Mit főzzünk darált csirkehúsból egy serpenyőben. Diétás étel darált csirkéből: receptek fotókkal. Milyen darált csirkét válasszunk

A darált csirke viszonylag olcsó termék, amelyet könnyű elkészíteni. A kotlettjei lágyak és lédúsak, de aligha akar valaki gyakran enni ugyanazt az ételt. Ezért egyetlen háziasszonynak sem ártana, ha tudna mit főzni darált csirkehúsból, kivéve a szeleteket. Sőt, legalább száz recept létezik a belőle készült finom ételekhez.

Főzési jellemzők

Darált csirkehúsból készülnek a piték, rakott ételek és egyéb ételek. Elkészítésük technológiája eltérő, de vannak általános szabályok, amelyeket mindenképpen célszerű betartani.

• A bolti darált csirke a csirke különböző részeiből készülhet, beleértve a bőr- és porcdarabkákat is. Mindez kevésbé ízletessé és egészségessé teszi, mint a házi készítésű. Emiatt jobb, ha lehetőség szerint saját magának készíti a darált csirkét.
• Darált húshoz ne csak csirkemellet használjunk. Ebben az esetben a termék egészséges és diétás lesz, de nem túl lédús. Ha a darált hús sovány baromfihúsból készül, szaftosságát disznózsírral, hagymával, zöldségekkel növelheti.
• Amikor a hagymát a darált húshoz adjuk, késsel aprítsuk fel. Ha átdaráljuk egy húsdarálón, akkor a darált hús folyékony lesz.
• A darált hús sűrűségének növelése érdekében vágódeszkára verhetjük. Erre akkor van szükség, amikor golyókat vagy szeleteket kell formázni belőle.
• Könnyebb lesz a darált csirketermékek faragása, ha megnedvesíti a kezét vízzel. Ilyenkor nem tapad annyira a kezedhez.

Ha követi az egyes receptekben található utasításokat, akkor biztosan olyan finom ételt készíthet belőle, amelyet az asztalán szeretne látni.

Burgonyatekercs darált csirkehússal

• darált csirke - 1 kg;
• burgonya - 1 kg;
• csirke tojás - 3 db;
• kaliforniai paprika - 0,5 kg;
• búzaliszt - 50 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 50 ml.

Főzési mód:

• A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Reszelőn ledaráljuk. Adjuk hozzá a tojást és a lisztet a burgonyás keverékhez. Enyhén sózzuk és alaposan keverjük össze.
• A burgonyás keveréket egy darab fóliára terítjük. Körülbelül centiméter vastag réteget kell kapnia.
• A maradék tojást a darált csirkehúsba verjük.
• A paprikát megmossuk, a szárát levágjuk, a magokat eltávolítjuk. A paprika héját apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá egy kis borsot és sót. Kézzel gyúrjuk. Öntsön 30 ml növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse benne a darált csirkét 5-7 percig, amíg meg nem fő.
• A darált húst ráterítjük a burgonyarétegre úgy, hogy a szélei körül körülbelül egy centiméter távolságot hagyjunk.
• Film segítségével tekerje tekercsbe a burgonyás keveréket a darált hússal.
• Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és helyezze bele a tekercset, a varrás oldalával lefelé.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a munkadarabot. A burgonyatekercset darált csirkehússal fél órán át sütjük.

Tálalás előtt a tekercset darabokra kell vágni, tányérokra tenni, ízlés szerint tejföllel vagy más szósszal felönteni, és friss, előzőleg késsel apróra vágott fűszernövényekkel megszórni. Ez a tekercs elkészíthető ebédre vagy vacsorára. Ez egy teljes, kielégítő étel.

Lusta töltött káposzta tekercs darált csirkéből

• darált csirke - 0,5 kg;
• fehér káposzta - 150 g;
• víz - 150 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• sárgarépa - 150 g;
• tejföl - 100 ml;
• paradicsompüré - 50 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• búzaliszt - 50 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A káposztát a lehető legfinomabbra vágjuk.
• A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk.
• Adjunk hozzá tojást, sót és borsot a darált csirkehúshoz. Keverjük össze alaposan.
• A darált húshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket, és újra összekeverjük.
• A kapott masszából golyókat formálunk, búzalisztbe forgatjuk, és serpenyőben forró növényi olajban aranybarnára sütjük, egy serpenyőbe tesszük.
• Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel, hígítsuk fel vízzel.
• A kapott mártással ráöntjük a laza csirkével töltött káposzta tekercseket. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre.
• Forraljuk 30 percig, miután a szósz alacsony lángon felforrt.

A darált csirkehúsból készült laza káposzta tekercseket önálló ételként szolgálják fel, tejföllel vagy a mártással, amelyben párolták. Ha azonban köretet kínálsz nekik burgonyapüré vagy rizs formájában, akkor nem lesz semmi baj.

