Mi az anyagcsere folyamat? Mi az anyagcsere és mitől függ?

Az anyagcsere a kémiai átalakulások folyamata tápanyagok amelyek bejutnak a szervezetünkbe. Anyagcsere egyszerű szavakkal- ilyenkor a szervezet az általunk elfogyasztott táplálékot apró komponensekre bontja, és ezekből felépíti szervezetünk új molekuláit.

Maga a kifejezés a görög „Metabole” szóból származik, ami „változás” vagy „átalakulás”-nak felel meg. Ez a szó sok mindent magában foglal – és hormonális jellemzők, és a fizikum sajátosságai és a testalkat közvetlen függése az elfogyasztott kalóriák számától.

Ezért a tisztázás érdekében foglalkozzunk mindennel sorban.

Elsősorban az anyagcserére gondoljon az, aki törődik a „kompetens” fogyással. Nagyjából, de érthetően fogalmazva, az anyagcsere egyfajta kemence, amelynek ereje határozza meg, hogy milyen ütemben égnek el kalóriáink. A magas anyagcsere általában csodákra képes – olyan szintre csökkenti a gyűlölt kalóriák mennyiségét, hogy a szervezet elkezd enni. saját tartalékok. Így tűnik el a zsír.

• Az RMR (Resting Metabolic Rate) az a kalóriamennyiség, amely elegendő a szervezet létfontosságú funkcióinak fenntartásához. Ez a mutató minden egyén esetében egyedi - ez tisztán genetikai adottság.
• Az anyagcsere következő szerves része a testsúly és az izomtömeg. Közvetlenül függ az egyik a másiktól - nagyobb izomtömeg - magasabb anyagcsere és fordítva. Miért történt ez? Igen, csak fél kilogramm izom naponta 35-50 kalóriát „pusztít el”. Ugyanazzal a zsírmennyiséggel csak 5-10 kalóriát takarít meg.
• A 3. komponens a pajzsmirigy. Ezért értékes tanács a 30 év felettieknek, érdemes elmenni az orvoshoz és elvégezni az összes hormonvizsgálatot + ultrahang pajzsmirigy. Ő az, aki közvetlen hatással van az anyagcserére és a zsírégetésre.

Anabolizmus és katabolizmus

Két egyformán fontos fogalom közvetlenül kapcsolódik az egészséges anyagcseréhez.

Az anabolizmus olyan kémiai folyamatok összessége, amelyek felelősek a szervezet szöveteiért, sejtjéért, azok fejlődéséért és az aminosavak szintéziséért.

A katabolizmus az élelmiszermolekulák lebontása, amelyeket a szervezet energiává alakít át.

A katabolizmusból nyert energia szükséges teljes élet test.

Tehát hogyan használhatod a beépített zsírégetőt a megfelelő módon? Igen, általában minden nem nehéz.

Első fázis– állj a tükör elé, értékeld nagyon objektíven és dönts a testalkatodról – ez az, amihez közvetlenül kapcsolódik az anyagcsere, és tulajdonképpen az első lépés a saját zsírégető gép vezérléséhez.

Mindannyian különbözőek vagyunk, de a tudósok többsége egyetért az emberi test háromféle felépítésében:

Ektomorf

• Kis testű;
• Forma mellkas- lakás;
• A vállak keskenyek;
• A testalkat sovány;
• Nincsenek izmok;
• Az izomtömeg megszerzése meglehetősen nehéz;
• Nagyon gyors anyagcsere.

Ha Ön az a „sovány” ektomorf, akkor sok kalóriát kell fogyasztania. És itt van egy kis kétségtelen öröm – az ektomorfnak enni KELL lefekvés előtt, hogy deaktiválja a katabolikus folyamatokat. Szinte minden fizikai tevékenységnek az ektomorfokban kell irányulnia bizonyos csoportok izmok. Jó ötlet lenne sporttáplálék-kiegészítőket használni.

Mesomorph

• A testalkat atletikus, sportos;
• A test alakja téglalap alakú;
• A mezomorfok általában nagyon erősek;
• Nem okoz problémát az izomtömeg felépítése;
• Problémák adódhatnak a tárcsázáskor túlsúly.

Nincsenek problémái az izomépítéssel, valamint a tömegnöveléssel felesleges zsír. Ezt nem jó enni - folyamatosan figyelnie kell, mit és milyen mennyiségben eszik. Vagyis a mezomorfok számára létfontosságú a megfelelően kiválasztott étrend. Ezt nem tudod megtenni rendszeres kardió gyakorlatok nélkül.

Endomorf

• Az ábra lekerekített körvonala;
• Mind az izom-, mind a zsírtömeg nő, ahogy mondani szokás, „dörrenéssel”;
• Alacsony;
• Problémái vannak a túlsúly elvesztésével;
• Az anyagcsere lassú.

Az endomorfok számára a legfontosabb a kalóriák kiszámítása fehérje diéta+ állandó kardió edzés - futás, kerékpározás, versenyjárás.

Következő szint– megérteni a fentiekből adódó fogalmakat – gyors és lassú anyagcsere.

Lassú anyagcsere - magas étvágyban és a mozgás és az aktív sportolási vágy hiányában fejeződik ki. Itt mindenekelőtt fontos az étrend megváltoztatása és étkezési szokásokáltalában. Utána a kapott eredmény testneveléssel könnyebben tartható.

A gyors anyagcsere éppen ellenkezőleg, abban a vágyban fejeződik ki, hogy kevesebbet együnk és többet mozogjunk. Az ilyen embereket leggyakrabban idegesíti, hogy katasztrofálisan nehéz tárcsázni izomtömeg minden igyekezet ellenére. A gyors anyagcserével rendelkezőknek megfelelő, kalóriadús étrendre és egy alaposan átgondolt edzésrendszerre van szükségük, amely a kapott energiát a megfelelő irányba alakítja.

Végső szakasz. Fogyj le és használd okosan szervezeted anyagcserefolyamatait.

Mitől függ az anyagcsere?

1. Életkor, súly, magasság, nem, testtípus (a testtípusokról fent olvashat);
2. Táplálkozás, fizikai aktivitás (és ezek megfelelő kombinációja a testfelépítés típusától függően);
3. Egészségi állapot (stabil hormonális háttér, amelyet endokrinológus ellenőriz);
4. Mentális egészség (a stressz és a pszichét gyengítő egyéb tényezők hiánya).

Az anyagcsere folyamatok a zsírszövetben hihetetlenül lassúak az izomszövetben zajló anyagcseréhez képest. Akiknek tényleg problémáik vannak túlsúly kevesebb energiára van szüksége, de még mindig többet eszik a szükségesnél. Ezt a felesleges „elfogyasztott” energiát nem költjük el, hanem gyorsan a szervezetünk zsír „tartalékaiba” kerül – és hová menjen még? Természetesen ilyen anyagcserével nem lehet fogyni.

A zsírfelesleg fokozatosan behatol a belső szervekbe, befolyásolja az endokrin rendszer stabilitását és aláássa hormonális egyensúlyunkat. A nőknél például a testben lévő zsírfelesleg késéseket vagy folyamatos cikluszavarokat okoz. Fennáll a metabolikus szindróma kialakulásának lehetősége.

Mi az a metabolikus szindróma?

Ez egy olyan állapot, amelyben a bőr alatti zsírréteg súlyos zavarokhoz vezet a belső metabolikus folyamatokban - lipid és szénhidrát. Pontosan ez az eset, amikor az ember szó szerint mindentől kezd „duzzadni”. Megjelennek a szívproblémák és az artériás magas vérnyomás. A vérnyomás és a cukorszint meredeken emelkedik.

