Salata "Capra in gradina" - legume asortate. Salata "Capra in gradina" va placea tuturor! Învață să gătești o masă sănătoasă

Salata "Capra in gradina" - principii generale de preparare

Astfel de feluri de mâncare de pe mesele noastre care permit oaspetelui să aleagă ceea ce mănâncă câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Un exemplu de astfel de fel de mâncare este salata de capră în grădină. Ce asociații apar atunci când auzi numele unei astfel de salate? Imaginați-vă un animal obraznic într-o grădină înconjurată de legume proaspete. Această imagine este sută la sută adevărată transmite semnificația felului de mâncare. În esență, salata de capră în grădină este o componentă de carne înconjurată de ingrediente vegetale. Ingredientele nu sunt amestecate, iar musafirul însuși alege ce să mănânce și în ce proporții.

Salată „Capră în grădină” - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Legumele din salată se folosesc cel mai bine proaspete. Rețineți că acestea sunt recoltate direct de pe pământ, fertilizate și pulverizate cu substanțe chimice pentru combaterea dăunătorilor, așa că clătiți-le bine sub jet de apă caldă înainte de a le adăuga în salată.

Salata „capră în grădină” permite multe variații și, prin urmare, nu ezitați să experimentați cu orice ingrediente. Ca „capră” - adică ingredient din carne, puteți folosi cârnați, carne, carne de pasăre, organe. Când cumpărați, asigurați-vă că această parte a salatei nu vă dezamăgesc în prospețime. Carnea proaspătă și păsările de curte trebuie să aibă o culoare roz deschis sau roșu, fără nuanțe de albastru, violet sau verzui. Carnea ar trebui să aibă un miros neutru, dar dacă este veche, atunci fierul interacționează cu oxigenul și mirosul se schimbă - devine mai ascuțit. O astfel de carne este potrivită pentru consum, dar nu mai este proaspătă. Dacă simțiți măcar un mic miros neplăcut - nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs pentru a evita toxiinfecțiile alimentare.

Salata „Capra în grădină” se servește pe un platou plat, decorat cu frunze de salată. Înainte de a pregăti salata, pregătiți mai multe boluri sau recipiente pentru ingrediente individuale.

Rețete de salată „Capră în grădină”:

Reteta 1: Salata "Capra in gradina"

Această versiune a salatei este cea mai comună și în același timp foarte simplă. În general, trebuie doar să tăiați ingredientele și, prin urmare, timpul petrecut pentru gătit nu vă va lua mai mult de 10 minute. Serviți separat sosurile pentru salată într-un castron - se află în centrul vasului, iar ingredientele pentru salată sunt așezate în diapozitive în jurul lui.

Ingrediente necesare:

• șuncă cu conținut scăzut de grăsimi 200 de grame
• Varză chinezească 300 de grame
• Castraveți 2-3 bucăți
• ardei bulgaresc 2 bucati
• Roșii 2-3 bucăți
• Pentru dressing: smantana 200 grame, maioneza 100 grame, marar, patrunjel proaspat

Metoda de gatire:

Tăiați șunca în fâșii lungi și subțiri

Maruntiti varza marunt. Înainte de a începe să tăiați, spălați-l bine și îndepărtați foile de sus.

Ardeiul gras se curăță de coadă și semințe, se taie în fâșii subțiri.

Curatati castravetele de pe cozi si taiati fasii.

Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.

Faceți dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, tocați verdeața cu un cuțit, amestecați-o cu maioneză și smântână.

Serviți salata de Capră în grădină așezând ingredientele, astfel în cerc - șuncă, varză, ardei, castraveți, roșii.

Reteta 2: Salata "Capra in gradina" cu pui si salata verde

O variantă de salată care va face felul de mâncare ușor cu orice set de ingrediente. Rețeta necesită utilizarea roșiilor cherry, dar aceasta nu este o condiție prealabilă - puteți folosi și roșii obișnuite.

Ingrediente necesare:

• File de pui 200 grame
• Salată verde lolla rossa, iceberg - 100 de grame
• Castravete proaspăt 2-3 bucăți
• Roșii cherry 10 bucăți
• Varză albă 200 grame
• Pentru dressing: smantana grasa 200 grame, boabe de mustar 2 linguri, sos de soia - 1 lingura, ulei de masline 1 lingura.

Metoda de gatire:

Fierbeți fileul de pui - timp de 10-13 minute la foc mic, adăugând sare și dafin în apă. După ce carnea este gătită, se răcește și se taie în căni.

Spălați salata verde și rupeți fără grijă cu mâinile.

Se spală castraveții, se curăță și se taie în bucăți pătrate.

Se spala rosiile si se taie cubulete.

Maruntiți varza subțire și lung.

Pentru dressing, amestecați smântâna, uleiul de măsline, semințele de muștar și sosul de soia.

Așezați ingredientele în această ordine: file de pui, salată verde, varză, roșii, castraveți.

Reteta 3: Salata "Capra in gradina" cu morcovi si vita

Faceți celebra salată fragedă de vită. Îți va plăcea datorită tandreței și ușurinței sale. Puteți tăia carnea de vită pentru salată în cuburi sau fâșii, dar cel mai bine este să o rupeți în fibre subțiri cu mâinile.

Ingrediente necesare:

• Morcovi proaspeți 2-3 bucăți
• Varză roșie 200 de grame
• Carne de vită 250 de grame
• Piper bulgaresc mare 1 bucată
• Castravete proaspăt 2-3 bucăți
• Pentru dressing - nuca sau migdale 150 grame, seminte de susan alb, sare, smantana 200 grame

Metoda de gatire:

Spălați bine morcovii - cel mai bine este să-i frecați cu o perie de metal, apoi tăiați cozile și frecați pe o răzătoare grosieră.

