Dovlecel prajit cu usturoi. Cele mai bune retete. Dovlecel prăjit într-o tigaie. Cum să prăjiți dovlecelul rapid și gustos

Cred că mulți oameni gătesc dovlecei prăjiți cu usturoi - este o rețetă simplă și gustoasă. Dar totuși, am decis să-l postez pe blogul meu, deoarece acest fel de mâncare este cartea de vizită a casei noastre. Îl pregătim mereu pentru grătare.

Oaspeții noștri întreabă de obicei, deși cred că știu răspunsul sută la sută: „Va fi dovlecel cu usturoi?” Și noi răspundem: „Desigur că o vor face”.

Deci hai să gătim. Nu știu cum pregătiți acest fel de mâncare, de obicei scufundăm dovlecelul în făină și apoi îl prăjim într-o tigaie. Poți, desigur, să prăjești fără făină, dar făina este cea care dă apoi o crustă crocantă și dă o anumită picant acestui preparat.

Dovlecei prăjiți cu usturoi

Ingrediente:

• zucchini
• usturoi
• ulei vegetal
• maioneză

Nu voi scrie compoziția cantitativă a produselor, deoarece toate acestea sunt destul de arbitrare și depind de numărul de oameni și de apetitul dumneavoastră.

Reteta de dovlecel prajit cu usturoi:

1. Plantăm doar dovlecel la casa noastră. Puteți citi despre diferența dintre dovlecel și dovlecel alb și puteți afla despre beneficiile acestei legume-minune.
2. Pentru a pregăti dovleceii prăjiți, de obicei iau dovlecei tineri - au o crustă subțire și fragedă și nu trebuie curățați de coajă și, de asemenea, nu trebuie să fie eliberați de semințe, deoarece atunci când sunt copți lăptoși, nu se simt deloc. .
3. Asta înseamnă că tot ce trebuie să facem este să spălăm dovlecelul și să-l tăiem în inele de 0,5 - 0,8 cm grosime.
4. Puneți-le într-o cană, adăugați sare și amestecați.
5. Pregătiți usturoiul - tocați-l.
6. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește.
7. Să începem să prăjim dovlecelul. Se înmoaie fiecare inel în făină pe ambele părți, se pune în ulei încins și se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Desigur, dacă trebuie să gătești o mulțime de dovlecei (brusc ai o companie mare), atunci uleiul de prăjit trebuie schimbat măcar o dată, deoarece făina începe de obicei să se ardă.
8. Puneți dovlecelul gata pe o farfurie mare sau un vas. Mai mult, la cererea dvs. le fac pe amândouă. Puteti pune putin usturoi tocat pe fiecare dovlecel si ungeti cu maioneza. Sau puteți face sos de usturoi adăugând usturoi tocat la maioneză și ungeți dovleceii cu acest sos. Si asa, condimentam dovleceii prajiti cu usturoi si maioneza, punem pe ei urmatoarea portie, condimentam si continuam pana se termina inelele noastre.

Iată o rețetă simplă de dovlecei prăjiți cu maioneză și usturoi. Servește-le la masă și încântă-i pe cei dragi cu un preparat delicios. Dovlecelul prăjit cu usturoi este bun sub orice formă - ca preparat fierbinte sau ca aperitiv rece. Chiar dacă nu le mănânci imediat și le pui la frigider, a doua zi nu vor avea acel picanț crocant despre care vorbeam, dar asta nu le va face cu nimic mai puțin delicioase.

Puteți prăji dovlecelul în aluat, eu de obicei fac asta, dar puteți încerca să o faceți așa cum este descris în videoclip, urmăriți-l.

Dovlecei prăjiți în aluat - rețetă video

Poftă bună!

Elena Kasatova. Ne vedem lângă șemineu.

De la începutul verii până la mijlocul toamnei putem cumpăra dovlecel. Aceasta este o legumă foarte nepretențioasă, dar sănătoasă și gustoasă. Gospodinele îl prăjesc, îl tocănesc, îl umplu și îl pregătesc pentru utilizare ulterioară - este bun în toate formele.