Azonban meg kell jegyezni, hogy ezek a tünetek nem vonatkoznak a metabolikus szindrómára, ha a testméretei (derékbőség és súly) normálisak. Bár még ebben az esetben is orvoshoz kell fordulni.

Hogyan lehet felgyorsítani az anyagcserét a fogyás érdekében?

• Ne áltasd magad!
• Távolítsa el a zsírokat és az egyszerű szénhidrátokat az étrendből (csokoládé, zsemle, sütemény, vaj stb.)
• Korlátozza magát sovány fehérjékre ( csirkemell, tej, tojásfehérje) és rostok (gyümölcsök, zöldségek). Így végre javítja az anyagcserét és felgyorsítja az anyagcserét.
• Csökkentse a szénhidrátokat - éppen ellenkezőleg, lassítják az anyagcserét.
• Növelje az izomtónust, sportoljon, növelje az izomterhelést.

Manapság sok szó esik az anyagcseréről vagy anyagcseréről. A legtöbben azonban nem tudják, mi az az anyagcsere, ahogy azt sem, hogy milyen folyamatok mennek végbe szervezetünkben folyamatosan.

Mi az anyagcsere

Az anyagcsere azok a kémiai átalakulások, amelyek minden ember testében a tápanyagok bejutásakor és addig a pillanatig mennek végbe, amíg az összes átalakulás és átalakulás végterméke ki nem távozik belőle. külső környezet. Más szóval, az anyagcsere a szervezetben egy halmaz kémiai reakciók, amelyek létfontosságú funkcióinak támogatására keletkeznek benne. Minden folyamat, amelyet ez a koncepció egyesít, lehetővé teszi bármely szervezet számára a szaporodást és fejlődést, miközben megtartja összes szerkezetét és reagál a környezeti hatásokra.

Anyagcsere folyamatok

Általános szabály, hogy az anyagcsere folyamatok 2 egymással összefüggő szakaszra oszlanak, más szóval az anyagcsere két szakaszban megy végbe a szervezetben:

• I. szakasz. Az anabolizmus kémiai folyamatok összességének folyamata, amely a sejtek kialakulását és alkatrészek testszövetek. Ha kinyitod kémiai folyamatok, akkor aminosavak, nukleotidok, zsírsavak, monoszacharidok és fehérjék szintézisét jelentik.
• szakasz II. A katabolizmus a több lebontás folyamata egyszerű anyagok táplálékot és saját molekulákat, miközben felszabadítja a bennük lévő energiát. A fenti szakaszok egyensúlya biztosítja a szervezet harmonikus munkáját, fejlődését, és ezt a hormonok szabályozzák. Az anyagcsere folyamat másik fontos asszisztense az enzimek. Az anyagcsere folyamatában egyfajta katalizátorként működnek, és létrehoznak egyet vegyszerek másoktól.

Az anyagcsere szerepe az emberi szervezetben

Tudnia kell, hogy az anyagcsere minden olyan reakcióból áll, amely az építést eredményezi különféle sejtekés a testszövetek és hasznos energia kinyerhető. Mivel minden szervezetben az anabolikus folyamatok az új sejtek és molekulák felépítéséhez szükséges energiafelhasználással járnak, a katabolikus folyamatok pedig energiát szabadítanak fel és végtermékeket képeznek, mint például szén-dioxid, ammónia, karbamid és víz.

A fentiekből megállapítható, hogy a szervezetben zajló, jól koordinált anyagcsere-folyamat a kulcsa minden emberi szerv összehangolt és stabil működésének, emellett indikátorként is működik. jó egészség. Mivel az anyagcsere ráta minden emberi szerv működésére hatással van. Bármilyen egyensúlyhiány az anyagcsere folyamatokban vezethet súlyos következményekkel jár a szervezet számára, nevezetesen a különféle betegségekre.

Az anyagcserezavarok a szervezet minden rendszerében különböző változásokkal léphetnek fel, de gyakran az endokrin rendszerben. A kudarcok különböző diétákkal és szegényes táplálkozás, idegi túlterheléssel és stresszel. Éppen ezért ajánlott odafigyelni életmódjára és étrendjére. Ezért, ha törődik az egészségével, akkor rendszeresen meg kell vizsgálnia testét, meg kell tisztítania a méreganyagoktól, és természetesen helyesen kell étkeznie, mivel az anyagcsere normalizálása az egészségének kulcsa.

Most már mindent tud az anyagcseréről, és nem fog csodálkozni, mi az az anyagcsere? És a legkisebb zavar esetén is időben orvoshoz fordulhat, ami később segít elkerülni sok problémát.

A tudósok által támogatott elmélet szerint különböző országok, minden embernek megvan a maga optimális súlya, amelyet a szervezet minden erejével igyekszik fenntartani. Éppen ezért a tartós hízási vágy aktív ellenállást vált ki a testben, és mindent megtesz annak érdekében, hogy a súlyt a természetes értékéhez közelítse. Ezért a fogyók 95%-a újra hízik. Új súlyuk viszonylag alacsony a „normális” egyéni anyagcseréhez. Az emberek túlnyomó többségénél a szervezet ellenállóbb a fogyással, mint a hízással, vagyis mindig törekszik a raktározott zsírtartalékok megőrzésére. Az élelmiszerek kalóriatartalma akár 45%-kal is lelassíthatja az anyagcserét. Talán ez a szervezet védekező mechanizmusa az éhezés ellen.

Azonban nem minden tudós támogatja ezt az elméletet. És bár nem mondanak ellent a természetes optimális testsúly elméletének, de úgy gondolják, hogy az anyagcserét egy bizonyos étrenddel és rendszeres fizikai aktivitással lehet megváltoztatni, ami növeli az izomtömeget és megkönnyíti a zsírlebontást. De mindenekelőtt meg kell találni, hogy mi az anyagcsere, és mik a működésének elvei.

Anyagcsere- ezek olyan kémiai reakciók, amelyek attól a pillanattól kezdve mennek végbe, amikor a tápanyagok bejutnak a szervezetbe, egészen addig, amíg e reakciók végtermékei a külső környezetbe kerülnek. Ez egy összetett folyamat az elfogyasztott élelmiszerekké életenergia. Az anyagcsere magában foglalja az élő sejtekben végbemenő összes reakciót, amely szövetek és sejtszerkezetek felépítését eredményezi. Vagyis az anyagcserét úgy tekinthetjük, mint az anyagok és az energia cseréjének folyamatát a szervezetben.

Az élő sejt egy nagyon szervezett rendszer, amely különféle struktúrákat, valamint speciális enzimeket tartalmaz, amelyek elpusztíthatják ezeket a struktúrákat. A sejtben található makromolekulák hidrolízissel apró komponensekre bomlanak le. A sejt általában nagyon kevés és sok káliumot tartalmaz, míg olyan környezetben létezik, ahol kevés és sok a nátrium, és a sejtmembrán permeabilitása mindkét ion számára azonos. Ebből következik a következtetés: a sejt egy olyan rendszer, amely nagyon távol áll a kémiai egyensúlytól.

A sejt kémiailag kiegyensúlyozatlan állapotának fenntartásához a szervezetnek bizonyos munkát kell végeznie, amely energiát igényel. A munka elvégzéséhez szükséges energia beszerzése elengedhetetlen feltétele annak, hogy a sejt normál, stacionárius, kémiailag kiegyensúlyozatlan állapotában maradjon. Ezzel egyidejűleg a sejtekben más munkákat is végeznek a környezettel való kölcsönhatás érdekében, például: idegimpulzusok vezetése idegsejtek, izomösszehúzódás - izomban, vizeletképződés a vesesejtekben stb.

