Koji orašasti plodovi su najkorisniji, a koji štetniji za organizam? Ima li koristi od orašastih plodova?

Tvrda ljuska i hranljiva jezgra su karakteristike po kojima se orasi svrstavaju u posebnu porodicu. Ovo voće raste na drveću ili grmlju. Korist od orasi velika, ali i štetna je takođe prisutan. Gotovo je nemoguće preciznije definisati pojam ovog voća, jer sve zavisi iz kojeg ugla posmatrati ovaj proizvod.

Na primjer, u popularnom shvaćanju, bademi, kikiriki ili drugo voće s tvrdom ljuskom svrstavaju se u orašaste plodove, dok biolozi u ovu porodicu svrstavaju samo lješnjake i indijske oraščiće. Kokos nema nikakve veze sa vrstom, kao ni korejski orasi kedra, ali su ovi proizvodi dobili takva imena zahvaljujući kuvanju.

Jedenje orašastih plodova poznato je od davnina. Mineralni sastav ovog voća je jedinstven, jer je 3 puta bogatiji od bilo kojeg drugog voća. Orašasti plodovi sadrže:

• kalijum;
• željezo;
• fosfor;
• kalcijum;
• bakar;
• mangan;

• vitamin E;
• vitamini iz grupe B;
• biljni proteini (procenat se kreće od 16 do 25%);
• ugljikohidrati;
• prehrambena vlakna;
• Omega-3;
• Omega-6;
• Omega-9;

Jedinstveni sastav, koji balansira minerale i vitamine, omogućava ovom proizvodu da zadrži svoja korisna svojstva dugo vremena (više od jedne sezone). Orasi donose koristi i štete u isto vrijeme, ali kako će oni utjecati na određenu osobu određuje nekoliko faktora. Proizvodi od tvrde ljuske klasifikovani su kao jednostavna hrana, iako čak ni naučnici ne žele da raspravljaju o njihovom ukusu, nutritivnoj vrednosti i prednostima.

Orašasti plodovi sadrže mnogo složenih proteina koji su tijelu potrebni za strukturu tkiva. Biljni proteini lako zamjenjuju bjelančevine mesa, u potpunosti zadovoljavajući potrebe organizma za njima. Biljne tvari se lakše i brže apsorbiraju, pa pri prelasku na vegetarijansku hranu treba imati na umu orašaste plodove.

Ovi proizvodi sadrže željezo u velikim količinama, što je još jedna prednost. Osim toga, u jezgri orašastih plodova nema holesterola, koji bi mogao ometati apsorpciju vitamina. Sadržaj masti u voću je prilično visok, iako se to može pripisati više prednostima nego nedostacima.

Sadržaj masti u orašastim plodovima

Posebno ćemo obratiti pažnju na ovo svojstvo predmetnog proizvoda! Mitovi o sadržaju masti ne bi trebali da vas plaše i sada ćemo otkriti zašto.

• Kada konzumirate različite namirnice, morate znati kada prestati (orašasti plodovi nisu izuzetak).
• Tijelu su potrebne masti za pravilno funkcioniranje!
• Bez masti je nemoguće apsorbovati većinu vitamina i drugih hranljivih materija.
• Orašasti plodovi sadrže masne kiseline koje su korisne za organizam. Na primjer, Omega-3.
• Masti daju jelu ukus i aromu.

Prednosti orašastih plodova

Sastav voća omogućava osobi da:

• Kontrolišite svoj apetit. Kao što znate, umjerena konzumacija hrane ima pozitivan učinak na srce, jetru i bubrege;
• smanjiti nivo holesterola;
• spriječiti kardiovaskularne bolesti;
• ubrzavaju obnovu stanica i pospješuju njihov rast;
• poboljšati pamćenje i pažnju, što vam omogućava da se bolje koncentrišete na potrebne stvari;
• poboljšati potenciju.

Međutim, orašasti plodovi se ne mogu smatrati laganom hranom, pa bi trebali umjereni apetit. Što se tiče kalorijskog sadržaja, proizvod je jednak čokoladnom ili pšeničnom kruhu (100 g zrna sadrži oko 712 Kcal). Prednosti oraha su velike, iako će nanijeti znatnu štetu ako ne prestanete na vrijeme. Reakcija organizma na takav proizvod je nepredvidiva, jer zavisi od mnogih faktora, od vrste voća do osobina osobe.

Dnevnom konzumacijom 70-80g orašastih plodova prestaćete da brinete o višku kilograma, jer je ovo optimalna doza za organizam i neće dozvoliti da se višak kilograma „zalepi“ za vas. Izuzetak od pravila su lješnjaci, kojih se dnevno može konzumirati 20 jedinica, dok je čovjeku potrebno samo pet komada oraha. Sjemenke lana, čije koristi i štete ne ovise o faktorima, mogu se dodati mnogim proizvodima.

