Almapüré: receptek. Almaszósz sziszi

Lépésről lépésre receptek almapüréhez gyerekeknek télire természetes ízzel, cukorral, sűrített tejjel, körtével

2018-10-09 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

732

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

A kész étel 100 grammjában

0 gr.

0 gr.

Szénhidrát

10 gr.

40 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus pürésített almapüré gyerekeknek télire

Az almaszósz az egyik első csemege a gyermekek étrendjében. Most már nem nehéz megvásárolni a boltban, de jobb, ha magad készíted el. Ez különösen igaz azokra a háziasszonyokra, akiknek saját kertjük vagy nyaralójuk van. Egy egészséges, ízletes finomság minden bizonnyal örömet okoz a babának télen, és változatosabbá teszi az étrendet. Íme egy klasszikus recept a legfinomabb püréhez, amelyet szitán dörzsölünk át. Hozzáadott cukor nélkül természetes, a desszert lehetőségeket alább találja.

Hozzávalók

• 2 kg alma;
• 200 ml víz.

Lépésről lépésre a klasszikus almapüré receptje

Mivel a püré dörzsöléssel készül, a héját nem távolítjuk el, hagyjuk. Pároljuk vele, ráadásul a bőr alatt pektin található, ami segíti a püré megkeményedését. A megmosott gyümölcsöket tetszőleges méretű darabokra vágjuk, de a magvakat kerüljük.

Dobja az almadarabokat egy serpenyőbe, és öntsön hozzá egy pohár vizet. Zárja le és tegye a tűzhelyre. Pároljuk teljesen puhára. Az idő közvetlenül a fajtától függ, de a folyamat ritkán tart tovább tizenöt percnél. A darabokat időnként megkeverheti. Amint az alma megpuhul, vegye le a serpenyőről a fedőt, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hűtse le a gyümölcsöt.

A meleg almát szitán átdörzsöljük. Az alján visszamaradt vízzel ellátott levet hozzáadhatjuk a püréhez, vagy nem használjuk fel, minden a kívánt állagtól függ. A pürésített masszát helyezzük a tűzhelyre. Most óvatosan figyelje, forralja fel, keverje össze, hagyja jól felforrni.

Elő kell készítenünk az üvegeket. Célszerű kis méretű edényeket használni, mivel ezek most könnyen megvásárolhatók. A felcsavarható fedelű bébiétel-üvegek beváltak, de nem szabad összetörni. Ellenőrizzük a fedelet, ha rozsdás foltok vannak, vagy leszakadt a lakkbevonat, akkor dobjuk ki. Az üvegeket gőz fölött sterilizáljuk, a fedőt pár percig forraljuk.

Helyezze az üveget egy tányérra, hogy ne égjen meg. Vedd a kezedbe, és tiszta kanállal kend szét a forrásban lévő pürét. Töltsük fel a tetejére, zárjuk le légmentesen záródó fedéllel és fordítsuk meg. Kihűlés után a babapürét hűvös helyre tesszük.

Ha az üvegeket más módon szokták sterilizálni (sütőben, mikrohullámú sütőben), akkor nyugodtan használja. Ezenkívül, ha szükséges, a csavaros kupakokat tömítéshez szokásos ónokra cseréljük, és a munkadarabot speciális kulccsal lezárjuk.

2. lehetőség: Gyors recept almapüréhez gyerekeknek télire

A püré ezen változata egyszerűen és gyorsan elkészíthető turmixgép segítségével. Akkor jó, ha fém hegye van, ilyenkor nem is kell hűteni a masszát. Forrón könnyen eltörik anélkül, hogy magának a készüléknek bármi gondja lenne. Cukormentes, natúr püré, alkalmas kisgyermekek etetésére és kiegészítő táplálásra.

Hozzávalók

• 2 kg alma;
• 0,5 evőkanál. víz.

Hogyan készítsünk gyorsan almapürét télre

Öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, tegyük lassú tűzre, tegyük le és kezdjük el főzni az almát. Hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Azonnal kis adagokban helyezze a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni a gyümölcsöt.

Miután az összes almát feldaraboltuk és a serpenyőbe tettük, feltehetjük a hőt, lefedjük, és fedő alatt pároljuk. Főzzük majdnem puhára, időnként emeljük fel az alsó darabokat a tetejére.

Amint az alma megpuhul, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Merítsük bele a turmixgépet, és daráljuk pürévé az összes gyümölcsöt. Tedd vissza a tűzre.

Másodszor a forró püré nagyon gyorsan felforr, ezért az üvegeknek készen kell lenniük. Tegyük bele az elkészített keveréket és zárjuk le.

Kényelmes széles tölcsért használni a vastag készítmények (beleértve a püréket is) elhelyezéséhez, ez nem engedi, hogy a massza túllépjen vagy foltos legyen az edény szélein.

3. lehetőség: Almapüré gyerekeknek télire (cukorral)

Édesített almaszósz recept gyerekeknek télre. Ez az opció kényelmes, ha savanyú ízű gyümölcsei vannak. Ráadásul nem minden gyerek eszik természetes pürét. A tartósításra a késő őszi almafajták a legalkalmasabbak. A növekedés és az érés során a maximális mennyiségű vitamint gyűjtötték össze.

Hozzávalók

• 3 kg alma;
• 200 g cukor;
• 200 ml víz;
• citromlé ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Az almát szeletekre vágjuk. Ha átmennek egy szitán, hagyja rajta a bőrt. Ha a gyümölcsöt turmixgéppel összetörik, óvatosan hámozzuk le a bőrt, és próbáljunk meg egy nagyon vékony réteget levágni. Tegyük egy lábasba, és lefedve főzzük puhára a recepthez rendelt vízzel együtt.

Vegyük le az almát a tűzhelyről, és turmixgépben turmixoljuk le. Ha nincs ott, akkor vegyen egy szitát és törölje le. Akkor használjuk, ha homogén és lágy pürét szeretnénk kapni. Az összes rost a szitán összegyűlik, csak egy finom pép marad.