Leveles tésztából készült csirkegolyók

• fagyasztott leveles tészta - 0,5 kg;
• darált csirke - 0,5 kg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• kemény sajt - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• csirke tojás (sárgája) - 3 db.

Főzési mód:

• Szobahőmérsékleten vagy hűtőben kiolvasztjuk a tésztát. Teljesen fel kell olvadnia, különben nehéz lesz vele dolgozni. Emiatt a tésztát előre ki kell venni a fagyasztóból.
• A fokhagymát nyomjuk át és adjuk a darált húshoz. Sózzuk, borsozzuk.
• A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.
• A sajtot durva reszelőn ledaráljuk.
• Adjunk hozzá sajtot és hagymát a darált csirkehúshoz. A darált húst kézzel alaposan összegyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük.
• A kihűlt darált húsból 4-5 cm átmérőjű golyókat formázunk.
• A tésztát kinyújtjuk és kb 1 cm széles csíkokra vágjuk.
• Tekerj tésztacsíkokat a húsgombócok köré, hogy golyókra hasonlítsanak.
• Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérje nem szükséges, de a sárgáját fel kell verni.
• A „golyókat” mártsuk a sárgájába, és hajtsuk bele a formába.
• A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezzen el egy űrlapot „kolobokokkal”. 30 percig sütjük őket.

A finom csirke töltelékkel ellátott „kolobok” biztosan tetszeni fog a gyerekeknek, de a felnőttek is nagy örömmel fogyasztják.

Darált csirke előétel „Fürjcomb”

• 50 g sózott szívószál;
• 200 g darált hús;
• 1 csirke tojás;
• 1 evőkanál. búzaliszt;
• 30 ml víz;
• só ízlés szerint.

A tésztához:

• 1 csirke tojás;
• 50 g őrölt keksz.

A sütéshez:

• 100 g növényi olaj.

Főzési mód:

• Törjünk egy csirke tojást egy tálba, és enyhén sózzuk meg. Villával habosra verjük, hozzáadjuk a vizet. Hozzáadjuk a lisztet, és kemény tésztává gyúrjuk.
• Pontosan 15 percig pihentetjük a tésztát fóliával letakarva, hogy aktiválja a glutént.
• Majd liszttel megszórt deszkán kinyújtjuk egy rétegre, és pohárral vagy csészével köröket szúrunk ki, a szélüket ne felejtsük el lisztbe mártani.
• Helyezzen 1 tk minden körre. darált hús. A gombócok nagyjából ugyanúgy készülnek, ha kézzel faragják őket.
• A darált hús közepére sózott szívószálat teszünk.
• Csípje össze a körök szélét, hogy kis pitéket formázzon.
• Ezután éles késsel minden pitét pontosan a közepén vágjunk ketté, de ne csípjük össze a vágásokat. Kapsz mini-blankokat.
• A felvert tojásból, csipet sóból és zsemlemorzsából sűrű masszát formázunk. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és a tésztába mártott álfürjcombokat mindkét oldalukon 1-2 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a snack ne égjen le.
• Helyezze a lábasokat a friss fűszernövényekre, amelyekkel az ételt díszítette, és forrón, csípősen tálalja, nem feledkezve meg a különféle szószokról sem!

Darált csirkehúsból készült „fürjcomb” kerülhet az ünnepi asztalra. Alkalmasak, ha a lakomát svédasztalos formában szervezik meg.

Lavash lasagne darált csirkével

• darált csirke - 0,5 kg;
• örmény lavash – 4 db;
• paradicsompüré - 80 ml;
• tejszín - 100 ml;
• tej - 0,3 l;
• búzaliszt - 35 g;
• vaj - 50 g;
• hagyma - 100 g;
• kemény sajt - 50 g;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon 5 percig sütjük.
• Hozzáadjuk a darált húst, és lassú tűzön tovább pirítjuk további 10 percig. Adjunk hozzá sót, borsot, paradicsompürét. Csökkentse a hőt, és párolja 5 percig.
• Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és főzzük lefedve további 5 percig.
• A vajat egy tiszta serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és megpirítjuk. Fokozatosan adjunk hozzá tejet a szósz elkészítéséhez.
• Vágja le a pita kenyér széleit, hogy illeszkedjen a formához. Öntsön egy kis szószt a forma aljába, és helyezze rá az első pita kenyeret. Helyezzük rá a darált csirke egyharmadát. Helyezzük rá a következő pita kenyeret, öntsük rá a szószt, és adjuk hozzá a maradék darált hús felét. Helyezzünk rá egy harmadik pita kenyeret, öntsük rá a szószt, és tegyük rá a maradék darált húst. Befedjük az utolsó pita kenyérrel, leöntjük a maradék szósszal.
• A sajtot finomra reszeljük és a lasagnére szórjuk.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a lasagne formát. 10-15 percig főzzük.