Šteta od orašastih plodova

Zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu, pojavljuju se kontraindikacije. Najčešće, prejedanje orašastih plodova prijeti povećanjem jetre, koja je odgovorna za filtriranje tijela od svih vrsta zagađivača. Osobe sklone alergijskim reakcijama trebaju vrlo pažljivo koristiti voće, jer čak i mala mrvica može izazvati alergije.

Kontraindikacije se odnose na osobe sa oboljelim probavnim organima, jer su plodovi teški za želudac i nerado se probavljaju. Prednosti sjemenki lana i njihovu štetu ne treba potcijeniti. Jedenje pljesnivih orašastih plodova može dovesti do raka.

Kako odabrati orašaste plodove?

Šetajući pijacom možete naići na desetine prodavača koji nam nude razne vrste orašastih plodova. Ipak je bolje izabrati neoguljeno voće. Školjka mora biti čista i bez vidljivih oštećenja. Ova vrsta je mnogo jeftinija od oguljenih i duže se čuva bez gubitka ukusa. Protresite nekoliko komada u rukama - ako zvecka, znači da su jezgre iznutra loše kvalitete ili su se osušile zbog dužine skladištenja.

Oguljene koštice se biraju na osnovu izgleda i ukusa. Svijetli ili oštećeni ukazuju na nepravilno skladištenje, kao i oni koji su tupi ili naborani. Izgubili su svoj ukus i korisna svojstva, pa se ne isplati kupovati. Prednosti sjemenki lana su velike, ali ne zaboravite da i one nanose štetu.

O svježini orašastih plodova može se suditi po boji zrna - ona bi trebala biti zlatna ili smeđa. Također je vrijedno ponjušiti sadržaj ljuske, jer svježe voće ispušta ugodnu, specifičnu aromu. Kušanjem nekoliko zrna možete odrediti dobar proizvod, jer će samo pokvareni ili stari plodovi imati gorak okus.

Skladištenje oraha

Bolje je odabrati mjesto za čuvanje orašastih plodova koje je hladno i suho, i nije bitno da li se radi o cijelom voću ili jezgri. Nepravilno skladištenje oraha je štetno, jer kakva je korist od pokvarenih proizvoda. Proizvod neće dugo ostati u vrećicama ili kutijama, a na proljeće će nestati njegova korisna svojstva, kao i neki vitamini. U frižideru se zrna neće čuvati duže od 30 dana u zatvorenoj vrećici, dok će zamrzivač taj period produžiti na nekoliko mjeseci.

Orašasti plodovi sa visokim sadržajem masti se dobro skladište. Hermetički zatvorena zrna mogu se čuvati čak i na sobnoj temperaturi. Bitan! Slani orasi neće dugo trajati! Visoka temperatura ili vlažnost dovešće do pojave buđi, jer su za to stvoreni idealni uslovi. Ako se plijesan ipak pojavi, ne biste je trebali rezati ili prati.

Sorte orašastih plodova

Kao što je već spomenuto, sa biološke tačke gledišta, samo lješnjaci i indijski oraščići pripadaju porodici orašastih plodova. U prirodi postoje mnoge druge sorte voća koje odgovaraju karakteristikama, pa ćemo pokušati o tome detaljnije. Bademi takođe pripadaju porodici orašastih plodova, jer donose i koristi i štetu.

Orasi: koristi i štete

Najčešći plodovi na evropskom (i ne samo) kontinentu sadrže mnogo mikroelemenata i ništa manje vitamina. U jezgri oraha možete pronaći kinone i tanine. Plodovi su bogati i vitaminom C, B, PP, gvožđem, fosforom i drugim materijama.

Više vitamina C ima u nezrelom voću nego, na primer, u citrusima ili ribizli. Kalijum oslobađa telo od viška vlage, dok je magnezijum vazodilatator. Sadržaj masti u plodovima je prilično visok, pa se osobama koje gube na težini ne preporučuje da ih jedu.

Orasi su hranljivi i specifičnog ukusa. Redovna konzumacija jezgri u malim dozama pomaže muškarcima da poboljšaju potenciju. Nivo šećera u krvi možete sniziti tinkturom pregrada od orašastih plodova, nakon što ih prvo oslobodite od ljuski ili krhotina. Sjemenke lana mogu biti korisne ili štetne.

Djeci se mogu, pa čak i trebaju dati orasi, jer sadrže proteine ​​i masne kiseline. Za hiperaktivne momke, samo nekoliko jezgri dnevno pomoći će im da postanu smireniji i uravnoteženiji.

Lešnik

Koja su korisna svojstva lješnjaka teško je nabrojati jer ih ima dosta. Lješnjaci se često koriste kao preventiva protiv bolesti želuca, a u nekim slučajevima čak i za liječenje crijevnog trakta. Redovna konzumacija lješnjaka pomoći će vam da se riješite kamenca u bubregu i reume. Ljudima s anemijom se također preporučuje da ovaj orašasti plod uvrste u svoju ishranu.