Adjunk hozzá vényköteles cukrot a püréhez, bármilyen módon összetörve. Ha a készítmény nagyobb gyermekek számára készült, akkor öntsön egy kis citromlevet. Csak meg kell győződnie arról, hogy babája nem allergiás a citrusfélékre. Jól keverjük össze.

A pürét a tűzhelyre tesszük és jól felforraljuk, közben sterilizáljuk az üvegeket. A forrásban lévő almás keveréket edényekbe terítjük, légmentesen záródó csavaros kupakkal azonnal lezárjuk, vagy kulccsal feltekerjük.

Minél kevésbé főzzük az almát, annál több vitamin marad benne. Ha erős turmixgépe van, még a nyers vagy enyhén főtt gyümölcsöt is felapríthatja, majd egyszerűen felforralhatja. Egy ilyen püré nem lesz túl lágy, de megtartja a maximális tápanyagmennyiséget.

4. lehetőség: Almapüré gyerekeknek télire (körtével)

Gyerekek számára csak almából készíthet pürét télire, de a körtével készült készítmények is sikeresek. Bármilyen őszi fajtát választunk. Használhat kemény vagy puha körtét sötét foltok és sérülések nélkül, ha szükséges, vágja le mindegyiket. A recept cukormentes, de ízlés szerint adhatunk hozzá egy keveset.

Hozzávalók

• 1 kg alma;
• 1 kg körte;
• 120 ml víz.

Lépésről lépésre recept

Az almát célszerű megpucolni. Ezután darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük. Jó, ha vastag az alja, akkor nem ég meg semmi. Helyezze a gyümölcsöt a tűzhelyre, és kezdje el melegíteni.

A körtét megmossuk. Általában nincs kemény bőrük, ezért nem kell lehúzni őket. Csak vágd darabokra, és öntsd az almára. Fedjük le újra és pároljuk az egészet 8-10 perces forralás után.

Hagyja kissé lehűlni a gyümölcsöt, merítse bele a turmixgépbe, és a keveréket őrölje homogén pürévé. Kívánt esetben ebben a szakaszban adjon hozzá kristálycukrot.

Helyezze az almát és a körtét a tűzhelyre. Hagyjuk jól felforrni, és közben sterilizáljuk az üvegeket. A kész masszát becsomagoljuk, rátesszük a fedőket és azonnal feltekerjük. A munkadarabot fejjel lefelé helyezzük a nyakra, hagyjuk hűlni, amíg kihűl, nem kell letakarni.

A körte székrekedést okozhat. Ha a gyermeknek már problémái vannak a székletével, akkor nem tanácsos ilyen pürét adni. De hasonló módon készíthetsz finomságot almából szilvával, sütőtökkel, sárgabarackkal.

5. lehetőség: Desszert almapüré gyerekeknek a téli „Nezhenka” számára

Ez a recept hihetetlenül ízletes és aromás almaszószt készít. Egyszer a szovjet időkben árulták a boltokban. A főzéshez a gyümölcs mellett sűrített tejre lesz szükség. Mindenképpen természetes terméket veszünk, adalékanyag vagy növényi zsír nélkül. Ellenkező esetben egyszerűen nem járunk sikerrel.

Hozzávalók

• 5 kg alma;
• 400 g sűrített tej;
• 1,5 evőkanál. víz;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 3 csomag vanília.

Hogyan kell főzni

Az összes almát meghámozzuk, tetszőleges méretű darabokra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vizet, fedő alatt teljesen puhára pároljuk, majd kissé lehűtjük és turmixgéppel összedaráljuk.

Adjunk hozzá vanillint és sűrített tejet az almához. Ha az üveg csak 380 grammot tartalmaz, sok gyártó folyamodott most ilyen trükkhöz, akkor ezt a mennyiséget adjuk hozzá, több nem kell. Keverjük össze és pároljuk a pürét további három percig.

Most itt az ideje, hogy előkészítse az üvegeket. Sterilizálni és szárítani. Rákenjük a forrásban lévő almaszószt és feltekerjük. Hagyjuk fejjel lefelé kihűlni.

Ez a püré kisgyermekek etetésére nem alkalmas magas cukor- és sűrített tejtartalma miatt, de 1,5 éves kortól kiváló desszert lehet.

Az alma széles körben népszerű a különböző országokból származó emberek körében. Ez nem meglepő, mert a fa gondozása szerény, és könnyen termeszthető kerti telkeken. A gyümölcsöt pékáruhoz adják, és a csecsemők első etetésére kompótokat és püréket készítenek.

Az almaszósz előnyei

• erősíti a gyermek védőhéját;
• megtisztítja a testet a toxinoktól és mérgező anyagoktól;
• sok vitamint koncentrál, köztük A, C, B, PP;
• ásványi sókat, vasat és magnéziumot tartalmaz;
• magában foglalja a jódot, pektint, fruktózt;
• megakadályozza az élelmiszerek fermentációját a bélrendszerben a savak jelenléte miatt;
• a tanninok pozitív hatással vannak a vesére, a húgyhólyagra és a májra;
• tisztítja a vért, erősíti a vércsatornák falát;
• fenntartja a normál vércukorszintet;
• növeli az étvágyat;
• megszünteti a vitaminhiányt a holtszezonban.

Milyen almát válasszunk

A gyermek első etetésénél előnyben részesítse a következő fajtákat: Antonovka, Simerenko, fehér töltelék. Ha lehetséges, gyűjtsön gyümölcsöt a saját kertjéből, vagy vásároljon megbízható emberektől.

A Golden, Jonathan és más fajták almáját kerülni kell. Az eredetileg külföldről származó, tökéletesen egyenletes formájú, fényes gyümölcsöket vegyszerrel töltik meg és viasszal vonják be a szállítás közbeni hosszú távú megőrzés érdekében.

