Przepisy na dietę 8 tabel. Dietetyczny barszcz zielony. Cechy diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta „8 stołów” przeznaczona jest dla osób cierpiących na otyłość każdego stopnia. Jego celem jest znaczne zmniejszenie masy ciała, przywrócenie proporcji wody, soli i zaburzonego metabolizmu lipidów. Skład codziennej diety powinien zawierać 100 g białka, 85 g tłuszczu (z czego 50% pochodzenie roślinne), 150 g węglowodanów (bez cukru). Zawartość kalorii nie powinna przekraczać 1800 kcal dziennie. W ciągu dnia nie należy spożywać więcej niż 2 litry płynu.

Sól kuchenna nie jest używana podczas gotowania, dodaje się ją bezpośrednio podczas posiłków w ilości 3 g na każdy posiłek. W diecie stosuje się żywność niskokaloryczną.

W przypadku otyłości zalecana jest dieta „tabela nr 8”, która jest połączona z dni postu: kefir, mięso, warzywo lub jabłko. W takie dni zawartość kalorii powinna wynosić maksymalnie 1000 kcal.

Poddawani są pacjentom z dużą otyłością leczenie szpitalne, przepisano im zmodyfikowaną dietę składającą się z 8 tabel, która ma zawartość kalorii do 1200 kcal. Opiera się na lekkostrawnej żywności zawierającej minimum tłuszczów zwierzęcych. Objętość płynu jest ograniczona do maksymalnie 2 litrów dziennie i wykluczone są pokarmy powodujące apetyt. W diecie zwiększ liczbę produktów zawierających błonnik pokarmowy. Potrawy gotuje się, dusze lub piecze, nigdy nie smaży.

Dozwolone pokarmy dla diety 8 tabeli

1. Chleb z mąki gruboziarnisty– 150 g dziennie.
2. Zupy wegetariańskie z dodatkiem płatków zbożowych, barszcz, kapuśniak, okroshka, okazjonalnie zupa na bulionie niskotłuszczowym - porcja 300 g.
3. Warzywa surowe, gotowane i pieczone (kapusta, ziemniaki, pomidory, buraki, dynia) – 200 g dziennie.
4. Krucha owsianka (jęczmienna, pęczak perłowy, kasza gryczana).
5. Chude mięso (gotowane, duszone, pieczone), kiełbaski wołowe – 150 g dziennie.
6. Ryby o obniżonej zawartości tłuszczu, krewetki, małże – 150 g dziennie.
7. Niskotłuszczowe produkty mleczne (twarożek, kwaśne mleko, śmietana, ser żółty) – 200 g.
8. Jajka na twardo lub omlety warzywne – 1 szt. na dzień.
9. Przekąski – winegrety, marynowane warzywa, galarecie mięsnej lub rybnej, szynce niskotłuszczowej.
10. Niesłodzone jagody i owoce, kompot bez cukru.
11. Lekkie sosy na bazie bulionów warzywnych.
12. Soki, herbata, napar z dzikiej róży, kawa.
13. Olej roślinny (masło do minimum).

Zabronione produkty spożywcze w tabeli dietetycznej numer 8

• Chleb pszenny, ciasto francuskie, wypieki.
• Zupy mleczne, z makaronem, roślinami strączkowymi.
• Kiełbaski, wędliny, tłuste mięsa.
• Tłusta, wędzona ryba.
• Tłusty twarożek, kwaśna śmietana, pikantny ser.
• Zboża (kasa manna, ryż), rośliny strączkowe, makarony.
• Pikle i marynaty.
• Daktyle, figi, rodzynki, winogrona, banany.
• Cukier, słodycze, dżemy i inne Cukiernia.
• Majonezy, tłuste sosy, przyprawy i zioła.
• Alkohol, kakao, kwas chlebowy, słodkie soki.
• Gotowanie tłuszczów.

„Tabela 8” normalizuje procesy metaboliczne W rezultacie znikają nadmiarowe złogi tłuszczu. Jadłospis ułożony jest tak, aby utrata wagi wynosiła około 1 kg tygodniowo. Ta dieta trwa dość długo długi okres czasu, dlatego rozpoczynając tę ​​dietę warto skonsultować się ze specjalistą.

Aby dieta była skuteczna należy:

• jeść jedzenie 5 razy dziennie;
• nie głodować;
• Przed lunchem spożywaj żywność o wyższej zawartości kalorii;
• nie podjadaj;
• nie jedz bez uczucia głodu;
• nie przejadaj się, gdy nie masz nastroju;
• nie kończ jedzenia, gdy poczujesz się pełny;
• nie chodź do miejsc o pysznych aromatach, które wzmagają apetyt;
• kupuj żywność w stanie niezagłodzonym, zgodnie z listą, biorąc pod uwagę zawartość kalorii.

Kilka dodatkowych centymetrów w talii jest zawsze postrzeganych jako nadwaga i stanowi impuls do poszukiwań modnych diet. Są jednak ludzie, którzy są naprawdę otyli i wymagają dokładnego leczenia. Post lub rygorystyczne monodiety dodatkowo pogarszają i tak już zaburzony metabolizm.Aby leczyć tak globalny problem, jak otyłość, dieta 8 została opracowana już w latach 30. ubiegłego wieku.

Twórca racjonalne menu za utratę wagi był radziecki gastroenterolog i naukowiec Michaił Pevzner. Skuteczność tej techniki była testowana przez więcej niż jedno pokolenie.

Poza tym jest to jedyna dieta, którą lekarze wspierają i aktywnie stosują w szpitalach, sanatoriach czy do celów leczniczych leczenie domowe pacjentów z problematyczną wagą.

Dieta numer 8: ogólna charakterystyka

Celem tej diety jest zwiększenie metabolizmu i „spalenie” nadmiaru zapasów tłuszczu. Pożywna dieta koncentruje się na kaloryczności 1600-1800 kcal, ale jednocześnie pozostaje obfita i satysfakcjonująca. Wartość energetyczna maleje w wyniku spadku szybkie węglowodany i tłuszcze.

Odżywianie powinno być wielopłaszczyznowe i uzupełniać organizm w pełną gamę witamin, błonnika pokarmowego i substancji lipotropowych utleniających tłuszcze. Do tych ostatnich zaliczają się produkty na bazie kwasu mlekowego, owoce morza itp.

