Párolt káposzta sertéshússal. Párolt friss káposzta hússal egy serpenyőben

Vannak, akik szeretik a zöldségeket a hús összetevőitől elkülönítve főzni, míg mások éppen ellenkezőleg, inkább egy ételben kombinálják őket.

Azok számára, akik éppen ilyen receptet keresnek, lépésről-lépésre kínálunk technológiát a káposzta serpenyőben való párolásáról hússal, ízletesen és gyorsan. Ha már ismeri egy étel elkészítésének módját, nem tagadhatja meg magától az elkészítésének örömét, és jó okkal, mert ennek eredményeként egy finom, kiadós csemegét kaphat vacsorára.

Káposzta előkészítése pároláshoz

Friss és savanyú káposzta is párolható: csak ízben különböznek, és ezekben a termékekben a vitaminok és mikroelemek készlete változatlan marad.

A káposzta azért is jó, mert alacsony kalóriatartalmú, ezért bármennyit ehetsz belőle anélkül, hogy az alakod miatt aggódnod kellene. Kívánt esetben a káposztát gombával, különféle zöldségekkel, hússal, belsőségekkel stb.

A legfontosabb dolog a káposzta megfelelő előkészítése a pároláshoz:

• Friss káposzta. Ha friss káposztát akarunk párolni, akkor először a káposzta fejét megtisztítjuk a legfelső levelétől (főzéshez kemények és gyakran piszkosak), a villákat megmossuk, negyedekre vágjuk, eltávolítjuk a szárról és felaprítjuk.
• Savanyú káposzta. A savanyú káposzta párolásához nagy darabokra vágjuk a terméket. Ha minden kicsi, akkor nem kell rendezni. A túl savanyú káposztát meg lehet mosni, de ezzel elveszíti a legtöbb C-vitamint. Helyette adjunk hozzá 1 evőkanálnyit a káposztához. kristálycukor.

Miután előkészítettük a zöldséget a pároláshoz, továbblépünk a főzési folyamatra. Ma megpróbálunk párolni egy zöldséget hússal és anélkül.

Hogyan pároljunk káposztát egy serpenyőben hús nélkül

Hozzávalók

• Friss káposzta - körülbelül 1 kg + -
• - 1 db PC. + -
• - 1 db PC. + -
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál. + -
• - 2 db. + -
• - íze + -
• Fűszerek - ízlés szerint + -

Friss káposzta párolása egy serpenyőben zöldségekkel hús nélkül

Egy diétás és nagyon ízletes étel elkészítéséhez a fent leírt technológiával egy fej káposztát készítünk, és a káposzta hús nélküli párolásának klasszikus receptjét használjuk.

• A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
• Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, hozzáadjuk a nyers káposztát, mindent paradicsompürével, sóval, fűszerekkel ízesítünk.
• Pároljuk a káposztát körülbelül 20 percig. Amikor megpuhul, kapcsoljuk le a tűzhelyet.

A párolt káposztát külön fogásként, vagy köretként tálaljuk húshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez, tésztákhoz stb.

A lettek előszeretettel párolnak savanyú káposztát sárgarépával és hagymával. Valóban nagyon finom lesz, egy titoknak köszönhetően: sok finomra reszelt sárgarépát adnak hozzá.

Hozzávalók

• savanyú káposzta - 1 kg;
• sárgarépa - 600 g;
• Hagyma - 3 db;
• Egy kis növényi olaj vagy olvasztott disznózsír;
• Kömény - 1,5 tk.

Hogyan pároljunk savanyú káposztát hús nélkül egy serpenyőben

• Három sárgarépa egy finom reszelőn.
• A hagymát apróra vágjuk és enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, és pároljuk együtt az egészet 5 percig.
• Helyezzük rá a savanyú káposztát, és töltsük fel vízzel, hogy ne takarja el a káposztaréteget.
• A káposztát 30 percig pároljuk, hozzáadjuk a köménymagot, és további tíz percig főzzük, amíg a káposzta megpuhul.

Még finomabb lesz, ha vaj helyett olvasztott disznózsírt használunk. Helyezze a forró káposztát az asztalra, és élvezze a csodálatos ízt!

Párolt káposzta serpenyőben: recept hússal és tejföllel

A fehér káposztából nemcsak zöldségsaláták, hanem húsos pörköltek is készíthetők. Különösen jó a káposzta és a sertéshús: ízeik remekül kombinálódnak.

