

Objawy zatrucia pokarmowego

Przyjrzyjmy się, jak zatrucie pokarmowe występuje u dziecka i jakie są główne objawy. Stają się:

1. ogólne zmęczenie, letarg i osłabienie;
2. skurcze w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
3. blada skóra;
4. nudności wymioty;
5. podniesiona temperatura;
6. ciężka biegunka;
7. pragnienie;

Ważne jest, aby wiedzieć, że w przypadku zakażenia gronkowcem stolec będzie żółtawo-pomarańczowy, salmonella-zielony i bagnisty. Czasami pojawiają się zanieczyszczenia w postaci smug krwi i śluzu. Dodatkowe znaki zatrucie pokarmowe, ciemny mocz, zażółcenie białek oczu, szybki puls i oddychanie, odmowa jedzenia. W ciężkie przypadki zatrucie u dzieci wywołuje takie objawy, jak drgawki, gorączka i dezorientacja.

W etap początkowy Występuje jedynie niewielki dyskomfort i pocenie się. Dalszy rozwój wywołuje wszystkie powyższe objawy. Okres toksycznej infekcji trwa z reguły około 4 dni. Efekty resztkowe Można przechowywać jeszcze kilka dni.

Pierwsza pomoc

Jeśli u malucha występują oznaki zatrucia pokarmowego, to przed przyjazdem lekarzy należy zastosować lewatywę z rozcieńczonym sorbentem lub zastosować węgiel aktywowany. Sposób użycia: 1 tabletka na 10 kilogramów wagi. Dobrze jest wywołać sztuczne wymioty, w tym celu należy pić dużo płynów lub przygotować się słabo różowy roztwór nadmanganian potasu. Następnie palcem owiniętym wcześniej czystym bandażem naciśnij nasadę języka, powtórz 2-3 razy, aż woda stanie się przejrzysta.

W przypadku małych dzieci płukanie przełyku przeprowadza się w warunkach szpitalnych. W domu otrzymują ciepłą wodę gotowana woda w objętości około 250 ml, co sprzyja wymiotowaniu. W przypadku dzieci powyżej 12 miesiąca życia schemat obliczania płynów opiera się na następującej zasadzie: 100 ml na każdy rok życia. Nie przekraczać więcej niż 700 milionów litrów. Kiedy dziecko leży w pozycji leżącej, należy je obrócić na bok, aby przypadkowo nie zakrztusiło się wymiocinami.

Aby uniknąć odwodnienia, stosuje się specjalne roztwory, na przykład Regidron, Oralit, Citraglucosolan i inne. Na 1 litr wody weź 1 opakowanie proszku. Należy go rozcieńczyć w zwykłej, ciepłej, przegotowanej wodzie. Podawaj w małych dawkach. W przypadku wymiotów należy pić 15-20 milionów litrów co 5 minut. Zabrania się stosowania leków przeciwwymiotnych i przeciwbiegunkowych, ponieważ jest to naturalna reakcja organizmu na eliminację istniejącego problemu.

W sytuacji, gdy maluch stracił przytomność należy zabrać ze sobą wacik zwilżony amoniakiem. Brak reakcji wymaga sztucznego oddychania metodą usta-usta, masaż pośredni kiery.

W przypadku skurczów w tym obszarze nie zaleca się stosowania środków przeciwbólowych i okładów grzewczych na brzuch. W końcu wymienione sygnały zatrucia mogą z łatwością przypominać ostrą chorobę chirurgiczną. Takie metody tylko pogorszą sytuację.

Diagnoza zatrucia

W poprzedniej części dowiedzieliśmy się czym jest zatrucie pokarmowe u dziecka, jego objawy i leczenie. Z kim mam się skontaktować, jeśli moje dziecko nadal choruje? Konieczna jest konsultacja z pediatrą lub specjalistą dziecięcych chorób zakaźnych. Na podstawie wszystkich skarg i badań wymagane będzie posiew bakteriologiczny stolca, wymiocin i badanie resztek jedzenia. Należy oddać ogólną próbkę krwi, moczu, analiza biochemiczna na parametry wątroby i nerek.

Jeśli w kraju wystąpią masowe epidemie przedszkole szkoła wymaga od wszystkich pracowników stołówki i kuchni przystąpienia do testów. W tym celu pobiera się materiał z dłoni, ust, nosa i odbytnicy. Diagnostykę przeprowadza się dodatkowo za pomocą metod RIF, ELISA i PCR. W osobnej sytuacji dzieci będą musiały skonsultować się z gastroenterologiem lub neurologiem. W przypadku uszkodzenia wątroby, pęcherzyka żółciowego, ostre zapalenie wyrostka robaczkowego przeprowadzać coś metoda różnicowa diagnozowanie.