Cel mai simplu fel de mâncare este să prăjiți dovlecelul în rondele, rulându-l mai întâi în făină. Dar cu timpul, chiar și cel mai delicios fel de mâncare devine plictisitor și, în plus, nu tuturor le plac legumele. Deși ni se vorbește constant despre beneficiile legumelor și fructelor, mulți, în special bărbații, refuză mâncărurile din legume, preferându-le pe cele din carne.

Astăzi vă invităm să gătiți dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză, iar bărbații cu siguranță nu vor refuza acest fel de mâncare. Feliile de dovlecel, prăjite până se rumenesc, înmuiate în smântână și sos de maioneză, sunt atât de apetisante, suculente, aromate încât le vei găti în fiecare zi cu succes constant.

Este mai bine să luați dovlecel tineri, cu coaja verde; în acest caz, nu trebuie să-i curățați, ci doar să-i spălați și apoi să-i opăriți cu apă clocotită. În cazul în care legumele sunt deja crescute în exces, atunci decojește-le atât de coajă, cât și de semințe și sare inelele individual și lasă-le să stea puțin.

Utilizați 15% smântână pentru sos; este mai bine să folosiți maioneză de casă. Asigurați-vă că obțineți o mare varietate de verdețuri și le tăiați cât mai fin posibil. Adăugați usturoi după gust, dar totuși nu fiți prea zeloși pentru ca sosul să nu fie prea picant. Dacă vă place un gust picant, atunci după ce ați scos tigaia de pe foc, adăugați 1 lingură în sos. ketchup sau muștar granulat și amestecați.

Asigurați-vă că lăsați legumele să se înmoaie bine în sos într-un loc rece, luați-vă timp. Dovlecelul cu sos are un gust mult mai bun la rece.

Informații despre gust Gustări cu legume

Ingrediente

• dovlecel de mărime medie - 2 bucăți;
• ulei de floarea soarelui – 70 ml;
• smântână 15% – 50 ml;
• maioneză - 50 ml;
• usturoi – 1 catel;
• verdeturi (patrunjel, marar, coriandru) - optional;
• sare - 0,5 linguriță;
• făină - 4-5 linguri.

Cum să gătești dovlecel prăjit cu usturoi și inele de maioneză

Dacă dovlecelul este tânăr, atunci nu trebuie să-l cureți de coajă, ci doar să-l opărești cu apă clocotită. Dacă pielea s-a întărit deja, atunci trebuie curățată și toate semințele îndepărtate. Tăiați în cercuri sau jumătate de inele de cel mult 1 cm lățime.

Puneți dovleceii fierți pe o masă sau pe masă și condimentați cu sare. După aceasta, ar trebui să stea puțin și să dea suc.

Pasti fiecare bucata de dovlecel in faina pe ambele parti. Puteți folosi pesmet sau amidon de cartofi în loc de făină.

Prăjiți bucățile în ulei vegetal până se rumenesc. Pune dovlecelul deoparte pe un prosop de hârtie. Lasati dovlecelul sa se raceasca.

Pentru a evidenția gustul dovlecelilor, aceștia trebuie serviți cu sos. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, maioneza, usturoiul zdrobit și ierburile tocate mărunt. Se amestecă.

Ungeți cu generozitate bucățile de dovlecel prăjite cu sos. Am pregatit sosul din smantana, ierburi, maioneza si usturoi. Se poate face puțin diferit. Puteți folosi doar smântână sau maioneză. Pentru cei cărora le place picant, puteți adăuga niște ardei iute tocat mărunt.

Pe langa sos, deasupra poti stropi dovleceii cu branza rasa tare sau procesata. Puteti pune o felie de rosie deasupra dovleceilor.

După ce vasul este gata, dovlecelul trebuie să fie bine saturat de gustul și mirosul sosului, așa că pune vasul într-un loc răcoros pentru aproximativ o oră. Serviți dovleceii prăjiți cu usturoi și maioneză în rondele cu cartofi fierți sau orez la abur. Acest fel de mâncare poate servi și ca aperitiv rece sau ca garnitură cu carne. Anterior ne-am pregătit.

Un aperitiv foarte simplu, dar ușor picant, care va mulțumi pe toți cei care îl încearcă. La prima vedere, veți vedea rețete absolut identice. Dar dacă te uiți mai atent, vei realiza că, de fapt, toate gustările sunt foarte diferite.