Ha szereti az olasz konyhát, biztosan ízleni fog az e recept szerint elkészített étel.

A fantáziádat megmutatva saját ötletet alkothatsz arról, hogy a kotletten kívül mit készíthetsz még darált csirkehúsból. Végül is nagyon sokféle lehetőség létezik.

1. A darált csirke elkészítéséhez a csirkefilét és a hagymát húsdarálóban vagy turmixgépben kell őrölni. A darált húshoz adjuk a zsemlemorzsát, és az egészet alaposan összekeverjük. Most keverjük össze a darált húst a tojással, tejszínnel, fűszerekkel és sóval.
2. Darált csirkehús zsemlemorzsa helyett használhat néhány szelet fehér kenyeret. Áztathatja őket tejben vagy vízben. Mielőtt a kenyeret húsdarálóban őrölné, alaposan ki kell szorítania.
3. Darált csirke készítéséhez megpróbálhatja saját maga is nagyon apró darabokra vágni egy késsel. Ha nincs turmixgépe, akkor ez a módszer gyorsabb, mint a mechanikus húsdaráló használata. Egy tojást össze kell keverni egy evőkanál keményítővel és egy kis majonézzel, sózzuk, borsozzuk ezt a szószt, és adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát. A kapott keverékkel keverjük össze a darált húshoz való csirkefilé darabokat.

A csirkeszelet egy finom diétás étel, amely mindenki számára ideális, és meglehetősen gyorsan elkészül. A szeletekhez darált húst kell készíteni. Elég sok recept létezik a csirkehússzeletek keverékének elkészítésére. Különbözőek lehetnek a darált húshoz hozzáadott összetevők tekintetében.

Darált csirke fokhagymás recept

1. Mielőtt elkészítené a keveréket a csirkeszeletekhez, először el kell távolítania a csirkehúst a csirketest különböző részeiről. Ezután átpasszírozzuk egy húsdarálón (a középső rácson keresztül), vagy késes turmixgéppel turmixoljuk. Ha nem szeretne csirkehússal bajlódni, vásárolhat kész darált húst.
2. A csirkehússzelethez való keverék elkészítéséhez áztassa tejbe a fehér kenyér vagy cipó morzsáját, és nyomja ki. Reszelj le két vagy három gerezd fokhagymát, vagy nyomd át fokhagymaprésen. Ha a csirkehússzeleteket pikánsabbra szeretnéd főzni, adhatsz hozzá fokhagymát. A darált csirkehúshoz adjuk a lecsepegtetett kenyeret és a fokhagymát, és az egészet jól összekeverjük. Sózzuk, és kevés őrölt fekete borsot adunk hozzá. Az egészet újra alaposan keverjük össze.
3. A kapott darált húsból szeleteket formázunk. A csirkeszelet bármilyen alakú lehet. Süsd aranybarnára a csirkeszeleteket közepes lángon (kb. 5-6 perc) tetszőleges olajban: olíva-, napraforgó- vagy vajban. Ezután fedjük le a serpenyőt, és süssük további 15 percig (hét-nyolc percig mindkét oldalon). A szeletek készen állnak.
4. A csirkeszeleteket tetszőleges körettel tálalhatod.

Darált csirke filé recept

1. Van egy másik módja is a keverék elkészítésének a csirkeszeletekhez. Ehhez ki kell venni a csirkefilét és késsel apró, maximum 1 cm-es négyzetekre vágni, így csirkehússzeletekhez apróra vágott darált csirkét kapunk. A darált hús elkészítésének ez a módja lehetővé teszi, hogy a húslevet a szelet sütésekor visszatartsa.
2. Ezt a csirkehússzeletekhez való keveréket tedd egy tálba, öntsd fel majonézzel, és hagyd a hűtőben pácolódni legalább 1 órát.
3. Az idő letelte után vegyük ki a csirkehússzelethez készült keveréket, adjunk hozzá két evőkanál lisztet, egy tojást, kevés sót és őrölt fekete borsot (ízlés szerint). Az egészet alaposan összekeverjük és pogácsákat formázunk belőle.
4. A serpenyőt jól felmelegítjük. Öntsünk bele növényi olajat. A csirkeszeleteket aranybarnára sütjük (kb. 10-15 perc).
5. A kész csirkehússzeletekhez szószt készíthet. A majonézt összekeverjük apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Ezt a szószt közvetlenül tálalás előtt öntsük a kész szeletekre. A köret ezekhez a szeletekhez bármi lehet.