Jedzenie można gotować na parze, piec, gotować. Ściśle ograniczone jest spożycie płynów i wypieków, deserów na bazie śmietany oraz pikantnych, smażonych, tłuste potrawy. Dopuszczalna ilość soli na dzień wynosi 8-10 g, dań słodkich - 35-50 g, płynu do picia - 1-1,5 l.

Rady lekarzy! Jedzenie należy spożywać co najmniej 4-6 razy dziennie, dokładnie przeżuwać i nie przejadać się.

Skład chemiczny składników odżywczych w diecie 8:

• Białka - 105-120 g;
• Węglowodany - 110-160 g;
• Tłuszcze - 70-80 g;
• Zawartość kalorii - 1400-1800 kcal dla kobiet i 2100-2700 dla mężczyzn.

Ważny! Całkowitą zawartość kalorii w ciągu dnia ustala się w zależności od stopnia otyłości – im większa waga, tym bardziej rygorystyczna dieta.

Lista produktów odchudzających na tej diecie jest dość szeroka i z łatwością można skomponować ciekawe i smaczne menu.

Co możesz jeść:

• (250 g) - i szary (tylko wczorajszy wypiek).
• Tłuszcze zwierzęce (do 15 g) - , .
• (20 g) - soja, siemię lniane itp.
• Napoje (1-1,2 l) - słabe czarne i (mile widziane mleko lub cytryna), rozcieńczone soki owocowe i warzywne, napoje owocowe jagodowe (bez cukru), napój lub napary ziołowe.
• Pierwsze dania (300 g) - zupy jarzynowe (bez mięsa), barszcz, zupy-kremy z bulionem wtórnym, zupy ze słodkich jagód z zamiennikami cukru.
• Drugie dania (150 g) - Różnorodność potraw z chudego mięsa, ryb, drobiu.
• Dania z jajek (3-4 sztuki/tydz.) - omlety na parze z mlekiem, jajka w koszulce, na miękko.
• Produkty mleczne (300-400 g) - mleko, twarożek świeży, zapiekanki z twarogu, ser żółty, kefir, jogurt, śmietana (10%), zupy mleczne.
• Dania zbożowe (150-200 g) - gryka z masłem i owsianka na mleku. Można jeść także kaszę pęczak i owsiankę jajeczną.
• Warzywa (600 g) - gulasze, świeże mieszanki sałat, ratatouille, winegret, zapiekanki, suflety itp. Ziemniaki, groszek, buraki ograniczone są do 200 g dziennie ze względu na wysoki indeks glikemiczny.
• Przystawki (50-75 g) - śledź moczony w mleku, kawior, kiełbasa gotowana, warzywa konserwowe, kraby, ser podpuszczkowy, ryby marynowane i w galarecie, kapusta morska i kapusta kiszona.
• Dania słodkie (100 g) - surowe lub pieczone owoce i jagody, galaretki, kompoty z niesłodzonych suszonych owoców.

Dieta 8: żywność surowo zabroniona

Lista produktów, których nie wolno spożywać osobom otyłym obejmuje:

• Mąka najwyższej i pierwszej klasy oraz pieczywo w oparciu o to, Kasza manna.
• Wypieki francuskie i drożdżowe.
• Produkty mleczne o zawartości tłuszczu powyżej 10%.
• Bogate buliony mięsno-warzywne.
• Kiełbaski, kiełbaski wieprzowe, Pieczeń mięsna, pasztety, boczek, tłuste mięso.
• Produkty makaronowe (z wyjątkiem makaronów wytwarzanych z odmian durum).
• Polerowany ryż.
• Rośliny strączkowe.
• Kremy, lody, desery serowe.
• Słodkie suszone owoce (daktyle, suszone morele, figi, rodzynki).
• Banany, winogrona, persymony.
• Słodkie soki i wody gazowane.
• Marynaty i sosy, m.in. majonez i ketchup.
• Wyroby cukiernicze, smarowidło, margaryna.
• Miód, galaretka, marmolada, pianki, turecka rozkosz.
• Kakao, czekolada i mocna kawa.
• Przyprawy i przyprawy.

Waga przy ścisłe przestrzeganie Dieta 8 na otyłość odchodzi stopniowo. Jeśli denerwuje Cię powolny ruch igły na skali, możesz skorzystać łatwe fizyczneładuje się na siłowni lub po prostu codziennie ćwiczy gimnastykę. Dzięki temu proces odchudzania będzie przebiegał znacznie szybciej.

Stosowanie przypraw w dietetycznym menu uważane jest za kwestię bardzo kontrowersyjną. Pevzner był pewien, że pobudzają i tak już wzmożony apetyt i przyczyniają się do niepotrzebnego podjadania. Zdaniem współczesnych dietetyków, przyprawy w połączeniu z białkami zwierzęcymi wręcz przeciwnie, zwiększają metabolizm. Dlatego do poprawy walory smakowe potraw, nadal można dodawać jako przyprawę koperek, bazylię i koguta.

Tabela dietetyczna 8: menu na tydzień

Poniedziałek

• 200 g kefiru + jajko w koszulce.
• 100 g pieczonej wołowiny z groszkiem + filiżanka kawy + pomarańcza.
• Zupa-krem dyniowy + sałatka z ogórków + kompot (godzinę po jedzeniu).
• Pieczone jabłko.
• 100 morszczuków (gotowanych) + 1 gotowany ziemniak + surówka z kapusty
• Kefir lub biojogurt (200 g).

Wtorek

• Kefir + 100 piersi z kurczaka.
• Omlet parowy z brokułami + Zielona herbata.
• Barszcz + tłuczone ziemniaki na wodzie + 100 g duszonego mięsa + wywar z dzikiej róży.
• Pomarańczowy.
• Zielony groszek (25 g) + 2 klopsiki + herbata.
• Kefir.

Środa

• Twarożek (200 g) + chleb żytni (150 g).
• Suflet marchewkowo-jabłkowy + kompot.
• Wegetariańska kapuśniak (200 g) + kasza gryczana (150 g) + pieczony dorsz (100 g).
• Pieczona gruszka.
• Mięso z kurczaka (100 g) + surówka wodorost(150 g).
• Kefir (200 g).