Pot fi servite frumos dacă știi să „te joci” cu legumele și ierburile. De exemplu, puteți decora vasul cu frunze de mentă și busuioc sau puteți servi cu ardei dulci și roșii tăiate cubulețe.

Principii generale de gătit

Pentru a pregăti aperitivul, nu este deloc necesar să curățați dovlecelul. Unora le place mai mult cu ea, iar altora fără. Prin urmare, totul depinde de dorințele tale.

Pentru a face dovlecelul cât mai gustos și adecvat, vă recomandăm să îl așezați pe șervețele uscate direct din tigaie. Vor elimina excesul de ulei, iar gustarea va fi și mai apetisantă, chiar mai gustoasă!

Dovlecei prăjiți cu usturoi

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

Cea mai simplă rețetă pentru o gustare copioasă este deja în fața ta. Dovlecel, usturoi, puțină ierburi - nimic în plus, dar atât de delicios! Asigurați-vă că îl încercați pentru a vedea singur.

Cum să gătească:

Sfat: va fi foarte original dacă adaugi mentă sau tarhon ca verdeață.

Dovlecei tineri prăjiți cu maioneză și usturoi

Dacă te-ai săturat de legumele prăjite obișnuite, îți sugerăm să le gătești cu sos. Este făcut din ingrediente comune pe care cu siguranță le aveți în bucătărie.

Care este conținutul de calorii - 86 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spălați dovlecelul sub jet de apă și tăiați coada.
2. Dacă doriți, curățați fructele, apoi tăiați fructele în inele subțiri.
3. Se aseaza la suprafata intr-un singur strat, se condimenteaza cu sare si piper negru.
4. Apoi întoarceți-vă și repetați procesul.
5. Turnați făină într-un castron și rulați fiecare inel de legume în el.
6. Umplem cratita cu ulei si punem dovleceii in uleiul incins.
7. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește, apoi se pune pe șervețele uscate.
8. În acest timp, curățați usturoiul și îndepărtați capetele uscate.
9. Treceți feliile prin zdrobire și amestecați cu maioneză.
10. Puteți adăuga câteva condimente după gust și amestecați.
11. Pune un strat de dovlecel pe o farfurie, unge cu sos de usturoi, apoi din nou cu dovlecel și sos.
12. Astfel, asamblați întregul tort și serviți-l la masă.

Sfat: dovlecelul poate fi înlocuit cu dovlecel, dacă se dorește. Acesta este aproape același lucru, deoarece dovlecelul este doar una dintre soiurile de dovlecel.

Dovlecel prăjit în aluat de usturoi într-o tigaie

A treia rețetă va fi și mai neobișnuită. Acestea sunt inele obișnuite de dovlecel, pe care le prăjim în aluat de usturoi. Fii sigur, nu a avut niciodată un gust atât de bun!

Care este conținutul de calorii - 67 de calorii.

Cum să gătească:

1. Rupeți oul într-un castron mic, bateți-l, adăugând puțină sare.
2. Se amestecă maioneza folosind un tel, aducând amestecul până la omogenizare.
3. Apoi adăugați făina și amestecați totul bine din nou.
4. Adăugați pudra de usturoi și întindeți-o uniform peste aluat.
5. Se spala dovlecelul, se taie tulpinile verzi.
6. Tăiați fructele în inele și rulați-le în aluatul pregătit.
7. În acest moment, încălziți uleiul în tigaie.
8. Puneți acolo inele de legume și prăjiți până devin maro auriu pe ambele părți.
9. Apoi puneți pe șervețele uscate pentru a îndepărta excesul de ulei.

Sfat: dacă aluatul este prea gros, puteți adăuga încă un ou sau apă. Trebuie să adăugați puțină făină la aluatul lichid.

Reteta delicioasa cu rosii

O reteta pentru cei carora le plac mai multe legume si mai multe culori. Vă sugerăm să încercați dovleceii prăjiți cu roșii și un strat de sos neobișnuit pe bază de maioneză de casă.

Cât timp - 35 de minute.