Ha savanyú almát, például Antonovkát használnak a püré elkészítéséhez, keverje össze más édes gyümölccsel (körte, banán).

Próbáljon olyan almát választani, amely a lehető legközelebb áll a természeteshez. Az ilyen gyümölcsök nem mindig sima felületűek és tökéletes egységes színűek.

Mikor érdemes püréket bevezetni gyermeke étlapjába

A csecsemő első etetése almaszósszal hat hónapos kortól lehetséges. Ha a gyermek mesterséges táplálásban van, az eljárást 4 hónapos kortól kezdik meg (opcionális).

A tapasztalt gyermekorvosok azonban nem tanácsolják ezt, a szülőknek várniuk kell néhány hónapot, és mindaddig etetniük kell a babát zöldségpürével vagy zabkásával.

Mihez illik az alma a pürébe?

A fiatal anyákat érdekelni fogja, hogy az alma azon gyümölcsök közé tartozik, amelyek jól passzolnak más zöldségekhez vagy gyümölcsökhöz. Nézzük a népszerű és biztonságos kombinációkat.

1. Banánnal. Az étel könnyen elkészíthető érett banán hozzáadásával. A gyümölcsöt alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, héját eltávolítjuk. Darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük és összedaráljuk. Kívánt esetben adjon hozzá egy kis anyatejet, hogy növelje az étel tápértékét. Ez a püré nem igényel további hőkezelést.
2. Körtével. Ez a főzési lehetőség a következő: először megpároljuk az almát és a körtét, majd meghámozzuk és turmixgéppel pépesre daráljuk. Ismét adjunk hozzá anyatejet, ha szükséges.
3. Sütőtökkel. Ennek a receptnek az arányai körülbelül azonosak. Egy közepes almához egy kis szelet sütőtök kell, rostok és héj nélkül. A meghámozott gyümölcsöket kockákra vágjuk, és dupla bojlerbe tesszük. Pároljuk puhára, villával vagy turmixgéppel kását forgatjuk. Adjunk hozzá anyatejet és egy darab natúr vajat.
4. Sárgarépával. Egy közepes sárgarépát és egy nagy almát külön forraljunk. Ezután egy hasonló séma szerint őrölje meg az összetevőket, lássa anyatejjel vagy természetes házi krémmel. Nyugi, kezeld a babádat.
5. Cukkinivel.Ügyeljen arra, hogy az eredeti összetevők mennyisége megközelítőleg azonos legyen. A cukkinit érdemes mag nélkül szedni, az almát is előbb meg kell hámozni. A pépet puhára főzzük 15-20 percig. Ezután hagyjuk kihűlni a gyümölcsöket, és készítsünk belőlük pépet.
6. Tejszínnel. Az étel ezen változata olyan csecsemők számára alkalmas, akik már rendelkeznek tapasztalattal a tejtermékekkel kapcsolatban. Mérjünk ki egy pohár tisztított babavizet, forraljuk fel, adjunk hozzá két apróra vágott almát. Pároljuk egyharmad órán át a tartalmát, majd adjunk hozzá 55 ml-t. házi krém. Főzzük a keveréket további 5 percig, majd hűtsük le és kezeljük gyermekünket.

1. Gondosan tanulmányozza a lejárati dátumokat. Ha észreveszi, hogy a megőrzés a végéhez közeledik, tagadja meg a vásárlást.
2. A szabványok szerint csak C-vitamin, vagyis aszkorbinsav adható a gyermekételekhez. Olvassa el figyelmesen az összetevőket, ne legyen benne tartósítószer.
3. Kerülje a keményítőt vagy kristálycukrot tartalmazó termékek vásárlását. Ellenkező esetben a gyermek allergiás reakciót válthat ki.
4. Olvassa el a megvásárolni kívánt termék címkéjét. Ha a cég jelezte, hogy a püré hat hónapos gyermekek számára alkalmas, vegye ezt figyelembe. Ne adjon csecsemőt a határidő előtt.
5. A vezető bébiétel-gyártók pozitív oldalról bizonyítottak. Vásároljon „Spelenok”, „Fruto Nyanya”, „Babushkino Lukoshko”, „Fleur Alpine”, „Gerber”, „Humama”, „Hipp” termékeket. Ez a termék csak vizet, C-vitamint és almát tartalmaz.
6. A Heinz püré citromlevet tartalmaz, amely allergiát okozhat egy növekvő gyermekben. De sűrítőket és keményítőt találtak az Agusha és a Semper termékekben.

Almaszósz télre

1. Fontos megérteni, hogy jobb, ha előre felhalmozzuk a kiegészítő élelmiszereket a télre. A konzerv terméket könnyű elkészíteni saját kezűleg. 1 kg-ot alaposan meg kell mosni. a Simirenko fajta alma, távolítsa el a héját.
2. Vágja le a magot a gyümölcsről a magokkal együtt. Az almát apróra vágjuk, és robotgépen vagy turmixgépen átpasszírozzuk. Tegye át az elkészített keveréket egy zománcozott serpenyőbe. Keverjünk össze 30 gr. cukor és 500 ml. víz.
3. Forraljuk fel a keveréket, pároljuk körülbelül egyharmad órán át alacsony lángon. Ezután a készterméket klasszikus technológiával hengereljük. Sterilizáljuk a kis üvegeket, és fedjük le. Tárolja sötét helyen.
4. Ha burgonyapürét készít egy párolt baba számára, nem kell kristálycukrot hozzáadnia. Az alma fruktózban gazdag, így a gyermek szervezete megkapja az összes szükséges mikroelemet és glükózt.
5. Ha a baba hasmenésben vagy vérszegénységben szenved, ajánlatos friss gyümölcsökből kiegészítő ételeket készíteni. Ebben az esetben a masszának egy ideig friss levegőn kell állnia. Az oxidált püré telíti a vért és normalizálja a székletet.