Az alábbi recept alapján készítsük el ezt az egyedi ízű aromás ételt.

Hozzávalók

• 0,5 kg csont nélküli sertéshús;
• 0,5 kg friss káposzta;
• 1 nagy hagyma;
• 1 paradicsom;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• ¾ evőkanál. tejföl (20% zsír);
• 2 babérlevél;
• 2 tk száraz vagy friss bazsalikom;
• 7 borsó szegfűbors;
• 1 csipet őrölt fekete bors;
• 2 tk só;
• ¼ evőkanál. növényi olaj.

• A káposztát elkészítjük, apróra vágjuk, mély serpenyőbe tesszük, és egy pohár víz hozzáadásával lassú tűzön 15 percig pároljuk.
• A hagymát félkarikára, a magról és szárról megpucolt paprikát csíkokra, a paradicsomot kockákra vágjuk. Durvára hámozott sárgarépa.
• Mossa meg a húst meleg vízzel, és vágja kockákra.
• Adjunk hozzá ¼ csésze olajat egy másik mély serpenyőbe, melegítsük fel, és adjuk hozzá a húst darabonként. A darabokat nagy lángon 5 percig pirítjuk, megkeverjük, sóval (0,5 tk) és borssal ízesítjük.
• Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és rendszeres keverés mellett öt percig pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, paradicsomot és sárgarépát, keverjük össze, mérsékeljük a lángot, és fedő alatt pároljuk 10 percig.
• A serpenyőből a húsleves és a káposzta lecsepegtetése után a káposztát a hússal együtt áttesszük a serpenyőbe, megszórjuk bazsalikommal, a maradék sóval, babérlevéllel, borssal.

• Miután mindent összekevert, fedő alatt pároljuk 7 percig.
• Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze újra, és pároljuk további öt percig.

Kész a tejfölben pörkölt káposzta! Tányérokra tesszük és tálaljuk. Fekete kenyérrel különösen finom.

Friss és savanyú káposzta párolt hússal

Sokan szeretik a káposztát sertés- vagy marhahússal, különösen a férfiak. De a legfinomabb a savanyú káposzta és a friss káposzta keveréke hússal. Tanuljuk meg, hogyan pároljunk káposztát egy serpenyőben hússal a következő recept szerint.

Hozzávalók

• 0,5 kg sertés- vagy marhahúspép;
• 2 hagyma;
• 300 g savanyú káposzta;
• 700 g friss káposzta;
• 4 paradicsom;
• 4 babérlevél;
• körülbelül 0,5 evőkanál. növényi olaj;
• 1 tk só;
• egy kis fekete bors.

Hogyan kell főzni a húst káposztával és paradicsommal egy serpenyőben

• A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Az olajat egy serpenyőbe öntjük, közepes lángon felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát és átlátszóra sütjük, hogy ne legyen ideje pirítani.
• A marha- vagy sertéshúst megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és három centis darabokra vágjuk.
• Helyezze a húst egy serpenyőbe hagymával, növelje a hőt, és állandó keverés mellett párolja öt percig.
• A savanyú káposzta hozzáadása után az egészet összekeverjük, a lángot alacsonyra vesszük, lefedve 15 percig pároljuk.
• A nyers káposztát nagy csíkokra vágjuk, és a serpenyő tartalmához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és fél óráig főzzük. Próbáljuk meg megnézni, hogy a káposzta megpuhult-e.

Ha nem, tovább pároljuk puhára. Ha puha, akkor adjunk hozzá apróra vágott, bőr nélküli paradicsomot, és pároljuk 5-10 percig.

• Az elkészített káposztába helyezzük a babérleveleket, kapcsoljuk le a tűzhelyet, hagyjuk állni negyed órát, és tálaljuk.

A család el lesz ragadtatva ezzel az aromás és hihetetlenül ízletes étellel!

Most már tudja, hogyan pároljon káposztát egy serpenyőben hússal, friss és savanyú káposzta alapanyagokból. Kísérletezzen a javasolt receptekkel, lepje meg szeretteit ismerős ételek új variációival, hogy megállapítsa, melyek azok, amelyek egyértelműen méltók arra, hogy állandó helyet kapjanak az asztalon!

