Tabelul 8 pentru meniul de obezitate pentru săptămână. Care este scopul acestei diete? Jeleu cu mere si coacaze

Tabelul de dietă 8 este o dietă terapeutică care este prescrisă pentru diagnosticarea obezității de toate gradele. Scopul principal al acestei diete este de a crește metabolismul și de a reduce depozitele de grăsime din organism. În acest scop, cantitatea este puțin limitată carbohidrați rapizi din meniu și reduceți conținutul total de calorii. Dar, în ciuda acestui fapt, alimentele ar trebui să fie variate, hrănitoare și să conțină totul vitamine esentialeȘi material util pentru corpul uman.

În primul rând, tabelul nr. 8 este o restricție de calorii la 1600-1700 de calorii. Pentru ca această normă să dureze o persoană toată ziua, este necesar să mănânci porții mici la fiecare 2-3 ore. Acest lucru va face posibilă accelerarea proceselor metabolice și mâncarea la primele semne de foame.

Carbohidrații din Dieta 8 sunt limitate la 150 de grame. Această normă include legume, fructe și o cantitate limitată de cereale. Norma proteică este de 80-90 de grame, ceea ce înseamnă că poți mânca până la 150 de grame de carne sau pește și până la 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi. La masa nr. 8, norma de grăsime este destul de mare - 60-70 de grame - dar ar trebui să fie grasimi sanatoase origine vegetală: nuci, ulei de masline.

Cantitatea de alimente sărate și de sare în general este limitată. Acest lucru este necesar pentru ca apa să nu rămână în organism sub formă de edem. Regimul de băut– până la 1,5 litri de apă per suki, fără supe și compoturi.

Tabelul dietei 8 - ce este posibil, ce nu este (tabel)

Dieta din Tabelul 8 constă din alimente sănătoase și simple. Dacă acestea sunt legume, atunci în mare parte crude; daca este peste, atunci aburit, nu prajit in ulei. a compune meniu variat pentru această dietă, în primul rând, folosește un tabel care să indice ce poți și ce nu poți mânca, iar în al doilea rând, adaugă în dieta ta o mulțime de legume și fructe crude sub formă de salate.

Produse	Ce poți mânca	Ce să nu mănânci
Pâine și făină	Pâine de secară și făină de grâu măcinare grosieră. Pâine cu tărâțe proteice. Norma de pâine pe zi – 100-120 g	Pâine făcută din făină de grâu premium și de calitatea I. Produse de patiserie delicioase. Aluturi de foietaj
Carne si pasare	Carne slabă de vită, vițel, iepure, pui, curcan. Până la 150 gr	Carne grasă. Carne afumata. Cârnați. Mancare la conserva
Peşte	Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi de până la 150 de grame	Soiuri grase. Pește sărat, afumat. Mancare la conserva
Lactat	Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Branza de vaci cu continut redus de grasimi pana la 100 g. Smântână numai în feluri de mâncare. Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi	Branza de vaci grasa. Brânzeturi grase, lapte copt fermentat. Mâncăruri dulci: brânză de vaci cu zahăr, brânză, iaurt. Cremă
ouă	1-2 oua pe zi, omleta sau fierte tari	Ouă prăjite
Cereale	Hrișcă, orz perlat, cereale de orz sub formă terci sfărâmicios. Aceasta exclude pâinea	Orez, gris, fulgi de ovaz. Paste. Leguminoase
Supe	Meniul include tabelul 8 în principal supe de legume cu utilizare limitată de cartofi și cereale: supă de varză, borș, supe piure. Pentru o masă nu mai mult de 250 de grame. O dată la 4 zile puteți avea supa la nivel scăzut bulion de carne cu carne, chiftele	Cartofi, cereale, leguminoase, supe de ciuperci. Supe făcute cu bulion gras, bogat de carne și pește. Cu paste
Grasimi	Unt înăuntru cantitate mica. Uleiuri vegetale: măsline, floarea soarelui	Grăsimi animale. Salo. Margarină. Grăsimi de gătit
Legume	Toate tipurile de varză, dovlecel, roșii, castraveți, ridichi, dovleac. Limitat de cartofi, morcovi, sfeclă, mazăre (până la 200 de grame în total). Limitat legume sărate și murate
Fructe	Fructe, fructe de pădure din soiuri acrișoare și dulci-acrișoare, crude, fierte și coapte	Struguri, curmale, smochine, stafide, banane. Fructe și fructe de pădure foarte dulci
Desert	Jeleu, mousse cu îndulcitor	Dulceata, miere, inghetata, produse de patiserie dulci. Toate produsele cu zahar
Băuturi	Ceai, cafea cu lapte fara zahar. Sucuri de legume și fructe (nu prea dulci)	Sucuri dulci, de exemplu suc de struguri. Băuturi cu zahăr

Caracteristicile mesei de gătit 8

Dieta 8 pentru obezitate dă foarte rezultate bune, dar pentru aceasta trebuie să abordați cu atenție procesul de creare a unui meniu și gătitul în sine. Puteți crea un meniu excelent, variat și hrănitor din alimentele dietetice permise. Dar este important să cunoaștem caracteristicile pregătirii diverselor feluri de mâncare ale acestui lucru alimentatie terapeutica.

Carne si peste. Cea mai sănătoasă carne este fiartă. După ce este fiert, îl puteți prăji puțin. Dar aceasta va fi o povară suplimentară sistem digestivși creșterea cantității de grăsimi din dietă. Prin urmare, dacă există deja suficientă grăsime pe tabelul de meniu alimentar nr. 8 pe zi, acordați preferință fie cărnii fiarte, fie cărnii înăbușite (pește).

Legumele și carnea pentru masa 8 pot fi fierte împreună și se vor dovedi gustoase și sănătoase. Legumele care nu se limitează la dietă - toate tipurile de varză, dovlecel, dovleac - sunt grozave pentru tocănire. Cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut cantitate minima uleiurile se bazează în principal pe apă.

Supele și cerealele sunt feluri de mâncare cu continut ridicat carbohidrați. De aceea pe dieta cu 8 mese numărul lor este limitat. Dacă este supă, este vegetală, dar cu un minim de cartofi și sfeclă. Dacă terciul este în meniu, atunci excludeți pâinea din această masă.

Meniu pentru saptamana

Pentru a crea un meniu alimentar pentru tabelul 8, trebuie să urmați câteva reguli:

• în fiecare zi carbohidrați complecși sub formă de legume și cereale în cantități limitate;
• salate zilnice din legume proaspete;
• mâncăruri proteice zilnice din carne sau pește;
• grasimi sanatoase sub forma de nuci, seminte de susan, seminte de in (se adauga in salate).

Pentru o masă pe o dietă de masă 8, nu trebuie să mâncați mai mult de 200-300 de grame de alimente în total. Dar aici este necesar să se evalueze alimentele nu numai după greutate, ci și după valoarea nutritivă și volum. Mâncărurile bogate în carbohidrați - supe de legume piure, pâine, legume înăbușite - sunt mai hrănitoare în volum mai mic în comparație cu legume crude. Puteți mânca de 2-3 ori mai multe legume și fructe crude și vă simțiți mai puțin sătul decât din 100 de grame de terci de hrișcă.

În funcție de aceasta, planificați gustări sub formă de fructe (mere, pere, rodii) și băuturi din lapte fermentat (chefir, iaurt neîndulcit, lapte copt fermentat).

Exemplu de tabel de meniu 8

• Mic dejun: omleta aburita din 2 oua, 30 grame paine aprobata, rosii, cafea cu lapte fara zahar.
• Pranz: salata de fructe, iaurt degresat fara zahar.
• Pranz: supa piure de dovlecei, conopida si morcovi, file de curcan la gratar, salata castraveți proaspeți, rosii si ceapa cu ulei de masline.
• Gustare de după-amiază: brânză de vaci moale, cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe de pădure și nuci.
• Cina: salata varza chinezeasca si ardei gras cu ulei de masline si seminte de in, compot.

Rețete de feluri de mâncare

Salate de legume

Cea mai sanatoasa si hranitoare dieta este o multime de legume si fructe crude. De aceea, la dieta nr. 8, preferați mâncăruri atât de rapide și simple precum salatele.

Sunt multe rețete salate de legume. Iată câteva combinații:

• roșii, ardei roșu dulci, morcovi, ceapă;
• rosii, castraveti, ardei gras verzi, varza alba, ceapă;
• spanac, avocado, nuci, ceapa verde, rosii.

Puteți îmbrăca salatele pentru masa dietetică nr. 8 cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un amestec de oțet și ulei de măsline și iaurt neîndulcit.

Combinații de fructe și legume:

• morcovi, mere, susan;
• castraveți, măr;
• brânză de vaci, măr, nuci.

Salatele de fructe vă oferă posibilitatea de a obține suficient și acționează și ca desert în dietă. Se pot utiliza următoarele combinații de produse:

• mere, kiwi, nuci, capsuni, iaurt neindulcit;
• para, pomelo, conserva de ananas, coacaze.

Cheesecake fără zahăr

Dieta poate fi variată cu multe feluri de mâncare din brânză de vaci. Și, deși prăjiturile cu brânză prăjite au mai multe calorii decât, să zicem, o caserolă la cuptor, dacă controlezi cantitatea de grăsimi și carbohidrați pe zi, poți găti acest fel de mâncare o dată la câteva zile pe o dietă de masă 8.

Ingrediente:

• brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi - 300 de grame;
• 1 ou;
• făină integrală - 100 de grame;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ulei de măsline pentru prăjit.

