Kész zabpehely összetétele vitaminokból és ásványi anyagokból. A zabpehely összetétele. A zabpehely típusai, összetétele, glikémiás indexe, kalóriatartalma

6

Diéták és egészséges táplálkozás 12.12.2017

Kedves olvasók, valószínűleg nem mindenkit inspirál a zabpehely, mint reggeli étel. Mégis nehéz túlbecsülni előnyeit. Nem titok, hogy a zabpehely energiaforrás a szervezet számára, lehetővé téve az egészséges és aktív képélet. Ma pedig az előnyökről és a károkról fogunk beszélni zabpehely. Átadom a szót Julia Khoroshilova rendszeres olvasónak, aki érdekes információkat oszt meg velünk.

Jó napot, Irina blogjának olvasói! Ma ismét az egészséges termékek témáját folytatjuk. Most a kása van a soron, amit valamiért sokan nem szeretnek. Mi az ideális reggelid? Rántotta, szendvicsek, palacsinták, vagy esetleg csak egy csésze kávéra szorítkozik reggel? Nem vitatom, mindez nagyon finom és kielégítő, de gondolj bele lehetséges kárt olyan ételeket.

A zabpehely hagyományos brit reggeli, és kutatások szerint az amerikai háziasszonyok 75%-ának van egy csomag zabpehely a konyhaszekrényében. Október 29-ét a Nemzeti Zabpehely Napjává választották az Egyesült Államokban. És mindez azért, mert a zabpehely értéke tagadhatatlan - csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, és véd a koleszterin plakkok kialakulásától.

Ezenkívül a zabkása rostban és fehérjében gazdag, ezért alacsony glikémiás index. Ez azt jelenti, hogy ha reggel megeszel egy tál zabpelyhet, több órán keresztül ébernek és energikusnak fogod érezni magad. De akkor miért hagyják sokan figyelmen kívül ezt az ételt? Találjuk ki együtt, miért hasznos a zabpehely, és talán akkor megváltozik a hozzáállása.

Minden benne van a kompozícióban

A táplálkozási szakértők hosszú évek óta nem fáradtak bele annak bizonyításával, hogy a zab az egyik leggyógyítóbb gabonanövény. Ez egy nagyszerű gluténmentes forrás. hasznos anyagok.

A gabonafélék a következő összetevőket tartalmazzák, amelyek az emberi egészség megőrzéséhez szükségesek:

• makroelemek - kalcium, nátrium, magnézium, foszfor;
• nyomelemek – cink, vas, réz, szelén, mangán;
• vitaminok - retinol (A), niacin (PP), tokoferol (E), C-vitamin(VAL VEL), folsav(B9), riboflavin (B2).

100 g száraz zabszem 12,72 g fehérjét, 57,55 g szénhidrátot, 6,25 g zsírt tartalmaz.

Ősidők óta ezt a gabonanövényt élelmiszerként használták, de kifejezetten Utóbbi időben olyan nagy népszerűségre tett szert.

A marketingesek tovább mentek, és javították a zabpelyhet, és 1960-ban müzlivé alakították. Sokan szeretik ezt a reggelit, de ne felejtsük el, hogy túl sok cukrot tartalmaz, ami kezdetben megkérdőjelezi hasznosságukat. Kivétel a sült müzli, amelyet önállóan készítenek.

energia érték

Van két klasszikus recept egészséges és tápláló reggeli elkészítése.

A zabpehely kalóriatartalma vízzel 88 kcal/100 g A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy egy ilyen étellel kezdjük a napot, mert jó emésztőrendszer. A pelyhekre zúzott zabszemek bevonják a gyomor falát és megkönnyítik az emésztési folyamatot. Az első pillantásra csúnya nyálka pedig megakadályozza a fekélyek és a gyomorhurut megjelenését.

A zabpehely kalóriatartalma tejjel kissé eltérő - 110 kcal. Ennél a főzési módnál az energiaérték a tej zsírtartalmától függ. Ha figyeli az alakját, és nem akarja megtalálni önmagát túlsúly(különösen az újévi ünnepek előestéjén), akkor cserélheti tehéntej kókuszdió Egy másik, hagyományosabb lehetőség az, hogy a tejet egyszerűen vízzel hígítjuk. Ebben a formában a zabpehely előnyeit is megkapják teljesen.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gabonát a zabkása készítéséhez

Kezdetben a hengerelt zabot polírozatlan formában árulták az élelmiszerboltokban. Ebben a formában lehetséges az összes előnyös tulajdonság teljes megőrzése. Úgy tűnhet, hogy az ilyen gabonafélékből zabkását főzni túl sok hosszú folyamat, de megéri. És nem is beszélünk a csiszolatlan előnyeiről gabonanövények, hanem az ízlésről.