Lješnjaci sadrže dosta masnih kiselina - oko 70% ukupne težine, ali pored njih tu su i ugljikohidrati i proteini. Proizvod je također vrijedan jer smiruje truležne procese u crijevnom traktu, a ponekad ih može i potpuno eliminirati.

Pinjoli

Proizvod sadrži vitamine B1 i B2, jod i druge. Plodovi kedra sadrže i dosta vitamina E koji pozitivno utiče na endokrini sistem i stvara nevidljivu barijeru ćelijama, štiteći ih od oštećenja. Ovi orašasti plodovi ne sadrže holesterol i lako su probavljivi.

Kikiriki

Antioksidansi, kojima obiluje kikiriki, doprinose očuvanju imuniteta. Iznenađujuće, naširoko se koristi za prevenciju raka. Pečeni orašasti plodovi su zdraviji od sirovih zbog polifenola. Ove tvari se povećavaju u količini kada se zagrijavaju.

Ljudi su davno počeli da jedu orahe. Sadrže puno minerala i vitamina. Oni su superiorni na svoj način nutritivni sastav mnogo voća, pa čak i bobičastog voća. Konzumiranje orašastih plodova pomaže u prevenciji srčanih bolesti i uklanjanju toksičnih tvari iz tijela.

Orašasti plodovi su odličan dodatak vegetarijanskoj hrani. Međutim, ne biste ih trebali konzumirati previše - visok sadržaj kalorija može utjecati na težinu. Ne možete jesti više od jedne šake orašastih plodova dnevno. Savršeno vas ispunjavaju i pomažu vam da kontrolišete apetit.

Korisne karakteristike orah

Orasi su visoko kalorični i imaju mnogo korisnih elemenata. Orašasti plodovi su neophodni za aterosklerozu i anemija zbog nedostatka gvožđa. Sadrže vlakna i ulja koja poboljšavaju probavu i metabolizam.

Bez obzira na godine, liječnici savjetuju jesti orašaste plodove za normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta. Orasi su veoma korisni za mozak i krvne sudove. Tokom intenzivne fizičke aktivnosti i mentalnog rada, orahe je poželjno konzumirati barem nekoliko puta sedmično.

Zeleni orah je bogat vitaminima C, B2 i PP, a zrelim B1, B2, PP i C. Sadrži dosta gvožđa i tanina, a ulje ima visok procenat vitamina E, kalcijuma, cinka i magnezijuma.

Zašto biste trebali jesti orahe?

• Prevencija ateroskleroze
• Smanjenje nivoa holesterola
• Normalizacija probavnog sistema
• Oporavak organizma nakon operacije
• Zaštita od toksičnih supstanci
• Podmlađivanje organizma
• Gubitak težine
• Poboljšanje imunološkog sistema

Ako jedete orahe u velikim količinama, može doći do upale. usnoj šupljini. Neki ljudi su alergični na orahe. Orahe nije preporučljivo konzumirati kada kožne bolesti. Orasi su kontraindicirani kod crijevnih tegoba i bolesti gušterače.

Koje su prednosti kikirikija?

Kikiriki, kao i orasi, odličan je za snižavanje holesterola i neophodan je za srčana i vaskularna oboljenja. Orašasti plodovi sadrže visok postotak folna kiselina, vitamini B, D, E, A i PP. Kikiriki sadrži mnogo antioksidansa koji se efikasno bore protiv kancerogenih materija koje ulaze u naš organizam.

Konzumiranje kikirikija pozitivno utiče na srce i krvne sudove, imunitet i psihološko stanje tijelo. Orašasti plodovi poboljšavaju pamćenje i sluh, a posebno su korisni nakon ozbiljne bolesti. Kikiriki se organizam veoma dobro apsorbuje, ali baš kao i orasi, može da izazove alergijske reakcije. Kikiriki sadrži mnogo gvožđa, bakra, mangana i kalijuma. Ove komponente omogućavaju prevenciju kardiovaskularnih bolesti vaskularne bolesti i ojačati imuni sistem.

Ako uporedimo korisne karakteristike orasi i kikiriki, onda su oba proizvoda neophodna našem organizmu. Odgovorite na pitanje šta kikiriki je zdraviji ili orah, nemoguće. Svi orašasti plodovi sadrže puno nutrijenata i minerala, ali u orasima je njihov postotak nešto veći.

Naravno, bilo koji orašasti plodovi sadrže mnogo korisne supstance, ali se svako od nas nerijetko pita koji su orašasti plodovi najzdraviji, jer uz objavljene informacije možemo jasnije shvatiti šta tačno treba da jedemo u svojoj prehrani u ovom ili onom slučaju.

Hajde da shvatimo koji orašasti plodovi mogu biti od koristi našem tijelu, a koje treba izbjegavati.

Za osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom ovo je jedan od najvažnijih najbolje sredstvo njeno jačanje. Kalijum pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz organizma, a magnezijum ima vazodilatacijski efekat.