Leczenie zatrucia

Przeprowadza się go w szpitalu, w niektórych przypadkach jest to dozwolone w domu. Skierowany do:

1. szybkie usuwanie toksyn i trucizn;
2. zwalczanie odwodnienia;
3. terapia detoksykacyjna;
4. przyjmowanie kompleksów witaminowych;
5. przestrzeganie specjalnej diety;

Aby jak najszybciej wyeliminować toksyczne substancje z organizmu, wykonuje się płukanie żołądka. Stosowane są sorbenty Smecta, Enterosgel, Polyphepan. Następnie należy zastosować probiotyki Lactobacterin, Bifiform Baby. Mają na celu normalizację wszystkich funkcji układ trawienny. Aby złagodzić biegunkę, przepisuje się leki przeciwbiegunkowe. W w rzadkich przypadkach Przepisywane są antybiotyki, tylko 10% całości, stosuje się Cefix i Nifuroksazyd, które są bezpieczniejsze dla organizmu dziecka. Czas trwania zależy od nasilenia.

W przypadku zatrucia trującymi grzybami jelita przemywa się wkładając sondę, a następnie przepisuje się środki przeczyszczające. Leki kortykosteroidowe i suplementy witaminowe pomogą chronić wątrobę. W przypadku ciężkiej infekcji przeprowadza się ją transfuzja wymienna krew. Rozwój niewydolności nerek wymaga podłączenia sztucznej nerki. Pokonanie zatrucia jadem kiełbasianym polega na zastosowaniu serum antytoksycznego.

Po ustąpieniu objawów zatrucia można podawać dzieciom pokarm, nie wcześniej jednak niż po 4-5 godzinach. Dla małych dzieci są to preparaty mleczne, mleko matki. W wieku 2 lat można karmić zupy jarzynowe nie stosować do smażenia, owsianki bez dodatku mleka, podawać wodę ryżową. Odpowiednie są pieczone jabłka, kefir i jogurty. Po 3-4 dniach w menu pojawiają się mięsa, niskotłuszczowe kotlety i ryby gotowane na parze. NA długi czas należy wykluczyć potrawy smażone, tłuste, słone, marynaty, potrawy wędzone, napoje gazowane, całe mleko, świeżo upieczony chleb, Cukiernia. Słaba, słodka herbata nie jest zabroniona. Polecane są galaretki, soki, kompoty, wywary z rumianku, dzikiej róży i mięty.

Zapobieganie chorobom

Aby zminimalizować ryzyko zatrucia, głównym zadaniem rodziców będzie wczesne dzieciństwo przyzwyczajanie malucha do higieny rąk przed jedzeniem, po spacerze i wizycie w toalecie.

Nie warto podawać pouczających informacji o tym, jakie jagody, rośliny i grzyby jeść. Unikaj sytuacji, w których dziecko zostaje pozostawione w lesie bez opieki. Wyeliminuj użycie nieprzegotowane mleko, nieumyte warzywa, jagody i owoce. Nie podawaj grzybów dzieciom. Nawet dobrze smażone lub gotowane, mają negatywny wpływ na nieprzygotowany organizm, trawienie zajmie dużo czasu. Mają tendencję do gromadzenia metali ciężkich, substancji chemicznych i promieniowania. Wielu po prostu nie wie, jak je poprawnie przetworzyć.

Postępować zgodnie z zasadami standardy sanitarne przygotowując dania i je przechowując, sprawdzaj produkty pod kątem daty przydatności do spożycia i wyrzucaj je, gdy termin przydatności do spożycia dobiegnie końca lub dobiegnie końca. Surowe mięso lub ryby przechowuj w lodówce oddzielnie od produktów mlecznych. Nie kupuj żywności na targu lub w innych niezweryfikowanych miejscach. Nie zabieraj łatwo psującej się żywności na plażę ani w długą podróż. Nie pij surowej wody z niesprawdzonych źródeł, rzek, zbiorników lub studni. Ogranicz kontakt z dziećmi zakażonymi infekcjami jelitowymi.

Podsumowując, pozostaje dodać, że przestrzeganie podstawowych zasad uchroni Ciebie i Twoje dziecko przed ryzykiem zatrucia pokarmowego. W przypadku zauważenia jakichkolwiek objawów należy natychmiast skontaktować się z kliniką.

Zatrucie jest ostra choroba, powstałe na skutek przedostania się do organizmu dziecka określonej dawki toksyn pochodzenia biologicznego lub chemicznego.

Żywność

Ostre zatrucie u dzieci praktyka lekarska dzieli się na wiele rodzajów zatruć. Trucizna dostaje się do organizmu nie tylko przez jelita, ale także przez unoszące się w powietrzu kropelki., wchłaniany przez błonę śluzową gardła nosowego.

Zatrucie pokarmowe u dziecka jest następstwem przedostania się toksycznych produktów do przewodu pokarmowego. Dzieci są zbyt podatne na toksyczne substancje, które dostają się do ich organizmu. Zarazki są główną przyczyną zatruć pokarmowych i może wywołać infekcję jelitową.

Zatrucie pokarmowe u dzieci jest często spowodowane następującymi pokarmami:

• produkty mięsne (głównie pasztety);
• nabiał;
• surowe lub niewłaściwie ugotowane jaja;
• Dania rybne;
• sałatki doprawiane kwaśną śmietaną lub majonezem.