A tápanyagok a sejtbe kerülve elkezdenek metabolizálódni, vagy sok kémiai változáson mennek keresztül, és közbenső termékeket - metabolitokat - képeznek. Az anyagcsere folyamatok nagyjából két csoportra oszthatók: anabolizmus és katabolizmus. Az anabolikus reakciók során egyszerű molekulákból bioszintézis útján összetett molekulák jönnek létre, ami szabadenergia-felhasználással jár. Az anabolikus átalakulások általában helyreállítóak. A katabolikus reakciókban éppen ellenkezőleg, a táplálékkal ellátott és a sejtben lévő összetett komponensek egyszerű molekulákká bomlanak le. Ezek a reakciók túlnyomórészt oxidatívak, és szabadenergia felszabadulásával járnak.

A táplálékkal bevitt kalóriák túlnyomó részét a testhőmérséklet fenntartására, a táplálék emésztésére és a szervezet belső folyamataira fordítják – ez az úgynevezett alapanyagcsere.

A sejt által a munka előállításához használt közvetlen energiaforrás a molekulában lévő energia adenozin-trifoszfát (ATP). Egyes része miatt szerkezeti jellemzők, ATP vegyület energiában gazdag, és az anyagcsere folyamatok során fellépő foszfátcsoportok kötéseinek felbomlása úgy történik, hogy a felszabaduló energia hasznosítható legyen. Az egyszerű hidrolízis eredményeként azonban az ATP molekula foszfátkötéseinek felszakadása elérhetetlenné teszi a sejt számára felszabaduló energiát, mivel anyagcsere folyamat egymás után két szakaszból kell állnia, mindegyikben egy-egy köztes termék részvételével, különben az energia hő formájában szabadul fel, és elpazarol. Az ATP molekula a sejtaktivitás szinte minden megnyilvánulásához szükséges, ezért nem meglepő, hogy az élő sejtek aktivitása elsősorban az ATP szintézisére irányul. Ez a folyamat összetett, egymást követő reakciókból áll, amelyek a molekulákban található potenciális kémiai energiát használják fel.

Az anabolizmus szorosan összefügg a katabolizmussal, mivel a tápanyagok bomlástermékeiből új anyagok keletkeznek. Ha az anabolizmus a sejtek és szövetek összetett struktúráinak kialakítására irányul, akkor a katabolizmus az összetett molekulákat egyszerűvé alakítja. Az egyszerű molekulákat részben bioszintézishez használják (szerves anyagok képződése egyszerű vegyületekből biokatalizátor enzimek hatására), részben pedig bomlástermékek, például karbamid, ammónia, szén-dioxid és víz formájában ürülnek ki a szervezetből.

Az anyagcsere-folyamatok sebessége személyenként változik. A legfontosabb tényező, az anyagcsere sebességét befolyásoló testtömeg, vagy inkább az izmok, belső szervek és csontok össztömege. Minél nagyobb a testsúlya, annál nagyobb az anyagcsere sebessége. A férfiaknál az anyagcsere folyamatok átlagosan 10-20%-kal gyorsabban mennek végbe, ez a nőkben való jelenlétnek köszönhető. több zsírlerakódások, míg a férfiak több izomszövettel rendelkeznek. A tudósok szerint a 30 éves határt átlépő nők anyagcseréje minden következő tíz évben 2-3%-kal csökken. Azonban nemcsak a nőket, hanem a férfiakat is fenyegeti az életkor előrehaladtával az anyagcsere-csökkenés veszélye. Ennek általában hiánya az oka motoros tevékenységés hormonális egyensúlyhiány. A töredezett étkezések segítségével felgyorsíthatod az anyagcserét. növekedéssel a fizikai aktivitás jelentősen lelassítja az anyagcsere folyamatot - a szervezet felkészül az esetleges éhezésre, és elkezdi intenzíven felhalmozni a zsírt.

Az anyagcserét olyan tényezők is közvetlenül befolyásolják, mint az öröklődés és a pajzsmirigy működése. Az L-tiroxin pajzsmirigyhormon hiánya miatt az anyagcsere jelentősen lelassul, ami „megmagyarázhatatlan” elhízást okoz. Ennek a hormonnak a feleslegével éppen ellenkezőleg, az anyagcsere annyira felgyorsul, hogy fenyegetheti a fizikai kimerültséget. Figyelemre méltó, hogy mindkét esetben katasztrofálisan hiányzik az életenergia.

Kutatások szerint az érzelmi háttér állapota közvetlenül befolyásolja a hormontermelést. Az izgalom vagy izgalom szakaszában az adrenalin hormon felszabadul a vérbe, növelve az anyagcsere sebességét. És egy államban több száz kalóriát égetnek el naponta. Azonban bármennyire paradoxnak is tűnik, krónikus stressz elhízáshoz vezet. A helyzet az, hogy stresszes állapotban a mellékvesék nagy mennyiségben juttatják a vérbe a kortizol hormont, ami segít a vércukorszint emelkedésében, és ha nem használunk cukrot, akkor gyorsan zsírtartalékba kerül.

Kevés embernek sikerül megőrizni állandó súlyát élete során, így nagy valószínűséggel az egyik vagy másik irányú ingadozás a szabály. Ha nem tulajdonít nagy jelentőséget a rövid távú kisebb súlyingadozásoknak, akkor a hozzávetőleges grafikon így néz ki: 11-25 éves korban van egy minimális súly magas energiaigény mellett; 25-35 éves korban a testsúly stabilizálódik, és körülbelül 65 éves korig fokozatosan emelkedni kezd, majd csökkenni kezd. Ez azonban egy nagyon átlagos kép, hiszen minden ember egyéni, és megvan a saját anyagcsere-folyamatai is.

A szerves anyagok anyagcseréjének általános ismerete.
Mi az anyagcsere? Anyagcsere koncepció. Kutatási módszerek.
Anyagcsere - a szó jelentése.A szénhidrátok és lipoidok anyagcseréje.

Fehérje anyagcsere

Az anyagcsere anyagcsere, kémiai átalakulások, amelyek attól a pillanattól kezdve mennek végbe, hogy a tápanyagok bekerülnek az élő szervezetbe, egészen addig a pillanatig, amikor ezen átalakulások végtermékei kikerülnek a külső környezetbe. Az anyagcsere magában foglalja mindazokat a reakciókat, amelyek a sejtek és szövetek szerkezeti elemeinek felépítését eredményezik, valamint olyan folyamatokat, amelyek során a sejtekben lévő anyagokból energiát vonnak ki. Néha a kényelem kedvéért az anyagcsere két oldalát külön-külön vizsgálják - az anabolizmust és a katabolizmust, azaz az anabolizmust és a katabolizmust. szerves anyagok keletkezésének folyamatai és megsemmisítésük folyamatai. Az anabolikus folyamatok általában energiafelhasználással járnak, és az egyszerűbb molekulákból összetett molekulák képződéséhez vezetnek, míg a katabolikus folyamatok energia felszabadulásával járnak, és az anyagcsere végtermékek (hulladékok) képződésével végződnek, mint a karbamid, szén-dioxid. , ammónia és víz.

Sejtanyagcsere.