Jezgra orašastih plodova nisu svo voće koje ima korisna svojstva. Pregrade prožete alkoholom pomoći će u snižavanju nivoa šećera u krvi.

Ako govorimo o blagodatima oraha za djecu, onda definitivno možemo reći da ih sadrže masna kiselina i vrijedne bjelančevine, neophodne za potpuni rast bebinog organizma, dok holesterola nema, što je bitno.

Za žene, konzumiranje ovog proizvoda smanjuje rizik od razvoja raka dojke.

Pinjoli

Jezgra ovih orašastih plodova vrlo su blagotvorna za ljudski mozak, a sve zahvaljujući sadržaju bakra koji potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca.

Pinjoli sadrže vitamine B i E i obogaćeni su jodom, manganom, cinkom i fosforom. Dobar dodatak salatama i desertima.

Ako govorimo o ljekovitoj strani, liječnici preporučuju korištenje jezgri ovih orašastih plodova osobama koje pate od pretjerane nervoze, razdražljivosti, nesanice, kao i bolesti štitne žlijezde i gušterače.

Lješnjaci ili lješnjaci

Plodovi ovog oraha mogu se koristiti za prevenciju bolesti bubrega, želuca i reume. Lješnjaci sadrže masne kiseline, koje vrlo povoljno djeluju na rad srca. vaskularni sistem. Ali za muškarce koji vode zdrav imidžživota, šaka lješnjaka može u potpunosti zamijeniti mesni odrezak, u smislu količine prisutnih proteina.

Vitamini C, E, B1, B2, B6, kalcijum, fosfor, kobalt, magnezijum, cink, gvožđe, natrijum, ogromna količina aminokiselina - ovo je riznica korisnih vitamina i mikroelemenata, koji pomažu u jačanju ljudskog organizma.

Jezgra lješnjaka usporavaju proces starenja, pa će i za žene biti dobar lek za održavanje svoje forme. Pounded lješnjaci sa grožđicama pomoći će kod anemije, a lješnjaci sa suvim kajsijama i medom će vas spasiti od gojaznosti.

Pistacije imaju tonik i doprinose ukupnom jačanju imunološkog sistema. Jezgra ovog oraha sadrže kalijum, bakar, fosfor, magnezijum i vitamin B6. Hvala za širok raspon mikroelementi i vitamini, pistacije pomažu u čišćenju krvi, iscjeljujuće djeluju na rad jetre i mozga te ublažavaju umor nakon teških vježbi.

Za osobu čije je tijelo prekriveno pjegama, ulje pistacija će odličan lijek za njihovo uklanjanje. Osim toga, ulje se može koristiti i za ublažavanje bolova od jetrenih i stomačnih grčeva.

Većina žena koristi plodove ovih orašastih plodova za poboljšanje stanja kože i kose. Vrijedi dodati da su pistacije po sadržaju vlakana prilično blizu zobenim pahuljicama.

Kikiriki

Svi volimo orašaste plodove, pečene, soljene ili jednostavno sirove. Kikiriki sadrži sterole koji povoljno smanjuju holesterol u krvi.

Vitamini grupe A, D, E, B1, B2, magnezijum, kalijum i drugi mikroelementi pomažu u prevenciji bolesti raka, a blagotvorno djeluje i na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Osim toga, neophodan je za obnavljanje ćelija u organizmu i poboljšanje pamćenja, ali i pažnje.

Ne znaju svi da postoje dvije vrste badema: gorki i slatki. Gorki bademi su korisni za žene, pomažu u prevladavanju ginekološki problemi, ali samo u malim količinama, au velikim količinama je prilično štetno. Sladak izgled je svakako koristan.

Jača imunološki sistem, održava normalan rad vidnih organa, služi za prevenciju kardiovaskularne bolesti. Može se koristiti i kao blagi laksativ i sredstvo protiv bolova kod upale srednjeg uha i migrene.

Ako svakodnevno konzumirate nekoliko badema u prehrani, to će poboljšati probavu, pamćenje, povećati apetit, a također će pomoći u smanjenju razine kolesterola.

Brazilski orah

Plodovi ovog oraha pojavili su se u prodaji relativno nedavno, ali su već uspjeli osvojiti sve ljude koji obožavaju slatkiše, a istovremeno su zabrinuti za svoje zdravlje. Sastav proteina je što je moguće bliži mesu, pa će jakim muškarcima 5-6 orašastih plodova biti dobra zamjena za ručak.

Sadrži oko 70% masti neophodnih za pravilno funkcionisanje ljudsko tijelo. Magnezijum, fosfor, tiamin, vlakna, proteini i još mnogo toga veliki broj hranljivi sastojci i mikroelementi blagotvorno deluju na kardiovaskularni sistem, kao i na funkcionisanje mozga. Međutim, uz svu njihovu korisnost, ove orašaste plodove ne bi trebalo previše koristiti.

Sjemenke suncokreta

Ispostavilo se da ove sjemenke ne samo da nam pomažu da prođemo vrijeme, već pomažu i u poboljšanju kože.