Rodzice przed karmieniem dziecka powinni zwrócić uwagę na zapach, kolor i konsystencję produktu.

Latem nasilają się przypadki zatruć dzieci roślinami i trującymi jagodami, co wynika z ciekawości dzieci i chęci zjedzenia kuszącej jasnej jagody. W przypadku zatrucia trującymi roślinami trucizna zostaje natychmiast wchłonięta i następuje złożona forma zatrucia.

Zatrucie grzybami (np. muchomorami), które ma bardzo złożony przebieg i objawy, może wystąpić nawet po spożyciu niewielkiej porcji grzybów. Mamy muszą to wiedzieć Wymioty u dzieci mogą być spowodowane m.in grzyby jadalne, gromadzące sole metale ciężkie . Niestety, obecnie coraz częstsze są przypadki zatruć warzywami i owocami grunt traktowane różnymi pestycydami i pestycydami.

Lek

Leki stają się sprawcami zatruć dzieci, jeśli rodzice je przechowują domowa apteczka pierwszej pomocy V dostępne miejsce. Dzieci często są zatruwane tabletkami, gdy ich matki i ojcowie nie zapoznali się z instrukcją i pomylili dawki.

Lista najbardziej niebezpieczne narkotyki dla dzieci:

• leki na nadciśnienie i glikozydy;
• leki przeciwdepresyjne i barbiturany;
• leki zawierające minerały;
• leki psychotropowe.

Pamiętaj, że wszystkie leki, które nie zostały przepisane przez lekarza, mogą zaszkodzić dziecku!

Wdychanie (gaz)

Zatrucie gazem następuje szybko i łatwo ze względu na brak zapachu i koloru. Zatrucie gazem uważa się za śmiertelne, jeśli jego stężenie w powietrzu przekracza 0,4%. Główny powód Zatrucie tlenkiem węgla lub tlenkiem gospodarstwa domowego spowodowane jest niewłaściwą obsługą urządzeń grzewczych.

Większość przypadków zatrucia tlenkiem węgla u dzieci ma miejsce podczas pożarów. W ten sposób gaz może blokować połączenie hemoglobiny z tlenem, a drogi oddechowe są spalane przez gorące powietrze. Do zatrucia gazem świetlnym dochodzi w przypadku jego wycieku na skutek nieostrożności osób dorosłych, jeśli w pomieszczeniu ogrzewanym piecem nie zamknęły one w odpowiednim czasie przepustnicy pieca.

Chemiczny

Trujące chemikalia mogą przedostać się do organizmu dziecka skóra, jamy ustnej i narządów oddechowych. Każde opakowanie lub jasna butelka, która przyciąga wzrok dziecka, może stać się trucizną chemiczną. Trudno jest sporządzić pełną listę substancji chemicznych, które mogą powodować zatrucie.

Zatrucie najczęściej wykrywa się pod wpływem:

• esencja octowa;
• kwas borowy;
• roztwór rezorcyny;
• spirytus salicylowy;
• benzyna;
• nafta oczyszczona;
• trucizny do celów domowych i rolniczych.

Masowe zatrucie

Wraz z nadejściem lata, kiedy wysyłamy nasze dzieci na obozy dziecięce, coraz częstsze są masowe zatrucia dzieci przebywających w tych placówkach. Masowe zatrucia dzieci są konsekwencją zaniedbań i nieodpowiedzialności personelu Ośrodka Wypoczynkowego.

Zasadniczo masowe zatrucie dzieci następuje z powodu złej jakości żywności i wody.

Kto i co było przyczyną, jest zawsze badane przez dochodzenie, ale z reguły bezskutecznie! Podczas masowych przyjęć pacjentów, w instytucje medyczne rozwinięty specjalne traktowanie i udzielenie niezbędnej pomocy. Stosowane leczenie będzie zależeć od ciężkości zatrucia.

Objawy

Objawy zatrucia mogą być specyficzne (w przypadku zatrucia trucizną lub substancjami chemicznymi) i niespecyficzne, występujące w przypadku zatrucia pokarmowego:

• senność;
• zdezorientowana mowa;
• zmiana koloru skóry;
• ciepło;
• przyspieszone tętno;
• nudności itp.

Klasyczne trzy rodzaje zatruć to biegunka, gorączka i odruch wymiotny.. Wielu rodziców zadaje sobie pytanie: jak długo utrzymuje się wysoka temperatura podczas zatrucia? Jeśli gorączka utrzymuje się dłużej niż 3 dni i towarzyszą jej ciężkie objawy, istnieje ryzyko powikłań.

Objawy zatrucia wyrażają się w zależności od dawki szkodliwych substancji, które dostają się do organizmu dziecka.

W początkowej fazie zatrucia pojawiają się subtelne objawy:

• suchość w ustach;
• temperatura;
• biegunka;
• wymiociny.

Na trudny etap zatruciem, u pacjentów występują objawy takie jak nieprawidłowy rytm serca, dezorientacja i zwiększona pobudliwość.