A tejben főtt zabkása krémes aromát, finom állagot kap, és minden szem puhává válik. Ez a reggeli határozottan melegséget és kényelmet áraszt. De nem szabad félvállról venni a zabpehely elkészítését. Megköveteli önmagától fokozott figyelem, folyamatosan keverni kell.

Később zabpehelyet kezdtek gyártani a vásárlók kényelme érdekében azonnali főzés. Ez a kása sokkal gyorsabban megfő: csak főzd le, és hagyd 7-10 percig állni. Ízlés szerint adjon hozzá diót, mézet, friss gyümölcsöt vagy csak cukrot (ízlés szerint sót) és vajat.

A zabpehely vásárlása előtt figyelni kell a névre - „Hercules”, „Extra”. A gabonacsomagolás utolsó márkája egy számot jelöl, amely a gabona feldolgozási fokát jelzi:

1. Az első szám azt jelzi, hogy a szemek szerkezete a legfinomabb, és nem forralható, hanem egyszerűen felönthető forrásban lévő vízzel. Ez a zabkása gyermekek és gasztroenterológiai betegek számára alkalmas, akik kíméletes étrendet kénytelenek betartani.
2. A második számú csomagok finom és vékony zabszeleteket is tartalmaznak apróra vágott gabonából. Legfeljebb 10 percet vesz igénybe a reggeli elkészítése ebből a zabpehelyből.
3. "Extra 1" - a legvastagabb és legsűrűbb teljes kiőrlésű gabonák, eltérőek magas tartalom szénhidrát és élelmi rost. Több mint 15 percig kell főzni, és ennek eredményeként az étel vastag lesz.

A "Hercules" a gabonanövények külön fajtája. Ennek a márkának a zabpehely pehely sűrűsége és az a tény, hogy 30 percig kell főzni. Ugyanabból a zabból készülnek, de más technológiával: először a gabonát megpárolják, majd ellapítják. A reggeli zabkása nagyon ízletes, gazdag és egészségesebb a gyomornyálkahártya számára.

A fajtától függetlenül a gabonapehelynek krémessárga színűnek kell lennie, enyhe zab aromájával. A kész étel nem lehet keserű, és ha ilyen ízt érez, az azt jelenti, hogy a termék rossz minőségű.

Javaslom a műsor megtekintését" Próbavásárlás", ahol arról beszélünk arról, hogyan válasszuk ki a megfelelő zabpelyhet.

A zabpehely előnyei

A táplálkozási szakértők és a gasztroenterológusok azt javasolják, hogy reggel sűrű zabkását együnk. zabpehely. Ennek az ételnek az a vitathatatlan előnye, hogy egy ilyen kiadós reggeli után az emberek nem szenvednek álmosságtól, ill. depresszív hangulat, hanem éppen ellenkezőleg, energiával töltődnek fel. Nézzük meg közelebbről a zabpehely előnyeit reggel.

Természetes antioxidáns

Az ember azzal születik egészséges sejteket, melyeket antioxidáns anyagok védenek. A tudósok meg vannak győződve arról, hogy az öregedés jelei megjelennek a szervezetben felhalmozódott szabad gyökök hatására. Az antioxidánsokat úgy tervezték, hogy semlegesítsék a káros molekulákat, és megőrizzék az ember erejét és szépségét.

BAN BEN zabpehely tartalmazott nagyszámú polifenolok, amelyek nemcsak megakadályozzák a sejtintegritás károsodását, hanem elősegítik a regenerációt a gyulladásos területeken.

Alapján klinikai vizsgálatok, a zabpehely egyedülálló természetes antioxidánst – avenantramidot – tartalmaz. Ezen anyagok molekulái normalizálódnak artériás nyomás, javítja a vérkeringést.

Glükóz szabályozás

A cukorbetegek gyakran kérdéseket tesznek fel a zabpehely előnyeiről és ártalmairól a szervezet számára. És az ebben a betegségben szenvedő betegek számára ez a gabonapehely reggeliként javallott. A helyzet az, hogy egyedülálló mikro- és makroelem-komplexeket tartalmaz, amelyek szabályozzák a vércukorszintet.

A zabpehely rendszeres fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, és növényi rostokÉs összetett szénhidrátok lelassítja a termék egyszerű cukorrá való bomlását.

Védelem a "rossz" koleszterin ellen

A zabpehely béta-glükánt tartalmaz, amely természetes antioxidáns. Ez az anyag a C-vitaminnal kombinálva oxidálódik szabad radikálisokés eltávolítja a szervezetből a „rossz” koleszterint, ezzel megelőzve szív-és érrendszeri betegségekés a szívpatológiák kialakulása. Ezért nem csak az íz, hanem az egészség érdekében is gyümölcsöt kell hozzáadnia a zabkásához.