Da, zahvaljujući vitaminu D, koji bezbedno ulazi u organizam i žena i muškaraca, imamo lep i zdravu kožu, a prisustvo magnezija pomaže u prevenciji bolesti jetre i žučnih puteva.

Orašasti plodovi za potenciju

Orašasti plodovi su već duže vrijeme prisutni u ishrani muškaraca. Istraživanja pokazuju da će jezgra oraha u kombinaciji sa medom vrlo efikasno uticati na mušku "snagu".

Takođe, pinjoli i lješnjaci (lješnjaci) mogu blagotvorno djelovati na muškarce, vraćajući potenciju.

Orašasti plodovi za mršavljenje

Mnoge žene, koristeći razne dijete za mršavljenje, uopće ne uzimaju u obzir takav proizvod kao orah i uvode ga u svoju prehranu u neograničenim porcijama. Jezgra oraha, bora i brazilskog oraha, kao i sjemenke suncokreta, kikirikija i lješnjaka su prilično hranljive, pa ih prilikom mršavljenja treba vrlo pažljivo unositi u hranu.

Sjemenke suncokreta je najbolje uzimati sirove, ne više od šake dnevno, ali pečene suncokretove semenke kada su mršavljenje strogo zabranjeni. Trebalo bi biti isključeno iz vaše prehrane Brazilski orah, a količinu pinjola i kikirikija treba svesti na minimum, jer oni sadrže 70% masnih kiselina i njihov višak u organizmu žena i muškaraca dovodi do višak kilograma.

Postoji proteinske dijete za mršavljenje, koji uključuju šaku oraha ili lješnjaka. Što se tiče sastava, oni će vam zamijeniti komad mesa, a također će zasititi tijelo korisnim tvarima.

Šta ćemo na kraju dobiti?

• Svi orašasti plodovi su skladište proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i raznih mikroelemenata. Upravo tako stručnjaci opisuju orašaste plodove. Postoje sorte koje će biti korisne za muškarce, a druge - obrnuto.
• Orasi su zdrave masti, koji su neophodni za puno funkcionisanje organizma.
• Bademi, lješnjaci, indijski oraščići, kikiriki i drugi orašasti plodovi sadrže veliku količinu proteina, pa za muškarce koji vole da jedu meso, možete ga zamijeniti sa šakom orašastih plodova, koji će užinu učiniti ne samo hranjivom, već i zdravom.
• Većina orašastih plodova može se čuvati tokom cijele godine bez uklanjanja kore (ljuske), tako će se sačuvati sve korisne tvari voća.

Jedite orahe i budite zdravi!

Svako je barem jednom u životu jeo orahe. To mogu biti mali prekomorski pistaći, slatki bademi ili naš domaći orah. Naučnici su uvjereni da su orasi vrlo dobri za nas. Najviše se preporučuje jesti orašaste plodove zimski period kada organizam nema dovoljno proteina. Orašasti plodovi mogu nadoknaditi ovu zalihu i osigurati normalno funkcioniranje cijelog našeg tijela.

Običan orah je skladište vrijednih tvari. Jod, bakar, sumpor, selen i molibden su supstance sadržane u orašastim plodovima koje povećavaju imunitet i sposobnost prilagođavanja kritičnim uslovima životne sredine, poput zime. Kalijum je neophodan za opšte jačanje i rast tela, fosfor i mangan će obezbediti aktivan rad srce i mozak.

IN drevni Egipat običanima nije bilo dozvoljeno ni da probaju orahe, jer se vjerovalo da će ih to učiniti previše „mudrijima“. A u Rusiji su orahe nazivali i „praznikom mozga“. Ali nisu samo orasi hranljivi, sve što smatramo orašastim plodovima ima veoma pozitivan efekat na naše zdravlje.

Jeste li primijetili, “sve što smatramo ludim”? U stvari, ono što nazivamo orašastim plodovima ili orašastim plodovima uopće nisu orasi. Orašasti plodovi su plod biljaka sa jestivom, neizraslom jezgrom bez pulpe u tvrdoj ljusci, kao što su lješnjaci i indijski orah. Bademi su sjemenke; pistacije, pinjoli i brazilski orasi su sjemenke; kokos i orah su koštice, a kikiriki je zapravo pasulj. Ali, ipak, sve ovo nazivamo orašastim plodovima i vjerujemo da su vrlo zdravi. I to sa dobrim razlogom.

Pine nut bogata biološki aktivnim supstancama koje su jednostavno neophodne za normalan život naše tijelo. Čak i vrlo mala šaka orašastih plodova pružit će vam nekoliko sati osjećaj sitosti, a po sadržaju fosfora, pinjola nadmašuje svu svoju orašastu „braću“. Pinjoli su korisni kod anemije, za oštrinu vida, a zajedno sa medom mogu očistiti bubrege od pijeska.