Se toaca varza cat mai fin si subtire.

Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și coada și tăiați în fâșii lungi și subțiri.

Scoateți coaja de castraveți subțiri și tăiați în felii lungi și subțiri.

Pentru dressing: Tocați mărunt nucile cu ajutorul unui blender sau cuțit, adăugați-le în smântână împreună cu semințele de susan, sare și amestecați.

Se pune pe o farfurie in urmatoarea ordine: vita - castravete - morcov - varza - ardei.

Reteta 4: Salata "Capra in gradina" cu limba de vita

Aceasta salata va fi la fel de gustoasa atat cu limba de vita cat si cu limba de porc. Este recomandat sa folositi limba de vita datorita faptului ca este mai putin grasa si mai usor de cumparat, insa daca luati limba de porc pentru salata, nu se va agrava.

Ingrediente necesare:

• Limba de vita (porc) 500 grame
• Varză albă tânără 300-400 grame
• Morcovi 2-3 bucăți
• Ceapa verde 3-4 bucati
• Pătrunjel, mărar proaspăt
• orice frunze de salata verde
• Pentru dressing - smântână 300 de grame, sos de soia - 1 lingură, usturoi 3-4 dinți.

Metoda de gatire:

Spălați morcovii (folosind o perie metalică sub jet de apă), tăiați cozile și frecați-l pe răzătoarea medie.

Se toaca varza nu foarte fin.

Se spală frunzele de salată verde și se taie în fâșii groase.

Se spală verdeața (pătrunjelul și mărarul) și se toacă grosier.

Fierbe-ți limba. Dupa ce s-a racit, se taie in felii mari subtiri.

Se face un dressing - se trece usturoiul printr-o presa de usturoi si se amesteca cu smantana si sosul de soia.

Așezați salata în următoarea secvență: limbă - varză - verdeață - morcovi - frunze de salată.

Reteta 5: Salata "Capra in gradina" cu afumaturi orientale

Dacă oaspeții coboară brusc asupra ta și nu ai nimic în frigider decât un pachet de cârnați afumati din produse „serioase”, poți pregăti rapid cu ei salata de capră în grădină. Pe lângă cârnați, această salată va avea nevoie și de varză, morcovi și sfeclă - de obicei, aceste legume pot fi găsite în orice bucătărie.

Ingrediente necesare:

• Morcovi proaspeți 1-2 bucăți
• Varză 300-400 grame
• Carnati afumati 300 grame
• Sfecla 2-3 bucati
• Frunze de salata verde de orice soi 100 de grame
• Nuca 100 grame
• 3 linguri de ulei de măsline
• Pentru dressing smântână 300 de grame, mărar, semințe de in

Metoda de gatire:

Maruntiți varza mărunt și subțire.

Spălați morcovii și frecați cu o perie metalică, frecați pe o răzătoare grosieră.

Curățați sfecla de coajă și cozi, frecați pe o răzătoare grosieră.

Măcinați nucile cu un blender. Împărțiți în două părți.

Se amestecă morcovii cu ulei de măsline, chimen și o parte de nuci.

Spălați bine frunzele de salată verde și rupeți-le cu mâinile.

Se amestecă sfecla cu ulei, o altă parte din nuci și chimen.

Tăiați cârnații în felii lungi și subțiri.

Pentru dressing, tocați mărunt mararul și amestecați-l cu smântână și chimen.

Serviti salata asezand ingredientele pe o farfurie in aceasta ordine: carnati - morcovi - varza - sfecla - frunze de salata verde.

Salata "Capra in gradina" - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

Dacă în rețeta de salată de capră în grădină pe care ați ales-o există varză, atunci înainte de a servi vasul, faceți o manevră atât de simplă - sărați-o după ce a fost tocată și agitați-o ușor cu palmele.

Salata va arăta „mai gustoasă” dacă este frumos aranjată. Pentru a face acest lucru, se recomandă să puneți vasul de sos în centrul vasului și să puneți ingredientele în jur. Încercați să le alternați

Salatele „Capra în grădină” câștigă popularitate în fiecare zi. Încă nu ai auzit de ei? Atunci mergem la tine! Rețeta de salată „Capră în grădină” cu crutoane va surprinde cu siguranță oaspeții. La urma urmei, acestea sunt doar ingrediente și sos, și nu o rețetă completă. Gurmanzii vor trebui să asambleze singuri capra în salata de grădină cu biscuiți, iar puiul coreean și morcovii vor fi produse obișnuite. Cum arată toate astea? Ei bine, hai să aflăm!

Gătiți delicioase și alte salate, pentru voi avem în rețetele noastre, și.

Sfecla conține o mulțime de substanțe utile, sunt deosebit de bune pentru metabolism. Un număr foarte mic de legume poate concura cu un astfel de erou. Iar dulceata minunata a acestui produs poate fi subliniata in aceasta reteta.

Lista ingredientelor:

• 3 sfeclă medie;
• 0,5 cap de varză;
• 2 mere verzi dulci-acrișoare;
• 220 de grame de morcovi coreeni;
• 2 file de pui;
• 1 pachet mic de maioneză;
• suc de lămâie.