• 500 g borjúhús vagy más hús;
• növényi olaj - sütéshez;
• 1 kg káposzta;
• 1 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 paradicsom;
• ½ csésze forrásban lévő víz;
• kapor, só, bors - ízlés szerint.

Pörkölthöz vehet fehér káposztát, kínai kel, karfiolt, friss ill. A húsdarabokat helyettesíthetjük darált hússal, kolbásszal vagy kolbásszal, vagy teljesen nélkülözhetjük a hús alapanyagait. Zöldségek, gombák, aszalt szilva, bab, paradicsompüré és mindenféle fűszer segít az íz változatosabbá tételében.

Készítmény

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a húst, kicsit megpirítjuk, és fedővel lefedve, saját levében körülbelül 20 percig pároljuk.

A friss káposztát alaposan megmossuk, felaprítjuk.

Ha savanyú káposztát használunk, először válogassuk ki és vágjuk egyforma darabokra. A felesleges sav eltávolításához öblítse le a káposztát hideg vízzel.

A paradicsomot meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és paradicsomot a húshoz. Keverjük össze.

Adjunk hozzá káposztát. Ha kupacnak bizonyul, ne aggódjon: a zöldségek biztosan megsülnek.

A felaprított káposztát olajban elősüthetjük aranybarnára. Ez kellemes megjelenést és aromát kölcsönöz az ételnek. Jobb a finomítatlan olajat választani: aromásabb.

Öntsük fel kevés forrásban lévő vízzel vagy húslevessel (utóbbitól finomabb lesz a káposzta), és fedjük le a serpenyőt.

Lassú tűzön, 5-7 percenként megkeverve pároljuk. Ha nem bírja a káposztafőzés szagát, tegyen egy nagy darab állott kenyeret a serpenyőbe. Ez segít megszabadulni a szagtól. A tűzhely kikapcsolása előtt vegye ki a kenyeret.

A főzési idő a káposzta korától függ: a fiatal káposztát 10-15 percig, az öreg és sűrű káposztát körülbelül 30 percig pároljuk.

A kellemes édes-savanyú íz eléréséhez főzés előtt 7-10 perccel egy teáskanál cukrot és asztali ecetet adhatunk a serpenyőbe. Ha savanyú káposztát párol, nem kell hozzá ecetet adni.

Ha túl sokáig pároljuk a káposztát, pépes lesz. Határozza meg a készséget a lágyság és az íz alapján: sajátos csípősnek és keserűségnek kell megjelennie.

A liszt segít vastagabbá tenni az ételt. 4-5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet minden kilogramm vajban sült vagy serpenyőben világos bézs színűre szárított káposztához.

Ha kész a káposzta, sózzuk, borsozzuk. Jól keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni pár percig.

Tálalás előtt add hozzá kedvenc zöldjeidet.

A káposztát egyébként 165-170 °C-os sütőben is párolhatja, hogy minimális legyen a forrás.

A párolt káposztát jogosan tekintik nagyon egyszerű ételnek, amely minimális költségeket igényel. Hússal kombinálva az étel különösen kielégítővé és táplálóvá válik.

Az étlap kissé változatosabbá tétele érdekében a párolt káposztához különféle húsokat, darált húsokat, kolbászt, gombát és füstölt húsokat adhatunk. Ami a zöldségeket illeti, az alaphagyma és sárgarépa mellett szokás a cukkini, padlizsán, bab, zöldborsó stb. Kívánság szerint a friss és savanyú káposztát is kombinálhatja a bigosban, és hozzáadhat aszalt szilvát, paradicsomot és fokhagymát a pikantéria kedvéért.

Párolt káposzta hússal - finom recept videóval

Egy különösen ízletes és kielégítő hús- és káposztaétel elkészítéséhez használja a részletes receptet videóval. Az érdekesebb íz érdekében a friss káposztát félbe is vehetjük savanyú káposztával, és egy marék aszalt szilva pikáns jegyet kölcsönöz.

• 500 g közepes zsírtartalmú sertéshús;
• 2-3 nagy hagyma;
• 1-2 nagy sárgarépa;
• 1 kg friss káposzta.
• só és fűszerek íze;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100-200 g aszalt szilva.