Az élő sejt magasan szervezett rendszer. Különféle struktúrákat tartalmaz, valamint olyan enzimeket, amelyek elpusztíthatják azokat. Nagyméretű makromolekulákat is tartalmaz, amelyek hidrolízis (víz hatására felbomló) hatására kisebb komponensekre bomlanak. A sejt általában sok káliumot és nagyon kevés nátriumot tartalmaz, bár a sejt olyan környezetben létezik, ahol sok a nátrium és viszonylag kevés a kálium, és a sejtmembrán könnyen átjárható mindkét ion számára. Ezért egy sejt az kémiai rendszer, nagyon messze van az egyensúlytól. Az egyensúly csak a post mortem autolízis (maga az emésztés saját enzimei hatására) folyamatában jön létre.

Energiaigény.

Ahhoz, hogy egy rendszert a kémiai egyensúlytól távol tartsuk, munkát kell végezni, ehhez pedig energiára van szükség. Ennek az energiának a befogadása és a munka elvégzése elengedhetetlen feltétele annak, hogy a sejt stacioner (normál) állapotában maradjon, távol az egyensúlytól. Ugyanakkor a környezettel való interakcióhoz kapcsolódó egyéb munkákat is végeznek benne, például: izomsejtekben - összehúzódás; idegsejtekben - vezetés ingerület; vesesejtekben - vizelet képződése, amely jelentősen eltér a vérplazmától; a gyomor-bél traktus speciális sejtjeiben - szintézis és szekréció emésztőenzimek; sejtekben belső elválasztású mirigyek– hormonok szekréciója; szentjánosbogár sejtekben - ragyogás; egyes halak sejtjeiben - elektromos kisülések keletkezése stb.

Energiaforrások.

A fenti példák bármelyikében a sejt által a munka előállításához használt közvetlen energiaforrás az adenozin-trifoszfát (ATP) szerkezetében található energia. Ez a vegyület szerkezetének jellegéből adódóan energiában gazdag, foszfátcsoportjai közötti kötések felbomlása oly módon történhet, hogy a felszabaduló energiát munka előállítására fordítják. Az energia azonban nem válik a sejt rendelkezésére az ATP foszfátkötéseinek egyszerű hidrolitikus felhasításával: ebben az esetben elpazarolódik, hő formájában szabadul fel. Az eljárásnak két egymást követő lépésből kell állnia, amelyek mindegyike egy köztes terméket foglal magában, amelyet itt X-P-vel jelölünk (a fenti egyenletekben X és Y két különböző szerves anyagot jelent; P - foszfát; ADP - adenozin-difoszfát).

Az „anyagcsere” kifejezés azóta bekerült a mindennapi életbe, hogy az orvosok a megnövekedett vagy csökkent anyagcserével rendelkező betegek túlsúlyát vagy alulsúlyát, túlzott idegességét, vagy éppen ellenkezőleg, letargiáját kezdték összefüggésbe hozni. Az anyagcsere intenzitásának megítélésére „alapanyagcsere” tesztet végeznek. Az alap anyagcsere sebessége a szervezet energiatermelő képességének mértéke. A vizsgálatot éhgyomorra, nyugalomban végezzük; mérjük az oxigénfelvételt (O2) és a szén-dioxid-kibocsátást (CO2). Ezen értékek összehasonlításával meghatározzák, hogy a szervezet mennyire használja fel („égeti”) a tápanyagokat. Az anyagcsere intenzitását a pajzsmirigyhormonok befolyásolják, ezért az orvosok az anyagcserezavarokkal járó betegségek diagnosztizálása során Utóbbi időben E hormonok vérszintjét egyre gyakrabban mérik.

Az anyagcsere tanulmányozásának módszerei.

Bármely tápanyag anyagcseréjének tanulmányozása során minden átalakulását nyomon követjük a szervezetbe kerüléstől a szervezetből kiürülő végtermékekig. Az ilyen vizsgálatok a biokémiai módszerek rendkívül változatos skáláját alkalmazzák.Ép állatok vagy szervek használata. Az állatba befecskendezik a tesztvegyületet, majd meghatározzák vizeletét és ürülékét lehetséges termékek ennek az anyagnak az átalakulásai (metabolitjai). Konkrétabb információhoz juthatunk egy adott szerv, például a máj vagy az agy anyagcseréjének tanulmányozásával. Ezekben az esetekben az anyagot a megfelelő helyre kell beadni véredény, és az ebből a szervből kiáramló vérben metabolitok határozódnak meg.Mivel az ilyen típusú eljárások nagy nehézségekkel járnak, gyakran vékony szervmetszeteket használnak kutatásra. Szobahőmérsékleten vagy testhőmérsékleten inkubálják oldatokban, olyan anyag hozzáadásával, amelynek metabolizmusát vizsgálják. Az ilyen készítmények sejtjei nem sérülnek, és mivel a részek nagyon vékonyak, az anyag könnyen behatol a sejtekbe és könnyen elhagyja azokat. Néha nehézségek merülnek fel, mert az anyag túl lassan halad át sejtmembránok. Ezekben az esetekben a szöveteket összetörik, hogy elpusztítsák a membránokat, és a sejtpépet a vizsgált anyaggal inkubálják. Ilyen kísérletekben mutatták ki, hogy minden élő sejt oxidálja a glükózt CO2-vé és vízzé, és csak a májszövet képes karbamidot szintetizálni.

A sejtek használata.

Még a sejtek is nagyon összetett szervezett rendszerek. Magjuk van, és az azt körülvevő citoplazmában kisebb testek, ún. különböző méretű és konzisztenciájú organellumok. A megfelelő technikával a szövet „homogenizálható”, majd differenciális centrifugálásnak (szétválasztásnak) vethető alá, hogy csak mitokondriumokat, csak mikroszómákat vagy tiszta folyadékot – a citoplazmát – tartalmazó készítményeket kapjunk. Ezek a gyógyszerek egyenként inkubálhatók a vizsgált vegyülettel, és így meghatározható, hogy mely szubcelluláris struktúrák vesznek részt az egymást követő átalakulásokban. Vannak esetek, amikor a kezdeti reakció a citoplazmában megy végbe, terméke mikroszómákban átalakul, és ennek az átalakulásnak a terméke új reakcióba lép a mitokondriumokban. A vizsgált anyag élő sejtekkel vagy szövethomogenizátummal történő inkubálása általában nem tárja fel metabolizmusának egyes szakaszait, és csak az egymást követő kísérletek, amelyekben bizonyos szubcelluláris struktúrákat használnak az inkubációhoz, lehetővé teszik a teljes eseménylánc megértését.

Radioaktív izotópok használata.

Egy anyag metabolizmusának tanulmányozásához a következőkre van szükség: 1) megfelelő analitikai módszerek az anyag és metabolitjai meghatározására; és 2) módszerek a hozzáadott anyag és a biológiai termékben már jelenlévő anyag megkülönböztetésére. Ezek a követelmények képezték a fő akadályt az anyagcsere tanulmányozásában, amíg az elemek radioaktív izotópjait fel nem fedezték, legfőképpen a radioaktív szén 14C-t. A 14C-vel "címkézett" vegyületek, valamint a gyenge radioaktivitás mérésére szolgáló műszerek megjelenésével ezek a nehézségek leküzdésre kerültek. Ha kell biológiai gyógyszer például 14C-vel jelölt zsírsavat adnak a mitokondriális szuszpenzióhoz, majd nem speciális elemzések nem szükséges meghatározni az átalakulások termékeit; Felhasználási arányának becsléséhez elegendő egyszerűen megmérni az egymás után kapott mitokondriális frakciók radioaktivitását. Ugyanez a technika lehetővé teszi a kísérletvezető által bevitt radioaktív zsírsavmolekulák könnyű megkülönböztetését azoktól a zsírsavmolekuláktól, amelyek már a kísérlet elején jelen voltak a mitokondriumokban.