Reteta de salata de capra in gradina:

1. Spălați sfecla și fierbeți până la fiert complet. Scurgeți apa, lăsați fructele să se răcească. Apoi, îndepărtați pielea și răzuiți grosier. Dacă este posibil, puteți folosi o răzătoare specială pentru morcovi coreeni pentru a obține paie lungi.
2. Spălați varza, îndepărtați primele 2-3 frunze. Apoi, tăiați. Dacă este foarte tare, trebuie pasat cu mâinile.
3. Examinați fileul de pui pentru excesul de vene și pelicule, îndepărtați-le. Apoi, aruncați carnea în apă clocotită timp de 30 de minute, adăugați foile de dafin și sare. Se răcește cu bulion. Apoi tăiați în bucăți egale.
4. Se spala bine marul, se scoate miezul si se taie in aceleasi paie mari. Stoarceți sucul de lămâie deasupra merelor pentru a preveni oxidarea acestora. Nu ai nevoie de multe.
5. Pregătiți vasul pe care va fi servită salata.
6. Întindeți toate ingredientele separat în părți egale într-un cerc.
7. Puneți fileul de pui tocat în centrul gol format, stoarceți maioneza deasupra, îl puteți decora cu ierburi.

Sfat: dacă nu aveți morcovi coreeni la îndemână, dar nu doriți să alergați la magazin, atunci îi puteți găti singur. Pentru aceasta va fi nevoie de o răzătoare specială (sau o răzătoare obișnuită cu găuri mari), un amestec de ardei, sare, usturoi, oțet, puțin chili după gust și se poate folosi și ceapă. Totul ar trebui să se marineze împreună câteva ore, cel mai bine este să-l lăsați peste noapte. Apoi scurgeți marinada - și puteți folosi morcovii finiți.

Salată de capră în grădină cu morcovi coreeni

O reteta foarte usoara si proaspata parca creata chiar in vara. Se prepară incredibil de repede, dar arată minunat, strălucitor și foarte apetisant. Și morcovii coreeni adaugă condimente întregului fel de mâncare.

Lista ingredientelor:

• 1 file de pui;
• 1 sfeclă fiartă;
• 200 de grame de morcovi în coreeană;
• 10 roșii cherry;
• 250 de grame de varză albă;
• 3 castraveți proaspeți;
• 230 ml smantana;
• 30 de grame de boabe de mustar (poate fi inlocuite cu mustar de Dijon);
• ulei de masline;
• sos de soia.

Reteta salata de capra:

1. Pentru a economisi timp, mai întâi trebuie să faceți fileul de pui. Trebuie inspectat pentru prezența unei pelicule și a venelor care trebuie îndepărtate. Se fierbe apoi apa si se adauga sare cu frunze de dafin. Pune carne. Se fierbe aproximativ 30 de minute. Se scoate carnea, se răcește, se taie cubulețe.
2. Spălați bine castraveții, verificați amărăciunea. Dacă este, tăiați puțină coajă de pe ambele părți. Apoi, tăiați în felii.
3. Clătiți roșiile și tăiați-le în mai multe felii, îndepărtând tulpina.
4. Tăiați sfecla fiartă în cuburi.
5. Spălați varza, îndepărtați primele 2-3 frunze. Apoi, toacă-l cât mai subțire, mai ales dacă are multă parte solidă albă.
6. Smântâna trebuie amestecată cu muștar, adăugați ulei de măsline și puțin sos de soia după gust.
7. Întindeți ușor toate ingredientele în jurul unui vas mare, în porții egale. Dacă morcovul este prea lung, poate fi tăiat în mai multe bucăți.
8. Asezati dressingul in centrul bucatilor de pui.
9. Se pot adăuga chipsuri după gust.
10. Serviți sosul separat.

Sfat: Dacă timpul vă permite, este mai bine să lăsați puiul în bulion să se răcească. Așa că nu își va pierde sucul și își va păstra gustul condimentelor. În plus, ea nu va avea ocazia să facă vreme. De asemenea, este mai bine să puneți puiul în apă deja clocotită pentru a nu-și pierde zeama.

reteta de salata de capra cu chipsuri

O versiune destul de populară a acestei salate. O gustare grozavă nu numai pentru bere, ci și pentru un fel de mâncare independent. Va merge foarte bine seara, deoarece un set de legume se absoarbe rapid si nu lasa senzatie de greutate.

Lista ingredientelor:

• 2 fileuri medii de pui;
• 1 sfeclă;
• 2 castraveți proaspeți;
• 30 ml ulei de floarea soarelui;
• 230 de grame de morcovi în coreeană;
• 120 de grame de chipsuri sau 300 de grame de cartofi prăjiți;
• 1 pachet mic de maioneză;
• 230 de grame de varză.

Reteta de salata de capra cu chipsuri pas cu pas:

1. Cel mai lung proces este prepararea fileului de pui și a sfeclei. De pe carne, scoateți pelicula și venele, dacă există. Apoi se aruncă în apă clocotită și se fierbe timp de 30 de minute. Răciți, tăiați în batoane. Apoi se rostogolește condimentele preferate și se prăjește puțin în ulei de floarea soarelui.
2. Se spală bine sfecla și se pune la fiert, durează de la 1 la 3 ore, în funcție de soiul și mărimea sfeclei. În continuare, trebuie scos din apă și răcit, decojit. Răzătoare pentru morcovi coreeni sau obișnuiți cu celule mari.
3. Varza trebuie tocata cat mai fin si apoi piureata cu mainile. Dacă există doar frunze de salată, acestea trebuie tăiate subțiri.
4. Dacă morcovul coreean este foarte lung, tăiați-l în jumătate.
5. Spălați castraveții, dați prin răzătoare în fâșii lungi.
6. Pregătiți un fel de salată.
7. Pune puiul în centru, iar în jurul lui - restul ingredientelor, inclusiv chipsurile.
8. Stoarceți maioneza într-o cratiță sau un castron de lângă ea.