Care este conținutul de calorii - 49 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spălați bine dovlecelul și tăiați ambele capete.
2. Tăiați fructele în inele de grosimea dorită.
3. Curatati usturoiul de coaja si capetele uscate.
4. Clătiți roșiile și tăiați-le în inele, îndepărtând tulpinile.
5. Turnați ulei în tigaie și lăsați-i timp să se încălzească.
6. Așezați inelele de dovlecel, sărați-le și prăjiți până se rumenesc.
7. Apoi întoarceți-l, adăugați puțină sare și aduceți-l înapoi la starea de pregătire.
8. În timp ce dovleceii se prăjesc, spălați și tocați mărunt verdeața.
9. Se amestecă maioneza cu iaurt și ierburi.
10. Adăugați usturoiul acolo prin zdrobire, amestecați totul bine.
11. Puneți dovleceii pe șervețele, iar când uleiul este absorbit, transferați-i într-un vas curat.
12. După ce așezați legumele pe un rând, ungeți fiecare inel cu sosul preparat.
13. Așezați inelele de roșii deasupra. Dacă sunt prea mari, tăiați-le în sferturi.
14. Se condimenteaza aperitivul cu piper negru, se poate adauga putina sare si se serveste.

Sfat: iaurtul poate fi înlocuit cu smântână sau eliminat cu totul din lista de ingrediente.

Legume cu branza

Există întotdeauna ceva special pentru iubitorii de brânzeturi. Și acum vă prezentăm dovlecei prăjiți cu brânză. Este foarte gustos și chiar mai satisfăcător!

Cât timp - 25 de minute.

Care este conținutul de calorii - 246 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spălați dovlecelul, tăiați tot excesul, inclusiv coaja dacă doriți.
2. Tăiați legumele în inele de grosimea dorită.
3. Turnați ulei într-o cratiță sau tigaie și încălziți-l.
4. Adăugați dovleceii și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile.
5. Scoateți brânza din coajă și dați-o pe răzătoare.
6. Curățați usturoiul, tăiați capetele și zdrobiți cățeii. De asemenea, puteți folosi un cuțit ascuțit sau o secure de bucătărie.
7. Clătiți pătrunjelul și tocați-l cu un cuțit ascuțit.
8. Se amestecă brânza, maioneza, ierburile și usturoiul până se omogenizează.
9. Ungeți fiecare inel de legume cu amestecul rezultat și serviți totul la masă.

Sfat: în loc de maioneză, poți folosi brânză de vaci zdrobită în blender (până devine cremoasă).

O rețetă simplă într-un aragaz lent

Dacă aveți un aragaz lent, atunci începeți rapid să gătiți. În jumătate de oră, un aperitiv incredibil de gustos și picant de dovlecei și usturoi va fi pe masa ta.

Cât timp - 30 de minute.

Care este conținutul de calorii - 58 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spălați bine dovlecelul, apoi curățați-l dacă doriți.
2. Tăiați fructele în inele de grosime egală.
3. Așezați-le pe orice suprafață pe un rând, sare după gust.
4. Curățați usturoiul, tăiați cozile uscate și presați cățeii printr-un zdrobitor.
5. Frecați-le în inelele de dovlecel.
6. Se lasa putin la marinat.
7. Apoi curățați usturoiul și rulați toate inelele în făină.
8. Turnați ulei în vasul multicooker și lăsați-l să se încălzească.
9. Când este fierbinte, porniți modul de prăjire și adăugați dovlecelul.
10. Prăjiți-le până se rumenesc, apoi puneți-le pe șervețele.
11. Stropiți cu usturoiul rămas și sunteți gata de mâncat.

Sfat: stropirea cu niște pudră de usturoi pe inelele de dovlecel va face procesul să meargă mai repede.

Folosim maioneza in mai multe aperitive. Pentru a face totul gustos, corect și cât mai bogat, vă recomandăm să faceți sos de casă. Pentru asta veți avea nevoie de ingrediente care se găsesc cu siguranță în fiecare casă. Acesta este orice ulei vegetal, ouă (sau doar gălbenușuri), sare, zahăr, suc de lămâie și muștar. Bateți toate acestea până la grosimea dorită, ajustând cu ulei vegetal.

Pentru a face totul gustos și aromat, folosește ulei rafinat. Dacă nu a suferit o anumită prelucrare și este nerafinată, fiți pregătiți pentru faptul că gustarea dvs. poate mirosi a porumb, nucă de cocos sau semințe. Totul depinde de ce fel de ulei folosești.