Za zatrucie trującymi grzybami, po okres ukryty(od 6-24 godzin) następujące nieodłączne znaki:

• ból brzucha;
• ciągłe wymioty i biegunka;
• odwodnienie;
• zaburzenia świadomości, a nawet halucynacje.

Zatruciu grzybami czasami towarzyszy uszkodzenie centralnego układu nerwowego, w wyniku którego pojawia się delirium i zmieniają się źrenice. grzyby i rośliny trujące, a także pierwsza pomoc mogą się różnić.

Jeśli dziecko zażyło tabletkę nasenną, rodzice mogą zaobserwować, że dziecko jest ospałe, ospałe i senne. Jeśli pacjentowi nie zostanie udzielona pierwsza pomoc, istnieje ryzyko śpiączki.

Wejście w ciało dziecka leki przeciwhistaminowe(Difenhydramina, Suprastin), których szkodliwa ilość wynosi zaledwie 2-5 tabletek, jest niebezpieczna dla organizmu dziecka. W przypadku zatrucia lekami obserwuje się następujące objawy:

• suchość w ustach;
• pojawienie się zaczerwienienia i suchości skóry;
• pobudzenie motoryczne i psychiczne;
• przyspieszone tętno.

Jeśli pomoc w nagłych wypadkach nie zostanie udzielona dziecku na czas, może nastąpić utrata przytomności, mogą rozpocząć się drgawki i trudności w oddychaniu.

Niestety, Przez nieodpowiedzialność rodziców wiele dzieci trafia do szpitala z zatruciem alkoholem. Dotyczy to również leków zawierających alkohol. Objawy u dziecka zależą od tego, jak długo alkohol pozostaje we krwi.

Powszechnie znane objawy zatrucie alkoholowe są pobudzenie, zaburzenia samokontroli, ślinienie się i wymioty z zapachem alkoholu. Następnie pojawiają się objawy, takie jak splątanie psychiczne i letarg.

Jeśli dziecko zostanie zatrute benzyną lub naftą, może skarżyć się na ból i pieczenie w jamie ustnej i brzuchu, nudności, wymioty i biegunkę. Ciężki kurs Charakteryzuje się żółtawą skórą i powiększoną wątrobą. W przypadku zatrucia przez skórę, w miejscu przedostania się substancji chemicznej obserwuje się oparzenia, ropnie i uczucie pieczenia.

Leczenie

Na zatrucie jelitowe

Rodzice, Jeśli zauważysz pierwsze oznaki zatrucia u dziecka, najważniejsze jest, aby nie wpadać w panikę i podejmować działania! Masz obowiązek zapewnić dziecku pierwsza pomoc. Leczenie należy rozpocząć przy pierwszym podejrzeniu zatrucia.

Pierwsza pomoc

Postępowanie w nagłych przypadkach zatrucia przez przewód żołądkowo-jelitowy:

1. Natychmiast wezwij pogotowie! Kiedy zadzwonisz do zespołu, możesz zostać połączony z centrum kontroli zatruć, gdzie otrzymasz poradę.
2. Do czasu przybycia lekarzy zapewnij dziecku stałą obserwację i wygodną pozycję. Jeśli wystąpią wymioty, usiądź lub połóż dziecko na kolanach, głową w dół i postaw miskę. Jeśli nie ma przytomności, obróć dziecko na bok. Aby zapobiec przeszkadzaniu wymiocinom w oddychaniu dziecka, możesz owinąć palec w chusteczkę i oczyścić usta z wymiocin.
3. Spróbuj ustalić, czym dziecko zostało otrute. Jeśli dziecko jest w stanie coś wyjaśnić, zapytaj, co jadło. Zwróć uwagę na możliwy zapach, plamy, zaczerwienienia lub oparzenia skóry.
4. Konieczne jest ścisłe monitorowanie dziecka i jasny opis wszystkich zmian w jego stanie. Pomoże to lekarzom szybko zidentyfikować czynnik sprawczy zatrucia, a Twojemu dziecku zostanie zapewniona pierwsza pomoc wykwalifikowaną pomoc w zależności od rodzaju zatrucia.

Płukanie żołądka

Płukanie żołądka to pierwszy krok w usuwaniu toksyn, jednak leczenie tą metodą można przeprowadzić u noworodka wyłącznie w szpitalu lub pod nadzorem lekarza w domu. Leczenie żołądka płukaniem jest skuteczne dopiero w ciągu kilku godzin po przedostaniu się toksyn do organizmu.

Pamiętaj o przeciwwskazaniach:

• nie wywoływać wymiotów, gdy dziecko jest nieprzytomne;
• nie podawaj napojów gazowanych ani wody mineralnej;
• Nie płucz żołądka w przypadku oparzeń krtani i przewodu pokarmowego powstałych na skutek zatrucia naftą, benzyną, kwasem lub zasadą!