1. Nem titok, hogy a pürét bármely üzletben megvásárolhatja, de saját készítésével garantálja a termék természetességét. Mossa meg a szükséges mennyiségű gyümölcsöt. Távolítsa el a héjat és a magot.
2. Az almát finom reszelőn lereszeljük. Ezt követően a pépet további szitán kell dörzsölni. Felhívjuk figyelmét, hogy a fémháló használata szigorúan tilos. Ellenkező esetben a vitaminok vassal történő oxidációja következik be.
3. Ha először vezeti be a kiegészítő etetést, kezdje az eljárást egy desszertkanállal. Figyelje babája reakcióját. Ha allergiás reakció és hasonló tünetek nem jelentkeznek, naponta pürét adhat. Minden alkalommal növelje a termék mennyiségét. 1 hét után 50 grammot lehet adni a babának. friss zabkása ebédre.

Főtt almapüré

1. A baba gyakran rosszul érzékeli a friss püréket. Ezért ajánlott főtt termékre váltani. Az almát a szokásos módon megmossuk és előkészítjük. A gyümölcsöt apróra vágjuk.
2. Helyezze az alapanyagokat egy megfelelő méretű serpenyőbe. Felöntjük vízzel, amíg a folyadék el nem fedi az almát. Amint az összetevők felforrnak, csökkentse az égőt alacsonyra. Forraljuk a gyümölcsöt 10 percig.
3. A megfőtt almát turmixgépen átpasszírozzuk. Forraljuk a keveréket szó szerint további 2 percig. Ha a baba 1 évesnél idősebb, akkor a termékben fruktózt is tartalmazhat. Fontos tudni, hogy a 12 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél az ízlelőbimbók nem működnek jól, ezért legtöbbször nem éreznek ízeket.

A kismamák komolyan gondolják babájuk egészségét, ezért teljes felelősséggel közelítik meg ételválasztásukat. A fenti recepteken kívül almából és túróból, kajszibarackból, őszibarackból és különféle gabonafélékből is készíthetünk kiegészítő ételeket.

Videó: hogyan készítsünk almaszószt télre

(a receptet alább mutatjuk be) ízletes és puha lesz bármilyen gyümölcsből. Egy ilyen édes konzervtermékhez úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk az Antonovka nevű terméket. Ezekből az almákból különleges pürét készíthetsz, ami nem csak pitékhez jó, hanem rendszeres fogyasztásra is erős tea mellé.

Gyors almaszósz: lépésről lépésre recept

A desszert hozzávalói:

• granulált cukor - 200 g;
• friss alma (Antonovka) - 1 kg;
• érett citromlé - 4 nagy kanál;
• Rendszeres ivóvíz - 10 nagy kanál.

A gyümölcsök kiválasztásának jellemzői

Az almaszósz, amelynek receptje az Antonovka fajtát tartalmazza, érett és enyhén túlérett termékekből is elkészíthető. Az ilyen készítmény elkészítésekor az a legfontosabb, hogy minden megvásárolt gyümölcs féregjáratoktól és penésztől mentes legyen.

A fő összetevő feldolgozása

Az almaszósz elkészítése előtt minden terméket alaposan meg kell mosni. Ehhez tegyük a gyümölcsöket egy nagy tálba, áztassuk be hideg vízbe, majd egyenként öblítsük le egy puha ruhával. Ezután minden almát finoman meg kell hámozni és magozni. Ahhoz, hogy a püré sokkal gyorsabban megfőjön, ajánlatos a gyümölcsöt vékony szeletekre vágni, és hőálló serpenyőbe helyezni.

Hőkezelés

A házi almaszósz elkészíthető gáztűzhelyen vagy sütőben is. Úgy döntöttünk, hogy az első opciót használjuk, mivel ezzel a termék 50-70 perc alatt készen áll a tekercselésre. Ehhez öntsük az almás tálba az érett citrom levét és az ivóvizet, majd adjuk hozzá.A hozzávalókat összekeverjük, felforraljuk, szorosan lezárjuk és negyed óráig pároljuk (amíg az alma teljesen megpuhul). és kezdenek szétesni).

Gyümölcsőrlési folyamat

Miután a masszát jól felforrt, kissé le kell hűteni, majd a rész ¼ részét egy finom szitába tenni, és közönséges pépesítővel alaposan összedarálni. Ennek eredményeként levegős pürét és durva pépet kell kapnia, amelyektől meg kell szabadulnia.

A házi almaszósz elkészítésének utolsó lépése

A kapott almaszószt (a recept, amint látja, nem olyan bonyolult) vissza kell tenni egy hőálló serpenyőbe, fel kell forralni, és 5-10 percig főzni, amíg a termék „puffadni nem kezd”. Ezután a gyümölcspépet forrón sterilizált üvegedényekbe kell helyezni, és fémfedéllel le kell zárni. Ezután az edényeket meg kell fordítani, takaróval vagy frottír törülközővel le kell vonni, és körülbelül egy napig ebben a helyzetben kell tartani. Ezalatt a dobozos püré kihűl, utána hűtőszekrényben, föld alatt vagy pincében tárolható.

Az elkészített desszert sütés után már másnap fogyasztható. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen püré nem csak egy csésze frissen főzött tea csodálatos kiegészítéseként szolgál majd, hanem ízletes töltelékként is használható nyitott lepényekhez, lepényekhez és egyéb házi sütésű termékekhez.

Szia Szia! Az alma betakarítási szezonjában aktuálissá válik az a kérdés, hogyan készítsük elő ezeket a gyümölcsöket a jövőbeni felhasználásra. A legnépszerűbb készítmények:, vagy mindenféle kompótok. A tapasztaltabb szakácsok igazi gyümölcsöt készítenek belőlük. De kevesen dolgozzák fel a gyümölcsöket pürévé, de hiába. Végül is a desszert nagyon ízletes és egészséges.