Asigurați-vă că încercați să pregătiți o astfel de gustare de îndată ce legumele proaspete și cele mai naturale devin disponibile la vânzare. Este gustos și sățios, așa că cu siguranță merită făcut. Și nu uitați să vă tratați familia!

Dovlecelul se potrivește bine cu usturoiul; acest buchet, completat cu smântână sau maioneză, devine un răsfăț favorit pentru adulți și copii. Dovleceii cu usturoi pot fi pregătiți ca fel principal, aperitiv, supă sau sandvișuri; în orice caz, vor deveni un decor de masă și mândria unei gospodine pricepute. Când gătiți dovlecel, usturoiul este rar prăjit împreună cu legume; de ​​regulă, este adăugat în sos (maioneză, smântână, muștar etc.). Situația este diferită la coacere sau la fiert.

Dovlecel cu usturoi - prepararea alimentelor

Pentru a pregăti orice fel de mâncare, dovlecelul tânăr trebuie doar spălat și tăiat în cuburi, cercuri sau felii. Cu condiția ca legumele să fie destul de „învechite”, trebuie curățată de coajă, îndepărtate semințele și pulpa. Usturoiul pentru sos este prelucrat cu ajutorul unei prese de usturoi; la tocănire, este tăiat în bucăți mici, care pot fi prăjite în prealabil într-o tigaie pentru a spori mirosul și aroma preparatului.

Dovlecel cu usturoi - cele mai bune retete

Reteta 1: Dovlecei prajiti cu usturoi

Dovlecelul prăjit cu usturoi este un fel de mâncare destul de popular, care vara și toamna, când legumele se coc în grădină, devine un răsfăț preferat pentru multe familii. Dovlecelul și usturoiul se prepară destul de repede - acesta este un alt avantaj în favoarea acestei rețete.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 50 de grame de faina;
— 200 maioneza sau smantana;
- 5 catei de usturoi;
— ulei vegetal pentru prăjirea legumelor;
- sare;
- verdeturi (marar, patrunjel).

Metoda de gatit

Se spală dovlecelul, se curăță și se taie în cercuri mici, a căror grosime nu depășește 1 centimetru. Se sareaza feliile de dovlecel, se amesteca intr-un bol mare, se lasa 5-10 minute pentru ca legumele sa devina mai suculente la contactul cu sarea. Rulați cercurile în făină și prăjiți în ulei vegetal (încercați să nu exagerați cu ulei, altfel legumele vor deveni prea grase). Dovlecelul se prăjește pe ambele părți până când apare o crustă aurie.
Sosul pentru dovlecei se prepara destul de simplu - trece usturoiul printr-o presa de usturoi, amesteca cu maioneza sau smantana, adauga ierburi tocate marunt si asezoneaza dovlecelul prajit.

Reteta 2: Dovlecel in aluat cu branza si usturoi

Dovlecelul tradițional cu usturoi prăjit poate fi făcut mai interesant, de exemplu, folosind brânză tare rasă.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 1 pahar de lapte;
- 1 ou;
- 5 linguri de faina;
— 200 de grame de brânză tare;
- 2-3 catei de usturoi;
- 100 de grame de maioneza;
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor;
- sare;
- verdeata.

Metoda de gatit

Tăiați dovlecelul în felii, înmuiați în aluat (ou, lapte, făină, sare). Legumele se prăjesc până se rumenesc. Dovlecelul gata este acoperit cu un dressing din brânză tare rasă, usturoi ras și maioneză. Vasul este decorat cu verdeață.

Reteta 3: Rulouri de dovlecel cu usturoi

Acest fel de mâncare este un aperitiv minunat pentru o masă de sărbători; are gust bun și arată minunat.

Ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 2 oua;
- 3 linguri de chefir;
- faina de grau;
- mărar;
- sare;
- ½ lingurita de sifon (stinge cu otet);
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor.
Ingrediente pentru umplutura:
- 3 catei de usturoi;
— 70-100 de grame de maioneză;
- 1 rosie.

Metoda de gatit

Se rade legumele cu o răzătoare grosieră, se adaugă ouăle, făina, chefirul, sifonul, mărarul și sarea, aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât ceea ce se prepară la prepararea clătitelor. Prăjiți clătitele în ulei vegetal, apoi ungeți-le cu usturoi, întindeți roșia tăiată cubulețe și rulați rulourile sub formă de lucrare.