Készítmény:

1. A disznózsírt nagy darabokra vágjuk. Helyezzük őket egy száraz serpenyőbe, közepes lángon jól felforrósítjuk, és olaj hozzáadása nélkül süssük kérgesedésig.
2. A hagymát félkarikára vágjuk. Helyezze őket a hús tetejére. Azonnal, keverés nélkül fedjük le, és pároljuk körülbelül 2-3 percig. Ezután vegyük le a fedőt, alaposan keverjük össze, és pirítsuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
3. A sárgarépát durvára lereszeljük, és a hagymához és a húshoz adjuk. Erősen keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Mindent együtt pirítunk 4-7 percig.
4. Amíg a zöldségeket sütjük, a káposztát apróra vágjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, ízlés szerint fűszerezzük, újra átkeverjük és lefedve 30-40 percig pároljuk.
5. A kimagozott aszalt szilvát vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, és a párolás vége előtt 10 perccel a káposztához adjuk.

Káposzta hússal lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept fotókkal

A párolt káposztát hússal nem lehet elrontani. És ha multicookert használ egy étel elkészítéséhez, akkor még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja csinálni a főzést.

• ½ nagy káposzta villa;
• 500 g sertéshús;
• 1 sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 3 evőkanál. paradicsom;
• 2 evőkanál. napraforgóolajok;
• só bors.

Készítmény:

1. Öntsön olajat egy multicooker tálba, és helyezze rá a közepes szeletekre vágott húst.

2. Állítsa a „sütés” üzemmódot 65 percre. Amíg a hús párol, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durvára lereszeljük.

3. Az előkészített zöldségeket 15 perccel a húspárolás megkezdése után helyezze a lassú tűzhelybe.

4. További 10 perc elteltével adjunk hozzá egy pohár vizet, és pároljuk a program végéig. Ekkor a káposztát apróra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel összenyomkodjuk, hogy levet adjon.

5. A hangjelzés után nyissa ki a multicookert, és adjon káposztát a húshoz. Alaposan keverje össze, és kapcsolja be további 40 percig, mint korábban.

6. 15 perc elteltével hígítsuk fel a paradicsompürét egy pohár vízben, és öntsük bele a kapott lével.

7. Keverje össze az összes terméket, és párolja a megadott ideig. A forró káposztát hússal a program vége után azonnal tálaljuk.

Párolt káposzta hússal és burgonyával

A párolt káposzta hússal könnyen önálló ételré válhat, ha pároláskor burgonyát ad hozzá a fő összetevőkhöz.

• 350 g bármilyen hús;
• 1/2 közepes fej káposzta;
• 6 burgonya;
• egy közepes hagyma és egy sárgarépa;
• 2-4 evőkanál. paradicsom;
• Babérlevél;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja a húst tetszőleges darabokra, süsse őket olajban, amíg szép kéreg nem jelenik meg. Tegyük át egy serpenyőbe.
2. A sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Küldjük a húsból visszamaradt olajban kisütni. Adjon hozzá többet, ha szükséges.
3. Ha a zöldségek aranybarnák és puhák, hozzáadjuk a paradicsomot, és vízzel felengedve elég híg mártást kapunk. Enyhe lassú tűzön főzzük a paradicsomsütést körülbelül 10-15 percig.
4. Ugyanakkor a káposzta felét felaprítjuk, enyhén megsózzuk és kézzel összetörjük, a húshoz adjuk.
5. A burgonyagumókat meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Ne kicsinyítse őket, hogy ne essen szét a párolási folyamat során. Helyezze a burgonyát egy közös serpenyőbe.

(Igény esetén a káposztát és a burgonyát külön-külön is világosra sütjük.)

1. Felöntjük a jól megfőtt paradicsomszósszal, sózzuk és ízlés szerint megfelelő fűszerekkel, alaposan összekeverjük.
2. Alacsony lángra kapcsoljuk, a serpenyőt lazán fedjük le fedővel, és 40-60 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

Párolt káposzta hússal és kolbásszal

A téli szezonban különösen jól illik a párolt káposzta hússal. Az étel még érdekesebb lesz, ha kolbászt, kolbászt és bármilyen más kolbászt ad hozzá.

• 2 kg káposzta;
• 2 nagy hagyma;
• 0,5 kg bármilyen hús;
• 0,25 g minőségi kolbász;
• só és bors ízlés szerint;
• egy marék szárított gomba, opcionális.