Az almaszószt általában egy recept szerint készítik, a klasszikus változat pedig adalékanyagok nélküli főzetet tartalmaz. Ez viszont jó, mert a termék felhasználható bébiételekben és csecsemők számára kiegészítő táplálékként. Általában a finomság édes-savanyú ízű, és kifejezett gyümölcsaromája van.

Ha gyerekeknek készítesz csemegét, akkor bébiételes üvegek használatát javaslom a forgatáshoz, nagyon kényelmes!

Az összes receptet használhatja alapul, beváltak és 100%-ban kiváló minőségűek. És a desszert ízének változatosabbá tétele érdekében a cukor helyett bogyókat, más gyümölcsöket, tejszínt és sűrített tejet, valamint őrölt fahéjat adhat hozzá.

Azonnal szeretnék megjegyezni egy fontos pontot. Minél kevesebb a gyümölcs hőkezelése, annál több vitamin marad meg a gyümölcsben. Ezért a hőkezelés csökkentése érdekében célszerű az almát a lehető legkevesebbre vágni.

Hozzávalók:

• Alma -1 kg;
• Cukor - 150 gr.;
• Víz - 200 ml.

Ha nagyon édes gyümölcseink vannak, akkor adjunk hozzá sokkal kevesebb cukrot.

Főzési mód:

1. Jól öblítse le a gyümölcsöket, és távolítsa el a héját. Ezután vágja félbe a gyümölcsöket, és vágja ki a magházat, magát az almát pedig vágja nagy kockákra. Helyezze őket egy serpenyőbe.

2. Töltse fel a darabokat vízzel, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 20 percig a tartalmát, időnként megkeverve.

3. Főzés után hűtsük le a gyümölcsöket. Majd turmixgéppel őröljük, vagy szitán dörzsöljük át.

4. Adjunk hozzá cukrot a püré állaghoz, és keverjük össze. Tegyük vissza a tűzre, és forraljuk fel a finomságot.

A cukor helyettesíthető mézzel.

5. Amint a csemege felforr, kapcsolja le a tüzet, és öntse sterilizált üvegekbe. A készítményeket szorosan lezárjuk, lehűtjük és hűvös és sötét helyen tároljuk.

„Nezhenka” almaszósz sűrített tejjel

Sokan úgy gondolják, hogy mivel homogén masszát készítünk, akkor minden gyümölcs megteszi, még az is, amelyik már kezd rothadni. Azt mondják, elvágunk minden rossz helyet, és minden rendben lesz. Valójában ez nem így van, és az ilyen gyümölcsöket nem lehet főzni. Ellenkező esetben tönkreteszi az egész ízt.

Ezért, ha igazi finom csemegét szeretne kapni, semmi esetre se vágjon le mindent. És használja ki a következő technológiák előnyeit. A sűrített tejtől a finomság valóban varázslatos és gyengéd lesz.

Hozzávalók:

• Alma - 2 kg;
• sűrített tej - 100 ml;
• Víz - 400 ml.

Ha bolti gyümölcsünk van, mindenképpen vágjuk le a héját. Mivel nagyon gyakran feldolgozzák és viaszolják.

Főzési mód:

1. Mossuk meg a gyümölcsöket, vágjuk ki a magházukat, hámozzuk meg és távolítsuk el a zúzódásos helyeket. Vágjuk szeletekre, és tegyük egy serpenyőbe.

A püré elkészítéséhez bármilyen almát választhat.

2. Most öntsön vizet.

3. Mindent felforralunk, csökkentjük a hőt, és a tartalmát addig főzzük, amíg a gyümölcsök megpuhulnak. Ne felejtse el megkeverni a gyümölcsöt.

4. Ezután engedje le a turmixgépet, és vágja fel az almát. Adjunk hozzá sűrített tejet, tegyük a serpenyőt a tűzre. Újra felforraljuk, és pár percig pároljuk.

5. Most helyezze a desszertet tiszta és melegített üvegekbe, zárja le steril fedővel.

Egy egyszerű recept cukor nélküli almapüréhez gyerekeknek

Ha csecsemőknek készül csemegét, akkor csak zöld és sárga almafajtákat válasszon. Mivel a piros gyümölcsök allergiát okozhatnak. Természetesen a cukor hozzáadása sem ajánlott.

Hozzávalók:

• Alma - 3 kg;
• Víz - 300 ml.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk és szétválogatjuk.

2. Távolítsa el a magházat a gyümölcsökről, és vágja szeletekre. Ezután helyezze a darabokat a serpenyőbe. Öntsük fel vízzel az almát, és tegyük lassú tűzre. Forraljuk fel a keveréket.

A melegítés során a gyümölcsnek levet kell engednie, amely minden darabot ellep. Ha a gyümölcsöket nem fedi el a gyümölcslé, akkor forralás után keverje meg a tartalmát, hogy a lé egyenletesen oszlik el.

3. Forralás után a tartalmát 5-7 percig forraljuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak. Utána lehűtjük, és szitán vagy konyhai robotgéppel ledaráljuk.

4. Lágy pürét kell kapnia.

5. Ezután tegye át a desszertet egy serpenyőbe, és fedje le. Forraljuk fel és forraljuk 1 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe. Tekerjük fel az üveget és hűtsük le. Helyezze a tárolóba.

Hogyan készítsünk pürét otthon sűrített tej nélkül

Most egy csak vizet és cukrot tartalmazó elkészítési módot szeretnék Önnek ajánlani, valamint a megfelelő sterilizálás lépésről lépésre történő magyarázatát. Ez a desszert biztosan eláll télig, vagy még tovább.

Egyébként, hogy a püré kellemes és ne sötét színű legyen, a felvágott gyümölcsöket citromlével meglocsoljuk.

Almaszósz készítése télire lassú tűzhelyen

Valójában egy csemegét főzni öröm. Ügyeljen azonban arra, hogy a főzés során „kiköphet”, ezért ne égjen meg. Vagy dobd be az egészet egy lassú tűzhelybe. Ezenkívül a következő recept mindent részletesen elmond erről a kérdésről.