Pistacije preporučuje se kod povećane fizičke aktivnosti, sindroma hronični umor. Izuzetno su hranljive i preporučuju se osobama koje treba da smanje unos hrane. Pistacije također pomažu kod hipotenzije i oslabljene srčane aktivnosti. Pistacije se preporučuju muškarcima za povećanje potencije, jer sadrže folne kiseline, cink i arginin - prirodni stimulans želje.

Orah najčešći u našim geografskim širinama, i to s dobrim razlogom. Nazivaju je i "hranom heroja". Sadrži dosta gvožđa i joda, što je posebno dragoceno kod problema sa štitnom žlezdom. U kombinaciji sa medom, ovaj orah je veoma efikasan kod iscrpljenosti i anemije. Neviđena količina vitamina F, kao i koenzima Q10, dali su orahu slavu pravi lek za intenzivan razvoj mozga i poboljšanje pamćenja. Osim toga, smanjuje nivo "lošeg" holesterola i normalizuje količinu "dobrog" holesterola.

Lešnik smatra se eliksirom snage i snage. Koristan je za sve, ali se posebno preporučuje za upotrebu u starijoj dobi. Lješnjaci su korisni za djecu, jer mogu ojačati imunološki sistem, a kalijum i kalcijum, koji se nalaze u lješnjacima u optimalnom obliku za apsorpciju, jačaju zidove krvnih sudova i glatke mišiće srca, neophodni su za proširene vene vene, kod tromboflebitisa i problema s elastičnošću kapilara.

Badem savršeno reguliše metabolizam i pomaže gastrointestinalnom traktu. Osim toga, jedenje badema je dobra preventivna mjera. onkološke bolesti. Ipak, najbolje je jesti pečene bademe, jer kiseline koje sadrže mogu oštetiti naš želudac, čak i do trovanja.

Kikiriki ima visokog sadržaja vitamin B9, folna kiselina, koja stimuliše hematopoezu. Supstance uključene u njegov sastav štite ćelije od štetnih efekata slobodni radikali, sprečavajući prevremeno starenje organizma. Međutim, važno je jesti kikiriki svjež jer je podložan plijesni, koja proizvodi mikotoksin koji uzrokuje oštećenje jetre i pluća.

Konzumiranje orašastih plodova je dobro za svakog od nas, ne samo za funkcionisanje naših unutrašnjih organa, već i za funkcionisanje našeg „kompjutera“ – mozga. Najmanje konzumiranje mala količina orašastih plodova dnevno, počet ćete lomiti čak i najteže zadatke kao što su orasi. Sretno vam, prijatelji!

Konzumiranje orašastih plodova datira još iz vremena sakupljanja. Orašasti plodovi su 2,5-3 puta bogatiji od voća mineralni sastav– sadržaj kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, gvožđa itd. sadrže dosta proteina (16-25%). Sve vrste orašastih plodova zadržavaju svoje vitamine i nutritivna svojstva ne samo za jednu sezonu, već mnogo duže. Svi orašasti plodovi imaju jedinstvenu ravnotežu vitamina i mikroelemenata. Oni su bogati kompleksnih proteina neophodna za tkanine. Orašasti plodovi također sadrže tvari neophodne za uklanjanje toksina iz tijela, a njihova redovna konzumacija pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Orašasti plodovi su ukusna i posna hrana: preporučuju se pri prelasku na vegetarijansku ishranu. Osim toga, odličan su dodatak svečanim i dnevnim večerama. Međutim, orašasti plodovi se ne smatraju laganom hranom, pa treba imati na umu da ih konzumirate u čista forma treba ograničiti. Nutricionisti preporučuju da ne jedete više od jedne šake dnevno. Istovremeno, jedenje orašastih plodova može kontrolisati "problematični" povećani apetit.

Hajde da se fokusiramo na najviše poznate vrste: orasi, lješnjaci, bademi, pistaći, kikiriki. Iako smo navikli da smatramo sve ove orašaste plodove, botaničari svrstavaju samo lješnjake i indijske orahe kao orašaste plodove. Orašasti plod se može smatrati voćem s jednom vrlo tvrdom, debelom ljuskom i jezgrom koje nije pričvršćeno za njega. U blizini ploda mogu biti listovi, takozvani plus, ali ne bi trebalo biti pulpe ili drugih membrana. Uprkos botaničkim suptilnostima, svo voće koje smo nekada nazivali orašastim plodovima veoma je zdravo.

Orah

Raste u sjevernom i južna amerika i Azija. Stabla žive od 400 do 1000 godina, a plodovi počinju sa 10-12 godina, a najveći prinosi se daju u dobi od 100-180 godina. Sa jednog stabla, zavisno od okolnosti, možete sakupiti od 10 do 300 kilograma plodova. Svi dijelovi ove biljke sadrže mnoge korisne tvari i vitamine i pronađeni su široka primena u mnogim oblastima. Zreli orašasti plodovi imaju 2 puta veći sadržaj kalorija pšenični hljeb vrhunski kvalitet. Preporučuju se za prevenciju i liječenje ateroskleroze, uz nedostatak vitamina, soli kobalta i željeza u organizmu. Orašasti plodovi sadrže mnogo vlakana i ulja, što može poboljšati rad crijeva. Njihova upotreba pomaže normalizaciji gastrična sekrecija, bez obzira da li je nizak ili visok. Korisni su za starije osobe i djecu.