Kromatográfia és elektroforézis.

A fenti követelmények mellett olyan módszerekre is szükség van, amelyek lehetővé teszik a kis mennyiségű szerves anyagokból álló keverékek szétválasztását. Ezek közül a legfontosabb a kromatográfia, amely az adszorpció jelenségén alapul. A keverék komponenseinek szétválasztása vagy papíron, vagy oszlopokba (hosszú üvegcsövekbe) töltött szorbens adszorpciójával, majd az egyes komponensek fokozatos elúciójával (kimosásával) történik.

Az elektroforézissel történő elválasztás az ionizált molekulák előjelétől és töltéseinek számától függ. Az elektroforézist papíron vagy valamilyen inert (inaktív) hordozón, például keményítőn, cellulózon vagy gumin végezzük.Rendkívül érzékeny és hatékony módszer elválasztás – gázkromatográfia. Olyan esetekben alkalmazzák, amikor az elválasztandó anyagok gáz halmazállapotúak vagy azzá alakíthatók.

Az enzimek izolálása.

A leírt sorozat utolsó helyét - állati, szervi, szöveti metszet, homogenizátum és sejtszervecskék frakciója - egy bizonyos kémiai reakciót katalizálni képes enzim foglalja el. Az enzimek izolálása tisztított formában fontos szakasza az anyagcsere vizsgálatának.

Ezeknek a módszereknek a kombinációja lehetővé tette a legtöbb szervezetben (beleértve az embert is) a fő anyagcsere-útvonalak nyomon követését, és annak meghatározását, hogy ezek pontosan hol találhatók. különféle folyamatok előfordulnak, és megtudják a fő anyagcsereutak egymást követő szakaszait. A mai napig több ezer egyéni biokémiai reakciók, a bennük résztvevő enzimeket vizsgálták.

Mivel az ATP szinte minden sejtes életaktivitás megnyilvánulásához szükséges, nem meglepő, hogy az élő sejtek metabolikus aktivitása elsősorban az ATP szintézisére irányul. Ezt a célt szolgálják különféle összetett reakciósorozatok, amelyek a szénhidrát- és zsír- (lipid) molekulákban rejlő potenciális kémiai energiát használják fel.

A SZÉNHIDRÁTOK ÉS ZSÍRODOK ANYAGCSERE

ATP szintézis. Anaerob anyagcsere (oxigén nélkül).

A szénhidrátok és lipidek fő szerepe a sejtanyagcsere az, hogy egyszerűbb vegyületekre való lebontásuk biztosítja az ATP szintézisét. Kétségtelen, hogy ugyanazok a folyamatok mentek végbe az első, legprimitívebb sejtekben is. Az oxigénhiányos légkörben azonban lehetetlen volt a szénhidrátok és zsírok teljes oxidációja CO2-vé. Ezekben a primitív sejtekben még voltak olyan mechanizmusok, amelyek révén a glükózmolekula szerkezetének átrendeződése kis mennyiségű ATP szintézisét biztosította. Olyan folyamatokról beszélünk, amelyeket a mikroorganizmusokban fermentációnak neveznek. A legjobban tanulmányozott a glükóz fermentációja etilalkoholés CO2 az élesztőben.

Az átalakuláshoz szükséges 11 egymást követő reakció során egy sor köztes termékek, amelyek a foszforsav észterei (foszfátok). Foszfátcsoportjuk adenozin-difoszfátba (ADP) kerül át ATP-vé. A nettó ATP-hozam 2 molekula ATP minden fermentáció során lebomló glükózmolekulára számítva. Hasonló folyamatok fordulnak elő minden élő sejtben; Mivel ezek szolgáltatják az élethez szükséges energiát, néha (nem teljesen helyesen) a sejtek anaerob légzésének nevezik őket.

Az emlősökben, beleértve az embert is, ezt a folyamatot glikolízisnek és annak nevezik a végtermék tejsav, nem alkohol és CO2. A glikolízis reakcióinak teljes sorozata az utolsó két szakasz kivételével teljesen azonos az élesztősejtekben végbemenő folyamattal.

Aerob anyagcsere (oxigén felhasználásával).

Az oxigén megjelenésével a légkörben, melynek forrása nyilvánvalóan a növényi fotoszintézis volt, az evolúció során kialakult egy olyan mechanizmus, amely biztosítja a glükóz teljes oxidációját CO2-vé és vízzé - aerob folyamat, amelyben a nettó ATP-hozam 38 molekula ATP minden oxidált glükózmolekulára számítva. Ezt a folyamatot, amelyben a sejtek oxigént fogyasztanak, hogy energiában gazdag vegyületeket képezzenek, sejtlégzésnek (aerob) nevezik. nem úgy mint anaerob folyamat, amit citoplazmatikus enzimek hajtanak végre, a mitokondriumokban oxidatív folyamatok mennek végbe. A mitokondriumokban az anaerob fázisban képződő köztitermék, a piroszőlősav hat egymást követő reakcióban oxidálódik CO2-vé, amelyek mindegyikében egy-egy elektronpár kerül át egy közös akceptorba, a koenzim nikotinamid-adenin-dinukleotidba (NAD). Ezt a reakciósorozatot trikarbonsavciklusnak, ciklusnak nevezzük citromsav vagy a Krebs-ciklus. Minden glükózmolekulából 2 molekula piroszőlősav képződik; Egy glükózmolekuláról az oxidáció során 12 pár elektron válik le.

Lipidek, mint energiaforrás.

Zsírsav energiaforrásként nagyjából ugyanúgy használható, mint a szénhidrát. A zsírsavak oxidációja a zsírsavmolekulából egy két szénatomos fragmens szekvenciális eliminációjával, acetil-koenzim A (acetil-CoA) képződésével és két elektronpár elektrontranszport láncba való egyidejű átvitelével történik. A keletkező acetil-CoA a trikarbonsavciklus normális összetevője, és későbbi sorsa nem különbözik a szállított acetil-CoA sorsától. szénhidrát anyagcsere. Így az ATP szintézis mechanizmusa a zsírsavak és a glükóz metabolitok oxidációja során közel azonos.

Ha az állat szervezete szinte teljes egészében csak a zsírsavak oxidációjából kap energiát, és ez történik például böjt közben vagy diabetes mellitus, akkor az acetil-CoA képződési sebessége meghaladja az oxidáció sebességét a trikarbonsav ciklusban. Ebben az esetben a felesleges acetil-CoA molekulák reakcióba lépnek egymással, ami végső soron acetoecetsav és b-hidroxi-vajsav képződését eredményezi. Felhalmozódásuk az oka kóros állapot, ún ketózis (az acidózis egyik fajtája), amely amikor súlyos cukorbetegség kómát és halált okozhat.

Energia tároló.