Preparare:

Amesteca branza de vaci, ou, sifon, adauga faina si face un aluat omogen. Pune tigaia pe foc, unsa-o in prealabil cu ulei. Formați cheesecake, prăjiți acoperit timp de 3-5 minute pe fiecare parte la foc mic. Serviți cu fructe de padure proaspete, cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru a folosi mai puțin ulei, ceea ce face automat produsul mai puțin caloric, folosiți o perie specială culinară. Trebuie să-l scufundați în ulei și să ungeți tava. Această tehnică simplă reduce cantitatea de grăsime din tigaie de 2-3 ori decât dacă turnați ulei în tigaie direct dintr-o sticlă sau lingură.

Daca urmezi sfatul dieta terapeutica 8, atunci persoanele obeze își vor putea reduce greutatea, rămânând în același timp sănătoase. În plus, o astfel de nutriție va ajuta la îmbunătățirea muncii tract gastrointestinalși accelerează procesele metabolice din organism.

Natalia Bogdanova

Timp de citire: 8 minute

A A

Principala indicație pentru prescrierea tabelului de tratament nr. 8 este de obicei obezitatea. Scopul cheie al dietei este normalizează metabolismul, fără a căror funcționare normală este imposibil să se elimine excesul de grăsime.

Dieta se bazează pe reducerea conținutului de calorii al alimentelor, o serie de restricții și creșterea cantității de fibre alimentare din dietă.

Ce pot mânca copiii și adulții cu dieta nr. 8 pentru obezitate?

Principiile de bază ale dietei nr. 8: limita lichidul liber in timpul zilei, alimentele care stimuleaza pofta de mancare, clorura de sodiu.

Forma de preparare a produsului: copt, fiert, fiert. Mâncărurile sunt servite la temperatură normală, obișnuită, iar zahărul este înlocuit cu xilitol/sorbitol, care este luat în considerare și în jurnalul de calorii (dietă).

Ar trebui să mănânci de 5-6 ori pe zi.

Alimente pe care le puteți consuma în dieta nr. 8:

• Produse de pâine (din făină integrală, pâine de secara, precum și nu mai mult de 150 g de tărâțe proteice).
• Nu mai mult de 150 g/zi carne/pase. Jeleata de vita. Carnea de vită/vită cu conținut scăzut de grăsime, precum și puiul și curcanul și iepurele sunt preparate fierte sau înăbușite.
• Nu mai mult de 200 g/zi de pește sau fructe de mare slabe. Nu se recomandă prăjirea; opțiunea ideală este coacerea sau fierbere.
• Nu mai mult de 2 oua/zi, tip – fierte tari, omleta.
• Produse lactate ușoare. Ca condiment - smantana. Brânză de vaci – de casă, nu mai mult de 200 g/zi și nu mai mult de 9 la sută conținut de grăsimi – doar în budinci. Brânzeturi – strict limitate și numai cu conținut scăzut de grăsimi.
• Toate Paste si cereale – strict reglementate si doar ca componente ale supelor. Sunt permise doar terciuri sfărâmicioase, fără pâine (orz, hrișcă și orz perlat).
• Este recomandat să consumați majoritatea legumelor crude. Sunt permise castraveții cu dovlecei și salată, napi cu dovleac, sfeclă cu roșii, toate tipurile de varză și ridichi. Puteți folosi și varză murată, dar numai spălați-o.
• Limita pentru un castron de supă nu este mai mare de 250 g per porție. Exclusiv de legume, vegetariene - supa de sfecla rosie, supa de varza, okroshka etc. Pe un bulion usor sa zicem ciorba de perisoare - 2-3 r/saptamana, sau supa de peste cu legume.
• Puteți mânca fructe/fructe dulci și acrișoare tipuri diferite– fiert, crud, copt. Mousses și jeleuri - cu sorbitol. Zahărul nu poate fi folosit pentru compoturi.
• Sosurile permise de dieta sunt rosii si legume, ciuperci usoare.
• Ceai/cafea cu adaos de lapte, tonic ceai verde, sucuri diluate.
• Uleiul vegetal este permis numai în feluri de mâncare, iar untul este strict limitat.
• În ceea ce privește gustările, dieta permite salate de legume (puteți adăuga carne fiartă, pește, fructe de mare), vinegrete (fără maioneză), legume murate(limitat), șuncă ușoară și aspic.

Dieta nr. 8 – ce este interzis să mănânci:

• Toate produsele lactate cu grăsime, inclusiv brânzeturile sărate și brânzeturile/iaurturile dulci.
• Toate leguminoasele, pastele și cerealele, cu excepția celor permise.
• Murăturile/marinadele sunt interzise. „Limita” pentru rutabaga, morcovi și mazăre verde și cartofi nu este mai mare de 200 g/zi.
• Dulciuri interzise: inghetata de orice fel si jeleu, toate conservele/gemurile, zaharul cu miere si toate cofetărie.
• Va trebui sa renunti la stafide cu smochine, struguri cu curmale si banane, precum si alte fructe dulci.
• Toate condimentele și condimentele, inclusiv maioneza și sosurile grase, sunt excluse în timpul dietei.
• În ceea ce privește băuturile, se vor aplica restricții la cacao, alcool și sucurile dulci.
• Sub cel mai mult interdicție strictă– orice grăsimi, untură, gustări picante/grase, afumate și conserve, cârnați, orice carne grasă, caviar, pește afumat/sărat.
• Ouă (cu excepția celor 2 bucăți permise/zi).
• Cofetărie, chifle, produse din făină de grâu.

Exemplu de meniu conform lui Pevzner pentru obezitate timp de o săptămână

luni

marţi

• Micul dejun #1– chefir + o bucată de carne de vită fiartă.
• Micul dejun nr. 2– măr + ceașcă de cafea + ou.
• Pentru prânz– bors (fara carne, bulion de legume) + cartofi (pasati cu apa) + o bucata de vita fiarta (100g) + compot.
• Pentru ceaiul de după-amiază- măr.
• Cină– 100 g pui fiert + 20 g mazăre verde + ceai.
• Înainte de culcare- chefir.

miercuri

joi

• Micul dejun #1– chefir + ou.
• Micul dejun nr. 2– o bucată de carne fiartă + pâine prăjită + o ceașcă de cafea (zahărul este interzis).
• La prânz – supa de legume+ castravete proaspăt + 100 g carne de vită fiartă + compot.
• Pentru ceaiul de după-amiază- măr.
• Cină– cartofi (fierbe) + 200 g cod fiert + salata (varza proaspata) + ceai.
• Înainte de culcare- chefir.

vineri

sâmbătă

• Micul dejun #1– ou + cafea (nu este permis zahărul) + cotlet (pește) la abur.
• Micul dejun nr. 2- un pahar cu lapte.
• La prânz– supa de legume cu orz + varza murata + stroganoff vita (fiarta) + compot.
• Gustare de după amiază- fructe de padure.
• Cină– 50 g carne fiarta + ceai (neindulcit, cu lapte) + ou.
• Înainte de culcare- lapte coagulat.

duminică

Recenzii de la medici

Dieta numărul 8 este o masă de tratament recomandată pacienților cu obezitate rezultată din metabolismul afectat sau supraalimentarea constantă. Dieta este aproape „veche”, dar nu își pierde relevanța. Deoarece o cale mai buna, Cum dieta speciala, nu au fost încă inventate pentru tratamentul obezității (nu vorbim despre metode drastice). Pierderea în greutate, după cum știe toată lumea, începe atunci când sunt mai multe calorii arse decât calorii consumate. Adică în combinație cu dieta și exercițiu fizic– pe bază individuală. Nu este recomandat să vă prescrieți o astfel de dietă, deoarece boli individuale(care sunt adesea „însoțitori” în obezitate) necesită ajustări de meniu.

Dieta numărul 8 este o schemă nutrițională conform lui Pevzner și este încă folosită de medici pentru a trata pacienții cu obezitate. Eficient și dieta eficienta. Pentru mulți va fi dificil din punct de vedere psihologic - prăjituri și carne în aluat crusta delicioasa ea nu presupune. Aproape nimic altceva decât restricții și interdicții. Dar rezultatul merită. Merită menționat separat despre condimente, pe care mulți încearcă să îmbunătățească un meniu slab: Pevzner nu a recomandat folosirea lor, din cauza lor. proprietăți speciale- trezi apetitul. O excepție este mararul cu pătrunjel, busuiocul. Cu siguranță excludeți din dietă – turmeric cu curry și ardei iute. În caz contrar, dacă te gândești la meniu din timp și îl diversifici, atunci dieta poate deveni chiar plăcută. Regula de aur a dietei: carbohidrații sunt interziși la cină și noaptea. Multa sanatate tuturor.

Obezitatea este suficientă stare periculoasă corp, provoacă pe mulți boli concomitente. Tabelul de dietă nr. 8, potrivit lui Pevzner, va ajuta să faceți față obezității și vom vorbi despre principiile acesteia și despre meniul pentru săptămână pentru fiecare zi în acest articol. Recenziile dietei 8 de la cei care au aderat deja la această dietă indică faptul că rezultatele sunt acolo și sunt plăcut surprinzătoare.

Indicatii

Obezitatea ca boală primară sau concomitentă.

Pentru a găsi dieta care vi se potrivește, citiți integral.

• Tabelul alimentar numărul 8 conform lui Pevzner implică o abstinență completă de la zahăr. Se folosesc numai îndulcitori precum xilitolul.