Sfat: Este mai bine să alegeți o sfeclă roșie mică, rotundă sau ovală. Principalul lucru este că nu există cercuri albe pe tăietură, altfel un astfel de fruct este foarte greu și merge în principal pentru a hrăni animalele. Suprafața sfeclei trebuie să fie netedă, fără urme, putregai și crăpături.

Cum să gătești salată de capră în grădină

Acest fel de mâncare se caracterizează printr-o varietate de culori, deoarece ardeiul gras oferă o varietate de palete. Iar restul ingredientelor își adaugă culorile - și obțineți un întreg curcubeu de culori și arome pe farfurie.

Lista ingredientelor:

• 2 file de pui;
• 170 de grame de morcovi coreeni;
• 3 ardei gras (ai nevoie de verde, galben si rosu);
• 300 de grame de varză albă;
• 1 sfeclă;
• 2 castraveți proaspeți;
• 3 cartofi medii;
• 2 catei de usturoi;
• 1 cap de ceapa;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• condimente.

Cum se prepară salată de capră în grădină:

1. Inspectați fileul pentru prezența venelor și a peliculelor inutile, îndepărtați-le. Tăiați în bețe lungi. Se prăjește în ulei cu adaos de condimentele dorite până când sunt complet fierte.
2. Se spală sfecla, se pune la fiert. Apoi scurgeți apa și lăsați-o să se răcească. A toca.
3. Cartofii trebuie spălați, curățați și tăiați în batoane. Prăjiți-le apoi în ulei ca cartofii prăjiți. Dacă aveți o friteuză, este grozav.
4. Se spală castraveții, se curăță, se taie în fâșii mari.
5. Se spală varza, se scot primele 2-3 frunze, apoi se toacă.
6. Ceapa taiata in jumatati de rondele subtiri. Pentru gust, se poate premarina in otet, apa si zahar timp de o ora. Apoi scurgeți marinata. Dacă simțiți doar amărăciune în ceapă, trebuie să turnați apă clocotită peste ea și apoi să scurgeți apa.
7. Spălați ardeiul gras, îndepărtați pereții albi interiori și semințele. Tăiați în fâșii lungi.
8. Carnea este așezată în centru, ceapa este presărată în jurul ei și puțin deasupra.
9. Toate celelalte ingrediente sunt așezate în jurul acelorași părți.
10. Uleiul de floarea soarelui trebuie să fie ușor sărat, adăugați usturoi trecut printr-o presă (sau tocat mărunt). Se toarnă puțin din acest amestec peste toate ingredientele.

Sfat: pentru un gust mai pronunțat, puteți înlocui uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline. Se va simți mai ales pe carne, deoarece puiul absoarbe toate mirosurile și gusturile. Și, desigur, este foarte util!

Salata de capra in gradina de legume cu pui

Ce zici de o mică versiune greacă a salatei? Această opțiune în grabă va ajuta foarte mult în fața oaspeților neinvitați.

Lista ingredientelor:

• 1 file de pui;
• 150 de grame de morcovi în coreeană;
• o grămadă de frunze de salată verde;
• 220 de grame de smantana;
• 1 sfeclă fiartă;
• 230 de grame de varză albă;
• 4 roșii proaspete;
• ulei de masline;
• 3 castraveți proaspeți;
• 30 de grame de muștar;
• condimente.

Cum să colectezi salată de capră în grădină:

1. Curățați fileul de peliculă și vene, aruncați apă clocotită pentru a găti timp de 30 de minute. Adăugați frunza de dafin și sare pentru gust. Apoi se răcește puiul și se taie cubulețe.
2. Dacă este necesar, morcovii pot fi tăiați în jumătate, astfel încât să nu fie atât de lungi.
3. Amestecați smântâna cu muștar, ulei de măsline și alte condimente după dorință.
4. Se spală varza, se scot primele 2-3 frunze, se toacă.
5. Spălați roșiile și castraveții. Primul îl tai în felii, îndepărtând tulpina. Castraveții tăiați în bețe mari.
6. Curățați sfecla fiartă și dați pe răzătoare.
7. Pregătiți un vas de prezentare.
8. Aranjați toate ingredientele în părți egale într-un cerc.Puneți carnea de pui tocată în centru. Alături de a pune o mică sos cu sos de smântână. Castraveții și roșiile pot fi amestecate, restul produselor trebuie așezate separat.

Sfat: Puteți adăuga și ceapă prăjită în salată pentru aromă.

Salata de capra in gradina cu carnati este aperitivul perfect pentru orice sarbatoare sau eveniment. O privire complet nouă asupra croielilor cu care suntem obișnuiți. Combinați propriile produse, veniți cu sosuri pe bază de smântână, maioneză, uleiuri, bulion și așa mai departe. Mai mult, este atât de ușor și atât de delicios!

Astfel de feluri de mâncare de pe mesele noastre care permit oaspetelui să aleagă ceea ce mănâncă câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Un exemplu de astfel de fel de mâncare este salata de capră în grădină. Ce asociații apar atunci când auzi numele unei astfel de salate? Imaginați-vă un animal obraznic într-o grădină înconjurată de legume proaspete. Această imagine este sută la sută adevărată transmite semnificația felului de mâncare. În esență, salata de capră în grădină este o componentă de carne înconjurată de ingrediente vegetale. Ingredientele nu sunt amestecate, iar musafirul însuși alege ce să mănânce și în ce proporții.

Salată „Capră în grădină” - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Legumele din salată se folosesc cel mai bine proaspete. Rețineți că acestea sunt recoltate direct de pe pământ, fertilizate și pulverizate cu substanțe chimice pentru combaterea dăunătorilor, așa că clătiți-le bine sub jet de apă caldă înainte de a le adăuga în salată.