Diétás termék

A zabpehely alacsony kalóriatartalma ellenére egyedülálló energiaforrás. Minden gabona béta-glükánt tartalmaz, amely egy oldható rost. Ez az anyag vízben feloldódva sűrű keveréket képez a belekben. Sokan megjegyzik a zabpehely diéta hatékonyságát. Mi ennek az ételnek a titka?

Ez azzal magyarázható, hogy a béta-glükán elősegíti a növekedést hasznos baktériumok az emésztőrendszerben, működésének köszönhetően fokozott jóllakottságérzettel járunk. Ez akkor következik be, amikor az antioxidáns a gyomorban termelődő peptidet felszabadítja az elfogyasztott étel hatására. Ennek eredményeként ez a jóllakottság hormon segít csökkenteni az elhízás kialakulásának kockázatát, amely számos szervrendszer működését károsítja.

Ha reggelire elfogyaszt egy adag zabkását, megtölti a gyomrát anélkül, hogy túllépné a napi kalóriaszükségletét.

A cikkből többet megtudhat ennek az ételnek az előnyeiről, amikor megpróbálja leadni a felesleges kilókat

A zabpehely ártalma

Úgy tűnik, hogy egy ilyen terméknek nem lehetnek olyan tulajdonságai, amelyek negatívan befolyásolják az emberi egészséget. De az orvosok egyre gyakrabban vetik fel a zabpehely veszélyeinek kérdését, amit annak kémiai összetétele magyaráz.

Ez a gabonaféle fitinsavat tartalmaz, amely kioldja a kalciumot a szervezetből. Érdekes módon magában a zabpehelyben is jelen van kalcium. magas koncentráció, de a fitinsav zavarja a felszívódását. Emiatt az orvosok arra a kérdésre, hogy lehet-e minden nap zabpelyhet enni, kategorikus nemmel válaszolnak. Mivel ez a csontritkulás kockázatához vezet.

Bár ez a termék gasztroenterológiai problémákkal küzdő betegek számára ajánlott, elzárhatja az emésztőrendszert és puffadást okozhat. Azonban olyan mellékhatás csak a zabpehelyszemek hanyagul rágásakor figyelhető meg.

Ez a gabona glutént tartalmaz, ami okoz allergiás reakciók. Száradáskor nincs íze, de lenyelve folyékony közeg megváltoztatja az alakját és hasonlóvá válik a ragasztóhoz, ezért a második neve glutén.

Ennek az összetételnek köszönhetően a zabpehely ellenjavallt 11 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek és cöliákiában szenvedőknek. Ezzel a patológiával a glutént a szervezet úgy érzékeli, mint idegen test, amellyel aktív küzdelem kezdődik. Jelenlétében kísérő betegségek Konzultálnia kell orvosával, és ki kell zárnia a lehetséges ellenjavallatokat.

Jevgenyij Smarov

Olvasási idő: 10 perc

A A

A zabpehely lapított zabszemek. Felnőttek és gyermekek egyaránt ismerik ezt az élelmiszerterméket. A reggeli zabpehely a leggyakoribb étel, amely nagyon egészséges és tápláló. Sok nő használja fogyás céljából.

Fontolja meg, melyik zabpehely a legjobb, miért hasznos, károsíthatja-e szervezetünket, és válaszoljon a fő kérdésekre.

A zabpehely főbb fajtái és fajtái – melyik finomabb és egészségesebb?

A világon 40 féle zab létezik, amelyet tovább dolgoznak fel és zabpehelyké vagy Herkulessé állítanak elő.

Oroszországban a leghíresebbek:

• Zabpehely „Extra” 1. sz
  Teljes kiőrlésű gabonából készülnek. Nagy méretűek és a leghasznosabbak, ahogy van hasznos tulajdonságokés tartalmazzák legnagyobb szám rost.
• Zabpehely "Extra" 2. sz
  Kisebb méretűek, mint az előzőek. Vágott gabonafélékből készülnek.
• Zabpehely "Extra" 3. sz
  Ezek a pelyhek kicsiek és gyorsan megfőnek. Apróra vágott gabonafélékből is készülnek. Kevésbé hasznosak. Ezek a gabonafélék gyermekek számára alkalmasak.
• Zabpehely "Hercules"
  Sima felületűek és nem alkalmasak a főzéshez mikrohullámú sütő. Tovább tart a főzésük. Ráadásul előre párolt, és nem olyan egészséges, mint a korábbi zabpehely. Napi használatra sem ajánlottak.
• Göngyölt zabpehely
  Ezek ugyanazok a Hercules pelyhek, csak az előállításukhoz hornyos hengereket használnak, amelyek ellapítják a zabot, és barázdás mintát képeznek rajta. Különbségük van a „Hercules”-tól - gyorsabban főznek. De vegye figyelembe, hogy a gőzkezelésnek köszönhetően nem lettek egészségesebbek.
• Darálatlan gabona
  Ezt a terméket szinte lehetetlen megtalálni az orosz üzletek polcain. Ez a legegészségesebb, és a teljes kiőrlésű gabonához hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Terápiás táplálkozásra használják.