• Reduce cantitatea de carbohidrați și grăsimi
• Mâncărurile pot fi preparate folosind orice metodă culinară, cu excepția prăjirii. Înainte de prăjire produs din carne, trebuie fiert
• Numărul de calorii pe zi - 1700
• Mese pe zi - 5-6
• Meniul pentru dieta saptamanii 8 pentru obezitate presupune reducerea cantitatii de sare (5-6 grame pe zi)
• Cantitatea de lichid pe zi este, de asemenea, redusă - un litru
• Orice temperatură a alimentelor

Tabel cu produse

Ce puteți mânca în timp ce urmați dieta din Tabelul 8? Meniul dietetic 8 pentru o săptămână cu rețete și instrucțiuni poate fi compilat doar pe baza tabelului alimentelor permise.

Tabel cu produse	Poate sa	Este interzis
Supe	Supe de legume cu un mic adaos de cartofi sau cereale, supe cu bulion slab de carne sau pește (ciorbă de sfeclă roșie, supă de varză, borș, okroshka). 300 g per masa	Supe de cartofi, lactate, cereale, fasole, precum și supe cu paste
Pâine și produse de patiserie	Pâine de secară și „gri” nu mai mult de 150 g pe zi	Orice produse de patiserie dulci și foietaj
Carne, pasare, peste	Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - carne de vită, iepure, vițel, pui, curcan. Limitat – carne slabă de porc și miel. Pește slab(cod, pollock), fructe de mare	Gâscă, rață, șuncă, cârnați, frankfurters, carne afumată, conserve și carne grasă, pește gras, pește sărat și afumat, conserve în ulei, caviar
Lapte	Toate produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi	Brânză de vaci grasă, brânzeturi glazurate, smântână, lapte copt, iaurt dulce, lapte copt fermentat, brânzeturi grase și sărate
ouă	Unul sau două ouă pe zi	Ouă prăjite
Cereale	Terci pe bază de apă din orz perlat, hrișcă și orz, numai dacă cantitatea de pâine este redusă.	Orez, gris, fulgi de ovaz, paste, leguminoase
Legume	Mănâncă majoritatea legumelor crude, varză murată	Cartofi, mazăre verde, morcovi, sfeclă, rutabaga - până la 200 de grame pe zi. Conserve de legume sărate și murate - limitați consumul
Fructe	De preferat soiuri acre	Curmale, struguri, banane, smochine, stafide
Băuturi	Sucuri de legume neindulcite, ceai, cafea neagra fara zahar si cafea cu lapte	Cacao, suc de struguri, sifon dulce

Supe

Volumul acestui fel de mâncare este de 300 de grame pe masă. Sunt permise supele de legume cu un mic adaos de cartofi sau cereale, precum și supele cu bulion slab de carne sau pește. Dieta 8 pentru obezitate pentru copii și adulți recomandă prepararea de supe precum supa de sfeclă roșie, supa de varză, borșul și okroșca.

Este interzis: supe de cartofi, lactate, cereale, fasole, precum și supe cu paste

Pâine și produse de patiserie

Meniul de dietă „Tabelul 8” presupune consumul a 150 de grame de pâine de secară și „gri” în fiecare zi.

Important! Pâinea „gri” este pâine făcută din făină de clasa I și a II-a.

Este interzis: orice produse de patiserie bogate și foietaj.

Carne si pasare

Dieta numărul 8 permite consumul a 100 de grame de carne pe zi pentru copii și 150 de grame pentru adulți. Permis soiuri cu conținut scăzut de grăsimi– vita, iepure, vitel, pui, curcan. Limitat – carne slabă de porc și miel.

Important! Puteți prăji carnea numai după fierbere.

Este interzis: gâscă, rață, șuncă, cârnați, cârnați, afumaturi, conserve și carne grasă.

Peşte

Pește cu conținut scăzut de grăsimi (codul, pollock) în cantitate de 150-200 de grame pe zi. Fructe de mare permise.

Este interzis: soiuri grase, peste sarat si afumat, conserve in ulei, caviar

Lactat

Toate produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise

Este interzis: brânză de vaci plină de grăsime, caș glazut, smântână, lapte copt, iaurt dulce, lapte copt fermentat, brânzeturi grase și sărate

ouă

Unul sau două ouă pe zi sunt permise, sub orice formă, cu excepția ouălor omletă.

Cereale

Terciurile pe bază de apă din orz perlat, hrișcă și orz sunt permise numai dacă cantitatea de pâine este redusă din dietă

Este interzis: orez, gris, fulgi de ovaz, paste, leguminoase

Legume

Dieta 8 conform lui Pevzner cu hepatoză grasă implică uz zilnic legume, unele dintre ele crude. Varza murată este permisă, dar după spălare.

Limitat: cartofi, mazăre verde, morcovi, sfeclă, rutabaga - până la 200 de grame pe zi. Conserve de legume sărate și murate.

Fructe și fructe de pădure

De preferință soiuri dulci și acrișoare. Poate fi consumat atât crud, cât și fiert.

Este interzis: curmale, struguri, banane, smochine, stafide

Important! Cu dieta 8 conform lui Pevzner, toate dulciurile sunt interzise, ​​cu excepția jeleurilor și spume-urilor care conțin metilceluloză, xilitol și sorbitol.

Băuturi

Sucuri de legume neindulcite, ceai, cafea neagra fara zahar si cafea cu lapte

Este interzis: cacao, suc de struguri, sifon dulce

De asemenea, sunt excluse carnea și grăsimile de gătit, maioneza și sosurile grase.

Meniul

Meniul pentru o săptămână cu dieta „Tabelul 8” poate fi compilat în felul următor. Pentru comoditate, meniul poate fi salvat pe computer în format document.

Rețete

Rețetele Diet 8 ar trebui să conțină un minim de calorii, dar preparatele trebuie să fie gustoase. Mâncărurile pentru săptămâna din meniul Dieta 8 pot fi astfel:

Tocană de legume

• Patru dovlecei
• Doi ardei grasi
• Șase roșii
• Patru cartofi
• Ulei de masline

Se albesc rosiile si se curata de coaja. Tăiați dovleceii și cartofii în cuburi și fâșii ardei gras. Încinge ulei de măsline într-o tigaie cu fund gros și adaugă legumele. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând din când în când, apoi se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 40 de minute.

Sufleu de morcovi la abur

• Doi morcovi mari
• Doua oua
• Zahăr

Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Bate albusurile pana la o spuma groasa. Se macină gălbenușurile cu zahăr. Într-un recipient separat, amestecați cu grijă toate acestea și puneți-le într-un recipient pentru aburi. Timp de gătire - 35 de minute.

Borș vegetarian

• 1 morcov
• 1 cartof
• Două pumni de varză mărunțită
• Două roșii
• O sfeclă

Aduceți un litru și jumătate de apă la fiert și adăugați morcovii rasi, cartofii tăiați cubulețe și varza. Separat, fierbeți sfecla rasă într-o cantitate mică de apă, strecurați și adăugați în supă. Gatiti pana cand legumele sunt gata, iar la finalul fierberii adaugati rosiile, curatate in prealabil de coaja si taiate cubulete.

rezultate

Această dietă are un efect benefic asupra metabolismului și elimină excesul de grăsime.

Uită-te la ce boli este prescris.

• Caracteristicile generale ale dietei nr. 8

  Dieta este hipocalorică, hiposodica, cu o normă fiziologică de proteine ​​și o reducere semnificativă a carbohidraților datorită reducerii pâinii și excluderii complete a carbohidraților simpli, îmbogățiți cu substanțe lipotrope și fibre alimentare. Reducerea valorii energetice a dietei (conținutul caloric al alimentelor) se realizează datorită carbohidraților, în special a celor ușor digerabili, parțial grăsimi, cu un conținut normal de proteine; restricție de lichid liber, clorură de sodiu și alimente și feluri de mâncare care stimulează apetitul.

  Această dietă se caracterizează printr-o dietă fracționată (de 5-6 ori pe zi) cu un volum suficient pentru a asigura o senzație de sațietate. Se formează un volum suficient datorită alimentelor cu conținut scăzut de calorii (legume crude, fructe), în timp ce nu există senzație de foame. Acest lucru vă permite să evitați stresul și să urmați dieta propusă pentru o perioadă lungă de timp.

  Gătit feluri de mâncare - fierbere, tocană, coacere. Carnea trebuie fiartă înainte de prăjire. Ar trebui să vă limitați consumul de alimente prăjite, piure și tocate.

  Cu dieta nr. 8, ar trebui să limitați și cantitatea de lichid liber la 1,5-1,8 litri (supă pentru 1 masă, nu mai mult de o jumătate de farfurie și 3-4 pahare de lichid sub formă de lapte, ceai, compot, în total aproximativ 5-6 pahare de lichid liber într-o zi).

  Limitați sarea de masă la 3-5 g și alimentele și preparatele care stimulează apetitul (piper, muștar, usturoi).

  Alcoolul trebuie exclus complet din dietă.

  Dieta nr. 8 folosește zile de post (carne, lactate, pepene verde și altele).

• Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei nr. 8

  Proteine ​​100 g, grăsimi 80 g (din care 30-40 g vegetale), carbohidrați 200 g; conținut de calorii 1700-1900 kcal; retinol 0,4 mg, caroten 15,6 mg, tiamină 1,1 mg, riboflavină 2,2 mg, Acid nicotinic 17 mg, acid ascorbic 150 mg; sodiu 3 g, potasiu 3,9 g, calciu 1 g, magneziu 0,45 g, fosfor 1,6 g, fier 0,035 g.