Orah sadrži kompleks biološki vrijednih aktivne supstance, koji blagotvorno djeluje na krvne sudove mozga. Plodovi oraha mogu olakšati jake nervna napetost. Orasi su potrebni i ljudima čije zanimanje iziskuje velike količine novca. fizička aktivnost, kao i bolesti i operacije. Orah omekšava tijelo i rastvara gustu materiju. Jača glavne organe - mozak, srce i jetru, i izoštrava čula, posebno kada se konzumira zajedno sa grožđicama i smokvama.

kako god prekomjerna upotreba Orasi izazivaju iritaciju i upalu krajnika i osip u ustima. Plodovi oraha sadrže do 65% masti, bogati su masnoćama nezasićene kiseline, koji snižava nivo holesterola u krvi, kao i vitamine B1, E i karoten. Čak i kada su osušeni, orasi zadržavaju sve svoje kvalitete. Zbog prisustva minerala (kalijum, magnezijum, jod) uz nezasićene masne kiseline, preporučuje se uključivanje u ishranu pacijenata sa ishemijom, srčanim oboljenjima i hipertenzijom. Orasi su veoma korisni kod anemije, jer sadrže jedinjenja gvožđa i kobalta. Kao preventivnu mjeru preporučuje se i osobama sa oboljenjem štitne žlijezde.

Osim jezgra, u medicinske svrhe koriste se odvari i tinkture od listova i kore oraha. Razne droge upotreba oraha ima baktericidno, tonik, hemostatsko, protuupalno i zacjeljivanje rana.

Lešnik

Naučnici imaju nešto drugačija mišljenja o domovini lješnjaka: Grčkoj ili Siriji, Mala Azija i Kavkaz - prema drugim izvorima. Lješnjaci su se smatrali simbolom braka, porodične sreće i obilja. Zdravlje i bogatstvo. Za razliku od drugih orašastih stabala, lješnjak ne cvjeta u proljeće. Lešnici su isti lešnik, samo kultivisani, sadrže više masti, tanju su ljusku i delikatnijeg ukusa. Zrna lješnjaka sadrže 60% ulja, koje se sastoji od oleinske, stearinske i palmitinska kiselina, koji sprečavaju rast holesterola u krvi, štite od vaskularnih bolesti, a izuzetno su neophodni organizmu u razvoju. Lješnjake karakteriše i visok sadržaj proteina (20%), vitamina E, te minerala: kalijuma, gvožđa, kobalta.

Većina važna karakteristika vitamin E je njegova sposobnost da spriječi stvaranje kancerogenih faktora u tijelu: moćan je profilaktički protiv raka, kao i bolesti srca i mišićni sistem. Kalcijum jača kosti i zube, gvožđe je potrebno krvi, cink je potreban za proizvodnju polnih hormona, kalijum je neophodan za funkcionisanje nervnog i mišićnog sistema. Lješnjaci su bogati hranljive materije, po kalorijskom sadržaju nadmašuje hljeb 2-3 puta, mlijeko 8 puta, a čokoladu.

Kao proizvod dijetalna ishrana koristi se kod bolesti kardiovaskularnog sistema i anemije, uvećane prostate, proširenih vena, flebitisa, trofični ulkusi Glenea i kapilarna krvarenja. Mogu ga koristiti i osobe sa dijabetes melitus, i hvala nizak sadržaj ugljikohidrata, možete ga jesti čak i uz vrlo strogu dijetu bez rizika od debljanja. Sadrži tvari koje pospješuju unošenje toksina iz tijela (posebno iz jetre). Konzumiranje lešnika sprečava truležne procese, čisti organizam i jača imuni sistem.

Badem

Glavna mjesta na kojima rastu bademi su Mala Azija i Centralna Azija, Indija, Indonezija i druge tropske zemlje. Sada raste od Mediterana do centralne Azije, u Kaliforniji, Južna Afrika, u južnoj Australiji. U vrijeme cvatnje sva stabla su prekrivena klobukima cvijeća od bijele do tamnoružičaste boje, a nježan miris badema može se osjetiti na mnogo kilometara. Kao i drugi orašasti plodovi, bademi se ne jedu samo kao hrana, već se koriste i u drugim poljima, poput parfema. Bademovo drvo ima i dekorativnu svrhu: trajanje cvatnje zavisi od vrste i obično traje od dve do pet nedelja.