Az állatok rendszertelenül esznek, szervezetüknek valamilyen módon el kell tárolnia a táplálékban lévő energiát, amelynek forrása az állat által felvett szénhidrátok és zsírok. A zsírsavak semleges zsírként raktározódhatnak a májban vagy a zsírszövetben. Szénhidrát, nagy mennyiségben, gyomor-bél traktus glükózzá vagy más cukrokká hidrolizálódnak, amelyek aztán a májban ugyanilyen glükózzá alakulnak. Itt glükózból szintetizálják az óriáspolimer glikogént a glükózmaradékok egymáshoz kapcsolásával a vízmolekulák eliminálásával (a glikogén molekulákban a glükózmaradékok száma eléri a 30 000-et). Amikor energiára van szükség, a glikogén újra glükózzá bomlik le egy reakció során, amely glükóz-foszfátot termel. Ez a glükóz-foszfát a glikolízis útjába kerül, amely folyamat a glükóz oxidációs folyamatának része. A májban a glükóz-foszfát szintén hidrolízisen megy keresztül, és a keletkező glükóz bejut a véráramba, és a vér eljuttatja a sejtekhez. Különböző részek testek.

Lipidek szintézise szénhidrátokból.

Ha az ételből egy étkezés során felszívódó szénhidrát mennyisége nagyobb, mint amennyit glikogén formájában el tudunk raktározni, akkor a felesleges szénhidrátok zsírokká alakulnak. A reakciók kezdeti sorrendje egybeesik a szokásos oxidációs útvonallal, azaz. Először acetil-CoA képződik glükózból, majd ezt az acetil-CoA-t használják fel a sejt citoplazmájában a hosszú szénláncú zsírsavak szintézisére. A szintézis folyamata úgy írható le, mint a zsírsejtek normál oxidációs folyamatának megfordítása. A zsírsavak ezután semleges zsírok (trigliceridek) formájában raktározódnak, amelyek a test különböző részein rakódnak le. Amikor energiára van szükség, a semleges zsírok hidrolízisen mennek keresztül, és a zsírsavak bejutnak a vérbe. Itt a plazmafehérjék (albumin és globulinok) molekulái adszorbeálják őket, majd különféle típusú sejtek abszorbeálják őket. Az állatok nem rendelkeznek olyan mechanizmusokkal, amelyek képesek glükózt zsírsavakból szintetizálni, de a növényeknek vannak ilyen mechanizmusai.

Lipid anyagcsere.

A lipidek főként zsírsavak trigliceridjei formájában kerülnek a szervezetbe. A bélben a hasnyálmirigy enzimek hatására hidrolízisen mennek keresztül, melynek termékeit a bélfal sejtjei felszívják. Itt ismét semleges zsírok szintetizálódnak belőlük, amelyeken keresztül nyirokrendszer bejutnak a vérbe, és vagy a májba szállítják, vagy a zsírszövetben rakódnak le. Fentebb már jeleztük, hogy a zsírsavak szénhidrát prekurzorokból is előállíthatók újra. Meg kell jegyezni, hogy bár az emlőssejtek egy kettős kötést képesek beépíteni a hosszú láncú zsírsavmolekulákba (C–9 és C–10 között), ezek a sejtek nem képesek beépíteni egy második és harmadik kettős kötést. Mivel a két és három kettős kötéssel rendelkező zsírsavak fontos szerepet játszanak az emlősök anyagcseréjében, alapvetően vitaminok. Ezért a linolsav (C18:2) és linolénsav (C18:3) esszenciális zsírsavaknak nevezzük. Ugyanakkor az emlőssejtekben linolénsav egy negyedik kettős kötés is beépülhet, és a szénlánc megnyúlásával képződhet arachidonsav(C20:4), szintén szükséges résztvevője az anyagcsere folyamatoknak.

A lipidszintézis során a koenzim-A-hoz (acil-CoA) kötött zsírsavmaradékok glicerofoszfátba, a foszforsav és a glicerin észterébe kerülnek. Ennek eredményeként foszfatidsav képződik - egy olyan vegyület, amelyben a glicerin egy hidroxilcsoportja foszforsavval észterezett, és két csoport zsírsavakkal. Amikor semleges zsírok képződnek, a foszforsavat hidrolízissel eltávolítják, és egy harmadik zsírsav veszi át a helyét az acil-CoA-val való reakció során. A koenzim A pantoténsavból (az egyik vitaminból) képződik. Molekulája szulfhidril (–SH) csoportot tartalmaz, amely savakkal reagálva tioésztereket képez. A foszfolipidek képződése során a foszfatidsav közvetlenül reagál valamelyik nitrogéntartalmú bázis aktivált származékával, például kolinnal, etanol-aminnal vagy szerinnel.

A D-vitamin kivételével az állatokban található összes szteroidot (komplex alkoholszármazékot) a szervezet könnyen szintetizál. Ide tartozik a koleszterin (koleszterin), az epesavak, a férfi és női nemi hormonok, valamint a mellékvese hormonok. A szintézis kiindulási anyaga minden esetben acetil-CoA: a szintetizált vegyület szénváza acetilcsoportokból épül fel ismételt kondenzációval.

FEHÉRJÉNYCSERE

Az aminosavak szintézise. A növények és a legtöbb mikroorganizmus olyan környezetben élhet és nőhet, amelyben csak ásványi anyagok, szén-dioxid és víz állnak rendelkezésre táplálkozásukra. Ez azt jelenti, hogy minden megtalálható bennük szerves anyag ezek az organizmusok önmagukat szintetizálják. A fehérjék, amelyek minden élő sejtben megtalálhatók, 21 típusú aminosavból állnak, amelyek különböző szekvenciákban kapcsolódnak egymáshoz. Az aminosavakat élő szervezetek szintetizálják. Minden esetben kémiai reakciók sorozata vezet a-ketosav képződéséhez. Az egyik ilyen a-ketosav, nevezetesen az a-ketoglutársav (a trikarbonsavciklus gyakori összetevője) részt vesz a nitrogénkötésben.

A glutaminsav nitrogénjét ezután bármely más a-ketosavra átvihetjük a megfelelő aminosav képzése céljából.

Az emberi test és a legtöbb más állat megőrizte azt a képességét, hogy az összes aminosavat szintetizálja, kivéve kilenc úgynevezett aminosavat. esszenciális aminosavak. Mivel az ennek a kilencnek megfelelő ketosavakat nem szintetizálják, esszenciális aminosavakétellel kell jönnie.

Protein szintézis.

Az aminosavak szükségesek a fehérje bioszintéziséhez. A bioszintézis folyamata általában a következőképpen zajlik. A sejt citoplazmájában minden aminosav „aktiválódik” az ATP-vel reagálva, majd az adott aminosavra specifikus ribonukleinsavmolekula terminális csoportjához kötődik. Ez az összetett molekula egy kis testhez, az ún. riboszóma, a riboszómához kapcsolódó hosszabb ribonukleinsav molekula által meghatározott pozícióban. Miután mindezen összetett molekulák megfelelően sorakoznak, az eredeti aminosav és a ribonukleinsav közötti kötések megszakadnak, és kötések jönnek létre a szomszédos aminosavak között – egy specifikus fehérje szintetizálódik. A bioszintézis folyamata nem csak a szervezet növekedéséhez vagy a környezetbe történő kiválasztódáshoz biztosítja a fehérjéket. Az élő sejtekben lévő összes fehérje idővel lebomlik aminosavakra, és az élet fenntartásához a sejteket újra szintetizálni kell.

Egyéb nitrogéntartalmú vegyületek szintézise.