A zabpehely összetétele, kalóriatartalma, tápértéke

Mérlegeljük energia érték különböző típusok zabpehely:

• 100 g száraz zabpehely vagy gabonapehely 305 kcal-t tartalmaz.
• Ugyanennyi vízben főtt zabpehely 88 kcal-t tartalmaz.
• A tejjel főtt zabpehely 102 kcal-t tartalmaz.
• A teljes kiőrlésű zabpehely 108 kcal-t tartalmaz.

100 g zabpehely tartalma:

• 11 g fehérje.
• 6,1 g zsír.
• 65,4 g szénhidrát.
• 12 g víz.
• 6 g élelmi rost.

Vitaminokat is tartalmaz:

• RR – 4,6 mg.
• E – 3,2 mg.
• Biotin (H) - 20 mcg.
• Folsav (B9) - 23 mcg.
• Piridoxin (B6) - 0,24 mg.
• Riboflavin (B2) - 0,1 mg.
• Tiamin (B1) - 0,45 mg.

És sok hasznos és létfontosságú makro- és mikroelem:

• Szilícium - 348 mg.
• kálium - 143,76 mg.
• Foszfor - 123,3 mg.
• Magnézium - 46,79 mg.
• kalcium - 43,1 mg.
• Klór – 42,44 mg.
• Kén - 34,15 mg.
• Nátrium - 13,26 mg.
• vas - 1879 mg.
• mangán - 1,8 mg.
• Cink - 1,25 mg.
• Réz - 209 mcg.
• Fluorid - 110,45 mcg.
• Bór - 95,5 mcg.
• vanádium - 69 mcg.
• Molibdén - 13,5 mcg.
• Szelén - 8,2 mcg.
• króm – 4,46 mcg.
• kobalt - 2,7 mcg.
• jód - 2,6 mcg.

Milyen előnyei vannak a vízzel, tejjel, teljes kiőrlésű gabonával, instant vagy pelyhes zabpehelynek?

Az összes zabkása közül a zabpehely vezető helyet foglal el. Ő viszi oh nagy előnyökkel jár a szervezet számára- főleg a vízben főtt.

Ez diétás termék reggelire alkalmas. Lehet enni és nem hízni. Kalóriatartalmát tekintve eggyel összehasonlítható.

Soroljuk fel a zabpehely előnyeit

• Normalizálja az emésztést és megakadályozza a gyomor-bélrendszeri betegségek előfordulását. Gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően pozitívan hat a gyomornyálkahártyára, megkímélve a puffadástól. Ezenkívül a zabpelyhet gyomorhurutban vagy fekélyben szenvedőknek kell fogyasztaniuk.
• A zabpehely gyorsan emészthető, és csökkenti a koleszterinszintet, amely a zsírban raktározódik.
• Alacsony glikémiás indexe is van. Cukorbetegeknek ajánlott enni, mivel nem emeli meg a vércukorszintet
• Javítja a csontok és a fogak szerkezetét, kalciumot és foszfort tartalmaz.
• Gyógyító hatása van, ezáltal megelőzi a bőrgyulladást és a bőrbetegségeket.
• Növeli az immunitást és a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőző betegségekkel szemben.
• Eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből, tisztítja a beleket.
• Csökkenti az allergia valószínűségét.
• Normalizálja az endokrin rendszer működését.
• Megkíméli a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását. Mivel nagy mennyiségű vasat tartalmaz, vérszegénység megelőzésére használják.
• Javítja a hangulatot és kiváló antidepresszáns.

Vegye figyelembe, hogy minden zabpehely rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal. Természetesen vízben főtt kása, tápláló leszés egészséges, és tejben főzve kalóriát fog hozzáadni az étrendedbe.

Vonatkozó instant gabonapehely, akkor minimális hasznot nyújtanak szervezetünknek. Miután megevett belőlük egy tál zabkását, fél óra múlva enni fog. Még a jól ismert „Extra” pelyhek is előnyösebbek.

A teljes kiőrlésű zabpehely a legegészségesebb. És mindezt azért, mert van héja, rostban gazdag, és kevesebb feldolgozáson esett át. Ez a zabpehely jól tisztítja a beleket.