W domu możesz oczyścić żołądek dziecka przegotowaną wodą, której temperatura powinna wynosić 36-37 ° C. Wymagana ilość płyny według kategorii wiekowych dzieci:

• dla dziecka powyżej 1 roku życia – około 1 litra;
• V wiek przedszkolny– 3-5 l.;
• dla ucznia – 6-7 lat;
• dla nastolatka potrzebujesz 8 litrów. woda.

Normalną reakcją żołądka na intensywne picie są wymioty. Procedurę tę należy wykonać od 2 do 5 powtórzeń. Jeśli nie występują wymioty, płukanie należy przeprowadzić w warunkach szpitalnych za pomocą sondy nosowo-żołądkowej.

Węgiel aktywowany

Węgiel aktywny jest powszechnie stosowany zarówno przy zatruciach, jak i przy innych chorobach przewodu pokarmowego. W domu, węgiel aktywny to niezastąpiona pomoc w nagłych wypadkach dla dziecka, ponieważ jest zawsze dostępny w apteczce.

Węgiel aktywowany przyjmuje się doustnie, a tabletkę należy zmiażdżyć dla dziecka i rozcieńczyć wodą. Węgiel aktywny można podawać dziecku w proporcji zależnej od jego wagi: 0,05 g. leki/1kg masy ciała. Węgiel aktywny należy przyjmować 3 razy dziennie. Maksymalna dawka leku wynosi 0,2 mg/1 kg masy ciała. Leczenie dzieci sorbentem trwa około 3-5 dni.

Węgiel aktywny jest przeciwwskazany do podawania dzieciom z wrzodami żołądka lub jelit.

Stosując ten środek należy pamiętać, że po wypiciu węgla aktywnego należy zrobić 2-godzinną przerwę przed jedzeniem, w przeciwnym razie kuracja nie będzie skuteczna. Węgiel aktywowany może również zatrzymać biegunkę u dzieci, ponieważ usuwa nadmiar płynów z organizmu.

Piersiom można podawać węgiel aktywny w postaci granulatu, pasty lub proszku. Popularne stały się na przykład bardziej nowoczesne leki , Sorbex. Smecta można także podawać dziecku w celu złagodzenia biegunki i wzdęć.

Należy pamiętać, że węgiel aktywny ma różną masę, dlatego należy zapoznać się z instrukcją.

Walka z odwodnieniem

• Przeczytaj także:

Jeśli u dziecka występują nadmierne wymioty i biegunka, Aby uniknąć odwodnienia, konieczne jest rozlutowanie. Możesz leczyć go w domu przegotowaną wodą, wodą ryżową lub podać dziecku roztwór Regidronu. Dzieciom można podawać także Humana Electrolyte (1 saszetka na 250 ml wody).

Dieta

Na ostry okres choroby, gdy dziecko ma wysoką gorączkę, wymioty i brak apetytu, konieczna jest lekka dieta. Dieta na zatrucia to drugi etap pomagania dziecku w uporaniu się z problemem.. W takiej sytuacji dziecko może jeść łatwo przyswajalny pokarm.

Dieta polega na przygotowywaniu płynnych lub półpłynnych pokarmów. Można jeść warzywa i płatki zbożowe, gotowane i puree do miękkiej konsystencji. Pacjent powinien jeść mięso i ryby w formie sufletu. Dieta powinna uwzględniać spożywanie konserw mięsnych i warzyw jako pokarm dla niemowląt.

Podstawą, na której budowana jest dieta lecznicza, jest przyjmowanie dużej ilości płynów.. Jeśli dziecko ma gorączkę i źle się czuje, lekarze zalecają podzielenie karmienia dziecka na około 7 części.

Nie możesz zmuszać dziecka do jedzenia!

Wielu rodziców zastanawia się: czym karmić dziecko po zatruciu? Dieta po wymiotach trwających 1-3 tygodnie powinna uwzględniać pokarmy wzbogacone w białka i witaminy, wykluczając z diety tłuszcze i węglowodany. Żywieniem niemowlęcia jest mleko matki.

Do jakich produktów można zaliczyć jedzenie dla dzieci? Niskotłuszczowy kefir, jogurt, jogurty naturalne, kasza gryczana, gotowany kurczak i niskotłuszczowa ryba – dieta idealna!

Rodzicom zaleca się konsultację ze specjalistą, który doradzi, jakie produkty spożywcze najlepiej włączyć do diety malucha. W końcu żywienie powinno być przygotowane w oparciu o który dział przewód pokarmowy został dotknięty toksynami.

Za zatrucie gazem

Występuje zatrucie różnymi substancjami gazowymi (tlenkiem węgla, amoniakiem, parami bromu, dwutlenkiem siarki itp.), Jednak większość przypadków ma miejsce w wyniku zatrucia tlenkiem węgla.

Intensywna opieka

Pierwszą natychmiastową czynnością podjętą przez dorosłych jest wyprowadzenie rannego dziecka na zewnątrz aby dać mu możliwość swobodnego oddychania! Następnie upewnij się, że Twojemu dziecku jest wygodnie pozycja pozioma i zdejmij obcisłe ubranie.