Salata „capră în grădină” permite multe variații și, prin urmare, nu ezitați să experimentați cu orice ingrediente. Ca „capră” - adică ingredient din carne, puteți folosi cârnați, carne, carne de pasăre, organe. Când cumpărați, asigurați-vă că această parte a salatei nu vă dezamăgesc în prospețime. Carnea proaspătă și păsările de curte trebuie să aibă o culoare roz deschis sau roșu, fără nuanțe de albastru, violet sau verzui. Carnea ar trebui să aibă un miros neutru, dar dacă este veche, atunci fierul interacționează cu oxigenul și mirosul se schimbă - devine mai ascuțit. O astfel de carne este potrivită pentru consum, dar nu mai este proaspătă. Dacă simțiți măcar un mic miros neplăcut - nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs pentru a evita toxiinfecțiile alimentare.

Salata „Capra în grădină” se servește pe un platou plat, decorat cu frunze de salată. Înainte de a pregăti salata, pregătiți mai multe boluri sau recipiente pentru ingrediente individuale.

Rețete de salată „Capră în grădină”:

Reteta 1: Salata "Capra in gradina"

Această versiune a salatei este cea mai comună și în același timp foarte simplă. În general, trebuie doar să tăiați ingredientele și, prin urmare, timpul petrecut pentru gătit nu vă va lua mai mult de 10 minute. Serviți separat sosurile pentru salată într-un castron - se află în centrul vasului, iar ingredientele pentru salată sunt așezate în diapozitive în jurul lui.

Ingrediente necesare:

• șuncă cu conținut scăzut de grăsimi 200 de grame
• Varză chinezească 300 de grame
• Castraveți 2-3 bucăți
• ardei bulgaresc 2 bucati
• Roșii 2-3 bucăți
• Pentru dressing: smantana 200 grame, maioneza 100 grame, marar, patrunjel proaspat

Metoda de gatire:

Tăiați șunca în fâșii lungi și subțiri

Maruntiti varza marunt. Înainte de a începe să tăiați, spălați-l bine și îndepărtați foile de sus.

Ardeiul gras se curăță de coadă și semințe, se taie în fâșii subțiri.

Curatati castravetele de pe cozi si taiati fasii.

Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.

Faceți dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, tocați verdeața cu un cuțit, amestecați-o cu maioneză și smântână.

Serviți salata de Capră în grădină așezând ingredientele, astfel în cerc - șuncă, varză, ardei, castraveți, roșii.

Reteta 2: Salata "Capra in gradina" cu pui si salata verde

O variantă de salată care va face felul de mâncare ușor cu orice set de ingrediente. Rețeta necesită utilizarea roșiilor cherry, dar aceasta nu este o condiție prealabilă - puteți folosi și roșii obișnuite.

Ingrediente necesare:

• File de pui 200 grame
• Salată verde lolla rossa, iceberg - 100 de grame
• Castravete proaspăt 2-3 bucăți
• Roșii cherry 10 bucăți
• Varză albă 200 grame
• Pentru dressing: smantana grasa 200 grame, boabe de mustar 2 linguri, sos de soia - 1 lingura, ulei de masline 1 lingura.

Metoda de gatire:

Fierbeți fileul de pui - timp de 10-13 minute la foc mic, adăugând sare și dafin în apă. După ce carnea este gătită, se răcește și se taie în căni.

Spălați salata verde și rupeți fără grijă cu mâinile.

Se spală castraveții, se curăță și se taie în bucăți pătrate.

Se spala rosiile si se taie cubulete.

Maruntiți varza subțire și lung.

Pentru dressing, amestecați smântâna, uleiul de măsline, semințele de muștar și sosul de soia.

Așezați ingredientele în această ordine: file de pui, salată verde, varză, roșii, castraveți.

Reteta 3: Salata "Capra in gradina" cu morcovi si vita

Faceți celebra salată fragedă de vită. Îți va plăcea datorită tandreței și ușurinței sale. Puteți tăia carnea de vită pentru salată în cuburi sau fâșii, dar cel mai bine este să o rupeți în fibre subțiri cu mâinile.

Ingrediente necesare:

• Morcovi proaspeți 2-3 bucăți
• Varză roșie 200 de grame
• Carne de vită 250 de grame
• Piper bulgaresc mare 1 bucată
• Castravete proaspăt 2-3 bucăți
• Pentru dressing - nuca sau migdale 150 grame, seminte de susan alb, sare, smantana 200 grame

Metoda de gatire:

Spălați bine morcovii - cel mai bine este să-i frecați cu o perie de metal, apoi tăiați cozile și frecați pe o răzătoare grosieră.

Se toaca varza cat mai fin si subtire.

Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și coada și tăiați în fâșii lungi și subțiri.

Scoateți coaja de castraveți subțiri și tăiați în felii lungi și subțiri.

Pentru dressing: Tocați mărunt nucile cu ajutorul unui blender sau cuțit, adăugați-le în smântână împreună cu semințele de susan, sare și amestecați.

Se pune pe o farfurie in urmatoarea ordine: vita - castravete - morcov - varza - ardei.

Reteta 4: Salata "Capra in gradina" cu limba de vita

Aceasta salata va fi la fel de gustoasa atat cu limba de vita cat si cu limba de porc. Este recomandat sa folositi limba de vita datorita faptului ca este mai putin grasa si mai usor de cumparat, insa daca luati limba de porc pentru salata, nu se va agrava.

Ingrediente necesare:

• Limba de vita (porc) 500 grame
• Varză albă tânără 300-400 grame
• Morcovi 2-3 bucăți
• Ceapa verde 3-4 bucati
• Pătrunjel, mărar proaspăt
• orice frunze de salata verde
• Pentru dressing - smântână 300 de grame, sos de soia - 1 lingură, usturoi 3-4 dinți.