A zabpehely ártalma, ellenjavallatok – mi a glutén?

A zabpehely káros lehet.

Soroljuk fel, hogy kiknek ellenjavallt:

• Mivel az instant gabonafélék kis mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaznak, a szénhidrátok pedig könnyen emészthetők, megemelhetik a vércukorszintet. Ez éles inzulinfelszabadulást és éhségérzetet eredményez.
• Minden bent lévő embernek túlzott mennyiségben. Nem szabad minden nap zabpelyhet enni. Nem javasoljuk a zabpehely diéta betartását sem, mivel ez kiüríti a kalciumot a szervezetből.
• Gabonaallergiában szenved. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a világ lakosságának mindössze 1%-a szenved allergiától a glutén gabonafehérje iránt. A gluténben található. Fogyasztásakor károsítja a bolyhokat vékonybélés megzavarja az emésztést.
• A szív- és veseelégtelenség a zabpehely is ellenjavallt.

Zabpehely a szoptatós anyák, terhes nők, allergiások, cukorbetegek étrendjében - az SF minden kérdésre válaszol

Adhatnak-e gyerekeknek zabpelyhet?

A zabkása az első helyet foglalja el a csecsemők táplálkozásában. A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy kezdjék el a kiegészítő táplálást hajdinával és kukoricával, majd váltsák át a zabpehelyre. A zabpehely etetését 9-10 hónapos korban javasolt elkezdeni. Ha a baba vérszegény, 5 hónapos kortól kezdheti. Ne feledje azonban, hogy nem szabad minden nap zabpelyhet ennie!

Jó a zabpehely terhes nők számára?

Természetesen hasznos. A zabpehely folsavat tartalmaz, amely megakadályozza a különböző születési rendellenességek, valamint egyéb B-vitaminok, amelyek a szervezetet energiával látják el.

A benne található vas egyébként növeli a hemoglobint, enyhíti a fáradtságot és csökkenti a vérszegénység kockázatát. A vas felszívódásának javítása érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy zabpelyhet igyanak gyümölcslevekkel.

Zabpehely szoptatás alatt

Zabpehely a szoptatás – nagyszerű termék. Létfontosságú anyagokkal és vitaminokkal telíti az anya és a gyermek testét, normalizálja a gyomor-bél traktus működését, javítja a tej szerkezetét, erőt ad.

Jó a zabpehely diabetes mellitus- hipoglikémiás index
A feldolgozatlan zabpehely jót tesz a cukorbetegeknek. GI-értéke 40-50. Ez a zabpehely csökkentheti a vércukorszintet. Az instant gabonafélék GI-je 66, ami magas, ezért nem szabad enni.

Lehet allergiás a zabpehelyre?

A zabpehely allergia csak egy esetben fordulhat elő - ha allergiás a gabonafélékre, pontosabban a gabonaszemek fehérjéjére, a gluténre.

A zabpehely valóban eltávolítja a kalciumot a szervezetből?
Igen, nem szabad minden nap zabpelyhet enni. Kiüríti a kalciumot a szervezetből, és megakadályozza annak felszívódását.

Zabpehely étlapunkon - a megfelelő választás és elkészítése, tárolása

Zabpehely ételek

Természetesen nem csak pehelyből, hanem zabpehelyből vagy gabonából is lehet főzni.
Íme néhány példa a finom és egészséges ételeket:

• Teljes kiőrlésű zabpehely müzli
• Zabpehely süti
• Zabpehely zselé
• Zabpehely
• Zabpehely
• Zabkenyér
• Zab palacsinta
• Zabpehely cupcake
• Diétás kozinaki dióval, kandírozott gyümölccsel és zabpehellyel
• Smoothie zabpehellyel és gyümölcsökkel vagy zöldségekkel

Hogyan válasszunk zabpelyhet vásárláskor?

A gabonafélék helyes kiválasztásához a háziasszonyoknak emlékezniük kell:

• Zabpehely gabonapehely extra nem tartalmaznak szennyeződéseket. De a három fajta közül a legegészségesebb a nagy zabpehely, az 1. számú.
• A Hercules tartalmazza a zab feldolgozása után visszamaradt héjat. Ezek a gabonafélék hasznosabb. De több időt fog tölteni az előkészítésükkel.
• A teljes zabból készült zabkását a csomagolás neve alapján érdemes megvásárolni. Ez olvasható: "teljes kiőrlésű" vagy "teljes kiőrlésű". Ez a két leggyakoribb név, amely indokolja a tartalmat. A zabnak világos színűnek és kellemes aromájúnak kell lennie.
• Gabonafélék szilárdnak kell lennie, sűrű és lekerekített forma.
• Ne kerüljön nedvesség a termékbe, ezért a csomagolásnak is ilyennek kell lennie zárt.
• Jó gabona fehér, halványsárga vagy krémszínűek.
• Kicsomagolt termékből nem penészes szaga vagy egyéb anyagok.
• A csomagoláson biztosan megtalálod két csomagolási és gyártási dátum. A másodiktól számítják a lejárati dátumot.