Bademi savršeno čiste krv i bubrege, otvaraju blokade u jetri i slezeni, drobe kamenje i izbacuju žuč. Bolje je jesti orašaste plodove sa šećerom, što potiče brzu apsorpciju ovog prilično teško probavljivog proizvoda. Osim toga, bademi sa šećerom, ili još bolje sa medom, značajno pojačavaju potenciju, što ga čini poželjnim proizvodom u ishrani muškaraca. U davna vremena, gorki bademi su se takođe koristili kao lek protiv mamurluka. Bademi su izuzetno bogati svim komponentama neophodnim za ishranu. Ovo je odličan dobavljač vitamina i mikroelemenata. On ima medicinska svojstva, Od njega se proizvode galenski preparati. On sadrži neophodan organizmu proteini, kalcijum, željezo, fosfor i vitamini B2 i B3 pospješuju metabolizam i neophodni su za održavanje zdravo stanje zubi, kosa, koža. Slatki badem čisti unutrašnje organe, poboljšava vid i stimuliše moždanu aktivnost, omekšava grlo, zajedno sa šećerom je koristan kod astme i čireva na crevima. Istina, vlasnici se ne bi trebali zanositi bademima slab stomak i crijeva - prilično je teško probavljiva.

Pistacije

Domovina pistacija je Bliski istok i Centralna Azija. Stablo pistacija je kratko, ali graciozno, sa korom siva i sivkasto-zeleno lišće. Rod pistacija je vrlo star: neki od njegovih predstavnika pojavili su se na Zemlji u tercijarnom periodu. Pistacija cvjeta neredovno, s prekidom od 2-4 godine. U jesen su ženski primjerci drveća prekriveni svijetlim, grozdastim plodovima. Plod je koštica s vrlo tvrdom ljuskom, kod mnogih se sjemenke ili uopće ne formiraju, ili ih insekti jedu dok su još nezrele. Osim samih plodova, stabla pistacija također koriste smolu. Smola divljeg pistacija sadrži 70-75% smole i do 25% eteričnih ulja. aromatična ulja. Korišćen je tokom vjerske ceremonije, za aromatično pušenje. Smatra se da stalno žvakanje guma od pistacija uništava smrad u ustima, čisti i jača zube i desni. Koristio se u pripremi masti i flastera za liječenje reume i zacjeljivanje starih čireva i rana. Savremeni farmaceuti prave lijekove od smole pistacija za liječenje opekotina, pukotina na koži i rana od deka. Sam plod je dobar za mozak i srce, za lupanje srca, povraćanje, mučninu, bolesti jetre, za blokade otvaranja. Pistacije pružaju olakšanje i pomažu kod žutice.

Kikiriki

Kikiriki je prvi put otkriven u Brazilu i Peruu, a sada se uzgaja u gotovo svim zemljama s vrućom klimom. Kikiriki je mahunarka, a zove se " kikiriki„primio jer se formira i sazrije pod zemljom. Kikiriki i njihovo ulje sadrže uglavnom nezasićene masti koji pomažu u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Nedavne studije su pokazale da redovna konzumacija kikirikija u sklopu zdrava dijeta može značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Takođe su orasi dobar izvor folna kiselina, koja potiče rast i obnavljanje ćelija. Uključivanje kikirikija u ishranu blagotvorno utiče na seksualnu potenciju, poboljšava pamćenje i pažnju, povećava prag slušne osetljivosti i korisno je za teška iscrpljenost i ozbiljne bolesti. Supstance kojima je kikiriki bogat su neophodne normalno funkcionisanje nervnog tkiva, srce, jetra i drugi organi i sistemi. Sam kikiriki i puter od kikirikija smatraju efikasnim koleretici. Takozvano biljno mlijeko i vrhnje od kikirikija dobar je lijek u liječenju nekih oblika peptički ulkus stomak, duodenum i gastritis. Kikiriki se može jesti i sirov, ali je ukusniji i zdraviji nakon umjerenog pečenja. Sirovi kikiriki loše utiče na probavne procese, a njihova koža - jak alergen. Nakon kratkotrajne termičke obrade, jezgra kikirikija se lakše oslobađa od pokožice, koja je bogata grubim dijetalnim vlaknima, koja inhibiraju razgradnju ne samo proteina, već i škroba.

Sadržaj masti u kikirikiju je oko 50%, a 80% čine nezasićene masne kiseline. Konzumiranje nezasićenih masti značajno smanjuje nivo holesterola u krvi. Proteini kikirikija imaju optimalan odnos u odnosu na druge orašaste plodove esencijalne aminokiseline, što osigurava relativno veću apsorpciju u našem tijelu. Osim toga, kikiriki je bogat kalijumom i fosforom. Proteini kikirikija sadrže minerali(bogat je kalijumom i fosforom), zasićenim i nezasićenim aminokiselinama, vitaminima B1, B2, PP i D, velikom količinom vodotopive frakcije, što ukazuje na potpunost i visoku svarljivost proteina kikirikija. Zahvaljujući optimalnom omjeru neesencijalnih i esencijalnih aminokiselina, orašasti plodovi se relativno dobro apsorbuju u ljudskom tijelu.