Hozzávalók:

• Alma - 2 kg;
• Víz - 1 pohár.

Főzési mód:

1. Először mossuk meg a gyümölcsöket, távolítsuk el a héját, a magjait és a szárát.

2. Ezután vágja a gyümölcsöt tetszőleges formájú szeletekre.

3. Öntsön tiszta vizet a multicooker tálba. Kapcsolja be a készüléket melegítésre, és várja meg, amíg buborékok jelennek meg. Amikor a víz felforr, tedd bele az előkészített szeleteket.

4. Most állítsa be a „Pörkölt” módot, és időnként keverje meg a gyümölcsöket, amíg megpuhulnak. A főzési idő 25 perc és 40 perc között változik, az alma fajtájától függően.

5. Főzés után hagyja kihűlni a gyümölcsöt, majd turmixgéppel pürésítse. Ezenkívül ebben a szakaszban, ha szükséges, cukrot vagy fahéjat adhat hozzá.

6. Most alaposan keverjük össze a masszát, amíg tökéletesen homogén nem lesz.

7. Készítse elő az üvegeket: mossa ki és sterilizálja.

9. Zárja le a munkadarabokat tiszta fedővel, csomagolja be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Aztán tedd a kamrába tárolásra.

Videó arról, hogyan készítsünk almapürét sterilizálás nélkül

Sokan felteszik a kérdést: lehet-e desszertet készíteni sterilizálás nélkül? És meddig tárolható egy ilyen készítmény? A válasz egyszerű: sokáig tarthat. Végül is egyszerűen leegyszerűsítjük a sterilizálási folyamatot, és nem forraljuk fel a megtöltött üvegeket, hanem csak törölközővel takarjuk le. Amíg az üveg hűl, a finomság sterilizálódik. Ez biztosítja a jó tárolást a jövőben.

Almaszósz tejszínnel gyerekeknek

Nagyobb gyerekeknek és felnőtteknek is a következő receptet javaslom. Nem különbözik az előző opcióktól, csak a gyengédség és az aroma kedvéért adunk hozzá tejszínt. Hihetetlenül finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

• Alma - 2 kg;
• Krém 30-35% – 200 ml;
• víz - 100 ml;
• Cukor - 150 gramm.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket megmossuk és meghámozzuk. Távolítsa el a magházat és vágja darabokra.

2. Ezután tedd őket egy serpenyőbe, és töltsd fel vízzel. Tűzre tesszük és fedővel lezárjuk. A gyümölcsöket lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve. A főzési idő körülbelül 30-40 perc.

3. Amikor a desszert megpuhul, mártsa a turmixgépet a serpenyőbe, és aprítsa fel a megpuhult almát. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel alacsony lángon.

Ebben a szakaszban folyamatosan keverje a csemegét, nehogy megégjen.

5. Öntse a forró csemegét sterilizált üvegekbe, tekerje fel a fedelet, és fordítsa fejjel lefelé. Fedjük le egy takaróval és hűtsük le.

Alma- és körtepüré a legegyszerűbb téli recept szerint

Ne felejtsd el, hogy a desszert nem csak teával iható, kenyérre kenhető, hanem piték töltelékként vagy akár gyümölcslé alapjaként is használható.

Megjegyzem, a püré általában meglehetősen sűrű állagú. Ezért ha folyékonyabb változatot szeretne kapni, akkor adjon hozzá egy másik körtét a kompozícióhoz. Sokkal lédúsabb, mint az alma, így a desszert lágyabb és lágyabb lesz.

Hozzávalók:

• Alma - 2 kg;
• Körte - 2 kg;
• Citrom - 1 db;
• Cukor - 4 csésze.

Főzési mód:

1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Turmixgépben ledaráljuk, a kapott pürét kinyomkodjuk, a levét egy külön tálba öntjük.

2. Ugyanígy járjunk el a körtével is: mossuk meg, pucoljuk meg, vágjuk fel és nyomkodjuk ki. Keverje össze a gyümölcslevet almalével.

Az alma- és körtepürét összekeverjük, hozzáadjuk a kifacsart citromlevet, összekeverjük és hozzáadjuk a cukrot. Ezután öntsük bele a gyümölcslevet, amelyet a gyümölcs préselésével kaptunk.

3. Helyezze a keveréket a tűzre, és forralja fel, időnként megkeverve a tartalmat. Sterilizáljuk az üvegeket, és forraljuk fel a fedelüket. Forralás után azonnal helyezze a desszertet előkészített edényekbe.

4. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük vízfürdőbe 20 percre.

5. 20 perc elteltével óvatosan vegye ki az üvegeket és tekerje fel. Hűtsük le a darabokat és tegyük tárolóhelyre.

Azt hiszem, mára ideje befejezni. Remélem, ez az egyszerű házi készítésű recept nagy sikert arat majd otthonában, és minden vendége élvezni fogja.

Ha kérdésed van, ne légy szégyenlős és írd meg kommentben, közösen megbeszéljük. És ne felejtse el megosztani a bejegyzést a közösségi hálózatokon, hálás leszek)!

Emlékszel gyermekkorodra – almapüré? És ősszel, amikor a nagymama úgy főzött télre almaszószt vagy pitéket, hogy elfogyasszon egy téli estén, teázás közben?

Egyszerű receptek:

Sok háziasszony a lehető legtöbb gyümölcsöt szeretné elkészíteni a télre. Ez különösen igaz a kismamákra, akik még a téli hidegben is természetes almaszósszal szeretnék kényeztetni gyermekeiket. Ezért úgy döntöttem, hogy a 8 legérdekesebb receptet közlöm egy ínycsiklandó finomsághoz.

Különféle gyümölcsfajtákból készítettem ezt az ételt, de leginkább a fehér töltelékből készült finomság tetszett. Könnyű, finom állagú. szerint főzve klasszikusút.