Drugim pilnym środkiem jest pocieranie ciała dziecka i ciepłe owinięcie.. Następnie połóż dziecko na boku, aby zapobiec przyklejeniu się języka. Jeśli to konieczne (jeśli nie jest dostępne), rozpocznij sztuczne oddychanie. Lepiej to zrobić metodą usta-usta, która jest najskuteczniejsza. Przybywający lekarze zalecą leczenie, biorąc pod uwagę ciężkość zatrucia.

Jeśli substancja chemiczna wpłynęła na obszary skóry dziecka, pierwsza pomoc doraźna wymagana od dorosłych jest następująca:

• konieczne jest usunięcie wszystkich brudne ubrania i buty
• Spłukać dotknięty obszar dużą ilością wody!

Hospitalizacja

Kwestię hospitalizacji rozstrzyga się po przybyciu zespołu pogotowia ratunkowego. Dozwolone jest leczenie dziecka w domu, jeśli nie ma zagrożenia dla zdrowia. W szpitalu zostanie poddany niezbędnemu leczeniu, mającemu na celu natychmiastowe usunięcie toksyn z organizmu. Na przykład biegunkę lub wymioty można leczyć w domu, podobnie jak łagodne zatrucie pokarmowe.

Zapobieganie

Zapobieganie zatruciom dzieciństwo należy przeprowadzać zarówno w placówkach oświatowych, jak i w domu. Profilaktyka ze strony matek i ojców jest następująca:

1. leki, kosmetyki i chemia gospodarcza należy przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci;
2. naucz swoje dziecko zasad higieny;
3. obserwuj swoje dziecko, aby nie zjadło czegoś podejrzanego;
4. nie przepełniaj leków lub leki w zwykłych torbach;
5. Porozmawiaj z dziećmi o zagrożeniach związanych z napojami alkoholowymi.
92 Proszę ocenić artykuł

Obecnie pozostało kilka recenzji tego artykułu: 92 , Średnia ocena: 3,97 z 5

Zatrucie pokarmowe jest dość powszechne, zwłaszcza wśród małych dzieci. Ten sam produkt, na pierwszy rzut oka świeży, może inaczej objawiać się w organizmie dorosłego i dziecka: nawet niewielkie stężenie „złych” bakterii może powodować Czuję się niedobrze to drugie, podczas gdy dorosły nie odczuje żadnych zmian. Jak zareagować na pogorszenie stanu dziecka? Jak rozpoznać i wyeliminować zatrucie pokarmowe u dziecka, którego objawy i leczenie mogą się znacznie różnić w zależności od rodzaju toksycznej substancji, która zaatakowała organizm?

Powoduje

Jeśli u dziecka wystąpi zatrucie pokarmowe, główną przyczyną tego jest spożywanie nieświeżej żywności, źle umytych owoców i warzyw, nieprzestrzeganie technologii podczas przygotowywania żywności oraz brudne ręce. Bakterie, które znajdą się w sprzyjającym środowisku, rozwijają się bardzo szybko i w krótkim czasie na małym kawałku przysmaku może znaleźć się cała armia patogennych, niewidocznych organizmów.

Najczęściej ryzyko zatrucia wzrasta w ciepłym sezonie.

Bardzo produkty niebezpieczne są następujące:

• Fermentowane produkty mleczne, lody;
• Jajka;
• Wszystkie owoce morza, ryby rzeczne;
• Produkty mięsne i półprodukty;
• Produkty pochodzenia roślinnego (warzywa, warzywa, jagody, owoce);
• Wszelkie wypieki ze śmietaną.

Nawet pozornie świeże produkty, które nie mają specyficznego zapachu, mogą spowodować zatrucie u dzieci. Jeśli na przykład ciasto ze śmietaną stało na stole przez kilka godzin, nie zdążyło się jeszcze zepsuć, ale w letniej temperaturze 30 stopni bakterie gronkowca już się na nim osiedliły i przez małe dziecko będzie ich wystarczająco dużo, aby zarazić się.

Głównymi sprawcami zatruć pokarmowych są: gronkowce i paciorkowce, botulinum, salmonella, Escherchia, Clostridia. To nie jest pełna lista bakterii, które mogą żyć w żywności i powodować niebezpieczne choroby jelit.

Rzadziej do zatrucia może dojść w wyniku spożycia trujących roślin i grzybów, które dziecko mogło spożyć w wyniku zaniedbania.

W zależności od stężenia bakterii chorobotwórczych, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, pierwsze objawy zatrucia pokarmowego u dzieci mogą ujawnić się po różnym czasie: od pół godziny do dnia lub dłużej. Częściej zatrucie charakteryzuje się ostrym przebiegiem, ale może również wystąpić z łagodnymi objawami, takimi jak łagodny letarg, utrata apetytu.