Rețeta 4: „Penechki” din dovlecel

Un fel de mâncare consistent și hrănitor pentru o masă festivă și un prânz tradițional acasă, „penechki” poate fi consumat atât cald, cât și rece.

Ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 pahar de orez pufos;
- 3 linguri de pasta de tomate;
- 3 linguri de smantana;
- 3-4 catei de usturoi;
- condimente;
- Frunza de dafin;
- mărar.

Metoda de gatit

Tăiem dovlecelul în „cioturi” improvizate (în funcție de lungimea legumei - aceasta poate fi de 3-5 cioturi). Scoatem semintele si pulpa ca sa puteti pune umplutura in locul lor. Nu trebuie aruncat pulpa, trebuie tocata fin si prajita, apoi adaugati ceapa tocata si morcovii rasi. Puțin mai târziu, se adaugă orezul fiert (important este să fie fiert până se fierbe pe jumătate) și condimentele. Umplem „cioturile” cu carnea tocată rezultată și le prăjim pe ambele părți (unde este umplutura). Puneți „cioturile” pe fundul cratiței, unde se află deja ceapa tocată mărunt. Umpleți vasul cu sos (pastă de roșii și smântână, prăjiți într-o tigaie cu condimente și apă), adăugați usturoiul tocat mărunt, dafinul și mărarul.
Se fierbe dovlecelul timp de 30-40 de minute.

Rețeta 5: Sandvișuri de dovlecel cu usturoi și brânză de vaci

Sandvișurile originale vor atrage adulți și copii.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 2 rosii;
- 200 de grame de brânză de vaci;
- 3-4 linguri de smantana;
- 1-2 catei de usturoi;
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor;
- mărar;
- sare.

Metoda de gatit

Dovlecelul se taie in inele mici si se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Umplutura: se pune branza de vaci intr-un castron, se adauga smantana, marar tocat, usturoi (trecut prin presa de usturoi sau razatoarea). Este important ca umplutura să nu fie nici lichidă, nici groasă ca consistență. Puneți rondele subțiri de roșii pe un vas, umpleți-le cu umplutură și puneți dovlecelul în al treilea strat.

Atunci când pregătiți mâncăruri din dovlecei cu usturoi, trebuie acordată preferință legumelor tinere; acestea produc un fel de mâncare deosebit de suculent, fraged și gustos, de care mulți gurmanzi se vor bucura. Ierburile (mărar, pătrunjel) adaugă o notă luminoasă suplimentară preparatelor cu dovlecei, mai ales în combinație cu usturoi și sos de smântână. Este important să folosiți tarhon și busuioc atunci când pregătiți vasul. Usturoiul nu trebuie prajit sau pus in aluat cand vine vorba de clatite cu dovlecei, este mai bine sa-l treci printr-o presa de usturoi sau sa-l dai pe razatoare si sa-l adaugi in sos.

2017-07-21

Salutare dragii mei cititori! Sezonul dovlecelilor este în plină desfășurare. De obicei, bărbații nu sunt foarte pasionați de această legumă. Dar poți fi creativ și oferi persoanei dragi un fel de mâncare din ele pe care cu siguranță nu o va refuza. Mă refer la dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză.

Da - bogat în calorii! Și consumul de prăjeli este dăunător, dar uneori îți poți permite ceva gustos, dar nu prea sănătos? În plus, pur și simplu nu-mi permit să mănânc mulți dovlecei prăjiți, iar conștiința soțului meu mă oprește. Este o plictisitoare groaznică, deși îi plac lucrurile gustoase.

Așa că astăzi, când zorii, mânați de soare, au zburat călare pe lună, am prăjit în grădina mea câțiva dovlecei tineri de o varietate necunoscută, cultivați în stil gherilă. Le-am stropit cu usturoi și le-am acoperit pe fiecare cu o plasă de maioneză.

Rezultatul a fost o mâncare gustoasă și ușor compromisă înșelător. Pare a fi cu maioneza, dar in doze terapeutice. Deși, înțelegem că aceasta este pură înșelăciune de sine! Vara este cea mai fertilă perioadă a anului pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare necunoscute anterior. Dacă te simți plictisit de mâncarea de zi cu zi, continuă și încearcă mâncăruri noi! Chiar dacă nu prea dietetic. La urma urmei, știm când să ne oprim, nu?