  Vitaminele intră în organism împreună cu legumele și fructele crude.

  Într-un cadru spitalicesc, cu obezitate severă, pot fi prescrise diete mai reduse în conținut caloric (1200-600 kcal), dar care conțin norma fiziologică a proteinelor.

• Mâncăruri și produse recomandate pentru dieta nr. 8
  • Pâine de secară, proteine-grâu și tărâțe 100-150 g.
  • Supele sunt predominant vegetariene din legume, cereale, lactate, fructe (1/2 portie); De 1-2 ori pe săptămână este permisă în bulion slab de pește sau carne. În caz de obezitate severă, primul curs este exclus.
  • Carne, pasare: carne slaba de vita, pui, curcan, iepure fiert bucati.
  • Pește – soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fiert sau copt după fierbere în bucăți sau tocat.
  • Produse marine (midii, creveți etc.) - până la 150-200 g pe zi.
  • Lapte și produse lactate – lapte în în natură, băuturi din lapte fermentat, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână în cantități limitate- pentru realimentare.
  • Ouă – 1 ou fiert moale pe zi, omletă de albuș, omletă cu legume.
  • Cerealele sunt limitate doar pentru adăugarea în supe de legume. Hrișca, orzul și orzul perlat pot fi folosite cu restricții.
  • Legumele sunt utilizate pe scară largă sub orice formă, limitează cartofi, morcovi dulci, sfeclă, mazăre verde. Se recomanda legumele crude.
  • Orice fructe și fructe de pădure crude, compoturi, jeleu.
  • Zahărul este înlocuit cu îndulcitori - sorbitol, xilitol, aspartam, zaharină.
  • Băuturi – ceai slab, decoct de măceșe.

• Alimente și feluri de mâncare excluse pentru dieta nr. 8
  • Produse realizate din făină de grâu premium și clasa I, aluat de unt.
  • Carne și grăsimi de gătit.
  • Gras si gustări sărate, sosuri, maioneză, toate ierburile și condimentele.
  • Supe de cartofi, cereale, leguminoase, paste.
  • Carne grasa, pasare, peste.
  • Cârnați, carne afumată, conserve de carne și pește.
  • Brânză de vaci grasă, brânzeturi, smântână.
  • Orez, gris și ovaz, paste, leguminoase.
  • Limitați cartofii, morcovii dulci, sfecla și mazărea verde.
  • Soiuri dulci de fructe și fructe de pădure.
  • Zahăr, cofetărie, dulceață, miere, sucuri dulci, cacao.
  • Evitați alimentele picante, sărate, produsele de cofetărie.
  • Alcool.
  • Volumul alimentelor este suplimentat cu alimente bogate in fibre vegetale cu un continut echilibrat de proteine.

• Exemplu de meniu dieta nr. 8 timp de o săptămână
  • luni
    • Primul mic dejun: carne fiartă cu mazăre verde, cheesecakes cu smântână, ceai cu lămâie.
    • Al doilea mic dejun: mere proaspete.
    • Pranz: supa de legume, peste si cartofi fierti, suc de ananas.
    • Gustare de după-amiază: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu lapte.
    • Cina: peste fiert, tocanita de legume, ceai.
    • Noaptea: chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
  • marţi
    • Primul mic dejun: salată de carne, omletă, cafea slabă.
    • Al doilea mic dejun: jeleu de afine.
    • Pranz: bors vegetarian cu smantana, carne fiarta, varza inabusita cu ulei vegetal, compot de fructe uscate fara zahar.
    • Gustare de după-amiază: budincă de morcovi și mere.
    • Cina: tocană de carne, morcovi înăbușiți în sos bechamel, compot cu îndulcitor.
    • Noaptea: decoct de măceș.
  • miercuri
    • Primul mic dejun: salată de legume cu ulei vegetal, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
    • Prânz: okroshka cu kvas, carne de vită fiartă stroganoff cu o garnitură de legume proaspete, jeleu de lapte.
    • Gustare de după-amiază: chefir.
    • Cina: vinegreta, peste marinat cu cartofi, cafea slaba.
    • Noaptea: ceai cu lamaie.
  • joi
    • Primul mic dejun: salată de fructe de mare, terci de hrișcă, compot de fructe.
    • Al doilea mic dejun: mere proaspete.
    • Prânz: supă de varză gătită în bulion de carne reciclat, jeleu de pește, varză înăbușită, ceai cu lămâie.
    • Gustare de după-amiază: cheesecake cu smântână.
    • Cina: castraveți umpluți cu ouă, carne înăbușită cu legume, suc de fructe.
    • Noaptea: decoct de măceș.
  • vineri
    • Primul mic dejun: salata de varza proaspata cu mazare verde, omleta cu rosii, ceai cu lapte.
    • Al doilea mic dejun: pulpa de pepene verde.
    • Pranz: supa de sfecla rosie, peste prajit cu cartofi fierti, jeleu de lamaie, compot de fructe neindulcit.
    • Gustare de după-amiază: cheesecake cu smântână.
    • Cina: carne fiarta cu sunca si castraveti, budinca de mere, ceai cu lamaie.
    • Noaptea: chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
  • sâmbătă

    Zi de post cu chefir-chefir.

  • duminică
    • Primul mic dejun: salata varză murată cu mere, ou fiert moale, băutură cu fructe.
    • Al doilea mic dejun: fructe proaspete.
    • Pranz: bors cu bulion de carne reciclata, pui fiert cu garnitura de legume, suc de portocale.
    • Gustare de după-amiază: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu lapte.
    • Cina: peste prajit cu cartofi fierti, varza inabusita, compot de fructe neindulcite cu indulcitor.
    • Noaptea: decoct de măceș.

• Opțiuni pentru dietele zilnice ale Dietei nr. 8
  • Ziua de carne (conținut caloric 1996 kcal)
    • eu micul dejun
      

      Omletă (din 2 ouă) 115 g, 169 kcal. Terci de hrisca cu unt 150/10g, 300 kcal. Ceai.

    • II mic dejun
      

      Măr 100 g, 90 kcal.

    • Cină
      

      Supă de cartofi cu crutoane 500 g, 160 kcal. Cotlet de carne sau pui fiert 100 g, 200 kcal. Vinete inabusite cu rosii (cu ulei vegetal) 200 g, 130 kcal. Compot (băutură de fructe) 180 g, 103 kcal.

    • După 40-60 de minute - Apă minerală 100-150 ml („Slavyanovskaya”, „Borjomi”, „Novoterskaya”).
    • Gustare de după amiază
      

      Grapefruit (pere) 100 g, 38 kcal.

    • Cină
      

      Orez pilaf cu fructe 240 g, 360 kcal. Salată de fructe (portocale, pere, mere, pepeni) 200 g, 50 kcal. Decoctul de măceș.

    • După 40-60 de minute - apă minerală 100-150 ml (Slavyanovskaya, Borjomi, Novoterskaya).
    • Pentru noapte
      

      Bioiaurt 200 g, 170 kcal.

  • Zi vegetariana (conținut caloric 1653 kcal)
    • eu micul dejun
      

      Brânză „de casă” 100 g, 200 kcal. Terci de ovăz în apă cu unt 200/10 g, 205 kcal. Ceai

    • După 40-60 de minute - apă minerală 100-150 ml (Slavyanovskaya, Borjomi, Novoterskaya).
    • II mic dejun
      

      Măr copt (nuci) 150 g, 59 kcal.

    • Cină
      

      Supa vegetariana cu legume tocate marunt 500g, 160 kcal. Zucchini, umplute cu legume si orez cu ulei vegetal) 250g, 230 kcal. Compot 180g, 103 kcal.

    • După 40-60 de minute - apă minerală 100-150 ml (Slavyanovskaya, Borjomi, Novoterskaya).
    • Gustare de după amiază
      

      Portocală (grapefruit) 100 g, 38 kcal.

    • Cină
      

      Salată de avocado (castraveți proaspeți) cu smântână, ierburi 150 g, 70 kcal. Charlotte din mere și brânză de vaci 130 g, 320 kcal. Ceai (decoct de măceș).

    • După 40-60 de minute - apă minerală 100-150 ml (Slavyanovskaya, Borjomi, Novoterskaya).
    • Pentru noapte
      

      „Bioiaurt” (Ryazhenka) 200 g, 170 kcal.

    • Pentru întreaga zi: Pâine 150 g, 226 kcal.
  • Ziua de pește (conținut caloric 1742 kcal)
    • eu micul dejun
      

      Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (sau caserolă cu brânză de vaci) 100 g, 88 kcal. Dovleac sau caviar de vinete (de casă) 100 g, 130 kcal. Ceai

    • După 40-60 de minute - apă minerală 100-150 ml (Slavyanovskaya, Borjomi, Novoterskaya).
    • II mic dejun
      

      Portocală (grapefruit) 150 g, 50 kcal.

    • Cină
      

      Supă de orz perlat din legume prefabricate 500 g, 180 kcal. Pește fiert (cotlet de pește) 100 g, 80 kcal. Piure de cartofi 240 g, 220 kcal. Compot 180 g, 103 kcal.

    • După 40-60 de minute - apă minerală 100-150 ml (Slavyanovskaya, Borjomi, Novoterskaya).
    • Gustare de după amiază
      

      Pare (mandarina) 100 g, 38 kcal.