Az emlősök szervezetében az aminosavak nemcsak a fehérjék bioszintéziséhez, hanem számos nitrogéntartalmú vegyület szintéziséhez is kiindulási anyagként szolgálnak. A tirozin aminosav az adrenalin és a noradrenalin hormon előfutára. A legegyszerűbb aminosav, a glicin szolgál kiindulási anyagként a purinok bioszintéziséhez. nukleinsavakés porfirinek, amelyek a citokrómok és a hemoglobin részét képezik. Az aszparaginsav a nukleinsavak pirimidinek prekurzora. A metionin metilcsoportja számos más vegyületbe kerül át a kreatin, kolin és szarkozin bioszintézise során. A kreatin bioszintézise során az arginin guanidincsoportja is átkerül egyik vegyületből a másikba. A triptofán prekurzorként szolgál nikotinsav, és egy vitamint, például a pantoténsavat a valinból szintetizálják a növényekben. Mindezek csak egyedi példák az aminosavak bioszintézis folyamatokban való felhasználására.

A mikroorganizmusok által felszívott nitrogén és magasabb rendű növények ammóniumion formájában szinte teljes egészében aminosavak képzésére fordítják, amelyekből aztán az élő sejtek számos nitrogéntartalmú vegyülete szintetizálódik. Sem a növények, sem a mikroorganizmusok nem szívják fel a felesleges mennyiségű nitrogént. Ezzel szemben az állatoknál a felszívódott nitrogén mennyisége a táplálékban lévő fehérjéktől függ. Minden nitrogén, amely aminosav formájában kerül be a szervezetbe, és nem kerül felhasználásra a bioszintézis folyamataiban, gyorsan kiürül a szervezetből a vizelettel. Ez a következőképpen történik. A májban a fel nem használt aminosavak nitrogénjüket a-ketoglutársavba adják át, így glutaminsavat képeznek, amely dezaminálódik, és ammónia szabadul fel. Ezenkívül az ammónia-nitrogén átmenetileg tárolható a glutamin szintézisén keresztül, vagy azonnal felhasználható a májban előforduló karbamid szintézisére.

A glutaminnak más szerepe is van. A vesékben hidrolízisen megy keresztül, ammónia szabadul fel, amely nátriumionokért cserébe belép a vizeletbe. Ez a folyamat rendkívül fontos a sav-bázis egyensúly fenntartásának eszközeként az állat szervezetében. Szinte az összes ammónia, amely aminosavakból és esetleg más forrásokból származik, karbamiddá alakul a májban, így általában szinte nincs szabad ammónia a vérben. Bizonyos körülmények között azonban a vizelet meglehetősen jelentős mennyiségű ammóniát tartalmaz. Ez az ammónia a vesékben képződik a glutaminból, és nátriumionokért cserébe bejut a vizeletbe, amelyek így újra felszívódnak és visszatartják a szervezetben. Ez a folyamat az acidózis kialakulásával fokozódik, amely állapot, amikor a szervezetnek további mennyiségű nátrium-kationra van szüksége ahhoz, hogy megkösse a felesleges bikarbonát ionokat a vérben.

A pirimidinek fölösleges mennyisége a májban is lebomlik egy sor reakcióval, amelyek során ammónia szabadul fel. Ami a purinokat illeti, feleslegük oxidáción megy keresztül, és húgysav keletkezik, amely emberben és más főemlősökben a vizelettel ürül, más emlősöknél azonban nem. A madaraknak hiányzik a karbamid szintézisének mechanizmusa, és az is van húgysav Az összes nitrogéntartalmú vegyület metabolizmusának végterméke, nem pedig a karbamid.

ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK A SZERVES ANYAGOK CSERÉJE

Megfogalmazhatunk néhányat általános fogalmak, vagy az anyagcserével kapcsolatos "szabályok". A következő néhány fő „szabály” lehetővé teszi, hogy jobban megértse, hogyan zajlik és szabályozódik az anyagcsere.

1. Az anyagcsere utak visszafordíthatatlanok. A bomlás soha nem követi azt az utat, amely a fúziós reakciók egyszerű megfordítása lenne. Más enzimeket és egyéb intermediereket foglal magában. A sejt különböző részeiben gyakran ellentétes irányú folyamatok mennek végbe. Így a zsírsavak a citoplazmában szintetizálódnak egy enzimcsoport részvételével, és oxidálódnak a mitokondriumokban egy teljesen más csoport részvételével.

2. Az élő sejtekben elegendő enzim van ahhoz, hogy az összes ismert anyagcsere-reakció sokkal gyorsabban lezajlik, mint ahogy azt általában megfigyelik a szervezetben. Következésképpen vannak bizonyos szabályozó mechanizmusok a sejtekben. Nyisd ki különböző típusok ilyen mechanizmusok.

a) A metabolikus átalakulások sebességét korlátozó tényező ennek az anyagnak, ez az anyag bejuthat a sejtbe; Ebben az esetben pontosan erre a folyamatra irányul a szabályozás. Az inzulin szerepe például annak a ténynek köszönhető, hogy látszólag megkönnyíti a glükóz behatolását az összes sejtbe, és a glükóz olyan sebességgel átalakul, ahogyan bejut. Hasonlóképpen, a vas és a kalcium bélből a vérbe jutása azoktól a folyamatoktól függ, amelyek sebessége szabályozott.

b) Az anyagok nem mindig mozoghatnak szabadon az egyik sejtrekeszből a másikba; Bizonyíték van arra, hogy az intracelluláris transzportot bizonyos szteroid hormonok szabályozzák.

c) A „negatív visszacsatolású” szervomechanizmusok két típusát azonosították.

Baktériumokban találtak példákat arra, hogy egy reakciósorozat termékének, például egy aminosavnak a jelenléte gátolja az ezen aminosav képződéséhez szükséges enzimek egyikének bioszintézisét.

Minden esetben az az enzim, amelynek bioszintézisét érintették, az adott aminosav szintéziséhez vezető anyagcsereút első „meghatározó” lépéséért (a diagramon 4. reakció) felelős.

A második mechanizmust jól tanulmányozták emlősökben. Ez egy egyszerű gátlás az anyagcsereút első „meghatározó” szakaszáért felelős enzim végterméke (esetünkben egy aminosav) által.

A visszacsatolási szabályozás másik típusa olyan esetekben működik, amikor a trikarbonsavciklus közbenső termékeinek oxidációja az oxidatív foszforiláció során ATP-ből és foszfátból ATP képződésével jár. Ha a sejt teljes foszfát- és (vagy) ADP-készlete kimerült, akkor az oxidáció leáll, és csak akkor folytatódhat, ha ez a készlet ismét elegendővé válik. Így az oxidáció, amelynek célja hasznos energia ellátása ATP formájában, csak akkor következik be, ha az ATP szintézis lehetséges.

3. A bioszintetikus folyamatok viszonylag kis számú építőelemet tartalmaznak, amelyek mindegyike számos vegyület szintézisére szolgál. Ezek közé tartozik az acetil-koenzim A, glicerofoszfát, glicin, karbamil-foszfát, amely a karbamil (H2N–CO–) csoportot szállítja, származékai folsav, hidroxi-metil- és formilcsoportok forrásaként szolgál, az S-adenozil-metionin pedig metilcsoportok, glutamin- és aszparaginsav, ami aminocsoportokat szolgáltat, és végül a glutamin amidcsoportok forrása. Ebből a viszonylag kis számú komponensből épül fel az összes különféle vegyület, amelyet az élő szervezetekben találunk.