W przypadku większości rodzajów infekcji bakteryjnych objawy pierwszych objawów są takie same:

• Dziecko staje się ospałe szybkie męczenie się i senność;
• Ostry bóle cięcia w brzuchu bardzo małe dzieci podwijają nogi pod siebie i przeraźliwie krzyczą;
• Pojawia się bladość, czasami można zaobserwować zasinienie warg i paznokci;
• Nudności nasilają się, wymioty stają się częstsze, co nie zawsze przynosi ulgę;
• Częste i płynne stolce, od jasnożółtego do bagiennozielonego, czasami ze śluzem;
• Wysuszenie błon śluzowych, zwiększone pragnienie;
• W szczególnie ostrych przypadkach mogą wystąpić drgawki i utrata przytomności.

Jeśli pałeczka botuliny dostanie się do organizmu, jednym z pierwszych objawów będzie pogorszenie widzenia i podwójne widzenie. Oddychanie staje się trudne, połykanie staje się trudne, a mowa jest upośledzona. Motoryka jelit może zostać upośledzona, co może prowadzić do zaparć i wzdęć. Na w poważnym stanie Rozwija się paraliż mięśni i zaburzona jest koordynacja.

Objawy zatrucia lulem lub narkotykami pojawią się w ciągu pół godziny: suchość błon śluzowych w jamie ustnej, dziecko nie może połykać, mowa staje się niewyraźna. Dziecko jest nadmiernie podekscytowane i deliryczne, czasami towarzyszą temu halucynacje i drgawki. Źrenice są rozszerzone i nie reagują na skierowanie na nie światła latarki.

Ciężkim postaciom towarzyszy zaburzenie pracy serca.

W przypadku spożycia „nieodpowiednich” grzybów objawy zatrucia u dziecka mogą pojawić się o każdej porze dnia. Jednocześnie będą przeszkadzać silny ból w jamie brzusznej, częste luźne stolce, częste wymioty, czasem zmieszane z krwią, osoba staje się blada, skóra może nabrać niebieskawego zabarwienia. Niewydolność nerek może rozwinąć się z powodu odwodnienia. Jeśli muchomor dostał się do ciała, wszystkie wymienione znaki są dodawane obfite pocenie się, czynność serca zostaje zakłócona, pojawiają się halucynacje i drgawki. Często może to dotyczyć wątroby, czego oznaką jest zażółcenie skóry.

Pierwsza pomoc

Przy pierwszych oznakach zatrucia pokarmowego u małych dzieci należy wezwać pogotowie – nie można liczyć na to, że samo minie, a nieudzielenie pomocy medycznej w odpowiednim czasie może skutkować poważnymi konsekwencjami.

Co zrobić przed przyjazdem karetki:

1. Płukanie żołądka: jest to trudne zadanie, ale wymaga obowiązkowego wdrożenia. W zależności od wieku dziecka podaje się mu wodę do picia w krótkim czasie w ilości 100 ml na każdy rok życia. Następnie, przyciskając palec do nasady języka dziecka, wywołaj wymioty. Powtarzaj procedurę aż do całkowitego oczyszczenia klarowny płyn. Dodatkowo do wody można dodać łyżkę sody.
2. Usuwanie zatrucia sorbentami: wszelkie leki dopuszczalne w pewnym wieku dziecko. Najtańszy zwykły węgiel aktywny. Oblicz dawkę w zależności od wieku ofiary i jej wagi - zwykle jest to opisane w instrukcji.

Enterosorbenty powinny zawsze znajdować się w apteczce rodzinnej i to w wystarczającej ilości. Wszelkim wędrówkom, wypadom za miasto, nad morze powinny towarzyszyć te leki – to pierwsze miejsce, w którym rozpoczyna się leczenie w domu lub podczas długich podróży.

1. Schemat picia: w przypadku zatrucia konieczne jest picie co najmniej półtora litra dziennie dla dziecka poniżej pierwszego roku życia, odpowiednio ilość ta wzrasta w przypadku starszych pokoleń. Dlaczego brak równowagi wodnej jest niebezpieczny? Na częste wymioty i biegunka, organizm traci dużo płynów, z którymi wszyscy zdrowe sole, praca jest zakłócona układ krążenia, krew gęstnieje, narządy nie są w stanie jej „przepompować”, przez co nie otrzymują składniki odżywcze. Jeśli organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości płynów, stopniowo zacznie się wyłączać.

Kolejnym ratunkiem może być lewatywa oczyszczająca. Ale niezbędne urządzenia nie zawsze są pod ręką. Aby przeprowadzić zabieg, do odbytnicy wlewa się wodę, najlepiej ostudzoną i zagotowaną (w temperaturze ciała). Następnie dziecko musi iść do toalety. Procedurę można powtórzyć. Ostatnią lewatywę można wykonać naparem z rumianku.

Diagnostyka

Aby znaleźć przyczynę zatrucia pokarmowego u dzieci, bada się objawy pojawiające się nie tylko zewnętrznie. Wykonuje się szereg czynności laboratoryjnych: badanie krwi i moczu, sprawdzanie obecności patogenów w kale i wymiocinach. W przypadku zatrucia truciznami roślinnymi przeprowadza się analizę mającą na celu określenie obecności i rodzaju toksyn w organizmie.