Czwartek

• Kefir + jajko na twardo.
• Gotowana wołowina (150 g) + mieszanka ogórków i pomidorów (250 g) + słaba kawa.
• Zupa kalafiorowa + sałatka marchewkowa + kotlet parowy + kompot.
• Strzał w dziesiątkę.
• Kasza perłowa (150 g) + duszona wołowina (150 g) + surówka z kapusty + herbata ziołowa.
• Kefir.

Piątek

• Zapiekanka twarogowa bez mąki i cukru (200 g) + pomarańcza.
• Kefir + jabłko.
• Zupa jarzynowa (250 g) + gulasz mięsny (300 g) + kompot.
• Grejpfrut.
• Omlet + 2 pieczywo zbożowe.
• Zsiadłe mleko.

Sobota

• 2 kotlety rybne + kawa.
• Mleko (200 g).
• Zupa krem ​​jarzynowa (250 g) + stroganow wołowy (150 g) + surówka z kiszonej kapusty (150 g).
• Świeże lub mrożone jagody (200 g).
• Mięso gotowane (50 g) + sałatka ze świeżych warzyw (200 g).
• Biojogurt.

Niedziela

• Gotowane ziemniaki (100 g) + świeża sałata(ogórki, pomidory, rzodkiewki) + herbata.
• Kefir.
• Zupa kaszano-warzywna (200 g) + ryba gotowana (150 g) + herbata.
• Jagody (200 g) + napar z dzikiej róży.
• Zapiekanka warzywna (250 g) + gulasz z kurczaka (100 g).
• Zsiadłe mleko.

Kilka zasad prawidłowego odchudzania według diety nr 8:

1. Jedz regularnie, aby uniknąć uczucia głodu.
2. Nie popijaj jedzenia napojami. Można pić na godzinę przed lub po posiłku.
3. Staraj się jeść mięso i duże dania w pierwszej połowie dnia.
4. Na obiad wybierz kefir i niesłodzone owoce (pomarańcza, mandarynka).
5. Jedząc, delektuj się jego smakiem i aromatem. Wyłącz telewizor i odłóż książki, czasopisma lub cokolwiek, co zwykle czytasz podczas lunchu.
6. Zrezygnuj z przyjacielskich wycieczek do kawiarni. Tam na pewno wypijesz dodatkową kawę lub połkniesz ciasto dla towarzystwa.
7. Warzywa duszone i gotowane na parze są najzdrowsze. Unikaj smażonych potraw.
8. Nie wahaj się chodzić lub wchodzić na piętro bez windy.
9. A co najważniejsze, przygotuj się na podbój tłuszczu!

Z roku na rok rośnie liczba osób z nadwagą. Lekarze od dawna biją na alarm. Według Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej. W kraju około 38% dorosłych ma nadwagę, a 14% jest otyłych. Problemem nie jest uroda fizyczna, ale fakt, że otyłość powoduje wiele poważna choroba. Walczyć nadwaga Metod jest wiele, łącznie z dietą, ćwiczeniami, Produkty medyczne. W naszym artykule przybliżymy Ci jedną z nich – dietę nr 8.

Dlaczego otyłość jest niebezpieczna?

Mogą doświadczyć osoby, które ważą znacznie więcej niż normalnie dla ich wieku i wzrostu następujące choroby i stwierdza:

• Serce: nadciśnienie tętnicze, zawał mięśnia sercowego, miażdżyca, miażdżyca.
• Płuca pracują w trybie zwiększone obciążenie, co powoduje choroby przewlekłe oskrzela.
• Kiedy w organizmie występuje nadmiar glukozy, pojawia się cukrzyca.
• Nadmiar tłuszczu jest niebezpieczny, ponieważ jest toksyczny i uwalnia substancje przyspieszające proces rozwoju Komórki nowotworowe w organizmie.
• Z powodu ciężka waga Występuje nadmierne obciążenie stawów, które wywołuje ich stan zapalny i rozpoczyna się zapalenie stawów.
• Długość życia grubi ludzie ulega skróceniu o 10-12 lat.

Czy jesteś otyły?

Istnieją 3 sposoby, które pomogą Ci dowiedzieć się, czy musisz ograniczyć swoją dietę.

Najbardziej w dokładny sposób NA ten moment to obliczenie wskaźnika masy ciała (BMI). Jest na to wzór:

BMI = waga (kg) / wzrost (m) 2

Na przykład Twoja waga wynosi 59 kg, a wzrost 1,67 m. Podstawiając te wartości do wzoru, otrzymujemy:

BMI = 59/1,67 2 = 21155,29.

Istnieją kalkulatory online umożliwiające dokładniejsze obliczenia.

Co oznaczają uzyskane wartości BMI można zobaczyć w tabeli.

Nie musisz wdawać się w głębokie obliczenia, wystarczy po prostu zmierzyć talię za pomocą miarki. Dla mężczyzn wartości do 94 cm są uważane za normalne, a dla kobiet - do 80 cm.

Innym sposobem jest zdefiniowanie typu struktura kości. Musisz zmierzyć nadgarstek za pomocą miarki. Wyniki testu to:

• Mniej niż 14 cm, następnie asteniczna budowa ciała.
• Od 14 do 18 cm, wówczas typ budowy ciała normosteniczny.
• Ponad 18 cm - budowa hipersteniczna.

Typ budowy ciała jest uwarunkowany genetycznie i nie można go zmienić. To on dyktuje ciału, jak szybko lub wolno przybiera i traci na wadze. Aby ułożyć skuteczny plan diety, musisz określić, jaki masz typ sylwetki.

Konsultacja ze specjalistą przy wyborze diety

Aby prawidłowo i bez konsekwencji stosować jakąkolwiek dietę, należy najpierw skonsultować się z lekarzem. Możesz skontaktować się z terapeutą lub dietetykiem. Eksperci muszą przeprowadzić szereg badań. Z pełny obraz Po zakończeniu badań lekarz dobierze dla Ciebie najbardziej optymalną dietę.