Készítmény:

1. A húst apró kockákra vágjuk, és az olajon világosbarna kéreg megjelenéséig sütjük.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk áttetszővé. Ugyanebben a pillanatban adjunk hozzá egy marék száraz gombát, miután forrásban lévő vízben kissé megpároltuk és csíkokra vágtuk.
3. Csökkentse a hőt alacsonyra, adjon hozzá apróra vágott káposztát, alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és párolja körülbelül 50-60 percig.
4. Kb. 10-15 perccel a pörkölt vége előtt adjuk hozzá a szeletekre vágott kolbászt. Ízlés szerint sóval, borssal és egyéb fűszerekkel ízesítjük.

Párolt káposzta hússal és rizzsel

Hogyan készítsünk egy kiadós vacsorát zöldségekkel, gabonapelyhekkel és hússal az egész családnak egy tálban? A következő recept részletesen elmondja ezt.

• 700 g friss káposzta;
• 500 g hús;
• 2 hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 evőkanál. nyers rizs;
• 1 evőkanál. paradicsom szósz;
• só;
• Babérlevél;
• fűszerek.

Készítmény:

1. Egy vastag falú serpenyőben alaposan felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a tetszőleges kockákra vágott húst.
2. A hagymát negyed karikákra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük. Az egészet a húsra küldjük, és a zöldségeket aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot, öntsünk hozzá egy kevés forró vizet, és fedő alatt pároljuk 5-7 percig.
4. A káposztát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük a hússal és a zöldségekkel. Keverjük össze és pároljuk 15 percig alacsony gázon.
5. A rizst alaposan öblítsük le, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, beledobjuk a babérlevelet.
6. Keverjük össze és adjunk hozzá hideg vizet, hogy kissé ellepje. Lazán fedjük le fedővel, és pároljuk körülbelül 30 percig, amíg a rizs megfő és a folyadék teljesen felszívódik.

Párolt káposzta hússal és hajdinával

A hajdina és a párolt káposzta hússal egyedülálló ízkombináció. De ami különösen jó, hogy mindent együtt lehet főzni.

• 300 g hús;
• 500 g káposzta;
• 100 g nyers hajdina;
• egy hagyma és egy sárgarépa;
• 1 evőkanál. paradicsom;
• só bors.

Készítmény:

1. A kis kockákra vágott húst olajos forró serpenyőbe tesszük. Ha jól átsült, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
2. Folyamatos kevergetés mellett jól megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomot, adjunk hozzá egy kevés vizet, fűszerezzük és sózzuk ízlés szerint. Pároljuk körülbelül 15-20 percig.
3. Ugyanakkor öblítse le a hajdinát, és adjon hozzá egy pohár hideg vizet. Forraljuk fel, és 3-5 perc múlva kapcsoljuk ki a fedő levétele nélkül.
4. A káposztát felaprítjuk, picit sózzuk, és pár percig hagyjuk kiengedni a levét.
5. Helyezze a húst a paradicsomszósszal egy serpenyőbe. Adjunk hozzá káposztát, adjunk hozzá egy kis vizet, ha szükséges (hogy a folyadék körülbelül az összes hozzávaló közepéig érjen), és pároljuk együtt mindent körülbelül 10 percig.
6. A hússal párolt káposztához adjuk a párolt hajdinát. Erősen keverjük össze, és hagyjuk további 5-10 percig párolni, hogy a gabonapelyhek átitassanak a paradicsomszószban.

Párolt káposzta hússal és gombával

Párolt káposztához jól passzol a gomba. És a hússal párhuzamosan eredeti ízt adnak a kész ételhez.

• 600 g káposzta;
• 300 g marhahús;
• 400 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 150 ml paradicsomlé vagy ketchup;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kis szeletekre vágott marhahúst forró olajban megsütjük.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Addig sütjük, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek.
3. A gombát tetszés szerint feldaraboljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Azonnal adjunk hozzá egy kis sót és fűszerezzük ízlés szerint.
4. Amint a gombák kiengedik a levét, fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt és pároljuk körülbelül 15-20 percig.
5. Adjuk hozzá a felaprított káposztát a serpenyőbe, és keverjük össze. Pároljuk körülbelül 10 percig.
6. Felöntjük paradicsomlével vagy ketchuppal, ha kell még sózzuk. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forró vizet. Lassú gázon további 20-40 percig pároljuk.

A párolt káposzta hússal egy finom, teljes értékű étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt élveznek. A háziasszonyok az egyszerűségéért és a hozzáférhetőségéért is nagyra értékelik. Végül is a fő összetevő a káposzta, ami nagyon olcsó. A friss fehér káposztát és a savanyú káposztát is párolják. Mindkét főzési lehetőség kiváló ízű.