Metoda de gatire:

Spălați morcovii (folosind o perie metalică sub jet de apă), tăiați cozile și frecați-l pe răzătoarea medie.

Se toaca varza nu foarte fin.

Se spală frunzele de salată verde și se taie în fâșii groase.

Se spală verdeața (pătrunjelul și mărarul) și se toacă grosier.

Fierbe-ți limba. Dupa ce s-a racit, se taie in felii mari subtiri.

Se face un dressing - se trece usturoiul printr-o presa de usturoi si se amesteca cu smantana si sosul de soia.

Se intinde salata in urmatoarea succesiune: limba - varza - verdeata - morcovi - frunze de salata verde.

Reteta 5: Salata "Capra in gradina" cu afumaturi orientale

Dacă oaspeții coboară brusc asupra ta și nu ai nimic în frigider decât un pachet de cârnați afumati din produse „serioase”, poți pregăti rapid cu ei salata de capră în grădină. Pe lângă cârnați, această salată va avea nevoie și de varză, morcovi și sfeclă - de obicei, aceste legume pot fi găsite în orice bucătărie.

Ingrediente necesare:

• Morcovi proaspeți 1-2 bucăți
• Varză 300-400 grame
• Carnati afumati 300 grame
• Sfecla 2-3 bucati
• Frunze de salata verde de orice soi 100 de grame
• Nuca 100 grame
• 3 linguri de ulei de măsline
• Pentru dressing smântână 300 de grame, mărar, semințe de in

Metoda de gatire:

Maruntiți varza mărunt și subțire.

Spălați morcovii și frecați cu o perie metalică, frecați pe o răzătoare grosieră.

Curățați sfecla de coajă și cozi, frecați pe o răzătoare grosieră.

Măcinați nucile cu un blender. Împărțiți în două părți.

Se amestecă morcovii cu ulei de măsline, chimen și o parte de nuci.

Spălați bine frunzele de salată verde și rupeți-le cu mâinile.

Se amestecă sfecla cu ulei, o altă parte din nuci și chimen.

Tăiați cârnații în felii lungi și subțiri.

Pentru dressing, tocați mărunt mararul și amestecați-l cu smântână și chimen.

Serviti salata asezand ingredientele pe o farfurie in aceasta ordine: carnati - morcovi - varza - sfecla - frunze de salata verde.

Salata "Capra in gradina" - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

Dacă în rețeta de salată de capră în grădină pe care ați ales-o există varză, atunci înainte de a servi vasul, faceți o manevră atât de simplă - sărați-o după ce a fost tocată și scuturați ușor palmele.

Salata va arăta „mai gustoasă” dacă este frumos aranjată. Pentru a face acest lucru, se recomandă să puneți vasul de sos în centrul vasului și să puneți ingredientele în jur. Încercați să le alternați

Este frumos când masa festivă provoacă un apetit sănătos în rândul oaspeților cu varietatea sa de capodopere culinare. Puteți gusta nu numai un fel de mâncare cu mai multe straturi, de exemplu, salată de mușețel cu chipsuri, ci și adunați ingredientele în farfurie amestecându-le cu sos. Aceasta poate include tot felul de delicatese, legume suculente și alte delicatese.

Retete de salata de capra in gradina

Înainte de a începe să pregătiți o gustare atât de delicioasă, trebuie să vă dați seama de numele. De ce se numește așa salata de capră din grădină? Totul este simplu! În grădină cresc tot felul de legume, fructe, ierburi, frunze de salată și multe altele. Aici, pe un castron plat de salată, ingredientele multicolore sunt frumos așezate, care, în combinație unele cu altele, dau un gust unic.

Apropo, e bună și salata Kaleidoscope! Poate fi ușor confundat cu eroul sărbătorii. Metodele lor de gătit sunt similare: toate produsele sunt zdrobite și așezate frumos pe o farfurie. Numai înainte de servire, salata Kozel din grădină nu este amestecată cu maioneza, iar oaspeților li se oferă posibilitatea de a veni în mod independent cu propria lor versiune a felului de mâncare, combinând nu toate, ci doar câteva ingrediente.

Până în prezent, există un număr nelimitat de opțiuni pentru această salată! Puteți chiar să experimentați și să adăugați un produs nou, adăugând astfel la lista culinară. Adesea, o capră simplă în grădină include legume precum castraveți, roșii, morcovi, varză, ceapă, sfeclă, cartofi. Pot fi proaspete sau murate. Dintre ingredientele din carne, cârnații, pieptul de pui, carnea de vită, porc, șunca afumată și chiar batoanele de crab sunt perfecte.

Odată ce te-ai hotărât asupra componentelor salatei, începe partea estetică a preparatului. In centru se pune un vas cu sos. Este mai bine să fie o masă groasă asezonată cu condimente și usturoi. Produsele sunt plasate în jurul toboganului. Important: dacă decideți să folosiți ingrediente care dau suc, strângeți Capra în grădină cu câteva minute înainte de sărbătoare. În cazuri extreme, pune totul nu într-o farfurie, ci în mai multe porții. Pentru a completa compoziția Caprei din grădină, salata poate fi decorată cu biscuiți, crenguțe de verdeață, rondele de ceapă.

cu chipsuri

S-ar părea că nu este nimic special în farfuriile cu cartofi crocanți, ci cum transformă ele gustul preparatului! De fapt, cu ei, o salată ușoară devine specială. Singurul lucru de luat în considerare este tipul acestui produs gustare. În primul rând, așchiile nu ar trebui să fie ondulate. În al doilea rând, ar trebui să aibă un gust neutru. Este mai bine să adăugați chipsuri la Capră în grădină chiar la sfârșitul gătitului, astfel încât acestea să nu absoarbă umiditatea și să-și piardă proprietatea principală - crunch.