Wymagane testy:

• Formuła tłuszczu we krwi. Analiza pokazuje ilość cholesterol całkowity. Zwykle jest to maksymalnie 5,5.
• Obowiązkowym badaniem dla osób otyłych jest hemoglobina glikowana. Jego norma wynosi do 5,7%. Ten test pokaże dokładniej niż zwykłe badanie poziomu cukru we krwi, czy jesteś narażony na ryzyko zachorowania na cukrzycę.
• Wykonuje się badanie na hormon tyreotropowy (TSH). Jego norma wynosi od 0,4 do 2,7 miodu/l. Jeśli poziom hormon TSH podwyższony - jest to przyczyną otyłości.

Aby pozbyć się nadwagi, proponujemy rozważyć popularną dietę terapeutyczną 8 na otyłość według M.I. Pevzner.

Ogólne informacje o technice

Dieta 8, czyli tabela nr 8, została stworzona specjalnie z myślą o osobach z nadwagą i otyłością. Istotą tej techniki jest to, że liczba kalorii zawarta w dzienna racja, stopniowo spada z 2500 kcal do 1800 kcal. Jest to wygodne dla organizmu przyzwyczajonego do dużych porcji.

Jak szybko to działa?

Jest to dieta długoterminowa. Dietę ustala się na okres trzech tygodni, aż do osiągnięcia pożądanej wagi. Stosując się do niej, ludzie tracą około 1 kg tygodniowo. Takie podejście uważa się za prawidłowe, ponieważ poprawia się stan ogólny organizm, wszystkie toksyny zostają usunięte.

Plusy długotrwałej diety

Stwierdzono, że osoby stosujące dietę Pevznera doświadczyły następujących pozytywnych zmian:

• W procesie płynnej utraty wagi metabolizm wraca do normy.
• Osiągnięta waga jest stała i utrzymywana na pożądanym poziomie.
• Nawyk przez długi czas prawidłowe odżywianie prowadzi do mniejszej liczby załamań po zakończeniu diety.
• Przeprowadzanie ćwiczenia fizyczne Przy długotrwałej diecie numer 8 nie ma ryzyka rozpadu mięśni.
• Skóra napina się powoli, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko powstania rozstępów.

Przeciwwskazania

Jak każda dieta, odchudzanie „według Pevznera” ma szereg ograniczeń. Nie powinny go stosować osoby cierpiące na następujące choroby:

• Choroby serca i naczyń krwionośnych.
• Choroby wątroby.
• Nieład układ trawienny.
• Nietolerancja niektórych pokarmów, alergie.

Co wykluczyć z menu

Dieta nr 8 opiera się wyłącznie na jedzeniu zdrowe produkty. Ze swojej diety musisz wykluczyć:

• Tłuste potrawy pochodzenia zwierzęcego – mięso wieprzowe i smalec.
• Tłuste produkty mleczne – mleko, mleko pieczone fermentowane, twarogi, sery słodkie, jogurty.
• Produkty uboczne - wątroba, serce, język, nerki, mózg, żołądki.
• Pikle - ogórki, pomidory, grzyby, kapusta, a także słona ryba i kawior.
• Sosy - ketchup, majonez.
• Gruby ptak.
• Tłusta ryba.
• Wyroby wędzone - kiełbasy, sery, ryby.
• Jedzenie w puszce.
• Smażone jedzenie.
• Mąka - chleb, fast food i wszystkie produkty z mąka pszenna.
• Słodycze - wyroby cukiernicze, lody, cukier, miód, kakao.
• Zboża, makarony, ziemniaki, rośliny strączkowe (z wyjątkiem produktów dozwolonych).
• Alkohol, słodkie soki i napoje gazowane.

Lista dozwolonych produktów i ich dzienne spożycie

Dieta nr 8 pozwala na konsumpcję następujące produkty:

• Chleb pełnoziarnisty - żytni, gryczany, białko (nie więcej niż 100 g).
• Otręby i chleb (50 g).
• Drób - kurczak, indyk (do 200 g).
• Mięso - wołowina, jagnięcina, cielęcina, konina, dziczyzna (do 200 g).
• Wszystkie produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu i nabiał, w którym do 1,5% zawartości tłuszczu - mleko, kefir, twarożek, jogurt bez dodatków (150 g).
• Zboża - jęczmień, kasza gryczana, jęczmień perłowy (80 g).
• Owoce morza (do 200 g).
• Chude ryby(200 gramów).
• Warzywa - ogórki, pomidory, grzyby, cukinia, papryka, podłużna żółta dynia, bakłażan, buraki, kapusta (wszystkie rodzaje), rzodkiewki, pomidory. W nieograniczona ilość Możesz jeść wszystkie warzywa z wyjątkiem gotowanych buraków i marchwi. Lepiej je zjeść świeży.
• Jajka (2 szt.) w formie omletu, gotowane lub sadzone.
• Woda, herbata, kawa, kefir, jogurty płynne, soki i kompoty bez cukru (do 2 litrów).
• Zupy nie są przygotowywane na bazie bulionu, lecz wyjątkowo, zupa rybna lub z klopsikami (nie więcej niż 250 g) 2-3 razy w miesiącu.
• Przyprawy - dowolne zioła, wanilina, cynamon (do 10 g).
• Sosy na bazie jogurtu lub śmietany na bazie koncentrat pomidorowy bez dodatków, warzywne, grzybowe (do 50 g).
• Czasami - umyta kapusta kiszona, galareta lub mięso w galarecie (do 100 g).
• Oleje roślinne.
• Owoce z wyjątkiem bananów, fig, mango i winogron (200 g).

Wartości dzienne podano w nawiasach.

Przykładowe menu dietetyczne 8 na tydzień

Poniedziałek.

Śniadanie 1: owsianka z wodą, herbata z mlekiem.

Śniadanie 2: omlet z ziołami, ogórek, kawa z mlekiem.

Kolacja: zupa warzywna, kawałek chleb żytni, kompot

Kolacja: duszona kapusta z mięsem.

Śniadanie 1: 1 jajko, szklanka kefiru.

Śniadanie 2: winegret, herbata z mlekiem.

Obiad: pierś, kawałek chleba żytniego, kawałek sera, pomidor.

Popołudniowa przekąska: dowolne owoce.

Kolacja: ryba z warzywami.

Późny obiad: jogurt.