Leczenie

Ze względu na ryzyko powikłań po odwodnieniu u dzieci, wskazane jest prowadzenie leczenia w szpitalu. Na podstawie objawów towarzyszących zatruciu pokarmowemu u dziecka przepisuje się leczenie, które można dostosować po otrzymaniu wyników badania.

Co można przepisać w przypadku zwykłego zatrucia:

• Enterosorbenty (węgiel aktywny, smecta, enterosgel);
• Narkotyki działanie antybakteryjne(Enterol, Nifuroksazyd, Enterofuril);
• W przypadku ciężkiego odwodnienia zakraplacze z chlorkiem sodu i glukozą.

W przypadku zatrucia jadem kiełbasianym do organizmu wstrzykiwane jest serum przeciw botulinie. I są tu pewne niuanse: jeśli czas pozwala na zbadanie i określenie rodzaju choroby, podaje się lek do zwalczania odpowiedniego typu (na przestrzeni poradzieckiej są ich tylko 3). W skomplikowanych przypadkach lekarz prowadzący przejmuje odpowiedzialność za jednoczesne podanie trzech rodzajów szczepionek. Jednocześnie personel medyczny musi być przygotowany do reanimacji pacjenta w przypadku: Reakcja alergiczna lub wstrząs anafilaktyczny.

W przypadku zatrucia trującymi roślinami, proces leczenia rozpoczyna się od usunięcia toksyn z organizmu za pomocą odpowiedniego antidotum.

Jeśli wystąpią jakiekolwiek oznaki zatrucia, nie ma potrzeby samoleczenia: podawaj dziecku antybiotyki i leki przeciwbólowe, one nie tylko nie poprawią stanu, ale mogą go nawet pogorszyć!

Z wyjątkiem terapia lekowa Ważne jest, aby przez co najmniej dwa tygodnie przestrzegać ścisłej diety:

• lekkie zupy puree i płatki zbożowe;
• gotowane lub gotowane na parze mięso lub ryby odmian o niskiej zawartości tłuszczu;
• Z mąki dozwolony jest tylko wczorajszy chleb i ciastka;
• kontynuować reżim picia.

Z jadłospisu należy usunąć potrawy mączne, słodkie, tłuste, pikantne i słone. Wykluczone są także produkty mleczne.

Zapobieganie

Aby uniknąć takiego losu jak zatrucie dziecka, a nawet siebie, powinieneś przestrzegać jak najbardziej proste zasady higiena. Nie będą wymagały dużo czasu, ale znacznie zmniejszą ryzyko przedostania się infekcji do organizmu.

Jak radzić sobie z zatruciem pokarmowym u dziecka i środkami zapobiegawczymi, zobacz więcej w filmie:

Podstawowe środki zapobiegawcze:

• Czyste ręce. Należy je umyć nie tylko przed jedzeniem, jest to obowiązkowy zabieg po wizycie w miejscach publicznych i na ulicy, po skorzystaniu z toalety, po zabawie ze zwierzętami, nawet jeśli mieszkają w mieszkaniu i są uważane za czyste. Ręce należy myć także po kontakcie z surowymi produktami spożywczymi: mięsem, rybami, jajami oraz przed przygotowywaniem posiłków.
• Surowe produkty pochodzenia zwierzęcego zawsze zawierają różnego rodzaju bakteria. Z tego powodu nie należy ich spożywać w tej postaci, zwłaszcza jaj, które są przyczyną salmonellozy. Muszą zostać poddane obróbce cieplnej.
• Owoce i warzywa są dobrze myte i zalewane wrzącą wodą, warzywa są dokładnie myte pod bieżącą wodą.
• Nie zostawiaj mięsa i ryb do rozmrożenia na otwartej przestrzeni, lepiej pozostawić je w lodówce do wcześniejszego rozmrożenia lub, jeśli masz kuchenkę mikrofalową, rozmrozić żywność w odpowiednim trybie.
• Wszelkie potrawy pozostające na stole należy przykryć - pokrywką lub serwetką.
• Smaż z niego mięso i półprodukty, aż zniknie zaczerwienienie - to gwarancja, że ​​bakterie na pewno umrą.
• Nie spożywaj konserw, które są spęczniałe lub „niewłaściwie” wyglądające.
• Skaleczenia czy owrzodzenia na dłoniach są powodem do gotowania w rękawiczkach, mogą też stać się źródłem infekcji.
• W pomieszczeniach mieszkalnych i miejscach przechowywania żywności ważne jest zwalczanie szkodliwych owadów i gryzoni.

A najważniejsze, o czym należy pamiętać, to zdrowie swoje i swoich dzieci – to poważna odpowiedzialność, a sposób, w jaki Ty sam podchodzisz do tej kwestii, jest absorbowany przez Twoje dzieci – nie będą myć rąk po wyjściu na zewnątrz, jeśli tego nie zrobisz nie rób tego sam. Dlatego warto samemu dbać o czystość i uczyć tego młodsze pokolenie.