Minden alacsony kalóriatartalmú diétás étel alapja a darált csirkehús. A jövőbeni felhasználásra előkészítve, a fagyasztóban tetszőleges ideig tárolható.

Jobb, ha nem fagyasztott baromfit vásárolunk: az ilyen hús keményebb lesz. A fiatal csirke gerinccsontja rugalmas marad, a zsír pedig világossárga vagy fehér.

A darált szelet elkészítéséhez vegye ki a darabokat a mellkasból és a lábakból, óvatosan vágja le a csontokat, és távolítsa el a zsírt és a bőrt. A félkész termékhez szokás hozzáadni egy kis kéreg nélküli, tejbe áztatott búza kenyeret. A fűszerek hozzáadása után a húsmasszát rövid ideig hidegen tartjuk.

Hozzávalók

• 2-3 csirkecomb
• 1 csirke tojás
• 0,5 tk. só
• 3-4 csipet őrölt fekete bors

Hogyan készítsünk darált csirkét

1. A baromfi nem alkalmas darált hús készítésére - kemény húsa van, amelyet hosszú hőkezelésnek kell alávetni - a legjobb, ha brojler baromfi részeket vásárol.

Öblítse le a lábakat vízben, és teljesen távolítsa el a húst a csontokról a bőrrel együtt. Ha lehetséges, próbálja meg eltávolítani a vénákat. A bőr alatti zsír jelenlétének köszönhetően a darált hús lédús lesz, a belőle készült ételek pedig finom ízűek.

2. Csavarja át az összes húsdarabot egy széles hálós húsdarálón egy hálón. Ha még szellősebbé szeretné tenni a darált húst, akkor fordítsa meg 2-szer.

3. Törjünk egy csirke tojást egy edénybe a feldolgozott termékkel, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Keverjük össze alaposan, hogy a fűszerek az egész darált húst ellepjék. Ha szeretné, ízlése szerint adhat hozzá más fűszereket, például paprikát. Ezen a ponton darabonként szétválaszthatja műanyag zacskókba vagy tartályokba, és behelyezheti a fagyasztóba.

A csirkehúsból készült kulináris ételek amellett, hogy gyorsan elkészíthetők, kiválóan alkalmasak gyerekeknek és diétázóknak. Mielőtt eldönti, mit főzzön darált csirkéből, döntse el ízlési preferenciáit, mivel a darált hús jól passzol a zöldségekhez, tejtermékekhez, különféle húsokhoz és gombákhoz, miközben fűszeres jegyeket kölcsönöz.

Ha valami ízletes és egészséges étellel szeretné kényeztetni magát és háztartását, de nincs ideje összetett ételek elkészítésére, akkor a csirkeszelet segít.

A recept kitöltéséhez csak a következőkre lesz szüksége:

• csirke filé - 600 g;
• hagyma - 150 g;
• tojás - 1 db;
• majonéz - 30 g;
• zsemlemorzsa;
• só, bors - ízlés szerint.

Az ízletes és étvágygerjesztő étel elkészítésének folyamata a következő:

1. A csirkefilét és a hámozott hagymát húsdarálón átpasszírozzuk.
2. Egy külön tálban a húsmasszát egy tojással összekeverjük, majonézzel ízesítjük, sózzuk, fűszerezzük.
3. Darált húsból szeleteket formázunk és zsemlemorzsába forgatjuk.
4. A szeleteket mindkét oldalukon megsütjük.

Zrazy darált csirkehúsból gombával

Egy nagy csirkeszelet gombás töltelékkel nem hagyja közömbösen a gombás előételek szerelmeseit.

Az elkészítéshez használhat egy alapvető ételkészletet, amely a majonézt ugyanabban a mennyiségben gombával helyettesíti. A főzési folyamat egy kis trükkben különbözik: a húsos laposkenyér közepére gombát teszünk, majd minden szélét összeragasztjuk, és a szeletet zsemlemorzsába forgatjuk.

Darált csirke kolbász lassú tűzhelyben

Amikor felmerül a kérdés, hogy a darált csirkehúsból mit készítsünk a szeleten kívül, jól jön egy házi kolbász készítésének receptje, amely nem tartalmaz tartósítószert, szóját, keményítőt és más hasonló káros összetevőket.

Egy ízletes és tápláló étel elkészítéséhez 600 g csirkefiléből a következőkre lesz szüksége:

• hagyma - 100 g;
• tojás - 1 db;
• tej - 100 ml;
• vaj (lefolyó) - 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, fűszerezés - ízlés szerint.