Śniadanie 1: serniki ze śmietaną, kawa z mlekiem.

Śniadanie 2: 2 jajka, herbata z mlekiem.

Obiad: ryba, kawałek chleba żytniego, ogórek.

Popołudniowa przekąska: dowolne owoce.

Kolacja: duszone mięso z warzywami.

Późny obiad: kefir lub jogurt.

Śniadanie 1: zapiekanka z twarogu, kawa z mlekiem.

Śniadanie 2: kanapka z kawałkiem chleba, serem i pomidorem, herbata z mlekiem.

Obiad: Barszcz z kwaśną śmietaną, ogórek, kompot.

Popołudniowa przekąska: dowolne owoce lub jogurt.

Kolacja: ryba lub kurczak na parze, świeże warzywa.

Późny obiad: kefir.

Śniadanie 1: omlet z 2 jajek, kawa bez mleka.

Śniadanie 2: kawałek gotowanego mięsa, chleb, herbata z mlekiem.

Obiad: kasza gryczana, sałatka ze świeżych warzyw ze śmietaną, kompot.

Popołudniowa przekąska: odtłuszczony ser i dowolne owoce.

Kolacja: gotowany indyk, duszone warzywa.

Późny obiad: jogurt lub kefir.

Śniadanie 1: owsianka z wodą, kawa z mlekiem.

Śniadanie 2: 2 jajka, pieczywo, herbata z mlekiem.

Obiad: zupa krem ​​z pieczarek, kompot.

Podwieczorek: jogurt i dowolne owoce.

Obiad: zapiekanka warzywna.

Późny obiad: kefir.

Niedziela.

W tym dniu, przy opisanej diecie (tabela nr 8), jadłospis układany jest według tej samej zasady, co w dni powszednie.

Śniadanie 1: twarożek ze śmietaną, kawa z mlekiem.

Śniadanie 2: omlet, pomidor, herbata z mlekiem.

Obiad: duszony kurczak z warzywami, kompot.

Popołudniowa przekąska: zapiekanka owocowa.

Kolacja: ryba z sałatką ze świeżych warzyw.

Późny obiad: jogurt lub kefir.

Dodatkowe zasady przy przestrzeganiu diety

Aby mieć pewność osiągnięcia rezultatów, musisz ich przestrzegać proste zalecenia:

• Jedz małe porcje (150-200 gramów), ale często - do 6 razy dziennie.
• Ostatnie spotkanie jedzenie na 3 godziny przed snem.
• Wypij maksymalnie 2 litry wody.
• Zacznij uprawiać aktywność fizyczną. W pierwszych etapach chodzi.
• Późny obiad powinien być lekki (1 jabłko lub szklanka kefiru).
• Musisz gotować na parze, piec, dusić, gotować (bez dodawania oleju).
• Lepiej całkowicie wyeliminować sól i wszelkie przyprawy, bo pobudzają apetyt i zatrzymują wodę w organizmie (soli można spożywać w niewielkiej ilości – do 4 g).
• Jedz więcej warzyw i owoców na surowo.
• Jedz mniej skrobiowych zbóż i warzyw - grochu, fasoli, soczewicy, dyni, kukurydzy, buraków, marchwi, rzodkiewki, topinamburu.
• Wskazane jest, aby nie pić jedzenia. Płyny lepiej pić 20-30 minut przed posiłkiem i 30-60 minut po posiłku.
• Sałatki ze świeżych warzyw dopraw sokiem z cytryny.
• Unikaj spożywania białek i węglowodanów po południu.

Dieta interwałowa

Dla tych, którym nie odpowiada opisany powyżej jadłospis, proponujemy alternatywę w postaci postu przerywanego lub diety 16/8.

Jej istotą jest codzienny post, który przeplata się z 8-godzinnymi posiłkami. W przypadku tej metody śniadanie jest wykluczone. Zamiast tego jest to przeprowadzane trening siłowy. Pierwszy posiłek powinien być w porze lunchu. Ostatni posiłek wczesnym wieczorem. Co ciekawe, całkowita kaloryczność diety nie zmniejsza się. Doświadczeni sportowcy stosują tę metodę postu. Na przykład kulturyści, którzy zyskują beztłuszczową masę.

Tabela dietetyczna nr 8, recenzje

Zaletami rozważanej metody jest to, że pozwala ona schudnąć następującym kategoriom obywateli:

• Chory cukrzyca.
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią.
• Dla dzieci.

Podstawą diety Pevznera (tabela 8) jest zbilansowana dieta.

Po konsultacji z lekarzem możesz włączyć do Diety 8 zamienniki cukru, które mogą być spożywane przez diabetyków:

• Fruktoza – ekstrahowana z buraków. Możesz zjeść do 50 gramów dziennie. W aptekach sprzedawane są wyroby cukiernicze na bazie fruktozy – cukierki, ciasteczka i gofry.
• Ekstrakt z korzenia lukrecji. Jest sprzedawany w aptekach.
• Stewia to zioło naturalny słodzik. Sprzedawane w postaci tabletek, proszku i płynnego ekstraktu.

W swoich recenzjach diety nr 8 pacjenci zauważają następujące zalety:

• Waga na pewno spadnie.
• Sen poprawia się.
• Łatwiej jest wytrzymać aktywność fizyczną.
• Duszność znika.
• Stan skóry poprawia się.

Wady diety 8:

• Utrata masy ciała jest bardzo powolna.
• Musisz zrezygnować ze swoich ulubionych potraw.
• Trudno przyzwyczaić się do zbyt wczesnego zjedzenia obiadu.

Podsumowując, chcę powiedzieć, że dieta omawiana w artykule jest sprawdzona na przestrzeni lat.

Chorują tysiące ludzi nadwaga. Główna „broń przeciwko otyłości: odpowiednie odżywianie. Usuwać nadwaga należy jeść prawidłowo i miarowo. Dieta medyczna nr 8 ma na celu redukcję tkanki tłuszczowej i stabilizację metabolizmu.

Charakterystyka diety

Dieta nr 8 według Pevznera ma działanie lecznicze. Pomoże Ci pozbyć się zbędnych kilogramów i zapobiegnie ponownej otyłości. Główny nacisk diety nr 8 polega na przyspieszeniu metabolizmu, dzięki czemu złogi tłuszczu po prostu nie mają czasu na gromadzenie się w organizmie.