Hogyan kell megfelelően főzni a zabpelyhet vízzel?

1. Öntsön 4 evőkanál zabpelyhet egy serpenyőbe, és adjon hozzá 1 csésze vizet.
2. Ügyeljen arra, hogy az edényt megkeverje, nehogy megégjen.
3. 10 perc elteltével, amikor a kása megfőtt, zárja le az edényt szoros fedéllel, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja megfőzni.
4. Kívánság szerint adhatunk hozzá sót, cukrot ill vaj, kandírozott gyümölcsök, diófélék és magvak.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet tejjel?

1. A zabpehely főzéséhez adjunk hozzá azonos mennyiségű pehelyt vízzel.
2. Amint a kása megfőtt, adjunk hozzá fél pohár tejet és keverjük össze.
3. 2 perc múlva hagyja az edényt zárt fedéllel, és hagyja állni körülbelül 5 percig.

Gyors zabpehely receptje üvegben

Ha nehézséget okoz ennek az ételnek az elkészítése, ajánljuk figyelmébe gyors recept zabpehely egy üvegben. Ezt az ételt "lusta zabpehely"-nek hívják.

Még egyszerűbb elkészíteni, mint a zabkását főzni:

1. Tegyen 2 evőkanál zabpelyhet (nem instant) egy üvegedénybe vagy más, jól lezárt edénybe.
2. Adjon hozzá 50 ml joghurtot, 70 ml vizet és bármilyen gyümölcsöt.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, fedjük le az üveget, és tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

Kívánság szerint hozzáadhatjuk a zabpehelyhez adjunk hozzá tejfölt, mézet fahéjjal és almát vagy banánt kakaóval. Ez egy nagyszerű alacsony kalóriatartalmú és tápláló reggeli étel.

A zabpehely a leghagyományosabb reggeli ételnek számít. Végül is energiával tölt fel egész napra, lendületet ad és jóllakottságot ad. Nem csak Angliában használják, hanem szinte az egész világon használják nagy keresletben. Nagy mennyiséget tartalmaz hasznos vitaminokés ásványi anyagok, amelyekre annyira szükség van az emberi testre. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a száraz zabpehely kalóriatartalmát.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

Ez a gabonapehely nemcsak a legegészségesebb, hanem a diétás ételek egyik összetevője is. Vízzel vagy tejjel is elkészíthető. A zabpehely zabból készül, amely fiatal termésnek tekinthető.

A zabpehely előállításához először ledarálják, és csak azután lapítják el. Ezután a kapott terméket kinyomják az olajból, és mindent, ami kijön, hőkezelésnek vetik alá.

Mindezen eljárások után a zabpehely illatos és ropogós lesz. A szemcsék és a pelyhek közötti különbség jelentéktelen. Gabonából szokás készíteni zabpehelyés korpa.

A zabkása nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is hasznos. Meglehetősen nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz, amely a legnagyobb energiaértéket biztosítja.

Száraz zabpehely kalória

Függetlenül attól, hogy a zabkását tejjel vagy vízzel készítik-e, akkor is nagyon tápláló és ízletes lesz. Minden gabonaféle elég sok szénhidrátot tartalmaz. A száraz zabpehely kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 345 Kcal.

A száraz kása tápanyagtartalmában eltérhet a főtt zabkától. A következők azok az elemek, amelyek a főzés után megváltoztatják százalékos arányukat az összetételben:

1. Mókusok. Száraz gabonafélékben tartalomuk 15,3%, zabkása formájában pedig 12,3%.
2. Zsírok. Szárazban - 6%, zabkásaban - 6,11%.
3. Szénhidrát. Szárazban - 78,8%, zabkása esetén - 59,5%.

Minden szem megváltoztatja alakját és megnövekszik a főzés során. Ezért az energiaérték megváltozik, kicsit alacsonyabb lesz. Most nézzük meg a száraz zabpehely kalóriatartalmát, az elkészítési módtól függően.

Az akciósan instant és normál zabpelyhet egyaránt találhat. De az emberek gyakrabban részesítik előnyben az instant zabot. Ez csökkenti a főzési időt. Ez azonban kevésbé lesz hasznos, de erről később.

A zabpehely zabkása kalóriatartalma

A száraz zabpehely kalóriatartalma egészen más, mint a vízben főzött zabkása. Így 100 gramm főtt gabona 88 kalória.