    • Cină
      

      Lapshevnik cu fructe (mere, stafide, caise uscate) 260 g, 460 kcal. Sau Clatite cu branza de vaci si fructe 130 g, 410 kcal. Salată de fructe (mere, banane, mango) cu smântână 150 g, 115 kcal.

    • După 40-60 de minute - apă minerală 100-150 ml (Slavyanovskaya, Borjomi, Novoterskaya).
    • Pentru noapte
      

      Ryazhenka 200 g, 170 kcal.

    • Pentru întreaga zi: Pâine 150 g, 226 kcal.

• Mâncăruri pentru dieta nr. 8

  Rețetele sunt date pentru 1 porție.

  • Aperitive și salate reci
    • Vinaigreta.

      Necesar: 1 tubercul de cartofi, 1 sfeclă mică, 1 murătură, 1 măr proaspăt, 1 morcov, jumătate de ceapă, 1 lingură. l. ulei vegetal, smântână sau maioneză.

      Pregătirea. Se curăță separat cartofii, sfecla și morcovii fierți și se taie în cuburi mici. Curățați și tocați murăturile, merele și ceapa în același mod. Se amestecă toate ingredientele pentru vinaigretă, se condimentează cu ulei vegetal și se toarnă peste maioneză sau smântână.

    • Salata de varza murata cu castraveti.

      Necesar: 100 g varză murată, 1 castravete murat, 1 lingură. l. ceapa si ulei vegetal.

      Pregătirea. Se stoarce varza murata spalata in apa fiarta. Tăiați castraveții murați în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-i în cuburi. Tăiați ceapa. Adăugați ulei vegetal și amestecați.

    • Castraveți umpluți cu ouă.

      Necesar: 2 castraveți proaspeți, 1 ou, 2 linguri. l. smântână, ierburi.

      Pregătirea. Tăiați castraveții mici și subțiri spălați în jumătate și îndepărtați boabele din ei. Tocat mărunt ouă fierte se amestecă cu ierburi și smântână, se adaugă sare după gust. Umpleți castraveții cu amestecul.

    • Salata de carne.

      Necesar: 100 g de carne, 1 tubercul de cartofi, 3 linguri. l. varză, 1 roșie, 2 linguri. l. mazăre verde conservată, 1 lingură. l. smântână, ierburi.

      Pregătirea. Tăiați carnea fiartă în felii. Tăiați cartofii fierți în cuburi. Se toaca varza spalata si maruntita. Se amestecă totul și se pune pe o farfurie. Apoi adăugați proaspăt sau roșii conservate, mazăre verde conservată, varza calita. Condimentam salata cu smantana. Se presara deasupra ierburi tocate marunt.

    • Carne fiartă cu șuncă și castraveți.

      Necesar: 100 g carne, 50 g sunca, 1 castravete, 1 lingurita. verdeata tocata.

      Pregătirea. Tăiați carnea fiartă și răcită în felii de dimensiuni egale. Tăiați șunca în același mod. Tăiați castraveții proaspeți în felii. Puneți frumos carnea, șunca și castraveții pe o farfurie și stropiți cu ierburi tocate mărunt.

    • Carne fiartă cu mazăre verde.

      Necesar: 100 g carne, 1 conserve de mazăre verde.

      Pregătirea. Fierbeți carnea tăiată în bucăți până când este pe jumătate fiartă. Scurgeți bulionul rezultat, turnați peste carne sucul de la mazăre verde conservată și gătiți până se înmoaie. Misto. Pe o farfurie se aseaza carnea fiarta, se adauga mazarea verde si se condimenteaza cu sucul obtinut la fierbere.

    • Hering cu cartofi fierti.

      Necesar: file de hering, 2 tuberculi de cartofi, 1 lingura. l. ulei vegetal, ierburi, oțet, inele ceapa.

      Pregătirea. Scoateți oasele de pe hering, puneți la înmuiat în apă timp de 10-12 ore, curățați cartofii fierți în jachete și tăiați în cercuri. Puneți fileul de hering pregătit împreună cu cartofii pe o farfurie, condimentați cu ulei vegetal și oțet diluat în jumătate cu apă. Ornați vasul cu rondele de ceapă și ierburi tocate mărunt.

  • Prima masă
    • Borș cu bulion de carne reciclat.

      Necesar: 200 g carne de vită, 2 tuberculi de cartofi, jumătate de cap mic de varză, 1 roșie, 1 dovlecel mic, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 lingură. l. smântână, 1 linguriță. ulei, 1 lingura. verdeaţă

      Pregătirea. Pune o bucată de carne slabă de vită într-o cratiță, adaugă apă rece și aduce la fierbere. Scurgeți bulionul, umpleți din nou cu apă și gătiți timp de 1-1,5 ore.Puneți legumele tăiate în bulionul rezultat și gătiți sub capac până se înmoaie. Inainte de servire se condimenteaza cu smantana si se presara cu ierburi tocate marunt.

    • Ciorba de varza acra in bulion secundar de carne.

      Necesar: 200 g de varză, 10 g de unt, 15 g de smântână, 10 g de făină și ceapă, 35 g de morcovi, 10 g de pătrunjel și pastă de roșii.

      Pregătirea. Curăță ceapa, morcovii și rădăcinile, toacă și călește. Se usucă făina, se amestecă cu pasta de roșii și se prăjește, amestecând continuu. Stoarceți varza murată, puneți-o într-o cratiță, turnați bulionul de carne secundar și gătiți până se înmoaie. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, adăugați rădăcinile pregătite și făina cu pastă de roșii și lăsați să fiarbă. Se serveste cu smantana.

    • Supă din legume prefabricate.

      Necesar: 2 tuberculi de cartofi, o jumătate de cap mic de varză, 1 roșie, 1 dovlecel mic, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 lingură. l. mazăre verde conservată, 1 lingură. l. smântână, 1 linguriță unt, 1 lingură. verdeaţă

      Pregătirea. Curățați și tăiați morcovii și rădăcina de pătrunjel, apoi fierbeți-le cu unt sub capac. Transferați în legume, mazăre și cartofi pre-tocate. Puneți întregul amestec într-o cratiță cu bulion de legume clocotit. Gatiti acoperit la foc mic pana se termina. Se condimenteaza cu smantana si se presara cu ierburi tocate marunt inainte de servire.

    • Supă de roșii cu legume.

      Necesar: 200 ml bulion secundar de carne, 1 morcov mic, 1/2 ceapă, 2 lingurițe. pasta de tomate, 1 rosie, 1 lingurita. ulei de floarea soarelui, îndulcitor, sare, mărar.

      Pregătirea. Ceapa se toaca marunt si se caleste usor in ulei, se adauga legumele prefierte sau amestecul de legume congelate, pasta de rosii, rosiile curatate si tocate si se fierbe totul impreuna. Se toarnă bulion de carne, se gătește puțin, se adaugă sare, înlocuitor de zahăr, condimente și mărar tocat.

    • Okroshka cu kvas.

      Necesar: 100 g de carne, 4 castraveți, 2 căni de kvas, 1 lingură. l. smântână, îndulcitor, ierburi.

      Pregătirea. Tăiați carnea fiartă în cuburi mici. Spălați și tăiați castraveții proaspeți. Se diluează smântâna într-o cantitate mică de kvas. Se toarnă amestecul rezultat peste carne și castraveți. Se amestecă totul, se adaugă restul de kvas, se amestecă din nou, se adaugă îndulcitor. Se presară mărar și pătrunjel tocate mărunt înainte de servire.

    • Okroshka cu bulion de fructe.

      Necesar: 1 tubercul de cartofi, 2 castraveți, 1 ou, 1 măr proaspăt sau 2 linguri. l. mere uscate, 2 linguri. l. smântână, ierburi.

      Pregătirea. Se toarnă apă clocotită peste mărul tocat, se fierbe și se lasă la infuzat 2-3 ore, apoi se strecoară. Tăiați castraveții în cuburi. Curățați și tăiați cartofii fierți în jachete, în același mod ca și castraveții. Tăiați mărunt verdeața spălată. Se macină albusul unui ou fiert și se pisează gălbenușul cu smântână. Combinați toate componentele okroshka într-o cratiță și turnați bulionul de fructe, adăugați puțin acid citric sau oțet, precum și îndulcitor (după gust). Se serveste cu smantana.

  • Mâncăruri din carne
    • Stroganoff de vită fiartă cu varză înăbușită.

      Necesar: 150 g carne, 1 lingura. l. unt, 1/2 cap de varză, jumătate de ceapă, 1 linguriță. pasta de rosii, un praf de faina.

      Pregătirea. Tăiați carnea, fiartă până la jumătate fiartă, în fâșii. Se toaca varza si se fierbe cu putina apa. Se toarnă bulionul obținut din înăbușirea varzei peste carne și se fierbe până la fiert. In acest moment pregatim un sos din faina, ceapa tocata marunt si pasta de rosii, prajite in unt. Se pune carnea si varza intr-o tigaie cu sosul preparat si se scot dupa fierbere.

    • Carne fiartă cu sfeclă înăbușită.

      Necesar: 120 g carne, 1 sfeclă, 1 linguriță. unt, 2 linguri. l. smantana, un praf de ierburi.