A puha és ízletes kolbászokat a következő algoritmus szerint készítjük el:

1. A jól megmosott filét és a hámozott hagymát húsdarálón áttesszük, vagy konyhai robotgépben apróra vágjuk.
2. A kapott darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a tejet, a sót, a fűszereket, a fokhagymát kinyomkodjuk és a lágy vajat hozzáadjuk.
3. A masszát kézzel alaposan összekeverjük.
4. A fóliát a munkalap szélességéig kihajtjuk, majd a szélére két kanál darált húst teszünk.
5. Miután a csirke masszát többször fóliába csomagoltuk, az utóbbit levágjuk.
6. A darált húsból kolbászt formázunk, oldalára rákötjük a fóliát.
7. Amikor felforr a víz a multicookerben, helyezze be a gőzölő edényt a belehelyezett kolbászokkal.
8. Az edényt fél óráig készítjük, majd eltávolítjuk a filmet a kész kolbászról.
9. Az étel teljesen kihűlve fogyasztható.

Vacsorára rakott hús burgonyával

Minimális termékkészletből is finom ünnepi vacsorával kényeztetheti háztartását.

Ehhez szüksége lesz:

• darált hús - 300 g;
• burgonya - 400 g;
• hagyma - 100 g;
• tojás - 2 db;
• olaj (édesített) - 50 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;

Az előkészítés során:

1. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, majd a fűszerezett és sózott darált húshoz keverjük.
2. A megmosott és meghámozott burgonyát durva reszelőn lereszeljük, picit megsózzuk.
3. A burgonyát egy külön tartályban darált hússal kombinálják.
4. Alapos keverés után a masszát egy előre kivajazott tepsire fektetjük.
5. Az apróra vágott zöldeket és az előre felvert tojásos tölteléket elosztjuk a tetején.
6. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, ahol az edényt 20 percig sütjük 200°C-on.

Kiadós étel vacsorára - hajdina a sütőben darált hússal

A darált húsos vacsora receptjeit tökéletesen kiegészíti a hajdina rakott, amely az alapreceptben bemutatott séma szerint készül. Az egyetlen különbség az, hogy a burgonyát hajdinával helyettesítjük, és 100 g sárgarépát adunk hozzá, ami ízesebbé teszi az ételt.

Hogyan készítsünk lula kebabot darált csirkehúsból?

A kaukázusi konyha csodálatos étele, amely még otthon elkészítve sem kevésbé ízletes.

½ kg csirkefiléből kebab elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• hagyma - 150 g;
• olaj (édesített) - 50 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só, keleti fűszerek, ecet, gyógynövények - ízlés szerint.

A keleti finomság megkóstolásához:

1. A megmosott és szárított filét a fokhagymával együtt húsdarálón átcsavarjuk.
2. Külön-külön a hagyma felét és a zöldeket felaprítjuk, majd összekeverjük a kicsavart hússal.
3. A sózott és fűszerezett darált húst jól felverjük, hogy sűrű szerkezetet kapjunk: a darált húst kézzel felszedjük körülbelül 20-szor, és erőteljesen egy tálba dobjuk.
4. Amíg a darált hús pihen, a maradék hagymát félkarikára vágjuk és ecetben pácoljuk.
5. A kész darált húsból vékony kolbászt formázunk, és serpenyőben, folyamatos forgatás mellett megsütjük.
6. Az ételt pácolt hagymával együtt azonnal tálaljuk.

Darált csirkehússal töltött palacsinta

Kiváló reggeli vagy szokatlan tea snack, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt örömet okoz.

Az elkészítéshez meg kell vásárolnia:

• darált hús - 750 g;
• hagyma - 100 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 600 ml;
• növényi olaj - 100 ml;
• liszt - 250 g;
• cukor - 20 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Ha kiadós reggelit szeretne készíteni családjának, vagy forró italokkal tálalhat egy harapnivalót:

1. Az apróra vágott hagymát átlátszóra pirítjuk egy serpenyőben, ahová a darált húst helyezzük.
2. A tölteléket sózzuk, befűszerezzük és főzésig sütjük.
3. Egy külön tálban keverővel keverjük össze a tejet, a lisztet, a cukrot, a tojást, az 50 ml vajat és a csipet sót.
4. Az elkészített tésztából az egyik oldalon vékony palacsintát sütünk, amelyre 1,5 evőkanál darált húst rakunk.
5. A palacsintából nyert borítékokat nagy mennyiségű olajban mindkét oldalukon megsütjük.

Hagyományos oszét pite

Egy másik kiváló tea tea, amelyet az erősebb nem szeret, a következő termékekből készítve:

• élesztő tészta - 300 g;
• darált hús - 350 g;
• hagyma - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj (lefolyó) - 50 g;
• só, keleti fűszerek - ízlés szerint.