Szükséges termékek:

• alma - 2 kg;
• víz - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál.

2 kilogramm válogatott almára volt szükségem. Alaposan megmostam, eltávolítottam a bőrt és a magokat.

A meghámozott gyümölcsöket vékonyra vágtam egy zománcozott edénybe és egy pohár folyadékot öntöttem bele, majd kis lángra tettem. Puhára főztem, ami 35 percig tartott, de keményebb almafajtáknál hosszabb lehet a főzési idő.

Ne feledje, az almát lassú tűzön főzzük, rendszeresen keverjük, nehogy megégjen!

Amikor a gyümölcsök megpuhultak, keverjük össze őket mixerrel (mixerrel vagy húsdarálóval). A kapott keveréket szitán átdörzsöljük, és egy pohár cukrot adunk hozzá. Zománcozott serpenyőbe helyezve még 15 percre a tűzhelyre tettem.

A kész ételt hűtés nélkül bébiétel edényekbe szórtam és párolt fém fedőkkel letakartam. Az összecsavart tartályokat fejjel lefelé helyezte, és meleg takaróba csavarta őket.

Ennek megfelelően elkészített finomság recept nagyon aromás és kellemes ízű. Nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szívesen fogyasztják. Nagy üvegekbe is beleforgatom, palacsintába és bagelbe tölteléknek is kiváló.

Almapüré sűrített tejjel - egy egyszerű recept „Nezhenka”

Idén csak savanyú almám van, de a családom nem igazán szereti a savanyú pürét. Ezért ennek előkészítésének folyamatában nagyon finomételek Sűrített tejet használtam.

Hozzávalók:

• válogatott alma - 5,5 kg;
• sűrített tej - 1 doboz (400 g);
• víz - 1 evőkanál;
• cukor - 0,5 evőkanál.

Először meghámoztam a gyümölcsöt a magról és a kemény héjról. A talajra ütéstől elsötétült pépet is eltávolítottam, különben keménysége és színe miatt kiállna a püréből.

Tanács! Annak érdekében, hogy az almák ne sötétedjenek el a feldolgozás során, tegyük sóoldatba (10 g konyhasót hígítsunk 1 liter vízben).

Ezután az apróra vágott gyümölcsöt egy széles, vastag aljú serpenyőbe tette, és megtöltötte vízzel (Ha az alma nagyon lédús, akkor a receptben feltüntetett vízmennyiség csökkenthető). Ezután tegye a tartályt alacsony lángra, és fedje le.

Hogy az alma egyenletesen süljön, 5 percenként megkevertem. Körülbelül egy órát készültek. Gondoskodtam róla, hogy minden darab puha legyen. Ezután levettem az edényt a tűzhelyről, és hagytam kicsit kihűlni a keveréket. A puha darabokat burgonyanyomóval pépesítettem, végül cukrot és sűrített tejet adtam a masszához. Mindent alaposan összekevert.

A kapott keveréket tűzre helyezzük. Alaposan kevergetve még 5 percig főztem.A kész almadesszertet előre sterilizált edényekbe szórtam és lezártam.

Videós recept:

Télre készítsen szokatlanul ízletes gyümölcspürét hagyományos recept Használhat multicookert is. Érdemes azonban figyelembe venni a felhasznált berendezések mennyiségét. A térfogatom 4 liter.

Felhasznált termékek:

• alma (már hámozott) - 3,5 kg;
• cukor - 150 g;
• víz - 1,5.

Lépésről lépésre recept:

1. Először az almát meghámoztam és nagy darabokra vágtam. Ezután az edény alját vékonyan megkentem olajjal (ne vigyük túlzásba, különben a püré elárulja), hogy az alma ne tapadjon az aljára. Az almadarabokat egy tálba öntöttem, vízzel felöntöttem és egy csipet citromsavval összetörtem. Párolás üzemmódban 30 percig főzzük. Ha a multicooker nagyon erős, a főzési idő tovább csökkenthető.
2. Ezután az elkészült darabokat egy mély lábasba tettem és pürévé törtem. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük további 8 percig zabkása üzemmódban. Ha ilyen rövid idővel nincs mód, akkor jobb a tűzhelyen befejezni a főzést.
3. A kész gyümölcsdesszertet kis üvegekbe tettem és feltekertem. A feltekert üvegeket kabátba csomagolta, és reggelig hűlni hagyta.

Így lehet a modern technológia segítségével könnyenés készítsünk gyorsan almaszószt. A citromsav használatának köszönhetően az alma íze még intenzívebbé vált. Általában, ahogy a családtagjaim mondják: Igazi lekvár»!

Cukorbeteg édesanyámnak ezt az ételt szigorúan savanyú almából készítem, cukor hozzáadása nélkül. Ez a püré diathesisben szenvedő kisgyermekek számára is tökéletes. Ez az egyszerű recept lett a kedvencem az elmúlt években.

Szükséges összetevők:

• alma - 3 kg;
• víz - 1-1,5 evőkanál.

Az almát megmosás után félbe vágom és megtisztítom minden feleslegtől. Majd egy lábasba teszem és felöntöm vízzel. A víz mennyisége az alma súlyától függ. Ha a súlyuk tisztítás után 2,5 kg, akkor használjon 1 evőkanál vizet. Ha a súlya 2,8 kg, akkor öntsön 1,5 evőkanál almát. folyadékok.

Lassú tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg az almadarabok szétesnek. 7 percenként megkeverem. A tűzről levéve simára darálom, majd visszateszem a tűzhelyre és felforralom a keveréket.

A desszert még forrón öntsük párolt üvegekbe, és tegyük egy serpenyőbe 20 percre sterilizálni. Aztán feltekerem.

Ez a tartósított étel nagyon jól tárolható, kinyitva a tél közepén is érezni fogod a nyár illatát.