      Pregătirea. Pregătiți bulion de carne. Apoi tăiați carnea fiartă până la jumătate fiartă în bucăți și scurgeți bulionul. De asemenea, tăiați sfecla, care, umpleți cu mici cantitatea de apa, acidulată cu oțet, se fierbe până se înmoaie. Intr-o tigaie se pune carnea tocata si sfecla tocata, se toarna sosul de smantana, se adauga lichidul ramas dupa tocarea sfeclei si se fierbe pana la fiert. Se serveste cu verdeata tocata marunt.

    • Carne fiartă înăbușită cu mazăre verde.

      Necesar: 150 g carne, 1 lingura. l. unt, 1 conserve de mazăre verde, ierburi.

      Pregătirea. Tăiați carnea prespălată în jumătate și fierbeți până la jumătate fiartă. Se transferă apoi în tigaie. Puneți mazărea verde conservată în tigaie fără a scurge lichidul din cutie. Adaugati untul si fierbeti pana se termina. Se presara cu ierburi tocate marunt inainte de servire.

    • Carne înăbușită cu garnitură de legume.

      Necesar: 120 g de carne, 1 morcov, 2 linguri. l. mazăre și varză, 1 lingură. l. ceapa, 1 lingura. unt, 1 lingura. l. smântână, ierburi.

      Pregătirea. Fierbeți carnea tăiată în bucăți până când este pe jumătate fiartă. Amesteca morcovii curatati si tocati si varza cu mazarea verde, adaugam putin bulion de carne obtinut din gatirea carnii si fierbem pana la fiert. Se toacă mărunt ceapa decojită, se călește până se rumenește și se amestecă cu legumele fierte. Separat, se fierbe carnea într-o cantitate mică de bulion, se pune pe o farfurie împreună cu legumele fierte, se condimentează cu smântână și se stropește cu ierburi tocate mărunt.

    • Carne prăjită în plic cu varză înăbușită și dovlecel.

      Necesar: 120 g carne, 1/2 cap de varză, 1 dovlecel, 3 linguri. l. lapte, 1 lingura. l. uleiuri, ierburi.

      Pregătirea. Bateți mușchiul din carne, puneți-o într-un plic oval din hârtie de pergament și prindeți marginile plicului. Asezati plicul cu carne intr-o tigaie cu ulei in clocot si prajiti carnea pana este fiarta. Varza se spala, se toaca, se curata dovlecelul, se taie felii si se fierbe impreuna cu varza intr-o cantitate mica de lapte. Scoatem carnea din plic si o asezam pe o farfurie impreuna cu legumele, turnam peste unt topit si presaram ierburi tocate marunt.

    • Carne de vită cu ciuperci.

      Necesar: 150 g carne de vită (spate), 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui, 1 ceapa, 50 g champignon, faina, seminte de chimen, sare. Pregătirea. Ceapa decojită se toacă mărunt și se călește într-o tigaie cu ulei. Acolo se pune carnea taiata cubulete, se adauga chimen, se presara cu faina si se prajesc totul impreuna, se adauga apa calduta, se sare si se fierbe pana la fiert. Curățați șampioanele, spălați, tăiați felii și fierbeți în cantitate mică de apă. Când ciupercile devin moi, puneți-le (împreună cu bulionul) într-un vas cu carne și fierbeți puțin.

    • Hotpot.

      Necesar: 120 g de carne, 1 conserve de mazăre verde, 1/2 cap de varză, 1 lingură. l. unt.

      Pregătirea. Scurgeți bulionul din carnea fiartă până la jumătate fiartă. Tocăniți varză și mazăre verde conservată în acest bulion. Se toarnă lichidul rămas de la tocănirea legumelor peste carne și se fierbe până când este gata. La servire se condimenteaza cu unt topit si se presara cu ierburi tocate marunt.

    • Pui fiert cu legume si sos alb.

      Necesar: 250 g pui (cu os), 1/2 ou, 1/2 cap mic de varză, 1 morcov mediu, 2 linguri. l. mazăre, 1/4 cană lapte, 1 lingură. unt și făină de cartofi, ierburi.

      Pregătirea. După ce a fiert puiul până la jumătate fiert, scurgeți bulionul, adăugați din nou apă și gătiți până când este gata. Se curăță morcovii și varza, se toacă și se fierbe până se înmoaie folosind bulion de pui reciclat. Se încălzește mazărea verde conservată la fierbere. Pregătiți sos de lapte alb. Se fierbe un ou tare si se taie marunt. Pe o farfurie se aseaza puiul si legumele fierte, se toarna peste sosul preparat, se condimenteaza cu ou si ierburi tocate. Serviți cu unt.

  • Mâncăruri de pește
    • Pește în marinată cu cartofi.

      Necesar: 150 g file de pește, 2 tuberculi de cartofi, 1 morcov de mărime medie, rădăcină de pătrunjel, 1 lingură. l. ceapa, 1 lingura. l. piure de roșii și ulei vegetal, ierburi, oțet, sare, îndulcitor.

      Pregătirea. Înmuiați fileul de pește tăiat bucăți în făină și prăjiți în ulei vegetal. Morcovii tăiați mărunt, rădăcinile albe și ceapa se fierb acoperite cu ulei vegetal până când lichidul se evaporă. După aceea adaugă piure de tomate sau pasta de rosii si fierbeti 10 minute. Se toarnă o cantitate mică de bulion de legume peste legumele înăbușite, se adaugă îndulcitor, oțet și sare și se fierbe până pregătire deplină. Tăiați cartofii fierți și curățați în bucăți. Pe o farfurie se aseaza pestele si cartofii raciti, se toarna peste marinada racita pregatita si se presara totul cu ierburi tocate marunt.

    • Pește fiert în sos bechamel cu dovlecel înăbușit.

      Necesar: 150 g file de pește, 1 dovlecel, 1/2 cană lapte, 1 linguriță. ulei, 1/2 linguriță. făină, 1/2 ou, un praf de ierburi.

      Pregătirea. Fierbeți fileurile de pește tocate în apă cu sare. Se usucă făina într-o tigaie, apoi se diluează cu lapte și se fierbe. Tocați mărunt oul fiert tare. Dovlecelul se curata de coaja, se taie felii si se fierbe in lapte. Apoi adăugați peste ele fiert și turnați peste ele sos de lapte. Se presara cu ou tocat si ierburi tocate marunt inainte de servire.

    • Pește fiert cu cartofi.

      Necesar: 150 g file de pește, 2 tuberculi de cartofi, 1 lingură. l. ulei vegetal, ierburi.

      Pregătirea. Tăiați fileul de pește spălat în jumătate și fierbeți în apă cu sare. Cartofi curățați la abur. Pe o farfurie se aseaza pestele si cartofii, se condimenteaza cu ulei vegetal. Se presara deasupra ierburi tocate marunt.

    • Pește fiert și chipsuri.

      Necesar: 150 g file de pește, 3 tuberculi de cartofi, 1 lingură. l. ulei vegetal, 1/2 linguriță. unt, 3 g de ierburi, 1 morcov mic, 1 ceapă.

      Pregătirea. Se fierbe pestele tocat in apa cu sare impreuna cu morcovii si ceapa. Tăiați cartofii curățați în cercuri și prăjiți în ulei vegetal. Se condimenteaza cu unt topit si se presara cu ierburi tocate marunt chiar inainte de servire.

    • Pește prăjit cu cartofi fierți și varză înăbușită.

      Necesar: 120 g file de pește, 1/2 cap de varză, 2 tuberculi de cartofi, 1 linguriță. legume și unt, făină.

      Pregătirea. Rulați fileurile de pește tăiate bucăți în făină și prăjiți în ulei vegetal până sunt fierte. Se fierb cartofii decojiti. Se fierbe varza mărunțită adăugând o cantitate mică de apă. Așezați pe o farfurie pește prăjit, cartofi fierti si varza inabusita. Stropiți deasupra unt topit.

    • Jeleu de pește cu varză înăbușită.

      Necesar: 150 g file de pește, 1 morcov mediu, gelatină, 1 lingură. l. unt, 1/2 cap de varză.

      Pregătirea. Fierbeți fileurile de pește și morcovii tăiați în cercuri în apă cu sare. Pune puțin din bulionul de pește la frigider. După ce s-a răcit, înmuiați gelatina în bulion. Apoi adăugați bulion de pește fierbinte în gelatina amestecată și aduceți la fierbere. Asezam pestele fiert intr-o forma, asezam deasupra un strat de morcovi si turnam peste el gelatina dizolvata. Pune vasul rezultat la frigider. Se toaca varza curatata si spalata si se fierbe in bulion de peste. Se aseaza varza pe o farfurie si se toarna peste untul topit. Serviți peștele și varza separat ca două feluri de mâncare.

    • Cotlet de peste cu garnitura de legume.

      Necesar: 150 g file de pește, 1 ceapă mică, făină, 1 lingură. l. lapte, 1 lingura. pasta de tomate, 1 lingura. l. smântână, 1 linguriță. unt, 1 morcov mic, sare, piper, ierburi.

      Pregătirea. Treceți de două ori fileul de pește, o pâine înmuiată în lapte și două cepe prin mașina de tocat carne, adăugați sare și piper și amestecați bine carnea tocată. Formați mici cotlet. Tăiați morcovii și ceapa, puneți-le într-o cratiță, adăugați 2 linguri. l. apă, ulei și gătiți timp de 7-8 minute. Se amestecă, se așează cotletele deasupra și, turnându-le cu un amestec de roșii și smântână, se aduce la dispoziție.

  • Mâncăruri din legume
    • Morcovi înăbușiți cu sos bechamel.

      Necesar: 2 morcovi mari, 1/2 cană lapte, făină, sare.