Egyes gyártók instant zabkását rukkoltak elő, amelyhez különféle szárított gyümölcsöket és bogyókat adnak. Ha egy ilyen zabkását felöntjük forrásban lévő vízzel, majd megeszik, a szervezet 350 Kcal-t kap. De ha figyeli az alakját, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen kását.

A száraz zabpehely kalóriatartalma is egészen más, mint a vízben főzött zabkása. Kicsit több kalória van benne, mint vízben megfőzve. 105 Kcal 100 gramm késztermékben.

Ennek a zabkának köszönhető, hogy szervezete telítődik összetett szénhidrátokkal. Segítik a glükóz feldolgozását. Ha különféle szárított gyümölcsöket ad hozzá a tejjel főtt zabkásához, akkor sokkal több hasznos anyagot tartalmaz. Szezonban üdvözlendő a sok hasznos anyagot tartalmazó bogyós gyümölcsök hozzáadása.

Zabpehely fogyásért

A száraz zabpehely magas kalóriatartalma semmilyen módon nem befolyásolhatja az alakot, mivel feldolgozáskor többszörösére csökken.

Különlegességének tekinthető, hogy a szervezet gyorsan felszívódik, és az összetett szénhidrátok segítenek megőrizni a magából a zabkából nyert energiát. Ha beleteszed a kását napi diéta, akkor ez segít normalizálni az emésztést, sokkal egyszerűbbé és könnyebbé téve a fogyás teljes folyamatát.

A zabpehely tárolása

Az akciós zabpehely közül a legegészségesebbek azok, amelyeket körülbelül 15 percig kell főzni. Ebben az esetben az ipari feldolgozás minimálisra csökken, ami lehetővé teszi az összes előnyös tulajdonság lehető legnagyobb megőrzését.

Ha súly szerint vagy átlátszó csomagolásban vásárol zabpelyhet, akkor azt bizonyos szempontok szerint értékelni kell. Ez azt jelenti, hogy az összes pehelynek épnek kell lennie, és az alján nem lehet liszt formájában üledék.

A zabpehely tárolása javasolt üvegedények, ha nem, akkor legalább papírban vagy kartonban. Általában hat hónap eltarthatósággal rendelkezik, ezért vásárlás előtt feltétlenül ellenőrizze a gyártási dátumokat.

Következtetés

A zabpehely az egyik leginkább egészséges gabonafélék, amelyek az emberi szervezet normális működéséhez szükségesek.

Ez a cikk a száraz zabpehely 100 grammonkénti kalóriatartalmának kérdését tárgyalja. Mint megállapítottuk, elég nagy, de ha nem vagy nyers étel, és nem száraz formában fogyasztod, akkor a zabkása főzésével csökkentheted a kalória mennyiségét, ami semmiképpen sem csökkenti a hasznosságát. .

Számos ízletes és egészséges étel érkezett hozzánk más országokból, köztük a zabpehely. Szinte minden skót és angol ezzel kezdte a reggelijét évszázadok óta.

A zabpehelyet legtöbbünk gyerekkora óta ismeri, hiszen ideális reggeli egy gyerek számára. Kiválónak tartják diétás étel, tápláló, ízletes és egészséges minden korosztály számára.

Hány kalória van 100 gramm zabpehelyben vízzel és tejjel? Ez a kérdés sok támogatót érdekel majd. Az egészséges táplálkozás, valamint a fogyni vágyók.

A zabpehely és tulajdonságai

Sok évszázadon át a zabpehely továbbra is az egyik legnépszerűbb diétás és egészséges étel. Már készülődik vízre vagy tejre gabonából vagy lisztből. A zabpelyhet zabból nyerik, amely a búzához képest fiatal termés.

Ahhoz, hogy megkapjuk a megszokott zabpelyhet, a zabszemeket először megőrlik, majd ellapítják. Ezt követően az olajat kinyomják, a termék többi részét hőkezelésnek vetik alá. Minden alkalmazott feldolgozási módszer segít telítettebb, aromásabb és ropogósabb szemek előállításában. A pelyhek összetétele eltér a szemektől, de csak kis mértékben. A gabonákból nyerik a termelésben leggyakrabban használt zabpelyhet és korpát is.

Zabpehely tápláló és egészséges. A zabpehely típusától függően a főzési idő változhat. Különféle termékekkel diverzifikálhatja őket:

• friss gyümölcsök és bogyók;
• szárított sárgabarack;
• mazsolák;
• méz stb.

A zabpehely kiemelkedik nagy mennyiség növényi fehérje és szénhidrát. Ennek ellenére egészséges diétás ételnek számít. A termék emellett sok szénhidrátot is tartalmaz, ami nem akadályozza meg abban, hogy a szervezet könnyen felszívódjon. A termék rendszeres használata pozitív hatással van az egészségre és a megjelenésre.