De ce ai nevoie:

• chipsuri - 50 g;
• rondele de ceapă murată - 150 g;
• conserve de porumb - 180 g;
• castraveți - 200 g;
• roșii - 250 g;
• usturoi - 2-3 catei medii;
• Sarat la gust;
• maioneză - 150 ml.

Cum să gătească:

1. Tăiați roșiile în cuburi mici, castraveții în felii subțiri. Eliberam usturoiul de coaja, il macinam cu o presa de usturoi.
2. Deschideți un borcan de porumb, asigurați-vă că scurgeți tot lichidul.
3. Pregătim sosul pentru salată: umplem vasul cu maioneză, turnăm sare, usturoiul. Folosind o lingură, amestecați bine până se omogenizează.
4. Întindem salata cu chipsuri și ne putem trata prietenii.

Clasic

Această rețetă de salată și-a primit numele pentru un motiv. A fost una dintre primele variante ale felului de mâncare și a câștigat încrederea multor gazde. Mai târziu, iubitorii de salată au început să schimbe rețeta, iar momentan nu poți spune care dintre ei a fost pionierul. Adevărat, toate variantele Caprei din grădină sunt bune, așa că nu ezitați să continuați să experimentați. De exemplu, puteți modifica conținutul de carne al unei salate. Carnea de porc afumată, puiul fiert, carnea de vită vor merge bine cu legume.

Componente ale caprei clasice în grădină:

• carne de porc proaspătă - 300 g;
• morcov coreean - 200 g;
• ceapa - 1 cap mare;
• roșii - 2-3 buc.;
• sfeclă medie - 1 buc.;
• varză albă - 200 g;
• cartofi - 2 tuberculi medii;
• maioneză 67% grăsime - 150-200 g;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• piper măcinat - după gust;
• Sarat la gust;

Metoda de preparare a salatei:

1. Maruntiți varza în fâșii mici.
2. Se fierbe sfecla în avans, se răcește. După decojirea pielii, frecați-o pe o răzătoare fină coreeană.
3. Tăiați roșiile curate în bucăți mici.
4. Umpleți pe jumătate o cratiță medie cu apă, adăugați o bucată de carne de porc și puneți-o pe aragaz. Când conținutul începe să fiarbă, veți vedea spumă la suprafață. E în regulă. Doar scoateți-l cu o lingură cu fantă. Adăugați ușor apă și fierbeți carnea timp de 40-50 de minute la gaz mediu. Cand carnea de porc este gata si racita, o dezasamblam in fibre.
5. Se macină usturoiul decojit pe răzătoare sau cu o presa de usturoi.
6. Curățăm ceapa de coajă, spălăm și tăiem în 4 părți. Tocăm fiecare în cruce în felii și dezasamblam fâșii.
7. Curatam cartofii spalati si trei pe razatoarea coreeana. Lăsăm să se scurgă lichidul de amidon, iar pentru asta vom folosi o strecurătoare. Se presară chipsurile cu condimente, sare după gust și se prăjește masa în ulei vegetal. Atenţie! Cartofii tind să absoarbă grăsimea foarte mult, așa că se toarnă în tigaie în porții mici. Componenta trebuie să fie pe jumătate prăjită și înăbușită.
8. Pregătiți dressing pentru salată: într-un castron adânc, amestecați maioneza cu usturoi.
9. Dispunerea ingredientelor caprei în grădină: de-a lungul marginii unei farfurii plate (cel puțin 30 cm), punem varză, chipsuri de cartofi prăjiți, roșii, sfeclă, carne de porc, morcovi coreeni pe rând în diapozitive și punem ceapa în centru. Decorăm rosturile produselor pe toate părțile cu sos. În aparență, felul de mâncare seamănă cu o salată caleidoscop, deoarece deja la masă este amestecat cu ustensile de bucătărie. O poți face altfel: servește maioneza cu usturoi separat, pentru ca fiecare să poată alege ingredientele care îi plac cel mai mult.

Capra in gradina cu carne

O astfel de salată se poate pregăti doar cu legume, dar asta nu înseamnă că va deveni mai puțin gustoasă, este perfectă pentru toți cei care țin dietă! Adevărat, dacă adăugați un produs din carne la Capra din grădină, atunci va deveni festiv și colorat la gust. În acest caz, puteți pune 100 de grame de carne de vită sau de porc fiartă, puțin pui, cârnați. Ia o salata cu legume si mezeluri. Desigur, toate acestea sunt o chestiune de gust, așa că nu ne interzicem să fantezim.

Ce altceva poate fi nevoie:

• somon de porc afumat - 400 g;
• ceapa rosie - 100 g;
• varză chinezească - 200 g;
• roșii - 2 bucăți medii;
• castraveți de mărime medie - 2 buc.;
• semințe de rodie - 150 g;
• sare - optional;
• maioneză - 200 g;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• oțet de masă 9% - 2,5-3 linguri. l.;
• apă rece - 100 ml;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Salata „Capra în grădină” este o idee grozavă pentru un aperitiv care cu siguranță va deveni unul dintre preferatele de pe masa festivă. Numele felului de mâncare este pe deplin justificat de compoziția sa, deoarece o farfurie cu o astfel de delicatețe este aproape complet umplută cu legume. Această salată va mulțumi mai ales în sezonul rece, când doriți doar astfel de gustări proaspete și vitaminice.