      Pregătirea. Tăiați morcovii curățați în cercuri. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal incins si se prajeste. Transferați morcovii în sosul de lapte și făină pregătit și fierbeți până se înmoaie.

    • Dovlecel prăjit cu ceapa.

      Necesar: 1 dovlecel mic, făină, 1 ceapă, 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui, 1 roșie, ierburi, sare.

      Pregătirea. Tăiați un dovlecel mic în felii de 1 cm grosime.Asezonați cu sare, presărați piper măcinat, rulați prin făină și prăjiți pe toate părțile până se înmoaie. Tăiați ceapa în rondele și căliți-o până se rumenește. Tăiați roșia și prăjiți-o. La servire se presară dovlecelul cu ceapă, se așează felii de roșii în jurul lui și se presară mărar.

    • Tocană de legume.

      Necesar: 1 mic negru sau ridiche verde, 1 ceapă, 1 lingură. l. smântână, 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui pentru prajit, sare dupa gust.

      Pregătirea. Tăiați ridichile decojite și morcovii în felii și prăjiți într-o cantitate mică de ulei. Se adauga ceapa tocata marunt. Cand s-a rumenit, asezonam legumele cu smantana diluata in jumatate cu apa. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele la foc mic. Chiar înainte de a fi gata, adăugați sare după gust. Serviți ca garnitură sau ca fel de mâncare separată. Cu puțin timp înainte de a fi gata, puteți adăuga carne de vită fiartă feliată la tocană.

    • Vinete sote.

      Necesar: 0,5 kg vinete, 3 roșii, 1 ceapă, 1 ardei gras, 1 lingură. l. ulei vegetal, sare dupa gust.

      Pregătirea. Tăiați vinetele în felii. Se sare și se prăjește pe ambele părți. Apoi taiati ceapa in jumatati rondele, ardeiul in cubulete mici si de asemenea se prajeste. Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja si se taie rondele. Luați o cratiță mare, turnați uleiul de floarea soarelui rămas de la prăjire și începeți să-l așezați în straturi: vinete, ceapă și ardei, roșii. Repetați până când mâncarea gătită dispare. Nu uitați să sărați fiecare strat. Se fierbe apoi la foc mic timp de 45 de minute. Misto.

  • Mâncăruri făcute din brânză de vaci și produse lactate
    • Branza de vaci cu lapte si ierburi.

      Necesar: 200 g brânză de vaci, 1/2 cană lapte, 1 linguriță. îndulcitor, verdeață.

      Pregătirea. Adăugați îndulcitor la brânza de vaci bine amestecată cu lapte. Se presara cu ierburi tocate marunt inainte de servire.

  • Mâncăruri cu ouă
    • Ouă omletă cu fasole verde.

      Necesar: 2 ouă, 1 lingură. l. unt, 1 cutie de conserve sau 1 cana de fasole verde proaspata.

      Pregătirea. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se bat ouale in el si se adauga sare. Puneți omletă finite pe o farfurie, adăugând conserve preîncălzite sau fasole verde proaspătă.

    • Omletă cu carne fiartă.

      Necesar: 2 ouă, 80 g carne, 1 lingură. l. unt, ierburi.

      Pregătirea. Se amestecă ouăle bătute cu lapte cu carnea fiartă, tăiată cubulețe. Se toarnă amestecul rezultat de ou-lapte într-o tigaie cu unt clocotit și se prăjește. Se presara cu ierburi tocate marunt inainte de servire.

  • Desert
    • Jeleu de lapte.

      Necesar: 1/2 cană lapte, gelatină, îndulcitor.

      Pregătirea. Se dizolva gelatina inmuiata in apa rece fiarta turnand jumatate din laptele fierbinte. Apoi turnați laptele rămas, adăugați îndulcitor, amestecați totul și fierbeți. Se toarnă în formă și se dă la frigider.

    • Jeleu de afine.

      Necesar: 100 g fructe de padure, gelatina, indulcitor.

      Pregătirea. Stoarceți sucul din merișoarele spălate, turnați-l într-un recipient de sticlă și acoperiți cu un capac. Se toarnă tescovină cu 2 căni de apă fierbinte, se aduce la fierbere și se strecoară. Adaugati gelatina la 1/4 din sucul stors si inmuiati. Apoi turnați gelatina într-o cratiță cu bulion fierbinte, fierbeți, turnați sucul stors și adăugați îndulcitor după gust. Se toarna in forme si se da la frigider.

    • Jeleu de lamaie cu indulcitor.

      Necesar: 1/2 lămâie, 1 lingură. l. xilitol, l/2 cani de apa, 3 g gelatina.

      Pregătirea. Pune apa pre-zdrobita in apa fierbinte fierbinte. coaja de lamaie. Se lasă la infuzat 10-15 minute, apoi se strecoară. Se dizolva gelatina inmuiata in apa rece fiarta, aducand lichidul la fierbere. Turnați masa rezultată în decoctul de lămâie, stoarceți lămâia în el și adăugați orice îndulcitor. Aduceți acest lichid la fierbere. Se toarnă totul în formă și se răcește.

    • Jeleu de cafea.

      Necesar: 1 linguriță. cafea, îndulcitor, 3/4 cană apă.

      Pregătirea. Adăugați îndulcitor și gelatină înmuiată în apă la cafeaua prepreparată. Se fierbe lichidul, se toarnă în formă și se pune la frigider.

  • Băuturi
    • Cafea cu lapte.

      Necesar: 1 linguriță. cafea naturala, 1/4 cana lapte, indulcitor dupa gust.

      Pregătirea. Se toarnă apă clocotită peste cafea, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe, apoi se toarnă prin sită în căni, se adaugă lapte fierbinte și îndulcitor după gust.

    • Compot de fructe proaspete.

      Necesar: 1 pahar cu apa, 150 g fructe proaspete și fructe de pădure, 2 linguri. l. îndulcitor.

      Pregătirea. Puneți fructele decojite și spălate în apă clocotită. Adăugați îndulcitor, aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 minute.

• Opțiuni de dietă nr. 8

  Dezvoltat diverse opțiuni dietele nr. 8 - Dieta nr. 8a și Dieta nr. 8 „0”.

  • Dieta nr 8a

    Se deosebește de dieta nr. 8 printr-o restricție și mai mare a caloriilor alimentare.

    O indicație pentru utilizarea sa este și obezitatea, dar această dietă este prescrisă pentru o perioadă scurtă de timp. Conținutul său de calorii variază de la 1100 la 1300 kcal, compoziție chimică: 70-80 g proteine, 60-70 g grasimi si 70-80 g carbohidrati. Se consumă aceleași produse, dar în cantități mai mici.

  • Dieta nr. 8 „0”

    Este o opțiune mai strictă tabele dietetice Nr. 8 și Nr. 8a. Diferă de dieta nr. 8 prin restricția calorică maximă a alimentelor. Această dietă este prescrisă pentru o perioadă scurtă de timp.

    Indicația pentru utilizarea acestei diete este obezitatea fără boli concomitente ale sistemului digestiv și ale sistemului cardiovascular.

    Conținutul caloric al dietei nr. 8 „0” variază de la 700 la 800 kcal, compoziția chimică: 40-50 g de proteine, 30-40 g de grăsimi și 50-70 g de carbohidrați. Se consumă aceleași produse, dar în cantități mai mici.

Dieta nr. 8 este o dietă terapeutică cu conținut scăzut de calorii, care este prescrisă pentru obezitatea severă ca boală de bază sau ca simptom însoțitor pentru alte boli. Masa de tratament după Pevzner reprezintă oportunitate buna slăbește doar cu ajutorul unei diete bine concepute, fără a utiliza medicamente pentru slăbire.

Masa Pevzner pentru obezitate are ca scop reducerea și stabilizarea greutății pacientului, care a crescut ca urmare a perturbărilor proceselor metabolice și a prezenței unor obiceiuri alimentare proaste. Nutriția terapeutică organizează eliminarea treptată a kilogramelor în plus cu beneficii tangibile pentru sănătate:

• Recuperarea metabolismul lipidicîn organism;
• Nivelurile de zahăr din sânge scad;
• Tensiunea arterială se stabilizează;
• O readuce la normal.

Tabelul nr. 8 din punct de vedere al valorii energetice variază între 1700-2000 de calorii pe zi. Prin reducerea caloriilor consumate o persoană începe să slăbească.

Compoziția chimică a dietei zilnice:

• 150-200 de grame de carbohidrați (10-15 grame de zahăr);
• 90-100 de grame de proteine ​​(60% animale);
• 80-90 grame de grăsime (30% vegetală).

Volumul de lichid liber este limitat; nu trebuie să depășească 1,5 litri pe zi, deoarece lichidul poate activa papilele gustative și trezește apetitul. Cantitate sare de masă variază cu 4-7 grame din necesarul zilnic; nutriționiștii prescriu adesea un meniu complet blând. Datorită unor astfel de restricții, va fi posibilă normalizarea metabolismul apă-sare, de obicei afectată în obezitate.

Durata nutriției terapeutice poate dura de la câteva săptămâni până la câteva luni. Dieta este utilă nu numai pentru obezitatea severă, ci și ca măsură preventivă pentru cei care sunt predispuși la creșterea în greutate.

Tabelul nr. 8 poate fi urmat numai în absența bolii hepatice, sistem circulatorși tractul gastrointestinal - în aceste cazuri meniul este supus ajustării.