Podobnie jak w przypadku innych programów żywieniowych odchudzających, tutaj nacisk kładziony jest na posiłki zawierające duża liczba białka. Tłuszcze i węglowodany są minimalne, ponieważ substancje te przyczyniają się do pojawienia się nadwagi. Węglowodany w większym stopniu należy pozyskiwać z błonnika, gdyż dłużej się trawią, przez co człowiek dłużej czuje się syty.

Posiłki są ułamkowe i składają się z 5-6 posiłków dziennie. Dzięki różnorodności produktów i zmienności menu, tabela dietetyczna nr 8 doskonale sprawdza się w długotrwałym stosowaniu. Dlatego skuteczność terapeutyczna diety jest wysoka.

Dieta ta charakteryzuje się zmniejszeniem ilości węglowodanów i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Ogranicz spożycie soli, wolnych płynów i pokarmów pobudzających apetyt. Produkty przed użyciem gotuje się, piecze lub dusze.

Skład chemiczny diety:

• białka w ilości od 80 do 90 g (60% pochodzenia zwierzęcego),
• tłuszcze od 70 do 80 g (30% roślinne),
• węglowodany - 150 g,
• sól używana 5-6 g,
• wolny płyn w objętości 1-1,2 litra.

Wartość energetyczna tabeli nr 8 wynosi 1600-170 0 kcal.

Wskazania

Ta dieta jest przepisywany na otyłość, jako chorobę pierwotną lub współistniejącą z innymi chorobami, aby zapobiec nadmiernemu przyrostowi masy ciała i zorganizować prawidłowy metabolizm. Aby przejść na tę dietę, należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ nie powinieneś mieć problemów Układ oddechowy, serce, naczynia krwionośne, wątroba.

Dieta nr 8 przeznaczona jest dla osób prowadzących siedzący tryb życia, gdyż wiąże się z redukcją kalorii.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazania obejmują choroby układu pokarmowego, sercowo-naczyniowe układowe, wątroba, indywidualna nietolerancja niektórych rodzajów pokarmów. Problemy te nie pozwolą Ci normalnie tolerować diety.

Zatem tabela dietetyczna nr 8 jest odpowiednia dla większości osób otyłych; nie ma konkretnych przeciwwskazań.

Co jest możliwe, a co nie

Dozwolony do użycia:

Aby dieta była skuteczna, zapoznaj się z listą produktów zabronionych. Ich stosowanie zabroniony ze względu na kaloryczność lub trudności w trawieniu:

Menu na tydzień

Klasyczny czas trwania każdej diety wynosi 7 dni, ale dieta nr 8 jest wyjątkowa, ponieważ można na niej wytrzymać znacznie dłużej. Często ludzie siedzą na nim przez 20 dni dzięki liberalnej diecie i znane produkty które nie są zabronione. To jedna z głównych zalet tej diety. Oferujemy najlepsze przepisy, dzięki któremu możesz schudnąć nie tylko skutecznie, ale i z przyjemnością. Oferujemy przykładowe menu przez tydzień zgodnie z dietą nr 8.

Można go zmienić w zależności od życzeń. Najważniejsze jest to, że używasz wyłącznie zatwierdzonych produktów. Dopuszcza się także dni postu, podczas których spożywa się wyłącznie mięso, dania mleczne i owoce.

śniadanie: krucha kasza jaglana, winegret, herbata

obiad: serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu

kolacja: zupa jarzynowa, duszony królik, ryż gotowany, kompot

popołudniowa przekąska: wywar z dzikiej róży, owoce

kolacja: pieczona ryba, gulasz warzywny, herbata

1 dzień	śniadanie: sałatka ze świeżych warzyw i gotowanej wołowiny, kawa z mlekiem obiad: serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu kolacja: zupa jarzynowa, duszona kapusta z gotowanym mięsem, kompot popołudniowa przekąska: kefir, krakersy kolacja: gotowana ryba, puree ziemniaczane, galaretka
Dzień 2	śniadanie: 2 jajka na twardo, Sałatka warzywna, herbata obiad:świeże owoce kolacja: chudy barszcz, gulasz warzywny, kotlety parowe, kompot popołudniowa przekąska: pieczona dynia, galaretka kolacja: gołąbki, sałatka z buraków, napar z dzikiej róży
Dzień 3	śniadanie: krucha kasza gryczana, sos jabłkowy, herbata obiad: serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu kolacja: chudy zupa buraczana, kurczak gotowany, kotleciki marchewkowe ze śmietaną, kompot popołudniowa przekąska: Ryżenka kolacja: pieczona ryba, gotowany ryż, herbata
4 dzień	śniadanie: gotowany ozorek, winegret, grzanki, kawa z mlekiem obiad: napar z dzikiej róży, ser kolacja: zupa rybna, pilaw z cielęciną, sałatka jarzynowa, kompot popołudniowa przekąska: owoce kolacja: Zapiekanka z twarogu, kefir
5 dzień	śniadanie: omlet parowy, sałatka jarzynowa, herbata obiad: serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu kolacja: zupa grzybowa, klopsiki z ryżem i cielęciną, kompot popołudniowa przekąska: niesłodzona galaretka owocowa kolacja: galareta rybna, ziemniaki gotowane, napar z dzikiej róży
Dzień 6	śniadanie: owsianka na mleku owsianym, serek, kawa z mlekiem obiad: pieczone jabłka kolacja: Zupa z zielonej kapusty, kotlety rybne, sałatka jarzynowa, kompot popołudniowa przekąska: kefir, krakersy kolacja: sałatka jarzynowa z gotowaną wołowiną, herbata
Dzień 7

Opcje diety

Dla tych, którzy mają poważne problemy przy otyłości zalecana jest ścisła dieta – dieta nr 8a. Ograniczenie liczby spożywanych kalorii jest surowe; osoba otrzymuje nie więcej niż 1500 jednostek energii z pożywienia. Ograniczenia dotyczą także tłuszczów, białek i węglowodanów. Nie ma potrzeby tworzenia osobnego jadłospisu, można jedynie ograniczyć porcje z diety głównej.