Elkészítéskor:

1. A hagymát és az apróra vágott fokhagymát egy serpenyőben vajjal aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst.
2. A húsmasszát sózzuk, fűszerezzük és főzésig sütjük.
3. A kör alakúra kinyújtott tésztát tepsire fektetjük és megkenjük töltelékkel.
4. Az összes szélét a tésztakör közepén összekötjük, majd a töltelékkel együtt kézzel egy rétegre gyúrjuk.
5. A keleti ételt 180 °C-on fél órán keresztül sütjük.
6. Miután elkészült a sütemény, kenjük meg olajjal.

Fasírt rizzsel paradicsomszószban

Kiadós és ízletes étel, amely minden család ebédmenüjét változatossá teheti.

Egyszerű összetevőkből készül, amelyek bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók:

• darált hús - 500 g;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• rizs - 60 g;
• tojás - 2 db;
• paradicsompüré - 50 ml;
• tejföl - 50 ml;
• olaj (édesített) - 100 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogy ízletes és lédús húsgombóccal kedveskedjen családjának:

1. A megmosott rizst készre főzzük, és szűrőedénybe tesszük.
2. A gyökérzöldséget lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.
3. A zöldségeket előmelegített serpenyőben körülbelül 3 percig sütjük.
4. Kihűlés után a zöldségkeveréket összekeverjük a darált hússal, tojással és rizzsel.
5. A kapott masszát alaposan összekeverjük, sózzuk és fűszerezzük.
6. A kapott darált húsból fasírtgombócokat formázunk, és egy felhevített serpenyőbe tesszük, ahol mindkét oldalát néhány percig sütjük.
7. Ezután a golyókat egy serpenyőbe tesszük, és megtöltjük paradicsompüréből származó sózott folyadékkal, tejföllel és ½ liter forrásban lévő vízzel.

A recept kitöltéséhez szüksége lesz:

• darált hús - 300 g;
• víz - 1,5 l;
• burgonya - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• tojás - 1 db;
• olaj (édesített) - 50 ml;
• só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

A levest a következő séma szerint készítjük:

1. Az apróra vágott hagymát átlátszóra pirítjuk, a felét egy darált húsos tálba tesszük, ahol egy tojást is beleütünk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, sót, fűszereket.
2. A maradék hagymát reszelt sárgarépával tovább pirítjuk körülbelül 5 percig.
3. Darált húsból fasírtgolyókat formálnak.
4. A húsgombócokat egy serpenyőbe helyezzük forrásban lévő folyadékkal, és 7 perc múlva - kockára vágott burgonyát.
5. 10 perc múlva sütést és sót adunk a húsleveshez.
6. A levest készre főzzük.

Rizottó - recept lépésről lépésre

Kiváló étel, amely akár egy ünnepi asztalt is díszíthet.

Ehhez meg kell vásárolnia:

• darált hús - 250 g;
• húsleves - 600 ml;
• kaliforniai paprika - 50 g piros és zöld;
• paradicsom - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• rizs - 130 g;
• olaj (édesített) - 50 ml;
• só, fűszerek, fűszernövények - ízlés szerint.

Egy hagyományos olasz étel felszolgálásához a következőkre lesz szüksége:

1. Míg az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk, a paprikát előkészítjük és csíkokra vágjuk.
2. A darált húst a sárgarépás-hagymás keverékhez adjuk és megpirítjuk, miközben a paradicsomot felaprítjuk.
3. Ezután a darált húshoz adjuk a paprikát és a paradicsomot.
4. 5 perc elteltével a megmosott rizst a serpenyőbe tesszük, majd mindent felöntünk húslével, sózzuk és fűszerezzük.
5. A tartalmát addig pároljuk, amíg a rizs el nem készül, és a húsleves teljesen el nem párolog.

Tehát a darált csirke sok különböző nemzetiségű étel alapja, amelyek az étrendi összetevőnek köszönhetően alkalmasak felnőttek és gyermekek étrendjére.

Ha figyeli az étrendjét, vagy gyakran főz gyerekeknek, érdeklődni fog a csirkereceptek iránt. A csirke jól passzol a zöldségekhez, tejtermékekhez és liszttermékekhez.

Darált húsából szeleteket, fasírtokat, rakott ételeket, lepényeket és lényegében bármi mást készítenek, amit csak szeretnél. Elkészítése lényegesen rövidebb időt vesz igénybe, ellentétben más húsfajtákkal.

Mit lehet főzni darált csirkehúsból?

Hús rakott burgonyával

Egy rakott darált csirke és burgonya sült zöldségekkel kiegészítve kiadós, ízletes kiegészítője lesz a vacsorának.

A húst elektromos húsdarálón passzírozzuk át. A zöldségeket megtisztítjuk, a burgonyát félig főzzük. A hagymát és a sárgarépát szeletekre vágjuk, és olajon megpirítjuk.