• fehér káposzta - fél kis fej káposzta;
• hús - 350 g (sertés vagy csirke jó);
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 1 darab;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l. (válasszon sűrű tésztát, amely csak paradicsomot tartalmaz);
• só ízlés szerint;
• szemes fekete bors - 10 db;
• babérlevél - 1-2 db;
• növényi olaj (célszerű szagtalan olajat használni).

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Válasszuk le a sérült vagy szennyezett felső leveleket a káposzta fejéről, és a felét vágjuk fel. A húst apró darabokra vágjuk. Ezt az ételt legjobb üstben vagy vastag aljú serpenyőben főzni. Egy üstben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát három percig.
Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá húsdarabokat a zöldségekhez, és pirítsuk kicsit. Ezután csökkentse a hőt, fedje le az üstöt vagy serpenyőt fedővel, és párolja a húst és a zöldségeket 15 percig.

Adjuk hozzá a felaprított káposztát. Ne hagyja, hogy a kezdeti hangerő megzavarjon. A párolási folyamat során a káposzta leülepedik.

Az egészet jól összekeverjük és víz hozzáadása nélkül pároljuk. Pároláshoz elég a káposztalé.

Pároljuk a zöldségeket és a húst 20 percig, időnként megkeverve. 5-7 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá paradicsompürét, sót, borsot, babérlevelet. Paradicsompüré helyett használhatunk pürésített friss paradicsomot.

Lefedve pároljuk további 5 percig, és már kész is az aromás, ízletes húsos párolt káposzta! Gazdaságos, könnyen elkészíthető és nagyon finom étel. Szerettei biztosan értékelni fogják. Készítse elő a savanyú káposztát ugyanezen recept szerint.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A káposzta sokoldalú és nagyon egészséges zöldség, amelyből sok változatos és ízletes étel készíthető. Az egyik ilyen a párolt káposzta - egy egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő étel, amelyet kétségtelenül mindenki kipróbált legalább egyszer életében. Ennek az ételnek az elkészítéséhez általában különböző típusú fehér káposztát használnak, lehet savanyú vagy friss káposzta, vagy mindkettő keveréke. Ebben a fotókkal ellátott receptben lépésről lépésre leírtam, hogyan kell elkészíteni a párolt káposztát marha- és paradicsompürével. Marhahús helyett bármilyen más húsfajta is bevehető, például sertés- vagy csirkehús. Minden a személyes ízlési preferenciáktól függ, sokan például a párolt káposzta elkészítésekor egyáltalán nem használnak húst, vagy gombával helyettesítik, ami szintén jól illik ehhez a zöldséghez. Így is finom lesz.

Hozzávalók:

- 1,5 kg. fehér káposzta;
- 600 gr. marhahús;
- 5 evőkanál. paradicsom szósz;
- 2 hagyma;
- 2 babérlevél;
- 30 gr. vaj;
- őrölt feketebors;
- só;
- növényi olaj.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

A marhahúst apró darabokra vágjuk.




Egy serpenyőt növényi olajjal jól felmelegítünk. Az apróra vágott marhahúst előmelegített serpenyőbe tesszük, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Keverjük össze és fedjük le, és lassú tűzön főzzük 1 órán át. Nem kell hozzá vizet adni, mert főzés közben a húsból kellő levet enged.




Amíg sül a hús, elő kell készíteni a zöldségeket. Mindkét hagymát apróra vágjuk.










1 óra elteltével a húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, feltekerjük, és a hússal együtt 5 percig pirítjuk.




A sült húshoz és a hagymához adjuk a felaprított káposztát, adjunk hozzá egy pár babérlevelet és ízlés szerint sózzuk. Fedővel lefedve lassú tűzön 1 órán át pároljuk, időnként megkeverve.






További 1 óra elteltével adjunk hozzá paradicsompürét a káposztához és a húshoz, keverjük össze és pároljuk további 10 percig.




10 perc elteltével vegyük le a párolt káposztát a hússal a tűzről, adjunk hozzá egy darab vajat, keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig.. Figyeljen erre a receptre.



Kis idő múlva a kész párolt káposztát hússal és paradicsompürével tálaljuk.




Jó étvágyat kívánunk!