Szeretem elkényeztetni a gyerekeimet. Ezért még az almából gyümölcspüré elkészítésekor is igyekszem változatossá tenni ízüket különböző adalékokkal. A tejszínt az egyik legkülönlegesebb elkészítési módnak tartom. Ezért lépésről lépésre elmondom, hogyan készítsünk ilyen pürét.

Készüljön fel olyan termékekre, mint pl.

• alma - 2 kg;
• cukor - 150 g;
• tejszín (30% zsír) - 200 ml;
• víz - 100 ml.

Először is meghámozzuk a gyümölcsöket, és mikrohullámú sütőben használható edénybe tesszük (ez a recept lassú tűzhelyben is elkészíthető, de szerintem így kényelmesebb). Ezután töltse fel a darabokat vízzel, és tegye be a sütőbe. Ha a réteg vékony, akkor 5 perc elegendő, ha nem, akkor növelje az időt 12 percre.

Amikor az alma megpuhult, famozsárral alaposan ledarálom, hogy ne maradjon darab. A kapott masszába öntsünk cukrot és öntsünk tejszínt. Ezután mixerrel alaposan összekeverem.

Figyelem! Ha édes almát használ, nincs szükség cukor hozzáadására.

A kész keveréket üvegekbe szórom és feltekerem. Sterilizálnunk kell az üvegeket és a fedeleket.

Videorecept csecsemőknek - kiegészítő élelmiszerek csecsemőknek:

Még egy dolog, amit őszi édes-savanyú gyümölcsökkel főzhetsz:

1. Buja és finom charlotte a sütőben

A piték töltelékének kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a bébiételnek, ezért az elkészítése során kemény piros gyümölcsöket használnak. A belőlük nyert püré színe és illata gazdagabb lesz. Inkább Red Delicious almát és szilvát használok.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• szilva - 0,5 kg;
• cukor - 2 kg.

A gyümölcsök megmosása után hagyom megszáradni. Ezután négyfelé vágtam őket, eltávolítva a magot és a sérült héját.

A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a gyümölcsöt húsdarálón passzírozom (ha van konyhai robotgép, használja azt).

A kész keveréket egy lábasba öntöm és a tűzre teszem. Először mérsékelt lángon forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük minimálisra. Amikor az alma megpuhult, leveszem a serpenyőt a tűzhelyről és ledarálom. A forró keveréket sterilizált üvegekbe töltöm és feltekerem.

Tanács! Az almaszósz készségét úgy tesztelhetjük, hogy egy evőkanálba kanalazzuk, majd megfordítjuk. Ha a massza nem esik vissza az edénybe, akkor kész.

A pitékhez használt püré sűrűbb, mint ennek a finomságnak a többi fajtája. Gazdagabb ízű is.

Nemrég kezdtem el püréket készíteni sűrített tej és cukor nélkül. Ehhez a desszerthez kizárólag édes gyümölcsöket használok. Ez lehetővé teszi nemcsak természetes tartósítószer beszerzését, hanem a sterilizálási folyamat elkerülését is, amely lehetővé teszi több hasznos anyag megőrzését.

Töltsd fel a következő összetevőket:

• alma - 3 kg;
• víz vagy almalé - 300 g.

Ennek a finomságnak az egyszerű elkészítési folyamata magával ragadott.

Az almát anélkül, hogy meghámoztam volna, szeletekre vágom egy serpenyőben, eltávolítom a magházat és a magokat. Ezután töltsük fel folyadékkal (jobb íze lesz, ha almalevet használunk), és lassú tűzön forraljuk fel.

Ezalatt az almák feladják a levét, és teljesen befedik vele. Kiderül, hogy a saját levükben megfőnek és puhává válnak. Ezután szitán átnyomkodom, hogy sima pürét kapjak.

Tegye vissza a kapott masszát a serpenyőbe, és forralja további 1 percig. Amíg még nem hűlt ki, üvegekbe szórom és feltekerem. Az üvegeket becsomagolom és egy napig állni hagyom. A lényeg az, hogy az üvegeket alaposan kimossák és sterilizálják.

Az almás finomság ízét változatosabbá teheti, ha más összetevőket is hozzáad a recepthez. A kedvencem az alma és a körte kombinációja volt. Ez a fajta püré kiválóan alkalmas csecsemők első etetésére.

Az elkészítéséhez készletezzen be:

• alma - 2,5 kg;
• cukor - 3 kg;
• körte - 1,5 kg;
• tej - 3 l;
• szóda - 1 evőkanál.

Az előkészítés első lépése a gyümölcs feldolgozása. Mosás után meghámoztam és eltávolítottam a magokat. Az almát és a körtét vastag aljú lábasba törtem, szódával megszórtam, és két órát állni hagytam.

Ne aggódj! A szóda íze nem érezhető a végeredményben, de a püré nagyon lágy lesz.

A következő lépés a gyümölcsök vízzel történő mosása volt. Amikor eltűnt róluk a szóda íze, felöntöttem tejjel a darabokat és hozzáadtam a cukrot. A serpenyőt a tűzhelyre tettem, és lassú tűzön 2 órán át főztem.

A megfőtt gyümölcsöt turmixgéppel több menetben összeturmixoltam és még 10 percig forraltam. Majd üvegekbe öntöttem és feltekertem.

Almaszósz mályvacukorhoz – Videó

Kiderül, hogy egy speciális adalékanyag bármilyen mályvacukor készítéséhez.

A betakarítási időszakban – ősszel – sok kertész szembesül azzal a sürgető kérdéssel, hogy hova tegyen annyi almát. És megpróbálja felkészíteni őket a jövőbeni használatra.

A legnépszerűbb készítmények természetesen a befőttek, a lekvárok, a lekvárok és a kompótok. És a bor és az ecet is - ilyen csavarokat csak tapasztalt szakácsok készítenek. Az almaszósz készítése pedig sokkal egyszerűbb, mint valaha! Sőt, mindent elérhető és érthető módon elmondtam.

Térjünk hát rá, kedveseim!