4. Egyszerű szerves vegyületek ritkán vesznek részt közvetlenül a metabolikus reakciókban. Általában először "aktiválni" kell őket oly módon, hogy az anyagcserében általánosan használt számos vegyület valamelyikéhez kapcsolódnak. A glükóz például csak foszforsavval történő észterezés után mehet át oxidáción, egyéb átalakulásához uridin-difoszfáttal kell észterezni. A zsírsavak nem vehetnek részt a metabolikus átalakulásokban, mielőtt észtereket képeznének a koenzim-A-val. Ezen aktivátorok mindegyike vagy rokon a ribonukleinsavat alkotó nukleotidok valamelyikével, vagy valamilyen vitaminból képződik. Ebben a tekintetben könnyen érthető, miért van szükség vitaminokra az ilyeneknél kis mennyiségben. Ezeket a „koenzimek” képzésére fordítják, és minden koenzimmolekulát többször használnak fel a szervezet élete során, ellentétben az alapvető tápanyagokkal (például glükóz), amelyek mindegyik molekuláját csak egyszer használják fel.

Összefoglalva, az „anyagcsere” kifejezést, amely korábban semmi bonyolultabbat nem jelentett, mint egyszerűen a szénhidrátok és zsírok felhasználását a szervezetben, ma már több ezer enzimatikus reakciók, amelynek teljessége metabolikus útvonalak hatalmas hálózataként ábrázolható, amelyek ismétlődően keresztezik egymást (a közös köztes termékek jelenléte miatt), és nagyon finom szabályozó mechanizmusok irányítják.

Mindannyian szeretnénk édességekkel kényeztetni magunkat minden nap anélkül, hogy a szénhidrátszámítás miatt kellene aggódnunk. De annak világos megértése, hogy mihez vezetnek a többletkalóriák, megakadályozza, hogy féktelenül együnk kulináris remekműveket. Többség modern emberek vigyáz az alakjára. A szigorú diéták és az éhségsztrájkok általánossá váltak. De a plusz kilók nem tűnnek el. Ha sikerül fogyni, rendkívül nehéz megtartani az elért eredményt. Ennek oka lehet az anyagcsere zavara.

Ami

Az anyagcsere számos kémiai folyamat, amely az intercelluláris folyadékban és magukban a sejtekben játszódik le emberi test. Ezek a folyamatok összefüggenek:

• az élelmiszerből származó tápanyagok feldolgozásával;
• a legegyszerűbb kis részecskékké való átalakulásukkal;
• a sejtek felszabadulásával a hulladékelemekből;
• a cellák építőanyaggal való ellátásával.

A tápanyagokból képződő legegyszerűbb kis részecskék képesek behatolni az emberi test sejtjeibe. Ugyanakkor felszabadítják a normál működéséhez szükséges energiát.

Más szóval, az anyagcsere egy olyan anyagcsere, amely minden embernél egyéni. Egyedisége a kombináción alapul különféle tényezők. Ez magában foglalhatja genetikai hajlam egy személy, neme és életkora, súlya és magassága, izomtömege, életmódja, stressz, környezeti hatások, pajzsmirigybetegségek jelenléte.

Gyors és lassú anyagcsere

Alatt lassú anyagcsere azt jelenti, hogy az anyagcsere az emberi szervezetben alacsony sebességgel megy végbe. Ez azt jelenti, hogy egy bizonyos ideig elégetik kisebb szám kalóriát, és lelassul a tápanyagok energiává alakításának folyamata. Ez az oka annak, hogy lassú anyagcsere folyamatok túlsúlyos helyzetben ahhoz a tényhez vezetnek, hogy minden el nem égett kalória lerakódik. Az ember testén észrevehető zsírredők keletkeznek, ill Alsó rész az arc további állokat kap.

Ha a gyors anyagcserét vesszük figyelembe, akkor ezzel a fajta anyagcserével lehetetlen magadnak optimális súlyt hízni. Az ember bármilyen ételt ehet, de ez nem teszi lehetővé a súlygyarapodást. Vitaminok és hasznos elemeket, étellel érkezők, nem szívódnak fel. Emiatt létfontosságú enzimek hiánya lép fel, amelyek hiánya lelassítja a szervezet legfontosabb folyamatainak működését. Az a személy, akinek az anyagcsere folyamatai együtt járnak Magassebesség, mindig rosszul érzi magát, immunitása legyengül, ami csökkenti a szezonális betegségekkel szembeni ellenálló képességét.

Anyagcserezavarok: okok

Az anyagcsere az az alapvető mechanizmus, amely meghatározza az emberi test működését. Ha működését megzavarja sejtszinten, a biológiai membránok károsodása figyelhető meg. Ezt követően az illetőt mindenféle támadni kezdi súlyos betegségek. Amikor anyagcserezavarok figyelhetők meg közben belső szervek, ez a munkájuk funkcióinak megváltozásához vezet, ami hozzájárul a kapcsolat bonyolításához környezet. Ennek eredményeként a szervezet számára szükséges hormonok és enzimek termelése romlik, ami a reproduktív és endokrin rendszer súlyos betegségeit provokálja.

Az anyagcserezavarok gyakran megfigyelhetők a böjt és az étrend megváltoztatása következtében. Elsődleges áldozatai azok, akik rosszul táplálkoznak. Az alulevés ugyanolyan veszélyes, mint a túlevés.

Minden nap tartalmaznia kell az étlapnak fokhagymát és hagymát, kelbimbót és karfiolt, brokkolit, sárgarépát, kaliforniai paprikát és spenótot.

Az étrendnek minden nap tartalmaznia kell a sovány húst, amely fehérjeforrás. Például sovány marhahús, pulyka, bőr nélküli csirke, borjúhús.

A szomjúság oltásához a legjobb, ha előnyben részesítjük a zöld teát, az áfonya, cseresznye, gránátalma és természetes zöldségleveket.

A napi étrendnek tartalmaznia kell a dióféléket és a magvakat. Ez utóbbi legyen sózatlan és sületlen.

Az étrendnek tartalmaznia kell fűszereket és gyógynövényeket. Például petrezselyem, kurkuma, fahéj, gyömbér, kardamom, bazsalikom, szegfűszeg.

Jillian Michaels súlycsökkentő edzés

A közelmúltban Jillian Michaels edzése, a Banish Fat Boost Metabolism ("Égess zsírt, gyorsíts fel anyagcserét") különösen népszerűvé vált a fogyni vágyók körében.

Az oktatóvideó olyan gyakorlatokat ír le, amelyek lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a túlsúlytól. A program szerzője megadja részletes utasításokat osztályok szerint, ami megkönnyíti a kívánt eredmény elérését.

Jillian Michaels edzése azon a tényen alapszik, hogy az oxigén elősegíti a zsírsejtek elégetését. Ha a pulzusszámát egy bizonyos szinten tartja, az anyagcsere folyamatai észrevehetően felgyorsulnak. Ez az oka annak, hogy az edzés fő részét a kardio gyakorlatoknak szentelik, amelyek biztosítják zsírszövet oxigén. A program nyújtó és erősítő gyakorlatokat egyaránt tartalmaz. Mindegyik erősíti az izomfűzőt, és már néhány alkalom után a figura világos körvonalakat ölt.

Ha úgy dönt, hogy elkezd edzeni Jillian Michaels Lose Weight, Boost Your Metabolism programja szerint, emlékeznie kell néhány alapvető szabályra:

• az osztályokat olyan cipőben kell viselni, amely megvédi a bokát és a lábfejet az esetleges sérülésektől;
• rendszeresen edzened kell (csak így érheted el, amit szeretnél);
• Semmi esetre sem szabad lelassítani azt a ritmust, amelyet az edzés szerzője állított fel.

Hatékony programot keresett a túlsúly leadására? Jillian Michaels edzésre van szüksége! A program hatékonyságát számos pozitív vélemény bizonyítja.