Jeśli nie tylko masz problemy z otyłością, ale także sercowo-naczyniowe zaleca się wypróbowanie najbardziej rygorystycznej opcji diety - nr 8b. Stosuje się krótko: 3-5 dni. Skuteczność tłumaczy się ścisłymi ograniczeniami kaloryczności produktów. Więc, norma dzienna Można spożywać maksymalnie 800 kcal. Jest to naprawdę rygorystyczne ograniczenie, które można wytrzymać tylko przez krótki czas.

Nadwaga nie jest jeszcze problemem, jednak w przypadku otyłości sytuacja wygląda nieco inaczej. Taką diagnozę może postawić tylko lekarz, co oznacza, że ​​trzeba sobie z tym jakoś poradzić. W tym przypadku będzie to istotne dieta terapeutyczna № 8.

Krótko o diecie

Jeśli u danej osoby zdiagnozowano otyłość, można zwalczyć ten problem różne sposoby. Jednym z nich jest prawidłowe odżywianie. W takim przypadku lekarz przepisze dietę na otyłość nr 8 (bez recepty nie można stosować tej diety). Jest niezbędny u osób, które mają nawet pierwszy stopień choroby. Warto powiedzieć, że jest to jedna z 15 diet opracowanych kiedyś przez genialnego radzieckiego lekarza M. Pevznera. Główne cele tego:

1. Przede wszystkim utrata wagi.
2. Powrót do zdrowia bilans wodno-solny w organizmie.
3. Normalizacja procesów metabolizmu lipidów.

Ważna kwestia: tę dietę można przepisać tylko osobom, które nie mają problemów z narządami trawiennymi i wątrobą, a także choroby układu krążenia. W tym przypadku pacjenci już potrzebują specjalne traktowanie odżywianie. Dlatego należy jeszcze raz wyjaśnić, że dietę tę powinien przepisywać wyłącznie lekarz.

Mieszanina

Czym zatem charakteryzuje się dieta na otyłość nr 8? O czym należy pamiętać w tym przypadku? Bardzo ważne jest poznanie składu samej diety, aby zrozumieć, jak będziesz musiał się odżywiać, aby Twoja waga wróciła do normy. Codzienna dieta koniecznie będzie obejmować:

1. 100 gramów białka.
2. 80 gramów tłuszczu (warto pamiętać, że połowa tłuszczu powinna być pochodzenia roślinnego).
3. 120-150 gramów węglowodanów (trzeba pamiętać: cukier jest całkowicie wykluczony z diety).
4. Całkowita dieta dzienna wartość energetyczna wszystkich spożywanych pokarmów nie powinna przekraczać 1600-1800 kcal (chyba, że ​​zalecono inaczej).
5. Dzienna ilość spożywanego płynu nie powinna być mniejsza niż dwa litry.

Niuanse

Ta dieta ma swoje specjalne niuanse. Co warto o tym wiedzieć i pamiętać?

1. Podczas gotowania nie używa się soli. Jednak jego spożycie nie jest całkowicie wykluczone. Sól można dodawać do potraw bezpośrednio podczas posiłków. Norma: 3 gramy na posiłek.
2. Wszystkie spożywane produkty powinny być niskokaloryczne.
3. Produkty muszą składać się z proste węglowodany i zawierają również niewielką ilość tłuszczu.

Ważny punkt: dieta na otyłość nr 8 przewiduje obecność dni postu. Mogą to być więc okresy kefirowe, jabłkowe, mięsne lub warzywne. W takim przypadku dzienna wartość energetyczna wszystkich produktów nie powinna przekraczać 1000 kcal.

Ciężkie przypadki

Dieta na poziomie i powyżej (stopnie 3, 4) jest bardzo ważna. Przecież w takim razie nadwaga staje się zagrożeniem nie tylko dla zdrowia, ale często i życia pacjenta. Trzeba powiedzieć, że w tym przypadku pacjenci często są przyjmowani do szpitala kompleksowe leczenie, co nie wyklucza tej diety. Jednak i tutaj są pewne niuanse.

1. Dzienna dawka energetyczna nie powinna przekraczać 1200 kcal.
2. Potrawy muszą zawierać minimalną ilość tłuszczu zwierzęcego.
3. Dzienne spożycie płynów jest ściśle ograniczone: nie więcej niż dwa litry.
4. Z diety wyłączone są dania i produkty pobudzające apetyt.
5. Preferowane są produkty zawierające błonnik pokarmowy.
6. Całe jedzenie powinno być gotowane, duszone lub pieczone. Potrawy smażone, siekane lub puree są całkowicie wykluczone.
7. Przygotowując słodkie dania, cukier jest całkowicie eliminowany. Dopuszczalne jest stosowanie zamienników, np. fruktozy.
8. Musisz jeść 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

Autoryzowane produkty

Jeśli pacjentowi przepisano dietę otyłości nr 8, można bezpiecznie spożywać następujące pokarmy:

1. Chleb. Pszenica lub żyto od Nie więcej niż 150 gramów dziennie.
2. Mięso. Odmiany niskotłuszczowe: królik, kurczak, indyk. Również dozwolone odmiany o niskiej zawartości tłuszczu wołowina, wieprzowina, cielęcina i jagnięcina. Można też zjeść galaretkę wołową i kiełbaski. Norma: nie więcej niż 150 gramów dziennie.
3. Ryby i owoce morza. i wszystkie owoce morza. Nie więcej niż 200 gramów dziennie.
4. Nabiał. Dozwolone jest mleko i wszystko, co z niego zrobione. Można również użyć śmietany, sera i twarogu (oraz produktów z twarogu) - wszystkie o niskiej zawartości tłuszczu. Norma: 200 gramów dziennie.
5. Jajka. Możesz jeść jedno jajko na twardo dziennie, a także omlet z warzywami.
6. Płatki. Jęczmień perłowy, jęczmień, gryka - w krucha forma. Zboża w zupach mogą występować tylko w ograniczonych ilościach.
7. Warzywa. Wszystkie warzywa można jeść na surowo. Jeśli chcesz kiszoną kapustę, musisz ją opłukać. Potrawy z marchwi, ziemniaków, buraków i grochu można spożywać w ilości nie większej niż 200 gramów dziennie. Warzywa marynowane można spożywać w ograniczonych ilościach.
8. Owoce. Prawie wszystko można zrobić w dowolnej formie. Wyjątkiem są banany i winogrona.
9. Słodycze. Dozwolone są różne galaretki, musy, kompoty. Należy je jednak gotować bez cukru.
10. Tłuszcze. Tabela nr 8 (dieta) uwzględnia także spożycie tłuszczów. Ale w małych ilościach. Jeśli to masło, możesz to zjeść minimalna ilość. Olej roślinny jest w ograniczony sposób dozwolony w potrawach.
11. Sosy. Dieta ta polega na spożywaniu sosów pomidorowych, grzybowych i warzywnych, a także octu.
12. Napoje. Można pić czarną i zieloną herbatę, kawę (z mlekiem lub bez). Dopuszczalne są soki i kompoty bez dodatku cukru.