De fapt, în salata Capră în grădină pot fi puse doar legume, dar în varianta clasică există și un ingredient de carne. Poate fi fileuri fierte, cârnați, șuncă, carne de porc fiartă etc. Principalul lucru este că produsul ales se potrivește bine cu restul ingredientelor preparatului. Odată cu carnea, puteți adăuga și chipsuri sau biscuiți.

În salată se pun absolut orice legume. Se preferă notele proaspete, murate, sărate și conservate. Sunt tăiate în bucăți mici și așezate într-un cerc de farfurie. Pune dressingul (sosul) la mijloc. Cel mai adesea, maioneza sau smantana sunt alese pentru rolul sau. Cu toate acestea, este mai bine să nu le folosiți în forma lor pură, ci să adăugați câteva mirodenii, usturoi, nuci etc.

Salata Capra in gradina nu se amesteca inainte de servire, asa ca oaspetii pot alege si ce ingrediente sa puna in farfurie. Puteți servi un aperitiv într-un fel de mâncare obișnuit sau puteți răspândi imediat în porții. În același timp, salata finită este decorată cu verdețuri, frunze de salată sau chipsuri rotunde.

Este greu de spus ce versiune a acestei salate poate fi considerată o clasică. Cu toate acestea, există o regulă importantă pentru „Capra în grădină” - ar trebui să existe cât mai multe legume posibil. Aceasta reteta este 100% perfecta. În același timp, legumele asortate sunt completate de biscuiți crocanți și șuncă suculentă. Puteți să vă faceți propriile crutoane sau să le cumpărați din magazin.

Ingrediente:

• ½ cap de varză (albă);
• 2 castraveți;
• 150 g biscuiti;
• 2 roșii;
• 500 g șuncă;
• 200 g morcovi coreeni;
• Maioneză;
• Sare piper.

Metoda de gatire:

1. Tăiați varza în bucăți mici subțiri.
2. Tăiați roșiile și castraveții în diferite boluri.
3. Tăiați șunca fâșii.
4. Aranjați toate ingredientele într-un cerc pe o farfurie plată în grămezi separate.
5. Sarați și piperați fiecare produs individual, dacă doriți.
6. Turnați crutoanele în centrul vasului, serviți maioneza separat.

Interesant din retea

Cu varză roșie, această salată arată cu adevărat festivă, iar oaspeților le va plăcea cu siguranță gustul ei. Un dressing neobișnuit de smântână și nuci conferă un șic deosebit preparatului. De asemenea, nu fi prea leneș să-i adaugi semințe de susan alb, atunci salata va arăta și mai elegantă. Ingredientele indică greutatea cărnii de vită deja fiartă, carnea proaspătă trebuie luată puțin mai mult.

Ingrediente:

• 200 g varză roșie;
• 250 g carne de vită;
• 3 morcovi;
• 200 g smantana;
• 150 g nuci;
• 1 ardei gras;
• 2 castraveți;
• Susan;
• Sare.

Metoda de gatire:

1. Varza se toaca marunt, se rade morcovii.
2. Piper bulgaresc si castraveti taiati in felii subtiri.
3. Tăiați carnea de vită în bucăți mici arbitrare.
4. Pune toate ingredientele pe un vas, așa cum se arată în fotografie.
5. Într-un blender, combinați smântâna, nucile și semințele de susan, măcinați până la omogenizare.
6. Adăugați sare în sos după gust, amestecați.
7. Așezați dressingul în mijlocul farfurii.

Aceasta salata este foarte usor de preparat, deoarece nici un ingredient nu trebuie procesat in vreun fel. Este suficient doar să tăiați totul și să îl puneți într-o anumită secvență. O atenție deosebită trebuie acordată decorului. Pentru a face acest lucru, ar trebui să cumpărați chipsuri cu formă frumoasă, astfel încât să arate bine alături de restul ingredientelor. Puteți lua orice cârnați, chiar și fiert.

Ingrediente:

• 1 legătură de ceapă verde;
• 1 castravete;
• 1 conserve de porumb;
• 1 morcov;
• 1 pachet de chipsuri;
• 250 g cârnați afumati;
• Maioneză.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt ceapa verde.
2. Tăiați în fâșii castraveți, morcovi și cârnați afumati.
3. Pune ingredientele în următoarea ordine: ceapă verde - chipsuri - morcovi - castraveți - cârnați - porumb.
4. Se toarnă maioneza în mijlocul vasului, se decorează salata cu chipsuri pe laterale.

Acum știi cum să gătești salata de capră în grădină conform rețetei cu fotografie. Poftă bună!

Salata „Capra în grădină” este un preparat foarte proaspăt și interesant, atât ca gust, cât și ca servire. Este ideal pentru o sărbătoare festivă, o masă tip bufet sau o masă de casă. În același timp, varietatea de rețete nu împiedică deloc imaginația culinară a gazdei, principalul lucru este să urmați câteva reguli simple despre cum să pregătiți salata de capră în grădină:

• Daca alegi crutoane sau chipsuri pentru o salata dintr-un magazin, atunci da preferinta acelor arome care sunt deja in salata. De exemplu, smantana cu ierburi sau bacon;
• Serviți salata pe o farfurie plată;
• Inainte de a pregati salata, sarati putin varza si presati-o cu mainile. Deci va fi mai suculent și mai crocant;
• Sosul poate fi pus în mijlocul unui vas de salată sau servit separat într-un castron mic. Apoi chipsurile, biscuiții sau un ingredient din carne ar trebui să fie în centru;
• Dacă maioneza este înlocuită cu smântână, felul de mâncare poate fi bine clasificat ca dietetic;
• Nu este necesar să sărați salata. Dacă vrei să adaugi condimentele tale preferate, este mai bine să le amesteci cu sosul.