Diabet zaharat, caracteristici nutriționale

Foarte des, o creștere semnificativă a greutății corporale este o consecință a unui diagnostic precum diabetul de tip 2. Tabelul nr. 8 este adesea una dintre componentele principale ale tratamentului complex al bolii, cu aderare stricta care nici măcar nu necesită terapie medicamentoasă.

În timpul dietei, pacienții învață să controleze dimensiunea porțiilor consumate și să insufle obiceiuri alimentare adecvate.

Pacienții diagnosticați cu diabet, în paralel cu dieta saraca in calorii Medicul prescrie activitate fizică obligatorie. Activitatea acestora este reglata in functie de starea generala, stilul de viata, procentul de obezitate si varsta pacientului.

Diabetul zaharat la copii

O boală precum diabetul se manifestă ca urmare a perturbărilor în funcționarea hormonilor nu numai la adulți, ci și la copiii de orice vârstă.

Când tulburare cronică metabolismul la un copil, masa Pevzner trebuie urmată de întreaga familie. Diabetul zaharat la copii apare cel mai adesea din cauza consumului necontrolat de dulciuri, făină și alimente grase. Nu vă puteți hrăni cu piure de cartofi în unt, pulpe de pui grase și prăjituri bogate în calorii, în timp ce în același timp „umpleți” piept de pui fiert cu broccoli și castraveți în copilul dumneavoastră. Pentru copii, mamele și tații lor sunt idoli și modele de urmat. Prin urmare, dieta nr. 8 poate fi urmată doar de copii împreună cu părinții lor.

Cel mai dificil lucru pentru copiii diagnosticați cu diabet este renunțarea la dulciuri. Toate supermarketurile mari au departament special cu produse pentru diabetici, de unde uneori îi poți cumpăra copilului tău prăjituri cu sorbitol sau ciocolată cu fructoză.

Ce este posibil, ce nu este

Dieta 8 definește strict lista alimentelor permise. Meniul poate include:

• Pâine de secară și tărâțe proteice;
• Supe vegetariene, borș de legume, primele feluri cu un decoct de fructe uscate sau lapte;
• Carne macră fiartă și coptă;
• Soiuri de pește și fructe de mare de post;
• Ouă fierte moi, nu mai mult de 10 pe săptămână;
• procent scăzut de conținut de grăsime;
• Toate soiurile cu conținut scăzut gras;
• Legume, de preferință în proaspăt, Dar preparate din legume după tratament termic sunt de asemenea permise;
• Fructe și fructe acre, poate chiar ușor necoapte;
• Singurele condimente permise sunt mararul, patrunjelul si busuiocul;

Volumul lichidului liber poate fi umplut cu ușurință cu cafea și ceaiuri fără zahăr, decocturi din plante, bauturi din fructe, jeleu, compoturi, sucuri proaspat stoarse in forma diluata, apa plata.

Nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână:

• Supă de bulion de carne;
• , cereale de grâu, orz;
• Mâncăruri din cartofi;
• Carne sau pește prăjit până se formează ușor crustă.

Produsele și preparatele care conțin substanțe extractive azotate și care stimulează apetitul sunt complet excluse din meniu. Dieta nu trebuie să includă:

• Pâine făcută din făină premium, orice produse de patiserie și toate produsele de cofetărie;
• Carne grasă și produse din carne procesate;
• Delicatese din pește – afumat și pește sărat, degete de pește;
• Paste;
• Leguminoase – mazăre, fasole;
• Marinade, muraturi, alimente afumate;
• Grăsimi de origine vegetală și animală;
• Lactate bogate în grăsimi, iaurturi cu umplutură, caș dulce;
• Fructe bogate – pepene galben, struguri, piersici;
• Dulceata, miere, zahar, ciocolata, inghetata, orice bomboane;
• Conserve;
• Ketchup-uri picante, sosuri și maioneze;
• Condimente și condimente care stimulează apetitul;
• Cacao, sucuri ambalate, băuturi carbogazoase și absolut fără alcool.

Tabelul nr. 8 pentru obezitate nu prevede scutirea mecanică a stomacului: alimentele făcute piure și tocate ar trebui, dacă nu complet abandonate, apoi reduse la minimum.

Meniu pentru fiecare zi

Tabelul Pevzner pentru obezitate nu implică restricții privind aportul alimentar. Mesele, dimpotrivă, sunt dese și mici, astfel încât o persoană să nu simtă foame și să nu aibă crize. La fiecare 2-3 ore trebuie să mănânci porții mici de preparate cu conținut scăzut de calorii, 5-6 mese pe zi.

Exemplu de meniu pentru pierdere eficientă în greutate pentru o saptamana:

luni

• Mic dejun: 2 oua fierte moi, salata de varza proaspata, ceai;
• Gustare: pere, pahar de iaurt de casă;
• Prânz: okroshka cu fileu de pui, paine cu branza;
• Gustare de după-amiază: mousse de afine;
• Cina: biban copt cu legume.

marţi

• Mic dejun: cu abur, ceai;
• Gustare: măr, pahar de lapte caș;
• Prânz: murături, clătite cu morcovi;
• Gustare de după amiază: ;
• Cina: salata de calmar fiert si ceapa.

miercuri

• Mic dejun: cu fructe de padure, cafea slaba;
• Gustare: morcovi înăbușiți cu cremă slabă;
• Pranz: cu hrisca, varza inabusita;
• Gustare de după-amiază: suc de afine;
• Cina: compot de fructe uscate.

joi

• Mic dejun: branza de vaci cu coacaze negre, suc de catina;
• Gustare: ½;
• Pranz: supa de varza cu varza murata, carne de vita fiarta;
• Gustare de după-amiază: jeleu de zmeură;
• Cina: piept de pui copt cu garnitura de legume.

vineri

• Mic dejun: cu orez brun si lapte;
• Gustare: salata cu varza proaspata si ierburi, asezonata cu smantana;
• Pranz: bulion de legume, chiftele de vitel la abur cu salata de topinambur;
• Gustare de după-amiază: un pahar de suc proaspăt de mere și morcovi;
• Cina: somon fiert cu legume, jeleu de lingonberry.

sâmbătă

• Mic dejun: sandviș cu brânză, ceai neîndulcit cu lămâie;
• Gustare: portocale;
• Pranz: supa de peste, cu legume proaspete;
• Gustare de după-amiază: salată de sfeclă roșie și morcovi cu nuci;
• Cina: creveți fierți cu castraveți proaspeți.

duminică

• Mic dejun: brânză de vaci cu afine;
• Gustare: măr copt;
• Pranz: solyanka, cotlet de varza in sos de smantana;
• Gustare de după-amiază: merluciu la abur cu morcovi și ceapă;
• Cina: tocană de conopidă și cartofi.

Dieta Pevzner s-a dovedit eficient ca un sistem de nutriție blând pentru copiii care au fost diagnosticați cu diabet de tip 2 și au un procent semnificativ mai mare de țesut adipos decât în ​​mod normal. Dieta pacienților tineri nu este diferită de meniul pentru adulți, cu excepția dimensiunii porțiilor.

Diabet cu obezitate: nuanțe de meniu

Cea mai populară dietă nr. 8 conform lui Pevzner sunt:

1. Zi de post cu carne, care permite 500 de grame de carne slabă de vită fiartă și 500 de grame de legume proaspete;
2. Zi de post cu fructe când pacientului i se permite orice fructe și fructe de pădure, cu excepția bananelor, strugurilor și;
3. T zi norocoasă de post, timp în care poți consuma doar 500 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și 500 de mililitri de chefir.

Rețete de feluri de mâncare

În ciuda faptului că tabelul nr. 8 potrivit lui Pevzner are o subestimare valoare energetică Din lista de alimente permise, puteți pregăti multe feluri de mâncare consistente, gustoase și hrănitoare, rămânând în același timp în limitele aportului caloric permis.

Tratamentul termic permite fierberea, tocănirea, coacerea, gătirea la abur și foarte rar prăjirea până se formează ușor crustă.

Retete de la primul fel

Sfecla de post

Ingrediente:

• 1 mare;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• 2 linguri. l. ;
• Putina sare.

Preparare:

Tăiați cartofii cubulețe mici și gătiți-i într-o cratiță de 1,5-2 litri cu apă, îndepărtând periodic spuma cu o lingură. Intre timp se toaca marunt ceapa, se rade morcovii si se pune intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal. Cand legumele capata o culoare aurie se adauga sfecla rasa cu pasta de tomateși se fierbe, amestecând, până când sfecla este moale. Când cartofii sunt fierți, îi puteți prăji. Se sare supa de sfeclă roșie, se lasă să fiarbă și se ia de pe foc.

Rețete de proteine

caserolă de pește

Ingrediente:

• 500 de grame de file de pollock;
• 5 cartofi;
• 2 oua;
• 4 linguri. l. smântână;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 100 de grame de brânză tare;
• O crenguță de pătrunjel și mărar;
• 2 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și începeți să puneți toate ingredientele pe ea. Stratul de jos va fi cartofi tăiați subțiri (cum ar fi chipsurile). Apoi punem peste el fileul de pollock dezosat. Deasupra pestelui punem ceapa taiata in jumatati de rondele si morcovii rasi pe razatoarea grosiera. Într-un castron separat, bate ouăle cu smântână și ierburi tocate. Umpleți caserola cu amestecul de ouă și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră. După ce a trecut timpul specificat, scoateți vasul, stropiți cu brânză rasă și puneți-o din nou la cuptor pentru 10 minute.