Ți-am spus deja cum să gătești pentru iarnă. Mulți cititori ai blogului meu au fost încântați de el, în timp ce altora nu le-a plăcut conținutul ridicat de calorii al preparatului. Dar aceasta este o chestiune de gust și preferințe personale!

Astăzi vă voi arăta mai multe moduri de a servi dovleceii simpli, prăjiți cu usturoi. Puteți nu numai să stoarceți maioneza cu o plasă, așa cum am făcut eu astăzi, ci și să o puneți pe dovlecel într-un mod complet diferit. Să începem să stăpânim rețeta de dovlecei prăjiți cu usturoi aromat și maioneză.

Dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză - rețetă cu fotografie

Ingrediente

• Mai mulți dovlecei tineri cu semințe subdezvoltate.
• Maioneză (de preferință de casă sau achiziționată de cea mai bună calitate).
• Făină.
• Ulei vegetal.
• Câțiva căței de usturoi.
• Verzi (dacă se dorește și sunt disponibile).

Cum să gătească

1. Luați dovlecel tânăr. În grădina mea am o varietate de dovlecei - de la simplu „Griborvskie” la dovlecei „de peste mări” de mai multe culori. Există galben, verde închis, dungi. Principalul lucru este că sunt tineri, cu piele netedă și subțire, nu sunt împovărați cu „copii” sub formă de semințe coapte. Spălăm bolnavii tăiați de pe tulpină, îi ștergem, îi tăiem în cercuri sau în diagonală. Cel mai adesea am tăiat inele, de aproximativ 0,5 cm grosime.
2. Ștergeți fiecare cerc cu un prosop și scufundați ambele părți în făină. Dacă nu folosiți făină, atunci dovlecelul prăjit, după ce a stat un timp, va elibera sucul și îi va strica aspectul. Așadar, recomand cu căldură să le prăjiți în făină.
3. Se prăjește în ulei vegetal încins pe ambele părți până se obține o culoare frumoasă „prăjită”.
4. Puneți dovlecelul gata pe prosoape de hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime.
5. Puteți toca pur și simplu usturoiul și îl presărați pe inele de legume sau puteți face sos de usturoi. Se curăță feliile, se presează printr-o presă sau se toacă foarte fin și se zdrobesc suplimentar cu un cuțit întins. Adaugati verdeata tocata marunt (orice doriti), maioneza.

Cum se depune

Lasă-ți imaginația să zboare aici. Dovlecelul prajit se pune in straturi pe o farfurie, fiecare strat se presara cu usturoi, se imbraca cu maioneza (sau se imbraca cu sos de usturoi) sau se face o plasa de maioneza. Presărați orice ierburi deasupra.

Ungeți dovlecelul cu sos, stropiți cu ierburi tocate, lăsați-l să fiarbă și serviți. Acesta este cel mai simplu mod de a servi.

O altă variantă este să unzi sos pe fiecare inel de dovlecel sau să stivezi căni de dovlecel prăjite în teancuri de 3-5, ca în fotografie. Puneți maioneza numai deasupra sau întindeți-o pe fiecare strat al „piramidei”, care se mai numește și „mille-fouille”. Deasupra se presara cu ierburi, daca se doreste, si se poate decora si cu rosii.
Sosul este uneori amestecat cu brânză de vaci, vurda, ricotta, piure de avocado - se dovedește foarte gustos!

Dovlecel prajit cu usturoi si rosii cu maioneza

Ingrediente

• Un dovlecel tânăr.
• 2-3 catei de usturoi.
• O roșie cărnoasă cu zahăr.
• Ulei vegetal.
• Maioneză.
• Orice verdeață după dorință.

Cum să gătească

Comentariile mele

Sper din tot sufletul ca ti-au placut retetele si metodele de servire a mancarii discutate mai sus si ca le vei folosi in bucataria ta. Dacă da, vă rugăm să distribuiți articolul pe rețelele de socializare și să lăsați comentariul dvs. Chiar am nevoie de feedback de la cititorii mei pentru a deveni mai bun și mai interesant!