A darált húst kiterítjük, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és tovább főzzük. A burgonyát csomómentesre törjük.

Az elkészített termékeket egy tepsire rétegezzük: burgonyapürét, darált húst, pürét, a tetejét bőségesen kenjük be majonézzel.

A süteményt egy órára előmelegített elektromos sütőbe merítjük, a főzés végén megszórjuk reszelt sajttal. Megszórhatjuk friss fűszernövényekkel is.

Darált csirkehússal töltött palacsinta

Gyermekkorunk óta mindannyian szeretjük a palacsintát - édes, nem édes, túrós, húsos, vagy tejfölbe vagy lekvárba mártva.

Alkatrészek:

• Liszt - 0,5 l;
• Tej - 1 l;
• Növényi olaj - 8 evőkanál. l.;
• Tojás – 6 db;
• Só, cukor - 1 teáskanál;
• Darált csirke - 600 g;
• Hagyma - 2 db.
• Tejfölszerű szósz;
• Párolt rizs - 1 csésze.

Helyezze a palacsintákat egy keverőtálba. Ehhez keverje össze a tojást a tejjel, adjon hozzá sót, zúzott lisztet és cukrot. Keverjük össze az egész masszát, hogy ne legyenek csomók. Adjunk hozzá növényi olajat, és hagyjuk a tésztát egy órán át pihenni.

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye bele a hagymát és a darált húst pirítani. Folyamatosan keverjük, hogy az étel egyenletesen süljön át. Forraljuk fel a rizst. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni.

A palacsintákat jól felmelegített speciális serpenyőben megsütjük. Tányérra rakva rakjuk. A rizst összekeverjük a sült darált hússal és a hagymával, sózzuk. A tölteléket a palacsinta szélére helyezzük és feltekerjük. Egy tálba öntjük a tejfölt.

Oszét pite sajttal és csirkével

A hagyományos oszét csirkés pite meglehetősen gyorsan elkészül, és hihetetlenül lédús és ízletes.

Alkatrészek:

• Liszt - 750 g;
• Száraz élesztő - 1 tasak;
• Tej – 0,5 l.;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Vaj (zsíros) olaj - 50 g;
• sajt - 250 g;
• Darált csirke - 550 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Hagyma - 1 fej.
• tisztított víz - 0,5 csésze;
• Tojás - 1 db.

Egy kis tálban meleg vízzel hígítjuk az élesztőt. Hagyja ülni, hogy az enzimjeik működni kezdjenek, és habos fej jelenjen meg.

A tejet felmelegítjük, egy nagy üvegtálba öntjük, beleütjük a tojást és sózzuk. Mindent jól összekeverünk. Beleöntjük a tésztát, majd apránként hozzáadjuk a darált lisztet, folyamatosan kevergetve a tésztát.

Amikor már kellően sűrű és homogén állagú, fedjük le egy tiszta tálkával, és hagyjuk kelni egy órát.

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk és összekeverjük a darált csirkehússal, a reszelt sajttal és a fűszerekkel. Mindent jól összekeverünk.

A puha, levegős tésztát kettéosztjuk, tiszta, sima felületen kinyújtjuk, és ráterítjük az összes tölteléket. Fedjük be a tetejét a kinyújtott tészta második felével, és a széleket körbezárjuk.

Helyezzük be az elektromos sütőbe egy órára sütni. Kivesszük és a tetejét megkenjük vajjal.

Hogyan készítsünk finom csirkeszeleteket

A diétás darált csirkeszelet gyerekeknek reggelire nagyon könnyen elkészíthető, csak tudnia kell néhány árnyalatot.

Alkatrészek:

• csirke filé - 600 g;
• Fehér kenyér - 2 darab;
• Krém - 150 ml;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - körülbelül 100 ml;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Hagyma - 1 fej.
• Zsemlemorzsa – 1 csomag;
• Tojás - 1 db.

A csirkefilét megmossuk és feldaraboljuk. Elektromos húsdarálón passzírozzuk át fokhagymával és hagymával. A cipót megtöltjük tejszínnel, és hagyjuk megpuhulni.

A darált húshoz adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a maradék tejszínnel kenyeret. Az egészet jól összekeverjük és többször felverjük.

Megfogjuk a tenyeret, és fizikai erővel visszadobjuk. Ez felszabadítja a felesleges levegőt, és a szelet sokkal sűrűbb lesz.

A vajat egy serpenyőbe öntjük és felmelegítjük. Vizes kézzel kis szeleteket formázunk, tojásba mártjuk, zsemlemorzsával megkenjük és megsütjük.

A fehér cipónak és a tejszínnek köszönhetően a csirkeszeletek nem túl szárazak. A panírozás miatt pedig minden leve bent marad sütés közben. De az is nagyon fontos, hogy a serpenyőben ne süssük túl, és csak jól felforrósított olajban süssük őket, különben az aljára tapad a panír, és megégnek a termékek.