Produkty zabronione

Jeśli pacjentowi przepisano tabelę nr 8 (dieta na otyłość), należy koniecznie wiedzieć o tych pokarmach, które należy całkowicie wykluczyć z diety.

1. Wyroby piekarnicze z wysokogatunkowej mąki, a także drożdże i ciasta francuskie.
2. Zupy fasolowo-ziemniaczano-mleczne z dodatkiem makaronu.
3. Tłuste mięsa i ryby. A także wędliny, konserwy i kawior.
4. Ryż i kasza manna, makaron.
5. Lepiej unikać bananów i winogron, a także rodzynek, daktyli i fig.
6. Zabrania się wnoszenia wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych, lodów, galaretek i dżemów.
7. Trzeba zrezygnować ze słodkich soków, kompotów i kakao.
8. Całkowicie zabronione jest również majonez, ostre sosy i przyprawy.
9. I oczywiście produkty zabronione to wszystko, co zalicza się do fast foodów.

Menu

Jeśli pacjentowi przepisano dietę nr 8 na otyłość, menu może wyglądać następująco:

1. Śniadanie 1. Sałatka jarzynowa (można dodać olej roślinny). Dobrze jest też rano zjeść porcję niskotłuszczowego twarogu.
2. Śniadanie 2. Śniadanie można zjeść z owocami, na przykład świeżymi jabłkami.
3. Kolacja. Pół porcji barszczu bulion mięsny, ale bez mięsa można dodać śmietanę. Mięso gotowane, kapusta duszona, kompot z suszonych owoców.
4. Popołudniowa przekąska. Można jeść z mlekiem.
5. Kolacja 1. Jeśli pacjentowi przepisano dietę nr 8, menu obiadowe może składać się z duszonej ryby, gulasz warzywny i herbata.
6. Kolacja 2. Kefir o niskiej zawartości tłuszczu Najlepiej spożywać tuż przed snem.

Ludzie mogą zadać logiczne pytanie: „Dlaczego śniadania i kolacje są dostarczane w dwóch opcjach?” To proste, skoro posiłki powinny być podzielone, to powinno być ich kilka.

O naczyniach

Jeśli pacjentowi przepisano dietę nr 8, przepisy można zmieniać według własnego uznania. Należy jednak pamiętać o następujących zasadach:

1. W diecie powinny znaleźć się zupy. Najlepiej, jeśli są roślinne. Można także gotować zupy na niskotłuszczowym bulionie mięsnym lub rybnym. Dozwolone są klopsiki (nie częściej niż dwa razy w tygodniu).
2. Fermentowane produkty mleczne, a także duszona kapusta są uważane za bardzo przydatne w tej diecie. Należy poświęcić im szczególną uwagę.
3. Można to zrobić różne wywary należy je jednak przygotować bez dodatku cukru.
4. Dobrze jest przygotować sałatki warzywne i owocowe.

Dzięki tym wskazówkom urozmaicisz swój jadłospis i przygotujesz posiłki według specjalnych zasad. przyjemna akcja, a nie „suchą” służbę.

Zwiększona wydajność

Aby dieta przyniosła maksymalne efekty, należy znać kilka tzw. „złotych zasad” odżywiania:

1. Musimy pamiętać, że posiłki powinny być ułamkowe. Powinno być co najmniej 5 posiłków.
2. Nie można tolerować uczucia głodu. W takim przypadku możesz zjeść na przykład jabłko.
3. Nie powinieneś jeść, jeśli nie czujesz głodu, nawet jeśli jest to już pora.
4. W pierwszej połowie dnia musisz jeść więcej dań wysokokalorycznych.
5. Na ten tryb Powinieneś starać się unikać podjadania w miarę możliwości.
6. Jeśli podczas posiłku poczujesz się pełny, nie musisz zjadać wszystkiego, co masz na talerzu.
7. Podczas jedzenia nie należy czytać ani oglądać telewizji. Musisz skupić się wyłącznie na jedzeniu.
8. Przestrzegając diety, nie należy odwiedzać lokali, w których panuje przyjemny zapach. To naprawdę może zaostrzyć Twój apetyt.
9. Produkty należy zakupić według wcześniej przygotowanej listy. Nie należy także chodzić na zakupy spożywcze w stanie głodu.
10. Jeśli osoba zły humor, nie ma potrzeby przesadzać z jedzeniem.

Aby uczucie sytości przyszło szybciej podczas jedzenia, dietetycy zalecają przestrzeganie następujących zasad:

1. Przed jedzeniem należy wypić szklankę wody.
2. Przed daniem głównym należy zjeść sałatkę.
3. Musisz jeść powoli. Warto pamiętać, że ważne jest dobre przeżuwanie pokarmu.

Oczekiwania

Czego należy się spodziewać, jeśli pacjentowi przepisano dietę na otyłość w 1. stopniu zaawansowania? Tak, główny cel specjalistyczne przyjęcieżywność - pozytywny wpływ na metabolizm. A to z kolei doprowadzi do zniknięcia nadmiaru złogów tłuszczu. Jednakże szybkie rezultaty nie spodziewaj się tego. Tygodniowe menu Oblicza się go tak, że w tym czasie człowiek traci około 1 kg masy ciała. Warto jednak pamiętać, że dieta jest przeznaczona długi czas. I najlepiej, jeśli takie zasady żywieniowe nie staną się dla człowieka obowiązkiem, ale normą życia.