A zabpehely kalóriatartalma 100 grammonként

BAN BEN kész forma zabpehely vízzel vagy tejjel egy ízletes és hasznos termék. Minden gabonaféle más magas tartalom szénhidrátokat. A száraz zabpehely kalóriatartalma az 100 gramm gabonafélében 342 kalória:

• fehérjék - 12,3 g; 49,2 kcal;
• zsírok - 6,11 g; 54,9 kcal;
• szénhidrátok - 59,5 g; 238 kcal;
• élelmi rost - 8 gr.

A BJU tömegaránya száraz formában:

• fehérjék - 15,3%;
• zsírok - 6,0%;
• szénhidrát - 78,8%.

A főzés során minden szem mérete megnő, így főzés után energiaértéke csökken. Most pedig nézzük meg, hogyan történik ez a vízben főzött és tejben főzött zabpehely esetében, és mennyi kalóriát tartalmaz.

A főtt zabpehely kalóriatartalma tiszta víz, van 88 kalória 100 grammonként késztermék, amelyből:

• fehérjék - 3,0 g;
• zsírok - 1,7 g;
• szénhidrát - 15,0 gr.

Jelenleg sok zabpehelygyártó gyárt instant termékeket. Ilyen gyors ételekben a tápérték sokkal magasabb, például az ötperces zabkása kalóriatartalma lesz 350 egység 100 grammonként, tőlük:

• fehérjék - 56 kcal;
• zsírok - 67,5 kcal;
• szénhidrát - 224 kcal.

A kalóriatartalom alapján ítélve gyors zabkása, 5-ször meghaladja a vízben főzött tápértékét. Az ötperces zabkása kedvelőinek ezen érdemes elgondolkodniuk. Jobb, ha egy kis időt tölt a hagyományos zabpehely elkészítésével, és alacsonyabb kalóriatartalmú terméket fogyaszt.

A tejjel főtt zabpehely kicsit több kalóriát tartalmaz. 100 gramm tejes zabpehelyben 105 kalória van., tőlük:

• fehérjék - 3,2 g;
• zsírok - 4,3 g;
• szénhidrátok - 14,2 g.

Az ilyen zabkása segítségével összetett szénhidrátok lépnek be a szervezetbe. Hosszú időn keresztül glükózzá dolgozzák fel, hogy fenntartsák a szervezet aktív létfontosságú funkcióit.

A tejes és vizes kása még finomabb lehet, ha mazsolát, aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, diót adunk hozzá, és vajjal ízesítjük. Az ilyen adalékokkal az energiaértéke a termék típusától függően nő.

A vízben főtt zabpehely gazdag növényi fehérje, amely magas energiaértéket ad a szervezetnek. Magas arány tápértéke az fő jellemzője zabpehely. A zabpehely nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, kiváló sómegkötő nehéz fémek, szóval nagyon fontos, hogy bekerüljön a napi étrendbe nagy ipari régiókban élő emberek.

A gabonanövények közül a zabpehely a vezető fehérje- és zsírtartalom. A fehérje rengeteget tartalmaz esszenciális aminosavak, tökéletesen felszívódnak a szervezetben. A zabpehely tápértékét keményítők egészítik ki. Telítetlen zsírok zabpehelyben instabil, ezért a hosszú távú tárolás során a gabona gyorsan megromlik. Értékes vitaminokban és mikroelemekben gazdag, a legtöbbet tartalmazza:

• a B csoportba tartozó vitaminok, valamint PP és E;
• sók;
• foszfor;
• mirigy;
• magnézium;
• szilícium;
• cink;
• kalcium.

• máj;
• emésztőszervek;
• érelmeszesedés:
• a szívműködés fenntartásához és érrendszer;
• cukorbetegség.

A zabpehely különösen előnyös azok számára, akik különféle problémákkal emésztőrendszer . A zabkása burkoló tulajdonsággal rendelkezik, és az emésztési folyamat során beburkolja az emésztőszervek falát, megtisztítva azokat a felgyülemlett „szeméttől”. Emiatt a fogyók étrendjének elmaradhatatlan ételévé vált. A székrekedésben szenvedőknek azt tanácsolják, hogy rendszeresen együnk zabpelyhet.

A zabpehely sok diéta étlapján szerepel, és sokak étrendjében is szerepel súlyos betegségek, csökkenti a koleszterinszintet a vérben. Bármely életkorúaknak tanácsos fogyasztani ezt az ételt, hiszen 1 tál zabkása adhatja a szervezetet. 1/4 napi szükséglet rost.