Ha úgy döntesz, hogy gombát - laskagombát vagy csiperkegombát - teszel a szeletekhez, az is nagyon finom lesz, csak egy pár tojást kell a darált húsba beleütni. Ragasztóként működnek, és a szeletek nem esnek szét.

Hogyan készítsünk húsgombócot darált csirkehúsból

Ízletes húsgombóc paradicsomszószban sárgarépával és hagymával, spagetti vagy burgonyapürével körethez illik.

Alkatrészek:

• Csirkehús - 1 kg;
• Párolt rizs - 0,5 evőkanál;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. l;
• Víz - 2 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Kenyér - 2 darab;
• Tej - 1 evőkanál.

A rizst megmossuk és felforraljuk. A zöldségeket megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A paradicsompürét tisztított vízben hígítjuk, és egy kis sót adunk hozzá.

A húst szeletekre vágjuk, és elektromos húsdarálón átpasszírozzuk. Öntsön meleg tejet a kenyérre. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe.

A darált húshoz adjuk a kihűlt rizst, a sót és a megpuhult kenyeret a maradék tejjel. Az egészet jól összekeverjük és nedves kézzel kis golyókat formázunk. Enyhén megsütjük.

Rozsdamentes serpenyőbe tesszük, rátesszük az előkészített zöldségeket, felöntjük paradicsomöntettel, és fél órán át pároljuk.

Csirkelábból, mit adjunk hozzá és hogyan főzzük helyesen az átlátszóság megőrzése érdekében.

Mit kell főzni darált csirkehúsból lassú tűzhelyen

1. lehetőség - kolbász

Az otthoni konyhában elkészített csirkekolbász sokszor jobb lesz, mint bármelyik bolti. Ha szendvicseket készít a gyerekeknek az iskolába, biztos lehet benne, hogy egészséges ételeket fogyasztanak.

Alkatrészek:

• csirke filé - 700 g;
• nehéz tejszín - 200 ml;
• Só ízlés szerint;
• Tojás - 2 db;
• Csirke fűszerek – egy zacskó;
• Víz - 1,5 l.

Mossa meg és szárítsa meg a csirkehúst. Filé késsel darabokra vágjuk. Turmixgéppel őröljük.

Hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket, felöntjük a kihűtött friss tejszínnel, és beleütjük a tojást. Kézzel jól összedolgozzuk, és az egész masszát összegyúrjuk, hogy a hús fűszerekkel és tejszínnel telítődjön. Hagyjuk pácolódni fél órát.

Letekerünk egy hosszú darab fóliát, a szélére teszünk a darált húsból, feltekerjük, és a széleit becsomagoljuk, mint egy cukorkapapírt. Ezzel a mintával három kolbászt formálunk. Ne legyen túl sűrű, mert azt szeretné, hogy jól süljenek.

A készüléket főzési módban aktiváljuk. Helyezze a kolbászt egy tálba, töltse fel vízzel, és főzze egy órán át.

Vegyük ki, hagyjuk kihűlni, távolítsuk el a fóliát és hagyjuk kihűlni. Ez az étel könnyen elkészíthető egy normál zománcozott serpenyőben az égőn.

2. lehetőség – Olasz tészta

Spagetti darált hússal lassú tűzhelyben, paradicsomos tejszínes szószban, lelkileg egy olasz étterembe repít, és romantikát idéz.

Alkatrészek:

• Krém - 200 ml;
• Liszt - 3 evőkanál. l.;
• Vaj (zsíros) olaj - 100 g;
• csirke filé - 450 g;
• Spagetti - 450 g;
• Paradicsomszósz - 150 ml;
• Só ízlés szerint;
• Bazsalikom - több ág;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Víz - 1 l.

Egy kis serpenyőben a vajjal megpirítjuk az összetört lisztet, beleöntjük a kihűlt tejszínt, picit pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt. Jól összekeverjük és további 5 percig főzzük.

A csirkehús megmosása után elektromos húsdarálón passzírozzuk át. Aktiváljuk az egységet sütési módban. Öntsön napraforgóolajat egy tálba, és süsse félig a darált húst.

Váltsunk fűtésre, tegyünk a tetejére félbetört spagettit, és töltsük fel forró vízzel. Adjunk hozzá tejszínes paradicsomszószt, és főzzük „Pilaf” üzemmódban egy órán keresztül.

A végén megszórjuk bazsalikommal, és kívánság szerint reszelt sajttal (csak félkemény vagy kemény fajták).

A spagettit sokáig kell főzni, hogy ne váljon péppé.

Sok sikert a kulináris karrieredhez!